Ce frumos să gătești cartofi pentru o masă festivă. Cum să înlocuiți piureul de cartofi pe masa festivă: trei feluri de mâncare în care până și cartofii răciți rămân delicioși. Cartofi cu felii de lamaie

Nu trebuie să citești sute de cărți de bucate pentru a afla cum se face piure de cartofi... Această cunoaștere este scrisă în subcortexul nostru, undeva între borș și omletă. Laptele, untul și gălbenușul de ou vor salva chiar și cei mai lipsiți de speranță și fără gust, principalul lucru este să nu suprasare.

Piure de cartofi la cuptor

Cea mai bună garnitură este piureul de cartofi și acest lucru nu este dezbătut. Dar cartofii fierți sunt atât de plictisitori în zilele lucrătoare, încât nu vrei să-i gătești de vacanță. Desigur, la ora actuală nu există timp pentru delicii, pentru că vrei buget și gustos. Prin urmare, nu renunțați la piureul fraged și moale, trebuie să-l serviți frumos!

Chiar și cei mai pretențioși cititori vor fi surprinși! Am pregătit 12 idei despre cum să servim piureul de cartofi, astfel încât să devină un fel de mâncare de seamă pe masa festivă.

© DepositPhotos

Modalități neobișnuite de a servi piureul de cartofi

Pentru a face mâncăruri din cartofi gustoase și sănătoase, ar trebui să alegeți cartofii potriviți. Nu economisiți niciodată la sănătate!

Și dacă timpul se scurge, există un mic truc despre cum să gătiți cartofii în coajă în câteva minute. Este necesar să umpleți tuberculii spălați cu apă, să înfășurați strâns recipientul cu folie alimentară și să-l puneți în cuptorul cu microunde. Gatiti la putere maxima 5-7 minute, timpul depinde de marimea cartofilor.

Care este diferența dintre mesele obișnuite de zi cu zi și cele festive? Destul de ciudat, poate suna, dar mai ales într-un mod de prezentare sau un design frumos. Cea mai obișnuită salată de zi cu zi poate fi servită în așa fel încât ochiul să se bucure. Să aruncăm o privire creativă asupra mâncărurilor aparent simple, să găsim idei noi de servire și să le dăm viață.

Design neobișnuit al vasului

Cel mai simplu piure nu trebuie să fie întins pe o farfurie cu o lingură. Pentru o turelă atât de frumoasă, va fi suficient să puneți piure de cartofi (în acest caz, gătiți cu adaos de morcovi, care adaugă o culoare frumoasă) într-o pungă de patiserie cu duză și să stoarceți porții pe farfurii.

Am folosit un atașament lat pentru pinioane, dar este destul de posibil să experimentez. Aceasta este o versiune pur clasică.

Aceleași turnulețe vor arăta grozav pe orice caserolă. Iată cel mai comun fel de mâncare slabă de legume, fasole și piure de cartofi. Dar dacă te apropii de servirea preparatului cu imaginație, atunci la ieșire vom obține un fel de prăjitură care arată cu adevărat festiv!

Un subiect separat este Dressing pentru salata... Există un loc pentru fantezie să hoinărească!

O opțiune este să nu amestecați ingredientele împreună, ci să le adunați în straturi. De exemplu asa

Pentru o potrivire perfectă, aveți nevoie de un inel de modelare. Nu trebuie neapărat cumpărat dintr-un magazin de specialitate pe bani mulți, poate fi făcut dintr-o cutie de conserve sau decupat dintr-o sticlă simplă de plastic.

Culorile contrastante și strălucitoare sunt, de asemenea, departe de ultimul loc. Joacă-te cu culorile și obține o salată festivă și pitorească. De exemplu, așa

„Vasele comestibile”

O alta idee este ustensila in care se serveste vasul. O salată care conține pulpă de portocală este destul de potrivită și frumoasă pentru a fi servită într-o coajă de portocală. Pulpa este atent aleasă pentru salată, iar coaja fructului devine un bol de salată improvizat. Poți face același lucru cu grapefruit sau ananas. În acest caz, ananasul se taie pe lungime în 2 jumătăți, iar în fiecare jumătate se servește o salată sau alt fel de mâncare care conține acest fruct suculent.

O variantă de mâncăruri comestibile, în care orice salată va arăta îngrijită și atractivă - coșuri de vafe sau nisip, valovan.

Servirea originală a preparatului

Chiar și peștele obișnuit ieftin cu legume și orez poate fi servit într-un mod original, de exemplu, macrou umplut prin partea de sus (tăiat pe spate). Rezultatul este un fel de mâncare luminos, demn de orice masă festivă!

Supa nu este percepută de mulți ca un fel de mâncare festiv, dar poate fi servită și cu o răsucire. De exemplu, nu amestecați orezul cu partea lichidă, ci puneți-l într-un tobogan îngrijit chiar pe farfurie. Pare a fi un fleac, dar pare drăguț, nu-i așa?

Amenajare frumoasă la masă

Diverse „dispozitive” moderne ajută bine în decorarea festivă. De exemplu, linguri de servire din plasă. Poate că nu sunt foarte ieftine, dar dacă îți permiți să le cumperi o dată, le vei folosi mult timp și cu plăcere. Este deosebit de convenabil atunci când pregătiți gustări tip bufet, ca să spunem așa, pentru un dinte.

O altă idee grozavă este să servești gustări sau salate într-un pahar sau pahar transparent. Foarte impresionant și elegant.

Metodă neobișnuită de gătit

Ce cupcakes frumoase! Este exact ceea ce ați putea crede când vă uitați la această fotografie a celui mai obișnuit syrniki. De ce să nu-ți faci o mică vacanță la micul dejun? Pentru a face acest lucru, trebuie doar să coaceți aluatul în forme drăguțe din silicon. Buna idee!

Și acesta este designul unui fel de mâncare făcut din carne tocată obișnuită și cartofi. Felul de mâncare este economic, dar frumos. Astfel de cuiburi sunt făcute din carne tocată, iar cartofii sunt așezați în mijloc.

Se pare că nu este nimic deosebit de neobișnuit, dar pare destul de neașteptat și festiv!

Putem spune că transformarea mâncărurilor simple, de zi cu zi, în unele festive este o întreagă artă. Dar dacă îți conectezi imaginația, atunci totul se dovedește a fi mult mai ușor decât pare. Să surprindem nu doar oaspeții de sărbători, ci și pe cei dragi, cu care împărțim masa zilnică, în zilele lucrătoare, pentru că e atât de frumos!

Garniturile destinate mesei de Anul Nou nu diferă ca gust de cele de zi cu zi (în unele cazuri). În cea mai mare parte, ele se disting doar prin designul lor colorat, atmosferic. Acest lucru înseamnă că piureul de cartofi simplu poate fi transformat în ceva inspirator dacă te apuci de el cu imaginația ta. Un exemplu de un astfel de design: copt în cuptor, bătut, depus pe o foaie de copt dintr-o pungă de patiserie sub formă de flori frumoase.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de garnituri de Anul Nou sunt:

Un alt produs al gândirii creative: terci de cereale abrupte neîndulcite (de exemplu, porumb, mei, orez), rulat într-o minge și acoperit cu bucăți de ardei gras multicolor. Ieșirea este ceva ca o jucărie de pom de Crăciun. Legumele fierte pentru o garnitură pot fi așezate pe o farfurie sub forma unei varietăți de figuri și fețe amuzante. Și construiește un mic brad personal din castraveți sau broccoli.

Al doilea tip de garnituri pentru Anul Nou sunt cele pe care nu le vei găti în fiecare zi. Mâncărurile din cartofi sunt potrivite pentru aceste scopuri: cartofi prăjiți, plăcintă, idaho, acordeoane.

O varianta mai usoara pentru stomac este mazarea verde obisnuita, servita calda sau rece. Sau conserve de fasole, fasole sau fasole verde. Ambele produse fac față perfect rolului de garnituri pentru preparatele din carne și pește. Același lucru se poate spune și despre ardeii copți la cuptor.

Cele mai rapide cinci rețete de garnituri pentru Anul Nou:

Dacă aveți timp să gătiți o caserolă de legume, care poate fi apoi tăiată în bucăți porționate, astfel încât tăieturile să arate strălucitoare și frumoase, aceasta va fi și un bun plus pentru felurile principale de pe masă.

Orice gospodină care se respectă deține multe modalități de cum și cu ce să servească piureul de cartofi. Garnitura principală se potrivește bine cu orice fel de mâncare din carne, pește și legume. De asemenea, cartofii delicati, gustoși și piureați pot acționa ca un produs independent. Principalul lucru este să-l gătiți corect.

Cum să faci piureul de cartofi perfect

Este nevoie de abordarea corectă pentru a crea un fel de mâncare gustos și sănătos. În primul rând, ar trebui să acordați atenție bazei piureului de cartofi - cartofi. Tuberculii trebuie luați cât mai întregi și netezi posibil. În primul rând, va simplifica curățarea, iar în al doilea rând, un astfel de aspect indică starea de sănătate a legumelor. Atenţie! Cartofii nu trebuie să aibă zone verzi care conțin compuși organici periculoși - saponine. Astfel de locuri trebuie tăiate și, cel mai bine, tuberculii afectați trebuie aruncați.

Există două moduri de a fierbe cartofii. Dacă doriți să obțineți un preparat dietetic, trebuie să clătiți tuberculii decojiți în apă rece înainte de a-i găti. Dacă problemele de sănătate nu deranjează - tăiați fiecare cartof în 4 părți și fierbeți. Sarea este mai indicată după fierberea vasului.

Nu se recomandă folosirea unui blender sau mixer pentru a aduce tuberculii fierți la starea de piure. Astfel de piure de cartofi vor deveni sfârșiți și fără gust. Cel mai bine este să folosiți o sită obișnuită sau zdrobită.

Piureul de cartofi este delicios prin tot felul de aditivi. Pentru un fel de mâncare hrănitor, puteți adăuga lapte sau smântână care a fost preîncălzită. O bucată de unt va fi de asemenea utilă. Unele gospodine adaugă gălbenuș crud sau brânză rasă. Experimentarea cu wasabi, ketchup sau muștar este recomandată pentru condiment și aromă.

Piure de cartofi în bucătăriile popoarelor lumii

Felul de mâncare este popular în bucătăriile naționale ale diferitelor popoare ale lumii. Pe lângă patria tradițională a cartofilor - Belarus, piureul de cartofi este foarte respectat în țările din Europa Centrală și de Est și America de Nord și de Sud. Piureul este adesea servit ca aliment separat. Cartofii asezonați cu ceapă prăjită sau stropiți cu smântână sunt opțiuni grozave pentru prânz sau cină. In plus, piureul de cartofi poate sta la baza pentru tot felul de supe, gustari, placinte si chiar deserturi. Gnocchi, clătite cu cartofi, vrăjitori și gulbisniks - toate aceste preparate originale delicioase sunt pregătite foarte simplu și rapid.

Campion irlandez - piure de cartofi perfect

O garnitură excelentă pentru gulaș de carne consistent. Clătiți opt cartofi și fierbeți în coajă. Se toaca 100 g ceapa verde si se calesc in 350 ml lapte. Curățați și zdrobiți tuberculii fierbinți, adăugând treptat amestecul de lapte cald.

Asezonați vasul cu ulei, sare și piper în timp ce măcinați. Aranjați piureul de cartofi finit pe farfurii cu un tobogan, în centrul cărora faceți o gaură și puneți o bucată mare de unt. Champ este gata de utilizare.

Piure de cartofi canadian și hawaian

Cu ce ​​poți servi piure de cartofi pentru a face felul de mâncare să arate neobișnuit? Bucătarii hawaiani s-au ocupat de asta. Piureul tradițional Big Island este preparat cu adaos de nucă de cocos și șampanie uscată. Din 1 kg de cartofi fierți se face o substanță omogenă cu adaos de 70 g de unt. Continuând să amestecați, turnați treptat 250 ml șampanie brută și 250 ml lapte de cocos. La final se adauga 100 g fulgi de cocos, sare dupa gust.

Canadienii sunt la fel de creativi în piureul de cartofi. Gospodinele canadiene zeloase folosesc chiar și coji de cartofi. În ea se pun tuberculi copți piure.

Scoateți cu grijă pulpa cartofilor copți la cuptor, fără a deteriora coaja. Combinând-o cu 50 g de brânză de vaci, ¼ cană smântână și 1-2 frunze de spanac și 1 cană de năut, descoperit. Asezonați piureul cu sare și șalotă prăjită cu unt. Stropiți ușor coaja cu ulei de măsline și coaceți până devine crocantă. Pune piureul de cartofi în „bolurile” rezultate, stropești cu brânză rasă și coace din nou până se rumenește.

Piure în belarusă: o tradiție eternă

Gulbishnik este un fel de mâncare național din bucătăria belarusă. Pregătirea unui fel de mâncare pe bază de piure de cartofi. Cu ce ​​să servească mâncarea? Da cu orice! Poate merge singur și ca garnitură pentru preparate din carne și pește.

Fierbeți 1 kg de cartofi, faceți piure de cartofi cu 200 g de brânză de vaci, combinați cu 100 g de smântână. Adaugati in amestecul preparat mararul, 30 g faina si ceapa tocata marunt. Asezonați cu sare după gust. Se pune amestecul într-un vas uns, se toarnă smântână deasupra și se coace 20 de minute la 210 ° C. Gulbishnik este gata.

Gustare italiană de cartofi - croșetat

Mâncarea stradală obișnuită poate fi un aperitiv gourmet la orice banchet. Croșetul este originar din nordul Italiei, dar simplitatea preparării și gustul original au făcut ca felul de mâncare să fie popular în multe țări europene. Mâncarea este pregătită la preț accesibil.

Piureul de cartofi se prepară cu făină de porumb, pătrunjel proaspăt măcinat, piper și sare. Adauga menta pentru un gust proaspat. Din piureul finit se formează bile mici și se prăjesc în ulei de măsline până se rumenesc. Il poti servi singur sau pe o bagheta taiata pe lungime.

Piure de cartofi ca bază pentru preparate originale: din tuberculi

Pe lângă cartofi, felul de mâncare include orez și aluat moale. Se amestecă 1 ou cu 3 linguri. l. ulei vegetal, adăugați făină și frământați. Rulați aluatul elastic finit într-o bilă și lăsați timp de 15-20 de minute. Piure de cartofi cu două pahare de lapte cald. Adăugați ¼ de cană de ulei vegetal, 1 cană de orez fiert, o jumătate de linguriță de nucșoară și aceeași cantitate de mentă uscată. Sare si piper dupa gust.

Punem aluatul in forma rotunda, uns cu ulei vegetal, avand grija ca marginile sa atarne putin pe laterale. Întindeți umplutura de cartofi și orez. Înfășurați marginile aluatului spre interior. Se unge placinta cu un ou batut, se coace la 180°C timp de 30-40 minute.

Frumoasă prezentare pentru prânzul zilnic

Un fel de mâncare cu cartofi este hrana zilnică a aproape oricărei persoane. Se știe că aspectul frumos al produsului poate crește pofta de mâncare. O prezentare frumoasă este importantă nu numai pentru o sărbătoare. Drept urmare, fiecare gospodină este extrem de interesată de cum să servească piureul de cartofi în mod festiv pentru o cină obișnuită.

Există multe idei pentru designul original al vasului. De exemplu, servirea produsului în oale porționate va fi foarte interesantă. Aromat cu unt și presărat cu ierburi, felul de mâncare te face să vrei să-ți începi masa imediat.

O altă opțiune pentru o porție neobișnuită de piure de cartofi este trandafirii copți. Pentru a face acest lucru, stoarceți tuberculii zdrobiți cu adaos de gălbenuș de ou, brânză rasă și unt pe o foaie de copt sub formă de muguri. Înregistrarea se face folosind o seringă de patiserie sau un plic. Coaceți trandafirii la 200 ° C timp de 15-20 de minute până se rumenesc. Cu ce ​​poți servi piure de cartofi? Pentru o garnitură originală sunt potrivite gulaș, sos, preparate din carne sau pește.

Puteți depune masa prin duza unei seringi de patiserie, așa cum se arată în fotografia următoare. Cu ce ​​să servești piureul de cartofi? În acest caz, orice gustări cu pește (de exemplu, hering sărat) vor fi potrivite.

Idei pentru decorarea vaselor pentru copii

Piureul de cartofi este deosebit de folositor pentru copii. La urma urmei, este îmbogățit cu nutrienți, precum și cu vitaminele A, E, C, B1, B2, PP. Datorita continutului ridicat de amidon, proteine ​​si fibre, precum si a ingredientelor care il alcatuiesc (lapte, unt, oua etc.), 100 g de piure de cartofi pot contine 106 kilocalorii. De asemenea, produsul conține minerale precum potasiu, calciu, mangan, fosfor, fier, sodiu. Felul de mâncare are proprietăți dietetice și este util pentru bolile cardiovasculare și hepatice. Datorită proprietăților sale învăluitoare, se recomandă consumul înainte de a lua medicamente deosebit de agresive (antibiotice sau analgezice). O altă calitate utilă a preparatului este întărirea memoriei.

Desigur, astfel de avantaje nu sunt un argument de mare greutate pentru copiii capricioși. Se știe că copiilor le place tot ce este colorat și neobișnuit. Este important nu doar cu ce să servească piureul de cartofi băieților, ci și cu porția care induce pofta de mâncare.

Se recomandă activarea fanteziei. Tuberculii obișnuiți zdrobiți se transformă într-un fel de mâncare magic dacă sunt decorați sub forma unui personaj de desene animate Smesharik, ale cărui brațe și picioare constau din cârnați tăiați în fâșii. În mod similar, puteți servi piure de cartofi sub formă de soare sau chip de pisică. Va fi extrem de interesant pentru copil să mănânce un astfel de fel de mâncare, iar pătrunjelul și verdeața de mărar până acum neiubite (din care este întinsă mustața pisoiului) sunt percepute cu încântare.

O altă porție originală de piure de cartofi este omul de zăpadă voluminos. Trei bile de tuberculi zdrobiți sunt conectate cu o scobitoare. În loc de ochi, puteți lipi boabe de piper negru, iar în loc de nas - o bucată de morcov. Un astfel de fel de mâncare va fi, de asemenea, un decor interesant pentru o masă festivă pentru copii.

Cartofii de pe masa festivă sunt cel mai important fel de mâncare, fără de care nicio sărbătoare nu este completă. Rețetele foto oferă idei simple și delicioase pentru cel mai comun ingredient. Știați că cartofii au fost gustați pentru prima dată în Rusia doar în timpul Ecaterinei cea Mare? Și în Europa, cultivarea acestei culturi de rădăcină a fost considerată neprofitabilă.

Cine ar fi crezut că cultivarea cartofilor este o afacere neprofitabilă? În zilele noastre, nicio țară nu se poate lipsi de acest produs. În redacția noastră, am ales cele mai delicioase și interesante variante de gătit cartofi pentru bucătarii noștri preferați. Citiți, alegeți și bucurați-vă de gătit.

Cartofi Bulanger

Cartofii Bulanger pentru o masă festivă sunt o opțiune excelentă pentru o garnitură. Se prepară după o rețetă franceză, cu o fotografie toate procesele sunt simple și clare, nu vor apărea întrebări. Felul de mâncare și-a primit numele de la o brutărie (în franceză - „boulanger”). De ce de la o brutărie? Pentru că francezii au dat preparatul să fie gătit la brutărie, unde s-a gătit încet la cuptor. Pentru varianta noastră de vas, vom folosi cuptorul. Deci sa începem!

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• bulion (oricare) - 200 ml;
• lapte - 200 ml;
• unt - 40 de grame (topit), 20 de grame (pentru ungerea formei);
• sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii, clătiți. Tăiați în felii subțiri. Dacă aveți un feliător, grozav, folosiți-l.
• Vom trimite cartofii într-un recipient adânc, deocamdată, sare, piper și amestecați.

• Curățați, spălați, tăiați ceapa în felii subțiri.
• Pregătirea unui vas de copt. Ungeți-l generos cu unt.
• Acum începem să așezăm legumele rădăcinoase tocate. Cu primul strat se intinde uniform feliile de cartofi, apoi rondele de ceapa. Deci alternăm mai multe straturi.

• Ultimul strat ar trebui să fie cartofi. Îl așezăm frumos cu gresie (ca în fotografie).
• Acum începem să umplem. Încingem laptele și bulionul (în mod ideal, acesta ar trebui să fie bulion de carne). Se amestecă și se toarnă cartofii. Ar trebui să fie suficient lichid, astfel încât să ajungă la ultimul strat al cartofului, dar să nu-l acopere complet.
• Topiți untul și turnați 1/2 parte deasupra caserolei noastre.
• Acoperiți bine forma cu folie și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
• Coaceți timp de 40 de minute.

• După acest timp, scoateți forma cu cartofi din cuptor, îndepărtați folia. Reduceți temperatura în cuptor la 180 de grade și coaceți încă 40 de minute.
• Verificați starea de pregătire a caserolei cu 10 minute înainte de sfârșit.
• Stratul superior al cartofilor trebuie să fie rumenit, iar lichidul să fie complet absorbit.
• Turnați restul de unt topit peste vasul finit.

Important!

Cartofii Boulanger pot fi transformați cu ușurință într-un fel principal. Pentru a face acest lucru, tăiați orice carne (pui sau porc) în fâșii și puneți primul strat pe o foaie de copt. Toate celelalte procese sunt identice cu rețeta de bază.

Combinația neobișnuită, dar gustoasă de cartofi și portocale este perfectă pentru sărbătorile de Anul Nou. Cartofii pot fi serviți ca garnitură pe masa festivă, rețetele prezentate cu o fotografie vă vor răspunde la toate întrebările dificile despre tehnicile de gătit.

Ingrediente:

• cartofi - 6 buc.;
• condimente - 2 linguri. l.;
• boia de ardei - 2 linguri. l.;
• sare si piper dupa gust.

Ingrediente pentru glazura:

• portocaliu - 1 buc.;
• zahăr - 1 lingură. l.

Tehnica de gatit:

1. Curățați cartofii, clătiți bine sub jet de apă.
2. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.
3. Facem tăieturi sub formă de acordeon pe tuberculii de cartofi.
4. Unge fiecare tubercul cu unt.
5. Întindem totul pe o foaie de copt și o trimitem la preîncălzit la 190 de grade. Coacem 10 minute.
6. După timpul indicat, scoatem foaia de copt. Sarați cartofii, piperați după gust, puteți adăuga condimente pentru cartofi sau alte condimente preferate.
7. La fiecare 10 minute scoatem forma si turnam zeama peste cartofi, care se formeaza dupa coacere.
8. Să începem să pregătim glazura. Se amestecă sucul de portocale cu zahărul, se adaugă coaja.
9. Se toarnă sosul de portocale într-un recipient metalic și se pune pe aragaz. Gatiti la foc mic, amestecand continutul in mod regulat. Siropul trebuie să se îngroașe ușor.
10. Cu 10 minute înainte de terminarea coacerii cartofilor (tuberculii ar trebui să fie aproape gata) turnați peste ei sosul, stropiți-l cu boia de ardei și trimiteți-l înapoi la cuptor.
11. Se serveste fierbinte. Se potrivește bine cu pește, carne și salate. Poftă bună!

Sfat!

Pentru ca cartofii să nu se răstoarne și să nu cadă în timpul coacerii, pentru ca tuberculii să fie copți uniform, trebuie să tăiați fundul cartofilor.

Încercăm de multă vreme să ne îndepărtăm de meniul standard de sărbători și să aducem o oarecare varietate. Această rețetă de cartofi vă va încânta oaspeții, fiți siguri. Gustul si aroma se dovedeste a fi extraordinare, suculenta si tandretea nu te vor lasa indiferenti nici pe tine, nici pe invitatii tai. Merge bine cu alte feluri de mâncare festive, în zilele lucrătoare îl poate înlocui perfect pe cel principal.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• champignon - 7 buc.;
• brânză tare - 30 de grame;
• slănină - 250 de grame;
• unt - 40 de grame;
• lapte - 2 linguri. l.;
• ou - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii, clătiți-i sub jet de apă. Tăiați în bucăți mari și gătiți. Nu uitați să adăugați puțină sare în apă.
• Curățați ciupercile, clătiți și tăiați cubulețe.
• Punem tigaia pe foc, o incingem. Pune 20 de grame de unt.
• Prăjiți ciupercile în această tigaie. Sare putin.
• Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră.
• Între timp, cartofii noștri vor fi gătiți. Scurgeți și faceți piure. În acest proces, adăugați lapte, unt și un ou crud. Gustați, adăugați mai multă sare dacă este necesar.
• Întindeți hârtie de pergament pe masă. Întindeți peste el felii de slănină suprapuse.
• Pune piureul de cartofi putin racit pe bacon. Aplatizați stratul.
• În continuare va fi brânză rasă și ciuperci prăjite deasupra brânzei.
• Rulați ușor rulada. Îl învelim cu hârtie de copt și îl trimitem la cuptor la cuptor la 200 de grade. Timpul este de 20 de minute.
• Serviți tăind rulada în porții. Nu trebuie să fie prea subțiri, altfel aspectul va fi stricat. Se decoreaza cu ierburi tocate marunt. Poftă bună!

Sfat!

Pentru a rula corect și îngrijit rulada de cartofi, urmăriți grosimea stratului de piure de cartofi. Dacă exagerați, rulada nu se înfășoară, piureul de cartofi va cădea de pe margini, vasul se va strica.

Cartofii pe o masă festivă cu usturoi sunt o opțiune uimitoare de garnitură. Rețetele cu fotografii vor descrie pregătirea pas cu pas a felului de mâncare, iar sfaturile și trucurile noastre vă vor ajuta să evitați greșelile. O versiune simplă de cartofi copți într-o mânecă va adăuga savoare sărbătoarei festive. Se pregătește rapid, nu necesită mult efort.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg.;
• usturoi - 3 catei;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• mărar și pătrunjel proaspăt;
• condimente pentru cartofi;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

• Curățați cartofii, clătiți-i sub jet de apă și uscați-i pe un prosop de hârtie.
• Strapungem radacina decojita cu o scobitoare in mai multe locuri si o punem intr-un recipient mare.
• Se toaca marunt verdeata, se trece usturoiul printr-o presa.
• Într-o cratiță separată, amestecați uleiul vegetal, condimentele, usturoiul și ierburile.
• Turnați cartofii cu un amestec de legume-usturoi și amestecați-i bine, astfel încât toate rădăcinile să fie saturate cu un condiment delicios.
• Pune cartofii în manșonul de copt. O legăm. Puteți mai agita puțin conținutul mânecii.

• Aprindem cuptorul la 190 de grade.
• Trimitem manșonul pe foaia de copt pentru a coace. Timp de coacere - 1 oră.
• Pentru a determina gradul de pregătire al cartofilor, după 50 de minute, trebuie să scoateți manșonul și să străpungeți rădăcinile cu un băț de lemn direct prin film. Dacă vasul este umed, îl trimitem la copt.

• După ce ați oprit cuptorul, lăsați cartofii să stea încă 10 minute într-un mediu fierbinte.
• Se serveste fierbinte. Mâncarea se potrivește bine cu pește, carne și legume.

Sfat!

Pentru a preveni spargerea manșonului în timpul coacerii, facem mai multe înțepături cu o scobitoare.

Cartofii pregătiți după această rețetă vor fi un decor pe masa festivă. Aspect neobișnuit, gust incredibil, tandrețe și picant, toate acestea le puteți realiza datorită rețetelor noastre cu fotografii.

Ingrediente:

• cartofi - 4 buc.;
• brânză tare - 60 de grame;
• castraveți murați - 1 buc.;
• slănină - 4 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• ceapa verde - 1 tulpina;
• Sarat la gust.

Tehnica de gatit:

• Clătiți bine cartofii sub jet de apă. Gatiti in uniforma. După fierbere, fierbeți timp de 15 minute. Scoateți din apă și puneți la răcit.
• Tăiați marginile tuberculilor pe ambele părți.
• Cu un cuțit și o linguriță, scoateți cu grijă mijlocul cartofilor, dar să rămână fundul.

• Tocați mărunt castraveții murați.
• Tăiați brânza tare în cuburi lungi și subțiri (aproximativ 3-4 cm lungime).
• Pune castraveți tocați în interiorul fiecărui tubercul.
• Învelim cartofii înșiși în slănină.

• Suplimentăm interiorul cartofilor cu cuburi de brânză (ca în fotografie).

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Pune cartofi pe ea si da-i la cuptor pentru 20-30 de minute.
• Scoatem, decoram cu ceapa verde tocata marunt si servim fierbinte.

Atenţie!

Timpul de gătire variază în funcție de tipul de cartof. Tuberculii trebuie să rămână aldenți. Rețineți că, după fierbere, vasul se coace la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. Este important ca cartofii să nu fiarbă și să rămână intacți.

Oaspeții vor fi încântați de o astfel de rețetă. Servire extraordinară, gust incredibil și, cel mai important, o surpriză în interiorul cartofilor. Mâncarea este preparată simplu din ingredientele disponibile. Poate fi servit la masa festivă ca garnitură, iar în dieta zilnică, acest cartof este destul de capabil să îl înlocuiască pe cel principal.

Ingrediente:

• cartofi - 6 buc.;
• șuncă - 150 de grame;
• ceapa - 1 buc.;
• patrunjel - 3-4 crenguțe;
• unt - 1 lingura. l.;
• sare, ardei iute macinat, piper negru macinat dupa gust.
• brânză tare - 50 de grame;
• ceapa verde - 3-4 pene;
• făină de grâu - 1 lingură. l.;
• ouă - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine cartofii sub jet de apă. Ne punem să gătim „în uniformă”.
2. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați șunca în cuburi.
3. Curăță ceapa, toacă mărunt. Se prăjește în unt și șuncă.
4. Trei brânzeturi pe răzătoare fină.
5. Amestecați prajitura terminată într-un castron cu ierburi tocate și brânza.
6. Curata cartofii fierti raciti. Taiem fiecare tubercul in jumatate. Scoateți ușor mijlocul cu o linguriță.
7. Tăiați pulpa de cartofi în cuburi. Adăugați la umplutură în bol.
8. Amestecați umplutura, adăugați sare și piper după gust.
9. Umpleți jumătățile de cartofi cu umplutura, combinați cele două jumătăți pentru a forma un cartof întreg.
10. Înmuiați fiecare tubercul în făină de grâu, apoi într-un ou și din nou în făină.
11. Prăjiți cartofii până devin crocanți aurii.

Sfat!

Umplutura poate fi schimbată la discreția dvs. În perioada sărbătorilor, de foarte multe ori există porții mici de ingrediente care pot fi folosite cu ușurință în această rețetă.

Pregătindu-se de sărbători, gazdele răsfoiesc multe site-uri culinare, dorind să-și surprindă oaspeții și familia. Echipa noastră selectează cele mai bune și mai originale idei în special pentru cititorii noștri. Rămâneți pe fază și bucurați-vă de gătit!