Cum să coaceți o plăcintă cu cireșe pe chefir în cuptor și aragaz lent. Plăcintă excelentă cu cireșe cu chefir, care va deveni imediat preferata ta! Rețete de plăcinte cu cireșe pe chefir

Produse de patiserie delicioase, rapide și simple pe care le poate gestiona chiar și o gospodină începătoare. Plăcinta cu cireșe pe chefir cu conținut scăzut de grăsimi este o versiune dietetică a desertului care poate fi servită pe masă când oaspeții sosesc și aud o mulțime de complimente.

Ingrediente

• ou de pui - 3 buc.;
• chefir - 200 g;
• făină - 1 lingură;
• zahăr - 150 g;
• cireșe - 250 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Pregătirea

Gătirea aluatului

Pregătirea umpluturii

Produse de patiserie

• Dacă nu sunt disponibile cireșe, pot fi folosite cireșe. Veți obține un desert la fel de delicios. Ciresele vor fi mai aromate daca luati 100 ml. vin si se fierb boabele la foc mic timp de 10 minute.
• De asemenea, puteți coace într-un multicooker. Acest lucru va simplifica gătitul, deoarece modul de coacere este deja programat în el timp de o oră și nu trebuie să vă asigurați că desertul nu arde. Asigurați-vă că ungeți vasul cu ulei înainte de a așeza umplutura.
• Placinta finita poate fi servita cu o varietate de sosuri: smantana, smantana. Decorați blatul cu fructe sau fructe de pădure: mere sau cireșe.
• Puteți adăuga brânză de vaci la umplutură, apoi obțineți o combinație plăcută de gust de chefir-caș cu fructe de pădure. Este mai bine să alegeți brânză de vaci cu o consistență moale. Îl poți înmuia rapid într-un blender.
• Puteți face desertul mai sănătos eliminând zahărul și adăugând un înlocuitor precum stevia. Înlocuiți făina premium cu făină integrală. Este ușor să-l faci și acasă: măcinați fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea.

Fiecare gospodină are mâncărurile ei preferate: chiar acelea care încântă mereu familia și sunt consumate instantaneu, dar în același timp pot fi preparate la fel de rapid și ușor. Pentru mine, este plăcintă cu cireșe.

Si aici nu conteaza deloc daca este cirese proaspata sau congelata, pentru ca indiferent de perioada anului si vremea din afara ferestrei, aceasta prajitura este capabila sa dea senzatia de vara adevarata pe farfurie!

Ce poate fi mai bun decât pesmetul fraged, dulce și cireșele aromate! Acrișiunea ușoară și aroma ușor de cireșe se potrivesc bine cu aluatul dulce pufos. În același timp, gătirea acestei delicatese nu este deloc dificilă și, dacă doriți, puteți face față cu ușurință acestui tort într-o jumătate de oră.

Reteta de placinta cu cirese la cuptor

Va invitam sa faceti o placinta delicioasa cu cirese pe chefir. În sezonul cald, puteți folosi fructe de pădure proaspete, iar iarna, conservate sau congelate!

INGREDIENTE

• 1 lingura. chefir
• 200 g cirese
• 1 lingura. făină
• 3 oua
• 1 lingura. Sahara
• 1,5 linguriță praf de copt
• 1 lingura unt
• zahăr pudră (opțional)

PREGĂTIREA

Un mare plus al acestei plăcinte este că se prepară din ingrediente obișnuite și într-un timp minim. Sezonul fructelor de pădure este aproape, așa că țineți cont de această rețetă minunată. Apropo, umplutura de cireșe poate fi înlocuită cu ușurință cu zmeură, caise, afine și multe altele.

Chiar dacă nu ești un mare specialist în copt, poți oricând să îți mulțumești familia și prietenii cu o plăcintă delicioasă de casă pe bază de aluat de chefir jeleat. Plăcintele cu gelatine sunt pregătite foarte simplu, suficient de rapid și există un număr mare de opțiuni de umplere pentru ele: de la carne și pește la fructe și fructe de pădure.

Astăzi vom pregăti o plăcintă cu jeleu pentru cei care nu sunt indiferenți la umpluturile de fructe de pădure, care vor fi cireșe. Pentru a face o plăcintă, vi se potrivesc atât cireșele congelate, cât și cele proaspete, atâta timp cât sunt curățate de coajă.

Pentru plăcintă cu jeleu de cireșe, pregătiți articolele enumerate.

Mai întâi, pregătiți o tavă de plăcintă. Pentru a face acest lucru, turnați ulei vegetal în el și puneți-l în preîncălzit la 200 de grade. cuptor pentru ca uleiul să se încălzească bine și să înceapă să fiarbă - aproximativ 15 minute.Această metodă este folosită pentru coacerea budincilor Yorkshire și ușurează îndepărtarea plăcintelor jeleuate gata făcute din matriță.

In timp ce matrita cu ulei se incalzeste, puteti face aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu zahăr, sare și chefir într-un castron. Bateți bine toate ingredientele până la omogenizare.

Cernem faina deasupra si amestecam din nou bine. Adăugați bicarbonat de sodiu la sfârșit și amestecați din nou.

Scoateți vasul cu unt fierbinte din cuptor și turnați în el jumătate din aluat.

Puneți cireșele deasupra.

Turnați restul de aluat peste fructe de pădure și trimiteți tortul la cuptor pentru 30 de minute.

Scoateți ușor tortul finit din formă și răciți puțin.

Placinta cu jeleu de cirese este gata, serviti-o la masa impreuna cu ceai, cacao sau lapte. Poftă bună!

Cireșe (pot fi congelate) - 200 g

Kefir - 1 lingura. (200 ml)

Ou de pui - 3 buc.

Făină - 1 lingură. (200 ml)

Aluat de copt - 1,5 linguriță

zahăr - 1 lingură. (200 ml)

Zahăr pudră - opțional

Unt - 1 linguriță pentru lubrifierea matriței

Cum să gătească:

1. Setați temperatura în cuptor la 180 de grade și încălziți-l.

Cireșele fără sâmburi trebuie puse pe o sită sau o strecurătoare, vor da puțină zeamă, care ar trebui să se scurgă, acest lucru va împiedica udarea prăjiturii.

Decongelați fără greșeală cireșele congelate și, de asemenea, îndepărtați sucul rezultat cu o sită.

2. Combinați ouăle și zahărul într-un castron. Dacă agitați ouăle cu o furculiță, atunci prăjitura de după cuptor se va dovedi a fi scăzută, iar dacă vă luați puțin mai mult timp procesului și îl bateți cu un tel până se formează bule mici, tortul va fi mai mare.

3. Așadar, după amestecarea cu un tel de ouă și zahăr, se obține o masă spumoasă omogenă.

Se toarnă chefir.

Am făcut o astfel de plăcintă cu chefir cu un conținut de grăsime de 2,5% și 3,2%. Nu am observat o mare diferență la produsul finit. Cred că chiar și cu 1% chefir, plăcinta va fi delicioasă, deși nu voi spune 100%.

Amestecați chefirul și masa de ouă cu același tel.

4. Combinați făina și praful de copt într-o sită. Cerne într-o masă lichidă.

În această etapă, există o nuanță - cantitatea de făină va trebui să fie ușor ajustată.

Rețeta conține 1 pahar, adică 130 de grame. Dar, până la urmă, fiecare are făină diferită și, dacă luăm în considerare dimensiunea ouălor și grosimea chefirului, atunci pentru masa prea lichidă rezultată va avea nevoie de puțin mai mult.

Principalul ghid pentru densitatea aluatului va fi capacitatea de a cădea de pe lingură cu o bandă largă și grea. Veți obține un aluat de clătite aproximativ gros.

Adică, mai întâi adăugați pus 1 cană de făină, frământați bine cu o lingură, asigurați-vă că nu există cocoloașe, apoi puneți o parte din aluat într-o lingură și observați - curge repede și panglica este subțire, ceea ce înseamnă că adăugați o lingură de făină, frământați și așa mai departe până când nu va arăta ca în fotografie.

Ce vom obține dacă nu obținem consistența corectă a aluatului? Ciresele se vor ineca in aluat si dupa timpul alocat coacerii vom avea o prajitura destul de umeda. Și dacă ciocăniți puternic aluatul cu făină, prăjitura va fi prea uscată.

Prin urmare, urmați sfaturile de mai sus și veți reuși.

Dar vreau să remarc imediat că 1 pahar de făină a fost întotdeauna suficient pentru mine și nu au fost probleme cu aluatul după cuptor. Pentru orice eventualitate, vă dau un astfel de indiciu, astfel încât să nu existe întrebări în timpul execuției rețetei. La urma urmei, vrem să mulțumim familia cu produse de patiserie delicioase.

Dacă praful de copt nu este în casă, atunci poate fi înlocuit cu sifon în cantitate de 1 linguriță. În acest caz, nu o amestecați cu făină, ci o combinați cu chefir. Nu este nevoie să stingeți sifonul, există acid în chefir și, la contactul cu sifon, vor apărea mici bule în produsul lactat fermentat.

Un astfel de chefir spumos trebuie combinat cu ouă bătute și apoi adăugați făină cernută. Ei bine, asta pare a fi tot, subtilitățile în prepararea aluatului sunt dezvăluite, să mergem mai departe.

5. Se unge cu ulei o tava de copt, iar pentru ca prajitura sa nu se lipeasca de fund se poate acoperi cu hartie de copt.

Puteți lua atât o formă detașabilă, cât și una dintr-o singură bucată. Înălțimea prăjiturii va depinde de diametrul acestuia. Cred că este clar că cu cât este mai mic, cu atât produsele de copt vor fi mai mari. Eu folosesc o tava de copt cu diametrul de 18 cm, iar inaltimea prajiturii este de 7 cm.

Se toarnă aluatul într-o formă.

6. Aranjați cireșele deasupra în cerc sau pur și simplu la întâmplare. Cei cu dinte de dulce pot stropi cireșe cu zahăr, 1-2 linguri. linguri.

În timp ce pregătim aluatul și curățam cireșele, cuptorul s-a încălzit la temperatura dorită - 180 de grade.

7. Pune plăcinta la copt cu ușa cuptorului bine închisă timp de 40-45 de minute. Disponibilitatea este determinată de o așchie uscată - ar trebui să iasă cu ușurință din mijlocul tortului și, în același timp, să fie uscată.

Lăsați tortul să se răcească și stropiți cu zahăr pudră, sau lăsați tortul așa cum este.