Acasă / Gheață și dulciuri pentru prăjituri / Cartofi la cuptor cu pui. Pui cu cartofi la cuptor - cele mai delicioase rețete de copt. Reguli pentru marinarea cărnii de pui

Cartofi la cuptor cu carne de pui. Pui cu cartofi la cuptor - cele mai delicioase rețete de copt. Reguli pentru marinarea cărnii de pui

⭐⭐⭐⭐⭐ Vrei ca puiul din cuptor să se coacă bine cu cartofi și să iasă delicios? Puiul întreg la cuptor, cu o crustă, este un fel de mâncare potrivit pentru o cină obișnuită de familie și pentru o vacanță. Rețeta noastră este pui, cartofi, usturoi, sare, piper, condimente, ierburi. Pentru a găti pui întreg copt, trebuie să preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Cum se coace puiul în cuptor pentru a-l face suculent și crocant

Este dificil să vă gândiți la un fel de mâncare mai simplu, dar în același timp, consistent și gustos - puiul și cartofii la cuptor vă vor ajuta în orice situație, felul de mâncare pregătit conform acestei rețete poate fi servit chiar și pe o masă festivă! Cartofii, după cum știți, sunt foarte mulțumiți, dar carnea de pui este clasificată ca un produs mai ușor. Vezi și cum să gătești pentru vacanța ta preferată.

Prin urmare, aici avem de-a face cu echilibrul optim. Puiul la cuptor cu cartofi se dovedește a fi destul de hrănitor, dar vasul, în același timp, nu poate fi numit greu. Totuși, multe aici depind de alte produse.

Această opțiune, descrisă în rețetă, se referă mai degrabă la feluri de mâncare destul de bogate în calorii. Cu toate acestea, este mai ușoară decât aceeași versiune făcută cu carne de porc, de exemplu. Deci, gătim pui și cartofi la cuptor - unul dintre cele mai frecvente feluri de mâncare de zi cu zi și de sărbători.

Ingrediente:

Pui - 900 g (1 carcasă întreagă sau părți separate - piept, coapse, tobe);
Cartofi - 600-900 g;
Ulei vegetal;
Ardei după gust;
Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Tăiați carcasa de pui în porții mici, radeți cu piper și sare, adăugați smântână sau maioneză, amestecați;
Se curăță cartofii și se taie felii ca un cartof în stil rustic, se presară sare și piper, se toarnă puțin ulei vegetal, se amestecă;
Puneți cartofii într-un vas de copt sau pe o foaie de copt, distribuiți bucățile de pui uniform pe el;
Puneți forma într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți totul până se înmoaie timp de aproximativ 40-50 de minute;
Serviți puiul și cartofii coapte la cuptor la masă fierbinte. Poftă bună!

Mai întâi puteți coace bucăți de pui la cuptor timp de o jumătate de oră, apoi adăugați cartofi în matriță, amestecați cu grăsimea topită din pui (uleiul vegetal nu este necesar în acest caz), apoi coaceți încă 20-30 de minute până când cartofii sunt gata. La final, presară cu brânză.

Acum, în multe departamente de carne, ei vând pui deja pregătiți pentru coacere, puteți utiliza această opțiune sau puteți încerca să coaceți într-o mânecă sau folie - obțineți carne gustoasă și suculentă. Vrei ca puiul tău la cuptor cu cartofi să se coacă bine și să iasă delicios?

Apoi, aveți grijă deosebită în alegerea rețetei potrivite. Gătitul puiului delicios în cuptor este destul de simplu - principalul lucru este să urmați rețeta și să ascultați sfaturile gospodinelor mai experimentate.

În medie, coacerea unui pui întreg în cuptor durează aproximativ o oră. Dar și aici există subtilități. De exemplu: este umplutura folosită pentru pui și, dacă da, care. Indiferent dacă se adaugă sos sau alt lichid în timpul procesului de coacere. Pentru a preveni arderea puiului la cuptor cu cartofi, multe gospodine practică utilizarea foliei - acoperă partea de sus a puiului cu el cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
De asemenea, contează dacă este pui de casă sau cumpărat (puiul de casă are adesea carne tare). Carnea individuală de pui la cuptor (nu integrală, dar în bucăți) va găti mai puțin. Temperatura de coacere a puiului depinde, de asemenea, de o serie de parametri, toți care sunt legați de caracteristicile cuptorului. Dar de obicei se alege 180 de grade.
Puiul cu cartofi la cuptor este unul dintre cele mai delicioase și în același timp cele mai simple feluri de mâncare. De asemenea, nutriționiștii nu au nimic împotriva puiului la cuptor, deoarece carnea de pui a fost recunoscută de mult timp ca un produs dietetic care conține proteine \u200b\u200banimale ușor digerabile și alte substanțe utile. Și, în cele din urmă, pentru preț, carnea de pui este disponibilă pentru aproape toată lumea, iar felurile de mâncare făcute din aceasta sunt potrivite atât pe masa de zi cu zi, cât și pe cea festivă.

Pui întreg la cuptor: o rețetă pas cu pas delicioasă

Desigur, un pui întreg ar trebui să fie eviscerat, tăiat fundul, curățat de toate inutile, dar astăzi în magazine, de regulă, se vând carcase deja complet pregătite și curățate. Cel mai important, ceea ce determină gustul puiului întreg la cuptor este o marinată bună. Cât de suculent și gustos va fi puiul dvs. depinde de marinare și, dacă acest lucru nu se face corect sau deloc, atunci felul de mâncare se poate dovedi uscat și nu foarte gustos.

Este mai bine să marinezi puiul de la câteva ore la zi în frigider. Dacă marinada nu acoperă complet puiul, întoarce-l ocazional. După ce pregătiți puiul și îl păstrați în marinată, trebuie să decideți: cum îl veți coace? Opțiuni: într-un manșon (pungă de copt), în folie, într-o matriță sau pe o foaie de copt.

Toate metodele au propriile caracteristici. Într-o mânecă sau folie, puiul se dovedește a fi foarte suculent, gătindu-l într-o matriță, trebuie să luați o matriță din fontă sau ceramică, astfel încât să se încălzească treptat, gătind pe o foaie de copt, trebuie avut în vedere că atunci va trebui spălat.

De regulă, fiecare bucătar mai mult sau mai puțin experimentat are propriul său mod preferat de a coace puiul întreg, dar dacă nu îl aveți încă, atunci încercați oricare dintre rețetele propuse mai jos și veți putea decide. Când coaceți pui întreg la cuptor, desigur, îl puteți umplu, dar există deja nuanțe în prepararea puiului umplut.

Ingrediente:

Pui - 1 carcasă întreagă (aproximativ 2 kg.);
Unt - 50 g .;
Usturoi - 5-6 cuișoare;
Boia dulce măcinată - 1-2 lingurițe;
Lămâie - 1 buc .;
Piper negru sau roșu măcinat - după gust;
Rozmarin - 1 crenguta;
Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Cum gătesc pui la cuptor, folie sau mânecă? Spălăm carcasa de pui, apoi o ștergem cu prosoape de hârtie, îndepărtând excesul de umiditate. Apoi, pe toate părțile (atât în \u200b\u200bexterior, cât și în interior), frecați cu grijă pasărea cu sare, piper măcinat (negru sau roșu aprins), boia dulce. Dacă se dorește, setul de condimente poate fi completat sau complet schimbat, respectând propriile preferințe;
Pentru a ne face puiul cât mai bogat, îl vom suplimenta cu un pansament simplu. Clătiți lămâia și ștergeți-o uscată. Frecați coaja pe o răzătoare fină (îndepărtați doar coaja subțire galbenă, nu atingeți partea albă). Împărțiți lămâia însăși în 4-6 părți;
Amestecă untul înmuiat cu coaja de lămâie, adaugă cățelele de usturoi trecute prin presă. Frecați masa rezultată intens cu o lingură până la omogenitate maximă;
Așezați segmentele de lămâie pregătite anterior în interiorul carcasei de pui; pentru aromă suplimentară, așezați o crenguță de rozmarin;
Folosind o lingură sau o lamă de cuțit, ridicați ușor pielea de pe pieptul de pui. Umpleți „buzunarul” rezultat cu o porție mare de ulei de usturoi, întinzându-l uniform pe tot pieptul;
Ungeți întreaga suprafață exterioară a puiului cu restul de ulei. Datorită pansamentului cu ulei, puiul se va dovedi a fi foarte gustos, cu pieptul cel mai delicat și o apetisantă crustă maro aurie;
Înainte de a trimite la cuptor, legăm cu grijă pulpele de pui cu fir, astfel încât puiul să-și păstreze forma în timpul procesului de coacere;
Trimitem „semifabricatul” nostru într-un cuptor încălzit la 180-200 de grade. În medie, un pui întreg la cuptor cu cartofi se coace timp de o oră și jumătate; timpul de gătit depinde în mare măsură de mărimea puiului și de cât de „bronzat” crusta dorită. De regulă, întregul pui din cuptor, „întins pe spate”, capătă o crustă aurie doar deasupra. Dacă doriți să „rumeniți” păsările din toate părțile, în timpul procesului de coacere (după 40-50 de minute), întoarceți carcasa astfel încât spatele „pal” să fie deasupra;
Cel mai bine este să serviți puiul întreg într-o farfurie mare și să îl tăiați în porții la masă. Verdele proaspete și legumele suculente vor completa complet portia! De asemenea, nu uitați de sosuri: balsamic, teriyaki sau chiar și cele mai comune ketchup sunt perfecte pentru păsările de curte la cuptor. Puiul la cuptor cu cartofi este gata! Poftă bună!

Acesta este motivul pentru care rețetele de pui la cuptor sunt atât de populare. Anterior, pentru a coace puiul la cuptor, trebuia să aveți o anumită experiență culinară și dexteritate. La serviciul gospodinelor moderne - un întreg arsenal de diverse mijloace pentru coacere.

Astăzi, vasele de copt, mânecile de copt din folie de plastic, pergament și folie de aluminiu sunt cele mai des utilizate în aceste scopuri, în care carnea sau legumele pot fi coapte fără ulei. Toate aceste vase pot fi achiziționate de la orice supermarket.

Manșonul de copt arată ca o bucată de polietilenă sau nailon, care se fixează la capete cu cleme rezistente la căldură în timpul coacerii. Când îl folosiți, puiul din cuptor cu cartofi este aburit cu aer fierbinte care se formează în interior și se dovedește suculent. Manșonul poate fi folosit atât în \u200b\u200bcuptoarele noastre familiare, cât și în cuptoarele cu microunde. De asemenea, puteți înfășura carnea în folie pentru coacere sau puteți acoperi foaia de copt cu ea.

Este mai bine să luați o farfurie din fontă sau ceramică pentru pui, astfel încât să se încălzească treptat și căldura să fie distribuită uniform peste vase. De regulă, puiul la cuptor, întreg sau în părți mari, se coace în mânecă; părțile medii de pui (picioare și aripi) sunt coapte în folie; bucățile mici de pui se coc cel mai bine într-o matriță sau oală pentru a le face suculente. Unora le place să coacă puiul chiar pe foaia de copt, dar nu numai că se va murdări, ci și interiorul cuptorului, care va adăuga gazda la curățarea bucătăriei.

Marinată în cuptor pentru pui întreg

Pentru ca carnea de pui să devină mai fragedă și să capete un gust și o aromă delicioase, aceasta trebuie marinată înainte de gătit. Pentru marinată, se utilizează un număr mare de condimente, ierburi, sosuri și produse lactate fermentate. Gătitul modern are câteva zeci de rețete de marinată diferite. Vrem să vă invităm să faceți cunoștință cu cinci dintre cele mai populare metode de preparare a marinadelor pentru prăjirea puiului în cuptor.

Selectarea condimentelor pentru decapare

Condimentele și ierburile saturează marinatele cu arome divine și fac gustul mâncărurilor de pui original și memorabil. Pe care ar trebui să alegeți pentru a face un pui cu adevărat excelent?

Ghimbir... Această minunată rădăcină este folosită pe scară largă în preparatele asiatice și conferă marinadei o aromă orientală picantă;
Curry... Acest condiment este o combinație de nucșoară, muștar, ardei iute, coriandru și chimen;
Ardei negru și ardei iute... Ardeiul negru este prezent în toate rețetele de marinată, iar chiliul este folosit numai atunci când trebuie să adăugați condiment la o mâncare de pui;
Curcumă... Acest aditiv îi va oferi puiului nu numai accentul bucătăriei indiene, ci și va colora pielea de pui într-o culoare aurie delicată, ceea ce îl va face și mai apetisant;
Condimente... Cele mai frecvent utilizate marinate sunt rozmarinul, maghiranul, cimbru, busuioc și salvie. Puteți adăuga doar una dintre aceste ierburi pentru a adăuga un accent luminos vasului sau puteți experimenta combinații originale de aditivi condimentați.

Reguli pentru marinarea cărnii de pui

Mâncarea dvs. de pui va fi perfectă datorită calității bune a păsărilor selectate și a marinadei potrivite. Dacă doriți să coaceți toată carcasa, atunci trebuie să o marinati cu o noapte înainte. Va fi nevoie de mult mai puțin timp pentru marinarea părților individuale ale puiului.

Pentru coapse și betisoare - aproximativ 2-3 ore, iar pentru contralum și aripi - o oră. Rețineți că puiul dvs. este murat mai repede la temperatura camerei. Această metodă este potrivită pentru aripi, picioare și sâni. Și dacă intenționați să gătiți o pasăre întreagă, marinarea va dura mai mult și, prin urmare, carnea ar trebui să fie refrigerată.

Cu marinarea prelungită, trebuie să adăugați sare nu la începutul procesului, ci chiar înainte de a trimite puiul la cuptor, altfel carnea va fi dură

Alegerea tipului de ulei vegetal depinde de ce constituenți vor fi prezenți în marinată. Uleiul de măsline se potrivește bine cu boiaua și ierburile provensale, floarea-soarelui (inodoră) cu ardei iute și fierbinți, iar uleiul de porumb este ideal pentru toate rețetele.

5 rețete pentru marinată de pui

Rețetele pe care le oferim sunt utilizate pentru prepararea părților individuale de pui și sunt concepute pentru 500 de grame de pui.

Miere de soia

Această delicioasă marinată de pui la cuptor va adăuga o notă orientală sărată la masă.

Ingrediente:

Două linguri de sos clasic de soia și miere lichidă;
Trei linguri de ulei vegetal rafinat;
Un vârf de busuioc și coriandru;
Un pic de piper negru măcinat.

Metoda de gătit:

Amestecăm toate ingredientele și marinăm puiul în sosul rezultat timp de 4-5 ore;
În timpul decapării, carnea capătă o aromă bogată în miere și o nuanță nobilă maroniu;
Scoatem bucățile de pui din marinată și le coacem la cuptor pentru 30 de minute. Un fel de mâncare minunat este gata!

Chefir

Mâncărurile de pui în marinată cu chefir la cuptor sunt delicioase fragede și suculente. Cu siguranță veți aprecia cum notele de busuioc vor suna într-un mod nou pe fundalul chefirului delicat!

Ingrediente:

2 linguri de muștar ușor
4 linguri din orice ulei rafinat
O jumătate de litru de chefir 1%;
Un vârf de busuioc și niște piper negru;
3-4 căței de usturoi.

Metoda de gătit:

Se amestecă toate aceste componente, se toarnă bucățile de pasăre cu marinada rezultată și se trimit la frigider pentru aproximativ 8-10 ore;
Timpul de coacere va fi de aproximativ 30-40 de minute, în timp ce trebuie să vă asigurați că marinada acoperă complet bucățile de carne.

Universal (rapid)

O modalitate excelentă pentru cei care nu doresc să petreacă mult timp gătind. Cu această rețetă, gătești pui delicios foarte repede marinându-l la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.

Ingrediente:

40 g muștar ușor;
Trei linguri de suc de lamaie;
Un vârf de ierburi provensale la alegere;
Piper negru măcinat pe vârful unui cuțit;
Patru linguri de ulei de măsline.

Metoda de gătit:

Bucățile de pui trebuie amestecate cu sosul într-o pungă de plastic și lăsate la marinat;
După aceea, veți mai avea nevoie de încă 15-20 de minute pentru a coace bucățile murate pe grătar sau în cuptor

Fierbinte și dulce asiatic

Această rețetă vă va oferi un gust magic bazat pe contrastul dulceață și picant, realizând această rețetă pentru prăjirea puiului în cuptor!

Ingrediente:

Cinci linguri de sos clasic de soia;
Sare cu piper negru după gust;
3 linguri ulei de susan și miere
Câțiva căței de usturoi, tocați prin presă.

Metoda de gătit:

La amestecul rezultat se adaugă o rădăcină de ghimbir lungă aproximativ 4 cm, rasă pe o răzătoare fină. Ghimbirul va oferi preparatului finit o aromă asiatică unică;
Bucățile de pui preparate se acoperă cu marinada rezultată și se lasă aproximativ o oră și jumătate până la două ore, apoi se trimit la coacere în cuptor. Vasul este gata în treizeci de minute!

Cu ajutorul marinadelor, puteți nu numai să coaceți mâncăruri de pui în modul tradițional de cuptor, ci și să pregătiți un fel de mâncare atât de popular precum puiul la grătar.

Cu miere și muștar

Această marinată va adăuga o aromă unică de miere cu o ușoară amărăciune în vasul de pui.

Ingrediente:

5 linguri miere topită;
Doi căței de usturoi tocat;
Suc stors din jumătate de lămâie;
Puțină sare cu piper negru după bunul plac;
1 lingură muștar ușor.

Metoda de gătit:

Amestecul rezultat trebuie acoperit cu porții de păsări de curte și lăsat la marinat timp de aproximativ 2 ore la temperatura camerei;
După aceea, puiul la cuptor cu cartofi se coace la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.

Cum să gătești puiul perfect cu mânecă de cuptor

Gândindu-vă la ce să serviți pentru preparatele calde pe masa festivă, puteți alege oricând un pui. În această rețetă, vă vom spune despre gătitul puiului într-o mânecă la cuptor - un astfel de fel de mâncare vă va decora masa! Câte opțiuni există pentru coacerea puiului în cuptor! Sunt într-adevăr foarte multe.

Recent, însă, rețetele au devenit deosebit de populare, potrivit cărora puiul la cuptor cu cartofi este copt în părți sau întregi într-o mânecă (sau într-o pungă de copt, cu alte cuvinte).

Faptul este că această metodă de gătit vă permite să obțineți o suculență specială a puiului, carnea lasă literalmente oasele de la sine, dar în același timp puteți face păsarea să iasă cu o crustă prăjită - pentru aceasta trebuie doar să tăiați mâneca cu 15-20 de minute înainte de final coacere. Conform acestei rețete, gătește un pui întreg într-o mânecă în cuptor - vasul se dovedește a fi delicios, frumos, îți va decora masa pentru o vacanță!

Ingrediente:

Ulei vegetal - 50 ml;
Pui - 1,5 kg .;
Smântână - 100 g (se poate folosi maioneză);
Muștar - 2 lingurițe;
Usturoi - 5 cuișoare;
Sarat la gust;
Oregano - o jumătate de linguriță;
Condimente de pui - 2 lingurițe

Metoda de gătit:

Pentru marinată, amestecați smântână sau maioneză cu usturoi și muștar trecute prin presă, ungeți puiul, încercând să-l ungeți bine în interior și în exterior (mai întâi, frecați puiul cu condimente);
Puiul ar trebui să fie marinat câteva ore sau cel puțin o jumătate de oră;
Legați picioarele puiului împreună folosind o tulpină de mărar sau pătrunjel, sau un fir culinar, tăiați mâneca de dimensiunea corectă pentru a se potrivi puiul întreg în cuptor cu cartofi întregi;
Se toarnă puțin ulei vegetal în mânecă, se pune puiul în el, se leagă mâneca pe ambele părți, se pune pe o foaie de copt;
Puneți o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute;
Cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii, manșonul poate fi tăiat cu atenție (ATENȚIE !!! nu se opărește cu abur) - atunci puiul se va rumeni;
Serviți puiul fierbinte copt într-o mânecă, puneți-l pe un vas mare și puneți în jurul oricărui garnitură - orez, legume. Poftă bună!

Pui la cuptor întreg în folie: rețetă cu o crustă aurie

Gătit pui folie este ușor. După ce ați studiat rețeta descrisă mai jos, veți vedea singur. Mulți oameni știu cum să coacă părți de pui, cum ar fi picioare, aripi sau sâni. Dar nu toată lumea îndrăznește să gătească o carcasă întreagă de pui. Dar în curând veți înțelege: nu este nimic de îngrijorat.

Ce garnitură îi puteți face? Puteți adăuga legume și coaceți totul împreună. O astfel de garnitură de legume va completa perfect un pui suculent și gustos. Vă oferim o rețetă care descrie cum să coaceți puiul întreg în cuptor în folie cu cartofi.

Ingrediente:

Pui de dimensiuni medii - 1 buc .;
Sare - 2 lingurițe;
Cartofi - 6 buc .;
Brânză - 200 g;
Usturoi - 2-4 cuișoare;
Ceapă - 1 buc .;
Curry măcinat - 1 linguriță;
Ulei vegetal;
Muștar - 1 lingură;
Condimente pentru pui - după gust.

Metoda de gătit:

Pregătiți puiul pentru coacere: spălați-l, îndepărtați-l dacă este necesar.;
Apoi frecați-l bine cu sare pe ambele părți. Puteți lua un pui întreg sau îl puteți tăia în două. Dacă puiul în cuptorul cu cartofi este foarte mare, atunci este recomandat să-l tăiați;
Presară puiul cu piper și alte condimente selectate;
Curățați usturoiul, separați numărul dorit de cuișoare. Tăiați căței de usturoi felii subțiri. După aceea, faceți găuri mici în pui cu un cuțit și introduceți bucăți de usturoi în aceste găuri;
Dacă coaceți un pui întreg (puteți folosi în schimb bastoane de pui), puteți pune usturoiul tocat chiar în interiorul carcasei. Lobulii nu trebuie să fie prea subțiri;
Periați exteriorul puiului cu muștar folosind un cuțit. De asemenea, trebuie lubrifiat din interior;
Tăiați o bucată de folie suficient de mare pentru a ține puiul, cartofii, ceapa și, de asemenea, aveți margini suficient de lungi pentru a vă conecta la bucata de folie pe care o veți așeza deasupra. Ungeți această piesă cu ulei vegetal. Transferați cu grijă puiul pe folie;
Curățați ceapa și tăiați-o în inele;
Tăiați cartofii curățați în bucăți mici, dar nu prea mărunți;
Întindeți inelele de ceapă în jurul puiului;
Dacă folia de jos este mică, atunci puteți pune ceapa deasupra puiului. Presărați cartofii cu sare și rozmarin uscat;
Așezați-le lângă ceapă și pui, astfel încât toate produsele să fie cât mai aproape posibil;
Dacă utilizați rozmarin proaspăt, vă recomandăm să îl împrăștiați pe laturile cartofilor. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați-o cu pui, cartofi și ceapă;
Rețineți că, dacă tăiați pasărea în bucăți, atunci fiecare bucată va trebui să fie învelită în folie sau, dacă există o mulțime de bucăți, întindeți-le pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și acoperiți-o cu două foi de folie deasupra;
Stratul superior de folie trebuie, de asemenea, uns cu ulei vegetal. Îndoiți cu grijă marginile foilor inferioare și superioare. Cusăturile foliei ar trebui să fie orientate în sus;
Asigurați-vă că întregul pui din cuptor cu cartofi și legume este bine înfășurat în folie. Dacă două foi nu sunt suficiente, puteți lua a treia;
Puneți puiul într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade și coaceți-l timp de 1,5-2 ore. Asigurați-vă că verificați puiul din când în când pentru a vă asigura că nu se usucă. Dacă nu folosești pui întreg, ci bucăți, atunci coace-le cu cartofi timp de aproximativ 1 oră. Verificați disponibilitatea păsării cu o scobitoare, privind culoarea sucului și a cărnii și disponibilitatea cartofului - doar prin străpungere: dacă este moale, atunci este coaptă;
Apoi scoateți cu grijă puiul din cuptor (puteți purta chiar mănuși dacă vă este frică să nu se opărească cu aburul fierbinte) și verificați dacă se face cu o scobitoare. Sucul trebuie să fie curat, fără impurități de sânge, iar carnea să fie albă și nu roz;
Dacă doriți o crustă maro aurie, deșurubați marginile foliei deasupra și puneți puiul la cuptor încă o jumătate de oră;
Apoi scoateți din nou carnea din cuptor și scoateți folia. Asigurați-vă că nu se lipesc bucăți de păsări de curte sau cartofi. Puiul dietetic la cuptor cu cartofi este gata! Presară ierburi pe vasul gata. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut articolul " Pui la cuptor: rețetă întreagă cu cartofi și crustă„împărtășiți-vă părerea în comentarii. Faceți clic pe oricare dintre butoanele de mai jos pentru a salva și partaja pe social media. Acesta va fi cel mai bun„ mulțumesc ”pentru material.

Puiul la cuptor cu cartofi este un preparat delicios, aromat. Alături de curcan și gâscă, se coace de Anul Nou și de Crăciun. Apoi întreaga pasăre este așezată pe o foaie de copt sau într-un vas de copt. Și ca garnitură există cartofi, dovlecei, morcovi. Apetitoarea crustă crocantă provoacă multe senzații gustative.

Și ce carne delicioasă, dietetică de pasăre se obține atunci când o carcasă. Ne place să-l gătim într-o pungă și în folie. Aceste opțiuni vă permit să obțineți carne și cartofi neobișnuit de suculenți. Sunt saturate cu arome de condimente și ierburi. Preparatul este convenabil de pregătit în timpul săptămânii, pentru o cină în familie - rapid și fără prea multe bătăi de cap.

În cuptor, părți individuale ale carcasei (coapse, aripi, picioare) sunt, de asemenea, apetisante. Cea mai delicată carne este preparată din. Gust neobișnuit, memorabil.

Astăzi vom lua în considerare diferite opțiuni pentru gătitul cărnii de pui cu legume. Veți afla ce trebuie făcut, astfel încât crusta păsărilor de curte finite să fie crocantă, iar cartofii să fie suculenți, aromatici și gustoși. Veți găsi diferite metode de gătit pentru dvs. (în folie, mânecă, oale, pe o foaie de copt).

Recent, am gătit carne mai des folosind această rețetă. Foarte convenabil și practic. Trebuie doar să pregătiți carcasa sau piesele individuale, să le încărcați în pungă. Adăugați legume, condimente și setați timpul de coacere. Aromele emanate din cuptor vor semnala pregătirea vasului.

Iar practicitatea acestei metode este că vasele de copt și cuptorul în sine rămân curate. Frumusețe și multe altele!

De ce ai nevoie:

carcasa de pui;
cartofi;
3-4 căței de usturoi;
condimente pentru carne;
1/2 cap de ceapă;
1 morcov;
sare;
manșon (pachet) pentru coacere;

Proces de gătit:

Pasul 1. Puiul trebuie dat pe foc, dacă există fire de păr pe carcasă, după procesare. Se spală și se usucă cu un prosop de hârtie.

Dacă carcasa este mare (broiler), atunci este mai bine să o tăiați de-a lungul sânului. Acest lucru îl va face să se coacă mai repede.

Pasul 2. Tăiați excesul de grăsime, coada și cele mai subțiri părți ale aripii (falangele degetelor) din interior. Au tendința de a arde.

Pasul 3. Sareați carcasa, frecați-o cu condimente speciale pentru carnea de pasăre.

Pasul 4. Strângeți usturoiul printr-o presă, frecați carnea pe ambele părți cu usturoi.

Pasul 5. Sare și piperează cartofii. Condimentați cu condimente (busuioc uscat, piper, boia).

Pasul 6. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovi. Amestecăm legumele cu cartofii. Mai întâi, puneți legumele într-o pungă de copt. Apoi așezăm carcasa puiului, având grijă să nu rupem mâneca.

Pasul 7. Legăm geanta. Facem mai multe puncții cu o scobitoare, astfel încât mâneca să nu se umfle și să se spargă.

Pasul 8. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Punem o foaie de copt.

Pasul 9. Coacem carnea și cartofii. Durează de la 50 de minute la o oră și jumătate până când este pregătit complet (în funcție de cuptor).

Pasul 10. Scoatem vasul finit, tăiem punga de sus și o transferăm pe o farfurie plată. Carnea este fragedă și suculentă. Leguma rădăcină este moale și aromată.

Cel mai delicios pui cu cartofi în folie

Puiul copt în folie cu adaos de cartofi aparține categoriei de mâncăruri dietetice. Se prepară în propriul suc, cu puțină smântână și ulei vegetal. Potrivit pentru hrana pentru copii. Forma neobișnuită a vasului atrage atenția nu numai a copiilor, ci și a adulților.

Noi vom avea nevoie:

2 piept de pui;
2 cepe;
2 roșii;
150 g de brânză;
2 linguri. l. smântână;
1 lingură. l. ulei vegetal;
sare, piper, condimente.

Cum vom găti:

1. Tăiați pieptul de pui în bucăți. Ceapă - în jumătăți de inele. Trei brânză pe răzătoare cu celule mari. Tăiați roșiile felii.

2. Tăiați cartofii în bucăți, sare, turnați într-o lingură de ulei și amestecați. Adăugați puțină sare la bucățile de carne. Se adaugă piper și smântână, se amestecă bine.

3. Acum pregătim semifabricate sub formă de cupe din folie. Sunt destul de simple de făcut. Întoarceți borcanul de litru cu susul în jos. Luăm o bucată de folie, acoperim fundul unui borcan de litru. Apăsăm folia din toate părțile spre laturile cutiei. Puneți marginile uniform. Scoatem piesa de prelucrat.

4. Puneți alimentele în forme de folie. Puneți cartofi pe fund, presărați cu ceapă. Apoi distribuim bucăți de pui în smântână peste toate matrițele. Le acoperim cu cercuri de roșii. Și facem un capac de brânză în fiecare matriță.

5. Acoperiți matrițele cu semifabricate cu o foaie de folie. Trimitem foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 20 de minute, scoateți foaia superioară de folie și puneți vasul înapoi în dulapul electric. În total, până când mâncarea este complet gata, va dura 40-45 de minute.

Cum să gătești pui întreg pe o foaie de copt - crocant?

Puiul copt întreg arată foarte apetisant. Este acoperit cu o crustă crocantă prăjită. Iar legumele sunt moi, fragede, suculente. Un astfel de fel de mâncare poate deveni principalul pe mesele de Anul Nou și de Crăciun.

Ingrediente:

găină;
7-8 tuberculi de cartofi;
2 morcovi;
4 căței de usturoi;
2 ceapă mică;
1/2 lamaie;
sare, piper, ierburi.

Pregătire:

Uscați carcasa cu prosoape de hârtie, nu numai în exterior, ci și în interior.

Umezeala în exces interferează cu scoarța aurie dorită.

Acum, frecați puiul cu sare, piper măcinat, usturoi uscat. Se transferă pe o farfurie și se lasă la macerat 30 de minute.

Ungeți fundul vasului de copt cu puțin ulei. Tăiați leguma rădăcină în felii și puneți-o în matriță. Tăiem ceapa, împărțim morcovii în mai multe părți și le trimitem la cartofi. Se adauga cateii de usturoi. Le punem direct în solzi uscați.

Ardei legume, sare, presară cu puțin usturoi uscat și ierburi uscate. Tăiați jumătate de lămâie felii și puneți-o în carcasa puiului.

Lămâia dă suculenței cărnii și o aromă extraordinară.

Formăm carcasa: ascundem aripile în jos, astfel încât să nu ardă, legăm picioarele cu un fir. Frecați deasupra cu unt înmuiat. Acesta va conferi carcasei un finisaj auriu și friptură.

Coacem vasul la o temperatură de 180 de grade, aceasta va dura mai mult de o oră.

Pentru a preveni arderea blatului, se toarnă periodic peste sucul de pui din matriță.

Am întins pasărea finită pe un vas mare. Așezați legumele în jur. Usturoiul s-a dovedit a fi foarte gustos. După ce i-a scos solzii, masa usturoiului copt poate fi întinsă pe o bucată de cartof, carne sau pâine.

Pui copt la cuptor cu legume și cartofi

Pregătirea este simplă. Trebuie doar să pregătiți toate produsele necesare, să le condimentați cu condimente și condimente. Așezați într-un vas de copt, acoperiți cu folie sau folie deasupra pentru a nu arde. Trimite la duhovka. Dar rezultatul este întotdeauna plăcut. Carnea este fragedă, suculentă datorită prezenței legumelor.

Produse necesare:

2 kg de pui;
10 tuberculi de cartofi;
2 morcovi;
1 ceapă;
1 piper bulgar;
dovlecei mici;
sare, piper, ierburi (după gust);
1 linguriță condimente curry;

Gătit pas cu pas:

Combinați sare, piper, ierburi și curry. Împărțiți-vă în două jumătăți. Frecați carcasa de pui cu o parte din condimente (în exterior și în interior). O punem deoparte.

Tăiem legume. Tăiați cartofii, dovleceii tineri felii. Ceapa de ardei - în jumătăți de inele. Tocăm morcovii în bucăți mici. Transferăm legumele în desiș. Adăugați condimentul, usturoiul tocat mărunt, amestecați totul.

Am pus semifabricatele pregătite în mânecă. Mai întâi, așezați puiul, așezați amestecul de legume în jurul său. Legăm mâneca pe ambele părți cu benzi rupte din film.

Facem puncții pe mânecă, o trimitem la cuptor. Vasul va fi copt aproximativ o oră și jumătate. Se gătește în mânecă timp de 50-60 de minute. Apoi o scoatem și tăiem punga, o punem la loc în dulap timp de 40 de minute. În acest timp, mâncarea se va rumeni.

Rețetă delicioasă de pui la ghiveci

Îmi place să gătesc în oale. Veți obține plăcere doar din procesul de pregătire în sine. La urma urmei, totul se face simplu. Tăiți produsele necesare, le puneți în cupe ceramice și le trimiteți la cuptor.

Nu este nevoie să amestecați mâncarea, să urmăriți, indiferent de modul în care se topește. Nu mai rămâne decât să-l scoateți din dulapul electric, să-l serviți și să vă bucurați de el. Pentru că, în ghivece, ea dispare, ca într-un cuptor rusesc. Și se dovedește foarte gustos.

Ce este necesar:

500 g pulpe de pui;
500 g cartofi;
1 morcov;
1 ceapă;
3 linguri. l. smântână;
100 ml apă;
sare, piper, ierburi;

Pregătire:

Tăiați coapsele de pui în bucăți. Nu îndepărtăm oasele, cu ele se dovedește mai gustos. Cartofi și morcovi - cuburi.

Produsele le așezăm în straturi. Puneți niște cartofi pe fundul vaselor. Apoi bucăți de carne, morcovi și ceapă. Presară deasupra cartofi și morcovi. Sareți alimentele în fiecare ceașcă separat.

Pregătiți sosul de smântână într-o ceașcă separată. Se adaugă piper și ierburi în smântână, se toarnă 100 ml de apă. Am amestecat. Turnăm în recipiente. Adăugați puțină apă.

Nivelul său nu trebuie să fie mai mare decât umerașul.

Punem vasele într-un cuptor rece, încălzim până la 100 de grade și fierbem într-o oră. Vasul se dovedește a fi parfumat, suculent. Puteți servi mâncare în farfurii. Ne place să mâncăm mai bine direct din oale.

Gătit pui cu cartofi și ciuperci la cuptor

Puiul în sine, copt în cuptor, este atât de roșcat și prăjit încât provoacă imediat pofta de mâncare. Iar din ciuperci iese o aromă atât de mare, încât o poți simți departe de bucătărie. Cartoful se umple de toate mirosurile de mirodenii, ciuperci, condimente ... Mmm este greu să descrii această capodoperă, trebuie doar să o încerci.

Ce produse sunt necesare:

2 kg pui (carcasă integrală);
1 kg de cartofi;
300 g de șampanie;
3 căței de usturoi;
50 g unt;
2 linguri. l. ulei vegetal;
sare, piper, condimente;

Cum vom găti:

Prepararea usturoiului. Puneți deoparte jumătate din untul specificat în aspect. Ar trebui să fie înmuiat. Strângeți usturoiul printr-o presă. Se amestecă cu unt, se adaugă piper și sare.

Vom injecta acest amestec sub pielea puiului. Dacă întindeți carcasa deasupra, atunci usturoiul arde și suprafața devine nu frumoasă.

În plus, tăiați cățelele de usturoi în fâșii. Uscați bine puiul cu prosoape de hârtie. Puneți câteva căței de usturoi înăuntru. Facem tăieturi adânci pe spatele carcasei și introducem usturoiul în țesutul muscular.

Frecați carnea cu sare și piper pe toate părțile. Nu uitați de partea interioară. Împingeți sosul de usturoi direct sub pielea puiului din partea gâtului și din spate.

Și întindem toată carcasa cu untul rămas. Va face crusta crocantă și maro auriu.

Legăm picioarele cu fire, trăgându-le între ele.

Adăugați condimente, sare și piper la cartofii tăiați felii. Se amestecă și se așează pe o foaie de copt în jurul puiului. Il trimitem la un cuptor preincalzit (200 grade), timp de 45 de minute.

În acest timp, gătim ciuperci. Le taiem în 4 părți, adăugăm puțină sare. Scoatem o foaie de copt cu pui, întindem ciupercile și le trimitem înapoi la cuptor pentru coacere, pentru încă 35 de minute.

Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată.

Cum se coace puiul și cartofii pe o foaie de copt cu maioneză și usturoi?

Cel mai rapid și mai simplu mod de a vă hrăni familia cu o cină delicioasă este de a găti bucățile de pui pe o foaie de copt. Când adăugați cartofi la carne, obțineți un fel de mâncare 2 în unu. Și imediat al doilea, și garnitura pentru a porni.

Ne place când usturoiul este folosit la prăjirea păsărilor de curte și mult usturoi. Ce miroase încep să planeze în bucătărie - cuvintele nu pot transmite. Și această aromă este prezentă în fiecare mușcătură de pui prăjit. Bucătar, îți va plăcea!

Produse:

1,5 - 2 kg de pui;
10 bucăți de cartofi;
200 g maioneză;
7-10 căței de usturoi;
piper, sare;
condimente pentru păsări de curte;

Pregătire:

Mâncarea este pregătită. Bucățile de pui se spală și se usucă. Cartofii și usturoiul se curăță de coajă. Sare și piperează bucățile de carne pregătite. Adormim condimente. Strângeți jumătate din căței de usturoi printr-o presă. Adăugați jumătate din maioneză din rata specificată. Amestecă totul bine.

Acoperiți vasul cu folie alimentară și trimiteți-l la frigider pentru a fi marinat timp de 30-40 de minute. Ideal dacă marinezi carnea seara.

În timp ce carnea este marinată, gătiți cartofii. Tăiați tuberculii în cuburi arbitrare. Sare piper. Strângeți usturoiul, puneți-l în maioneză. Totul este la fel ca la carne. Am amestecat. Aici puteți adăuga niște boia uscată.

Întindem leguma pe o foaie de copt. Nu este necesar să o ungem cu ulei, deoarece avem multă maioneză. Dar puteți așeza fundul cu hârtie pergament, astfel încât foaia de copt să nu ardă.

Deasupra cartofilor, așezați bucăți de pui murat.

Încălzim cuptorul la 180, îl setăm să se coacă 40-50 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Când este străpuns, sucul nu trebuie eliberat.

Pui la cuptor cu cartofi, roșii și brânză

Coapsele de pui delicioase, fragede și toiagele sunt coapte lângă roșii. Leguma secretă suc, care este saturat cu toate componentele. Capacul de brânză adaugă noutate și convingere felului de mâncare. Dacă matrița este acoperită cu folie, atunci procesul de gătit este mult mai rapid și mâncarea nu arde.

Produse necesare:

1 - 1,5 kg betisoare de pui sau coapse;
1 kg de cartofi;
150 g maioneză;
150 g de brânză;
500 g de roșii;
4-5 căței de usturoi;
3 linguri. l ketchup;
mărar uscat;
piper, sare;

Gătit:

Sare și piperează bucățile de carne. Adăugați maioneză, ketchup și mărar. Strângeți usturoiul printr-o presă. Se amestecă bine masa, astfel încât fiecare bucată de carne să fie acoperită cu sos.

În partea de jos a vasului de copt, așezați cartofii tăiați în cercuri. Îl acoperim cu un strat de ceapă. Apoi distribuim betisoarele de pui. Intindem felii de rosii intre ele. Închidem formularul cu folie și îl trimitem la cuptor.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coacem vasul 40-50 de minute. Apoi scoatem, scoatem folia, presărăm cu brânză. O trimitem din nou la cuptor pentru a topi brânza. Dacă vă place o crustă de brânză roșie, țineți-o timp de 10 minute.

O rețetă simplă pentru coacerea puiului și cartofilor delicioși

Rețeta pentru coacerea cărnii de pui este destul de simplă, dar are o nuanță neobișnuită care mi-a plăcut. Poate că vă va interesa. Cartofii și carnea se coc separat unul de celălalt. Leguma este așezată pe o foaie de copt. Carnea se află pe grătar și se pune peste cartof.

Ca urmare, bucățile de carne sunt prăjite din toate părțile (ca pe un grătar). Sucul și grăsimile curg în foaia de copt, ceea ce face cartofii fragili și suculenți.

Ce produse sunt necesare:

1,5 - 2 kg păsări de curte;
1 kg de cartofi;
2 linguri. l. ulei vegetal;
sare, piper, condimente pentru carnea de pui;

Cum vom găti:

Pasărea mea, usucă-o, taie-o în bucăți. Ardei, sare. Adăugați condimente, condimente. Am amestecat. Lăsați deoparte, timp de 15 minute. În acest timp, va fi saturat cu toate condimentele.

Gătirea legumei rădăcină. Il taiem cubulete. Adăugați 2 linguri de ulei. Am amestecat.

Uleiul este necesar pentru ca mirodeniile să se lipească de bucățile de legume rădăcinoase.

Se presară sare și se condimentează.

Pune cartoful pe o foaie de copt, fără să pătească. De aceea, adăugați ulei în ceașcă în timp ce amestecați. Dulapul nostru electric este deja încălzit până la 200 de grade. Punem leguma la copt puțin mai devreme decât puiul. Este nevoie de mai mult timp pentru a găti.

Puneți bucățile de pasăre pe grătar. Îl dăm la cuptor peste cartofi.

Această metodă vă permite să obțineți bucăți de carne prăjite pe ambele părți. Puiul nu este gătit gras, deoarece uleiul curge în jos pe cartofi. Bucăți de legume rădăcinoase se înroșesc, de asemenea, deasupra. Devin fragede și gustoase.

Gatiti puiul la cuptor cu cartofi, dovlecei si rosii

Neobișnuit de suculent, roșcat, aromat, foarte gustos și hrănitor - astfel de epitete pot fi folosite pentru a caracteriza acest fel de mâncare. Este perfect pentru o cină în familie. Oaspeții sunt invitați special la aceasta. Arată frumos și apetisant. Pe lângă cele 2 ingrediente principale, se adaugă dovleceii, roșiile, ceapa.

Ce să pregătiți:

carcasa de pui;
2 cepe;
4 tuberculi de cartofi;
3 roșii;
1 dovlecel mic;
100 g smântână;
1 lingură. l. paprika;
1 lingură. l. adjika;
sare piper;

Pregătire:

Taiem puiul in portii. Tăiați legumele în cuburi arbitrare, nu prea fine. Împărțiți roșia și ceapa în aproximativ 4 părți. Mai întâi, tăiați dovleceii în cercuri și împărțiți-le în sferturi.

Transformăm carnea și legumele într-un vas mare. Adăugați adjika. Conține deja toate ingredientele necesare, dacă cineva îi place mai ascuțit, presară un pic mai mult piper. Sare, adăugați maioneză și boia. Amestecăm totul, astfel încât fiecare bucată să fie pătată cu ingredientele acoperite.

Lăsăm o cană cu mâncăruri pregătite timp de 15 minute, astfel încât să fie înmuiate în condimente și condimente.

Apoi puneți alimentele murate într-o tigaie mare și într-un vas de copt. Trimitem bucăți de pui la fund. Distribuiți restul de legume pe părți și deasupra.

Trimitem vasul pentru coacere la cuptor. Îl încălzim în avans la 200 de grade. Gatim vasul 40-50 de minute.

După cum puteți vedea, puiul și cartofii la cuptor sunt un fel de mâncare destul de versatil. Păsările de curte pot fi tăiate în bucăți sau le puteți găti întregi. Observând câteva puncte, obțineți o crustă prăjită, crocantă și apetisantă. Condimentele și condimentele conferă cărnii un picant special.

O garnitură, pe lângă cartofi, poate conține ingrediente suplimentare: ciuperci, morcovi, roșii, dovlecei. Toate acestea aduc noi note aromatice felului de mâncare. Mâncarea este percepută într-un mod foarte diferit, provocând apetitul și dorința de a gusta o mușcătură.

Alegeți rețetele care vă plac. Și pentru a le salva, nu uitați să trimiteți articolul pe pagina dvs. de rețea socială. Atunci cu siguranță nu o vei pierde. Pana data viitoare!

Pentru astăzi, prieteni, rețete pentru cel mai delicios pui la cuptor cu cartofi. O bucată gustoasă dintr-un pulpă de pui roz cu cartofi - nu este acesta un fel de mâncare plăcut pentru seară?

Sunt sigur că nu există o singură gospodină - începătoare sau cu experiență - care să nu fi încercat niciodată să gătească pui, coacându-l în cuptor în moduri diferite. Unele cu legume, altele cu fructe, altele cu maioneză sau smântână.

Dar de fiecare dată este delicios. Să vedem care sunt cele mai interesante și mai simple rețete de pui.

De ce le place celor mai mulți oameni puiul copt? Cel mai probabil pentru crusta sa crocantă. Desigur, cel mai simplu mod de a-l obține este într-o tigaie.

Dar prăjirea unui pui întreg în două sau trei kilograme este foarte incomodă. Și o piele roșiatică poate fi obținută gătind o pasăre în cuptor. Dacă gătești folosind rețeta mea, desigur.

Voi avea nevoie de un pui, sare, condimente preferate, piper, ulei, grăsime - pentru a unge vasul și cartofii.

Important! Iau cât mai mulți tuberculi pe cât am de gătit în porții. Este cel mai convenabil să preparați 10 bucăți.

Metoda de gătit pas cu pas este următoarea.

Sare și piperează pasărea. Îl stropesc cu mirodenii în interior și în exterior. Am întins foaia de copt cu unt, adăugând puțină grăsime de pui. Am pus puiul în matriță și îl las o vreme la marinat.

Acum fac cartofi. Curat tuberculii si ii tai fasii. Mă „mut” la pasăre pe o foaie de copt.

Este important să începeți coacerea la 200 sau 250 de grade. Puțin mai târziu, reduc căldura la 180 de grade. Fac asta când este aproape gata. În fiecare sfert de oră, ud pasărea cu bulionul care se obține în timpul procesului de gătit.

Timpul necesar pentru coacere depinde de greutatea păsării. În medie, un kilogram de greutate durează o oră. Am pus puiul finit pe un vas cu cartofi și îl servesc la masă.

Iar această rețetă este perfectă pentru cei cărora le plac mâncărurile cu brânză. În ghivece, se dovedește cu un gust neobișnuit de luminos.

Ingredientele necesare pentru gătit sunt următoarele:

300 g file de pui;
4 cartofi;
1 ceapă;
200 ml smântână;
50 g unt;
80-100 g brânză procesată;
sare și adăugați semințe de chimen sau fenicul - după gust.

Gătesc după cum urmează.

File sau pui tăiat în bucăți mici.

Tăiați cartofii în cuburi sau cuburi.

Măcinați ceapa, smântâna, brânza și sarea într-un blender până se omogenizează. Adaug chimen acolo și amestec.

Iau două oale. Am pus o bucată de unt la fundul fiecăruia. Apoi împart cartofii și puiul în mod egal între aceste oale.

Se toarnă sos cremos.

Am pus oalele într-un cuptor rece și am setat temperatura la 200 °. Gătesc 45-50 de minute. Uneori, cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, scot oalele din cuptor și stropesc conținutul cu brânză rasă - de data aceasta tare. 50-70 de grame vor fi suficiente.

Aceasta este o rețetă interesantă, deoarece puteți pune absolut orice legume în borcan. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină acasă.

Ingrediente necesare:

5-6 cartofi;
2 cepe;
0,5 morcovi;
200 g piept de pui.

Aceste alimente sunt pentru trei porții.

Cojesc cartofi, ceapă și morcovi. Spal sanul sub apa curenta. L-am tăiat în bucăți mici. Am tăiat cartofii în pene. Ceapă - în jumătăți de inele și frecați morcovii pe o răzătoare fină. Am pus ingredientele preparate într-un borcan de litru în straturi: cartofi, ceapă, morcovi, pui și încă un strat, iar la final cartofi.

Am pus borcanul într-un cuptor rece, îl încălzim treptat până la temperatura de 180 de grade. Trebuie să coaceți aproximativ cincizeci de minute. În acest timp, ușa cuptorului nu trebuie deschisă.

Când vasul este gata, opresc cuptorul și îl las să se răcească un sfert de oră. Apoi deschid cuptorul și scot un borcan (sau două - cât am gătit) cu vasul gata.

La prima vedere, se pare că gătitul puiului în cuptor este foarte ușor. Probabil așa. Dar numai la prima vedere.

La urma urmei, este necesar să adăugați sare și condimente, legume sau fructe în cantitate potrivită. De asemenea, este corect să alegeți exact cum să coaceți pasărea - într-o mânecă, un cocoș sau pe o foaie de copt.

Gazda ar trebui să fie inteligentă și să petreacă puțin timp. Dar toată gospodăria va fi fericită și bine hrănită gustând o pasăre gătită delicios.

Mâncăruri cu cartofi

Gătit pui și cartofi delicioși la cuptor conform unei rețete pas cu pas. Un fel de mâncare foarte ușor de preparat, care este preparat cu cele mai simple ingrediente.

4 ore

150 kcal

5/5 (2)

Astăzi veți învăța cum să coaceți delicios pui și cartofi la cuptor. Îți voi arăta câteva rețete simple pentru acest fel de mâncare și tu îl alegi pe cel mai bun pentru tine, pe care vrei să îl faci singur.

Aparate de bucatarie: foaie de copt sau vas de copt, cuțit și castron.

Ingrediente pentru cartofi de pui la cuptor

Cum se aleg ingrediente

Este destul de ușor să alegeți un pui de calitate. În primul rând, acordați atenție suprafeței pielii. Dacă este uscat, atunci pasărea este proaspătă. Dacă pielea este lipicioasă, acesta este un semn clar al depozitării îndelungate. Mirosul poate spune și multe despre carne. Puiul proaspăt practic nu miroase. În ceea ce privește vârsta păsării, aceasta poate fi determinată de stern. La o găină tânără este elastică și elastică, la o găină bătrână este rigidă și nu se îndoaie. Dacă cumpărați o pasăre dintr-un magazin sau supermarket, fiți conștienți că s-ar putea să fi fost hrănită cu antibiotice. Păsările de curte sunt cultivate diferit. Dacă doriți să folosiți pulpe de pui pentru acest fel de mâncare, amintiți-vă că vor găti mai repede. În general, păsările din magazin sunt de obicei mai moi și mai delicate decât păsările domestice.
Luați cartofi obișnuiți, de dimensiuni medii. Principalul lucru este că nu este letargic sau putred. Petele întunecate (dacă nu putrezesc) indică faptul că cartofii au fost înghețați. Poate fi consumat, doar din punct de vedere estetic, nu arată foarte apetisant. Prin urmare, vă sfătuiesc să îndepărtați astfel de pete atunci când tăiați.
Condimentele ar trebui să fie sfărâmicioase, fără bulgări și urme de umiditate. Pentru cartofi, cumpăr condimente în pachete care constau din condimente uscate și sare (fără potențiatori de aromă). Puteți cumpăra condimente speciale „pentru cartofi”.

Rețetă pentru cartofi cu pui la cuptor pe o foaie de copt

Gătirea marinadei
Ingrediente:
- Sare - 1 linguriță.
- rozmarin - 1,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 90 ml.

- Usturoi - 5 cuișoare.
- boia - 1,5 lingurițe
- Muștar - 1,5 lingurițe
Mai întâi, să pregătim marinada. Se amestecă condimentele uscate, muștarul și sarea, se adaugă usturoiul ras și ulei vegetal. Puteți folosi maioneză pentru marinarea puiului și cartofilor la cuptor. Se adaugă în loc de ulei vegetal și conferă vasului o crustă crocantă.
Marinati puiul
Ingrediente:
- Pui - 1 bucată.
Facem un martor pentru un pui prăjit: mai întâi spălați puiul și frecați-l bine cu marinată. Ar trebui să fie marinat timp de aproximativ 3-4 ore. Dar o puteți lăsa peste noapte, apoi înfășurați puiul în folie sau celofan și dați-l la frigider.
Coaceți puiul
Punem puiul într-un cuptor preîncălzit (180 de grade). Pentru a preveni arderea aripilor, le puteți înfășura în folie. Puiul copt la cuptor cu cartofi în folie va arăta mai apetisant. Acest fel de mâncare ar trebui să fie copt timp de aproximativ două ore, poate puțin mai puțin. Depinde de mărimea și conținutul de grăsime al păsării.
Ingrediente:
- Cartofi - 1 kg.
- Condimente uscate după gust - 3 lingurițe.
- Ulei vegetal după gust.
Știați? Cartofii trebuie pregătiți înainte de a-i introduce în cuptor, astfel încât să nu se întunece. O vom coace separat de pui, deoarece cartofii se gătesc mai repede și se pot arde.
Spălați cartofii, curățați-i și tăiați-i în bucăți.

Video de gătit

Acest videoclip explică în detaliu cum să preparați corect acest fel de mâncare.

Pui cu cartofi in maneca la cuptor

Timp de gătit: 1 oră.
Porții: 3-4.
Aparate de bucatarie: cuțit, mânecă și foaie de copt.

Ingrediente

Pulpe mari de pui - 2 buc.
Cartofi - 700 g.
Ketchup după gust.
Condimente uscate după gust.

Ulei vegetal după gust.
Usturoi - 2 cuișoare.
Sarat la gust.

Rețetă pas cu pas

Marinează picioarele. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fie spălate, apoi tăiate în două părți. Acum puneți-le într-un castron, acoperiți cu ketchup, presărați condimente și sare. Se amestecă și se lasă să stea aproximativ 20 de minute.
Spălăm și curățăm cartofii și îi tăiem bucăți. Presară-l cu mirodenii, sare și ulei vegetal.
Puneți mai întâi cartofi în mânecă, apoi pui și presărați deasupra usturoi ras sau tocat. Legați mâneca și puneți pe o foaie de copt în cuptor. Trebuie încălzit la 180 de grade și vasul trebuie copt timp de 40 de minute.

Video de gătit

Din acest videoclip veți afla toate complexitățile gătirii unui pui într-o mânecă.

Pui într-o oală la cuptor cu cartofi

Timp de gătit: 1 oră.
Porții: 6.
Aparate de bucatarie: cuțit, oale (mai multe mici sau una mare), castron și scândură.

Ingrediente

Pui - 1 kg.
Cartofi - 1 kg.
Ceapă - 2 buc.
Morcovi - 2 buc.

Maioneză după gust.
Sarat la gust.
Frunza de dafin - după numărul de oale.

Reţetă

Spălați puiul, tăiați-l în bucăți.
Pregătiți legumele, acestea trebuie curățate și tăiate în orice formă. Cuburi, inele sau sferturi.

Știați? Morcovii și ceapa dau o aromă dulce. Dacă nu-ți place, folosește mai puține ceapă și nu trebuie deloc să adaugi morcovi.
Împarte carnea și legumele în mod egal în fiecare oală. Se condimentează cu sare după gust. Se pune deasupra unei foi de dafin și se toarnă cu maioneză.

Cu ce \u200b\u200bsă servești acest fel de mâncare
Acum știți cum să prăjiți corect puiul și cartofii în cuptor. Este timpul să ne gândim la ce să-l servim. Un fel de mâncare atât de consistent și gras trebuie servit cu salate... La urma urmei, este complet autosuficient, conține atât carne, cât și cartofi. Acum merită să ai grijă și de gustări. Cred că acest fel de mâncare ar trebui să fie însoțit doar de salate ușoare condimentate cu ulei de măsline. Pot fi alcătuite din legume, brânză, brânză feta, ierburi și nuci. Salatele cu maioneză vor fi un adaos prea greu la un astfel de pui. Merge bine cu acest fel de mâncare ciuperci... Atât marinate, cât și prăjite.
De asemenea, vă recomand să serviți o varietate de murături. Cum ar fi castraveții, roșiile sau varza.
- Dacă doriți să gătiți fileul de pui cu cartofi la cuptor, știți că este destul de uscat. O astfel de carne trebuie coaptă cu adăugarea oricărei grăsimi. Puteți lua chiar și bucăți de untură (dacă nu urmați o dietă). Sau creșteți proporțiile de maioneză pentru murare.

Cartofi la cuptor cu carne de pui. Pui cu cartofi la cuptor - cele mai delicioase rețete de copt. Reguli pentru marinarea cărnii de pui

Cum se coace puiul în cuptor pentru a-l face suculent și crocant

Pui întreg la cuptor: o rețetă pas cu pas delicioasă

Marinată în cuptor pentru pui întreg

Selectarea condimentelor pentru decapare

Reguli pentru marinarea cărnii de pui

5 rețete pentru marinată de pui

Miere de soia

Chefir

Universal (rapid)

Fierbinte și dulce asiatic

Cu miere și muștar

Cum să gătești puiul perfect cu mânecă de cuptor

Pui la cuptor întreg în folie: rețetă cu o crustă aurie

Cel mai delicios pui cu cartofi în folie

Cum să gătești pui întreg pe o foaie de copt - crocant?

Pui copt la cuptor cu legume și cartofi

Rețetă delicioasă de pui la ghiveci

Gătit pui cu cartofi și ciuperci la cuptor

Cum se coace puiul și cartofii pe o foaie de copt cu maioneză și usturoi?

Pui la cuptor cu cartofi, roșii și brânză

O rețetă simplă pentru coacerea puiului și cartofilor delicioși

Gatiti puiul la cuptor cu cartofi, dovlecei si rosii

Ingrediente pentru cartofi de pui la cuptor

Cum se aleg ingrediente

Rețetă pentru cartofi cu pui la cuptor pe o foaie de copt

Video de gătit

Pui cu cartofi in maneca la cuptor

Ingrediente

Rețetă pas cu pas

Video de gătit

Pui într-o oală la cuptor cu cartofi

Ingrediente

Reţetă

- rețete întregi de pui la cuptor.

Pui la cuptor cu cartofi - o rețetă simplă

Metoda de gătit:

Cum să gătești pui la cuptor

Pui întreg la cuptor

Pui întreg la cuptor - rețetă

Marinată de pui la cuptor - delicioasă și rapidă

Selectarea condimentelor pentru decapare

Reguli pentru marinarea cărnii de pui

Rețete de pui la cuptor marinată

Miere de soia

Chefir

Universal (rapid)

Picant dulce asiatic

Cu miere și muștar

Chicken Sleeve - Rețetă cu mânecă de pui

Puiul cu mânecă de cuptor este cea mai bună rețetă

Cum se coace puiul în folie la cuptor

Recuperare parola