Smażone grzyby miodowe do przepisów zimowych bez sterylizacji. Sekrety i przepisy na gotowanie smażonych grzybów leśnych. Pieczarki miodowe smażone z cebulą na zimę

Pieczarki miodowe to jedne z najbardziej pikantnych i potrzebnych grzybów, które zbiera się w pierwszej połowie dnia. Zawierają różne witaminy (C, D, PP) i pierwiastki śladowe (fosfor, miedź, potas, wapń itp.), A także są bogate w aminokwasy i błonnik. Grzyby miododajne są wygodne i przyjemne w „zbieraniu”, ponieważ rosną w dużych grupach na korzeniach drzew wystających z ziemi lub na starych pniach. Można je odróżnić od trujących grzybów po wypukłym jasnobrązowym kapeluszu o średnicy od 4 do 12 cm, pokrytym brązowymi łuskami. Nogi agaric miodowego osiągają 10 cm długości i 1,5 cm grubości, mają brązowy kolor, taki sam jak kapelusz. Miąższ tych grzybów jest białawy, ma przyjemny zapach i lekko cierpki smak. Fascynującą cechą jest również śnieżnobiały pierścień na nogawce. Złożenie ogromnego koszyczka grzybów miodowych jest dość łatwe, ale decyzja, co z nimi zrobić, jest już trudniejsza, ponieważ opcji jest wiele - jedna jest „smaczniejsza” niż druga. Te grzyby są marynowane, gotowane, pieczone i oczywiście konserwowane. W tym artykule przedstawimy fascynujący przepis na smażone grzyby na zimę. Takie grzyby staną się prawdziwym przysmakiem zarówno jako samodzielne danie, jak i jako część innych potraw.

Przepis na smażone agaryki miodowe na zimę

Przede wszystkim zebrane grzyby trzeba odpowiednio przetworzyć - posortować i odciąć złe, robaczywe miejsca. Następnie należy je umyć: wlać chłodną wodę do dużego pojemnika, dodać do niej trochę soli, kwasku cytrynowego i namoczyć grzyby. Więc po prostu wyczyść grzyby miodowe z przylegającego gruzu, piasku i robaków. W zasadzie to wszystko. Pieczarki miodowe to grzyby bez skazy, dlatego nie proszą o żmudne skrobanie miazgi nożem. Lepiej jest oddzielić czapki od nóg. Po przetworzeniu grzyby gotuje się przez 40 minut, czasami usuwa się pianę. Możesz grać bezpiecznie i spuścić pierwszą wodę 10 minut po ugotowaniu. Po ugotowaniu przełóż grzyby do durszlaka i spuść nadmiar wody. Teraz zastanówmy się, jak gotować smażone grzyby. Aby zrobić ten pyszny blank, potrzebujesz następujących składników:

• gotowane grzyby - 2 kg;
• cebula - 5 szt.;
• opakowanie margaryny;
• sól i mielony pieprz.

Przepis na smażone grzyby na zimę jest następujący: weź głęboką patelnię i rozpuść kawałek margaryny. Cebulę pokrój w drobną kostkę i umieść na patelni. Wcześniej dodaj ugotowane grzyby, sól i pieprz do smaku. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Smażyć grzyby, nie zapominając czasami o ich zamieszaniu. Gdy grzyby zaczną „strzelać” zwiększ ogień i smaż je, ciągle mieszając, przez 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie umieść przedmiot obrabiany nad uprzednio wysterylizowanymi słoikami o pojemności 0,5 litra. Zwiń je pokrywkami. Wszystko, piękna przekąska na zimę jest gotowa. Takie grzyby można po prostu podgrzać na patelni i dodać do nich śmietanę lub można je wykorzystać do przygotowania pierwszego i drugiego dania.

Grzyby miodowe: przepisy kulinarne. Apetyczne grzyby smażone na zimę

Istnieje również inny przepis na konserwowanie smażonych grzybów miodowych. Do produkcji tego pachnącego półfabrykatu będziesz potrzebować ghee i oczywiście wcześniej obranych i gotowanych grzybów. Ghee można zrobić bez pomocy innych w ilości pół łyżeczki soli na 1 kg masła. Tak więc przepis na smażone agaryki miodowe na zimę jest następny: bierzemy głęboki rondel lub grubościenny rondel i topimy w nim masło. Tam kładziemy grzyby, pokrywamy pojemnik pokrywką i smażymy, czasem mieszając je łopatką. Gdy śnieżnobiała para nie zgaśnie, smażyć na średnim ogniu przez kolejne 10 minut. Posolić naczynie do smaku. Teraz układamy przekąskę na wstępnie wysterylizowanych słoikach, idealnie ubijając - tak, aby nie pozostały pęcherzyki powietrza. Lepiej jest to zrobić łyżką z otworami, aby nadmiar oleju spłynął na patelnię. Słoiki napełniamy grzybami do samej góry i pozwalamy ostygnąć. Olej powinien osiadać i stwardnieć. Następnie dodaj pozostałe ghee do każdego słoika i pozostaw do ostygnięcia. Przykryj pojemniki pergaminem i włóż je do lodówki. Po całkowitym zestaleniu pergamin należy usunąć, a słoiki zamknąć przegotowanymi plastikowymi pokrywkami. Przechowuj taki przedmiot w lodówce. Smacznego!

Smażone grzyby przygotowane na zimę to prawdziwy rarytas, który bez przesady jest kochany w każdej rodzinie. Wskazówki zawarte w tym artykule pomogą wszystkim szefom kuchni urozmaicić codzienne menu preparatami grzybowymi. Przepisy na robienie smażonych grzybów na zimę będą dla Ciebie najlepszymi opcjami ich konserwowania.

Należy powiedzieć, że jako konserwant do smażenia grzybów i przygotowywania ich na zimę zawsze stosuje się tłuszcz: masło lub olej roślinny, a także smalec - topiony smalec. Wiele osób uważa, że \u200b\u200bnajsmaczniejsze preparaty grzybowe smażone z mieszanką tłuszczów.

Jednak początkujący gospodynie domowe zadają sobie pytanie: jak prawidłowo ugotować smażone grzyby na zimę i czy należy je wcześniej ugotować? Aby czuć się pewnie i nie martwić się o zdrowie i dobre samopoczucie swoich bliskich, grzyby lepiej poddać obróbce cieplnej.

Grzyby miodowe nie rosną na ziemi, więc praktycznie nie ma na nich silnego zanieczyszczenia. Z czapek usuwa się resztki liści i trawy, odcina się dolną część nogi i napełnia wodą na 1–1,5 h. Od czasu do czasu korpusy owoców miesza się ręcznie. Następnie w rondelku gotuje się wodę i dodaje się grzyby, gotując je przez 20 do 30 minut, w zależności od wielkości. Następnie wrzuca się je do durszlaka, pozwala spłynąć i dopiero wtedy zaczynają się smażyć.

Smażone pieczarki miodowe zbierane na zimę w słoikach przechowuje się nawet do 2 lat, zachwycając całą rodzinę i gości niesamowitym smakiem i aromatem. Każde danie z takim dodatkiem stanie się jeszcze smaczniejsze i bogatsze, a świąteczną ucztę uzupełni niesamowita przekąska. Po zapoznaniu się z takimi zaletami każda gospodyni domowa chce szczegółowo wiedzieć, jak zamknąć smażone grzyby na zimę.

Zbiór pieczarek miodowych na zimę, smażonych na oleju roślinnym

Kto spośród miłośników potraw grzybowych będzie w stanie oprzeć się, by nie usiąść do stołu i nie czekać na święta „głupi” ze świeżą zieloną cebulą i kromką chleba smażone pieczarki na zimę w oleju roślinnym?

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
• Olej roślinny - 150 ml;
• Sól - 1 łyżka l.;
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
• Ocet 9% - 4 łyżki l.

Zbiór smażonych pieczarek miodowych na zimę w prosty sposób przebiega przez następujące etapy:

1. Ugotowane w osolonej wodzie i suszone grzyby rozprowadzamy na suchej patelni.
2. Smażyć na średnim ogniu, aż płyn odparuje, a następnie wlać olej i smażyć na złoty kolor.
3. Pieczarki miodowe przekłada się do ciepłych i suchych słoików, posypuje czarnym mielonym pieprzem (można dodać posiekaną natkę pietruszki i koper).
4. Do pozostałego na patelni oleju dodaje się sól i ocet, doprowadza się do wrzenia i wlewa do słoików z grzybami.
5. Wlej gorącą wodę na ręcznik kuchenny i sterylizuj przez 40 minut na małym ogniu.
6. Zamknij szczelnymi plastikowymi pokrywkami, pozostaw do ostygnięcia i wstaw do lodówki.

Jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, należy wlać nową porcję na patelnię, zapalić i dodać gorąco do słoików.

Jak zamknąć smażone grzyby z czosnkiem na zimę

Wielu grzybiarzy uważa, że \u200b\u200bsmażone grzyby z gatunków jesiennych są doskonałym środkiem konserwującym na zimę.

Zawierają wiele pożytecznych i pożywnych substancji, które mogą uzupełnić brakujące witaminy i minerały w organizmie człowieka.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
• Olej roślinny - 120 ml;
• Ząbki czosnku - 10 szt.;
• Sól dla smaku;
• Liść laurowy - 2 szt.;
• Ziele angielskie - 4 szt.

Ugotowane grzyby przełożyć na sito lub durszlak i odcedzić.

Chociaż przepis wspomina tylko o tłuszczu roślinnym, nadal można wziąć mieszankę tłuszczów w równych ilościach dla pieczarek smażonych na oleju z czosnkiem na zimę.

1. Grzyby rozprowadzamy na gorącej, suchej patelni i pozwalamy, aby płyn odparował.
2. Dodaj mieszankę tłuszczów i smaż na średnim ogniu przez 20 minut na złoty kolor.
3. Dodaj sól, dodaj pokrojony w plasterki czosnek, liść laurowy i ziele angielskie, wymieszaj.
4. Kontynuujemy smażenie przez kolejne 10 minut i wkładamy do podgrzanych wysterylizowanych słoików.
5. Napełnij gorącym olejem tak, aby jego poziom nad grzybami wynosił 1-2 cm.
6. Przykryj pokrywkami i sterylizuj w osolonej wodzie przez 40 minut na małym ogniu.
7. Zwiń, odwróć i zawiń kocem, aż całkowicie ostygnie.
8. Po około 2 dniach przenosimy puszki do chłodnego pomieszczenia.

Jeśli zamierzasz przechowywać grzyby w lodówce, są one pokryte nylonowymi pokrywkami i nie są sterylizowane.

Zamrażanie smażonych grzybów na zimę w zamrażarce

Mrożenie smażonych grzybów przygotowanych na zimę odbywa się dość prosto i szybko. Ponadto taki przedmiot jest przechowywany przez długi czas w zamrażarce w plastikowych torebkach.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;
• Olej roślinny - 200 ml;
• Sól - 1 łyżka l.

1. Pieczarki miodowe ugotowane i wysuszone na ręczniku kuchennym rozprowadzamy na gorącej suchej patelni.
2. Smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut, aż nadmiar płynu wyparuje.
3. Wlać olej i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
4. Dodaje się go na samym końcu, miesza, pozostawia do ostygnięcia i rozprowadza w plastikowych torebkach (wyciskając całe powietrze i zawiązując woreczek) lub pojemnikach na żywność.

Pieczarki miodowe smażone na zimę są przechowywane w zamrażarce nie dłużej niż 12 miesięcy, pod warunkiem, że nie zostaną ponownie zamrożone.

Przepis, jak zrobić smażone grzyby na zimę z cebulą

Przepis na smażone grzyby z dodatkiem cebuli na zimę okaże się praktyczny jako półprodukt. Spróbuj tego obfitego kawałka, a nie pożałujesz marnowania czasu!

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
• Cebula - 700 g;
• Sól - ½ łyżki. l.;
• Olej roślinny lub smalec - 150 ml;
• Goździki - 2 szt.;
• Sos sojowy - 2 łyżki l.

Przepis na smażone grzyby miodowe, gotowane na zimę w oleju z cebulą, przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wstępnie ugotowane grzyby rozprowadza się na patelni rozgrzanej olejem i smażymy przez 20 minut na złoty kolor.
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i dodać do pieczarek do smażenia.
3. Smażyć jeszcze 10 minut na małym ogniu, posolić, polać sosem sojowym, dodać goździki i mielony pieprz, wymieszać.
4. Rozłóż w słoikach i wlej olej, który pozostał na patelni. Jeśli to nie wystarczy, musisz zagotować kolejną porcję oleju i wlać grzyby.
5. Sterylizuj słoiki z grzybami we wrzącej wodzie przez 30 minut.
6. Zwiń, odwróć, zawiń kocem, ostudź i zanieś do piwnicy.

Czy można zbierać smażone grzyby na zimę w tłuszczu?

Bardzo popularne są również pieczarki smażone na zimę w tłuszczu zwierzęcym. Ponadto smażenie i konserwowanie takiego kawałka nie zajmie dużo czasu.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;
• Smalec (tłuszcz zwierzęcy) - 150 g;
• Sól dla smaku;
• Czarny pieprz i biały groszek - 5 szt.;
• Liść laurowy - 4 szt.

Jak zrobić pieczarki smażone na smalcu na zimę, aby danie smakowało Twoim bliskim?

1. Ugotowane i wysuszone grzyby układamy na ręczniku kuchennym na patelni, w której smalec został już roztopiony.
2. Smażyć na małym ogniu przez 25 minut, ciągle mieszając drewnianą łyżką.
3. Dodaj mieszankę papryki i liścia laurowego, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut pod zamkniętą pokrywką.
4. Włożyć do słoików i polać smalcem na wierzch, na wierzch posypać solą i zamknąć nylonowymi nakrętkami.
5. Pozostawić do ostygnięcia, umieścić w ciemnym pomieszczeniu magazynowym i przechowywać do 6 miesięcy.

Preparat ten dodaje się do smażonych ziemniaków lub gulaszu warzywnego.

Przepis na gotowanie smażonych grzybów na zimę bez sterylizacji

Przepis na gotowanie smażonych grzybów na zimę bez sterylizacji skróci czas spędzony w kuchni do minimum.

Jednak preparat okaże się na tyle smaczny i pachnący, że po otwarciu słoika i włożeniu go na patelnię do kuchni pobiegnie wąchająca zapach rodziny.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
• Olej roślinny - 200 ml;
• Sól - 1 łyżka l.;
• Ocet - 3 łyżki. l.;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Papryka - 1 łyżeczka;
• Ząbki czosnku - 7 szt.;
• Zioła prowansalskie - ½ łyżeczki.

Aby pysznie ugotować smażone grzyby na zimę bez dalszej sterylizacji, musisz postępować zgodnie z przepisem krok po kroku.

1. Po ugotowaniu grzyby miodowe rozprowadza się na gorącej patelni z olejem roślinnym i smażymy przez 20-25 minut, aż cały płyn odparuje.
2. Wprowadza się prowansalskie zioła, sól, mielony pieprz, paprykę i posiekany czosnek, miesza się i smaży przez kolejne 10 minut.
3. Wlej ocet, a jeśli w grzybach pozostanie trochę oleju, dodaj kolejne 100 ml, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
4. Grzyby umieszcza się w słoikach i przykrywa szczelnymi nylonowymi pokrywkami.
5. Pozostaw do ostygnięcia i wyjmij do piwnicy lub przechowuj w lodówce.

Jak gotować grzyby smażone w powolnej kuchence na zimę pod żelaznymi pokrywkami

Jeśli masz to urządzenie w swojej kuchni, jesteś posiadaczem dobrego „pomocnika”, który może zastąpić Cię w niemal wszystkich procesach kulinarnych.

Jak gotować smażone grzyby na zimę w powolnej kuchence? Ta metoda jest dość prosta i wygodna i nie zajmie dużo czasu, ponieważ wszystkie procesy będą wykonywane przez multicooker.

• Pieczarki miodowe - 1 kg;
• Masło - 200 g;
• Sól - 1/3 łyżki. l.;
• Cebula - 3 szt.;
• Czarny pieprz i biały groszek - 3 szt.;
• Goździk - 2 pąki;
• Liść laurowy - 2 szt.

1. Oczyszczone grzyby umieszcza się w multicookerze, wlewa 500 ml wody, włącza tryb „Gotowanie” na 30 minut.
2. Po sygnale dźwiękowym grzyby wyjmuje się do durszlaka, myje pod bieżącą wodą, pozostawia do odsączenia i wkłada z powrotem do miski multicooker.
3. Dodać masło, pokroić cebulę na półpierścienie, ustawić tryb „Gulasz” i dusić przez 40 minut.
4. Jak tylko zabrzmi sygnał, otwórz pokrywkę, dodaj sól, pieprz, goździki, liście laurowe i smaż przez 20 minut.
5. Smażone grzyby układa się na wysterylizowanych słoikach i zwija na zimę pod żelaznymi pokrywkami.
6. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy przenieś do piwnicy.

Przepis na gotowanie smażonych grzybów na zimę z kapustą

Przepis na gotowanie smażonych grzybów na zimę z dodatkiem kapusty spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny.

Taka pyszna sałatka będzie dobrym dodatkiem do Twojego codziennego menu.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
• Kapusta - 600 g;
• Olej roślinny - 300 ml;
• Sól dla smaku;
• Ząbki czosnku - 6 szt.;
• Cebula - 6 szt.;
• Mieszanka zmielonej papryki - 1 łyżeczka.

1. Umieść grzyby na patelni i dodaj połowę oleju.
2. Smażyć na złoty kolor i dodać pokrojoną w kostkę cebulę.
3. Smażyć przez 15 minut na małym ogniu i dodać posiekany czosnek, wymieszać.
4. Na inną patelnię przełożyć drobno posiekaną kapustę, wlać drugą połowę oliwy i dusić pod zamkniętą pokrywką do miękkości.
5. Dopraw solą, posyp mieszanką papryki, wymieszaj i smaż jeszcze przez 10-15 minut.
6. Połącz grzyby i kapustę w jednym rondlu, zamieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
7. Ułożyć w wysterylizowanych, suchych słoikach, przykryć pokrywkami i umieścić w sterylizowanej gorącej wodzie na 30 minut.
8. Zwiń, ogrzej kocem i odstaw na 2 dni do ostygnięcia.
9. Przechowywać w lodówce lub zabrać do piwnicy.

Przepis na zbieranie smażonych grzybów na zimę z marchewką i cebulą

Przepis na przygotowanie smażonych agarików miodowych na zimę z marchewką i cebulą pozwoli na długi czas zachować smaczne i zdrowe grzyby i warzywa.

Tradycyjne pojemniki do przechowywania miododajni to szklane słoiki, które można zostawić nawet w ciemnej spiżarni.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1 kg;
• Cebula i marchewka - po 500 g;
• Olej roślinny - 250 ml;
• Sól - 1,5 łyżki l.;
• Czarny pieprz - 7-10 szt.

1. Pieczarki miodowe smażone są na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor.
2. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie i smaż przez 15 minut.
3. Obrane marchewki tarte są na koreańskiej tarce i smażone na osobnej patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor.
4. Połącz z grzybami i cebulą, dodaj sól, dodaj ziarna pieprzu, wymieszaj i dusić przez 15 minut.
5. Umieszczony w słoikach i wstawiony do gorącej wody do sterylizacji.
6. Sterylizowane przez 40 minut na małym ogniu, zamknięte szczelnymi nylonowymi kapslami.
7. Schłodzony i zabrany do piwnicy lub pozostawiony w lodówce.

Pieczarki miodowe na zimę smażone na oleju z kwaskiem cytrynowym

Oferujemy możliwość przygotowania miododajnych na zimę smażonych na oleju z kwaskiem cytrynowym. Różnica polega na tym, że grzyby smażone są na intensywnym ogniu, a następnie schładzane i ładowane do słoików na zimno.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;
• Olej roślinny - 200 ml;
• Kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
• Sól dla smaku;
• Ząbki czosnku - 7 szt.;
• Posiekana pietruszka i koperek - 1 łyżka;
• Pieprz czarny i ziele angielskie - po 5 groszków.

Czy można zbierać smażone grzyby na zimę za pomocą kwasu cytrynowego? Tak, a instrukcje krok po kroku Ci w tym pomogą.

1. Ugotowane grzyby rozprowadzamy na gorącej suchej patelni i smażymy do odparowania płynu.
2. Wlać olej i dalej smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.
3. Rozprowadzamy w suchych sterylizowanych słoikach, posypując posiekanymi ziołami i czosnkiem.
4. Posolić pozostały olej, dodać mieszaninę papryki i kwasu cytrynowego, zagotować.
5. Wyłącz piec, pozwól olejowi ostygnąć i wlej go do słoików z grzybami. Warstwa oleju powinna pokryć grzyby na 2-2,5 cm, dlatego jeśli nie ma wystarczającej ilości oleju, zrobić kolejną porcję i wlać do słoików.
6. Zamknij szczelnymi nylonowymi pokrywkami i ostudź.
7. Taki wykrój można przechowywać nie tylko w lodówce, ale także w spiżarni.

Pieczarki miodowe smażone na zimę w ghee z gałką muszkatołową

Smażone grzyby gotowane na zimę w ghee z gałką muszkatołową to dość ciekawy, ale jednocześnie prosty przepis.

Taka ostra wersja grzybowej przystawki przypadnie do gustu wszystkim smakoszom. Ghee jest uważane nie tylko za bardzo smaczne, ale także przydatne dla ludzi.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
• Ghee - 200 g;
• Cebula - 3 szt.;
• Ząbki czosnku - 5 szt.;
• Sól dla smaku;
• Gałka muszkatołowa - na czubku noża;
• Liść laurowy - 3 szt.

Przepis na pieczarki smażone na zimę, zamknięte w słoikach, stanie się jednym z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych dla Ciebie i Twoich bliskich. Słoik tego dodany do smażonych ziemniaków posłuży jako doskonała opcja na rodzinny obiad.

1. Pieczarki przełożyć na suchą patelnię i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor.
2. Dodaj ghee, pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, wymieszaj i smaż przez 15 minut na średnim ogniu.
3. Dopraw solą do smaku, dodaj liść laurowy i gałkę muszkatołową, smaż dalej na małym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając drewnianą łopatką.
4. Rozłóż w suchych, ciepłych słoikach i sterylizuj w gorącej wodzie.
5. Sterylizuj po gotowaniu przez 30 minut na małym ogniu.
6. Zwiń pokrywki, odwróć i owiń kocem, aż przedmiot całkowicie ostygnie.
7. Zabrać do piwnicy i przechowywać w temperaturze + 10 ° С nie dłużej niż 6 miesięcy.

Przepis na agaryki miodowe na zimę w bankach: jak konserwować smażone grzyby z majonezem

Doświadczone gospodynie domowe dzielą się metodą pokazującą, jak można konserwować smażone grzyby na zimę z majonezem? Ta opcja zbioru okazuje się smaczna i apetyczna, zwłaszcza że grzyby miodowe są jednymi z najpopularniejszych i lubianych przez wszystkich.

1. Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
2. Majonez - 200 ml;
3. Olej roślinny 50 ml;
4. Cebula - 4 szt.;
5. Ząbki czosnku - 5 szt.;
6. Mielona czarna i czerwona papryka - po 1/3 łyżeczki;
7. Sól - 1 łyżka l.

Oferujemy przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowania smażonych grzybów na zimę:

Gotowane grzyby smażymy na oleju roślinnym na złoty kolor.

Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smażyć dalej przez 10 minut, dodać pieprz i smażyć około 5-7 minut.

Wprowadzamy majonez, przykrywamy patelnię pokrywką, gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, nie zapominając o wymieszaniu.

Włożyć do słoików i zamknąć nylonowymi pokrywkami, ostudzić i wstawić do lodówki do przechowywania.

Ten kawałek można nawet zamrozić w zamrażarce. Aby to zrobić, włóż schłodzone grzyby z majonezem do pojemników na żywność, zamknij i włóż do zamrażarki.

Jak gotować smażone grzyby na zimę i czy można utrzymać je w cieple

Ten wariant zbierania grzybów ma swoje zalety: smażone grzyby przygotowane na zimę można przechowywać w cieple.

Chociaż ta procedura zajmie dużo czasu, wynikiem będzie wyśmienite w smaku danie, które uzupełni codzienne menu zimą.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 2 kg;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Pasta pomidorowa - 150 g;
• Sól - 1, 5 łyżek. l.;
• Cebula - 7 szt.;
• Pieprz czarny i ziele angielskie - po 5 groszków;
• Ocet 9% - 4 łyżki l.;
• Liść laurowy - 3 szt.;
• Rozmaryn - szczypta.

Jak ugotować smażone grzyby na zimę z koncentratem pomidorowym, aby zaskoczyć rodzinę pysznym przygotowaniem?

1. Gotowane grzyby układa się na patelni na oleju i smaży na złoty kolor.
2. Obraną cebulę kroi się na półpierścienie i dodaje do pieczarek, smażąc przez 15 minut na średnim ogniu.
3. Dodaje się sól, koncentrat pomidorowy rozcieńczony w 100 ml wody, liście laurowe, rozmaryn i ocet.
4. Wszystko marnieje na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.
5. Następnie zdejmuje się pokrywkę, a półfabrykat grzybowy dusi się przez kolejne 30 minut na małym ogniu.
6. Słoiki z grzybami zamykane są szczelnymi plastikowymi wieczkami i izolowane kocem.
7. Po schłodzeniu słoiki umieszcza się w lodówce do przechowywania, ale nie dłużej niż 3 miesiące.

Jak przygotować kawior ze smażonych grzybów na zimę (z wideo)

Jak inaczej przygotować smażone grzyby na zimę? Możesz to zrobić w postaci kawioru grzybowego.

Warto zauważyć, że gotowanie kawioru ze smażonych grzybów to kolejny sposób na doskonałą przystawkę na świąteczny stół. Dodatkowo doskonale sprawdza się jako nadzienie do ciast i pizzy.

• Grzyby miodowe (gotowane) - 1,5 kg;
• Cebula - 6 szt.;
• Marchewki - 8 szt.;
• Ząbki czosnku - 6 szt.;
• Ocet 9% - 4 łyżki l.;
• Olej roślinny - 150 ml;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Mielona kolendra - ¼ łyżeczki

Zwróć uwagę, że do kawioru trafiają grzyby: złamane, przerośnięte (ale mocne), tylko nogi lub czapki.

1. Ugotowane grzyby przepuszczamy przez maszynkę do mięsa i wkładamy na rozgrzaną na oleju patelnię.
2. Smażyć na średnim ogniu przez 20 minut, posolić, wymieszać i wyłączyć ogień.
3. Na osobnej patelni usmaż najpierw pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodaj marchewki starte na grubej tarce i smaż przez 15-20 minut.
4. Połącz pieczarki i cebulę z marchewką, ponownie dodaj do smaku, dodaj kolendrę i pieprz oraz posiekany czosnek.
5. Całą masę przepuszczamy przez maszynę do mięsa, wkładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu przez 15 minut.
6. Wlej ocet, wymieszaj i rozprowadź kawior w suchych sterylizowanych słoikach o pojemności 0,5 litra.
7. Do sterylizacji wkładamy gorącą wodę, nie zapominając o umieszczeniu na dnie patelni małego ręcznika kuchennego, aby słoiki nie pękły.
8. Sterylizuj przez 40 minut na małym ogniu, zwiń, ostudź i wyjmij do piwnicy.

Oferujemy również obejrzenie filmu z przepisem na gotowanie smażonych grzybów na zimę:

Smażone grzyby

Smażone grzyby miodowe

Pyszne pieczarki smażone w miodzie. Prosty przepis.

Kompozycja:

na 1 patelnię

• Grzyby miodowe - 1 duża kupa (lub inne grzyby leśne);
• Cebula - 1 duża głowa;
• Sól;
• Masło -100 g (lub warzywo);
• Pietruszka - opcjonalnie.

Jak smażyć grzyby

• W na początku oczyść grzyby z źdźbeł trawy i liści, odetnij długie nogi (pozostawiając około 1,5 cm). Zagotować w osolonej wodzie dwukrotnie: za każdym razem 15 minut. Po pierwszym ugotowaniu spuść wodę, opłucz grzyby bieżącą wodą. Zagotuj po raz drugi w słodkiej wodzie. Wrzuć grzyby do durszlaka;
• Podczas gdy grzyby się gotują - podsmażyć cebulę, pokroić w cienkie półpierścienie lub ćwiartki pierścieni, aż lekko się zrumienią. Posolić cebulę i dodać do niej grzyby. Smażyć kolejne 20 minut Znak gotowości - cebula przestaje wybielać na tle brązowawych grzybów, a pieczarki są lekko smażone.
• Przed podaniem posyp ziołami.

Funkcje gotowania i smak

Jak odróżnić grzyby jadalne od trujących

Dobry, jadalny grzyb miodowy różni się tym od fałszywego pod kapeluszem ma pierścionek, spódnica, której zawsze brakuje trującej. Kieruj się nim, rozpoznawaj grzyby jadalne. Płyty LP niejadalne, fałszywe grzyby są szaro-zielonkawe lub dymno-czarne, aw prawdziwych jadalne dla ludzi - przyjemny beż (niektórzy nazywają go jasnobrązowym), czasem pokryty rdzawymi plamkami.

Grzyby miodowe ciemnieją

Pieczarki miodowe brązowieją podczas przetwarzania, więc jeśli chcesz zachowaj oryginalny kolor grzybów, następnie podczas czyszczenia i krojenia wrzuć je do osolonej i zakwaszonej (cytryna, kwasek cytrynowy, ocet) wody, aby grzyby nie ściemniały, nie utleniały się na powietrzu. Jeśli cię to nie obchodzi, nie przejmuj się.

Co można ugotować z grzybów miodowych

Kiedy gotujesz miodowe grzyby, dom wypełnia się gęsty aromat tych pysznych leśnych grzybów

Śliskie, pyszne smażone pieczarki bardzo dobrze schłodzone gorącym puree ziemniaczanym i ziołami lub świeżym ogórkiem!

Możesz je po prostu usmażyć według naszego przepisu lub dodać kwaśna śmietana (2-3 łyżki) i bardzo ładnie zakwasi smażone pieczarki miodowe i zagęści danie grzybowe! Grzyby miodowe ze śmietaną są bardzo dobre! Możesz też skropić sokiem z cytryny lub dodać trochę octu stołowego.

Jeśli ktoś kocha, możesz ciąć czosnekalbo smażąc ją razem z cebulą będzie pikantno-słodka z lekkim kolcem, który będzie bardziej wyczuwalny w aromacie, albo dodając go pod sam koniec smażenia miodowych agaric, wtedy pieczarki okażą się bardziej pikantne.

Te pyszne dzikie grzyby są bardzo dobre w puszkach: przepis na marynowane i smażone grzyby miodowe w oleju lub tłuszczu.

Gulasz miodowo-grzybowy można ugotować jak w przepisie na ziemniaki ze świniami lub upiec je z puree ziemniaczanym w zapiekance jak w przepisie na zapiekankę z borowików.

Dodaje się je także do ciast i pizzy (można je np. Dodać do francuskiej pizzy zamiast lub razem z kiełbasami - przepis). Pamiętaj tylko, aby zagotować je dwa razy przed smażeniem lub dodaniem do innych potraw.

Marynowane lub solone grzyby miodowe dodaje się do winegret i innych sałatek. Okazuje się, że pyszna zupa z grzybów miodowych i barszczu z grzybami miodowymi lub gulaszem (w przepisie na żeberka wołowe z kurkami można zastąpić imbir grzybami miodowymi).

Istnieje wiele przepisów z grzybami miodowymi. Pamiętasz ich smak - wyobraź sobie je razem z daniem, do którego chcesz te grzyby dodać. Przepyszny? Więc przygotuj się!

Udana kreatywność i pyszne miodowe agarics!

Grzyby miodowe, podobnie jak inne owocniki, są ważnym źródłem białka i pod względem wartości odżywczych są zrównane z mięsem. Te grzyby mogą być smażone, duszone, pieczone, mrożone i marynowane. Sposobów przyrządzenia grzybów miodowych jest wiele, ale wielu kulinarnych ekspertów uważa pieczarki smażone z cebulą za najsmaczniejsze. Ponadto grzyby można łączyć z innymi warzywami, a nawet owocami, dzięki czemu smak potrawy będzie jeszcze smaczniejszy.

Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z przepisami na gotowanie smażonych grzybów z cebulą. W końcu procesy przeprowadzane są zgodnie z proponowanymi opisami krok po kroku ze zdjęciem.

Pieczarki miodowe, smażone z cebulą, są używane jako samodzielne danie, przystawka, dodatek, baza do bardziej skomplikowanych przepisów, czy też preparat na zimę.

Aby wiedzieć, jak gotować grzyby smażone z cebulą, musisz pamiętać o kilku podstawowych zasadach.

• Po przybyciu z lasu grzyby należy posortować, odciąć końce nóg i umyć w zimnej wodzie.
• Gotować w osolonej wodzie przez 15 minut. lub blanszuj we wrzącej wodzie przez 5 minut.
• Następnie włóż grzyby do durszlaka tak, aby szklanka wodna i zacznij gotować zgodnie z przepisem.

Przepis na smażone grzyby miodowe z cebulą: przygotowanie na zimę

To danie jest podstawą do późniejszych manipulacji kulinarnych, a dodatkowo może być doskonałą przystawką na obiad. To danie można spożyć natychmiast po przygotowaniu lub można przygotować przygotowanie na zimę.

Przepis na smażone grzyby z cebulą na zimę jest dość prosty i wymaga użycia tylko trzech składników.

• Pieczarki miodowe - 2 kg;
• Cebula - 5 głów;
• Olej roślinny - 150 ml;
• Sól dla smaku.

Gotowanie smażonych grzybów miodowych z cebulą według przepisu ze zdjęciem stanie się przyjemnością.

Po obraniu pieczarki gotować przez 15 minut, nałożyć na ręcznik kuchenny, a po ostudzeniu pokroić na kawałki.

Cebulę pokroić w kostkę lub na półpierścienie, włożyć na gorącą patelnię i smażyć na niewielkiej ilości oleju do miękkości.

Na innej patelni usmaż pokrojone grzyby na oleju roślinnym na złoty kolor.

Połącz cebulę z grzybami, solą i smaż wszystko razem przez 5-8 minut.

Można podawać z puree ziemniaczanym lub makaronem. Jeśli przygotujesz się na zimę, włóż grzyby miodowe z cebulą do wysterylizowanych słoików, zwinąć, przykryć kocem i po ostudzeniu zabrać do piwnicy.

Przepis na grzyby miodowe smażone z cebulą, ziemniakami i ziołami

Pieczarki miodowe smażone z cebulą są również łączone z ziemniakami, dzięki czemu danie jest bardziej intensywne. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub kolację.

• Ziemniaki - 500 g;
• Pieczarki miodowe - 1 kg;
• Cebula - 6 głów;
• Olej roślinny - 300 ml;
• Sól i pieprz do smaku;
• Koperek i pietruszka - 1 pęczek.

Przepis na pieczarki miodowe smażone z cebulą i ziemniakami opisano krok po kroku.

1. Przeprowadzić pierwotną obróbkę grzybów, a następnie gotować przez 15 minut. i włóż durszlak.
2. Cebulę i ziemniaki obrać, umyć w wodzie i pokroić: ziemniaki w paski, cebulę w półpierścienie.
3. Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć grzyby na złoty kolor.
4. Na osobnej patelni smaż ziemniaki do połowy ugotowane, następnie dodaj cebulę i kontynuuj smażenie do całkowitego ugotowania.
5. Włącz piec na małym ogniu, połącz ziemniaki i cebulę z grzybami na jednej patelni, dopraw solą, pieprzem i posyp posiekanymi ziołami.
6. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Pieczarki miodowe smażone z cebulą i papryką w śmietanie

W tym przepisie do pieczarek smażonych z cebulą dodaje się kwaśną śmietanę i słodką paprykę, dzięki czemu potrawa będzie bogatsza i bogatsza. Całe owoce smażone w śmietanie są delikatne, chrupiące, a także będą wyglądać bardzo apetycznie.

• Grzyby miodowe - 1,5 kg;
• Cebula - 500 g;
• Śmietana - 400 ml;
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• Słodka papryka suszona w kawałkach - 1-2 łyżki. l.;
• Sól dla smaku.

Nawet początkującemu uda się ugotować potrawę, jeśli usmażysz grzyby z cebulą i kwaśną śmietaną zgodnie z opisanym przepisem krok po kroku.

1. Gotuj obrane grzyby przez 15 minut, wyjmij je na durszlak i pozostaw do odsączenia z nadmiaru płynu.
2. Na patelni rozgrzać olej i rozprowadzić grzyby, smażyć na złoty kolor.
3. Górną warstwę cebuli zdjąć, pokroić na półpierścienie i dodać do pieczarek.
4. Smażyć na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając.
5. Połącz śmietanę z solą, papryką i mielonym czarnym pieprzem, ubij trzepaczką.
6. Wlej do masy grzybowej, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu w śmietanie na małym ogniu przez 10 minut.
7. Wyłącz ogień i pozostaw do zaparzenia na 10 minut.

Najlepszym dodatkiem w tym przypadku byłby gotowany ryż parzony.

Jak gotować smażony kawior grzybowy z cebulą i marchewką

Smażone grzyby miodowe z cebulą i marchewką w formie kawioru - niezapomniany smak dzieciństwa z przygotowań babci. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, ponieważ wszystkie składniki są smażone i mielone w blenderze.

• Pieczarki miodowe - 2 kg;
• Cebula i marchewka - po 500 g;
• Pasta pomidorowa - 4 łyżki l.;
• Olej roślinny - 200 ml.

1. Gotuj wstępnie obrane grzyby we wrzącej wodzie przez 15 minut.
2. Wyciągamy go i kładziemy na ręczniku kuchennym do ostygnięcia i szklenia.
3. Cebulę i marchewkę myjemy, płuczemy w wodzie, siekamy w dowolny sposób i smażymy na oleju do miękkości.
4. Ostudź lekko, połącz z grzybami i zmiel blenderem.
5. Włożyć na rozgrzaną patelnię, dodać koncentrat pomidorowy, pozostały olej, sól i mielony czarny pieprz.
6. Dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu w głębokim rondlu przez 20-30 minut. na małym ogniu.

Kawior może być użyty do smarowania kanapek, nadziewania tartaletek i naleśników.

Marynowane grzyby miodowe smażone z cebulą, jajkiem i jabłkami

Marynowane owoce są uważane za jedną z najlepszych przekąsek na świąteczne uczty.

Mało kto jednak wie, że marynowane grzyby można smażyć - doda to potrawie pikanterii i wyrafinowania.
Marynowane grzyby miodowe, smażone z cebulą, świetnie wyglądają w sałatkach, podawane są z dodatkiem gotowanych ziemniaków.

• Marynowane grzyby - 500 g;
• Cebula - 3 głowy;
• Sok z cytryny - 2 łyżki l.;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Oliwa z oliwek - 6 łyżek. l.;
• Słodkie jabłka - 2 szt.;
• Sól dla smaku;
• Zielona cebula - 3-4 gałęzie;
• Jajka - 5 szt.

Przepis ze zdjęciem pokaże, jak smażyć grzyby z cebulą, co z kolei pomoże nawet początkującym gospodyniom domowym poradzić sobie z procesem gotowania.

1. Grzyby miodowe myje się w wodzie i układa na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
2. Smażymy na złoty kolor, dodajemy pokrojoną cebulę w półpierścienie i smażymy 7 minut.
3. Jabłka są obrane ze skórki i wydrążone, pokrojone w paski i włożone do ostudzonej masy cebulowo-grzybowej.
4. Jajka gotuje się przez 7 minut. w osolonej wodzie, ostudzony, obrany, pokrojony w kostkę i dodany do grzybów.
5. Dodaje się sok z cytryny, sól do smaku, posiekaną zieloną cebulę i oliwę z oliwek.
6. Wszystko jest mieszane i układane w głębokiej misce sałatkowej.

Jak prawidłowo usmażyć grzyby z cebulą na patelni: przepis ze zdjęciami i filmami

Czasem naprawdę chcesz urozmaicić swój obiad lub kolację, więc pieczarki smażone z cebulą i jajkiem będą doskonałym rozwiązaniem. A samo przygotowanie potrawy nie wymaga dużego wysiłku.

• Grzyby miodowe - 700 g;
• Jaja kurze - 4 szt.;
• Cebula - 5 szt.;
• Kiełbasy myśliwskie - 1 szt.;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Śmietana - 3 łyżki. l.;
• Sól dla smaku;
• Posiekana pietruszka - 2 łyżki l.

Jak prawidłowo usmażyć grzyby miodowe z cebulą i jajkami na patelni, powie Ci krok po kroku opis przepisu.

1. Gotuj obrane grzyby we wrzącej wodzie przez 15 minut, odcedź przez durszlak i pozostaw do odsączenia.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, kiełbasę pokroić w cienkie plasterki, włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć na złoty kolor.
3. Na osobnej patelni na oleju podsmażyć grzyby na złoty kolor i włożyć do cebuli i kiełbasek.
4. Jajka wbić do śmietany, posolić do smaku, dodać posiekane zioła i zmiażdżony czosnek.
5. Ubij trzepaczką, wlej do pieczarek, cebuli i kiełbasy, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Możesz podać danie z puree ziemniaczanym lub makaronem.

Obejrzyj film o tym, jak smażyć grzyby z cebulą.

Mrożone grzyby smażone z cebulą i serem: jak prawidłowo smażyć grzyby

Jeśli nie masz świeżych lub marynowanych grzybów, aw zamrażarce są mrożone grzyby, spróbuj zrobić z nich danie. Mrożone grzyby smażone z cebulą w żaden sposób nie ustępują świeżym grzybom.

• Mrożone grzyby - 700 g;
• Cebula - 5 głów;
• Twardy ser - 200 g;
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku;
• Olej roślinny - do smażenia;
• Świeżo wyciskany sok z cytryny - 2 łyżki. l.

Jak należy smażyć mrożone grzyby z cebulą, aby uzyskać smaczne i satysfakcjonujące danie?

1. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie lub kostkę.
2. Na patelni rozgrzewa się olej, po czym układa się cebulę i smaży do uzyskania przezroczystości.
3. Mrożone grzyby układa się osobno na patelni i smażone na dużym ogniu, aż płyn odparuje.
4. Są układane na patelni z cebulą i smażone na złoty kolor.
5. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy sok z cytryny, mieszamy.
6. Na wierzch wylewa się starty ser, patelnię przykrywa się pokrywką, a masę grzybową dusi się przez 15 minut. aż ser się rozpuści.

Wraz z nadejściem jesieni zbiory nie tylko warzyw i owoców, ale także grzybów są obfite. Grzyby miodowe są najbardziej cenione wśród miłośników „cichego polowania”. I to nie tylko dlatego, że mają dużo przydatnych elementów i są bardzo smaczne. Faktem jest, że te grzyby rosną w dużych grupach, zawsze jest ich dużo i możesz przechowywać grzyby do przyszłego użytku.

Najpopularniejszym sposobem jest marynowanie. Ale to nie jest dobre dla wszystkich, ponieważ dla wielu ocet zawarty w marynacie jest przeciwwskazany. Na ratunek przychodzi kolejny przepis na przetwory grzybowe - smażone grzyby na zimę w słoikach. To przekąska, którą można wykorzystać jako składnik wielu potraw. Oferujemy wybór przepisów na przygotowanie przysmaku.

Smażone grzyby miodowe w oleju roślinnym na zimę

Najprostsza i najszybsza receptura, która nie wymaga dodatkowych składników i sterylizacji.

Rada: Aby łatwo i skutecznie oczyścić grzyby z piasku, przylegającego gruzu i owadów, napełnij je zimną wodą, dodaj trochę soli i kwasu cytrynowego i pozostaw do namoczenia na pół godziny.

Składniki

Porcje: - + 14

• grzyby miodowe 1,5 kg
• olej słonecznikowy 400 ml
• sól 30 g

Na porcję

Kalorie: 275 kcal

Białka: 2 g

Tłuszcze: 29,6 g

Węglowodany: 0,3 g

40 minutDrukowanie przepisu wideo

Ostrożnie posortuj grzyby, usuń zepsute i uszkodzone. Dobrze wypłukać w durszlaku pod bieżącym strumieniem.

Przenieś przygotowane grzyby do rondla, zalej wodą i podpal. Od momentu wrzenia gotować przez 10 minut, odcedzić płyn i wciągnąć czysty. Włóż z powrotem do pieca i gotuj przez kolejne pół godziny. Wrzuć grzyby do durszlaka i odstaw na chwilę do ostygnięcia i szklankę wody.

Rozgrzej dużą patelnię nad ogniem i włóż do niej grzyby. Poczekaj, aż cała ciecz całkowicie wyparuje.

Kiedy to nastąpi, wlej olej słonecznikowy i gotuj regularnie łopatką, aż grzyby zaczną się rumienić. Posol je, zamieszaj. Wypróbuj za kilka minut. W razie potrzeby dodaj więcej soli.

Zdejmij patelnię z grzybami z ognia i natychmiast włóż przystawkę do wysterylizowanych słoików. Wlej grzyby z resztą tłuszczu z patelni. W rezultacie w słoiku na wierzchu grzybów powinna pojawić się warstwa oleju słonecznikowego o grubości 1,5 cm.

Zwiń puszki pokrywkami, odwróć je do góry nogami, zawiń i odstaw na jeden dzień. Następnie zanieś go do piwnicy do przechowywania.

Rada: jeśli olej słonecznikowy, na którym smażono grzyby był niewystarczający, podpalić kolejną porcję i wlać grzyby do słoików. Ale w żadnym wypadku nie używaj ropy naftowej, która nie została poddana obróbce cieplnej.

Smażone grzyby z czosnkiem na zimę

Czosnek oprócz tego, że jest zdrowy, sprawia, że \u200b\u200bsmak każdej potrawy jest znacznie jaśniejszy i bardziej pikantny. Dobrze komponuje się ze smażonymi grzybami. Ta przystawka jest również wyjątkowa ze względu na to, że masło służy do smażenia razem z olejem słonecznikowym.




Ważny: do przygotowania weź najwyższej jakości masło o zawartości tłuszczu 82,5%. Idealne jest użycie produktu domowego.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 14

wartość energetyczna

• białka - 2,4 g;
• tłuszcze - 15,1 g;
• węglowodany - 0,4 g;
• zawartość kalorii - 146 kcal.

Składniki

• gotowane grzyby - 1 kg;
• olej słonecznikowy - 120 ml;
• masło - 50 g;
• czosnek - 100 g;
• groszek ziele angielskie - 4 szt.;
• liść laurowy - 2 szt.;
• sól dla smaku.

Gotowanie krok po kroku

1. Podgrzej dużą patelnię na kuchence. Umieść w nim wcześniej ugotowane grzyby. Ciągle mieszając, smaż je, aż zniknie absolutnie cały płyn. Przenieś suszone grzyby do pojemnika.
2. Na tej samej patelni roztop masło i wlej słonecznik. Włącz palnik na średnim ogniu i wyślij grzyby na patelnię. Gotuj około 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Nie przykrywaj pokrywką, w przeciwnym razie dusi się, ale nie jest nam to potrzebne.
3. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Wyślij to na patelnię z agarikami miodowymi.
4. Dodaj liście laurowe, groszek ziele angielskie i sól do smaku. Gotuj grzyby przez kolejne 5 minut.
5. Zdejmij patelnię z grzybami z ognia, zapakuj zawartość do wysterylizowanych słoików i napełnij olejem, w którym były smażone.
6. Przykryj słoiki pokrywkami, zainstaluj zaciski. Umieść puste miejsca w rondlu, przykryj dno miękką szmatką, zalej wieszaki wodą i sterylizuj na małym ogniu przez 40 minut.
7. Zwiń słoiki, postaw je do góry nogami, zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wysyłaj konserwy do swojej szafy lub piwnicy w celu przechowywania.




Rada: Możesz zamienić przyprawy w tym przepisie na dowolne. Na przykład wrzuć kilka goździków i groszek czarnego pieprzu lub kolendry.

Teraz wiesz, jak smażyć grzyby na zimę. Możesz otworzyć puszkę takiej przekąski i od razu podać ją do stołu lub dodać smażone grzyby do naczynia ze zbóż, ziemniaków lub roślin strączkowych, włożyć je do zapiekanki lub ciasta. Życzę powodzenia w kulinarnych eksperymentach i smacznego!