Dżem z cukinii na zimę - polizasz palce. Szybkie i smaczne przepisy kulinarne. Dżem z cukinii z suszonymi morelami: gotowanie oryginalnej i niezwykłej uczty Oryginalny dżem z cukinii z suszonymi morelami

Witajcie goście i subskrybenci tego bloga!

Dziś w naszej kuchni znów niezwykłe danie, dla niektórych będzie nawet niespodzianką. Bo wciąż są wśród was tacy, którzy nigdy w życiu nie jedli tego przysmaku. I porozmawiamy o tak wspaniałym przygotowaniu na zimę, jak dżem z cukinii.

Po raz pierwszy spotkałam go w zeszłym roku, potem byłam sceptyczna i wątpiłam, czy ma sens mieszanie warzyw z cukrem. Ale, jak się okazało, okazało się nie do pochwały, bardzo smaczne, więc na pewno palce polizasz!

Moi domownicy od razu rzucili się na ten deser, dodałam też, co niewątpliwie ich ucieszyło. Tak, i ogólnie jedli i nie mogli zrozumieć, z czego zostało ugotowane. A kiedy tajemnica została ujawniona, byli zszokowani.

Jednym słowem proces gotowania jest bardzo szybki i łatwy, cukinię kroi się lub skręca przez maszynkę do mięsa, dodaje się cukier granulowany, dodawane są niezwykłe składniki dla nadania smaków. A potem dżem gotuje się na kuchence lub w wolnej kuchence i wlewa do słoików.

Dżem z cukinii według przepisu „Poliżesz palce” na zimę z pomarańczą

O mój Boże, jaki kolor to ten smakołyk, jest jak bursztyn. Tak pięknie, zwłaszcza świetnie wygląda w wazonie, po prostu spójrz, już się ślini. Takie ciekawostki nie pozostawią nikogo obojętnym, raz spróbowałeś, na pewno będziesz chciał spróbować ponownie.

Nie można nawet powiedzieć, że to cukinia, a pomarańcze nadają ten najjaśniejszy i najbardziej przejrzysty kolor. A do tego są również bardzo przydatne w podnoszeniu odporności, zwłaszcza gdy na dworze jest zima i mróz. Ten słodziak przypadnie do gustu każdemu, zarówno dzieciom jak i dorosłym.

Bez dodatków do przygotowania takiego dżemu nie zadziała, ponieważ gotowana cukinia nie ma szczególnie odważnego smaku, jest neutralna.

To wszechstronna opcja, która, miejmy nadzieję, stanie się najbardziej ulubioną i pikantną w Twojej rodzinie, a Twoi bliscy często będą wpadać na herbatę. W końcu zawsze będziesz miał coś do rozpieszczania przyjaciół i dziewczyn.

Będziemy potrzebować:

• Cukinia (cukinia, kabaczek) - 1 kg
• Cukier - ok. 1 kg
• Pomarańcze (można też wziąć limonkę lub cytrynę) - 2 szt.

Gradacja:

1. Zabieraj się do pracy, bo zwykle taki dżem robi się, gdy warzyw jest już nadmiar, więc cukinię należy obrać. Jeśli widzisz, że mają już starą strukturę, usuń również nasiona. Potrzebujesz tylko miazgi.

Ale wcześniej umyj warzywa i owoce pod bieżącą wodą. Następnie pokrój na małe kawałki i wymieszaj te dwa składniki w misce.

Nie jest konieczne usuwanie skórki z pomarańczy, ale możesz ją usunąć, jeśli chcesz.

Jeśli masz bardzo mało czasu, możesz przekręcić wszystkie produkty przez maszynkę do mięsa lub użyć blendera.

2. Następnie, aby bardziej wyeksponować sok z cytrusów, całość posyp cukrem i zamieszaj. Zostawcie takiemu smakoszowi około 6-8 godzin na „nocleg”.

3. A potem, gdy budzisz się rano, mieszaj miksturę i gotuj na kuchence. Zrób ogień średniej wielkości, często mieszaj i wdychaj aromat lata. Jak tylko dżem się zagotuje, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut. Następnie wyłącz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Rada! Można gotować inaczej, to znaczy nie etapami, ale od razu doprowadzić do wrzenia i gotować dżem przez około 2 godziny, aż stanie się galaretowaty lub będzie wyglądał jak kawałki marmolady.

4. Ten przysmak ma tak gęstą konsystencję, że nie trzeba nawet dodawać żelatyny. Nie można nawet powiedzieć, że to głównie deser warzywny.

Przenieś gorący smakołyk do czystych i wytartych do sucha sterylnych słoików i szczelnie zamknij nakrętką.

5. Nic nie trzeba odwracać, po prostu pozwól mu ostygnąć, a następnie opuść do piwnicy i przechowuj w chłodnym miejscu. Jaki słoneczny i piękny przysmak wyszedł, nie można nawet odpaść. Smakuj i bądź zdrowy!

Prosty przepis na dżem z cukinią i suszonymi morelami

Kolejny sposób na zrobienie dżemu do squasha bez sterylizacji, ale wychodzi bardzo fajnie w smaku i pachnie. Więc raczej weź ten nie trudny przepis i ugotuj go szybko i smacznie. Abyś poczuł ciekawą nutę - do tego dodaje się suszone jagody moreli.

Dlatego jeśli jesteś zmęczony przepisami z owocami cytrusowymi, zwróć uwagę na tę nową metodę gotowania i weź próbkę. Szczęśliwe odkrycia!

I to nie wszystko, takie danie gotuje się tylko około 1 godziny, a przygotowanie zajmuje tylko pół godziny. Jest to więc przyspieszony i jeden z najlepszych przepisów.

Pamiętać! Złota zasada, proporcje cukru pudru i cukinii powinny wynosić 1 do 1.

Będziemy potrzebować:

• mała cukinia - średnio około 600 g
• suszone morele - 0,1 kg
• cukier granulowany - 0,6 kg
• cytryna - 1 szt.

Gradacja:

1. Obierz cukinię ze skóry, z łatwością wykona to specjalny nóż lub obieraczka do warzyw. Następnie dowolnie pokrój warzywo na małe plasterki w postaci kostek lub patyczków.

3. Suszone morele wstępnie sparzyć lub najlepiej namoczyć przez kilka minut we wrzącej wodzie, zmiękną i będą lekko rozłożone. Pokrój go na wióry, tak jak pokazano na poniższym zdjęciu. Część można również skręcić w maszynce do mięsa.

4. Następnie dodaj cukier do owsianki i wymieszaj. Ale wcześniej konieczne będzie spuszczenie nadmiaru płynu, który już powstał w tej masie, dopiero potem dodaj piasek.

Postaw rondel na ogniu i zacznij gotować, aż zacznie się gotować, nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać. Gdy masa się zagotuje, wrzuć posiekane i poskręcane suszone morele. Wymieszaj i ponownie zagotuj, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

5. Teraz użyj konserwantu - cytryny. Oparzyć wrzątkiem i po pokrojeniu na małe plasterki przełożyć do maszynki do mięsa.

6. Teraz, jak zgadłeś, przynieś to tutaj. Wow, jak on wszystko udekorował. Mieszaj i gotuj jeszcze przez około 20 minut. Zapach jest super, już chcę go posmakować.

7. Ze względu na pomarańczowy kolor suszonych moreli dżem wyszedł niesamowicie kolorowy i z jasnym bursztynowym odcieniem, a cytryna nadała kwaskowatości.

Weź słoiki wysterylizowane, to znaczy albo można je wcześniej trzymać na parze, albo wysterylizować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Wysuszyć, a następnie wlać do nich powstałe naczynie. Zakręć pokrywki i ostudź całkowicie, bez potrzeby odwracania.

Przechowywać wyłącznie w lodówce lub piwnicy. Świetne rzeczy, przyjaciele!

Podawaj taki kulinarny przysmak z herbatą lub kawą, niech dzieci maczają go w takim dżemie, a mąż je i smaruje

Najsmaczniejszy dżem z cukinii z cytryną przekręcony przez maszynkę do mięsa

Jeśli nadal nie wiesz, jak ugotować taki dżem, przeczytaj tę instrukcję, pomoże ci to szczegółowo zrozumieć. Bardzo lubię ten cudowny przysmak, jest jednym z moich ulubionych. W końcu to właśnie cytryna nadaje ten chłodny aromat i pożądaną strukturę.

Czy wiedziałeś? Cytryny zawierają dużą ilość pektyny, co sprawia, że ​​gotowe danie jest dość gęste w konsystencji, czyli gęste. Poza tym jest doskonałym środkiem konserwującym, który może chronić obrabiane przedmioty przed pleśnią. On zawsze ma się na baczności.

Tym razem specjalnie wybrałem dla Was opcję, w której to danie nie jest przyrządzane w plastrach lub plastrach, jak wielu jest przyzwyczajonych, ale w postaci dżemu lub, jak mówią, dżemu. Ale wiecie, takie przeciery owocowe mogą być świetnym dodatkiem lub mogą służyć jako nadzienie do ciast.

Będziemy potrzebować:

• cukinia lub cukinia - od 1 kg
• cytryna - 1 szt.
• cukier - 650-1000 kg
• woda - 90 ml

Gradacja:

1. Zacznij od obierania warzyw, gruba skórka jest bezużyteczna, odetnij ją obieraczką do warzyw. Jeśli nie masz go w swoim domowym arsenale, kup go, jego cena jest niedroga w granicach 100 rubli.

Nie można go obierać, ale w przypadku, gdy owoce cukinii są dość młode, a skóra nie zdążyła jeszcze stwardnieć.

2. Cóż, zdecydowaliśmy, że teraz posiekaj warzywa w dowolny dogodny sposób. Na przykład oto krążki.

3. Cytrynę dobrze umyć w wodzie, a następnie pokroić w plasterki. Jeśli zostaną znalezione jakieś kości, usuń je.

4. Teraz za pomocą blendera zanurzeniowego ubij produkty, aby zrobić takie puree. Powinien mieć jednolitą konsystencję, bez kawałków i grudek.

5. Lub zmiel wszystko w maszynce do mięsa. Kiedy nie miałem tych urządzeń elektrycznych (bo jeden z nich był naprawiany), to na ogół wszystko przecierałem ręką na zwykłej grubej tarce.

6. Oto co z tego wyszło, kolor już zmienił się na żółty, to dzięki cytrynie. Teraz dodaj cukier i trochę wody, wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez 30-40 minut do uzyskania pożądanej gęstości. A następnie przenieś gotowy dżem do sterylnych słoików.

7. Załóż na nie nylonowe czapki lub użyj owijek wykonanych z metalu. Wyszło idealnie, spójrz tylko, jakie to jest piękne! Wygląda jak jedzenie dla niemowląt, puree))).

Przepis na deser z orzechami włoskimi i cukinią

Teraz modne stało się wprowadzanie wszelkiego rodzaju interesujących składników wszędzie, na przykład pewnego dnia widziałem jeden film z YouTube. Szczerze mówiąc, cóż, sam o tym nie myślałem. W końcu taki deser wygląda bogato i królewsko.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, włącz tę historię i obejrzyj tę odprawę.

Będziemy potrzebować:

Dżem z cukinii - szybki przepis „Pod ananasem” z sokiem

Tak, taka oryginalna wersja, która zakłada, że ​​danie wyjdzie z cukinii i przypomni wszystkim, jakbyś jadł ananasy w puszkach. Wszystkie kawałki zostaną nasycone pachnącym sokiem, a cukinia nabierze koloru, jak ananas, intensywnie żółty.

Ci, którzy próbowali, są zadowoleni, a ci, którzy nie mieli jeszcze czasu, mają powód do poprawy.

Ponadto, jeśli jesteś zmęczony wszystkimi zwykłymi przepisami, ten zdmuchnie twój umysł. W końcu każdy zawsze lubi eksperymentować, zwłaszcza gdy jest cały balkon cukinii. Więc na co czekasz, weź to i poddaj recyklingowi. W końcu to też się przydaje.

Będziemy potrzebować:

• cukinia -4 kg
• sok ananasowy - 1 l
• cukier granulowany - 2 łyżki.
• kwas cytrynowy- 2 łyżeczki
• mielona kurkuma - szczypta
• cukier waniliowy - 45 g

Gradacja:

1. Wlej sok ananasowy do rondla. Weź go w 1 litrowym tetrapacku, możesz wziąć dwie 0,5 litrowe butelki.

2. Obok dodaj cukier granulowany i cytrynę, wymieszaj. Ale nie przesadzaj z cukrem waniliowym, w przeciwnym razie okaże się trochę gorzki. Aby uzyskać martwy kolor, dodaj do soku pół łyżki deserowej kurkumy. Zagotuj napój.

3. Wysterylizuj szklane pojemniki w piekarniku. Metalowe pokrywki gotować oddzielnie w wodzie.

5. Gdy tylko sok ananasowy zacznie bulgotać na patelni, natychmiast dodaj posiekaną cukinię. Zmniejsz płomień i gotuj przez 20 minut.

A następnie wlej do litrowych lub litrowych słoików i dokręć pokrywki kluczem do zszywania. Ostudź i odwróć je do góry nogami, zawiń w ręcznik. No, a potem przechowuj na zapleczu lub spiżarni, gdzie jest fajnie.

Można go stosować z dowolnym gorącym napojem lub stosować do sałatek np. z lub z

Jak zrobić bursztynowy dżem z cukinii z plastrami cytryny i pomarańczy

I podsumowując, wyszło bardzo fajnie, gdy próbowałem połączyć dwa owoce cytrusowe. Zrób to drogie hostessy, okazuje się fajnie!

Co więcej, jeśli jest sierpień lub wrzesień, a czas przygotowań idzie pełną parą, zdecydowanie warto gotować według tego prostego przepisu, a doznasz przyjemnego szoku.

Dżem z cukinii wychodzi super smacznie. Ponieważ wszystkie kawałki wyglądają niesamowicie atrakcyjnie, a nawet w trakcie gotowania stają się naprawdę przezroczyste. Przechowuj nuty lata w słoiku.

Będziemy potrzebować:

• Cukinia - 2,5 kg
• Pomarańczowy - 3-4 szt.
• Cytryna - 2 szt.
• Cukier - około 2 kg może być 1,5 kg
• Goździki - opcjonalnie 2 szt.
• Cynamon - szczypta opcjonalna

Gradacja:

1. Pokrój cukinie, zdejmij z nich skórkę i posiekaj na małe kawałki, tym razem do pracy użyłam ładniejszego przysmaka, więc warzyw było za dużo.

Namocz cytryny i pomarańcze we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aby zabić wszystkie drobnoustroje.

2. Następnie drobno posiekaj pomarańcze, razem ze skórką.

3. A następnie przejdź do cytryn. Kostki powinny mieć około 1 cm (dla wszystkich elementów).

4. Następnie połącz wszystkie produkty w dużej misce emaliowanej i dodaj cukier. Wymieszaj, sok się wyróżnia. Ale i tak będzie tego za mało, lepiej, żeby ta masa stała całą noc (czyli od 4 do 8 godzin).

I dopiero potem gotuj na małym ogniu. Gdy syrop i wszystkie składniki się zagotują, dodaj goździki i cynamon, jeśli chcesz. Dusić przez 5 minut, następnie ostudzić i ponownie ugotować. W ten sposób możesz powtórzyć tę procedurę około 4 razy.

Ale jeśli masz mało czasu, możesz od razu gotować na wolnym ogniu przez około 1 godzinę, aż osiągniesz przezroczystość kawałków. Jeśli na powierzchni utworzy się piana, należy natychmiast usunąć.

5. Zapakuj smakołyk do sterylnych słoików i zakręć pokrywki. Trzymaj się w domu, nawet w piwnicy. Uwierz, że do Nowego Roku wszystkie banki będą puste i znów będziesz chciał, aby lato szybko nadeszło. Smacznego!

Na tym mam wszystkich moich znajomych, taka słoneczna notatka wyszła na dziś. Mam nadzieję, że wszystkie te szybkie przepisy będą dla Ciebie jeszcze lepsze. A ktoś sam wybierze najsmaczniejszą opcję. I na pewno z roku na rok będzie gotować ten dżem warzywny z cukinii z różnymi nutami smaków cytrusowych i nie tylko.

Gospodyni bloga była w kontakcie, dziękuję wszystkim za uwagę. Dodaj tę stronę do zakładek i odwiedzaj ją często. Miło was wszystkich widzieć! Do widzenia!

Zwyczajowo robi się dżem z różnych jagód i owoców. Ale niektóre gospodynie domowe wymyślają nowe sposoby przetwarzania nie tylko słodkich owoców, ale także warzyw. Na przykład robią dżem z cukinii, marchwi, a nawet zielonych pomidorów. I o dziwo, jeśli spróbujesz nowych dań z tych składników, nie sposób nawet odgadnąć, z czego składa się niezwykły przysmak – tak bardzo zmieniają się smaki i specyficzne zapachy użytych produktów. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić dżem z cukinii w połączeniu z suszonymi morelami. Każdy przepis wyróżnia się wyjątkowym dotykiem smaku i aromatu, pomimo zastosowania tych samych składników.

z suszonymi morelami: przepis jeden

Domowy preparat przygotowany tą metodą uzyskuje się w postaci gęstego dżemu. Może być stosowany jako nadzienie podczas pieczenia słodyczy lub po prostu podawany z gorącą herbatą. Aby zrobić taki dżem z cukinii na zimę, postępuj zgodnie z opisem poniżej.

Składniki dania:

Jeden kilogram młodej obranej cukinii;

Dwieście gramów suszonych moreli;

Jedna świeża duża cytryna;

Osiemset gramów cukru.

Gotowanie:

Dżem z cukinii z suszonymi morelami: drugi przepis

Stosując inną metodę, możesz otrzymać przezroczysty smakołyk składający się z pojedynczych kawałków. Aby przygotować taki dżem z cukinii z suszonymi morelami, musisz go ugotować w kilku etapach, zmieniając proporcje produktów.

Scena 1. Pół kilograma posiekanych suszonych moreli zalewamy gorącym syropem ugotowanym z dwóch szklanek wody i dwóch szklanek cukru i odstawiamy masę na dwie do trzech godzin.

Etap 2. Cukinia (dwa kilogramy), pokrojona w paski lub cienkie plasterki, razem z jedną przekręconą przez maszynkę do mięsa cytryną wsypać kilogram cukru. Mieszankę należy również podawać w infuzji przez dwie do trzech godzin. Cukinia wypuści sok, więc od czasu do czasu mieszaj masę.

Etap 3. Każdy z pojemników ugotować osobno bez mieszania. Powtórz ten krok jeszcze dwa razy po całkowitym schłodzeniu.

Etap 4. Odcedź dżem do wspólnego dużego rondla i gotuj do średniej grubości, aby pozostała wystarczająca ilość syropu.

Etap 5 Pachnącą masę układamy w słoikach i zwijamy. Odwróć, aż ostygnie.

Pyszny smakołyk jest gotowy!

Aby przygotować dżem z cukinii, potrzebujemy:

• cukinia - 600 g;
• suszone morele - 100 g;
• cukier granulowany - 600 g;
• jedna mała cytryna.

Przygotowanie składników zajmie 30 minut. Dżem gotuje się w sumie przez 50-60 minut. Całkowity czas gotowania wynosi 1,5 godziny.

Cukinia to zdrowe i dietetyczne warzywo, które zawiera dużą ilość witamin i minerałów. Ale niestety ten przydatny produkt nie ma wyraźnego smaku. Dlatego wiele gospodyń domowych przygotowując dżem z cukinii, uzupełnia je różnymi dodatkami: cytryną, suszonymi morelami, pomarańczami, a nawet ananasem. Takie domowe preparaty zawsze okazują się delikatne, pachnące i smaczne.

Łącząc delikatną miazgę cukinii z zaletami i bursztynowym kolorem suszonych moreli, można uzyskać delikatny pachnący i jasny dżem.

Pierwszy krok. Cukinia lepiej wybrać młodą, mleczną dojrzałość. Kolor skórki i różnorodność warzyw nie mają decydującego znaczenia. Jeśli wybierzesz cukinię o ciemnej skórce, lepiej odciąć jej więcej. Owoce dokładnie umyć i osuszyć. Oczyszczamy cukinię ze skórki, jeśli są nasiona, należy je usunąć. Pokrój warzywa na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Druga faza. Kawałki cukinii przepuszcza się przez maszynkę do mięsa o dużej siatce lub sieka w blenderze.

Trzeci etap. Podczas gdy cukinia daje sok, możesz zrobić suszone morele. Należy go umyć i zalać wrzącą wodą przez kilka minut. Odsączamy spuchnięte suszone morele i suszymy je na serwetce. Suszone owoce dzielimy na dwie części. Jedną przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub mielimy w blenderze, a drugą kroimy w cienkie paski.

Czwarty etap. Odcedź nadmiar płynu z masy do squasha, przenieś do emaliowanego pojemnika, dodaj cukier puder i podpal.

Piąty etap. Ciągle mieszając, doprowadzić miksturę do wrzenia. Dodaj wszystkie suszone morele i gotuj przez 30-35 minut.

Szósty etap. Cytrynę umyć, zalać wrzątkiem i wycisnąć sok bezpośrednio do dżemu. Następnie musisz zmielić skórkę. Można to zrobić w blenderze, startej cytrynie lub przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Siódmy etap. Mieszamy również kleik cytrynowy z dżemem i ciągle mieszając gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut. Przypalona masa nabiera nieprzyjemnego posmaku i traci złocisty kolor.

Ósmy etap. Gorący dżem wlej do sterylnych słoików i zamknij pokrywki. Delikatność z cukinii powinna stopniowo stygnąć w temperaturze pokojowej. Po całkowitym schłodzeniu dżem można przenieść do przechowywania w chłodnym miejscu.

Pachnący bursztynowy dżem można podawać z herbatą, naleśnikami, naleśnikami lub stosować jako nadzienie do domowych ciast.

Po raz pierwszy spróbowałem dżemu z cukinii około 20 lat temu, kiedy leczył mnie kolega. I wtedy wydawało mi się to bajecznie smaczne, poza tym nie mogłem się domyślić, z czego to było pyszne. Miłość do tej słodyczy trwała przez wiele lat i co roku staram się przygotować kilka słoików takiego dżemu dla mojej rodziny. Tylko staram się urozmaicić go różnymi składnikami.

Złotą zasadą neutralnego w smaku produktu jest łączenie go z różnymi składnikami, a za każdym razem otrzymasz zupełnie inne danie.

W tym roku na mojej stronie było wiele przepisów na cukinię - to jest i, i, i, i. Teraz spróbujmy zupełnie nowego zastosowania cukinii jako deseru. Dżem z cukinii na zimę będzie do tego godnym wyborem. Ponadto taki dżem, jeśli jest odpowiednio ugotowany, okazuje się niezwykle piękny - przezroczysty, bursztynowy i pachnący.

A jeśli marzysz, możesz dodać cytrynę, pomarańczę, imbir, a nawet koniak do cukinii na dżem. Rezultatem jest niezwykle pyszny deser na herbatę. Mam nadzieję, że ze wszystkich proponowanych przepisów uda Ci się wybrać ten właściwy dla siebie.

Dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą - przepis ze zdjęciem

Wiele gospodyń domowych ma znany i lubiany przepis na dżem z dyni z cytrusami. Jako dodatek do cukinii używamy pomarańczy i cytryn.

Składniki:

• cukinia - 1 kg
• cukier - 800 gr.
• cytryna - 1 szt.
• pomarańczowy - 1 szt.

1. Cukinia, cytryny i pomarańcze są najpierw obierane.

2. Cukinię pokroić w kostkę, najlepiej małą, około 1 cm.

3. Cytrynę i pomarańczę pokroić dowolnie. Skórka z cytryny i pomarańczy będzie musiała zostać zmielona w blenderze do stanu owsianki.

4. Włóż posiekaną cukinię do rondla, posyp cukrem i dodaj startą cytrynę i pomarańczę. Wymieszaj i pozostaw na 10-12 godzin. W tym czasie cukier powinien się rozpuścić, a owoce i warzywa powinny dać sok.

5. Garnek z cukinią stawiamy na małym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy mieszając od czasu do czasu przez 30 minut. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól dżemowi parzyć przez 1-2 godziny.

6. Ponownie doprowadź do wrzenia, ponownie gotuj przez 30 minut. I jeszcze raz odstaw na godzinę lub dwie. W tym czasie dżem już zmienia kolor, stając się bursztynowym. I ponownie pozwól dżemowi parzyć przez 1-2 godziny.

7. Po raz ostatni ugotuj dżem po gotowaniu przez kolejne 10-15 minut i przelej go do wstępnie wysterylizowanych słoików.

Dżem z cukinii na zimę - prosty przepis na banana

Ten przepis urzekł mnie swoją prostotą i oryginalnością. Nikogo nie zaskoczysz konfiturą z cukinii z cytryną i pomarańczą, ale ja pierwszy raz gotuję z bananami. Aby stwierdzić, czy lubisz ten dżem, czy nie, musisz go spróbować.

Składniki:

• cukinia - 1 kg
• cukier - 1 kg.
• banan - 1 - 2 szt.
• woda - 50 ml

1. Czyścimy cukinię, usuwamy nasiona. Cukinię pokroić w drobną kostkę.

2. Miąższ bananowy jest również krojony na małe kawałki.

3. Zasypiamy cukinię i banany z cukrem i dodajemy trochę wody. Pozostaw na 30 minut do rozpuszczenia cukru i wylej sok z cukinii.

W razie potrzeby na kwaśność można wycisnąć sok z połowy cytryny do dżemu.

4. Połóż patelnię na ogniu, zagotuj. Ciągle mieszając i usuwając piankę gotuj około godziny na małym ogniu. Dżem staje się przezroczysty, gęstszy, pojawia się piękny bursztynowy kolor.

5. Dżem rozprowadzamy w wysterylizowanych słoikach. Przechowuję ten dżem w chłodnym miejscu, chociaż cukru jest dużo i należy go przechowywać w temperaturze pokojowej.

Dżem z cukinii z cytryną - przepis na zimę

Jeśli w pierwszym przepisie zmielimy cytryny w blenderze, to w tym użyjemy plasterków cytryny. Gotujemy według tego przepisu przez krótki czas, co oznacza, że ​​w produktach oszczędzamy więcej witamin. W końcu im dłuższy czas gotowania, tym mniej witamin pozostaje w gotowym daniu.

Składniki:

• • cukinia - 1 kg
  • cukier - 1 kg
  • cytryna - 1 - 2 szt.

1. Cukinię obrać i pokroić w kostkę.

2. Pokrój cytryny na małe kawałki wraz ze skórką.

3. Wymieszaj cytryny, cukinię i dodaj cukier. Cukinię zostawiamy pod cukrem na dzień w chłodnym miejscu. W tym czasie konieczne będzie kilkakrotne wymieszanie.

Musisz wymieszać dżem z cukinii z cytryną drewnianą lub plastikową łyżką, ponieważ witamina C jest niszczona przez kontakt z metalem.

4. Cukinia da dużo soku w ciągu dnia. Wkładamy patelnię do ognia, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy dokładnie przez 5 minut.

5. Wyjmij patelnię z pieca i poczekaj, aż dżem całkowicie ostygnie. Następnie gotuj ponownie przez kolejne 3 minuty.

6. Dżem jest gotowy. Ale ponieważ w tym przepisie jest bardzo mało obróbki cieplnej, słoiki do przechowywania dżemu i pokrywki muszą być sterylizowane. Gorący dżem jest natychmiast zwijany w słoiki i szczelnie zamykany pokrywkami.

Dżem z cukinii z cytryną i miętą - przepis w powolnej kuchence

Dżem z cukinii jest bardzo smaczny z cytryną, a mięta nada mu niezwykle aromatycznej nuty.

Dżem z cukinii z sokiem ananasowym

Powiedzieliśmy na początku, że neutralna cukinia dobrze komponuje się z wieloma potrawami i często nabiera smaku tych ostatnich. Do dżemu z cukinii dodajmy sok ananasowy, będzie słodki i pachnący.

Składniki:

• • cukinia - 1 kg
  • sok ananasowy - 800 ml
  • cukier - 400 gr.
  • sok z cytryny (2 łyżeczki) lub szczypta kwasu cytrynowego

1. Cukinię obrać i pokroić w kostkę. Cukinię wkładamy do rondla, dodajemy cukier i sok z cytryny.
2. Dodaj sok ananasowy do cukinii. Nawiasem mówiąc, możesz również użyć soku ananasowego w puszkach, jeśli niedawno otworzyłeś słoik.
3. Doprowadź cukinię do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, jeszcze bardziej poprawnie, na małym ogniu przez 10 minut. Staraj się nie gotować dłużej, w przeciwnym razie cukinia się zagotuje i stanie się miękka i bez smaku.
4. Dżem rozprowadzamy w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamykamy pokrywki.

Cukinia jak ananas - przepis lizać palce

Konfitura z cukinii z cytryną i imbirem

Bardzo smaczny przepis z imbirem, a nawet brandy. Myślę, że taki dżem z gorącą herbatą pokona nawet przeziębienie.

Składniki:

• • cukinia - 1 kg
  • cukier - 400 gr.
  • cytryna - 1 szt.
  • starty korzeń imbiru - 1/2 łyżeczki
  • cynamon - 1/2 łyżeczki
  • zagęstnik do dżemu (pektyna) - 20 gr.
  • brandy lub koniak - 100 ml
  • woda - 4 łyżki. l.

1. Cukinię pokroić w kostkę i posypać cukrem.
2. Myjemy cytrynę i ścieramy skórkę, a z miąższu wyciskamy sok. Dodaj sok do cukinii. Dodaj do tego kilka łyżek wody.
3. Całą masę z cukinią zagotować w rondlu i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
4. Gdy cukinia zmięknie i zmieni kolor, dodać imbir, cynamon, skórkę z cytryny i pektynę. W razie potrzeby wlej brandy, wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
5. Gorący dżem umieścić w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zamknąć, odwrócić do góry nogami i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.

Jak widać, istnieje wiele przepisów na dżem z cukinii. Od Ciebie zależy, który przepis wybierzesz. I powtarzam jeszcze raz - aby zrozumieć, czy ci się to podoba, czy nie, musisz sam spróbować. Sezon na cukinie jeszcze się nie skończył, więc idź.