Jak gotować cannelloni z mięsem mielonym. Cannelloni - rękawy mięsne. Z mięsem mielonym i grzybami

Cannelloni to włoska potrawa z ponad 100-letnią historią. Dzięki swojemu wyśmienitemu smakowi zyskała powszechną miłość nie tylko we Włoszech, ale także daleko poza jej granicami. Tradycyjnie cannelloni przygotowuje się z nadzieniem warzywnym lub mięsnym. Przyjrzymy się przepisom na cannelloni z mięsem mielonym z różnymi sosami.

Tajemnice gotowania cannelloni z mięsem mielonym

Cannelloni to puste rurki nadziewane, które w wersji klasycznej gotowane są z sosem beszamelowym. Włoskie cannelloni można kupić w każdym supermarkecie, a niektóre gospodynie domowe zastępują je naszym zwykłym pustym makaronem.

Przepisy na gotowanie cannelloni z mięsem mielonym są proste i przystępne nawet dla początkujących kucharzy. Dla tych, którzy przygotowują takie danie po raz pierwszy, warto zapoznać się z radami doświadczonych kucharzy:

• tradycyjnie cannelloni piecze się w piekarniku, ale można je wstępnie gotować do połowy - skróci to czas gotowania;
• jeśli wstępnie usmażysz mięso mielone do nadzienia, przed napełnieniem cannelloni należy je dokładnie schłodzić;
• nadzienie cannelloni nie powinno być zbyt ciasne, w przeciwnym razie mogą pęknąć podczas gotowania;
• sos powinien całkowicie pokryć cannelloni, aby były soczyste;
• do mięsa mielonego można dodać grzyby i dowolne warzywa;
• lepiej jest samemu zrobić mięso mielone, a jeśli używasz gotowego produktu, musisz preferować skręcanie.

Klasyczny przepis ze zdjęciem krok po kroku

Do przygotowania cannelloni weźmiemy mieloną wołowinę, ale można ją zastąpić dowolnym innym. Aby nadać naszej potrawie wykwintnego smaku, uzupełnimy ją sosem pomidorowym.

Mieszanina:

• 500 g mielonej wołowiny;
• 15 szt. cannelloni;
• głowa cebuli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2-3 dojrzałe pomidory;
• 150 g koncentratu pomidorowego;
• 150 g sera;
• 3 art. l. przesiana mąka;
• 0,5 l mleka;
• 50 g masła;
• 2-3 łyżki. l. oleje roślinne;
• mieszanka papryki i soli.

Gotowanie:

Cannelloni z mielonym kurczakiem i grzybami

Zmieńmy nieco klasyczny przepis na cannelloni i dodajmy do dania grzyby. A zamiast sosu beszamelowego zrobimy nadzienie pomidorowe.

Mieszanina:

• 400 g mielonego kurczaka;
• 200 g pieczarek;
• 8 szt. cannelloni;
• głowa cebuli;
• 250 g sosu pomidorowego;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 150 g sera;
• papryka – do smaku;
• sól i mieszanka papryki;
• olej roślinny;
• pietruszka lub koperek.

Gotowanie:

Jak ugotować danie w powolnej kuchence?

Cannelloni można również gotować w powolnej kuchence. Takie danie okazuje się nie mniej smaczne niż w piekarniku.

Mieszanina:

• cannelloni - 10-12 sztuk;
• 500 g mięsa mielonego;
• 150-200 g sera;
• głowa cebuli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2-3 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• sól i mieszanka papryki;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

Dziś proponuję ugotować kolejne niezwykle smaczne danie - zapiekane w sosie pomidorowym. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie cannelloni. Ta odmiana powstaje dzięki zastosowaniu różnych nadzień (od mięsnych, warzywnych, ricotta czy szpinakowych) oraz sosów (różne rodzaje sosów pomidorowych). Ten przepis na cannelloni wykorzystuje mięso mielone i tarty ser, a także sos pomidorowy z czosnkiem i bazylią.

Składniki:

• 250 gr. cannelloni (duży makaron rurkowy)
• 500 gr. mięso mielone (wołowina, wieprzowina, wołowina wieprzowa)
• 2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku na mięso mielone i 1-2 ząbki na sos
• 500 gr. pomidory
• Sól
• Majeranek
• bazylia
• pietruszka
• zmielony czarny pieprz
• Oliwa z oliwek
• 200-300 gr. twardy ser (można też użyć zwykłych twardych serów, ale najlepszy jest parmezan, można wziąć mniej - 150-200 gr.)
• 3-4 ul. l. koncentrat pomidorowy
• 500-600 ml. woda

Gotowanie:

1. Moje pomidory, usuń biały rdzeń, lekko naciąć na odwrotnej stronie w poprzek.
   
2. Parzymy je, zanurzając je we wrzącej wodzie na 30-60 sekund, zaraz potem przenosimy do miski z zimną wodą. Dostajemy to, obieramy ze skóry.
   
3. Pokrój pomidory w drobną kostkę.
   
4. Cebulę i czosnek myjemy, kroimy drobno, osobno odstawiamy czosnek na farsz mięsny i osobno czosnek na sos pomidorowy.
   
5. Trzy zwykłe twarde sery na grubej tarce. Jeszcze lepiej jest użyć drobno startego parmezanu.
6. Umyj i drobno posiekaj pietruszkę - będziemy potrzebować około 1 garści posiekanej pietruszki.
   
7. Cebulę i czosnek (ten, który odłożyliśmy na farsz mięsny) smażymy na oliwie na złoty kolor.
   
8. Mięso mielone włożyć na patelnię, wymieszać z czosnkiem i cebulą i smażyć przez 5 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
   
9. Do mięsa dodać pokrojone pomidory i suszony majeranek, sól i pieprz.
   
10. Wymieszaj farsz mięsny, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wyłącz i ostudź.
    
11. Do schłodzonego farszu mięsnego dodać połowę startego sera i pietruszkę, wymieszać.
    
12. Smaż pozostały czosnek oliwą z oliwek na złoty kolor. Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, bazylię, sól i czarny pieprz. Wszystko wymieszaj, zagotuj i wyłącz. Niech sos ostygnie, aby był letni.
    
13. Z nadzieniem mięsnym napełnij rurki cannelloni łyżeczką.
14. Posmaruj naczynia do pieczenia oliwą z oliwek i wlej do niej połowę sosu pomidorowego (taka ilość składników wystarczyła mi na 2 naczynia do pieczenia). Na wierzch nadziewane cannelloni, następnie pozostały sos.
    
15. Jeśli używasz startego parmezanu, możesz od razu posypać nim cannelloni; jeśli zwykły twardy ser - możesz natychmiast, a jeszcze lepiej - za 10-15 minut. aż danie będzie gotowe.
    
16. Naczynie do pieczenia ustawiamy na 35-40 minut. w piekarniku nagrzanym do 180° (jeśli wierzch piecze się zbyt szybko, można go przykryć folią).
    
17. Cannelloni wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia (około 5 minut), po czym można je ułożyć na talerzach. Zazwyczaj na porcję podaje się 2-3 tuby cannelloni.

Kochasz kuchnię włoską lub po prostu chcesz spróbować nowego oryginalnego dania? W takim razie daj pierwszeństwo tradycyjnej przystawce, która trafiła do nas prosto z brzegów Morza Śródziemnego, zwana cannelloni z mięsem mielonym!

Cannelloni to duże tuby makaronowe, które można nadziewać czymkolwiek. Wiele gospodyń domowych boi się ich, ale w rzeczywistości gotowanie cannelloni z mięsem mielonym nie jest trudniejsze niż gotowanie zwykłego makaronu. Spróbuj wziąć kanaliki, które nie wymagają wstępnego gotowania.

Czego potrzebujesz:

• cannelloni - 250 g;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• Oliwa olej;
• warzywa;
• przyprawy.

Drobno posiekaj cebulę i kilka ząbków czosnku, a następnie lekko przełóż je na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek. Na pomidorach wykonujemy cięcie w kształcie krzyża i zalewamy je wrzątkiem. Jest to konieczne, aby skóra mogła być z nich łatwo usunięta. Pokrój je w drobną kostkę, wymieszaj z mięsem mielonym i przyprawami, a następnie lekko podsmaż na patelni.

Gdy nadzienie jest gotowe, szczelnie napełnić nim tubki. Farsz musi być zimny. Zapakuj je do naczynia do pieczenia. Między cannelloni musi być niewielka przestrzeń, w przeciwnym razie będą się sklejać. Wysyłamy je na pół godziny do piekarnika i 10 minut, zanim będą gotowe, posypujemy tartym serem na wierzchu.

Sos w piekarniku

Cannelloni z mięsem mielonym z sosem beszamelowym na pewno będą jeszcze smaczniejsze niż te gotowane według klasycznej receptury.

Czego potrzebujesz:

• cannelloni - 250 g;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• pomidory - 4 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• cebula - 2 szt .;
• Ser parmezan - 150 g;
• odpływ. olej - 50 g;
• mleko - 1 l;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• rast. olej;
• przyprawy.

Zmiel cebulę z czosnkiem, obierz pomidory. Mięso mielone smażymy na patelni z 3 łyżkami wody, aż całkowicie odparuje, a mięso nie zmieni koloru. Jest to konieczne, aby nie sklejało się w grudki. Nadzienie do cannelloni powinno być lekko kruche. Warzywa również dusimy na patelni z odrobiną oleju przez około 10 minut.

Łączymy obie części nadzienia, dobrze je mieszając. W tym samym czasie musisz zacząć przygotowywać sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło, wlej do niego mąkę i postaw miskę na średnim ogniu. Zaczynamy powoli dolewać mleko, cały czas mieszając. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Mieszaj, aż sos stanie się kremowy. Gdy będzie gotowy, przykryj nim naczynie pokrywką.

Do tego czasu nadzienie powinno ostygnąć i napełniamy nim nasze tuby. Wciskamy je do formy do pieczenia i polewamy sosem beszamelowym. Wysyłamy na pół godziny do piekarnika w temperaturze 200, 10 minut przed całkowitym gotowaniem, posypujemy cannelloni startym serem.

Z mielonym kurczakiem

Cannelloni z mielonym kurczakiem to kolejna opcja przygotowania tradycyjnej włoskiej potrawy dla tych, którzy nie przepadają za wieprzowiną lub wołowiną. Dzięki temu tubki nabiorą bardziej delikatnego smaku.

Czego potrzebujesz:

• cannelloni - 250 g;
• mielony kurczak - 0,5 kg;
• pomidory - 5 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• Ser parmezan - 150 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• rast. olej;
• Sos beszamelowy;
• przyprawy.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek i usmaż na patelni. Pomidory są obierane i krojone na małe kawałki. Do smażenia dodaje się mięso mielone, a nieco później pomidory. Dodać sól, przyprawy i gotować nadzienie około 15 minut. Sos beszamelowy jest następny w kolejce. Możesz dowiedzieć się, jak go ugotować w poprzednim przepisie. Wcieramy grubą tarkę „Parmezan”.

Gdy mięso mielone z pomidorami jest gotowe, napełniamy je cannelloni. Jednak nadzienie powinno być z umiarem, w przeciwnym razie kanaliki mogą pęknąć podczas pieczenia. Podziel sos beszamelowy na dwie równe części. Pierwszy wlewamy do formy, po czym umieszczamy tam cannelloni. Wlej pozostałą połowę na wierzch. Rurki wysyłamy do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180. 10 minut przed końcem gotowania posyp naczynie serem.

W wolnej kuchence

Nie masz piekarnika, ale naprawdę chcesz spróbować cannelloni z mięsem mielonym? Nie rozpaczaj! W końcu, jeśli masz powolną kuchenkę, uważaj się za szczęściarza.

Czego potrzebujesz:

• cannelloni - 10 szt .;
• mięso mielone - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• ser twardy - 50 g;
• marchewki - 2 szt .;
• tom. makaron - 3 łyżki. łyżki;
• rast. olej;
• Sól;
• przyprawy.

Drobno posiekaj cebulę i marchew, a następnie lekko podsmaż je razem z mięsem mielonym. Możesz zostawić nadzienie surowe i od razu napełnić je cannelloni, ale wtedy czas gotowania rurek znacznie się wydłuży. Nie zapomnij posolić i dodać przypraw.

Schłodzić mięso mielone i napełnić je cannelloni. Najwygodniej będzie to zrobić ręcznie bez pomocy ciał obcych. Na dnie miski kładziemy rurki nasmarowane olejem. Ketchup jest tam również mieszany z niewielką ilością wody i ten „rosół” wylewa się na wierzch obrabianego przedmiotu. Na koniec posyp je tartym serem i gotuj na programie „Gulasz” przez pół godziny. Jeśli danie nie wydaje Ci się wystarczająco gotowe, możesz dodać kolejne 10-15 minut.

Z mięsem mielonym i grzybami

Cannelloni z mięsem mielonym i grzybami to kolejna pyszna wersja tego niezwykłego dania.

Czego potrzebujesz:

• mięso mielone - 300 g;
• pomidory - 3 szt .;
• pieczarki - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• rast. olej - 2 łyżki. łyżki;
• składniki sosu;
• przyprawy;
• Sól.

Drobno posiekaj cebulę i pieczarki. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać i również pokroić na małe kawałki. Smaż cebulę, grzyby, mięso mielone i pomidory na patelni, aż będą w pełni ugotowane. Sól i sezon. Nie zapomnij dokładnie wymieszać, aby nadzienie było równomiernie smażone.

Smażyć na patelni drobno posiekany czosnek, jedną cebulę i mięso mielone, aż nabierze lekko brązowego odcienia. Usuwamy nadzienie do ostygnięcia, a następnie kładziemy tam posiekane warzywa, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy.

Zacznijmy przygotowywać sos pomidorowy do cannelloni. Posiekaj drugą cebulę. Pomidory obrać, pokroić w plastry i za pomocą blendera zanurzeniowego zrobić puree. Całość dusimy na patelni, dodając koncentrat pomidorowy i przyprawy. Sos cały czas mieszaj, nie doprowadzając go do wrzenia. Czas jego przygotowania powinien zająć Ci 3-5 minut.

Do tego czasu nadzienie powinno ostygnąć i napełniamy nim tubki. Powstały sos dzielimy na dwie równe części: pierwszą wlewamy do naczynia do pieczenia, a na wierzch wlewamy pozostałe cannelloni. Posyp tartym serem i wyślij do piekarnika na 40 minut.

Niewiele osób słyszało o takim daniu, a raczej produkcie, takim jak cannelloni, ale są to zwykłe makarony, ale ich różnica polega na ich dużym rozmiarze. Średnica jednego makaronu wynosi 3 cm, a długość sięga 10 cm Cannelloni z mięsem mielonym to włoskie danie, które można łatwo przygotować w domu. A także może być ugotowany z sosem beszamelowym, który doda soczystości i wykwintnego aromatu.

Jeśli chcesz urozmaicić swoje codzienne menu i zadowolić bliskich pysznymi smakołykami, sugerujemy rozważenie kilku przepisów na ten doskonały smakołyk.

Klasyczne cannelloni z mięsem mielonym

Co będzie potrzebne:

• 250 gramów cannelloni;
• 250 gramów mięsa mielonego;
• Jedna średnia żarówka;
• 2 pomidory;
• 2 ząbki czosnku;
• Plasterek sera twardego 180 gramów;
• Olej roślinny;
• Pietruszka, koperek - 5-6 gałęzi;

Czas gotowania - 60-70 minut.

Wartość odżywcza - 280.

Jak gotować:

• Opłucz pomidory, pokrój w drobną kostkę;
• Czyścimy główkę cebuli, kroimy na małe plasterki;
• Wlej pomidory z cebulą na patelnię z olejem, smaż przez 8-10 minut;
• Czyścimy ząbki czosnku, kroimy w cienkie plasterki, zasypiamy z warzywami. Wlej sól, czarny pieprz i gotuj przez kolejne 3 minuty;
• Opłucz gałązki pietruszki, wstrząśnij i bardzo drobno pokrój. Wlej warzywa do sosu i wymieszaj;
• Następnie wrzuć mięso mielone do miski, dodaj trochę soli i posyp mielonym pieprzem. Dobrze wymieszaj;
• Cannelloni nadziewane mięsem mielonym;
• Ostrożnie spryskaj naczynie do pieczenia ze wszystkich stron olejem roślinnym i ułóż nadziewane cannelloni;
• Następnie wypełnij formularz sosem;
• Ser mielimy na bardzo małe słomki i kładziemy na wierzchu makaronu i sosu. Wlej pół szklanki wody;
• Zamykamy formularz folią;
• Rozpalamy piekarnik i podgrzewamy do 180 stopni. Usuńmy formularz. Piecz przez 40 minut.

Cannelloni z mięsem mielonym w piekarniku: przepis krok po kroku

• 300-350 gramów cannelloni;
• Mielona wołowina lub wieprzowina - 400 gramów;
• Jedna marchewka;
• głowa cebuli;
• 150 gramów sera kiełbasianego;
• Śmietana - 100 ml;
• Majonez - 100 gramów;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 100 ml mleka;
• Olej roślinny;
• Trochę soli i czarnego mielonego pieprzu.

Jak długo gotować - 1 godzina.

Liczba kalorii to 290.

• Myjemy marchewki, usuwamy cały brud i mielimy dużymi frytkami;
• Usuń skórkę z główki cebuli, pokrój w drobną kostkę;
• Stawiamy patelnię na ogniu, dodajemy olej roślinny, rozgrzewamy;
• Pokrojone warzywa wlej do rozgrzanego oleju, smaż przez 10 minut. Mieszamy wszystko;
• Następnie wkładamy tam mięso mielone, posolimy, posypujemy mielonym czarnym pieprzem, mieszamy, dodajemy trochę wody i gotujemy 15 minut;
• Następnie wyjmij nadzienie z pieca i pozostaw do ostygnięcia;
• W międzyczasie przygotuj sos serowy. Pokrój kawałek sera kiełbasianego na małe plasterki. Umieść je w filiżance blendera lub robocie kuchennym. Zmiel ser na małe kawałki;
• Następnie włóż majonez, śmietanę do osobnego kubka, wszystko wymieszaj;
• Zasypiamy w mieszance śmietany i majonezu, mieszamy;
• Z ząbków czosnku obrać skórkę, wycisnąć czosnek i dodać do sosu. Wszystko mieszamy;
• Następnie dodaj tam mleko, wszystko wymieszaj, pikantny sos jest gotowy;
• Napełnij cannelloni mielonym mięsem i warzywami;
• Dokładnie pokrywamy głęboką blachę do pieczenia olejem roślinnym i usuwamy tam nadziewany makaron;
• Wszystko polać sosem serowym;
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyjmij formę. Odstawiamy do pieczenia na 30 minut.

Cannelloni z mielonym kurczakiem w wolnym naczyniu

• 300 gramów cannelloni;
• Mięso mielone z kurczaka - pół kilo;
• Marchewka - 1 sztuka;
• Jeden pomidor;
• Cebula - 1 głowa;
• Pół szklanki wody;
• trochę oliwy z oliwek;
• Szczypta soli i czarnego mielonego pieprzu.

Ile gotować - 70 minut.

1. Mięso mielone włożyć do filiżanki, dodać sól i czarny pieprz. Mieszamy wszystko;
2. Usuń skórkę z cebuli, pokrój na małe kawałki;
3. Czyścimy marchewki, myjemy cały brud i przecieramy średnią tarką;
4. Zalej pomidora gorącą wodą i natychmiast włóż do zimnej wody. Następnie ostrożnie usuń skórkę;
5. Następnie obrany pomidor można zetrzeć lub posiekać blenderem na puree;

• W multicookerze ustaw tryb „Smażenie”, posmaruj pojemnik oliwą z oliwek;
• Następnie dodaj cebulę i marchewkę i smaż przez około 10 minut. Nie zapomnij wymieszać
• Następnie połóż połowę smażonego warzywa na talerzu;
• Do reszty smażonego warzywa dodać mięso mielone, doprawić solą i pieprzem. Mieszaj i smaż przez około 10 minut;
• Następnie cannelloni zaczynamy od mielonego mięsa i warzyw;
• Rozprowadzamy makaron z nadzieniem w pojemności multicookera, kładziemy na nim pozostałe smażone warzywa, zalewamy wszystko przecierem pomidorowym i wodą;
• W razie potrzeby dodaj sól i zmielony czarny pieprz;
• Ustawiamy program „Gaszenie” i gotujemy przez 40 minut.

Jak gotować cannelloni z mięsem mielonym z sosem beszamelowym

• 250 gramów cannelloni;
• Pół kilograma mielonej wołowiny lub wieprzowiny;
• 4 średnie pomidory;
• 100 gramów koncentratu pomidorowego;
• Kawałek sera Mozzarella, możesz użyć 100 gramów Mozzarelli i 100 gramów innego twardego sera;
• głowa cebuli;
• Jedna marchewka;
• Olej roślinny;
• Trochę soli i czarnego mielonego pieprzu.

Na sos beszamelowy:

• 800 ml mleka;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• Mąka - 3 duże łyżki;
• 50 gramów masła;
• Sól - według Twojego gustu.

Czas gotowania to 1 godzina 15 minut.

Wartość odżywcza - 285.

• Myjemy marchewki, obieramy i mielimy drobnymi frytkami;
• Usuń łuskę z cebuli, pokrój na małe plasterki;
• Warzywa wlać do rozgrzanego oleju, smażyć przez 5-8 minut. Ciągle się mieszamy;
• Następnie kładziemy tam mięso mielone, dodajemy sól, dodajemy czarny pieprz, wszystko mieszamy. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 7-8 minut. Następnie otwórz pokrywkę i gotuj przez kolejne 7 minut;
• Myjemy pomidory. Możesz usunąć z nich skórę, nie jest to potrzebne. Mogą być tarte tarką lub siekane blenderem do wyglądu przypominającego puree;
• Następnie włóż przecier pomidorowy do pojemnika, dodaj do niego koncentrat pomidorowy, posyp solą i wymieszaj;
• Następnie wlej sos pomidorowy do mięsa mielonego, wymieszaj i gotuj przez 10-15 minut;
• Zacznijmy przygotowywać sos beszamelowy. Na patelni lub w grubym pojemniku rozpuść masło;
• Wsyp mąkę do masła, wymieszaj i smaż wszystko przez 2-3 minuty;
• Następnie stopniowo wlewaj mleko w częściach i nie zapomnij zamieszać. Nie powinno być żadnych grudek. Powinieneś uzyskać równomierną mieszankę;
• Gotuj sos, aż zgęstnieje, gdy tylko stanie się gęsty, natychmiast wyłącz ogień i wyjmij z pieca;
• Następnie dodaj gałkę muszkatołową do sosu i wymieszaj;
• Cannelloni nadziewane mięsem mielonym, warzywami i pomidorem;
• Naczynie do pieczenia spryskujemy olejem, kładziemy tam cannelloni z nadzieniem i polewamy sosem beszamelowym;
• Trzy serki w małe słomki i połóż na wierzchu;
• Całość wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i gotujemy 30 minut.

Zwróć uwagę na przepis na ziemniaki z grzybami w powolnej kuchence.

Jak ugotować pyszny przepis na galaretkę z nóg wieprzowych, przeczytaj ciekawe przepisy w naszym artykule.

Nasza zupa z serem wędzonym z kurczaka stanie się Twoim ulubionym daniem. Przepis jest tutaj.

• Niewielkie gotowanie cannelloni przed pieczeniem skróci ich czas pieczenia;
• Nie wpychaj makaronu zbyt ciasno, w przeciwnym razie pęknie i całe nadzienie wypadnie;
• Do mięsa mielonego można dodać grzyby, ziemniaki, słodką paprykę, ser i inne warzywa;
• Aby cannelloni okazały się soczyste, należy je całkowicie polać sosem.

Cannelloni z mięsem mielonym będzie świetną ucztą na rodzinny obiad lub dla gości. To danie jest niezwykłe, pachnące i soczyste. A jeśli do mielonego mięsa dodasz jakieś przyprawy, przyprawy, będzie pachnące, wyrafinowane i nada potrawie doskonały smak!

Cannelloni z mięsem mielonym we Włoszech je się tak często, jak my mamy puree ziemniaczane z klopsikami. Jeśli ugotujesz taki przysmak z makaronu dla swojego domu, możesz go poważnie zaskoczyć i zdobyć wiele entuzjastycznych recenzji. Pomimo tego, że cannelloni to ten sam makaron, nie są one używane jako dodatek. Najczęściej makaron jest nadziewany różnymi nadzieniami, pieczony w piekarniku lub w powolnej kuchence lub duszony na patelni.

Napełnianie cannelloni mięsem mielonym jest bardzo proste - średnica makaronu sięga 2-3 centymetrów. Podczas obróbki cieplnej ciasto staje się miękkie i miękkie, ale nie traci kształtu. Okazuje się, że jest to bardzo oryginalne, smaczne i pachnące danie o nietypowym designie.

Cannelloni z mięsem mielonym można przyrządzić z dowolnym mięsem, a nawet rybą. Do nadzienia można również dodać warzywa, grzyby, twardy lub topiony ser, zieleninę itp. Aby cannelloni z mięsem mielonym było jeszcze smaczniejsze, wystarczy dodać do nich sos. Tradycyjnie do tego dania używa się beszamelu na bazie śmietany lub mleka. Możesz również wziąć pastę pomidorową, śmietanę, produkty serowe lub sos grzybowy. Najważniejsze to zachować delikatną konsystencję sosu, aby idealnie podkreślał smak i strukturę cannelloni z mięsem mielonym.

W rzeczywistości każdy doświadczony specjalista kulinarny, nawet bez włoskiego pochodzenia, zrozumie od pierwszego razu, jak gotować cannelloni z mięsem mielonym. Dlatego możesz spokojnie iść do supermarketu i kupić paczkę pysznych tubek. Jeśli trochę przyłożysz rękę do ich przygotowania, cannelloni z mięsem mielonym stanie się nie tylko domowym przysmakiem, ale także oryginalnym daniem świątecznym.

Cannelloni z mielonym kurczakiem i warzywami w powolnym naczyniu to stosunkowo łatwa wersja tego dania. Jednocześnie nadzienie pozostaje tak samo soczyste i smaczne. Zgodnie z tym przepisem możesz gotować cannelloni z sosem, to znaczy będą duszone. Jeśli chcesz je trochę usmażyć, powinieneś zmniejszyć ilość wody o połowę, a także przełączyć wolną kuchenkę w tryb „Pieczenie” 10 minut przed przygotowaniem potrawy.

Składniki:

• 250 g cannelloni;
• 400 g mielonego kurczaka;
• 1 marchewka;
• 1 pomidor;
• 1 cebula;
• 100 ml wody;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone przełożyć na talerz, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
2. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzyj na średniej tarce.
3. Pomidora sparzyć wrzątkiem, a następnie natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie, a następnie zdjąć skórkę.
4. Sam pomidor jest starty lub tłuczony za pomocą blendera.
5. Włącz multicooker w trybie „Smażenie”, posmaruj miskę oliwą z oliwek.
6. Smaż cebulę i marchewkę przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu łopatką.
7. Połowę pieczeni wyłożyć na talerz, resztę pozostawić w rondlu multicooker i dodać do niej mięso mielone.
8. Smaż mięso mielone z warzywami przez kolejne 10 minut.
9. Napełnij cannelloni mielonym mięsem i warzywami za pomocą łyżeczki.
10. Cannelloni z mięsem mielonym wkładamy do wolnowaru, a na wierzch wlewamy wcześniej odłożone warzywa.
11. Wszystko zalewamy przecierem pomidorowym i wodą, dodajemy przyprawy do smaku.
12. Gotuj cannelloni z mięsem mielonym w powolnej kuchence przez 40 minut w trybie „Gulasz” pod zamkniętą pokrywką.

Ciekawe z sieci

Cannelloni z mięsem mielonym i sosem beszamelowym to klasyczne połączenie włoskich szefów kuchni. W piekarniku to danie okazuje się po prostu niesamowicie smaczne i pachnące! Jeśli masz pod ręką zioła prowansalskie, to zamiast suszonych ziół lepiej je dodać. Ważne jest, aby sos całkowicie pokrył cannelloni. Jeśli to nie wystarczy, dodaj trochę wody lub bulionu mięsnego.

Składniki:

• 12 rurek cannelloni;
• 400 g mięsa mielonego;
• 4 łyżki. l. koncentrat pomidorowy;
• 800 ml mleka;
• 1 marchewka;
• 150 g twardego sera;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 cebule;
• 3 art. l. mąka;
• 100 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• suszone zioła;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj marchewki, posiekaj czosnek i cebulę.
2. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i smaż na niej czosnek, cebulę i marchewkę przez 5 minut.
3. Mięso mielone włożyć do warzyw i często mieszając smażyć przez 10 minut.
4. Mięso mielone doprawić pastą pomidorową, solą i pieprzem do smaku, dodać suszone zioła i dusić jeszcze 3-4 minuty.
5. Gdy mielone mięso stygnie, rozpuść masło w rondlu.
6. Wlej mąkę do oleju, wymieszaj i smaż przez kilka minut.
7. Wlej zimne mleko do masła i mąki w cienkim strumieniu, kontynuując mieszanie sosu.
8. Posolić beszamel do smaku, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.
9. Połowę przygotowanego sosu wlać na dno głębokiego naczynia do pieczenia.
10. Napełnij makaron cannelloni mielonym mięsem i warzywami.
11. Nadziewane cannelloni ułożyć w naczyniu beszamelowym i skropić pozostałym sosem.
12. Zetrzyj ser i posyp nim naczynie, piecz cannelloni z mięsem mielonym w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Teraz wiesz, jak gotować cannelloni z mięsem mielonym według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Cannelloni z mięsem mielonym, w zależności od przepisu, może przypominać makaron morski lub wykwintny włoski makaron. W każdym razie danie okaże się obfite, pożywne i bardzo smaczne. Jego jedyną wadą można uznać za wysoką zawartość kalorii. Kilka wskazówek od doświadczonych kucharzy, jak gotować cannelloni z mięsem mielonym, pomoże poznać jeden z włoskich przysmaków:

• Cannelloni są niestety bardzo delikatne, dlatego należy się z nimi obchodzić z najwyższą ostrożnością. Aby ustalić, czy w zamkniętym pudełku znajduje się jakiś potłuczony makaron, potrząśnij nim lekko w sklepie - po dźwięku będzie jasne, czy cannelloni są całe, czy nie;
• Cannelloni należy nadziewać ciasno, ale farszu nie należy zagęszczać. Dzięki temu makaron zachowa swój kształt i nie pęknie;
• Bez względu na to, jakiego sosu użyjesz, upewnij się, że całkowicie zakrywa cannelloni przynajmniej na początku gotowania, w przeciwnym razie okażą się suche lub nie będą miały czasu na osiągnięcie gotowości.