Wyśmienita kuchnia - kalafior zapiekany w piecu z jajkiem, serem i innymi dodatkami. Kalafior z Serem: Najlepsze Przepisy i Porady Gotowania Pyszny Kalafior z Daniem Serowym

Kalafior zapiekany z serem to świetny dodatek lub apetyczne samodzielne danie, którego zalety i wartość odżywcza są oczywiste. Najdelikatniejszy smak miąższu warzywnego pod rumianą skórką podbije nawet tych, którzy nie szanują specjalnie przygotowanych w tradycyjny sposób kwiatostanów.

Jak pysznie upiec kalafior?

Aby przygotować pyszne danie z kalafiora z serem, potrzebujesz sprawdzonej receptury z odpowiednimi proporcjami składników i zaleceniami, które pomogą Ci prawidłowo, szybko i bez zamieszania wykonać technologię.

1. Widelce kapusty rozkłada się na kwiatostany, które w zależności od wielkości gotuje się przez 7-10 minut w osolonej do smaku wodzie.
2. Soczystość dania zapewni sos przygotowany na bazie mleka, śmietanki, kwaśnej śmietany z dodatkiem jajek i innych składników.
3. Cechy klasycznej zapiekanki można uwydatnić i urozmaicić, wypełniając bazę przyprawami, przyprawami, ziołami, czosnkiem i innymi aromatami.
4. Aby uzyskać złotą skórkę, przed pieczeniem posyp przystawkę serem.

Ten przepis na kalafior z serem można wykorzystać jako podstawę do twórczych eksperymentów, uzupełniając kompozycję dania innymi wybranymi przez siebie produktami, a jednocześnie uzyskać własną wersję zdrowego i pożywnego dania. Zamiast śmietany można użyć mleka lub śmietany o średniej zawartości tłuszczu.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• jajka - 3 szt .;
• mleko - 3 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• ser - 150 g;
• sól dla smaku.

Gotowanie

1. Kwiatostany gotuje się przez 7-10 minut, pozostawia do odsączenia, przenosi do postaci obficie natłuszczonej.
2. Jajka ubić solą i mlekiem, dodać starty ser.
3. Rozłóż sos z serem na kwiatostanach, wyślij pojemnik do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
4. Po 20 minutach kalafior zapiekany w sosie serowym będzie gotowy.

Przepis na Zapiekankę Kalafiorową Z Serem

Szczególnie soczysty i smaczny jest kalafior z serem w piekarniku, jeśli doda się go z plastrami dojrzałych, ale jędrnych pomidorów. Pomidory można spożywać świeże lub konserwowane we własnym soku, uprzednio obrane. W tym przypadku kwaśna śmietana jest idealna jako mleczna baza do sosu.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• pomidory - 350 g;
• śmietana - 250 g;
• czosnek - 3 zęby;
• ser - 150 g;
• sól, mielona gałka muszkatołowa, pieprz - do smaku.

Gotowanie

1. Gotowane przez 5 minut kwiatostany kapusty układa się w olejowanej formie.
2. Na wierzch rozprowadza się pokrojone pomidory i sos ze śmietany, czosnku, doprawiony do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Posyp naczynie serem.
4. Po 30 minutach pieczenia w 200 stopniach kalafior z pomidorami i serem będzie gotowy.

Kalafior z mięsem mielonym pieczony w piecu

Kalafior zapiekany z mięsem mielonym i serem to pożywna opcja na dietetyczne danie, które może nakarmić wszystkich członków rodziny w obfitości. Możesz użyć zarówno posiekanego kurczaka, jak i wieprzowiny z wołowiną, dodając do kompozycji odrobinę marchewki lub drobno posiekaną zieleninę.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• jajko - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• topiony ser - 4 łyżki. łyżki;
• kefir - 6 łyżek. łyżki;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• sól, przyprawy.

Gotowanie

1. Mięso mielone miesza się z cebulą, przyprawami, masę soli się do smaku, smaruje w postaci oleju.
2. Na wierzchu układane są gotowane kwiatostany kapusty.
3. Kefir miesza się z pomidorem, doprawia, doprawia mieszanką potrawy na wierzchu i wysyła do pieczenia w 180 stopniach.
4. Po 40 minutach zapiekankę posmarować serem.
5. Po kolejnych 5 minutach pieczenia kalafior z roztopionym serem w piekarniku będzie gotowy.

Kalafior w cieście z serem

Jeśli smażenie na patelni nie jest priorytetową metodą obróbki cieplnej, kalafior pieczony w piecu w cieście jest doskonałą dietetyczną alternatywą dla klasycznego przepisu. Minimalna zawartość tłuszczu w kompozycji, ale wciąż ta sama rumiana, apetyczna skórka, która po dodaniu sera staje się jeszcze smaczniejsza.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• białka jajek - 2 szt .;
• mąka - 1 łyżka. łyżka;
• bułka tarta - 0,5 szklanki;
• ser - 100 g;
• papryka, kurkuma i zioła - po 0,5 łyżeczki;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Gotuj kwiatostany przez 10 minut.
2. Białka ubić z dodatkiem soli i przypraw, wmieszać mąkę.
3. Zanurz kapustę w cieście, a następnie w bułce tartej, ułóż jedną warstwę w formie.
4. Półfabrykaty są wysyłane do piekarnika, aby piec w 200 stopniach przez 20 minut.
5. 5 minut przed końcem gotowania posyp naczynie serem.

Cały pieczony kalafior

Efektowną i oryginalną przystawką do podania na każdy stół będzie kalafior z serem, zapiekany całym widelcem. Gotowana do miękkości główka kapusty jest wstępnie wypełniana mieszanką sera i drobno posiekanej zieleni, po czym jest pieczona z przyprawioną kwaśną śmietaną, posypując chipsy serowe na wierzchu naczynia.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• śmietana - 400 g;
• ser - 200 g;
• kolendra, asafetyda, kurkuma i zioła - do smaku;
• zielenie - 1 pęczek;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Gotuj główkę kapusty przez 7 minut, ostudź.
2. Tarty ser i zielenie miesza się, dodaje trochę kwaśnej śmietany, a szczeliny między kwiatostanami wypełnia powstałą mieszanką.
3. Nadziewane widelce układane są w formie olejowanej, obficie wysmarowane kwaśną śmietaną doprawioną przyprawami, posypane serem.
4. Po 40 minutach gotowania w 180 stopniach cały upieczony kalafior z serem będzie gotowy.

Kalafior w sosie śmietanowym z serem

Soczysty i delikatny kalafior zapiekany w śmietanie pod serową skórką nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednych. Bazylia i zioła prowansalskie dodane do kremowego sosu dodadzą potrawie wyjątkowej pikanterii. Przygotowanie sześciu porcji apetycznego jedzenia zajmie nie więcej niż godzinę.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• krem - 300 ml;
• ser - 250 g;
• bazylia, zioła prowansalskie - do smaku;
• jajka - 2 szt .;
• sól, pieprz, oliwa z oliwek.

Gotowanie

1. Ugotuj kwiatostany kapusty, przełóż do formy olejowanej.
2. Jajka ubić, wymieszać ze śmietaną, doprawić solą, pieprzem, ziołami, polać mieszanką warzywo.
3. Powierzchnia naczynia jest kruszona serem i wysyłana do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
4. Po 20 minutach kalafior zapiekany z serem będzie gotowy.

Kotlety kalafiorowe z serem

Jeśli mięso ma dość lub w ogóle nie jest używane do jedzenia, przyda się ser. Powstałe danie jakościowo zaspokoi uczucie głodu, zachowując smukłą sylwetkę, a także napełni organizm cennymi witaminami i pierwiastkami. Właściwości dietetyczne dania sprawiają, że można go podawać nawet przy ścisłej diecie.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• bułka tarta - 140 g;
• ser - 150 g;
• pietruszka lub koperek - do smaku;
• jajka - 2 szt .;
• sól, pieprz, olej.

Gotowanie

1. Gotuj kapustę przez 15 minut lub do miękkości, odsącz do durszlaka, ugniataj widelcem.
2. Dodać starty ser, zioła, jajka, sól, pieprz, zagnieść.
3. Kotlety są dekorowane, panierowane w bułce tartej, rozprowadzane na olejowanej blasze do pieczenia, pieczone przez 20-30 minut.

Kalafior z sosem beszamelowym z serem

Wykwintna wersja przygotowania dania, z uwzględnieniem przedstawionych poniżej zaleceń, pozwoli ponownie ocenić smak znajomych składników, które w połączeniu ze sobą tworzą prawdziwe kulinarne arcydzieło. Kalafior zapiekany z serem pod spodem nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• mąka i masło - 4 łyżki. łyżki;
• mleko - 1 l;
• ser - 200 g;
• gałka muszkatołowa - 2 szczypty;
• sól, pieprz, bułka tarta.

Gotowanie

1. Gotuj kapustę przez 10 minut, włóż do wysmarowanej olejem i posyp bułką tartą foremkę.
2. Mąkę podsmaża się na maśle, mleko wlewa cienkim strumieniem, mieszając.
3. Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, zalewamy kapustą.
4. Posyp naczynie serem, zmiażdż bułką tartą i wyślij do pieczenia w temperaturze 200 stopni.
5. Po 20 minutach kalafior w sosie beszamelowym z serem będzie gotowy.

Kalafior w śmietanie z serem

Idealnie łączy się z serem, nabierając wartości odżywczych, dodatkowego zapachu i niesamowitego smaku. Najlepszym wyborem do gotowania będą grzyby leśne, które najpierw należy ugotować do pełnego ugotowania i pokroić na średniej wielkości kawałki. W przypadku braku takich możesz wziąć pieczarki.

Składniki:

• kalafior - 1 widelec;
• grzyby - 300 g;
• śmietana - 200 g;
• ser - 200 g;
• jajka - 2 szt .;
• sól, przyprawy, olej.

Gotowanie

1. Ugotowaną kapustę i przygotowane grzyby układa się w formie olejowanej.
2. Jajka ubić z dodatkiem śmietany, przypraw, przypraw do smaku, wlać zawartość foremki miksturą.
3. Danie piecze się w 200 stopniach przez 25 minut.

Ciasto z kalafiorem i serem

Innym sposobem na pieczenie zdrowych kwiatostanów jest gotowanie z serem. W tym przypadku przygotowuje się oryginalne obfite ciasto z dodatkiem smażonego boczku, który w razie potrzeby można zastąpić mięsem mielonym, szynką, a nawet wybranymi składnikami warzywnymi: pomidorami, grzybami, cukinią.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• olej - 150 g;
• jajka - 4 szt .;
• zimna woda - 2 łyżki. łyżki;
• kalafior - 1 widelec;
• boczek - 200 g;
• krem - 300 ml;
• ser - 200 g;
• pietruszka, gałka muszkatołowa, sól, pieprz.

Gotowanie

1. Z mąki, masła, jajek i wody zagnieść ciasto.
2. Bryłę kładzie się na zimno na 30 minut, po czym rozprowadza w formie z bokami i piecze przez 15 minut w 190 stopniach.
3. Gotowaną kapustę miesza się ze smażonym boczkiem.
4. Dodać sos z bitej śmietany z jajkami, doprawić do smaku.
5. Masę rozsmarować w formie ciasta i piec ciasto jeszcze przez 30 minut.

Kalafior z serem w wolnym naczyniu

Udaje się szczególnie soczysty i smaczny. Nawet banalny preparat przy minimalnym składzie składników daje niepowtarzalny efekt. Jogurt naturalny odpowiednio zastąpi średniotłustą śmietanę lub śmietanę, a zamiast świeżych kwiatostanów kapusty można wziąć mrożone.

Składniki:

• kalafior - 0,5 widelca;
• jogurt - 200 g;
• ser - 150 g;
• jajka - 2 szt .;
• sól, pieprz, olej.

Gotowanie

1. W trybie „Steam” na ruszcie przygotowuje się kwiatostany, po czym przenosi się je do miski olejowanej.
2. Jajka ubić solą i pieprzem, dodać jogurt, polać kapustą.
3. Posyp naczynie serem i gotuj na "Pieczeniu" przez 25-30 minut.

Kalafior z mikrofali z serem

Podstawowy i bez większych problemów przygotowywany jest kolorowy. Aby wykonać przepis, potrzebujesz naczynia do gotowania w kuchence mikrofalowej z pokrywką. Ostrą musztardę można zastąpić pikantnym sosem pomidorowym lub po prostu mieszanką suchych aromatycznych ziół, a zamiast śmietany można użyć jogurtu lub śmietany.

Kalafior jest nie tylko smaczny, ale również bardzo przydatny z medycznego punktu widzenia. Na jego bazie można ugotować wiele różnych potraw. Przepisy na kalafior w piekarniku są bardzo różnorodne, od najprostszych po najbardziej złożone. Do pieczenia nadają się wszelkie warzywa, mięso, grzyby, mięso mielone, sery. Kalafior zapiekany z serem w piekarniku z sosem jajecznym można przypisać pysznym i szybkim przepisom, których przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Kalafior Składniki:

• Kalafior - 400 gr.,
• Jajko - 1 szt.,
• Twardy ser - 180-100 gr.,
• Majonez - 1 łyżka. łyżka,
• Sól dla smaku
• Przyprawy,
• Olej słonecznikowy

Kalafior zapiekany z serem - przepis

Umyj kalafior. Odetnij czarne obszary, jeśli występują. Podziel na małe różyczki. Włóż do garnka z wrzącą osoloną wodą i gotuj przez 5-7 minut. Ważne jest, aby kapusta była tylko lekko ugotowana, ponieważ następnie zostanie ponownie ugotowana. Blanszowaną kapustę odcedź na durszlaku i odstaw na bok.

Gdy ostygnie, przygotuj nadzienie. Nadzienie na bazie jajek i majonezu jest uniwersalne. Świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju zapiekanek i przekąsek. Na przykład może być używany do gotowania. Jajko ubić widelcem. Dodaj majonez.

Zamieszać. Jeśli gotujesz taką kapustę dla dzieci, wskazane jest zastąpienie majonezu kwaśną śmietaną, śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Dodaj przyprawy i sól. Ja użyłam mieszanki curry, papryki i kurkumy, ale można użyć innych przypraw lub ziół.

Ponownie wymieszaj sos, aż będzie gładki.

Wlej sos do miski z kalafiorem. Zamieszać. Aby całkowicie ją zakryć.

Twardy ser zetrzyj na średniej lub drobnej tarce. Kapustę z nadzieniem jajecznym przełożyć do formy żaroodpornej, uprzednio nasmarowanej olejem słonecznikowym.

Na wierzch posyp startym serem.

Kalafior pieczemy w 180C przez 25-30 minut. Pieczony kalafior w piekarniku pod rumianą skórką serową na obiad lub kolację podaje się na gorąco jako dodatek do przystawki. W ten sposób można również ugotować brokuły lub brukselkę. Ciesz się posiłkiem.

Kalafior zapiekany z serem. Zdjęcie

Dla odmiany dodam kilka dań warzywnych. Świetną alternatywą dla zapiekanek jest kalafior zapiekany w piecu z serem. Przybranie jednak, podobnie jak chleb, nie jest potrzebne do tego dania. Świeże pomidory, łyżka śmietany lub sosu śmietanowego - i pełny obiad gotowy. Jest jeszcze jedna opcja - kalafior zapiekany z serem - doskonały dodatek do mięsa lub drobiu, ryb. Niezbyt kaloryczne, bardzo smaczne, soczyste. Kolejnym plusem jest to, że zarówno świeże, jak i mrożone kwiatostany nadają się do gotowania, dzięki czemu można gotować przez cały rok. Głównym warunkiem jest to, że kapusta jest gęsta, bez ciemnych plam.

Do przepisu na kalafior pieczony w piekarniku dodaje się ser na złotą skórkę i sos jajeczno-śmietanowy, który zwiąże wszystkie składniki i sprawi, że gotowe danie będzie bardziej delikatne i soczyste.

Składniki

Aby ugotować kalafior w piekarniku, będziesz potrzebować:

• kwiatostany kapusty - 350-400 g;
• jajko - 1 szt .;
• gęsta śmietana - 5 łyżek. l;
• kurkuma, papryka - po 0,5 łyżeczki;
• Zioła prowansalskie - 3 szczypty;
• mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki;
• sól dla smaku;
• twardy ser - 100 g.

Jak gotować kalafior zapiekany z serem. Przepis

Dzielę główkę kalafiora na średniej wielkości kwiatostany. Najpierw przecinam łodygę wraz z liśćmi, następnie kroję ją na kilka części i dzielę na małe główki kapusty.

W szerokim rondlu gotuję półtora litra wody. Wrzucam pół łyżki soli. Ładuję kwiatostany, gotuję.

Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, aż do połowy. Od góry główki kapusty będą miękkie, wewnątrz pozostaną gęste. Przy takiej obróbce po pierwsze zniknie specyficzny zapach i smak kapusty, a po drugie kapusta nie będzie trawiona i po upieczeniu będzie bardzo smaczna.

Po ugotowaniu zlewam wodę. Kwiatostany wrzucam do durszlaka, wodę zostawiam do szklanki.

Włączam piekarnik, rozgrzewam do 180 stopni. Przygotowuję mieszankę doniczkową. Wbij jedno jajko do głębokiej miski. Dodaję gęstą śmietanę. Możesz zastąpić je mlekiem, jogurtem, ale w tym przypadku będziesz musiał dodać trochę mąki, aby nadzienie było gęstsze.

Ubijam trzepaczką, aż produkty się połączą. Powinno się uzyskać gęste nadzienie o jednorodnej konsystencji bez grudek kwaśnej śmietany i luźnego białka jajka.

Zwykle wybieram przyprawy do smaku, Ty też dodajesz te, które lubisz. Aby uzyskać jaśniejszy kolor, dodaję kurkumę, trochę papryki, zioła prowansalskie dla smaku i trochę mielonego pieprzu do mieszanki doniczkowej. Sól dla smaku. Będzie fajnie z kolendrą, ale nie wszyscy ją uwielbiają, więc spójrz na sytuację tutaj.

Po dodaniu przypraw ponownie ubij, równomiernie rozprowadzając dodatki i rozpuszczając kryształki soli.

Gotowaną kapustę rozprowadzam w formie, smarując spód kawałkiem masła. Głowice rozkładam do góry, wypełniając całą objętość tak, aby było jak najmniej pustych przestrzeni.

Wylewam nadzienie, równomiernie rozprowadzając między kwiatostanami. Od krawędzi formy należy zostawić 2-3 cm, biorąc pod uwagę fakt, że podczas pieczenia nadzienie stanie się wspanialsze i uniesie się.

Wcieram kawałek twardego sera przez grubą tarkę. Zasypiam kapustę z jednolitą warstwą chipsów serowych.

Rada.Wybierz do pieczenia ser o dużej zawartości tłuszczu, aby dobrze się rozpuścił i utworzył złocistą skórkę. Produkt serowy lub ser topiony nie będą działać.

Formę wkładam do rozgrzanego piekarnika na średnim poziomie. Kalafior z serem piecze się w piekarniku przez 30-35 minut, aż nadzienie zostanie zbite i na wierzchu powstanie złotawa skórka. Jeśli chcesz bardziej zrumienić, przesuń ostatnie pięć minut wyżej lub włącz grill na kilka sekund.

Jak tylko upieczony w piekarniku kalafior jest gotowy, podaję go do stołu. Nie trzeba czekać, aż ostygnie, wręcz przeciwnie – jest znacznie smaczniejszy niż gorący, gdy ser jest miękki, roztopiony. Ale jeśli jest podawany jako przystawka do mięsa, można schłodzić do temperatury pokojowej, pokroić na porcje i ułożyć na talerzach.

Z sosów wolę śmietanę z pietruszką (lub po prostu śmietanę). A kalafior zapiekany w piekarniku z serem staje się bardzo smaczny, jeśli dodasz trochę adżyki. Jeśli z kwaśną śmietaną jest delikatna, o delikatnym smaku, to z adżyką staje się pikantna, bardziej nasycona, jasna. Smakuj wszystkim! Twój pluszkin.

Podobny przepis w formacie wideo szczegółowo pokaże cały proces gotowania

Oprócz znanej nam białej kapusty na świecie istnieje wiele odmian tego zdrowego warzywa. Kalafior należy do kategorii warzyw dietetycznych, można z niego ugotować wiele zdrowych, lekkich i zaskakująco smacznych potraw, które przypadną do gustu osobom wymagającym jedzenia oraz miłośnikom dań mięsnych i rybnych.

Kalafior w piekarniku - przepisy kulinarne

Nie każdy lubi kapustę gotowaną, uważając ją za bezsmakową, a warzywa smażone nie są odpowiednie dla wszystkich ze względu na dietę. Dlatego idealną opcją do gotowania kalafiora jest pieczenie w piekarniku. Dzięki tej metodzie gotowania wiele przydatnych substancji jest przechowywanych w warzywach.

Kapusta zapiekana jest idealnym daniem obiadowym, ponieważ jest delikatna w smaku i nie obciąża żołądka.

I można go ugotować w różnych kombinacjach: z serem, z grzybami, różnymi warzywami, ze śmietaną i śmietaną, a także z piersią z kurczaka, a wszystkie te dania są równie smaczne i zachwycą Twoją rodzinę przy rodzinnym stole.

Jeśli chcesz ugotować oryginalny dodatek do mięsa lub ryb, ugotuj kapustę ze skórką serową w sosie mlecznym. To danie jest średnio soczyste, chrupiące i każdemu przypadnie do gustu. Dlatego gotuj natychmiast, jak najwięcej. Jednak to danie będzie w porządku bez żadnych dodatków, zwłaszcza jeśli przygotujesz do niego lekką sałatkę ze świeżych warzyw.

Wymagane składniki:

• Kapusta - 0,5 kg,
• Ser twardy - 150 g,
• Mleko - 250 g,
• Jaja kurze - 2 szt.,
• Mąka - 3 łyżki stołowe,
• Masło - 50g,
• Sól i przyprawy do smaku.

Jeśli kapusta jest świeża, należy ją gotować nie dłużej niż 2 minuty, jeśli zamrożona, nie dłużej niż dziesięć minut.

Na patelni rozgrzać olej, a następnie smażyć na nim mąkę na złoty kolor. Jajka ubić z mlekiem na jednolitą masę i wlać cienkim strumieniem na patelnię, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Wrzuć ugotowane kwiatostany kapusty do durszlaka i pozwól wodzie całkowicie spłynąć, a następnie włóż przygotowaną formę. Polać sosem mlecznym i posypać startym serem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Cudowny zapach gotowego dania sam w sobie wezwie wszystkich do kuchni.

Brokuły i kalafior są bliskimi krewnymi, dlatego piecząc je razem, wzmacniamy tylko ich smak, podkreślając ich kruchość. Aby nadać temu daniu bardziej wyrazisty smak, wykorzystuje ser topiony lub twardy z czosnkiem. Z tego tylko zyskuje aromat i smak.

Zanim zaczniesz gotować, zaopatrz się w następujące produkty:

• Brokuły i kalafior - w równych częściach po 0,5 kg,
• Ser - 150 g (można zastąpić dwoma topionymi serami o pikantnym smaku),
• Śmietana - 300 g,
• Czosnek - 2-3 zęby,
• Sól i przyprawy do smaku.

Ugotowane lub lekko duszone kwiatostany kapusty układa się w natłuszczonej formie. W osobnej misce wymieszaj starty ser, śmietanę, posiekany czosnek, sól i przyprawy. Wylej tę mieszankę na warzywa, piecz przez pół godziny na złoty kolor.

To proste, niedrogie, ale bardzo smaczne i atrakcyjne danie. Może być serwowana jako samodzielna blula do obiadu lub jako dodatek do dań na ciepło.

• Weź 1 główkę kapusty
• Pełna szklanka tartego sera
• Jajko kurze - 1 szt.,
• Bułka tarta - 2 łyżki.,
• Sól, pieprz, czosnek do smaku.

Gotuj lub blanszuj kwiatostany kapusty nie dłużej niż 2-3 minuty, a następnie umieść w durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

W osobnej misce wymieszaj krakersy, ser, zmiażdżony czosnek (można zastąpić czosnkiem w proszku) i ubij jajko do uzyskania piany. Każdy kwiatostan zanurz najpierw w jajku, a następnie w suchej mieszance. Następnie ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 200 stopni, następnie piec danie przez 20 minut.

Z kefirem (dieta)

Jeśli jesteś zdecydowany schudnąć i jesteś na ścisłej diecie, przygotuj sobie to smaczne i zdrowe danie. Zrozumiesz, że na diecie możesz pysznie jeść.

• Kapusta - 0,6 kg,
• Kefir beztłuszczowy - 150 g,
• Ser twardy - 50 g,
• Jajko - 1 szt.,
• Sól do smaku (możesz zastąpić 1 łyżeczkę soku z cytryny).

Gotuj kapustę nie dłużej niż 3 minuty, rozłóż na kwiatostany i umieść w blasze do pieczenia. Posyp kefirem, ubij jajko i wymieszaj z tartym serem i również rozprowadź na powierzchni potrawy. Nie zapomnij posolić.

Pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Z serem i śmietaną - przepis krok po kroku

Kapusta gotowana ze śmietaną jest niezwykle smaczna, ponieważ kwaśna śmietana zmiękcza ostry warzywny smak i sprawia, że ​​jest delikatna i soczysta. Zwracamy uwagę na przepis krok po kroku.

Składniki na danie:

• Głowa kapusty - 1 szt.,
• Śmietana - 400 g,
• Jajko kurze - 2 szt.,
• Ser - 100 g (lepiej mocno),
• Sól, przyprawy.

Gotowanie:

WAŻNE: piekarnik należy rozgrzać do 180-200 stopni.

przepis na krem

Ten przepis pozwoli ci podać nie tylko danie warzywne, ale prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Chociaż jest przygotowywany bez mięsa i nadmiaru tłuszczu, okazuje się tak delikatny i apetyczny, że w mgnieniu oka zniknie ze stołu.

Składniki:

• Głowa kapusty średniej wielkości - 1 szt.,
• Ser - 200 g,
• krem - 60 g,
• Jajka -2 szt.,
• Sól.

Umytą i obraną kapustę podziel kwiatostany na małe kawałki i gotuj przez pięć minut.

W osobnej misce ubij jajka śmietaną i solą. Ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy. Możesz użyć dowolnych przypraw.

W postaci nasmarowanej olejem roślinnym włóż ugotowane kwiatostany, wlej kremową mieszankę jajeczną i wstaw do piekarnika na pół godziny. Pamiętaj, aby nagrzać piekarnik do 200 stopni.

Z piersią z kurczaka

Mięso z kurczaka jest dietetyczne, lekkie i bardzo smaczne, dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami i można je gotować w dowolnej formie. Pierś z kurczaka z kalafiorem to kolejne dietetyczne danie, którego nie wstydzi się podawać przy świątecznym stole.

Jeśli chcesz jeszcze bardziej zmniejszyć kaloryczność tego dania, zastąp pierś kurczaka indykiem. Ryż gotowany na parze może być podawany jako dodatek.

• Mięso z kurczaka - 0,4 kg,
• Kapusta - 0,4 kg,
• Śmietana (niskotłuszczowa) - 150 g,
• Cebula - rzepa - 1 szt,
• Ziele kopru - do smaku,
• Sól, przyprawy do smaku.

Gotuj różyczki kapusty przez 2 minuty. Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni do miękkości.

Pokrój mięso na małe kawałki, włóż do rondla i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Kapustę ułożyć w natłuszczonej formie, połowę polać całą śmietaną, posolić i doprawić przyprawami, następnie włożyć filet, wlać pozostałą śmietanę i trochę soli. Top z ziołami.

Piec w piekarniku przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Z pomidorami

Takie danie będzie bardzo lekkie, ponieważ wszystkie te warzywa mają bardzo niską kaloryczność i można je stosować jako dodatek do dań gorących.

• Kapusta - 1 głowa,
• Pomidory średniej wielkości - 2 szt.,
• papryka bułgarska - 2 szt.,
• Czosnek - 2 goździki,
• Ser twardy - 150 g,
• Jajka - 3 szt.,
• Śmietana (zawartość tłuszczu 15%) - 250 g,
• Olej roślinny do smarowania formy
• Ziele kopru i pietruszki - do smaku,
• Sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Gotuj kapustę, po rozłożeniu na kwiatostany, przez 6 minut. Następnie włóż przygotowane naczynie do pieczenia nasmarowane olejem roślinnym.
2. Paprykę obrać i pokroić w duże paski. Pomidory pokroić w małe plasterki. Tak przygotowane warzywa położyć na kapuście.
3. Przygotujmy wypełnienie. W misce wymieszaj jajka ze śmietaną, dodaj sól i przyprawy. Wyślij tam czosnek, który można zetrzeć na drobnej tarce lub pokroić w paski.
4. Dopraw warzywa nadzieniem i posyp ziołami.
5. Następnie zetrzyj kawałek sera na drobnej tarce i dodaj warzywa.
6. Gotuj w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.

Kalafior w piekarniku z sosem beszamelowym - wideo

• Aby przygotować pyszne danie, musisz wybrać odpowiednie warzywa. Kolor główki powinien być biały z lekko wyczuwalną zielenią, a kwiatostany jasnozielone i elastyczne.
• Kalafior jest doskonale zakonserwowany w stanie zamrożonym, a po rozmrożeniu nie traci swoich walorów smakowych i użytkowych. ALE, aby przygotować dowolne danie z rozmrożonej kapusty, należy je ugotować.
• Aby to zrobić, widelce kapusty są najpierw myte, a następnie demontowane na małe kwiatostany. Zagotuj osoloną wodę w rondelku wygodnym do gotowania, a następnie włóż do niej kapustę. Należy go gotować nie dłużej niż 10 minut, w przeciwnym razie kwiatostany zamienią się w szmatę i stracą smak.
• Eksperci uważają, że jeśli zagotujesz ją w wodzie mineralnej lub dodasz do wody trochę kwasu cytrynowego, smak stanie się bardziej delikatny, a jeśli dodasz pół łyżeczki cukru, kapusta zachowa swój niesamowity delikatny kolor. I nie musisz przykrywać patelni pokrywką podczas gotowania.
• Przygotowując ciasto na kapustę, ser należy zetrzeć na najmniejszej tarce, a jeśli chcemy, aby ciasto było gęstsze, dodać trochę mąki. Nawiasem mówiąc, jeśli dodasz mąkę kukurydzianą, danie okaże się jeszcze smaczniejsze i zdrowsze.

Dietetycy od dawna alarmują o wzroście odsetka osób z dodatkowymi kilogramami. Ponadto współczesny człowiek lubi fast foody i je dużo mięsa, tłustych i słodkich potraw, zaniedbując warzywa. Uważa się, że warzywa to nie jedzenie, ale lekka przekąska.

Ale dania przygotowywane z miłością i wyobraźnią własnymi rękami z kalafiora w różnych kombinacjach przekonają nawet najbardziej zagorzałych mięsożerców i sprawią, że uwierzą, że można pysznie zjeść nawet bez mięsa.

Kalafior to niezwykle lekki, smaczny produkt, który szybko się gotuje.

Jak wybrać i przygotować kalafior do pieczenia

Kalafior może mieć nie tylko zwykły biały kolor, ale także fioletowy i bursztynowy. Jednak bez względu na to, jaki jest kolor, są wspólne oznaki jego świeżości.

W dotyku główka kapusty powinna być jędrna, bardzo gęsta. Jeśli kwiatostany się rozchodzą, to już jest powolne. Liście powinny być zielone, a im więcej liści, tym większa gwarancja, że ​​kwiatostany będą świeże.

Na świeżej kapuście nie ma brązowych ani czarnych plam, po przełamaniu powinna chrupać. Nieznacznie zwiędłe liście i kwiatostany stają się plastyczne.

Gotowanie to także sztuka:

1. Aby podczas gotowania pozostał biały, możesz dodać łyżkę mleka lub wycisnąć trochę soku z cytryny do wody, gdzie będzie gotowana;
2. Jeśli podczas gotowania dodamy trochę cukru do wody, a następnie wrzucając do durszlaka, gorącą kapustę włożymy do zimnej wody z dodatkiem soku z cytryny, wtedy pozostanie apetycznie biała;
3. Nie należy go gotować w naczyniach aluminiowych i żelaznych - może przybrać nieprzyjemny żółto-zielonkawy kolor.

Jeśli prawidłowo ugotujesz kalafior, poprawi się jego smak, stanie się bogatszy.

• Przed gotowaniem możesz odstawić na kilka minut w mleku;
• W tym samym celu możesz go ugotować w wodzie mineralnej;
• Nie można go gotować przez długi czas - utracone zostaną przydatne cechy, lepiej wlać trochę wody lub gotować w podwójnym bojlerze;
• Jeśli kapusta jest gotowana w wodzie, to ten cenny wywar można wykorzystać do zupy jarzynowej.

Kalafior zapiekany w piecu z serem

Bardzo szybki, satysfakcjonujący i piękny.

Kapustę należy podzielić na kwiatostany, bardzo dokładnie wypłukać. Zalej wrzątkiem, gotuj przez 5-10 minut. Ugotowane warzywa opłucz zimną wodą.

Ser naciera się na tarce, jajka ubijamy z mlekiem, a następnie mieszamy z tartym serem.

Kapustę układa się w postaci natłuszczonej i należy ją pięknie ułożyć, a następnie wylewa się ubitymi jajkami i serem. Półprodukt piecze się przez 20 minut w temperaturze 180 0. Danie należy podawać na ciepło, można je udekorować - posyp posiekanymi ziołami, posyp orzechami.

Bardzo smaczny, może być zarówno samodzielnym daniem, jak i dodatkiem. Apetyczna skórka serowa na wierzchu i delikatna soczysta kapusta w środku. Możesz użyć dowolnego sera, idealny jest suszony kawałek, którego nikt nie będzie pożądał.

Wymienione powyżej produkty przeznaczone są na 3 porcje.

Kalafior zapiekany w piecu z serem i bułką tartą

To danie jest w stanie zaimponować każdemu, mimo że ta sama kapusta pozostaje w nim głównym bohaterem. Do gotowania potrzebujesz:

• Pół kilo kalafiora;
• Ser - około 100 g;
• 1 jajko;
• Łyżka ze szkiełkiem masła;
• Kilka łyżek mąki;
• szklanka śmietany;
• Posiekana gałka muszkatołowa - 5 g;
• Bułka tarta - 2-3 łyżki stołowe.

Kapusta w śmietanie, a nawet zapiekana z serem - takie danie można podawać nawet królom. Lekko chrupiące, z rumianą skórką, pyszne śniadanie lub lunch!

Bułka tarta smaży się na patelni bez oleju, na złoty kolor.

Mąkę miesza się z rozgrzanym masłem, po wymieszaniu łączy się ze śmietaną, którą należy energicznie ubić trzepaczką. Do powstałego kremowego sosu dodaje się posiekaną gałkę muszkatołową.

Następnie sos ponownie ubija się - z jajkiem.

Ser wciera się w drobną tarkę, wlewa do sosu, następnie należy go ponownie ubić. Na tym etapie można do smaku dodać sól, ale musimy pamiętać, że w serze jest już dużo soli.

Teraz musimy wziąć kapustę: podzielić ją na kwiatostany, spłukać. Zagotuj wodę, wlej składnik do wrzącej wody przez 5-7 minut.

Po ugotowaniu spłucz zimną wodą, a następnie pozwól wodzie spłynąć.

Kalafior układa się w równej warstwie w formie wysmarowanej oliwą z oliwek, następnie wszystko zalewa się sosem serowo-śmietanowym, posypuje złotą bułką tartą na wierzchu.

Formę umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 170 0, piecze przez 10-15 minut.

Serwowane na gorąco można posypać ziołami, plasterkami papryki, orzechami.

Kalafior zapiekany z serem i brokułami

Istnieje wiele opcji gotowania tego wspaniałego warzywa, ale tylko sama kapusta i ser pozostają niezmienione i możesz dodać wszystko, co chcesz.

Możesz uzyskać cudowną pyszność, jeśli dodasz do główki kalafiora i sera (powinny być 4 filiżanki w formie startej):

• 1 biała bagietka (około 300 g);
• 1 głowa brokułów;
• Pióra z zielonej cebuli - pęczek;
• 2 szklanki mleka;
• szklanka gęstej śmietany;
• 6 jaj;
• Sól i pieprz.

To przepis dla tych, którzy lubią długo i mocno gotować.

Bagietka pokrojona w kostkę. Rozłóż kalafior i brokuły na kwiatostany, spłucz, powinno być około 5 szklanek objętości dla każdej odmiany.

Zieloną cebulę opłukać, drobno posiekać, powinna też wyjść ze szklanki.

Po przygotowaniu wszystkich składników należy przybrać formę, posmarować olejem.

W misce lub rondlu wymieszaj kostki chleba, kapustę, brokuły, zieloną cebulę.

Połowę masy włożyć do foremki, wygładzić, posypać na wierzch dwiema szklankami sera. Następnie drugą połowę chleba i mieszanki warzyw przełożyć do formy z drugą warstwą, równomiernie posypać pozostałym serem.

Następnie możesz zrobić sos: wymieszać mleko, śmietanę, jajka, pieprz i sól w dużej misce. Ubić trzepaczką, a następnie polać zawartością formy. Dużą łyżką lekko zmiażdżyć warzywa, przykryć pokrywką i przechowywać w lodówce. Półprodukt będzie długo zaparzany, 2-3 godziny, ale lepiej zostawić go na jeden dzień.

Po upływie wybranego czasu rozgrzej piekarnik do 180 0, umieść tam formę na 35-45 minut.

Lepiej trochę ostudzić, odstawić na 10 minut, potem można jeść. Niesamowity smak kapusty nasączonej śmietaną, skórką serową - to danie stanie się ulubieńcem.

Na deser gotuj i choć gotowanie trwa długo, spodoba ci się jego wyrafinowany i lekki smak.

Surowy kalafior prawie nigdy nie jest używany, częściej jest gotowany, pieczony, a czasem jedno i drugie. W naczyniach używa się głównie delikatnych kwiatostanów, a łodygi są wyrzucane.

Struktura tego rodzaju kapusty doskonale nadaje się do żywienia dietetycznego - sprzyja szybkiemu i łatwemu trawieniu, nie obciąża żołądka. Jest również dobry dla osób z zaburzeniami czynności nerek i wątroby.

Skład warzyw zawiera ogromną ilość przydatnych człowiekowi substancji, aminokwasów, białek, w połączeniu z niską kalorycznością, co sprawia, że ​​jest to doskonały składnik diety osób chcących schudnąć, ale w tym przypadku powinno być spożywane bez dodawania wysokokalorycznych pokarmów.

Przydatna dla osób cierpiących na choroby skóry, ponieważ kapusta zawiera biotynę, która zapobiega rozwojowi wielu chorób skórnych, takich jak łojotok.

Jeśli regularnie jesz potrawy z kalafiora, możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.

Nie należy dać się ponieść emocjom, jeśli masz problemy z tarczycą (lepiej skonsultować ten punkt z lekarzem).

Smacznego!