Acasă / Sosuri/ Cum să crești cristale de zahăr pe o rețetă de bețișoare. Inele de ametist (geode) din izomalt. De ce aveți nevoie pentru a crește cristale din sare și zahăr

Cum să crești cristale de zahăr pe o rețetă de bețișoare. Inele de ametist (geode) din izomalt. De ce aveți nevoie pentru a crește cristale din sare și zahăr

Când copiii se nasc într-o familie, părinții încep să înțeleagă cât de puține știu despre această lume. De ce sună robinetul? Cum zboară avionul? De ce soarele este galben? La toate aceste întrebări va trebui să se răspundă. Dar tânărul cercetător nu se va opri aici. El trebuie să vadă exact cum au loc anumite procese. Cum îngheață gheața, cum se formează fulgii de zăpadă, cum cresc cristalele. Satisfaceți nevoile tânărului știe-totul și faceți cu el cristale de zahăr.

Chimie în casa noastră

Dacă ai reușit deja să-i arăți copilului tău un vulcan standard din sifon, oțet și guașă și acum cauți altceva să-l surprindă, atunci articolul nostru este special pentru tine. Miracolele vor începe să se întâmple chiar lângă tine, fără a cheltui mulți bani. Este nevoie doar de zahăr, apă și răbdare. Da, cristalele de zahăr nu cresc peste noapte. Acest lucru va dura aproximativ două săptămâni. Dar în fiecare zi pot fi urmăriți prin sticlă.

Într-o vizită la Moș Crăciun

Așa s-ar putea numi această aventură. Cristalele de zahăr seamănă cel mai mult cu niște gheață bizare. Dacă afară este vară, iar copiilor le lipsesc minunile de iarnă, atunci este timpul să-i invităm să creeze împreună o minune delicioasă. Cristalele de zahăr sunt foarte frumoase. Sclipind cu multe fațete, ele îi atrag pe dinte de dulce. Și bineînțeles că sunt delicioase.

Și a le face nu este deloc dificil, ci pentru mult timp. Gătitul va dura aproximativ 20 de minute seara și aceeași cantitate dimineața. Și apoi în fiecare zi copiii vor alerga, depășindu-se unii pe alții, să vadă cum le-au crescut cristalele. Invitați-i să țină un jurnal de observații, lăsați-i să facă poze, să facă măsurători. Simțiți-vă ca niște testeri adevărați.

Fără restricții de vârstă

Cu cât copilul devine mai mare, cu atât își dorește mai greu să facă experimente. Prin urmare, fulgii de zăpadă comestibili sunt de interes în principal pentru studenții mai tineri. Oferă-le celor mai în vârstă ceva mai complicat, cum ar fi experimente cu cristale albastre strălucitoare de sulfat de cupru. Dar, de obicei, ei, după ce au mormăit puțin, încep să observe creșterea fulgilor de zăpadă cu curiozitate. Preșcolarii vor fi, de asemenea, bucuroși să se alăture observațiilor. Dar cel mai important este că, chiar dacă copilul sparge din greșeală borcanul, nu se va întâmpla nimic rău. Ei bine, nu vei primi cristale de zahăr pe un băț.

Apropo, dacă prima dată nu a funcționat, atunci nu ar trebui să disperați. Puteți încerca din nou, pentru că siropul de zahăr este oricum gata. Se poate folosi si pentru a face dulceata.

De ce ai nevoie?

Dacă sunteți interesat de cum să faceți cristale de zahăr, atunci să trecem direct la luarea în considerare a produselor și echipamentelor necesare. Pentru prima dată, te poți descurca cu 3-4 lucruri. Dacă băieților le place foarte mult ideea, atunci va fi posibil să repetați dulcea minune în dimensiune dublă. Deci, trebuie să pregătiți:

Zahăr - 5 pahare + 4 linguri.
Apă - 2 căni și încă 3 linguri.
Frigarui de bambus - 4 bucati.
Ochelari transparenti.
O cratiță pentru fierbere siropul.
Carton pentru fixarea frigaruiului in sticla.
Coloranti la cerere.

Etapa pregătitoare

Primul pas este să pregătiți scena pentru creșterea cristalelor. Nu se vor lipi de un băț neted, este nevoie de un substrat. Pentru a face acest lucru, gătiți puțin sirop de zahăr din doar 2 linguri de zahăr și 3 linguri de apă. Amestecați până când boabele se dizolvă, apoi ungeți cu grijă frigăruile cu sirop. Nu complet, ci doar la lungimea la care se va extinde creșterea țurțului. Mai presară două linguri de zahăr pe o foaie de hârtie și rulăm cu grijă frigăruile în ea. Este important ca boabele să adere uniform pe toată suprafața. Ele vor fi baza pe care vor crește cristalele.

Atât, lăsați să se usuce până dimineața. Acesta este, de asemenea, un punct important, deoarece dacă scufundați imediat bețișoarele în sirop, zahărul aderat de ele se va topi imediat. Și trebuie păstrat ca un bloc de construcție.

Continuăm să lucrăm

Dimineața, bețișoarele noastre s-au uscat bine, puteți continua să lucrați. Deci, mai degrabă scrieți cum să creșteți cristalele de zahăr.

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc.
Se toarnă jumătate din zahăr și, amestecând din când în când, se încălzește până se dizolvă.
Acum este timpul pentru restul de zahăr. Și, de asemenea, nu uitați să amestecați până când se dizolvă complet.

Siropul bogat este gata. Se lasa sa stea 15 minute si se raceste usor. Scolarii pot stapani si retetele de cristale de zahar, aici nu este nimic complicat. Între timp, trebuie să pregătiți frigăruile pe care vor crește țurțurile magice. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați bucăți din carton gros, puțin mai mari în diametru decât paharele pregătite. Frigaruile pregătite trebuie introduse în aceste bucăți.

Pentru ce sunt aceste cutii de carton? Au două sarcini. Ele nu permit viitoarelor cristale să intre în contact cu pereții și fundul paharului și să crească până la ele și, de asemenea, protejează soluția de praf. Și atingerea finală. Turnați siropul fierbinte în pahare și puneți frigărui în ele.

Coloranți și arome

Cristalele de zahăr de casă pot varia. Luați sirop de cireșe din compot de casă în loc de apă - și gustul va fi complet diferit. Dar atunci nu vei putea observa creșterea cristalelor prin pereții sticlei. Desigur, pot fi ridicate deasupra suprafeței și coborâte înapoi.

Cel mai adesea, se folosește o cantitate mică de colorant alimentar. Mai întâi trebuie dizolvat în apă. Un pahar va avea nevoie de pudră pe vârful unui cuțit. Se dizolva aceasta cantitate intr-o lingura de apa, apoi se amesteca cu siropul. Dar când se adaugă colorantul, soluția este mai puțin saturată, iar cristalele cresc puțin mai mici. Desigur, acest lucru nu este critic, dar mulți sunt de acord că țurțurile transparente sunt cele mai interesante.

Observare

De la tine se cere totul, nimic mai mult. Doar verificați cum merge creșterea. Crede-mă, asta este foarte interesant. Chiar a doua zi, poți vedea că totul merge bine. Primele zile sunt mai bine de observat și fotografiat prin sticlă. Dar după o săptămână, puteți ridica în siguranță bățul, puteți examina marginile de formare și îl puteți coborî înapoi în soluție. Va dura cel puțin 14 zile pentru ca cristalul să fie eficient. Acum vă puteți obține cristalele personale, fructele muncii și așteptările de mai multe zile. Faceți o poză și apoi le puteți mânca ca bomboane obișnuite, ceea ce sunt. Copiii susțin că sunt mult mai gustoase decât bomboanele de supt cumpărate din magazin. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că ei înșiși au creat acest miracol.

Dacă rezultatul nu este vizibil

Oamenii care încearcă să crească țurțuri pentru prima dată se confruntă periodic cu acest lucru. Se toarnă siropul, se scufundă frigăruile, dar nu crește nimic pe ele. Și, de obicei, după o săptămână de așteptări agonizante, siropul este trimis la altceva, iar ideea este considerată un eșec. De fapt, este posibil ca camera să fie pur și simplu rece. În astfel de condiții, cristalul va crește foarte lent, dar în același timp se formează fețe cubice uimitoare.

Schimbările de temperatură pot afecta și creșterea. Încercați să le mențineți la minimum. Si o alta greseala foarte des intalnita, cand frigaruile sunt scufundate in sirop, ar trebui sa fie putin calduta. Nu rece, dar nici cald. Aceste puncte trebuie luate în considerare pentru ca totul să iasă perfect pentru tine. În mod surprinzător, adulții fac astfel de dulciuri pentru copii, dar ei înșiși se grăbesc de obicei să verifice conținutul paharelor dimineața chiar mai repede decât copiii. Adică activitatea este foarte incitantă. Și pentru sărbătorile de Anul Nou, puteți face astfel de cristale pentru toți membrii familiei. Un cadou original cu propriile mâini.

În loc de o concluzie

Astăzi ne-am uitat la o rețetă de cristale de zahăr pe un băț. Uimitoare și magice, se vor forma chiar în fața ochilor tăi. Desigur, aceasta este doar o bomboană, dar procesul de realizare va fi o opțiune excelentă pentru petrecerea timpului liber comun al copiilor și al adulților. Alternativ, puteți încerca să faceți un cristal de sare. Principiul este exact același. Singura diferență este că nu poate fi mâncat mai târziu. Cristalul de sare creste putin mai repede, iese un fel, mai voluminos, dar foarte fragil. Prin urmare, cu siguranță nu va fi posibil să-l păstrați ca suvenir. Dar este foarte posibil să se observe procesul de construcție.

Chimia este unul dintre cele mai mari coșmaruri ale școlarilor. Este suficient să menționăm tabelul periodic sau valența pentru a trezi în inimile tinere dorința de a se preface că adorm până chiar la primirea certificatului. Absolvenții proaspăt bătuți predau cu bucurie manualele de chimie bibliotecii și uită pentru totdeauna de formulele și calculele complexe. Dar în zadar, pentru că datorită acestei științe, puteți efectua experimente fascinante și puteți crea lucruri interesante. De exemplu, cristale de zahăr.

Echipament pentru cultivarea acadelelor

Transformarea unei bucătărie obișnuită într-un laborator modern de bomboane nu este dificilă. Ai nevoie doar de câteva articole simple:

o cratiță mare, de preferință una cu fund gros și înveliș antiaderent;
500 ml apă;
700-800 g zahăr;
hârtie groasă sau carton;
pahare, cești sau borcane mici;
frigarui.

Paharele sau borcanele trebuie să fie transparente, fără autocolante, astfel încât să puteți observa cum crește cristalul. O alternativă la frigărui sunt bețișoarele din lemn pentru urechi. O parte, pe care se înșiră vată, trebuie tăiată, iar cealaltă lăsată. Pentru a crește un cristal mare, este recomandat să cumpărați bețișoare pentru sushi, dar apoi ar trebui să alegeți și un borcan cu un volum de 2-3 litri.

Important: Vasele destinate fierberii siropului si prepararii bomboanelor trebuie sa fie perfect curate. Niciun praf sau reziduuri de detergent care să strice întregul experiment.

cum să faci kvas acasă

Pasul 1: Pregătiți frigăruile

Un cristal este format dintr-un singur ingredient: zahăr dizolvat în apă. Particulele solide le atrag pe cele mai mici, care se lipesc unele de altele și îngheață. Zahărul care plutește în apă are nevoie de o bază - o frigărui. Mai precis, cristale solide ale unui îndulcitor care ar trebui să se lipească de baton.

În prima etapă, trebuie să gătiți un sirop nu prea gros. Se amestecă 50 ml de apă cu 2 linguri de zahăr într-o cratiță mică. Se încălzește amestecul, de preferință la foc mic, pentru ca lichidul să nu capete o tentă maronie urâtă. Amestecați siropul constant până când îndulcitorul este complet dizolvat. Se aduce la fierbere, se tine pe aragaz 5-10 minute. Se lasa cratita si se raceste putin, se toarna siropul intr-o farfurie.

Pune o bucata de hartie langa farfurie, presara pe ea un strat subtire de zahar. Pregătiți o tavă sau o farfurie pentru frigărui, care trebuie acoperită cu folie, hârtie de copt sau folie alimentară.

Înmuiați aproximativ jumătate din baton în sirop, așteptați ca apa dulce să se scurgă, apoi turnați baza de lemn în zahăr. Asigurați-vă că obțineți un strat de aceeași grosime. Cu cât batoanele de zahăr sunt mai uniforme, cu atât cristalele vor fi mai frumoase.

Pune frigaruile pe o farfurie. Nu ar trebui să vină în contact cu bastoanele adiacente. Pune piesa deoparte, mai aproape de un calorifer sau de altă sursă de căldură, astfel încât zahărul să înghețe mai repede. Va dura cel puțin 12 ore pentru ca frigăruile să se usuce complet și pentru ca cristalele de îndulcitor să adere bine la baza de lemn.

Zahărul rămas poate fi folosit în a doua etapă. Va trebui să faceți un sirop nou și să îl adăugați pe cel vechi la ceai sau să-l turnați.

Pasul 2: baza pentru cristal

Trebuie să încercați frigăruile cu degetul: dacă vi se par umede, mai așteptați puțin. Bețișoarele de lemn și zahărul sunt uscate? Este timpul să începeți să vă faceți siropul de acadele de casă.

Pune o cratiță mare pe aragaz și dă la foc mic.
Turnați 2 căni de apă într-un recipient, așteptați până se încălzește.
Cand lichidul este fierbinte, adauga un pahar de zahar. Se amestecă până când îndulcitorul este complet dizolvat.
Adăugați încă 1,5 căni de zahăr. Se amestecă până se formează o spumă la suprafața siropului, care trebuie îndepărtată cu grijă cu o lingură.
Rearanjați imediat tigaia pe un suport sau scufundați-o într-un recipient cu apă rece.

Siropul în această etapă rămâne lichid și se cristalizează ușor. Dacă o gătiți puțin mai mult, obțineți o masă lipicioasă care este mai potrivită pentru a face dulceață decât pentru a crește bomboane.

Așteptați până când siropul este cald. Turnați piesa de prelucrat în pahare sau borcane. Umpleți recipientele 3/4 sau jumătate. O bucată de 500 ml apă este suficientă pentru aproximativ 7-8 pahare.

Sfat: Tava pentru prepararea siropului trebuie să fie înaltă, pentru că atunci când este încălzită, masa se ridică și poate „scăpa”, pătând aragazul și pereții exteriori ai vaselor.

cum să crești kombucha acasă

Pasul 3: structura fragilă

Tăiați cercuri din foi groase de hârtie sau carton. Ar trebui să fie puțin mai mari decât gâtul unui borcan sau al unui pahar. Nu trebuie să le faci perfect rotunde; ovalele sau chiar pătratele vor fi potrivite. Principalul lucru este că acopera complet recipientul cu sirop, protejându-l de praf și să fie suficient de dur.

Faceți o gaură în centrul cercului în care este introdusă o frigărui. Este necesar ca bagheta să nu cadă și să nu se miște. Puteți atașa un capac sau un capac la vârful situat pe suprafața paharului, ceea ce va împiedica să cadă frigăruia sub greutatea cristalului în creștere. O agrafă lungă de rufe va ajuta la fixarea bățului, care trebuie așezat cu grijă peste cercul de hârtie.

Pasul 4: Observație

Înmuiați frigăruile în pahare de sirop, astfel încât să nu atingă pereții sau fundul. Frigul încetinește și oprește procesul de cristalizare, așa că apa dulce nu trebuie să se răcească. Așezați paharele cu sirop lângă calorifer sau într-un alt loc cald, de preferință ferit de soare.

Recipientele cu cristale nu trebuie deplasate, ridicate sau răsucite în jurul axei. Este interzisă îndepărtarea frigăruilor până când acadea a ajuns la dimensiunea dorită. Se poate observa doar cum particulele mici aderă la baza întărită.

Cât va crește acadea? Depinde de consistența și temperatura siropului, precum și de raportul zahăr și lichid. Unele cristale cresc în doar o săptămână, altele au nevoie de 10-12 zile.

Opțiune de fast-food

Turnați apă într-o cratiță, nu adăugați nimic.
Aduceți lichidul la fierbere, adăugați 2-3 bucăți de zahăr.
Introduceți ingredientul dulce în porții mici. Opriți când zahărul încetează să se dizolve în lichid.
Amintiți-vă să amestecați siropul, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței și să nu se ardă.
Pune deoparte oala cu soluția dulce. Se recomanda prepararea a doua portii de sirop, pentru ca uneori una nu este suficienta.
Se presară zahăr uscat cu apă și se rulează într-o bilă mică. Așteptați până se întărește și înfășurați piesa de prelucrat cu fir. Unii oameni sfătuiesc să folosească un fir de păr, dar acesta este foarte subțire și se poate rupe în orice moment.
Leagă celălalt capăt al firului de o ramură sau creion, astfel încât cristalul să fie exact în centrul tigăii. Asemenea unei frigarui, bucata de zahar nu trebuie sa intre in contact cu peretii sau cu fundul recipientului.
Siropul are nevoie de căldură. Dacă soluția dulce se răcește prea repede, cristalul are o formă neregulată.
Ar trebui să monitorizați în mod regulat nivelul de sirop din tigaie, iar dacă scade, adăugați o nouă porție.

Acadea preparată astfel se poate scoate timp de 2-3 zile.

Important: Nu puteți adăuga zahăr obișnuit în sirop, care nu se dizolvă, ci pur și simplu se așează pe fund. Doar o soluție caldă, dulce care a suferit un tratament termic.

cum să faci colorant alimentar acasă

Cristale colorate

Acadele, pentru care s-a folosit zahăr și apă, se dovedesc a fi albe sau ușor gălbui. Dacă doriți să pregătiți un cristal de o nuanță strălucitoare, ar trebui să adăugați un colorant sintetic sau natural la soluția dulce.

Sucul de sfeclă roșie, cireșe sau zmeură va face bomboana roșie sau roz. Afinele le vor face albastre, iar șofranul sau morcovii le vor face portocalii. Câteva picături de suc de spanac și cristale verzi vor crește în borcan.

Bomboanele se vor îngălbeni datorită coajei de lămâie, merișoarele sau coacăzele roșii le vor face stacojii, iar murele sau varza roșie le vor face mov.

Coloranții naturali pot fi adăugați în sirop în timpul gătitului, iar coloranții alimentari sintetici pot fi adăugați în pahare. Soluția dulce se amestecă cu arome pentru a spori gustul cristalelor. Este interzisă introducerea fructelor uscate, chipsurilor de ciocolată și a altor componente solide în pahare, altfel experimentul se va termina cu eșec.

Bomboanele de zahăr de casă decorează prăjiturile și servesc deserturi pe bețișoare pentru ceai. Cu cristale neobișnuite, puteți felicita un prieten pentru vacanță sau chiar puteți începe o afacere care vinde dulciuri creative.

cum să crească mucegai pe pâine

Video: cum să faci cristale din zahăr

Un cristal de zahăr va deveni un cadou original, care poate fi prezentat într-un set cu ceai sau cafea prietenilor tăi, sau doar un răsfăț neobișnuit care, fără îndoială, va mulțumi copiilor. Această delicatesă se vinde în unele magazine, dar nu este ieftină. Cu toate acestea, îl puteți crește cu ușurință singur.

Masuri de securitate

Cultivarea cristalelor de zahăr acasă necesită prudență și siguranță.

Încercați să nu folosiți ustensile din care mâncați.
Folosiți numai produse de calitate. Urmăriți data de expirare a acestora. Nu utilizați substanțe necunoscute.
După finalizarea lucrărilor, aerisește bine camera. Asigurați-vă că vă spălați mâinile cu apă și săpun.
Folosiți mănuși, ochelari și șorț. Desigur, zahărul nu vă va face rău, dar cristalele crescute pot fi deteriorate de genele căzute, praful, picăturile de transpirație.

Cristalele de zahăr pot servi nu numai ca decor suvenir, ci și ca o delicatesă neobișnuită.

Aveți grijă când lucrați cu zahăr. În caz contrar, cristalele pur și simplu nu vor ieși așa cum ar trebui să fie.

Materiale și unelte

Pregătiți tot ce aveți nevoie înainte de a începe lucrul. Vei avea nevoie:

În loc de bețișoare pentru kebab, puteți lua bețișoare pentru sushi. Va costa mai mult, dar un astfel de cristal de zahar va fi un cadou original. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni de buget, puteți folosi crenguțe decojite, vată, ață sau păr.

Vrei să faci cristale de zahăr colorate? Adăugați colorant alimentar. Doar nu uitați că trebuie să fie naturale și de înaltă calitate. La urma urmei, copiii tăi vor dori să se bucure de această dulceață.

Utilizați colorant alimentar pentru cristale colorate

Vom indica raportul dintre apă și zahăr în descrierea rețetelor pentru cultivarea unui cristal.

Cristal de zahăr pe un băț acasă

Această metodă ușoară necesită 5 căni de zahăr și 2 căni de apă. Ne vom crește cristalele de zahăr pe mini bețișoare de frigărui.

Luați un sfert de pahar de apă, 2 linguri de zahăr, amestecați. Păstrați într-o cratiță pe foc până când zahărul se dizolvă complet pentru a forma un sirop. Se toarnă puțin zahăr pe hârtie. Rulați în el un băț, înmuiat în prealabil în sirop.
Un bat inmuiat in sirop si rulat in zahar
Pentru ca cristalul să crească uniform, verificați: boabele de zahăr trebuie să adere în mod egal pe toate părțile.
Pregătiți niște bețișoare și lăsați-le puțin. Trebuie să se usuce complet, altfel zaharinele se pot sfărâma când intră în siropul fierbinte. Cristalul nu va avea de ce să se agațe, creșterea lui se va opri. Va fi mai bine dacă pregătiți bețișoarele în avans, de exemplu, seara.
Luați o cratiță, turnați 2 căni de apă în ea, adăugați 2,5 căni de zahăr. Se pune la foc mediu si se asteapta dizolvarea completa, amestecand continuu pentru ca siropul sa nu se arda. După aceea, adăugați zahărul rămas (2,5 căni) și gătiți din nou până se dizolvă complet. Opriți focul, lăsați siropul 15 minute.
Prepararea siropului de zahăr cristal
În timp ce siropul se răcește, pregătiți bastoanele, care ar trebui să se fi uscat complet până în acest timp. Pierceți bucățile de hârtie cu ele exact în mijloc. Orificiul trebuie să fie astfel încât foaia să se potrivească perfect pe frigărui.
Pune o foaie de hârtie peste semifabricatul de cristal
Turnați siropul fierbinte dintr-o cratiță în pahare transparente. Nu lăsați siropul să se răcească, altfel cristalul nu va crește.
Turnați siropul de zahăr în pahare
Daca te hotarasti sa faci cristale colorate, este timpul sa adaugi colorant alimentar in sirop, fiecare pahar are culoarea lui.
Adăugați colorant alimentar la sirop
Așezați semifabricatul pentru cristal în pahar astfel încât să nu se sprijine de fund și să nu atingă pereții vasului. Foaia de hârtie nu numai că va ține bățul, dar va servi și ca capac pentru a proteja siropul de praf.
Puneți vidul de cristal în paharul cu sirop

Repetați această procedură cu toate spațiile libere și lăsați să crească. Acest lucru va dura cel puțin o săptămână. Procesul iti va captiva cu siguranta copiii, deoarece cristalele cresc in fiecare zi. Dacă nu au avut loc modificări în acest timp, va trebui să repetați procedura de la început.

O modalitate rapidă de a crește un răsfăț

Nu toată lumea este dispusă să aștepte o săptămână pentru a-și obține cristalele de zahăr. Prin urmare, puteți folosi următoarea metodă, care va crește rapid dulceața. Pentru aceasta aveți nevoie de o cratiță mică, păr sau ață tare și zahăr.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se fierbe. Începeți să turnați treptat zahărul în apă clocotită și faceți acest lucru până când nu se mai dizolvă. Acest lucru vă va oferi un sirop bogat.
Se ia tigaia de pe foc si se lasa siropul sa se raceasca putin. Pentru orice eventualitate, puteți pregăti ceva mai multă soluție de zahăr: poate fi necesar să o completați.
Alege cel mai mare cristal de zahăr uscat. Trebuie să fie înfășurat cu fir sau păr și asigurat.
Înmuiați firul cu cristalul în sirop astfel încât să fie într-o poziție strict verticală, fără a atinge fundul și pereții vaselor. Pentru a face acest lucru, puteți înfășura celălalt capăt al firului în jurul unei crengi și îl puteți pune peste o cratiță cu soluție de zahăr.
Puneți întreaga structură într-un loc cald. Siropul trebuie să se răcească încet. În caz contrar, cristalul se va dovedi a fi greșit. Adăugați soluția de zahăr răcită pe măsură ce nivelul lichidului din cratiță scade.

Va dura câteva zile pentru a crește cristalele din zahăr.

Va dura 2-3 zile pentru a crește un cristal din zahăr în acest fel.

Notă! Unii meșteri sfătuiesc să nu facă sirop pentru adăugare, ci pur și simplu adăugați zahăr dacă este necesar. Dar trebuie să faceți acest lucru cu atenție și să nu exagerați: excesul de zahăr se va așeza pur și simplu la fund și nu va participa în niciun fel la procesul de cristalizare.

Reguli obligatorii

În procesul de gătit, trebuie să respectați câteva recomandări:

zahărul trebuie distribuit uniform peste baton. Acest lucru va face cristalul aproape simetric;
uscați bine piesele de prelucrat după ce le-ați înmuiat în sirop și rulați în zahăr. Granulele de nisip nu trebuie să se prăbușească, pentru că ele stau la baza pentru viitoarele delicatese;

Bețișoarele cu zahăr trebuie agățate strict vertical. Asigurați-vă că nu intră în contact cu părțile laterale și cu fundul vaselor de gătit.

siropul în care vei coborî piesele de prelucrat trebuie să fie puțin peste temperatura camerei. De aceea, se recomandă cultivarea cristalelor într-o cameră caldă;
un bat sau ață cu zahăr trebuie atârnat strict vertical. Asigurați-vă că nu intră în contact cu părțile laterale și cu fundul vaselor de gătit.

Cum să faci cristale din zahăr (video)

Acum știi un alt mod de a-ți surprinde pe cei dragi cu ceva neobișnuit. La urma urmei, astfel de cristale pot deveni un cadou original, iar dacă sunt crescute pe bețișoare, atunci pot fi folosite în timpul băutării ceaiului în loc de linguri. Trecând la treabă cu imaginație, veți găsi o mulțime de moduri de a folosi această delicatesă. Spune-ne ce s-a întâmplat în comentarii. Multă baftă!

Puțini oameni sunt capabili să-și amintească lecțiile de chimie de la școală fără să se cutremure. Formule plictisitoare și de neînțeles, denumiri neclare de substanțe, asemănătoare cuvintelor unui limbaj exotic... singura ieșire au fost experimentele de laborator! Așa că de ce să nu-ți amintești anii de școală (sau dacă încă studiezi, să nu aplici cunoștințele dobândite în practică) și nu cresc cristale acasă? La urma urmei, cristalele sunt unul dintre cele mai frumoase fenomene ale naturii neînsuflețite. Strălucește în lumină, strălucitoare, forme bizare, transparente incolore sau care posedă culori strălucitoare suculente: stacojiu, azuriu, galben lămâie...

Vrei sa stii, cum să crești un cristal acasă din zahar obisnuit? Atunci citește acest articol și vei afla totul!

Măsuri de siguranță atunci când cultivați cristale acasă

Avertizare! Înainte de a trece la creșterea cristalelor acasă (chiar la fel de sigure ca cristale de zahăr) nu va fi de prisos să vă reamintim necesitatea respectării măsurilor de siguranță:

nu folosiți ustensile alimentare în timpul experimentului, altfel vă puteți otrăvi;
nu utilizați substanțe necunoscute sau expirate;
după terminarea experimentelor, ventilați bine camera și spălați-vă mâinile cu apă și săpun;
în timpul experimentului, folosiți mănuși, ochelari de protecție și șorț;
dacă reactivii vin în contact cu pielea sau ochii, clătiți imediat cu apă curentă!
păstrați reactivii departe de copii! Fiți extrem de atenți și atenți!

Și acum, puteți trece la experiența în sine.

Cum să crești un cristal din zahăr

Să începem cu poate cea mai sigură și mai accesibilă opțiune - creșterea unui cristal din zahăr obișnuit acasă. Vom crește un cristal neobișnuit și un cristal pe un băț! Ar trebui să fie foarte frumos și neobișnuit. Așadar, iată un ghid pas cu pas despre cum să crești un cristal din zahăr:

1. În primul rând, trebuie să pregătiți semifabricate - bețe pe care vom crește acasă cristale de zahăr. Mai exact, avem nevoie de 2 seturi de bețișoare. Adică ar trebui să existe de două ori mai multe dintre ele decât numărul de cristale care trebuie crescute (este optim să crească câte 5 cristale odată).

Sunt potrivite orice bețișoare: crenguțe subțiri, bastoane de sushi etc.

Apoi trebuie să faceți niște sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se încălzește un sfert de pahar de apă cu două linguri de zahăr granulat până când amestecul ajunge la consistența unui sirop. Înmuiați unul dintre bețișoare în sirop și scufundați-l în zahăr granulat, astfel încât zaharinele să-l acopere uniform. Un capăt al beței (jumătate sau o treime din lungime) trebuie să rămână curat. Acesta va fi „mânerul” cristalului de zahăr.

Primul pas este pregătirea semințelor: rulați bețișoarele înmuiate în sirop în zahăr granulat

Repetați operațiunea cu bețișoarele rămase.

Lăsați bețișoarele la uscat peste noapte (sau, dacă este insuportabil, cel puțin 2-3 ore).

2. Dimineața, luați o cratiță și turnați în ea 2 pahare pline de apă. Se toarnă zahăr acolo: 2,5 căni. Aprindeți focul mic și în timp ce amestecați zahărul, așteptați până se dizolvă complet.

Adăugați încă 2,5 căni de zahăr la siropul de zahăr rezultat. Noul amestec ar trebui, de asemenea, să fie fiert până când este complet dizolvat.

Apoi focul se stinge, iar siropul se lasă pe aragaz să se răcească 15-20 de minute. În acest moment, bețișoarele noastre de semințe ar trebui să fie pregătite. Luați bețișoarele pregătite ieri și în partea de sus, unde nu sunt zaharine, legați un al doilea băț cu un fir în cruce. Acest lucru este necesar pentru ca sămânța să poată fi coborâtă vertical într-un pahar cu o soluție atunci când crește un cristal din zahăr.

În loc de un al doilea stick, puteți folosi... ca suport. o agrafă obișnuită!

3. Turnați ușor siropul fierbinte în pahare. Vă rugăm să rețineți că siropul trebuie să fie încă fierbinte! Altfel, nu va ieși nimic din asta.

Dacă dorești cristalul era colorat, puteți adăuga puțin colorant alimentar la sirop. Adăugați coloranți de diferite culori în fiecare pahar de sirop și obțineți cristale colorate!

În centrul fiecăruia dintre paharele cu sirop, coborâți vertical bețișoarele goale. Nu trebuie să atingă nici fundul paharului, darămite pereții acestuia! Al doilea stick va acționa ca suport. Apropo, în loc de acesta, puteți folosi carton gros, înfipând un băț cu o sămânță în el. Sau un ac de rufe.

Pahare cu sirop și betisoare - lăsați blankurile la loc cald timp de 7 zile

Așezați paharele cu bețișoare într-un loc cald și retras, unde nimeni nu le va scăpa accidental și acoperiți-le cu folie sau ziar pentru a le proteja de praf. Va dura 7 zile pentru a crește cristalele din zahăr acasă. Așa că ai răbdare, la urma urmei, nu durează atâta timp cât crești un lămâi!

4. După o săptămână, poți îndepărta ușor cristalele din pahare și să te bucuri de ele! Nu vă descurajați dacă ceva nu a funcționat prima dată. Încearcă din nou și totul se va rezolva cu siguranță! Dar, de obicei, dacă faci totul conform instrucțiunilor, nu există probleme cu creșterea cristalelor din zahăr acasă.

Vei ajunge cu astfel de drăguțe cristale de zahăr multicolore!

Cristalele primite pot fi dăruite prietenilor (un cadou original!) Sau poți oferi o grămadă de cristale multicolore iubitei tale (abia se așteaptă la asta). Sau îl poți păstra ca un suvenir frumos.

Asta e tot. Data viitoare vei învăța cum să crești un cristal din sare, sodă și sulfat de cupru acasă. Experiențe fericite!

Să fim sinceri: aceste cristale de zahăr pe un băț nu sunt deloc dulciuri sănătoase. Dar câte emoții le va aduce copiilor creșterea lor! La urma urmei, acesta este un miracol care are loc chiar în fața ochilor unui copil.

Înainte de a crește un cristal de zahăr acasă, îi poți spune copilului tău ce sunt cristalele și de ce se formează în natură. Și apoi, împreună cu el, conduceți acest experiment științific delicios.

Ingrediente:

Zahăr - 3 căni
Apa - 1 pahar
Colorant alimentar și esențe aromatice la nevoie.

Veți avea nevoie și de:
Frigarui din lemn pentru gratar
Pahare sau borcane de sticlă după numărul de bomboane viitoare
Tigaie
Agrafe de rufe sau cleme de papetărie

Dacă doriți să faceți o mulțime de bomboane colorate deodată, puteți crește cantitatea de zahăr și apă. Principalul lucru este să păstrați proporția de 3 părți de zahăr la 1 parte de apă. În această soluție zahărul cristalizează cel mai bine.

Se toarnă un pahar de zahăr într-o cratiță, se toarnă un pahar cu apă și se încălzește, amestecând din când în când, până se dizolvă zahărul. Apoi adăugați zahărul rămas în porții mici și amestecați. Asigurați-vă că apa nu ajunge la fiert.

Îți voi arăta un experiment de chimie simplu și amuzant. O făceam la școală, luam sare și creșteam cristale de sare. În acest exemplu, vom lua zahăr și vom crește cristale din el. Va fi o acadea care poate fi mancata la final, ceea ce este o veste buna.

Ingrediente pentru realizarea cristalelor de zahăr

- 380 ml. apă,
- 1 kg de zahar,
- bete de lemn - frigarui,
- agrafe de rufe,
- pahare din sticla transparente - pahare (sunt posibile alte feluri de mancare).

Realizarea de cristale de zahăr

Punem apa intr-o cratita pe aragaz, o incalzim putin. Adăugați zahăr și amestecați până se dizolvă complet. Daca nu se dizolva, mai incalzim putin si tot asa pana se dizolva complet fara reziduuri.
Important: nu fierbeți apa cu zahăr și, dacă este posibil, faceți cu o temperatură mai scăzută.
Sarcina noastră principală este să dizolvăm complet zahărul cu o încălzire minimă.

Pregătește bețișoarele pe care vei crește cristale

Înmuiați bețișoarele în apă și rulați-le puțin în zahăr pudră. Lăsați să se usuce pe o farfurie într-un loc temperat. Aceasta este baza pe care se vor cristaliza cristalele de zahăr din apă.

Abia după ce apa s-a răcit, turnați-o în căni, adăugați colorant alimentar dacă doriți. Am turnat-o în mai multe pahare și am adăugat colorant de diferite culori.
Puneți bețișoarele în cupe și fixați-le cu o agrafă de rufe în centru. Bețișoarele nu trebuie să atingă marginea paharului.

Așteptăm ca cristalele să crească

Este nevoie de câteva zile pentru a crește cristalele. Vă sfătuiesc să îndepărtați toate cupele într-un loc inaccesibil. De preferință întuneric. Acoperiți pentru a nu intra praful. Așteptați câteva zile, observând procesul periodic.

Încep să se formeze cristale. Zahărul se cristalizează și pe suprafața paharului.

Etapa finală este uscarea cristalelor

După ce toate cristalele au crescut, trebuie să le scoți prin spargerea suprafeței care s-a format. Și puneți într-un pahar gol pentru a usca excesul de lichid. Până va dura aproximativ o zi, totul s-a uscat peste noapte.

Poti incerca!
Acadele frumoase și delicioase fac semn să le bage în gură. Așa că simțiți-vă liber să vă bucurați.
Puteți face cristale mici luând scobitori și pahare.

Să fim sinceri: aceste cristale de zahăr pe un băț sunt greu de numit. Dar câte emoții le va aduce copiilor creșterea lor! La urma urmei, acesta este un miracol care are loc chiar în fața ochilor unui copil.

Înainte de a crește un cristal de zahăr acasă, îi poți spune copilului tău ce sunt cristalele și de ce se formează în natură. Și apoi, împreună cu el, petreceți-l pe acesta delicios.

Cum să crești un cristal din zahăr: o rețetă

Ingrediente pentru cristale de zahar:

Zahăr - 3 căni
Apa - 1 pahar
Colorant alimentar și esențe aromatice la nevoie.

De asemenea, pentru cristalele de zahăr veți avea nevoie de:

Frigarui din lemn pentru gratar
Pahare sau borcane de sticlă după numărul de bomboane viitoare
Tigaie
Agrafe de rufe sau cleme de papetărie

VIDEO: Cristale de zahăr DIY

Cristale din zahăr: instrucțiuni pas cu pas

De acord, a ieșit foarte frumos. Cristalele de zahăr de bricolaj pot fi folosite în scopul propus - cum ar fi acadele. Și puteți completa frumos setul de ceai cu ele.

29,863

Aceste pietre prețioase și-au luat ferm locul în decorarea prăjiturii. Uită-te la frumusețea pe care o poți crea folosind geode!

Se pare că a face un astfel de miracol nu este atât de greu. Lecția pe care am pregătit-o o dovedește.

Ce ne trebuie:

izomalt;
colorant alimentar;
covoraș de silicon (unul lung sau două);
taiere cerc metalic pentru fursecuri (eu am un diametru de 10 cm);
Tăierea unui mic oval sau cerc de metal (eu am un oval, de aproximativ 3-4 cm lungime);
cănal cu fund gros și linguriță;
kandurin (vodcă sau alcool pentru diluare);
ciucure. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Cum se creează o geodă:

Pasul 1. Puneti izomaltul intr-o cratita si topiti-l la foc mic.Nu-l lăsa să fiarbă!După ce cristalele de izomalt sunt complet topite, adăugați colorantul de care avem nevoie și amestecați.

Pasul 2. Luăm de pe foc și turnăm masa noastră pe un covor de silicon.Așa că facem de trei ori - avem nevoie de trei farfurii de caramel la ieșire - transparente (adică necolorate), violet deschis și violet închis.

Pasul 3. Dupa ce farfuriile s-au inghetat, asezati fiecare individual pe un covor de silicon si acoperiti cu un alt covoras. Batem cu un ciocan, spargem farfuria in bucati mici. Facem asta cu toate farfuriile.

Pasul 4. Punem o taietura mare rotunda pe covor si asezam una mica inauntru.

Pasul 5.Întindem un strat de „sticlă” întunecată în jurul micii tăieturi, apoi un strat mai deschis la ton.

Pasul 6. Umpleți întreaga suprafață cu o cantitate mică de izomalt topit, stropind ușor suprafața cu o lingură.Când totul se întărește, îndepărtați tăierea.

Pasul 7. Intindem „sticlă” transparentă într-un cerc lângă stratul ușor și deasupra pulverizăm izomalt în același mod pentru întărire.Așteptăm solidificarea.

Pasul 8. Diluăm kandurinul în vodcă sau alcool și pictăm marginea inelului nostru cu o pensulă.

Inelele cu ametist sunt gata!