Cum se fac paste cu carne. Spaghete cu carne - paste italiene la modul rusesc! Rețete de spaghete cu carne și brânză, ciuperci, smântână, roșii. Paste cu carne de porc în sos de roșii la cuptor

Un sortiment imens de paste vă permite să alegeți altele originale, voluminoase, care arată avantajos pe o farfurie. După fierbere, acestea trebuie clătite bine sub apă curentă, astfel încât să nu se lipească împreună într-o bucată.

Potrivite pentru gătit în tigaie sunt vițelul, puiul și carnea de porc cu straturi mici de grăsime. Aceste tipuri de carne nu necesită o tocană lungă. Pasta de roșii picantă va scurta timpul de gătire, va oferi mâncării un gust uimitor de dulce și acru și o nuanță apetisantă de portocală.

Pastele cu carne presărată cu ierburi proaspete se servesc numai calde, completate cu salată de legume.

Ingrediente

• paste - 300 g
• carne de porc - 300 g
• ceapa - 1 buc.
• pastă de roșii - 2 linguri l.
• ulei de floarea soarelui - 50 ml
• sarat la gust
• piper negru măcinat după gust
• apă - 100-150 ml

Pregătirea

1. Începeți prin procesarea cărnii. Poate fi carne de porc, ca în această rețetă, pui sau carne de vită. Carnea de vită durează mai mult pentru tocăniță. Dacă îți place mai gras și mai satisfăcător, folosește carne de porc cu un strat de grăsime.

Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați-o în bucăți mici. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie adâncă (puteți folosi și unt), prăjiți carnea timp de 5-8 minute la foc mare, astfel încât carnea să-și schimbe culoarea și să se rumenească ușor.

2. Se toarnă apă clocotită în tigaie cu carne. Acoperiți și reduceți căldura. Se fierbe timp de 15-20 de minute. Carnea trebuie să fie moale.

3. Curățați o ceapă mare, tăiată în cuburi mici, adăugați în tigaie, amestecați și prăjiți timp de aproximativ 5 minute la foc mediu.

4. Adăugați pasta de roșii, amestecați, fierbeți timp de 10-15 minute la foc mic. Dacă nu este suficient ulei în tigaie, adăugați puțin. Puteți adăuga puțină apă clocotită în loc de ulei.

5. În acest moment, trimiteți oala cu apă la aragaz. Se fierbe, se adaugă puțină sare. Adăugați paste. Se amestecă pentru a preveni lipirea lor de oală și se gătește conform instrucțiunilor. Aruncați într-o sită sau filtru și clătiți cu apă caldă, puteți direct de la robinet. Agitați pentru a sticla excesul de apă.

Spaghetele cu carne sunt departe de pastele navale.

Totul este mult mai interesant!

Vasul este foarte bogat, frumos, presupune prezența aditivilor aromatici și a sosurilor care stabilesc gustul.

Produsele lungi sunt în special îndrăgite de copii, și chiar și consumatorii fastidioși se vor bucura de pastele uimitoare cu plăcere.

Dar care este cea mai bună combinație de spaghete cu carne și cum le puteți găti?

Spaghete cu carne - principii generale de gătit

Pentru a face bucata fericită cu gustul său, folosim doar spaghete de grâu dur. Se fierb separat de alte alimente și apa se scurge. Produsele din grâu dur de obicei nu necesită clătire. Dar dacă sunt puțin prea gătite sau doar devin lipicioase, atunci este mai bine să clătiți cu apă. Timpul de gătire este de obicei indicat pe ambalaj, dar este mai înțelept să urmați procesul.

Trei reguli de bază pentru gătit:

1. Produsele sunt așezate numai în apă clocotită și sărată.

2. Lichidul trebuie să fie de 10 ori mai mare decât spaghetele.

3. Nu amestecați prea des, mai ales în a doua parte a gătitului, pentru a nu deteriora pastele.

Carnea este fiartă, prăjită sau înăbușită înainte de a se combina cu spaghete. Se folosește în bucăți sau carne tocată. Mâncarea este adesea combinată cu tot felul de sosuri, sosuri, legume, ciuperci și alte ingrediente care necesită și gătit.

Mâncărurile de spaghete cu carne sunt gătite nu numai pe aragaz, ci și coapte la cuptor. Cel mai adesea cu brânză, care îmbunătățește perfect gustul principalelor produse.

Rețeta 1: Spaghete cu carne în sos de roșii

Sosul de roșii este un adaos obișnuit la spaghetele cu carne, dar numai dacă nu este preparat conform acestei rețete. Sosul se dovedește a fi bogat, cu o aromă sofisticată și subliniază perfect gustul principalelor produse.

Ingrediente

0,3-0,4 kg de carne;

2 catei de usturoi;

1 ceapă;

1 lingură de pastă de roșii;

3 roșii;

400 de grame de spaghete;

50 ml vin alb;

1 ardei dulce;

3 linguri de ulei;

70 g de brânză.

Din condimente veți avea nevoie de: sare, zahăr, oregano, piper, frunze de dafin și ierburi pentru servire.

Pregătirea

1. Spălăm carnea, o răsucim printr-o mașină de tocat carne și o prăjim ușor într-o tigaie cu o lingură de ulei. Apoi transferați într-un castron.

2. Tăiați ceapa, prăjiți până la transparență în aceeași tigaie, adăugând puțin mai mult ulei.

3. Tăiați ardeiul în cubulețe, usturoiul fin și trimiteți-l la ceapă, prăjiți legumele împreună timp de 2 minute.

4. Adăugați vin și fierbeți la foc mic timp de un minut.

5. Adăugați pasta de roșii și roșiile decojite rase. Fierbem sosul câteva minute, adăugăm sare și zahăr, oregano și alte condimente.

6. Intindem carnea tocata. Dacă se dovedește groasă, atunci puteți turna puțină apă. Ne concentrăm asupra preferințelor noastre.

7. Frecați brânza și puneți-o într-un vas, acoperiți-o și opriți-o după un minut.

8. Fierbeți spaghetele în apă sărată conform instrucțiunilor.

9. Pune paste pe o farfurie, deasupra cu sos aromat, ierburi și gata!

Rețeta 2: Spaghete cu carne și ciuperci

O masă consistentă pentru o masă de familie, în care carnea este pusă în bucăți. Folosim orice spaghete, cum ar fi ciupercile. Rețeta conține ciuperci obișnuite.

Ingrediente

0,3 kg carne de vită;

0,2 kg de șampanie;

0,25 kg spaghete;

2 cepe;

Ulei, condimente;

100 ml smântână;

1 ardei dulce.

Pregătirea

1. Clătiți carnea de vită, tăiați-o în bucăți și prăjiți-o la foc mare până se albesc. Apoi acoperim capacul, reducem focul la minim și fierbem la foc mic 40 de minute. Dacă este necesar, adăugăm puțină apă clocotită, deși carnea însăși ar trebui să extragă sucul.

2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o jumătate de minut într-o altă tigaie.

3. Tăiați șampanii într-o farfurie și puneți-i și în tigaie. Se prăjește cu ceapa. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei.

4. Adăugați ardeii tăiați fâșii în ciuperci, gătiți până se înmoaie.

5. Combinați carnea cu ciupercile și legumele, amestecați.

6. Acum turnați crema, adăugați condimentele, fierbeți timp de 10 minute și opriți-o.

7. Se servește cu spaghete fierte, se ornează cu crenguțe de pătrunjel verde.

Rețeta 3: spaghete italiene cu carne și parmezan

Un fel de mâncare italiană cu spaghete cu yas și parmezan, care este foarte asemănător cu celebra carbonara. Puteți folosi altă brânză, dar mai bună decât soiul tare.

Ingrediente

200 de grame de carne;

80 de grame de parmezan;

40 de grame de smântână;

2 linguri de vin (mai bune decât albul);

2 catei de usturoi;

Orice condimente;

0,3 kg de spaghete.

Pregătirea

1. Se toarnă ulei într-o tigaie, se pune pe aragaz.

2. Curățați usturoiul, tăiați-l în 4 bucăți și prăjiți până se rumenesc, apoi îndepărtați bucățile și aruncați.

3. Tăiați carnea în felii subțiri și prăjiți după usturoi.

4. Se toarnă vinul, se pun condimente, smântână și se fierbe sub capac până se fierbe complet.

5. În timp ce carnea se fierbe, fierbeți spaghetele.

6. Transferați pastele în tigaie.

7. Așezați parmezanul ras, amestecați repede și puneți imediat pe farfurii. Decorează cu o frunză de busuioc, pătrunjel proaspăt.

Rețeta 4: Spaghete cu carne și brânză de la cuptor

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați carne grasă, de exemplu, carne de porc, muschi de miel. Orice brânză, dar dacă ai mozzarella, primești un basm!

Ingrediente

300 g de carne;

120 g de brânză;

300 g spaghete;

200 ml suc de roșii;

0,5 lingurițe. oregano și busuioc;

Ulei, sare.

Pregătirea

1. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți apa.

2. Se prăjește carnea, tăiată în fâșii subțiri, până se rumenesc.

3. Combinați spaghetele cu carne, adăugați ouă, condimente, ierburi, turnați sos de roșii. Amestecăm totul și sare, o punem într-o formă unsă.

4. Presărați brânză și coaceți timp de 12-15 minute până când apare maro auriu la suprafață.

Rețeta 5: Spaghete cu carne și legume

O variantă de spaghete vegetale cu carne, foarte strălucitoare și suculentă. Rețetă cu carne de vită, dar puteți folosi și alte carne sau file de pasăre.

Ingrediente

0,3 kg de carne;

0,25 kg spaghete;

1 morcov;

2 roșii;

1 ceapă;

Ulei, condimente;

2 catei de usturoi.

Pregătirea

1. Tocăm mărunt carnea de vită, poți tăia cuburi sau benzi subțiri. Se prăjește în ulei.

2. Adăugați ceapa, tăiată în inele, gătiți împreună.

3. De asemenea, transformăm morcovii și ardeii în paie, îi trimitem la carne. Facem căldura medie și aducem legumele până se înmoaie.

4. Scoateți pielea de pe roșii, tăiați-o felii și aruncați-le peste legume. O păstrăm pe a mea sub capac 7.

5. La final, adaugă usturoiul tocat.

6. Se fierb pastele, se amestecă cu carne și legume. Terminat!

Rețeta 6: Spaghete la cuptor cu carne și roșii cherry

O altă opțiune pentru a găti un minunat preparat de paste la cuptor. Dacă nu există roșii cherry, atunci puteți folosi roșii obișnuite, dar dense și nu prea coapte, astfel încât să puteți tăia fructele îngrijit.

Ingrediente

200 de grame de carne;

400 de grame de spaghete;

1 buchet de ceapă verde;

1 ceapă;

70 de grame de brânză;

10 roșii cherry;

Ulei, condimente.

Pregătirea

1. Gatiti spaghetele. Dar nu la pregătirea deplină. Pastele nu ar trebui să fie prea gătite, este mai bine să le lăsați să fie puțin gătite.

2. Tăiați carnea de vită în bucăți, prăjiți-o în ulei.

3. Pe măsură ce carnea este rumenită, adăugați jumătăți de inele de ceapă. Prăjim până devine transparent.

4. Tăiați cireșul pe jumătate, tocați ceapa verde.

5. Se amestecă totul împreună, se adaugă ouă, condimente și se pune într-o matriță.

6. Adormiți cu brânză și coaceți timp de 20 de minute.

Rețeta 7: Spaghete cu carne într-un sos cremos

Rețetă pentru un fel de mâncare foarte delicat, cu aromă cremoasă. Puteți lua orice carne pentru aceasta, dar nu foarte grasă. Puteți lua smântână cu orice conținut de grăsime, dar dacă aveți nevoie de mai mult sos, atunci creșteți cantitatea.

Ingrediente

200 de grame de spaghete;

200 de grame de carne;

50 de grame de brânză;

Sare, usturoi;

250 ml smântână;

Un pic de mărar (uscat);

Unt.

Pregătirea

1. Gătit spaghete conform instrucțiunilor.

2. Topiți o bucată de unt într-o tigaie.

3. Tăiați o bucată de carne în 2-3 farfurii. Am bătut cu un ciocan, dar nu puternic, puțin, astfel încât să se gătească mai repede și să devină mai moale. Tăiați plăcile rupte în fâșii, prăjiți-le aproape până se înmoaie.

4. Adăugați smântână, sare, piper, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.

5. Puneți usturoi tocat. Cantitatea este la discreția dvs., puteți ușor pentru miros sau puneți câteva cuișoare pentru un gust pronunțat.

6. Frecați brânza și trimiteți-o după usturoi. Încălziți sosul până se dizolvă brânza, adăugați mărarul și opriți-l.

7. La servire, puneți spaghete în farfurii, iar deasupra carnea într-un sos cremos.

Pentru a preveni lipirea pastelor, acestea sunt de obicei unse. Dar topirea untului este o pierdere de timp și vase murdare. Puteți adăuga pur și simplu o lingură de ulei vegetal în tigaie și amestecați.

Cojile de roșii se fierb greu și rămân tari în vas, deci cel mai bine este să le îndepărtați. Pentru a face acest lucru, opărește roșiile cu apă clocotită, apoi ține-le în apă rece.

Pentru a scurta timpul necesar prăjirii cărnii, astfel încât să nu se usuce, bucățile pot fi bătute ușor cu un ciocan. Mai ales dacă este carne de vită. În primul rând, o bucată este tăiată în straturi de 1 sau 2 centimetri, bătută și abia apoi tăiată în benzi sau cuburi.

Nu sunteți sigur ce spaghete să adăugați la spaghetele dvs.? Adăugați condimente italiene, ierburi provensale și cu siguranță nu veți greși!

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care o fac gospodinele este clătirea pastelor cu apă rece. Dacă trebuie să clătiți spaghetele, atunci doar apă clocotită. Și gospodinele înțelepte se toarnă și peste o strecurătoare cu apă fierbinte înainte de a pune paste.

Ați cumpărat spaghete de grâu moale nereușite, sunt moi și nu își păstrează forma bine? Nu trebuie să fie aruncați! Pur și simplu nu gătiți până nu ați terminat, doar la jumătatea drumului. Și apoi prăjiți într-o tigaie cu unt, carne, legume sau ouă.

Pastele sunt cel mai popular și accesibil produs. Există multe tipuri de paste care vin în diferite forme, dimensiuni și lungimi. Spaghetele sunt un tip de paste, traduse din italiană ca „frânghie”, la oamenii obișnuiți - tăiței italieni sau vermicelli, care sunt ferm înrădăcinate în meniul nostru, ca un produs ieftin și gustos. Spaghete cu carne Este un fel de mâncare simplu cu un fel de mâncare gourmet.

Ingrediente pentru prepararea pastelor cu carne:
• 300 g muschi de porc
• 250 g spaghete
• 1 cap de ceapa
• 1 ardei gras
• 3-4 linguri. linguri de sos de soia
• 4 linguri. linguri de ulei vegetal
• Sare și piper negru iute.

Mâncarea face plăcere nu numai prin gustul său, ci și prin sațietatea sa. Particularitatea acestui aliment este prostata procesului și disponibilitatea produselor. Și pentru ca pastele să devină perfecte, utilizați-le de la producători de încredere, preparați pe bază de ou din grâu dur.

O rețetă simplă pentru spaghete cu carne

Înainte de a începe procesul de gătit, ar trebui să pregătiți toate produsele necesare. Carnea este recomandată pentru a utiliza un gât sau un filet fără oase.

Clătiți ardeii dulci și roșiile, tăiați și îndepărtați tulpinile și semințele. Tăiați legumele în fâșii subțiri.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea, tăiată în felii subțiri și lungi la foc mare, până se înmoaie.

Transferați carnea pe o farfurie separată și, într-o tigaie cu uleiul rămas, sotati legumele tocate până când ceapa și ardeiul gras se înmoaie vizibil.

Puneți carnea prăjită înapoi în tigaie cu legumele, condimentați cu sare și piper, adăugați sos de soia, amestecați, acoperiți și gătiți în modul de fierbere timp de 7-8 minute.

Între timp, în timp ce pregătim baza de carne pentru vasul nostru, este necesar să fierbem spaghetele în apă sărată. Conform instrucțiunilor, pastele sunt fierte suficient de repede - 6-8 minute.

Scurgeți apa printr-o strecurătoare, puneți spaghetele pe carne și la foc mediu-mare, amestecând energic întregul conținut al tigaiei, prăjiți spaghetele fierte cu carne și legume timp de 2-3 minute.

Vasul este gata!

În Italia, pastele se mănâncă kilometri, dar aici se mănâncă spaghete cu carne kilotone. Și asta prin respectarea dietelor și normelor ...

Spaghetele cu carne sunt departe de pastele navale.

Totul este mult mai interesant!

Vasul este foarte bogat, frumos, presupune prezența aditivilor aromatici și a sosurilor care stabilesc gustul.

Produsele lungi sunt în special îndrăgite de copii, și chiar și consumatorii fastidioși se vor bucura de pastele uimitoare cu plăcere.

Dar care este cea mai bună combinație de spaghete cu carne și cum le puteți găti?

Spaghete cu carne - principii generale de gătit

Pentru a face bucata fericită cu gustul său, folosim doar spaghete de grâu dur. Se fierb separat de alte alimente și apa se scurge. Produsele din grâu dur de obicei nu necesită clătire. Dar dacă sunt puțin prea gătite sau doar devin lipicioase, atunci este mai bine să clătiți cu apă. Timpul de gătire este de obicei indicat pe ambalaj, dar este mai înțelept să urmați procesul.

Trei reguli de bază pentru gătit:

1. Produsele sunt așezate numai în apă clocotită și sărată.

2. Lichidul trebuie să fie de 10 ori mai mare decât spaghetele.

3. Nu amestecați prea des, mai ales în a doua parte a gătitului, pentru a nu deteriora pastele.

Carnea este fiartă, prăjită sau înăbușită înainte de a se combina cu spaghete. Se folosește în bucăți sau carne tocată. Mâncarea este adesea combinată cu tot felul de sosuri, sosuri, legume, ciuperci și alte ingrediente care necesită și gătit.

Mâncărurile de spaghete cu carne sunt gătite nu numai pe aragaz, ci și coapte la cuptor. Cel mai adesea cu brânză, care îmbunătățește perfect gustul principalelor produse.

Rețeta 1: Spaghete cu carne în sos de roșii

Sosul de roșii este un adaos obișnuit la spaghetele cu carne, dar numai dacă nu este preparat conform acestei rețete. Sosul se dovedește a fi bogat, cu o aromă rafinată și subliniază perfect gustul principalelor produse.

2 catei de usturoi;

1 lingură de pastă de roșii;

400 de grame de spaghete;

50 ml vin alb;

1 ardei dulce;

Din condimente veți avea nevoie de: sare, zahăr, oregano, piper, frunze de dafin și ierburi pentru servire.

1. Spălăm carnea, o răsucim printr-o mașină de tocat carne și o prăjim ușor într-o tigaie cu o lingură de ulei. Apoi transferați într-un castron.

2. Tăiați ceapa, prăjiți până la transparență în aceeași tigaie, adăugând puțin mai mult ulei.

3. Tăiați ardeiul în cubulețe, usturoiul fin și trimiteți-l la ceapă, prăjiți legumele împreună timp de 2 minute.

4. Adăugați vin și fierbeți la foc mic timp de un minut.

5. Adăugați pasta de roșii și roșiile decojite rase. Fierbem sosul câteva minute, adăugăm sare și zahăr, oregano și alte condimente.

6. Intindem carnea tocata. Dacă se dovedește groasă, atunci puteți turna puțină apă. Ne concentrăm asupra preferințelor noastre.

7. Frecați brânza și puneți-o într-un vas, acoperiți-o și opriți-o după un minut.

8. Fierbeți spaghetele în apă sărată conform instrucțiunilor.

9. Pune paste pe o farfurie, deasupra cu sos aromat, ierburi și gata!

Rețeta 2: Spaghete cu carne și ciuperci

O masă consistentă pentru o masă de familie, în care carnea este pusă în bucăți. Folosim orice spaghete, cum ar fi ciupercile. Rețeta conține ciuperci obișnuite.

0,2 kg de șampanie;

1 ardei dulce.

1. Clătiți carnea de vită, tăiați-o în bucăți și prăjiți-o la foc mare până se albesc. Apoi acoperim capacul, reducem focul la minim și fierbem la foc mic 40 de minute. Dacă este necesar, adăugăm puțină apă clocotită, deși carnea însăși ar trebui să extragă sucul.

2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți-o jumătate de minut într-o altă tigaie.

3. Tăiați șampanii într-o farfurie și puneți-i și în tigaie. Se prăjește cu ceapa. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei.

4. Adăugați ardeii tăiați fâșii în ciuperci, gătiți până se înmoaie.

5. Combinați carnea cu ciupercile și legumele, amestecați.

6. Acum turnați crema, adăugați condimentele, fierbeți timp de 10 minute și opriți-o.

7. Se servește cu spaghete fierte, se ornează cu crenguțe de pătrunjel verde.

Rețeta 3: spaghete italiene cu carne și parmezan

Un fel de mâncare italiană cu spaghete cu yas și parmezan, care este foarte asemănător cu celebra carbonara. Puteți folosi altă brânză, dar mai bună decât soiul tare.

200 de grame de carne;

80 de grame de parmezan;

40 de grame de smântână;

2 linguri de vin (mai bune decât albul);

2 catei de usturoi;

1. Se toarnă ulei într-o tigaie, se pune pe aragaz.

2. Curățați usturoiul, tăiați-l în 4 bucăți și prăjiți până se rumenesc, apoi îndepărtați bucățile și aruncați.

3. Tăiați carnea în felii subțiri și prăjiți după usturoi.

4. Se toarnă vinul, se pun condimente, smântână și se fierbe sub capac până se fierbe complet.

5. În timp ce carnea se fierbe, fierbeți spaghetele.

6. Transferați pastele în tigaie.

7. Așezați parmezanul ras, amestecați repede și puneți imediat pe farfurii. Decorează cu o frunză de busuioc, pătrunjel proaspăt.

Rețeta 4: Spaghete cu carne și brânză de la cuptor

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați carne grasă, de exemplu, carne de porc, muschi de miel. Orice brânză, dar dacă ai mozzarella, primești un basm!

200 ml suc de roșii;

0,5 lingurițe. oregano și busuioc;

1. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, scurgeți apa.

2. Se prăjește carnea, tăiată în fâșii subțiri, până se rumenesc.

3. Combinați spaghetele cu carne, adăugați ouă, condimente, ierburi, turnați sos de roșii. Amestecăm totul și sare, o punem într-o formă unsă.

4. Presărați brânză și coaceți timp de 12-15 minute până când apare maro auriu la suprafață.

Rețeta 5: Spaghete cu carne și legume

O variantă de spaghete vegetale cu carne, foarte strălucitoare și suculentă. Rețetă cu carne de vită, dar puteți folosi și alte carne sau file de pasăre.

2 catei de usturoi.

1. Tocăm mărunt carnea de vită, poți tăia cuburi sau benzi subțiri. Se prăjește în ulei.

2. Adăugați ceapa, tăiată în inele, gătiți împreună.

3. De asemenea, transformăm morcovii și ardeii în paie, îi trimitem la carne. Facem căldura medie și aducem legumele până se înmoaie.

4. Scoateți pielea de pe roșii, tăiați-o felii și aruncați-le peste legume. O păstrăm pe a mea sub capac 7.

5. La final, adaugă usturoiul tocat.

6. Se fierb pastele, se amestecă cu carne și legume. Terminat!

Rețeta 6: Spaghete la cuptor cu carne și roșii cherry

O altă opțiune pentru a găti un minunat preparat de paste la cuptor. Dacă nu există roșii cherry, atunci puteți folosi roșii obișnuite, dar dense și nu prea coapte, astfel încât să puteți tăia fructele îngrijit.

200 de grame de carne;

400 de grame de spaghete;

1 buchet de ceapă verde;

1 ceapă;

70 de grame de brânză;

10 roșii cherry;

1. Gatiti spaghetele. Dar nu la pregătirea deplină. Pastele nu ar trebui să fie prea gătite, este mai bine să le lăsați să fie puțin gătite.

2. Tăiați carnea de vită în bucăți, prăjiți-o în ulei.

3. Pe măsură ce carnea este rumenită, adăugați jumătăți de inele de ceapă. Prăjim până devine transparent.

4. Tăiați cireșul pe jumătate, tocați ceapa verde.

5. Se amestecă totul împreună, se adaugă ouă, condimente și se pune într-o matriță.

6. Adormiți cu brânză și coaceți timp de 20 de minute.

Rețeta 7: Spaghete cu carne într-un sos cremos

Rețetă pentru un fel de mâncare foarte delicat, cu aromă cremoasă. Puteți lua orice carne pentru aceasta, dar nu foarte grasă. Puteți lua smântână cu orice conținut de grăsime, dar dacă aveți nevoie de mai mult sos, atunci creșteți cantitatea.

200 de grame de spaghete;

200 de grame de carne;

50 de grame de brânză;

Un pic de mărar (uscat);

1. Gătit spaghete conform instrucțiunilor.

2. Topiți o bucată de unt într-o tigaie.

3. Tăiați o bucată de carne în 2-3 farfurii. Am bătut cu un ciocan, dar nu puternic, puțin, astfel încât să se gătească mai repede și să devină mai moale. Tăiați plăcile rupte în fâșii, prăjiți-le aproape până se înmoaie.

4. Adăugați smântână, sare, piper, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.

5. Puneți usturoi tocat. Cantitatea este la discreția dvs., puteți ușor pentru miros sau puneți câteva cuișoare pentru un gust pronunțat.

6. Frecați brânza și trimiteți-o după usturoi. Încălziți sosul până se dizolvă brânza, adăugați mărarul și opriți-l.

7. La servire, puneți spaghete în farfurii, iar deasupra carnea într-un sos cremos.

Pentru a preveni lipirea pastelor, acestea sunt de obicei unse. Dar topirea untului este o pierdere de timp și vase murdare. Puteți adăuga pur și simplu o lingură de ulei vegetal în tigaie și amestecați.

Cojile de roșii se fierb greu și rămân tari în vas, deci cel mai bine este să le îndepărtați. Pentru a face acest lucru, opărește roșiile cu apă clocotită, apoi ține-le în apă rece.

Pentru a scurta timpul necesar prăjirii cărnii, astfel încât să nu se usuce, bucățile pot fi bătute ușor cu un ciocan. Mai ales dacă este carne de vită. În primul rând, o bucată este tăiată în straturi de 1 sau 2 centimetri, bătută și abia apoi tăiată în benzi sau cuburi.

Nu sunteți sigur ce spaghete să adăugați la spaghetele dvs.? Adăugați condimente italiene, ierburi provensale și cu siguranță nu veți greși!

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care o fac gospodinele este clătirea pastelor cu apă rece. Dacă trebuie să clătiți spaghetele, atunci doar apă clocotită. Și gospodinele înțelepte se toarnă și peste o strecurătoare cu apă fierbinte înainte de a pune paste.

Ați cumpărat spaghete de grâu moale nereușite, sunt moi și nu își păstrează forma bine? Nu trebuie să fie aruncați! Pur și simplu nu gătiți până nu ați terminat, doar la jumătatea drumului. Și apoi prăjiți într-o tigaie cu unt, carne, legume sau ouă.