Piure de cartofi cu carne la cuptor. Cartofi - caserolă cu carne. Servirea unui fel de mâncare delicios la masă

Caserola de cartofi cu carne este o opțiune bună pentru a vă diversifica meniul zilnic și a vă încânta familia cu un preparat delicios și consistent. Dacă așteptați musafiri, ați pregătit salate și aperitive și încă nu v-ați hotărât cu privire la garnitură, atunci caserola vă va fi la îndemână mai mult ca niciodată.

Secrete de gătit

• Combinați carnea. Carnea tocată poate fi făcută din pui, porc, vită, iepure, nutria, curcan etc. Combinați-le între ele și obțineți un gust neobișnuit. De asemenea, poate fi tăiat în felii sau bătut în felii subțiri.
• Cum se prăjește. Se prăjește carnea tocată sau feliile separat de ceapă. Și numai când ambele ingrediente sunt aproape gata, combinați într-o singură tigaie. Când este gătită împreună, ceapa este pur și simplu înăbușită și dă un gust și un miros neplăcut.
• Cum să gătești caserola cu carne rapid. Așezați alimentele pre-gătite într-un vas sau o foaie de copt. Cele crude durează mai mult să se gătească. Cu cât stratul caserolei este mai subțire, cu atât va dura mai puțin timp gătirea.
• Gângănii de caserolă crude. Când se folosesc cartofi cruzi și/sau carne tocată, produsele necesită un lichid în care sunt fierte. Acesta este fie sucul de legume - roșii, ceapă etc., fie un sos - din smântână (lapte) și ouă, ca variantă de smântână sau maioneză cu apă.

Rețete de caserolă cu cartofi și carne la cuptor

Reteta clasica cu poza

Caserola de cartofi cu carne la cuptor se serveste fierbinte. Deci are un gust mult mai bun. Conținutul de calorii al preparatului la 100 g este de 215 kcal. Această cifră poate avea o eroare în funcție de tipul de brânză, conținutul de grăsimi din smântână sau maioneză.

Vei avea nevoie:

• cartofi - 700 g;
• carne tocată de porc și vită - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• roșie - 1 medie;
• ou - 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• maioneza sau smantana - 100-150 ml;
• ulei vegetal pentru lubrifierea matriței;
• sare, piper - după gust.

Reteta de gatit

1. Adăugați ou, sare, condimente la carnea tocată. Se amestecă.
2. Pe fundul uns al formei se aseaza cartofii taiati in cercuri subtiri.
3. Se toarnă sosul: se amestecă 4 linguri de maioneză sau smântână cu trei linguri de apă fiartă. Adăugați sare și piper. Acest lucru va găti cartofii mai repede și va fi mai moale.
4. Împărțiți ceapa în jumătate de rondele. Deasupra se intinde carnea tocata.
5. Tăiați roșia în cercuri și întindeți.
6. Faceți o plasă de maioneză sau smântână și stropiți cu brânză rasă.
7. Timpul de gătire în cuptor este de 35 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Cu pui, legume si crema de branza

Vei avea nevoie:

• cartofi - 1 kg;
• pui tocat - 500 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 medie;
• brânză procesată - 2 bucăți;
• unt - 50 g;
• ou - 2 buc.;
• sare, piper negru - după gust.

Pregătirea

1. Pregătiți piure de cartofi fără apă sau lapte. Bateți ouăle și amestecați.
2. Se caleste ceapa tocata marunt si morcovii rasi pana se inmoaie.
3. Prăjiți carnea tocată pregătită sau carnea tocată mărunt.
4. Puneți pergament sau grăsime într-o tavă largă sau tavă de copt.
5. Scoateți jumătate din piure. Apoi legumele, carnea tocată și resturile de cartofi. Puneți deasupra feliile de unt.
6. Se da la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura optimă este de 200 de grade.
7. Se scoate si se presara deasupra branza rasa rasa. Gatiti inca 10 minute. Caserola cu cartofi și carne este gata.

Cu ciuperci, vinete și varză de Bruxelles într-un cuptor lent

O rețetă originală și sănătoasă de caserolă de carne cu cartofi, ciuperci și legume îi va surprinde pe toți membrii familiei sau oaspeții. Acesta este un mod convenabil și „delicios” de a vă bucura de a mânca alimente neiubite, dar atât de sănătoase. Folosiți brânză în caserolă ori de câte ori este posibil. Este o parte esențială a unei mese delicioase.

Vei avea nevoie:

• cartofi - 700 g;
• vinete - 1 mic;
• varza de Bruxelles - 300 g;
• carne tocată - 300 g;
• ciuperci - 400 g;
• ceapa - 1 ceapa medie;
• smântână - 250 ml;
• ou - 3 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

1. Piureați cartofii.
2. Prăjiți separat ceapa, ciupercile, carnea tocată și vinetele. Tăiați mâncarea în bucăți mici. Nu uitați să sare și piper după gust.
3. Se fierb varza de Bruxelles timp de 5-7 minute după fierbere. Lasă-l să se scurgă.
4. Agitați ouăle. Se adauga apoi smantana si un praf de sare.
5. Ungeți bine tigaia multicooker cu ulei. Se pun cartofi (partea a treia), vinete cu ciuperci, cartofi, carne tocata cu ceapa, cartofi. Taiati varza de Bruxelles in jumatati si asezati uniform.
6. Se toarnă amestecul cremos de ouă. Stropiți blatul cu brânză rasă.
7. Gatiti in programul Coace timp de 40 de minute. Poti obtine caserola din cartofi cu carne si legume numai dupa racire.

Alternativ, puteți face o caserolă cu carne și legume, dar ciupercile sunt un punct culminant care completează rețeta. Consistența vasului într-un multicooker se dovedește a fi moale și fragedă, ca o plăcintă.

Puneți caserola cu microunde în 15 minute

Cum să coaceți cartofii cu carne într-un mod personalizat în doar 15 minute? Fă-l în cuptorul cu microunde. Majoritatea oamenilor folosesc cuptorul cu microunde pentru încălzire sau dezghețare. Dar se dovedește că îndeplinește perfect funcțiile unui cuptor. Doar timpul de gătire este foarte accelerat.

La setarea maximă a cuptorului cu microunde, mâncarea nu se arde dacă vasul conține legume care produc suficient suc sau produse lichide - smântână, smântână, maioneză, lapte etc.

Vei avea nevoie:

• cartofi - 3 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• file de pui - 1 buc.;
• brânză tare - 70 g;
• maioneză (smântână) - 3 linguri;
• usturoi - 2 dinți;
• verdeață (mărar, pătrunjel) - o crenguță;
• sare, piper negru dupa gust.

Pregătirea

1. Tăiați cartofii fâșii sau semicercuri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
2. Amestecați legumele cu maioneză, sare, piper, ierburi tocate și usturoi (presați printr-o presă).
3. Pune jumătate din amestec într-un vas rezistent la cuptorul cu microunde.
4. Tăiați fileul de pui în felii subțiri, bateți, stropiți cu sare și condimente. Întindeți uniform.
5. Întindeți cartofii și ceapa rămase deasupra.
6. Gatiti 10 minute la putere maxima. Apoi scoateți și stropiți cu așchii de brânză. Gatiti inca 5 minute.

Acum știi să faci o caserolă cu carne și cartofi. Având cartofi, orice bucată de carne sau carne tocată, precum și ouă - acest fel de mâncare este deja în dinți. Sub ce formă să pui mâncarea este o chestiune de gust. Cartofii pot fi feliați, rasi, piureați. Utilizați carnea sub formă de carne tocată, cotlete subțiri sau bucăți prăjite. Nu există reguli stricte în prepararea caserolelor, dar imaginația ta personală este încurajată.

Gospodinele începătoare și cu experiență se străduiesc să pregătească un fel de mâncare apetisant și gustos, dar în același timp simplu. Când vrei ceva consistent, o caserolă de cartofi la cuptor cu carne este ideală. Tratamentele variază în funcție de preferințele personale, ingredientele disponibile și modul în care este pregătită mâncarea.

Diferite rețete presupun utilizarea de condimente, legume și alți aditivi care fac felul de mâncare descris unic. Va decora o masă festivă și de zi cu zi, va fi o garnitură minunată sau o cină ușoară.

Caserola tradițională de cartofi cu carne

Această rețetă este considerată o clasică, mulți bucătari o aleg, deoarece felul de mâncare rezultat nu conține condimente unice sau sosuri iute.

Pentru a vă diversifica meniul de zi cu zi, luați următoarele ingrediente:

• carne tocată (500 g);
• cartofi (500 g);
• brânză rasă (100 g);
• ceapa (2 buc.);
• ghee (90 g);
• Sarat la gust.

Preparare:

1. În primul rând, tăiați ceapa și prăjiți carnea tocată cu ea într-o tigaie, dar produsul nu trebuie să se gătească complet - este suficient doar aspectul crustei.
2. Fierbeți cartofii cruzi, apoi zdrobiți tuberculii și amestecați masa rezultată cu untul topit.
3. Ungeți tava de copt cu restul de ulei, apoi tapetați piureul de cartofi și carnea în straturi subțiri.
4. Se presara branza deasupra si se acopera cu folie pentru a se mentine cald, se coace vasul la cuptor la 180°C pentru aproximativ jumatate de ora.

Prepararea unei caserole de cartofi cu ciuperci

Ciupercile sunt o parte integrantă a bucătăriei rusești; felul de mâncare cu adaosul lor are un gust bogat și o aromă atractivă.

Rețeta pas cu pas implică utilizarea unor produse cunoscute:

• cartofi zdrobiți (400 g);
• carne tocată (500 g);
• ciuperci proaspete (500 g);
• ceapa (2 buc.);
• ulei vegetal (1 lingură lingură);
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Se toacă mărunt ceapa și ciupercile, apoi se prăjesc într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.
2. Fierbeți carnea timp de 15 minute până când este pe jumătate fiartă.
3. Puneți ingredientele finite într-o tavă de copt în straturi și gătiți la 180 până la 190 ° C timp de 25 de minute.

Reteta de caserola de cartofi cu carne fiarta

Pentru cei care au o dietă sănătoasă sau un stil de viață sănătos, o caserolă delicioasă cu carne fiartă și topping de legume va fi potrivită. Pregătiți în avans următoarele alimente:

• carne fiartă (400 g);
• cartofi (500 g);
• ceapa (2 buc.);
• morcovi (1 buc.);
• ierburi proaspete și sare după gust.

Preparare:

1. Carnea fiartă se toacă mărunt sau se toacă cu o mașină de tocat carne, apoi se fierbe carnea tocată rezultată la foc mic cu morcovi ras și ceapa tocată timp de 30 de minute.
2. Se fierb cartofii și se taie în felii subțiri rotunde, se pun aproximativ jumătate într-o tavă de copt.
3. Peste cartofi se aseaza tocanita, apoi se acopera cu restul de cartofi tocati.
4. Deasupra se presara straturile cu ierburi tocate si se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

Cum se face o caserolă slabă de cartofi

Un astfel de fel de mâncare va fi completarea perfectă pentru prânz sau cină, în ciuda lipsei ingredientului principal, este consistent și sănătos.

Pentru a face o caserolă de cartofi fără carne, luați următoarele ingrediente:

• cartofi (1 kg);
• roșii (2 buc.);
• ceapă;
• morcovi (1 buc.);
• brânză tare (300 g);
• ou de gaina (1 buc.);
• ulei vegetal (1 lingură mare);
• pesmet (100 g);
• ierburi proaspete (30 g);
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Gătiți cartofii în modul obișnuit, apoi zdrobiți până se face piure, adăugați un ou crud și verdeață tocată la masa rezultată.
2. Se toacă ceapa și se dau prin răzătoare fin morcovii, apoi se călesc legumele timp de 5 minute într-o tigaie preîncălzită cu ulei.
3. Tăiați roșiile cubulețe mici și trimiteți, de asemenea, la tigaie, asezonați mâncarea cu condimente și mai gătiți câteva minute.
4. Brânza trebuie rasă pe răzătoare fină.
5. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet pentru ca vasul finit să nu se lipească de fund.
6. Întindeți piureul de cartofi într-un strat subțire, puneți deasupra legume și brânză.
7. Apoi repetați această acțiune încă o dată și puneți vasul la cuptor pentru 30 de minute, temperatura de coacere va fi de aproximativ 180 ° C.

Caserolă de cartofi cu brânză

Iubitorii de brânzeturi vor adora acest fel de mâncare, deoarece conține mai multe tipuri de acest produs simultan. Pentru a găti caserola de cartofi conform rețetei originale, luați următoarele produse:

• cartofi (1 kg);
• brânză rusească tare (150 g);
• brânză moale procesată (200 g);
• parmezan (50 g);
• ulei de floarea soarelui (1 lingura lingura);
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii subtiri.
2. Răziți brânzeturile tari pe răzătoarea grosieră, apoi combinați-le cu produsul topit și amestecați masa.
3. Acum adăugați jumătate din amestecul de brânză la cartofi amestecând aceste ingrediente.
4. Se pune masa de brânză cu cartofi într-o tavă de copt unsă cu unt, deasupra se pune restul amestecului de brânză, se netezește mâncarea cu o lingură.
5. Vasul se coace la 160 ° C timp de 50 de minute.

Secretele alegerii cărnii delicioase pentru caserole

Cumpărați întotdeauna doar un produs de înaltă calitate, a cărui dată de expirare corespunde realității. Carnea tocată de la magazin poate fi carne de porc, vită sau pui, dar cel mai bine este să o gătiți singur. Asigurați-vă că adăugați condimente la produs, piper roșu sau negru, ierburile provensale se potrivesc bine cu carnea.

Numărul de ingrediente joacă, de asemenea, un rol important în procesul de gătire: reglați grosimea straturilor de carne tocată și piure în funcție de preferințele personale.

Dacă doriți să pregătiți o masă dietetică, nu este recomandat să prăjiți carnea tocată. Suplimentați caserola cu carne fiartă, va face vasul ușor și sărac în calorii.

Sfat! Curcanul tocat are proprietăți utile, are și un conținut scăzut de colesterol.

Nuanțele gătirii caserolelor de cartofi

Nu numai că carnea tocată va fi hrănitoare, dar ingredientele suplimentare vor ajuta să-i dea o consistență de topire. Deci, carnea de pui va deveni neobișnuit de fragedă dacă o amestecați cu slănină obișnuită. Bucătari cu experiență îl adaugă direct în carnea tocată, pentru că toată lumea știe că puiul este inițial uscat.

Pâinea albă înmuiată în apă va ajuta la densitatea produsului, dar untul va oferi componentei din carne un gust și o aromă unică. Nici brânza rasă în carne tocată nu trebuie evitată; va atrage gurmanzii și iubitorii de mâncare copioasă. Principalul lucru este să folosiți strict unul dintre ingredientele enumerate pentru a îmbunătăți calitatea cărnii.

În caserola de cartofi se adaugă condimente după dorință, deoarece acest preparat este simplu și ușor de preparat. Dar dacă știți cu ce să combinați condimentele, puteți face un fel de mâncare familiar rafinat și unic. Carnea de vită este în armonie cu nucșoară și piper negru, mielul este combinat cu coriandru, iar carnea de porc tocată va fi mai gustoasă după adăugarea de boia de ardei.

Caserola clasică cu carne de cartofi, sau bifache, este un fel de mâncare universal al bucătăriei naționale, care a fost gătit cel puțin o dată în fiecare familie. Este iubit pentru relativa ușurință de selecție a componentelor, un proces convenabil de gătit și o mare sațietate. Rețetele tradiționale implică stivuirea ingredientelor în mai multe straturi.

Nu sunteți sigur cum să faceți o caserolă de cartofi cu carne? Ar trebui să alegeți componenta principală potrivită - carnea tocată. Poate fi carne de porc sau pui, iar ei iau exclusiv carne de pui sau porc, dar principalul lucru este că trebuie să fie proaspăt. Este de preferat sa o faci singur sau sa alegi piese gata facute chiar in magazin, deruland prin ele pentru a asigura prospetimea produsului.

Carnea tocată trebuie prăjită în prealabil cu ceapă (o jumătate de oră, nu mai mult). Va trebui să tăiați legumele și să radeți brânza. Înainte de asta, se gătește un piure clasic. Dupa ce s-a racit, intindem pe rand toate straturile in forma, dam la cuptor la momentul potrivit. În plus, legumele sunt puse înăuntru - mai des roșii, ceapă. Veți avea nevoie de maioneză, unt și alte produse. Este mai bine să decorezi blatul copt cu semințe de susan și ierburi.

Caserola de cartofi cu carne la cuptor

Caserola de cartofi și carne fierte la cuptor conform acestei rețete este considerată tradițională - nu folosește nici condimente unice, nici sosuri speciale rafinate. Totul este simplu și accesibil pentru fiecare gospodină. De la ustensile de bucătărie ai nevoie de un cuptor, de o tigaie sau de o formă, iar de la „consumabile” ai nevoie doar de folie. Mâncarea este copioasă și pregătită pentru întreaga familie.

Ingrediente

• carne tocată - 0,6 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• brânză rasă - 0,1 kg;
• cartofi cruzi - 0,5 kg;
• unt - 0,1 kg;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

1. Se toacă în prealabil ceapa, se dezgheață carnea tocată (dacă este necesar), se prăjește într-o tigaie până devine crustă („prinzând” bucățile).
2. Fierbeți cartofii cruzi, tavan, adăugați ulei pentru a înmuia consistența.
3. Ungeți matrița, întindeți straturile subțiri în ordine (puteți acoperi cu folie).
4. Acoperiți cu brânză rasă, stropiți cu ierburi uscate sau proaspete.

Caserolă de cartofi cu carne într-un aragaz lent

O caserolă cu carne și cartofi într-un multicooker se prepară mai ușor datorită modurilor asistentului de bucătărie. Caracteristica distinctivă externă este grosimea vasului. La fel, ca și în rețetele similare, totul este stivuit în straturi, dar nu sub formă, ci în recipientul multicooker-ului. Acest fel de mâncare aproape dietetic nu va adăuga calorii suplimentare, deoarece mâncarea nu necesită prăjire în ulei. Se pot adăuga ciuperci pentru a adăuga o aromă caracteristică caserolei cu carne.

Ingrediente

• carne tocată - 0,4 kg;
• piure - 0,4 kg;
• ceapa - 200 g;
• cap de usturoi - 1;
• condimente si sare dupa gust.

Pregătirea

1. Înainte de a găti carnea, aceasta trebuie tăiată în cuburi. Tăiați ceapa.
2. Umplutura trebuie tocată în ulei cu ceapă timp de până la jumătate de oră.
3. Următorul pas este să gătești cartofii tradiționali, care trebuie bătuți bine. Adăugați ulei și mărar (tocat/uscat).
4. Așezați în formă în secvență. Nu faceți mai mult de cinci straturi, altfel totul va „pluti” în interior. Gătiți în modul „Coacere” până la sfârșitul programului.

Reteta de caserola de cartofi cu carne

La o rețetă similară de caserolă de carne cu cartofi au fost adăugate câteva nuanțe - asta o face și mai delicioasă și mai aromată. De exemplu, deasupra trebuie folosită brânză tare rasă, iar smântâna se adaugă cu plăcere în interiorul gazdei pentru tandrețe. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este mai mare, iar valoarea nutritivă este mai mare, datorită căruia se obține un produs satisfăcător pentru întreaga familie.

Ingrediente

• carne tocată - 700 g;
• cartofi - 600 g;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• frunză de dafin - 1 buc.;
• sare, condimente - după gust;
• ou - 1 unitate;
• smântână - 200 g;
• brânză - 100 g.

Pregătirea

1. Pentru o rețetă clasică de cartofi, trebuie mai întâi să pregătiți componenta de carne, să o măcinați într-o mașină de tocat carne, să adăugați un ou și condimente.
2. Gătiți simultan piure de cartofi (în unele cazuri, îl puteți folosi chiar și pe cel care a mai rămas de ieri).
3. Prăjiți componenta de carne cu ceapă și morcovi, adăugați foi de dafin. Acest lucru ar trebui făcut în ulei pentru a obține un fel de mâncare suculent.
4. Puneți în straturi separate într-o formă (puteți pe folie). Pune smântână înăuntru. Frecați brânza deasupra
5. Coaceți în cuptor. Temperatura: 180 de grade.

Caserolă de cartofi tocați

Caserola de cartofi tocați este o rețetă tradițională versatilă, care nu diferă cu mult de altele. Aici puteti folosi orice tip de carne tocata, niste piure de cartofi fierti si condimente dupa gust. Luați mai mulți cartofi pentru carne - va scădea în timpul gătirii. Reteta necesita un minim de ingrediente si efort, in timp ce preparatul este gustos si hranitor.

Ingrediente

• carne tocată universală - 800 g;
• piure - 600 g;
• ceapă și morcovi - câte 2 unități;
• condimente și sare după gust;
• smântână - 300 g.

Pregătirea

1. Dacă există o componentă principală de carne gata preparată, aceasta ar trebui stinsă. Initial se prajesc morcovii si ceapa in ulei la foc mare pana se rumenesc, apoi se adauga carnea tocata, se reduce focul si se fierbe jumatate de ora la foc mic.
2. După pregătire, adăugați smântână în interior, amestecați, adăugați condimente după cum doriți. Mararul uscat, semințele de susan, cardamomul sau ghimbirul funcționează cel mai bine.
3. Aranjați în straturi (comanda este opțională) într-o formă sau tigaie fără elemente din plastic. Coacem in cuptor la 180 de grade pana se rumenesc.

Caserolă de cartofi cu carne fiartă

Când vă dați seama cum să gătiți un astfel de fel de mâncare, trebuie să luați în considerare particularitatea acestuia - componenta principală a cărnii fiarte. Aceasta caserola de cartofi cu carne fiarta este un clasic pentru cei care fac dieta si cei mai slabi. Acest fel de mâncare „copilăresc” este adesea pregătit pentru familiile cu copii mici. Carnea prefiartă trebuie tocată fin sau rulată într-o mașină de tocat carne înainte de coacere.

Ingrediente

• pui fiert răsucit (file) - 0,4 kg;
• cartofi zdrobiți - 0,5 kg;
• ceapa - 300 g;
• morcovi - 200 g;
• verdeturi - optional;
• sare - o jumătate de linguriță.

Pregătirea

1. Se fierbe carnea tocată răsucită cu morcovi și ceapă timp de o jumătate de oră. Nu vă faceți griji, morcovii nu vor rămâne duri, dar vor absorbi bulionul.
2. Puneți în straturi cartofii fierți, zdrobiți cu unt și preparatul cu carne fiartă.
3. Deasupra se presara straturile cu ierburi tocate.
4. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la o temperatură medie.

Caserola de cartofi pentru copii cu carne

Tradiționala caserolă de cartofi în stil grădiniță rămâne o amintire din copilărie până astăzi. Rețeta sa este simplă, iar componentele sunt nehrănitoare, deoarece totul se prepară fără prăjire. Pentru preparat se folosesc cartofi și carne tocată, dar trebuie să fie mai mult din prima componentă. Nu toți copiii mănâncă carne, dar în această combinație, aceasta nu va ieși în evidență din combinația generală de gusturi.

Ingrediente

• cartofi zdrobiți - 600 g;
• carne tocată - 500 g;
• ceapa - 2 capete;
• morcovi - 2 buc.;
• sare si condimente dupa gust

Pregătirea

1. Principiul gătitului este slab și simplitatea în tandem cu sațietatea și o aromă plăcută, așa că carnea tocată trebuie tocată cu ceapă și morcovi și nu prăjită.
2. Apoi, piureul de cartofi este așezat într-o formă de dimensiune adecvată și alternat cu componente de carne.
3. Coaceți până devine auriu și apetisant.

Caserolă cu carne, cartofi și brânză

Acest fel de mâncare are o aromă delicioasă și plăcută de brânză și ierburi. Caserola cu carne cu cartofi si branza este o solutie universala pentru o familie atunci cand vrei sa iti rasfeti familia cu ceva deosebit, satios si nu cel mai greu de gatit. Caserola se coace la cuptor și se stropește cu brânză rasă înainte de servire. Presărați vasul finit cu ierburi înainte de servire.

Ingrediente

• cartofi zdrobiți - 500 g;
• carne tocată - 500 g;
• brânză - 250 g;
• ciuperci - 200 g;
• ceapa - 2 buc.;
• sare si condimente dupa gust

Pregătirea

1. Prăjiți carnea tocată pregătită cu ciuperci în ulei cu ceapă. Apoi va porni sucul - lasă-l să fiarbă în bulion încă 10 minute după ce a fost gata.
2. Apoi scurgeți bulionul, amestecați produsul rezultat cu brânză rasă.
3. Se pune într-o formă, alternând cu cartofi, și se coace la cuptor timp de patruzeci de minute.

Caserola de cartofi cu carne si ciuperci

Ciupercile fac parte integrantă din bucătăria națională rusă. Caserola de cartofi cu carne si ciuperci este una dintre optiunile pentru cinele apetisante din carne cu un gust bogat. Fierbeți cartofii în prealabil și faceți un piure de cartofi omogen, moderat sărat. În continuare, ciupercile sunt gătite. Dacă sunt uscate, se lasă la macerat o jumătate de oră. Toate acestea se așează în straturi și se pun la cuptor.

Ingrediente

• cartofi zdrobiți - 0,4 kg;
• file de pui răsucit - 0,5 kg;
• ciuperci champignon - 0,5 kg;
• ceapa - 0,2 kg;
• ulei de prajit - 50 ml;
• Sarat la gust

Pregătirea

1. Ciupercile și ceapa trebuie gătite inițial - prăjiți până la o jumătate de oră.
2. Puneți fileul în tigaie timp de 15 minute, fierbeți până când puiul este pe jumătate fiert.
3. Așezați ingredientele în formă în straturi (arbitrar, dacă doriți) și coaceți timp de jumătate de oră la cuptor.

Caserola dietetică de cartofi

Caserola de cartofi cu conținut scăzut de calorii alimentată la cuptor este considerată cea mai bună opțiune pentru copii și cei care urmează o dietă. Ingredientele sale principale sunt piureul de cartofi gata preparat, fileul de pui, ceapa și smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Puiul poate fi înlocuit cu curcanul. Orice verdeață este potrivită ca decor. Felul de mâncare este întotdeauna servit fierbinte.

Ingrediente

• file de pui răsucit - 0,5 kg;
• cartofi zdrobiți - 0,4 kg;
• ceapa - 2 capete;
• smântână fără grăsimi - 200 g;
• verdeturi - pentru decor

Pregătirea

1. Fileul de pui răsucit trebuie pregătit inițial cu ceapă. Amestecul trebuie fiert sub un capac într-o tigaie la foc mic timp de 20 de minute.
2. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi și amestecați.
3. Puneți în straturi într-un vas uns.
4. Coaceți până se înmoaie.

Caserolă de cartofi cu carne de vită la cuptor

Caserola cu carne de vită și cartofi are o umplutură mai suculentă și mai fragedă, deoarece această componentă are un gust blând caracteristic. Astăzi, carnea de vită este un tip popular de produs din carne pentru crearea de burgeri sau alte gustări delicioase. Ca fel principal se folosește o caserolă cu bucăți de carne de vită. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Ingrediente

• carne de vită - 0,5 kg;
• cartofi zdrobiți - 0,5 kg;
• ceapă - 2 unități;
• verdeata dupa gust;
• smântână - 200 g;
• sare - 0,5 linguriță

Pregătirea

1. Carnea de vită tocată gătită trebuie tocată cu ceapă. În unele cazuri, este mai bine să prăjiți (totul depinde de dorințele gazdei).
2. Puneti cartofii intr-o forma si alternati cu componenta de carne.
3. Utilizați smântână cu ierburi pentru umplutură.
4. Pune din nou cartofii deasupra.
5. Se coace la 190 de grade.

Caserola de cartofi cu carne si rosii

Ce altă caserolă poate fi: carne, cartofi, roșii - acesta este un alt fel de fel de mâncare familiar. Reteta este apreciata pentru suculenta deosebita pe care o dau rosiile, gustul de legume. În unele cazuri, se adaugă ciuperci - șampioane, amestecate cu ceapă. Această caserolă de cartofi cu roșii durează aproximativ o oră și este concepută pentru întreaga familie. Are gust de mâncare la grădiniță.

Ingrediente

• carne tocată - 0,7 kg;
• cartofi fierti - 0,5 kg;
• ceapa - 3 capete;
• usturoi - 1 cap;
• roșii - 0,3 kg;
• mărar - opțional;
• brânză - 150 g.

Pregătirea

1. Componenta principală a cărnii trebuie pregătită cu ceapă și roșii - se prăjește la foc mic, fără acoperire, se adaugă condimente, ierburi și sare acolo.
2. Se pune piureul de cartofi gata de pus in forma, se poate pune putin unt.
3. Puneți ingredientele finite din tigaie pe cartofi, frecați brânza, stropiți cu ierburi sau semințe de susan și puneți din nou cartofii într-un al treilea strat.
4. Coaceți până la 20 de minute.

Caserolă de piure de cartofi și carne tocată

Caserola descrisă cu cartofi fierți este similară cu rețetele tradiționale familiare din copilărie. Rețeta presupune utilizarea semințelor de susan și adăugarea de brânză rasă în interior. Un alt ingredient suplimentar în fel de mâncare este maioneza. O rețetă atât de simplă, la prima vedere, cu o fotografie poate fi văzută mai des decât altele pe Web. În interior, umplutura se dovedește a fi mai moale, suculentă și aromată.

Ingrediente

• carne tocată - 0,6 kg;
• piure - 0,6 kg;
• maioneză - 1 pachet;
• sare - o jumătate de linguriță;
• ceapa - 0,2 kg;
• brânză rasă - 150 g;
• verdeata dupa gust.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa rondele, prăjiți-o într-o tigaie cu unt până se rumenește, adăugați carnea tocată și mai fierbeți aproximativ 20 de minute.
2. Puneți clasicul piure de cartofi într-o formă.
3. Dupa ce carnea tocata este gata se amesteca cu maioneza.
4. Se pune într-un strat, se stropește cu brânză, condimente, se mai pune un strat de cartofi deasupra.
5. Coaceți până devine crocant la 180 de grade în cuptor.

Caserolă de cartofi cu carne la cuptor rețetă pas cu pas cu fotografie

Mulți oameni știu să facă acasă o caserolă de cartofi. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă un astfel de fel de mâncare cât mai gustos și satisfăcător. În acest sens, am decis să dedicăm articolul prezentat acestui subiect culinar special.

Informații generale

Caserola clasică de cartofi la cuptor, a cărei fotografie poate fi văzută în articolul prezentat, se gătește destul de repede. În plus, un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi consistent și gustos. Dar dacă doriți să-l folosiți nu doar ca garnitură obișnuită, ci să îl prezentați la masă sub forma unei mese complete, atunci în timpul preparării sale puteți utiliza suplimentar diverse produse din carne, ciuperci și cârnați. Dar mai întâi lucrurile.

Reteta pas cu pas: caserola de cartofi la cuptor

Înainte de a pregăti un astfel de fel de mâncare pentru familia dvs., ar trebui să cumpărați toate ingredientele necesare. Pentru asta avem nevoie de:

• tuberculi mici de cartofi - aproximativ 1 kg;
• orice brânză tare (de exemplu, rusă sau olandeză) - aproximativ 170 g;
• unt (puteți lua puțin sărat) - aproximativ 60 g;
• lapte de țară sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1 pahar fațetat;
• usturoi - 2 catei;
• ou mare de sat - 1 buc.;
• sare - folosiți după gust;
• ierburi proaspete, precum și orice condimente - se aplică după gust.

Prepararea mâncării

Înainte de a face o caserolă de cartofi, toate ingredientele de mai sus trebuie bine procesate. Acest lucru necesită curățarea tuberculilor medii și apoi tăierea lor foarte fin cu un cuțit sau o răzătoare specială concepută pentru a face chipsuri. În ceea ce privește brânza, trebuie să fie rasă foarte fin.

Procesul de pregătire a umplerii

Caserola tradițională de cartofi cu brânză necesită umplutura cu ouă și lapte. Se prepară destul de simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți ouăle de pui și apoi să adăugați lapte de țară sau smântână groasă. De asemenea, la umplutură trebuie adăugate condimente, ierburi proaspete tocate și căței de usturoi rasi. După ce amestecați toate ingredientele, puteți începe în siguranță pregătirea felului de mâncare.

Cum să modelezi corect?

Caserola de cartofi cu cartofi cruzi necesită folosirea unui vas adânc destinat cuptorului. Suprafața acestuia trebuie unsă generos cu unt. Dacă nu faci acest lucru, atunci cel mai probabil, vasul tău se va arde în vase. Apoi, trebuie să puneți toți cartofii tăiați în formă și să-i turnați imediat cu masa de ou-lapte. După aceea, presară toate ingredientele generos cu brânză rasă.

Tratament termic

Caserola de cartofi cu brânză nu durează foarte mult să se gătească la cuptor. După 50 de minute, vasul va deveni complet moale și îl puteți servi în siguranță la masă. În acest caz, este indicat să se răcească parțial caserola și abia apoi să se taie în porții.

Cum să servești corect la cină?

După ce caserola de cartofi cu brânză s-a răcit parțial, trebuie tăiată în 7 pe 7 centimetri și apoi pusă pe farfurii plate cu ajutorul unei spatule. Este indicat să serviți un astfel de fel de mâncare la masă împreună cu pâine închisă sau deschisă la culoare, precum și cu orice produs din carne sau pește și marinate de casă.

Caserolă de cartofi și carne la cuptor

V-am spus cum să faceți o caserolă clasică de cartofi. Dar pentru ca un astfel de fel de mâncare să fie cu adevărat satisfăcător, se recomandă să-l faci cu carne tocată. Pentru aceasta avem nevoie de produse pentru bază și umplutură.

Pentru elementele de bază:

• tuberculi mari de cartofi - 8-10 buc.;
• unt sărat - aproximativ 100 g;
• lapte gras maxim - 1,4 cani;
• ouă de sat - 2 buc.

Pentru umplere:

• carne slabă de vită - 300 g;
• carne slabă de porc - 300 g;
• unt - aproximativ 70 g (pentru ungerea formei);
• ulei de floarea soarelui - câteva linguri (pentru prăjirea umpluturii);
• sare si piper - se aplica dupa gust.

Pregătirea bazei

De ce avem nevoie de piure de cartofi? O caserolă cu carne tocată necesită folosirea obligatorie a acestei garnituri ca bază. Este foarte ușor și simplu să o faci. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați cartofii, să-i împărțiți în mai multe părți, să-i puneți într-o cratiță, să adăugați apă și să adăugați puțină sare. După ce așteptați să fiarbă lichidul, acoperiți vasele și gătiți conținutul timp de 25-32 de minute. În acest timp, tuberculii ar trebui să fie complet moi.

Înainte de a piure cartofii, turnați laptele și untul într-un castron mic, apoi încălziți-le la foc iute. După ce ingredientele încep să fiarbă, acestea trebuie adăugate imediat la legume, care trebuie mai întâi îndepărtate de tot bulionul. După ce frământați ingredientele cu zdrobire, este necesar să turnați în ele ouă de sat crude bătute. Ca rezultat al tuturor acțiunilor descrise, ar trebui să obțineți un piure de cartofi aerisit și pufos, fără un singur bulgăre.

Procesul de realizare a umpluturii

După ce ați pregătit piureul de cartofi, care va servi drept bază, trebuie să începeți să creați umplutura de carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați carnea de porc și de vită, apoi să le tăiați grosier și să le măcinați într-o mașină de tocat carne sau un blender. Exact același lucru trebuie făcut și cu ceapa amare. În continuare, toate ingredientele trebuie asezonate cu condimente și amestecate cu mâinile până la omogenizare.

După ce carnea tocată este complet gata, trebuie pusă într-o tigaie și, adăugând ulei vegetal, prăjită până se rumenește.

Proces pas cu pas de formare a unei caserole

Caserola cu piure de cartofi si carne tocata prajita se dovedeste a fi foarte frageda, gustoasa si satioasa. Trebuie remarcat faptul că copiilor le place în special acest fel de mâncare. După ce baza și umplutura cu carne sunt gata, puteți trece în siguranță la formarea directă a caserolei. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o matriță adâncă și să o ungeți generos cu unt. Apoi, trebuie să puneți ½ parte de piure de cartofi în el și să-l distribuiți sub forma unui strat uniform de 2-3 centimetri grosime. După aceea, pune toată umplutura de carne tocată prăjită deasupra legumelor. La final, produsul din carne trebuie acoperit din nou cu restul de piure de cartofi. Pentru a-ți face caserola nu doar gustoasă, ci și apetisantă, este indicat să o ungi deasupra cu un ou bătut de pui.

Coacerea în cuptor

După ce caserola de cartofi s-a format corespunzător, trebuie introdusă imediat la cuptor. Este indicat să gătiți un astfel de fel de mâncare la foc maxim timp de 20-23 de minute. În acest timp, caserola ar trebui să se „prindă” bine.

Cum să servești membrilor familiei?

După ce a trecut timpul specificat, vasul cu vasul trebuie scos din cuptor și răcit ușor. Apoi, caserola trebuie tăiată în porții mici pătrate și pusă pe farfurii plate folosind o spatulă culinară. Pentru ca vasul să nu vi se pară uscat, trebuie să îl turnați cu propriul sos. Pentru a face acest lucru, fierbeți 1,5 căni de apă într-un castron, adăugați în el 3 linguri mari de sos de roșii, precum și puțin zahăr, piper și sare. După ce au amestecat toate ingredientele, trebuie să se gătească aproximativ 5 minute. Pentru a îngroșa sosul, trebuie să adăugați și ½ lingură de făină de grâu pentru desert.

Gătirea unei caserole delicioase într-un aragaz lent

O caserolă de cartofi multicooker care folosește ingrediente simple și ieftine este la fel de satisfăcătoare și delicioasă ca la cuptor. Dar în procesul de pregătire a unui astfel de fel de mâncare, nu trebuie să fii tot timpul lângă aragaz. La urma urmei, un dispozitiv atât de modern ca un multicooker se va ocupa de totul de la sine.

Deci, cum se gătește caserola de cartofi într-un cuptor lent? Rețetele pentru acest fel de mâncare pot include o varietate de ingrediente. Va oferim urmatorul set:

• tuberculi mici de cartofi - 6-8 buc.;
• unt sărat - aproximativ 80 g;
• sare și piper - se aplică după gust;
• carne slabă de vită - 200 g;
• carne slabă de porc - 200 g;
• ceapa amare - 3 buc.;
• orice brânză, dar numai soiuri tari - aproximativ 120 g;
• maioneză pe ouă de prepeliță, grasă - 80 g;
• roșii proaspete, de mărime medie - 2 buc.;
• morcovi suculenți medii - 1 buc.

Prepararea mâncării

Pregătirea unei caserole de cartofi cu carne tocată crudă este la fel de ușoară și simplă precum pregătirea tuturor preparatelor descrise mai sus. Dar înainte de a începe să creați acest prânz, ar trebui să procesați toate produsele unul câte unul. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați legumele și apoi să le tăiați. Cartofii, roșiile și morcovii trebuie tăiați sub formă de felii subțiri, precum și 1 cap de ceapă - sub formă de jumătate de inele. În ceea ce privește brânza, este indicat să o dați pe răzătoare fină. Deși unii bucătari îl taie pur și simplu în felii mici.

După procesarea legumelor, ar trebui să începeți să gătiți carne tocată. Carnea slabă de porc și carnea de vită trebuie spălate și apoi tăiate în bucăți mari. Apoi, trebuie tocate împreună cu două capete de ceapă. La final, asezonați întregul produs din carne cu sare și piper și amestecați bine cu mâinile.

Formăm împreună un prânz delicios și satisfăcător

Caserola de cartofi cu branza si carne tocata se formeaza usor. Pentru a face acest lucru, ungeți cu generozitate partea de jos a multicookerului cu unt, apoi așezați cercurile de morcovi. Formăm următorul strat din inele de cartofi. După ce ați așezat cu grijă legumele, acestea trebuie asezonate cu o cantitate mică de piper și sare. Trebuie avut în vedere că carnea tocată conține deja condimente.

După cartofi, carnea tocată crudă trebuie pusă în recipientul aparatului de bucătărie. În același timp, se recomandă să turnați în ea câteva linguri mari de apă de băut obișnuită. Această adăugare va face întregul fel de mâncare mai suculent.

La final, se acoperă carnea tocată aromată cu un strat uniform cu felii de roșii, jumătate de rondele de ceapă proaspătă, apoi se unge cu generozitate cu maioneză grasă pe ouă de prepeliță. După aceea, caserola formată trebuie stropită cu brânză rasă sau mărunțită.

Proces de tratament termic

După ce s-a format un viitor prânz gustos și satisfăcător de cartofi și carne tocată crudă, acesta trebuie închis și modul de coacere trebuie setat timp de 50 de minute. În acest timp, vasul trebuie să fie complet gătit, dar nu ars. După ce perioada specificată a trecut, se recomandă să lipiți un cuțit sau o furculiță ascuțite în caserolă. Dacă aparatul se potrivește cu ușurință în el, înseamnă că prânzul este gata. Dacă observați că cartofii sunt încă duri, atunci programul de coacere trebuie continuat cel puțin încă 10 minute.

Servirea unui fel de mâncare delicios la masă

După cum puteți vedea, rețeta de caserolă de cartofi cu brânză și carne tocată este foarte simplă. În acest sens, poți folosi această metodă de preparare a unui preparat delicios cel puțin în fiecare zi.

După ce cartofii cu carne sunt complet fierți, caserola trebuie împărțită în porții și apoi pusă pe farfurii. Este indicat să folosiți un astfel de preparat fierbinte. Pe lângă aceasta, puteți prezenta produse de casă sub formă de castraveți, lecho, roșii, hrean sau ciuperci, precum și pâine deschisă sau închisă la culoare.

A găti o caserolă acasă nu este atât de dificil pe cât pare la prima vedere. În plus, după ce ai făcut un astfel de fel de mâncare pentru cei dragi, nu numai că îi poți mulțumi cu un prânz delicios, dar îi poți și hrăni destul de satisfăcător. Apropo, atunci când pregătiți caserola de cartofi, vă recomandăm să folosiți unul dintre următoarele sfaturi:

1. Dacă folosiți cartofi cruzi pentru a crea un astfel de fel de mâncare, atunci este recomandat să-l asezonați în prealabil cu condimente aromate (de exemplu, pătrunjel uscat, mărar etc.) și abia apoi să-l puneți într-o formă.
2. Pentru a pregăti o caserolă delicioasă, puteți folosi nu numai carne tocată, ci și, de exemplu, piepți prăjiți, cârnați feliați, cârnați și chiar fileuri de pește tocate.
3. Dacă gătiți caserola în cuptor, atunci se recomandă să puneți brânza în vas cu doar 3-6 minute înainte de terminarea tratamentului termic. Acest truc vă va ajuta să evitați produsul din lapte ars. Astfel, brânza se topește doar puțin și formează o crustă aurie și apetisantă.

Caserola de carne cu cartofi îți va veni în ajutor atunci când trebuie să pregătești rapid un fel de mâncare gustos și satisfăcător pentru a hrăni întreaga familie.

Rețeta de caserolă de cartofi este foarte simplu de realizat: trebuie doar să tăiați toate ingredientele, să le așezați în straturi și să le trimiteți la rumenit la cuptor.

Puteți lua orice carne, în funcție de preferințe, în această rețetă a fost folosită carnea de porc.

Reteta caserola cu cartofi. Ingrediente:

0,5 kg carne de porc

1 kg de cartofi

Maioneză

150-200 g brânză tare

Ulei vegetal

Sare, piper negru dupa gust

Caserola de carne cu cartofi. Preparare:




Se spală carnea și se taie în bucăți mici.



Tăiați cartofii în felii subțiri.




Pentru a preveni lipirea cărnii de pereții formei, ungeți-o cu legume sau unt. Pe fund se pune primul strat de carne tocată, deasupra - un strat subțire de cartofi, apoi - din nou un strat de carne, iar deasupra - două straturi de cartofi. Ceapa tocata se poate adauga daca se doreste.

Nu uitați să sărați și să piperați fiecare strat al caserolei după gust, adăugați condimentele preferate.






Adăugați ingrediente precum brânză și maioneza pentru a face caserola cu carne cu adevărat gustoasă și suculentă. Brânza se rade pe răzătoarea fină și se așează deasupra cartofilor, iar deasupra se unge generos cu maioneză, ușor diluată în apă fiartă.