Cum se face salată coreeană de plămâni. Cum se gătește plămânul de vită: rețete. Gustare de măruntaie „a la ciuperci”

O salată este, de regulă, un fel de mâncare care constă din mai multe alimente mărunțite și îmbrăcat cu un fel de sos sau ulei vegetal. Crema acră, iaurtul, maioneza etc. pot fi folosite ca sos. Pentru a face salata gustoasă, este important să respectați corect proporțiile ingredientelor, precum și să cunoașteți compatibilitatea lor între ele. Timp necesar - cele mai simple salate care sunt preparate rapid și cele mai comune produse necesită. Astăzi, astfel de rețete pentru salate simple pot fi găsite din abundență pe paginile site-urilor specializate, în literatură și la televizor. Orice gospodină are în arsenalul său câteva „salate la fel de ușoare ca perei decojite” care o ajută în momentul potrivit.

Astfel de salate pot fi preparate atât din legume, cât și din fructe. Există, de asemenea, un număr mare de soluții interesante din carne, brânză, fructe de mare. Selecția corectă a ingredientelor vă permite uneori să creați o adevărată capodoperă culinară din produse obișnuite. De exemplu, luați o combinație simplă - morcovi, mere, smântână - și veți avea o minunată gustare „rapidă” pe masă, doar o salată delicioasă. Sau chiar mai ușor - castraveți cu smântână. Aceasta este salata „simplă și gustoasă”!

Salatele simple de pui sunt foarte bune și hrănitoare. Utilizarea fileurilor de pui, a cârnaților în salate este acum foarte frecventă în toată lumea. Combinați fileurile de pui, ierburi, ulei de măsline și oțet pentru o salată simplă de ziua de naștere. Pentru orice vacanță, rețetele pentru salate simple și delicioase pot fi inventate din mers, din ceea ce aveți în prezent în frigider. Și nu căutați să surprindeți oaspeții cu un număr mare de produse în salată. Cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât aromele fiecărui produs vor fi „auzite” mai bune și mai strălucitoare și nu se vor înfunda. Pentru a face o salată pentru o zi de naștere simplă și gustoasă, este suficient să arăți ingeniozitate și imaginație, să amesteci corect și frumos cele mai simple produse într-un singur fel de mâncare.

Dacă totuși nu puteți face salata simplă, fotografia de pe site vă va ajuta să înțelegeți principiile preparării unor astfel de feluri de mâncare. Prezentabilitatea salatei este una dintre cerințele principale pentru aceste feluri de mâncare. Prin urmare, stăpâniți rețetele pentru salate simple cu fotografii, faceți imediat o prezentare de înaltă calitate a creației dvs.

Aruncați o privire la celelalte sfaturi pentru a face și salate simple:

Nu supraîncărcați salatele cu o mulțime de ingrediente, lăsați-le pe fiecare dintre ele să dea gustul maxim preparatului final;

Salatele clasice simple pot fi servite ca garnitură la orice fel principal de carne, pește, păsări de curte;

Acordați atenție aspectului estetic al salatei. Nu uitați că salata este decorul mesei;

Păstrați produsele pentru salată proaspete. Nu poți ascunde mirosul neplăcut al unei legume învechite, va strica întregul fel de mâncare;

Produsele de salată perisabile trebuie cumpărate imediat înainte de gătit;

Este foarte important să observați adăugarea treptată a unor produse. Crutoanele, dacă rețeta le cere, se adaugă imediat înainte de servire. Salata cu ierburi este condimentată cu sos sau ulei, de asemenea, înainte de servire, altfel salata va avea un aspect lent și urât;

Brânza pentru salată trebuie să fie picantă, ușor picantă, cu gust luminos;

Salatele simple de fructe sunt un desert și se servesc la sfârșitul sărbătorii.

Organele de carne sunt o materie primă bugetară pentru o satisfacție incredibilă, încântătoare cu gust și valoare nutritivă, feluri de mâncare originale: salate, cotlete și chiar supe. În plus, fac gustări cărora nu le este rușine să fie prezentate chiar și pe masa festivă, ca să nu mai vorbim de dieta zilnică. În această publicație, vom analiza mai multe opțiuni pentru a pregăti o salată neobișnuită din plămân de vită și omologul său de porc.

Gustare nutritivă

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Fierbeți măruntaiele în apă cu sare timp de o oră, îndepărtând periodic zgomotul și monitorizând nivelul lichidului din tigaie;
2. Se fierbe oul și se toacă în pene;
3. Tocam ceapa in bucati mari si economisim in ulei de floarea soarelui pana se rumeneste;
4. Usor, tocat la starea de lobuli, amestecati cu restul ingredientelor, sare, piper si condimentati cu maioneza cu grasimi medii.

O salată similară de plămân de porc sau de vită trebuie infuzată în frigider timp de 24 de ore, ceea ce o va face fragedă și gustoasă.

Cu morcovi și măruntaie

Toată lumea care încearcă pentru prima dată această salată ușoară fiartă cu ceapă și morcovi se întreabă ce fel de file este prezent în compoziția sa? De fapt, felul de mâncare este elementar atât în \u200b\u200bceea ce privește setul de alimente, cât și modul în care sunt procesate și combinate.

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Plămânul este fiert, răcit și tăiat în felii;
2. Ceapa se toacă, se presară cu oțet și se trimite într-un recipient cu lumină;
3. Aruncați piesa de prelucrat timp de 30 de minute și, în acest timp, tocați cățelul de usturoi și ardeiul iute;
4. Se amestecă totul și se combină cu morcovi, se condimentează cu sare și ulei vegetal;
5. Dacă se dorește, aperitivul este completat cu ierburi proaspete și se infuzează într-un loc răcoros câteva ore la rând.

„A la ciuperci”

Ca și în cazul preparării delicateselor anterioare de porc, această opțiune este foarte simplă și rapidă, iar rezultatul final este adesea confundat cu un platou de ciuperci. De ce? Este simplu: se face o umplutură specială de ciuperci, iar un plămân fiert corespunzător capătă o structură foarte asemănătoare cu una de ciuperci.

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Se fierbe ușor, se lasă să se răcească, se îndepărtează venele și se taie felii;
2. Cu ceapă și morcovi, trebuie să faceți acest lucru: curățați, spălați, tăiați și radeți;
3. Toate ingredientele sunt puse într-un bol de salată adânc, sunt aromate cu o porție generoasă de maioneză și infuzate în frigider timp de o oră. În acest timp, vasul capătă un gust pronunțat de „ciupercă”, ca să nu mai vorbim de aromă.

Gustare „cardiopulmonară”

Următoarea rețetă de salată este plăcută cu un gust rafinat și picant și totul datorită prezenței cepei murate.

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Subprodusele sunt fierte și tăiate în cuburi subțiri;
2. Ceapa, tocată în jumătăți de inele, este murată în oțet și apă, amestecată în cantități egale;
3. După 30 min. ceapa se trimite la carne, toate ingredientele rămase și maioneza sunt puse acolo. Vă rugăm să rețineți că o astfel de gustare poate fi făcută aproape dietetică dacă este condimentată cu ulei vegetal.

Un pic exotic

Să trecem la modul de preparare a salatei de plămâni fierte din Coreea.

Ingrediente:

• 400 g organe de vită;
• ceapa mov;
• 150g morcovi gata preparati în stil coreean;
• ardei iute proaspăt;
• cățel de usturoi și piper;
• câteva frunze de dafin, ulei de floarea soarelui și pătrunjel;
• 30 ml oțet balsamic și doi castraveți proaspeți.

Metoda de gătit:

Gătirea salatelor și a meselor ușoare în general este un mod bugetar și satisfăcător de a diversifica meniul obișnuit, pentru a-l face gustos, neobișnuit și „de lungă durată”.

Asigurați-vă că stăpâniți câteva rețete de măruntaie, iar cele de casă vă vor aprecia deliciile.

Organele de carne sunt o materie primă bugetară pentru o satisfacție incredibilă, încântătoare cu gust și valoare nutritivă, feluri de mâncare originale: salate, cotlete și chiar supe. În plus, fac gustări cărora nu le este rușine să fie prezentate chiar și pe masa festivă, ca să nu mai vorbim de dieta zilnică. În această publicație, vom analiza mai multe opțiuni pentru a pregăti o salată neobișnuită din plămân de vită și omologul său de porc.

Gustare nutritivă

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Fierbeți măruntaiele în apă cu sare timp de o oră, îndepărtând periodic zgomotul și monitorizând nivelul lichidului din tigaie;
2. Se fierbe oul și se toacă în pene;
3. Tocam ceapa in bucati mari si economisim in ulei de floarea soarelui pana se rumeneste;
4. Usor, tocat la starea de lobuli, amestecati cu restul ingredientelor, sare, piper si condimentati cu maioneza cu grasimi medii.

O salată similară de plămân de porc sau de vită trebuie infuzată în frigider timp de 24 de ore, ceea ce o va face fragedă și gustoasă.

Cu morcovi și măruntaie

Toată lumea care încearcă pentru prima dată această salată ușoară fiartă cu ceapă și morcovi se întreabă ce fel de file este prezent în compoziția sa? De fapt, felul de mâncare este elementar atât în \u200b\u200bceea ce privește setul de alimente, cât și modul în care sunt procesate și combinate.

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Plămânul este fiert, răcit și tăiat în felii;
2. Ceapa se toacă, se presară cu oțet și se trimite într-un recipient cu lumină;
3. Aruncați piesa de prelucrat timp de 30 de minute și, în acest timp, tocați cățelul de usturoi și ardeiul iute;
4. Se amestecă totul și se combină cu morcovi, se condimentează cu sare și ulei vegetal;
5. Dacă se dorește, aperitivul este completat cu ierburi proaspete și se infuzează într-un loc răcoros câteva ore la rând.

„A la ciuperci”

Ca și în cazul preparării delicateselor anterioare de porc, această opțiune este foarte simplă și rapidă, iar rezultatul final este adesea confundat cu un platou de ciuperci. De ce? Este simplu: se face o umplutură specială de ciuperci, iar un plămân fiert corespunzător capătă o structură foarte asemănătoare cu una de ciuperci.

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Se fierbe ușor, se lasă să se răcească, se îndepărtează venele și se taie felii;
2. Cu ceapă și morcovi, trebuie să faceți acest lucru: curățați, spălați, tăiați și radeți;
3. Toate ingredientele sunt puse într-un bol de salată adânc, sunt aromate cu o porție generoasă de maioneză și infuzate în frigider timp de o oră. În acest timp, vasul capătă un gust pronunțat de „ciupercă”, ca să nu mai vorbim de aromă.

Gustare „cardiopulmonară”

Următoarea rețetă de salată este plăcută cu un gust rafinat și picant și totul datorită prezenței cepei murate.

Ingrediente:

Metoda de gătit:

1. Subprodusele sunt fierte și tăiate în cuburi subțiri;
2. Ceapa, tocată în jumătăți de inele, este murată în oțet și apă, amestecată în cantități egale;
3. După 30 min. ceapa se trimite la carne, toate ingredientele rămase și maioneza sunt puse acolo. Vă rugăm să rețineți că o astfel de gustare poate fi făcută aproape dietetică dacă este condimentată cu ulei vegetal.

Un pic exotic

Să trecem la modul de preparare a salatei de plămâni fierte din Coreea.

Ingrediente:

• 400 g organe de vită;
• ceapa mov;
• 150g morcovi gata preparati în stil coreean;
• ardei iute proaspăt;
• cățel de usturoi și piper;
• câteva frunze de dafin, ulei de floarea soarelui și pătrunjel;
• 30 ml oțet balsamic și doi castraveți proaspeți.

Metoda de gătit:

Gătirea salatelor și a meselor ușoare în general este un mod bugetar și satisfăcător de a diversifica meniul obișnuit, pentru a-l face gustos, neobișnuit și „de lungă durată”.

Asigurați-vă că stăpâniți câteva rețete de măruntaie, iar cele de casă vă vor aprecia deliciile.

Mâncăruri foarte gustoase și hrănitoare pot fi preparate din măruntaiele: supe, cotlete, pateuri, salate. Acest articol se concentrează pe plămânii de porc. Ele fac minunate care își vor lua locul potrivit nu numai în meniul de zi cu zi, ci și pe masa festivă. Rețetele prezentate în articol descriu patru moduri de a face o salată din plămâni. Vă invităm să vă familiarizați cu ei. Sperăm că veți pregăti cu siguranță aceste feluri de mâncare pentru dvs. și familia dumneavoastră.

Salată nutritivă din plămâni (carne de porc). Să învățăm cum să gătim acest fel de mâncare

Un aperitiv făcut conform următoarei rețete satisface bine senzația de foame, deci poate fi folosit în siguranță ca mic dejun sau cină. Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de:

• jumătate de kilogram de plămân;
• 3 oua de pui;
• 1 cutie de conservă de porumb sau mazăre (căruia îi place ce);
• ceapa de dimensiuni medii;
• maioneză cu un conținut de grăsime de 40-45%;
• ulei de floarea soarelui;
• sare și piper măcinat după gust.

Preparăm salată ușoară conform următoarelor instrucțiuni. Se fierbe măruntaiele timp de o oră în apă sărată. În timp ce o gătiți, îndepărtați spuma și controlați cantitatea de lichid, astfel încât plămânul să nu ardă. Oua fierte tari. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui rafinat. Tăiați plămânul și ouăle în felii mici cu un cuțit. Așezați-le într-un castron adânc. Adăugați ceapa aici. Așezați porumbul (mazărea) pe o sită și adăugați la restul alimentelor. Sare și piperează piesa de lucru, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Păstrați salata într-un loc răcoros înainte de servire.

Salată de măruntaie cu morcovi

Toți cei care încearcă pentru prima dată următoarele instrucțiuni se gândesc: ce fel de carne este inclusă în ea? Și când se dovedește că este ușor, oamenii sunt plăcut surprinși. Gust picant, structură delicată și consistența aperitivului, aromă plăcută - toate epitetele se referă la acest fel special. Să învățăm cum să gătim o astfel de salată din plămâni. Va avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pregătiți salata conform următoarelor instrucțiuni. Se gătește ușor până se înmoaie în apă cu sare, apoi se răcește și se toacă. Tocam ceapa, presaram cu otet si amestecam cu maruntaie. Se mai adaugă câteva picături de oțet. Lăsați piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră. Tăiați ardeiul iute și usturoiul în bucăți foarte mici și turnați într-un castron de salată cu restul produselor. Adăugați morcovi acolo. Condimentați vasul cu ulei. Adăugați sare după cum este necesar. Adăugați ierburi proaspete, dacă doriți. Insistăm salata de plămân de porc într-un loc răcoros.

Gustare de măruntaie "a la ciuperci"

Următoarea rețetă nu conține deloc ciuperci. Dar mulți dintre cei care mănâncă salată pentru prima dată confundă plămânii cu ei. De ce? Și întregul secret se află în condimentarea ciupercilor și în structura delicată a măruntaielor, care amintește de darurile pădurii. Să ne cunoaștem tehnologia.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• ușor fiert - 250 g;
• ceapa - 2 buc .;
• morcovi mijlocii - 2 buc .;
• condimentarea ciupercilor - 1 lingură mică (sau un cub cu gustul și aroma ciupercilor);
• ulei rafinat de măsline sau de floarea-soarelui;
• piper măcinat;
• sare;
• maioneză cu grăsime medie (40%).

Gătit salată de plămâni de porc (rețetă cu condimente de ciuperci). Înmuiați măruntaiele și fierbeți. După ce plămânul s-a răcit, tăiați toate venele și tăiați pulpa în bucăți. Tăiați ceapa cu un cuțit și radeți morcovii. Se prajesc in ulei vegetal. Puneți măruntaie, ceapă și morcovi, condimente de ciuperci, sare, piper într-o salată. Adăugăm maioneză aici și amestecăm toate produsele. Lăsați gustarea la frigider timp de 1 oră pentru a infuza. Această salată este foarte bogată în calorii, are gust de ciuperci înăbușite. Poate fi folosit ca fel principal independent.

Gustare la plămâni și inimă

Salată din organe de porc și condimentată cu un gust picant și o aromă bogată. Să încercăm să-l gătim. Ne aprovizionăm cu mâncare:

• inima și plămânul de porc;
• ceapă (de preferință roșie);
• oțet de masă (9%);
• patrunjel proaspat si marar;
• maioneză;
• coriandru;
• piper negru;
• sare.

Se fierbe măruntaiele, se răcește și se toacă în fâșii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și marinați-o în oțet diluat cu apă într-un raport de 1: 1. După o jumătate de oră, scurgeți lichidul și turnați ceapa în preparatul din carne. Adăugați restul ingredientelor acolo: piper, coriandru, sare, ierburi tocate. Adăugați maioneză. O astfel de gustare poate fi condimentată cu ulei vegetal.

Sperăm că ți-au plăcut acești patru plămâni de porc și că felurile de mâncare pregătite cu ele vor deveni obișnuite pe masa ta.