Meniul
Este gratuit
verifica
principalul  /  De la vinete / Cum să faci pancakes groasă delicioasă. Clacase groase pe drojdie. Rețete de clătite rustice luxuriante. Clacakes groasă tătară cu găuri - Rețetă cu un semi-șoc

Cum de a face pancakes groasă delicioasă. Clacase groase pe drojdie. Rețete de clătite rustice luxuriante. Clacakes groasă tătară cu găuri - Rețetă cu un semi-șoc

Clatitele sunt alimente tradiționale și iubite pentru toată lumea. Și ocupă primul loc pentru micul dejun la fiecare gospodină. Dacă schimbați compoziția testului, formularul sau diametrul puteți crea un număr mare de feluri de mâncare. La naiba de rezervă în sos de smântână sau lapte condensat sau o umplutură de boabe pentru a rula rola și pentru a înfășura carne în plic și dacă puneți tortul original în stivă și fiecare strat.

În Rusia, clătite sunt principalul simbol al vacanței de iarnă - Maslenitsa.

Nu toată lumea va refuza clătirea groasă parfumată, chiar și cea care urmează cifra și consideră calorii.

Orice hostess din casă are propria rețetă dovedită, dar vrem să oferim să vă familiarizăm cu rețetele noastre din care cu siguranță nu refuzi.

Ce trebuie să vă mulțumiți familiei pentru micul dejun? Juicy, parfumat și clătite fierbinți vor aprecia cu siguranță totul. Unt cremos, gem de fructe de padure sau fructe, miere florale, smântână sau ciocolată fuzionată cu lapte condensat sunt perfect potrivite în compania de clătite prăjite. Este cel mai bun și nutritiv micul dejun. Pentru persoanele care urmează cifra, desigur, nu foarte utile. Și clătite în Maslenitsa - vor refuza gustul vacanței. Puteți găti și clătite subțiri și clătite, dar cu pancake gros pentru o familie! Aluatul pentru clătite este diferit: de la lapte, prostrochashi, cele mai simple clătite pe apă.

Retetele prezentate aici sunt unice și testate de timp.

Clacite luxuriante pe drojdie uscată și lapte

Este timpul să pregătim astfel de clătite pe frunze de lapte mult mai puțin, dar puteți hrăni două bucăți. Opțional, ele pot fi lipite de umpluturi dulci sau de carne. Aceste clatite sunt obținute de mari și poroase în interior.

Noi vom avea nevoie:

  • 320 de grame de făină, dar poate avea nevoie de puțin mai mult;
  • lapte - 1 litru;
  • drojdie uscată - 7 grame;
  • un ou;
  • zahăr - 2 linguri;
  • sarea este un vârf.

Îndoiți clătitele finite pe placă cu un stivă, puteți să lubrifiați cu ulei cremos la gust. Aceste clatite sunt obținute foarte gustoase și groase, gust ca în satul rus bunic al bunicii.

Rețetă pentru prepararea clătitelor groase poroase pe Kefir

Clatite pe Kefir sunt aerului și saturate la micul dejun. De la un astfel de produs lactate, se obțin plăcinte de lux și clătite, acum vom încerca să pregătim clătite luxuriante. Gustul nu este aproape inferior altora. Astfel de clătite sunt mai bine să se prăjească pe tigaie medie sau mică. Acestea sunt recoltate, iar clătitele mari nu pot mânca foarte mult, și o privire mică. Dacă utilizați o tigaie mare de prăjire, este necesar să umpleți mijlocul. Aluatul adecvat pentru astfel de clatite nu va permite să se rupă pe tot parcursul diametrului.

Pentru testul de care aveți nevoie:

  • făină - 2-3 cesti;
  • kefir - 0,5 litri;
  • apă fierbinte - 300 ml;
  • ouă - 1 bucată;
  • nisip de zahăr - 40 - 45 de grame, care iubește să se gusteze;
  • Sare - lingurita de lingurita;
  • soda - pinch;
  • uleiul vegetal pentru prăjire și lingură în aluat.

Clacakes tsarist - Magnific și Tolstaya prin rețetă antică

Aceste clatite groase și gustoase au o rețetă dovedită, care va eșua cu siguranță. Pregătiți o adevărată coacere regală. Astfel de clătite sunt perfecte pentru tratamentele oaspeților dvs. pe carnaval și în zilele obișnuite, pregătiți pentru un mic dejun pentru o familie.

Ingrediente:

  • făină - 500 - 550 de grame;
  • apă caldă - 200 ml;
  • drojdie crudă - 25 de grame;
  • ouă - 1 bucată;
  • lapte - 0,5 litri;
  • cremă unt - 2 linguri. linguri.
  1. Încălțim apa la 35 de grade. Adăugați drojdie. Se amestecă până la dizolvarea completă.
  2. Aplezăm jumătate din rata făinii în amestec poate lăsa puțin mai puțin, mângâind pană. Se pare că se dovedește aspectul. Acoperiți prosopul și puneți-l la căldură timp de 40 de minute, astfel încât aluatul să se potrivească bine.
  3. Când Opara sa apropiat și a crescut, iau oul, separarea proteinei de la gălbenuș. Am pus 1 lingură de zahăr la gălbenuș și adăugăm o linguriță completă de sare. Bate o masă omogenă. Se amestecă două linguri de unt și puse la gălbenușuri, în spate. Amestecul rezultat este turnat în Oparan.
  4. Navigați restul făinii în aluat, lovind o pană sau un mixer la viteză lentă. Masa devine foarte groasă.
  5. În timp ce amestecați aluatul pune laptele la încălzit. Nu ar trebui să se fierbe, să fie fierbinte. Într-un amestec de pancake gros, ne toarnă laptele. Destul de a se amesteca, astfel încât nu ar fi mai bine bulgări pentru a spăla mixerul. Din laptele fierbinte, aluatul nu ar trebui să fie preparat. Lăsăm încă 10 minute. Aluatul este foarte rapid potrivit din cauza laptelui fierbinte. În acest moment, am bătut proteina în spumă albă.
  6. Adăugați proteine, amestecați foarte atent la lamă, este necesar să se interfereze cu mișcările rapide. Și din nou, plecăm să abordăm, dar nu mai mult timp de mult timp. Era deja acoperită cu bule și nu coboară. Opara este bine gătită, câteva minute 10.
  7. Încălziți tigaia, puteți folosi oarecum încălzită uniformă. Unge de ulei vegetal, doar suficient. Se toarnă aluatul în mijloc, distribuiți diametrul în funcție de care doriți să vedeți clătite. Se prăjește de la două părți la o crustă de aur. Clatitele sunt obținute prin gros și poros în interior.
  8. Ne îndrumăm în placă și am eșuat de unt topit. Clatitele sunt obținute ca soarele, strălucitoare și gustoase la prânz. Pentru un tratament simplu sub forma unei creme, puteți lua smântână și sudoare de zahăr, puneți-o într-o vază. Opțional, utilizați alte umpluturi: ciuperci, hard, gem, fantezii singur. Dacă utilizați legume sau carne, clătitele pot fi servite nu numai pentru micul dejun și prânzul și cina. Pregătiți astfel de clătite și tratați familia și oaspeții.

Rusă prăjită, grasă "pe peletă" pe masă personifică soarele luminos. Și dacă deliciosul va aduce o mare încărcătură de copii și adulți pozitivi.

Demnitatea fiecărei stări este o clătită frumoasă și gustoasă pregătită. Alegeți orice rețetă, adăugați pentru o varietate de umpluturi (dulci sau carne) la preferințele dvs. de gust. A dormi rețetele și împărtășiți cu prietenii. Bucurați-vă de noua creație culinară a familiei.

Pentru a pregăti clătite groase de drojdie într-o rustică, durează 3-4 ore de timp. La urma urmei, este necesar să se facă un strat, care este activat, aproape o oră și jumătate. După ce a pus aluatul asupra probei (o oră și jumătate), de două ori ar trebui schimbat. Și numai după produsele de coacere.

Dar merita. Torturile sunt atât de gustoase, diferă în consistența specială: moale, slăbită, poroasă. Secretele pregătirii lor au fost trecute pe Rus de la gură la nivelul gurii, nimeni nu a înregistrat rețete. Probabil, prin urmare, mulți dintre ei au fost pierduți.

Dar totuși, multe nuanțe interesante de gătit au ajuns la timpul nostru. Peletele au fost iubite în orice moment. Sărbătorile lui Alexander Nevsky nu au lucrat fără mai multe produse, îl citesc în special pentru a le grăbi, cu miere de tei. Ivan Grozny a iubit să mănânce cu brânză de smântână și cabana, iar oaspeții mai scumpi tratați cu caviar roșu și negru.

Cu Tsar, Alexei Pavlovic a apărut produse cu clase. Peter mi-a plăcut să tratez diferit: și proaspăt. Dar Ekaterina II a interzis să fi fost interzisă în propriul său decret, având în vedere mâncarea lor rustică, potrivită numai pentru țărani.

Dar îngenunchii ruși nu a putut accepta acest lucru și după domnia împărătesei, tradiția peletelor delicioase a cuptorului sa întors la nobilime.

Coacerea luxuriantă și groasă se obține pe un aluat de drojdie când masa este umplută cu bule de dioxid de carbon. De aceea devine poros și ușor. Iar principalul secret al produselor de succes aici constă în faptul că testul trebuie să fie dat timp pentru dovada.

Peletele rustici se pregătesc pe imagine. Este mai bine să utilizați în viață, pentru a accelera procesul de gătit, puteți cupra și usca. Opara este barca pe lapte cald.

Ce va dura:

  • 400 g de făină:
  • 650 ml MOULOKA:
  • 2 oua;
  • 50 G. Ulei de calificare:
  • 1 lingură. L. Sahara;
  • 20 g. Kill live.

Procesul de gătit:

Luați jumătate din laptele cald (de la normă) și deschideți pornirea în ea. Lăsați timp de 12 minute, astfel încât ciupercile să fie activate. Adăugați câteva zahăr și presați făină.

Greutatea ar trebui să fie ca o terci de semolină lichidă pe consistență. Purzarea făinii de sus, acoperiți cu un film și lăsați-o la o oră și jumătate. Se crede că aspectul, formând o pălărie, ar trebui să crească de două ori.

Opara se dovedește a aerului, luxuriante, poroase. Se amestecă. Ouăle împărțite în proteine \u200b\u200bși gălbenușuri. Trimiteți gălbenușuri la Opara. Adăugați ulei topit aici. Se amestecă totul bine.

În laptele rămas se adaugă zahăr. Se agită aluatul, intra treptat în ea cu bucăți de lapte și făină. Testați masa pentru a acoperi filmul și a lăsa încă o oră și jumătate, pentru ridicare.

A apărut amestecul de aluat, astfel încât să fie stabilit. Opriți din nou capacul și lăsați-l pentru ascensorul secundar. Pentru cel de-al doilea lift, este nevoie de mai puțin timp, 30-40 de minute. Re-depozitați aluatul, amestecându-l bine. Bate într-o spumă de proteină stabilă și introduceți-le în pământ.

Coaceți clătite pe o tigaie fierbinte. Dacă este necesar, lubrifiați-l cu partea de jos a uleiului, înainte de primul rang de aluat. Tăierea unui tort pe de o parte, întoarceți-l la altul. Fiecare produs într-un stivă, lubrifiați o bucată de ulei.

Pancakes de drojdie acru pe Kefir (luxuriante obținute în gaură)

Achiziționate mai des numite produse, care includ laptele de la Kefir sau Skis. Produsele lactate nu numai că dau un gust special cu produse finite, dar și le face mai luxuriante, libere, poroase în gaură.

Produse:

  • 1 Kefir Staka;
  • 100 ml lemn boiling;
  • 250 g de făină;
  • 2 oua;
  • 2 h l shara;
  • 1 ucidere uscată HL;
  • 3 ST L RELISTING MAL;

Gătit:

Într-un castron, se toarnă făină 50-70 g, amestecați-o cu sare, zahăr, drojdie. Se toarnă Kefirchikul cald. Se amestecă protect, acoperiți cu un film și lăsați-l pentru activarea ciupercilor, timp de 30 de minute.

Bate puful de ou și le adăugați la pol. Făină de făină, se amestecă la consistența omogenă. Nu opriți amestecarea, turnați apa clocotită. Filmul de lipire, puneți aluatul pe cel de-al doilea lift, minute la 20 de minute.

Coaceți hoteluri în tigaie. Înainte de primul loc, lubrifiați-l cu ulei sau untură.

Claciuri rapide de prescripție pe drojdie uscată cu cartofi

Paleții cu cartofi sunt mai mulțumiți. Prin caracteristicile gustului, ele diferă ușor de la produsele obișnuite. Există gust abia atrăgător de cartofi. Când utilizați o rădăcină de rădăcină brută, se simte puțin mai mult.

Produsele sunt mai moi, acoperite cu găuri, tocmai topite în gură. Ele sunt coapte cu cartofi piure de cartofi, cu o rădăcină rădăcină brută și chiar cu un decoct de cartofi.

Rețetă 1. cu cartofi brut

Tuburile din această rețetă sunt utilizate în formă brută. Legumele sunt curățate și frecat cu o secțiune transversală fină. Aluatul este trimis împreună cu sucul de însămânțare.

Produse:

  • 3 Staka Moults;
  • 1 paktika uscat prin tobe de post de la SAF-Mons;
  • 2 oua;
  • 3 făină de stakany;
  • 3 cărucioare;
  • 1 cana Saxah;
  • 1 linguriță. sanie;
  • 2 linii rapide;
  • maslo Skillic pentru verificarea modelelor;

Gătit:

În jumătate de lapte încălzit, dizolvă drojdie, zahăr, sare. Fiecare făină și pusă într-un loc cald pentru a activa. După 30 de minute, va apărea un capac luxuriante din bule.

Cartofi de cartofi purificați pe Greter, adăugați la Opara. Există, de asemenea, ouă, laptele rămas, făină. Se amestecă masa de testare și pleacă pentru ascensor timp de încă o oră. După ridicare, turnați uleiul vegetal. Coaceți inactivul tigaiei fierbinți, luându-le de ambele părți. Înainte de prima umplere a aluatului, tigaia de prăjire lipsește astfel încât peletele să nu rămână.

Rețetă 2. cu cartofi piure de cartofi

Opțiunea bugetară este de a pregăti clătite cu cartofi de cartofi. Uneori există un piure de la prânz sau cină, nu știi unde să-l atașeze. Această opțiune va veni la salvare.

Ce va fi necesar pentru balenă:

  • zăvorul este stivuit;
  • filtrarea este stivuită;
  • 15 g de kum grosolan;
  • 1 făină blocată;
  • 1 Lowie h. Sahar;
  • 0.5 iubește h. Ulei;
  • 3 ouă;
  • 500 g carifelny;
  • 70-80 g maslo maslo.

Gătit:

Cartofi piure de cartofi ar trebui să fie densitate medie. Dacă acesta este resturile, de regulă, este umplut cu lapte, unt, eventual ou. Pune Opar. Pentru a face acest lucru, dizolvați tremurul în laptele cald, adăugați apă, zahăr, făină. Rezervorul cu borcanul poate fi plasat într-o cratiță cu apă fierbinte, timp de 30-40 de minute, astfel încât să se joace mai repede.

Uleiul de ulei și ouăle pentru a bate mixerul. Adăugați amestecul de ou la barele activate, mergeți aici pentru a pune piure și amestecați bine. Înflorește un castron de film, puneți aluatul pentru a vă încălzi, pe oră.

Produse de coacere pe o tigaie fierbinte de prăjire. Ele sunt echipate cu poroase. Cartofi nu sunt aproape nici o simțire.

Reteta 3. Pe un vas de cartofi

Pe cei curajoși de cartofi mai des pregătiți clătite. Ouăle și laptele sunt excluse, componentele principale rămân făină, ulei vegetal, cu adăugarea de zahăr și sare.

Ce va dura:

  • 400 ml de vehicul de cartofel;
  • 2 mirosuri de făină de fotbal;
  • 6 g fructe de uscare;
  • 5 marcaje de locomotive
  • 1 blocare st. Sahara;
  • software.

Cum să gătească:

Într-o cartofi caldă, un cartof să dizolve drojdie. Prin adăugarea zahărului și a puțină făină, porniți șurubul și puneți-l cu 20 de minute înainte de formarea unui capac de spumă. Adăugați sare, zahăr, făină și începeți aluatul. Puneți-o în creștere într-un loc cald. Ar trebui să meargă cam o oră. Masa se va dubla. Se toarnă uleiul vegetal în aluat.

Coaceți pe o tigaie preîncălzită, ulei pre-lubrifiat. Pentru a apuca prăjiturile până la aur pe ambele părți.

Cum să gătești clătite de drojdie luxuriante cu o semolină

Manka este un produs secundar în fabricarea făinii. Dar conținutul său caloric este oarecum mai mic - 328 kcal la 100 g de produs. Numărul de proteine \u200b\u200beste mai mult decât în \u200b\u200bfăină, iar carbohidrații sunt mai puțin. Acesta conține, de asemenea, carbohidrați rapizi, dar are un indice glicemic inferior.

Și acest lucru sugerează că, atunci când se utilizează produse cu Semolina, nivelul de zahăr va crește mai lent. Produsele sunt realizate în luxuriante, poroase.

Produse:

  • 500 ml de mulk;
  • 150 ml. unități;
  • 1,5 lingurițe. Mane Kupua;
  • 1 făină blocată;
  • 2 oua;
  • 3 linguri. L. Mal religios;
  • 3 linguri. L. Sahara;
  • 1 TSP Dryyn Ku

Cum să gătească:

În laptele cald, dizolvă drojdie, cu adăugarea de zahăr și o lingură de făină de mese. Așteptați până când apare pălăria de spumă. Poate pleca timp de 20 de minute dacă aspectul va sta într-un loc cald.

Adăugați ouă, sare și un amestec de făină cu un sit. Se amestecă pană, turnați uleiul și apa caldă.

Un capac de castron cu un film și concediu pentru ridicare, o oră cu 1,5-2. După creșterea masei de testare, amestecați-o și coaceți peletele. Produse deget de la două laturi.

Produsele Talten satisfăcătoare, gustoase. Le puteți hrăni cu desert dulce, fie un gem sau dragă. Ele sunt potrivite pentru umpluturi dulci. Numai ei vor trebui să fie murdări pe tort, altfel se grăbește.

Clădiri delicioase pe drojdie cu dovleac

Zucchini nu au un miros pronunțat, astfel încât să nu schimbe în mod deosebit gustul de coacere. Dar este completat de masa sa de substanțe utile: vitamine, minerale, fibre. Legume proaspete, desigur, cel mai util. Dar în timpul iernii este posibil să se utilizeze înghețat.

Dacă acesta este un zucchini tânăr, este mai bine să se toarne împreună cu pielea. Apoi, produsele finite își schimbă ușor culoarea, devin verzui. Nu există ouă în rețetă.

Ce va dura:

  • 250 g de făină de fotbal;
  • 10 g fructe de uscare;
  • 350 g piure din Kabachkov;
  • 60 g Sahar;
  • 500 ml de voiaj;
  • 10 g sanie;
  • 50 g topit.

Gătit:

Înghețate dfrost zucchini. Îmbinați apa rezultată, schimbând într-un blender și zdrobit la starea de piure.

În apă caldă, dizolva tobe uscate, adăugând zahăr și sare. Amesteca. Continuând agitarea cu o pană, pentru a introduce porțiuni mici de făină.

Acoperiți castronul cu un capac și puneți-l într-un loc cald. Fără ouă, masa va crește în două, după 30 de minute.

Acum puteți să vărsați ulei vegetal și puneți piureul dovlecei în aluat.

Înainte de prima umplere a aluatului, lubrifiați tigaia cu ulei. Produse de coacere, lovind-le la o grămadă de la două părți.

Produsele moi de dovlecei pot fi utilizate cu orice sos sau umplute cu umplutură.

Clacite slabe, groase pentru comemorare - o rețetă pe apă

În Rusia, un vas memorial obligatoriu asupra mesei, în memoria persoanei decedate, sunt clătite. Mai des se pregătesc să fie detașați, pe apă sau la lapte. Puteți folosi apă minerală, castravete și varză.

Pentru aspect:

  • 15 g de speriat;
  • 3 clase Art. făină;
  • 1 mod stivuit;

Pentru frământarea principală:

  • 1.5 stivuite;
  • 200 g de tăiere de făină;
  • 1 linguriță. sanie;
  • 2 linguri. L Masculii de rescriere.

Cum să gătească:

Bea să se dilueze cu apă caldă, cu adăugarea făinii. Puneți chat-ul în căldură, înainte de formarea unui capac de spumă. Apoi adăugați sare, făină, apă. Se amestecă bine și a pus-o în căldură din nou. Odată ce volumul crește, se toarnă uleiul vegetal, se amestecă. Coaceți produsele memoriale pe o tigaie fierbinte.

Făină folosește orice. Nu numai grâul, ci și hrișcă, peletele de ovăz sunt pregătite. Sau amestecați diferite tipuri.

Pregătirea clătitelor delicioase cu arcul pe drojdie uscată

De la student, îmi place foarte mult ceapă prăjită. Am prăjit-o pe petrol și am mâncat cu pâine. Și recent întâlnit clătitele de rețetă cu ceapă prăjită. Am încercat să mă coacem. Nu există o execuție destul de tradițională a iubitului de coacere sa dovedit a fi original și gustos. Produsele s-au dovedit a fi blânde, moi, satisfăcătoare.

Va dura:

  • 2 oua;
  • 200 ml gratuit;
  • 2 sigilii din seria Luka;
  • 1/2 iubește h. Drumuri uscate;
  • 1 blocare st. Mainea;
  • 1/2 scade h. Caiden;
  • 1 St L. Sahara;
  • tăierea;
  • făină (aproximativ 2 stivuitoare).

Gătit:

În apă caldă pentru a dizolva drojdia, adăugați maioneză, zahăr, sare, sodă. Sift făină și interferează cu ea într-o masă comună. Acoperiți castronul, lăsați-l pentru a ridica într-un loc cald, aproximativ o oră și jumătate.

Curățați becurile, tăiați fin în cuburi, se prăjește în legume de ulei. A venit. De îndată ce aluatul se ridică, scoateți ceapa, împreună cu untul. Toate aluatul este gata pentru coacere.

Aceste produse pot fi preparate prin poștă, fără ouă și maioneză. Apoi conținutul lor caloric la 100 g din produsul finit va fi de 160 kcal. Le puteți hrăni cu sos sau cu smântână. Ceapa pe care o puteți adăuga (și pe și verde).

Clătite pe drojdie SAF-moment - o rețetă rapidă pentru gătit

Tobe de mare viteză din momentul SAF, sunt activate foarte repede. Aluatul se ridică chiar în față. Ei au fost poreclați în popor, pentru că se pare că aluatul respiră. Frământarea pe ele face rău.

Va dura:

  • 350 ml de mulk;
  • 200 - 250 g de făină;
  • 150 ml de ancorare;
  • 2 oua;
  • 1/2 paktatic al prietenului SAF-moment;
  • 1.5 Lacuri Art. Sahara;
  • 1/4 iubitori h. Ulei;
  • 3 Tabel l. Maks Restory;

Cum să gătească:

Ingredientele specificate în aspect, se amestecă totul imediat. Luați o masă de testare omogenă și puneți-o în căldură. Volumul timp de 40-60 de minute poate crește mai mult de 2 ori, deci alegeți mai mult containerul.

De îndată ce aluatul este potrivit, fără a se agita, începe să coace. Frying la prima umplere nu uitați să lubrifiați cu ulei. Produsele de la două părți.

Rețetă pentru clătite rustice crude, indicând calorii

Unele surse susțin că produsele cu Phunk aparțin bucătăriei Mordovian. Nu pot argumenta și nu sunt de acord. Cred că nu este atât de important acum. Este important ca rețeta să fie păstrată ... deși are multe interpritări diferite, puteți alege propria dvs., care se va bucura și se bucură de coacere delicioasă.

În 100 g din produsul finit, acesta conține până la 30-40 g carbohidrați, 15 g de grăsimi, 10 g de proteine. Calorie este de 199 kkac.

Ce va dura:

  • 1 cereale de san Stakan;
  • 2.5 Făină blocată;
  • 1 stivuit mulk;
  • 3 ouă;
  • 20 g drojdie;
  • 3 linguri de artă. Sahara;
  • 1 lingură h. Out;
  • crema de ulei (pentru lubrifiere).

Gătit:

Pentru a începe fierberea mei de terci. Puteți fierbe la lapte, puteți afla pe apă (ca cine îl place). Se toarnă mai mult fluide, deoarece terciul este necesar pentru ca testul care nu este fricos, dar bine tensionat. Prin urmare, să luați un astfel de raport de 1: 3, poate chiar 1: 3.5.

Pune Opar pe 1/2 ceasca de lapte cald, adăugând un vârf de zahăr și o lingură de făină de luat masa. Pentru aproximativ 30 de ani, ea ar trebui să se ridice înainte de formarea unui capac de spumă.

Dacă există bulgări în mângâiere, ar trebui să fie încoronate cu o perie sau să miște blenderul. Se amestecă terci cu orb, adăugați ouă, zahăr, sare, făină. Aluat ușor. Pune-l pentru ridicare, 40 de minute.

Coaceți pe o tigaie fierbinte, ulei pre-lubrifiat. Produsele sunt nozate, cu găuri. Overture ușor, nu rupeți într-o tigaie.

Acesta este modul în care se descriu clătitele rustice groase de A. P. Chekhov, în munca lor "pe Brenna":

  • "Dar, în cele din urmă, bucătarul a apărut ... Semyon Petrovich, risându-și degetele, a apucat primele două, cea mai tare clătită și le-au lovit în mod apetisant pe farfurie. Au fost marginile, poros, nenorocite, ca un coupe al unei fiice de comerciant ...
  • Podtykin a zâmbit plăcut, împins de încântare și le-a turnat cu ulei fierbinte. Vom avea loc, ca și cum ar fi arderea apetitului și bucurându-vă de anticipare, el încet, cu aranjamentul, gătit de caviar. Locurile pe care nu l-am lovit caviarul, a turnat smântână ... A rămas acolo, nu-i așa? Dar nu! Podtykin se uită la mâinile lui și nu a fost mulțumit ...
  • Gândindu-se puțin, le-a pus puțin, piesa cea mai gravă a lui Sumagi, molidul și sardina, apoi Mlex și sufocând, se întoarse atât în \u200b\u200btelefon, cu un sentiment a băut un pahar de vodcă, se repezi, și-a deschis gura ... "

Video despre cum să pregătiți clătite groase pe lapte acru

La adăugarea laptelui acid la aluat de drojdie, structura sa este îmbunătățită. Ea devine mai slăbită și luxuriantă, ridică elasticitatea. De multe ori au observat că atunci când au fost frământați, ei nu au fost niciodată luați de "com". Bine impregnate cu smântână sau miere. Sunt un desert frumos în orice moment al zilei.

Pentru peletele rustice, potrivit Adeptului din bucătăria rusă, William Pokhlebkin, puteți evidenția o serie de caracteristici. Ei ar trebui să fie din aluat de drojdie și, prin urmare, groase, moi. În mod necesar, cu găuri. La urma urmei, după coacere, ele sunt impregnate cu ulei, smântână sau miere. De ce devin neobișnuit de gustoase și blânde.

Poate că aveți cititori dragi, există o rețetă preferată pentru clătite rustice luxuriante pe fructe. Scrieți comentariile. La noi întâlniri!

Cum să pregătiți o rețetă pentru clătite dulci groase - o descriere completă a gătitului, astfel încât vasul este foarte gustos și original.

Clatite groase pe lapte obținută prin aer și poros. Ele sunt perfect combinate cu sos dulce sub formă de gem, sirop, gem sau miere. Clacasele groase pe lapte sunt pregătite mult mai ușor și mai repede în comparație cu clătitele tradiționale subțiri. Laptele, ouăle și untul fac un fel de mâncare suculent și foarte gustos, deci adulți, iar copiii cu plăcere le amestecă la micul dejun. Dacă este necesar, atunci când se prepară clătite groase pe lapte, un astfel de produs ca lapte poate fi înlocuit cu Kefir, înviat sau exterior, dar atunci gustul clătitelor se va schimba puțin.

Ingredientele necesare pentru prepararea clătitelor groase:

    • 350 ml de lapte;
    • doua oua;
    • două artă. L. Sahara;
    • două h. L. praf de copt;
    • 55 g de unt;
    • 350 g de făină;
    • sare.

Procesul de pregătire a claditelor groase asupra laptelui:

Ouăle se împrăștie cu zahăr și lapte o pană sau blender. Apoi făina caută și se amestecă împreună cu un pachet și un vârf de sare într-un vas separat. Apoi amestecați făina cu componente lichide. În acest caz, toată lumea este bine amestecată, astfel încât să nu existe sân. Aluatul va fi dens. După aceea, untul este topit pe o baie de apă sau într-o cratiță pe un mic foc. Se toarnă în aluat. Se amestecă componentele. Dulapul de aluat gătit timp de 15 minute.

Panul de prăjire trebuie să se încălzească, iar fundul este lubrifiat cu ulei vegetal. Reducerea incendiului la mediu. Se toarnă una și jumătate de linguri de aluat în tigaie, formând un cerc mic cu o grosime de 4 mm. Pădurea pe o parte 2 minute pentru a forma o crustă roz și se întoarce peste cealaltă parte (prăjiți pancake pe cealaltă parte, de asemenea, câteva minute).

Clădirile finite se îndoaie pe un vas separat, înmormântați uleiul cremos. Serviți-le cu fierbinte cu diverși aditivi, cum ar fi smântână, gem, miere, gem, lapte condensat - totul depinde de preferințele de gust ale fiecăruia.

Clatite groase, precum și subțire sau deschise, au o audiență impresionantă de admiratori loiali care preferă tocmai dimensiuni magnifice și impresionante ale produselor și un gust saturat moale. Mai ales pentru ei, vom oferi opțiuni pentru clătite groase gustoase pregătite pe o bază diferită, care pot fi lapte, seric sau apă doar într-un design slab al unui vas fără ouă. Astfel de clătite pot servi în mod tradițional smântână, miere, gem sau orice alt gust de gust la alegerea și gustul dvs.

Rețeta pentru clătite groase la lapte și drojdie

  • făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 515 g;
  • lapte integral - 595 ml;
  • sugar de nisip - 40 g;
  • pui mare ou - 1 buc.;
  • drojdie vii apăsată - 20 g;
  • sare - 1 vârf;
  • uleiul vegetal fără aromă - 65 ml.

Aluatul pentru clătite groase începe să gătească cu mâncăruri. Pentru aceasta, drojdia vie este dizolvată în lapte, a preinnat-o la patruzeci de grade. Suntem, de asemenea, stratificați într-un amestec de nisip de zahăr și două sute de grame de făină sigilate, amestecând că toate bucățile de făină sunt dizolvate și avem minute calde cu treizeci de ani.

La Opara abordată, introducem biciul cu o lovitură de sare a ouălor, s-au amestecat și adăugăm făină de grâu acolo, se toarnă ulei vegetal, se agită bine și realizează o textură omogenă și fără bucăți puțin grăsime, decât pe clătite. Punem nava cu aluatul într-un loc cald și confortabil și ne permitem de două ori. Odată, aluatul va trebui să fie contestat.

Acum câștigăm un aluat de paste coaptă cu jumătate, turnați într-o mașină caldă și spălat ușor tigaie, cresc cu o chestii sub capacul unei roșii frumoase din două părți.

Cum să coaceți rasele groase pe ser?

  • făină de grâu - 480-520 g;
  • ser - 495 ml;
  • nisip de zahăr - 45 g;
  • soda alimentară - 5 g;
  • ulei vegetal fără aromă - 70 ml;
  • sare - 1 vârf.

Serul se încălzește până la o temperatură de 50-55 de grade, dizolvă sare și zahăr de nisip în el și se ridică puțin într-un amestec de făină, amestecând intens cu o mișcare. Obținem o contestație omogenă și netedă a unei smântâne nealimentare și apoi introducem sifonul alimentar, uleiul vegetal fără aromă, ne-am mișcat din nou și să tragem testul timp de șaizeci de minute.

Acum, topităm o tigaie destul de caldă, turnați un aluat preparat prin aluatul seric, râul de-a lungul fundului și lăsați-l să fie beat sub capac și răsucite pe ambele părți.

Clădite de drojdie groase delicioase pe apă

  • făină de grâu - 480-520 g;
  • apă purificată - 680 ml;
  • vanilina (opțional) - 1 vârf;
  • nisip de zahăr - 125 g;
  • drojdie live apăsată - 45 g;
  • cook de sare - 1 vârf;
  • uleiul vegetal rafinat fără parfum - 70 ml;
  • uleiul vegetal fără parfum pentru lubrifierea tigaie de prăjire.

În acest caz, Opara nu are nevoie, deoarece vom găti un aluat de drojdie slabă. De data aceasta, dizolvăm drojdie live și nisip de zahăr într-o purificată, încălzită la patruzeci de grade, adăugăm toată făina de grâu de grâu, vanilina și amestecați totul intens o pană pentru a dizolva complet toate bucățile de făină și obținerea delicatelor ca o acră non-nudă cremă. Apoi, de asemenea, interfera cu olivitatea legumelor de inodor și am pus fundul cu un aluat gătit pentru a încălzi abordarea, acoperind cârpa.

Când masa crește cel puțin de două ori, am pus-o cu ea, am agitat și mergem la coacăze groase de coacere. Se toarnă într-o tigaie de prăjire bine fierbinte, a cauzat aluat drojdie, rotiți-o peste tot pe partea de jos și lăsați-vă să fiți răsuciți și uscați sub capacul de pe ambele părți.

Clacakes groasă pe Kefir

Coacerea de coacere, de regulă, preferăm clătite fine, deschise, care sunt aproape arătate și au o mulțime de găuri pe suprafață. Cred că aproape fiecare persoană iubește aceste clătite. Dar în banca mea Piggy of Home Rețete există astfel de clătite care coaceți exact gros - acestea sunt clătite în Kefir. Ei se devin delicios și vor să mănânce din nou aceste clatite și din nou. Dacă pregătiți clătite Kefir grosime pe carnaval sau doar răsfățați-vă casa, adică opțiunea este câștigată cu clătite groase. Excelent se dovedesc dacă le hrăniți sub forma unui tort de pancake, a ratat fiecare strat cu orice cremă, fiert condensat cu nuci sau cremă de cremă. De asemenea, funcționează gustoase dacă fiecare clătite pregătite este înclinată cu unt și se presară cu zahăr de sus. Va fi minunat dacă vă hrăniți cu clatite groase de casă de casă cu zahăr. Opțiuni Greutate, principalul lucru de luat în considerare preferințele celor dragi.

Clătite mă pregătesc destul de des și le fac mereu diametre diferite. Astăzi am clătite groase, dar cu diametrul absolut mic, de aproximativ 15 cm. De la numărul specificat de ingrediente pentru testul am avut 12 marcaje, dar stiva sa dovedit a fi impresionantă, deoarece grosimea fiecărei clătite este de aproximativ 5-7 mm . Și așa, mai degrabă arestat cu Kefir, ouă și făină și înainte! Vom găti!

  • Kefir - 0,5 litri.
  • Ouă - 3 bucăți.
  • Ulei de legume - 5 lingurițe. (+ pentru lubrifiere tigaie de prăjire)
  • Zahăr - 2-3 lingurițe.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Soda - 0,5 cl.
  • Făină - 7-10 linguriță.

Cum se pregătește clătite groase în Kefir:

Într-un castron adânc, conducem ouă, adăugăm sare și zahăr și bate ușor.

Apoi adăugați Kefir, ulei vegetal, ușor combinați cu ouă și aspirați treptat făina vigoare cu sifon.

La naiba, aluatul de frământare cu o mișcare, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Și îi dăm puțin în picioare în jurul valorii de 10-15 minute pentru a merge bule mici pe suprafața testului.

Coaceți clătite pe o tigaie de prăjire bine fierbinte, lubrifierea unor uleiuri vegetale. Clacasele groase pot fi coapte chiar și cu un capac închis, deoarece sunt foarte ridicate. Prin urmare, astfel încât acestea pot fi mai bine protejate, puteți închide capacul. Vedeți ce fel de luxuriante sunt?

Întorcându-l pe cealaltă parte, adu-l până la pregătire și îndepărtare. Deci, coaceți toate clătitele, așezându-vă unul pe celălalt. Astăzi am prăjit clătite fără a acoperi capacul din tigaie. Totul sa întâmplat perfect, principalul lucru este de a da un aluat bun.

Dar BBW-ul nostru în context. Frumos astfel și clătite de acasă foarte gustoase. Le-am repezit cu lapte condensat și cu gem. Separat, am furnizat unt topit și zahăr.

Un apetit plăcut dorește Svetlana și casa mea Kulinarochka2013.ru!

Cum să gătiți clătite delicioase serice - veți găsi într-o rețetă pas cu pas cu fotografii

Clacite groase pe Kefir

Săptămâna pasagerilor continuă. Astăzi am copiat clătite groase pe Kefir pe rețeta tradițională a mamei. Tradițional, pentru că, cât de mult îmi amintesc, mama mea coace doar aceste clătite. Dacă am coace un teanc de clătite subțiri în aproximativ o oră, pe același stack, dar din 5-6 clătite, mama mea petrece mai puțin de o jumătate de oră! Aici este farmecul ;-). Astfel de clătite pot fi deteriorate pe lapte acru, prostrochie, ion sau kefir.

Rețetă Clatite groase De la mama mea

Pentru un aluat de pancake pe Kefir veți avea nevoie

  • 0,5 l kefir,
  • 3 ouă,
  • ½ sare de lingurita,
  • 3 linguri de zahăr,
  • ½ lingurițe de sifon,
  • 1 lingură de ulei de floarea-soarelui,
  • 2.5 cești de făină vigoare (fără diapozitiv).

Procesul de gătit:

Cu ajutorul unui mixer sau a unei mișcări, toate componentele, cu excepția făinii, sunt amestecate. Treptat, făina este adăugată pe podeaua geamului. Ar trebui să existe un aluat de densitate medie, puțin deși decât pe clătite.

Lubrifiați o tigaie de prăjire bine fierbinte ceea ce ați folosit pentru a lubrifia. Cineva lubrifiază uleiul de floarea-soarelui, lubrifiază tigaia pentru coacăzi de coacere cu o bucată de Sala. Pentru aceasta rețetă pentru clătite groase Societatea de tigaie cu diametrul mediu. Astfel încât clătitele vor fi convenabile pentru a trage. Am o tigaie cu un diametru de 22 cm. Deci, începe să ne coaceți clătitele. Aluatul este turnat pe centrul tijei de prăjire și este distribuit uniform pe suprafață. Grosimea testului este de aproximativ 5 mm. Prima parte a clatitei este coaptă sub capacul.

Când crusta topită se formează pe suprafața superioară a clatitei (adică aluatul încetează să fie lichid) - timp pentru a transforma unul.

Acest lucru se poate face cu o lamă sau se întoarce rapid mâna.

A doua parte este coaptă fără un capac la crusta Ruddy.

Clacake finisată este așezată pe farfurie și pe uleiul de cremă topită.

Din acest număr de încercări, sunt obținute 6 clătite groase. De mai sus, fiecare clătită stropită cu zahăr. Aici, în fotografie stiva mea de clătite groase, care este în aproape jumătate de oră.

Coacerea mea fără experiment nu a costat! Am coacă mai multe clătite într-un aragaz lent! Îți voi spune despre asta în următoarea rețetă: " experiment: clătite într-un aragaz lent "

Din nou, coacă-mi clătitele grase ale mamei, doar bulgabul de zăpadă dulce a mers la rețetă pentru asta din nou,

Dar, după cum am spus, este posibil să se pregătească clătite pentru a folosi un rând, lapte acru sau rippy.

Clacakes de drojdie pe lapte proaspăt sau Kefir se mai mai mai mult datorită faptului că aluatul ar trebui să meargă acolo. Acesta este tot avantajul clătitelor cu ușurință cu reteta mamei.

Clacakes delicioase dorește un notebook Anyuta!

Clacakes groasă de luxură - Rețete cu fotografii

În aproape orice preparate din bucătăria națională, puteți găsi o rețetă pentru un Pedbel din aluat - clătite. Ele pot fi dulci sau nu, cu fructe, legume, carne și alte umpluturi, mari și mici, grase și lansate, luxuriante și subțiri ... printre numărul mare de opțiuni de pregătire pentru clătite, un loc decent este ocupat de rețete pe Kefir .

Avantajele claditelor Kefir

Dacă vă decideți să vă mulțumiți și îndeaproape cu un fel de mâncare delicios și nu doriți să cheltuiți pe gătit o mulțime de timp, faceți clătite pe Kefir, rețeta pentru pelete groase și luxuriante este o opțiune excelentă. Utilizarea acestei băuturi pentru testare economisește timpul, iar vasul este obținut respirabil, poros, luxuriantă, cu o aromă acționară plăcută.

Fără umplutură, prăjiturile luxuriante sunt produse de calorii (doar aproximativ 190 kcal) - spre deosebire de clătite pe drojdie sau lapte. Bacteriile de acid lactic conținute în ele au un efect benefic asupra digestiei, iar un rezultat reușit este garantat - la dispoziție.

Cum să gătiți clătitele Kefir?

Pregătirea clătitelor este considerată un proces consumator de timp și destul de complex: peletele gata făcuteau nereușite, să nu se îndepărteze din tigaie. Dar versiunea Kefir a testului nu va oferi o șansă de eșec culinar. Dacă doriți să gătiți clătite luxuriante pe Kefir, rețeta cu fotografia va ajuta în acest sens. Secretul său principal este regula a trei pahare: făina, kefir și apă sunt luate în proporții egale.

  • 1 lingură. Făină de grâu înclinată;
  • 1 lingură. Apă caldă fierbinte filtrată;
  • 1 lingură. Kefir (puteți căuta);
  • 2 oua;
  • 1 lingură. L. Nisip de zahăr;
  • ½ h. L. săruri;
  • ½ h. L. sifon;
  • uleiul de floarea-soarelui (puteți folosi și măsline sau porumb).
  1. Biciuiți ouăle cu sare. Ar trebui să apară o spumă ușoară.
  2. Adăugăm apă caldă - atunci clătitele vor fi cu găuri de apetisante. Să fie biciuit din nou.
  3. Se toarnă Kefir într-un amestec.
  4. Amestecat cu făină de sodă pe o lingură Adăugați la amestecul Kefir.
  5. Amesteca. Zahăr de zahăr și se toarnă lingura de ulei.
  6. Pe un ulei de prăjire bine încălzit (la o rată de 1 ppm per naibii).
  7. Se prăjește la rosia dorită.
  8. Pancake îndepărtată din clătite poate fi montată cu unt, astfel încât aluatul să fie și mai blând.

El îl va potrivi celor care iubesc clătite strânse.

  • 1 lingură. Kfir cald;
  • 2 oua;
  • 1,5 lingurițe. Făină de grâu înclinată;
  • 1 lingură. L. Nisip de zahăr;
  • sarat la gust);
  • 1 linguriță. drojdie uscata;
  • pahar de apă clocotită.
  1. Jumătate făină murdară în castron, se amestecă cu zahăr, sare și drojdie.
  2. Turnam amestecul cu Kefir cald, amestec.
  3. Tăiați prosopul, puneți polul la o jumătate de oră la sursa de căldură.
  4. Într-un fel de mâncare separat, batem ouăle.
  5. Sugeți în spumă de ouă făină rămasă, amestecați.
  6. Adăugați un amestec în Oparan.
  7. Noi vărsăm apă fiartă, lăsăm cald timp de 20 de minute.
  8. Adăugam o lingură de ulei vegetal în aluat.
  9. Pe o tigaie fierbinte, încețoșată, se toarnă aluatul, se prăjește la crusta Ruddy.

Ventilatoarele au clătite în Kefir o rețetă de apă fierbinte va trebui să gustească: acestea sunt obținute prin anulare chiar și fără a adăuga ouă. Această opțiune de prăjire este excelentă în cazul în care aveți nevoie pentru a alimenta rapid familia, iar în frigider este aproape gol.

  • 250 ml de kefir (mai multă grăsime, cu atât mai bine se va ridica clătitele);
  • 250 ml de apă fiartă foarte fierbinte;
  • 2,5 lingurițe. făină;
  • ½ h. L. săruri, sub formă de sodă;
  • 1 lingură. L. ulei de masline;
  • 1, 5 linguri. Zahăr (dacă clătitele sunt cu o umplutură de sare, nu adăugați zahăr).
  1. În temperatura camerei Kefir, snipe ingrediente uscate. Se amestecă bine.
  2. Adăugați apă fierbinte, amestecați din nou.
  3. Adăugați încet făina și împiedicați că bulgări nu sunt formate.
  4. Noi vărsăm uleiul de măsline. Aluatul ar trebui să fie lichid asemănător cu consistența Kisel.
  5. Lăsăm aluatul într-un loc cald timp de 20 de minute, astfel încât toate componentele să introducă reacția între ele.
  6. Plăci de pancakes pe o tigaie bine preîncălzită, cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Rețeta pentru clătite groase - Panketykov

Pankequeturile cuceri mai mult și mai mulți fani, deoarece sunt mici în dimensiune, dense și chiar pot servi ca bază pentru canape. Spre deosebire de clătite, ele sunt mai omogene prin textură. Cum să prăjiți astfel de clătite groase în Kefir? Rețetă cu fotografii ale panașilor originali în care puteți adăuga un Apple, la dispoziția dvs.!

  • 2 oua;
  • 0,5 l de kefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ½ h. L. sifon;
  • 1 lingură. L. oţet;
  • 1 linguriță. zahăr de vanilie;
  • 5 linguri. L. nisip sau pulbere de zahăr;
  • sarat la gust;
  • 1 Apple.
  1. Biciuiți ouăle cu zahăr sau pulbere.
  2. Adăugați Kefir la un amestec.
  3. Oțetul de sodiu Gasim și adăugați-l la amestec.
  4. Sugeți sarea, vanilina și făina în porțiuni mici.
  5. Mix - Nu avem nevoie de bulgări! Aluatul ar trebui să fie similar cu o smântână groasă de casă.
  6. Tăiați fin un măr, adăugați la aluatul nostru.
  7. Turnam un ulei pe tigaie fierbinte si trimitem pankequeturi viitoare in ea. Puteți pregăti mai multe "instanțe" simultan.
  8. Fry la Rosy.

Trucuri de gătit clătite pe kefir

Gustul clătitelor este foarte dependent numai de ceea ce se pregătesc, dar și ceea ce sunt prăjiți. Prin urmare, se recomandă începerea unei tigaie specială pentru aceste scopuri. Mai bine dacă este fontă. Mai mult decât atât, ar trebui să fie tras din sare periodic - atunci clătitele vor fi bine îndepărtate: ele frotiu sare și poțiune la mâncăruri uscate pe căldură medie timp de aproximativ 15 minute. După aceea, ștergem suprafața cu o cârpă - totul este pregătit pentru prăjirea clătitelor delicioase. De asemenea, le puteți pregăti într-o tigaie cu acoperire cu teflon. Dar mâncărurile din aluminiu nu sunt potrivite pentru o astfel de misiune, deoarece se încălzește neuniform.

În ceea ce privește pregătirea aluatului și procesul de cald, atunci iubitorii de clătite ar trebui să știe că:

  • pentru a mări lipirea făinii, trebuie să o adăugați la lichid fierbinte - apă, kefir;
  • cu cât este mai bine aluatul, cu atât mai puternică clătite;
  • cu cât este mai mare diametrul clapetei, cu atât mai subțire;
  • numai clătite subțiri sunt făcute cu umplutură;
  • În aluat pentru clătite, nu pot exista bulgări, astfel încât să puteți reproduce făina separat într-un castron cu apă și sare;
  • nu trebuie să adăugați la aluat doar o făină vigoare - lăsați-o să cadă puțin;
  • În procesul de prăjire 1-2 artă. L. Uleiurile din tavă trebuie adăugate înainte de fiecare clătire nouă;
  • ca o grăsime, este permisă utilizarea unei felii de Sala, care lubrifiază o tigaie de prăjire clătită;
  • astfel încât clătirea de clătite pe ambele părți, doar 2 minute suficient.

Clatitele fac multe oportunități de a deveni cel mai original fel de mâncare pe masă. Se crede că sosurile bazate pe cremă sunt potrivite în special pentru produsele Kefir. Dar ele sunt perfect combinate și pot fi servite cu:

  • zahăr;
  • fructe sau umpluturi de legume;
  • gem;
  • carne;
  • brânză de vacă;
  • peşte;
  • caviar;
  • afumat;
  • sosuri;
  • cremă;
  • smântână și alte adăugiri.

Puteți decora un fel de mâncare finită cu fructe de padure proaspete sau înghețate, frunze de menta sau verde proaspete - în funcție de umplere.

Este ușor să înveți cum să pregătești clătite în Kefir. Rețeta pentru pelete groase și luxuriante este simplă și nu este petrecută în timp. Demnitatea indelebilă este bugetul pe care îl oferă setul celor mai elementare produse. Pentru cei care urmăresc figura, dar, în același timp, iubește clătite, produsele din Kefir vor deveni un compromis minunat - dacă, desigur, să nu-i îmbogățească cu umplutură. Ei bine, cei care o pot afecta, există unde să se prăbușească!

Citiți alte titluri interesante

Rețetă Clatite groase

  1. Totul începe destul de clasic. Trebuie să bateți laptele, înainte de a adormi zahărul în ea.
  2. Sare și praf amestecați cu făină și adăugați totul împreună la lapte. Aluatul nu ar trebui să fie lichid în această etapă, dar și nu ar trebui să fie bulgări. În centru, se toarnă uleiul de unt și, uneori, interfera cu componente.
  3. Nu este necesar să se împartă tigaia de prăjire, precum și să se aprindă un incendiu mare: ar trebui să fie moderată și chiar mai mică în timpul coacerii. Stratul de aluat, pe care îl așezați într-un fund neclar, ar trebui să fie puțin mai puțin de o jumătate de centimetru. Coaceți clătitele la aproximativ 5 minute fiecare.
  4. Clădirile finite pot fi descompuse pe plăci de porțiuni și puteți face o astfel de stivă apetisantă și puteți servi pe o masă cu o umplutură gustoasă.

Rețeta vă permite să coaceți clătite foarte luxuriante care sunt servite pe o masă mare cu o furculiță și un cuțit. Umpleile sunt mai bune pentru a selecta suculent, fluible și drig. Chiar dacă este un pește sau umplutură de ciuperci, trebuie să fie ulei sau umed. Apoi veți găti aceste clătite groase pe lapte după rețeta noastră, de asemenea, mulțumiți gospodăriilor și tuturor celor care vă privi la lumină.

Clatite groase pe lapte

De obicei, toată lumea încearcă să învețe clătitele subțiri. Și dacă tu și cei dragi mai mult ca clătite luxuriante, plini? În acest caz, propunem să coaceți clătite groase la laptele de pe această rețetă.

Pentru a afla soba de clătite delicioase, nu este necesar să aveți experiență de gătit în această chestiune. Pentru această rețetă veți avea clătite foarte gustoase pe lapte, care se va bucura de întreaga familie, rude și prieteni.

Aceste clătite de lapte sunt extraordinare, luxuriante, dar scăzute. Drojdie pentru gătit nu este necesară. Și acesta este deja un plus mare!

  • Timp de gătire: 50 minute 50 de minute
  • lapte, 500 ml
  • făină de grâu, 280 g
  • ouă, 3 buc.
  • ulei vegetal, 3 linguri.
  • zahăr, 1-2 linguriță.
  • sare, 1 linguriță.
  • unt

Cum se pregătește clătite de grăsimi pe lapte:

Într-un castron adânc, bateți ouăle, turnați sarea și zahărul, furculița sau măcinarea.

Se toarnă laptele de 200 ml în masa de ouă și se amestecă din nou.

Pentru a se turca într-un amestec de făină vigoare, amestecați-l din nou până la uniformitate, apoi turnați restul laptelui - după agitare, aluatul trebuie să fie lichid.

Se toarnă uleiul vegetal în aluat, amestecați-l și 20 de minute pentru a se lăsa la temperatura camerei.

Este bine să împărțiți tigaia de prăjire, lubrifiați-o cu ulei vegetal (este de ao lubrifia și a nu vărsa uleiul - pentru aceasta puteți folosi o bucată de cartofi, spumând-o în ulei).

Pula aluatul de pancake din tigaie din tigaie, distribuie tigaie de-a lungul mișcărilor sale de rotație pe parcursul suprafeței sale, clătiți clătite de la două laturi pentru a închide.

Pregătirea clătitelor lubrifiați cu unt și stivuiți reciproc.

Cu cât mai mult testați veți turna cu o scoop - cel mai gros va fi clătite. Pentru clătite moderat groase, turnarea ar trebui să fie de aproximativ un aluat complet de scule. Astfel încât clătitele să fie netede, turnați aluatul în centrul tigaiei de prăjire și apoi distribuiți întreaga sa suprafață.

Prieteni, și ce rețete sunt clătite plumbeu cel mai mult ca tine? Distribuiți în comentariile cu rețetele dvs. preferate, deoarece carnavalul este în curând!

Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat

Clacite de lapte

Ouăle biciuite cu lapte și zahăr.

Într-un castron separat, aminați făină cu pudră de sare și de coacere.

Conectăm două amestecuri și frământați aluatul gros.

Se toarnă uleiul topit și se amestecă bine din nou. Lăsați să stea 5 minute.

Încălziți tigaia de prăjire la foc chiar sub medie. Lubrifiați uleiul vegetal. Se toarnă aproximativ o jumătate de secol. Testați și distribuiți ușor sub forma unui cerc. Stratul de aluat trebuie să fie de aproximativ 4 mm.

Aragazul este de aproximativ 1-2 minute, apoi întoarceți soba pentru un alt minut.

Noi hrănim clătite cu aditivi pentru a alege de la.

Clatite cu Ricotta si Poppy

Clacioare groase de ovăz

Clatite de drojdie cu caviar roșu

Vafe de arahide cu crumb de ciocolată

Tort de ciocolată cu migdale

Twis Cookies uleios

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Am avut perfect, mai frumos decât în \u200b\u200bfotografie))

Clacakes de drojdie de tăiat - clătite groase, în contrast cu subțire, întotdeauna se dovedesc!

Rețetă pentru iubitorii de clătite de drojdie luxuriantă și pulmonară, iar cei care nu au încercat încă. Mi-a plăcut cu adevărat aceste clătite! În ciuda setului de produse spartan, se dovedește un stivă imensă. Apropo, această grămadă a fost fericită să mănânce clătite groase "non-tee".

Acestea sunt astfel de luxuri, aceste clătite de drojdie sunt obținute.

Este convenabil să puneți clătite pentru noapte, iar dimineața vă hrănește coacerea parfumată de casă.

Am întâlnit o mulțime de variații ale acestor clatite, sunt sigur că sunt gustoase, dar acest buget cucerit și gust!

În primul rând, veți pregăti 1 parte, puteți fi numit orb.

Drojdie trebuie amestecată cu zahăr pentru a obține o masă omogenă fluidă.

Într-un castron mare, nu pentru a convinge, frământați aluatul. Am un volum de castron de 5 litri.

Frământați aluatul ca o smântână destul de gros.

Lăsați pentru fermentație pentru noaptea sau orele de cel puțin 5. Puteți pune dimineața și, în seara, cuptorul, bine, ați înțeles - trebuie să dați drojdie la locul de muncă))

Doar pe masă plecăm, nu este necesar să curățați în frigider.

Prin timpul predeterminat, agitarea treptată, adăugați produse din 2 liste în Opara: Sare, ouă, zahăr, ulei vegetal, sodă.

Soda poate fi diluată într-o lingură de apă, astfel încât ea a intervenit uniform în aluat.

Am un gram de 50 de apă, câteodată lansează imediat în sifon.

Grosimea aluatului depinde de grosimea clătitelor - grosimea aluatului, clătitele mai groase.

Dacă există timp, puteți da un 10 minute pentru a sta, dacă nu, atunci puteți coace imediat.

Nimic nou - totul este ca de obicei.

Încălziți tigaia, lubrifiați-o numai înainte de prima clătire, clătitele nu se lipesc de tigaie.

Coacem pe căldură medie pe ambele părți.

Cea mai groasă clătite și pot fi făcute și foarte groase, focul mai liniștit, astfel încât naibii să fie beat.

Pancakes gata lubrifiați cu ulei cremos.

Fotografie: Timolina / Shutterstock

Ingrediente

  • 2 oua;
  • 2 ½ lingură de zahăr;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • prinderea vanilinei;
  • 500 g Kefir;
  • 1 lingurita de sifon;
  • 300 g de făină;
  • 3 linguri de ulei vegetal.

Gătit

Purtați ouă cu zahăr, sare și vanilie. Adăugați o jumătate de kefir și sodă, bateți cu atenție și lăsați câteva minute.

Treptat făină de rezervă, amestecând bine. Turnați ceficiul rămas și obțineți o consistență omogenă. Adăugați ulei în aluatul finit.

Puneți o parte a aluatului pe o tigaie uscată și se prăjește pe căldură medie până la culoarea aurului de pe ambele părți.

Nu este nevoie să lubrifiați uleiul.


Fotografie: PoTalalo / DepozitPhotos

Ingrediente

  • 500 ml de lapte;
  • 30 g de drojdie presată;
  • 350-400 g de făină;
  • 3 ouă;
  • 2-3 linguri de zahăr;
  • 1 sare de lingurita;
  • 2 linguri de ulei vegetal + pentru lubrifiere.

Gătit

În laptele cald, întoarceți drojdia. Plăcați făina și amestecați. Acoperiți rezervorul cu un film și lăsați într-un loc cald timp de 40-50 de minute.

Apoi adăugați ouă, zahăr, sare și ulei și amestecați bine. Acoperiți din nou filmul și luați încă o oră într-un loc cald. A apărut aluatul nu se amestecă.

Încălziți tigaia de prăjire și froti uleiul. Puneți o parte din aluat și se prăjește pe căldură medie la o culoare pe ambele părți.

Lubrifiați cu ulei de prăjire mai bună înainte de fiecare clătire nouă.


Ingrediente

  • 660 ml;
  • ½ săruri de linguriță;
  • 5 ouă;
  • 120 g de unt;
  • 420 g de făină;
  • 3 linguri de pulbere de copt.

Gătit

Adăugați sare și două ouă la lapte și bateți. Se toarnă untul topit și se amestecă bine.

Ouă remarcabile proteine \u200b\u200bseparate de gălbenuș. Adăugați gălbenușuri într-un amestec de lapte și transpirație. Opțional, puteți adăuga zahăr.

Conectați făina și pulberea de copt. Se toarnă masa de lapte și aduceți coerența la uniformitate. Mixerul bate proteinele din spuma luxuriantă, intrați în aluat și amestecați ușor.

Destul de încălzirea tigaiei și așezați stratul gros al aluatului. Coaceți sub capacul la căldură moderată până la culoarea de aur pe ambele părți.

Nu este nevoie să lubrifiați tigaia de prăjire.


Fotografie: Brent hofacker / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 ouă;
  • 4 linguri de zahăr;
  • 450 g Kefir;
  • 50 ml ulei vegetal + pentru lubrifiere;
  • ½ linguriță de sodă;
  • 260 g de făină;
  • 2 pere moi.

Gătit

Purtați un ou cu zahăr. Adăugați Kefir, ulei și sodă și bateți din nou. Plăcați făina și amestecați bine.

Purite perele purificate. Adăugați un piure de pere în aluatul și amestecați.

Destul de încălzirea tigaiei și froti uleiul. Puneți aluatul și prăjiți-vă pe căldură medie la roz din toate părțile.

Periodic, tigaia de prăjire trebuie să lubrifiați cu ulei.


Fotografie: BarthFotografie / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 ouă;
  • 3 linguri de zahăr;
  • 1 sare de lingurita;
  • prinderea vanilinei;
  • 500 ml de lapte;
  • 50 g de unt;
  • 1 linguriță de drojdie de mare viteză;
  • 180 g Semolina;
  • 140 g de făină;

Gătit

Purtați un ou cu zahăr, sare și vanilie. Lapte ușor cald cu unt. Adăugați-le și drojdie la amestecul de ouă și amestecați bine.

Conectați arma și făina. Trezește-le treptat într-o masă de lapte, amestecând bine. Acoperiți rezervorul cu un film cu un film și puneți-l într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

Spit Pan, lubrifiat cu ulei. Puneți o parte a aluatului și pregătiți-vă pe căldură medie până la culoarea aurului de pe ambele părți.

Pentru a lubrifia nevoile panului înainte de fiecare clătire nouă.


Fotografie: Julia Mikhaylova / Shutterstock

Ingrediente

  • 480 g de făină;
  • ½ sare de lingură;
  • ciupit zahăr;
  • 630 ml de ser;
  • 2 oua;
  • 1 lingurita de sifon;
  • uleiul vegetal - pentru lubrifiere.

Gătit

Conectați făină, sare și zahăr. Încălziți ser, ar trebui să fie aproape fierbinte. Se toarnă serul în făină, lăsând aproximativ două linguri și se amestecă bine.

La rândul său, intrați în aluat. Aduceți serul rămas la fierbere, adăugați sifon și amestecați bine. Se toarnă rapid amestecul în aluat, amestecând-o. Lasă-l să creeze 10 minute.

Lubrifiați tigaia de prăjire încălzită cu ulei. Așezați stratul gros al aluatului și se prăjește pe căldură medie până la culoarea aurului de pe ambele părți.


Foto: Africa Studio / Shutterstock

Ingrediente

  • 190 g de făină;
  • 3 linguri de zahăr pudră;
  • 1 lingură de pulbere de cacao;
  • 1 lingurita praf de copt;
  • ½ linguriță de sodă;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • prinderea vanilinei;
  • 240 ml de lapte;
  • 2 linguri de unt + pentru lubrifiere.

Gătit

Se amestecă făină, pudră de zahăr, cacao, praf de copt, sodă, sare și vanilină. Adăugați ulei topit într-un lapte cald, se toarnă într-un amestec de făină și se amestecă la uniformitate.

Lubrifiați cu o tigaie fierbinte de prăjire. Scoateți partea și prăjiți-vă pe căldură medie la o grămadă de pe ambele părți.

Lubrifiați tigaia de prăjire înainte de prepararea fiecărei clatite.

Clădirile magnifice pe lapte vor deveni o opțiune preferată de mic dejun în familia dvs. Apetimul delicatei de aer se stinge rapid foamete și taxe pozitive în restul zilei. Începând cu hostess, iar reprezentanții sexului puternic vor putea stăpâni rețeta. Trebuie doar să fii răbdător și ingrediente, să îndeplinească recomandări utile.

Online pot fi găsite cu o duzină de rețete pentru coacere. Clădirile magnifice sunt preparate pe făină de grâu, se adaugă fulgi de ovăz sau semolină, bananele acerbe și în loc de lapte, folosesc valuri, kefir sau curte. Pentru a vă menține casa de coacere dezamăgită, luați sfaturi utile cu privire la notă:

1. Iloși și proteine \u200b\u200bpentru un test de clătite este mai bine să bată separat. Un astfel de truc va da umffarea suplimentară de coacere.

2. Delicatesa va fi mai groasă dacă în loc de laptele crud să ia lapte fiert.

3. Aluatul care are timp să stea în frigider nu merită utilizarea. Trebuie să așteptați când devine temperatura camerei. În caz contrar, coacerea va adera la o tigaie.

4. Se amestecă aluatul imediat înainte de turnarea în tigaie este imposibilă, deoarece delicateia își va pierde puftul.

5. Panul de prăjire este mai bine lubrifiat cu o bucată de bas sau tampon de bumbac în ulei.

6. Coacerea va rămâne moale și parfumată dacă îl puteți lubrifia cu unt, de îndată ce îndepărtați din tigaie.

Clatite pe lapte: Rețetă clasică pas cu pas