Rulouri cu umplutură. Forme de aluat de drojdie și cum să faci chifle frumoase. Inimi umplute

Chifle de aluat de drojdie atrag întotdeauna atenția celor care iubesc produsele coapte la cuptor. Răsfata este prezentată în diferite variante, rețeta sa nu este complicată și, prin urmare, toată lumea poate găti o răsfățată în bucătăria lor.

Rețetele necesită chifle cu sau fără umplutură, cu topping de zahăr. pudră sau scorțișoară. În ceea ce privește forma cocului, acestea pot fi complet diferite.

Chiflele rapide sunt, de asemenea, bogate, vor fi completarea perfectă a ceaiului de casă. Principalul secret pentru coacerea cu succes este frământarea lungă.

Acest lucru trebuie făcut fie manual, fie folosind un aparat de pâine modern. Produsele de patiserie vor avea un aspect frumos, gust dulce.

Pentru a face aerisit chiflele de drojdie, chiflele trebuie folosite nu numai cu drojdie, ci și înainte de frământarea aluatului, însămânțând grăsimea. Lotul ar trebui să includă ouă de fumat, vă sfătuiesc să le bateți cât mai mult timp.

În acest moment, vă propun să terminați cu teorie și să aflați rețete care vă vor permite să coaceți chifle delicioase de casă într-un mod foarte simplu.

Rulouri delicioase simple pentru întreaga familie

Componente: 0,5 linguri. făină, smântână (conținut de grăsimi nu mai puțin de 20%), lapte; 3 buc. găini. ouă; 150 gr. margarină și zahăr. nisip; 5 gr. vanilină; 2 linguri rast. uleiuri; sare; Câte 3 lingurițe fiecare scorțișoară și drojdie uscată.

Pentru a face rulouri simple ca în fotografie, aveți în stoc aproximativ 2,5 ore. A face chifle simple nu este deloc dificil.

Un algoritm simplu de acțiuni este pictat pas cu pas:

1. Încălzesc laptele la temperatura camerei. Turn drojdie și zahăr în ea. Las masa astfel încât să înceapă să spumeze. Adaug sare, vanilină, rugină. unt, smântână, pui. ouă (pre-bătute); margarina topită. Fac un lot rapid.
2. Acoperiți aluatul de drojdie cu un prosop cald și lăsați-l la cald câteva ore. Lotul va deveni de câteva ori mai mare. Întindeți aluatul de drojdie și presărați scorțișoară. Îl rostesc. Tăiați în bucăți și puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
3. Ung puii deasupra chiflelor de drojdie. ou, pe care trebuie să-l bateți în avans. Datorită acestei acțiuni, pe chifle va apărea o crustă maro aurie.
4. Coac la cuptor aproximativ 25 de minute. Serviți chifle cu ceai, va fi foarte gustos.

Vă sfătuiesc să pregătiți toate produsele la temperatura camerei pentru frământarea chiflelor în prealabil, acest lucru va permite ca masa să înceapă să crească cât mai repede posibil în condițiile calde ale bucătăriei și să crească volumul.

Înfășurați chifle rapide pe aluatul de drojdie

Când nu este absolut timp să pregătiți o delicioasă delicioasă și doriți cu adevărat să coaceți chifle mici pentru micul dejun pentru întreaga familie, ar trebui să vă luați această metodă în atenție.

Apropo, rețeta pentru prepararea chiflelor va fi utilă și acelor gospodine la care prietenii au venit în vizită fără avertisment. Simțiți-vă liber să coaceți rulouri pufoase de drojdie, oaspeții dvs. vor fi fericiți, deoarece sunt foarte gustoși.

Componente: 300 ml apă caldă; 1 pachet. vanilină și uscată. drojdie; 3 linguri sah. nisip; 50 ml plantă. uleiuri; 300 gr. făină; 0,5 lingurițe sare.

Va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti chifle ca în fotografie, în ciuda faptului că rețeta folosește drojdie. Se pare foarte gustos.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă drojdia, zahărul în apă caldă, se toarnă rast. ulei. Am amestecat masa și o las să stea o vreme. Aluatul ar trebui să crească. Când începe acest proces, trebuie să adăugați făină.
2. Masa trebuie agitată astfel încât să nu existe bulgări în ea.
3. Preîncălzesc cuptorul și trimit aluatul timp de 10 minute. Acesta este secretul pentru a face drojdia să se amestece rapid.
4. Scoat masa de aluat și o rostogolesc în strat. Fac bilute si le trimit la copt 20 de minute la 190 gr. cuptoare.

Atât, sunt pregătite chifle dulci foarte gustoase și, prin urmare, le puteți servi cu ceai fierbinte.

După cum puteți vedea, rețetele de frământare a drojdiei pot fi simple și rapide și, prin urmare, nu trebuie să vă fie teamă că nu veți avea suficientă experiență sau timp liber. Atât copiilor, cât și adulților le plac astfel de produse de patiserie dacă sunt servite cu băutura lor preferată pe masă.

Rulouri de brânză de vaci dulci de casă din amestec de drojdie pentru ceai

Toți cunoscătorii de brânzeturi rapide ar trebui să acorde o atenție specială acestei rețete, se prepară foarte repede.

Componente: 50 gr. Sf. drojdie; 0,5 linguri. lapte; 3 buc. găini. ouă; 125 gr. sl. uleiuri și zahăr. nisip; 3 linguri rast. uleiuri; 3 linguri. făină; sare.
Componente pentru umplerea chiflelor: 400 gr. brânză de vacă; 1 BUC. găini. ouă; 5 linguri sah. nisip; 1 pachet. van. Sahara.

1,5 ore de timp liber sunt suficiente pentru a coace chifle conform acestei rețete.

Algoritm de gătit:

1. Măcin drojdia cu zahăr. nisip (2 linguri). O amestec cu lapte cald.
2. Introduc 1 lingură. făină și frământați astfel încât să devină omogenă. Îndepărtez locul cald acoperind șarjele cu un prosop.
3. Nu pierd timpul, pentru că puteți face umplutura. Am amestecat brânza de vaci cu zahărul. nisip, găini. ou și vanilie.
4. Frământarea aluatului de pui. ou, zahar si sl topit. ulei. Adaug restul de faina cernuta si amestec bine.
5. Rămâne doar să adăugați rast. ulei și un vârf de sare. Îl acoper cu un prosop și îl trimit înapoi la cald timp de 30 de minute.
6. După timpul specificat, separ bucăți mici de aluat, le rostogolesc și le umplu în centru cu umplutura finită. Formez plicuri din aluat.

Le întind pe o foaie de copt, ung fiecare cu pui bătut. ouă și coaceți la cuptor pentru 25 de minute la 180 gr. Asta e tot, produsele coapte de drojdie sunt gata, degetele de acasă vor fi lins.

Datorită ungerii puilor biciuiți. ou, fiecare prăjitură de brânză de aluat de drojdie va avea o roșie atractivă.

Rețetă chifle de foietaj

Chiflele luxuriante făcute din aluat foietaj de drojdie vor fi un plus original pentru orice masă. Odată ce stăpânești această rețetă, poți fi sigur că toți oaspeții îți vor lăuda abilitățile culinare.

Frământarea aluatului pentru rulouri de drojdie nu este deloc dificilă de frământat acasă. O rețetă convenabilă este că puteți folosi orice umplutură pentru chifle.

Componente: 5 linguri. sah. nisip; 1 kg de făină; 250 ml lapte; 1 lingură drojdie; 400 ml kefir; 2 buc. găini. ouă; 80 gr. sl. uleiuri; sare.

Trebuie remarcat faptul că va dura aproximativ 3 ore pentru a pregăti tratamentul.

Algoritm de gătit:

1. Se toarnă sare, zahăr, făină și drojdie în laptele cald. Las aluatul o vreme. Turn în chefir, găini. ouă, se amestecă bine.
2. Adaug faina si framant. Il acoper cu un prosop, il las 2 ore sa creasca. Când masa devine mai mare, merită să o împărțiți în 8 părți. Le rulez în straturi, ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 2 cm. Vă sfătuiesc să lubrifiați toate straturile cu sl topit. unt și, prin urmare, stivuite una peste alta, ca niște clătite.
3. Rulez teancul într-un strat de aproximativ 3 cm grosime. Am tăiat aluatul finit în bucăți și fac chifle.
4. Coac chifle de la sl. aluat de drojdie, temperatura în cuptor trebuie să fie de 180 gr. Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a coace rulourile.

Amintiți-vă doar să aveți o crustă însorită strălucitoare pe chifle, ungeți-le înainte de a coace puii. gălbenuş. Produsele de patiserie sunt gata.

Puteți folosi gem, ciocolată, fructe de pădure și brânză de vaci ca umplutură; tuturor le vor plăcea rulourile de drojdie.

Chifle dulci de kefir cremos

Baza pentru frământarea aluatului este luată sl. unt și chefir, rețeta nu include drojdia. Avantajele acestei rețete sunt că aluatul poate fi utilizat atât pentru rulouri dulci, cât și pentru produse de patiserie sărate, doar conținutul de zahăr trebuie modificat ușor.

Produsele de patiserie sărate pot fi diluate în siguranță prin adăugarea usturoiului sau a plantelor uscate la frământare.

Componente: 400 gr. făină; 170 g sl. uleiuri; 250 ml kefir; 1 linguriță sare; 3 linguri Sahara; 1 linguriță praf de copt.

Algoritm de gătit:

1. Amestec praf de copt cu psh. făină și scroafă masa.
2. Înec sl. unt și se toarnă în chefir.
3. Amestec amestecul anterior cu sare, zahăr. Adaug faina si framant aluatul. Lasă masa să stea 15 minute.
4. Formez chiflele și le pun pe o foaie de copt. Coac la 220 gr. 20 de minute.

Chifle de susan delicioase și neobișnuite de casă

Vrei să-ți surprinzi familia cu chiflele tale delicioase și neobișnuite? Atunci această rețetă îți va fi utilă. Dacă îl urmați, atunci veți coace doar astfel de chifle de susan.

Se coc pe bază de aluat de drojdie. Va trebui să petreceți aproximativ 3 ore la gătit, dar rezultatul nu vă va dezamăgi deloc și, prin urmare, nu va trebui să regretați timpul pierdut.

Componente: 100 gr. sah. nisip; 250 ml lapte; 15 gr. drojdie; 100 g susan; 500 gr. făină; 50 gr. sl. uleiuri; 0,5 lingurițe sare.
Componente de împrăștiere: 30 gr. sah. pudra; 50 gr. seminte de susan.

Algoritm de auto-gătit:

1. Măcinați drojdia cu zahăr granulat și adăugați la laptele cald. Las aluatul cald 10 minute.
2. Intru sl. unt, trebuie doar să-l topiți în prealabil, sare, semințe de susan și făină. Fac un aluat. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați-l într-un loc liniștit timp de 30 de minute.
3. Framant aluatul din nou, il las 60 de minute sa actioneze. Separați piesele și formați chiflele. Intr-un bol, las restul de sl topit. unt, amestecați-l cu semințe de susan și zahăr. pudra.

Ung fiecare coc cu o perie de silicon înainte de a coace dulceața la cuptor. Coac rulouri de drojdie aproximativ 30 de minute, temperatura ar trebui să fie de 200 gr.

Puteți adăuga niște vanilie pentru a face chiflele și mai aromate. Ca o îmbunătățire a gustului chiflelor, puteți introduce stafide, scorțișoară.

În ceea ce privește formularul, de data aceasta nu există linii directoare stricte și, prin urmare, porniți-vă imaginația și experimentați!

Chifle de iaurt de casă care se gătesc foarte repede

Este timpul să vă mulțumim cu un fel de mâncare uimitor. Întotdeauna includ astfel de rețete originale în articolele mele, astfel încât cititorii mei să le poată încerca în practică.

De data aceasta, chiflele vor fi făcute pe iaurt natural, dar puteți folosi și un produs din lapte fermentat cu diverși aditivi, care poate fi cumpărat cu ușurință la orice supermarket alimentar.

Datorită acestei includeri în frământare, chiflele au fost numite iaurt. Surprinderea familiei tale este atât de ușoară!

Componente: 350 gr. făină; 300 ml iaurt; 2 linguri Sahara; 3 linguri rast. uleiuri; 1 linguriță praf de copt; sare; 1 BUC. găini. ou și 1 gălbenuș pentru ungerea chiflelor.

Algoritm de gătit:

1. Pui. Bateți oul cu sare și zahăr. nisip cu un tel. Aduc iaurt.
2. Semăn făina și adaug praful de copt. Am amestecat cu prima masă.
3. Intru rast. unt, amestecați aluatul pentru a fi neted.
4. Împărțiți aluatul în 12 părți (puteți face 10). Fiecare dintre ei este viitorul nostru coc. Alegeți orice formă, de exemplu, am decis să coac chifle.
5. Am pus chifle pe o foaie de copt, ung puii. ou. Se presară nuci și zahăr.

Convenabil, nici nu merită să le dai timp chiflelor chiflelor, le trimit imediat la cuptor și le coac timp de 20 de minute. Familia ta va fi încântată.

Rețetele nu se termină aici, mai am cu ce să te surprind.

Drojdia dulce se rostogolește într-o oră

Rulourile rapid de scorțișoară pot fi coapte în lapte sau apă.

Componente: 250 gr. făină; 110 ml lapte; 7 gr. drojdie; 1 BUC. găini. ouă; 1 gălbenuș de ou pentru lubrifiere; sare; 2 linguri zahăr pentru stropit; 1 linguriță scorţişoară; 2 linguri uleiuri.

Algoritm de gătit:

1. Se toarnă drojdia uscată într-un castron cu făină cernută.
2. Pui biciuiți manual. Am amestecat oul cu zaharul si laptele, saram masa.
3. Am amestecat 2 amestecuri și frământ. Intru rast. ulei. Am pus o bucată de aluat într-o pungă timp de 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 190 gr.
4. Am amestecat zahăr și scorțișoară. Scoat aluatul și îl întind, tortul ar trebui să se dovedească a fi subțire. Îmbrac stratul cu ulei, presărăm cu zahăr și scorțișoară. Formez o rolă și o tai în bucăți de aproximativ 2 cm grosime.
5. Am întins sulurile delicioase pe o foaie de copt și le trimit să se coacă la cuptor.

Ung fiecare coc de melc cu unt sau gălbenuș, astfel încât să fie acoperite cu o crustă roșiatică. Produsele coapte sunt gata, se scot și se servesc o porție de chifle de casă.

În această privință, cele mai bune rețete s-au încheiat, dar mai am câteva sfaturi pentru bucătari.

1. Folosiți alimente la temperatura camerei pentru a frământa aluatul de chifle. Dacă utilizați ingrediente reci, produsele coapte vor dura foarte mult timp să crească.
2. Laptele ar trebui să aibă 36-37 de grade, astfel încât drojdia și zahărul să fie perfect dizolvate în ea. nisip.
3. Sl. untul trebuie topit în avans, astfel încât să intre uniform în lot.
4. Semănați făină. Multe rețete asigură acest lucru. Coacerea va fi saturată cu oxigen și, prin urmare, masa va crește mai repede. Apropo, această procedură va reduce numărul de bulgări din lot, care ar trebui exclus pentru coacerea brioșelor.
5. Dacă timpul se scurge, luați un amestec de drojdie proaspătă. Chiflele se vor dovedi a fi și mai apetisante, dulci și delicate, iar familia ta le va mânca într-o clipă.

Rețeta mea video

Bunele delicioase sunt atât de bune la micul dejun! Produsele de patiserie, care emite spiritul pâinii aromate proaspăt coapte, nu mai sunt o raritate pe masă, deoarece gazda are un cuptor, un aragaz lent și un cuptor cu microunde în serviciul gazdei. O varietate de ustensile pot ajuta, de asemenea, la transformarea ingredientelor obișnuite din frigider sau dulap într-o plăcintă gourmet sau prăjitură prăjită maro.

În ciuda abundenței gadgeturilor de bucătărie, chiflele parfumate moi și gustoase - inteligent răsucite sau destul de simple, sub formă de mici bile pufoase - vor rămâne cu siguranță o delicatesă populară în fiecare familie. Fiecare gospodină încearcă să gătească produse de patiserie delicate, oferind aspectul cel mai apetisant și interesant și depinde de priceperea ei.

Fiecare gospodină poate face față cu ușurință dacă folosește rețete detaliate pas cu pas cu o fotografie. Cercetările ei culinare se vor încheia destul de previzibil - apariția unei delicatese delicioase pe un fel de mâncare imens. Dacă îl acoperiți cu un prosop curat și îl lăsați o jumătate de oră, crusta se va transforma într-un adevărat tratament care se topește în gură.
Există multe opțiuni pentru această patiserie delicată; puteți face chifle dulci din aluat de drojdie la cuptor, cuptor lent, cuptor cu microunde;

• chifle cu scorțișoară, zahăr, brânză de vaci, mere;
• chifle delicioase cu semințe de mac, stafide, sinaboni de casă;
• chifle simple și rapide cu chefir, lapte, smântână;
• în post, nu ar trebui să renunțați la produsele de patiserie parfumate și să gătiți chifle slabe cu gem, fructe de padure proaspete, gem, confiture.

Secretele coacerii delicioase

La fel ca fiecare rețetă, chiflele au propriile trucuri și secrete, datorită cărora se dovedesc întotdeauna delicioase și luxuriante. Există ingrediente interesante care îmbunătățesc textura și aroma produselor de patiserie. Pe paginile coloanei, cofetarii profesioniști și cei mai buni bucătari vor fi bucuroși să-și împărtășească secretele, ceea ce va ajuta cu siguranță tinerele gospodine.

Sfaturi valoroase vă vor ajuta să faceți față cu chifle sau alte tipuri de produse de patiserie cu demnitate, ceea ce este important pentru cei care abia încep să fie interesați să facă deserturi de casă și adoră să-și petreacă tot timpul liber în bucătărie făcându-și hobby-ul preferat. Pe paginile site-ului veți găsi informații utile despre modul de preparare a celei mai delicioase produse de patiserie pentru chifle.

Toate rețetele sunt verificate personal de noi și puteți fi siguri că aluatul de coc va fi cel mai delicios și mai fraged. Copiilor mici le place să-și ajute mama în bucătărie, în prepararea de chifle și chifle de casă, și există o activitate distractivă pentru ei - presărați produsele cu pesmeturi delicioase pe care le puteți încerca în secret.

Decor de coc

La chifle gustul și aspectul sunt importante. Forma bizară a produsului este capabilă să inducă pofta de mâncare chiar înainte de a gusta delicatese. Fotografii frumoase detaliate vă vor ajuta să faceți față formării chiflelor, care arată în mod interesant toate procesele de coacere - de la frământarea aluatului pufos până la gustări delicioase gata preparate. Chiar și decorul de coacere are propriile nuanțe și secrete; este destul de dificil să faci față singur elementelor decorative. Bucătarii cu experiență vă vor spune ce să folosiți pentru a decora produsele, ceea ce vă va permite să regalați oaspeții cu chifle originale în loc de un tort tradițional chiar și în zilele de sărbătoare.

Admiratorii de mac sau stafide vor fi deosebit de bucuroși să aibă ingredientele preferate în rețete, deoarece este dificil să ne imaginăm un coc delicios fără aceste ingrediente sănătoase și gustoase. Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni aici - aburiți-le sau puneți-le uscate, combinați semințe de mac cu aluat de drojdie sau presărați produse coapte deasupra frumos și generos. Pregătirea stafidelor necesită cunoștințe speciale - cum să se aburească în mod corespunzător, cum să se usuce și cum să se introducă în aluat, astfel încât să fie distribuit uniform. Există, de asemenea, mai multe secrete pentru semințele de mac, îl puteți aburi cu apă clocotită, lapte sau chiar mai bine - macinați-l cu lapte condensat! Chifle cu un astfel de adaos sunt produse de patiserie uimitoare care nu vor lăsa indiferent nici măcar pe cel mai strict gourmet!

Chiar și un post strict nu este un motiv pentru a renunța la tipul tău preferat de coacere, deoarece există multe rețete de chifle fără ouă și produse lactate interzise în acest moment. Gospodinele au învățat cum să gătească chifle slabe delicioase fără aceste ingrediente și o fac atât de bine încât nici cel mai fastidios gurmand nu va ghici că coacerea este lipsită de produsele obișnuite. Puteți invita în siguranță pe toată lumea la băut ceai, avertizând că puteți sărbători pe chifle delicate fără teamă, sunt complet slabi! Se vor auzi îndoieli, pentru că este greu de crezut că nu există ouă și unt!

Chifle delicioase - rețete pas cu pas cu fotografii

În ciuda faptului că secțiunea oferă cele mai simple și mai detaliate rețete pentru chifle, cititorii au posibilitatea de a clarifica puncte de neînțeles în comentarii. Răspunsul va fi dat cu siguranță de profesioniști sau gospodine cu experiență, ei știu cu siguranță toate detaliile de a face chifle!

Pe pagini puteți găsi noi prieteni alăturându-vă unei companii culinare distractive. Poate pentru cineva, secțiunea cu chifle se va transforma într-un stimulent pentru a merge la bucătărie și pentru a găti primul pufos, ușor stângaci, dar o delicatesă atât de gustoasă și aromată din viața ta!

Acum nu mai trebuie să cumperi chifle hot dog în magazin, pentru că le poți face acasă. Chifle moi, parfumate, cu o varietate de umpluturi fac o gustare excelentă.

Din aluatul de drojdie se fac chifle Moscova foarte simple și delicioase. Acest tratament cu făină durează aproximativ 7 ore pentru a se prepara, dar nu vă alarmați, merită! :)

Nimic nu merge atât de bine cu cafeaua sau ceaiul ca chiflele de casă, proaspete, tocmai scoase din cuptor cu gem. Nimeni nu poate rezista la aroma de chifle proaspete cu gem - testat personal!

Cojile cu caise uscate sunt produse de patiserie foarte gustoase, care nu necesită mult efort și nu necesită mult timp! Și chiflele conform acestei rețete pot fi numite cu adevărat chifle leneșe cu caise uscate!

Apropo de chifle cu mere, coarne moi de aluat de drojdie, presărate abundent cu pulbere, apar imediat înaintea ochilor mei. Bunica coace astfel și se dovedesc întotdeauna a fi doar o sărbătoare pentru ochi!

Odată cu apariția unui astfel de aparat de uz casnic „inteligent” ca un fabricant de pâine, coacerea de casă a devenit o distracție simplă și plăcută. Încercați să preparați chifle delicioase într-un aparat de pâine și vedeți singur!

Chifle la cuptor cu o gamă de ouă și umplutură este un mic dejun excelent pentru mulți oameni. Dacă vă plac gălbenușurile lichide, asigurați-vă că nu se întăresc în cuptor.

Iată o rețetă simplă pentru prepararea chiflelor cu cremă de Paște. Aceste chifle de Paști îți vor decora masa festivă și vor fi o rețetă minunată pentru mic și mare.

Chiflele din semințe de mac sunt o adevărată ispită, este greu să te împotrivești să nu mănânci un coc în plus. Dacă nu le-ai făcut niciodată singur, încearcă-l urgent. Aceasta va fi ieșirea dvs. triumfătoare. Poftiți rețeta!

Rețetă pentru prepararea chiflelor franceze umplute cu mac și zahăr. Chiflele franceze sunt moi, aerisite și foarte apetisante.

Chifle cu prune uscate - chiflele sunt delicioase și satisfăcătoare. Mai ales dacă frământați semințe de mac în aluat și adăugați brânză de vaci la umplutura la prune uscate! Faceți cunoștință cu rețeta originală pentru prepararea chiflelor din semințe de mac!

Acestea nu sunt chifle obișnuite de varză, ci chifle de varză. Vedeți rețeta dacă doriți să înțelegeți diferența.

Chiflele Shanezhki sunt produse de patiserie tradiționale rusești făcute din aluat nedospit, uns cu un strat subțire de cartofi sau smântână. Vă ofer o rețetă pentru Shanezhek cu smântână.

Produse de patiserie delicioase pentru masa de Crăciun. Rețetă pas cu pas pentru prepararea chiflelor cu usturoi și coriandru.

Chifle de grâu sunt chifle foarte simple, care încântă întotdeauna pe toți iubitorii de făină și îi îngrozesc pe cei care slăbesc, pentru că poți face clic pe ei ca semințele - fără oprire și până la final.

Odată am decis să îi fac o surpriză soției mele și le-am făcut eu chiflele ei preferate. Rezultatul este chifle cu scorțișoară și stafide delicioase, moi și aromate! Îți împărtășesc rețeta!

Chiflele de secară cu ceapă sunt un acompaniament excelent pentru orice supă fierbinte. Orice supă servită cu chifle de secară proaspete va fi consumată cu mult mai mare plăcere.

Chifle de post "Larks"

Pe 22 martie, toți creștinii ortodocși sărbătoresc ziua celor 40 de mucenici ai Sebastiei, care nu s-au lepădat de Hristos. În această zi, chiflele sunt coapte sub formă de leure, un simbol al sufletelor legionarilor morți.

Rețeta pentru a face o delicatesă iubită de toți europenii - chifle aerate și dulci de porumb.

Rețetă pentru prepararea chiflelor de foietaj cu nuci pecan, stafide și scorțișoară măcinată.

Produse de patiserie neobișnuit de gustoase și aromate. Există o mulțime de rețete pentru chifle, o voi împărtăși pe cea pe care am găsit-o într-una din cărțile de rețete ale Dr. Oetker.

Rețetă pentru burgeri umpluți cu coajă de lămâie, suc de lămâie, zahăr și nucșoară cu cremă de brânză, suc de lămâie și glazură de zahăr pudră.

O patiserie magnifică care va decora perfect masa de Paști și va aduce o mulțime de emoții pozitive. Chifle foarte moi, parfumate, cu scorțișoară și stafide, sunt sigur că tuturor le va plăcea.

Chiflele rusești sunt foarte ușor de preparat și chifle cu aspect de gură, care, sub numele de ruși, sunt foarte populare în cafenelele europene. Gătit!

Chiftelele din carne chinezești sunt versiunea chineză a pateurilor de carne pe care le cunoaștem bine. Cu toate acestea, chiflele din carne chineze au un gust semnificativ diferit de al nostru datorită utilizării condimentelor.

Rețetă pentru chifle cu marțipan, cremă de brânză, extract de vanilie, gem de zmeură, migdale și glazură.

Delicioasele chifle de drojdie cu semințe de mac sunt dragostea vieții mele. Nu există coacere în lume mai ușoară și mai gustoasă decât aceasta. Să încercăm să facem azi 35 de chifle adorabile cu semințe de mac în 55 de minute!

Chifle uimitoare, parfumate și delicioase sunt făcute în grabă conform acestei rețete. Luați-vă puțin din timp și coaceți acest miracol, veți iubi rezultatul!

Rețeta pentru gătit un fel de mâncare destul de bogat în calorii, dar în același timp foarte gustos din chifle mici, șuncă de înaltă calitate și brânză.

Când doriți să gătiți rapid ceva gustos, ar trebui să acordați atenție chiflelor fără drojdie. Această rețetă vine la îndemână atunci când oaspeții apar pe prag sau nu are timp să stea la aragaz.

Această rețetă clasică pentru chifle de stafide aerisite ne-a venit, după cum se spune, din bucătăria evreiască, deși, de fapt, delicioasă peste tot, iar bunicile noastre au gătit probabil la fel! Incearca-l tu insuti.

Uneori chiar vrei să te răsfeți cu prăjituri de casă, nu? Deci, această rețetă simplă pentru burgeri aerieni vă va ajuta - este ușor de preparat, iar ingredientele sunt disponibile - ceea ce aveți nevoie!

Rețetă pentru prepararea chiflelor de drojdie cu piure de dovleac, condimente și glazură din zahăr pudră, cremă de brânză și extract de vanilie.

Puteți și ar trebui să vă răsfățați cu deserturi - la urma urmei, nu numai inimile bărbaților se topesc la vederea a ceva gustos, nu? Și cu această rețetă extrem de simplă vei deveni un adevărat patiser, încântându-te atât pe tine, cât și pe cei dragi!

Uneori chiar vrei să-ți îmbunătățești propriile abilități culinare și să obții un fel de mâncare unic, care să atragă toți membrii familiei. Gazda pune un accent deosebit pe deserturile care sunt populare atât pentru adulți, cât și pentru copii. Este mult mai ușor să mergeți la cea mai apropiată patiserie și să cumpărați un tratament pentru ceai. Dar poți face și tu chifle frumoase.

Coacerea chiflelor de drojdie

Împachetarea, ca și finisarea, necesită o abordare atentă. Nu puteți răsuci dungi din text la întâmplare. Pentru a le proiecta frumos, trebuie să fii inteligent. Un bucătar cu experiență reușește să dea o formă neobișnuită și atractivă produselor în câteva secunde.

Nu toată lumea își poate coace propriile chifle răsucite cu modele originale. Dar, în realitate, abilități speciale nu sunt necesare aici. Este suficient să urmați fiecare pas al rețetei pentru a obține un efect care să uimească pe toată lumea. Forma chiflelor va fi perfectă. Ingredientele sunt după cum urmează:

• 250 ml lapte;
• 100 g zahăr;
• 2 galbenusuri de pui;
• 0,5 linguriță sare;
• 100 g unt;
• ambalarea zahărului vanilat;
• 1 kg de făină;
• 25 g drojdie.

Pentru a unge rulourile sunt necesare încă un gălbenuș de pui și 30 ml de lapte. Dacă intenționați să modelați chifle cret, trebuie să studiați cum să le înfășurați corect. Lucrarea este interpretată după cum urmează:

Urmează formarea de chifle. Rețeta pentru a face aluat pentru rulouri este aceeași, dar pot fi modelate în diferite moduri. Fiecare rețetă are propriile sale caracteristici, deci nu trebuie să vă abateți de la algoritmul acțiunilor.

Nimic nu încântă privirea ca niște produse de patiserie frumoase. Există diferite moduri de a plia aluatul pentru plăcinte, rulouri cu umplutură. Chiar și persoanelor care nu au multă experiență în gătit, de exemplu, le place să sculpteze o figură complicată, cum ar fi un trandafir.

Împletitură de răchită

Această formă este foarte populară. Produsele finite arată foarte apetisant. Cum da o forma frumoasa:

Suprafața aluatului se unge cu un amestec și se presară cu semințe de susan, zahăr, semințe de mac. În timpul turnării, produselor li se conferă o formă clară; acest lucru se poate face folosind dispozitive speciale.

Produse de patiserie din inimă și fluture

De cele mai multe ori, copiilor le plac dulciurile. Astfel de produse vor atrage atât adulții, cât și chiflele cu puf. Pentru a forma corect astfel de produse de patiserie, trebuie să urmați recomandările pentru ambalarea produselor.

Aluatul este împărțit în părți. Se întinde o jumătate sub formă de tort, se unge cu unt. Se toarnă zahăr deasupra.

Apoi, trebuie să înfășurați tortul și să conectați marginile aluatului. Rola rezultată este tăiată longitudinal, astfel încât să se formeze o inimă. Rămâne doar să o îndreptăm. Această schemă este potrivită și pentru toate celelalte tipuri de role pe care intenționați să le sculptați.

Pentru un produs în formă de fluture, împărțiți masa aluatului în bucăți. Rulează și presară zahăr. Se formează o rolă, după care trebuie răsucită într-un pachet. Conectați marginile din partea centrală. Tăiați rola de 1 cm în centru și desfășurați fluturele. Aripile ei ar trebui să fie rotite în lateral. După aceea, chifla cu zahăr poate fi considerată gata.

Caracteristici de coacere rulouri frumoase

Atât profesioniștilor, cât și începătorilor le va fi ușor să facă chifle cu propriile lor mâini. Cum să le înfășurați, vă va spune algoritmul pas cu pas al acțiunilor. Produsele din aluat pot fi înfășurate în formă de figurină. Un astfel de coc va arăta frumos.

După finalizarea formării rulourilor, trebuie să le trimiteți la copt într-o foaie de copt. Este necesar să preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coacerea durează aproximativ 10 minute. După aceea, marca de temperatură este redusă la 180 de grade. După aceea, nu mai trebuie să obțineți chifle. De asemenea, ar trebui să țineți produsele timp de 20 de minute.

Produse de patiserie de casă cu umplutură

Rulourile pot fi realizate sub forma unor trandafiri frumoși. Puteți vedea deseori astfel de obiecte presărate cu semințe de mac în magazine. Se pregătesc după cum urmează:

• Frământați aluatul și întindeți-l.
• După aceea, este împărțit în jumătăți egale.
• O parte este întinsă în formă de dreptunghi, astfel încât să se obțină o prăjitură nu prea subțire.
• Ungeți-l cu ulei vegetal și presărați o cantitate mică de mac deasupra.
• Întindeți din nou aluatul într-o sul.
• Tăiați în bucăți, a căror lățime ar trebui să fie de 10 cm.

După aceea, rămâne să se formeze trandafiri.

Împletituri și bucle

Aluatul este așezat pe suprafața mesei, se toarnă o cantitate mică de făină. Rolați-vă sub forma unui strat dreptunghiular. Se toarnă umplutura de mac deasupra și se suprapune. Tăiați în benzi transversale. Ar trebui să existe 12 benzi în total.

Răsuciți-le în spirale de trei ori. Rulați-vă sub formă de inele. Produsele coapte cu zahăr vor fi gata la 20 de minute după ce sunt introduse în cuptor. Temperatura trebuie să fie de 200 de grade.

Inimă cu umplutură

Torturile mici sunt sculptate, unse cu ulei vegetal și presărate cu zahăr. Macul se presară și deasupra. Puteți folosi și scorțișoară, conferă nu numai un gust rafinat, ci și o aromă bună. Rulați aluatul într-un tub, înfășurați și tăiați. Formează o inimă. După aceea, chiflele sunt trimise la copt. Rezultatul final este plăcut cu originalitatea și frumusețea sa.

Gătit chifle cu mere

Această rețetă va necesita un set ușor diferit de ingrediente. Trebuie să iau:

Făina este combinată cu drojdie uscată, zahăr, sare și amestecată. Se adauga pudra de vanilie si se framanta aluatul. Încălziți laptele și adăugați ingrediente uscate. Se introduce un ou de pui.

Puneți untul înmuiat în amestecul rezultat. Amestecați cu o lingură și continuați să frământați aluatul cu mâna. Rulați aluatul într-o minge, acoperiți cu un prosop. Recipientul se lasă într-un loc cald timp de 1 oră. După aceea, se formează rulourile. De asemenea, puteți folosi mere proaspete pentru coacerea chiflelor cu mere cu gem. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să le puneți într-o tigaie timp de câteva minute. Merele trebuie să fie miez și apoi tăiate în felii.

Împletituri de brad cu gem

Aluatul este întins într-o prăjitură și tăiat în pătrate de dimensiuni medii. Partea centrală este umplută cu gem. Tăiați pătratele în bucăți mici pe laturi, fără a ajunge la miez. În centru, lăsați un spațiu de 5 cm, întindeți gemul aici. Formează o împletitură.

Pentru a face un pom de Crăciun copt, întindeți aluatul sub formă de tort, tăiat în triunghiuri. Fiecare produs este tăiat din 2 părți în fragmente, se formează o osă. Blatul de patiserie este uns cu un amestec de gălbenuș și lapte. Se formează rulouri. Se coc bine la cuptor, astfel încât să capete o nuanță aurie.

Spirale cu gem și trandafiri

Rulați aluatul în straturi mari. Așezați umplutura deasupra. Completează gemul de mere cu stafide. Marginile sunt suprapuse. Rola finită este tăiată în benzi și peste. Lățimea lor trebuie să fie de 3 cm. Aproximativ 12 benzi vor fi suficiente. Rulați-le în formă de spirală. Puneți-le, unse cu gem, coaceți pe o foaie de copt cu ulei vegetal.

Pentru a face un trandafir din aluat, merele sunt mai întâi tăiate în pene. Se fierbe în apă timp de 5 minute, se adaugă acid citric. Rulați aluatul într-un strat și tăiați-l în benzi. Toate fâșiile sunt unse cu gem de mere, zahăr și scorțișoară se presară deasupra.

Fâșiile sunt așezate în centru, după care se așează felii de mere pe ele. Dungile sunt pliate în formă de trandafir cu un măr.

Produse de caș

Puțini oameni sunt capabili să refuze rulourile de brânză de vaci servite cu ceai. Această umplutură este foarte populară. Puteți coace nu numai chifle dulci. Chiar și brânza de vaci sărată va fi delicioasă.

Începătorii pot începe cu o rețetă simplă de plic cu caș. Pentru aceasta, aluatul este împărțit în pătrate. Umplutura de brânză de vaci este așezată în centru. Rulați colțurile în centru și coaceți până se înmoaie. Există, de asemenea, opțiuni mai complicate.

Pentru a face trandafiri cu brânză de vaci, întindeți prăjituri de aluat și tăiați-le în trei părți, dar nu complet. Așezați umplutura în centru. Marginile sunt înfășurate în jurul umpluturii. Rulați-vă, formați trandafiri.

Pentru persoanele care au ceva experiență în coacere, vă putem recomanda rețetă pentru chifle cu caș... Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul într-un dreptunghi. După aceea, trebuie să îl tăiați în pătrate și să puneți umplutura în centru. Crestăturile se formează și în colțuri. Rulați aluatul cu umplutură și împingeți marginile în găuri. A doua margine trebuie, de asemenea, să fie înfășurată. Produsele pot fi considerate finite. Rămâne doar să le trimiteți la cuptor.

Aroma delicată de produse de patiserie proaspete va înveseli pe toată lumea acasă. Mai ales într-o zi rece și rece. Cea mai bună soluție este de a face chifle de aluat de drojdie la cuptor. Rămâne doar să alegeți rețeta potrivită dintre opțiunile de mai jos.

Din cantitatea marcată de ingrediente, veți obține 20-22 rulouri mici. Pentru prepararea lor, luați: 2 pahare standard de chefir proaspăt, o lingură mică de sare, 560 g de făină albă, 1,7 linguri. zahăr granulat, o jumătate de pahar din orice unt non-aromatic, 80 g unt, o lingură mică de scorțișoară, 22 g drojdie (proaspătă, presată), 0,5 lingurițe. cacao.

1. Kefirul este încălzit la temperatura corpului, după care i se trimite zahăr (2 linguri), drojdie, sare și ulei non-aromatic. După amestecare, lăsați componentele câteva minute.
2. Apoi puteți turna făină în același vas. Este mai bine să faceți acest lucru în porții mici, frământând masa după fiecare adăugare. Aluatul nelipicios este acoperit cu folie și trimis la căldură timp de 50 de minute.
3. Jumătate din masa care se apropie este rulată subțire pe un covor de silicon, după care este lubrifiată cu o umplutură de unt topit, cacao, nisipul rămas și scorțișoară.
4. Piesa de prelucrat este înfășurată într-o rolă strânsă și tăiată în bucăți mici.
5. Aceiași pași se repetă cu a doua parte a testului.
6. Se coace 25 de minute la 190 de grade.

Periați chiflele cu gălbenuș bătut pentru o strălucire aurie.

O rețetă rapidă și delicioasă

Puteți stropi pur și simplu tratamentul rezultat cu zahăr. Rețeta include: 55 g drojdie proaspătă ruptă în bucăți, 140 g unt de fermă, 520 ml lapte, 4 ouă de fermă, 210 g zahăr, un vârf de vanilie, 650-750 g făină, gălbenuș.

1. Pentru aluat, drojdia mărunțită și un vârf de zahăr granulat se diluează într-o cantitate mică de lapte încălzit (aproximativ 100 ml).
2. Într-un castron separat, amestecați untul moale, vanilina, restul de zahăr, ouăle și restul de lapte.
3. Când aluatul crește, masa rezultată este turnată în el.
4. După amestecare, se introduce făina cernută.
5. Aluatul liber este frământat, care ar trebui să fie cald până când crește de 3 ori.
6. Bile mici se rostogolesc din masă, se ung cu gălbenuș și se lasă 12-15 minute.
7. Chifle se pregătesc la cuptorul fierbinte timp de aproximativ o jumătate de oră.

Înainte de servire, tratamentul se presară cu zahăr sau pulbere.

Chifle dulci

Astfel de produse de patiserie vă vor aminti cu siguranță de produsele de patiserie preferate de la cantina școlii. Pentru pregătirea sa, se utilizează componente simple și accesibile: 4,5 linguri. făină albă premium, un pachet de vanilină, 55 g drojdie vie mărunțită, 2,5 linguri. zahăr granulat, o jumătate de pahar de ulei fără parfum, 1,5 linguri. apă, o jumătate de linguriță de sare.

1. Apa este ușor încălzită, drojdia este turnată în ea. 3,5-4,5 linguri se injectează în grâul rezultat. făină și zahăr. Se va infuza cald sub un prosop timp de 25 de minute.
2. Când aluatul se ridică, adăugați vanilină, unt și apoi introduceți treptat făina, zdrobind în mod constant masa care se apropie.
3. Se întinde subțire, se înfășoară, se presară zahăr și se coace la cuptor la distanță una de cealaltă.
4. Durează 25 de minute pentru a găti.

În loc de zahăr, puteți lua zahăr pudră amestecat cu pudră de cacao.

Cum se gătește cu scorțișoară la cuptor?

Iubitorii unei arome strălucitoare de scorțișoară vor încânta cu siguranță următoarea rețetă. Include: 45 g unt gras, 90 g zahăr granulat, 2 ouă de sat, 210 ml lapte proaspăt, 1,5 lingurițe. drojdie uscată rapidă, 3 lingurițe. scorțișoară, 3 linguri. făină, o jumătate de linguriță de sare, un vârf de vanilină.

1. Laptele este încălzit, amestecat cu câteva linguri mari de făină cernută, o lingură mică de zahăr și drojdie. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 40 de minute.
2. Un amestec de ouă bătute de sat, restul de nisip, vanilină și sare fină se toarnă în compoziția care apare. Făina de grâu oxigenată este introdusă acolo în câteva linguri.
3. După amestecarea temeinică, lăsați amestecul lângă o sursă de căldură timp de 65 de minute.
4. Rămâne să răsuciți amestecul, să ungeți piesa de prelucrat rezultată cu unt, să presărați cu o cantitate mică de zahăr și condiment aromat.
5. Stratul este înfășurat și tăiat în bucăți.
6. Viitoarele chifle de scorțișoară făcute din aluat de drojdie sunt așezate pe o foaie de copt cu ulei, după care se lasă o jumătate de oră. Se coace la cuptor fierbinte timp de 40 de minute.

Cantitatea de condiment aromat dintr-o rețetă poate fi ajustată după bunul plac.

Chifle luxuriante făcute din aluat de drojdie

Aluatul se dovedește a fi cu adevărat „pufos”. Pentru gătit veți avea nevoie de: 1 lingură. lapte, 1,5 lingurițe. sare fină, gălbenuș, 2,5 lingurițe. drojdie presată, 3,5 linguri. făină albă cernută, 3 linguri. miere lichidă naturală de albine, o jumătate de pahar de ulei vegetal, 3 linguri. unt lichid, o treime dintr-un pahar de zahăr, un ou, 1 gălbenuș, 1 alb.

1. Un produs lactat ușor încălzit, ulei vegetal, miere, gălbenuș de ou sunt turnate într-un recipient adânc. Se adaugă, de asemenea, ouă, molie, făină și drojdie.
2. Masa lipicioasă este frământată, care este așezată pe un covor de silicon cu făină. După frământare, aluatul este acoperit cu un șervețel natural și lăsat la o sursă de căldură timp de o jumătate de oră.
3. Rămâne doar să tăiați masa în 24 de felii, să formați bile din ele, să ungeți cu ulei vegetal, să trimiteți timp de 20 de minute la cuptorul preîncălzit la 60 de grade.
4. Apoi, patiseria se unge cu o glazură făcută din unt de unt (cu conținut ridicat de grăsimi), albuș de ou, miere naturală de albine și nisip.
5. Gatiti inca 20 de minute la 180 de grade.

Tratamentul poate fi scos din cuptor atunci când suprafața devine aurie.

Cu semințe de mac

Macul merge bine cu citricele și nucile, astfel încât rețeta de mai jos poate fi îmbunătățită. Versiunea sa clasică include: 490 g de făină, un pachet de vanilină, un vârf de sare, 230 ml de lapte gras, un pachet de unt, 5-6 linguri. zahăr granulat, ou de pui, 110 g semințe de mac, 11 g drojdie rapidă.

1. În mod tradițional, aluatul se face din lapte, zahăr (1 lingură) și făină (2 linguri).
2. Amestecul asortat se toarnă peste făină, amestecat cu unt topit, nisip rămas, sare și vanilie. Masa se lasă caldă timp de aproximativ o oră.
3. Umplutura se face din semințe de mac și zahăr. Suma acestora din urmă poate fi ajustată pe placul dumneavoastră. Nu este listat în rețetă. Semințele de mac uscate se toarnă cu apă clocotită, se scot, se zdrobesc cu un blender și se amestecă cu zahăr.
4. Aluatul este întins, uns cu umplutură, rulat și tăiat.

Chifle cu semințe de mac se coc la cuptorul fierbinte timp de 25 de minute.

Cu stafide

Una dintre cele mai populare rețete de pâine cu drojdie este opțiunea cu stafide. În plus față de fructele uscate specificate (130 g), include: 150 ml de lapte, 20 g de drojdie vie, 55 g de unt de înaltă calitate, un ou, 380-420 g de făină, un vârf de sare, coajă dintr-o lămâie, 125 g de zahăr granulat.

1. Aluatul se face din lapte (încălzit), făină (2 linguri mici) și zahăr (1 lingură mică), care se lasă lângă o sursă de căldură timp de 25-35 de minute.
2. Resturile de nisip, coaja de citrice, ou, făină și sare se amestecă bine. Aluatul este adăugat componentelor enumerate.
3. Stafidele sunt spălate, opărite cu apă clocotită și combinate cu unt topit.
4. Fructele uscate sunt combinate cu aluatul, după care se trimit la căldură timp de o oră.
5. Rămâne să se formeze bile plinute din masă și să le coacă timp de 25 de minute într-un cuptor bine preîncălzit.

Pentru un aspect apetisant al produsului, se toarnă oul bătut înainte de coacere.

Rețetă delicioasă cu gem

Atât copiii, cât și adulții adoră produsele de patiserie pline. Mai ales dacă în interiorul său era un delicios gem de mere. Pentru un volum de 260 de grame, veți avea nevoie de: 1 lingură. lapte, 2 ouă de sat, 3 linguri. grăsime de unt, 4 linguri. făină premium de grâu, 5 linguri. zahăr granulat, o jumătate de lingură mică de sare, 2 lingurițe. drojdie rapidă uscată.

1. Laptele, ouăle, untul, sarea, drojdia și zahărul se amestecă într-un singur recipient și se frământă până se omogenizează. În acest caz, lichidul trebuie ușor încălzit.
2. Făina cernută se toarnă treptat în masa rezultată de 2 ori în avans. Aluatul rezultat se lasă cald câteva ore. În acest timp, trebuie să fie frământat de mai multe ori.
3. Turtele subțiri sunt tăiate din masa care se apropie. Pe fiecare dintre ele, se fac tăieturi la margini.
4. Câteva lingurițe de umplutură sunt așezate în mijlocul spațiilor goale. Marginile cercului se suprapun astfel încât blocajul să poată fi văzut prin tăieturi.
5. Când produsele de copt de pe foaia de copt cresc ușor, le puteți trimite la copt timp de 15-20 de minute până se rumenesc.

Cum se gătește cu brânză de vaci?

Un astfel de tratament va completa perfect laptele cald sau ceaiul aromat. Și se prepară elementar din următoarele produse: 490 g de făină albă cernută, un vârf de sare, 230 ml de lapte cald, 8 linguri. zahăr, 2 ouă, o pungă standard de drojdie rapidă, 160 g unt, 320 g brânză de vaci, 55 g smântână, o mână de stafide.

1. Aluatul din lapte, o lingură mare de zahăr granulat și câteva linguri de făină se infuzează timp de 20 de minute la căldură.
2. Apoi, untului, sarea, un ou, încă 2 linguri se adaugă amestecului care apare. zahăr și făină. Aluatul este frământat, care va sta o oră sub film sub căldură.
3. Umplutura se face din restul de zahăr, brânză de vaci, ouă și smântână.
4. Baza laminată este lubrifiată cu masa rezultată. Piesa de prelucrat este înfășurată și tăiată în bucăți înguste.
5. Aluatul se coace timp de o jumătate de oră într-un cuptor atent preîncălzit.

Produsele coapte finite pot fi turnate suplimentar cu lapte condensat.

Din aluat de drojdie de puf

Pentru a facilita foarte mult sarcina, merită să cumpărați o bază gata pregătită pentru vas. Va fi suficient ambalaj în 450-500 g. În plus față de acest produs, luați: un ou, 45-55 g de unt de înaltă calitate, câte 3 linguri fiecare. scorțișoară măcinată și zahăr (maro).

1. Semifabricatul finit este rulat în cel mai subțire strat pe un covor de silicon.
2. Baza rezultată este bine acoperită cu unt topit amestecat cu zahăr brun și scorțișoară. Puteți adăuga alte ingrediente la umplutură: stafide, orice fructe uscate, cacao etc.
3. Piesa de lucru este strâns strânsă și tăiată în bucăți, a căror lățime este de aproximativ 3 cm.
4. Viitoarele suluri sunt așezate pe o foaie de copt unsă cu ulei.
5. Coacerea se unge cu un ou de pui bătut. De asemenea, îl puteți stropi cu o cantitate minimă de zahăr brun.

Gatiti la cuptor pentru cel mult 25 de minute. Dacă dulapul usucă produse de patiserie, trebuie să puneți un castron cu apă în el.

Rețetă de gătit cu mere

Combinația de fructe dulci și acrișoare și aluatul de drojdie poate fi numită tradițională. Produsele de patiserie se prepară din: 4,5 linguri. cu făină solicitată, 45 g drojdie vie, un vârf de sare, 260 ml lapte gras, 4 linguri. zahăr alb, 65 g unt margarină, 2 ouă și 1 albuș de ou pentru ungerea produselor coapte. Pentru umplere, se iau 550 g de mere și 5 linguri. zahar brun.

1. Zaharul (o lingură mare), drojdia ruptă în bucăți mici și sarea sunt turnate alternativ în lapte încălzit la temperatura camerei. Amestecul este frământat până la starea de grâu și îndepărtat la căldură. Puteți să-l utilizați în continuare de îndată ce apare un capac de burete vizibil.
2. La soluție se adaugă margarina topită și ouăle bătute cu o furculiță.
3. Făina cernută se toarnă treptat în masă. Aluatul ar trebui să nu se mai lipească de degete. După aceea, se acoperă cu un prosop și se lasă cald până își dublează volumul.
4. După ultima zdrobire, bucăți mici sunt scoase din masă și aplatizate. În interior este umplutura de mere zdrobite presărate cu zahăr.
5. Chifilor li se poate da orice formă doriți. Vor fi coapte aproximativ o jumătate de oră.

Umplutura de mere se potrivește și cu scorțișoară măcinată.