Cum să gătești fripturi de somon într-un aragaz lent. Somon într-un aragaz lent. Somon aburit: o rețetă foarte simplă, dar delicioasă

Există multe modalități de a pregăti feluri de mâncare delicioase din pește, cum ar fi somonul. Într-un aragaz lent, se dovedește, de asemenea, minunat. Pentru a fi convins de acest lucru personal, este suficient să încercați cel puțin una dintre numeroasele rețete existente.

Într-un multicooker

Cea mai rapidă rețetă este peștele aburit. Apa este turnată în vasul multicookerului, în care merită să adăugați frunze de dafin și alte condimente și condimente. Puteți alege pătrunjel, busuioc sau piper, indiferent de inspirație. O bucată de somon trebuie mai întâi dezghețată, presărată cu piper și sare și așezată pe o farfurie cu aburi. După aceea, multicookerul pornește în modul „abur” timp de o jumătate de oră. Un astfel de somon într-un aragaz lent își merită cu siguranță locul pe masă. O rețetă rapidă și ușoară garantează un rezultat incredibil de aromat, care va mulțumi atât oaspeților, cât și celor dragi.

Într-un multicooker

Rețetele de pește includ următoarea opțiune: peștele este copt cu ceapă și morcovi. Această metodă de gătit vă permite să obțineți somon foarte gustos și suculent.

Veți avea nevoie de două ceapă, 700 de grame de file, doi morcovi și puțină sare și piper. Tăiați ceapa în inele și puneți-o pe fundul bolului multicooker. Bucăți de file de pește sunt așezate pe ea. După sare și piper peștele, așezați morcovul ras pe el. Când modul „stewing” este activat, un astfel de somon într-un multicooker va fi gata într-o oră.

Somon cu sos cremos

Dacă aveți pește planificat pentru prânz, încercați să-l gătiți cu un sos delicat. Luați somon proaspăt, 1/4 cană de smântână cu grăsime medie, 35% smântână, niște mărar și ceapă verde, precum și sare, condimente, o jumătate de lămâie și patru căni de apă. Somonul trebuie ras cu condimente și presărat cu lămâie, se toarnă apă într-un castron și se adaugă acolo frunze de dafin, după care se introduce o farfurie aburitoare în multicooker, unde este așezat peștele. După douăzeci de minute de abur, peștele este gata. În acest timp, puteți face un sos amestecând cu grijă smântână, smântână, ceapă, ierburi și condimente. Peștele proaspăt gătit cu sos poate fi ornat cu o felie de lămâie înainte de servire. Gătit își va păstra toate calitățile utile. cu lămâie îi va da un picant neobișnuit.

Legume și somon într-un aragaz lent

În combinație cu legumele, acest pește va deveni și mai sănătos și mai gustos. Pentru una dintre opțiunile pentru un astfel de fel de mâncare, luați 200 de grame de file, 300 de grame de fasole verde și 200 - varză de Bruxelles, morcovi și ceapă de dimensiuni medii, precum și niște cimbru. Este deosebit de delicios să completezi felul de mâncare cu un sos de cremă grea cu piper, coriandru și turmeric. Somonul și legumele trebuie tăiate în bucăți, sare și condimentate cu cimbru. Peștele este pus mai întâi în bolul multicooker, apoi ceapa tăiată în inele, apoi restul de legume. Toate acestea sunt turnate cu un pansament cremos și fierte în modul „tocană” timp de patruzeci de minute. Este puțin probabil ca rezultatul să vă lase pe voi și familia dvs. indiferenți. Și dacă adăugați mai puține condimente la sos, chiar și cei mai mici gurmanzi vor putea aprecia somonul în funcție de meritele sale.

Somonul este un pește foarte sănătos și gustos care ar trebui să fie prezent în dieta fiecărei persoane. Somonul este același somon, doar această subspecie trăiește în râuri și lacuri (și somon - în ocean). Greutatea unui individ adult ajunge la aproximativ 40 kg. Fileul sau pulpa de somon este de culoare roz, poate avea o culoare strălucitoare, depinde de nutriția peștilor. Spre deosebire de crap și știucă, acest pește preferă gătitul blând. Prin urmare, este indicat să fierbeți somon, tocană sau abur. Ultima opțiune este cea mai acceptabilă, deoarece este posibil să economisiți mai mulți nutrienți și substanțe utile: și acestea nu sunt doar vitamine, ci și microelemente.

Dacă doriți să treceți la o alimentație adecvată, atunci multicookerul vă va ajuta doar să pregătiți multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase. Unul dintre aceste feluri de mâncare este somonul aburit într-un aragaz lent. Toți nutrienții sunt depozitați în pulpă, peștele în sine se dovedește a fi foarte moale și suculent. Conținut caloric - aproape 200 kcal la 100 g.

Ce ingrediente sunt necesare pentru prepararea vasului:

• file de somon - 2 buc .;
• lămâie - jumătate;
• piper negru, rozmarin - o ciupitură.

Gătit somon într-un aragaz lent:

1. Nu există sare în rețetă - în acest caz, acest produs înlocuiește cu succes sucul de lămâie și condimentele selectate corect. Nu este nevoie să subliniem condimentele pentru a nu strica gustul peștilor în sine. Un pic de piper negru, plus rozmarin - este suficient.
2. Dacă nu vă puteți imagina viața fără sare, atunci este permis să adăugați acest ingredient pe lista de produse. Frecați fiecare friptură cu un amestec de sare și piper. Apropo, ca opțiune, încercați să adăugați un pic de piper alb măcinat și un vârf de condiment la ardeiul negru. Peștelui îi va plăcea cu siguranță un astfel de ansamblu.
3. Lasă somonul să se „odihnească” în compania sării și piperului, îl poți freca deasupra cu rozmarin uscat. Lăsați carnea să absoarbă aroma condimentului.
4. Lăsați carnea să stea, sarcina noastră este să turnați apă curată în multicooker (sunt suficiente câteva pahare).
5. După 10 minute, așezați cu grijă fiecare piesă într-un coș cu găuri. Acum tăiem lămâia în jumătate, avem nevoie doar de jumătate. Il taiem felii si il punem deasupra somonului. Dacă excludeți sarea, atunci trebuie să frecați somonul numai cu un amestec de condimente și, deasupra, puneți felii de lămâie în același mod.
6. Capacul multicookerului ar trebui să fie închis, iar acum - alegeți modul optim pentru aburirea somonului în multicooker. Acesta va fi programul Steam, timpul de gătit este de doar 30 de minute.
7. Aceasta completează subtilitățile pregătirii unui fel de mâncare delicioasă și dietetică, la doar o jumătate de oră - și vă puteți bucura de gustul uimitor și delicat al acestui pește.

Somonul aburit într-un aragaz lent poate fi servit ca o farfurie independentă sau cu o garnitură. Cartofii fierți (care vor încânta copiii) sau orice legume aburite sunt potrivite ca garnitură. Ei bine, dacă este cină, atunci vă puteți delecta cu un pahar de vin bun. Beaujolaisul rece sau vinul clasic Chardonnay se potrivește bine cu somonul (Riesling este, de asemenea, potrivit). Bucura-te de masa ta!

Somon aburit cu legume într-un aragaz lent

Somonul este un produs foarte util, bogat în vitamine și microelemente utile, precum și acizi Omega-3, care sunt atât de importanți pentru menținerea frumuseții și a tinereții. Somonul aburit într-un aragaz lent este doar o mână de Dumnezeu nu numai pentru persoanele ocupate, ci și pentru cei care își monitorizează dieta și încearcă să obțină maximum de nutrienți și substanțe utile din produs. Prin urmare, este atât de important să gătești somon conform tuturor regulilor, iar un multicooker în acest caz va deveni un dispozitiv indispensabil în bucătăria ta. Vasele cu aburi păstrează nu numai maximul de substanțe utile, ci și aroma delicată a acestui pește, care este foarte important pentru gurmanzi.

Ce produse sunt necesare:

• somon - 3 bucăți (sau 300 g);
• legume congelate sau proaspete (asortate) - 300 g;
• smântână - 2 linguri;
• sare și condimente după gust;
• apă - 1 pahar.

Gătirea unui fel de mâncare:

1. Câteva informații despre legume: nu există nicio limită, puteți pune orice legume, dar conopida, broccoli, morcovii și fasolea verde se potrivesc cel mai bine cu acest pește. Puteți adăuga, de asemenea, niște ardei gras roșu, porumb sau mazăre verde pentru varietate.
2. Înainte de a pune legumele direct în castron, trebuie să le măcinați puțin cu sare fină, dacă doriți, adăugați puțin piper negru măcinat.
3. Frecați fiecare bucată de pește cu un amestec de sare și piper. Apropo, cel mai bine este să folosiți piper de lămâie pentru somon, conferă cărnii un gust delicat și o aromă delicată.
4. Lăsați peștele timp de 5-7 minute, astfel încât să aibă timp să absoarbă sarea și condimentele, apoi îl puteți pune pe o grătar (recipient pentru prepararea aburului vaselor), întindeți legumele.
5. Turnati smantana peste peste si inchideti capacul multicookerului.
6. Nu uitați să turnați apă în ea înainte de a plasa grătarul în vasul multicooker.
7. Alegem modul optim de gătit a mâncărurilor - acesta va fi programul „Steam”, timpul ar trebui să fie setat la 20 de minute. Și există câteva particularități de luat în considerare aici. Timpul pentru aburirea somonului într-un multicooker depinde de puterea dispozitivului. Prin urmare, dacă aveți un dispozitiv cu o putere mare, 15 minute sunt suficiente pentru aburirea somonului într-un multicooker, respectiv, va dura mai mult timp dacă dispozitivul este de putere redusă.
8. De îndată ce auziți un semnal, puteți deschide capacul aparatului și puteți transfera somonul aburit într-un aragaz lent în vas. Dacă se dorește, peștele poate fi presărat cu suc de lămâie.

Un astfel de prânz sănătos și gustos (sau cină) poate fi pregătit în doar 20-30 de minute. Peștele poate fi inclus în dietă pentru acele persoane care aderă la o dietă sănătoasă, numără calorii și doresc să mențină tinerețea și frumusețea. Somonul conține multe vitamine utile: acestea sunt vitaminele din grupele B, C, E și A, precum și acizi grași: Omega 3 și 6.

Somon aburit într-un aragaz lent cu unt

Multe gospodine cred că aburirea peștilor este la fel de ușoară ca decojirea perei, trebuie să puneți toate ingredientele și să setați modul dorit în multicooker. Acest lucru este corect dacă peștele este preparat proaspăt, adică nu este pre-congelat. Dar un astfel de produs pe rafturile magazinelor noastre este o raritate. Apoi, trebuie să luați la bord câteva trucuri și să începeți procesul de aburire a somonului într-un aragaz lent.

Ce alimente să gătești:

• somon - 3 fripturi;
• oțet balsamic - opțional;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• piper, sare - la discreție;
• condimente: mărar, condiment și frunze de dafin - după gust;
• lămâie și ierburi proaspete - pentru a decora vasul finit.

Cum să gătești somon delicios aburit într-un aragaz lent:

1. Este extrem de nedorit să puneți imediat somon congelat într-un coș pentru prepararea aburului de vase și să porniți multicookerul. Mai întâi trebuie să dezghețați fripturile de somon și apoi să continuați procesul de gătit.
2. Prin urmare, dacă ați cumpărat mai multe fripturi de somon înghețate, puneți-le mai întâi pe o farfurie și dezghețați-le la temperatura camerei.
3. Acum despre ulei. Mulți experți culinari susțin că somonul nu are nevoie de ulei, dar în acest caz, puțin ulei de măsline nu va strica.
4. Oțetul balsamic este utilizat în doze minime, deci nu va strica gustul peștelui. Dacă aveți dubii, înlocuiți-l cu sos de soia. Dar numai în acest caz, nu ar trebui să adăugați suc de lămâie, pentru a nu strica gustul vasului finit.
5. Sarea și piperul se folosesc la sfârșitul gătitului atunci când peștele este gata să mențină carnea suculentă. Apropo, puteți face fără sare, dar este mai bine să lăsați ardeiul.
6. Și acum subtilitățile de preparare: amestecați uleiul de măsline cu oțetul balsamic într-un castron mic.
7. Somonul decongelat trebuie uns cu acest amestec bine pe fiecare parte. Acum, așezați peștele într-o cratiță mică, acoperiți și dați la frigider timp de 2 ore. Dacă timpul este scurt, atunci cel puțin 1 oră.
8. Se toarnă apă în bolul multicooker (în mod ideal, 2 pahare). Apa trebuie luată purificată, de la robinet și fiartă, nu se potrivește.
9. Puneți mărar (uscat), frunze de dafin și mazăre de condiment în apă.
10. Activați programul „Gătit cu aburi”. Închideți capacul și așteptați să fiarbă apa.
11. Când apa ajunge la fierbere, așezați fripturile de somon într-un bol perforat (pentru abur) și închideți capacul.
12. Trebuie să setați timpul de gătit pentru somonul aburit într-un aragaz lent timp de 15 sau 20 de minute. Totul depinde de mărimea piesei și de grosimea acesteia.
13. După gătit, îndepărtați cu atenție peștele și transferați-l pe o farfurie plată, garnisiți somonul aburit într-un aragaz lent cu o crenguță de ierburi proaspete și o felie de lămâie. Dacă credeți că somonul s-a dovedit ușor sărat, deasupra, în timp ce peștele este încă fierbinte, frecați-l cu sare de mare. Bucura-te de masa ta!

Somon aburit într-un aragaz lent cu muștar și miere

Această rețetă este pentru adevărați gurmanzi. Somonul aburit într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte fraged și gustos, datorită unor astfel de ingrediente - semințe de susan, muștar și miere.

Ce produse sunt necesare:

• somon - 2 fripturi;
• sos de soia - 2 lingurițe;
• sare - o jumătate de linguriță;
• miere - 2 lingurițe;
• muștar - 2 lingurițe;
• semințe de susan - 1 linguriță

Pregătire:

1. Mai întâi trebuie să fiți atenți la pește - clătiți fiecare bucată, așezați-o pe un prosop de hârtie sau puteți elimina excesul de lichid cu un prosop de bucătărie curat.
2. Apoi, pregătiți sosul: amestecați miere lichidă (dacă este acoperită cu zahăr, trebuie să o topiți la baie de apă timp de 2 minute) cu semințe de susan și muștar, adăugați sos de soia. Amestecați bine amestecul, gustați-l, dacă totul este în ordine, atunci nu puteți adăuga sare. Ei bine, dacă ți s-a părut că sosul nu este suficient de sărat, atunci ar trebui să adaugi puțină sare. Mai bine să iei marea.
3. Fiecare bucată trebuie înmuiată în sos, lăsată să se „întindă” timp de 10 minute.
4. În timp ce peștele marinează, se toarnă apă (purificată) în bolul multicooker, închideți capacul și porniți programul „Steam”. În 10 minute, apa ajunge la stadiul de fierbere și astfel economisim puțin timp.
5. Să pregătim un castron pentru prepararea aburului a vaselor, punem bucăți de somon în el, punem vasul în interiorul multicookerului și prelungim programul pentru încă 10 minute.
6. După semnal, pur și simplu transferați somonul aburit într-un aragaz lent într-o farfurie și, dacă doriți, ornați cu o crenguță de ierburi proaspete.

Puteți mânca un pește atât de sănătos și gustos de 2 ori pe săptămână. Nu uitați, persoanele cu alergii la fructe de mare trebuie să fie atenți la degustarea oricăror feluri de mâncare din pește.

Următoarele sosuri sunt ideale pentru peștii roșii:

• usturoi: este necesar să amestecați 3 căței de usturoi zdrobiți în gruel cu oțet balsamic, adăugați 2 linguri. linguri de ulei de măsline, puțină boia, ghimbir măcinat și rozmarin;
• miere de muștar: sucul de lămâie (2 linguri) se amestecă cu 1 linguriță. muștar și 2 lingurițe. miere lichidă, sare și puțin piper negru se adaugă după gust;
• vin: se adaugă 2 lingurițe în 100 ml de vin alb (uscat). zahăr de trestie, cățel de usturoi tocat, piper negru măcinat, 1 linguriță. sos de soia și 1 lingură. ceapă tocată.

Somon aburit într-un aragaz lent cu cartofi

Când trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare delicioasă pentru cină, nu trebuie să pierdeți timpul și puteți folosi un multicooker complet. La etajul inferior, în cratița principală a multicookerului, vom găti cartofi delicioși, iar la etaj, în cazanul dublu, somon aburit în multicooker.

Produse pentru gătit:

• somon - 300 g;
• cartofi - 0,5 kg;
• sare și condimente - la discreție;
• apă - 1 l.

Cum să aburi somonul într-un aragaz lent:

1. Acest fel de mâncare este la fel de ușor de preparat ca pere cu coajă: trebuie mai întâi să curățați cartofii, să-i tăiați cuburi sau cercuri. Nu există restricții aici.
2. Se toarnă apă în bolul multicooker, pune cartofii în el, închide capacul multicooker. Puteți alege orice mod: „Supă” sau „Aburit”.
3. În timp ce cartofii fierb, vom pregăti peștele: friptura de somon trebuie clătită sub apă curentă, uscată (folosind prosoape de hârtie sau un prosop obișnuit de bucătărie) și frecată bine cu un amestec de sare și condimente.
4. După ce a fiert apa, nu uitați să adăugați sare cartofilor. Așezați recipientul pentru pește și închideți capacul.
5. Porniți programul Steam, setați timpul pentru 10-15 minute, în funcție de puterea dispozitivului și de grosimea fripturii.
6. După semnal, scoateți peștele și puneți-l pe un vas și încercați cartofii, dacă sunt fierți, apoi scoateți-i și, dacă nu sunt încă pregătiți, extindeți programul pentru încă 5 sau 10 minute.

Vasul gata - somon aburit într-un aragaz lent și cartofi fierți, ornați dacă doriți cu o felie de lămâie, o crenguță de mărar proaspăt, ierburi uscate. Poftă bună, tuturor!

Somon aburit într-un aragaz lent. Video

Timp: 40 min.

Porții: 1-2

Dificultate: 1 din 5

Somon delicat cu lămâie, aburit într-un aragaz lent

Friptura de somon aburită într-un aragaz lent este un recipient cu aproape toți aminoacizii posibili. Și anume, aceste substanțe sunt necesare pentru ca inima și vasele de sânge să funcționeze corect atunci când urmează o dietă.

Cel mai important acid este omega-3. Ajută la întinerirea epidermei, participă la tractul digestiv, îmbunătățește circulația sângelui.

De asemenea, acest pește conține multe vitamine și minerale. Dar, dintr-un anumit motiv, nu mulți includ friptură de somon în dieta lor în timpul dietei. Dar peștele gătit într-un multicooker pentru abur reține aproape toți nutrienții.

În plus, somonul pe care organismul îl asimilează de două ori mai repede decât carnea de vită sau de porc. Acest pește este considerat destul de gras, motiv pentru care cel mai bine este să îl aburiți. Deoarece cu procesarea cu abur, numărul de calorii va scădea în mod vizibil și va fi de o sută cincizeci și trei de calorii pe sută de grame.

Dar aici, desigur, principalul avantaj nu vor fi caloriile, ci multe substanțe utile și de neînlocuit care alcătuiesc carnea acestui pește.

Dacă respectați tehnologia corectă pentru procesarea aburului, atunci peștele nu numai că vă va diversifica meniul, ci și va îmbogăți foarte sensibil corpul.

Dacă introduceți acest aliment în dietă în mod continuu, atunci asigurați-vă că silueta dvs. nu se va deteriora deloc. Dar chiar și în timpul unei diete stricte, vei fi plin de putere și energie. Și sănătatea ta se va îmbunătăți în fiecare zi.

Un alt fapt în favoarea acestui pește. Este pur și simplu imposibil să gătești somon fără gust. Chiar dacă experiența dvs. în bucătărie nu este suficient de grozavă, puteți găti în continuare un fel de mâncare minunat în multicooker. Apropo, va dura un timp minim.

Tehnologie de gătit

Pasul 1

Friptura de somon trebuie sărată și rasă cu mirodenii.

Lăsați-l să se marineze timp de aproximativ zece minute. Între timp, turnați apă în recipient și puneți rețeaua de abur la locul său. Acum puteți trimite pești acolo.

Pasul 2

Lămâia este tăiată în inele și așezată deasupra fripturii de somon. Putem pregăti o garnitură cu peștele. Broccoli și conopida sunt cele mai bune pentru gustul meu. Aburite se dovedesc a fi destul de fragede și completează perfect somonul aburit.

Dar aceasta este doar sugestia mea și vă puteți alege garnitura.

Pasul 3

Punem legumele în același recipient, activăm modul „Gătit cu aburi” pe multicooker și lăsăm vasul în pace o jumătate de oră. Când rămân 5-10 minute până la sfârșitul fierberii, presărați peștele cu puțină brânză rasă.

Acest fel de mâncare este perfect pentru vinul alb cu o aciditate pronunțată, de exemplu „Riesling” sau „Sauvignon”. Dar, dacă nu beți absolut vin alb, atunci Beaujolais răcit va fi, de asemenea, în armonie cu acest fel de mâncare.

Vedeți o altă variantă a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Somonul se distinge prin gustul excelent și calitatea excelentă. Cu un consum regulat de somon în alimente, activitatea celulelor creierului se îmbunătățește. Peștele conține, de asemenea, substanțe care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din organism și ajută la normalizarea greutății.

Când gătiți somon într-un multicooker, este posibil să păstrați un maxim de substanțe utile în el. Există mai multe moduri de a găti acest pește minunat, dintre care cel mai popular vom lua în considerare acum. Somonul într-un aragaz lent este incredibil de gustos!

Somonul cu legume este un fel de mâncare ușor și sănătos. Ca orice alt pește, este perfect cu orice legumă. Gătitul somonului cu legume nu vă va lua mult timp.

Ingrediente:

Somon proaspăt -300 g

Apă - 200 ml

Orice legume - 300 g

Smântână grasă - 1 lingură

Deci, clătiți bine fileul de somon pregătit și tăiați pielea. Amesteca smantana cu sare si condimente si perie peste peste. Se toarnă apă într-un multicooker și se instalează o sită cu abur. Puneți legume și somon în el. Sareți legumele și gătiți-le în modul "Steamer" timp de 15 minute.

Somonul într-un aragaz lent cu legume este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos, deoarece ingredientele își păstrează toate proprietățile. Somonul preparat conform acestei rețete simple îi va atrage pe cei cărora le pasă de greutatea și sănătatea lor.

Supă de somon într-un aragaz lent

Supa de pește este întotdeauna delicioasă, iar cea de somon este deosebit de gustoasă.

Ingrediente:

File de somon - 500 g

Roșii - 500 g

Cartofi - 500 g

Morcovi - 1 bucată

Unt - 30 g

Cremă - 500 ml

Praz

Spălați, curățați și tăiați legumele în cuburi. Se prajesc ceapa, morcovii, roșiile într-un aragaz lent. Se toarnă legumele cu doi litri de apă clocotită, se fierbe în modul „supă”, se adaugă cartofii. Cum se fierb cartofii, se pun smântână și file de pește în supă. Gatiti cinci minute, condimentati cu sare, adaugati ierburi si condimente. Se servește fierbinte.

Somon cu brânză

Ingrediente:

File de pește - 800 g

Tomate -1 buc

Brânză tare - 150 g

Ceapă - 2 bucăți

Smântână și maioneză (100 ml fiecare)

Ulei de floarea soarelui

Condiment
Sare

Clătiți peștele pregătit și tăiați-l. Tocam ceapa in inele, amestecam maioneza cu smantana. Vă recomandăm cu tărie să folosiți maioneză de casă. Curățați roșiile și tăiați-le felii. Radeți brânza folosind o răzătoare grosieră. Ceapa se prăjește într-un aragaz lent, apoi se adaugă pește, roșii, sare și condimente. Se toarnă deasupra sosul pregătit și se presară cu brânză. Se lasă să stea aproximativ o oră. Se presară cu ierburi câteva minute înainte de a termina.

Puteți experimenta rețeta: adăugați ciuperci, ardei gras.

Somon cu cartofi într-un aragaz lent

Somonul cu cartofi este atât o mâncare fierbinte, cât și o garnitură. Potrivit pentru orice ocazie și pentru orice companie - delicios, satisfăcător, sănătos!

Ingrediente:

File de somon - 1 kg

Cartofi - 7 bucăți

Lămâie - 1 bucată

Ulei de măsline - 2 linguri. linguri

Unt - 50 gr.

Adăugați condimente: ierburi, sare

Cremă - 5 linguri linguri

Mâncarea este dietetică, astfel încât chiar și copiii o pot mânca. Peștele reține o cantitate mare de oligoelemente benefice.

Curățați cartofii, tăiați cubulețe. Clătiți fileul și tocați-l. Se toarnă uleiul de măsline într-un aragaz lent, se pun cartofi și sare. Radeți peștele cu sare amestecată cu condimente, așezați cartofii și turnați-l cu suc de lămâie. Așezați cuburile de unt deasupra. Radeți brânza și presărați peștele. Apoi se toarnă peste smântână.

Închideți capacul, setați modul „Stingere” timp de 50 de minute.

Acum știi să gătești somonul într-un aragaz lent. Mult succes la gatit!

Dacă ți-a plăcut rețeta, ți-am fi recunoscători dacă o distribui pe rețelele de socializare:

Un pește roșu cu calități gastronomice excelente, numit somon, este foarte popular în domeniul culinar. Cunoscând rețetele, puteți pregăti fără efort un preparat delicios, sănătos și aromat pentru familia și oaspeții dvs.

Introducere

Pentru a prepara un fel de mâncare într-un multicooker, de regulă, aceștia folosesc un floc sau o friptură. Pentru a dezvălui gustul delicatesei, carnea este frecată cu sare și condimente. De asemenea, se recomandă marinarea peștelui cu câteva ore înainte de gătit sau chiar lăsarea în marinată peste noapte.

Peștele roșu este în perfectă armonie cu aroma de lămâie. Majoritatea rețetelor folosesc suc natural de citrice, stors chiar înainte de gătit.

Somonul aburit într-un multicooker nu este doar gustos, ci și un fel de mâncare dietetică cu un minim de calorii. Această metodă va fi cu siguranță apreciată de adepții unui stil de viață sănătos și de cei care doresc să slăbească. Cheia succesului este peștele proaspăt de înaltă calitate.

Un produs natural ar trebui să aibă o culoare bogată și uniformă, precum și un miros plăcut și delicat.

Rețeta numărul 1. Peste la abur

Produse necesare:

• lămâie;
• 2 fripturi, egale ca mărime;
• sare;
• o jumătate de linguriță din amestecul de ardei;
• o lingură de oțet balsamic.

• În primul rând, peștele trebuie clătit bine. Umezeala este îndepărtată cu prosoape de hârtie groase.
• Fiecare bucată este frecată generoasă cu condimente, astfel încât condimentele să acopere peștele din toate părțile.
• Tăiați lămâia. Strângeți suc dintr-o parte. Udați somonul din abundență cu el și lăsați-l la marinat timp de o jumătate de oră.
• Frecați marinata uniform peste pește, astfel încât pulpa să fie uniform saturată.
• Se toarnă apă într-un multicooker și se adaugă suc din a doua jumătate a citricelor. Acest lucru va face aburul mai aromat.
• Punem fripturile într-un compartiment special de gătit și presărăm cu oțet.
• Somonul este gătit în modul "Aburit" timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă bucățile de pește sunt mici, timpul de gătit poate fi scurtat.
• Se recomandă să serviți pește preparat cu orez fiert și legume proaspete. Puteți adăuga câteva crenguțe de busuioc proaspăt înainte de servire.

Rețeta numărul 2. File cu legume

Produse necesare:

• 450-500 de grame de pește roșu;
• 250 de grame de ceapă și cât - morcovi;
• 50 mililitri de apă potabilă;
• 3 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare și condimente după gust (de regulă, se utilizează piper negru măcinat);
• o lingură de suc natural de lămâie.

Gătit.

• Presară fiecare bucată separată cu suc de lămâie și freacă-o cu sare și condimente. Lăsați ingredientul principal să se marineze câteva ore.
• Puneți deoparte un morcov, frecați restul pe o răzătoare grosieră.
• Curățați și tocați mărunt ceapa în fâșii. Îl punem într-un multicooker cu morcovi tăiați și fierbem cu apă timp de aproximativ 20-25 minute.
• După ce a trecut timpul, adăugați peștele, întinzându-l uniform pe suprafață.
• Acoperiți ingredientele cu smântână.
• Curățăm morcovii întregi și îi tăiem bucăți subțiri. Acoperim peștele cu ele și fierbem în modul „Tocană” timp de 25 de minute, adăugând un praf de sare.
• Pregătirea vasului poate fi verificată de starea morcovilor. Ar trebui să fie ușor străpunsă de veveriță. Peștele cu garnitură de legume este gata.

Rețeta numărul 3. Pește roșu cu cartofi

Pregătiți următoarele alimente:

• jumătate de kilogram de somon și numai morcovi;
• o treime de lămâie (pentru suc);
• condimente pentru pește;
• 30 de mililitri de ulei vegetal;
• ceapa mica.

Proces pas cu pas.

• Tăiați peștele spălat și uscat în bucăți mici egale. Frecați ingredientul principal cu suc de lămâie, sare și condimente. Nu aruncăm citricele, ci le tăiem în bucăți mici împreună cu pielea.
• Ungeți vasul multicookerului cu ulei.
• Spălăm cartofii din murdărie, îi curățăm și îi tăiem cubulețe. Amestecăm legumele rădăcină cu sare, condimente și le punem într-un recipient multicooker.
• Puneți ceapa tăiată în inele uniform peste legume.
• Așezați peștele cu următorul strat. Puteți adăuga câteva vârfuri de piper negru măcinat.
• Compoziția culinară este completată cu felii de lămâie, care sunt folosite pentru a răspândi ultimul strat.
• Într-un multicooker închis, felul de mâncare este gătit timp de aproximativ 40 de minute, cu modul „Coace”. Odată ce cartofii sunt ușor de străpuns cu o furculiță, vasul este gata. Timpul poate fi prelungit sau scurtat dacă este necesar.

Rețeta numărul 4. Pește cu orez

Produse:

• 350 de grame de file de pește roșu;
• un pahar de cereale din orez;
• un pahar și jumătate de apă potabilă;
• bec;
• 30 de mililitri de ulei de floarea soarelui;
• patrunjel proaspat;
• piper negru (măcinat);
• 2 lingurite suc de lamaie
• 3 linguri de sos clasic de soia.

Procesul de gătit.

• Curățați ceapa, tăiați-o în inele și prăjiți-o într-o tigaie până se rumenesc în ulei vegetal. Munca se poate face într-un multicooker, în modul „Coacere”.
• Tăiați peștele roșu în bucăți egale, sareți fiecare și presărați suc de citrice.
• Orezul trebuie clătit bine sub apă curentă până devine transparent.
• Adăugați sos de soia la prăjirea cepei, fierbeți câteva minute și apoi amestecați orezul. Amestecul este turnat fierbinte, nu este nevoie să amestecați.
• Așezați somonul deasupra.
• Închidem multicooker-ul cu un capac, activăm modul „Pilaf” și fierbem până când orezul este gata.
• De îndată ce vasul este gata, trebuie să obțineți peștele și să lăsați orezul în castron. Se amestecă garnitura și se lasă la infuzat pentru o vreme.

Rețeta numărul 5. Delicatete la cuptor

Lista ingredientelor necesare:

• 3 fileuri mici de somon;
• condimente pentru pește roșu și sare (o linguriță va fi suficientă);
• o jumătate de lămâie mare;
• două linguri de ulei vegetal.

Procesul de gătit pas cu pas.

• Fiecare bucată de pește este spălată, uscată și frecată bine cu sare și condimente.
• Presărați ingredientul principal cu lămâie și lăsați peștele să se înmoaie în suc timp de 10 minute.
• Acoperiți vasul multicooker cu ulei și puneți somonul în el.
• Gătim o delicatesă timp de un sfert de oră cu modul „Coacere”.
• Odată ce peștele este gătit, acesta trebuie îndepărtat cu atenție și transferat în farfurii. Se recomandă servirea somonului cu ierburi și legume proaspete. Puteți decora peștele cu jumătăți de inele de lămâie.

Rețeta numărul 6. Vase cu brânză și smântână

Lista de cumparaturi:

• jumătate de kilogram de pește;
• 100 de grame de smântână cu orice conținut de grăsime;
• 70 de grame de brânză tare;
• mai multe ramuri de mărar proaspăt;
• condimente pentru somon și sare;
• 3 linguri de ulei de măsline.

Proces pas cu pas.

• Tăiem peștele în fâșii, grosimea fiecăruia nu trebuie să depășească doi centimetri. Încercați să păstrați piesele la fel.
• Turnați uleiul într-un castron și porniți programul „Coacere”.
• Se prăjește peștele pe fiecare parte timp de 10 minute. Întoarceți ușor somonul pentru a evita deteriorarea integrității.
• Treceți brânza printr-o răzătoare fină și amestecați-o cu smântână. Adăugați condimente la pansamentul rezultat, sare. Dacă doriți, puteți amesteca câteva picături de lămâie.
• Acoperiți bucățile de somon copt cu sos, închideți capacul și gătiți în modul „Tocană” încă 10-15 minute.
• Vasul gata este servit cu mărar tocat mărunt. Acest condiment va dezvălui gustul somonului și va adăuga apetisant și atractiv mesei.

Rețeta numărul 7. Pește cu sos de portocale

Produse:

• 3-4 fripturi mici de somon;
• lamaie medie;
• două portocale;
• condimente și sare;
• o lingură de muștar;
• ulei vegetal.

Procesul de gătit.

• După ce peștele a fost spălat și uscat, acesta este așezat într-un recipient separat într-un strat uniform.
• Strângeți sucul dintr-o portocală și amestecați-l cu suc de lămâie. Adăugăm și condimente și muștar acolo. Se amestecă bine toate componentele.
• Se acoperă somonul cu sosul rezultat și se lasă la marinat. Timpul minim este de 25 de minute. Periodic, este recomandabil să întoarceți bucățile de file, astfel încât să fie uniform saturate cu pansamentul.
• Ungeți vasul multicooker cu ulei.
• A doua portocală este tăiată în jumătăți de inele și așezată pe fundul recipientului. Deasupra lor întindeți peștele în marinată.
• Restul sosului este trimis și către multicooker.
• În modul Bake, mâncarea va fi gata în aproximativ 30 de minute.

Rețeta numărul 8. Delicatete cu legume

Ingrediente necesare:

• 4 fripturi de somon de aceeași dimensiune;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 3 roșii medii;
• două ceapă;
• 4 morcovi suculenți, mici;
• 3 linguri de făină de grâu;
• condimente pentru pește.

Gătit.

• Fiecare friptură este tăiată în 2 bucăți. Peștele este frecat cu condimente, sărat și rulat bine în făină.
• Adăugați ulei în recipientul multicookerului, încălziți-l și prăjiți somonul cu programul „Coacere”.
• După gătit, peștele este scos și transferat într-o farfurie.
• Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în vasul în care a fost gătit somonul. După câteva minute după gătit, adăugați morcovi tăiați în benzi. Nu uitați să amestecați mâncarea în timp ce gătiți.
• De îndată ce friptura a căpătat o culoare aurie, la amestecul de legume se adaugă roșii tăiate cubulețe. Înainte de a le adăuga este necesar să se toarnă peste ele cu apă clocotită și să se îndepărteze pielea.
• Condimentele după gust, sare și piper se adaugă legumelor. Puneți bucăți de pește roșu deasupra dressingului.
• Adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită.
• Vasul este înăbușit sub un capac închis timp de aproximativ un sfert de oră cu modul „Stew” activat.

Dacă doriți să obțineți o crustă maro aurie și apetisantă atunci când prăjiți, este recomandat să înmuiați peștele în făină înainte de a găti. Somonul este trimis să fie prăjit numai în ulei încălzit. Dacă aceste recomandări nu sunt respectate, delicatețea își poate pierde aspectul apetisant, integritatea și suculența.

Dacă sucul de lămâie nu este disponibil, puteți folosi sucul unui alt citric. Amintiți-vă că grapefruitul are un gust amar și această aromă specifică va fi transferată la fel de mâncare.

În loc de condimente pentru peștele roșu, puteți folosi un amestec de mărar uscat și busuioc.

Vedeți următorul videoclip pentru o rețetă de gătit somon într-un aragaz lent.