Pyszne gołąbki. Kotlety z kapusty kalorycznej. Przepis na gotowanie Dlaczego kotlety z kapusty z kaszą manną są przydatne

kotlety z kapusty bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 11,1%, witamina B2 – 11,1%, cholina – 17%, witamina C – 13,6%, witamina H – 12,8%, chlor – 74%, kobalt – 49%, mangan – 12,4 %, molibden - 15,9%

Co to jest przydatne kotlety z kapusty

• Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa podatność barwy przez analizator wizualny i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia światła i zmierzchu.
• Cholina wchodzi w skład lecytyny, uczestniczy w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwotoków z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
• Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmu aminokwasów. Niedostateczne spożycie tej witaminy może prowadzić do zaburzenia prawidłowego stanu skóry.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i łącznej, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji

We wczesnym dzieciństwie mama smażyła dla nas kotlety z kapusty. Bardzo ich kochałem. A więc. Ostatnio bardzo chciałem kotletów z kapusty. Postanowiłem gotować. Jeśli jesteś zainteresowany, obejrzyj i czytaj dalej.

W Internecie są różne przepisy na takie kotlety i metody gotowania, ale trochę je zmodyfikowałem. No cóż jestem leniwy, nie lubię długo bawić się, o ile można to zrobić szybciej z tym samym rezultatem...

Tak więc pocieramy kapustę (głowa 1,5 kg) na dużej (buraczanej) tarce,

Wkładamy na suchą patelnię (bez oleju!), dodajemy trochę wody (około pół szklanki) i dusimy pod przykryciem, aż cały płyn wyparuje (około 20 minut). W innych przepisach proponuje się gotować w wodzie lub mleku, schłodzić, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Znalazłem moją wersję łatwiej i szybciej.

Dokładnie wymieszaj, nawet zmiażdż, aby cała kasza manna wchłonęła sok z kapusty i pozostaw tak, aż ostygnie. W tym czasie kasza manna puchnie, a ciasto na kapustę stanie się bardziej giętkie i lepkie.

Komuś może się wydawać, że w przepisie jest dużo kaszy manny, ale ja daję akurat tyle, inaczej kotlety nabiorą więcej oleju i nie zachowają swojego kształtu. Jednak na zawartość kalorii nie wpływa szczególnie kasza manna (patrz skład dania poniżej). Więcej tutaj zawartość kalorii zwiększa olej.

Teraz przerzucamy kapustę do miski, dodajemy pół szklanki mąki, sól, pieprz i 2 jajka, dokładnie mieszamy,

Formujemy kotlety o pożądanym kształcie, obtaczamy w bułce tartej i wkładamy na patelnię z wrzącym olejem.

Smażyć na złoty kolor!

Podawać z kwaśną śmietaną. Kotleciki są bardzo delikatne.

W dążeniu -
Porada:
1. Kapustę należy ugotować przed uformowaniem kotletów: poddusić lub ugotować według uznania. W przeciwnym razie kotlety na patelni nie będą miały czasu na gotowanie i będą trudne.
2. Formując kotlety, zanurz ręce w wodzie, aby mięso mielone się nie przykleiło.
3. Zrób duże kotlety. Im większe paszteciki, tym mniej wchłaniają oleju. Zrobiłam kotlety o wadze około 70g.
4. Wlej olej na patelnię na tyle, aby pokrył spód patelni. Smażyć jak najkrócej, tylko do przyrumienienia. W mięsie mielonym prawie wszystkie składniki są już ugotowane, więc nie ma co przesadzać, a zabiorą mniej oleju.
5. Dla tych, którzy chcą ugotować takie kotlety dla pary informuję: nie zachowują kształtu i nie kruszą się. Próbowałem, przepraszam...

A więc składniki dania:

1,5 kg kapusty
1 szklanka kaszy manny
0,5 szklanki mąki
2 jajka
sól pieprz
olej do smażenia

Składniki dania (kotlety prawie nie były usmażone):

SMACZNEGO!!!

Kotlety z kapusty to świetna propozycja dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką lub w ogóle nie jedzą mięsa. Oferujemy dwa warianty tego dania. W artykule podana zostanie również kaloryczność kotletów z kapusty. Życzymy wszystkim sukcesów kulinarnych!

Dietetyczne kotlety z kapusty w piekarniku

Lista zakupów:

• cebula - wystarczy jedna głowa;
• otręby pszenne - do smaku;
• jedno jajko;
• 1/3 widelca kapusty;
• oliwa z oliwek - nie więcej niż 1 łyżeczka.

Proces gotowania

1. Zacznijmy od przetworzenia głównego składnika. Chodzi o kapustę. Kroimy go na małe kawałki, które następnie wysyłamy do maszynki do mięsa. Zalecamy dwukrotne przepuszczenie masy przez drobną dyszę.
2. Sól powstały kleik z kapusty. Wbij do niego jajko. Pamiętaj, aby wymieszać. Dodaj otręby w odpowiedniej ilości. Ponownie wymieszaj składniki. Następnie musimy wycisnąć masę kapusty.
3. Czystymi rękami formujemy wydłużone kotlety o niewielkich rozmiarach. Każdy z nich zawijamy w starte otręby.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż kotlety. Blachę do pieczenia z zawartością wkładamy do gorącego piekarnika. Zalecana temperatura pieczenia to 240°C. Gotowość określa się wykałaczką. Kotleciki powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. I wyglądają bardzo apetycznie.

Zawartość kalorii w kotletach z kapusty (porcja 100 gramów) wynosi 108 kcal. Ta opcja jest odpowiednia dla osób, które tracą wagę zgodnie z systemem Dukana (okres przemienny).

Przepis na kotlety z kapusty z kurczakiem

Wymagane składniki:

• duża cebula - 1 szt .;
• ulubione przyprawy;
• zielenie (opcjonalnie)
• jedno jajko;
• 0,5 kg białej kapusty i filetu z kurczaka.

Część praktyczna

Zacznijmy gotować:

1. Grubo posiekać cebulę, kapustę i mięso, obrane z łuski.
2. Instalujemy maszynkę do mięsa. Przechodzimy przez nią plastry cebuli, kurczaka i kapusty.
3. Wbij jajko na mięso mielone i dodaj posiekaną zieleninę. Mieszamy.
4. Naczynie do pieczenia pokrywamy rafinowanym olejem.
5. Mokrymi, czystymi rękoma formujemy kotlety z masy kapuściano-kurczakowej. Umieszczamy to w formularzu. Nasze kotlety wysyłamy do nagrzanego piekarnika.

W temperaturze 220°C pieczą się przez 20-30 minut.

Kaloryczność kotletów z kapusty z kurczakiem jest niska - około 120 kcal / 100 g. Można je podawać z lekką sałatką warzywną, kukurydzą w puszkach (nie więcej niż 1 łyżka stołowa), kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.

Wreszcie

Oba przedstawione w artykule przepisy są przykładami prawidłowego odżywiania. Oczywiście kaloryczność kotletów z kapusty wzrasta wraz z dodatkiem dodatkowych składników - mięsa z kurczaka, cebuli, jajek i oleju roślinnego. Mimo to okazuje się, że jest to pyszne danie dietetyczne.

Jedzenie mięsa to sprawa osobista. Niektórzy odmawiają mięsa ze względów zdrowotnych, inni ze względów humanitarnych. Tak czy inaczej, na świecie jest wiele pysznych potraw, które nie zawierają składników mięsnych. Jednym z najjaśniejszych przykładów są te klopsiki. Są przygotowywane na bazie kapusty, co zapewnia im lekkość. Ponadto kompozycja zawiera mleko, które zawiera wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe dla ludzkiego życia. Przygotowując takie kotlety dostaniesz niskokaloryczne jedzenie, które nie odkłada się na bokach z dodatkowymi kilogramami. Danie przygotowywane jest bardzo szybko i prosto, co czyni je jednym z ulubionych wegetarian na całym świecie. Do smaku można dodać sól i przyprawy, ponieważ jest to kwestia całkowicie indywidualna. Tak pyszne kotlety można ugotować dla bardzo dużej firmy w minimalnym czasie. Tylko bądź przygotowany, że rozejdą się bardzo szybko!

Składniki do gotowania kotletów z kapusty z kaszą manną:

• kapusta biała - pół głowy;
• kasza manna - 2 łyżki stołowe;
• mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
• pieczone mleko - 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• jajko - 1 sztuka;
• mleko - 50 mililitrów;
• sól i czarny mielony pieprz.

Jak gotować kotlety z kapusty z kaszą manną:

Wlej kaszę mannę do miski.



Wlej kaszę mannę gorącym mlekiem.



Masę zostawiamy, aby płatki puchły.



Kapustę białą umyć, drobno posiekać.



Przełóż kapustę do miski, zalej ją osoloną wrzątkiem. Pozostaw na minutę.



Odcedź wodę z kapusty, wyciśnij.



Umieść przygotowaną kaszę mannę.



Dodaj jedno jajko.



Wymieszaj kapustę, kaszę mannę i jajko. Dodaj sól do smaku. Odstaw na kilka minut.



Jeśli powstało dużo płynu, można go spuścić. Do kapusty dodać trochę mąki pszennej.



Podgrzej patelnię w ogniu. Dodaj olej roślinny. Z mieszanki kapusty formujemy kotlety i wkładamy je na patelnię.



Smażyć kotlety z kapusty na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.



Gotowe kotlety połóż na talerzu, ostudź przez kilka minut i podawaj.



Wartość odżywcza kotletów z kapusty z kaszą manną:

• tłuszcz - 1,4 grama;
• białka - 2,3 grama;
• węglowodany - 8,4 grama.

Zawartość kalorii w kotletach z kapusty z kaszą manną w 100 gramach to 48 kalorii.

O prawidłowym odżywianiu każdy z nas decyduje sam. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z limitowaniem potraw, ponieważ prawidłowe odżywianie powinno być przede wszystkim zbilansowane. Oczywiście niektórzy od czasu do czasu przechodzą na dietę, ale organizm jest zestresowany i prowokuje rozwój dolegliwości i przewlekłych zaostrzeń. Możesz pójść zupełnie inną drogą - spróbuj włączyć do swojej diety niskokaloryczne przepisy przygotowane samodzielnie w domu. Rezygnując z przetworzonej żywności i zbędnych kalorii zapewnimy organizmowi zaopatrzenie w składniki odżywcze i witaminy bez zapychania układu pokarmowego tłuszczem i słodyczami.

Strona internetowa Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories zapewnia doskonałe przepisy na dania niskokaloryczne z niedrogich składników, które można szybko przygotować na przekąskę. Barszcz wegetariański, puree z cukinii, pieczona papryka, gulasz z kapusty, kawior z bakłażana, puree z dyni, sałatka owocowa, a także soki i napoje – to wszystko można stosować w codziennym jadłospisie i podczas postu.

Przedstawiam wam danie, które znalazłem na wspaniałej stronie kulinarnej Namnamra.ru.

Kotlety z kapusty z kaszą manną

Kasza mannę zalać gorącym mlekiem i pozostawić do spęcznienia. Kapustę drobno posiekać, zalać osoloną wrzątkiem i odstawić na 30 sekund. Odcedź wodę i wyciśnij kapustę. Do kaszy manny z mlekiem dodać kapustę, sól i jajko. Wymieszaj i odstaw na minutę. Jeśli kapusta daje sok, dodaj kolejną 1 łyżkę kaszy manny lub mąki. Rozgrzać olej na patelni, włożyć mięso mielone na łyżkę stołową i smażyć kotlety z obu stron, aż będą całkowicie ugotowane. Zawartość kalorii w kotletach z kapusty z kaszą manną wynosi tylko 48 kcal.

Potrzebne będą: 1 mała biała kapusta, 50 ml mleka, 1 jajko, 2 łyżki kaszy manny, 1 łyżka mąki pszennej, mąka z oleju roślinnego, 1 łyżka upieczonego mleka, sól.

Strona prezentuje szykowne przepisy na dania narodowe z różnych krajów. Znajdziesz je w specjalnych działach. Potrawy sortowane są według metody gotowania – w kuchence mikrofalowej, na grillu, w piekarniku, w bojlerze podwójnym, blenderze, a także według rodzaju – wegetariańskie, dziecięce, buliony, zupy, sałatki, ciasta, desery, pierwsze i druga. Przyjemny design ma pozytywny nastrój, a to jest bardzo ważne przy przygotowywaniu każdej potrawy. Skorzystaj z okazji, aby włączyć do swojej diety oryginał posiłki niskokaloryczne w luksusowym asortymencie, a zobaczysz, jak bogata jest bogata kuchnia narodowa, jak różnorodne są kombinacje produktów i jak przyjemnie jest gotować smakołyki dla całej rodziny!