Cum se gătește terci de dovleac cu griș. Terci de gris - rețete fără bulgări. Metoda de preparare a terciului de gris cu dovleac

Am adus de la părinți un dovleac, deja decojit și semințe. Am ales multă vreme ce să gătesc din el și m-am așezat pe terci de gris cu dovleac. Și totul datorită faptului că duminică fetele au venit în vizită și nu au terminat.Ochelarii erau ocupați, nu puteam pune iaurt, laptele din frigider nu mai funcționa. Așa că am decis să-l „atașez”. Deoarece soțul meu este destul de indiferent față de terci, am gătit o porție mică pentru mine, astfel încât să fie suficient doar pentru cină și prânz.

Terci de gris cu dovleac conține:

• 200g dovleac (deja decojit);
• 1 lingură. lapte;
• 1,5 linguri. apă;
• 3 linguri griş;
• Sare, zahăr - după gust;
• Unt după gust.

Pe o notă:

Dacă gătești terci de gris cu dovleac complet în apă, fără a adăuga lapte, obții un fel de mâncare slabă foarte gustoasă.

Metoda de preparare a grișului cu dovleac:

Tăiați dovleacul în bucăți mici (pentru a găti mai repede) ...


... și fierbeți până se înmoaie cu 1 pahar de apă. În unele rețete, se recomandă scurgerea apei în care a fiert dovleacul și apoi se toarnă fie nou, fie lapte, dar nu am făcut acest lucru - am schimbat doar proporțiile de lichide din rețetă.


Transformați dovleacul fiert în piure de cartofi folosind un blender sau frecați printr-o sită.


Se amestecă grișul cu jumătate de pahar de apă rece - astfel încât să nu existe bucăți urâte în terci.




Amestecand continuu, turnam apa cu gris in piureul de dovleac.


Se toarnă laptele, se adaugă sare, zahăr după gust și se fierbe până când terciul este gata. Doar nu uitați să-l amestecați pentru a nu arde.


Se toarnă terciul pregătit în farfurii și se servește. Deja în plăcile de terci, puteți adăuga o bucată de unt. Deși nu l-am adăugat - am găsit terci de gri cu dovleac foarte fraged și gustos chiar și fără unt.

Ingrediente

• dovleac portocaliu ras - 500 g;
• gris - 3 linguri. l.;
• lapte - 1 pahar;
• zahăr granulat - 2-3 linguri. l.;
• sare - pe vârful unei linguri;
• unt - 1 lingură. l.

Metoda de gătit

1. Pentru a pregăti acest terci gustos și sănătos, luăm un dovleac portocaliu strălucitor. Mine-o.
2. Apoi tăiem felii pentru a ușura decojirea din semințe și coji. Dovleacul meu era destul de mare, așa că am luat doar jumătate pentru gătit terci. S-au dovedit 800 g de dovleac necojit.
3. Apoi curățăm dovleacul de coajă și pulpă cu semințe. Din experiență, pot spune că tăierea cojii cu un cuțit este foarte incomodă, dar cu un cojitor special de legume, acest lucru se face ușor și rapid.
4. Frecați bucățile de dovleac pregătite pe o răzătoare grosieră sau într-un robot de bucătărie.
5. Deoarece am decis că această cantitate este prea mare pentru terci, am lăsat exact 500 g de dovleac ras și am înghețat restul până data viitoare. În această privință, vreau să împărtășesc sfaturile mele. După cum puteți vedea, dovleacul ras este foarte asemănător morcovului ras; prin urmare, înainte de a-l pune în congelator, ar trebui să semnați pachetul pentru a nu confunda mai târziu ceea ce aveți acolo.
6. Acum pune dovleacul ras într-o cratiță și toarnă apă clocotită peste el. Cel mai bine este să turnați, astfel încât apa să nu acopere complet dovleacul.
7. Gatiti 10-15 minute. Apoi adăugați un pahar de lapte (200 ml). Prefer să nu scurg apa în care a fost gătit dovleacul pentru a nu pierde nutrienții care au intrat în el în timpul gătitului.
8. Când terciul cu lapte fierbe din nou, adăugați grișul. Trebuie să-l stropiți într-un jet subțire, în timp ce amestecați terciul cu o furculiță sau cu un tel, astfel încât să nu se formeze bulgări. Am pus 3 linguri. linguri de gri, terciul s-a dovedit a fi de densitate medie (mai aproape de lichid). Cui îi place mai gros, puteți adăuga o lingură de griș.
9. Apoi adăugați sare și zahăr. Am pus sarea pe vârful unei linguri (probabil aproximativ o treime dintr-o linguriță). Zahar - 2 linguri. linguri. Dar nu-mi plac terciul prea dulce. Cine are nevoie de ea mai dulce, este mai bine să adăugați încă 0,5-1 linguri. l. Sahara.
10. Gatiti terciul inca 10 minute la foc mic, amestecand ocazional pentru a nu arde.
11. Când este gătit, opriți focul, adăugați unt și lăsați sub capac încă 10-20 de minute (dacă este posibil).

Se dovedește un terci delicios, sănătos, de o culoare portocalie veselă - o încărcare de bună sănătate și dispoziție pentru întreaga zi! Acest terci poate fi gătit și în apă; pentru aceasta, laptele poate fi înlocuit cu apă. Pentru a face lichidul terci, adăugați mai mult lichid.

Terci de gris cu dovleac într-un aragaz lent

Ingrediente

• dovleac - 1,5 kg;
• gris - 1 pahar;
• apă - 1 l;
• lapte - 1 l;
• zahăr - 1 pahar.

Metoda de gătit

1. Clătiți dovleacul și coajați-l. Apoi tăiați cubulețe sau grătar.
2. Trimite dovleacul într-un aragaz lent și adaugă apă. La o temperatură de 100 C, fierbeți dovleacul timp de 40 de minute sub capac.
3. Apoi adăugați lapte.
4. Adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă complet.
5. Când fierbe laptele, adăugați gris și amestecați totul bine.
6. Gatiti terciul in modul "Stew" timp de 15 minute. Pentru a evita deteriorarea fundului multicookerului, frământați cu o spatulă de lemn.
7. Terciul aromat de gris cu dovleac într-un aragaz lent Redmond este gata. Pune-l pe o farfurie, pune o bucată de unt și ornează cu orice gem. Din această cantitate de ingrediente, veți obține 8 porții de terci.

Vedeți, de asemenea, un exemplu video despre modul în care se prepară astfel de terci într-un multicooker Polaris.

Video

Vezi și o rețetă interesantă în acest videoclip. Va fi util pentru un începător și nu numai. Durează doar 2 minute.

Dovleacul este o legumă versatilă și sănătoasă, cu multe variante de gătit și de aplicare. Cu abordarea corectă și creativă, puteți pregăti diverse capodopere culinare cu participarea ei. De exemplu, puteți găti un terci sănătos și ușor, adăugând puțin din cereale și condimente. Gustul și aroma felului de mâncare vor fi pur și simplu divine!

Rețeta pentru terci de dovleac cu adaos de griș este destul de simplă, în timp ce puteți folosi un aragaz lent. Cu ajutorul acestuia, puteți economisi aproape o oră din timp și îl puteți petrece pe dvs. în timp ce terciul se gătește. Procesul de gătit multicooker este simplu. Încărcați mâncare pregătită, selectați modul adecvat, așteptați un semnal sonor.

Conform unei rețete speciale, terciul de dovleac într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte gustos, aromat, satisfăcător și echilibrat. O puteți mânca în timpul unei diete și în scopul de a pierde în greutate, deoarece datorită proprietăților unice ale dovleacului, vasul arde grăsimile și curăță corpul. Dacă mănânci terci de dovleac de cel puțin două sau trei ori pe săptămână, îți vei consolida semnificativ imunitatea și îți vei îmbunătăți sănătatea. Acest lucru se datorează funcțiilor și proprietăților.

Dovleacul (mai multe rețete) are o mulțime de vitamine, minerale și oligoelemente care sunt conservate în timpul gătitului într-un multicooker. Beneficiile terciului de dovleac sunt de neprețuit:

• o sursă de vitamine - C, K, T, B, PP, caroten, fibre;
• conține minerale - zinc, calciu, potasiu, fier, cupru, cobalt și multe altele;
• curăță intestinele și stomacul, elimină toxinele, pietrele, mucusul, grăsimile și excesul de lichid care se acumulează în organism;
• întărește sistemul imunitar;
• îmbunătățește acuitatea vizuală;
• servește ca prevenire a bolilor oncologice;
• desfășoară lupta împotriva ARVI și a răcelii;
• utilizat în alimentația dietetică.

Ingrediente

Conform rețetei, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru terci de dovleac:

Pregătirea

Pentru a ușura procesul de gătit, utilizați o rețetă pas cu pas cu fotografii ale procesului:

1. Luați un dovleac copt. Pulpa trebuie să fie suculentă, moale și fără zahăr. Utilizarea unei astfel de legume vă va permite să obțineți gustul, textura, mirosul și culoarea ideale a vasului. Trebuie spălat, curățat, tăiat și curățat fibrele și semințele. Apoi clătiți cu apă caldă. Uscat. Tăiați în cuburi mici - nu mai mult de 2 cm.

2. Înainte de a trimite fructele în multicooker, trebuie să folosiți o cratiță. Trimiteți leguma tocată în ea, turnați apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Verificați-l cu un cuțit sau o furculiță, dacă este moale, folosiți un blender și amestecați-l. Dacă îți plac feliile de dovleac, atunci lasă-le așa cum erau.

3. O componentă importantă a vasului este grisul. Alegeți cerealele de înaltă calitate și curățați cu atenție. Măsurați suma corectă.

4. Se toarnă piureul de cartofi într-un recipient multicooker, se diluează cu lapte, se adaugă zahăr și coriandru, griș. Nu este nevoie să adăugați unt! Închideți capacul. Selectați un mod de gătit adecvat, cum ar fi Tăi de lapte sau Gătit Avantajul acestei metode de gătit este că nimic nu va scăpa și arde.

Și astăzi vreau să împărtășesc o rețetă de terci de dovleac cu griș, pe care îl vom găti pe aragaz.

Pentru a pregăti acest terci gustos și sănătos, luăm un dovleac portocaliu strălucitor. Mine-o.

Apoi tăiem felii pentru a ușura decojirea din semințe și coji. Dovleacul meu era destul de mare, așa că am luat doar jumătate pentru gătit terci. S-au dovedit 800g de dovleac necojit.

Apoi curățăm dovleacul de coajă și pulpă cu semințe. Din experiență, pot spune că tăierea cojii cu un cuțit este foarte incomodă, dar cu un cojitor special de legume, acest lucru se face ușor și rapid.

Frecați bucățile de dovleac pregătite pe o răzătoare grosieră sau într-un robot de bucătărie.

Acum pune dovleacul ras într-o cratiță și toarnă apă clocotită peste el. Cel mai bine este să turnați, astfel încât apa să nu acopere complet dovleacul.

Gatiti 10-15 minute. Apoi adăugați un pahar de lapte (200ml). Prefer să nu scurg apa în care a fost gătit dovleacul pentru a nu pierde nutrienții care au intrat în el în timpul gătitului.

Când terciul cu lapte fierbe din nou, adăugați grișul. Trebuie să-l stropiți într-un jet subțire, în timp ce amestecați terciul cu o furculiță sau cu un tel, astfel încât să nu se formeze bulgări. Am pus 3 linguri. linguri de gri, terciul s-a dovedit a fi de densitate medie (mai aproape de lichid). Cui îi place mai gros, puteți adăuga o lingură de griș.

Apoi adăugați sare și zahăr. Am pus sarea pe vârful unei linguri (probabil aproximativ o treime dintr-o linguriță). Zahar - 2 linguri. linguri. Dar nu-mi plac terciul prea dulce. Cine are nevoie de ea mai dulce, este mai bine să adăugați încă 0,5-1 linguri. l. Sahara.

Gatiti terciul inca 10 minute la foc mic, amestecand ocazional pentru a nu arde.

Când este gătit, opriți focul, adăugați unt și lăsați sub capac încă 10-20 de minute (dacă este posibil).

Se dovedește un terci delicios, sănătos, de o culoare portocalie veselă - o încărcare de bună sănătate și dispoziție pentru întreaga zi!

Poftă bună!

Timp pentru pregătire: PT00H30M 30 min.

Grisul este bun pentru copii și adulți, dar nu tuturor le place. Și totul din cauza bulgărilor care apar adesea în timpul gătitului. Vă oferim mai jos rețete fără grămadă.

Rețetă clasică

Terci de gris fără bulgări - este ușor!

Ingrediente necesare:

• 5 linguri. linguri de cereale;
• litru de lapte;
• sare;
• zahăr;
• vanilină;
• unt.

Pași de gătit:

1. Clătiți vasul cu apă rece și turnați laptele. Acest lucru va preveni arderea laptelui și lipirea de vase în timpul gătitului.
2. Puneți o cratiță cu lapte la foc mic, adăugați vanilină, zahăr și sare.
3. De îndată ce laptele se încălzește, turnați cerealele, dar faceți-o încet, astfel încât să nu se formeze bulgări și amestecați continuu.
4. După fierbere, se ia de pe foc și se adaugă untul. Insistați 10 minute.

Rețetă de lapte fără bulgări

Această rețetă îi va interesa pe cei care nu pot găti terci de gri fără bulgări. Asigurați-vă că respectați proporțiile indicate în rețetă.

Noi vom avea nevoie:

• 250 ml. apă;
• zahăr;
• 750 ml lapte;
• unt.

Pregătire:

1. Se toarnă lapte rece și apă într-o cratiță, de preferință una cu fundul gros. Se adaugă cereale și se lasă 10 minute. Cojile vor absorbi lichidul și se vor umfla și, astfel, nu se vor forma bulgări. Dacă laptele tocmai a fiert, se toarnă apă într-o cratiță și se toarnă lapte înainte de a fierbe.
2. Se amestecă conținutul tăvii și abia apoi se pune pe foc, deoarece cerealele umflate se așează pe fundul vaselor și se pot lipi. Gatiti la foc mic, adaugati sare si zahar in prealabil.
3. Când terciul fierbe, fierbeți încă 3 minute, amestecând acum constant, astfel încât să nu se lipească. Adăugați ulei în terciul terminat.

Acordați o atenție deosebită cerealelor în timpul gătitului și respectați detaliile rețetei - atunci chiar și copiii vor iubi terciul.

Rețetă de dovleac

Puteți găti terci nu numai cu lapte și zahăr. Dă vasului o notă specială și încearcă să gătești terci ... cu dovleac. Nu numai că se va schimba culoarea, ci și gustul. Mâncarea se dovedește a fi gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

• 2 lingurite de cereale;
• unt;
• sare;
• 200 g dovleac;
• 200 ml. lapte;
• zahăr.

Pași de gătit:

1. Tăiați mărunt sau radeți dovleacul, curățat din semințe și coajați.
2. Când fierbe laptele, adăugați dovleacul și fierbeți-l 15 minute.
3. Adăugați griș în dovleac și lapte, turnând într-un șuvoi mic și amestecând constant. Se adaugă sare și zahăr.
4. Păstrați terciul la foc mic timp de 15 minute, ar trebui să transpire și să devină neted. Adăugați ulei în terciul terminat.

Rețetă cu brânză de vaci

Puteți adăuga stafide la terci de gris, acesta va adăuga dulceață, iar brânza de vaci va da o consistență cremoasă. Vasul va atrage chiar și celor cărora nu le place să mănânce terci.

vanilină;

suc de lămâie;

unt.

Pregătire:

1. Fierbeți laptele într-o cratiță cu fundul greu cu vanilina adăugată. Adăugați cereale și gătiți timp de 2 minute.
2. Lăsați terciul pregătit la infuzat timp de 20 de minute.
3. Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile și 4 linguri de zahăr până devine pufos.
4. Bateți zeama de lămâie cu albușuri, sare și restul de zahăr până se formează o spumă albă groasă.
5. Adăugați brânză de vaci rasă pe gălbenușuri și amestecați cu terciul finit. Adăugați stafide, albușuri și amestecați repede.
6. Se topește untul și se toarnă peste terci. Se poate garni cu fructe de padure proaspete.

Terci de gris cu brânză de vaci este un desert care poate fi servit nu numai la micul dejun, ci și ca orice masă.