Cum se gătește varza tocată corect și gustoasă. Varza fiertă - cele mai bune rețete. Cum se gătește varza înăbușită corect și gustoasă Cum se gătește varza într-un cocoș

Această minunată legumă a fost uitată nemeritat de mulți, dar puteți găti multe feluri de mâncare diferite, atât complexe, cât și simple, bugetare. Să aruncăm o privire asupra modului de a fierbe varza într-o cratiță pentru a o face delicioasă.

Chiar și un astfel de produs simplu are propriile sale secrete și, dacă doriți să fie varză delicioasă înăbușită pe masă, ar trebui să luați în considerare cu siguranță toate nuanțele gătitului.

• O legumă proaspătă trebuie spălată, frunzele de sus sunt îndepărtate din ea, deoarece acestea sunt cele care colectează toată murdăria externă.
• Apoi butucul este îndepărtat din capul de varză și el însuși este împărțit în mai multe părți și tocat mărunt.
• O legumă nu tânără este cea mai potrivită pentru tocănit și este de dorit să fie o varietate târzie.
• La tocanat, nu uitați că volumul de varză scade considerabil în timpul gătitului.
• Se toarnă leguma mărunțită într-o cantitate mică de apă sau bulion pentru a fierbe bine și a nu arde în vase.
• Cât să fiarbă varza? Timpul mediu este de aproximativ 20 de minute, dar este mai bine să determinați coacerea prin catifelare și culoare.

Rețetă de gătit cu carne

Încălzirea corectă a verzei cu carne într-o cratiță nu este mai dificilă decât doar o legumă. Rezultatul este mult mai bogat și mai aromat.

Compoziția produselor:

• 300 de grame de carne;
• pachet mic de pastă de roșii;
• 0,6 kg varză;
• un morcov și ceapă;
• condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Se clătește carnea, se toacă în bucăți mici, se freacă bine cu condimente și se lasă să stea aproximativ 20 de minute.
2. Tăiați legumele și trimiteți-le la prăjit până se rumenesc, apoi amestecați cu pastă de roșii, carne marinată și fierbeți încă o jumătate de oră la foc mic.
3. Se clătește varza, se toacă mărunt, se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă, astfel încât să acopere doar jumătate din conținut, se condimentează imediat cu mirodenii și se fierbe timp de 20 de minute.
4. Rămâne doar să amestecați carnea și legumele cu varza și să țineți încă 10 minute până când se înmoaie.

Fel de mâncare consistent cu cartofi

Toată lumea știe probabil varză înăbușită cu cartofi într-o tigaie. În ciuda tuturor simplității sale, felul de mâncare iese destul de gustos. O puteți face la fel de bine într-o cratiță.

Compoziția produselor:

• 600 de grame de cartofi;
• 0,4 litri de apă;
• condiment;
• un cap mic de varză;
• 10 mililitri de ulei vegetal;
• 100 de grame de pastă de roșii.

Proces pas cu pas:

1. Mai întâi, tocați varza, trimiteți-o într-o cratiță, umpleți-o cu cantitatea specificată de apă, condimentați cu condimentele selectate, porniți focul mic și imediat ce ingredientele încep să fiarbă, o marcăm 45 de minute.
2. În acest moment, curățați și macinați cartofii, presărați-i cu condimentele selectate, amestecați cu pastă de roșii și prăjiți ușor.
3. Așteptăm ca varza să se înmoaie, adăugăm restul vasului și mai fierbem încă 20 de minute.

Cum se topește delicios varza murată

Compoziția produselor:

• două pahare cu apă;
• diverse condimente;
• 0,7 kg varză acră;
• 20 de mililitri de ulei vegetal;
• o lingură de pastă de roșii;
• bec.

Proces pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să înmuiați puțin legumele într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa tocată în ulei pentru câteva minute, adăugați varză și apoi după alte 3-4 minute trimiteți totul într-o cratiță și umpleți-o cu apă.
2. Presărați ingredientele cu condimente și gătiți timp de aproximativ 20 de minute, amintindu-vă că micșorați focul și acoperiți recipientul.
3. Rămâne doar să amestecați legumele cu pasta de roșii și să țineți pe foc pentru aceeași perioadă de timp. Înainte de servire, dacă se dorește, se presară varza cu puțin zahăr.

Gătit cu carne tocată

Compoziția produselor:

• condimente după gust;
• un cap mic de varză;
• patru linguri de pastă de roșii;
• o ceapa;
• 300 de grame de carne tocată.

Proces pas cu pas:

1. Tocați varza mărunt, puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă, dar astfel încât să acopere doar jumătate și fierbeți-o la foc mic timp de 15 minute, până devine aproape moale.
2. În acest moment, prăjiți ceapa tocată într-o tigaie, apoi adăugați carnea tocată, frământați-o, condimentați-o cu mirodenii și pastă de roșii. Prăjim nu mai mult de cinci minute, este necesar ca carnea să devină albă.
3. Mutăm carnea tocată pe varză și continuăm să gătim încă 10 minute.

Cu adaos de dovlecei

Compoziția produselor:

• condimente;
• 50 de grame de pastă de roșii;
• o ceapă și morcov;
• 0,25 litri de apă;
• un dovlecel mediu;
• un cap mic de varză;
• lingura de ulei vegetal.

Proces pas cu pas:

1. Se curăță dovleceii de pe piele și semințe, tăiate în bucăți mici.
2. Se toacă ceapa cu morcovi, se pune într-o tigaie și se prăjește câteva minute în ulei, apoi se adaugă dovleceii pregătiți acolo.
3. Spălăm varza, o tocăm, o punem într-o cratiță, o umplem cu un pahar cu apă, îi trimitem legumele prăjite, o condimentăm imediat cu mirodenii, pastă de roșii, amestecăm totul bine.
4. Aduceți vasul la pregătire făcând un nivel de căldură scăzut și acoperind tigaia cu un capac timp de aproximativ 30 de minute sau până când ingredientele sunt fragede.

Stil rustic cu cârnați

Compoziția produselor:

• bec;
• o lingură de ulei vegetal;
• 0,6 kg varză;
• două linguri de pastă de roșii;
• 200 de grame de cârnați;
• condimente după gust.

Proces pas cu pas:

1. Ceapa o curățăm, o transformăm în pătrate mici și o punem pe fundul cratiței, unde s-a turnat în prealabil puțin ulei vegetal. Se prăjește câteva minute, până când ceapa devine frumoasă maro auriu.
2. După aceea, întindem varza pe ea, care, desigur, a fost spălată și tocată mărunt, amestecăm și fierbem timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. Dacă este necesar, dacă legumele ard, puteți turna puțină apă.
3. După acest timp, condimentați cu condimente, adăugați pastă de roșii și continuați să gătiți până când varza este complet moale.
4. Tăiați cârnații în felii rotunde care nu sunt prea groase și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie până se rumenesc.
5. Amestecați varza cu carnea rece și serviți vasul cât este încă fierbinte.

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în prepararea varzei. Și un astfel de fel de mâncare ușoară poate deveni atât o cină independentă, dacă este preparată cu un adaos sau o garnitură delicioasă.

Puteți vorbi mult timp despre beneficiile varzei și să le descrieți la nesfârșit. Dar acum Vă vom spune despre un astfel de fel de mâncare, pe de o parte, gustoasă, pe de altă parte varză tocată cu carne și vă spun rețeta de gătit pas cu pas cu carne. Aceasta este o rețetă destul de simplă și trebuie pregătită în fiecare bucătărie. Varza fiertă este potrivită ca garnitură sau ca farfurie separată. Pregătirea corectă va depinde nu numai de gust, ci și de culoarea vasului deja pregătit, de beneficii și de conținutul de calorii. Deci sa începem. Luați un pix, o bucată de hârtie sau pur și simplu împărtășiți rețeta pe rețelele de socializare pentru a o păstra pe perete.

Ingrediente pentru varză înăbușită cu carne

Varză gătită pas cu pas gătind cu fotografie

Se obișnuiește să se servească varza ca farfurie sau ca fel de mâncare separat. Garnisim varza fiertă cu ierburi. Bucura-te de masa ta.

Primăvara se instalează deficitul de vitamine, organismul necesită vitamine, iar varza albă conține multe dintre ele. Prin urmare, pentru a umple lipsa, astăzi voi găti varză înăbușită cu carne, morcovi și ceapă într-o rață.

Preparatul nu este scump din punct de vedere al prețului și este destul de simplu de preparat, deoarece nu există multe produse pentru prepararea acestuia. În combinație cu carnea după tocană, varza devine mai satisfăcătoare și mai gustoasă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

Pulpa de vită 0,5 kg, varză albă 2 kg, morcovi 0,3 kg, ceapă 0,2 kg, foi de dafin 4 bucăți, ulei pentru prăjirea cepei 2 linguri, apă aproximativ un litru, sare și piper după gust.

Varză fiertă cu carne - rețetă

În primul rând, pregătim produsele. Curățați ceapa, spălați și tocați grosier. Curățați morcovii, spălați și frecați pe o răzătoare grosieră.

Tăiați carnea de vită în cuburi mici și tăiați varza în fâșii mari, ca în fotografie.

Încălzim rățușca, turnăm uleiul și numai după ce o încălzim, adăugăm ceapa tocată. Treceți până se rumenesc puțin.

Apoi adăugați bucățile de carne și prăjiți, amestecând la foc mediu timp de 10-15 minute. Apoi, adăugați morcovii și fierbeți împreună cu carnea pentru încă 20 de minute.

Se toarnă jumătate de litru de apă fiartă, se pun frunze de dafin, se adaugă puțină sare și se fierbe sub capac timp de 10 minute.

Rămâne să adăugați ingredientul principal, desigur, varza însăși. Umplem prăjitorul cu el până la vârf, îl tamponăm ușor, îl acoperim cu un capac și îl punem pe un foc mic pentru a găti. Dacă toată varza nu se potrivește imediat, atunci în timpul fierberii se va așeza și puteți adăuga restul.

Dacă rața este bine hrănită și nu îmbătrânită, atunci carnea ei este fragedă și gustoasă. O astfel de rață poate fi coaptă la cuptor sau prăjită pe o grătar, făcută pilaf, cartofi înăbușiți sau varză cu ea.

Nu durează mult să gătești varza înăbușită. Principalul lucru este să vă asigurați că carnea de rață este complet gătită.

Rață înăbușită cu varză: subtilitățile de gătit

• Dacă rața este grasă, nu ar trebui să o prăjești în ulei. Grăsimea ei se poate descurca. Există două opțiuni pentru utilizarea grăsimii de rață.
• În primul caz, grăsimea este tăiată de rață, tocată mărunt și așezată într-o tigaie fierbinte. Grăsimea se topește, rămân doar fărâmițele. Se scot, iar grăsimea se toarnă într-un borcan și se folosește după cum este necesar.
• În al doilea caz, bucăți de carcasă de rață sunt așezate pe o tigaie uscată fierbinte, prăjită uniform pe toate părțile. În acest caz, grăsimea este, de asemenea, topită, iar carnea este acoperită cu o crustă maro aurie. Alte ingrediente continuă să fie prăjite în grăsime de rață.
• Rața „îmbătrânită” trebuie mai întâi înmuiată în marinată. Aceasta poate fi apă cu oțet sau acid citric, vin, ketchup, chiar și suc de roșii. În acest caz, se ia în considerare culoarea dorită a vasului finit, deoarece roșiile sau ketchup-ul vor conferi varzei o culoare roșiatică.
• Toate legumele se adaugă la rață când este aproape gata. Mai întâi, puneți acele legume care durează mai mult timp de gătit, apoi adăugați restul. Varza se gătește repede. Dar trebuie să luați în considerare gradul său. Soiurile de iarnă au frunze dense, astfel încât această varză necesită o tocăniță mai lungă. Varza tânără se gătește în doar 7-10 minute.

Rață înăbușită cu semințe de varză și chimion

Ingrediente:

• rață - 0,8 kg;
• furci de varză - 1 kg;
• ceapa - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• chimen - 0,5 lingurițe;
• frunze de dafin - 3 buc .;
• boabe de piper - 10 buc .;
• pastă de roșii - 2 linguri l.;
• zahăr - 0,5 lingurițe;
• sarat la gust.

Metoda de gătit

• Tăiați rața pregătită în bucăți.
• Curățați și spălați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați morcovii în fâșii mari.
• Eliberați varza de pe frunzele superioare limpede, spălați-o, tăiați-o în mai multe părți, scoateți tulpina. Tăiați mărunt în panglici lungi.
• Puneți bucăți de carne într-un cazan fierbinte, prăjiți pe toate părțile. Adăugați ceapa și morcovii, amestecați și economisiți grăsimea eliberată. Se adaugă pasta de roșii și zahărul. Se prăjește totul împreună câteva minute.
• Se toarnă apă fierbinte peste ceaun, se adaugă sare, piper, se acoperă, se reduce focul la minim, se fierbe rața timp de 40 de minute.
• Creșteți căldura sub ceaun, puneți varza. Poate prelua întregul cazan de la dvs., dar după câteva minute de fierbere sub capac, volumul acestuia va scădea. După aceea, amestecați-l adăugând semințe de chimen și frunze de dafin. Cu un clocot mic, fierbeți varza până se înmoaie.

Rață maghiară înăbușită cu varză murată (cuptor)

Ingrediente:

• rață - 1 kg;
• burta de porc - 150 g;
• cârnați afumați - 150 g;
• varza murata - 500 g;
• smântână - 200 g;
• ceapa - 2 buc .;
• sarat la gust;
• verdeaţă.

Metoda de gătit

• Spălați rața, uscați-o cu șervețele de hârtie. Tăiați grăsimea.
• Curățați ceapa, clătiți-o cu apă, tăiați-o în jumătăți de inele. Tăiați mărunt verdele curat.
• Clătește varza cu apă rece, stoarce.
• Tăiați pieptul felii, cârnații felii.
• Puneți bucăți de grăsime de rață într-o cratiță fierbinte, topiți-o, îndepărtați fărâmițele. Așezați bucățile de rață, prăjiți-le pe toate părțile până se rumenesc. Scoateți carnea pe o farfurie.
• În restul de grăsime, prăjiți ceapa până se rumenesc. Adăugați mărar, varză. Puneți bucăți de carne, piept, cârnați deasupra. Se toarnă apă fierbinte într-o cratiță, astfel încât să atingă doar jumătate din nivelul de varză, sare.
• Acoperiți cratița cu un capac sau folie, puneți-o într-un cuptor încălzit la 200 °. Fierbeți rața până se înmoaie.
• Scoateți capacul sau scoateți folia, turnați rața cu smântână, presărați cu mărar, puneți-o înapoi în cuptor și coaceți la temperatură ridicată timp de 10 minute (deja fără capac).
• Puneți o bucată de rață, piept, cârnați pe o farfurie, puneți varză lângă ea. Se presară cu ierburi.

Rață înăbușită cu proaspătă și varză murată (într-un aragaz lent)

Ingrediente:

• rață - 0,8 kg;
• varză proaspătă - 500 g;
• varza murata - 500 g;
• ceapa - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• frunze de dafin - 2 buc .;
• boabe de piper negru - 10 buc .;
• sarat la gust;
• piper roșu măcinat - un vârf;
• chimen - 0,5 lingurițe.

Metoda de gătit

• Spălați rața, tăiată în porții, în timp ce tăiați excesul de grăsime.
• Clătiți furculițele de varză în apă, îndepărtați frunzele superioare lente, tăiați în bucăți, tăiați tulpina și nodulii duri. Tăiați mărunt.
• Clătiți varza murată în apă rece, strângeți-o bine.
• Se curăță morcovii și ceapa, se spală, se taie fâșii.
• Puneți grăsime de rață în bolul multicooker, activați modul „Fry”. Se prăjește grăsimea până trosnește. Îndepărtați crăpăturile. Puneți bucățile de rață într-un castron, prăjiți bine cu capacul deschis până se rumenesc.
• Adăugați ceapă și morcovi, amestecați. Gatiti 10 minute.
• Se toarnă într-un pahar cu apă fierbinte, se adaugă puțină sare, se pun boabe de piper. Coborâți capacul. Comutați multicookerul în modul „Supă”, fierbeți rața până se înmoaie - aproximativ 40-50 de minute.
• Deconectați multicookerul. Deschideți capacul, puneți varza proaspătă. Porniți modul „Fry” și gătiți timp de 10 minute cu capacul închis. Varza se va înmuia, va scădea în volum, se prăjește ușor.
• Adăugați varză murată. Adăugați chimen, piper, frunze de dafin. Se amestecă.
• Treceți la modul „Stingere”. Gatiti timp de 30-40 de minute. Scoateți frunza de dafin cu 10 minute înainte de sfârșitul tocăniței, încercați varza pentru a vedea dacă este suficientă sare.
• Presărați rața fiartă înăbușită cu varză cu mărar tocat.

Notă către gazdă

Chiar și o gospodină novică poate găti rață înăbușită cu varză. Dar trebuie să vă amintiți că nu puteți pune mult ulei în feluri de mâncare cu rață - cel mai adesea puteți face fără el în totalitate. Și, de asemenea, trebuie să fierbeți rața până când carnea se înmoaie complet.

Varza iubește aproape orice condiment și condimente, așa că le poți alege după gustul tău. Se adaugă în vas cu 15-20 de minute înainte de gătit, astfel încât să aibă timp să dea varză și rață aroma lor.

Fierbem varza corect și cel mai important - delicios! Fiecare gospodină iubește să-și răsfețe gospodăria cu mâncăruri delicioase și sănătoase, mai ales dacă sunt preparate din produse simple care pot fi găsite în orice bucătărie. Varza fiertă este un adevărat depozit de vitamine și minerale.

Este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care este foarte important pentru cei care aderă la o nutriție adecvată și care își monitorizează greutatea.

Metode generale și principii de preparare corectă a varzei

Modul ideal de a fierbe varza este să o tocăniți cu ceapă și morcovi. Pentru a pregăti o astfel de varză, trebuie să luați un cap mic de varză albă, 2 morcovi medii și 2 cepe mari. Condimentați cu sare, piper, ierburi și ierburi după gust și, bineînțeles, nu uitați să adăugați sos de roșii, ketchup sau pastă de roșii.

Pregătirea ingredientelor pentru varză înăbușită

1. Curățați morcovii, cu ai mei și trei pe o răzătoare (verigă mare).
2. Tocăm ceapa în bucăți mici.
3. Puneți ceapa și morcovul sotate într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le până se rumenesc.
4. În timp ce ne pregătim saltirea - tăiați varza. Apoi îl trimitem în tigaie cu ceapă. Sare, piper și prăjiți ușor câteva minute, la foc mediu. Apoi, turnați puțină apă și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute sub un capac închis.
5. Adăugați sosul de roșii la legume cu 10 minute înainte de gătit. Timpul de gătit pentru varză poate varia în sus, de exemplu, varza din soiurile de iarnă va trebui să fie înăbușită puțin mai mult.

Prin urmare, verificați-l pentru a fi pregătit, nu trebuie să fie prea moale (supraîncălzit).

Serviți varză gata, aromată la masă, garnisită cu ierburi sau smântână.

Bucura-te de masa ta!

1. Rețeta clasică de varză înăbușită

Pe Internet, există un număr mare de rețete de varză înăbușită. Cu toate acestea, găsirea unei rețete care seamănă cu gustul varzei gătite într-o cafenea a școlii este foarte dificilă.

Pentru a găti varza gustoasă și corect „ca într-o sală de mese”, avem nevoie de următorul set de ingrediente:

Cap de varză albă
2 cepe mari
150 ml. apă sau bulion
1 lingură de zahăr de desert (cantitatea depinde de gustul dvs.)
2 morcovi mici.
15 ml. oțet de mere
30 gr. făină cu un tobogan
Frunza de dafin.
Condimente, condimente și sare
2 linguri pastă de roșii
Ulei de floarea soarelui fără parfum pentru prăjire

Ghid de bătut pentru varză de casă

1. Trei morcovi pe o răzătoare grosieră, tocați mărunt ceapa. Se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc.
2. Tăiați varza în fâșii și trimiteți-o la sosirea terminată. Se prăjește totul împreună timp de 5-7 minute, apoi se adaugă din nou puțină apă sau bulion. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.
3. Apoi, puneți condimentele preferate, zahărul, oțetul, roșiile, făina, sarea și piperul. Puneți frunza de dafin câteva minute până la fiert.
4. Se fierbe la foc mic un sfert de oră.

Varza parfumată și delicioasă este gata!

Poftă bună!

Vrei să-ți surprinzi familia și prietenii cu ceva la prânz? Gatiti-le o tocanita de carnati. Crede-mă, toate farfuriile vor fi goale. Pentru a găti varză tocată cu cârnați, avem nevoie de:

300 gr. orice cârnați (puteți lua 2-3 tipuri)
500 gr. varză 1-2 morcovi 2 buc. becuri
1 linguriță de ketchup sau sos de roșii
Orice condimente, sare, piper

Ghid pas cu pas al procesului de gătit

1. Tăiați cârnații în cuburi sau fâșii (totul depinde de imaginația dvs.), prăjiți-l în ulei.
2. În timp ce cârnații noștri sunt prăjiți, tocați legumele - morcovi și ceapă. Modul de ceapă în jumătăți de inele, trei morcovi pe o răzătoare grosieră.
3. De îndată ce cârnații sunt ușor rumeniti, ne trimitem cârnații la el. Se prăjește timp de 5 minute, amestecând ocazional.
4. Tocați varza subțire și trimiteți-o în tigaie cu morcovi, cârnați și ceapă. Sare, piper, condimentați cu condimentele preferate, adăugați sos de roșii și prăjiți-l puțin.
5. Apoi, adăugați apă, aproximativ o jumătate de pahar și fierbeți timp de jumătate de oră sub un capac închis. Se servește varză gata preparată la masă, se ornează cu ierburi. Bucura-te de masa ta!

Rețeta pentru varză înăbușită cu pui implică gătirea varzei proaspete și piept de pui sau file. Aceste produse se găsesc cu siguranță în bucătăria oricărei gospodine. De asemenea, puteți fierbe varza la cuptor folosind o tigaie sau poate fi mult mai ușor - pe aragaz, într-o tigaie obișnuită.
Luăm următoarele ingrediente:
500 gr. file de pui sau piept
Varză mărunțită - 1 kg
2 linguri sos de roșii sau ketchup
O ceapă medie
Un pahar de smântână
1 morcov mediu
O jumătate de pahar de apă sau brută de pui
Un amestec de ardei și sare

Procesul de gătit

1. Spălați puiul și regimul în cuburi mici sau paie subțiri. Se sare și se piperează.
2. Puneți puiul într-o tigaie fierbinte și rumeniți-l ușor la foc mic.
3. Modificați morcovii sau trei pe răzătoare, tocați ceapa și trimiteți-o la prăjit în fileul de pui.
4. Adăugați smântână și puțină apă, fierbeți totul timp de 15 minute. 5. În timp ce găina gătește, să avem grijă de varză.
6. Puneți varza tocată strâns pe ceapă cu smântână și
pui si sare.
7. Puneți sosul de roșii peste varză, sare și adăugați condiment.
8. Adăugați puțină apă și trimiteți-l la foc mic, timp de 20 de minute, apoi amestecați bine toate ingredientele, acoperiți-le și păstrați-le pe foc până sunt fierte. Dacă decideți să fierbeți varza într-un prăjitor la cuptor, atunci timpul de gătit va crește la 90 de minute, până când lichidul în exces se evaporă.
Bucura-te de masa ta!

Prezența prunelor în fel de mâncare îi conferă un gust neobișnuit și rafinat. Pentru a găti varză picantă cu prune uscate, avem nevoie de următoarele produse:

1 morcov mare
1 kg. varza alba
2 cepe
Un pahar, poate puțin mai mic, prune uscate.
Frunza de Lavrushka (opțional)
25 gr. zahar granulat
Ulei vegetal pentru prăjit 30 de grame piure de roșii.
Sare, piper, condimente după gust

Pregătirea

1. Spărgeți varza în fâșii subțiri
2. Trei morcovi pe răzătoare.
3. Tocam ceapa.
4. Într-o tigaie fierbinte, prăjești ceapa și morcovii până se rumenesc.
5. Spălați prune uscate, dacă există oase - îndepărtați și turnați apă clocotită peste el timp de 10 minute.
6. Combină prune uscate cu varză și combină-le cu saltea gata preparată.
7. Apoi, adăugați condimentele, roșiile și sarea după gust.
8. Se toarnă 1/2 ceașcă de bulion sau apă peste legume și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.

Reteta 5. Tocanita de varza murata

Indiferent de modul în care gătiți acest fel de mâncare, acesta va deveni întotdeauna foarte gustos! Pentru a pregăti tocană de varză murată, luați următorul set de ingrediente simple:
1 kg. varza murata
2 cepe mari
1 lingură. lingura de pasta de rosii
2 linguri de ulei vegetal
1 linguriță zahăr

Sare, condimente preferate

1. Strângeți varza acră. Încercăm să-l stoarcem, astfel încât să nu rămână suc.
2. Tăiați ceapa în bucăți.
3. Într-o tigaie fierbinte, trimiteți ceapa și prăjiți-o până când este transparentă
4. Apoi trimitem varza la ceapă și prăjim împreună timp de 10 minute.
5. Piper și sare.
6. Adăugați apă, aproximativ 1 pahar.
7. Fierbem varza pentru 30 la foc mediu, sub un capac închis
8. Apoi, adăugați sosul de roșii și zahărul. Continuăm să fierbem încă o jumătate de oră. Puteți pune, de asemenea, semințe de chimen, acest lucru va da vasului doar propria sa aromă unică.

Indicație: Dacă varza murată este prea acră, înmuiați-o în apă. Bucura-te de masa ta!

Varza fiertă cu ciuperci este pregătită suficient de repede și, cel mai important, nu este supărătoare. Poate fi servit ca o farfurie separată sau ca o garnitură pentru carne. De asemenea, această varză poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte și plăcinte cu legume. Pentru a pregăti un hodgepodge avem nevoie de:

1 kg. varză
Aproximativ 500 gr. orice ciuperci (mai ales gustoase când se folosesc ciuperci cu miere)
2 linguri. linguri de sos de roșii
1 lingură. o lingură de oțet de mere
2 morcovi medii
1 linguriță zahăr granulat
2 cepe medii
Sare, piper, condimente după gust

Procesul de gătit pas cu pas

1. Faceți ceapa și morcovii sosiți.
2. Se prăjește sosul nostru până se rumeneste la foc mic.
3. Adăugați ciuperci la el și prăjiți la foc mare până când lichidul în exces din ciuperci se evaporă. Puteți prăji ciupercile separat, este și mai convenabil.
4. Spărgeți varza, adăugați-o la sotare și prăjiți-o 10 minute la foc mediu.
5. După acest timp, adăugați pastă de roșii, sare, piper, condimente, zahăr, oțet și apă (1/2 cană). Închideți cu un capac și fierbeți până fierbe. Varza fiertă cu ciuperci va fi un aperitiv rece excelent pe masa festivă.