Bețișoare de crab în rețetă de aluat. Bastoanele de crab în aluat sunt un aperitiv uimitor de gustos pentru masa festivă. Bețișoare de crab prăjite

Bețișoarele de crab sunt foarte populare la noi. Există multe rețete pentru utilizarea lor în gătit. Cele mai multe dintre sărbătorile noastre de sărbători folosesc acest produs simplu într-un fel sau altul. Se adaugă la diverse salate sub formă zdrobită, umplute. Relativ recent, au învățat să le prăjească în aluat! Bastoane de crab în aluat - un adevărat miracol culinar! Utilizarea minimă a produselor suplimentare, cu excepția bastoanelor de crab, vă permite să pregătiți un aperitiv spectaculos, gustos și original, care se va potrivi oricărei mese din orice companie. Bețișoarele de crab în aluat cu brânză sunt uneori folosite ca fel principal independent pentru o cină de familie. Sunt bune și în compania iubitorilor de bere ca aperitiv la o băutură. Aspectul luminos și elegant, o combinație bună cu vinuri albe și chiar vodcă, permit preparatului să fie în centrul oricărei mese de bufet. Bețișoare de crab umplute în aluat pot fi oferite și copiilor care iubesc tot felul de puzzle-uri, mai ales dacă sunt dulci, fragede și gustoase.

Bețișoarele de crab prăjite în aluat se prepară cu respectarea unor nuanțe. De exemplu, uleiul vegetal pentru acest fel de mâncare trebuie să fie bine încălzit, altfel aluatul se va întinde și nu își va menține forma. Gustul preparatului finit este asigurat de gustul aluatului, care poate fi variat in functie de inclinatiile cuiva. Asadar, batoanele de crab in aluat cu usturoi au un gust foarte picant si original.

Așadar, lasă pe masa ta să fie mai des prezente bastoanele de crab în aluat, rețeta lor este foarte accesibilă și de înțeles. Și lăsați-vă mesele festive să fie împodobite cu un fel de mâncare atât de frumos și original precum batoanele de crab în aluat. Fotografia acestui miracol vorbește de la sine. Prin urmare, vă sfătuim - dacă gătiți bastoane de crab în aluat, asigurați-vă că luați rețete cu fotografii ca ajutor didactic de bază.

Și iată și alte sfaturi simple despre cum să gătești bastoane de crab în aluat:

Când cumpărați bețișoare, acordați atenție aspectului acestora. Bețișoarele de calitate arată întotdeauna îngrijite și prezentabile. Din interior sunt albe, fara nuante. Stratul exterior nu este foarte strălucitor, roz moale, cu o nuanță ușor roșiatică;

Cel mai bine este să cumpărați bastoane de crab la rece;

Bețișoarele congelate nu trebuie dezghețate în apă sau în cuptorul cu microunde. Este imposibil să grăbiți acest proces, vasul poate avea de suferit;

Inainte de a pregati sau taia batoanele de crab este indicat sa le usuci suprafata cu un prosop de hartie, apoi aluatul nu se va scurge;

După ce scufundați bețișoarele în aluat, le rulați în pesmet, vasul va căpăta un gust deosebit de strălucitor, iar crusta exterioară va fi apetisantă și crocantă;

Pentru un aluat mai bun și mai gustos, adăugați în aluat albușuri răcite și bătute;

Bețișoarele de crab se prăjesc în aluat timp de 2-3 minute până se rumenesc;

Bețișoarele gata preparate pot fi servite cu maioneză, legume, felii de lămâie, ierburi și rondele de ceapă prăjite.

Când trebuie să pregătiți un aperitiv pentru un bufet sau o petrecere, o rețetă atât de neobișnuită vă va veni la îndemână. Trebuie remarcat imediat că gătitul batoanelor de crab în aluat este destul de rapid și, cel mai important, simplu, așa că poate fi de încredere chiar și unui novice în afaceri culinare.

Bețișoare de crab în aluat rețetă cu fotografie

Într-adevăr, ce poate fi dificil în prepararea aluaturilor din ouă și maioneză cu adaos de diverse condimente, sos de soia și făină pentru consistența dorită? Când aluatul este gata, trebuie să înmuiați bucățile de bastoane de crab în el și apoi să le prăjiți în grăsime adâncă până la o culoare aurie delicată.

În plus, vasul poate fi „complicat”. Înainte de prăjire, derulați fiecare baton și acoperiți cu umplutură de brânză și usturoi. Bețișoarele de crab umplute cu brânză în aluat fraged vor avea un cu totul alt gust.
Când serviți o gustare la masă, aceasta poate fi decorată cu frunze de salată verde, legume proaspete feliate, precum și frigarui decorative multicolore.

Apropo, maioneza poate fi luată cu aditivi picante, precum usturoiul sau sosul chili, apoi nu este nevoie să adăugați condimente în aluat pentru a nu exagera cu un gust picant.
Ar trebui să existe mult ulei pentru prăjire și este foarte important să folosiți ulei rafinat rafinat pentru a nu strica gustul imitației delicate de crab cu un miros greu.

aperitiv cu baton de crab rețetă foto pas cu pas

Ingrediente:

• baton de crab - 200 g,
• ou de pui (masa) - 1 buc.,
• sos (maioneză) - 2 linguri,
• sos (soia) - 1 lingura,
• turmeric - un praf
• piper măcinat - un praf,
• făină (grâu, w.s.) - 3 linguri,
• ulei (rafinat, pentru prăjire).

Procesul de gatire:

Mai întâi, pregătiți aluatul pentru panerea aperitivului. Acesta este un proces simplu, deoarece toate ingredientele trebuie doar amestecate bine între ele. Spargeți oul într-un bol și adăugați sosul (maioneză).

Apoi aromatăm amestecul cu condimente, sos de soia și amestecăm masa.

Acum adăugați făina de grâu cernută.

Amesteca bine aluatul pe maioneza, astfel incat sa nu fie cocoloase.

Bețișoare de crab tăiate în bucăți mari.

Înmuiați bețișoarele pregătite în făină.

Și apoi în aluat.

Prăjiți-le apoi într-o cantitate mare de ulei încins până se rumenesc. În aceste scopuri folosim o tigaie adâncă, o friteuză sau un aragaz lent. Mutăm aperitivul de pe bețișoare de crab pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și îl punem pe o farfurie.

Poftă bună!

Bătrâna Lesya a povestit cum să gătească bastoane de crab prăjite în aluat, rețeta și fotografia autorului.

Bastoanele de crab în aluat sunt aperitivul perfect pentru o masă festivă sau tip bufet. Pot fi servite în ajunul felului principal sau completate cu o garnitură. Acest fel de mâncare este perfect pentru băuturile alcoolice cu sos de usturoi sau smântână.

Durează foarte puțin timp pentru a prăji bețișoarele. Dacă oaspeții sunt deja pe drum, atunci pur și simplu nu veți găsi o opțiune mai bună și mai economică pentru o gustare.

Puteți găti orice aluat - bere, chefir, smântână sau cea mai simplă dintre apă și făină. Rezultatul final nu vă va dezamăgi.

Înainte de a găti bastoane de crab, asigurați-vă că le dezghețați. Și lăsați aluatul finit să stea timp de 15-20 de minute, astfel încât să fie mai magnific.

Pentru a scăpa de excesul de ulei după prăjire, așezați bastoanele de crab finite pe un prosop de hârtie.

Dacă doriți să faceți un aluat mai gros, adăugați mai multă făină, iar apa o va face mai subțire.

Bețișoare de crab în aluat de lapte

Laptele face aluatul mai fraged. Pentru ca bețișoarele să nu vi se pară lipsite de gust, marinați-le în zeamă de lămâie.

Ingrediente:

• bastoane de crab;
• 100 gr. făină;
• 100 ml. lapte;
• 2 oua;
• suc de 1 lămâie;
• 1 lingura sos de soia;
• putina sare;
• un praf de coriandru.

Gatit:

1. Bețișoarele pot fi tăiate în 2 bucăți sau marinate întregi.
2. Peste ele se toarnă suc de lămâie. Adăugați sos de soia. Se sare putin, se condimenteaza cu coriandru. Se amestecă. Lasă-l să se infuzeze timp de 15-20 de minute.
3. Pregătiți aluatul - amestecați gălbenușurile cu laptele. Se toarnă 50 ml de apă.
4. Cerneți făina, turnați-o în aluat.
5. Bate albusurile cu un mixer. Se adaugă și la aluat.
6. Înmuiați bețișoarele murate în aluat și prăjiți pe toate părțile într-o tigaie fierbinte în ulei.

Bețișoare de crab cu nucă de cocos

Nuca de cocos dă crocant, iar aroma și aroma sa caracteristică vor dispărea fără urmă după prăjire. Încercați acest fel de mâncare simplu și delicios, cu accente exotice.

Ingrediente:

• bastoane de crab;
• 5 linguri făină;
• ½ linguriță praf de copt;
• 1 lingura așchii de nucă de cocos.

Gatit:

1. Cerne făina. Turnați 5 linguri de apă în el. Se toarnă praful de copt.
2. Adăugați fulgi de cocos. Se amestecă.
3. Înmuiați bețișoarele în aluat și prăjiți pe toate părțile într-o tigaie încălzită.

Lipește în aluat de bere

Aluatul de bere va da felului de mâncare puțină acrișoare. Aperitivul se va dovedi aerisit și foarte parfumat. Rețineți că berea întunecată va adăuga o amărăciune subtilă, în timp ce berea ușoară va adăuga o ușoară aromă de grâu.

Ingrediente:

• bastoane de crab;
• 1 lingura amidon;
• 1 pahar de bere;
• o jumătate de pahar de făină;
• 1 lingurita praf de copt.

Gatit:

1. Cerneți făina, amestecați-o cu praful de copt și amidonul. Se amestecă.
2. Se toarnă berea într-un jet subțire.
3. Înmuiați fiecare baton pe rând în aluat și prăjiți pe toate părțile.

Cea mai ușoară rețetă de aluat

Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru a crea o gustare delicioasă. Cu toate acestea, o astfel de pânză de păianjen nu este rușine să fie servită la orice masă.

Ingrediente:

• bastoane de crab;
• 5 linguri faina;
• 5 linguri de apă.

Gatit:

1. Tăiați bețișoarele în fâșii subțiri de-a lungul.
2. Cerne faina si amesteca cu apa.
3. Se înmoaie fâșiile în aluat și se prăjesc într-o tigaie. Le puteți așeza la întâmplare și apoi le puteți întoarce pe toate într-o singură masă cu o spatulă.

Bețișoare de crab în aluat cu brânză

Brânza este un ingredient versatil, se potrivește cu aproape orice fel de mâncare. Crusta crocantă va face aperitivul și mai apetisant, iar gustul cremos se potrivește bine cu bastoanele de crab.

Ingrediente:

• bastoane de crab;
• o jumătate de pahar de făină;
• 50 gr. branza tare;
• 2 oua;
• 1 lingura suc de lamaie;
• un buchet mic de mărar;
• piper negru;
• putina sare.

Gatit:

1. Cerne făina. Adăugați ouă bătute la el.
2. Se toarnă zeama de lămâie. Sare piper.
3. Adaugam mararul tocat marunt.
4. Răziți brânza și adăugați-o în aluat.
5. Înmuiați bețișoarele în aluat și prăjiți într-o tigaie încinsă.

Bețișoare de crab în pesmet

Pâinerea vă permite să obțineți o crustă crocantă la prăjire. Aluatul pe smantana este foarte fraged si aerisit. În combinație, acest aluat cu pesmet creează un preparat foarte gustos.

Ingrediente:

• bastoane de crab;
• 2 linguri smantana;
• 5 linguri faina;
• 2 oua;
• 100 gr. firimituri de pâine;
• piper negru;
• putina sare.

Gatit:

1. Cerne făina. Se amesteca cu smantana si ouale batute.
2. Se sare putin aluatul si se asezoneaza.
3. Pregătiți 2 farfurii - una cu aluat, turnați pâine în cealaltă.
4. Înmuiați fiecare baton mai întâi în aluat și apoi în pesmet și puneți imediat în tigaia încălzită.
5. Se prăjește pe toate părțile.

Bastoane de crab umplute în aluat

Dacă acordați puțin mai mult timp pregătirii preparatului, veți obține o gustare neobișnuită și foarte gustoasă. Gătiți bastoane de crab cu usturoi în aluat dacă vă plac mâncărurile sărate.

Ingrediente:

• bastoane de crab;
• 50 gr. branza tare;
• 5 linguri faina;
• 1 ou;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 catei de usturoi.

Gatit:

1. Faceți un aluat: cerneți făina, adăugați oul și 5 linguri de apă. Se amestecă.
2. În timp ce aluatul este infuzat, porniți bețișoarele.
3. Răziți brânza, stoarceți usturoiul. Se condimentează cu maioneză și se amestecă.
4. Desfaceți batonul și ungeți-l cu masă de brânză. Rotiți-l înapoi.
5. Înmuiați batonul umplut în aluat și prăjiți pe toate părțile.

Bastoane de crab în lavash

Surprinde-ți invitații cu o prezentare neobișnuită. Rulați o rolă de pâine pita cu bastoane de crab și prăjiți-o într-un aluat.

Ingrediente

• 1 pâine pita subțire;
• 50 gr. brânză;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 catei de usturoi;
• 300 gr. bastoane de crab;
• 2 oua;
• 5 linguri faina.

Gatit:

1. Răziți bastoanele de crab și brânza și combinați. Stoarceți usturoiul, asezonați cu maioneză. Se amestecă.
2. Întindeți pâine pita, întindeți-o cu masă de brânză. Rulați într-o rolă strânsă.
3. Cerne făina. Adăugați ouăle și 4 linguri de apă. Bateți cu o furculiță.
4. Tăiați rulada în bucăți. Înmuiați fiecare în aluat și prăjiți într-o tigaie încălzită.

Din bastoane de crab se poate prepara o gustare rapidă și gustoasă. Puteți folosi cea mai simplă rețetă de aluat sau o puteți diversifica cu brânză, bere sau pâine.

Bețișoarele de crab au fost mult timp recunoscute pe scară largă printre gospodinele din diferite țări. Acest produs poate fi găsit în salate sau ca aperitiv rece. Frumoasa culoare roz pal, aroma ademenitoare și gustul unic fac din bețișoarele de crab un produs rafinat. Și dacă le gătiți în aluat, atunci un astfel de fel de mâncare va deveni un decor cu drepturi depline al mesei festive. Bastoanele de crab în aluat sunt foarte fragede, suculente și parfumate. Vrei să-ți surprinzi oaspeții? Atunci selecția noastră cu cele mai bune rețete va fi cu siguranță utilă.

Acest produs este disponibil pentru toată lumea. Puteți cumpăra bastoane de crab ambalate în vid de la orice magazin alimentar. Dacă doriți să diversificați un meniu festiv sau de zi cu zi, atunci încercați să faceți un aluat simplu pentru bastoane de crab.

Sfaturile de la bucătari experimentați vă vor ajuta să transformați un produs obișnuit într-o adevărată capodoperă:

• bastoanele de crab trebuie dezghețate bine;
• un astfel de produs nu necesită tratament prealabil;
• aluatul clasic se prepara cu adaos de oua de gaina, faina si lapte integral;
• daca vreti ca aluatul sa fie usor si aerisit, bateti separat albusurile si galbenusurile, apoi amestecati-le intr-o masa omogena;
• laptele nu trebuie să fie prea rece;
• pentru a da aluatului un gust picant, poti adauga catei de usturoi, ardei iute, ierburi de Provence sau ierburi proaspete;
• bețișoarele de crab în aluat pot fi prăjite într-o tigaie, înăbușite în cuptor sau în slow cooker;
• un astfel de aperitiv va completa perfect orice masă - bastoanele de crab în aluat pot fi servite cu orice garnitură, de preferință cu spaghete sau paste;
• pentru bastoane de crab, puteți găti orice umplutură de legume;
• cele mai delicioase sunt betele umplute cu ciuperci porcini sau champignon;
• folosiți aluatul de bere pentru a face gustări crocante.

Batoane de crab în aluat: rețete cu fotografii

Ce pur și simplu nu vin cu gazde! Mulți dintre ei nu se tem să experimenteze și să încerce să creeze mâncăruri și gustări originale. Au fost încercate un număr mare de rețete de aluat. În acest articol, vrem să vă spunem despre cele mai bune, mai delicioase și mai parfumate aluat pentru bastoane de crab. Credeți-mă, batoanele de crab în bere, usturoi, brânză și chiar aluat de ouă vă vor atrage pe fiecare dintre voi.

Bastoane de crab umplute

Puteți folosi orice topping la alegere. Numai că nu ar trebui să fie prea lichid, altfel totul va curge într-o tavă sau o foaie de copt. Multe gospodine folosesc ciuperci pentru umplutură. Pentru aceasta sunt potrivite ciupercile stridii sau ciupercile. Bețișoarele de crab în aluat cu umplutură vor fi un aperitiv complet sau un adaos grozav la o garnitură.

Compus:

• bastoane de crab răcite;
• ceapă;
• ficat fiert;
• făină;
• ulei de floarea soarelui;
• apă;
• ouă de găină;
• branza topita.

Gatit:

În aluat de bere

Bețișoarele de crab prăjite în aluat de bere sunt un fel de mâncare versatil. Se poate servi rece, cu sau fara sos. De asemenea, batoanele de crab vor merge bine cu o garnitură de legume sau paste. Berea este mai bine să alegi ușoară. Dacă doriți ca bețișoarele să aibă un gust neobișnuit ușor amar, puteți adăuga bere întunecată și chiar nefiltrată.

Compus:

• bastoane de crab răcite;
• ou;
• sare;
• un amestec de ardei;
• bere light - 50 ml;
• ulei de floarea soarelui;
• făină;
• lămâie - ½ linguriță

Gatit:

În aluat cu brânză

O gustare excelentă pentru orice băutură va fi bastoanele de crab prăjite în aluat de brânză. Dacă ție și cei dragi îți plac mâncărurile picante și picante, atunci gătește bastoane de crab în aluat cu usturoi. Puteți combina aceste două arome și adăugați căței de usturoi tăiați în aluatul de brânză.

Compus:

• bastoane de crab răcite;
• branza tare;
• catei de usturoi;
• ulei de floarea soarelui;
• ouă de găină;
• maioneza sau smantana grasa - 2-3 linguri. l.

Gatit:

1. Dezghețați mai întâi bastoanele de crab.
2. Brânza tare se macină pe răzătoare și se pune într-un recipient separat.
3. Tăiați cățeii de usturoi cu un cuțit sau presați. Adăugați pasta de usturoi în brânză.
4. Pune ouale de pui si maioneza (smantana) intr-un recipient cu branza.
5. Folosind o lingură, un tel sau un blender, bateți amestecul până la omogenizare.
6. Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie sau o cratiță și se încălzește.
7. Înmuiați bine bastoanele de crab în aluat.
8. Puneți batoanele de crab în aluatul de brânză și usturoi în tigaie și prăjiți uniform până devin crocante.
9. Bețișoarele gata preparate pot fi servite cu orice garnitură sau separat ca aperitiv rece.

Aluat pentru bastoane de crab cu maioneză

Puteți face orice aluat doriți. Există o altă rețetă de aluat foarte simplă și rapidă. În ea, bastoanele de crab vor deveni suculente și fragede. Avantajul acestei rețete este că nu trebuie să adăugați făină, astfel încât masa va fi aerisită și chiar poroasă.

Compus:

• branza tare;
• ouă de găină;
• maioneză;
• condimente.

Gatit:

Bețișoare de crab prăjite

Particularitatea acestei rețete este că bastoanele de crab vor fi prăjite. Dacă nu aveți o friteuză, puteți turna mult ulei de floarea soarelui într-o cratiță obișnuită, astfel încât bețișoarele să fiarbă în ea.

Compus:

• bastoane de crab răcite;
• lapte - 100 g;
• brânză tare - 150 g;
• ouă de pui - 2-3 buc.;
• ulei de floarea soarelui;
• făină - 8 linguri. l.;
• condimente.

Gatit:

1. Într-un castron separat, amestecați laptele, brânza mărunțită, ouăle de pui și făina. Cel mai bine este să bateți masa cu un blender sau mixer.
2. Înmuiați bine bastoanele de crab în aluatul pregătit.
3. Aduceți uleiul de floarea soarelui la fierbere într-o cratiță la foc moderat, apoi adăugați batoanele de crab.
4. Gatiti-le in ulei aproximativ 2 minute.
5. Lăsați bețișoarele aluate să se răcească și serviți-le la masă.

Alegeți rețeta preferată și încercați să faceți bastoane de crab în orice aluat pentru cină. Un astfel de aperitiv poate decora masa festivă. Și dacă mergi la un picnic, atunci cu siguranță nu te poți descurca fără acest fel de mâncare. Poftă bună!

Bastoane de crab în aluat pentru mulți vor fi o adevărată descoperire culinară. De obicei, acest produs este folosit pentru a face salate sau alte aperitive reci, dar un mic tratament termic îl va transforma într-un fel principal cu drepturi depline. În același timp, nu este nimic complicat în pregătirea bastoanelor de crab în aluat - doar le scufundați în aluat și le prăjiți puțin în ulei vegetal. Dar rezultatul va surprinde cu siguranță oaspeții și gospodăriile!

Bețișoarele de crab în aluat sunt un fel de mâncare pretențios, așa că le puteți combina cu o mare varietate de ingrediente suplimentare. Se adauga in aluat sau se folosesc ca umplutura, deoarece batoanele de crab in aluat se umplu foarte usor. De asemenea, puteți ridica o mulțime de sosuri delicioase și condimente aromate pentru o astfel de delicatețe.

Aluatul pentru bastoane de crab se prepară cu adaos de ouă, făină și lapte. De asemenea, puteți folosi amidon, bere, maioneză, smântână, apă minerală etc. În ceea ce privește umplutura, batoanele de crab în aluat sunt cel mai adesea umplute cu brânză tare sau procesată, ierburi, usturoi, ouă fierte, ciuperci și o mare varietate de fructe de mare. Conținutul de calorii al felului de mâncare va depinde de umplutură - bețișoarele de crab în aluat sunt practic inofensive pentru silueta.

Puteți servi bețișoare de crab în aluat la masă ca o gustare copioasă, așezându-le frumos pe un vas plat. Oaspeților ar trebui să li se ofere și un sos potrivit. Pentru o cină de casă, bastoanele de crab în aluat pot deveni și un al doilea fel de mâncare. Orezul sau legumele la abur pot fi folosite ca garnitură.

S-ar părea că în această rețetă nu există ingrediente speciale - un aluat simplu, cele mai obișnuite bețișoare de crab și puțină brânză. Cu toate acestea, în formă finită, toate acestea se transformă într-o adevărată delicatesă. Gustul și aroma vor fi mai picante dacă folosiți ulei de măsline pentru prăjit. Cu toate acestea, pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de mult ulei, așa că pentru a economisi bani, puteți lua un ulei simplu de floarea soarelui.

Ingrediente:

• 100 g batoane de crab;
• 100 g brânză tare;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 3 catei de usturoi;
• 50 ml lapte;
• 1 ou;
• 4 linguri. l. făină;
• Ulei de masline;
• Sare piper.

Metoda de gatire:

1. Desfaceți ușor bastoanele de crab, astfel încât să se obțină „cărări” plate.
2. Brânza se rade pe răzătoarea fină, se adaugă usturoiul trecut prin presă, maioneza, se amestecă până la omogenizare.
3. Puneți umplutura rezultată pe bastoanele de crab desfăcute și rulați-le în rulouri.
4. Într-un castron separat, amestecați ouăle, făina, laptele și condimentele după gust.
5. Se încălzește o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie.
6. Înmuiați bețișoarele de crab umplute în aluat și prăjiți timp de 1-2 minute la foc mare.
7. Stergeți bastoanele de crab finite în aluat cu prosoape de hârtie, apoi puteți servi vasul la masă.

Interesant din retea

Bețișoarele de crab în aluat cu o astfel de umplutură pot deveni felul principal al mesei festive. Fructele de mare din umplutură sunt combinate în mod ideal cu ciuperci și brânză procesată fragedă. În ceea ce privește aluatul, nu numai că va face batoanele de crab crocante, dar le va oferi și o aromă uimitoare. Alegând de fiecare dată un nou tip de bere, poți schimba radical gustul preparatului. Bețișoarele de crab gata făcute în aluat vor completa un sos ușor de smântână. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu altul.

Ingrediente:

• 200 g batoane de crab;
• 100 g creveți;
• 4 oua;
• 150 g de șampioane;
• 1 ceapă;
• 150 g brânză topită;
• 3 art. l. maioneză;
• 70 ml bere;
• 100 g faina;
• 70 ml apă;
• 200 g smantana;
• 2 lingurite suc de lămâie;
• 1 buchet de verdeata;
• Ulei vegetal;
• Sare piper.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi mici, prăjiți-le împreună în ulei vegetal până se înmoaie (aproximativ 15 minute).
2. 2 ouă fierte tari, se răcesc și se dau pe răzătoare grosieră, se toacă și brânza topită.
3. Se fierb și se curăță creveții, se amestecă cu ciuperci, brânză și ouă.
4. Se condimentează umplutura cu maioneză, se adaugă condimente după gust și ierburi proaspete tocate, se amestecă.
5. Desfaceți bastoanele de crab și umpleți cu umplutură, apoi înfășurați înapoi.
6. Separam albusurile de cele doua oua ramase si le punem la frigider.
7. Adăugați sare în gălbenușuri, pisați totul până la omogenizare, turnați apă și bere.
8. Bate totul putin, apoi adauga faina si framanta aluatul.
9. Adaugati albusurile racite in aluat, amestecati din nou.
10. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește bine.
11. Înmuiați fiecare baton de crab cu ciuperci și creveți în aluatul de bere și transferați rapid în tigaie.
12. Prăjiți bețișoarele de crab pentru câteva minute până când devin maro auriu.
13. Amesteca smantana cu usturoiul tocat si ierburile tocate marunt, adaugam zeama de lamaie.
14. Se sare si se pipereaza sosul dupa gust, se amesteca si se serveste cu batoanele de crab aluate.

Pentru a obține bețișoare de crab delicioase în aluat, nu este absolut necesar să folosiți rețete ingenioase, să veniți cu umplutură sau sos. Uneori este suficient să le oferiți o crustă crocantă, astfel încât să zboare instantaneu de pe masă ca o gustare de bere. Este foarte usor de preparat aluatul, toate produsele sunt la indemana si nu vor deteriora silueta. Uleiul vegetal indicat in reteta este necesar pentru aluat. Pentru a frige bastoanele, cantitatea acesteia trebuie ajustată independent.

Ingrediente:

• 1 pachet de bastoane de crab;
• 45 g amidon;
• 80 g faina;
• 125 ml apă;
• 3 art. l. ulei vegetal;
• ½ linguriță sare.

Metoda de gatire:

1. Cerneți făina și amidonul de cartofi printr-o sită într-un castron adânc.
2. Adăugați sare la ele, amestecați bine ingredientele uscate.
3. Introduceți apă răcită și ulei vegetal, frământați un aluat omogen.
4. Dezghețați bastoanele de crab dacă este necesar, apoi scufundați-le în aluat și prăjiți într-o tigaie cu mult ulei vegetal.
5. Udați bețișoarele finite din excesul de grăsime cu șervețele.

Acum știi cum să gătești bastoane de crab în aluat conform rețetei cu o fotografie. Poftă bună!

Bastoanele de crab în aluat sunt o delicatesă uimitoare care îi va impresiona chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Crusta crocanta, umplutura moale si suculenta - ce ar putea fi mai bun pentru o masa festiva? În același timp, chiar și un bucătar fără experiență își va da seama cum să gătească bastoane de crab în aluat, mai ales dacă își amintește următoarele reguli:

• Dacă vă decideți să îndesați bastoane de crab în aluat, dar nu se desfășoară bine, țineți-le pe abur sau scufundați-le în apă fierbinte pentru câteva secunde;
• Aluatul pentru bastoane de crab trebuie să aibă consistență similară cu aluatul pentru clătite. Daca doriti un strat mai gros de aluat de baton de crab, faceti-l mai gros reducand cantitatea de lapte sau apa, in functie de lichidul folosit in reteta;
• Când umpleți batoanele de crab în aluat, puneți aproximativ 1 linguriță grămadă de umplutură pe un bat, indiferent de compoziția vasului;
• Este mai bine să prăjiți bastoanele de crab în aluat în grăsime adâncă. Adică uleiul ar trebui să acopere complet bețișoarele. Nu este nevoie să le răsturnați. Procesul de gătire este foarte rapid - de la 1 la 3 minute;
• Asigurați-vă că puneți bastoanele de crab finite în aluat pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a scăpa de uleiul vegetal rămas.