Ce delicios se prăjește ficatul de pui cu ceapă

Uneori vrei să gătești ceva gustos, dar în același timp, astfel încât să fie rapid și cel mai important hrănitor. Doar pentru aceste cazuri, gătirea ficatului de pui prăjit cu ceapă este potrivită.

Se pare, la prima vedere, acest fel de mâncare va părea obișnuit, dar dacă este suplimentat cu condimente, legume, atunci, ca rezultat, puteți face o cină copioasă. Prin urmare, nu pierdeți din vedere rețetele pentru gătirea organelor de pui.

O reteta simpla de masa

Procedura de gătit ficatul de pui prăjit cu ceapă:

Prăjiți organele cu smântână

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• 600 de grame de ficat de pui;
• un bec;
• 250 ml smantana cu grasime medie
• făină de grâu - 3 linguri mari;
• optional se asezoneaza cu un amestec de ardei;
• sare - la discreția ta;
• cateva tulpini de patrunjel, pentru servire
• ulei vegetal pentru prajit.

Timp de gătire - 40-50 de minute.

Ficatul de pui prajit cu ceapa in smantana se prepara astfel:

1. În primul rând, pregătim organele. Ar trebui să fie clătit bine cu apă rece, dacă există dungi și grăsime la suprafață, atunci toate acestea sunt îndepărtate cu grijă;
2. Apoi, produsul purificat este tăiat în bucăți mici;
3. Apoi turnați făina pe o farfurie plată;
4. Punem un brazier pe gaz, turnam ulei si il incalzim;
5. Rulați bucățile de ficat în făină și întindeți-le în ulei încins;
6. Prăjiți feliile pe toate părțile până se rumenesc pe toate părțile;
7. Puneți piesele finite pe o farfurie și lăsați deoparte;
8. Scoatem coaja de ceapa, o tocam sub forma de cuburi sau jumatati de rondele, dupa bunul plac;
9. Punem un brazier separat pe foc, turnam ulei si il incalzim;
10. Se toarna ceapa in ulei si se lasa la prajit pana devine translucida;
11. Apoi întindem ficatul pe el, amestecăm și turnăm smântână;
12. Adăugați sare, asezonați cu piper măcinat și acoperiți cu un capac. Se lasa sa fiarba 3-5 minute;
13. Se spală tulpinile de pătrunjel și se toacă în bucăți mici;
14. Puneți ficatul finit cu ceapa pe o farfurie mare, turnați peste smântână și stropiți cu ierburi.

Ficat de pui prajit cu ceapa si morcovi

Ce va fi nevoie:

• 600 de grame de ficat de pui;
• trei becuri;
• morcovi - 2 bucăți;
• niste sare;
• ulei vegetal pentru prajit.

Perioada de gătire este de 1 oră.

Nivelul valorii nutritive la 100 de grame este de 215 kcal.

Cum să prăjiți ficatul de pui cu ceapă și morcovi:

1. Ficatul trebuie spălat bine, toate venele, grăsimea îndepărtată;
2. Tăiem măruntaiele în bucăți mici;
3. Curățăm ceapa de coajă, tăiem cuburi mici. Ceapa poate fi tăiată cubulețe sau jumătate de inele;
4. Spălăm morcovul, îl decojim de coajă. Tăiați rădăcinile în fâșii;
5. Punem o tigaie pe gaz, turnam ulei si il incalzim;
6. Puneți ficatul pe uleiul încălzit, adăugați sare, condimente, amestecați totul și acoperiți cu un capac. Se lasa la fiert 10-15 minute la foc mic;
7. În continuare, întindeți morcovii și ceapa, amestecați totul și lăsați la fiert încă 5 minute. Presărați în prealabil câteva mirodenii, cum ar fi boia de ardei și nucșoară măcinată;
8. După aceea se scoate capacul, se adaugă focul, se amestecă toate componentele și se mai lasă la prăjit încă 3-5 minute;
9. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz și puneți conținutul ei pe o farfurie.

Reteta de gatit cu cartofi

Produse pentru gatit:

• ficat de pui - 300 de grame;
• cartofi - 6-7 tuberculi;
• ceapa - 2 bucati;
• 5-6 fire de patrunjel;
• catei de usturoi - 2-3 bucati;
• 80 ml smantana;
• niste sare;
• un amestec de ardei pe gustul tău;
• ulei vegetal.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Câte calorii la 100 de grame - 280 kcal.

Luați în considerare rețeta de ficat de pui prăjit cu ceapă și cartofi în pași:

1. Spălăm organele, le curățăm de pelicule, vene și exces de grăsime;
2. Tăiați produsul din pui în bucăți mici;
3. Cojim coaja de ceapa, o taiem cubulete mici;
4. Cojim coaja de cartof, il spalam si il taiem fasii sau cubulete;
5. Curățați coaja de căței de usturoi, tăiați în bucăți mici;
6. Clătiți pătrunjelul, agitați și tocați mărunt;
7. Punem o tigaie pe foc, adaugam ulei si punem la incalzit;
8. Punem feliile de organe pe uleiul incins, amestecam si prajim aproximativ 5-7 minute;
9. Adormim bucatele de ceapa la ficat, amestecam si prajim inca vreo 5 minute;
10. După aceea, întindeți feliile de cartofi, adăugați sare, amestecați și lăsați la fiert sub capac 20 de minute la foc mic;
11. După aceea, întindeți usturoiul tocat, pătrunjelul și turnați smântână;
12. Se amestecă totul ușor și se mai lasă la fiert încă 7 minute;
13. Scoateți de pe aragaz, puneți pe farfurii;
14. Se presara cu piper proaspat macinat inainte de servire.

• pentru ca ficatul să-și păstreze sucul și moliciunea, înainte de a fi trimis în tigaia cu unt, trebuie tavalit în făină;
• pentru a face organele și mai fragede și mai moi, se poate preînmuia în lapte;
• nu trebuie să folosiți o roșie pentru turnare, aceasta elimină sucuri și face produsul dur.

Ficat de pui prăjit cu ceapă sau morcovi, smântână sau cartofi - toate acestea sunt preparate care se prepară rapid și ușor. În același timp, ies întotdeauna excelente și destul de satisfăcătoare. Ficatul de pui este un produs la buget, costă mult mai puțin decât carnea, iar proprietățile sale sunt foarte utile, așa că ficatul trebuie gătit cel puțin o dată pe săptămână.