Cum se face o rețetă de găluște leneșă. Găluște leneșe de brânză de vaci sunt rapide și foarte gustoase. Gătit chifle de varză leneșă la cuptor

Când vreau găluște delicioase, dar nu este timp să fac aluat și să le mulăm, o salvare leneșă vine în ajutor.
Găluște leneșe durează literalmente 10 minute pentru a găti și puteți alege cea mai variată umplutură pentru ele. Astfel de găluște sunt deosebit de bune cu zmeura suculentă vara. Dar dacă există o cantitate de fructe de padure congelate în frigider, atunci vă puteți delecta cu un preparat delicios pe tot parcursul anului!
Găluște leneșe sunt bile de brânză de vaci; la fel ca găluștele obișnuite, acestea trebuie fierte în apă clocotită. Apropo, pentru a face găluștele leneșe mai fragede, adaug făină de orez în loc de făină de grâu. Dar acest lucru nu este necesar, în orice caz vor deveni delicioase și în același timp foarte satisfăcătoare. O idee grozavă de mic dejun pentru întreaga familie!

Găluște leneșe umplute cu zmeură sau cireșe

rețetă de găluște leneșă de zmeură

• 100 g brânză de vaci,
• 1 ou,
• 3 linguri. linguri de făină de orez (grâu),
• vanilină,
• zahăr, sare după gust,
• zmeură.

Pentru a pregăti găluște leneșe, brânza de vaci nu trebuie să fie umedă și cremoasă, cea mai obișnuită brichetă o va face. Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu oul.

Adăugați ingrediente uscate: făină, vanilină, un praf de sare, zahăr după gust. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.

Acum luăm o jumătate de lingură din masa rezultată, rulăm bilele cu mâinile și apoi facem din ele prăjituri rotunde.

Puneți 2-3 zmeură în mijlocul fiecărui tort, puteți presăra puțin cu zahăr pudră. Dacă boabele sunt înghețate, atunci nu este nevoie să o dezghețați. De asemenea, puteți lua cireșe fără sâmburi în loc de zmeură.

Rulați bilele din prăjituri din nou, închizând astfel umplutura în interior. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât sucul de zmeură să nu se scurgă în timpul gătitului.

Fierbe găluște leneșe cu zmeură în apă clocotită, ușor sărată. După suprafață, gătiți 3-5 minute.

Puneți găluștele pe un vas porționat și lăsați să se răcească ușor. Se servește cu smântână sau iaurt.

Rețeta numărul 2

Găluște leneș cu semințe de mac

Ingrediente necesare:

• brânză de vaci 350-400 gr .;
• 1 ou;
• mac - 1,5 linguri. linguri;
• zahăr - 1,5 linguri. linguri;
• făină de grâu - 2,5 linguri. linguri;
• făină pentru praf;
• lapte condensat, miere, gem sau gem.

Pași de gătit:

Luati branza de vaci, pasati-o cu o furculita sau macinati-o printr-o sita. Se bate într-un ou de pui. Adăugați semințe de mac și zahăr.

Se toarnă mai întâi 2,5 linguri de făină. Se amestecă totul bine împreună. Aluatul de caș pentru găluște leneșe ar trebui să rămână puțin lipicios, nu ar trebui să se dovedească a fi elastic.

Presărați făina sau suprafața de lucru cu făină pentru a lucra cu baza.

Între timp, se toarnă apă într-o cratiță mică, se adaugă sare și se dă foc.

De asemenea, împrăștiați-vă mâinile cu făină, astfel încât aluatul să vă asculte și să nu se lipească de mâini.

Mai întâi, înfășurați fire lungi din aluat și tăiați-le în bucăți.

Pentru frumusețe, periați fiecare găluște cu o furculiță.

Fierbeți găluște leneșe de semințe de mac în apă clocotită timp de 3 minute și amestecați constant, astfel încât să nu se lipească de tigaie, îndepărtați-le imediat ce plutesc.

Se servește fierbinte cu lapte condensat, gem sau smântână.

Rețeta numărul 3

Puteți aranja un mic dejun delicios pregătind găluște leneșe cu brânză de vaci. Astfel de găluște rapide pot fi gătite chiar și cu ochii închiși; într-o asemenea măsură, acest fel de mâncare este ușor de preparat și, în plus, este și rapid.

rețetă foto pas cu pas

În timpul pregătirii aluatului pentru găluște leneșe și tăierea lor, puteți pune deja o cratiță cu apă pe aragaz. Sau activați modul necesar cu o fierbere rapidă de apă într-un multicooker. Și când apa fierbe, găluștele vor fi deja lipite între ele și trebuie doar să le puneți în apă clocotită și să le gătiți până se înmoaie.

În general, prepararea găluștelor leneșe va dura doar 20 de minute. Dar mai întâi lucrurile.

Puteți lua brânză de vaci pentru găluște de orice grad de conținut de grăsime, aici este deja o chestiune de gust, de preferințe individuale. Dacă brânza de vaci este săracă în grăsimi, atunci astfel de găluște pot fi consumate chiar și de persoanele care fac dietă, doar la micul dejun și nu la cină. Pentru copii, găluștele pot fi gătite cu cea mai grasă brânză de vaci, apoi gustul vasului finit va fi mai moale.

Vei avea nevoie:

Ingrediente:

• 180 g brânză de vaci cu orice conținut de grăsime,
• 1 ou mic de pui,
• 4 linguri. linguri fără un tobogan de făină,
• 1 lingură de zahăr (lingură),
• Sarat la gust
• Vanilina - la discreția dvs.,
• O cantitate arbitrară de făină pentru stropirea mesei în timpul sculptării găluștelor.

Proces de gătit:

Măsurați 1 litru de apă, turnați într-o cratiță și puneți-o pe aragaz.

Între timp, într-un recipient separat, puneți un pachet de brânză de vaci, un ou de pui, adăugați zahăr și făină.

Se amestecă toate ingredientele împreună cu o lingură, formând o masă omogenă.

Așezați aluatul de găluște leneș pe o placă făinoasă.

Folosiți mâinile pentru a modela masa de caș într-un cârnați alungit cu diametru mic.

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați cârnații de brânză de vaci în părți egale.

Praful tăieturilor cu făină.

Se încarcă în apă sărată clocotită și se gătește până se înmoaie (aproximativ 5 minute din momentul fierberii din nou).

Cum să gătești găluște leneș într-un aragaz lent

Înainte de frământat aluatul, se toarnă apă în bolul multicooker. Adăugați o cantitate mică de sare. Modul optim pentru fierberea apei într-un multicooker este programul „Steam cooking”, dar timpul de gătire setat depinde de modelul multicooker.

În Panasonic, raportul de timp pentru acest mod începe din momentul în care apa fierbe, deci trebuie să setați 10 minute. În Redmond, timpul total este luat în considerare, trebuie să-l setați la 20 de minute. Când apa fierbe, deschideți capacul multicookerului și aruncați găluștele pe rând în apa clocotită.

Închideți capacul, trebuie doar să așteptați sfârșitul programului. Frumusetea!

Găluștele au ieșit la suprafață și plutesc în apă complet gata. Scoateți-le cu o lingură cu fante pe o farfurie.

Găluște leneșe pot fi servite ca fel de mâncare pentru micul dejun cu o varietate de toppinguri, cum ar fi gem sau gem, smântână sau unt. Sau puteți face un sos de lapte special cu adaos de cacao, care le va plăcea copiilor. Cu copiii, puteți compune un basm despre bile mici de caș, vor participa cu bucurie la gătit și la mâncare!

Cum să faci cele mai delicioase găluște leneșe nu? Aceasta este o rețetă tradițională pentru găluște leneșe de brânză de vaci, care este bogată în făină, ouă și zahăr. Vasul se dovedește, deși ușor, dar suficient de satisfăcător. Principalul lucru din rețetă secvența tehnologică.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de grâu - 300 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• sarat la gust.

Pregătirea

Gustul „leneșilor” tradiționali este neutru sau dulce. Dacă scoateți zahărul din rețetă, găluștele leneșe cu brânză de vaci vor deveni sărate. Pot fi servite cu ceapă prăjită sau presărate cu ulei de floarea-soarelui nerafinat, „aromat”.

Pentru meniu pentru copii

Găluște leneșe pot fi introduse în dieta copiilor deja într-un an, desigur, dacă știu deja să mestece bine. Pentru a face felul de mâncare cât mai sănătos și util posibil, este logic să-ți gătești propriul caș ușor pentru bebeluși. Se pregătește foarte simplu, iar găluștele cu el se vor dovedi fragede și foarte gustoase!

Brânză de vaci pentru găluște pentru copii

Vei avea nevoie:

• lapte - 1 l;
• suc de lamaie - 30 ml;
• sare - 5 g.

Pregătirea

1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați sare și începeți să încălziți la foc mic.
2. Când laptele este puțin cald, se toarnă sucul de lămâie. Se amestecă constant conținutul cratiței.
3. Treptat, laptele va începe să se stratifice în masă de caș și zer. Aduceți-l la temperatura maximă, dar nu lăsați niciodată laptele să fiarbă!
4. Se toarnă conținutul cratiței pe o sită sau o pânză de brânză, se lasă să se scurgă apa. Dacă utilizați pânză de brânză, puteți agăța amestecul timp de o oră peste o chiuvetă sau o ceașcă, astfel încât cantitatea maximă de lichid să iasă din caș.

„Leneși” pentru copii

Găluște leneșe cu brânză de vaci se fac cu ușurință (ca în fotografie) chiar și tatăl care este departe de a găti poate găti. Diferența față de rețeta clasică este că în aluat se adaugă mai puțină făină, iar cașul se macină printr-o sită sau se bate cu un blender.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 200 g;
• făină de grâu - 150 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 50 g;
• sarat la gust;
• gem - pentru servire.

Pregătirea

1. Puneți brânza de vaci cu zahăr și ou într-un castron.
2. Bateți amestecul cu un mixer sau blender până devine cât mai neted posibil.
3. Adăugați făină în masă. Amintiți-vă că aluatul leneș de găluște ar trebui să fie destul de lipicios și moale.
4. Modelați găluștele: întindeți aluatul pe masă (aluatul trebuie să aibă o grosime de aproximativ 5-6 mm) și tăiați-l în bucăți cu tăietori de prăjituri. Puteți folosi un pahar.
5. Se fierbe apa si se adauga putina sare. Scufundați găluștele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. De obicei, aceasta durează 7 minute.

Dacă doriți ca „leneșii” să devină moi, ca la grădiniță, folosiți griș: trebuie să înlocuiți o parte din făină într-un raport 1: 2 cu cereale, adică dacă rețeta indică 150 g de făină, atunci trebuie să luați aproximativ 100 g de gri și 50 g făină.

Aluatul pentru găluște leneșe cu brânză de vaci se dovedește întotdeauna foarte moale. Nu este atât de ușor să lucrezi cu el. Pentru a sculpta „găluștele” sau a le tăia într-o matriță, pulverizați constant masa cu făină. Principiul este acesta: ar trebui să existe mai multă făină pe masă decât în \u200b\u200baluat. Atunci micii gurmanzi vor fi bucuroși să vă ajute să gătiți!

Rețete dietetice

În general, „leneșii” sunt deja un fel de mâncare pentru hrana pentru copii și dietă. Dar dacă există posibilitatea de a face găluște leneșe cu conținut scăzut de calorii sau de a crește sănătatea unei mese, de ce să nu încerci?

Cu făină de ovăz

Pentru a face felul de mâncare mai sănătos și mai interesant, puteți înlocui făina de grâu cu fulgi de ovăz. Domeniul de aplicare al imaginației este nelimitat - există descrieri ale rețetelor cu porumb, făină de in și chiar tărâțe. Reducem cantitatea de zahăr și ouă, folosim un produs lactat fără grăsimi. Se pare că găluște de brânză de vaci leneșă!

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de ovăz - 200 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 30 g

Pregătirea

1. Frecați bine brânza de vaci cu o lingură, ouă și zahăr.
2. Frământați aluatul amestecând zahărul și amestecul de caș cu făină de ovăz.
3. Formați găluștele tăind aluatul în bucăți sau rostogolind bilele.
4. Se fierbe în multă apă sărată timp de aproximativ 4 minute după plutire.

Dacă nu aveți făină de ovăz la îndemână, folosiți fulgi de fulgi de ovăz. Pur și simplu treceți-le printr-un râșniță de cafea sau măcinați-le într-un blender.

Fără ouă

Ouăle de pui conțin o mulțime de proteine, în orice aluat sunt un liant. Cu toate acestea, puteți încerca să faceți găluște fără ou dacă cineva din familie este alergic la acest produs sau vrea doar să reducă numărul de calorii.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de grâu - 100 g;
• sarat la gust.

Pregătirea

1. Amestecați brânza de vaci cu făină și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie umed și moale. Adăugați făină treptat, pentru că în funcție de conținutul de grăsime din brânza de vaci, este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult sau puțin mai puțin.
2. Separați o mică parte de aluat, rotiți-o într-un cârnat. Tăiați-l în bucăți. În acest fel, formează câte găluște de care ai nevoie.
3. Fierbeți într-o cratiță cu apă sărată clocotită timp de 5 minute.

Nuanțele gătitului

• Alegeți produse de calitate. Dacă vă întrebați cum să faceți găluște delicioase de brânză de vaci, în primul rând, nu economisiți bani pentru brânză de vaci bună! În mod ideal, ar trebui să fie destul de gras, de la 5% sau mai mult, un produs rustic sau caș proaspăt fraged, gătit singur. Tehnologia pentru fabricarea brânzei de vaci este descrisă mai sus, în rețeta pentru copii.
• Nu părăsiți aragazul. Găluștele leneșe gătesc foarte repede, este important să nu le supraexpuneți în apă. După ce ați aruncat semifabricatele în tigaie, trebuie să le amestecați astfel încât să nu se lipească de fund. Așteptați apoi să plutească găluștele. Așteptați 4 minute, după care găluștele pot fi deja scoase. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a găti competent un fel de mâncare nu este să te uiți la ceas, ci să încerci constant. Nu există sfaturi universale cu privire la cât de mult puteți găti găluște leneșe cu brânză de vaci, depinde mult de compoziția aluatului, de forma găluștelor, de mărimea și cantitatea acestora.
• Folosiți aparate de bucătărie. Găluște leneșe foarte delicate cu brânză de vaci pot fi aburite într-un aragaz lent. Doar umpleți vasul cu 1/3 plin cu apă, puneți "leneșii" într-un recipient de plastic cu găuri (vine cu aproape fiecare multicooker) și selectați programul "Steam". Timpul aproximativ de gătit este de 15 minute. În mod similar, găluștele leneșe sunt gătite într-un cazan dublu: turnați apă în rezervor conform instrucțiunilor aparatului dvs. de bucătărie, puneți semifabricatele în castron și setați timpul de gătit la 15 minute. Pe lângă un gust deosebit de blând, care vă va plăcea cu siguranță la „ieșire”, veți avea puțin timp liber pentru treburile personale, deoarece nu este nevoie să „urmăriți” vaporul și multicookerul.

Chiar dacă folosim o metodă de aburire ușoară, tot vrem să înțelegem câte calorii sunt în găluște leneșe. Dacă adăugați valoarea energetică a fiecărui ingredient în rețeta clasică, obțineți aproximativ 210 kcal la 100 g. Vasul conține o mulțime de proteine, calciu și carbohidrați, ceea ce înseamnă că saturează bine. Se pare că conținutul de calorii al găluștelor leneșe cu brânză de vaci este redus, dar există multe beneficii de la acestea.

Cunoașterea modului de a găti găluște leneșe cu brânză de vaci va fi utilă pentru orice gospodină: visăm cu toții să gătim rapid și să mâncăm delicios, rămânând subțiri. Încercați-o și cu siguranță rețeta pentru găluște leneșe cu caș va deveni una dintre preferatele voastre.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Multe gospodine nu le plac sau pur și simplu nu au timp să pregătească feluri de mâncare complexe, așa că le fac rar. Rolele de varză aparțin, de asemenea, categoriei acestor delicatese. De obicei, acestea sunt pregătite rar. Situația este diferită la rulourile de varză leneșe. Nu sunt mai puțin gustoase decât cele obișnuite, dar foarte ușor de făcut. Să luăm în considerare diferite moduri de a le găti.

Cum să gătești chifle leneșe de varză

Acest fel de mâncare conține granule de orez, ceapă, carne. Cu toate acestea, umplutura nu este învelită în varză, ceea ce economisește mult timp. Toate produsele sunt pur și simplu tocate și amestecate. Apoi se formează chiftelele, care pot fi prăjite și înăbușite, sau coapte. Iată câteva secrete despre realizarea rulourilor de varză leneșe:

1. Folosiți carne mai grasă pentru carnea tocată. La el, probabilitatea ca rulourile de varză să se descompună este mai mică. Puteți folosi carne de porc, carne de vită, pui sau mai multe tipuri de carne.
2. Pentru varza leneșă, orice tip de orez este potrivit. Va trebui să fie fiert până la jumătate gătit sau aburit cu apă fierbinte. Raportul dintre carne și cereale în carnea tocată este de la 1: 3 la 2: 3.
3. Tăiați capul de varză în benzi sau cuburi mici. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât mai bine. Unii l-au amestecat cu un blender.
4. Asigurați-vă că adăugați ceapă la carnea tocată pentru a face rulourile leneșe de varză mai suculente.
5. Odată ce s-au format torturile, le puteți pune în congelator pentru a întârzia gătirea rulourilor de varză leneșe pentru o perioadă mai convenabilă. Mai întâi, vor trebui să fie aduși la temperatura camerei și prăjiți, apoi înăbușiți.
6. Dacă dați peste varză amară, tocați-o și păstrați-o puțin în apă clocotită.
7. Rulourile de varză se servesc întotdeauna fierbinți cu sos de roșii, smântână. Conținutul de calorii al vasului este ridicat, deci nu este nevoie de o garnitură.

Rețete pentru delicioase rulouri leneșe de varză

Există multe modalități de a prepara acest fel de mâncare. Le puteți coace la cuptor. Multe gospodine prăjesc mai întâi rulouri de varză, apoi le tocănesc într-o cratiță, brazier sau doar o cratiță. Acest fel de mâncare se dovedește excelent într-un aragaz lent. Indiferent de opțiunea de gătit pe care o alegeți, gustul rulourilor de varză leneșă vă va uimi pur și simplu. Sunt mult mai suculente și mai delicate decât cele obișnuite. Explorează câteva rețete. Cel puțin unul dintre ei vă va face apel.

Într-un multicooker

Pentru proprietarii acestui dispozitiv minune, gătitul nu este deloc dificil. Rulourile de varză sunt perfect fierte într-un aragaz lent, înmuiat în sos. Practic nu este nevoie să le urmăriți, nu vor arde. Fiecare gospodină ar trebui să-și amintească cu siguranță cum să gătească rulouri leneșe de varză într-un aragaz lent. Puteți face chiar și acest fel de mâncare pentru sărbătorile de sărbători, pentru că arată uimitor.

Ingrediente:

• orice carne tocată - 1 kilogram;
• usturoi - 3 căței;
• becuri - 3 buc .;
• crupe de orez - un pahar cu un tobogan;
• varză - 400 g;
• pasta de rosii - 75 g;
• ouă - 3 buc .;
• ulei slab - 3 linguri. l.;
• sare, condimente.

Metoda de gătit:

1. Acoperiți orezul spălat cu apă, acoperiți-l, sareți-l ușor. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Dacă rămâne excesul de lichid, scurgeți-l.
2. Tăiați două cepe sau răsuciți-le într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu carne tocată. Se adaugă acolo ouă, orez, sare, condimente.
3. Tocăm varza și amestecăm cu carnea tocată.
4. Formați bile îngrijite de dimensiuni egale.
5. Se toarnă uleiul vegetal într-un recipient multicooker. Radeți morcovii și tocați ceapa rămasă. Porniți modul „Fry” pe dispozitiv, puneți legumele în castron timp de un sfert de oră. Se amestecă constant și se gătește.
6. Puneți varza umplută într-un aragaz lent. Se diluează pasta de roșii cu apă caldă, se adaugă sare și piper. Se toarnă sosul rezultat peste vas. Porniți programul „Stingere” timp de o jumătate de oră.
7. Se toacă usturoiul, se adaugă în vas. Gătiți-l în modul „Coacere” timp de un sfert de oră, apoi lăsați-l să se infuzeze sub capac.

Într-o tigaie

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți acasă o tigaie mai adâncă. Gătirea unor astfel de chifle de varză este ideală pentru gospodinele care doresc să-și hrănească familia cu o cină consistentă, cu un efort minim. Felul de mâncare arată superb în fotografie. Pentru a stăpâni rețeta, aflați mai jos cum să prăjiți rulouri leneșe de varză într-o tigaie.

Ingrediente:

• varză - furculițe mici;
• orez - 150 de grame;
• patrunjel - o jumătate de grămadă;
• smântână - 120 ml;
• carne tocată - 0,4 kg;
• suc de roșii - un pahar;
• ou - 1 buc .;
• arc - cap mic;
• morcov - 1 (mic);
• piper, sare, ulei slab.

Metoda de gătit:

1. Înmuiați orezul, apoi clătiți-l. Umpleți cu apă rece, adăugați sare și gătiți până când lichidul se evaporă.
2. Se toacă varza, se prăjește în ulei vegetal, amestecând continuu. Ar trebui să devină auriu și moale.
3. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa tocată și morcovii rase.
4. Combinați carnea tocată cu pătrunjel tocat, orez, legume, ou. Se adaugă sare și piper.
5. Faceți câteva cotlete aplatizate. Prăjiți-le pe fiecare parte în ulei până când suprafața devine maro-aurie.
6. Se amestecă smântâna cu sucul de roșii. Dacă vi se pare sosul prea sumbru, puteți adăuga condimente. Se toarnă varza umplută cu sosul rezultat. Când lichidul începe să fiarbă, puneți focul la minim. Se fierbe timp de 40-45 de minute, acoperit.

Varză umplută foarte leneșă

În aparență, acest fel de mâncare seamănă, mai degrabă, cu terci cu carne, orez și legume. Are un gust uimitor. Rețeta pentru rulouri de varză foarte leneș va atrage cu siguranță acele gospodine care nu vor să petreacă niciun minut în plus în bucătărie. O astfel de mâncare va fi foarte plăcută pentru copiii cărora le este greu să se intereseze de delicii culinare. Aflați mai jos cum să faceți rulouri leneșe de varză umplute.

Ingrediente:

• crupe de orez - o jumătate de pahar;
• carne tocată - 300 g;
• verde - o jumătate de grămadă;
• ceapa - 1 buc .;
• varză - 400 g;
• morcov - 1 (mic);
• roșii - 2 (mari);
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare, piper, condimente.

Metoda de gătit:

1. Curățați și tocați ceapa și usturoiul, radeți morcovii.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prajeste ceapa si usturoiul pana se inmoaie, apoi se adauga morcovii. Faceți focul mic. Prăjiți legumele până când morcovii sunt, de asemenea, fragede.
3. Puneți orezul spălat în apă clocotită sărată, gătiți până la jumătate gătit. Transferați într-o strecurătoare, clătiți sub robinet.
4. Tăiați capul de varză.
5. Tăiați roșiile în jumătate și radeți astfel încât pielea să rămână în mâinile voastre. Piure de ardei, adăugați sare.
6. Puneți bucăți mici de carne tocată într-o tigaie cu ceapă și morcovi, amestecați ocazional. Se adaugă sare și piper după gust. Se fierbe la foc mic, acoperit timp de 20 de minute. Se amestecă des, se adaugă periodic puțină apă caldă.
7. Așezați varza în vas. Se amestecă toate produsele, se aduce după gust. Se fierbe la foc mic aproximativ un sfert de oră.
8. Adăugați orezul, piureul de roșii, ierburile tocate în tigaie. Se amestecă totul bine, se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Se servește vasul la masă.

Cu carne tocată

Mâncarea va fi deosebit de gustoasă dacă adăugați carne mai grasă. Opțiunea ideală ar fi carnea de porc tocată. Acest lucru va crește conținutul de calorii al alimentelor gata preparate, dar chiar și persoanele care își monitorizează cu atenție silueta nu vor rezista unui asemenea tratament. Dacă nu ați încercat încă să preparați un astfel de fel de mâncare, s-ar putea să nu vă strice să învățați cum să gătiți pe cei leneși. Se dovedesc a fi pur și simplu uimitoare.

Ingrediente:

• carne de porc tocată - 1 kg;
• pasta de rosii - 250 g;
• apă - 4 l;
• varză - 1 kg;
• orez (lustruit) - 150 de grame;
• morcovi - 2-3 bucăți (în funcție de mărime);
• ouă - 2 buc .;
• mărar - o grămadă mare;
• smântână - 250 ml;
• ceapa - 3 buc .;
• piper negru, sare, ulei vegetal.

Metoda de gătit:

1. Tocăm varza. Se fierbe până se înmoaie la foc mic.
2. Radeți morcovii, tăiați ceapa. Se prajesc pana se inmoaie complet in ulei de floarea soarelui.
3. Se fierbe orezul spălat până la jumătate gătit în apă cu sare.
4. Se amestecă carnea tocată cu legumele prăjite, orezul, varza, se adaugă ouăle, mărarul tocat, sarea și piperul.
5. Formați chiftele alungite turtite din masă, așezați-le pe un vas de copt pregătit.
6. Se amestecă câteva pahare din aceeași apă în care a fost gătită componenta de varză cu smântână și pastă de roșii. Se toarnă acest sos peste un vas.
7. Coaceți rulourile de varză într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Aceasta va dura aproximativ 35 de minute.

Cu varză și carne tocată

Există o opțiune pentru a pregăti o versiune mai ușoară a acestui fel de mâncare. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de carne de pui. Rulourile de varză leneșe cu pui tocat sunt aproape un fel de mâncare dietetică; nu au la fel de multe calorii ca cele gătite cu carne grasă (de exemplu, carne de porc). O puteți servi atât la o masă obișnuită, cât și la o masă festivă. Chiar și după ce a văzut o fotografie a acestui fel de mâncare, toată lumea va dori să-l încerce.

Ingrediente:

• varză - 0,5 kg;
• file de pui - 1 kg;
• apă potabilă - litru;
• smântână - 150 ml;
• pasta de rosii - 100 g;
• ceapa - 3 capete;
• ouă - 3 buc .;
• morcovi - 3 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• verde - o grămadă;
• sare, ulei vegetal, condimente.

Metoda de gătit:

1. Faceți carne tocată din piept de pui spălat.
2. Clătiți granulele de orez. Umpleți-l cu apă, sare. Începeți să gătiți și opriți-vă când fierbe.
3. Curățați și răciți morcovii, tăiați ceapa în cuburi. Se prajesc in ulei vegetal pana se inmoaie, se scot din aragaz.
4. Tăiați varza în fâșii mici, zdrobiți-o cu mâinile.
5. Se amestecă carnea tocată cu orez, ceapă și morcovi, varză, ouă. Puneți ierburi tocate, sare, piper.
6. Faceți cotletele din masa rezultată. Prăjiți-le într-o tigaie în uleiul vegetal de pe fiecare parte timp de trei minute.
7. Așezați rulourile de varză în brazier. Se diluează pasta de roșii cu apă, se adaugă smântână și usturoiul zdrobit. Se condimentează cu sare, piper și condimente, dacă se dorește. Se amestecă sosul.
8. Se toarnă rulourile de varză, se fierbe acoperite la foc mic timp de 40 de minute până la o oră (în funcție de mărime).

La cuptor cu sos

Un astfel de fel de mâncare se va dovedi delicat și plăcut la gust. Răsfata este foarte bună pentru sănătatea dumneavoastră datorită faptului că este coaptă, nu prăjită. Rețeta pentru gătitul rulourilor de varză leneșe la cuptor cu sos este foarte simplă, chiar și o persoană care tocmai învață abilități culinare o va putea stăpâni. Dacă doriți să gustați mâncăruri cu adevărat delicioase, asigurați-vă că vă amintiți toate nuanțele.

Ingrediente:

• orez - un pahar cu tobogan;
• carne tocată - 1 kg;
• ceapa - 2 capete mari;
• morcovi - 2 buc .;
• smântână - 400 ml;
• varză - furculițe mari;
• pasta de rosii - 100 ml;
• ouă - 4 buc .;
• smântână - 2 pahare;
• apă - 200 ml;
• piper, sare, ierburi.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă orezul spălat în două pahare pline de apă. Gatiti pana usor umed.
2. Tăiați capul de varză. Condimentați leguma tocată cu sare și stoarceți-o bine. Se toarnă apă clocotită și se lasă să stea un sfert de oră. Apoi transferați într-o strecurătoare.
3. Se amestecă carnea cu orez și varză, se adaugă sare și piper. Rupeți ouăle într-o masă și frământați-le bine. Adăugați verdeață tocată mărunt.
4. Formați torturi și așezați-le pe o foaie de copt unsă. Se acoperă fiecare cu smântână.
5. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
6. În timp ce rulourile de varză se coc, prăjiți ceapa tăiată cubulețe în uleiul vegetal. Când devine transparent, adăugați morcovul ras în tigaie. Se prăjește până se înmoaie.
7. Puneți pasta de roșii într-o tigaie, turnați apă. Se fierbe timp de 5 minute, se condimentează cu sare și piper.
8. Scoateți rulourile de varză din cuptor. Întindeți sosul peste ele și apoi coaceți în cuptor pentru 20 de minute.

Într-o cratiță

Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să facă o mulțime de porții. De regulă, gospodinele se gândesc la modul de a face rulouri leneșe de varză într-o cratiță, doar în pregătirea unei companii mari. Numărul de porții este limitat doar de dimensiunea recipientului pe care îl selectați pentru gătit. Dacă aveți de gând să aranjați o sărbătoare aglomerată acasă, amintiți-vă această rețetă.

Ingrediente:

• carne tocată (de preferință carne de porc) - 1,5 kg;
• orez - 1,5 cani;
• ketchup - 350 ml;
• ceapa - 4 buc .;
• varză - 1 furculiță medie;
• ouă - 4 buc .;
• smântână - 0,6 l;
• frunze de dafin - 5 buc .;
• piper negru, sare, ulei.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă trei căni de apă peste orezul bine spălat, se fierbe până fierbe.
2. Se toacă varza, sarea. Strângeți cu mâinile până când se termină sucul.
3. Tocam ceapa.
4. Se amestecă varza cu carnea tocată. Se adauga ceapa, orezul, ouale si condimentele.
5. Faceți cotletele, prăjiți-le în puțin ulei.
6. Puneți semifabricatele într-o cratiță mare.
7. Se amestecă ketchupul cu smântână, se toarnă trei litri de apă caldă, se adaugă sare și piper. Adăugați lichidul rezultat la rulourile de varză.
8. Puneți frunza de dafin într-o cratiță, puneți vasul la foc mare. Când începe să fiarbă, închideți capacul. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de aproximativ o oră.

Ca la grădiniță

Fiecare mamă știe cât de greu este să hrănești un copil cu ceea ce, în opinia ei, este util, dar în opinia lui, insipid. Este dificil să îi faci pe copii să mănânce varză înăbușită, în care sunt învelite rulouri de varză tradiționale. O soluție la această problemă a fost găsită în instituțiile preșcolare. Rețeta pentru rulouri leneșe de varză ca la grădiniță implică furnizarea tuturor componentelor sub formă de terci. Carnea pentru ei este pre-fiartă, ceea ce face vasul sigur pentru organismul în creștere.

Ingrediente:

• file de pui sau carne de vită slabă - 800 g;
• ceapa - 2 capete mici;
• varză - 1,2 kg;
• pasta de roșii - 50 g;
• orez - 150 g;
• lavrushka - 4 frunze;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Gatiti carnea in apa cu sare. Când este complet gata, întoarceți-l de două ori într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
2. Tocăm varza foarte mărunt. Fierbeți-l cu puțin ulei vegetal și apă într-o tigaie sub capac. Adăugați sare și pastă de roșii în proces, amestecați bine.
3. Puneți orez crud într-o tigaie cu varză, nu amestecați. Se toarnă apă astfel încât să ajungă aproape la suprafața vasului. Se fierbe la foc mic aproximativ un sfert de oră.
4. Se adaugă carnea fiartă tocată, frunza de dafin. Se amestecă, se fierbe până când orezul este complet gătit.

Straturi

Această versiune a vasului este realizată cu un timp minim. Metoda de preparare a rulourilor de varză leneșe în straturi va fi chiar în puterea unui bucătar novice. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă, aromată și suculentă, înmuiată uniform cu sos, pare apetisant chiar și în fotografie. Consistența este foarte delicată datorită modului special de așezare a alimentelor.

Ingrediente:

• pasta de roșii - 70 de grame;
• carne tocată - 0,7 kg;
• orez - un pahar incomplet;
• varză - 0,7 kg;
• ceapa - 2 capete mici;
• morcovi - 2 buc .;
• condimente, sare.

Metoda de gătit:

1. Tocam ceapa, razam morcovul. Adăugați-le împreună cu orezul, condimentele și sarea la carnea tocată.
2. Tocăm varza mărunt. Se toarnă sare în el și ține minte bine.
3. Așezați o treime din varză într-un vas de copt. Se întinde deasupra jumătate din carnea tocată. Apoi, acoperiți cu o treime din varză. Apoi - din nou cu un strat de jumătate din carne și orez. Finalizează toată varza rămasă.
4. Diluați pasta de roșii cu apă, adăugați mirodenii acolo.
5. Puneți cu grijă găuri în vas, umpleți-le cu sos.
6. Fierbeti vasul acoperit aproximativ o ora la foc mic.

Pentru iarnă în bănci

Nu puteți mânca vasul imediat sau îl puteți congela, ci îl puteți păstra. Acest lucru va necesita ceva efort, dar gustul rulourilor de varză leneșă pentru iarnă în cutii se dovedește a fi special. Dacă vrei să nu rămâi flămând în sezonul rece, atunci trebuie să înveți cu siguranță cum să le faci. Veți avea o salată de varză cu orez, care poate fi desfundată iarna, reîncălzită și servită cu orice carne tocată sau carne preparată.

Ingrediente:

• verde - o grămadă;
• varză - 800 g;
• ceapa - 100 g;
• morcovi - 250 g;
• piper măcinat - după gust;
• oțet - 25 ml;
• roșii - 4 fructe mari;
• zahăr - 40 g;
• piper bulgar - 100 g;
• ulei vegetal - 50-60 ml;
• usturoi - 1 cățel;
• sare - o lingură;
• orez - o jumătate de cană.

Metoda de gătit:

1. Curățați și spălați toate legumele. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii.
2. Tocăm varza. Blanch roșiile, scoateți pielea de pe ele. Tăiați-le în cuburi și ardeii grași în fâșii. Zdrobiți usturoiul.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se încălzește, se prăjește ceapa și morcovii timp de cinci minute. Adăugați ardei gras acolo. Gatiti 10 minute.
4. Așezați varza într-o cratiță. Se amestecă alimente. Reduceți căldura, fierbeți timp de 10 minute, până când sucul iese din legume.
5. Gatiti orezul, dar nu complet, scurgeti excesul de apa. Se adaugă la varză.
6. După orez, puneți roșii, usturoi, ierburi, sare, condimente într-o cratiță.
7. Gatiti 40 de minute, amestecand regulat. Orezul ar trebui să fie complet moale.
8. Adăugați oțet și zahăr câteva minute înainte de a opri.
9. Se întinde amestecul fierbinte peste borcane sterilizate, se rostogolește. Depozitați cu susul în jos sub o pătură până se răcește, apoi treceți la subsol.

Cum se face un sos pentru rulouri leneșe de varză

Există o mulțime de opțiuni de realimentare. Verificați procesul de preparare a celui mai simplu sos de roșii pentru:

1. Curățați și tocați o ceapă.
2. Curățați și tocați două roșii albite.
3. Se toarnă o jumătate de litru de suc de roșii într-o cratiță. Adăugați ceapă, roșii, amestecați.
4. Fierbeti la foc mic, apoi redati focul la minim. Se fierbe timp de o jumătate de oră fără capac.
5. Cu 10 minute înainte de oprire, adăugați câteva frunze de dafin, ierburi tocate mărunt, condimentați cu sare și piper.

Video

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și o vom remedia!

Gătirea găluștelor și chiar a celor leneși nu este o sarcină supărătoare. Și dacă pentru aluatul clasic trebuie să vă desfășurați, întindeți umplutura și sculptați ca niște găluște, atunci cu cele leneșe totul este mai ușor. Se prepară în decurs de 10 minute.

Care este secretul găluștelor leneșe? Unii susțin că, în simplitatea preparării, alții în disponibilitatea ingredientelor, alții recunosc că au fost învățați găluște leneșe din copilărie. Și suntem siguri că este vorba de gust - întotdeauna fraged, cremos, puțin dulce. cu unt, smântână, fructe de pădure. Poate că acesta este principalul secret al găluștelor leneșe.

Fiecare ar trebui să găsească o rețetă potrivită pentru ei înșiși. Gătește cu bucurie și suflet, aceasta este baza unui fel de mâncare cu adevărat delicios.

1. Pentru a face găluștele aerisite și fragede, adăugați puțină cremă în aluat
2. Asigurați-vă că ați cernut făina
3. Fierbe găluștele în multă apă pentru a pluti în apă
4. Transferați găluștele din tigaie într-o farfurie, adăugați imediat untul și amestecați pentru a preveni lipirea lor
5. Un fel de mâncare interesant se va dovedi pentru copii dacă înfășurați aluatul pe o clătită, de 1,5 cm grosime și tăiați diferite figuri din ea
6. După ce ați gătit la micul dejun - asigurați-vă că adăugați fructele de padure
7. Dacă mai ai găluște, poți să le reîncălzești la cuptorul cu microunde
8. Topiți o bucată de unt într-o tigaie și prăjiți găluștile rămase în ea, veți obține un alt fel de mâncare uimitor, gustos.

Cine crezi că a inventat găluște leneșe? Nici noi nu știm, pentru că un astfel de fel de mâncare este la fel de versatil pe atât de multinațional. Sub denumiri diferite, într-o variantă sau alta, este prezent în diferite bucătării din lume.

Ele sunt numite găluște de către ucraineni, bieloruși și ruși, găluște - de cehi, gnocchi - de italieni. Într-un cuvânt, esența este aceeași, dar numele sunt diferite.

Rețete simple pentru găluște leneșe

Găluște clasice de brânză de vaci

Tehnologia pentru prepararea găluștelor leneșe este identică în aproape toate rețetele - frământați aluatul, formați găluștele și fierbeți-le în apă sărată. Dar cu această similitudine, compoziția aluatului poate fi foarte diferită, așa că în versiunea clasică, aluatul conține unt și o cantitate suficientă de făină, ceea ce face vasul destul de satisfăcător și ușor de digerat.

• 400 g brânză de vaci
• 2 linguri. linguri de făină
• 1 ou
• 1 lingură. lingura de zahar
• 100 g smântână
• 1 lingură. o lingură de unt

Cum să gătească:

Adăugați oul, piure cu zahăr și unt, și făină în brânza de vaci rasă. Se amestecă totul bine, se rulează sub formă de frânghie, se rulează în făină și se taie în bucăți lungi de 4-5 cm. Aburiți timp de 15 minute. Se servește cu smântână.

Găluște cu griș

Dacă doriți să învățați cum să gătiți găluște cu brânză de vaci într-un mod diferit - această rețetă este doar pentru dvs. În loc de făină, luăm griș în el și, datorită acestei cereale, produsele se vor dovedi și mai magnifice și mai delicate.

Ingrediente

• 1 ou;
• două vârfuri de vanilină;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 200 g brânză de vaci;
• 30 g unt;
• 7 linguri. l. momeli;
• 100 g făină pentru amestecare.

Cum să gătească:

Puneți oul, vanilina, untul și zahărul într-un castron adânc. Bate totul cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează, nu ar trebui să existe boabe în masa rezultată. Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau macinați-o printr-o sită, apoi va fi mai mică. Combinați cașul cu celelalte ingrediente într-un castron. Apoi, adăugați griș în amestecul rezultat, apoi amestecați totul din nou bine. Așezați aluatul într-un loc cald timp de aproximativ o oră.

Apoi, presărați suprafața de lucru cu făină și întindeți masa de caș acolo. Frământați-l bine cu mâinile și faceți cârnați din aluat. Tăiați cârnații în bucăți cu un cuțit, nu trebuie să fie prea groși. Tot ce rămâne este să vă sudați produsele.

Așezați bucățile în apă clocotită puțin sărată și amestecați, altfel vor începe să se lipească de părțile laterale ale cratiței. După aproximativ cinci minute, scoate găluștele cu o lingură cu fante și pune-le pe farfurii. Se acoperă cu unt topit. Mierea și laptele condensat sunt potrivite pentru astfel de găluște leneșe de brânză de vaci.

Rețetă pentru găluște leneșe de brânză de vaci ca într-o grădină

Ce ar putea fi mai bun pentru un copil decât un fel de mâncare din brânză de vaci. Dar, probabil, ne amintim cu toții rețeta noastră preferată ca la grădiniță. Până acum, acesta este felul meu de mâncare preferat, chiar și fiului meu adult îi place să se răsfețe cu astfel de găluște pentru copii.

Va trebui să luăm:

• 600 gr. caș
• Un pahar fără un tobogan de făină
• 2 oua
• 30 gr. unt natural topit
• Zahar vanilat
• Un vârf de cuțit de sare
• 2 linguri mari de zahăr obișnuit

Proces de gătit:

Ștergem cașul printr-o sită, dacă este suficient de moale, atunci îl puteți frământa pur și simplu cu o furculiță.

Adăugăm sare, zahăr vanilat, o lingură mică, adăugăm zahăr obișnuit și rupem ouăle. Se amestecă bine masa. Cerneti jumatate de faina in el, amestecati.

Cerneti a doua parte a fainii direct pe masa si intindeti aluatul. Acum trebuie să îl lansați. Din aluatul terminat, rolați cârnații și tăiați găluștele de dimensiunea necesară.

Se fierbe cinci minute în apă ușor sărată. Se servește cu gem sau lapte condensat. Pentru găluște pentru copii, puteți face brânză de vaci de casă, uneori o facem din capră, se dovedește delicioasă.

Găluște leneșe fără făină

Delicios, rapid și foarte simplu! Găluște leneșe fără făină la micul dejun - ce ar putea fi mai gustos?

Ingrediente

• 1 ou mare
• 1 lingură. l. cu o lamelă de zahăr
• 200 g brânză de vaci
• 4 linguri. l. momeli
• un vârf de cuțit de sare

Cum să gătească:

Bateți ușor oul cu zahăr și un praf de sare. Adăugați brânză de vaci, amestecați-o cu o furculiță. Se adaugă gri, se amestecă. Lăsați amestecul 15 minute pentru a umfla grișul. Se fierbe apa într-o cratiță, cu sare ușoară. Formați aluatul în bile mici cu mâinile și puneți-l în apă clocotită. Se amestecă ușor după fiecare bilă, astfel încât găluștele să nu se lipească de fund. Gatiti pana cand galustele plutesc (in timp ce aruncati mingi, primele vor incepe deja sa pluteasca, procesul este rapid). Scurgeți apa, serviți găluștele cu smântână sau marmelade.

Găluște de brânză de vaci cu cireșe

Găluște de cireșe sunt un fel de mâncare uimitor care poate fi acum pregătit în orice moment al anului. Și dacă utilizați această rețetă leneșă, atunci procesul nu va dura mult. Cantitatea de făină va depinde de conținutul de umiditate al brânzei de vaci, este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult; pentru găluște, puteți lua cireșe proaspete sau fructe de padure congelate.

Ingrediente

• 0,25 kg brânză de vaci;
• 0,5 cani de visine;
• 2 linguri. l. Sahara;
• ou;
• 4 linguri de făină;
• 20 g unt.

Cum să gătească

Facem cel mai simplu aluat pentru găluște leneșe. Frecați brânza de vaci, un ou și câteva linguri de zahăr, adăugați un vârf de sare. Dacă nu poți face față bulgărilor, atunci poți lua un blender. După ce aduceți masa la omogenitate, adăugați făină. Realizarea unui aluat moale. Îl transferăm imediat pe o scândură presărată.

Scoateți semințele din fructe de pădure. Dacă cireșele sunt după congelator, atunci este indicat să le stoarceți puțin, nu este nevoie de suc suplimentar pentru aluatul de caș.

Din masa de caș, se face mai întâi un cârnat lung cu mâinile noastre, apoi se aplatizează sau se presară cu făină și se întinde ușor cu un sucitor. Avem nevoie de o panglică. Întindem un lanț de cireșe pe toată lungimea sa.

Acum ridicăm o margine a panglicii și ascundem fructele de pădure. Ar trebui să iei un cârnat cu cireșe înăuntru. Îl tăiem în bucăți, care vor fi găluștele. Aliniem rapid fiecare și apăsăm boabele, astfel încât să nu cadă în timpul gătitului.

Punem găluștele leneșe de cireșe în apă clocotită, fierbem două minute. Scoatem cu o lingură cu fante, scuturând cu grijă toate picăturile. Aruncăm o bucată mică de unt, astfel încât găluștele leneșe să nu se lipească între ele. Se amestecă ușor, se servește.

Este important să gătiți găluște în suficientă apă, acest lucru va avea un efect pozitiv asupra gustului și formei. Pentru 200 de grame de aluat, aveți nevoie de aproximativ un litru de lichid. De asemenea, este important să nu neglijăm adăugarea de sare în apă, îmbunătățește semnificativ gustul vasului.

Rețetă multicooker

Ingrediente

• 250 g brânză de vaci,
• 2 oua,
• 1 lingură. l. Sahara,
• 1 lingură. l. unt,
• 2 linguri. l. făină,
• 2 linguri. l. smântână,

Pregătire:

Se amestecă brânza de vaci cu oul, zahărul, făina, untul și se frământă până se omogenizează. Rulați flagelii lungi din masa rezultată, rulați făina, tăiați în cercuri.

Turnați apă într-un multicooker, setați modul „Supă” și coborâți găluștele în apă clocotită. Gatiti pana vin. Dacă doriți, puteți scurge apa, turnați găluștele cu smântână și coaceți timp de 10 minute în modul „Coacere”. O altă opțiune: nu fierbeți găluștele în apă, ci puneți-le pe grătar, turnați apă în multicooker conform instrucțiunilor și gătiți-le în modul „Gătit la abur” timp de 40 de minute.

Găluște leneșe cu rozmarin și ulei de măsline

Fiecare dintre noi are mâncăruri pe care nu le-au mâncat încă din copilărie. Am avut o relație dificilă cu găluște leneșe. A meritat să mănânci pentru a afla - găluștele nu trebuie să fie umede și alunecoase. Dacă se prăjește în ulei, cașul va fi acoperit cu o crustă minunată crocantă. Puteți găti această mâncare la cină și vă puteți invita prietenii. Găluște, precum cea a lui Gogol în „Serile la o fermă de lângă Dikanka”, îți va sări în gură! Mâncarea similară este preparată nu numai din brânză de vaci, ci vine și din patiserie, gri sau cartofi. În Ucraina se numește „găluște”, în Italia - „gnocchi”, în Germania - „closs”, în Republica Cehă - „găluște” ... Nu se știe cum și când au migrat în bucătăria rusă. Eu am făcut găluștele neindulcite și am adăugat o grămadă de spanac la caș, dar puteți folosi orice alte verdeață.

Ingrediente

• 350 g brânză de vaci uscată bună
• 150 g de brânză tare
• 1 ou
• 1 cană de făină
• 100 g spanac
• 3 căței de usturoi
• câteva crenguțe de rozmarin
• păstăi de ardei iute, proaspete sau uscate
• 100 ml ulei de măsline

Pregătire:

1. Preîncălziți o cratiță la foc mediu. Tocați grosolan spanacul, puneți-l într-o cratiță și acoperiți. După un minut sau două, frunzele se vor înmuia, se scoate cratița din aragaz și se lasă spanacul să se răcească.
2. Se rade brânza. Într-un castron, combinați brânza de vaci, brânza, făina, spanacul, oul, adăugați sare. Framanta aluatul. Dacă cașul conține multă umiditate, atunci va fi nevoie de mai multă făină. Aluatul nu trebuie să se lipească prea mult de mâini.
3. Presărați suprafața de lucru cu făină, întindeți aluatul de caș, împărțiți-l în două părți și rotiți un cârnat din fiecare. Dacă aluatul se lipeste de degete, adăugați mai multă făină. Folosind un cuțit sau o mână, faceți o dată un cârnați în găluște, puțin mai mare decât o nucă. Scufundați fiecare găluște în făină, scuturați excesul și așezați găluștele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider cel puțin 30 de minute. Puteți face găluște pentru utilizare ulterioară, le puteți pune într-un recipient și le puteți trimite la congelator.
4. Aduceți apa la fiert într-o cratiță de cinci litri, sare, puneți ușor o treime din găluște, amestecând astfel încât să nu se lipească una de cealaltă. De îndată ce găluștele vin, așteptați
5. 2 minute și scoateți cu o lingură cu fante. Răspândiți găluștele pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Gătiți toate celelalte găluște în același mod.
6. Puneți o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, adăugați rozmarin, piper și usturoiul zdrobit. Prăjește găluștele în două sau trei porții timp de câteva minute până când se rumenesc pe ambele părți.

Găluște leneșe cu cartofi și brânză de vaci

Găluște, inclusiv cele preparate conform unei rețete leneșe, pot fi nu numai dulci, ci și sărate. Pentru a face acest lucru, în procesul de frământare a aluatului, nu puteți adăuga zahăr la acesta, ci turnați mai multă sare. Dar va fi mult mai gustos dacă înlocuiți zahărul din rețetă cu alte ingrediente, precum ierburi proaspete sau cartofi.

Pentru a pregăti astfel de găluște, veți avea nevoie de:

• 500 g piure de cartofi răcit,
• brânză de vaci (150 g),
• 1 ou,
• sare și făină (aproximativ ½ lingură).

Cum să gătească:

Produsele sunt modelate în același mod ca și în rețetele anterioare. În primul rând, fire mici sunt tăiate din aluat. Apoi se formează cârnați din ele, care, la rândul lor, sunt tăiați în bucăți.

Găluște leneșe gata preparate sunt servite fierbinți cu unt. De asemenea, pot fi presărate cu ceapă verde, mărar sau pătrunjel și servite cu smântână.

Acum știi cum să faci găluște leneșe, care sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru cină. Un astfel de fel de mâncare este bine digerat, ușor și după un mic dejun gustos și consistent, nu va exista greutate în stomac. Iar realizarea lor este foarte simplă, ați văzut-o singur și nu sunt necesare produse deosebit de scumpe pentru gătit.

Bucura-te de masa ta!

Ingrediente:

250 g brânză de vaci proaspătă de casă, grăsime medie (sau fără grăsimi)
1 ou
2-3 st. linguri de făină
vanilină și sare după gust

Cum să gătești găluște leneșe:

Brânza de vaci se freacă și se amestecă cu făină, ou, vanilie și sare, după care se frământă un aluat moale, care nu trebuie să se lipească de mâini.

Apoi, aluatul este așezat pe o scândură presărată abundent cu făină, o bucată sub formă de cârnați cu diametrul de 1,5-2 cm este tăiată din acesta, rulată în făină și tăiată în bucăți de 1,5-2 cm.

Din fiecare astfel de bucată, trebuie să rulați o bilă și să gătiți găluștele rezultate în apă sărată, cu fierbere mare, care ar trebui să fie multă, astfel încât găluștele delicate să nu se lipească.

Vasul finit este servit cu zahăr pudră, smântână, sos de lapte dulce sau unt.

Găluște originale leneșe cu căpșuni și nucă de cocos

Ingrediente:

250 g brânză de vaci
200 g căpșuni
1 ou
1 lingură. o lingură de unt
1 cana de zahar
1 cană de făină

Cum să gătești găluște leneșe de căpșuni:

Bateți bine zahărul cu ouul până la o masă ușoară omogenă, amestecați cu unt moale și brânză de vaci, amestecați din nou până se omogenizează, adăugați făină și frământați aluatul.

Dacă doriți, puteți folosi ghee, care este 100% natural, în loc de unt. Împărțiți aluatul de caș în porții și întindeți-l pe o placă cu făină.

Din fiecare porție se formează prăjituri mici, în interiorul cărora se pune o căpșună, ciupiți aluatul și rotiți-l în bile.

Apoi găluștele se pun la fiert în apă clocotită până plutesc și apoi se fierb încă 3 minute, după care se scot cu o lingură cu fante, se răcesc și se rostogolesc în așchii de nucă de cocos.

Găluște leneșe de cartofi

Ingrediente:

500 g piure de cartofi
100 g făină
1 ou
condimente și smântână după gust

Cum să gătești găluște leneșe de cartofi:

Dacă doriți, puteți face ceapa aurie prăjind în ulei vegetal, care este amestecat cu cartofi. Pentru ca piureul să capete sensibilitate și aerisire, trebuie să-l bateți cu un mixer și să amestecați cu făină, ou și condimente.

Apoi frământați aluatul, rotiți o rolă din el și tăiați-o în bucăți egale. Găluște gata leneșe sunt scufundate în porții mici în apă clocotită, aduse la fierbere din nou și astfel continuate să se rostogolească timp de încă 7 minute.

Apoi se scot cu o lingură cu fante, se pun într-un vas, li se adaugă unt proaspăt și se adaugă puțină sare. Galustele de cartofi se servesc calde, cu smantana, usturoi si ierburi proaspete tocate marunt.

Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă slabă, dar dacă se dorește, poate fi servit și cu pâine prăjită maro, care îl fac și mai apetisant.