Cotlete de cod coapte la cuptor. Cotlet de cod de pește - o rețetă pentru un cuplu. Cele mai simple prăjituri de pește cu cartofi

Bună prieteni!

Aceasta este prima reteta de pe blogul meu. Astăzi vă voi spune cum să gătiți cu conținut scăzut de calorii chiftele de cod aburite. Mancarea este foarte simpla, usoara la stomac si gustoasa.

Gătesc aceste chifteluțe într-un cuptor lent, folosind un aburi (o veți vedea în fotografie), dar puteți folosi orice aburi sau aburi care se potrivește în oală. Arată ca o floare cu petale.

Și iată rețeta de cotlet de cod la abur. Să începem!

Ingrediente:

• 450 g
• Ceapa - 250 g
• Pâine gri - 80 g (da, este gri)
• Ou - 1 buc.
• Pesmet - 30 gr.
• Usturoi, verdeață
• Sare, condimente după gust

Gătit prăjituri de cod pentru un cuplu

Înmuiați pâinea în apă și stoarceți. Optional, puteti inmuia in lapte, dar eu prefer sa folosesc apa.

Treceți fileul de cod, pâinea, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne sau tăiați în blender. În carnea tocată rezultată, adăugați oul și pesmetul. Adaug biscuiti pentru puterea carnii tocate.

Pune carnea tocată într-un loc rece pentru aproximativ 1 oră.

Cotlet de cod caloric la 100 gr. = 97 kcal

• Proteine ​​- 11,6 gr;
• Grăsimi - 1,3 gr;
• Carbohidrați - 7,2 gr.

Timp de gătire: 90 minute

Felul de mâncare se asortează bine cu condimente precum amestecul de 4 ardei, mărar și pătrunjel și frunze de dafin, care pot fi adăugate în apă.

Sosul de soia este perfect pentru cotlet de cod la abur ca condiment. Recomand orezul ca garnitură.

Conținutul de calorii al cotleturilor finite indicat în rețetă poate diferi ușor de al tău. Prin urmare, vă sfătuiesc cu insistență să calculați în mod independent conținutul de calorii al preparatelor dumneavoastră.

Prieteni, acum știți cum să gătiți cotlet de cod la abur în boiler sau slow cooker! Și tu, la rândul tău, spune-mi dacă ți-a plăcut rețeta mea sau ți-ai imaginat să gătești prăjituri de cod tocat într-un mod diferit? Cum poate fi îmbunătățită, îmbunătățită această rețetă, care este cel mai bun mod de a servi aceste cotlet? M-ar interesa foarte mult sa stiu parerea ta! Dezabonați-vă în comentarii!

Pofta buna 🙂 🙂 🙂

Prăjituri cu peste

Cea mai buna reteta de cotlet de cod. Cum să alegi ingredientele potrivite pentru rețetă și secretele de gătit. Ce să servești cu chiftele delicioase.

1 oră

150 kcal

5/5 (1)

Astăzi vom găti prăjituri de cod după o rețetă foarte gustoasă! De ce este atât de delicios, te întrebi? Pentru că vom folosi doar cel mai bun cod în chiftele. Toată lumea iubește acest pește pentru că are un minim de oase. Prin urmare, este ideal pentru a face chiftele.

Cotleturile de file de cod gătite după această rețetă pas cu pas se vor dovedi a fi foarte fragede, gustoase și parfumate. Ce are special această rețetă? În primul rând, carnea tocată este pregătită fără pâinea tradițională adăugată acolo. În al doilea rând, că este proiectat pentru o perioadă scurtă de timp.

Puteți pregăti un fel de mâncare atât de delicios, petrecând un minim de timp procesului de gătit. Este foarte convenabil și gustos în condițiile moderne de viață.

Cotlet de cod de pește într-o tigaie

Aparate de bucatarie: mașină de tocat carne sau blender; recipiente pentru ingrediente; tigaie; placă de tăiat; cuţit; spatula de lemn.

Ingrediente necesare

Cum să alegi ingredientele pentru o rețetă

Codul este un pește care conține, pe lângă proteine, multe vitamine și minerale diferite. Prin urmare, pentru a nu dăuna organismului nostru, trebuie să aveți o abordare atentă în alegerea peștelui proaspăt.

Primul lucru care ne atrage atenția sunt solzii și, de fapt, pielea peștelui. Nu ar trebui să aibă nicio deteriorare, culoarea trebuie să fie uniformă. Ar trebui să acordați atenție și branhiilor codului.

În peștele proaspăt, au o culoare roșie bogată și chiar strălucitoare. Următorul lucru care vă va ajuta să determinați calitatea și durata depozitării este mirosul. Codul nu ar trebui să miroasă a impurități și, desigur, să putrezească.

O astfel de chestiune trebuie abordată cu teamă pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de posibile consecințe.

Secvență de gătit

1. În primul rând, trebuie să pregătim pește tocat. Codul trebuie dezghețat în prealabil, spălat și îndepărtate tot felul de oase.
   
   
2. Taiem pestele in bucatele mici si il trecem impreuna cu ceapa tocata printr-o masina de tocat carne. Dacă nu aveți o mașină de tocat carne, puteți face același lucru în siguranță cu un blender.
   
   
3. La carnea tocată deja pregătită, putem adăuga ceapa tocată mărunt prăjită în ulei vegetal.
   
   
4. Apoi adăugăm două lingurițe de smântână și două linguri de fulgi de ovăz în carnea noastră tocată.
   
   
5. Amesteca totul bine si adauga sare, piper si orice condimente care iti vin pe plac.
6. Adăugați două ouă de pui în amestecul nostru și frământați bine carnea tocată.
   
   
7. După acțiunile efectuate, luăm o folie alimentară, ne acoperim recipientul cu carne tocată și pune la frigider pentru 25 de minute.
   
   
   
8. După ce a trecut timpul, trebuie să turnați puțină făină pe suprafața de lucru.
9. Apoi, ridicând o cantitate mică de carne tocată, formăm o minge. Facem aceste acțiuni până când se termină întreaga umplutură.
   
   
10. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetalîntinde-ne mingile. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
    
    
    
    

Chiftele noastre sunt gata!

Reteta de cotlet de cod la cuptor

Timp de pregătire: 40 de minute.
Porții: 15 portii.
Aparate de bucatarie: recipiente pentru ingrediente; răzătoare; foaie de copt; cuptor; mașină de tocat carne.

Ingrediente necesare

• cod - 2 pești de talie medie - 1,1 kg;
• gris - 3 linguri;
• ceapa - 1 buc;

Meniul copiilor trebuie sa fie sanatos, gustos si variat in acelasi timp. În plus, preparatele din pește ar trebui să fie prezente în el de cel puțin două ori pe săptămână. Prăjiturile de pește sunt venerate în special în rândul publicului copiilor. Va oferim sa le gatim bebelusului din file de cod, si va recomandam cateva retete pentru un astfel de preparat.

Cum să gătești cotlet de pește din file de cod cu gris?

Ingrediente:

• file de cod - 550 g;
• - 55 g;
• ou de pui - 1 buc.;
• gris - 25 g;
• bec bec - 40 g;
• sare de masă - 1 praf;
• - 2 ciupituri;
• ulei vegetal rafinat - 45 ml.

Gătitul

File de cod pentru gătit cotlet, dacă este necesar, decongelați, clătiți și uscați bine de reziduurile de umezeală. După aceea, fileul tăiat felii și smântâna înmuiată se trec printr-o mașină de tocat carne cu grătar mare, iar ceapa decojită cu una mică. Acum combinam pestele tocat rezultat cu ouale, adaugam gris, sare si framantam bine. La dorință, dacă vârsta copilului o permite, puteți adăuga un praf de piper la carnea tocată.

Din masa rezultată cu mâinile umezite, formăm cotlet rotunde sau alungite, pâine în pesmet și punem la rumenire într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal rafinat.

Cotleturile roșii gata preparate pot fi servite bebelușului cu piure de cartofi, paste sau orez.

Cotletele se vor dovedi și mai utile dacă le gătiți la cuptor. Aceasta este următoarea rețetă.

Reteta de gatit prajituri de cod pentru copii la cuptor

Ingrediente:

• file de cod - 550 g;
• lapte integral - 95 ml;
• ou de pui - 1 buc.;
• o felie de pâine albă - 75 g;
• smântână - 60 g;
• bec bec - 40 g;
• sare de masă - 1 praf;

Gătitul

Înainte de a continua cu prelucrarea fileurilor de pește, tăiați cu grijă crusta de pe pâine și înmuiați carnea în lapte. După aceea, fileurile de cod proaspete sau decongelate în prealabil se spală sub jet de apă și se usucă bine, astfel încât excesul de umiditate să nu strice consistența produselor. Tăiați fileul de cod și ceapa curățată în felii. Răsucim peștele printr-o mașină de tocat carne cu grătar mare, iar ceapa și pâinea înmuiată și storsă cu una fină. Umplem masa rezultata cu sare, adaugam un ou si, daca doriti, piper alb macinat, amestecam bine, formam prajituri de peste de forma dorita si asezam pe o tava de copt unsa cu unt. Dacă doriți, pentru a-i face pe plac bebelușului și a-i face masa mai interesantă, puteți proiecta produse sub formă de pește. Acum trebuie să ungeți suprafața cotletelor cu smântână. Pentru a obține o culoare mai strălucitoare și mai veselă a produselor, o puteți amesteca cu boia dulce măcinată înainte de aceasta.

Pentru tratamentul termic al cotletelor de pește, setăm cuptorul la o temperatură de 200 de grade, îl încălzim și punem foaia de copt pe raftul din mijloc timp de douăzeci de minute.

Reteta de prajituri delicioase de peste din cod la cuptor fara oua

Ingrediente:

• file de cod - 550 g;
• lapte integral - 95 ml;
• ierburi proaspete (opțional) - 1-2 crenguțe;
• cățel de usturoi - 1 buc.;
• o felie de pâine albă - 75 g;
• unt - 25 g;
• bec bec - 40 g;
• sare de masă - 1 praf;
• piper alb măcinat - 1 praf;
• unt pentru unge tava.

Gătitul

Aceasta reteta este identica cu cea de mai sus cu exceptia faptului ca nu contine oua. Pentru gătit pește file de cod tocat bine pregătit, înmuiat în lapte și pâine stoarsă, unt moale, precum și o ceapă decojită, se trec printr-o mașină de tocat carne. Totodată, dacă vârsta și gusturile copilului o permit, puteți adăuga și un cățel de usturoi și ierburi proaspete. Masa rezultată se aduce după gust cu sare și piper alb măcinat și se bate bine. Cu mainile umezite, formam cotlet de forma dorita din carnea tocata si asezam pe o tava de copt unsa cu ulei. Se pune la cuptorul preincalzit la 180 de grade. După douăzeci de minute, cotleturile vor fi gata, le poți servi bebelușului tău cu piure de cartofi sau altă garnitură preferată.

Cotletele de cod sunt o modalitate excelentă de a diversifica un meniu obișnuit de pește. Rețeta este destul de simplă, indiferent cum le gătiți. Mai detaliat, de cele mai multe ori astfel de cotlet sunt pregătite astfel: prăjite într-o tigaie, coapte la cuptor sau aburite într-un cazan dublu. Fiecare dintre opțiuni este bună în felul ei, așa că astăzi trec să iau în considerare fiecare dintre ele mai detaliat.

Cea mai simplă versiune de cotlet de cod va necesita de la dvs. următoarele produse: file de pește, o cantitate mică de pâine albă, lapte (puteți înlocui cu apă) și condimentele preferate. Un astfel de fel de mâncare este destul de satisfăcător pentru a hrăni atât copiii, cât și adulții, iar cei dintre voi care sunteți la dietă sunteți foarte surprinși de numărul scăzut de calorii conținut de aceste chifteluțe de cod ușoare și hrănitoare.

Dacă nu căutați modalități ușoare, dar căutați variante interesante ale rețetei, atunci sunt și ele acolo. Adevărații cunoscători vor aprecia experimentele cu aditivi în peștele tocat. Gustul cotletelor de cod de casă poate fi schimbat prin adăugarea de legume, untură, brânză, brânză de vaci, gris, făină și chiar fileuri de pește gras.

Un punct important este panerea prajiturii de peste inainte de gatirea directa. În aceste scopuri, folosiți gris, pesmet sau făină. De asemenea, nu există reguli în alegerea unei garnituri, dar cel mai adesea mă opresc la piure de cartofi, paste sau cereale. Sunteți liber să alegeți cu ce să serviți aceste cotlet la masă.

Cotlete de cod delicioase la cuptor

Orice cotlet, nu numai din cod, care se coace la cuptor, este cea mai suculentă dintre toate metodele de gătit posibile. Pentru rețetă, alegeți pește proaspăt, rezultatul final depinde în mare măsură de asta.

Ingrediente:

• 2 kg file de cod
• 200 g cartofi
• 200 g ceapă
• 1 ou
• Condimente
• 100 g pesmet
• Unt după gust

Metoda de gatire:

1. Mai întâi trebuie să clătiți fileul de pește.
2. Curatam, spalam si taiem legumele pentru comoditate.
3. Sau săriți alternativ fileurile și legumele printr-o mașină de tocat carne. Dacă aveți ocazia, măcinați toate produsele într-un blender.
4. Se amestecă peștele și legumele împreună, se adaugă oul și condimentele.
5. Amestecă bine toate ingredientele împreună.
6. Din carnea tocata sculptam cotlet si le facem pesmet.
7. Prăjiți-le ușor în unt și transferați-le într-o tavă de copt.
8. Trimitem vasul la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Prajituri de cod la abur

După cum știți, orice mâncare aburită este mai utilă decât omologul său prăjit. Dacă ai în gospodărie un boiler dublu sau un slow cooker, această rețetă de cotlet de cod ți se va depune prima dată!

Ingrediente:

• 400 g file de cod
• 1 bec
• Condimente după gust
• 100 g pâine brună
• 1 ou

Metoda de gatire:

1. Trecem fileul de cod printr-o mașină de tocat carne.
2. Curatam ceapa, o spalam, o tocam in acelasi fel si o adaugam in carnea tocata impreuna cu condimente.
3. Pâinea trebuie înmuiată într-o cantitate mică de apă, apoi adăugată la ingredientele principale.
4. Se bate oul, se amesteca bine masa si se lasa un sfert de ora.
5. Modelăm cotlet din carnea tocată și le trimitem la baie pentru 20 de minute.

Cotlete de cod slabe într-o tigaie

Dacă te ții de post sau din alte motive te limitezi la anumite produse, atunci din cod se obțin chiftele slabe delicioase, pe care cu siguranță nu vei găsi niciun motiv să îți refuzi.

Ingrediente:

• 500 g file de cod
• 500 g pâine albă
• 2 catei de usturoi
• Verdeaţă
• Piper
• Firimituri de pâine

Metoda de gatire:

1. Spalam bine fileul si il macinam cu un blender in carne tocata.
2. Înmuiați o cincime din pâine în apă și lăsați câteva minute. Măcinați pâinea rămasă, precum și fileul și combinați-le cu miere.
3. După câteva minute, adăugați la codul tocat pâinea umflată în apă.
4. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile și adăugați-le la restul ingredientelor. Amesteca bine toate ingredientele.
5. Se adauga sare si piper dupa gust.
6. Din carnea tocata finita formam cotlet si le rulam prin pesmet.
7. Ungem tigaia cu ulei vegetal, o încălzim și prăjim cotleturile pe ambele părți până se rumenesc.

Acum știi să gătești cotlet de cod. Bucura-te de masa ta!

Cotletele de cod își pot permite să guste și să gătească orice persoană. În primul rând, sunt ușor de preparat și din ingrediente disponibile, iar în al doilea rând, aceleași ingrediente vă permit să pregătiți o mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii, de care să vă bucurați în siguranță atât în ​​post, cât și în timpul dietei. În cele din urmă, vreau să vă dau câteva sfaturi pentru ca cotleturile dvs. de cod să se dovedească a fi un „cinci culinar” solid:

• Pentru gătit, alege pește proaspăt, nu fi lacom de diverse promoții și reduceri la produse. Depinde de ce gust vor avea cotleturile finite;
• După cum am scris mai sus, dacă conținutul de calorii al felului de mâncare nu este esențial pentru dvs., atunci experimentați și adăugați ingrediente suplimentare la carnea tocată;
• Înainte de a adăuga pâine la peștele tocat, trebuie mai întâi stors bine din apă sau lapte;
• Pentru cotlet, pâinea albă (pâine) este cea mai potrivită, în cazuri foarte rare, gri.