Untul de arahide: beneficii și daune. De ce este util untul de arahide, compoziția și conținutul de calorii de 1 linguriță de unt de arahide câte grame

Untul de arahide a fost inventat în America la sfârșitul secolului al XIX-lea. Rămâne în continuare unul dintre cele mai frecvente produse alimentare. Este foarte nutritiv, bun pentru dieta vegetarienilor, valoarea sa nutritivă este egală cu cea a cărnii și a brânzeturilor tari.

Baza pentru fabricarea produsului este arahide prăjite (arahide, fistic chinezesc). Deși aceasta nu este o nucă, ci o leguminoasă. În versiunea clasică, se macină până se omogenizează și se condimentează cu sare și ulei vegetal. Acum puteți găsi paste care conțin fructe confiate, nuci, nucă de cocos, ciocolată, miere, sirop de arțar și alte ingrediente suplimentare care îmbunătățesc gustul.

Luați în considerare beneficiile și posibilele daune ale unei astfel de paste pentru copii, femei, bărbați, jock și cei care slăbesc, vă vom spune cum să o luați și ce puteți găti cu ea.

Cum să alegeți un produs bun

Pasta de arahide prăjită naturală clasică nu conține intensificatori de aromă sau coloranți. A ei culoare - de la deschis la maro închis.

Perioada de valabilitate nu depășește șase luni. Untul de arahide se poate colecta pe suprafața produsului. Acest lucru este normal, doar amestecați conținutul borcanului înainte de utilizare.

Nu trebuie să cumpărați un produs îmbogățit cu ulei de rapiță hidrogenat, ulei de palmier, ulei de soia sau ulei de semințe de bumbac.

Utilizarea lor pe termen lung cauzează diabet zaharat, boli de ficat, depresie prelungită și multe boli mai grave.

Acordați atenție datei de expirare.

Un borcan deschis poate fi păstrat în frigider până la două luni.

Cum să gătești acasă

A face un desert delicios acasă este ușor.

Acest lucru necesită următoarele ingrediente:

Cum să gătească:

1. Curățați arahidele și prăjiți-le într-un recipient fără a adăuga ulei timp de zece minute. Puteți face acest lucru nu pe aragaz, ci în cuptor.
2. Se răcesc nucile, se curăță de coajă.
3. Măcinați arahidele într-un blender până se îngroașă, se piure, adăugați ulei și sare.
4. O pastă pregătită corespunzător ar trebui să aibă o textură suculentă și o aromă plăcută de nuci. Dacă se dovedește a fi uscat, trebuie să mai adăugați puțin ulei vegetal și să bateți.
5. Pentru o versiune dulce, puteți adăuga miere, sirop (arțar și altele) sau ciocolată.
6. Împachetați produsul finit în borcane mici. A se păstra la frigider cel mult două luni.
7. Unturile de nucă de casă, ca și cele comerciale, pot fi folosite pentru a prepara preparate culinare delicioase.

Nu ar trebui să cumpărați arahide care au fost deja curățate și prăjite pentru a face paste de casă. Se deteriorează rapid, mucegaiul începe să se dezvolte în el. Nu va fi posibil să realizați un produs de calitate din acesta.

Videoclipul vă va ajuta să aflați cum să preparați paste delicioase acasă:

Compoziția, conținutul de calorii, valoarea nutrițională și indicele glicemic

Conținutul caloric al produsului este destul de ridicat - 587 kilocalorii la 100 g de produs, valoarea energetică a 1 linguriță (12 grame) este de 71,76 kcal.

Indicele glicemic, în funcție de compoziție, variază de la 40 la 60.

Valoarea nutrițională a produsului la 100 g:

• Proteine \u200b\u200b- 17 grame.
• Grăsime - 45 de grame.
• Carbohidrați - 23 grame
• Fibră - 8 grame.
• Apă - 1,8 grame.

Compoziția chimică a produsului:

Impactul asupra corpului: proprietăți utile, pericol potențial și contraindicații

Pastele naturale fără aditivi artificiali sunt un produs foarte sănătos. Este fabricat fără tratament termic... Aceasta păstrează toți nutrienții din compoziția sa.

O consuma cu moderatie reduce riscul de:

Au fost observate o serie de alte efecte pozitive:

• curăță de substanțe toxice și alte substanțe nocive;
• îmbunătățește aspectul pielii, unghiilor și părului;
• elimină consecințele condițiilor stresante, depresive;
• ameliorează tensiunea musculară;
• normalizează echilibrul apei;
• întărește sistemul imunitar;
• activează circulația sângelui;
• reface celulele ficatului;
• accelerează creșterea țesutului muscular;
• normalizează tractul digestiv.

În plus față de beneficii, produsul poate afecta sănătatea. Alunele sunt destul de alergene, prin urmare, o pastă din arahide măcinate este introdusă în dietă cu cantități miciși observați reacția corpului. Dacă apare o erupție cutanată nerezonabilă, iritație sau alt disconfort, ar trebui să încetați să o utilizați.

Alergia la arahide și leguminoase apare foarte des în forme severe, cu dezvoltarea rapidă a edemului Quincke și a șocului anafilactic, care este plin de moarte. O reacție alergică este însoțită de greață severă, vărsături și diaree.

Deoarece produsul are un conținut ridicat de calorii, nu trebuie să depășiți aportul zilnic stabilit. Acest lucru va duce la creșterea rapidă în greutate și obezitate. Mâncarea în exces este, de asemenea, cauza pancreasului. Nutriționiștii nu recomandă adăugarea pastei de arahide în meniul dvs. pentru persoanele care suferă de artroză, artrită și probleme intestinale.

Pentru bărbați și femei adulți

Produsul este bun pentru sănătatea bărbaților. Untul de arahide ajută la construirea rapidă a masei musculare, ceea ce este important pentru culturism și protejează împotriva cheliei... Pasta are un efect pozitiv asupra sferei genito-urinare a bărbaților. Este un profilactic împotriva dezvoltării adenomului de prostată, scăderii potenței și infertilității, crește nivelul de testosteron și libidoul.

Cum este util femeilor? Pentru femei, pastele ajută la combaterea schimbărilor legate de vârstăîntrucât are efect de întinerire. Utilizarea sa regulată are un efect benefic asupra stării pielii, a unghiilor și a părului.

Pentru gravide și care alăptează

Femeile care alăptează pot consuma moderat unt de arahide măcinat. Acest lucru va crește caloriile din laptele matern. Este necesar să se monitorizeze îndeaproape reacția copilului la aceasta.

Pentru copii

Nu se recomandă includerea produsului în dieta copiilor cu vârsta sub trei ani. Copiii mai mari trebuie să-l utilizați cu prudență, cu o monitorizare regulată a reacției organismului.

Trebuie să începeți cu doze mici, astfel încât, în cazul unei reacții alergice, să nu devină prea severă.

Produsul este greu de digerat pentru corpul copilului... Nu ar trebui să îl abuzați, deși în versiunea dulce mulți copii îi plac foarte mult. O lingură de produs întins pe o bucată de pâine va fi suficientă pe zi.

Consumul regulat de pastă de arahide va îmbogăți corpul cu substanțe nutritive care contribuie la dezvoltarea sa adecvată.

La bătrânețe

Produsul conține o mulțime de proteine \u200b\u200bși substanțe nutritive. aceasta permite seniorilor care îl folosesc să rămână atenți și activi... Munca creierului se îmbunătățește, memoria este păstrată.

Datorită dificultății digestiei și a procentului ridicat de grăsimi, se recomandă reducerea aportului zilnic obișnuit.

Cum se folosește

Norma zilnică a produsului nu depășește 100 g (3 linguri pline). Este recomandat să-l consumați la micul dejun sau dimineața pentru a obține un impuls de vigoare și o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Nutriționiștii recomandă să-l beți cu lapte, deoarece corpul primește un complex de aminoacizi în timpul mesei.

Aplicații de gătit

La gătit, produsul este utilizat pentru prepararea sandvișurilor, se adaugă la deserturi, produse de patiserie (prăjituri, prăjituri).

Funcționează bine ca aditiv de terci, de exemplu. Din legume este cel mai bine combinat cu proaspete, și, și din fructe - cu și fructe de pădure. Puteți face cocktailuri nutritive și delicioase din acesta adăugând lapte, fructe și bătând într-un blender. Oferă un gust special sosurilor și supelor.

Sos oriental

Ingrediente:

Cum să gătească:

1. Într-un recipient mic, combinați apa cu pastele, puneți-o la foc mic, încălziți la fierbere. Bateți amestecul cu un tel.
2. Se amestecă compoziția rezultată cu oțet, sos de soia, miere și ardei iute.
3. Încălziți sosul, dar nu aduceți la fierbere.
4. Pentru a îmbunătăți gustul și picantul, puteți adăuga la felul de mâncare finit sau.
5. Sosul se potrivește bine cu mâncărurile din carne și pește.

Supa de nuci cu legume

Ingrediente:

Cum să gătească:

1. Curățați piperul, ceapa și morcovii, tăiați mărunt.
2. Încălziți uleiul într-o cratiță, prăjiți legumele pregătite în ea, adăugați usturoi la ele.
3. se toacă în piure de cartofi, se toarnă în legume prăjite.
4. Adăugați bulion într-o cratiță, adăugați orez, gătiți timp de o jumătate de oră.
5. Adăugați paste, sare și piper în supă, fierbeți la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute.

Biscuiți crocanți

Cum să gătească:

1. Faceți un amestec de unt topit, produs de arahide și zahăr și amestecați bine.
2. Bateți ouăle, turnați în amestec.
3. Combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, adăugați-le la restul ingredientelor.
4. Frământați bine aluatul, trimiteți-l la frigider timp de o oră.
5. Împărțiți aluatul în bile de cel mult trei centimetri în diametru. Așezați pe un vas uns și apăsați ușor în jos.
6. Coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ cincisprezece minute.
7. Presărați fursecurile terminate cu zahăr glazură.

Tutorial video cookie-uri:

Dulciuri

Ingrediente:

În ciuda conținutului destul de ridicat de calorii și conținut de grăsimi, pasta poate fi utilizată pentru pierderea în greutate, deoarece conține o cantitate mică de carbohidrați.

Satisfăcă repede foamea, dă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru vă permite să evitați gustările între mesele principale, ajută la eliminarea kilogramelor în plus.

Dar nu puteți depăși rata zilnică admisibilă de consum... Consumați doar dimineața. Numai în acest fel va fi util pentru persoanele care urmează o dietă.

Se folosește pentru tratarea diferitelor boli și în cosmetologie

Produsul nu este utilizat pentru tratarea bolilor. Dar poate avea un efect benefic asupra bunăstării, corectează unele probleme.

Nu este folosit nici în cosmetologie: untul de arahide este mai potrivit aici, cu care este adesea confundat. Face parte din compozițiile medicinale pentru pielea feței și a părului și este utilizat pe scară largă pentru masaj.

În ciuda conținutului ridicat de calorii și conținut de grăsimi, pasta de arahide măcinată este destul de utilă. Conține o cantitate mare de substanțe care nu numai că hrănesc organismul, ci sunt și agenți preventivi pentru multe boli.

Utilizarea rezonabilă a unui produs natural de calitate nu vă poate afecta sănătatea, ba chiar beneficiază. În plus, este delicios.

În contact cu

Conținutul caloric al untului de arahide la 100 de grame (de exemplu, produsele Nutella) 530 kcal. 100 g de produs:

• 6,8 g proteine;
• 31 g grăsime;
• 56 g carbohidrați.

Compoziția untului de arahide este reprezentată de zahăr, ulei vegetal, pudră de cacao cu o concentrație redusă de grăsimi, miez de alune, lapte degresat, zer din lapte. Produsul se caracterizează printr-o creștere a conținutului de vitamine B, A, D, minerale calciu, fosfor, magneziu, clor, potasiu, sulf.

Conținutul de calorii al untului de arahide în 1 linguriță este de 63,6 kcal. Într-o linguriță de produs:

• 0,82 g proteină;
• 3,72 g grăsime;
• 6,72 g carbohidrați.

Beneficiile untului de arahide

Au fost dovedite următoarele beneficii ale untului de arahide:

• produsul normalizează funcțiile sistemului nervos;
• cu consumul regulat de cantități mici de unt de arahide, nivelul colesterolului rău este restabilit;
• untul de arahide ajută la prevenirea stresului, depresiei;
• datorită conținutului său ridicat de calorii și a valorii nutritive, produsul vă permite să restabiliți rapid vitalitatea după eforturi grele;
• se știe că proprietățile untului de arahide accelerează metabolismul;
• fibra produsului asigura curatarea organismului de toxine si toxine;
• pasta de acid linoleic reduce riscul de scleroză multiplă;
• acidul folic al produsului este important pentru stimularea creșterii celulare;

• acizii grași ai pastei stimulează activitatea creierului, au un efect antiinflamator;
• untul natural de arahide crește nivelul de testosteron din sânge, accelerând astfel creșterea musculară și pierderea în greutate.

Prejudiciul untului de arahide

Proprietățile nocive ale untului de arahide includ:

• probabilitate mare de reacții alergice la produs;
• un conținut suficient de mare de calorii al pastei, motiv pentru care cel mai probabil va trebui abandonat atunci când pierdeți în greutate;
• pastele de calitate slabă conțin o mulțime de oxidanți și arome artificiale care pot perturba tractul digestiv, accelerând acumularea de grăsimi.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, produsul este contraindicat în exacerbările bolilor stomacului, intestinelor, pancreasului și ficatului.

Câte grame de unt de arahide sunt într-o linguriță, greutatea (g, g) a unei porții. Câți mililitri (ml) sunt într-o linguriță, dimensiunea de servire. TABELUL MIC DE REFERINȚĂ 1 VĂ AJUTĂ să cunoașteți greutatea în grame și VOLUMUL în ml ale PRODUSULUI.

Deci, doriți să știți câte grame de unt de arahide sunt în 1 (o) linguriță, convertiți lingurițele în g, gr. Vă vom ajuta să măsurați o porție de produs în grame fără greutăți cu o linguriță ... Dumneavoastră, drag vizitator al site-ului nostru, trebuie doar să alegeți gradul de umplere a lingurii. Care sunt optiunile? Vezi fotografia. Se pare că nu totul este atât de simplu. Nu folosim o linguriță în scopul propus, ca tacâmuri, dar încercăm să o folosim ca dispozitiv de măsurare care ne permite să măsurăm un anumit volum. Aici avem câteva probleme. În funcție de „curaj” poți să dai o cantitate foarte diferită. De exemplu:

1. Nu chiar complet - greutatea este indicată în TABEL: 4 ml
2. Fără diapozitiv - greutatea este indicată în TABEL: 5 ml
3. Diapozitiv mic - greutatea este indicată în TABEL: 6 ml
4. Diapozitiv mediu - greutatea este indicată în TABEL: 7 ml
5. Diapozitiv mare - greutatea este indicată în TABEL: 9 ml
6. oh-oh-diapozitiv foarte mare, maximul rezonabil - greutatea este indicată în TABEL: 10 - 11 ml

Este posibil ca, după ce am aflat ce volume de produs putem măsura cu un tacâm și comparând cu cantitatea de care aveți nevoie pentru o porție conform rețetei, să existe îndoieli rezonabile cu privire la comoditatea măsurării acestei metode. Mai mult, după cum probabil înțelegeți, acuratețea acestei metode de măsurare a cantității de orice alt produs decât lichide este dezgustător de scăzută (aceasta este o opinie sinceră a unui specialist). Este imposibil să măsori porțiuni mari în acest fel, nu numai pentru că este lungă și incomodă, dar eroarea de măsurare va fi foarte mare. Gândiți-vă, poate, în cazul dvs., ar fi mai bine să folosiți un pahar pentru a măsura porția sau, în cazuri extreme, să o măsurați cu o ceașcă. Oricât de ciudat ar părea, totuși, când se măsoară cu ochelari, precizia determinării porțiunii în grame este mult mai mare. Dacă dintr-un anumit motiv nu sunteți sigur care pahar sau cupă este potrivit pentru dvs. măsurând o porție de unt de arahide în grame fără a cântări pe cântar , este util să ne amintim că:

1. O ceașcă de sticlă cu fațete este cel mai mic volum de sticlă 200 ml (două sute de mililitri și două sute de centimetri cubi).
2. Un pahar standard este volum mare de sticlă 250 ml (două sute cincizeci de mililitri și două sute cincizeci de centimetri cubi).
3. Paharul de măsurare este „nici asta, nici asta”, mai fațetată, dar mai mică decât sticla standard, volumul său este 240 ml (două sute patruzeci de mililitri și două sute patruzeci de centimetri cubi).

Apropo, nu toată lumea este conștientă de „ierarhia volumetrică a lingurilor”. Se confundă în „trei pini”, îmi pare rău - în „trei linguri”. Pentru ordine și încredere măsurând porții de alimente în grame fără greutăți este util să ne amintim că avem de-a face cu astfel de volume în mililitri:

1. Sala de ceai este cel mai mic volum 5 ml... Dar 5 mililitri se obțin numai atunci când FĂRĂ diapozitive deloc, dar complete.
2. Sala de mese este volum mare 15 ml... Dar 15 mililitri se obțin numai atunci când FĂRĂ diapozitive deloc, dar complete.
3. Desertul este „nici asta și nici asta”, mai mult ceai, dar mai puțin masa, volum 10 ml... Cu toate acestea, după cum ați putea ghici, se obțin 10 mililitri dacă FĂRĂ diapozitive deloc, dar complete.

RĂSPUNSURI LA ÎNTREBĂRILE NESPECIFICATE PE CARE TREBUIE SĂ O FACEȚI. De ce toate site-urile indică o cantitate DIFERITĂ de câte grame de unt de arahide (unt de arahide) într-o linguriță? ADEVĂRAT MINCIOS? Dificultăți obiective în măsurarea cu o linguriță în g, g, făcând această metodă extrem de incomodă și complet inexactă pentru măsurători independente ale cantității de produs la domiciliu.

Cel mai bun mod de a afla greutatea sau cum se măsoară o porție de unt de arahide în gramedecât cântărirea directă pe cântare precise nu a fost încă inventată... Un fapt irefutabil, fundamental, trist și concret. Cu toate acestea, în practică, cântărirea porțiilor mici, chiar dacă aveți o cântare în bucătăria dvs. (acest lucru se întâmplă întâmplător, eu însumi am văzut-o odată), este o astfel de „durere de cap”, încât o persoană normală va fi de acord doar „cu durerea morții” pentru a comunica cu cântărirea. expresie, de fapt, din acest motiv, nimeni nu a murit încă). În mod voluntar și nu forțat să se forțeze să crească un gimp cu solzi pentru a măsura puțin din produs conform rețetei, doar o persoană foarte pedantă și scrupuloasă (ce cuvânt, eh!) Poate. Un adevărat entuziast al meșteșugului său, „fanatic” al măsurării exacte a porțiilor în grame.

Dacă lăsăm deoparte o anumită notă de umor, fără de care ar fi destul de trist să comunicăm, atunci problema, apropo, este departe de „bucătărie”. În producție, la primirea, ambalarea, vânzarea, prelucrarea, depozitarea și transportul, profesioniștii încearcă, de asemenea, să evite cântărirea pe cântare. Această procedură complică obiectiv din punct de vedere organizatoric și întinde incredibil de eficient orice proces tehnologic în timp, transformându-l într-o „durere de cap”. După cum a arătat practica, măsurarea volumelor este mult mai ușoară, mai rapidă și mai ușoară decât cântărirea unui produs pe o cântare.

Prin urmare, nu numai în bucătărie când măsurând porții de unt de arahide în grame încercăm să „buclăm” fără greutăți, dar și cu cantități mari de produse, tehnologii construiesc operațiuni de producție astfel încât să „bucle” cântărirea, să o ocolească prin volum. Această „portiță”, care ne permite să măsurăm greutatea produsului fără cântare, ne este bine cunoscută din fizică. Nu degeaba oamenii deștepți au venit cu densitate în vrac și greutate volumetrică. Aceste cantități, de fapt, se dovedesc a fi o simplă relație liniară între volumul și masa produsului. Ce înseamnă în practică, dacă cunoaștem densitatea în vrac sau densitatea în vrac a produsului, atunci prin măsurarea volumului putem calcula cu ușurință masa acestuia. Să măsurăm volumul unei porții cu o linguriță, o lingură sau o lingură de desert, de ce nu? Nu toată lumea poate măsura cantitatea în metri cubi, metri cubi, cuburi și alte prostii precum găleți, butoaie, mașini sau tancuri.

În teorie, totul este în regulă, totuși, în utilizarea practică a unei astfel de metode ca măsurarea, apar întotdeauna „laturile”. Greutatea volumului sa dovedit a fi o valoare foarte sensibilă la un număr mare de diverși factori. Chiar și o mică modificare a dimensiunii particulelor unui produs, timpul de depozitare, coacerea (citiți: densitate), ca să nu mai vorbim de o schimbare a umidității (cantitatea de apă), găsesc imediat cea mai gravă reflectare a densității în vrac. Se pare că același volum poate cântări mai mult sau mai puțin, în funcție de varietate, calitate sau conținut de umiditate. Dacă credeți că are puțin efect asupra câte grame de unt de arahide sunt într-o linguriță, atunci vă înșelați. Afectează în mod vizibil.

Dar, „discrepanțe” și mai mari în câte grame sunt introduse chiar de instrumentele noastre de măsurare. Câte lingurițe de unt de arahide NU este același cu câte linguri de produs , deși volumul este declarat același, egal cu 5 ml. Încercăm să le folosim doar ca linguri de măsurare și se dovedește sincer rău. La urma urmei, o linguriță în formă (vezi foto) amintește foarte mult de o mică spatulă. Este aproape imposibil să îl umpleți clar fără o diapozitivă (trebuie să încercați cu adevărat). Și dimensiunea diapozitivului sau vershok-ului pentru fiecare se dovedește a fi arbitrară, uită-te doar la fotografie. Se pare că există o astfel de imagine încât suntem ferm convinși - măsurăm 5 ml cu o linguriță, dar de fapt colectăm o porțiune complet diferită a produsului. Care? Aș numi acest volum „imprevizibil” - aceasta este definiția cea mai exactă. Adăugați la aceasta faptul că tacâmurile sunt potrivite doar aproximativ de către producător în ceea ce privește capacitatea. De fapt, orice linguri, numai condiționat, cu o întindere mare, pot fi considerate feluri de mâncare standard. Volumul lor „merge” puternic. Sau presupuneți că chinezii „dorm și văd” cum pot observa mai precis volumul vaselor în mililitri? Da, fac tot posibilul pentru noi, doar pentru a ne clarifica câte grame de unt de arahide sunt într-o linguriță.

De ce atunci toată lumea vrea să știe câte grame de unt de arahide într-o linguriță și măsoară o porție pentru ea, dacă „totul este atât de rău”? Pentru că:

1. Pentru inceput: convenabil.
2. În al doilea rând: rapid.
3. În al treilea rând: precizia „pe tambur”, o eroare chiar și de două ori nu schimbă cu adevărat nimic, câteva grame „înainte și înapoi” nu joacă niciun rol.
4. În al patrulea rând: s-ar putea să nu știe că metoda este extrem de brută și inexactă.
5. În al cincilea rând: și acesta este motivul principal - Oricine face asta.

Tabelul de referință 1. Câte grame (gr, g) de unt de arahide în 1 linguriță.