Ciupercile de pui cremă numele felului de mâncare. Piept de pui cu ciuperci într-un sos cremos. În sos de smântână cu ciuperci

Deliciosul piept de pui este foarte căutat de sportivi și de supraveghetori de greutate. Acest produs sănătos nu conține practic grăsimi și este bogat în proteine \u200b\u200bvaloroase. Cu toate acestea, are și un dezavantaj grav - destul de des se dovedesc a fi uscate. Pentru a evita acest tip de probleme, vă recomandăm să citiți acest articol și să aflați rețete interesante. Pieptul de pui poate fi folosit pentru a face mese delicioase.

cu ciuperci la cuptor

Carnea de pasăre gătită conform acestei rețete se dovedește întotdeauna suculentă și aromată. Urmați instrucțiunile noastre și pregătiți o cină minunată în familie. în este pregătit după cum urmează:

• Clătiți șamponii (300 de grame) sub apă curentă, tocați în mod arbitrar cu un cuțit și prăjiți-le până la jumătate fierte în ulei vegetal.
• Luați două piepturi de pui, îndepărtați-le și separați fileurile de oase.
• Frecați carnea cu sare și piper și puneți-o într-un vas de copt antiaderent.
• Se toarnă un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-un vas și se amestecă sucul de lămâie (două linguri vor fi suficiente).
• Treceți doi căței de usturoi printr-o presă sau grătar pe o răzătoare fină, apoi adăugați la amestecul cremos.
• Puneți ciupercile pe pui într-un strat uniform și acoperiți totul cu sos.
• Radeți 100 de grame de brânză tare și adăugați la matriță. Folosiți o lingură pentru a „îneca” stropurile din sos. Presară cu nucșoară măcinată după gust.

Ar trebui să gătească la cuptor timp de aproximativ o oră. Când vedeți că crusta a căpătat o culoare aurie, mucegaiul va trebui îndepărtat. Tăiați fileurile în bucăți și serviți cu o garnitură de legume proaspete sau înăbușite.

Piept de pui cu ciuperci într-un sos cremos

Combinația de pui-ciuperci a devenit mult timp un clasic și este folosită pe scară largă în gătitul casnic. În acest caz, vom folosi șampoane, dar puteți folosi și ciuperci sălbatice. Pieptul de pui cu ciuperci într-un sos cremos se prepară astfel:

• Bateți ușor patru piept de pui cu un ciocan, apoi frecați cu un amestec de sare și piper măcinat.
• Preîncălziți o tigaie și prăjiți fileurile pe ambele părți până când sunt crocante.
• Transferați carnea prăjită într-un vas de copt și puneți-o în cuptorul preîncălzit pentru câteva minute.
• Luați 500 de grame de șampoane, prelucrați-le și tăiați-le în felii mici.
• Se curăță două cepe și se toacă la întâmplare.
• Se prăjește ceapa într-o tigaie preîncălzită și apoi se adaugă ciupercile la ea. După câteva minute, se toarnă 100 ml 100 ml smântână și se aduce la fierbere.
• Sosul de ciuperci trebuie condimentat cu sare, piper și îngroșat cu făină.
• Puneți puiul într-o tigaie cu sos, presărați ierburi și fierbeți la foc mic timp de câteva minute.

Rezultatul este un piept de pui suculent cu un sos de ciuperci aromatizat. Serviți-l cu orez sau cartofi.

Acest fel de mâncare minunat va decora orice masă festivă și este perfect pentru o cină obișnuită de familie. Folosind rețetele noastre simple, puteți face o masă uimitor de delicioasă din piept de pui, smântână și șampon.

Pregătire:

• Clătiți fileul de pui, uscați și tăiați în bucăți mici.
• Tăiați șampanii (300 de grame) în felii subțiri.
• Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
• Într-o tigaie preîncălzită, prăjiți ceapa separat, apoi puiul și, în cele din urmă, ciupercile.
• Când toate ingredientele sunt gata, combinați-le împreună, turnați smântână (200 ml), adăugați puțină făină, ierburi tocate, sare și piper măcinat.
• Gatiti vasul cateva minute si apoi serviti cu orice garnitura.

Rețetă pentru începători

Chiar și cel mai neexperimentat bucătar se poate ocupa de prepararea acestui fel de mâncare. Pieptul de pui cu ciuperci într-un sos cremos se gătește ușor și foarte rapid:

• Luați mai multe piept de pui, tăiați-le în cuburi mici și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc.
• În timp ce carnea se gătește, tocați câțiva căței de usturoi. Șampanii (cu cât sunt mai mari, cu atât mai gustoși) tăiați în cuburi de aceeași dimensiune cu fileul.
• Când bucățile de pui sunt gata, adăugați mai întâi usturoiul și apoi ciupercile la ele.
• După câteva minute, se toarnă în tigaie 200 ml de smântână și puțin sos de soia. Reduceți focul și gătiți până când se îngroașă sosul.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu paste, orez sau cartofi.

File de pui cu cimbru și usturoi

Cei dragi vor aprecia foarte mult acest preparat aromat și cu siguranță vă vor cere să repetați experiența de succes. Puteți prepara piept de pui pe bază de plante, după cum urmează:

• Tăiați 400 de grame de ciuperci, doi căței de usturoi și o ceapă cu un cuțit.
• Radeți 100 de grame de brânză tare pe o răzătoare fină.
• Feliați mai mulți piept de pui în lung, frecați cu sare și piper, apoi prăjiți într-o tigaie pe ambele părți. Adăugați usturoiul chiar la capăt și asigurați-vă că nu arde.
• Așezați puiul pe o farfurie și începeți să faceți sosul. Mai întâi prăjiți ceapa, apoi adăugați ciupercile, usturoiul și cimbru proaspăt (o lingură).
• Se toarnă smântână (200 ml) peste amestecul de ciuperci, se amestecă și se aduce la fierbere.
• Așezați puiul într-o tigaie și fierbeți în sos la foc mic timp de câteva minute.
• La sfârșit, presărați brânza pe vas, acoperiți-o și lăsați-o să stea câteva minute.

Pieptul de pui cu ciuperci într-un sos cremos se potrivește bine cu pastele sau orezul. De asemenea, puteți servi o salată făcută din legume proaspete sau înăbușite.

Piept de pui cu ciuperci

Combinația de smântână și muștar este considerată clasică și larg utilizată. Vă invităm să repetați această experiență în propria bucătărie:

• Frecați patru piepturi de pui cu sare și piper măcinat, apoi prăjiți într-o tigaie până se înmoaie.
• Tăiați 400 de grame de ciuperci la întâmplare și prăjiți până se înmoaie.
• Se toarnă un sfert de pahar de vin alb uscat într-un vas separat și se evaporă în jumătate peste foc. Adăugați două linguri de muștar Dijon, o jumătate de pahar de smântână grea și o linguriță de tarhon. Gatiti sosul cateva minute.
• Așezați carnea și ciupercile în sos și fierbeți toate împreună câteva minute.

Vom fi fericiți dacă rețetele noastre vă vor ajuta să vă diversificați meniul obișnuit și să vă mulțumiți pe cei dragi cu gusturi noi.

Astăzi vă sugerez să gătiți file de pui cu ciuperci într-un sos cremos de brânză... Acest fel de mâncare este destul de simplu și rapid de preparat și poate fi fie un fel de mâncare de zi cu zi în bucătăria dvs., fie unul festiv.

Din cantitatea indicată de ingrediente se obțin 5-6 porții.

Ingrediente

• fileu de pui 600 g
• ciuperci proaspete 300 g
• branza (orice se topeste bine) 150 g
• crema 20% 500 ml
• ulei vegetal pentru prajit
• sare
• piper negru

Pregătirea

Spălați bine ciupercile.

Tăiați-le în felii mici.

Fileul meu de pui, tăiat în bucăți mici.

Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.

Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Prăjiți ciupercile în porții mici la foc mare, nu prăjiți toate ciupercile simultan, altfel vor da suc și se vor transforma în terci cu agitare. Așezați ciupercile într-un singur strat în tigaie și nu le sareți în această etapă.

Se prajesc ciupercile până se rumenesc, se întind din tigaie și se prăjește următorul lot de ciuperci pe ea. Am prajit toate ciupercile în 2 etape.

Punem toate ciupercile într-un vas și le rezervăm deocamdată.

În aceeași tigaie în care au fost prăjite ciupercile, reîncălziți puțin ulei vegetal și întindeți fileul de pui tocat. De asemenea, puiul nu ar trebui să fie încă sărat, altfel va face suc. Prajiti fileurile la foc mare timp de 5-7 minute, puiul trebuie sa fie maroniu auriu.

Adăugați ciuperci prăjite la pui, sare și amestecați bine.

Se toarnă crema, se amestecă din nou și se reduce focul la mediu.

Când sosul se îngroașă puțin, mai puteți adăuga sare și piper puțin, adăugați condimente după gust și aduceți sosul la fierbere.

Când sosul a fiert, puneți brânza rasă în tigaie, amestecați totul din nou bine.

Brânza se va topi și sosul va deveni neted. Scoateți tigaia de pe foc.

Pui cu ciuperci într-un sos cremos de brânză gata, serviți-o fierbinte cu orice garnitură la alegere, de exemplu, orice paste va merge bine cu acest fel de mâncare. Poftă bună!

Puiul cu ciuperci într-un sos cremos este un fel de mâncare delicat și satisfăcător și conține, de asemenea, puține calorii. Și îl puteți găti într-o varietate de moduri.

Puiul cu sos cremos de ciuperci este o opțiune excelentă pentru un prânz sănătos și consistent sau o cină de familie.

Produse necesare:

• cățel de usturoi;
• 0,5 kg file de pui;
• condimente după gust;
• cremă - 200 mililitri;
• 200 de grame de ciuperci;
• o ceapa mica.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în bucăți, trimiteți-o în tigaie și aduceți o culoare roșiatică frumoasă. După aceea, adăugați file de pui tocat, adăugați condimente și păstrați-l pe foc încă vreo șapte minute.
2. Tăiem ciupercile în farfurii și le trimitem la restul ingredientelor. Gatiti totul impreuna inca cateva minute si turnati crema.
3. După cinci minute, opriți focul, adăugați condimente, usturoi zdrobit și lăsați vasul o vreme înainte de servire.

Rețetă clasică julienne

Fileul de pui cu ciuperci este, de fapt, julienne.

Să pregătim acest fel de mâncare folosind o rețetă tradițională.

Produse necesare:

• 200 mililitri de smântână;
• 0,3 kg file;
• 20 de grame de unt;
• condimente după gust;
• 100 de grame de brânză;
• 0,3 kg ciuperci;
• o lingură mare de făină;
• bec.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în bucăți mici, ciupercile în felii și spălați bine puiul și transformați-l în cuburi de dimensiuni medii, presărați condimente.
2. Prajim bucatile de pui pregatite la foc mare pana se rumenesc.
3. La fel procedăm și cu ceapa și ciupercile, apoi le combinăm cu pui.
4. Se toarnă făina într-o tigaie curată și uscată, se prăjește un minut, apoi se pune untul și se amestecă astfel încât să nu existe bulgări.
5. Apoi turnați smântâna, adăugați puțină sare și gătiți până când masa este suficient de groasă. Îl combinăm cu umplutura.
6. Umplem formulare speciale pentru julienne, acoperim aperitivul deasupra cu brânză rasă și îl punem la cuptor timp de 15 minute, pornind încălzirea la 200 de grade.

Cu ciuperci porcini și sos cremos

Puiul cu ciuperci porcini este un fel de mâncare suculent și fraged.

Produse necesare:

• 40 de grame de unt;
• 0,3 litri de smântână;
• 0,5 kg file de pui;
• 0,3 kg ciuperci porcini;
• condimente pe placul tau.

Proces de gătit:

1. Tăiați ciupercile în felii subțiri, prăjiți într-o tigaie - tot lichidul ar trebui să se evapore.
2. Adăugați la ele file de pui spălat și cubulețe, presărați condimente după gust, prăjiți bine. Puiul ar trebui să devină alb.
3. Se toarnă crema aici și se reduce focul - nu ar trebui să fiarbă. Gatiti vasul timp de aproximativ sapte minute pana se ingroasa.

Și dacă mai adaugi ceva mai multă brânză rasă, obții un adevărat sos cremos de brânză, ceea ce face felul de mâncare deosebit de apetisant.

Gătit file de pui cu ciuperci

Produse necesare:

• 200 de grame de șampoane;
• condiment;
• file - 500 de grame;
• usturoi - doi cuișoare;
• crema este un pachet mic.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine carnea, îndepărtăm orice exces din ea. Tăiați fileurile în cuburi mici și trimiteți-le în tigaie.
2. Tocam si ciupercile si le punem imediat la pui.
3. Combinați crema cu condimentele selectate și usturoiul zdrobit, amestecați bine și turnați peste pui.
4. Gatim vasul aproximativ 10 minute, pornind nivelul scăzut de căldură.

Champignon nu sunt cele mai parfumate ciuperci. Prin urmare, adăugarea mai multor ciuperci de pădure pre-îmbibate și fierte va da vasului un miros special, de ciuperci.

În sos de smântână cu ciuperci

Produse necesare:

• 0,6 kg din orice parte de pui;
• condimente după gust;
• ciuperci - 0,3 kg;
• bec;
• un borcan mic cu smântână.
• 200 de mililitri de smântână.

Proces de gătit:

1. Spălăm părțile selectate de pui, punem într-o tigaie și prăjim la foc mare timp de câteva minute, astfel încât carnea să devină maro aurie.
2. Într-o altă tigaie, așezați ceapa și ciupercile tocate, tăiate cubulețe, aduceți la pregătire - tot lichidul ar trebui să dispară. Apoi adăugați acest amestec la pui.
3. Combinați smântâna cu smântâna, condimentați cu condimente, turnați pui cu acest sos. După ce a început procesul de fierbere, reduceți focul și continuați să fierbeți vasul timp de aproximativ 15 minute.

Cum se gătește un fel de mâncare într-un multicooker?

Produse necesare:

• 0,4 kg ciuperci;
• condimente după gust;
• carne de pui - 0,5 kg;
• bec;
• 0,2 litri de smântână.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în cuburi și ciupercile în felii mici subțiri. Întindem legumele în bolul multicooker și îl pornim în modul „Coacere” timp de 35 de minute.
2. Când produsele ating starea dorită, puneți puiul tăiat în bucăți și așteptați sfârșitul programului.
3. Adăugați smântână la ingrediente, adăugați sare, piper și alte condimente după cum doriți, amestecați și comutați dispozitivul în modul „Stew” timp de 30 de minute.

Produse necesare:

• 0,1 litri de smântână;
• 0,7 kg de pui;
• condimente după gust;
• 300 de grame de ciuperci;
• o ceapă mică;
• brânză tare - 50 de grame.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în pătrate mici, iar ciupercile în felii subțiri. Aduceți alimentele până se rumenesc într-o tigaie fierbinte.
2. Frecați bine puiul cu mirodenii, lăsați să stea în ele timp de cel puțin 10 minute, astfel încât să fie înmuiat. Apoi puneți carnea într-un vas de copt.
3. Completați semifabricatele cu legume prăjite, brânză rasă și turnați totul cu smântână diluată cu puțină apă.
4. Gatim 30 de minute, preincalzind cuptorul la 190 de grade.

Opțiunea usturoiului

Ingrediente necesare:

• 0,4 kg ciuperci;
• trei căței de usturoi;
• 0,6 kg de pui;
• bec;
• 0,2 litri de smântână;
• condimente.

Proces de gătit:

1. Într-o tigaie cu unt, puneți mai întâi usturoiul tăiat în bucăți, prăjiți-l puțin și scoateți-l. Puneți ceapă și ciuperci tocate acolo în felii. Păstrați focul până devin roșii.
2. Adăugați puiul, adăugați condimentele și prăjiți carnea - ar trebui să se rumenească.
3. Umpleți conținutul cu cremă și așteptați să înceapă procesul de fierbere. Reduceți nivelul de încălzire și continuați să fierbeți timp de aproximativ 15 minute.

Cel mai bine este să lăsați vasul să se pregătească puțin înainte de servire.

Puiul gatit cu ciuperci intr-un sos poate fi servit ca o farfurie separata sau cu o garnitura. Se potrivește bine cu paste, piure de cartofi sau orez.

Una dintre cele mai aromate combinații de feluri principale este puiul cu ciuperci într-un sos cremos. O puteți mânca ca fel de mâncare independent sau, de exemplu, cu o garnitură: orez, hrișcă, spaghete sau paste. Nimeni din gospodărie nu poate rezista acestui fel de mâncare. În rețetă, puteți elimina sau adăuga orice ingrediente, făcându-l tradițional de casă.

Pui cu ciuperci într-un sos cremos - felul de mâncare este foarte aromat și fraged, datorită combinației de ciuperci cu smântână. Poate fi pregătit nu numai în zilele obișnuite, ci și în zilele de sărbătoare, servit pe un vas luminos, va transforma orice masă.

Totul depinde de preferințele personale.

Pui la cuptor cu ciuperci într-un sos cremos

1. Clătiți ciupercile, tăiați-le felii;
2. Clătiți și tocați ceapa verde;
3. Se prajesc ciupercile si ceapa intr-o tigaie pana se rumenesc. Se prăjește până se evaporă toată umezeala;
4. Dacă pulpele au fost selectate, atunci este necesar să separați carnea de oase. Tăiați puiul în felii medii. Dacă fileul se condimentează cu mirodenii, se adaugă usturoiul tocat și se lasă la marinat;
5. Îndoiți bucățile de pui într-un vas, puneți ceapa și ciupercile deasupra. Se presară cu brânză;
6. Se diluează smântâna cu puțină apă și se toarnă peste pui.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți matrița în el. După o jumătate de oră, puiul în smântână cu ciuperci va fi gata. Rămâne să stropiți totul cu ierburi tocate. Fanii unei mese copioase pot pregăti cartofi pentru această rețetă ca garnitură.

Pui fierte cu ciuperci porcini într-un sos cremos

Ingrediente:

• 700 gr pulpe de pui;
• Smântână sau maioneză;
• Ceapă;
• 300 ml bulion de pui sau apă;
• 15 ml sos de soia;
• Ciuperci porcini - 300 gr;
• Condimente pentru pui;
• Brânză procesată - 200 gr.

1. 1. Spălați coapsele de pui, împărțiți fiecare în părți, sare. Adăugați condimente și câteva linguri de maioneză și sos de soia. Se amestecă totul bine, lăsându-l timp de o oră;

1. 1. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, auriti-o în ulei vegetal într-o tigaie;
   2. Spălați ciupercile porcini, tăiați-le subțire și adăugați la ceapa prăjită. Se prăjește la foc mare, se reduce gazul și se stinge puțin;

1. 1. Încălziți ceaunul, turnați ulei de măsline în el. Puneți coapsele de pui pe fund, puneți friptura de ciuperci cu ceapă deasupra;

1. Se adaugă brânza procesată, se sare puțin și se toarnă apă clocotită;
2. Închideți ceaunul cu un capac și așteptați până fierbe. Apoi opriți gazul și fierbeți timp de 20-30 de minute.

Puiul va fi foarte fraged datorită sosului cremos de ciuperci.

Rețetă pentru gătit file de pui cu ciuperci într-un sos cremos

Acest fel de mâncare poate fi gătit pe aragaz într-o tigaie sau coapte la cuptor.

Ingrediente:

• File de pui - aproximativ 1 kg;
• Crema de grasimi - 200 ml;
• Smântână;
• Apă;
• Ciuperci (ciuperci de stridii) - 300 gr;
• Condiment;
• Unt cremos (fără întindere).

Metoda de gătit:

1. Clătiți fileul de pui, apoi împărțiți-l în porții. Tăiați fileurile pe lungime, făcând buzunare. Condimentați cu condimente, adăugați sare și piper. Radeți fileul de pui bine atât în \u200b\u200bexterior, cât și în interior. Lăsați în această formă timp de 1 oră;
2. Clătiți ciupercile de stridii, tăiați-le mărunt. Se prajeste in unt pana se rumeneste. Se adaugă 20 ml smântână, se amestecă și se lasă la infuzat;
3. Umpleți buzunarele murate cu ciuperci, puneți-le într-o tigaie adâncă. Se toarnă smântâna, se adaugă puțină sare, se toarnă un pahar cu apă.

Fileul de pui trebuie fiert timp de 20 de minute, timp în care va fi saturat cu aromă de ciuperci și va deveni foarte moale. Dacă doriți, puteți fierbe orezul ca garnitură pentru vasul finit. Puneți o grămadă de orez într-o farfurie, iar lângă a pune pui cu ciuperci, turnați deasupra sosul din vas.

Pui cu ciuperci într-un sos de usturoi cremos

Ingrediente:

• 2 buc. piept de pui;
• 0,4 kg de șampanie;
• 0,3 l smântână 22% grăsime;
• Condimente;
• Unt cremos (fără întindere).

Metoda de gătit:

1. Spălați șamponile, tăiate în bucăți mari. Încălziți o tigaie, topiți untul, puneți felii de ciuperci, prăjiți până se înmoaie;
2. În timp ce ciupercile sunt pregătite, pieptul de pui trebuie tăiat în felii medii de 2-3 cm;
3. Adăugați pui la ciuperci, amestecați totul. Fierbeți până când puiul devine palid. Se toarnă smântână, se condimentează, se adaugă sare la final;
4. Se curăță usturoiul, se toacă cu un cuțit sau se trece printr-o presă. Se adaugă în tigaie, se amestecă.

După ce sosul s-a îngroșat, puiul cu ciuperci poate fi scos din aragaz. Vasul finit este foarte fraged datorită combinației de usturoi și smântână. Serviți cu garnitura preferată sau pur și simplu pe frunze de salată.

Paste cu pui și ciuperci într-un sos cremos

Un fel de mâncare parfumat și consistent, care va mulțumi jumătatea masculină.

Ingrediente:

• Paste sau spaghete obișnuite - 0,5 kg;
• 1 ceapă;
• Usturoi;
• Unt cremos (fără tartine);
• File de pui - aproximativ 700 gr;
• 300 gr de ciuperci;
• Oarecare verdeață;
• 100 ml - 20% smântână;
• Ulei de floarea soarelui (vegetal);
• Condimente.

Metoda de gătit:

1. Se clătește fileul, se toacă într-un cub mediu, se prăjește în ulei;
2. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt;
3. Puneți ceapa într-o tigaie unde carnea a fost prăjită înainte și treceți-o. Adăugați puțin unt, tocană;
4. Se curăță usturoiul, se trece prin presa de usturoi și se adaugă la ceapă;
5. Dacă alegerea a căzut pe șampanie, atunci trebuie să fie tăiate în felii, nu trebuie tăiată o varietate mai mică de sicrie. Se adaugă la ceapă, apoi se fierbe timp de 10 minute. Este necesar ca aproape tot lichidul să se fi evaporat;
6. În timp ce feliile de ciuperci sunt înăbușite, trebuie să gătiți paste sau spaghete. Pentru a împiedica spaghetele să se acreze în sos, acestea trebuie fierte puțin, se adaugă puțin unt și se amestecă până se topește;
7. În acest moment, ciupercile vor fi gata, adăugați file de pui la ele, apoi turnați smântână. Lăsați-l să fiarbă timp de 7 minute, condimentați cu sare și piper.

Vasul este gata! Se servește în porții pe o farfurie, garnisită cu o crenguță de ierburi.

Pui cu cartofi și ciuperci într-un sos cremos

Un fel de mâncare foarte consistent și gustos, care se servește de obicei la prânz.

Ingrediente:

• 300 gr piept de pui;
• Cartofi - 500 gr;
• Ciuperci - 0,2 kg;
• Smântână - 200 ml;
• Mărar uscat;
• Legume și unt;
• Apă;
• Ceapă.

1. Spălați bine ciupercile și tăiați-le felii plate;
2. Într-o tigaie în unt, prăjiți ciupercile tocate, adăugați ceapa tocată, amestecați și lăsați-o să transpire puțin;
3. Curățați cartofii și clătiți bine, tăiați rondele plate, sare și piper;
4. Se toarnă un pic de ulei vegetal în ceaunul de jos și se așează acum în straturi: mai întâi jumătate de ciuperci, apoi jumătate din cartofi, se unge ½ parte cu smântână, apoi se repetă straturile. Se toarnă deasupra toată smântâna rămasă, se distribuie. Presară deasupra mărar uscat. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere stratul superior al cartofilor. Fierbeți timp de 20-30 de minute, în funcție de tipul de cartof.

Vasul este gata! Aranjați în porții pe farfurii și puteți începe masa. Poftă bună!

Nu folosiți pui congelat pentru gătit, altfel carnea va fi uscată și dură.

Ceapa poate fi înlocuită cu violet, gustul nu se va schimba, dar se va adăuga o notă colorată de culoare.

Ciupercile trebuie tăiate înainte de prăjire, altfel se vor întuneca.

Pentru a preveni coagularea smântânii în timpul gătitului, ar trebui să adăugați sare numai la sfârșitul gătitului.

Pentru a evita copleșirea aromelor de ciuperci și pui, usturoiul trebuie adăugat la jumătatea gătitului.

Fanii combinațiilor neobișnuite pot încerca să adauge 100 ml de vin alb și puțină miere la orice rețetă. Acest lucru va conferi felului de mâncare o aromă interesantă.

Crema din rețetă poate fi înlocuită cu lapte.

Când coaceți, puteți întinde un strat de lămâie feliată subțire.

În timpul decapării, în loc de maioneză, puteți utiliza kefir, această metodă este potrivită pentru cei care sunt pentru o dietă sănătoasă.

Bucura-te de masa ta!

Conținut caloric: Nespecificat
Timp pentru pregătire: Nespecificat

Fileul de pui se va dovedi fraged și suculent dacă nu este doar prăjit într-o tigaie, ci gătit într-un sos de smântână groasă și grea. Pentru gust, este recomandabil să adăugați ciuperci, șamponii sunt cel mai potrivit. Se prăjesc rapid și nu necesită niciun fel de preparare - doar le tăiem felii și le trimitem în tigaie, unde bucățile de file și ceapa s-au rumenit deja.
Sosul cremos poate fi preparat cu orice conținut de grăsime din smântână. Nu este necesar să luați 20-25%, cu conținut scăzut de grăsimi va deveni, de asemenea, delicios, doar sosul nu va fi foarte gros. Dacă este necesar, făina va ajuta la îngroșarea sosului - o linguriță este suficientă pentru a face consistența mai vâscoasă și mai groasă. Ca garnitură pentru fileul de pui cu ciuperci într-un sos cremos, servește orez, hrișcă sfărâmicioasă, paste, cartofi fierți sau - alegerea este a ta.

Ingrediente:

- file de pui - 400 gr;
- crema 15% - 250 ml;
- ciuperci - 150 gr;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- făină de grâu - 1 linguriță;
- Sarat la gust;
- ceapa - 1 cap mare;
- piper negru, boia - după gust;
- Ierburi provensale - 2-3 ciupituri (la discreția dvs.).

Rețetă cu fotografie pas cu pas:

Tăiați fileul de pui în fâșii, apoi tăiați-l în bucăți mici de mărimea unei mușcături.

Pregătiți imediat ciupercile și ceapa. Îndepărtăm o peliculă subțire din pălăriile de șampon, tăiem puțin picioarele dacă tăietura s-a întunecat. Tăiem ciupercile în farfurii sau bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate, tăiați-o cubulețe mici.

Încălziți tigaia cu ulei. Intindem bucatile de file de pui. Se prăjește la foc mare timp de câteva minute, până se evaporă tot sucul de carne.

Reduceți focul, amestecând, rumeniți bucățile de file pe toate părțile, fără a prăji prea mult.

Mutați bucățile de pui în lateral, turnați ceapa în unt. Se prăjește aproximativ trei minute, până când ceapa devine transparentă. Se amestecă cu puiul, se continuă să se prăjească până se rumenesc.

Adăugați șamponi la pui și ceapă. Facem focul mai puternic pentru a evapora rapid sucul de ciuperci și rumenim puțin ciupercile.

Se toarnă făina într-un castron, se toarnă puțină smântână. Frecați cu o lingură până la o masă vâscoasă omogenă. Adăugați treptat crema amestecând. Dacă sosul nu este foarte gros, săriți peste acest pas.

Se toarnă sosul în tigaia pentru pui cu ciuperci. Se condimentează cu sare și condimente. Am amestecat.

Gatiti, amestecand continuu, timp de trei minute, pana cand sosul de smantana incepe sa se ingroase. Facem căldura minimă, lăsăm fileul de pui la fiert într-un sos cremos timp de cinci minute.

În același timp pregătim o garnitură - fierbeți cartofi sau orez, hrișcă, paste. Serviți fileul de pui într-un sos cremos cu o garnitură, completat cu ierburi sau felii de legume proaspete. Poftă bună!




Vezi mai multe alte interesante