Ulei de nucă de cocos: rafinat, nerafinat, pentru alimente și slăbire. Ulei de cocos: tipuri și metode de aplicare Ulei de cocos nerafinat aplicare presată la rece

Uleiul de nucă de cocos este făcut din așa-numita copra, pulpa nucii de cocos. În același timp, pentru a produce un litru de ulei de cocos, aveți nevoie de pulpa a 30-40 de nuci.
Uleiul de cocos este prezentat pe piata in cantitati mari, marci diferite, tari diferite de productie, dar in acelasi timp uleiul de cocos produs in India si Thailanda este considerat clasic.

Ulei de cocos nerafinat presat la rece are o caracteristică naturală interesantă. Dacă temperatura ambientală este de +24 C și mai mare, devine lichidă și transparentă ca apa, dacă temperatura scade sub +24 C, devine ca vaselina.

Cumpărați ulei de cocos nerafinat presat la rece (500 ml) "BANNA" Ulei de cocos 100% din Magazinul Online OrganicThai din Thailanda.

Multă vreme, uleiul de cocos nu s-a mâncat, dar degeaba! La urma urmei, uleiul de cocos nu conține colesterol și conține doar grăsimi sănătoase. Luarea a 1 lingură de ulei de cocos cu 20 de minute înainte de masă vă va elibera organismul de stres în timpul dietei și vă va accelera metabolismul.

Utilizări ale uleiului de cocos nerafinat presat la rece:

Îngrijire corporală:

Uleiul de cocos presat la rece de la Winner Wash este foarte benefic pentru piele, ajuta la hidratarea, hranirea pielii pentru o perioada indelungata. Datorita continutului de acid lauric, uleiul ajuta la netezirea ridurilor fine de pe piele si reda culoarea naturala.

Îngrijirea părului:

Uleiul de nucă de cocos poate preveni vârfurile despicate și poate oferi părului tău o strălucire sănătoasă și strălucire pe toată lungimea. Când este aplicat pe păr, formează o peliculă subțire pe fiecare păr. Este necesar să aplicați ulei pe păr timp de 1-2 ore de câteva ori pe săptămână, apoi clătiți părul de două ori cu șampon, efectul unei astfel de măști va fi vizibil după prima aplicare.

Îngrijire bucală:

Uleiul de nucă de cocos extravirgin presat la rece ajută la curățarea gurii de bacteriile dăunătoare și are proprietăți de albire. Acest lucru se datorează contactului acizilor uleios cu smalțul dinților. Pentru a face acest lucru, clătiți gura timp de 5-15 minute pe zi, repetând de mai multe ori pe săptămână.

Pentru gătit alimente:

Uleiul de cocos are un gust dulce și o aromă uimitoare, care cu siguranță va deveni un punct culminant pentru prepararea produselor de cofetărie și va adăuga condimente la salate și preparate din carne sau pește.

Uleiul de cocos este unul dintre produsele cosmetice preferate care este utilizat pe scară largă în medicina ayurvedică în scopul nutriției, întineririi, menținerii sănătății pielii și părului, precum și pentru uz intern. Alegerea uleiurilor de cocos astăzi este neobișnuit de largă: este pur și organic, se poate face prin presare la rece și la cald, rafinat sau nerafinat... În mod tradițional, uleiul de cocos organic, nerafinat, obținut prin prima presare la rece, este considerat cel cea mai înaltă calitate, deoarece are un conținut ridicat de nutrienți, cu efect de vindecare pronunțat asupra organismului și are un gust natural unic și un buchet aromat.

Pentru a ne convinge de acest lucru, ne propunem să facem cunoștință cu unele subtilități tehnologice ale producției de uleiuri de cocos, care afectează direct calitatea, compoziția, caracteristicile de gust și aromă, precum și prețul produsului final.

1. Materia prima

Fabricat din nuci de cocos proaspete, verzi, bogate în aromate și substanțe nutritive. Conține mai puțină pulpă și, ca urmare, ulei. Cu toate acestea, caracteristicile de calitate ale acestuia din urmă sunt cele mai înalte.

Ulei de cocos obișnuit. Obținut din nuci de cocos proaspete mature. Au mai multă pulpă și ulei decât nucile verzi, dar sunt inferioare lor în ceea ce privește caracteristicile de calitate și frăgezimea texturii. A doua opțiune este utilizarea reziduurilor de nucă de cocos ca materie primă, care este un produs secundar al producției de fulgi de nucă de cocos.

2. Pregătirea materiilor prime

Ulei de cocos presat la rece. Pulpa nucilor de cocos verzi proaspete este curățată și măcinată imediat după recoltare (nu mai târziu de 24 de ore).

Ulei de cocos obișnuit. Nucile colectate sunt împărțite în jumătate, uscate timp îndelungat la soare deschis, sau în cuptoare speciale la temperaturi ridicate. Tratamentul cu temperatura contribuie la evaporarea uleiurilor aromatice si esentiale valoroase, precum si la pierderea unei parti din componentele nutritive. La uscare în aer liber, în materia primă intră adesea diverse impurități - praf, insecte mici etc.

3. Tehnologia spin

Ulei de cocos presat la rece. Se realizează prin presare la rece (presare la rece) sau centrifugare (centrifugă), adică. folosind o presă convențională sau o centrifugă într-o zi după colectarea nucilor de cocos.

Ulei de cocos obișnuit. Produs prin presare la cald (presare la cald) cu utilizarea de substanțe chimice în faza tehnologică finală pentru separarea uleiului de celuloză și purificarea secundară a uleiului rezultat de impurități, sau prin extracție chimică (extracție chimică) folosind alcali și alte solvenți, în cazul în care reziduurile de nucă de cocos sunt folosite ca materie primă.

4. Compoziție, proprietăți și caracteristici de aromă

Ulei de cocos presat la rece. Are un miros delicat, blând și gust de nucă de cocos naturală, bogată în antioxidanți, caracterizată printr-un conținut ridicat de acizi grași cu lanț mediu, acizi lauric, capric, caprilic și vitamina E. Are un efect antiseptic pronunțat. Când este solidificat, este alb, când este topit este transparent. Poate să nu aibă textură uniformă.

Ulei de cocos obișnuit. Are un miros și un gust mai puțin pronunțate, o cantitate mai mică de nutrienți și substanțe valoroase în compoziție. Poate avea o culoare gălbuie sau aurie din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate, mai ales dacă ai ulei de cocos rafinat în fața ta. Cel mai adesea are o textură uniformă.

5. Rafinare

Ulei de cocos presat la rece. Uleiul presat la rece este cel mai adesea 100% nerafinat (Nerafinat).

Ulei de cocos obișnuit. Cel mai adesea suferă un proces de rafinare, adică un tratament chimic în etapa finală a producției. În acest caz, puteți vedea eticheta pe ambalaj (Rafinat sau RBD (rafinat, albit, dezodorizat sau curățat, clarificat, deodorizat)).

6. Marcare

Ulei de cocos presat la rece. Ambalajul este etichetat cu ulei de nucă de cocos virgin (VCO) sau ulei de nucă de cocos extravirgin (EVCO). Între aceste două tipuri de ulei de cocos, spre deosebire de uleiul de măsline, nu există diferențe în tehnologia de fabricație.

Ulei de cocos obișnuit. Dacă pe etichetă scrie pur și simplu ulei de nucă de cocos, atunci aveți un produs presat la cald sau un amestec de ulei de nucă de cocos rafinat și nerafinat.

7. Preț

Ulei de cocos presat la rece. Uleiul obținut prin tehnologia presată la rece este mai scump, deoarece aproximativ 1000 de nuci cu o greutate de aproximativ 1500 kg produc doar aproximativ 170 kg de pulpă și 70 de litri de ulei de cocos de cea mai bună calitate.

Ulei de cocos obișnuit. Prețul unui astfel de produs este mult mai mic decât în ​​cazul uleiului presat la rece și al uleiului etichetat „ecologic”, datorită economiilor la calitatea materiilor prime și a costului redus de producție.

Etichetele uleiului de cocos și interpretarea lor:

Virgin Nucă de cocos ulei (VCO) sau Suplimentar Virgin Nucă de cocos ulei (EVCO) - ulei de cocos obtinut folosind tehnologia presare la rece, folosind o presa sau centrifuga.

Nucă de cocos ulei- ulei de cocos obtinut folosind tehnologia presare la cald, sau un amestec de ulei de cocos rafinat si nerafinat.

Nerafinat Nucă de cocos ulei- ulei de cocos nerafinat.

Rafinat Nucă de cocos ulei- ulei de cocos rafinat.

RBD (rafinat, albit, dezodorizat) - ulei de cocos purificat (rafinat), clarificat, deodorizat.

Pur Nucă de cocos ulei- Ulei de cocos, realizat manual prin presare la rece din miezul uscat al nucii de cocos ("copra"). Un tip rar și scump de ulei care este adesea vândut sub masca uleiului de nucă de cocos rafinat obișnuit.

organic Nucă de cocos ulei- ulei de cocos premium, care este obtinut din nuci de palmier de cocos cultivate fara utilizarea ingrasamintelor chimice si insecticidelor.

Uleiul de cocos este un ulei vegetal cunoscut de mulți, constând din 99% grăsime. Materia prima pentru producerea sa este copra proaspata (pulpa) de nuca cu acelasi nume. Mai întâi copra este supusă măcinarii, apoi uscării, urmată de presare. Deșeurile din producția de prăjituri sunt hrană pentru animale.

Mai recent, un astfel de produs vegetal a fost considerat dăunător datorită faptului că compoziția uleiului de cocos este bogată în acizi grași. Numeroase studii au arătat că uleiul de cocos aduce mari beneficii organismului uman atunci când este consumat în alimente.

Astăzi este destul de comun, uleiul este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Merită să înțelegeți în detaliu proprietățile, metodele de producție și aplicarea unui produs precum uleiul de cocos. Beneficiile și daunele uleiului de cocos vor fi luate în considerare în fiecare domeniu de utilizare.

Există două moduri de a produce unt, fiecare dintre ele având propriile sale caracteristici:

1. Presat la rece. Uleiul astfel produs este cel mai valoros, deoarece se obține în timpul procesării blânde a materiilor prime. Copra presată la rece păstrează toate proprietățile benefice ale produsului final, dar această metodă nu extrage tot uleiul conținut în pulpa uscată.

Acesta este motivul pentru care uleiul de cocos presat la rece este un produs scump, dar de înaltă calitate.

2. Presare la cald. Datorită acestei metode de prelucrare a materiilor prime, se poate obține mai mult ulei decât prin presarea la rece. Dar, ca urmare a temperaturilor ridicate și a utilizării diferitelor substanțe chimice, proprietățile benefice ale acestui produs vegetal se pierd parțial.

Acest lucru explică costul nu prea mare al produsului final; uleiul de cocos rafinat este cel mai adesea obținut din acesta. Se păstrează mai mult timp, nu are o culoare și un miros pronunțat.

Fiecare dintre aceste uleiuri își găsește utilizarea atât în ​​cosmetologie, îngrijirea corpului și a părului, cât și în gătit. Să încercăm să ne dăm seama ce ulei ar trebui folosit pentru o anumită procedură, precum și pentru gătit.

Utilizări ale uleiului de cocos presat la rece

Acest tip de ulei este folosit nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Un produs medicinal pe bază de plante recomandat pentru utilizare regulată persoanelor care fac dietă, acest ulei de cocos poate fi folosit și pentru a pregăti mesele copiilor. Se adaugă aproape la toate tipurile de feluri de mâncare: de la salate la produse de patiserie, deserturi și băuturi vitaminice.

Uleiul nerafinat este folosit și pentru pierderea în greutate. Se ia imediat înainte de mese, amestecat cu apă caldă fiartă.

Uleiul rafinat conține și suficiente substanțe utile, dar nu este folosit pentru alimentație. Este de obicei folosit în scopuri cosmetice. Datorită proprietăților sale hidratante, hrănește perfect părul și pielea suprauscata, protejează împotriva efectelor negative ale factorilor de mediu.

Fiecare dintre uleiuri poate fi folosit pentru îngrijirea părului, așa că se adaugă la balsamuri, balsamuri și măști. Cu utilizarea regulată a uleiului de cocos, părul va căpăta rapid un aspect bine îngrijit și va străluci de sănătate.

Acest produs vegetal unic are o mulțime de proprietăți utile, și anume:

• accelerează metabolismul (metabolismul);
• elimină excesul de colesterol din organism;
• normalizează tensiunea arterială;
• are acțiune antibacteriană, antivirală, antifungică.

Uleiul de cocos are un efect benefic asupra buclelor si scalpului – este un nutrient excelent pentru acestea. Creează o spumă protectoare invizibilă pe suprafața părului, protejează firele de efectele negative ale razelor ultraviolete, precum și de alți factori negativi de mediu.

Puteți obține informații detaliate despre beneficiile uleiului de cocos din instrucțiunile pentru acest produs pe bază de plante. Se precizează că uleiul de cocos nu numai că îmbogățește organismul cu substanțe utile, dar contribuie și la o mai bună absorbție a altor vitamine și macronutrienți, și anume: Ka, Mg și unii aminoacizi. Mulți oameni știu că un astfel de produs are proprietăți antioxidante, previne dezvoltarea osteoporozei cu un consum regulat.

Ce este în uleiul de cocos?

Compoziția chimică a unui astfel de produs este diversă. Este bogat în vitaminele A, E, B, C, K, ceea ce explică proprietățile sale de hidratare și regenerare. Compoziția acestui agent de vindecare include o serie de acizi grași esențiali: lauric, miristic, oleic, caprilic, capric.

Prezența antioxidanților naturali în acest produs vegetal vă permite să păstrați uleiul de cocos în aer liber. Compoziția sa este unică, este considerat un produs cosmetic valoros, deoarece conține un hidratant natural, care este reprezentat de acidul lauric. Uleiul de cocos, ca toate uleiurile, este un produs bogat in calorii, 100 de grame contin aproximativ 899 kcal. De aceea, merită să-l folosești în alimente în doze minime.

Puteți mânca ulei de cocos în mod regulat, dar în doze limitate, atunci un astfel de produs va beneficia doar. Merită evidențiat o serie de proprietăți utile ale acestui produs:

• previne dezvoltarea aterosclerozei, formarea cheagurilor de sânge;
• afectează pozitiv starea întregului sistem cardiovascular;
• vindecă glanda tiroidă;
• contribuie la funcționarea normală a tractului gastro-intestinal;
• are efect sedativ;
• îmbunătățește imunitatea;
• are un efect antioxidant pronunțat;
• previne dezvoltarea obezității și a bolilor hepatice asociate;
• îmbunătățește starea generală în diabetul zaharat de tip 2.

Desigur, uleiul de cocos este indispensabil în alimentație. Beneficiile și daunele produsului sunt descrise în multe rezultate ale cercetării științifice.

Daunele uleiului de cocos este apariția alergiilor sau a intoxicațiilor alimentare în timpul utilizării acestuia. Este de remarcat faptul că organismul poate reacționa astfel în caz de suprasaturare a organismului cu ulei de cocos. Consultarea cu un specialist vă va permite să clarificați cât de mult ulei ar trebui să fie consumat fără a dăuna sănătății.

Ulei de cocos pentru alimente

În unele țări asiatice, uleiul de cocos este folosit pentru gătit. Este grozav pentru dresarea salatelor, se adauga in preparate din carne, peste, orez si legume. În timpul tratamentului termic, uleiul își păstrează proprietățile, nu se oxidează. Prin urmare, puteți prăji în siguranță legume și carne într-un astfel de ulei vegetal.

Se adaugă la produse de patiserie și deserturi, oferind astfel delicateții de casă un gust deosebit și o aromă incomparabilă.

Nu mulți oameni știu că acest produs nu conține colesterol, motiv pentru care nu puteți limita utilizarea uleiului de cocos în alimente. Beneficiile și daunele stau în echilibru, desigur, calitățile benefice ale produsului depășesc posibilele efecte negative asupra organismului.

Nu se recomandă utilizarea acestui ulei în alimente pentru cei care sunt alergici la orice produs alimentar. Merită să introduceți un nou produs treptat, să îl adăugați la alimente în microdoze, acest lucru va ajuta la identificarea rapidă a unei reacții alergice la membrii familiei și, dacă este necesar, la eliminarea completă a uleiului de cocos din dietă.

Folosind corect uleiul de cocos, ținând cont de beneficiile și daunele acestuia, îți poți menține sănătatea la un nivel adecvat, precum și să arăți tânăr și atractiv.

Uleiul de cocos este un produs unic din Asia Centrală. A primit o aplicație cosmetică largă pentru îngrijirea pielii, părului, unghiilor. Ce ulei de cocos să alegi, vezi videoclipul:

Compus

Uleiul de cocos nerafinat se obtine prin presarea la rece a pulpei fructului de nuca. Produsul are o aromă plăcută și o culoare frumoasă. După trecerea procedurii de rafinare, substanța pierde o cantitate mică de ingrediente utile, mirosul devine abia perceptibil. Atunci când alegeți tipul de ulei, este mai bine să acordați preferință uleiului nerafinat datorită concentrației mai mari de minerale și vitamine din acesta.

Uleiul de cocos contine acid lauric (pana la 50% din masa totala a substantei nerafinate), acizi capric si caprilic, oleic, lanolinic, vitamine A, C, E si minerale. Datorită acestor ingrediente, produsul are următoarele proprietăți speciale pentru piele și păr:

1. Regenerator - reface celulele pielii;
2. Antimicrobian - protecția și controlul microorganismelor dăunătoare;
3. Antioxidant - protejează celulele de influențele agresive ale mediului;
4. antifungic;
5. Hidratant și hrănitor.

Cum să alegi uleiul de cocos potrivit? Ai nevoie de ulei de nucă de cocos natural nerafinat pentru alimente, păr, corp?

Uleiul este un produs complet natural. O masă solidă de culoare albă opac devine lichidă la temperaturi pozitive de peste 25 de grade prin încălzire sau frecare între palme. Este de remarcat faptul că substanța este depozitată pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce o face și mai populară datorită consumului redus.

Nucă de cocos în cosmetologie

1. Această emulsie magică este folosită pentru a hidrata pielea foarte uscată, umplându-l cu micronutrienți. De asemenea, substanța are proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene, hipoalergenice, deci poate fi folosită chiar și pentru pielea sensibilă.
2. Produsul este utilizat în mod activ ca agent de protecție împotriva soarelui arzător, a apei sărate, a vântului și a altor factori externi de mediu negativi.
3. Uleiul poate fi folosit ca demachiant, balsam de buze. Scruburile pentru față și corp cu ingrediente din nucă de cocos sunt utilizate pe scară largă.
4. Produsul este potrivit și pentru îngrijirea cuticulelor, mâinile vor arăta bine îngrijite, iar unghiile vor fi sănătoase.

Pentru păr

Acest produs este folosit și pentru îngrijirea părului. Poate fi folosit în formă pură. Este de remarcat faptul că este mult mai ușor să spălați buclele în comparație cu, de exemplu, brusturele.

Cu utilizarea regulată, părul va deveni mai sănătos, strălucitor, hidratat, puternic.

Capetele uscate vor fi umplute cu hrana atât de necesară și nu vor mai arăta lipsite de viață.

Uleiul de cocos protejează foliculii de pierderea proteinelor, prin urmare, previne căderea părului și previne dezvoltarea mătreții. Buclele devin mai elastice și mai elastice.

Pentru mai multe informații despre proprietățile uleiului de cocos nerafinat, vedeți următorul videoclip.

Mod de aplicare

Uleiul poate fi folosit in forma sa pura, aplicat direct pe par. Pentru a le da vitalitate, a întări, a reface, a spori creșterea, produsul se aplică direct pe scalp. Substanța solidă este încălzită într-o baie de apă până la stare lichidă și frecată în piele cu mișcări de masaj.

Masajul capului cu emulsie de nucă de cocos îmbunătățește circulația sângelui, hrănește scalpul și foliculii de păr. Trebuie remarcat faptul că proprietarii de păr gras ar trebui să folosească uleiul de cocos cu grijă pentru a evita suprasaturarea rădăcinilor cu substanțe nutritive, ceea ce va face șuvițele și mai grase și lipsite de volum.

Uleiul ajută la spălarea chiar și a vopselei și henna rezistente, este necesar să se țină cont de acest fapt atunci când se aplică produsul.

Uleiul din rădăcini trebuie distribuit uniform pe toată lungimea firelor cu un pieptene sau pieptene. Pentru a spori efectul, pune-ți o cască de duș și înfășoară-ți capul într-un prosop. Produsul este recomandat să fie lăsat timp de 2 ore, pentru a obține cel mai bun efect, timpul trebuie mărit. Clătiți părul cu șampon, de preferință fără sulfați. Această procedură trebuie repetată o dată la două săptămâni. Rezultatul este un păr gros, strălucitor, sănătos.

Pentru a hrăni și hidrata vârfurile uscate, se recomandă utilizarea uleiului direct pe zonele afectate. Vârfurile tratate trebuie lăsate câteva ore pentru ca produsul să fie absorbit. Apoi, spălați-vă părul cu șampon. Dacă hrăniți în mod regulat vârfurile părului cu emulsie de nucă de cocos, puteți obține rezultate uimitoare - părul va fi neted și strălucitor, iar vârfurile vor arăta sănătoase.

Ca protecție termică, puteți folosi câteva picături de ulei de cocos, preîncălzit în palme până la stare lichidă. Este necesar să îl aplicați atât pe părul umed, cât și pe părul curat și uscat imediat înainte de coafare cu uscător de păr, ondulator sau călcat.

Utilizarea acestui instrument nu numai că vă va proteja buclele împotriva uscării, ci va îmblânzi și firele rebele și vă va face părul mai precis.

O altă modalitate de a folosi un produs de păr din nucă de cocos este să adăugați câteva picături de substanță în șamponul sau balsamul obișnuit.

măști

După cum sa menționat mai sus, uleiul de cocos poate fi folosit împreună cu alte uleiuri esențiale în măștile de păr.

Luați în considerare cele mai populare combinații.

Cum să pregătiți o mască de păr cu ulei de nucă de cocos nerafinat, veți afla în videoclip:

Pentru densitate

Într-un amestec de uleiuri de cocos și migdale (1 lingură fiecare), adăugați un gălbenuș de ou și 1 linguriță de coniac. Compoziția rezultată se aplică pe întreaga suprafață a șuvițelor și se lasă timp de 2 ore. Apoi masa trebuie spălată cu șampon obișnuit. Odată cu utilizarea săptămânală a unei astfel de măști, poți observa că părul va deveni mai gros, mai puternic și mai sănătos.

Pentru creștere

Pentru a accelera creșterea, următoarea mască este perfectă: amestecați 2 linguri de emulsie de cocos, 1 lingură de smântână grasă și jumătate de banană înmuiată cu o lingură și aplicați uniform pe toată suprafața părului. Lăsați să acționeze 30-40 de minute, apoi clătiți cu apă și șampon.

Recuperare

Pentru a adăuga strălucire, a le îmbunătăți aspectul, a restabili structura tijei, puteți folosi un fel de cocktail de ulei dintr-un amestec de ulei de cocos și altele: măsline, brusture, lavandă, ricin, caise. Compoziția trebuie distribuită pe păr și lăsată timp de 2 ore. Clătiți apoi cu apă caldă și șampon.

Pentru a înțelege ce ulei de cocos să alegeți pentru alimentație, trebuie să înțelegeți cel puțin în termeni generali tehnologia producerii acestuia.

Există două moduri principale de a obține ulei:

2. extractie.

A ÎNVÂRTI- acesta este momentul în care copra de cocos zdrobită este presată sub presiune. Dacă copra nu este preîncălzită, o astfel de extracție se numește rece (conform terminologiei internaționale - Extra Virgin). Dacă se încălzește, rotirea se numește fierbinte.

EXTRACŢIE- acesta este momentul în care materia primă este turnată cu benzină sau hexan, astfel încât uleiul să intre în soluție, iar apoi benzina sau hexanul este evaporată. Majoritatea uleiului vegetal rafinat vândut în magazinele noastre este obținut în acest fel.

Uleiul obținut prin oricare dintre aceste metode poate fi:

1. nerafinat,

2. rafinat.

NERAFINAT ulei - filtrat numai din impuritățile mecanice. Rămân toate substanțele suplimentare (fosfatide (lecitină), ceară, acizi grași liberi, vitamine, apă etc.). Ele dau uleiului gustul și mirosul. Valoarea biologică a unui astfel de ulei este mai mare decât cea a uleiului rafinat.

Dar uleiul de cocos nerafinat poate fi încălzit doar la 137-177 de grade (citiți descrierea producătorului în fiecare caz), adică îl puteți prăji doar la foc mic și mediu.

RAFINAT- trece prin mai multe etape de purificare mecanica si fizica, in urma carora uleiul este neutralizat dupa gust si limpezit.

Este bun acest ulei? Da, pentru că trigliceridele cu lanț mediu care fac uleiul de cocos atât de prețuit rămân pe loc. Dar valoarea sa biologică este mai mică decât cea a uleiului nerafinat din cauza pierderii parțiale a altor substanțe utile în timpul procesului de rafinare.

Uleiul de cocos rafinat poate fi folosit pentru gătit la foc mediu până la mare.

Am împărțit uleiul de cocos pe iHerb în 3 grupuri:

1. presat la rece nerafinat,

2. rafinat presat la rece,

3. rafinat, în care nu este indicată metoda de presare (la rece sau la cald).

Următoarele opțiuni au fost excluse din evaluare:

Cele la care nu se cunoaște metoda de obținere;

Cele care nu sunt etichetate „fără grăsimi trans” sau „nehidrogenate”;

Cele care vin in combinatie cu fulgi de cocos, adica sunt in esenta pasta de cocos, desi pe site se numesc „unt”.

În fiecare grupă, am clasat uleiul de cocos în ordinea crescătoare a prețului (de la cel mai ieftin la cel mai scump). Pretul a fost indicat in dolari la rata de 30 ml/g, cu exceptia reducerilor.

Astfel, dacă în timp ce citiți acest articol, se desfășoară o promoție pentru un brand din listă (cum ar fi, de exemplu, la momentul publicării acestui material - 20% pe Nutiva) - trebuie să scădeți reducerea din prețul la care Eu dau.

1. NERAFINAT, PRESAT LA RECE (Extra Virgin)

Healthy Origins, ulei virgin organic de nucă de cocos, 54 oz (1,503 g) - 22,05 - 0.44

Now Foods, ulei virgin organic de nucă de cocos, 54 fl oz (1,6 L) - 28,49 - 0.53

Healthy Origins, ulei de nucă de cocos extravirgin organic, 29 oz (822 g) - 14,99 - 0.55

Jarrow Formulas, ulei de nucă de cocos natural extrem de rafinat, 32 oz (946 g) - 18,44 - 0.58

Now Foods, ulei natural de nucă de cocos organic, 20 fl oz (591 ml) - 11,48 - 0.59

Healthy Origins, ulei de nucă de cocos extravirgin organic, 16 oz (454 g) - 8,81 - 0.59

Nutiva, ulei de cocos organic, virgin, 23 fl oz (680 ml) - 13,75 - 0.61

Nutiva, ulei de nucă de cocos natural rafinat, 29 fl oz (858 ml) - 17,7 - 0.62

Jungle Products, ulei de nucă de cocos, 14 oz (397 g) - 8,73 - 0.66

Nutiva, ulei virgin organic de nucă de cocos, 54 fl oz (1,6 L) - 35,02 - 0.66

Spectrum Naturals, ulei de nucă de cocos organic presat la rece, nerafinat, 14 fl oz (414 ml) - 8,9 (Vă rugăm să rețineți că căldura maximă este de 137 grade Celsius) - 0.65

Nutiva, Nutiva, Nurture Vitality, ulei de cocos, presat la rece, 15 fl oz (444 ml) - 9,95 - 0.67

Nutiva, Superaliment organic, ulei de cocos, virgin, 15 fl oz (444 ml) - 9,94 - 0.67

Earth Circle Organics, ulei de nucă de cocos organic presat la rece, 16 oz (454 g) - 11,08 - 0.73

Nature's Way, ulei de nucă de cocos organic, 16 oz (454 g) - 11,14 - 0.74