Meniul
Este gratuit
verifica
Acasă  /  Produse de patiserie / Cum se pregătește corect cafea cu gheață. Cafea cu gheață acasă. Variante de cafea cu gheață cu diferite umpluturi

Cum se pregătește corect cafea cu gheață Cafea cu gheață acasă. Variante de cafea cu gheață cu diferite umpluturi

Este greu de imaginat o zi fără o ceașcă parfumată de cafea. O beau încet, fără grabă, savurând fiecare înghițitură și aromă uimitoare. Cunoscătorii acestei băuturi se bucură să bea o băutură cu cafea cu un nume frumos și atractiv - cafea glazurată.

Istoria nu-și amintește cine și când a făcut prima cafea cu gheață. Unele surse susțin că locul de naștere al băuturii este Franța. Dar există o poveste interesantă despre bucătarul curții al arhiducelui de Austria, Maximilian I, care era un adevărat cunoscător al cafelei. Bucătarul pregătea o băutură pentru Arhiducele, iar bucăți înghețate de portocale, îmbibate anterior în lapte, au căzut în cană de pe raft. Așa a fost preparată pentru prima dată cafeaua glazurată. Pentru o băutură delicioasă, Arhiducele i-a dat bucătarului o parte din pământul său, iar această rețetă a supraviețuit până în prezent.

Numele „glace” are rădăcini franceze și este tradus ca gheață sau rece. Prepararea cafelei cu înghețată nu este dificilă. Îi plac în mod deosebit să-l bea în sezonul cald; o băutură rece potolește setea bine și energizează toată ziua.

Cum se pregătește cafea cu gheață conform rețetei clasice?

Nu este deloc dificil. Pentru început, preparăm cafea tradițională într-un turc din fasole. De asemenea, puteți utiliza instantaneu, dar efectul nu va fi același. Cafeaua din fasole are o aromă și o aromă deosebită pe care cafeaua instant nu o are.

  • Pregătim o porție de cafea: espresso, turk, presă franceză.
  • Răcorind cafea proaspăt preparată. Se crede că ar trebui răcit la o temperatură de 10 grade.
  • Acum luăm un pahar frumos alungit și turnăm cafea în el.
  • Adăugați înghețată, înghețata este cea mai bună și presărați cu ciocolată rasă.
  • Combinația perfectă pentru preparatul clasic - 250 ml de cafea și 50 de grame de înghețată.

Rețetă video pentru o rețetă clasică de glazură în turc

Serviți cafea clasică cu gheață cu o paie de cocktail și o lingură de înghețată de desert. Nu este nimic mai gustos decât o lingură de înghețată zaharată și o lingură de cafea amară. O adevărată sărbătoare a gustului, o porție dublă de dispoziție și energie excelente.

Astăzi, gurmanzii de cafea au venit cu un număr mare de opțiuni diferite pentru prepararea cafelei cu gheață. Toată lumea își poate găsi gustul și aroma preferată. Scorțișoara este folosită ca aditiv pentru condimentarea băuturii. Cafeaua capătă un gust dulce și înțepător. De asemenea, decorează cafeaua glazurată cu nuci, fulgi de cocos și chipsuri de bomboane. Așezat în fața șemineului într-o seară de iarnă cu zăpadă, este plăcut să vă relaxați consumând cafea cu gheață, adăugând o lingură de coniac.

Câteva dintre cele mai interesante rețete de cafea cu gheață:

Glazura de cafea instant

Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru prepararea glazurii. Dacă nu aveți nicio dorință sau timp să petreceți mult timp creând o băutură, atunci această rețetă este pentru dvs.

Deci, mai întâi, să pregătim toate ingredientele:

  1. 50 de grame de înghețată;
  2. 1 linguriță cafea instant.

Acum puteți începe să vă pregătiți băutura.

  1. Preparăm cafea cu apă clocotită.
  2. Răciți băutura.
  3. Puneți înghețata într-un pahar sau alt recipient.
  4. Luăm cafeaua răcită și o turnăm într-un pahar de înghețată cu un jet foarte subțire.
  5. Presară ciocolată rasă deasupra băuturii.

Cu înghețată și gălbenuș

O să ai nevoie:

  1. O linguriță de cafea,
  2. Doua oua,
  3. Puțină zahăr și sirop de ciocolată
  4. 50 de grame de înghețată.

Pregătește cafeaua într-un turc și răcorește. Măcinați gălbenușurile cu zahăr și adăugați-le la cafea. Puneți amestecul rezultat într-o baie de apă și încălziți la foc mic timp de 15 minute, amestecând constant. Se toarnă într-un pahar, se adaugă înghețată și se toarnă peste siropul de ciocolată.

Cu gheață și lichior

Noi vom avea nevoie:

  1. 2 lingurițe cafea;
  2. 20 de grame de lichior.

Gătind astfel:

Facem cafea și o răcorim.
Puneți niște cuburi de gheață în cafea.
Adăugați puțină băutură alcoolică. Rețineți că lichiorul nu trebuie să depășească 20% din volumul total al băuturii!

Glazură albă rafinată

Ingrediente necesare:

  1. cafea,
  2. lapte,
  3. inghetata,
  4. zahăr.

Faceți cafea și răciți-vă. Adăugați lapte într-un raport de 1: 1. Se toarnă amestecul într-un pahar și se pune deasupra o minge de înghețată. Este mai bine să beți băutura printr-un paie.

Iată câteva sfaturi utile pentru a vă face cafeaua și mai aromată și mai gustoasă.

  • Cel mai bun moment pentru măcinarea boabelor de cafea este chiar înainte de preparare.
  • Este mai bine să turnați cafea cu apă foarte rece, care a fost înghețată în prealabil.
  • Cea mai bună alegere de înghețată pentru glazură este cupa.
  • Adăugați doar puțin zahăr și un mic vârf de cacao în cafea. Gustul va fi extraordinar, rafinat și delicat.

Și cel mai important sfat: faceți cafea cu gheață numai într-o dispoziție excelentă, fără agitație și grabă. Aceasta este o băutură pentru oameni speciali, pentru iubiți și aristocrați, pentru adevărați gurmanzi.

Gurmanzii de cafea sunt cunoscuți pentru selecția de cafea și băuturi din cafea. Cineva îi place cafeaua amară naturală, iar cineva iubește delicatele, cu smântână, scorțișoară sau înghețată. Există multe rețete de cafea, fiecare este unică în felul său și are gustul său. Majoritatea sexului frumos preferă gustul delicat al cafelei glazurate. Să ne dăm seama rețeta de cafea, forma boabe și aditivii necesari pentru prepararea băuturii.

Originea glazurii

Cafeaua cu gheață este băutură receservit cu cea mai delicată înghețată în pahare înalte sau pahare de sticlă. În exterior, există o asemănare cu latte, dar diferă în ceea ce privește gustul și rețeta.

Patria băuturii nu poate fi numită definitiv, unele fapte vorbesc despre originea australiană, în timp ce altele - despre franceză. Numele provine din franceză și se traduce prin „înghețat” sau „răcit”, „înghețat”. Pentru apetisant și arătos, băutura se servește în pahare înalte transparente cu cireș seducător pe vârful muntelui de înghețată. Există multe rețete pentru prepararea cafelei și fiecare țară o pregătește diferit.

Legenda australiană spune că rețeta produsului a venit de la o origine aleatorie. Odată ce un barist priceput, frică să nu piardă un client obișnuit, a adăugat înghețată la espresso în loc de lapte, oaspetele a iubit băutura atât de mult încât a început să o comande constant. De atunci, băutura a fost foarte populară în toată lumea, în special în zilele toride de vară.

Mulți sunt nedumeriți cum să vorbească corect: glazură sau glazură. Corect și așa și așa.

Diferența față de conținutul de latte și de calorii

În exterior, băuturile sunt foarte asemănătoare și pot fi confundate, dar, de fapt, există o diferență și semnificativă. Ambele cocktailuri sunt preparate pe bază de espresso dublu, dar latte-ul prevede adăugarea lapte biciuit cu zahăr și glazură - înghețată.

Baristii profesioniști creează adesea opere reale de artă dintr-o băutură tradițională, introducând ingrediente noi în compoziție:

  • Scorţişoară.
  • Frisca.
  • Sambuca.
  • Alcool.
  • Gălbenuș de ou.
  • Ciocolată rasă.
  • Siropuri.
  • Fructe - banane, coajă de lămâie.
  • Fulgi de cocos, toppinguri de patiserie și decorațiuni de zahăr.
  • Diverse condimente și alte ingrediente care fac cocktailul divin delicios.

Persoanele care își urmează silueta știu că cocktailul este destul de bogat în calorii și, prin adăugarea de noi ingrediente gustoase, conținutul său de calorii crește semnificativ. Rețeta standard pentru glazură include 2 linguri de înghețată, unde o cană (200 ml) de băutură are 125 kcal, iar cu adăugarea de ciocolată, lapte condensat, smântână grea sau siropuri, conținutul de calorii crește la 450 kcal.

Acordați atenție volumului cupei și procentului de ingrediente suplimentare. Ca standard, cocktailul trebuie să conțină 25% înghețată din masa totală. Dacă urmezi o dietă, atunci când comanzi un cocktail, specifică din ce este făcută cafeaua și ce ingrediente suplimentare conține.

Rețetă tradițională pentru glazură

Veți avea nevoie de: apă, cafea măcinată, înghețată (înghețată, crème brulée sau aroma dvs. preferată). Este corect să gătiți într-un aparat special sau într-o mașină de cafea, dar dacă nu există, puteți pregăti singur un instant și îl puteți turna într-un recipient de sticlă pregătit: un pahar, un pahar de vin, o ceașcă, un pahar și puteți pune 2 bile de înghețată. Decorați cu ciocolată rasă, cireșe sau praf de cacao, scorțișoară, introduceți un tub și o lingură de cafea. Înainte de umplere, recipientul este răcit prin clătire apa cu gheata.

Aceasta poate fi o glazură, rețeta pentru care acasă este aproape de original. Pe lângă acesta, puteți utiliza și alte componente, oferim și alte variante ale desertului.

Alte opțiuni populare de gătit

În fiecare țară și chiar în fiecare cafenea, un cocktail este preparat după propria rețetă. Depinde de tipul de cafea, de metoda de prăjire și de prepararea acesteia, componente suplimentare și cantitatea lor. Oferim o selecție a celor mai populare variante.

Glazură albă

O băutură delicată, divină gustoasă și aromată trebuie preparată din cafea prăjită puternic, care conferă o amărăciune și aromă picante.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

  • O ceașcă de cafea (200 ml).
  • O cană de lapte.
  • 100 de grame de înghețată.
  • 1-2 lingurițe de zahăr.

Etape de pregătire: cafeaua tare se prepară, se răcește și se amestecă cu lapte, se toarnă în pahare de vin, înghețata se întinde deasupra. Se servește rece cu un paie și o lingură mică.

Cu gălbenușuri de ou

Băutura este preparată cu și fără adăugarea de pudră de cacao. Gustul este neobișnuit, bogat, cu un gust de ciocolată.

Vei avea nevoie:

  • 3 lingurițe de cafea măcinată.
  • 0,5 linguriță de pudră de cacao.
  • 1 gălbenuș de ou.
  • Zahar dupa gust.
  • 50 de grame de înghețată cu vanilie.
  • 150 ml de apă.

În primul rând, cafeaua abruptă se prepară cu cacao și zahăr. Combinați gălbenușul de ou cu 1 linguriță de zahăr și măcinați bine. Băutura este turnată cu atenție în amestecul rezultat și amestecată, astfel încât gălbenușul să nu aibă timp să se apuce. Se toarnă într-un pahar, se adaugă înghețată și se zdrobește cu ciocolată rasă sau scorțișoară. Puteți improviza cu condimente adăugând vanilie, scorțișoară, ghimbir, ardei iute, lichior și alte ingrediente.

Glaceți cu lichior

Cocktailul care conține alcool este permis pentru persoanele cu vârsta peste 18 ani. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele componente:

  • 50 ml de cafea puternică răcită.
  • 25 ml lichior (se pot folosi variante de fructe sau smântână, cum ar fi Baileys).
  • 25 ml sirop.
  • 0,5 lingură de gheață fină.

Gheața zdrobită se pune într-un pahar, se toarnă cu sirop sau se adaugă 50 de grame de înghețată, deasupra se toarnă o băutură strecurată și alcool. Siropul poate fi înlocuit cu înghețată, acest lucru va da cocktailului un gust mai delicat, dar va fi mai puțină dulceață.

Paradis

Gurmanzii vor aprecia această opțiune de glazură. Include:

  • 250 ml espresso.
  • 100 de grame de înghețată cu vanilie.
  • 50 g frisca sau inghetata.
  • 50 g sirop de ciocolată.
  • O firimitură de caramel și pudră de cacao pentru decor.
  • Zahar dupa gust.

... Puneți sirop de ciocolată pe fundul paharului de vin pregătit, turnați cafea, puneți frisca deasupra, presărați cacao și firimituri mici de caramel. Crema poate fi înlocuită cu crème brulée.

Nu cred că vara, într-o zi fierbinte, cineva vrea cafea sau ceai fierbinte. Cum să preparați cafeaua, să citiți și să discutați despre metodele de bază și regulile de pregătire.

Acum vreau să vă spun rețetele pentru prepararea cafelei cu gheață. După ce beți o ceașcă de glazură, pe lângă gustul delicios, veți simți veselie și prospețime. De parcă tocmai ai sta sub o cascadă răcoroasă. Deci sa începem.

Cafea cu gheata- nu este doar cafea, este o întreagă simfonie. Înghețata se adaugă în principal cafelei. Dar puteți adăuga acolo lichior și gălbenuș de ou, în general, fiecare este rafinat cât poate. Dacă vorbim despre cafea înghețată cu înghețată, atunci se poate adăuga orice înghețată, înghețată, ciocolată, vanilie, fructe. În general, experimentați. Dar nu uitați, dacă decideți să faceți cafea cu gheață acasă și aveți doar înghețată într-o ceașcă de vafe, folosiți ÎNTOTDEAUNA o lingură sau alegeți o înghețată cu o furculiță și adăugați-o la cafea. Înghețata nu trebuie aruncată în cafea împreună cu o ceașcă de vafe.

Pentru a face cafea cu gheață, avem nevoie de:

  1. o ceașcă de cafea fiartă, puteți lua cafea instantanee simplă, dar gustul nu va fi același.
  2. o ceașcă de înghețată, puteți lua înghețată sub formă de cerc.
  3. două linguri de sirop de ciocolată sau puțină cacao.
  4. două linguri de frișcă.
  5. o linguriță de bomboane diferite, multicolore.

Pentru prepararea cafelei cu gheață, vom lua cafea răcită. De obicei, mulți oameni iau cafea răcită, dar sunt cei pe care nu îi înțeleg prea bine. Ei beau cafea fierbinte cu gheață pe vreme caldă. Apoi, puneți înghețata într-un pahar, umpleți totul cu sirop de ciocolată deasupra. Apoi se toarnă cafeaua răcită. Mai târziu, cu o mișcare ușoară a mâinii, strângeți frișca pe băutura rezultată. Crema poate fi presărată cu bomboane. Băutura este gata, bucură-te.

Acum vă voi spune o altă rețetă de cafea cu gheață, dar cu adaos de zahăr. De ce avem nevoie pentru asta:

  1. 100-150 de grame de apă
  2. 6-7 grame de cafea
  3. 20 de grame de zahăr
  4. 50 de grame de înghețată.

Va fi necesar să gătiți unul simplu, apoi să îl răciți, de preferință la temperatura camerei. Și apoi, conform schemei vechi, turnați cafea într-un pahar de înghețată. Se servește cu paie.

  1. 100-150 de grame de cafea preparată
  2. 2-3 cuburi de gheață
  3. 10-15 grame de lichior.

Turnați cafeaua preparată în pahar, aruncați câteva cuburi de gheață și umpleți toată această creație cu lichior. Cel mai important, volumul băuturilor alcoolice ar trebui să fie de 15% din volumul total de cafea. Dacă tu, o persoană cu un caracter puternic și îți place să pupi alcoolul, atunci poți uita de volum. Uită-te acolo după starea ta.

O altă rețetă de cafea cu gheață cu gălbenuș de ou. De ce avem nevoie pentru asta:

  1. cafea preparată, fără răcire
  2. 2-3 linguri de zahăr
  3. 50 de grame de înghețată
  4. 2 linguri sirop de ciocolata

Trebuie să mărunțim gălbenușurile cu zahăr și să le adăugăm la cafeaua pregătită. Apoi toate acestea trebuie puse pe foc mic și fierbeți, amestecând ocazional timp de 10-15 minute. Apoi turnăm toate acestea într-un pahar (doar până la jumătate de pahar), deasupra punem o minge de înghețată și o umplem cu sirop de ciocolată. Cafeaua cu gheață este gata de băut.

Rețete cu cafea înghețată cu fotografii

Cafea cu gheață cu ciocolată

Glace este o băutură pe bază de espresso, al cărei nume provine din franceză glac? - înghețat. Iubitorilor de cafea le va plăcea mai ales în căldura verii, când vor cu adevărat să bea o ceașcă de ceva revigorant și în același timp rece.

Nu se știe cu siguranță cine și unde a pregătit prima dată glazura, dar francezii l-au întâlnit în Austria. În cafenele, glace-ul este servit în pahare înalte, adesea cu o cireșă cocktail deasupra, dar o puteți face și acasă.

Amintiți-vă că gustul băuturii depinde de fiecare ingredient: ce fel de cafea și grind ați ales, înghețată sau înghețată de vanilie, ați decis să adăugați zahăr? Chiar și timpul în care glazura terminată a așteptat proba va afecta gustul acesteia.

Pentru a pregăti o băutură veți avea nevoie de:

  1. o cana de espresso racit;
  2. înghețată - nu trebuie să iei o înghețată clasică, folosește ceea ce îți place;
  3. zahăr după gust;
  4. niște ciocolată rasă, scorțișoară sau cacao - se presară deasupra cu glazură.

Raportul dintre cafea și înghețată ar trebui să fie de 3: 1, adică o parte din înghețată este luată pentru trei părți de cafea.

Pași de gătit:

  • Pregătiți cafeaua în orice mod disponibil - într-o cafetieră, într-un turc sau într-o presă franceză. Puteți folosi și cafea instant, dar gustul va fi diferit.
  • Se răcește espresso-ul preparat la 10-15 ° C.
  • Puneți înghețată ușor topită într-un pahar înalt și turnați cu grijă cafeaua.
  • Presară deasupra ciocolată.

O băutură delicioasă și revigorantă este gata!

Cafea cu gheață cu scorțișoară, lichior și cuișoare

Răcită, până la gheață, cafea glazurată (French Glac? - congelată) este recunoscută de iubitorii de cafea drept clasice ale genului. Motivația este simplă: nu vrei ceva fierbinte în căldură! Destul pentru clime calde. Dar o afirmație destul de ciudată pentru Rusia, în care majoritatea este rece sau foarte rece timp de aproape nouă luni din douăsprezece. Mai jos este o rețetă pentru iubitorii de cafea fierbinte, un fel de glazură în stil rusesc.

Deci, ingredientele pentru o singură porție:

  1. cafea măcinată naturală (2 lingurițe cu o felie bună);
  2. zahăr (1,5 lingurițe);
  3. lichior sau sirop pe bază de ciocolată, cacao (2 lingurițe);
  4. înghețată „Plombir” (4 bile, mulate cu o linguriță);
  5. apă corectă: apă îmbuteliată, minerală, filtrată (? 180 ml);
  6. un vârf de scorțișoară măcinată;
  7. cuișoare uscate (2 buc.);

Pași de gătit

După cum a arătat experiența îndelungată a iubitorului de cafea, gustul cel mai elegant și mai interesant este obținut prin amestecarea diferitelor varietăți de cafea. Iau cel puțin două feluri de boabe de cafea. Pentru bază - cel mai adesea ARABICA, pentru adaosuri (aproximativ 1/3 din volumul total) - orice alt soi. În această rețetă, folosesc City Roast Coffee ca supliment, adus cadou din Republica Dominicană. Aprind râșnița până la râșnița cea mai fină.

My Turk este conceput pentru a găti o porție. Pun cafea și cuișoare în ea, o umplu cu apă, o pun pe foc până crește spuma. Cafeaua se infuzează timp de cinci minute, dobândind o aromă ușoară de cuișoare. Apoi îl turn printr-o strecurătoare într-un pahar, îl amestec cu lichior de ciocolată și zahăr. Adaug patru bile de înghețată, presăr cu scorțișoară. Băutura este gata.

Gătit cafea cu gheață cu piper și smântână

Pentru a pregăti cafea cu gheață, luați:

  1. o ceașcă de cafea proaspătă sau instant;
  2. 50-100 de grame de înghețată;
  3. topping de ciocolată rasă, cacao sau ciocolată;
  4. frisca dupa gust;
  5. niște piper negru măcinat.

Există două opțiuni destul de diferite pentru prepararea acestei băuturi: cu cafea răcită sau fierbinte. Diferența este fundamentală și se reflectă în gustul cafelei cu gheață. Dar aici, după cum se spune, „pentru un amator” obișnuit să-l bea. Îmi place versiunea „medie”, adică atunci când cafeaua nu este fierbinte, dar nu este complet răcită, la aproximativ 30-35C.

Deci, pregătim cafeaua, o turnăm într-o ceașcă și o lăsăm să se răcească ușor. În acest moment, puneți înghețata într-un alt pahar (mai bine transparent - atât de frumos). Apropo, nu este necesar să puneți doar înghețată sau creme brulee. Puteți experimenta și pune, de exemplu, înghețată de căpșuni sau fistic. În acest fel puteți obține un gust mai bogat și mai nou al băuturii.

Presărați înghețata cu ciocolată sau cacao deasupra, puneți o bucată foarte mică de piper negru. Ardeiul va adăuga un picant și un condiment special băuturii, cacao o va face plăcut amară. Iubitorii dulci pot turna înghețata cu topping de ciocolată.

Apoi, trebuie să turnați cu atenție cafeaua în pahar. Adăugați frișcă și nuci, dacă doriți. Această băutură trebuie servită și consumată imediat după preparare. Cafeaua cu gheață revigorează și energizează pentru întreaga zi!

Rețetă video pentru cafea cu gheață de pe Internet

Boabele arborelui de cafea au prezentat lumii o băutură revigorantă și gustoasă, care nu poate fi confundată în aromă și tărie cu nicio altă băutură - aceasta este o cafea grozavă care ne ridică dimineața și ne oferă o plăcere incredibilă.

Dar cafeaua nu trebuie să fie întotdeauna fierbinte și puternică. Uneori, în căldura verii, ne dorim ceva răcoros, răcoritor și captivant papilele noastre gustative. O astfel de băutură este cafeaua cu gheață. Rețeta de cafea cu gheață este combinația perfectă de cafea delicioasă, înghețată și ciocolată... În același timp, mulți cred că o astfel de băutură poate fi pe bună dreptate numită desert, deoarece este destul de consistentă și satisfăcătoare pentru o băutură obișnuită.

În traducerea din cafeaua franceză, glazura poate fi tradusă ca înghețată sau gheață. Există, de asemenea, alte nume care nu sunt considerate o greșeală - acestea sunt gliss și glace. În primul caz, numele înseamnă alunecare, ceea ce nu este surprinzător, deoarece cafeaua conține înghețată care literalmente alunecă și se topește pe pereții paharului în care se servește băutura.

Se crede că o astfel de rețetă pentru o băutură de cafea a fost creată în Franța, deși unii experți susțin că locul său de naștere este Austria. În același timp, austriecilor nu le-a plăcut cu adevărat această rețetă, iar băutura nu a prins rădăcini deloc în țară, dar francezii au preluat cu bucurie bagheta de fabricare a glazurii și au popularizat astfel de cafea în toată lumea.

Pentru cei care slăbesc și se străduiesc să-și mențină silueta, nu există vești foarte bune - glace este o băutură destul de bogată în calorii... Doar 100 ml de glazură conține 153 kcal. Când adăugați gălbenușuri la cafea, băutura devine și mai hrănitoare - 375 kcal. Și dacă vrei să te împrospătezi și să te înveseli puțin vara, este mai bine să alegi o băutură rece de cafea care să nu conțină produse lactate și, mai mult, înghețată.

Dar dacă sunteți mulțumit de silueta dvs. și nu doriți să vă refuzați mici slăbiciuni, atunci vă puteți răsfăța cu o glazură delicioasă și aromată. Rețeta sa clasică nu include alte ingrediente în afară de componentele de mai sus și se adaugă și gheață zdrobită.

O rețetă mai complexă este o glazură cu gălbenuș de ou adăugat. Pentru a-l prepara, trebuie să luați două gălbenușuri proaspete, care sunt măcinate de culoare albă cu trei linguri de zahăr. Acest amestec se adaugă la cafeaua răcită, după care se încălzește într-o baie de apă. Timpul de încălzire este de aproximativ 10-15 minute.

Nu uitați să amestecați băutura în timpul preparării, iar disponibilitatea acesteia poate fi determinată de apariția unei spume caracteristice. După aceea, băutura este scoasă din aragaz, răcită și abia apoi turnată în pahare speciale. Un ingredient atât de obligatoriu precum înghețata nu trebuie uitat în această rețetă; cafeaua este, de asemenea, decorată cu ciocolată rasă și presărată cu un vârf de scorțișoară.

Inghetata Inghetata nu este singura varianta de vara. Seara, când ne putem permite să ne relaxăm complet, putem folosi lichior în loc de înghețată. Pentru aceasta, cafeaua răcită se toarnă în pahar doar 3/4 și apoi se adaugă niște gheață acolo. Volumul rămas este umplut cu lichior. Este mai bine dacă este o lichior de ciocolată, amaretto sau o altă băutură alcoolică cu gust similar.

Există, de asemenea, o rețetă pentru așa-numita glazură albă, care este foarte asemănătoare cu gustul cu latte. Pentru prepararea ei, nu se folosește cafea pură, ci cu adaos de lapte cald. Când amestecul este gătit, este răcit și abia după aceea se adaugă înghețata tradițională.

Pentru a face o băutură de desert atât de delicioasă și hrănitoare, trebuie să luați în considerare calitatea ingredientelor originale. În primul rând, merită luată în considerare calitatea cafelei folosite. Natural, cafeaua ar trebui să fie naturală, nu instantanee... În plus, nu ar trebui să utilizați numai arabica pentru a face glazura - va fi dificil să obțineți o băutură bogată și aromată. Este mai bine să luați Arabica și Robusta în proporții convenabile pentru dvs..

Înghețata afectează foarte mult gustul băuturii. Trebuie să fie natural. De aceea, în cafenelele bune gustul glazurii este foarte diferit de băutura preparată într-o cafenea obișnuită. Ingredientele obligatorii ale unei astfel de înghețate ar trebui să fie smântână, lapte integral și unt. Puteți distinge gustul înghețatei bune din înghețata de calitate scăzută după gust.

Este demn de remarcat faptul că rețeta pentru cafea cu gheață acasă și într-o cafenea poate include mai mult decât simplă băutură. Destul de des, la o astfel de băutură se adaugă coniac sau coniac. În acest caz, desertul cu cafea se deschide dintr-o latură complet nouă, devine mai intens și mai complex ca gust și aromă.

Cu ajutorul scorțișoarei sau vaniliei, puteți schimba complet gustul cafelei - poate deveni atât mai strălucitor, cât și mai moale și mai delicat. Totul depinde doar de preferințele celui care iubește această băutură minunată. Ingrediente interesante și neobișnuite, cum ar fi chipsuri de caramel, cacao, nuci, sirop de ciocolată și chiar firimituri de bomboane sunt adesea folosite ca umplutură pentru glazură.

Bineînțeles, cunoscătorii diverselor băuturi cu cafea pot avea o întrebare despre cum să beți cafea cu gheață. În primul rând, trebuie să aveți grijă de prezența unei sticle transparente cu pereți groși, care are o formă conică. Mai mult, volumul unui astfel de pahar ar trebui să fie de aproximativ 250 ml. Paharul nu este așezat pe masă, ci pe o farfurioară acoperită cu un șervețel de hârtie.

Trebuie să existe două lucruri pe farfurie sau farfurie - o lingură, astfel încât să puteți mânca înghețată și două paie pentru băutura în sine. Dacă pregătiți un astfel de desert acasă, atunci aveți grijă de servirea imediată. În caz contrar, înghețata va avea timp să se topească și oaspeții nu vor avea timp să se bucure de capodopera ta.

Pentru auto-prepararea glazurii, trebuie mai întâi să preparați un espresso puternic. Poate fi preparat atât într-un turc, cât și într-un aparat de cafea. Asigurați-vă că utilizați doar un amestec de arabică și robusta, al cărui raport optim este 3 \\ 1, dar puteți lua cât mai multă cafea de fiecare tip, după cum considerați potrivit.

Băutura rezultată este răcită cu câteva bucăți de gheață, după care trebuie filtrată într-un pahar de sticlă. Volumul optim este de aproximativ jumătate din pahar. Acum o lingură de înghețată este scăzută cu atenție și presărată cu ciocolată rasă. Odată ce sunteți familiarizați cu rețetele de bază, puteți începe să experimentați și să începeți să utilizați o mare varietate de ingrediente care să se potrivească gustului și preferințelor dvs. Nu uitați că acesta este încă un desert și o băutură revigorantă, deci nu este nevoie să exagerați cu componente alcoolice.

Chiar și cel mai loial fan al cafelei puternice fierbinți pe vreme caldă, cu siguranță nu va primi multă plăcere din băutura sa preferată. Într-o astfel de zi, vrei ceva mai răcoros și răcoritor, dar în același timp revigorant. Probabil, într-una din aceste zile, în căutarea răcorii, unuia dintre iubitorii de cafea inventivi a venit cu ideea de a combina cafeaua cu înghețata.

Versiunea clasică a glazurii este cafeaua cu prăjitură, dar poate fi înlocuită cu orice altă înghețată: fructe, fructe de pădure sau ciocolată. În plus față de ingredientul din congelator, în „cafea cu gheață” pot fi incluse diverse lichioruri, siropuri, condimente și toppinguri. În ciuda faptului că se servește cel mai adesea răcit, caldul nu este mai puțin bun. Totul depinde de preferințele personale.

În timp ce vă bucurați de următorul pahar de băutură răcoritoare, nu uitați că are un conținut caloric destul de ridicat. Astfel, o porție de cafea clasică cu înghețată conține aproximativ 150 kcal. Iar ingredientele suplimentare incluse în compoziția sa pot crește conținutul de calorii al băuturii de 2-3 ori.

Rețete de gătit

Prepararea cafelei cu gheață nu este deloc dificilă. Există multe rețete interesante și originale, în urma cărora veți putea cu siguranță să pregătiți o băutură revigorantă delicioasă.

Rețetă clasică

Trebuie să iau:

  • 150 ml espresso proaspăt preparat;
  • 50 g înghețată cremoasă.

Se toarnă espresso într-un pahar, se adaugă zahăr dacă se dorește și se răcește. Apoi puneți o minge de înghețată deasupra.

Totul, poți bea și savura! Este convenabil să faceți acest lucru cu un pai, astfel încât veți putea simți pe deplin alternanța originală a cafelei și a notelor de gust cremoase. Cireșele sau căpșunile proaspete vor completa doar gustul unui desert de vară uimitor.

Servirea acestui desert rafinat poate deveni un întreg ritual care ne oferă plăcere estetică. Se servește în pahare transparente, alături trebuie să puneți un desert sau o linguriță (dacă nu există o lingură specială cu mâner lung) și două paie pe porție.

Dacă cafeaua este servită în ocazii speciale, înlocuiți șervețelul de hârtie cu un șervețel mic ajurat care servește doar în scopuri decorative.

Cu lapte sau glazură albă

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • espresso refrigerat - 100 ml;
  • lapte rece - 100 ml;
  • înghețată - 50 g;
  • zahăr - opțional.

Se amestecă laptele cu un espresso ușor răcit și se toarnă într-un pahar înalt, deasupra cu o minge din deliciul tău preferat. Îndulciți dacă doriți.

Rețetă pentru cafea cu gheață cu sirop

Cafeaua cu înghețată poate fi completată cu siropul tău preferat, apoi gustul băuturii obișnuite va dobândi noi note luminoase.

Pentru a completa această rețetă, veți avea nevoie de:

  • espresso tare proaspăt preparat - 100 ml;
  • sirop - 30 ml;
  • înghețată - 50 g;
  • frisca - 50 g;
  • zahăr - opțional.

Cum se face:

Puneți o lingură de înghețată într-un pahar înalt și turnați siropul deasupra. Apoi turnați cafeaua răcită într-un firicel, îndulciți-o dacă este necesar. Decoreaza cu frisca. Se bea imediat după preparare.

Opțiunea de alcool

Pentru a face cafea cu înghețată conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

  • 150 ml espresso;
  • 50 g înghețată;
  • lichior sau coniac - 25 ml (nu mai mult de 20% din volumul părții de cafea).

Se amestecă cafeaua și lichiorul și se adaugă o lingură de înghețată. Garnisiti cu frisca, chipsuri de ciocolata sau scortisoara daca doriti.

Gustos și sănătos (cu gălbenuș)

Pentru a pregăti nu numai o băutură gustoasă, ci și o băutură sănătoasă conform acestei rețete, trebuie să lucrați puțin mai mult decât la versiunea clasică a glazurii. Dar rezultatul merită!

Vei avea nevoie:

  • 1-2 lingurițe boabe de cafea măcinate;
  • 2-3 gălbenușuri;
  • 1-3 lingurițe Sahara;
  • 0,5 l de apă;
  • 50-100 g de înghețată.

Pregătire:

  1. Brew sau în orice alt mod convenabil. Se strecoară, se lasă la infuzat și se răcește, în timp ce se fac alte ingrediente.
  2. Se amestecă gălbenușurile cu zahăr și se bat cu un mixer până se omogenizează.
  3. Turnați cafeaua răcită pe gălbenușurile bătute, puneți amestecul într-o baie de apă (puneți vasele cu cafea într-un recipient mai mare cu apă deja clocotită) și fierbeți timp de 15 minute.
  4. Se toarnă băutura în pahare, se pune deasupra o înghețată.
  5. Se poate garni cu frisca si scortisoara.

Serviți imediat băutura finită, deoarece după ce a stat în picioare își poate schimba gustul.

După ce ați învățat cum să preparați cafea cu gheață, puteți începe în siguranță să experimentați, să fanteziți și, probabil, chiar să vă inventați propria tehnologie pentru a pregăti acest desert minunat și răcoritor. Principalul lucru este să folosiți numai ingrediente de înaltă calitate.

Banana Miracle (desert bogat în calorii, cu o aromă blândă)

Iubitorii de note fructate din băuturile cu cafea vor aprecia următoarea rețetă. Vei avea nevoie:

  • 1-2 lingurițe cafea;
  • 50 g înghețată;
  • banana mica;
  • zahăr după gust.

Cum să gătească:

  1. Pregătim baza într-un mod convenabil și familiar.
  2. Adăugați niște zahăr la espresso-ul pregătit.
  3. Tăiați o banană mică în felii.
  4. Se amestecă bucăți de banane cu cafea și se bate într-un mixer până se omogenizează.
  5. Puneți acolo 50 de grame de înghețată, bateți din nou.
  6. Se toarnă în cupe.

Această opțiune de glazură vă va încânta cu un gust moale și delicat.

Cu cafea instant

Această rețetă vine la îndemână atunci când nu există timp pentru a face glazură adevărată acasă, dar vrei să te răsfeți cu băutura ta preferată.

Vei avea nevoie:

  • 1-2 lingurițe varietate instantanee preferată;
  • 150-200 ml apă;
  • 50 g înghețată;
  • zahăr opțional.

Cum să gătească:

  1. Pregătiți cafea instant: turnați apă fierbinte, adăugați zahăr. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
  2. Puneți o minge de înghețată preferată într-un pahar și turnați cafeaua răcită într-un jet subțire. Decorați cu așchii de ciocolată, dacă doriți.

Un pahar de sticlă răcoritoare și revigorantă va atrage, fără îndoială, mulți gurmanzi de cafea. Cu toate acestea, nu uitați de conținutul ridicat de calorii al unei astfel de delicatețe. Este mai bine să beți glazură ocazional, de fiecare dată, bucurându-vă cu adevărat de gustul său unic.