Acasă / Castraveți conserve / Gătit cucats de dovleac. Tsukata de la dovleac la domiciliu. Tsukati de la dovleac în rândul electric

Pregătim dovles dovleac. Tsukata de la dovleac la domiciliu. Tsukati de la dovleac în rândul electric

Majoritatea zucaturilor de pe contoarele magazinelor noastre sunt un produs scump de peste mări din fructe tropicale exotice, dar mai gustos și mai accesibil va pregăti această dulceață din fructe și legume în creștere în latitudinile noastre. De exemplu, ascensiunile de dovleac sunt una dintre opțiunile disponibile pentru delicatețe utile, care se pot face în cuptor, în măcinat electric sau folosind un aragaz lent.

Tsukata de la dovleci sunt pregătite foarte repede, nu are nevoie de mare efort.

Pentru o rețetă simplă pentru această prelucrăție delicioasă de iarnă, va fi necesară:

1000 g dovleci;
1200 g de zahăr;
300 ml de apă;
3 g de acid citric;
3 g de sodiu alimentar;
3 g vanilina.

Rețeta pentru lumânări de dovleac este pas cu pas:

Cu legume de legume portocalii, scoateți coaja, selectați Semințe și tăiați în cuburi. Amploarea lor poate fi la discreția gazdei, dar în mod necesar, toate în raport cu ceilalți ar trebui să aibă aceeași dimensiune. Pentru citade, se folosesc soiurile dulci ale dovleacilor, din care terci este fiert. Este necesar să alegeți o pulpă roșie, dar strânsă. Prea moale sau solid dovleac nu este potrivit pentru acest billet.
Cuburile de dovleac blanched 7-10 minute în apă clocotită, imediat rece, scufundând apă rece. Răciți șocuri de legume într-o colandere sau o sită în sticlă tot lichid.
În apariția gunoiului corespunzător pentru a conecta apă, zahăr, acid citric și a sifonului. Grapă sirop pentru fierbere. Rămâneți în dovleacul pregătit și l-ați condus de trei ori la un sfert de oră cu o expunere ulterioară în sirop pentru ora zece.
În următoarea etapă a cuburilor de legume portocalii, pliați pe o sită și uitați de ele timp de două ore, până când toate siropul se află complet.
Transportul unui dovleac într-un strat pe o frunză pentru coacerea și punerea în cuptor, unde temperatura este setată la 35-40 de grade. Când tunicaturile sunt uscate pe jumătate, le tăiați în zahăr și reveniți la cuptor.

În platforma electrică

Pentru a usca casele, fructele, legumele si ciupercile nu trebuie sa astepta conditii meteorologice adecvate, uscătorul electric compact poate face cu ușurință acest lucru.

Cu ajutorul său, puteți face TUT de la dovleci, luând:

800 g dovleci;
250 ml de apă;
180 g de nisip de zahăr;
1 lămâie;
condimente (scorțișoară, garoafă, Badyan și vanilie) la gust și dorință.

Pregătim dovleac dovleac în rețeaua electrică în felul următor:

Într-o largă pelvis sau alt container turnați apă, zahăr de zahăr și fierbere. În siropul înfricoșător, pentru a reduce sufletele de lamaie și condimente, urmată de dovleac tocată de felii.
Numărul de felii portocalii din pelvis sau oală trebuie să fie astfel încât să fie complet acoperit cu lichid dulce. După fierbere, gătiți semne de legume 15-20 de minute.
Apoi aruncați înapoi cuburile de dovleac la ochelari excesivi lichizi dulci. După aceea, descompuneți-le pe paleții uscătorului electric într-un singur strat și se usucă 10-12 ore, în funcție de puterea dispozitivului și de dimensiunea semnelor.

Tsukata de la dovleac într-un aragaz lent

Pregătiți piesele de bomboane de dovleac la uscarea ulterioară și transformarea în lacqueturi pot fi utilizate cu ajutorul multifuncțiilor multor proprietari.

Cucuri sunt obținute nu numai dulci, ci și utile.

În acest caz, numai va fi necesar:

600 g cuburi de pulpă de dovleac fără coajă;
1000 g de nisip de zahăr.

Instrucțiuni de pregătire:

Cuburi de pulpă de dovleac pentru a se plia într-un castron multicooker, vorbind cu nisip de zahăr. Lăsați o legumă timp de câteva ore și chiar mai bine toată noaptea, astfel încât sucul să se afle în cantitate suficientă.
Apoi, porniți gadgetul în modul "Fry" sau "coacere". Durata programului ar trebui să fie de 40 de minute. În acest timp, dovleacul nu este doar pe deplin pregătit, ci și pentru a păstra integritatea felii.
După finalizarea multicookerului, dovleacul se deplasează pe o sită sau o colandere. De îndată ce toate tulpinile de sirop suplimentare pentru a usca vasul din cuptor sau rețeaua electrică.

Cu portocaliu

Pentru a pregăti piticile delicioase și parfumate de la dovleac cu portocaliu și scorțișoară trebuie luate:

700 g pulpă de dovleac pregătit;
1000 g de zahăr cristalin alb;
2000 ml apă potabilă purificată;
1 stick de scorțișoară;
2 cuișoare de booton.

Pașii de pregătire:

În primul rând, carnea de dovleac ar trebui să fie pregătită în cantitatea specificată în rețetă. Pentru aceasta, fructele portocalii sunt spălate perfect, ștergeți uscarea, îndepărtați coaja și îndepărtați oasele, iar carnea însăși este tăiată în cuburi de dimensiuni medii.
Zahăr și apă pentru a aduce căldură medie la fierbere, după aceea, în rezervor cu sirop pentru a schimba dovleacul, pentru 5 minute. Scoateți bucățile zgomotoase de legume pe sită și complet răcoroase.
În siropul unde fundamentul fructelor viitoare a fost gătit, adăugați scorțișoară, garoafă și tăiată cu felii împreună cu pielea portocalie, aduceți amestecul la fierbere.
Întoarceți un dovleac în tigaie, din nou pentru ao coaja timp de 5 minute și se răcește pe sită, cupendând de la tavă de strălucire. Procesul se repetă de 4-6 ori până când devin translucide. După gătitul celor confuzii, va exista un sirop delicios și parfumat, care poate fi servit la clătite, brioșă, pregătește compotul sau kissel pe bază, iar cei care au mai mare de 18 pot face o lichior de acasă.
Ridicat la gradul dorit de pregătire pentru a trece pe foaia de copt, acoperită cu pergament și se îneacă în cuptor. Bomboanele gata poate fi tăiată într-un amestec de pulbere de zahăr și pulbere de scorțișoară.

Cum să faci dovleci înghețate?

Deoarece fiecare hostess încearcă să utilizeze spațiul de congelare cât mai curând posibil, dovleac înghețat, de regulă, deja fără coajă, oase și tăiate cu felii îngrijite.

Candlele de dovleac sunt o alternativă minunată la bomboanele tradiționale.

Pentru a se pregăti de la un astfel de materii prime pentru a pregăti bomboanele de utilizat:

500 g de dovleac înghețat;
400 g de zahăr;
300 ml de apă;
scorțișoară, vanilie și pulbere de zahăr pentru stropi de a fi confundate în gust.

Cum se face Chokati de la dovleac înghețat:

Conectarea zahărului, a apei și a mirodelor într-un container, Sirop concentrat de sudură.
Într-un lichid dulce fierbinte, schimbarea bucăți de dovleac înghețat. Nu este nevoie să dezghețați legumele.
Se coace la toate cele 20 de minute după fierbere, răcoritoare, percolo de încă 10 minute și după răcire pentru a trece pe o sită.
După ce siropul suplimentar este complet lovituri cu felii de legume, uscați confundarea în orice mod accesibil: în cuptor sau platformă electrică timp de 3-4 ore și în vreme caldă și însorită - în aer proaspăt, atunci va dura câteva zile.

Cu lămâie

Lista ingredientelor pentru lumânări de dovleac cu lămâie:

2500 g dovleac Meakty;
500 ml de apă potabilă;
720 g de nisip de zahăr;
1 lămâie medie.

Progrese:

Purificat de la piele și semințe de dovleac de pulpă tăiat în bucăți identice. Lemon este bine să spălați în apă fierbinte, tăiați împreună cu aceleași felii și îndepărtați oasele dacă sunt.
Apă cu nisip de zahăr într-o cratiță de capacitate adecvată pentru a umple și a găti sirop. Sarcina este de a realiza dizolvarea completă a tuturor cristalelor și fierberea.
Pentru a pune un dovleac și lămâie într-o soluție de fierbere, le găuriți după fierbere timp de 5-10 minute. Apoi răciți fructele tocate în sirop. Repetați procesul de două ori, de fiecare dată când este complet styling.
După aceea, schimbarea bucăți de dovleac și lămâie pe o frunză pentru coacere, fixată cu pergament sau folie. Umfunde Cuccaturile din cuptor timp de aproximativ trei ore și jumătate.

1000 g carne de dovleac;
200 g de zahăr;
100 g de miere de albine;
1 lămâie;
pulbere de zahăr pentru Sprinkles.

Gătit:

Pulpul portocaliu tăiat în aceleași cuburi cu fețe de 4 cm, puneți-le într-un recipient adecvat, turnați cu zahăr și lăsați toată noaptea în repaus.
Dimineața într-un recipient separat, tot sucul de dovleac alocat. În ea pune miere, spălată și nituită pe un miros de carne împreună cu fructele de lămâie din piele. Se fierbe siropul de dovleac de miere și să-i dați să fumeze două sau trei minute.
Stilul de sirop cald printr-o sită într-un recipient cu cuburi de dovleac. Apoi, gătiți o legumă până la îngroșarea siropului pentru o oră și jumătate.
Ouăle aglomerate aproape făcute se îndreptau prin sită și se usucă până la pregătirea în platforma electrică sau în cuptorul cu convecție. Răcite bucăți zaharcate cu tăiere de legume portocalii în pulbere din zahăr la sol.

Probabil mulți dintre noi s-au gândit la beneficiile bomboanelor achiziționate. Sau mai degrabă despre rănirea lor - despre coloranți, conservanți, e și alți aditivi de neînțeles. Să nu mai vorbim de zahăr. Dar ce să faci? Uneori vreau ceva dulce. Apoi decidem, ne protejăm de caramele și bomboane dăunătoare prin care le vom înlocui pe cei confuzii. Dar sunt utile? La prima vedere, se pare că da. Este pur și simplu gătită în sirop de zahăr și fructe uscate. Dar uita-te la bomboanele care vin în vânzare: ele sunt culori nefiresc strălucitoare sugerează că coloranții au fost amestecați pentru "tipul de mărfuri". Și oricare ar fi comercianții, spun ei, acei verde, făcuți din Kiwi, și aceștia, portocalii - de la Mango, toate sunt fabricate din ananas solid. Și culoarea industriei alimentare a învățat să dea orice. Este mai bine să cumpărați prostii în apariția Zucati sau să le faceți singur. Pentru aceasta, apropo, nu numai fructele vor crește, ci și legume. Astăzi ne vom uita la cum să facem crăpările de dovleac. Retetele pentru prepararea acestei delicatețe sunt foarte diverse. Alege pe cineva și îndrăznești!

Dovleac cuccats: ingrediente

Dacă vom găti desertul, atunci fără zahăr nu putem face. O parte din nisip trebuie să fie măcinată în pulbere pentru a reduce produsele gata făcute în el. Prima întrebare urgentă este cum să gătești dovleacul Candiedoes, este: ce legume să aleagă? La urma urmei, din moment ce această cultură Bashan a căzut din America Centrală, au fost înlocuite o mulțime de soiuri. Alegem cel mai obișnuit dovleac - portocaliu. Ele sunt de obicei cele mai multe zahăr. Pumpkinii japonezi gri și fructele plate sunt mai bine să nu iau. Au prea multe amidon. Nu veți avea marmalate, ci biscuiți dulci dur. Pentru lumânare, mare, coapte, fructele "nedumerite" sunt potrivite. Dacă nu vă place gustul de dovleci în sine, acesta nu este un motiv să refuzați tratarea unei delicatețe. Portocaliu sau lămâie, precum și o varietate de mirodenii (vanilină, scorțișoară, garoafe) vă permit să nu vă simțiți în desertul finit al bogăției neplăcute a legumelor.

Tsukata de la dovleac: gătit

Procesul de fabricare a acestui tip de desert poate fi descris prin formula: Impregnarea în sirop și uscare. Inițial, Cucles au fost făcute din struguri, date, figuri în margini cu un climat fierbinte. Fructele s-au îmbătat acolo sub razele de ardere ale Soarelui de Sud. Northery a inventat masa rețetelor Citadelor - și nu numai din figurile exotice, ci și produse mai accesibile, inclusiv din legume. Puteți să vă îmbinarea fructelor sub zahăr și puteți să le gătiți pur și simplu în sirop. Aceste bucăți din rețeta de dovleac numărul 1 oferă acest lucru. Curățați legumele din coajă și semințe. Pulpa (aproximativ două kilograme) este tăiată în cuburi mici. Se toarnă un pahar de apă într-o tigaie, puneți-l pe foc. Se adaugă treptat 700 de grame de zahăr. Spălați la dizolvarea completă a cristalelor. De îndată ce siropul se fierbe, scăpăm bucățile de dovleci și curățați, separați de două portocale (pot fi înlocuite cu lămâi, atunci cessele sunt mai pline). Gatiți puțin mai mult de cinci minute. Opriți focul și lăsați-l răcoros. Repetăm \u200b\u200bprocedura de două ori cu un interval la ora 10. Apoi învățăm conținutul cratițelor de pe colander. Siropul poate fi folosit ca bază pentru compot sau sosuri dulci. Portocale pe care le eliminăm. Pulpa de dovleac se afla pe o foaie de copt, acoperită cu hârtie de panificație. Am pus cuptorul la cel mai mic foc (puteți cu o ușă olandeză) timp de cinci ore. În castron amestec pulberea de zahăr, scorțișoară, un amidon mic și vanilină. Apelați produsele gata făcute în această stropire.

Rețeta numărul 2, mai repede

După cum puteți vedea, gătiți bucățile de la dovleac - cazul este simplu, dar procesul în sine va dura cel puțin două zile. Prin urmare, aici este o altă rețetă, mai rapidă. Am tăiat carnea (kilogram) în bucăți. Cremă cu sirop de cupă de apă și 400 de grame de zahăr. Reducem dovleacul și purificat portocaliu / lămâie în lichidul de fierbere. Gătiți pe o căldură mică mai lungă decât în \u200b\u200brețeaua anterioară. Opriți placa numai când dovleacul devine moale. Noi punem mângâiat pe hârtia de panificație. Ne uscam timp de aproximativ o ora in cuptor preîncălzit la 130 de grade. După răcire completă, petrec conflictul cu un amestec de pulbere de zahăr și scorțișoară. Astfel de produse sunt utilizate bine pentru umplerea plăcilor și găluște. Și le puteți roti direct în sirop în bănci.

Rețetă numărul 3, mai complicat

Pulpul de dovleac tăiat în cuburi de 2 centimetri. Ne plângem într-o cratiță profundă. Petrec bucățile de nisip de zahăr - un pahar pe un kilogram de pulpă de dovleac. Am pus în frigider pentru noapte. Dimineața vedeți că dovleacul a durat sucul. Am pus o cratiță pe un foc lent și aducem la fierbere. Nu se amestecă. Suc răcit și de scurgere în 600 de grame de nisip de zahăr. Am pus acest sirop. Când toate cristalele se dizolvă, adăugați 5 grame de acid citric. Siropul fierbinte se toarnă un dovleac. Am pus un foc mic și fierbe până când cuburile devin din sticlă mată, iar siropul nu se îngroapă ca mierea. Prindeți bucățile de zgomot de la dovleci, prindeți-le în pulberea de zahăr cu adăugarea de zest și scorțișoară rasă, așezată pe hârtie de panificație.

Rețeta numărul 4, parfumat și simplu

Pulp de dovleac (800 g) tăiat, cu nisip de zahăr (0,5 kg) și se îndepărtează în frigider timp de câteva ore. Orange curăță de pe coajă și semințe, tăiate într-un blender, face cartofi piure. În tigaie, scoatem sucul de dovleac distins, turnați o jumătate de pahar de apă. Adăugați piure de la portocaliu și scorțișoară. Eu aduc la fierbere. Fără îndepărtarea din foc, aruncăm bucăți în sirop. Se amestecă și continuă să gătească cinci minute la temperaturi scăzute. Se răcește complet. Din nou, puneți un mic foc și gătiți cinci minute. Repetăm \u200b\u200baceastă procedură de două ori. Prezentăm tsukata de dovleac pe hârtie. Am pus foaia de copt și cuptorul timp de aproximativ o oră la 130 de grade. După răcire completă, luăm dureri în pulberea de zahăr din toate laturile.

Dovleci bucătari în glazuri de ciocolată

Veți avea bomboane delicioase de casă. Dovleacul este de dimensiuni medii pentru a tăia în bucăți mari și aruncați în sirop de zahăr (3 pahare de apă și 5 pahare de zahăr). Când se îndepărtează lichidul, opriți focul, răciți. Repetăm \u200b\u200bprocedura de 3-4 ori cu un interval de 6 ore. Am așezat bucățile de dovleac pe sită, oferim o poziție de lichid. Suficient în cuptor de 2-3 ore. Între timp, pregătim glazura. Se amestecăm 8 linguri de zahăr, trei linguri de ceai de pudră de cacao, 70 de grame de ulei de cremă. Adăugați picăturile de miere. Noi divor în patru linguri de lapte. Gatiți un amestec de 5 minute la căldură scăzută. În glazura fierbinte, cocoțată la o confruntare și le-a pus pe folie. După o jumătate de oră, bomboanele sunt gata.

Tsukata de la dovleac la domiciliu este pregătit extrem de simplu, și chiar dacă nu ați făcut niciodată această delicatețe, va primi cu siguranță prima dată. Cărțile de casă vor fi mult mai delicioase cumpărături. Aceste marmale de fructe de fructe se pregătesc în două etape: mai întâi stânjenit pe placa în sirop de zahăr, apoi uscat într-o instalație electrică sau un cuptor. Cuturile de la dovleci sunt dulci, puțin crocante, nu strânse, indiferent de modul în care le pregătiți, principalul lucru este de a observa în mod corespunzător proporțiile ingredientelor.

Apropo, în grila electrică, fructele sunt obținute perfect și fără a adăuga zahăr. Dar trebuie să utilizați un dovleac dulce și să-l tăiați cu dungi de preferință subțiri, și nu cu cuburi în vrac, astfel încât să reușească bine. Fructele uscate sunt o beție excelentă pentru mame, mai ales în sezonul de iarnă. Fructele uscate la domiciliu pot fi adăugate la terci de copii sau în deserturi din Crod (deși, trebuie mai întâi să tweak). Tsukata de la dovleac în uscător este preparată după gătitul în sirop de zahăr și că acestea diferă de fructele obișnuite uscate la domiciliu.

Ce este o rețea electrică bună pentru gătit? Are o capacitate mai mare comparativ cu cuptorul, deoarece este posibil să se așeze fructe sau legume în mai multe straturi. În caz contrar, principiul uscării este același. Timpul total de gătire este puțin mai mult de o zi, dar va exista orice acțiuni active: curățați și tăiați doar dovleacul și Peck de 3 ori mai mult de 5 minute. Ca urmare a acestor acțiuni simple, se obțin piese de fructe portocalii moi, translucide, strălucitoare. Ele pot fi supuse ceaiului, decorați prăjiturile, adaugă la coacere.
În gătul lumânărilor, în plus față de sirop de zahăr, citrice și diverse condimente folosesc citrice. Propunem să iau o lămâie: această citrice va da o sursă plăcută și va dilua un gust de asistență prea dulce. O altă lămâie va ajuta la păstrarea formei dovlesului. Ca condiment, iau scorțișoară, puteți adăuga anason și ghimbir - sunt obținute lumii de dovleac foarte parfumat.

Pentru gătit, bomboanele vor avea nevoie de:

1 kg de dovleci;
1 kg de zahăr;
1 lingură. Scorțișoară măcinată;
100 ml de apă.

Cum se face cepții de dovleac.

1. Tăiați lămâile cu felii. Vom folosi lămâi cu piele parfumată - în zestul o mulțime de ulei esențial, care va da confruntatului cu o aromă incredibil de apetisantă. Iar lamaia nu va da un dovleac la Robble, datorită ei, bomboanele se vor dovedi a fi solide și frumoase. Dar fii atent cu lămâie - dacă este folosit mai mult decât în \u200b\u200brețetă, bucățile de fructe de zahăr pot obține cauciuc.

Apropo, atunci când transportați lămâi și alte fructe, coaja lor este acoperită cu ceară. Protejează fructele de daune târzie. Prin urmare, fusta de lamaie pe care o promovam în apă caldă cu o perie.

2. Noi pliam lămâie și condimente într-o cratiță. Luați o oțel inoxidabil sau inoxidabil. Adăugați 100 ml de apă.

3. Salutăm 1-2 minute pe căldură lentă sau medie. Se amestecă astfel încât luminile de zahăr să fie dizolvate și nu adeziv la fund.

4. Pentru a pregăti dulciurile delicioase de dovleac, vor avea nevoie de fructe coapte cu o pulpă densă. Aveți nevoie de "Golden Middle": nu prea moale și nu prea dovleac. Soiurile de dovleac - orice, în special fructe aglomerate gustoase, sunt obținute din soiurile de nucșoară (alungite). Dar de la dovleci rotunde, de asemenea, delicios iese. Tăiați felii de dovleac, ca pe fotografia pas cu pas.

Care este dovleacul util pentru corpul uman? Se compune din 90% din apă, nu există practic nici o grăsime în ea, dar există mulți carbohidrați utili. Vitaminele A, B, C și E sunt destul de comune în legume, fructe și fructe de padure. Particularitatea dovleacului este conținutul de vitamina K valoroasă (necesară pentru sinteza proteinei) și vitamina T (în cantități mari există în carnea berbecului și se numește "vitamină de carne", este foarte rară în produsele vegetale ). Există în pulpa portocalie și minerale rare: cobalt, fluor, siliciu. În plus, carotenul este prezent, util pentru viziune, zaharuri ușor de prietenos și fibre. Un fapt interesant: dovleacul este o rudă a pepene verde și castravete.

5. Făm bucăți de dovleac într-o altă tipă și se toarnă sirop de zahăr cu lămâie.

6. Am pus un foc lent, fierbe 5 minute. Dacă gătiți un dovleac de mult timp pe o căldură puternică, există o șansă ca piesele netede să se poată debita sau să se transforme în terci. Scoateți cratița din aragaz și lăsați răcire. Este recomandabil să plecăm timp de 3-4 ore, puteți noaptea. Dovleacul trebuie să fie înmuiat cu sirop, piesele se vor aprinde ușor.

7. Salutăm dovleacul de 15-20 de minute pe căldură medie, apoi complet cool.

8. Tsukata agitată răcită a devenit portocalie strălucitoare.

9. Și din nou repetăm \u200b\u200bprocedura de răcire-răcire. În total, ar trebui să existe 3 abordări, în acest timp felii sunt destul de înmuiate cu sirop de zahăr, schimbați culoarea, va deveni strălucitoare. Acum despre condimente. Am folosit scorțișoară în rețetă - dă un tratament doar un parfum magic, iar gustul de dovleci accentuează perfect. Se poate adăuga în această etapă și puteți să amestecați cu pulbere de zahăr și să rewind confuzii gata pentru o depozitare mai bună.

10. Siropul de zahăr a devenit foarte gros și puțin nebun. Nu va mai avea nevoie de ea, dar poate fi gătită de la ea, de exemplu, marmeladă sau doar adaugă ceai în loc de zahăr.

11. Scoatem bucățile de dovleci din sirop și așezați pe foaia de coacere prezentată de pergament. Sfat: Scoateți cuokaturile imediat de la siropul fierbinte cu un zgomot și o lingură. Siropul rece este mult mai greu de îmbinare. Lemon de la sirop nu este necesar pentru a arunca! De asemenea, poate fi uscat și apoi adăugați la ceai.

12. Umpleți ușor întreaga foaie de copt. Din acest număr de produse 1 tavă mare și 1 mic. Foarte strâns unul de celălalt nu este necesar să se răspândească felii - pot rămâne.

13. Uscarea pieselor în cuptor la 50-60 de grade 3-6 ore, în funcție de dimensiune, atunci puteți pleca în bucătărie. Nu fiți uscați la temperaturi ridicate: astfel încât să striciți numai confuzii, vor fi arși și vor fi imposibil să le pulverizați. În polizorul electric, bomboanele trebuie să fie pregătite 12-18 ore și să observe în mod constant că zahărul nu ars și felii nu au devenit maro. Ouăle finite sunt îndepărtate cu ușurință din pergament.

14. Pentru ca Citadele să fie păstrate mai bine, le prăbușim în pulberea de zahăr cu scorțișoară. De asemenea, puteți folosi amidonul, dar apoi ridicați mai întâi dovleacul în scorțișoară și apoi în STARCHMALE. Adevărat, în această formă, felii nu arată atât de apetisant.

Tsukata - Fructe pre-acoperite în sirop de zahăr și apoi uscate (luând). De obicei, zucați cumpărăm în magazin, deoarece alegerea lor este uriașă, pentru fiecare gust. Tsukata face dintr-o varietate de legume și fructe pe care le adăugăm la terci, coacere sau utilizare pentru proiectarea și alimentarea deserturilor luminoase. Astăzi vreau să-ți spun dragi prieteni cum să faci bomboane de casă cu mâinile tale. Pentru a face acest lucru, vom folosi una dintre cele mai iubite și sănătoase legume - dovleac, regina toamnei. Tsukata de la dovleci sunt incredibil de utile și foarte gustoase. Puteți oferi casa lor în loc de bomboane scumpe. Ele sunt perfect combinate cu ceaiul și mănâncă mai repede decât cei care se pregătesc. Cucuri de la dovleci pot fi numite dulciuri de casă pe care le-ați făcut cu propriile mâini. De asemenea, lumânările de dovleac pot fi înmuiate într-o ciocolată topită, dați-o înghețată și se vor dovedi și mai delicioase și mai atractive. Dragi prieteni și oaspeții site-ului - asigurați-vă că păstrați bucățile de la dovleac cel puțin o dată, casa dvs. va fi apreciată.

O sa ai nevoie:

Dovleac - cu 1-1,5 kg.
Soda - 1 lingurita. + Apă aproximativ 1,5 litri.
Apă - cu 600 ml.
Zahăr - 2 kg.
Lemon - 1 buc. sau acid citric - 1 lingură.
Zahăr pudră
Hârtie pergament

Cum de a găti bucăți de dovleac o face singur:

Dovleac pentru gătit Cucat folosim coapte. Este de dorit ca acesta să fie dense, dar în același timp dulce. IMPLAIN MY și CLEAN cu pielea și semințele, pulpa. Tăiați în bucăți de dimensiuni destul de mari (nu mai puțin de 3x3 cm.) În procesul de a rezista la sirop de zahăr și uscarea ulterioară, piesele de dovleac vor scădea uneori. Puneți dovleacul înviat într-o cratiță de dimensiuni adecvate.

Pentru a combina apa cu sifon, amestecați și turnați dovleacul înviat. Lăsați în această formă peste noapte la temperatura camerei.

A doua zi, clătiți piesele de dovleac în mai multe ape. Îmbinarea complet a apei de la dovleci. Scăderea separată a zahărului de zahăr din apă și zahăr, se fierbe în 10 minute. Rezanny dovleac se potrivește sirop de zahăr gătit și lăsați-l din nou să bea pentru o zi.

Aici sunt astfel de piese de dovlecă, după expunerea în siropul fierbinte.

Siropul pentru a fuziona, aduce la fierbere din nou cu adăugarea de lămâie cortină sau acid citric. Peel piesele de dovleac la siropul de fierbere la siropul de fierbere de 5 minute. Dacă aveți o biți destul de coapte, nu puteți gestiona piesele, dar din nou lăsați în siropul fierbinte peste noapte. Fierbe doar că dovleacul, care este foarte dens. În caz contrar, ea se poate prăbuși. Dovleacul meu este atât de blând încât nu l-am culcat, ci pur și simplu am pus recent într-un sirop de fierbere cu adăugarea de acid citric și lăsat să se răcească complet în această zi.

A doua zi, extrageți bucățile de dovleac din sirop, pentru a da o pistă aprofundată. Și pe o tavă mare de coacere, căptușită cu hârtie de pergament, așezată bucăți de sirop de dovleac parfumat, înmuiate. O bucată de plăcintă. Bagajele sunt trimise la cuptorul de deschidere la o temperatură de 110 grade timp de 2-4 ore.

Timpul de uscare (luarea) Dovleci depinde cu siguranță, este o varietate. Uneori este suficient timp de 2 ore pentru uscarea lumanarii, uneori chiar 4 ore. Deci te-ai orientat pe tine însuți. În plus, bucățile pot fi uscate la temperatura camerei, fără a le elimina din opoziție.

De îndată ce zucați, am scos din cuptor, puteți fi pulbere cu pulbere de zahăr pentru frumusețe și dulciuri mai mari.

Delicioase și utile utile, tutetele aglomerate, parfumate vă vor încânta familia.

Un apetit plăcut dorește Svetlana și casa mea Kulinarochka2013.ru!

Felii de chihlimbar, care au păstrat soarele, lumina și aroma de vară, asta este ce fel de bucăți de la dovleac!

Tehnologia de gătit este atât de simplă încât și-au pregătit și bunicile în sate. Nu au avut combine de bucătărie, cuptor cu microunde, multiplu și cuptoare cu convector. Piesele de fructe au fost gătite pentru o lungă perioadă de timp în siropul de zahăr din cuptor, apoi în mod mizerie există încă câteva zile. Și apoi ei pur și simplu așezați pe hârtie și s-au uscat fie în soare, fie pe cuptor.

Astfel de fructe și fructe de pădure delicioase erau în borcane de sticlă și au fost păstrate în depozit, o întreagă iarnă, oferind o astfel de delicioasă. Și este mai bine să alegeți soiurile ei dulci de nucșoară pentru astfel de dulciuri. Astfel de dovleci sunt ușor de distins de în formă de formă și în dimensiune. Și ei au, de asemenea, o carne mai tară și mai suculentă a unei frumoase culori portocalii. Prin urmare, se obține o astfel de dovleac gustoasă cu portocaliu și scorțișoară în cuptor, o rețetă cu o fotografie smoriată de mai jos.

pulpa purificată din coaja de dovleac - 800 g,
nisip de zahăr - 1 kg,
apă - 250 ml,
vanilina 10 g,
fructe portocalii coapte - 1 buc.,
ciocan scorțișoară - 1-2 ore.

Ripe frumos dovleac tăiat în jumătate, scoateți semințele și fibrele din ea. Un cuțit ascuțit scoate cu grijă coaja de pe dovleci și o taie în cuburile de aproximativ 1,5-2 cm. Amintiți-vă că bomboanele vor stimula, apoi se usucă, prin urmare, scăderea semnificativă a dimensiunii.

Am pus un dovleac într-o cratiță, turnați apă, adăugați zahăr și felii tăiate de portocale.

Pe un incendiu mic, fierbeți dovleac în sirop de 15 minute, apoi lăsați-l să se răcească complet.

Am pus foc din nou, fierbe 15 minute și se răcesc. Repetăm \u200b\u200bacest proces de 3-5 ori până când dovleacul este proiectat complet. Ultima dată când adăugăm vanillin și scorțișoară la sirop.

Am fixat dovleacul din sirop, pentru ca aceasta pliam un dovleac pe colander si dau totul sirop.

Acum am pus hârtia de pergament cu o foaie de copt și am pus cu precauție bucăți de dovleci de bomboane.

Am pus o foaie de copt în cuptor pentru cel mai mic foc, la aproximativ 80 - 100 de grade și la vârsta de 3-5 ore. Este foarte bun dacă aveți o funcție convector, atunci uscarea citaților va dura mult mai repede și mai eficientă. Este chiar mai bine să uscați mângâiat în uscătorul electric, puteți seta temperatura de care aveți nevoie și nu vă faceți griji că cesurile inhalează.

Tuturile finite sunt îndepărtate din spate, în timp ce sunt încă calde, pentru a nu dormi la hârtie, se presară cu zahăr pudră sau scorțișoară și pliați în borcan.

Bucura-te de masa ta!

Reteta 2: Tsukati de la dovleac la domiciliu

Transparent, cum ar fi chihlimbarul umplut cu soare de vară. Felii dulci portocalii sunt utile, pregătite la capacele domiciliu de la dovleac.

Trebuie doar să ridicați felii în sirop și să le uscați. Alegem un dovleac și o rețetă adecvată pentru gătit și de a vă grăbi să vă bucurați de dintele dulci cu dulciuri delicioase și utile de casă.

Ele sunt atât de gustoase încât vor înlocui cu ușurință dulciurile, cu atât mai mult este mult mai util și nici un miros specific de dovleac nu este resimțit. O carne de dovleac portocaliu ușor transparentă este acoperită cu o ușoară "șal" de pulbere de zahăr. Mmmmmm! Asigurați-vă că vă pregătiți. Crede-mă, aceste felii dulci de portocale vor zbura într-un moment și le pregătiți mai mult decât mine. Mai ales convenabil atunci când există un uscător electric.

dovleac - 1 bucată (aproximativ 2,2 kg)
nisip de zahăr - 600 g
acid de lamaie - 10 g
pulbere de zahăr - 150 g

Dovleacul este bine spălat cu apă în exterior și tăiați un cuțit ascuțit de-a lungul jumătate, pre-tăierea unei coadă de dovleac. Cu ajutorul unei linguri, îndepărtați conținutul de semințe și fibre de dovleac.

Bacsis! Nu aruncați niciodată semințe de dovleac și coada de dovleac. Semințele pot fi uscate, prăjite și mușcături la petrecere a timpului liber. Iar perfuzia unei coadă de dovleac este un mare remediu pentru durerea dentară, testat pentru sine.

Clear de dovleac de pe coaja groasă. Fructele coapte coaja este de obicei ca și cum ar fi din lemn și curățarea - procesul nu este din plămâni. Pentru a face acest lucru, puneți jumătate din dovleacul pe placa de tăiere tăiată, întărește-o, astfel încât să nu alunece pe masă. Cu un tăietor de legume sau cuțit picant, curat, îndepărtând bucăți mici de coajă. Purificat din carnea de coajă pentru a tăia aproximativ 5 milimetri groși.

Fără felii de dovleac într-o ceașcă groasă sau kazanok, în mișcare zahăr și se lasă timp de 5-6 ore. Calculul zahărului: 1 kilogram de dovleac purificat - 300 de grame de zahăr.

În timp ce felii de dovleac vor sta, sucul va fi separat de ea, iar zahărul aproape complet se topește complet.

Casanele cu felii în sucul propriu au pus pe un foc lent, aduc la fierbere și de a lupta cu minutele 2, se îndepărtează din foc și se lasă cel puțin 6 ore.

În acest timp, dovleacul se va răci, înmuiate și devine mai moale. Întoarceți o ceașcă (sau calendar) cu bucăți de dovleac pe foc, adăugați cantitatea necesară de acid citric, aduceți la fierbere, Peck timp de 2 minute și opriți-l.

Important! De obicei apucă 2 boostere. Concentrați-vă pe dovleac: Nu trebuie să se transforme într-un piure, rămâne moale și, în același timp, păstrează formularul. Dacă dovleacul rămâne solid, repetați procedura pentru a treia oară.

Mergeți siropul. Este convenabil să faceți, aruncând cu atenție viitorul Zuchatiki bine, colander, astfel încât stiva de sirop.

Bacsis! În nici un caz nu se potrivește siropului de dovleac. Se poate adăuga la COMPOTE, utilizarea ca impregnare pentru plăcinte și prăjituri etc.

Am așezat felii fierte în mod liber pe grila uscătorului electric și de vestii de aproximativ 5 ore, de preferință schimbând grilele în locuri, atunci bomboanele sunt uscate în același timp. Timpul de uscare depinde de varietatea de dovleac, de succesele sale, dimensiunea zucaturilor, alimentarea cu energie electrică etc.

Dacă nu aveți un uscător electric, atunci lumanarea dovleacului uscat poate fi în mod natural într-un loc uscat: așezați mângâiat pe pergament (țesut) când se usucă pe o parte, flip peste. O să o ia câteva zile. De asemenea, uscat conflictul în cuptor la cea mai mică temperatură.

Scoateți buzunarele apetisante cu grila electrică. Ele trebuie să rămână elastice, în interiorul moale, iar în exterior încă lipicioase, transparente. În nici un caz nu trebuie să tăiați dovlelele.

Toate tăierea abundentă a pulberii. Bucura-te de masa ta!

Reteta 3, pas cu pas: Cupari de dovleac din cuptor

Tsukata de la dovleac cu aromă de citrice ușoară este o delicatețe naturale gustoase, fără a adăuga coloranți și conservanți.

Scorțișoară (în Chopsticks) - 1 PC
Portocaliu - 1 buc
Apă - 700 ml
Zahăr - 1 kg
Dovleac - 1 kg
Carnation - 2 buc

Dovleac clar din coaja și pulpa, tăiată în bucăți mici (aproximativ 1 × 2 cm.).

Într-o cratiță mare, gătiți sirop din zahăr și apă. În sirop de zahăr Adăugați dovleci, scorțișoară, garoafa. Din portocaliu pentru a stoarce sucul și împreună cu Zest doar adăugați la sirop. Aduceți la fierbere, gătiți timp de 5 minute, scoateți cratița din foc, se răcește la temperatura camerei.

Pentru a repeta această procedură timp de încă de 3 ori - aduceți la fierbere, gătiți timp de 5 minute, scoateți din foc, răciți.

Apoi puneți bucățile de dovleac pe pergament pentru coacerea și uscarea în cuptor la 50 de grade cu un ventilator.

Cuptorul meu încălzește cel puțin 160 de grade, așa că uscat la temperatura camerei timp de 3 zile.

Reading confiat confuz în pulberea de zahăr. Depozitați în rezervorul de închidere a sticlei la temperatura camerei.

Reteta 4: Cum sa faci chunks de dovleac (cu fotografii)

Lumânarea dovleacului sunt gustoase și la fel ca și în principiu cu ceaiul; Puteți decora prăjiturile, adăugați la aluat pentru coacere împreună cu stafide și fructe uscate, iar siropul este de a impregna biscuiții, a pus-o în ceai în loc de zahăr. Și dacă salvați confuzii în sirop - va obține un gem foarte frumos de chihlimbar.

Pregătirea bucăților de dovleac este destul de lungă în timp și durează două-trei zile, dar nu este absolut obositoare, deoarece participarea dvs. este necesară doar de patru ori cinci minute. În plus, este încă tăierea dovleacului la începutul și tăierea în pulberea de zahăr - la sfârșitul preparatului. Deci, în timp ce sezonul de toamnă roșie Frumos-dovleac este de lungă durată, vă recomandăm să vă pregătiți pentru tratamentele dvs. simple - este mult mai util decât cumpărături Tsukata!

Pumpkinii soiurilor de nucșoară sunt cel mai potrivite pentru prepararea bomboanelor - cele pe care forma este similară cu sticlele: au cea mai dulce și mai strălucitoare carne. Cu toate acestea, puteți încerca să faceți delicatețe și de la dovleci rotunde.

400 g de dovleci brute;
200 g de zahăr (1 cană);
Jumătate din lămâie;
1 măr;
Bat de scortisoara;
1/3 - ½ pahare de apă;
1,5-2 linguri de pulbere de zahăr.

Dovleacul curăță din coajă, vom aloca și aplica cuburile de aproximativ 2 până la 2 cm. Piesele prea mici nu fac - I Wallace, Cuccats poate fi prea uscat și greu și avem nevoie de moale și elastic. Este mai convenabil să luați pulpa de la capătul lung al dovleacului, iar partea rotundă de utilizat pentru alte rețete - de exemplu, cupcakes de dovleac sau cereale.

Lemon pe apă, pierzând cu atenție coaja cu o perie sub jetul de apă fierbinte - pentru a spăla stratul de ceară, care uneori acoperă fructele citrice pentru siguranță în timpul transportului. Apoi țese cu apă clocotită timp de 5-7 minute - amărăciunea va părăsi Zetul, iar pielea de lămâie parfumată poate fi adăugată la sirop.

Apple va spăla și îndepărta coaja de la acesta - pentru rețetă este doar necesară. Pentru ce? Pielea de mere conține pectină - un element natural de gelifiere, care va ajuta la lumânarea să dobândească structura potrivită: nu sudați în sirop, ci deveniți similar cu marmalade.

Se toarnă în tava smalțată sau inoxidabilă a cuburilor de dovleac, adăugați coaja de mere și lămâie, tăiată cu cele mai fine felii - o astfel de opțiune îmi place mai mult decât un zestul stoarsed și sucul stoarsed. Apoi, feliile translucide sunt frumoase pentru a adăuga la ceai și sunt, de asemenea, gustoase și seamănă cu chipsurile de lămâie dulce.

Noi adormim conținutul zahărului de tigaie și punem în frigider timp de 3-4 ore, dar mai bine - pentru noapte. Dovleacul va lăsa sucul, se topește zahăr și siropul se formează în cratiță.

Luați puțină apă - atât de mult încât semifabricările sunt complet acoperite de ea și au pus pe sobă. Se încălzește fără un capac pe foc puțin mai puțin decât media, aducând la fierbere. Când Siropul se fierbe, începem timpul și gătim timp de 5 minute. Apoi scoateți din foc și lăsați înapoi la răcire completă - este important! Dacă sunteți nerăbdători să nu așteptați până când siropul și semnele pentru fructele dulci sunt răcite complet și începe să le încălzească din nou - există riscul ca piesele să fie zdrobite. Se pare că o junglă, dar nu un fel de mâncare ... atât de răsturnând așteptând orele 3-4 - puteți uita în siguranță despre cei confuzii și mergi la o plimbare în parcul de toamnă!

Apoi a doua oară încălzește siropul, se fierbe cinci minute, dau rece. Repetăm \u200b\u200bun total de 3-4 ori. Treptat, siropul devine tot mai gros, iar cuburile de dovleac sunt mai transparente.

În acest stadiu, este posibil să se oprească și să înlocuiască dovles în sirop, după ce a primit un gem, similar cu "miere de dovleac" cu bucăți de mekty. Dacă aveți mai mult de gustul "bomboane", continuați!

La sfârșitul pregătirii siropului este considerabil mai mic; În grosime, seamănă cu miere proaspătă. Stranglează lumanările în a 4-a oară, prindeți-le cu un zgomot, fără a aștepta până când se răcește - într-un sirop fierbinte, siropul este lichid și este mai ușor să fuzionați. Având o porțiune a lumanarii la tunică, așteptând siropul și apoi le schimbă la farfurie.

Lăsăm câteva ore - în acest timp siropul se află pe bucățile de dovleac pe placă. Am schimbat dovles pe hârtia pergament, la o distanță de o pereche de centimetri unul de celălalt, într-un singur strat. Cuccaturile sunt aproape gata, rămâne să fie uscate pentru a înconjura excesul de umiditate.

Există două metode de uscare a bomboanelor: rapid și lent. Primul vă convine în prezența aerului, a uscătorilor electrici sau a cuptoarelor cu convecție, care poate fi configurată pe valori scăzute ale temperaturii. Este necesar să se usuce la o temperatură scăzută, astfel încât să nu supraviețuiți, altfel bomboanele vor deveni foarte greu (nu sunt acceptate). Pentru diferite cuptoare, temperatura și timpul diferă: de la 50 ° C cu o ușă închisă la 90-100 ° C cu AJAR; de la 2-3 la 4 ore.

Prefer ca modalitatea naturala de uscare la temperatura camerei - deci exact nu prea multipar. După ce a fost așezat pe pergament, puneți într-un loc uscat și plecați până dimineața. Dacă bucătăria este caldă și uscată, a doua zi sunt gata. Dacă este încă prea umed - întoarceți-vă de cealaltă parte; Dacă este necesar, schimbați pergamentul și lăsați o altă jumătate de zi.

Verificăm vizualizarea și atingerea: elasticii de zucați gata, în mijlocul moale, în afara foarte puțin lipicioasă - nu este necesar să le uscați prea mult, altfel pulberea nu se va menține.

Acesta este modul în care mormintele de casă de la dovleci sunt frumoase strălucitoare!

Acum le puteți aplica din toate părțile din pulberea de zahăr. Pulberea subțire și blândă este potrivită pentru acest scop mai bună decât nisipul de zahăr: cel mai mic "praf" este mai bine să adere la suprafața citaților decât cristalele mari de zahăr și când sunt înlocuite în recipientul pentru depozitare, ele nu permit bucăți să rămână într-o singură confuzie.

Puteți stoca lumile de dovleac într-un recipient închis ermetic - de exemplu, în borcane de sticlă cu capace deșurubate.

Sau în sirop, cum ar fi gemul - atunci pașii de uscare și sacrificare în Pudra sunt coborâți.

Pentru impregnarea cortexului, diluim siropul cu apă fiartă 1: 1.

Cu astfel de "felii de soare" toamna vor fi viețile și iarna - cald!

Rețetă 5: Tutate delicioase de dovleac (pas cu pas)

Rețetă de dovleac de la dovleac - delicatețe gustoase și utile. Acesta este un fel de marmalak, fără un miros puternic exprimat de dovleac, cu o aromă de caramel ușor și o textură elastică foarte plăcută. Nu este evident, bomboane de casă moderat dulce - cum ar fi bomboane foarte gustoase și de înaltă calitate.

Dovleac - 400 g
Lemon (Zedra și suc) - ½ PC.
Apă - 500 ml
Zahăr - 500 g
Zahăr de zahăr - la gust

Pentru a pregăti bomboanele de casă de dovleac, pregătiți mai întâi toate ingredientele.

Dovleac curat, tăiat în cuburi sau felii (felii).

Așezați o cratiță cu apă pe foc, adăugați Zest Lemon și suc de lămâie. Zahăr de zahăr.

Când apa se fierbe, aruncați piesele de dovleac. Gătiți timp de 5 minute.

Apoi scoateți din foc, răciți (aproximativ 50-60 de grade) și repetați procedura de 2 ori.

Dovleac rece în sirop complet. Apoi scoateți dovleacul pe sită cu sticla tot lichidul.

Felii de dovleac se descompun pe pergament și se lasă să se usuce cu 72 de ore.

După trei zile, bucățile de la dovleci vor fi gata.

Se presară bucățile de la pulberea de zahăr de dovleac, se amestecă și pot fi pornite degustare. Bon Aperit toată lumea!

Reteta 6: Tsukati de la dovleac cu lămâie în cuptor

1 kg de dovleci;
1 kg de zahăr;
1 lămâie;
1 lingură. Scorțișoară măcinată;
100 ml de apă.

Tăiați lămâile cu felii. Vom folosi lămâi cu piele parfumată - în zestul o mulțime de ulei esențial, care va da confruntatului cu o aromă incredibil de apetisantă. Iar lamaia nu va da un dovleac la Robble, datorită ei, bomboanele se vor dovedi a fi solide și frumoase. Dar fii atent cu lămâie - dacă este folosit mai mult decât în \u200b\u200brețetă, bucățile de fructe de zahăr pot obține cauciuc.

Noi pliam lămâie și condimente într-o cratiță. Luați o oțel inoxidabil sau inoxidabil. Adăugați 100 ml de apă.

Salutăm 1-2 minute pe căldură lentă sau medie. Se amestecă astfel încât luminile de zahăr să fie dizolvate și nu adeziv la fund.

Pentru a pregăti tutele delicioase de la dovleci, veți avea nevoie de fructe coapte cu o pulpă densă. Aveți nevoie de "Golden Middle": nu prea moale și nu prea dovleac. Soiurile de dovleac - orice, în special fructe aglomerate gustoase, sunt obținute din soiurile de nucșoară (alungite). Dar de la dovleci rotunde, de asemenea, delicios iese. Tăiați felii de dovleac, ca pe fotografia pas cu pas.

Făm piesele de dovleac într-o altă tipă și se toarnă sirop de zahăr cu lămâie.

Am pus un foc lent, fierbeți timp de 5 minute. Dacă gătiți un dovleac de mult timp pe o căldură puternică, există o șansă ca piesele netede să se poată debita sau să se transforme în terci. Scoateți cratița din aragaz și lăsați răcire. Este recomandabil să plecăm timp de 3-4 ore, puteți noaptea. Dovleacul trebuie să fie înmuiat cu sirop, piesele se vor aprinde ușor.

Salutăm dovleacul de 15-20 de minute pe căldură medie, apoi complet rece din nou.

Cessii răcite au devenit portocalii strălucitoare.

Și, din nou, repetăm \u200b\u200bprocedura de răcire-răcire. În total, ar trebui să existe 3 abordări, în acest timp felii sunt destul de înmuiate cu sirop de zahăr, schimbați culoarea, va deveni strălucitoare. Acum despre condimente. Am folosit scorțișoară în rețetă - dă un tratament doar un parfum magic, iar gustul de dovleci accentuează perfect. Se poate adăuga în această etapă și puteți să amestecați cu pulbere de zahăr și să rewind confuzii gata pentru o depozitare mai bună.

Siropul de zahăr a devenit foarte gros și puțin nebun. Nu va mai avea nevoie de ea, dar poate fi gătită de la ea, de exemplu, marmeladă sau doar adaugă ceai în loc de zahăr.

Scoatem bucățile de dovleac din sirop și așezați pe o foaie de coacere, acoperită cu pergament. Sfat: Scoateți cuokaturile imediat de la siropul fierbinte cu un zgomot și o lingură. Siropul rece este mult mai greu de îmbinare. Lemon de la sirop nu este necesar pentru a arunca! De asemenea, poate fi uscat și apoi adăugați la ceai.

Umpleți ușor întreaga foaie de copt. Din acest număr de produse 1 tavă mare și 1 mic. Foarte strâns unul de celălalt nu este necesar să se răspândească felii - pot rămâne.

Distrugeți piesele din cuptor la 50-60 de grade 3-6 ore, în funcție de dimensiune, atunci puteți pleca în bucătărie. Nu fiți uscați la temperaturi ridicate: astfel încât să striciți numai confuzii, vor fi arși și vor fi imposibil să le pulverizați. În polizorul electric, bomboanele trebuie să fie pregătite 12-18 ore și să observe în mod constant că zahărul nu ars și felii nu au devenit maro. Ouăle finite sunt îndepărtate cu ușurință din pergament.

Pentru ca obiectivele să fie mai bine stocate, prindeți-le în pulberea de zahăr cu scorțișoară. De asemenea, puteți folosi amidonul, dar apoi ridicați mai întâi dovleacul în scorțișoară și apoi în STARCHMALE. Adevărat, în această formă, felii nu arată atât de apetisant.

Iată o astfel de apetisantă cu dovleacul Cssy fără pulbere de zahăr. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 7: Cum să gătești bucățele de dovleac

Tsukata de la dovleac - dulceață reală pentru cel mai mic. Pregătirea legumelor uscate sunt foarte simple și chiar în ciuda procesului lung de gătit și de răcire a dovleacului. La urma urmei, după gătit, vă puteți bucura de acest fel de mâncare naturală cu întreaga familie și pentru ceai și, ca o umplutură în tot felul de produse de patiserie și la fel, în loc de suge bomboane. Încercați, sunt sigur că vă va plăcea acest fel de mâncare parfumată și dulce.

Dovleac 1 kilogram
Spice Carnation (muguri) uscate 2 bucăți
O bucată mare portocalie 1
Zahăr 1 kilogram 200 de grame
Spice scorțișoară în betisoare 2 bucăți
Apă purificată 700 mililitri

Mai întâi clătiți dovleacul sub apă curentă și după ce am ajuns pe o placă de tăiere. Profitând de un cuțit, curățăm legumele de pe coajă și apoi am tăiat-o în două jumătăți. Acum, cu ajutorul unei linguri, curățăm dovleacul din interiorul pulpei și semințelor, deoarece nu au nevoie de noi. Tăiați-l în bucăți mici, dimensiune, aproximativ lungime și lățime 2,5-3 centimetri.Piesele de dovleac se schimbă într-un castron adânc.

Clătiți portocaliu sub apă curentă și am ieșit pe o placă de tăiere. Profitând de cuțitul, tăiați fructele în două jumătăți și apoi strângeți sucul din fiecare parte cu storonul.

Se toarnă apa purificată în tigaia de mijloc și se pune pe focul mijlociu. De îndată ce lichidul lichid, faceți un mic foc și se toarnă zahăr în tigaie. Continuă amestecând lingura, gătiți siropul la omogenitate și gânduri. După aceea, opriți arzătorul și mergeți la procesul de gătit.

Am așezat dovleacul zdrobit într-o cratiță profundă. Imediat după aceea, mă concentrez asupra aceluiași container printr-un sirop de zahăr. Pentru acest proces, vă puteți ajuta cu o lingură. Am pus o cratiță pe focul de mijloc și am adus un amestec la fierbere. Apoi faceți un foc mic și continuați să gătiți vasul timp de încă 5 minute.

După oprirea arzătorului și presupuneți piesele de dovleac fierte în sirop de zahăr deoparte, astfel încât acestea să fie răcite la temperatura camerei. Dar acum începe stadiul cel mai responsabil al pregătirii cuckaturilor. Adăugăm scorțișoară în tigaie cu ei, muguri de căprui și suc de portocale proaspăt stoarse. Totul este bine amestecat cu o lingură și puneți recipientul înapoi la focul de mijloc. După masa de fierbere, facem un foc mic din nou și gătesc confuzii timp de 5 minute. Apoi opriți arzătorul și răciți din nou vasul la temperatura camerei.

IMPORTANT: Repet această procedură de 6-7 ori până când piesele de dovleac devin translucide. După ultima oară, este re-răcit din nou la temperatura camerei și le-a schimbat într-o colandere. Lăsăm dovleacul zdrobit într-o astfel de stare peste tigaie, astfel încât cu stiva de legume toate sirop.

Acum tragem hârtiile de coacere cu hârtia de copt și așezați-l pe el. Sweet felul dulce sau la temperatura camerei (acest lucru este dacă există încă un sezon cald al anului) sau în cuptor. Pentru a face acest lucru, vindecați-l la o temperatură de 50 ° C, am pus foaia de copt în cuptor și uscarea confiatei cu ușa deschisă până când se întreabă și nu se usucă. Imediat după aceea, dovleacul uscat poate fi mutat într-un borcan de sticlă sau în ambalajul alimentar și depozitat la temperatura camerei o perioadă nelimitată de timp. ATENȚIE: Păstrarea bucăților trebuie instalată într-o capacitate închisă, astfel încât vasul să nu absoarbă umiditatea și nu stropit.

Tsukata de la dovleci sunt obținute foarte dulci, suculente și parfumate. Zgomotul de culoare portocaliu blând și scorțișoara de afterte dau această sofisticare vegetală uscată și unicitate în gust. Principalul lucru este că o astfel de TVukatika poate oferi cu ușurință copiilor ca dulceață naturală. Bucura-te de masa ta!