Cum să gătești legume congelate pentru un beneficiu maxim. Cum să gătești legume congelate? Rețete mixte de legume de primăvară

În sezonul de iarnă, când costul legumelor proaspete nu se încadrează în cadrul obișnuit, amestecurile de legume vor fi o modalitate excelentă de a pregăti o varietate de delicatese. Principalul lor avantaj este, desigur, prețul și disponibilitatea în extrasezon. În plus, tăieturile congelate își pot păstra gustul și setul de vitamine pentru o lungă perioadă de timp. Mai mult, este și mai ușor să gătești din astfel de seturi de legume decât din produse proaspete, deoarece acestea sunt pre-tocate și tratate termic.

Alăturați-vă discuției

Cum să alegi un amestec gustos: secrete principale

Produsele care pot fi cumpărate congelate într-un magazin au propria lor tehnologie de procesare. Legumele culese de pe câmp, spălate și tăiate în bucăți convenabile pot fi congelate prin explozie. Aceasta este o tehnologie unică care ajută nu numai la păstrarea formei ingredientelor, ci și a proprietăților lor benefice. Componentele din ambalaj diferă de cele proaspete doar prin faptul că rețin doar 90% din vitamine. Gastroenterologii spun că acestea conțin aproape toți micronutrienții care sunt caracteristici alimentelor proaspete.

Notă! Cu toate acestea, există și amestecuri disponibile pentru vânzare care folosesc tehnologie mai veche și mai puțin utilă pentru conservarea la rece. Prin urmare, atunci când alegeți un amestec în magazin, asigurați-vă că inspectați ambalajul pentru marcajul „înghețare prin șoc” - și puneți numai pe acelea în cărucior.

Un alt aspect important este durata de valabilitate a produsului. Avand in vedere ca legumele congelate sunt la vanzare pe tot parcursul anului, este important sa se monitorizeze data de expirare indicata pe ambalaj. În funcție de sezonul anumitor legume, nu luați, de exemplu, broccoli congelat în septembrie, care a fost ambalat în urmă cu șase luni - adică la începutul primăverii. În acest caz, este mai dificil cu amestecurile, așa că încercați să alegeți pachete a căror termen de valabilitate nu depășește 6 luni.

De asemenea, nu merită să cumpărați legume congelate din tăvi deschise. De regulă, în timpul vânzării reușesc să se dezghețe și să înghețe din nou de mai multe ori, astfel încât nu va trebui să contați pe păstrarea structurii și a fibrelor, iar după aceea nu vor mai rămâne vitamine în ele. În plus, gheața și chiar gheața care se formează în timpul înghețurilor repetate te vor obliga să plătești bani în plus pentru apă.

Cum să gătești legume mixte congelate: cele mai bune rețete

• acest tip de tăiere se gătește mai repede decât fructele proaspete;
• Ambalajul nu trebuie dezghețat la temperatura camerei - este mai bine să faceți acest lucru pe raftul de jos al frigiderului;
• Înainte de a găti, este important să citiți instrucțiunile de pe ambalaj (poate că există sfaturi sau nuanțe utile pentru lucrul cu produsul).

Pilaf exotic cu amestec mexican

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• pachet de legume mixte congelate mexicane;
• bulion după dorință;
• ulei rafinat de floarea soarelui;
• condimente după gust;
• sare.

Procesul este foarte simplu și nu va dura mult timp. Trebuie să dezghețați amestecul mexican și apoi să îl prăjiți în ulei de floarea soarelui, să îl sărați ușor și să adăugați condimentul preferat. Pentru a preveni uscarea pilafului, la prăjit adăugați puțină apă fiartă sau bulion.

Se fierbe orezul. Este recomandabil să luați orez lung la abur. Clătiți-l în apă rece pentru a nu se lipi. Adăugați cerealele la restul ingredientelor și fierbeți câteva minute la foc mic, apoi lăsați să se odihnească 10 minute sub capac.

Prânz aristocratic cu legume congelate „în stil englezesc”

Vei avea nevoie:

• bacon sau carne afumată;
• 2 pachete de felii la discreția ta;
• condimente, puteți folosi cele provensale;
• brânză tare opțional;
• Sarat la gust.

Dezghețați amestecul. Pune baconul pe o tava de copt si da la cuptorul preincalzit pentru 5 minute. Apoi scoateți carnea și puneți deasupra conținutul pachetului, stropiți cu condimente și sare. De asemenea, puteți stropi cu brânză rasă. Coaceți maxim 10 minute, în funcție de tipul de carne, până când este complet fiartă. Poate fi servit cu vin roșu.

Cum să gătești borș dintr-un amestec de legume?

Trebuie să luați 1 pachet de felii. Este recomandabil să includă morcovi, ceapă tocată, ardei roșu și fasole (se pot include diferite seturi de legume în formulările de la diferiți producători). Varza clasică este puțin probabil să se găsească în această formă, dar pot fi înlocuite cu varză de Bruxelles congelată originală, dacă este necesar. Trebuie să pregătiți:

• amestec mexican;
• oase sau carne pentru bulion;
• 5 cartofi;
• varză de Bruxelles proaspătă, albă sau congelată;
• pasta de tomate;
• sfeclă (opțional);
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Prepararea borșului urmează rețeta clasică:

Se serveste cu smantana si paine neagra. Poftă bună!

Legumele congelate nu sunt doar o modalitate ieftină de a completa rezervele de vitamine în timpul iernii, ci și o economie semnificativă de timp și efort pentru prepararea alimentelor gustoase și sănătoase. Puteți îngheța legumele pentru utilizare viitoare în toamnă sau le puteți cumpăra de la magazinul local în orice moment al anului. Nu numai că fiecare legumă este congelată individual - porumb, mazăre, fasole verde, broccoli, conopidă și alte culturi - ci și sub formă de diverse amestecuri.

Poți găti legumele congelate rapid și gustoase în doar câteva minute, deoarece spre deosebire de legumele proaspete, acestea sunt deja spălate, curățate și tăiate și se gătesc de două ori mai repede. Și există mult mai multe vitamine și proprietăți benefice în astfel de produse decât în ​​legumele care se vând în magazine în afara sezonului.

Tipuri de amestecuri de legume

Puteți congela orice legume; gospodinele gospodine chiar pregătesc cartofi pentru utilizare ulterioară, deja curățați și tăiați, de exemplu, pentru prepararea rapidă a cartofii prăjiți sau a „cartofilor la țară”; acest lucru este foarte practic și o astfel de preparare poate ajuta în orice situație .

Cu toate acestea, cea mai convenabilă opțiune este să folosiți un amestec congelat de diferite legume. Acest lucru vă va ajuta să pregătiți rapid o mare varietate de feluri de mâncare, de la tocănițe la caserole și supe. Legumele sunt combinate după gustul dvs. sau cumpărați amestecuri testate în timp, dintre care cele mai populare sunt:

• Amestec hawaian. Constă din orez pe jumătate fiert, boabe de porumb, mazăre verde și boia dulce. Datorită prezenței orezului, puteți pregăti o garnitură completă sau un preparat vegetarian din acesta în 15 minute fără niciun efort. Amestecul se potrivește foarte bine cu creveți, diverse fructe de mare sau ciuperci.
• Lecho. Un fel de mâncare popular, ale cărui ingrediente obligatorii sunt ardeii grasi dulci și roșiile. În plus, la acest amestec se adaugă ceapă, morcovi, dovlecel, iar în timpul procesului de gătire se adaugă și usturoi proaspăt și ierburi.
• Legume mexicane. Amestecul și-a primit numele de la prezența fasolei roșii și a porumbului, care sunt atât de populare în această țară însorită. În plus, include fasole verde, mazăre, ceapă, ardei dulci și morcovi, uneori cu adaos de vinete și țelină. Acest amestec face burrito-uri excelente și salate sărate.
• Ratatouille. Acest fel de mâncare nu are nevoie de publicitate suplimentară. În mod tradițional, conține dovlecei, vinete, ardei, roșii și ceapă.
• Boia de ardei. Amestecul este folosit pentru a prepara gulaș sau tocană. Masa principală este boia; în plus, compoziția include roșii, dovlecei, fasole, morcovi și ceapă.
• amestec chinezesc. Popularitatea bucătăriei orientale crește în fiecare zi, așa că un amestec de ciuperci negre, lăstari de bambus, muguri de fasole, varză, morcovi și ceapă devine din ce în ce mai solicitat. Se prajeste in ulei de susan cu adaos de ardei iute, usturoi, ghimbir si sos de soia.

Separat, aș dori să remarc că puteți chiar să înghețați amestecul pentru a face borș, obișnuit sau verde. Trebuie să tăiați și să înghețați ingredientele necesare - sfeclă, morcovi, ceapă, roșii, ardei sau spanac cu ceapă, morcovi și măcriș.

Mâncăruri delicioase

Ce poți pregăti din această varietate de legume congelate? Există multe opțiuni:

• supă, supă cremă, supă cremă;
• tocană de legume și carne;
• legume înăbușite în sos de smântână, roșii și smântână;
• legume prajite;
• garnituri;
• salate;
• omletă și omletă;
• caserole.

Amestecuri congelate vă permit să vă pregătiți mâncărurile preferate în cel mai scurt timp posibil. Legumele se adaugă cu 10-12 minute înainte ca vasul să fie gata. Preparat cu legume proaspete de sezon, carne, peste, ciuperci si fructe de mare.

Metode de gătit

Legumele congelate sunt fierte, prăjite, înăbușite, coapte și aburite. Pentru a face acest lucru, utilizați o sobă obișnuită, un aragaz lent, un cuptor sau un cazan dublu. Fiecare metodă are propriile sale caracteristici. Dacă legumele sunt gătite cu carne, pește sau alte legume proaspete, atunci se adaugă spre sfârșitul gătitului; legumele nu trebuie gătite prea mult, altfel nu vor avea niciun beneficiu pentru ele.

Pe sobă

Legumele congelate se prăjesc, se înăbușă și se fierb pe aragaz. Gatiti-le in apa cu sare, punand amestecul in apa clocotita fara dezghetare, timp de gatire conform instructiunilor de pe ambalaj. Dacă ați congelat singur legumele, timpul de gătire este aproximativ după cum urmează:

• toate tipurile de varză, morcovi, dovlecei, vinete se fierb timp de 7-8 minute;
• fasolea și porumbul vor fi gătite în 5 minute;
• ceapa verde, spanacul, măcrișul și alte culturi cu frunze vor fi gata în 2-3 minute.

Într-o tigaie

Cel mai simplu și mai accesibil mod este să gătești legume congelate într-o tigaie. Pot fi prăjite sau înăbușite.

Pentru a prăji, puneți produsul într-o tigaie foarte fierbinte cu puțin ulei, gătiți câteva minute până când umezeala se evaporă, stropiți cu condimente și adăugați sos de soia dacă doriți. Se prăjește încă 3-5 minute până este gata. Dacă acoperiți tigaia și gătiți la foc mic, se vor fierbe.

Într-un aragaz lent

Gătitul legumelor congelate într-un aragaz lent este o chestiune de doar câteva minute. Secvența acțiunilor este următoarea:

• legumele sunt puse într-o plasă specială;
• turnați apă în multicooker;
• adăugați condimente;
• porniți modul „gătit cu abur”, timp 30 de minute.

Această metodă va păstra cantitatea maximă de vitamine.

In cuptor

Înainte de a găti legumele congelate în cuptor, acestea sunt mai întâi prăjite într-o tigaie câteva minute pentru a elimina excesul de umiditate și pentru a preveni transformarea legumelor în supă în cuptor. Le puteți pre-decongela pe raftul de jos al frigiderului.

Apoi, amestecul se pune pe o tavă de copt și se stropește cu ulei. Sarați vasul și stropiți cu condimente la sfârșitul gătitului. Se coace 20-30 de minute la 180 de grade. Cu câteva minute înainte de gătit, puteți stropi legumele cu brânză rasă.

Prepararea mâncării

Nu este recomandat să dezghețați legumele congelate, deoarece acest lucru le poate determina să-și piardă o parte din vitamine. Se scot din congelator imediat înainte de gătit și se pun pe o suprafață fierbinte sau în apă clocotită.

De asemenea, este important să țineți cont de faptul că în timpul procesului de gătire, legumele vor elibera o cantitate mare de umiditate, de aceea este important să alegeți metoda potrivită de prelucrare pentru a obține consistența necesară a preparatului.

Puteți îngheța singur legumele și veți avea încredere în calitatea materiilor prime; puteți alege nu numai ce produse să adăugați la acest sau acel amestec, ci și metoda de tăiere.

Când pregătiți legume congelate și amestecuri ale acestora, trebuie să luați în considerare câteva nuanțe importante:

• Nu puteți găti un astfel de produs mai mult de 10-12 minute, altfel legumele vor deveni umede și își vor pierde gustul și beneficiile;
• legumele din interiorul pachetului nu trebuie colectate într-un bulgăre solid;
• Nu trebuie să cumpărați amestecul dacă data de fabricație a depășit șase luni;
• nu este nevoie să clătiți legumele congelate înainte de a le găti;
• La cumpărare, trebuie să vă asigurați că legumele au fost preparate folosind metoda de congelare „șoc”, care păstrează majoritatea vitaminelor și microelementelor.

TM "Rud"

Legumele congelate sunt un lucru universal. Gătitul din legume congelate este foarte simplu și rapid.

60 de minute Pranz usor

Ingrediente

Pregătirea

Etapa nr. 1

Căleți ceapa și usturoiul în ulei de măsline.

Etapa nr. 2

Adăugați spanacul și fierbeți întregul amestec timp de 10 minute.

Etapa nr. 3

Apoi transferați spanacul în tigaia cu bulion și mai fierbeți încă 10-12 minute.

Etapa nr. 4

Apoi turnați supa într-un blender și amestecați până se face piure.

Etapa nr. 5

După aceasta, se pune amestecul înapoi în tigaie, se adaugă somonul tocat mărunt, se amestecă cu un pahar de smântână și se încinge (DAR nu se fierbe!).

Etapa nr. 6

Când serviți, puteți decora cu ierburi.

30 de minute Pranz usor

Ingrediente

Pregătirea

Etapa nr. 1

Pentru a pregăti umplutura, tăiați ceapa în rondele subțiri și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal.

Etapa nr. 2

Adăugați amestecul mexican topit în tigaie. Prăjiți legumele la foc mic.

Etapa nr. 3

Întindeți pâinea pita pe masă, ungeți cu maioneză și întindeți murături și brânză tăiată cubulețe, stropiți cu ierburi, întindeți amestecul. Conectați marginile pâinii pita și rulați-o.

Etapa nr. 4

Serviți burrito cu verdeață.

Legume congelate cu unt, branza si sos de soia

30 de minute Mic dejun ușor

Pregătirea

Etapa nr. 1

Asezati legumele intr-un bol de sticla sau ceramica, apoi puneti la cuptorul cu microunde (de preferat cu functia grill) pentru 20-22 de minute.

Etapa nr. 2

Apoi scoateți vasul, turnați sos de soia peste legume, adăugați unt, stropiți cu brânză și dați la cuptor pentru încă 3 minute.

Etapa nr. 3

Mâncarea poate fi servită fie singură, fie ca garnitură pentru preparatele din carne.

30 de minute Mic dejun ușor

Ingrediente

Pregătirea

1. Turnați 1 lingură de ulei într-o tigaie preîncălzită și, amestecând, prăjiți pe rând creveții, varza, ardeii, ciupercile și ceapa.
2. Pune ingredientele finite pe un grătar pus într-o tigaie.
3. Se diluează usturoiul zdrobit și amidonul în apă rece și se adaugă împreună cu zahăr, piper și sare la untul rămas.
4. Se condimentează apoi cu sos de soia și se fierbe, amestecând, timp de 3-4 minute. la foc mic.
5. Serviți vasul finit cu sosul rezultat.

Convenabil și sănătos - vitamine congelate de la compania Rud

Legumele congelate acționează astăzi ca un fel de salvare pentru multe gospodine. La urma urmei, pentru a pregăti o cină delicioasă, trebuie doar să scoți din frigider o pungă de legume, cartofi, ciuperci, fructe de pădure sau fructe deja pregătite. Dar ușurința în utilizare este doar unul dintre multele argumente în favoarea produselor congelate TM „Rud”. Să vorbim mai detaliat despre unele dintre ele.

• Economie de timp și pregătire ușoară. Nu este nevoie să spălați, să curățați, să tăiați - cele mai bune exemple de mono-legume, amestecuri deja pregătite și tăiate, cartofi prăjiți de dimensiuni standard, ciuperci, fructe de pădure sau spanac - totul a fost deja selectat, decojit și tăiat pentru dvs. . Tot ce rămâne este să deschideți pachetul și să turnați conținutul într-o tigaie sau tigaie (vom reveni la varietatea metodelor de gătit puțin mai târziu). Fără spălarea inutilă a vaselor! Ai doar o impresie plăcută și timp prețios pe care ți-l poți dedica!
• Posibilitati nelimitate de folosire a legumelor si fructelor proaspete in orice perioada a anului. Căpșuni în ianuarie - ușor! O compoziție de cartofi tineri și legume pentru 8 martie – nicio problemă. Și aceasta este doar o mică parte din exemplele care pot fi date; totul este limitat doar de imaginația ta.
• Garantie de calitate de la producator. Pentru produsele sale, compania Rud selectează doar cele mai bune mostre de legume și amestecuri, care nu numai că îndeplinesc standardele internaționale de calitate, dar tolerează bine și congelarea, ceea ce înseamnă că păstrează toate componentele utile. Nu uitați că producătorul poartă întreaga responsabilitate pentru produsele sale și puteți fi sigur de o calitate constantă înaltă, indiferent de regiunea Ucrainei în care faceți achiziția.
• Varietate de opțiuni de gătit este oferit de o gamă bogată de produse - cele mai bune poziții, populare nu numai în Europa, ci în întreaga lume, sunt colectate în sortimentul de produse congelate sub Rud TM.

Proprietățile benefice și calitatea înaltă a legumelor congelate de la compania Rud au fost apreciate de experții la Concursul de degustare pentru a evalua calitatea produselor congelate (în cadrul Expoziției Internaționale de Specialitate „Markup Horeca – Ice-cream&Food” - 2012). Cele mai bune din categoria „Legume și fructe congelate (amestecuri)” au fost::

• Amestecul de legume „Primăvara” cu șapte componente (medalia de aur a concursului);
• Amestecul mexican pentru prăjire (medalia de argint a concursului);
• Legume cu ciuperci „Premium” (medalia de argint a concursului).

Astăzi puteți găsi o varietate de legume congelate în magazine. Aceasta este o oportunitate excelentă de a pregăti mâncăruri sănătoase în orice perioadă a anului, ale căror rețete sunt accesibile și necomplicate. În timpul producției, legumele sunt spălate, curățate dacă este necesar și tăiate, apoi supuse înghețului „șoc”, care păstrează nutrienții și culoarea strălucitoare.

Cum să gătești legume congelate într-o tigaie?

Există diferite rețete pentru gătit într-o tigaie, dar cel mai popular fel de mâncare este considerat a fi tocană, care poate fi făcută cu sos de roșii, smântână sau alți aditivi. Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care își urmăresc silueta. O garnitură excelentă pentru prânz și micul dejun. Din cantitatea specificata de ingrediente se pot prepara 3 portii.

Ingrediente:

• 550 g amestec de legume;
• 6 morcovi mici;
• 2,5 linguri. lingura de mazare;
• pătrunjel;
• 3 linguri. linguri de maioneză;
• 100 g apă;
• sare piper;
• ulei.

Metoda de gatire:

Cum să gătești legume congelate în cuptor?

Există diferite rețete pentru a face caserole care se dovedesc hrănitoare și gustoase. Pot fi servite la orice masă cu o varietate de sosuri. Puteți adăuga carne dacă doriți.

Ingrediente:

• 1 lingura. amestec mexican de legume și fasole verde;
• 3 oua;
• 250 ml lapte;
• 15 g faina;
• câteva linguri mari de unt;
• sare si piper.

Metoda de gatire:

1. Pentru a pregăti o caserolă delicioasă, amestecați legumele congelate într-un castron adânc și umpleți-le cu apă, astfel încât să fie cu un centimetru mai sus.
2. Puneți recipientul în cuptorul cu microunde și gătiți-le până când sunt fierte pe jumătate. Puteți folosi și o sobă, dar prima opțiune este mai rapidă.
3. Într-un castron separat, amestecați ouăle cu laptele, făina, sarea și condimentele. Se amestecă până se omogenizează cu ajutorul unui tel.
4. Luați o tavă de copt, ungeți-o cu ulei și turnați legumele în ea.
5. Se toarnă deasupra amestecul de ouă și se da tava la cuptor.
6. Coaceți până se formează o crustă maro aurie frumoasă.
7. Dacă doriți, puteți stropi totul cu brânză mărunțită deasupra.

Cum să gătești legume congelate într-un aragaz lent?

Multe gospodine au reușit de mult să aprecieze avantajul gătirii într-un aragaz lent, deoarece procesul este mult simplificat, iar felul de mâncare devine mai aromat și mai gustos. Toate rețetele sunt simple, să ne uităm la câteva dintre ele.

Omletă cu mazăre și fasole verde. O opțiune excelentă de mic dejun de care se vor bucura atât adulții, cât și copiii.

Ingrediente:

• 5 oua;
• 125 g fiecare de fasole verde și mazăre verde congelată;
• un catel de usturoi;
• 35 g ulei vegetal;
• 25 g unt;
• lapte;
• sare si piper.

Metoda de gatire:

Orez cu legume congelate într-un aragaz lent

Dacă aveți nevoie urgent să pregătiți un fel de mâncare gustos și satisfăcător, atunci acordați atenție acestei rețete. Acest fel de mâncare poate fi numit "pilaf vegetarian"într-un aragaz lent.

Ingrediente:

• 3 cești de orez;
• 5 pahare cu apă;
• 400 g legume congelate;
• ceapă;
• 25 ml ulei vegetal;
• 1 lingura. o lingură de turmeric;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Curăță ceapa și toacă mărunt.
2. Apoi prăjiți în ulei selectând modul „Prăjire” în multicooker.
3. Adăugați acolo legumele congelate și continuați să prăjiți împreună.
4. Mai rămâne doar să adăugați orezul spălat, turmeric, sare și apă.
5. Se amestecă totul și se fierbe totul timp de 45 de minute. în programul „Hrișcă”.
6. Orezul gata poate fi suplimentat cu carne sau pește, dacă se dorește.

Supă de amestec congelat

Există diferite rețete pentru primele feluri folosind amestecuri de legume. Puteți folosi o varietate de legume congelate (cu conopidă, roșii, fasole, ceapă, ardei și alte opțiuni), care vor adăuga originalitate preparatului. Primul fel de mâncare după această rețetă se prepară foarte rapid și simplu, iar gustul este incredibil. Setul de produse prezentat este suficient pentru 4 portii.

Salutări tuturor cititorilor!

Cum să gătești legume congelate? Această întrebare apare de obicei atunci când, dintr-un anumit motiv, nu există mâncare gata preparată, iar familia s-a adunat deja și bate cu linguri. Pregătește legume congelate după această rețetă – și în 15 minute vei avea pe masă o garnitură delicioasă și sănătoasă, strălucitoare, ca o bucată de vară.

Desigur, nu veți fi mulțumiți doar cu un singur fel de mâncare „din plante”; am o rețetă rapidă excelentă de pui cu condimente.

Cum să gătești delicios legume congelate

Nu este un secret pentru nimeni că legumele conțin o mulțime de vitamine și minerale. Cu toate acestea, majoritatea alimentelor proaspete pot fi consumate doar în sezonul cald. Acest lucru ridică întrebarea cum vă puteți îmbogăți corpul cu enzimele necesare fără a vă baza pe sezon.

Selecție de legume congelate

1. Când cumpărați un produs în recipiente ambalate, acordați atenție în primul rând integrității pachetului. Daca nu este sigilat, legumele pot fi considerate stricate.
2. Luați un pachet de legume și agitați-l. Dacă găsiți bulgări mari lipiți împreună, acest aspect indică înghețare repetată.
3. Fiți atenți la data de expirare a produsului, uitați-vă și la data de congelare. Legumele congelate în timpul sezonului lor de vânzare vor conține cantitatea maximă de vitamine.
4. Atunci când alegeți un amestec, acordați atenția cuvenită compoziției; acesta ar trebui să conțină un raport egal de componente. Dacă un pachet cu un produs congelat este acoperit cu îngheț, acest semn indică nerespectarea condițiilor de temperatură de depozitare.
5. Pachetul nu trebuie să fie umflat; acest lucru duce la dezvoltarea microorganismelor în compoziție. Atunci când alegeți legume congelate în funcție de greutate, nu vă grăbiți să cumpărați exemplare strălucitoare sau decolorate. Produsul trebuie să aibă o culoare naturală.

Reguli pentru gătirea legumelor congelate

1. Luați în considerare faptul că legumele congelate se gătesc de 2 ori mai repede decât alimentele proaspete. Prin urmare, atunci când gătiți supe, aceste ingrediente sunt adăugate ultimele.
2. Amestecul de legume congelat este destul de comestibil fără pregătire specială. Singura condiție este dezghețarea corectă a produsului.
3. Dacă nu aveți de gând să gătiți imediat, puneți punga într-un recipient de plastic și acoperiți cu un capac etanș. Pune la frigider.

Gătirea corectă a legumelor congelate

• Pentru fierberea unui sac de legume cu o greutate de 400 g. turnați 0,7 litri într-o cratiță mică. bând apă. Puneti cratita pe foc si asteptati pana da in clocot. Dacă este necesar, adăugați condimente și diverse condimente după gustul dvs.
• Apoi turnați amestecul de legume într-un recipient termorezistent cu apă clocotită. Se amestecă ingredientele, se acoperă cu un capac, lăsând să scape excesul de abur. Gatiti amestecul timp de aproximativ 12 minute.
• După ce a trecut timpul, scurgeți legumele într-o strecurătoare și așteptați până s-a scurs tot lichidul. Puneți legumele într-un recipient convenabil pentru dvs., amestecați cu orice dressing. Felul de mâncare este gata de mâncat.

Reteta clasica de gustare rapida

• apă de băut - 65 ml.
• ceapa - 1 buc.
• sare - cantitate la discreția dvs
• ulei de floarea soarelui - 40 gr.
• legume congelate - 450 gr.
• condimente - după gust

1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Puneți produsul într-un recipient cu fund gros, turnați uleiul. Aprindeți focul, prăjiți ceapa până devine translucidă, apoi adăugați legumele.
2. Amestecați amestecul, adăugând condimente și apă. Apoi acoperiți ușor cu capacul. Se fierb legumele aproximativ o jumătate de oră. După ceva timp, gustați amestecul. Dacă vasul este gata, serviți-l la masă.

Mic dejun sanatos cu legume

• ouă de găină - 3 buc.
• fasole verde congelată - 110 gr.
• usturoi granulat - 5 gr.
• sare de masă - după gust
• lapte - 35 ml.
• ulei de porumb - 20 ml.

1. Puneți fasolea într-o tigaie uscată și fierbinte și așteptați până când umezeala s-a evaporat complet. În același timp, amestecați ouăle, laptele și condimentele, bateți amestecul până la omogenizare.
2. După ce umiditatea din legume s-a evaporat, adăugați ulei la ele și amestecați. Se prăjește amestecul până se bronzează. După aceasta, turnați amestecul de ouă. Se amestecă ingredientele și se reduce focul la mic. Așteptați ca omleta să se gătească.

Legume congelate prăjite

• pachet de legume - 1 buc.
• sare fină - după gust
• ulei de măsline - 65 gr.
• condimente - 10-15 gr.

1. Turnați pachetul de alimente congelate în tigaie. Puneți un recipient rezistent la căldură la foc mare. Prăjiți legumele astfel încât toată umezeala să se evapore.
2. După aceasta, adăugați ulei și condimente. Amestecați amestecul și acoperiți cu un capac. Reduceți focul de pe aragaz la mic și fierbeți timp de aproximativ 8 minute.
3. Odată gata, folosiți la discreția dumneavoastră ca delicatesă independentă sau serviți cu cartofi, carne sau pește.

Legume amestecate într-un cuptor lent

• legume congelate - 380 gr.
• apă - 0,5 l.

1. Turnați apă în bolul multiplu și puneți deasupra un recipient pentru a găti mâncarea la abur. Pune ingredientele congelate.
2. Închideți aparatul de uz casnic cu un capac, setați programul „Gătire cu abur”, timpul de gătire aproximativ este de aproximativ 15 minute.
3. După aceasta, transferați legumele pregătite într-un recipient, asezonați cu condimente și alți aditivi și amestecați bine. Felul de mâncare poate fi consumat.

Legume la cuptor cu bacon

• bacon - 350 gr.
• legume congelate - 900 gr.
• condimente - după gust
• ierburi proaspete – de fapt

1. Tăiați slănina în bucăți mici, puneți-o pe o foaie de copt și dați la cuptor pentru 6-8 minute, fierbeți la 190 de grade.
2. După aceasta, puneți legumele deasupra produsului din carne și adăugați condimente după gust. Dă din nou la cuptor pentru încă 5 minute. Dacă se dorește, vasul finit poate fi stropit cu brânză rasă.

Amestecul de ananas prajit

• morcovi (congelați) - 100 gr.
• conopidă (congelată) - 110 gr.
• broccoli (congelat) - 120 gr.
• ananas într-un borcan - 90 gr.
• lămâie proaspătă - ½ buc.
• cartofi - 50 gr.
• amidon - 10 gr.
• coriandru proaspăt - 25 gr.
• ulei de măsline - 75 gr.
• sare - cantitate reală

1. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se adaugă legume. Prăjiți amestecul la foc mediu. După aceasta, tăiați ananasul în cuburi, tocați lămâia și ierburile. Puneți într-un blender.
2. Apoi turnați sosul rezultat într-un recipient mic, adăugați amidon în el și amestecați bine. Adăugați amestecul în legumele prăjite și fierbeți la foc mic până devine o pastă.

Legume cu hrișcă

• apă purificată - 450 ml.
• hrișcă - 230 gr.
• legume amestecate - 390 gr.
• ulei de floarea soarelui - 50 ml.

1. Turnați hrișca într-un recipient mic, adăugați apă și clătiți cerealele. Îndepărtați particulele în exces. După aceasta, puneți hrișca pe aragaz, adăugați sare după gust și gătiți până la gata.
2. Prăjiți apoi legumele în ulei și adăugați condimente, amestecați amestecul. Adăugați hrișcă la masa totală. Acoperiți recipientul termorezistent cu un capac, puneți arzătorul la mic și fierbeți timp de 4 minute.

Supă de legume congelată cu tocană

• ceapa - 1 buc.
• cartofi - 3 buc.
• morcov - 1 buc.
• tocană - 330 gr.
• piper zdrobit - după gust
• pasta de tomate - 55 gr.
• varză albă - 130 gr.
• amestec de legume - 350 gr.
• Sarat la gust
• fasole verde (congelata) - 200 gr.
• diverse condimente - după gust

1. Puneți apă purificată într-o cratiță mică și fierbeți-o. Tăiați cartofii în felii mari, dați morcovii prin răzătoare, tocați varza și ceapa.
2. Adăugați condimente, cartofi și varză în apă clocotită, amestecați. În același timp, prăjiți ceapa, fasolea și morcovii în pastă de tomate într-o tigaie cu fund gros.
3. Turnați legumele congelate într-o cratiță obișnuită și gătiți timp de aproximativ 12-15 minute. Dupa ce a trecut timpul, adaugam tocanita in amestec si lasam sa fiarba timp de 6 minute.
4. După aceasta, adăugați amestecul de prăjit, amestecați supa, stingeți focul. Lăsați vasul să stea o jumătate de oră.

Caserolă cu legume

• legume mixte (congelate) - 950 gr.
• brânză tare - 170 gr.
• lapte - 140 ml.
• ouă de găină - 3 buc.
• ulei vegetal - 35 gr.
• sare - 12 gr.

1. Puneți legumele congelate în apă clocotită și gătiți aproximativ 7 minute. După aceasta, puneți amestecul într-o strecurătoare și așteptați până când lichidul s-a scurs complet.
2. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți peste ea legumele fierte. Bateți ouăle cu laptele, adăugați brânza rasă, adăugați sare după gust. Se toarnă amestecul peste legume.
3. Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 190 de grade. Așteptați aproximativ 12 minute, serviți vasul finit cu ierburi proaspete.

Tocană de legume

• legume congelate - 450 gr.
• broccoli (congelat) - 300 gr.
• ceapa - 2 buc.
• condimente - după gust
• ulei vegetal - 85 gr.

1. Turnați ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros, adăugați ceapa și legumele tocate mărunt. Presărați amestecul de condimente și amestecați.
2. Prăjiți amestecul pe foc timp de 3 minute, apoi reduceți aragazul la putere minimă și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe timp de aproximativ 25 de minute.

Legume cu fructe de mare

• amestec mexican - 650 gr.
• cocktail cu fructe de mare - 400 gr.
• salata verde - 90 gr.
• sos de soia - 55 ml.
• ulei de măsline - 95 ml.
• suc de lamaie - 40 ml.
• Muștar franțuzesc - după gust
• piper alb zdrobit - 9 gr.
• sare de masă - 15 gr.

1. Turnați ulei de măsline într-o tigaie cu fund gros, puneți fructele de mare în ea, adăugați condimente după gust. Prăjiți mâncarea la foc iute timp de 7 minute, apoi turnați peste ea zeamă de lămâie.
2. Apoi puneți amestecul de legume deasupra cocktailului cu fructe de mare. Se fierbe până când lichidul se evaporă complet. Apoi turnați sos de soia peste farfurie. Se amestecă amestecul și se prăjește. Se spală frunzele de salată, se toacă și se amestecă cu muștar. Adăugați la masa totală. Se amestecă bine și se servește.

File de pui la cuptor cu legume

• piept de pui - 450 gr.
• apă de băut - 65 ml.
• smântână de casă - 85 gr.
• amestec de legume - 1,2 kg.
• sare de masă - 12 gr.
• piper - 6 gr.
• verdeață - după gust
• seminte de susan - 20 gr.
• condimente - după gust

1. Preîncălziți cuptorul la 195 de grade. Puneți amestecul de legume pe o tavă de copt și distribuiți apa uniform. Tăiați mărunt fileul de pui și rulați în condimente.
2. Adăugați sare în legume, puneți deasupra bucăți de carne. Se toarna peste smantana amestecata cu seminte de susan. Apoi introduceți tava la cuptor și așteptați 20-25 de minute.
3. După ce ați pregătit vasul, puneți-l pe farfurii de servire și ornat cu ierburi proaspete. Dacă doriți, puteți adăuga și diverse ciuperci în sosul de smântână.

Congelați singur legumele

1. Dacă decideți să congelați singur legumele, selectați produsele de care aveți nevoie. Inspectați-le cu atenție pentru a vă asigura că nu sunt deteriorate fructele. După aceasta, clătiți bine.
2. Uscați legumele, îndepărtând părțile necomestibile dacă este necesar. Toacă după gustul tău. Dacă urmează să congelați morcovi, ardei gras, sfeclă sau verdeață, trebuie să le opărțiți cu apă clocotită, apoi să le puneți în apă rece pentru câteva secunde.
3. Uscați legumele, apoi distribuiți-le în pungi porționate din polietilenă groasă cu fermoar din plastic. Scoateți aerul înainte de a îngheța. De asemenea, puteți pune legumele pe o tavă și le puneți la congelator. De îndată ce produsul îngheață, ambalați amestecul în pachete.

Experimentați cu rețete și serviți amestecul de legume ca garnitură. Se condimentează cu diverși aditivi și sosuri. Pentru a păstra alimentele congelate pentru o perioadă lungă de timp, temperatura în congelator ar trebui să fie de aproximativ -20 de grade.

Luați în considerare rețetele care folosesc legume congelate în aragazul lent sau pe plită. Folosiți clasicele genului, versiunea în limba engleză. Faceți o capodopera cu hrișcă