Cum de a găti felii de gem de mere. Apple Jam, selecție de rețete: felii suculente transparente, întregi, cinci minute, într-un aragaz lent. Apple blocare printr-un șlefuitor de carne: cu coaja și fără

Alexander Gushchin.

Pentru gustul, nu trec, și va fi fierbinte :)

Conţinut

Amber Tint, parfum uimitor, adăugare sau desert independent - este totul despre gemul de mere gustos. În vremurile străvechi, mâncați mere și gătiți dulciurile hostessului numai după salvarea Apple, la sfârșitul verii. Acum puteți găti o delicatetate în orice moment al anului, principalul lucru este să învățați cum să faceți acest lucru.

Cum să gătești gemul de casă de mere

Orice gem de mere pentru iarnă este o oportunitate de a se bucura de gustul și aroma fructelor coapte în perioada rece a anului. Foarte utilă dulce, cu o gătire despre care se păstrează o mulțime de vitamine. Ce fructe de utilizat și cum să gătești gemul de la mere? Trebuie să alegeți orice mere de acasă, dar nu străine, cultivate în condiții de seră. Acest lucru depinde de gustul delicat, aroma și densitatea vasului. Cât de mult gătește blocul de mere? În funcție de formularea și soiurile de mere, procesul poate ocupa de la 5 minute până la câteva zile.

Apple Jam - Reteta

• Timp de gătire: 2 ore.
• Numărul de porțiuni: 5 persoane.
• Vase de calorii: 250 kcal pe 100 g
• Scop: Desert.
• Bucătăria: Rusă.

O rețetă clasică pentru gemul de mere este formată din mere, apă, îndulcitor (zahăr). Un parfum plăcut, un desert de gust jucaus va da un stick de scorțișoară, acest condiment este perfect combinat cu fructele. Desertul gata poate fi depozitat strâns închis în frigider sau roll cu un condiment în bănci transparente pentru iarna pentru a se bucura de gusturile de vară în timpul iernii.

Ingrediente:

• mere (orice varietate) - 1,5 kg;
• apă - 5 lingurițe. l.;
• zahăr - 850 g;
• scorțișoară - 1 baghetă.

Metoda de gătit:

1. Fructele de spălare Curățați semințele, coada și, dacă doriți, de pe peel. Tăiat cu bucăți mici.
2. În container pentru a pregăti, pliați fructele, umpleți cu apă (puteți fierbe apă). Este necesar să se toarnă o mică bucată de nisip de zahăr, să pună un stick de scorțișoară.
3. Aduceți la fierbere la căldură mare, negociați timp de 5 minute, după care focul este redus și gătit încă 5 minute. Scoateți din sobă, lăsați-l răcoros.
4. Când masa se răcește complet, adăugați restul zahărului specificat și lăsați să gătească la căldură lentă până când se prepară vasul. După aceasta, produsul este pregătit pentru o răsucire a băncilor.

Cum să gătești felii de blocuri de mere

• Timp de gătire: 2 ore.
• Numărul de porțiuni: 7 persoane.
• Vase de calorii: 260 kcal pe 100 g
• Scop: Desert.
• Bucătăria: Rusă.
• Pregătirea complexității: ușor.

Va trebui să încercați cu acest desert, deși timpul total de gătire nu durează mai mult de două ore. Ca rezultat, veți avea un geam uimitor de mere pe masă, care poate servi drept desert sau gustare. Cum să gătești gemul Apple, care nu numai că este util, dar și foarte gustos? Rețeta va veni în hostess la îndemână care doresc să experimenteze puțin cu un fel de mâncare familiar. Pentru desert, numai fructele sunt potrivite, care au fost recent rupte, nu prea moi.

Ingrediente:

• mere - 2,5 kg;
• zahăr - 2,5 kg.

Metoda de gătit:

1. Spălați și curățați fructele de la semințe, inima și cozile. Acoperiți felii prea groase.
2. În container pentru a stinge felii de mere, stropind-le cu zahăr. Lăsați să stea timp de 8-10 ore.
3. După ce fructul sparge sucul, puneți-le pe aragaz, pe focul de mijloc. Când siropul se fierbe (acest lucru este evidențiat prin apariția spumei), țineți masa altor 5 minute pe foc și îndepărtați.
4. Bării cu grijă cu o lingură de strat superior de fracțiuni în sirop, dar nu interfera cu ei.
5. După 10 ore, repetați procedura de gătit (la 5 minute după creșterea lichidului), interferați cu atenție, lăsați încă 8-10 ore. După aceea, atingeți din nou 15 minute până când vasul este complet pregătit.

Cinci minute

• Timp de gătire: 2,5 ore.

• Numărul de porțiuni: 7 persoane.
• Vase de calorii: 265 kcal pe 100 g
• Scop: Desert.
• Bucătăria: Rusă.
• Pregătirea complexității: ușor.

Rețeta pentru blocaje de la un mere de cinci minute - foarte simplu, este util pentru o amantă tânără, deoarece prepararea ingredientelor este minimă, iar delicatețea este fiartă rapid. Dacă alegeți fructe acru, atunci cantitatea de zahăr specificată de rețetă poate fi mărită și ca aditivi pentru a utiliza mirodenii preferate. Delicatesa poate fi comandată băncilor, se ascunde în pivniță, depozitată de mult timp. Dacă doriți, puteți pune produsul în frigider. Opțiune potrivită pentru desert sau mic dejun.

Ingrediente:

• mere - 2 kg;
• zahăr - 350 g;
• condimente preferate (zahăr de vanilie, pulbere sau scorțișoară) - la gust.

Metoda de gătit:

1. Fructele de clătire și curățate de semințe, scoateți pielea. Pregătiți băncile: trebuie să fie spălate și sterilizate.
2. Starttail pe un grătar mare de fructe, suge generos zahăr și se lasă timp de 2 ore, astfel încât fructele să fie pure suc.
3. Adăugați mirodenii pentru desert, plecați pe un incendiu lent. Când masa este fiartă, mențineți timp de 5 minute, amestecând în mod constant, îndepărtați și rulați în bănci.

Cum de a găti blocul de mere - secrete

Aflați cum să gătiți blocul de mere, astfel încât familiarul să fie visat de a ajunge la ceaiul dvs. și de a gusta un desert delicios cu o aromă subțire:

1. Este necesar un tratament cu fructe atenți - toate apetirea și beneficiile delicatei depind de ea. Este necesar să clătiți fructele numai sub apă curgătoare, oferind o scurgere de apă pe colander. Tăiați miezurile, scoateți oasele, coada, astfel încât nimic să nu fie superfluos în vas.
2. Dacă doriți ca fructele să salveze culoarea luminii, trebuie să le influențezi înainte de a prelua soda sărată 3 minute.
3. Ca ingrediente suplimentare, cu excepția merelor și îndulcitorului, se utilizează tot felul de condimente (scorțișoară, ghimbir, vanilie), fructe și fructe de padure (portocaliu, prune, lămâie, zmeură). Toate ingredientele trebuie selectate, fără zonele putrede, răsfățate.
4. Zahărul este mai bine să se rafină.
5. Anul felul de mâncare este gata dacă siropul devine auriu, uniformă în culoare și structură. Este verificată disponibilitatea siropului, a căzut pe o placă curată: dacă curge prea repede, vasul nu este încă pregătit.
6. Masa trebuie să fie amestecată în mod constant, scoateți spuma. Dacă sunt felii, atunci șoc cu grijă, astfel încât stratul superior sa înecat în lichid. Este necesar să se scăgăm periodic fructele, astfel încât partea de sus să rămână brută.
7. Procesul de răcire în bănci ar trebui să fie gradual. Trebuie să urmați instrucțiunile: clătiți imediat, sterilizați, bănci uscate. Apoi puneți blocajul după tratamentul termic în cratiță (pelvis, multicooker), rulând capacele piesei de prelucrat, lăsați până la răcirea completă sub pătură sau jachetă. Nu puteți adormi în bănci peste capacitatea principală, altfel sticla poate exploda, fragmentele vor strica desertul.
8. Puteți să vă îndepărtați de rețetă, să aduceți vasul la consistența dorită: Se potrivește cu apă potabilă fiartă (acest lucru poate fi necesar dacă masa este prea groasă), pentru a vă pregăti condimentele și amestecurile preferate ale acestora, ajustați cantitatea de zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți mere. Spălați-le cu atenție, să se usuce. Tăiați mijlocul cu semințe și tăiați în 4 părți și apoi felii subțiri. Nu recomand o tăietură mare, blocajul va fi gătit mult mai mult.

Lemon este bine să spălați peria, apă fierbinte și tăiată în felii.

Apoi felii de lămâie tăiate în cuburi mici. De asemenea, nu este necesar să se taieze mari, lamaie nu va avea timp să se pregătească și să rămână solidă.

Într-un castron mare pentru gătit semifabricat, așezați felii felii de mere, adăugați bucăți de lămâie tocate.

Ridicați jumătate din rata de zahăr, agitați ușor castronul cu mere și lămâie și lăsați pe masă aproximativ 30-40 de minute, astfel încât sucul apare.

După timp, adăugați apă la castron amestec ușor merele și puneți într-un incendiu lent. Gătiți, după fierbere, agitare, aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați zahărul rămas la gust. Zahărul poate avea nevoie de mai mult sau mai puțin decât cantitatea specificată, depinde de acidul de fructe. Gătiți încă 25-30 de minute. Dacă gemul este complet gros, puteți să turnați mai multă apă. Cel mai important gem de pregătire trebuie să fie dulce, deci este mai bine stocat decât cu acrustate.

Jamul nostru de mere cu lămâie este complet gata.

Declinul de blocare fierbinte la băncile pre-sterilizate și imediat se rostogolește cu capace sterilizate. Rotiți borcanele cu gem cu capul în jos.

Sub un strat de blană sau o pătură caldă, nu eliminăm blocarea, nu este necesar. Doar complet răciți și îndepărtați pentru depozitare în pivniță.

Popularitatea merelor din țara noastră nu vorbește încă o dată. Există multe modalități de a pregăti acest fruct pentru iarnă. Merele marinate, s-au uscat, se fierbe compoturile și încrezători, săriți și blocați, chiar înghețați. Dar cea mai comună opțiune a piesei de prelucrat este, fără îndoială, gem.

După ce a răsucit borcanul de gem de mere parfumat în timpul iernii, vă puteți simți parfumuri de vară și parfumate. Este recoltat atât pentru umplerea chiflelor cu prăjituri, cât și ca un desert gustos.

Multe hostess sunt adesea pierdute printre un număr mare de rețete diverse. În acest articol veți învăța cum să gătiți cel mai gustos blocaj de mere pe o rețetă clasică. Și iubitorii de arome non-tradiționale vor dori diferite opțiuni cu adăugarea de ingrediente neobișnuite.

Proprietăți și calorii

Calitățile utile ale unui gem sudate în mod corespunzător din mere sunt destul de multe. Concentrația ridicată a vitaminelor de grupuri diferite și o varietate de elemente de urmărire o fac un produs indispensabil.

În primul rând, merele sunt bogate în substanță pectină, care ajută la aducerea colesterolului dăunător acumulat din organism. În plus față de lupta împotriva colesterolului, pectina accelerează metabolismul în organism, îmbunătățește circulația sanguină periferică, are unele proprietăți de sorbitare.

Vitaminele din grupa B, prezența vitaminelor A, E și P, în complexul cu fier și potasiu, ajută la lupta împotriva bolilor cardiovasculare, îmbunătățește starea pielii și a părului, are un efect benefic asupra tonului muscular și sistemul nervos al corpului.

Mere - fructe hipoalergene.Această caracteristică ne permite să diversificăm un astfel de desert o dietă a copiilor mici. Și dacă înlocuiți zahărul cu fructoză sau miere, acestea pot fi, de asemenea, capabile să se bucure de diabetici.

Merele care conțin acid pot afecta negativ starea persoanelor care suferă de boli ale tractului gastrointestinal. Cu toate acestea, având în vedere aceste caracteristici, puteți alege o rețetă adecvată pentru acești pacienți. Pentru persoanele care au crescut aciditatea stomacului, folosiți fructele soiurilor dulci și pentru cei care au aciditate, dimpotrivă, au coborât soiurile de mere acru.

Un factor unic este, de asemenea, capacitatea unui măr de a normaliza scaunele atât în \u200b\u200btimpul constipației, cât și în diaree. Multe fibre de legume absorb excesul de umiditate cu toxine cu ultimul; În același timp, ajutați promovarea maselor solide provocată obstrucționării.

Nutriționiștii recomandă utilizarea blocajului Apple pentru desert, înlocuind bomboanele și produsele de patiserie. Nu mâncați prea mult, prin urmare carbohidrații nu vor depăși norma. O fibră grosieră contribuie la operația intestinală adecvată, care este importantă atunci când dieta.

Conținutul de calorii al blocajului tradițional este de 265 kcal. Dar se schimbă semnificativ dacă zahărul care intră în rețetă este înlocuit cu miere. În același timp dispare întrebarea zaharurilor complexe - principalul inamic prelucrat în grăsimi.

Selectarea și pregătirea produselor

Alegerea soiurilor de mere depinde de rețetă și de rezultatul dorit. În primul rând, merele ar trebui să fie familiară și nu importate, achiziționate în magazin. Ele sunt foarte potrivite în acest scop.

Soiurile târzii (Antonovka, șapte) au o textură densă, fără sudură, păstrează un aspect frumos după tratamentul termic. Ele sunt perfecte pentru gătit felii de gem.

Dacă găzduirea decide să se pregătească pe această rețetă de la soiuri moi (turnarea albă), atunci fructele merită să se jigneze.

Soiurile de acid conțin mai multe pectină. Dintre acestea, se obțin glandele superbe. Pentru cei care iubesc Kisluk în gust, se recomandă utilizarea de fructe verzi, nu foarte coapte.

Merele mere pierdute pierde, devin friabile și fără gust. Jamul lor, de asemenea, nu are calități ridicate de gust, deci este mai bine să nu se pregătească de la astfel de fructe.

În mod separat, merită să vorbim despre merele sălbatice, paradis și chinezești. Ele sunt mici, le pot fi păstrate cu numere întregi, împreună cu piciorul și miezul. Un astfel de gem are un aspect neobișnuit și rafinat, surprize cu o paletă largă de aromatizare.

Procesul de preparare a produsului depinde, de asemenea, de rețeta selectată. Regula generală este că merele trebuie spălate temeinic, este posibil folosind o perie și după - să se usuce bine.

Eliminând coaja, merită să ne amintim că o proporție semnificativă de vitamine este pierdută. O alternativă bună poate fi alimentată în apă clocotită pe câteva minute. În același mod, pot fi tratate soiurile deosebit de solide. Apa rămasă după blancare este utilizată pentru a pregăti un sirop.

Merele sunt purificate din miez, tăiate cu bucăți de aceeași dimensiune sau derulează prin șlefuitorul de carne. Totul depinde de fantezia gazdei și de metoda de prelucrat ales de ea. În unele cazuri, fructele trebuie să fie întregi, fără vierme deteriorate. Dacă sarcina nu este în forma estetică a produselor finite, atunci orice fruct va fi potrivit, principalul lucru este de a elimina cu sârguință toate părțile răsfățate.

Atenția accidentală ar trebui să se acorde o alegere corectă a felurilor de mâncare pentru pregătirea delicateței. Dimensiunea containerului și materialul din care este fabricat este important. O alegere reușită va fi bazine largi și boluri cu pachete mici. Jamul în ele va fi în mod egal cald. Într-o fel de mâncare profundă și îngustă, va trebui să o împiedice mai des, ceea ce va afecta cu siguranță aspectul și calitățile utile ale produsului.

Este mai bine să abandonați bazinele de aluminiu și de cupru, deoarece acidul conținut în mere, intră în aceste materiale în reacția chimică. Jamul va fi periculos să mănânce în alimente datorită conexiunilor grele care au căzut în ea. Vasele smalțate sunt perfect potrivite, precum și rezervoare din oțel inoxidabil. În prezent, hostessostează adesea castronul multicookerului.

Tehnica modernă simplifică foarte mult procesul culinar, oferind plăcere în timpul gătitului.

Merită să aveți grijă de sterilizarea atentă a containerelor pentru conservare. Băncile trebuie să preia capacitatea nu mai mult de 500 mlÎn caz contrar, mucegaiul se poate forma în produsul finit.

Când sunt pregătite toate produsele și mâncărurile, puteți trece la sacramentul pregătirii unui desert incredibil de gustos și util.

Rețete

Fiecare hostess va putea alege o rețetă pentru sufletul unui număr mare de variații. Rețetele clasice dovedite vor cădea la gust pentru a admira tradițiile, iar combinațiile neobișnuite de produse vor lăsa cu siguranță iubitorii indiferenți ai aromelor exotice și netradiționale.

"Cinci minute"

Ritmul nebun al vieții femeilor moderne nu lasă adesea timp pentru spațiile de iarnă. În acest caz, o rețetă simplă pentru gemul rapid și "viu" va veni la venituri. Un timp scurt de tratament termic vă permite să păstrați cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive.

Merele pentru această rețetă sunt potrivite pentru orice. Fructele pot fi ușor așezate sau uscate. Este necesar să curățați cu atenție aceste secțiuni. Lăsați coaja - afacerea personală a gazdei. Aici nu va juca un rol important.

Fructele preparate trebuie să fie curățate din miez și tăiere. Metoda bump nu este, de asemenea, fundamentală. Poate fi felii, cuburi; Puteți să vă grăbiți mere pe glore.

Pentru soiuri dulci, 600-800 de grame de zahăr sunt suficiente și pentru mai acide - de la 1 la 1,2 kilograme pe 1 kilogram de mere.

În prima etapă, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru în nisipul de zahăr, adăugați 1 ceașcă de apă. Apoi dizolvați zahărul pe un incendiu mic, amestecând în mod constant masa. În recipient cu sirop de fierbere, puneți merele pregătite și adaptarea timp de 2-3 minute. Dacă gemul apare prea evident, atunci puteți adăuga un vârf al acidului citric.

După aceea, păstrați recipientul cu blocaj în lateral și începeți sterilizarea cutiilor cu capace. În etapa finală, gemul este fiert din nou, îmbuteliat în mâncărurile pregătite și înclinate cu capace.

"Chihlimbar"

La pregătirea acestei delicatețe transparente, va trebui să arătați expunerea și răbdarea, deoarece procesul de consum de timp și eficient din punct de vedere energetic. Dar rezultatul obținut cu mai mult decât compensează timpul petrecut.

Merele de aici sunt doar solide și întregi, fără Wormwort. Jamul finit va fi transparent, felii sunt numere întregi, astfel încât calitatea fructelor joacă un rol semnificativ.

Merele mai puternice și mai ecologice, cu atât mai frumoase și mai transparente vor primi felii.

Acestea sunt tăiate cu o lățime, aproximativ 1 cm. Fructele feliate sunt stratificate de straturi în recipientul emailat, vorbind cu nisip mic de zahăr. Raportul proporțional de zahăr cu mere în acest exemplu de realizare este 1: 1.

Merele depuse mai bine pentru a pleca peste noapte, astfel încât acestea să permită să fie permisă cantitatea de suc.

Puneți masa gata la foc și aduceți la fierbere. După fierbere, timpul de gătire este de numai 5 minute. Apoi scoateți recipientul din foc, acoperiți prosopul de bumbac și dați-l să se spargă până la o răcire completă. Repetați procedura de 3 ori. Schema ideală este dimineața-seara-dimineața.

Jamul fierbinte a izbucnit imediat la borcanele sterile pregătite și să blocheze capacele. După întoarcerea fundului superior, așteptându-i să se răcească.

Trebuie să se țină cont de faptul că de la 0,5 kg de mere, se obține o bancă de jumătate de litru a produsului finit.

"Apple-Orange"

O astfel de rețetă va dori chiar și celor care, în principiu, nu-i plac blanurile de mere. Jamul cu portocaliu va fi saturat cu o culoare strălucitoare, cu un gust plăcut. Citrice transformă astfel gustul că nu fiecare gourmet tăcut nu poate determina corect toate componentele sale.

• 1 kg de mere;
• 0,5 kg de zahăr;
• 1 portocaliu cântărind 250 de grame;

În primul rând, este necesar să profitați de portocaliu. Curățați cu grijă coaja și îndepărtați stratul subcortex alb care oferă amărăciune în vasul finit. Îndepărtați toate oasele și curățați partițiile. Firul portocaliu finit tăiat în cuburi mici. Procesul nu este complicat, dar durează ceva timp.

După aceea începe etapa de pregătire a merelor. Curățați fructele de pe coajă, miezurile și puneți aceleași cuburi de aceeași dimensiune. În partea de jos a pelvisului, în care gemul se va pregăti, se toarnă 50-100 ml de apă. Se toarnă mere, bucăți de portocale, turnați nisipul de zahăr, se amestecă și se pune pe sobă. După fierbere, focul este redus la minim și gătește timp de 30-40 de minute, amestecând masa la fiecare 5 minute.

Jamul va fi gata atunci când siropul devine gros și tambur. Delicatelitatea fierbinte este ambalată în recipiente sterile și strângeți-o ermetic.

"Gem de la robarb cu mere"

Desertul de iarnă dulce este aproape întotdeauna asociat cu fructe și fructe de padure. Dar există rețete originale, de exemplu, dintr-o tulpină de rhubarb. Incredibil de utilă vegetală, în combinație cu lămâie și mere, va furniza corpului o doză colosală de vitamine.

Alegerea unei tulpini de rhubarb, ar trebui să știți câteva secrete:

• cele mai multe lucruri de la uzină din mai până la jumătatea lunii iunie. Tulpinile ulterioare ulterioare vor fi prea greu;
• În iulie, petiolele devin cu vedere cu acid datorită acidului oxalic acumulat;
• pentru spațiile de iarnă, tulpinile tinere de aproximativ 20 de centimetri sunt perfecte.

1 kilogram de cilinduri pot fi curățate de stratul superior superior și tăiat în bucăți mici. Cu 1 strat subțire de lamaie, scoateți zestul - este ușor de făcut cu un grater. Patch 300 de grame de mere. În rezervorul de email, amestecați Zest, Rubarb și Mere. Adăugați 200 ml de apă.

După fierbere, atingând masa pe căldură lentă aproximativ 20-30 de minute. Apoi adăugați 1 kilogram de zahăr și fierbeți încă 10 minute până când amestecul se îngroașă. Fierbeți blocarea fierbinte în recipiente și blocuri sterilizate.

"Apple și cireș cu migdale"

Rețetă clasică cu un punct culminant. Foarte ușor de pregătit. Pentru acest desert delicios, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de cireșe;
• 0,5 kg de mere,
• 1 kg de zahăr;
• 2 lămâie suc;
• 50 de grame de migdale.

Cherry pur separat de oase, turnați zahărul și lăsați ziua, astfel încât să lase sucul. După 24 de ore, adăugați mere purificate, suc de lămâie la cireșe și negociați masa la căldură ridicată timp de 5 minute după fierbere. Migdalele sunt înrădăcinate pe o tigaie uscată și se adaugă în gem, alergând în recipientul preparat și închideți capacurile.

"Jam de caise cu pere și mere fără zahăr"

Desertul magnific pentru diabetici, care poate fi folosit și ca umplutură pentru plăcinte dulci și chifle. Pentru pregătirea sa, luați:

• 2 kg de caise;
• 1 kg de mere;
• 1 kg pere;
• 1 ceașcă de miere.

Merele și perele curați coaja și miezul, tăiați în bucăți mici. Caise separate de os. Miere răspândește cantitatea mică de apă caldă. Se amestecă toate componentele și puneți recipientul pe un mic incendiu. Aduceți masa la fierbere, îndepărtați din foc și lăsați-l să se răcească complet.

Repetați procedura de mai multe ori până când blochează blochează. Se fierbe prin bănci sterile și sigilate.

"Jam Apple cu Black Rowan"

Jamul făcut din singurele negre are o aromă tartă destul de specifică. În combinație cu merele, există o moale în gust, o aromă plăcută saturată. Amărăciunea Rowan este perfect îndreptată de soiuri dulci de măr.

• 1 kg de blackcloth;
• 900 g de soiuri dulci mere;
• 2 kg de zahăr;
• zesul unui portocaliu;
• 250 ml de apă.

La etapa pregătitoare, Blackfold Rowan a răsunat și spălat cu ajutorul unui blender. Zestra Orange Sioritiază pe un strălucitor superficial. Merele curați cutia de semințe și coaja. Tăiați felii de dimensiuni medii.

Conectați toate ingredientele, adăugați apă, amestecați cu diligență și puneți gătit pe căldură lentă înainte de îngroșare. Se toarnă gemurile fierbinți în borcane și sigiliu.

"Apple cu scorțișoară"

Cinnamon Merele sunt o combinație clasică în multe deserturi. Pregătiți un astfel de gem nu va fi dificil pentru cei care nu s-au angajat niciodată în goluri.

• 2 kg de mere;
• 1 kg de zahăr alb;
• 100 de grame de zahăr din trestie maro;
• 1 lingură. o lingură de zest de lamaie;
• 250 ml de apă;
• 1 stick de scorțișoară.

Tăiați merele purificate cu cuburi mici. Grind scorțișoară cu un blender, zest lămâie pe un strălucitor superficial.

În capacitatea emailată, conectați merele, zei de lamaie, scorțișoară zdrobită și se toarnă pe nisipul de zahăr alb. Segizează masa timp de 30 de minute, amestecând în mod regulat cu o lingură de lemn. Adăugați zahăr din trestie, amestecați bine și continuați gătitul. Jamul finit va dobândi o culoare plăcută de caramel și o coerență groasă. Pachetul de blocare fierbinte în recipientul sterilizat.

"Jam of pepene și mere"

Parfumul parfumat de vară al acestei delicatețe inimitabile va oferi o mulțime de minute plăcute seara. Nu va lăsa pe nimeni indiferent. Întorcând lingura acestui gem, este imposibil să nu se îndrăgostească de ea.

• 0,5 kg de mere;
• 1,5 kg de pepene galben;
• 0,5 kg de zahăr;
• 1 linguriță. Lemon Zest.

Curățați pepeniul de pe coajă, tăiați în jumătate și scoateți fibra cu semințe cu o lingură. Grind-o într-un blender sau săriți printr-un șlefuitor de carne. Merele purificate tăiate în cuburi mici.

Măcinarea pepenei conectată la zahăr, aduce la fierbere pe căldură medie, interferează cu o lingură. Sârmă o masă la consistența mierei. Adăugați bucăți de mere, zei de lămâie și amestec ușor. După re-fierbere, atingând încă 5 minute și treceți într-un recipient sterilizat.

"Apple-crucible"

Despre proprietățile utile Lingonberries merge legende. O simbioză a merelor cu o lingonberry poate deveni un medicament de iarnă care va ajuta la lupta împotriva avitaminozei, răcelii și slăbiciunii comune a corpului. Ingrediente:

• 1 kg de mere acide;
• 1 kg lingonberry;
• 2,5 kg de zahăr;
• 2 pahare de apă.

Barberberry clătiți bine sub apă curgătoare. Ursul, scapi de gunoi mic. Umpleți cu apă clocotită timp de câteva minute, după care rotiți fructe de padure pe colander. Datorită unor astfel de manipulări, lingonberry va pierde amărăciunea excesivă. Merele se află cuburile.

Se toarnă în capacitatea pregătită de apă, se adaugă zahăr, puneți viitoarea sirop pentru fierbere pe căldură medie. Adăugați linii și mere la lichidul de fierbere și mere și lăsați-l să se fierbe încă o dată. Apoi scoateți focul la un minim și gătiți aproximativ o jumătate de oră. Delicateaua fierbinte îngroșată izbucni în cutii și închise ermetic capacele.

"Banana Apple"

Chiar de la un astfel de fruct exotic ca o banană, puteți pregăti cu ușurință un gem magnific. Bananele în formă pură posedă un gust prea deplin, iar merele sunt perfect echilibrate de aculența sa de lumină.

• 2 kg de mere;
• 1 kg de banane;
• 700 de grame de zahăr;
• 100 ml de apă.

Merele purificate și feliate se umple cu apă și se aprind la fierbere până la moale. În timp ce merele vor pregăti, curăța și tăia bananele. De îndată ce merele sunt gata, adăugați nisip de zahăr cu banane. Stripul în scurt timp, înainte de a dizolva zahărul și apoi mănâncă ingredientele printr-un blender. Pregătirea piureului negociat timp de aproximativ 20 de minute și se descompune asupra băncilor.

"Paradise mere"

Printre abundența de rețete, se disting gemurile din merele Paradise. Fructele mici confiate nu numai că vor completa ceaiul de iarnă, ci devin, de asemenea, o decorare frumoasă de prăjituri și prăjituri.

• 1 kg de mere;
• 1 kg de zahăr;
• 1 stick de scorțișoară;
• 250 ml de apă.

Apple clătite, dezarmare, lăsați cozile. Fructele au prins scobitoarea în mai multe locuri, altfel în timpul pregătirii crăpăturilor de coajă.

Pregătiți siropul de zahăr și păstrați-l de pe placă. Coborâți merele și scoateți-l în lateral timp de 4 ore. Merele sunt impregnate cu sirop și sucul gol.

Întoarceți recipientul din nou pe aragaz, aduceți la fierbere și negociați timp de 7 minute. Din nou, păstrați-vă, oferind oportunitatea de a se răcească complet. Repetați procedura de 3 ori. În timpul celei de-a doua etape, adăugați stick de scorțișoară. Tratamentele pregătite în acest mod vor permite merelor să nu se rotească, ci să rămână un sirop transparent.

O altă caracteristică a prescripției constă în faptul că băncile au fost deja răcite.

Fiecare hostess vrea să stocheze în timpul iernii, cu dulciuri utile și delicioase pentru a vă bucura șapte serii de răceli și tulbure. Bucătarii experimentați știu cum acasă să pregătească rapid gem inimitabil, care va fi păstrată o perioadă lungă de timp fără a-și pierde aroma și gustul lor magic.

• Respectați cu atenție proporțiile de zahăr, care este un conservant. Reducerea cantității sale, riscați să obțineți un gem îngrijorat, iar suprasuportul său va întârzia gustul Apple.
• Dacă mucegaiul este format pe suprafața gemului, atunci poate fi îndepărtat cu precizie și produsul însuși este ridicat. Nu mai este potrivit pentru depozitare, dar pentru umplerea va fi destul de bună.
• Nu vă grăbiți să aruncați gemul de zahăr. Dacă el este încălzit într-o cratiță cu apă fierbinte, atunci desertul va dobândi aspectul său original.
• Merele colectează uscat, nu în vreme ploioasă. În caz contrar, fructele care au absorbit umiditatea vor face un fel de mâncare apoasă.
• Spargeți gemul cu o lingură de lemn cu un mâner lung. Un copac este un material natural care nu interacționează cu produsele și nu își schimbă caracteristicile gustului. Astfel de blocaje nu se va oxide, care este posibil după contactul cu o lingură de metal. Un mâner lung nu va ajuta să ardeți cu manipulări.

• Amestecarea blocajului, țineți o lingură cu o latură convexă în sus. Acest lucru va face posibilă intrarea în contact cu bucățile de fructe, fără a vă deteriora aspectul.
• Asigurați-vă că colectați în mod regulat o spumă formată la suprafață în timpul gătitului. Jamul tău va rămâne transparent.
• Băncile completează masa la margini. Acesta va ajuta la evitarea introducerii bacteriilor care pot strica produsul finit.
• Pentru a evita scăderea temperaturii, îmbinarea fierbinte a blocajelor în mâncăruri sterilizate la cald și rece - în răcire.
• Băncile reînnoite se întorc cu susul în jos până la o răcire completă. Este mai bine să le stocați într-un loc răcoros întunecat, astfel încât să conservarea uneori.

Există o serie de subtilități și când sterilizarea containerelor. Pentru a începe, băncile trebuie să fie spălate și să le verifice pentru prezența chipsurilor și fisurilor, apoi începeți direct la procesul de sterilizare în sine.

• În cuptorul cu microunde.Foarte rapid și convenabil de dezinfectare. Se toarnă apă filtrată curată în bănci, va fi de ajuns dacă acoperă partea de jos de 2 cm. Instalați puterea cu microunde cu 800 W și porniți timp de 3-5 minute. În timpul fierberii, perechile vor ieși afară, care dezinfectează podeaua de sticlă.
• În cabinetul cuptorului.Metoda este, de asemenea, foarte simplă, deși necesită puțin mai mult. Puneți cutiile spălate cu umezeală în cuptor. Pompați-le la o temperatură de 160 de grade până la uscare completă.
• Pentru un cuplu. Cea mai veche și mai dovedită metodă. Introduceți apa în tigaie, instalați o sită metalică pe ea și pe sită - băncile cu susul în jos. Sterilizarea va dura aproximativ 15 minute.

Despre cum să pregătiți un gem neobișnuit "Masterpiece Apple", consultați următorul videoclip.

Apple gem cu lămâie cu felii întregi de mere și lămâi, gros, transparent, parfumat.

Bună ziua, dragi cititori ai blogului meu și audiența canalului YouTube.

Jamul Apple este greu de surprins, deoarece merele din Rusia cresc în abundență și diferite soiuri. Dar mulți iubesc blocul de mere. Prin urmare, am decis să experimentez și să dau lui Apple Jam un gust nou, o nouă notă interesantă, așa că am adăugat lamaie. De asemenea, mi-am pus un scop de a păstra felii întregi de mere și lămâie în gem și nu am primit un gem de piure.

Astfel încât merele din gemul de mere sunt păstrate, de asemenea, este mai ușor să luați mere solide și apoi puteți găti blocaj într-o singură aplicație. Dar merele mele nu sunt foarte solide și cu o piele subțire. Așa că am gătit pe această rețetă.

• 1,5 kg de mere
• 1 lămâie
• 1 kg de zahăr
• 1 pahar de apă

Rețetă video pentru gătitul de blocare Apple cu lămâie

Să începem cu pregătirea siropului. Pentru a face acest lucru, vărsăm un pahar de apă în tigaie, mirosim 1 kilogram de zahăr.

Pe foc lent, aducem sirop la fierbere și dizolvarea completă a zahărului.

În timp ce siropul este gătit, tăiați felii subțiri de lamaie.

Asigurați-vă că scoateți semințele de la lămâie, astfel încât gemul să nu pasă.

Reducem lămâia pregătită în sirop și gătiți pe foc lent 5 - 7 minute.

În timp ce lămâie este gătită în sirop, pregătiți mere.

Îndepărtăm miezul din mere, tăiați în jumătate și tăiați în felii subțiri.

Ar trebui să existe 1 kg de polek de mere pregătit.

Adăugați mere la sirop și gătiți 5-7 minute pe foc lent.

Opriți încălzirea și lăsați gemul de mere cu lămâie complet rece, astfel încât felii de măr să fie înmuiate cu sirop și păstrează forma.

Puteți lăsa gemul de mere cu lămâie peste noapte, iar în timpul zilei de gătit dimineața.

Jamul de mere răcit cu lămâie este încălzit la fierbere și gătește pe o căldură lentă cu 30 de minute înainte de îngroșare.

Sa dovedit gem gros, parfum de măr cu lămâie cu felii întregi de mere și lămâie.

Și când acest gem de mere cu lămâie, a fost o zi în frigider, a fost consistența ca jeleu. Chiar mi-a plăcut. Nu există amărăciune de lămâie în acest gem, și există doar un mic acid și aromă de lamaie.

Feliile de blocare a merelor de pe această rețetă sunt obținute nu numai apetisante, ci și foarte luminoase. Merele SOLK dobândesc o nuanță de chihlimbar, datorită unui mod special de pregătire. Un astfel de gem de mere de aur va decora orice petrecere de ceai de familie și poate servi, de asemenea, ca un mare cadou dulce pentru sărbătorile de Anul Nou și Crăciun.

Poate fi servit cu ceai de plante sau alb, chifle tocate sau baghetă. Felii de blocare de mere stocate cu succes în cameră pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acesta poate fi recoltat în orice cantitate. Mai ales rețeta pentru felii de gem de mere pentru iarnă va fi utilă celor care caută să trateze o recoltă bogată din grădina lor.

Pentru a pregăti felii transparente de blocare Apple, puteți utiliza mere din orice varietate. Am pregătit o felii de gem de mere pentru iarna din varietatea de mărfuri albe, dar și celelalte grade de vară și de toamnă ale merelor sunt ideale: "Antonovka", "glory la câștigător", "amulet" etc. Este foarte important Să nu amestecați soiurile de mere într-o singură porție de blocaj, astfel încât toate feliile de mere au ieșit la fel.

Timpul minim pentru tratamentul termic și piesele de răcire de mere într-un sirop dulce oferă blocaje textura, transparența și densitatea necesară. Dar să vă spunem în ordine, cum să gătiți felii de blocuri de mere. Dute la bucatarie? Deci, întâlniți: Apple Jam Solk "Amber" - o rețetă cu fotografie pas cu pas la serviciul dvs.!

Ingrediente:

• 1 kg. mere;
• 0,7 kg. Sahara.

* Este indicată greutatea merelor purificate și pregătite.

Cum de a găti felii de blocuri de mere:

Merele mele, măsurați cantitatea dorită de zahăr. Principalul lucru este să pregătiți cu atenție fructele, să eliminați toate referințele și "viermi" și să tăiați merele cu aceleași piese. Pentru ca felii de mere să devină dense și transparente, este necesar să aderați cu atenție la toate recomandările descrise în rețetă.

Îndepărtați mijlocul fiecărui măr, tăiați în plăci subțiri. Folosim mere cu coaja. Este pielea care ajută la păstrarea formei și texturii Palekului în blocajul finit.

Am așezat câteva dintre mere într-un castron sau un schelet și se presară cu mai multe linguri de zahăr.

Astfel, am pus toate feliile de mere și petrecem straturile de zahăr.

Lăsăm gemul nostru viitor timp de 8-10 ore, lipind cu un capac sau un prosop. În acest timp, masa va scădea volumul, iar zahărul este complet dizolvat.

După ce merele sunt "suc", aduceți conținutul de fierbere. Gatiti 5 minute (nu mai mult), apoi plecați timp de 3-5 ore. În acest timp, masa se va răci complet, iar merele au un sirop dulce.

Repetăm \u200b\u200bprocesul de 3-4 ori până când billetul scade în volum, iar segmentele merelor nu vor obține o nuanță de chihlimbar. Dacă sunteți interesat de răspunsul la întrebarea: Cât timp pentru a găti felii de blocuri de mere, apoi fiți pregătiți să cheltuiți pe gem de gătit două zile sau chiar mai mult.