Compot de pepene necoapte. Compot de pepene galben pentru iarnă - rețete. Cu acid citric

Pepenele galben se consumă adesea proaspăt, este bogat în vitamina B9 (acid folic). Această substanță are un efect pozitiv asupra corpului feminin, în special în timpul menopauzei și al sarcinii. În plus, vitamina B9 îmbunătățește memoria și normalizează starea de spirit. Cu toate acestea, este aproape imposibil să se păstreze această substanță în timpul tratamentului termic. Pulpa de pepene galben este bogată în beta-keratină, siliciu, care sunt esențiale pentru frumusețea pielii, a părului și a rezistenței oaselor.

Și datorită concentrației ridicate de fier, pepenele galben este recomandat persoanelor cu anemie.

Pepene galben pentru anemie

Pentru bolile cardiovasculare, pepenele dulce este indispensabil deoarece este o sursă de magneziu și potasiu. Acest fruct al familiei dovleacului este cunoscut nu numai pentru gustul său minunat, ci și ca un remediu vindecător și chiar dietetic. Destul de des, pepenele galben este una dintre componentele principale ale dietelor și este considerat a fi „ordonat de corp”. Unul dintre principalele sale avantaje este o cantitate mare de fibre, prin urmare, acest fruct este adesea utilizat în scopul curățării intestinelor și a curățării întregului corp de substanțe toxice.

Cu toate acestea, alături de beneficii, acest fruct poate aduce și rău. Nu este recomandat să consumați pepene galben cu băuturi alcoolice sau produse lactate, acest lucru poate provoca o tulburare a sistemului digestiv. Pentru femeile care alăptează, includerea pepene galben în dietă poate provoca probleme digestive la copil. Deoarece această legumă de desert conține mult zahăr, nu ar trebui să fie consumată de persoanele cu diabet. De asemenea, pepenele galben nu este recomandat pentru boli ale tractului gastrointestinal (ulcer, gastrită) și boli infecțioase.

Pepenele este aromat, gustos, suculent, îți poate potoli setea într-o zi fierbinte de vară. Pentru cei care doresc să se bucure de gust nu numai vara, ci și iarna, vă oferim rețete despre cum să păstrați o bucată de vară într-un borcan de trei litri. Pepenele galben poate fi folosit pentru a face conserve, gemuri, sucuri și compoturi pentru iarnă. Există o mulțime de rețete despre modul de preparare a compotului pentru iarnă, de regulă, se prepară exclusiv din pepene galben sau cu adaos de fructe ușor acre. Am selectat pentru tine rețete simple, dar în același timp originale.

• Compot de pepene galben - o rețetă clasică

Pentru a-l prepara, aveți nevoie de 3 ingrediente: pepene galben, zahăr (650g) și apă (1 litru). Mai întâi, să începem să pregătim siropul de zahăr: se toarnă zahărul în apă și se amestecă bine, se aduce la fierbere și se fierbe încă 10-15 la foc mic. În timp ce siropul se pregătește, tăiați pepenele în bucăți mici. Apoi ar trebui să fie albită în sirop de zahăr pentru câteva minute. Transferați bucățile albite într-un borcan steril pregătit, apoi completați siropul. Ei bine, și în cele din urmă, borcanul trebuie sterilizat într-o cratiță timp de aproximativ 5 minute. Apoi înfășurăm capacul și lăsăm să se răcească. Un astfel de compot vă va încânta pe dumneavoastră și pe gospodăria dvs. și vă va reaminti de zilele calde de vară.

• Compot de mere-prune

Pentru a pregăti această băutură pentru iarnă, aveți nevoie de următorul set de fructe: prune 200-300 grame, măr 400-500 grame, pepene galben 500 grame, precum și 3 litri de apă și zahăr 200 grame. Începem să curățăm fructele: separăm pepenele galben de piele și semințe, îl tăiem în bucăți mici; curăță merele și, de asemenea, toacă mărunt; obținem oasele din prune și tăiem pulpa. Pregătiți sirop de zahăr, la care adăugăm un măr și fierbem timp de 6-8 minute, adăugăm prune și aducem din nou la fierbere și fierbeți câteva minute. Apoi adăugați pulpă de pepene galben în fructe în sirop și fierbeți timp de 10 minute. Intindem fructele caramelizate in borcane pregatite si umplem cu sirop. Sigilăm cu capace și ne punem să se răcească cu susul în jos.

Gătit compot de mere-prune cu pepene galben

• Uniunea pepene galben și pepene verde

O astfel de băutură vă va încânta cu siguranță iarna și vă va reaminti gustul și aroma delicată a fructelor de pădure de vară în orice moment al anului. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de 200 de grame de pepene verde și pepene galben, 700 ml de apă și, desigur, 200 de grame de zahăr granulat. Mai întâi, fierbeți apa într-o cratiță și adăugați zahăr. La foc mic, aduceți din nou siropul de zahăr la fierbere și scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească. Apoi adăugați pepene galben și pastă de pepene verde, tocat în prealabil în recipient. Lăsați fructele să stea în sirop timp de cel puțin 2-3 ore, apoi turnați în borcane și rotiți-le.

• Compot de struguri-pepene galben pentru iarnă

Aveți nevoie de următoarele produse: 2 kg de pepene galben, 500 g de struguri, 2,5 litri de apă și 250 de grame de zahăr și acid citric după gust. Spălăm bine fructele. este mai bine să alegeți sâmburi, tăiați pepenele în felii de dimensiuni medii împreună cu coaja, astfel veți păstra bogăția gustului. Toate acestea le prezentăm în bănci, sterilizate în avans, într-un raport de 1: 3. Apoi începem să pregătim siropul: turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Se toarnă siropul în borcanele cu fructe până sus, se adaugă puțin acid citric. Apoi, înfășurați borcanele. O astfel de băutură bogată de vară ar trebui depozitată într-un loc răcoros, fie el la subsol, cămară sau frigider.

• Compot de condimente

Pentru a-l prepara, luați: pulpă de pepene galben 0,8 kg, 500 g zahăr, un litru de apă, vanilie, cuișoare, scorțișoară, coajă de portocală sau lămâie. Pregătiți siropul de zahăr folosind metoda de mai sus, apoi albiți pepenele în el timp de aproximativ 5 minute. Adăugați condimente și coajă, puneți totul în borcane și umpleți-l cu sirop. Sterilizați timp de 15 minute și gata!

• Compot de mentă

Pregătirea unei băuturi conform acestei rețete vă va permite să obțineți o combinație armonioasă și plăcută de arome de pepene galben, căpșuni, mere și mentă proaspătă. Deci, luați: pulpă de pepene galben 1 kg, câteva mari; apă aproximativ 1 litru, câteva crenguțe de mentă. În sirop fiert, blanch merele (1-2 minute), apoi pepene galben (3-5 minute) și căpșuni. Pune fructe de padure si fructe in borcane sterilizate si adauga menta, umple cu siropul ramas si sterilizeaza aproximativ 10 minute. Aceasta reteta iti va pastra gustul preferat pana la iarna.

Pepene proaspăt - compoziție de vitamine

Am vorbit mai sus despre proprietățile benefice ale pepenelui galben, așa că iubitorii de pepene galben nu doar mănâncă acest fruct proaspăt, ci și beau suc rece sănătos. Un astfel de suc proaspăt poate îmbunătăți bunăstarea în diferite boli, deoarece este bogat în vitamine (A, E, C), minerale, proteine, fibre dietetice, acizi grași și organici, care sunt implicați în tot felul de procese metabolice. ... Sucul de pepene galben nu numai că vă poate potoli setea, ci și poate normaliza echilibrul apă-sare.

În perioada de iarnă-primăvară, când corpul este atât de lipsit de vitamine, astfel de proaspete vor fi foarte utile, este capabil să consolideze sistemul imunitar, să îmbunătățească memoria și să consolideze toate sistemele corpului în ansamblu. Dacă nu ați gustat niciodată acest tip de suc, citiți cu atenție și transmiteți-le la bucătărie. Proaspătul trebuie preparat din întregul fruct, împreună cu pielea, care conține cele mai valoroase uleiuri esențiale. Pentru prepararea sa, este adecvat doar un storcător. Este mai bine să beți suc proaspăt stors pe stomacul gol dimineața sau între mese.

Iată rețetele de bază pentru prepararea băuturilor delicioase și la fel de sănătoase pentru iarnă de la iubita regină a pepenilor și a tărtăcuțelor. Orice rețetă de pregătire pentru iarnă poate fi diversificată și adăugată fructe pe gustul dumneavoastră.

Cum se gătește compot

compot de pepene galben pentru iarnă

3 l

30 minute

16 kcal

5 /5 (1 )

Știm cu toții ce este compotul și cum se întâmplă. Am o asociere clară din copilărie că compotul este roșu și cu cireșe. Maxim - verde și cu menta. Dar recent am început să descopăr lumea compotelor și cu fiecare rețetă am fost din ce în ce mai surprins. Și așa am găsit chiar băutura pe care o pot bea doar în litri - compot de pepene galben.

Când îl bei, parcă ai scoate o bucată de vară dintr-un borcan (îți amintești, vinul de păpădie al lui Bradbury?), Care lipsește uneori atât de iarnă. În general, este dificil să-i explici gustul, trebuie doar să pregătești și să gusti această băutură minunată, așa că citește mai degrabă rețeta.

Compot de pepene galben

Ustensile și aparate de bucătărie: cuțit, scândură, castron, cratiță, borcan sterilizat, capac.

Ingrediente

Cum să alegeți ingredientele potrivite

• Pepenele pentru compot ar trebui să fie suculent și dulce, dar nu moale.
• Pentru a selecta un pepene copt, trebuie să-l plesniți ușor.... Dacă sunetul este plictisitor, atunci pepenele galben ne convine.
• Dacă, atunci când apăsați pe coajă, rămâne o miez pe fruct, atunci este timpul să-l aruncați și să nu-l luați pentru compot. Un pepene bun ar trebui să aibă o piele elastică.
• Miroase fructul: dacă nu miroase sau miroase a verde, pune-l deoparte. Pepenele copt are o aromă delicată plăcută.

Procesul de gătit

Cu ce \u200b\u200bsă servim compot

Compotul de pepene galben se reîmprospătează perfect, astfel încât să îl puteți bea la fel și în cantități mari. Mai mult, este minunat atât pentru căldura de vară, cât și pentru serile de iarnă.

Puteți adăuga un pahar de compot la plăcinte sau chifle proaspete pentru o gustare sau pentru a le mulțumi copiilor pentru o gustare după-amiaza. Puteți să-l spălați cu o prăjitură delicioasă cu fructe sau o prăjitură proaspătă. Puteți chiar să-l beți cu unul sau câteva dulciuri. Bunicii mele îi plăcea să toarne orez fiert cu compot, astfel încât să poată fi mâncat fie ca desert, fie ca supă. Într-un cuvânt, se va potrivi cu toate, pentru că băutura este doar minunată.

Rețetă video pentru prepararea compotului de pepene galben pentru iarnă

Deși rețeta este foarte simplă, aruncați o altă privire la modul în care este pregătită pentru a o face corectă. Videoclipul este scurt și simplu, astfel încât să nu vă confundați.

Compot de pepene galben pentru iarnă

Cum se face compot de pepene galben pentru iarnă.
Compot de pepene galben pentru iarnă în conformitate cu o rețetă pas cu pas - http://povar.ru/recipes/kompot_iz_dyni_na_zimu-12755.html

Abonați-vă la canal și urmăriți rețete video.
Instagram - https://www.instagram.com/vpovare/

https://i.ytimg.com/vi/0vN9oJn0DMc/sddefault.jpg

https://youtu.be/0vN9oJn0DMc

2016-09-02T08: 44: 36.000Z

• Puteți pune feliile de pepene galben într-un borcan pentru a spori aroma conservelor.
• Sterilizați bine borcanele, deoarece fără ea nu vor dura mult.
• Borcanele pot fi sterilizate fie cu abur, fie în cuptor.
• Capacele pentru borcane trebuie, de asemenea, să fie curate și strânse la borcan.

Alte optiuni

Dacă îți plac compotele, atunci ai o gamă largă de alegeri despre cum și din ce să le faci. Dacă vorbim despre compoturi tradiționale de fructe, atunci puteți închide compotul de caise pentru iarnă cu aceste bucăți de fructe fragede și dulci. Nu uitați de compotul nostru de cireș preferat din copilărie, care a fost turnat pentru noi acasă, la grădiniță și la școală. Sau, pregătiți o opțiune nu cea mai familiară, care are un gust ușor specific, dar s-ar putea să vă placă.

Și compoturile pot fi gătite din legume și se dovedesc a fi la fel de dulci și gustoase ca cele din fructe. De exemplu, puteți face unul care să aibă gust de ananas. Sau leagănați ceva neobișnuit și gătiți, încercați mai întâi și apoi rotiți conservele. Așadar, puteți rula orice fructe și legume în borcane, dacă cunoașteți câteva secrete.

Ce este pepenele galben - iarba sau fructul sau boabele? De fapt, pepene este o cultură de pepene galben din familia dovleacului, din genul castraveților, sau altfel - se numește o boabe false.

Și dacă puneți aceeași întrebare unui expert în materii prime sau unui specialist culinar, acesta vă va spune că este un pepene galben desert vegetal. Pepenele în sine este un desert minunat, dar poate fi folosit și ca parte a dietei. Pepenele galben este însă foarte capricios și, dacă îl descurci neglijent, poți avea probleme. De exemplu, nu ar trebui să-l combinați cu lapte, pepenele galben nu este prezentat mamelor care alăptează - puteți perturba armonia digestiei la un copil.

Dar dacă abordați pepenele cu competență, atunci se dovedește că totul este util în pepene galben: coaja și semințele și pulpa fragedă cu o aromă de nedescris. Coaja de pepene galben ajută la curgerea nasului, face ca o femeie să pară mai tânără și mai albă, reduce vânătăile, ajută la angina și bronșita. Semințele de pepene galben se dovedesc a fi un afrodiziac foarte puternic, deci nu ar trebui să le aruncați. Trebuie mestecate proaspete, cu miere.

Și încă o proprietate bună a pepenelui, care este deosebit de valoroasă în căldura verii: potolește setea bine. Dar vara trece și odată cu ea se încheie sezonul pepenilor. Este trist. Dar se pare că puteți pregăti un pepene galben pentru iarnă, gospodinele cu experiență au stăpânit de mult diferite moduri de a rostogoli pepeni pentru iarnă.

Luați în considerare rețetele cu privire la modul de preparare a iernii sub formă de compot de pepene galben. Pot exista multe astfel de rețete, mai ales că pepenele galben poate fi recoltat pentru iarnă, atât cu fructe, cât și în forma sa pură.

Pentru toate rețetele de compoturi de pepene galben, lucrul obișnuit este că pepenele trebuie să fie selectat copt, iar pulpa acestuia trebuie să fie fermă și elastică. Numai în acest caz compotul se va dovedi a fi de înaltă calitate.

Pepenele galben este, de asemenea, pregătit pentru rulare în același mod pentru toate rețetele: se curăță și se îndepărtează semințele, se lasă o pulpă, care este tăiată în cuburi îngrijite.

Rețetă de compot de pepene galben pentru iarnă fără aditivi

Ingrediente

Pulpa de pepene galben în cuburi, 500 g;

Zahar granulat, jumatate de pahar;

Apă, 2 pahare.

Acum să trecem la procesul de fabricare a compotului de pepene galben. Presărați cuburile de pepene galben pregătite cu zahăr și păstrați la frigider în această formă timp de 2-3 ore. Se fierbe apa, se toarnă bucăți de pepene galben cu siropul rezultat dintr-un vas și se fierbe totul împreună timp de 2-3 minute. După aceea, mutăm compotul în borcane sterile și sigilăm.

Rețetă de compot de pepene galben pentru iarnă cu acid citric.

Această rețetă este destinată specialiștilor în conserve de casă care preferă să utilizeze acid citric pentru cusăturile casnice, pentru a garanta conservarea produsului conservat.

Ingrediente

Pulpa de pepene galben în cuburi dintr-un pepene galben;

Zahar granulat, 650 g;

Acid de lamaie.

Compot de pepene galben este după cum urmează. Mai întâi, gătim siropul din apă și zahăr, îl lăsăm să fiarbă aproximativ 10 minute, apoi punem cuburile de pepene galben în el. Gătim în continuare 3-4 minute, adăugăm acid citric, amestecăm. Apoi punem conținutul în borcane de jumătate de litru sterilizate împreună cu siropul. Acoperim borcanele cu capace sterilizate și le punem la sterilizare timp de 20 de minute, apoi le rostogolim, le întoarcem, le punem cu capul în jos pe prosop și le înfășurăm cu un alt prosop.

În primele două rețete, pepenele galben este prezentat în forma sa pură și nu se amestecă arome suplimentare.

Dar există rețete în care sunt prezente fructe acre sau fructe de pădure, iar din aceasta gustul compotului devine mai luminos și mai expresiv.

Rețetă de compot de pepene galben pentru iarnă cu adaos de prune

Ingrediente

Pulpa de pepene galben în cuburi, 250 g;

Prune, în cantitate de 6-10 bucăți;

Zahar granulat, ¾ sticlă;

Vin de struguri albi, 2 linguri;

Apă, 3 pahare;

Acid citric, un vârf.

Acum să încercăm a face compot de pepene galben și prune pentru iarnă. Am gătit pulpa de pepene galben, acum trebuie să pregătim prunele. Tăiem fiecare prună în jumătate, aruncăm semințele. Gătim sirop din apă și zahăr granulat, scufundăm jumătățile de prune în el, aducem la fierbere și răcim. Adăugați vin în siropul răcit cu prune și adăugați cuburi de pepene galben, aduceți la fierbere din nou. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 3-5 minute, scoateți-l de pe foc și adăugați acid citric. Întindem fructele cu sirop în borcane sterilizate și le rostogolim.

Rețetă de compot de pepene galben pentru iarnă cu prune și mere

Ingrediente

Pulpa de pepene galben în cuburi, 60 g;

Prune fără sâmburi, 40 g;

Pulpa de mere, 80 g;

Zahar granulat, 40 g;

Apă, 500 ml.

Să începem să gătim compot de pepene galbencu prune și mere pentru iarnă. Tăiați sau rupeți prunele în jumătăți, îndepărtați semințele și aruncați-le. Curățăm merele, aruncăm miezul cu semințe și tăiem pulpa în cuburi. Gatiti siropul din apa si zahar, puneti bucati de mere in el, gatiti 6-8 minute. Apoi adăugați prune la mere, aduceți la fierbere din nou și gătiți din nou timp de câteva minute. Adăugați cuburi de pulpă de pepene galben în cratiță și repetați procedura: aduceți amestecul la fierbere, apoi gătiți câteva minute și, în cele din urmă, întindeți masa rezultată în borcane sterile. Sigilăm borcanele și punem fundul cu capul în jos pentru a se răci.

Acestea sunt rețetele pentru prepararea compotului de pepene galben pentru iarnă, în formă pură și cu adăugarea altor fructe. Puteți deveni creativi cu aceste rețete și puteți încerca propriile opțiuni. Vă puteți dezvolta propria rețetă originală examinând rezultatele încercărilor anterioare. Culoarea și gustul pot fi manipulate. De exemplu, luați prune galbene sau roșiatice sau cu pielea albăstruie. Merele ar trebui să fie acre, cu pulpă fermă, dar cu soiuri puteți încerca și diferite opțiuni. În general - libertatea completă a creativității.

Rețetă video despre cum să faci compot de pepene galben pentru iarnă

Aroma și gustul pepene galben pot fi savurate nu numai vara. Mai jos vă vom spune rețetele pentru prepararea compotului de pepene galben pentru iarnă.

Compot de pepene galben pentru iarnă - rețetă

Ingrediente:

• pepene coapte - 2 kg;
• zahăr granulat - 0,5 kg;
• apa purificata;
• acid citric - o ciupire.

Pregătirea

Tăiați pepenele curat în cuburi de dimensiuni medii, distribuiți peste borcane aburite, turnați apă clocotită, infuzați 20 de minute, apoi turnați apa într-o cratiță, zahăr, puneți lămâia și lăsați-o să fiarbă. Umpleți pepenele cu sirop, înfășurați cutiile cu capace, puneți fundul în sus, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească.

Cum să gătești compot de pepene galben cu mere și prune pentru iarnă?

Ingrediente:

• prune - 150 g;
• zahăr granulat - 180 g;
• pepene galben suculent - 300 g;
• apă filtrată - 900 ml;
• mere dulci și acri - 300 g.

Pregătirea

Curățăm prunele îndepărtând semințele. Curățați merele și părțile de semințe. Măcinați pepenele în cuburi nu prea mici. Se toarnă coaja de mere cu apă, se fierbe timp de 15 minute, apoi se filtrează bulionul. Se adaugă zahărul, merele pe bulionul fierbinte, se fierbe timp de 8 minute, se pun prunele și se lasă să fiarbă. Scoatem compotul din foc, punem pepenele, îl turnăm în borcane pregătite și sigilăm.

Compot de pepene și pepene verde pentru iarnă

Ingrediente:

• pulpa de pepene galben - 500 g;
• apă - 6 pahare;
• pulpa de pepene verde - 0,5 kg;
• zahăr granulat - 190 g.

Pregătirea

Se toarnă zahărul în apă clocotită, se amestecă pentru a dizolva complet cristalele. Apoi întindeți cu grijă feliile de pepene și pepene verde. După fierbere, reduceți focul la minim, fierbeți câteva minute și turnați băutura în cutii. Le rostogolim, le punem pe dos și le înfășurăm.

Compot de pepene galben pentru iarnă - o rețetă simplă

Ingrediente:

• pepene coapte - 500 g;
• apă purificată - 500 ml;
• zahăr granulat - 120 g.

Pregătirea

Curatam pepenele copt de pe piele si seminte. Avem nevoie doar de pulpă suculentă. Îl tăiem felii sau cuburi, îl acoperim cu zahăr și îl punem la rece pentru câteva ore. Acolo produsul va lăsa suc. Gatim sirop din apa si zahar. Se amestecă sucul eliberat din pepeni cu sirop, se fierbe 2-3 minute, apoi se toarnă în borcane aburite și se rostogolește.

Cum se face un compot de pepene galben și struguri pentru iarnă?

Ingrediente:

• pepene galben - 2 kg;
• - o ciupitura;
• struguri - 500 g;
• apă filtrată - 2,5 litri;
• zahăr granulat - 240 g.

Pregătirea

Spălați pepenele temeinic și tăiați-l în felii direct cu coaja. Datorită acestui fapt, gustul compotului va fi mai intens. Rămânem strugurii de pe ramuri și îi spălăm și ei bine. Așezăm ingredientele în borcane pregătite. Se fierbe zahărul și siropul de apă și se fierbe timp de aproximativ 3 minute, se adaugă lămâia. Turnați pepenele cu struguri cu sirop și rotiți-l, apoi întoarceți-l, înfășurați-l bine și lăsați-l să se răcească. Această procedură înlocuiește procesul de sterilizare care consumă mult timp. Păstrați un astfel de compot într-un loc răcoros.

Compot de pere și pepene galben pentru iarnă

Ingrediente:

• pere - 300 g;
• pepene coapte - 1 kg;
• apă purificată - 2 litri;
• zahăr granulat - 250 g.

Pregătirea

Se curăță pepenele și se taie felii sau cuburi. Tăiați pere în felii. Se fierbe zahărul și siropul de apă, se fierbe timp de 4 minute. Apoi, într-o strecurătoare, scufundăm pepenele galben timp de 3 minute, apoi pere. Distribuim ingredientele albite în borcane, completăm cu sirop și le rostogolim cu capacele fierte. Întoarcem borcanele astfel încât să stea pe capace, le acoperim și când se răcesc complet, le ascundem la frig și le depozităm acolo până iarna.

Compot de cireș și prune și pepene galben pentru iarnă

Mulți nici nu știu că pepenele galben face un compot excelent. Putem spune mai multe - unele gospodine pregătesc această băutură pentru iarnă, iar la frig se bucură de gustul ei interesant. Compotul de pepene galben nu numai că face față perfect setei, dar este, de asemenea, considerat benefic pentru organism. Cum puteți pregăti în mod corespunzător o băutură pentru a vă bucura de aroma verii pe tot parcursul anului, puteți afla mai jos.

Trebuie remarcat imediat că procesul de fabricare a compotului din acest fruct are propriile subtilități, despre care vom vorbi mai târziu.

1. În primul rând, în ciuda faptului că absolut totul este util în această cultură de pepene galben, numai pulpa este luată pentru băutură. În același timp, oasele sunt îndepărtate dintr-un fruct pur, iar planta însăși este eliberată de coajă.
2. În al doilea rând, pentru a obține un compot delicios, ar trebui să acordați preferință fructelor coapte și suculente, cu toate acestea, acestea nu ar trebui să fie moi.
3. În al treilea rând, băutura finită este turnată în cutii sterilizate, iar recipientul este răsucit cu capace metalice, care sunt, de asemenea, pre-fierte. Această afecțiune este importantă, pentru că altfel, băutura poate să nu stea toată iarna.
4. În al patrulea rând, puteți face băutura delicioasă diversificând-o cu mirodenii sau câteva fructe acre.

Selecția și pregătirea pepenilor

Pentru a ajunge la o băutură delicioasă, ar trebui să luați în serios procesul de alegere a unui fruct. Deci, este mai bine să acordați preferință celor în care nu există semne clare că cultura este stricată sau începe să putrezească. Nu trebuie să opriți alegerea pe pepene moale, deoarece puteți obține terci ca urmare. Dă preferință fructelor de pădure care cântăresc până la un kilogram. Dacă fructul nu este proaspăt, compotul va ieși fără gust.

Pregătirea pepenelui galben constă în spălarea, decojirea și împărțirea în două. Apoi, ar trebui să scapi de toate oasele și să tai pepenele în bucăți (aproximativ 2-3 centimetri).

Cum să gătești compot de pepene galben acasă

Înainte de a începe să rulați băutura, trebuie să selectați recipientul corespunzător. Deci, cutiile de trei litri sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. În plus, merită să te oprești la rețetă. În plus față de pepene galben, compotul poate conține o varietate de fructe și chiar mirodenii, astfel încât fiecare să poată alege după gust cu ce va ajunge băutura.

O rețetă simplă pentru un borcan de 3 litri

Vă oferim să aflați cea mai simplă rețetă pentru o băutură de pepene galben. Pentru compot trebuie să luați:

• 1 litru de apă;
• 1 kilogram de pepene galben;
• 200 de grame de zahăr.

Pregătire:

1. Fructele se spală și se taie în bucăți mici.
2. Bucățile rezultate sunt transferate în orice recipient și acoperite cu zahăr, după care toate acestea sunt plasate în frigider timp de aproximativ 3,5 ore.
3. Borcanele și capacele sunt sterilizate.
4. Apa este fiartă și turnată într-un recipient cu pepene galben infuzat.
5. Pe aragaz se pune un recipient cu pepene galben și apă. Fructele trebuie fierte timp de 4 minute.
6. Băutura finită este turnată în cutii și înfășurată cu capace.

Dacă urmați toate condițiile de gătit, compotul de pepene galben este garantat să stea până în vara viitoare.

Fără sterilizare

În ceea ce privește rețeta pentru prepararea unei băuturi fără sterilizare, aceasta este în multe feluri similară cu cea descrisă mai sus. Singura diferență este că nu este nevoie să sterilizați conservele. Un astfel de compot este puțin mai ușor de realizat, dar va dura mai puțin în ceea ce privește durata de valabilitate.

Cu măr

Pentru un astfel de compot se aleg mere dulci. Fructele se spală mai întâi și se taie cuburi, după care se prepară siropul, cu care se toarnă fructele. Amestecul rezultat este gătit timp de 5 minute, după care i se adaugă pepene galben.

Cu lămâie

Compotul de lămâie se prepară după cum urmează:

1. Fructele sunt curățate și tăiate cubulețe.
2. Lămâia este tăiată în inele și trimisă la aragaz.
3. La lămâie se adaugă zahăr și pepene galben. Amestecul rezultat este adus la fierbere și gătit timp de 1 minut.
4. Lămâia este scoasă.
5. Piesele sunt așezate în recipiente și umplute cu lichid.
6. Băncile se strâng.

Cu agrișă

Această băutură este preparată ca toate cele anterioare, dar agrișele se adaugă înainte de a se învârti.

Cu pepene verde

Pepenele galben se prepară în același mod ca pepenele galben (spălat, decojit și fără sâmburi și tăiat în bucăți), și adăugat în sirop, fierbând 25 de minute.

Cu struguri

Pentru această opțiune, pe lângă struguri și pepeni, veți avea nevoie de suc de lămâie. Așadar, în apa clocotită merge: zahăr, suc de lămâie și ciorchini de struguri. Odată ce ciorchinii au apărut, adăugați pepenele galben. Totul este gătit până când iese pepenele galben.

Cu portocaliu

Acest compot este preparat identic cu alte băuturi. Portocala nu trebuie scoasă înainte ca băutura să fie turnată în cutii.

Cu piersici

În primul rând, ca în toate celelalte exemple, se prepară ingredientele, după care puteți începe să preparați siropul. Deci, zahărul și acidul citric trebuie adăugate la lichid și se fierbe totul timp de 10 minute. Siropul rezultat se toarnă peste fructe timp de 5 ore, după care lichidul, la care se adaugă piersici și pepene galben, se fierbe încă 5 minute.

Cu condimente

În această versiune, totul începe cu prepararea unui sirop dulce simplu. Apoi, pepenele este albit. O păstăi de vanilie se adaugă pe scurt la lichidul care fierbe. Scorțișoară, cuișoare și cuișoare de lămâie sunt așezate pe maluri, după care totul este turnat cu sirop.

Cu prune

Opțiunea de compot cu adăugarea de prune nu diferă de cele anterioare. Singurul lucru la care trebuie să rămânem este ingredientele.