Gătim mâncăruri delicioase și aromate din ciuperci. Gătim preparate delicioase și aromate din ciuperci Rețetă de pizza din ciuperci sărate

Cine poate refuza pizza delicioasă cu ciuperci sărate? Suntem gata să oferim o rețetă de gătit incredibil de simplă pe care o poate gestiona orice gospodină. Și principala sa caracteristică este că nu necesită un număr mare de produse și ingrediente pentru a crea o pizza apetisantă.
Ingrediente pentru aluat
Pentru test avem nevoie de:
lapte - 100 ml;
făină - 350 de grame;
Drojdie - 20 de grame;
Ouă - 2 buc;
Margarina sau unt - 30 de grame;
Putina sare.
Produse de umplere
Pentru a face o umplutură delicioasă pentru acest fel de mâncare, aveți nevoie de:
Usturoi - 2 capete;
Ciuperci sărate - 500 de grame;
Brânză - 150 de grame;
făină - 15 grame;
Ulei - 30 de grame;
Sare;
Piper măcinat.

Caracteristici de gătit

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Luam drojdie si o amestecam cu unt sau margarina. În continuare, ar trebui să luați ouă și făină și să frământați totul bine. Apoi puneți aluatul într-un loc cald să se potrivească.
Acum puteți începe să pregătiți umplutura. Clătiți ciupercile sărate cu apă și tocați mărunt. Apoi merită să le prăjiți puțin. Apoi, tocați ceapa mărunt și prăjiți-o cu ciuperci. La sfârșitul prăjirii, adăugați puțină sare și piper pentru a adăuga aromă și aromă mai bogată.
Cand aluatul a iesit, trebuie sa il intindeti cu sucitorul si sa il puneti intr-o tigaie, unsa in prealabil cu ulei. Deasupra trebuie să așezați întreaga umplutură, nivelând-o uniform de-a lungul întregului diametru. Agitați-l cu ierburi italiene și puneți-l la cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
După ce aluatul este copt, măcinați aluatul cu brânză și trimiteți pizza înapoi la cuptor pentru 5 minute. La sfârșitul gătirii, trebuie să tăiați pizza în mai multe triunghiuri și să lăsați să se răcească puțin.
O astfel de pizza cu ciuperci sărate va cuceri chiar și pe cei pretențioși. De asemenea, vezi interesant

Informații despre rețetă

• Bucătărie: italiană
• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Porții: 3-4
• 40 de minute

Ingrediente:

• 200 g aluat de drojdie (cu adaos de oua)

• 0,5 conserve de champignon murate
• 75 g mozzarella
• 100 g de brânză rusească
• 1,5 linguri. o lingură de maioneză
• 1,5 linguri. o lingură de ketchup (am avut un „Amiral” din Baltimore, cu bucăți de legume)
• amestec de condimente pentru pizza
• pătrunjel

Preparare:

Faceți toppinguri de pizza cu ciuperci. Puneți cantitatea necesară de ciuperci într-o strecurătoare, lăsați marinada să se scurgă. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă acolo ciupercile, se prăjește la foc mediu până când lichidul s-a evaporat complet.

Frământați puțin aluatul pe o suprafață înfăinată, apoi întindeți-l cu un sucitor într-un strat subțire. Aveți grijă să nu rupeți baza. Cu ajutorul unui sucitor, transferați stratul pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Se toarnă maioneză și ketchup.

Se condimentează cu condimente, se amestecă cu degetele și se întinde pe bază. Puneți marginile aluatului spre interior și ungeți și cu amestecul de sos.

Aranjați pe bază ciupercile prăjite, apoi mozzarella tăiată felii subțiri. Se presară brânză tare rasă grosieră și pătrunjel tocat.

Coaceți la 220 de grade și modul de convecție pornit timp de 12-15 minute. Se separă pizza fierbinte de foaia de copt cu o spatulă culinară lungă și se agită pe o suprafață termorezistentă (eu folosesc o placă de tăiat din sticlă pentru asta). Tăiați vasul în porții folosind un cuțit circular special, serviți cu ceai sau ceva mai tare. Poftă bună!

Pizza cu ciuperci si ceapa

Ingrediente:

• 350 g aluat de drojdie gata preparat

• 200 g ciuperci de pădure proaspete
• 3 cepe
• 150 g branza
• pătrunjel
• piper, sare

Pregătiți ingredientele pentru pizza cu ciuperci. Curățați ciupercile de pădure, spălați și fierbeți până se înmoaie în apă cu sare. Se arunca intr-o strecuratoare si se lasa bulionul sa se scurga. Combinați ciupercile preparate cu ceapa, tăiată subțire în jumătate de rondele.

Întindeți aluatul într-o tortilla subțire, rotundă. Se aseaza umplutura pe baza, se intinde branza, taiata in felii subtiri, deasupra. Se piperează și se coace la 220 de grade până se înmoaie. Se presara patrunjel tocat inainte de servire.

Pizza cu ciuperci "Hranitoare"

Ingrediente:

• 300 g aluat de drojdie nedospită

• 600 g ciuperci proaspete
• 1 cap de ceapa
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 2 oua
• 2 rosii
• 100 g branza tare
• 0,6 linguri. smântână
• 1 lingura. busuioc tocat si patrunjel

Se prajesc ciupercile si ceapa tocate marunt in ulei vegetal incins, sare dupa gust. Întindeți aluatul pe o suprafață cu făină într-un strat subțire, rotunjit. Transferați baza pe o tavă de copt unsă, modelați părțile laterale îndoind marginile aluatului spre interior.

Puneți umplutura pe tort, aplatizați. Se presară cu ierburi, se întinde roșiile, se taie în felii subțiri. Stropiți cu smântână, bătuți cu ouă, stropiți cu brânză rasă și fierbeți 30-35 de minute la 180 de grade.

Pizza cu ciuperci pe foietaj

Ingrediente:

• 400-500 g aluat foietaj

• 400 g champignon
• 100 g brânză moale procesată (în baton)
• 0,5 legături de pătrunjel
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1 lingura. o lingură de ulei de măsline
• 1 lingura. o lingură de unt
• piper negru măcinat, sare

Curatam ciupercile, le taiem si le punem in apa acidificata cu zeama de lamaie. Se lasa 20 de minute, se scurge si se usuca pe un prosop de hartie. Se prajesc intr-un amestec de unt si ulei, se condimenteaza cu sare si piper, se adauga un catel de usturoi si patrunjel tocat. Scoateți usturoiul din umplutura finită.

Întindeți aluatul subțire, transferați-l pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Întindeți umplutura de ciuperci pe tortilla, acoperiți cu felii subțiri de brânză. Coacem la 230 de grade până se rumenesc.

Ingrediente:

• 400 g faina
• 40 g drojdie
• 120 g ulei vegetal
• 40 g margarină

• 1-2 cepe
• 2 usturoi
• 1 kg de champignon
• 200 g șuncă
• 200 g branza rasa

Se macină drojdia, se amestecă cu apă caldă. Adăugați sare în făină, cernați într-un castron. Se toarnă uleiul vegetal și amestecul de drojdie, se frământă aluatul. După fermentare, frământați și rulați aluatul într-un strat subțire. Transferați baza pe o tavă de copt unsă.

Pregătiți umplutura călând ceapa tăiată cubulețe și ciupercile feliate și usturoiul în margarină. Se condimentează umplutura cu sare după gust. Pe baza asezam sunca taiata fasii, ciupercile prajite cu ceapa. Se presară cu brânză rasă și se coace 20-30 de minute la 200 de grade.

Pizza simpla cu ciuperci murate la cuptor

Ingrediente:

• 150 g aluat de drojdie

• 200 g ciuperci murate (poate fi înlocuite cu ciuperci sărate)
• 1 cap de ceapa
• 2 linguri. linguri de brânză rasă
• 2 linguri. linguri de ketchup

Frământați puțin aluatul, apoi rulați într-o prăjitură subțire și transferați ușor pe o tavă de copt. Lubrifiați cu ketchup, plasați părțile laterale spre interior. Acoperiți cu ciuperci feliate, ceapă în jumătate de rondele, stropiți cu brânză. Coacem la 200 de grade pana se rumenesc.

Pizza cu ciuperci porcini si branza

Ingrediente:

• 250 g faina de grau
• 20 g drojdie comprimată
• 125 ml apă caldă
• 1 lingurita ulei vegetal
• 0,5 lingurita sare

• 600 g ciuperci porcini
• 100 g unt
• 400 g brânză tare, rasă
• 1 catel de usturoi
• 2 cepe
• 3 linguri. ceapa tocata si patrunjel
• piper negru măcinat, sare

Se dizolvă drojdia în apă caldă, se lasă să stea. Se adauga faina cernuta amestecata cu sare, se toarna ulei vegetal si se framanta aluatul. Puneți într-un loc cald timp de o oră pentru a crește.

Pregătiți umplutura. Se spală ciupercile porcini, se toacă mărunt, se taie ceapa decojită cubulețe mici. Se prăjește totul la loc în unt timp de 10-15 minute, se condimentează cu sare și piper.

Cocoșați aluatul de pizza cu drojdie, rulați într-o tortilla subțire. Se aseaza pe o tava unsa cu unt, se intinde umplutura si se presara mai intai ierburi si apoi branza. Gatiti 15-20 de minute la 220 de grade.

Am găsit o altă opțiune pentru prepararea pizza cu ciuperci pe YouTube - urmăriți videoclipul, gătiți și scrieți dacă ți-a plăcut sau nu felul de mâncare.

Locul de naștere al pizza este Italia. De acolo, acest fel de mâncare nepretențios și ușor de preparat s-a răspândit în întreaga lume. Există multe soiuri de pizza. Mai mult, fiecare gospodină are propria ei rețetă preferată pentru acest fel de mâncare. Pizza se prepara cu carne, carnati, peste, fructe de mare, legume. Se așează pe o tortilla rulată subțire, se stropesc cu brânză și se coace în cuptorul încins.

Pizza se coace rapid, așa că pentru umplutură trebuie folosite doar alimente gata de consumat. Adică carnea, peștele sau ciupercile trebuie mai întâi fierte sau prăjite, răcite și abia apoi întinse pe aluat. Pizza cu ciuperci murate se dovedește a fi foarte gustoasă. Poate fi nu numai ciuperci de ciupercă (vezi), ci și ciuperci de lapte, chanterelles sau ciuperci cu miere.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 3 linguri. fără tobogan;
• apă - 220 ml;
• drojdie - 7 gr.;
• zahăr - 28 gr.;
• sare - 8 gr.;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 65 gr.

Pentru umplere:

• ketchup - 60 gr.;
• ciuperci murate - 200 gr.;
• roșii - 250-350 gr.;
• busuioc uscat - 2 lingurițe;
• măsline verzi - 1 conserve (280 gr.);
• patrunjel dupa gust;
• brânză care se topește bine - 230 gr.;
• pătrunjel.

Cum se face o pizza cu ciuperci murate și măsline

Se toarnă 100 ml de apă încălzită la 30-32 ° într-un pahar. Adăugați drojdia și zahărul. Se amestecă bine lichidul când se formează spumă copioasă.

Turnați toată făina într-un bol, amestecați-o cu sare. Faceți o depresie la mijloc. Se toarnă încă 2/3 cană de apă caldă, ulei și drojdie diluată.

Se amestecă toate ingredientele.

Se pune aluatul pe masa, se framanta astfel incat sa fie omogen si usor de scăpat de sub control.

Așezați-l într-un castron adânc, acoperiți vasul cu folie de plastic, făcând o mică înțepătură pentru ca aluatul să poată „respira”.

Lăsați vasul într-un loc cald timp de două ore. După aproximativ o oră, frământați aluatul și acoperiți din nou cu folie. Lasam aluatul sa creasca din nou.

Pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Scoateți ciupercile din marinadă, puneți-le pe o farfurie astfel încât să se usuce puțin.

Tăiați roșiile în cercuri.

Răziți brânza.

Aluatul se face cand si-a dublat volumul.

Pune-l pe masă, împarte-l în jumătate. Acest aluat este suficient pentru două pizza cu diametrul de 23-25 ​​cm.

Ungeți foile de copt cu ulei. Rulați fiecare bulgăre de aluat într-o prăjitură, transferați-o pe o foaie, faceți părți mici în jurul marginilor.

Se unge toata suprafata prajiturii cu ketchup.

Așezați ciuperci cu miere.

Întindeți feliile de roșii deasupra ciupercilor. Stropiți-le cu busuioc și pătrunjel.

Acoperiți pizza cu brânză.

Se ornează cu măsline întregi. De obicei pizza se prepară cu măsline închise la culoare, dar credeți-mă, măslinele verzi se potrivesc bine cu ciupercile murate, dând pizza un gust neobișnuit.

În multe bucătării din lume, preparatele cu ciuperci sunt considerate delicatese. Toate datorită gustului de neegalat și conținutului ridicat de nutrienți din această ciupercă. Rețetele pentru gătit capace de lapte cu șofran sunt izbitoare prin varietatea lor.

Ciupercile pot fi uscate și sărate, înăbușite și prăjite, ca parte a pizza și în plăcinte. Supa și nu sunt mai puțin gustoase. Cum să gătești corect aceste ciuperci?

Există multe opțiuni pentru ceea ce poți face cu capacele de lapte de șofran. Acestea sunt atât rețete clasice ale bucătăriei rusești, cât și mâncăruri cu o notă de originalitate.

Reteta de placinte cu ciuperci este foarte simpla. Trebuie să iau:

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Tăiați mărunt ciupercile, prăjiți bine în ulei vegetal. Adăugați ceapa și ardeiul în tigaie. Răciți amestecul. Din aluatul finit și umplutura se formează plăcinte și se prăjesc în ulei încins.

note italiene

Reteta de pizza cu ciuperci va atrage multi gurmanzi. Acest fel de mâncare atrage prin aroma și gustul său moale. Pentru a face o pizza cu diametrul de 30 cm (8 porții), veți avea nevoie de:

Procesul de preparare a pizza constă în mai multe etape:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Se toarnă ulei într-o tigaie și se adaugă ciupercile, ceapa tăiată cubulețe. Se prăjesc la foc mic până când legumele se rumenesc ușor. Lasa sa se raceasca.
2. Răziți brânza. Puteți folosi orice răzătoare.
3. Pre-comutați cuptorul la 190 ° C.
4. Pune aluatul pe o masa infainata. Formați un strat subțire din el. Acest lucru se poate face cu un sucitor (rulat) sau cu mâinile (întindere). Grosimea aluatului nu trebuie să depășească 5 mm.
5. Tapetați o tavă cu pergament de copt și stropiți cu făină. Pune aluatul pe el.
6. Întindeți sosul de roșii peste un strat de aluat și întindeți uniform umplutura. Acoperiți totul cu brânză rasă.
7. Se da la cuptor pentru 15 minute.

Servește pizza fierbinte. Deasupra puteți adăuga mai multă brânză rasă.

Pregătirea pentru iarnă

Cum să gătești ciuperci pentru iarnă? Pot fi sărate. Ciupercile sărate sunt păstrate într-o cameră răcoroasă la o temperatură de aproximativ + 5 ... + 6 ° C. Dacă se răcește, încep să se descompună și să-și piardă gustul extraordinar. Dacă temperatura crește, ciupercile se vor acri pur și simplu. Pentru a îmbunătăți depozitarea, puteți pune deasupra o frunză de hrean.

Pentru ca sarea sa functioneze, ciupercile trebuie acoperite cu saramura. Și pentru a nu-și pierde culoarea, trebuie turnate cu apă clocotită câteva minute înainte de a fi sărați.

Cum să gătești corect ciupercile sărate? Conform rețetei, trebuie să luați 1 kg de ciuperci și 50 g de sare. Mai întâi, sortați și curățați ciupercile, în timp ce scoateți picioarele. Puneți-le într-un vas pregătit, capacele în jos, stropiți fiecare strat cu sare. Închideți ermetic și puneți încărcătura deasupra. Odată ce ciupercile s-au așezat, adăugați un nou strat. De obicei durează aproximativ o lună pentru sărare.

Un pic picant

Ce să faci cu ciupercile dacă te-ai săturat de rețetele clasice de ciuperci sărate și prăjite? Le poți găti într-un mod original. Pentru ciuperci picante, trebuie să pregătiți:

• 1 kg de ciuperci;
• 1 foaie de hrean;
• 5 frunze de coacăz;
• 3 foi de dafin;
• câteva mazăre de ienibahar;
• 1/2 linguriță piper negru;
• Sarat la gust.

Cum arată procesul de preparare a acestui fel de mâncare:

1. Curățați ciupercile și turnați peste apă clocotită. Lasati sa se raceasca si sa se usuce.
2. Luați un vas adânc. Acoperiți-i fundul cu frunze de coacăz. Pune deasupra lor frunze de dafin și boabe de piper.
3. Îndoiți capacele în sus. Se presara sare, amestecata in prealabil cu piper macinat.
4. Pune deasupra o foaie de hrean. Închideți și apăsați cu ceva greu.
5. Puneți într-un loc răcoros timp de aproximativ o lună.

Tocană

Din ciuperci puteți face o tocană consistentă și sănătoasă. Îi va atrage pe cei cărora nu le place să se joace în jurul aragazului mult timp.

Ingrediente:

• 400 g cartofi;
• 300 g ciuperci proaspete;
• 230 g smantana;
• 10 g faina;
• 100 g unt;
• sare si piper dupa gust.

Acest set de mâncare va face 4 porții. Rețeta arată așa:

1. Tăiați cartofii curățați în cuburi. Se fierbe in apa cu sare.
2. Tăiați ciupercile. Adăugați-le la cartofi.
3. Combinați făina cu smântâna. Bateți amestecul și adăugați-l în recipientul cu legume.
4. Se condimentează cu sare, se adaugă piper.
5. Se toarna intr-o tava de copt si se da in cuptorul preincalzit la 180°C. Se fierbe până se înmoaie.
6. Se serveste cu ierburi tocate marunt.

Carne de vită olandeză cu ciuperci murate

Pentru a vă pregăti, trebuie să urmați câțiva pași simpli:

1. Sărați carnea.
2. Puneti intr-o cratita ceapa, morcovii si telina tocate marunt. Pune pe ele carne, ardei, foi de dafin si ulei. Se prăjește puțin la cuptor.
3. Tăiați carnea de vită. Se adauga hreanul ras, prajit in prealabil in ulei.
4. Se toarnă peste sosul rămas de la friptură.
5. Adăugați ciuperci.
6. Se fierbe la foc mediu până când este fiert.

În ghivece

Pentru gătit, veți avea nevoie de oale cu o capacitate de 0,5 litri. Pune doi cartofi, tăiați în felii, pe fundul lor, iar deasupra capace de ciuperci. Se adauga sare si piper dupa gust. Se toarnă smântână peste toate ingredientele. Închideți oala cu aluat nedospit. Gătiți la cuptor aproximativ o jumătate de oră. Se serveste fierbinte.

Salata Hutsul

Pentru salată trebuie să luați:

• câțiva căței de usturoi;
• Sarat la gust;
• câteva cepe;
• 0,5 kg ciuperci proaspete sau uscate;
• 1 sfeclă.

Se macină usturoiul împreună cu sare într-un recipient adânc (de preferință unul ceramic). Tăiați mărunt ceapa. Se amestecă o jumătate cu usturoi, iar cealaltă se prăjește până se rumenește. Se prepară ciupercile separat, se fierb și se prăjesc, se fierbe sfecla. Tăiați toate ingredientele în cuburi și amestecați.

Sos

Camelina poate fi folosită pentru a face un sos delicios pentru carne. Trebuie să luați sos brun, 1/2 cană de ciuperci și 2 linguri. vin sau suc acru, cum ar fi cidrul de mere. Tăiați mărunt ciupercile și fierbeți în puțin ulei vegetal. Se amestecă cu sos. Se fierbe putin la foc mediu. Adăugați vin la sfârșitul gătitului. Serviți cu carne de vită, porc sau vițel la grătar.

Metodele de gătit a capacelor de lapte cu șofran sunt variate și simple. Este suficient să luați câteva ingrediente simple și, în câteva ore, vă puteți mulțumi gospodăria cu un preparat parfumat și incredibil de gustos. Ryzhik-urile sunt folosite atât în ​​rețetele tradiționale, cât și în cele originale, de exemplu, în pizza. Ryzhiks sunt considerați pe bună dreptate a fi din prima categorie. Ei sunt pe primul loc printre mulți gurmanzi. Pe lângă gustul lor, aceste ciuperci se disting și prin multe proprietăți utile. Mâncărurile preparate din ele sunt consistente și hrănitoare.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Un fel de mâncare tradițional italiană care a devenit treptat popular în aproape toate țările lumii este pizza. Aproape tuturor le place această pâine delicioasă cu una sau alta umplutură. O pizza parfumată și delicioasă cu ciuperci poate fi comandată nu numai într-un restaurant, ci și preparată acasă pe cont propriu. Citiți cum să o faceți.

Cum se prepară pizza cu ciuperci

Întregul proces poate fi împărțit în trei etape principale. Gătitul pizza cu ciuperci începe cu frământarea aluatului. Apoi se face umplutura si se distribuie peste prajitura in forma de cerc. Ultima etapă este coacerea produsului în cuptor. Uneori se gătește într-un cuptor cu microunde sau într-un multicooker, dar apoi se dovedește a fi o prăjitură mai mică. Serviți-l fierbinte. Merită să vorbim mai detaliat despre principalele puncte ale gătitului cărora trebuie să le acordați atenție.

Umplere

Umplutura include întotdeauna mai multe produse. Umplutura de pizza cu ciuperci poate fi completata cu carnati, carne, carne tocata, masline, branza, ananas, vinete, bacon. Ciupercile proaspete și congelate vor fi potrivite. Se mai folosesc si murati si sarati. Puteți lua ciuperci de ciupercă, ciuperci cu miere, ciuperci de lapte, ciuperci porcini, ciuperci porcini. Este imperativ să faceți un sos pentru impregnarea prăjiturilor de aluat. Cel mai bine se prepară cu pastă de roșii, smântână sau smântână, ierburi și condimente. Totuși, dacă nu ai timp, un amestec de maioneză/ketchup va fi potrivit.

Cum se face aluatul

Masa de drojdie este cea mai potrivită pentru preparat. Pentru a economisi timp, puteți face un aluat pentru pizza cu ciuperci pe bază de chefir cu adaos de sifon sau praf de copt. Asigurați-vă că puneți făină, sare, ulei de măsline sau vegetal. Masa realizată după orice rețetă trebuie să fie elastică, elastică, rulată ușor într-o foaie foarte subțire, dar rezistentă. Timpul de coacere depinde de grosimea acestuia.

Reteta de pizza cu ciuperci

Există atât de multe variații încât este dificil chiar să le descrii pe toate. Puteți alege o rețetă pentru o pizza hrănitoare, vegetariană, slabă cu ciuperci. În funcție de componentele adăugate, alimentelor i se dă un gust deosebit, de exemplu, pentru a o face mai picante sau mai dulce. Conform diverselor rețete de pizza de casă, se face atât subțire, cât și pufoasă, amintind de o plăcintă deschisă cu ciuperci. Verificați mai multe opțiuni și vă va fi ușor să decideți pe care să o alegeți.

Cârnat

• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 1954 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: europeană.

Rețeta de pizza cu ciuperci și cârnați va deveni una dintre preferatele tale. Se dovedește a fi foarte gustos, va fi un adaos grozav la o ceașcă de ceai aromat sau un pahar de cola răcoritoare rece cu gheață. Castraveții murați, care fac parte din umplutură, adaugă propria lor aromă. Datorită lor, gustul devine mai picant. Puteti folosi si carnati fierti, dar carnatii semi-afumat sunt mai potriviti.

Ingrediente:

• drojdie uscată instant - 0,5 linguriță;
• castraveți murați - 1 mediu;
• sare - 0,5 linguriță;
• ciupițe proaspete - 100 g;
• roșii proaspete - 1 buc.;
• zahăr - două vârfuri;
• brânză tare - 50 g;
• unt - 10 g;
• cârnați semi-afumat - 0,2 kg;
• lapte - 105 ml;
• măsline - 5 buc.;
• făină - 160 g;
• ceapa - 1 mica;
• ketchup - 1 lingura. l.;
• ulei slab - 1 linguriță;
• maioneză - 1,5 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă drojdia, zahărul, sarea în laptele cald. Adăugați unt încălzit și 1/4 făină. Se lasa sa actioneze o jumatate de ora.
2. Framantam aluatul cu restul de faina. Se lasa sa actioneze 25 de minute.
3. Tăiați ciupercile în farfurii, prăjiți cu ceapa.
4. Tocați cârnații, castraveții. Tăiați roșia felii și măslinele în jumătate pe lungime.
5. Formați aluatul într-o tortilla și puneți-l într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Aplicați maioneza amestecată cu sos de ketchup pe toată suprafața.
6. Se pune carnati, ciuperci, castraveti, rosii, masline.
7. Într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, trebuie să coaceți pizza timp de 25-30 de minute.

Cu pui

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Porții per recipient: 4 persoane.
• Conținut caloric: 2221 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: italiană.
• Complexitatea preparării: medie.

Pizza de casa cu pui si ciuperci iese foarte frageda si aromata. Are o bază nu prea subțire și părți crocante delicioase, care nu sunt niciodată subnutrite. Aluatul este preparat printr-o metodă specială, secretul constă în faptul că ierburile provensale se adaugă direct la el. Ele conferă bazei o aromă unică care se răspândește în toată casa în timpul procesului de gătit.

Ingrediente:

• făină - 150 g;
• parmezan - 25 g;
• apă caldă - 125 ml;
• mozzarella - 0,15 kg;
• drojdie uscată - 3 g;
• champignon - 3 buc.;
• sare - 2 vârfuri;
• piept de pui - 250 g;
• ierburi provensale - 1 linguriță;
• ulei de masline;
• roșii - 2 buc.;
• busuioc - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Combinați făina cu sarea și ierburile de măsline. Dizolvam drojdia in apa calduta, adaugam putin ulei de masline. Se toarnă lichidul în făină. Se framanta aluatul si se lasa la cald 40 de minute. Frământați din nou. Lasă-l să acționeze încă o jumătate de oră.
2. Albește roșiile. Tăiați în felii subțiri. Se fierbe in ulei de masline, catel de usturoi si ierburi provensale intr-o tigaie pentru un sos gros.
3. Adăugați busuioc înainte de a opri. Scoateți usturoiul.
4. Gatiti fileul. Tăiați în cuburi.
5. Întindeți aluatul cu mâinile și puneți-l în formă. Forma de la marginea barelor de protecție.
6. Ungeți baza cu ulei de măsline și apoi cu sos de roșii.
7. Pune puiul feliat subțire, ciupercile, mozzarella.
8. Gatiti la cuptor un sfert de ora la 190 de grade. Se presara cu parmezan ras inainte de servire, se orneaza cu busuioc.

Cu carne tocată

• Timp de preparare: 2 ore.
• Porții per recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 3187 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea preparării: medie.

Conținutul de calorii al următoarei pizza de casă este mare, dar felul de mâncare merită cu siguranță să uiți de silueta ta pentru o seară. Aceasta este o delicatesă foarte satisfăcătoare, care va atrage nu numai adulții, ci și copiii mici care recunosc doar fast-food. Pizza cu ciuperci și carne tocată iese nu numai gustoasă, ci și foarte frumoasă, strălucitoare și colorată.

Ingrediente:

• lapte cald - 50 ml;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• apă caldă - 50 ml.;
• sos de rosii - 100 ml;
• ou - 1 buc.;
• brânză - 150 g;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• ciupițe - 200 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• ceapa - 1 buc.;
• drojdie cu acțiune rapidă - 5 g;
• roșii - 3 mici;
• făină - 250 g;
• ardei gras - 2 buc.;
• carne tocată de porc - 400 g.

Metoda de gatire:

1. Se dizolvă drojdia în jumătate de apă, se adaugă zahăr. Lăsați într-un loc cald.
2. Aluatul se amestecă cu lapte, apa rămasă, sare, ou, ulei vegetal și făină. Lăsați masa să își dubleze volumul.
3. Prăjiți carnea tocată cu ceapa tocată. Tăiați mărunt roșiile, ardeii și ciupercile.
4. Întindeți aluatul cu mâinile, puneți în formă. Ungeți cu unt și sos de roșii. Se presara cu o treime din branza rasa.
5. Așezați carnea tocată, legumele, ciupercile. se presara cu branza ramasa.
6. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 25-30 de minute.

Cu branza

• Timp de gătire: 1 oră.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 2312 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: italiană.
• Complexitatea preparării: medie.

În aproape orice rețetă de pizza, întâlniți un astfel de ingredient precum brânza. Acoperă tortul cu o crustă aurie minunată care se topește și se întinde. Pizza cu ciuperci și brânză la cuptor, cu rețeta cu care vă veți familiariza acum, se prepară cu adăugarea a trei sortimente de produs deodată. Gusturile lor se amestecă, se joacă între ele. Citiți în continuare cum să faceți acest fel de mâncare șic.

Ingrediente:

• făină - 1,5 căni;
• champignon - 3 buc.;
• apă caldă - jumătate de pahar;
• pasta de tomate - 50 ml.;
• drojdie uscată - 3 g;
• ulei de măsline - 1,5 linguri. l.;
• usa albastra - 6 felii;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• parmezan - 75 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• mozzarella - 75 g.

Metoda de gatire:

1. Amestecam faina cernuta cu sarea, drojdia, zaharul, apa, untul. Se framanta, se lasa o jumatate de ora.
2. Se rade mozzarella și parmezan. Tăiați ciupercile în farfurii.
3. Se intinde aluatul, se pune pe o tava de copt. Ungeți cu pastă de roșii. Puneți așchii de brânză, șampioane, bucăți de dor albastre.
4. Se coace la cuptor, adus la 220 de grade, timp de 10 minute.

Pizza cu ciuperci - reteta cu fotografie

• Timp de preparare: 1,5 ore.
• Porții per recipient: 12 persoane.
• Conținut caloric: 4623 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: italiană.
• Complexitatea preparării: medie.

Este întotdeauna interesant să ai rețeta originală în arsenalul tău culinar. Veți citi în curând despre cum se prepară pizza clasică cu ciuperci. Umplutura nu include carne, carne tocată sau cârnați, doar șampioane, roșii, ierburi. Toate aceste produse sunt acoperite cu o crustă delicioasă de parmezan copt. Amintiți-vă cum să pregătiți acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• drojdie uscată - 10 g;
• roșii - 2 buc.;
• zahăr - 4 lingurițe;
• champignon - 0,3 kg;
• ouă - 4 buc.;
• parmezan - 200 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• un amestec de busuioc uscat cu oregano - două până la trei ciupituri;
• pătrunjel - jumătate de grămadă;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• ulei de măsline - 100 ml.;
• făină - 6 pahare.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă făina cernută cu drojdia, zahărul, sarea. Adăugați câteva pahare de apă încălzită, 6 linguri. l. uleiuri. Frământați aluatul, lăsați-l cald timp de o oră.
2. Se fierb roșiile, se toacă.
3. Tăiați șampioanele în felii.
4. Se toacă pătrunjelul, se rade brânza.
5. Se modeleaza aluatul in doua tortilla subtiri cu mainile, se pun in forme, unse cu ulei de masline. Faceți bare de protecție.
6. Întindeți pasta de roșii, roșii peste baze. Răciți cu amestecul de busuioc și oregano.
7. Aranjați ciuperci, brânză.
8. Intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade, gatiti aproximativ 25 de minute.

Cu ciuperci murate

• Timp de preparare: 2,5 ore.
• Porții per recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 2678 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea preparării: medie.

Nu numai ciupercile proaspete, ci și murate sunt perfecte pentru gătit. Cu ei, felul de mâncare se dovedește a fi și mai interesant. Pizza cu ciuperci murate este foarte satisfăcătoare, are o mulțime de legume diferite: roșii, ardei gras, murături. Rețeta sugerează să-l gătiți cu ciuperci de miere, dar dacă aveți un alt tip de produs, îl puteți folosi în siguranță.

Ingrediente:

• lapte - 450 ml;
• ciuperci murate - 115 g;
• drojdie instant - 16 g;
• castraveți murați - 2 buc.;
• zahăr - 1 linguriță;
• ardei gras - 1 mare;
• sare - 1 linguriță;
• roșii - 2 mici;
• ulei vegetal - 25 ml;
• brânză - 180 g;
• făină - 4 căni;
• cârnați (mai bine asortat) - 0,5 kg;
• ketchup - 50 ml;
• maioneză - 50 ml.

Metoda de gatire:

1. Frământați aluatul din lapte cald, drojdie, sare, zahăr, ulei vegetal, făină. Lasă-l să acționeze câteva ore.
2. Tăiați cârnații, roșiile, castraveții, ardeii, ciupercile cu miere (dacă sunt mari). Răziți brânza. Se amestecă maioneza și ketchup-ul.
3. Se intinde aluatul, se pune in forma. Ungeți cu maioneză-sos de roșii.
4. Întindeți cârnații. Distribuiți castraveții pe jumătate din bază, iar peste cealaltă se piperează cu agaric cu miere.
5. Acoperiți bucata cu roșii, stropiți cu brânză.
6. Intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade se coace aproximativ o jumatate de ora.

Cu ciuperci sărate

• Timp de preparare: 2 ore 15 minute.
• Porții per recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 3254 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: italiană.
• Complexitatea preparării: medie.

Pizza cu ciuperci sărate și cârnați este un preparat uimitor care va satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Pentru prepararea lui, în această rețetă se folosesc șampioane, dar le puteți înlocui cu soiul care vă place mai mult. Este indicat să adăugați în preparat cârnați de cervelat și puțină șuncă, deși în loc de aceasta din urmă unii pun afumaturi.

Ingrediente:

• drojdie uscată - 5 g;
• crema de branza - 50 g;
• lapte - 100 ml;
• ulei de masline;
• apă minerală - 100 ml;
• piper;
• făină - 0,5 kg;
• sare - două până la trei ciupituri;
• măsline - 8 buc.;
• șuncă - 125 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• pasta de tomate - 1 lingura. l.;
• șampioane sărate - 100 g;
• cârnați afumat - 125 g;
• roșie - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Se face un aluat din drojdie, zahar, putina faina, apa minerala calduta. Se lasa sa actioneze un sfert de ora.
2. Framantam aluatul din aluat, restul de faina, sare, lapte. Se lasa sa actioneze o ora si jumatate. Tine minte. Lasă-l să acționeze încă o jumătate de oră.
3. Întindeți aluatul cu mâinile pentru a acoperi vasul de copt uns cu unt.
4. Ungeți baza cu pastă de roșii și piper.
5. Se macină toate ingredientele umpluturii.
6. Se pune carnati cu sunca, ciuperci, masline, rosii. Se presară cu brânză rasă. Se coace 10 minute la 190 de grade.

Cu rosii

• Timp de preparare: 2 ore.
• Porții per recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 2432 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: acasă.
• Complexitatea preparării: medie.

Rețeta de pizza cu ciuperci și roșii nu este chiar obișnuită. Rezultatul pe care îl obțineți dacă îl folosiți va depăși toate așteptările dumneavoastră. Vei avea o plăcintă delicioasă cu legume de casă, sănătoasă pentru corpul tău. Felul de mâncare este slab, astfel încât persoanele care respectă Postul îl pot mânca în siguranță în orice perioadă a anului. Amintiți-vă cum să faceți acest tratament minunat.

Ingrediente:

• făină - 150 g;
• maghiran uscat - 0,5 linguri. l.;
• drojdie uscată rapidă - 0,5 linguriță;
• ulei de măsline - 2 linguri l.;
• piure de dovleac - 50 g;
• ardei gras - 100 g;
• miere - 0,5 linguriță;
• roșii cherry - 100 g;
• sare - un praf;
• champignon - 2 mari;
• dovlecel - 1 mic;
• brânză - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă 50 ml de apă caldă cu sare, miere, piure de dovleac, ulei de măsline. se adauga faina cu drojdie, se framanta aluatul, se lasa o ora si jumatate.
2. Se spală toate legumele, se usucă și se taie rondele, șampile - în felii. Răziți brânza.
3. Întindeți aluatul pe o formă unsă, formând părți laterale. Se presară cu jumătate din brânză rasă.
4. Se pune dovlecelul, ciupercile, rosiile cherry, ardeiul gras. Se presară maghiran, brânză rămasă. Sare.
5. Intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade se coace o jumatate de ora.

Aluat foietaj

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții per recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 3545 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: acasă.
• Complexitatea preparării: medie.

Pizza cu ciuperci din aluat puf fără drojdie merită o atenție deosebită deoarece, spre deosebire de altele, este nevoie de doar o jumătate de oră pentru a o găti. În plus, nu trebuie să te încurci cu amestecurile. Trebuie doar să cumpărați aluat congelat gata preparat și să aveți grijă de componentele pentru umplutură. Nu uitați cum să pregătiți acest fel de mâncare delicios și foarte simplu.

Ingrediente:

• piept afumat - 0,3 kg;
• brânză - 0,1 kg;
• champignon - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• roșii - 0,3 kg;
• aluat puf fără drojdie - 2 foi;
• ketchup - 75 ml;
• maioneză - 75 ml.

Metoda de gatire:

1. Dezghetam aluatul, punem in forma. Perforați cu o furculiță în mai multe locuri.
2. Tăiați șampioanele în felii, prăjiți în ulei.
3. Tăiați pieptul. Tăiați roșiile în felii.
4. Ungeți baza cu ketchup. Pune pieptul, ciupercile prajite, rosiile pe el. Se unge cu maioneză, se presară brânză rasă.
5. Gatiti la cuptor la 200 de grade timp de jumatate de ora.

Într-o tigaie

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Porții per recipient: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 2489 kcal.
• Scop: cina.
• Bucătărie: acasă.
• Complexitatea preparării: ușoară.

Rețeta de tigăi pentru pizza de casă este una dintre cele mai simple. Pentru a face acest fel de mâncare, nu veți avea nevoie de mai mult de jumătate de oră. O opțiune excelentă nu numai pentru o cină sau un prânz rapid, ci și pentru micul dejun. O astfel de mâncare va atrage copiii, dar nici adulții nu vor refuza o bucată apetisantă. Citiți cum să faceți pizza cu ciuperci într-o tigaie obișnuită.

Ingrediente:

• chefir - 1 pahar;
• sos de soia - 1 linguriță;
• făină - 8 linguri. l.;
• ketchup - 1 lingura. l.;
• ou - 1 buc.;
• verdeață - jumătate de buchet;
• sifon stins - pe varful unei lingurite;
• roșii - 2 mici;
• sare;
• cimpignon - 100 g;
• ulei slab - 4 linguri. l.;
• brânză - 100 g;
• cârnați de vânătoare - 0,2 kg.

Metoda de gatire:

1. Bate un ou, adaugă sare, chefir, sifon, făină, ulei vegetal. Amesteca bine.
2. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie, se toarnă aluatul. Se tine pana se rumeneste la foc mediu.
3. Ungeți baza cu ketchup. Se pun carnati tocati, ciupercile, rosiile, se presara cu ierburi, sare. Zdrobiți cu brânză rasă.
4. Se prăjește timp de 10-15 minute.

Cum să faci pizza cu ciuperci - secrete de gătit

Amintiți-vă câteva trucuri:

1. Dacă luați ciuperci de pizza murate, clătiți-le mai întâi.
2. Faina trebuie cernuta.
3. Uleiul de măsline este de preferat în detrimentul uleiului vegetal.
4. Este indicat să nu întindeți aluatul, ci să îl întindeți ușor cu mâinile, dând forma de care aveți nevoie.
5. Baza de chefir trebuie mai întâi adusă la o stare pe jumătate gătită și abia apoi coaptă sau prăjită cu umplutură.
6. Cel mai bine este să tăiați vasul finit cu un cuțit special.

Video