Creek (Kriek) - Berea Cherry Belgiană. Cum de a bea bere belgie de cireșe? Cherry Kriek.

Așa că am reușit să încerc băutura de miere "Cherry Creek (Kriek)", realizată de Medovarus. Această băutură este mult mai interesantă decât pare la prima vedere. Prin urmare, înainte de a trece la descrierea a ceea ce am încercat acolo, să mergem puțin despre ce este strigătul.

Există o varietate de bere numită lambică. Lambik este unic prin faptul că nu adaugă drojdie. Fermentația are loc în detrimentul sălbatic, care este conținut în mediul înconjurător, microorganisme. Dacă adăugați berea de cireșe în acest soi, fermentația va continua, datorită Sahara conținută în fructe de padure. Ca urmare, se dovedește o băutură cu un gust de cireș pronunțat, numit un strigăt.

Costul sticlei de țipăt de 70 - 96 de ruble, volumul de 0,33 litri. Compoziția indică numai apă, zahăr, suc de cireș, suc rotativ negru, ghimbir, precum și hamei. O listă destul de ciudată a ingredientelor, dacă considerați ceea ce este băutura. Unde este malțul și de ce zahărul? Cu toate acestea, compoziția este naturală, nu este nimic teribil în ea.

Culoarebăutura este strălucitoare. În nici un caz nu-l bea din sticlă. Nu fi leneș să vărsați un strigăt la un pahar pentru a putea să vă bucurați de o culoare atât de potrivită, va adăuga impresii plăcute ale utilizării sale.

Mirosfoarte saturat. În nas imediat lovește parfum natural de cireșe. Dulce, trecând în acruțător plăcut.

În gust. Simțim la fel ca în miros. Gustul de cires saturat, cu o acruțătură mică în afterte.

În opinia mea, această băutură este perfect combinată cu aproape orice feluri de mâncare. Este perfect potrivit pentru deserturi dulci și mâncăruri de carne și pește. Sunt un mare iubitor pentru a combina sărat cu dulce, așa că a trebuit să gust un vas de carne cu o băutură excelentă acru dulce.

Cu câțiva ani în urmă, nimeni din Rusia nu a auzit că berea ar putea fi cireș. Excepția a fost doar unii cunoscători ai băuturii de spumă. Cu toate acestea, astăzi, bere belgie de cireșe poate fi dobândită în mod liber în majoritatea supermarketurilor. Este bine eliberat de eticheta sa luminoasă pe raftul berii importate.

Berea Cherry Belgia este cea mai faimoasă și comună varietate. În Belgia, se numește acest soi "Kriek"Ceea ce corespunde unei clase de cireșe, ale căror fructe de padure sunt folosite pentru a pregăti berea. Puteți vedea inscripția "Kriek" pe o etichetă de sticlă de bere de cireșe.

Există o legendă, potrivit căreia cruciaderul belgian, la întoarcerea acasă, dorea să gătească băutura sângelui lui Isus. El a adăugat suc de cireș la bere obișnuită, iar primul strigăt sa dovedit.

Voclipul Voice al Belgiei Cherry Beer St. Louis Premium Kriek:

Un adevărat strigăt, ca toate celelalte soiuri, produce exclusiv în Belgia, în valea râului Senna, metoda de spontană naturală. În întreaga lume, numai acolo este locuită de subspecii necesare de drojdie sălbatică. Prin urmare, sudată într-o altă țară nu va fi prezentă. În plus față de drojdie, peste optzeci și alte microorganisme pot fi prezente în bere belgiană, care se încadrează în băutura din aerul în aer liber.

Pregătirea cireșului poate fi de până la doi ani. De obicei, înainte de a începe în viitor, berea adaugă suc de cireșe, dar, în unele cazuri, pot fi bucăți sau fructe de padure întregi care sunt complet enzimate în timp.

Cherry Beer are un gust dulce dulce și aromă de fructe. În ciuda conținutului mare, Kriek complet nu are amărăciune. Faptul este că, care este folosit pentru pregătire, este păstrat timp de mai mulți ani pentru ao ușura complet din alfa-acid. În această bere este necesară exclusiv ca. Conținutul de alcool în bere, de regulă, nu depășește 5,5%.

Bere de cireșe este vândută în sticle de sticlă cu o capacitate de 330 mililitri și sticle similare cu sticla de sub șampanie. O soluție excelentă și originală va fi achiziționarea unei astfel de bere în loc de șampanie tradițională pentru o vacanță. Berea este saturată cu dioxid de carbon, are o spumă persistentă. Prin urmare, fotografiere dintr-o sticlă de plută nu va fi probleme.

Principalul dezavantaj al berei de cireșe belgiene este prețul său. O sticlă de 330 ml vă va costa aproximativ 130 de ruble. Dar încercați cel puțin o dată oricum.

Berea este considerată a fi principalul atribut al adunărilor bărbaților. Până în prezent, se adaugă multe îmbunătățiri gustoase auxiliare la bere, puteți găsi bere pe magazine pentru orice gust: cu var și menta, cu Cola, cireșe. Cherry Beer câștigă popularitate, tot mai mulți oameni găsesc cu siguranță o băutură delicioasă..

Mulți consideră că bere de cireșe o băutură cu adevărat feminină. Cu toate acestea, printre fanii acestui soi, o mulțime de bărbați. Este considerată a fi considerată o băutură ușor de alcool, în care notele de cireșe sunt dominate.

Până în prezent, sunt luate în considerare cele mai renumite tipuri de cocktailuri de fructe:

1. Criek (belgian).
2. Ceh.
3. Sakura (japoneză).
4. Chekhov (EL).
5. Karmi.

Există o legendă că bere de cireșe Kriek. a inventat călugărul belgian. Mai precis, băutura a purtat mai întâi numele de cocktail de la Hristos, datorită fructelor de cireșe. De mult timp, rețeta băuturii a suferit schimbări, iar berea belgiană de astăzi este considerată a fi un simbol al Belgiei.

Prezenta bere Belgia Chrier Kriek poate pregăti aproximativ doi ani. Procesul este destul de consumator, în special, depinde de drojdia specială, care este utilizată pentru pregătirea Krieka. Sucul natural de cireș este adăugat la must, uneori chiar fructe de padure întregi.

Kriek are gust dulce, cu o aromă pronunțată de cireșe și o culoare bogată. Fanii familiei observă că atunci când folosesc această băutură de fructe, nu există amărăciune, ceea ce este inerentă aproape toate soiurile de spumă. Strigătul este considerat un cocktail mediu alcoolic, puterea băuturii variază de la 3 la 5,5 grade. De asemenea, adevăratul Belgian Kriek este făcut pentru a vărsa sticle de sticlă într-un volum mic, în principal în recipientul de 330 ml volume.

Depunerea Kriek în principal în sticla de sticlă întunecată, eticheta este rezistentă la cremă ușoară sau galbenă, pe acest fundal există litere negre. Gâtul sticlei este înfășurat în folie roșie.

ceh Berea este diferită de cele mai multe tipuri de ceea ce este berea și nu un cocktail de fructe (cireș). Este inițial fiert cu adăugarea de suc de cireșe sau fructe de pădure, ceea ce vă permite să luați în considerare acest soi unul dintre cele mai bune. Spumă cu gust de cireșe rezistă în toate regulile în butoaie speciale. O astfel de "insistență" ajută la îmbunătățirea gustului la băutură, parfumul devine bogat. În Republica Cehă, această specie se află pe locul trei în popularitate în rândul turiștilor. Mai ales această specie sa îndrăgostit de femei, pentru gustul lor luminos și conținutul slab alcoolic.

Până în prezent, popularitatea cocktail de bere Cherry câștigă Sakura.. Acesta este un cocktail de fructe destul de puternic, care se bazează pe o cireșă. Cetatea de aproximativ 6,6 grade, are o aromă saturată și un gust plăcut. Nu există practic nici o amărăciune în băutură, bea ușor. Japonia este considerată a fi locul de naștere al acestei băuturi, astăzi pe teritoriul Federației Ruse produce în mod activ acest tip de spumă. Vederea este o băutură spumoasă de culoare închisă. Gustul este pronunțat. Este demn de remarcat faptul că contorul include orez, ca în majoritatea băuturilor alcoolice japoneze. Filtrarea rece a cocktailului de fructe.

În Brewer Vasileostrovskaya, a fost înființată producția de producție de cireșe ela. Cehov.. Aceasta este o băutură destul de puternică, aproximativ 6,3 grade. În ciuda numelui, această băutură este încă considerată bere. O caracteristică distinctivă este considerată a fi procesul de gătit pe acest al. Este produsă prin fermentarea de echitatie, care asigură nectarul natural de cireșe. Băutând pe tehnologia de fabricare a unei spume belgiene, adică pe tehnologia dublă de fermentație. Forma acestui fluid de spumă de culoare închisă, cu o nuanță de cireșe coapte. Gustul este plăcut, interesant gustos. Este preferabil ca sticla de sticlă întunecată, opacă.

Locul de naștere al lui Cherry Karmi este considerat Polonia. În Rusia, această băutură alcoolică cu fructe scăzută a apărut în 2013 și a cucerit imediat dragostea frumoasa jumătății umanității. Acum, această marcă se poziționează ca bere "feminină" și poartă numele Karmi Sensual. Karmi-ul femeilor este vărsat într-o sticlă de design exclusiv, care vizează atragerea atenției jumătății feminine a populației. Designul a fost conceput special pentru Federația Rusă. Iubitorii observă că băutura are o acruțătoare ușoară care este inerentă cireșului proaspăt. Fructele de bere nu are amărăciune, are o aromă plăcută și o culoare bogată.

Bere de cireșe la domiciliu

Iubitorii de bere pot pregăti o băutură preferată de fructe pe cont propriu, acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

Gătit

Boabele trebuie să se clătească, separă de pietre, apoi să se mănânce și se toarnă 17 litri de apă. În apa rămasă, dizolva nisipul de zahăr și piatra de vin, puneți un foc slab și aduceți la fierbere. Sirop rece. În cilindru, de preferință din lemn, puneți boabele cu apă, apoi se toarnă siropul. Semințele de coriandru se prăjește puțin. Coriandrul și drojdia adaugă la sirop și fructe de padure. Barrel acoperă cu o cârpă densă și se lasă într-un loc răcoros timp de 3 zile.

Ștergeți lamaie, tăiați și amestecați cu miere. Cedra nu aruncă, mai târziu va veni la îndemână. Lămâie masa de miere pentru a aduce la fierbere, proeminent de 5-7 minute, scoate din foc, rece. Adăugați la un amestec pentru a adăuga un zestul, se amestecă și se toarnă masa în cilindrul de băuturi. Insistă 2 zile.

După 2 zile, berea apare, se toarnă peste flacon și dați-o din nou. După 15 zile, spuma de cireșe este gata de utilizare.

În Belgia, ei iubesc bere și știu cum să-l gătească. Există mai mult de 600 de branduri diferite de băuturi spumă în țară. De aici sunt livrate la nivel mondial, iar oricine poate vizita pentru a aprecia abilitatea de berare belgiene.

Aproape toate soiurile acestei băuturi din Belgia sunt pregătite pentru două tehnici - călărie și fermentație mai scăzută. Cu toate acestea, cea mai interesantă în scena de bere a acestei țări este tipuri speciale obținute folosind tehnologia de fermentație naturală. Cea mai populară este o lambică cu adăugarea de Cherry - Kriek.

Ce este Kriek?

Cherry Beer "Creek" este berea de fermentație naturală, care este adăugată cireș proaspătă și este fructe de padure întregi care sunt luate, nu suc sau piure. Cherry în același timp nu se potrivește pe nimeni, ci doar o anumită varietate - "Sharbek", crește în același nume lângă Bruxelles. Băuturile sale posedă o aromă pronunțată și un gust ușor acid. Prin legendă, Kriek a apărut ca un analog belgian de vin roșu. Un tânăr cruciader sa întors acasă după o excursie și a decis să recreeze "sângele lui Hristos". Pentru a face acest lucru, a fiert lambik și a pus cireșul în el, care a crescut în satul său natal. Gustul acestei bere a plăcut atât populației că a devenit rapid popular.

Cum face Kriek?

Pentru a suda bere de fructe "Creek", numai cireșe este folosit, care a început deja să dormi. Se crede că astfel de fructe de padure au un gust și un miros mai bogat. Fiecare jug este ușor tăiat și adăugat la o lambică aproape gata. Apoi, acest amestec este turnat în butoaie de stejar, înconjurat și trimis la el pentru a dizolva complet cireșele. După aceea, berea este filtrată și dăruiți-o din nou să se relaxeze pe parcursul anului.

Ați visat mereu că ați încercat berea reală de cireșe belgiene? Uitați-vă la Brusserria Kriek. Acolo veți găsi multe soiuri de bere din Belgia, inclusiv "Creek" și alte tipuri speciale de băutură de spumă.

În timp ce cele mai multe bere europene au onorat strict tradițiile de bere, care au apărut în Evul Mediu, belgienii au ratat cazul pentru a arăta libertatea cu privire la rețeta de bere.

Aici a apărut faimoasele varietăți de fructe de bere, inclusiv legendarul bere berek belgian, cunoscut în afara Belgiei. În plus față de cireșul, care este elementul cheie al acestei băuturi, belgienii iubesc să arunce tot ceea ce crește în afara ferestrei: piersici, zmeură, caise, nuci și alte ingrediente neobișnuite de preparare, dar bere de cires, cu siguranta, a devenit National Domeniul locuitorilor din Belgia.

Nume Istoric.

Belgia Beer Creek și-a primit numele datorită varietății de semințe de cireș cultivate numai sub Bruxelles. Dacă credeți că documentele găsite în capitala belgiană, atunci pentru prima dată această bere a fost sudată în timpul cruciadelor, când una dintre cruciații care trăiesc în satul flamand Sherbuk a încercat să dea o culoare de băutură, simbolizând sângele lui Hristos și adăugat la ciresul foarte întunecat care ar putea găsi. Gustul berii de cireșe a devenit o surpriză pentru toți cei care l-au încercat, iar rețeta lui a avut succes până în prezent.

Secretul de gătit bere țipă

Un strigăt clasic este o lambică, care adaugă o cireșă proaspătă de cireșe de la calcularea a 100 kg de fructe de padure la 650 de litri de băutură. Cherry este adăugată la bere, când este aproape coaptă. După aceasta, există o dizolvare completă a fructelor de fructe de padure (de obicei durează de la o jumătate de an la 9 luni), filtrată și luminată strigătul rezultat și să-l vărsească de-a lungul sticlei, unde insistă încă un an.

Poate cea mai faimoasă bere belgiană - "Timmermans Creek", care este renumită pentru gustul caracteristic de cireșe, acrusitatea plăcută a lui Jerez, aroma de migdale și o aromă ușoară de hamei. Bea foarte rece: Deci, el este sete perfect stins și cel mai bine își manifestă gustul. Fiecare ia în considerare datoria de a oferi oaspeților un strigăt belgian tradițional, sudat de o rețetă veche.