COD w sosie kremowym w piekarniku: pyszne i szybkie przepisy. Filet Cod pod kremowym sosem serowym w sosie z kremem musztardowym

Cześć drodzy przyjaciele!

Chciałem spróbować dorsza. COD w ryb gotujących jest dość kapryśny, ale bardzo smaczny i osobliwy. Jak zwykle musisz spróbować przede wszystkim wybrać odpowiednie ryby. Złapałem sprzedaż bardzo dobrego filetu Murmańska dorsza suchego mrozu ze skórą, ale bez kości i lodu. Wybierając ryby morskie w Rosji, zawsze powinieneś dawać preferencji Murmańskim, ponieważ zawsze jest traktowany na miejscu połowu, często w morzu, często jest suchym mrozem, nie uruchamia się kilka razy, ponieważ świeży jak to możliwe nie ma obcechów. W Piotrze jest prawdopodobnie widoczne na ogół.

Ostatni raz kupiłem mały kawałek wypełniaczy dorsza nieznanego producenta w cenie konnej. Tak więc po rozmrażaniu wyglądała jak szmata i pachniała, czy formalina, czy była mniejsza niż, ale nie morska ryba.

Właściwy dorsz:

Jednak najpierw zrobić pesto. Bierzemy:

-Cake Basikka;
-Oliwa z oliwek;
- Nakrętki Cedar;
-Cual czosnku;
-sól pieprz.

A nawet znalazłem grizzle prawdziwego zamarzniętego parmezanu!

Biała twarz, orzechy, przerwanie czosnku w palener.

Stopniowo dodawaj masło i mały parmezan, mieszając ręcznie. Gotowy!

Teraz cięcia trzustki i zbudowanych odzianych.

Ostrożnie (!) Zadzwoń do mąki. Jeśli itoks, a następnie luźno, podczas gdy panier jest suchy. Panieranie jest bardzo gęste.

Na ogrzewanych plasterkach oleju ryb umieścił to konieczne do skóry na patelni. Należy zauważyć, że dorsza jest rybą o niskiej zawartości tłuszczu (1% tłuszczu z ogólnej masy mięśniowej), a następnie większość tłuszczu gromadzi się w wątrobie. Ale jest bardzo soczysty przy niskiej zawartości tłuszczu. I podczas obróbki cieplnej ma własność do rozpadu na płytkach (momentach), z których składają mięśnie. I między tymi płytami sokiem i tkanką łączącą (żyłki). Dlatego zaczynamy smażyć skórę, tak że utwór nie zwiną się i zaprezentował czegoś kompozycji, a nie owsianka na płytce. I ciasne panoramowanie pomaga. Pyta, co zrobimy, jeśli filet bez skóry? To samo dotyczy smażenia imprezy, w której była skóra.

Odwracam się.

Podczas gdy skóra jest prażona - ogień jest średni. Przeciwna strona jest trochę wkręcania. Najważniejsze jest to, że nie ma nadpięcia.

Przygotowany!

Pesto, kilka kropli cytryny, szklankę wódki! Co to jest Bola?!

Momery i myiostry są na miejscu!

Zasługujemy na resztę plasterków w ten sam sposób.

Ale przygotowujesz inny sos.

Cóż, nie ma nic do pokazania. Nie chcę dzwonić na głos imię sosu, ponieważ nie mam odpowiednich odpowiednich produktów - nie zdarza się (naturalny jogurt). Ale mam wspaniały Maceon. Dlatego też czyszczenie i trzy w małej tarczy pary ogórków, kilku zębów czosnkowych, wywołujemy się w szklance Maconi, Mix, sól - i gotowy! Nazwijmy to - sos na zasadzie kwasowej.

Do dorsza nie było gorzej!

Spróbuj jeść, traktuj!

Twój ©. Tyberiusz

Wybierz niezrównane przetestowane przepisy dorsz w piekarniku na miejscu klasycznej i kreatywnej witryny gotowania. Wypróbuj wersje z grzybami, bułgarską pieprzem i innymi warzywami, różnymi serami i sosami. Wyobraź sobie swoje pyszne fantazje do życia!

COD, jako reguła, sprzedawana z całych tusz, tusze bez głowy i filetu. Kupując całe ryby, powinieneś ocenić skrzela (nie uszkodzone) i oczy (wypukłe i czyste). W dorsza bez głowy należy zwrócić uwagę na cięcie. Mięso rybne bez żółtości, różowo-beżowy cień. Filet powinien być pokryty przezroczystym lodem bez zbyt dużej ilości śniegu.

Pięć najczęściej stosowanych składników w przepisach dorsza w piekarniku:

Ciekawa receptura:
1. Filety dorsza do rozmrażania, płukać, suche.
2. Zakończ rybę solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku.
3. Cebula może być cięta na cienkie połowy pierścienie i smażyć do przejrzystości.
4. Szampiniony arbitralnie cięte, smażyć. Mieszaj z gotowym łukiem.
5. Umieść filety dorsza na arkuszu do pieczenia z rafinowanym olejem.
6. Umieść grzyby z kokardą na hojnej warstwie na szczycie ryb.
7. Zakup drobno posiekanej zieleni.
8. Wymieszaj śmietanę jajkiem. Zapisz, pieprz, dodaj przyprawy woli.
9. Przykryj ryby z sera chłodniejszego.
10. Wlać sos kremowy kremowy.
11. Piec w 180 ° 20-25 minut.

Pięć najszybszych przepisów w piekarniku:

Przydatne porady:
. Upiecz Cod jest konieczny w podgrzanym piekarniku, aby zmaksymalizować ssanie.
. Jeśli filet z ryb przed gotowaniem jest wytrzymanie w kwaśnej kremu lub jogurcie z pikantnymi przyprawami i czosnkiem, wtedy dorsza nabywa wyjątkowy smak.
. Służyć dorsze jest najlepsze. Ochłodzona ryba traci wyjątkowy bukiet smaku.

Przeczytaj artykuł. Pomoże ci gotować w dowolnym piekarniku i zawsze dostać naczynia doskonałej jakości!

Wiele ciekawych i zróżnicowanych dań jest przygotowywane z dorsza, zarówno dla świątecznego stołu, jak i na kolację rodzinną. Na przykład, z tego mięsa, kotlety są idealne, ponieważ jest mięsiste i nie zawiera małych kości. Dwór jest dania przygotowane z dorsza w piekarniku, ponieważ wyróżniają się ich nieopisanym smakiem i świątecznym widokiem.

COD - Ryby są duże, więc całe lub duże kawałki, z reguły nie jest przygotowane. Najlepszy: filet dorsza w piekarniku lub steki dorsz w piekarniku. W ten sposób dorsz umożliwia gotowanie różnych potraw w piekarniku: dorsz w piekarniku z ziemniakami, dorsz w piekarniku z kwaśną śmietaną, dorsz w piekarniku z serem, dorsz w piekarniku z cebulą, dorsz z marchewkami piekarnik. Ale abyś mógł uzyskać pyszny dorsz w piekarniku, konieczne jest, aby pamiętać, że mięso dorsza jest suche w czystej formie. Przygotowanie dorsza w piekarniku musi koniecznie przewidzieć środki do zachowania wycinania mięsa. Dlatego na przykład, przygotowują dorsz w piekarniku w folii lub tulei, a także dorsz w piecu w kwaśnej śmietu lub innym sosie. COD Pieczony w piekarniku w folii doskonale zachowuje swoją soczystość, zdobywa czułość i dodatkowe środki aromatyzujące. Jeśli filety dorsza pieczone w piekarniku nie będą wcześniej opowiadane w folii, utraci większość soku mięsa nawet do obróbki cieplnej.

Ale te szczegóły nie powinny cię przestraszyć z tak wspaniałej delikatności. Pamiętaj, aby przygotować dorsz w piekarniku. Przepisy na naszej stronie do twojej uwagi. Oto fotografie etapów dorsza do gotowania. Czy masz plany na wieczorny dorsz w piekarniku? Zdjęcie z pewnością pomoże Ci dokonać wyboru na korzyść tego dania. Można, dla początkujących i wygody, spróbuj wypełniacze dorsz w piekarniku, przepisy pomogą Ci. Ponadto filety dorsza w piekarniku, zdjęcia tego dania wyglądają bardzo apetyczne. Tak więc przygotowujemy dorsz w piekarniku. Przepisy ze zdjęciami z was, aby pomóc.

Wybrane filety dorsza dla tego? W piekarniku zdjęcia tej ryby są bardzo atrakcyjne! Nauka!

I nie zapomnij podzielić się z nami swoimi sukcesami. Jeśli udało ci wspaniały dorsz piec w piekarniku, pokaż przepis na dania, zostaną omówione. Być może masz własną opcję "COD w folii w piekarniku", przepis nie powinien być ukryty przed dietetycznymi miłośnikami jedzenia. Lub udało ci się przygotować specjalny stek dorsza w piekarniku. Nie zapomnij o przepisie, zapisz dla wszystkich zainteresowanych rzeczach.

Po przejrzeniu naszych przepisów, próbując wdrożyć je w kuchni, możesz wyjaśnić początkujących z ufnością, jak gotować w piekarniku.

Z pewnością pokażesz zainteresowanie naszymi poradami dotyczącymi szkolenia i gotowania:

Podziel się ryb w lodówce na dolnej półce w ciągu kilku godzin przed gotowaniem.

Ryby po przygotowaniu i czyszczeniu muszą być suszone papierowymi serwetkami.

Cods mielone są dobrze dostosowane do gotowania ZRZ. Muszanie gotować do swoich upodobań. Spróbuj zieleni z ryżem, jajkiem gotowanym z koperkiem, serem.

W przypadku zgodności, Cod przed gotowaniem w piekarniku można podgrzewać do półproduktu w małej ilości płynu. Nadaje się woda lub białe wino. Możesz również użyć sosu kwaśnego, majonezu lub pomidorów.

Dorsz z warzywami w piekarniku jest dobrze przygotowany w folii lub tulei, więc zapisze soki i czułość.

Ważne jest, aby nie czerpać dorsza w piekarniku, nie ma potrzeby jej wysuszenia.

Francuski wymyślił sos Beshamel w zasadzie "GOL do famowania Schitra". Tylko mieszanka mleka, oleju i mąki, ale jeśli dokładnie ugotujesz sos, przekształca każdy produkt. Na przykład COD: W sklepie często wygląda na zamrożone i niezapuszone, a jeśli zostanie upieczony poniżej, będzie to pyszne gorące naczynie rodzinne.

To zajmie:

800-900 g filetu dorsza bez skóry
400 g sera.
1 średnia kiść pietruszki
Sól, świeży biały pieprz
Kremowy olej do smarowania
Bagietka do karmienia
Dla sosu Beshamel:
1 l tłuszczu mlecznego 3,5%
5 łyżki. l. masło
4 łyżki. l. mąka

Jak gotować:

Postępuj zgodnie z palcami wzdłuż powierzchni ryb i sprawdź, czy nie ma kości w filecie. Jeśli jest, usunąć.

Dla sosu topić masło w głębokim rondlu, wlać mąkę, smażenie, mieszanie, na średnim ogniu 3 min. Wyjąć z ognia, wlej mleko, dokładnie wymieszać klin, powrócić do środkowego ognia i gotuj, cały czas mieszano aż do sosu, 5 minut. Sezonowa sól i biały pieprz.

Petrushki usuń łodygi, liście są bardzo drobno posiekać. Ser Stodit na Targonie. Wymieszaj ser z pietruszką, a następnie dodaj Beachel do sosu, dokładnie wymieszaj.

Piekarnik do podgrzewania do 200 ° C Nasmaruj małą formę do pieczenia (najlepiej jest piękny ceramiczny, dzięki czemu można umieścić na stole) masło. Umieść rybę.

Wypełnij ryby sosem serowym i umieścić w środku ogrzanego piekarnika. Piec, podczas gdy różowa skorupa jest utworzona na powierzchni, około 20 minut. Podaj dorsz gorącą, z bagietką, która jest dobra do scat w sosie.