Pui într-o oală cu cartofi și legume. Mâncăruri delicioase de pui în oale. Servirea unui fel de mâncare delicioasă și consistentă de pasăre pentru cină

Desigur, puiul și cartofii pot fi gătite într-o cratiță, tigaie, coapte pe o foaie de copt sau în folie. Va fi delicios. Dar numai într-o oală, puiul se dovedește suculent, iar cartofii sunt moi și nu se fierbe, transformându-se în piure de cartofi.

Gătitul în oale va fi, de asemenea, apreciat de cei care sunt îngrijorați de caloriile suplimentare care apar ca urmare a prăjirii sau rumenirii alimentelor cu adăugarea diferitelor grăsimi. Apropo, aceste uleiuri sunt depozitate în siguranță sub formă de centimetri în plus la nivelul taliei și șoldurilor. Și nu tuturor li se arată alimente excesiv de grase.

În astfel de cazuri, o oală din ceramică sau lut vine în ajutor. În acesta, felul de mâncare se dovedește a fi mai puțin bogat în calorii, dar în același timp suculent, aromat, iar bulionul este bogat.

Secretele de gătit

• Puiul trebuie să fie proaspăt, fără miros străin. Mirosul nu foarte plăcut al cărnii de pui atunci când se prăjește într-o tigaie poate fi întrerupt de o mulțime de condimente și o crustă maro aurie. În oală, puiul își păstrează mirosul natural, care se transmite restului produselor, în special cartofilor.
• Puiul delicios cu cartofi într-o oală se obține dacă este înăbușit cu o mulțime de ceapă.
• Nu puneți mulți morcovi într-o oală de pui și cartofi, care vor adăuga prea multă dulceață cărnii. Cu excepția cazului în care este prevăzut de originalitatea rețetei.
• O cantitate suficientă de lichid trebuie turnată în vase cu cartofi, deoarece cartofii nu au suc propriu și fără bulion se pot dovedi pe jumătate coapte.
• Dacă puiul este gras, nu adăugați ulei. Este recomandabil să puneți o bucată mică de unt sau ghee într-o oală cu carne slabă. Acest lucru va spori aroma întregului fel de mâncare.
• Dacă puiul este slab, cartofii și ceapa pot fi pre-prăjiți într-o tigaie și apoi puse în oale.
• Vasul finit este servit direct în oală, deci trebuie să calculați cantitatea de mâncare în așa fel încât să fie suficientă pentru toți consumatorii. De asemenea, se ia în calcul și volumul ghivecelor.

Cum se folosesc ghivecele corect

• Dacă vasul este nou, acesta trebuie spălat cu săpun și apoi înmuiat în apă rece timp de 1 oră.
• Înainte de fiecare utilizare, oala ceramică este înmuiată timp de 15 minute pentru a permite porilor să absoarbă umezeala. Acest lucru are un efect pozitiv asupra calității vasului.
• Oala umplută cu alimente se pune doar într-un cuptor rece. Dacă îl introduceți într-un cuptor încălzit, acesta se poate sparge din cauza schimbărilor de temperatură.
• Dacă în timpul procesului de gătit trebuie să adăugați lichid, acesta trebuie încălzit, în caz contrar oala ar putea de asemenea să crape. Din același motiv, atunci când îl scoateți din cuptor, nu este așezat pe o suprafață rece. Sutienele din lemn sau plăcile de tăiat funcționează bine în acest scop.
• Capacul oalei poate fi înlocuit cu o bucată de aluat rulată. Rezultatul este un tort delicios. De asemenea, puteți închide gâtul cu o bucată mică de folie.

Mai jos este o descriere a mai multor rețete de pui de cartofi și cartofi pe care le puteți folosi pentru a găti la cuptor acasă.

Pui cu cartofi într-o oală cu morcovi

Ingrediente:

• carne de pui - 400 g;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc .;
• cartofi - 5 buc .;
• ulei vegetal - 1 lingură. l.;
• usturoi - 3 căței;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Rețetă video pentru ocazie:

Metoda de gătit

• Tăiați carnea în bucăți mici. Se prăjește ușor în ulei.
• Se adauga ceapa tocata marunt si morcovii rasi pe o razatoare medie. Se amestecă și se gătește 5 minute.
• Tăiați cartofii în cuburi și așezați-i în două oale.
• Acoperiți-l cu carne amestecată cu ceapă și morcovi.
• Adăugați usturoiul tocat, sarea și piperul. Se toarnă jumătate de pahar de apă.
• Se introduce într-un cuptor rece. Setați temperatura la 180-200 ° și gătiți puiul și cartofii timp de 50-60 de minute.
• Presară cu mărar sau pătrunjel și servește.

Pui cu cartofi într-o oală cu ciuperci

Ingrediente:

• file de pui - 400 g;
• cartofi - 4 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• usturoi - 3 căței;
• ciuperci proaspete - 150 g;
• suc de roșii - 200 ml;
• smântână - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• sarat la gust;
• boia - 1 linguriță.

Metoda de gătit

• Tăiați carnea în bucăți mici.
• Clătiți ciupercile și tăiați-le felii.
• Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți carnea cu ciuperci pe ea până se rumenesc.
• Tăiați cartofii și morcovii în cuburi nu foarte mici.
• Ia două oale. Așezați mai întâi carnea cu ciuperci. Se acoperă cu cartofi și morcovi.
• Combinați smântână, suc de roșii, usturoi tocat, sare și boia.
• Se toarnă acest sos peste pui și cartofi.
• Se introduce într-un cuptor rece. Porniți-l la 180-200 ° și gătiți timp de 45-50 de minute.

Pui cu cartofi într-o oală cu smântână

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 4 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• smântână - 200 ml;
• unt - 50 g;
• brânză procesată - 80 g;
• sarat la gust;
• semințe de chimen sau fenicul după gust.

Metoda de gătit

• Tăiați fileul de pui în bucăți.
• Tăiați cartofii în cuburi sau cuburi.
• Măcinați ceapa, smântâna, brânza și sarea într-un blender până se omogenizează. Se adaugă chimenul și se amestecă.
• Ia două oale. Așezați o bucată de unt în partea de jos. Apoi împărțiți cartofii și puiul în mod egal.
• Se toarnă sos cremos.
• Așezați vasele într-un cuptor rece și setați temperatura la 200 °. Gatiti 45-50 de minute.

Pui cu cartofi într-o oală cu smântână

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 4 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• smântână - 3-4 linguri. l.;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sarat la gust;
• frunze de dafin - 2 buc .;
• boabe de piper - 6 buc .;
• mărar verde mărunțit - 1 lingură. l.

Metoda de gătit

• Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii. Puneți în ghivece.
• Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau benzi. Acoperiți cartofii cu el.
• Așezați fileul de pui deasupra.
• Se adaugă sare, piper, frunze de dafin.
• Într-un castron, combinați smântână, usturoiul zdrobit printr-o presă de gătit și mărar tocat. Se toarnă puiul și cartofii cu acest amestec. Adăugați puțină apă.
• Se introduce într-un cuptor rece. Setați temperatura la 190-200 ° și gătiți timp de 45-50 de minute.

Pui cu cartofi într-o oală (fel de mâncare dietetică)

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 4 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• ceapa - 1 buc .;
• sarat la gust;
• mărar verde mărunțit - după gust;
• apă.

Metoda de gătit

• Tăiați cartofii în cuburi, tăiați ceapa și tăiați morcovii felii subțiri.
• Tăiați fileul de pui în bucăți și puneți-l în oale.
• Presărați ceapa de carne.
• Așezați cartofi și morcovi pe ceapă.
• Se adaugă sare și mărar. Se toarnă suficientă apă pentru a umple oala cu 2/3.
• Așezați vasele într-un cuptor rece. Setați temperatura la 190-200 ° și gătiți timp de 50 de minute.

Pui cu cartofi într-o oală cu vinete

Ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• cartofi - 4 buc .;
• ceapa - 1 buc;
• morcovi - 1 buc .;
• vinete mici - 1 buc .;
• sarat la gust;
• usturoi - 3 căței;
• piper negru - după gust;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.

Metoda de gătit

• Tăiați vinetele în cuburi, sare și lăsați 20 de minute. Apoi scurgeți lichidul într-o chiuvetă. Acest lucru va elimina orice amărăciune din vinete.
• Tăiați cartofii în cuburi și puneți-le în ghivece.
• Tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii și prăjiți ușor în ulei (luați 2 linguri). Așezați deasupra cartofilor.
• Se toarnă uleiul rămas în tigaie și se salvează ceapa tocată mărunt, împreună cu morcovii și vinetele rase pe o răzătoare medie. Pune totul în ghivece.

Probabil cel mai comun fel de mâncare din oale este puiul și cartofii - o opțiune excelentă pentru un prânz consistent ... și o cină festivă. Tehnologia pregătirii sale este cea mai simplă, chiar și o gospodină tânără neexperimentată se poate descurca.

Dar mai întâi, vă voi împărtăși un singur secret - vă sfătuiesc să umpleți vasele ceramice cu apă timp de aproximativ 20 de minute chiar înainte de gătit. La ce servește? Deoarece ceramica este în esență un material poros, în timpul procesului de gătit poate „absorbi” o parte din lichid, iar vasul poate ajunge să se usuce. După înmuiere, acest lucru nu se va întâmpla, toate sucurile vor merge doar la tine.

Pentru puiul în ghivece, puteți folosi oricare dintre părțile sale, dar în familia mea, picioarele sunt cele mai iubite - carnea este suculentă și există puține oase. Aici, cu ei, voi arăta modul meu simplu de a găti pui cu cartofi și legume în ghivece.

Picioarele de pui trebuie mai întâi clătite și apoi uscate cu un prosop de hârtie.
Apoi tăiați în porții, frecați cu sare și piper. Lăsați o vreme - lăsați-l să se înmoaie puțin cu condimente, dar deocamdată vom pregăti restul ingredientelor vasului.

Curățați și tocați ceapa și usturoiul - usturoiul este mai mic, dar ceapa poate fi cubulată mare, oricum, în vasul finit se vor „dizolva” practic.

Dacă usturoiul nu este „tânăr”, atunci v-aș sfătui să îndepărtați miezul verde care încolțește înainte de a-l toca - este destul de grosier, iar din el usturoiul poate schimba pur și simplu culoarea (devine albastru).

Curățați morcovii și cartofii, clătiți și tăiați în mod arbitrar - fie în pene, felii sau cuburi - orice doriți, orice doriți.
Deoarece bucățile mele de pui sunt destul de mari, am tăiat cartofii în felii destul de mari.
Dar morcovii (în funcție de dispoziție) - într-un cub mic, de mărimea unui bob de mazăre.

Acesta este, ca să spunem așa, un set de bază (de bază) de produse. Dar în „constructorul” nostru puteți improviza și adăugați câteva legume preferate - ardei gras, roșii, ciuperci (de exemplu, șamponuri) ... Am decis să pun mazăre verde proaspăt congelată - pentru strălucire și contrast.

Apoi totul va fi și mai ușor - mai întâi, să prăjim ceapa în ulei fierbinte (am folosit) până se înmoaie și ușor maroniu.
Apoi adăugați usturoi tocat, morcovi și mazăre și prăjiți-l împreună pentru o perioadă scurtă de timp - cu siguranță 2-3 minute vor fi suficiente.

Acum prăjiți bucățile de pui în același ulei până se formează o crustă delicioasă.

Rămâne doar să combinați toate ingredientele și să le puneți la foc mic la cuptor.
Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi câteva linguri din amestecul de legume prăjite pe fundul fiecărei oale și deasupra câteva felii de cartofi.

Așezați puiul prăjit deasupra primului strat de legume.

Acum puneți o mică frunză de dafin în fiecare oală și umpleți-o cu bulion (orice - legume, pui ...) astfel încât să rămână aproximativ 2 centimetri până la marginile oalei - vom lăsa spațiu pentru aburul rezultat în interiorul oalei. Dacă nu există bulion, atunci va apărea doar apa fiartă. Dacă folosești apă, va trebui să sărezi și după gust.

În cuptor, acesta este felul de mâncare perfect pentru o masă festivă. Cu toate acestea, o astfel de cină poate fi făcută nu numai pentru sosirea oaspeților mult așteptați, ci și pentru familia ta. La urma urmei, nu este nimic complicat în pregătirea sa.

Pui într-o oală la cuptor: o rețetă culinară pas cu pas pentru un preparat delicios

Dacă nu doriți să vă încurcați cu ingredientele pentru o lungă perioadă de timp, vă sugerăm să folosiți rețeta de mai jos. Nu aveți nevoie de mult timp și produse pentru a-l implementa.

Deci, într-o oală în cuptor necesită utilizarea următoarelor componente:

• morcov mare - 1 buc;
• betisoare de pui sau coapse - 3-5 buc .;
• cartofi mari - 4 buc .;
• pasta de roșii - o lingură mare;

Prelucrarea cărnii de pasăre negre

Pentru a face puiul într-o oală în cuptor gustos și fraged, vă recomandăm să cumpărați toiaguri și coapse exclusiv de la pui de pui. La urma urmei, dacă cumpărați o ciorbă, atunci felul dvs. de mâncare nu va deveni foarte gustos, deoarece carnea va rămâne dură și ternă.

Astfel, părțile dezghețate ale carcasei trebuie clătite bine și apoi tăiate în bucăți mari. În acest caz, este recomandabil să tăiați oasele cu un cuțit.

Pregătirea legumelor

Puiul în ghiveci din cuptor poate fi gătit folosind o varietate de alimente. Cu toate acestea, am decis să folosim un set standard, care constă din tuberculi de cartofi, morcovi și ceapă. Trebuie spălate și începute să se macine. Tăiați cartofii în cuburi, ceapa în jumătăți de inele și morcovii în cercuri subțiri.

Formarea unui fel de mâncare

Înainte de a forma un astfel de vas, ar trebui să pregătiți un vas potrivit. Am decis să folosim unul mare în care este planificată coacerea întregului fel de mâncare. Dacă aveți doar vase mici, le puteți folosi și pe acestea. Cu toate acestea, înainte de aceasta, toate ingredientele prelucrate anterior trebuie împărțite în porții.

Deci, după ce vasul de lut a fost bine spălat și uscat, este necesar să turnați ulei dezodorizat în el și apoi să așezați bucățile de pasăre. După ce le-am condimentat cu piper (mazăre), lavrushka spartă, sare și pastă de roșii, carnea trebuie amestecată bine și distribuită pe fund. Apoi puneți cartofii, ceapa și morcovii într-un castron mare. Presărați-le cu sare și ierburi proaspete tocate.

După amestecarea legumelor, acestea trebuie așezate deasupra cărnii de pui și apoi umplute cu apă obișnuită filtrată.

Tratamentul termic al prânzului

Rețeta pe care o luăm în considerare nu este coaptă la cuptor pentru foarte mult timp. Pentru a face acest lucru, faianța umplută trebuie închisă cu un capac și plasată într-un dulap preîncălzit. Acest fel de mâncare trebuie gătit aproximativ 70 de minute la o temperatură de 220 de grade. După acest timp, toate legumele ar trebui să devină moi și să formeze o cantitate mică de bulion parfumat și bogat.

Servirea unui fel de mâncare delicioasă și consistentă de pasăre pentru cină

După cum puteți vedea, puiul în ghiveci la cuptor se coace destul de repede. După ce toate ingredientele sunt fierte, puteți scoate în siguranță ceramica. Mai mult, conținutul oalei trebuie distribuit pe farfurii adânci și prezentat gospodăriilor ca un fel de mâncare consistent și aromat. Pe lângă acesta, ar trebui să serviți marinate sau murături de casă, precum și o salată proaspătă de legume cu ierburi și smântână. Bucura-te de masa ta!

Pui delicios într-o oală: rețete cu o descriere detaliată

Dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai satisfăcător și mai bogat, atunci pe lângă ingredientele de mai sus, alte produse ar trebui puse în oală. Care dintre ele, vă vom spune puțin mai departe.

Deci, avem nevoie de:

• morcov mare - 1 buc;
• piept de pui de pui broiler tânăr (se poate folosi pui) - aproximativ 500 g;
• lavrushka - mai multe frunze;
• cartofi mari - 4 buc .;
• nu ceapa amara - 2 capete mici;
• ulei dezodorizat - 15 ml;
• șampanie (trebuie să luați doar cele proaspete) - 200 g;
• sare de mare de dimensiuni medii, piper negru sub formă de mazăre - utilizați la discreția dumneavoastră;
• roșii coapte - 3 bucăți medii;
• orice verdeață - o grămadă mică;
• maioneza + smantana - cate 2 linguri mari fiecare;
• brânză tare - aproximativ 115 g;
• apă filtrată - 2/3 cană.

Pregătirea cărnii albe de pasăre

Diferite rețete de pui la oală necesită diferite părți ale rimelului. De exemplu, sânii sunt buni pentru opțiunea prezentată. Cu toate acestea, trebuie să aparțină unei păsări tinere, de preferință un pui. Doar în acest caz veți obține cel mai tandru și gustos fel de mâncare.

Deci, pieptul de pui trebuie clătit bine și apoi tăiat în bucăți mici. În acest caz, oasele și pielea trebuie, de asemenea, zdrobite. Îți vor face prânzul mai bogat și mai aromat.

Prelucrarea legumelor

Înainte de a continua cu formarea vasului prezentat, trebuie să spălați bine morcovii, cartofii și roșiile. Primul și al treilea ingredient trebuie tăiate în cercuri subțiri, iar al doilea trebuie tăiat cubulețe. În ceea ce privește ceapa, atunci ar trebui tăiată în jumătăți de inele. De asemenea, este necesar să grătați separat un produs lactat solid pe o răzătoare mare, să tocați toate verdeturile și să tocați ciupercile proaspete de-a lungul picioarelor.

Procesul de formare a unui vas într-o oală

La fel ca în cazul rețetei anterioare, această metodă de preparare a unei mese consistente necesită utilizarea unei oale mari din faianță (cu capac). Se toarnă ulei dezodorizat în el, apoi se pun sânii de pui și șamponii. Aceste ingrediente trebuie aromate cu lavrushka spartă, piper în formă de mazăre și sare.

După acțiunile descrise, trebuie să puneți morcovi, cartofi și ceapă într-un castron separat. Acestea trebuie condimentate cu sare și ierburi proaspete, iar apoi se pun carnea cu ciuperci.

La final, întregul vas format ar trebui să fie acoperit uniform cu felii de roșii proaspete. La rândul lor, acestea trebuie unse abundent cu un amestec de maioneză și smântână. În viitor, trebuie să stropiți prânzul cu brânză rasă și să adăugați puțină apă filtrată. Aceasta completează formarea unei mese copioase într-o oală.

Coacem vasul la cuptor

După formarea unei cine cu pui și ciuperci, aceasta trebuie închisă și introdusă într-un cuptor fierbinte. În această stare, vasul cu carne ar trebui să fie copt la 220 de grade timp de 75 de minute. Timpul specificat ar trebui să fie suficient pentru ca pieptele de pui, ciupercile și legumele să devină complet moi. Dacă doriți, le puteți străpunge cu o furculiță sau cuțit și asigurați-vă că sunt gata.

Serviți corect un fel de mâncare delicioasă într-o oală pentru cină

După ce ați făcut un astfel de fel de mâncare în cuptor, folosind unul mare pentru aceasta, veți auzi cu siguranță recunoștință din partea gospodăriei. La urma urmei, prânzul prezentat se dovedește a fi atât de satisfăcător și gustos încât nimeni nu îl poate refuza.

După coacerea tuturor componentelor, faianța trebuie scoasă din cuptor, iar conținutul acesteia trebuie distribuit pe plăci. Serviți un prânz gata preparat din pui, ciuperci și legume, de preferință împreună cu pâine și salată de casă sau proaspătă. Bucura-te de masa ta!

Buricuri de pui și ficat în ghivece

Buricile de pui și ficatul în ghivece în fotografie

Ingrediente

• 250 g buricuri de pui
• 250 g ficat de pui
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 100 g brânză
• 5 cartofi
• maioneză
• usturoi
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

PASUL 1
PASUL 2

PASUL 3
PASUL # 4

PASUL # 5
PASUL # 6

Clătiți bine buricele și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați ficatul în cuburi. Se prăjește în ulei la foc mediu timp de 7 minute, amestecând ocazional. Spălați și curățați morcovii, radeți-i. Curățați și tocați ceapa. Adăugați ceapă și morcovi în ficat și buric. Se condimentează cu sare și piper. Se prajesc inca 10 minute, amestecand ocazional.

Puneți în ghivece produse de sotat cu buric și ficat. Spălați și curățați cartofii, tăiați cubulete, puneți-le în oale și sare. Adăugați Mayo. Se rade brânza și se toarnă în oale. Gatiti la 180 ° C timp de 1 ora. Presărați cu usturoi tocat atunci când serviți.

Aripi coapte

Aripi coapte în ghivece în fotografie

Ingrediente

• 3 aripi de pui
• 3 cartofi
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri. l. smântână
• ulei vegetal
• verdeaţă
• piper negru

Metoda de gătit

Spălați și uscați aripile. Frecați cu sare și piper. Se prăjește în ulei până se rumenesc pe ambele părți. Se toarnă uleiul rămas în vase.

Spălați și curățați cartofii. Tăiați cubulețe și puneți-le în ghivece. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele subțiri, condimentați cu sare și tocați.

Se acoperă cu smântână și aripi. Puneți vasul cu aripi de pui în oale în cuptor, încălziți-l până la 200 ° C. Gatiti 1 ora si 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Gatiti timp de 30 de minute.

Gustare de ficat

Ingrediente

• 500 g ficat de pui
• 2 cepe
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 200 ml smântână
• 2 linguri. l. apă
• 200 g brânză tare
• 1,5 linguri. l. făină
• verdeaţă
• piper negru

Metoda de gătit

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se prăjește la foc mediu timp de 3 minute. Clătește ficatul și adaugă la ceapă. Gatiti inca 10 minute. Se amestecă smântâna cu apă, sare, se adaugă piper și se pune pe foc. Adăugați făină și scoateți-o de pe foc după 2 minute.

Aranjați ficatul în vase, turnați sos de smântână. Radeți brânza și presărați conținutul oalelor. Gatiti aceasta farfurie de ficat de pui in oale la cuptor la 180 ° C timp de 40 de minute. Se serveste presarat cu ierburi.

Stomac de pui

Ingrediente

• 600 g stomacuri de pui
• 4 căței de usturoi
• 1 frunza de dafin
• 4 boabe de piper negru
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 5 cartofi
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Pune stomacul în oale, sare, adaugă piper. Curățați și tocați usturoiul, adăugați-l la stomac împreună cu frunza de dafin. Se toarnă jumătate din oale cu apă. Gatiti 1,5 ore la 150 ° C.

Spălați și curățați morcovii, radeți pe o răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Spălați și curățați cartofii tăiați felii. Pune morcovi, ceapă și cartofi într-o oală, sare și adaugă apa rămasă. Gatiti la 180 ° C timp de 40 de minute.

Cartofi cu pui și ciuperci cu sos

Cartofi în ghivece cu pui și ciuperci în fotografie

Ingrediente

• 400 g file de pui
• 250 g cartofi
• 250 g ciuperci de pădure
• 100 g brânză
• 50 ml smântână
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 80 g făină
• 150 ml de apă
• ulei vegetal
• verdeaţă
• piper negru

Metoda de gătit

Pentru a pregăti cartofi delicioși în oale cu pui și ciuperci, clătiți bine fileurile și tăiați-le în bucăți mici. Sare făină și se adaugă piper. Înmuiați carnea în făină și prăjiți-o în ulei la foc mediu pe ambele părți până la crocant. Curățați și tocați ceapa, prăjiți până se înmoaie.

Clătiți și curățați bine ciupercile, tăiate felii subțiri, prăjiți-le în ulei la foc mediu timp de 10 minute. Spălați și curățați cartofii, apoi tăiați-i în cuburi și puneți-i în oale. Puneți carne și ciuperci pe cartofi.

Se rade brânza, se amestecă cu smântână. Curățați și tocați usturoiul. Clătește verdele și toacă mărunt. Adăugați usturoi, ierburi și piper în brânză, amestecați. Se toarnă sosul rezultat în oale. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Gatiti 1 ora.

Ghivece "Rapide"

Ghivece „Rapide” în fotografie

Ingrediente

• 10 cartofi
• 1 morcov
• 200 g ciuperci
• 2 cepe
• 150 g pulpa de dovleac
• 300 g file de pui
• 400 ml smântână
• 1 lingură. l. maioneză
• 1 lingură. l. ketchup
• 3 lingurițe muştar
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Spălați și curățați cartofii. Tăiați cubulețe mici, condimentați cu sare și piper. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o într-o tigaie la foc mediu până când devine transparentă. Spălați și curățați morcovii, radeți și adăugați la ceapă. Se prăjește, amestecând ocazional încă 5 minute.

Spălați și curățați ciupercile, tăiați-le în felii subțiri și adăugați-le la sotare. Gatiti inca 7 minute. Tăiați dovleacul în cuburi mici și puneți-l în tigaie. Gatiti 3 minute si scoateti de pe foc.

Clătește fileul și taie-l în bucăți mici, sare și presară cu piper. Se amestecă maioneza cu muștar și ketchup. Puneți cartofi, smântână, carne, sotate în oale și turnați peste sos. Gatiti puiul cu ciuperci in oale la cuptor pentru 30 de minute la 200 ° C.

Hrișcă cu inimă de pui

Inimi de pui și ficat cu hrișcă în ghivece în fotografie

Ingrediente

• 400 g inimi de pui
• 150 g hrișcă
• 1 ceapă
• 150 g țelină
• 5 bucăți. șampanie
• 1/2 ardei gras
• 2 catei de usturoi
• verdeaţă
• piper negru
• ulei vegetal

Metoda de gătit

Pentru a găti inimile de pui cu oală de hrișcă conform acestei rețete, organele trebuie clătite bine și fierte în apă sărată. Se clătește țelina și se taie fâșii, se prăjește în ulei la foc mediu timp de 7 minute.

Se spală și se curăță de șampanie, apoi se taie felii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Spălați piperul și scoateți semințele și tulpinile, tăiați cubulețe, curățați și tocați usturoiul. Adăugați ciuperci, ceapă, ardei și usturoi la țelină.

Se condimentează cu sare și piper negru. Se fierbe timp de 10 minute. Clătiți râul și puneți-l în ghivece. Puneți inimile și legumele înăbușite cu ciuperci pe hrișcă, turnați bulion (din inimi). Clătește verdele și toacă mărunt, se toarnă în oale.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Gatiti hrisca cu inimile de pui in ghivece timp de 30 de minute.

Hrișcă cu ficat de pui și legume

Hrișcă cu ficat de pui și legume în fotografie

Ingrediente

• 500 g ficat de pui
• 300 g hrișcă
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 dovleac
• 1 ardei gras
• 2 catei de usturoi
• 1 lingură. l. otet de vin
• 2 roșii
• 1/2 pahar de apă
• ulei vegetal
• piper negru
• verdeaţă

Metoda de gătit

Clătește ficatul, sare și adaugă piper negru. Se prăjește în ulei la foc mediu timp de 5 minute. Clătiți hrișcă și prăjiți într-o tigaie uscată la foc mare, amestecând continuu, timp de 7 minute. Spălați și curățați morcovii tăiați în benzi. Se prăjește în ulei la foc mediu timp de până la 5 minute.

Curatati dovleceii si taiati cubulete. Adăugați la morcovi și prăjiți încă 2 minute. Curățați și tocați usturoiul. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Spălați piperul și scoateți semințele și tulpinile, adăugați ceapa, usturoiul și piperul la morcovi. Se prăjește 4 minute, se adaugă oțet de vin, sare și piper.

Pune ficatul, hrișca și legumele în oale. Se clătește verdele, se toacă mărunt și se toarnă în oale. Spălați roșiile, tăiați tulpina și coajați. Tocam marunt si punem in oale, adaugam sare si apa pentru a acoperi mancarea, bagam la cuptor. Gatiti hrisca cu ficatul de pui intr-o oala la 190 ° C timp de 30 de minute.

Clatite de cartofi cu pui si ciuperci in fotografie

Ingrediente

• 1,5 kg cartofi
• 300 g ciuperci
• 300 g file de pui
• 300 ml smântână
• 3 becuri
• 2 linguri. l. făină
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Pentru a pregăti acest vas într-o oală cu pui și ciuperci, fileurile trebuie spălate și tăiate în bucăți mici și sotate în ulei la foc mediu timp de 7 minute. Se spală și se curăță ciupercile, se taie fâșii și se adaugă la carne.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se prăjește totul până se ceapă rumenită, se sare și se adaugă piper. Se spală și se curăță cartofii, se rade pe o răzătoare fină. Amestecați cartofii cu oul și făina. Se condimentează cu sare și piper.

Se amestecă, se modelează clătitele și se așează în tigaie. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Puneți clătite și sotate în straturi în vase, ungeți fiecare strat cu smântână. Gatiti clatite de cartofi intr-o oala cu pui si ciuperci la 180 ° C timp de 30 de minute.

File de pui cu cartofi și unt

File de pui cu cartofi și unt în fotografie

Ingrediente

• 8 cartofi
• 400 g unt
• 500 g file de pui
• 150 g untură
• 2 cepe
• 1/2 cană de apă clocotită
• 50 g unt
• piper negru

Metoda de gătit

Înainte de a coace puiul într-o oală la cuptor, tăiați slănina felii și topiți-o la foc mediu. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Puneți ceapa cu slănina topită. Se prăjește până când ceapa devine transparentă. Se clătește untul, se taie felii subțiri și se pune ceapa. Se adauga untul si sarea. Gatiti la foc mediu timp de 7 minute.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și puneți-l cu ciupercile. Gatiti inca 5 minute, amestecand ocazional. Spălați și curățați cartofii tăiați felii.

Puneți cartofii în vase, sare și presărați piper. Apoi adăugați ceapa, ciupercile și puiul. Se toarnă apă clocotită peste. Puneți vasele cu pui și cartofi în cuptor, gătiți la 180 ° С timp de 1 oră.

Ghivece "Inspirație"

Ghivece "Inspirație" în fotografie

Ingrediente

• 800 g file de pui
• 500 ml suc de roșii
• 2 cepe
• 1 morcov
• 7 cartofi
• 3 roșii
• 2 ardei gras
• 12 ciorchini de mărar
• 100 g brânză procesată
• piper negru

Metoda de gătit

Înainte de a găti puiul într-o oală la cuptor, clătiți fileurile, presărați piper și sare. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și adăugați-o la carne. Se amestecă și, acoperit cu un capac, se pune la frigider pentru 20 de minute.

Spălați și curățați cartofii tăiați cubulețe. Spălați și curățați morcovii, radeți pe o răzătoare grosieră. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate de inele. Spălați ardeii și curățați-i de semințe și tulpini, tăiați în benzi.

Puneți cartofii în vase, turnați peste suc de roșii, sare și presărați cu piper. Apoi puneți morcovii, carnea și ceapa și turnați din nou peste suc. Apoi puneți roșiile și ardeii și turnați peste suc.

Tăiați brânza cubulețe și puneți-o în oale. Se spală verdele și se toacă mărunt. Puneți în ghivece. Gatiti la 180 ° C timp de 50 de minute.

Cartofi în stil rustic cu pui

Ingrediente

• 1 pulpa de pui
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 4 cartofi
• piper negru

Metoda de gătit

Pentru această rețetă de pui la oală, picioarele trebuie clătite și pielea și oasele îndepărtate. Tăiați carnea în bucăți mici. Spălați și curățați cartofii tăiați felii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.

Spălați și curățați morcovii, apoi tăiați-le în benzi. Se amestecă totul și sare. Împărțiți totul în oale și gătiți la 170 ° C timp de 1 oră.

Pui cu chipsuri

Ingrediente

• 500 g file de pui
• 4 cartofi
• 200 g amestec de legume (congelat)
• 3 linguri. l. smântână
• piper negru

Metoda de gătit

Înainte de a găti puiul într-o oală, tăiați fileul în bucăți mici. Se prăjește în ulei la foc mediu timp de 10 minute, amestecând continuu. Spălați și curățați cartofii tăiați cubulețe. Se prăjește în același ulei ca și puiul, la foc mediu, până se rumenesc. Sare.

Clătiți amestecul de legume și prăjiți-l la foc mediu timp de 10 minute, amestecând ocazional. Măcinați legumele cu un blender. Aranjați carnea de pui în oale, sare. Stropiți peste piureul de legume și întindeți cartofii. Ungeți totul cu smântână. Gatiti la 220 ° C timp de 30 de minute.

Pilaf cu pui într-o oală în fotografie

Ingrediente

• 1 pulpa de pui
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 100 g orez
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Se spală picioarele, se îndepărtează pielea, se separă de oase și se taie bucăți mici, se sare și se presară piper. Pentru a găti pilaf cu pui într-o oală la cuptor, trebuie să prăjești picioarele în ulei la foc mediu timp de 10 minute, amestecând ocazional. Spălați și curățați morcovii, radeți-i și adăugați-i la carne.

Curățați și tocați mărunt ceapa, adăugați morcovii și carnea. Se prajeste ceapa pana se rumeneste. Puneți carnea sotată în oale. Clătiți orezul cu apă rece și turnați-l în oale. Se toarnă apă peste ghivece, astfel încât apa să acopere orezul. Sare.

Pui cu orez

Pui cu orez în fotografie

Ingrediente

• 400 g file de pui
• 200 g orez
• 2 cepe
• sos de soia
• suc de lămâie
• ardei iute rosu macinat

Metoda de gătit

Tăiați fileul în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se amestecă fileul cu ceapă și se adaugă sos de soia, suc de lămâie și piper. Se sare și se lasă la loc răcoros timp de 2 ore. Clătiți orezul cu apă rece.

Se toarnă orezul în oale, se pune puiul cu ceapă și marinată, se adaugă apă. Gatiti orezul cu puiul intr-o oala la cuptor la 220 ° C timp de 30 de minute. Așezați vasele doar în mijlocul cuptorului. Nu trebuie să atingă pereții cuptorului.

Pui cu orez în lapte

Pui cu orez în lapte în fotografie

Ingrediente

• 300 g file de pui
• 150 g orez
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 500 ml lapte
• mărar
• piper roșu măcinat
• agrişă
• frunza de dafin

Metoda de gătit

Clătiți bine orezul și uscați-l într-o tigaie uscată. Adăugați ulei, piper și afine. Se amestecă bine și se prăjește la foc mediu timp de 5 minute, amestecând continuu. Tăiați fileul în cuburi mici și adăugați la orez. Gatiti inca 7 minute, amestecand ocazional.

Așezați orezul prăjit și puiul în oale. Se condimentează cu sare și lapte. Gatiti la 160 ° C timp de 15 minute. Presărați mărar la servire.

Pui la Moscova

Pui la Moscova în fotografie

Ingrediente

• 300 g file de pui
• 300 g șampoane
• 2 linguri. l. ulei vegetal
• 2 cepe
• 2 linguri. l. firimituri de pâine
• 1 ou
• 150 g brânză tare
• 2 lingurițe suc de lămâie
• 1 lingură. l. apă
• piper negru

Metoda de gătit

Pentru a găti într-o oală la cuptor, fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici, condimentat cu sare și piper, pus în oale și adăugați apă. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Radeți brânza. Bateți oul și amestecați cu brânza. Spălați și curățați ciupercile, tăiate felii, turnați cu suc de lămâie și sare. Se fierbe în ulei timp de 15 minute la foc mediu.

Se așază în oale și se presară cu pesmet. Apoi puneți ceapa, sarea și presărați piper. Se toarnă peste amestecul de ouă-brânză. Gatiti la 200 ° C timp de 40 de minute.

Ghiveci "Delicios"

Potul „Delicios” în fotografie

Ingrediente

• 9 cartofi
• 1 ou
• 2 linguri. l. făină
• 600 g file de pui
• 500 g șampoane
• 2 cepe
• 200 g smântână
• 100 ml apă
• verdeaţă
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Spălați și curățați cartofii. Se rade pe o razatoare fina si se amesteca cu un ou. Se amestecă, se sare și se adaugă făina. Se amestecă bine și se prăjește în ulei pe ambele părți, la foc mediu, până se rumenesc. Spălați și bateți fileul de pui, apoi tăiați-l în bucăți mici. Se condimentează cu sare și piper. Se prăjește în ulei la foc mediu.

Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Spălați și curățați ciupercile tăiate în fâșii. Ceapa și ciupercile se prăjesc în ulei la foc mediu până când ceapa se rumeneste. Puneți clătite de cartofi în vase și adăugați puțină smântână. Apoi așezați ciuperci, ceapă, smântână, pui și smântână deasupra. A se umple cu apă.

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Gatiti 1 ora. Când serviți pui cu ciuperci în vase, presărați cu ierburi.

Legume cu piept și brânză feta

Legume cu piept și brânză feta în fotografie

Ingrediente

• 500 g piept de pui
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 dovlecei
• 2 ardei gras
• 2 roșii
• 20 g unt
• 5 linguri. l. smântână
• 150 g brânză feta
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 3 ouă
• 150 g brânză tare
• 3 linguri. l. ulei vegetal,
• verdeaţă
• piper negru

Metoda de gătit

Pentru a găti puiul cu legume într-o oală conform acestei rețete, curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele, prăjiți-o în ulei la foc mediu până când este transparentă. Spălați și curățați morcovii, tăiați în semicercuri. Așezați morcovii peste ceapă. Tăiați pieptul în bucăți mici și puneți-l într-o sotie. Gatiti 10 minute, amestecand ocazional.

Se spală dovleceii și se taie cubulețe, se pun pe piept. Spălați ardeii și curățați-i de semințe și miez, tăiați felii subțiri. Se pune pe piept și se amestecă bine. Spălați roșiile și tăiați cubulețe, adăugați la legume și piept, condimentați cu sare și piper, adăugați unt. Se amestecă din nou bine și se fierbe timp de 20 de minute la foc mediu, amestecând ocazional.

Se rade branza feta si se amesteca cu smantana, se clateste verdeturile si se toaca marunt. Se rade brânza tare. Aranjați legumele în vase și turnați peste sosul de smântână-brânză. Presară ierburi și bate un ou în fiecare oală. Se presară cu brânză. Gatiti legumele cu puiul intr-o oala la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.

Pui cu varză în smântână și sos de soia

Pui cu varză în smântână și sos de soia în fotografie

Ingrediente

• 700 g file de pui,
• 1 cap de varză
• 1 ardei gras
• 3 morcovi
• 2 roșii
• 1 ceapă
• 1 pahar de apă
• 3 linguri. l. sos de soia
• 5 linguri. l. smântână
• 5 cartofi
• cepe verzi
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Tocăm varza. Spălați morcovii, curățați-i de grătar. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe. Spălați ardeiul gras și scoateți semințele și tulpinile, tăiate în benzi. Spălați și curățați cartofii tăiați felii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.

Puneți pui, varză, morcovi, roșii, ardei și cartofi în ghivece. Se amestecă sosul de soia cu smântână, se toarnă acest amestec în oale și se adaugă 5 linguri. l. apă. Gatiti la 180 ° C timp de 1 ora. Serviti cu ceapa verde.

Dovleac cu pui în ghivece în fotografie

Ingrediente

• 300 g pulpa de dovleac
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 200 g mei
• 500 g file de pui
• unt
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Clătiți meiul. Se clătește fileul de pui și se taie în bucăți mici, se prăjește în unt până se rumenesc, se pun în oale. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Spălați și curățați morcovii, tăiați cubulețe, prăjiți în același ulei în care a fost prăjită carnea, până se rumenesc. Puneți în ghivece.

Apoi întindeți meiul. Tăiați dovleacul în cuburi și prăjiți-l în ulei la foc mare timp de 10 minute, amestecând continuu. Pune totul în oale, adaugă sare și piper, adaugă apă. Gatiti dovleacul cu puiul in ghivece conform acestei retete timp de 30 de minute la 220 ° C.

Terci de mei cu pui

Terci de mei cu pui în fotografie

Ingrediente

• 300 g pui
• 1 pahar de mei
• 30 g unt
• 2 pahare de apă
• ulei vegetal
• piper negru

Metoda de gătit

Tăiați puiul în porții, prăjiți-l în ulei la foc mare timp de 5 minute. Puneți în ghivece, acoperiți cu apă, sare și adăugați piper și jumătate de unt. Gatiti 10 minute la foc mediu.

Clătiți bine meiul și puneți-l în ghivece. Gatiti la 170 ° C timp de 50 de minute. Serviți meiul cu pui într-o oală cu unt.

Fidea în ghivece cu pui în fotografie

Ingrediente

• 1,5 kg pui
• 2 cepe
• 0,5 l bulion de pui
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 2 morcovi
• 50 g patrunjel
• piper negru

Pentru taitei:

• 2 căni de făină
• 2 oua
• 50 g unt
• 1 linguriță praf de copt
• 5 linguri. l. apă rece
• 1 gălbenuș

Metoda de gătit

Bateți un ou (1 buc.) Și amestecați cu apă (2 linguri). Se condimentează cu sare și se amestecă, se adaugă făină (1 cană) și se frământă aluatul, se acoperă cu un prosop și se lasă 40 de minute. Rulați și tăiați în benzi subțiri. Se întinde pe o suprafață uscată și se lasă până când tăiței se usucă.

Se amestecă un vârf de sare cu apă (3 linguri), se adaugă un ou și unt. Se amestecă bine, sau mai bine bateți cu un blender. Adăugați făină și frământați aluatul. Se acoperă cu un prosop și se lasă 40 de minute.

Spălați puiul, eliberați carnea de oase și piele. Tăiați în porții, prăjiți în ulei până se rumenesc. Aranjați în ghivece. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele, spălați și curățați morcovii, apoi tăiați-o în benzi. Prăjiți morcovii și ceapa în ulei până când ceapa se rumeneste. Aduceți bulionul la fiert.

Se clătește pătrunjelul și se toacă mărunt. Puneți tăiței și pătrunjelul în oale, adăugați sare și piper. Se toarnă bulion. Tăiați aluatul, întindeți-l în prăjituri plate și acoperiți vasele cu ele, periați cu gălbenuș. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Gatiti taiteii de pui oala 30 de minute.

Plăcintă cu pui într-o oală în fotografie

Ingrediente

• 100 g unt
• 1 ceapă
• 7 cartofi
• 5 bucăți. morcovi
• 300 g ciuperci
• 100 ml coniac
• 6 linguri. l. făină
• 2 cani de brută de pui
• 1 pahar de lapte
• 1 pui
• 1 cană mazăre (congelată)
• 1 strat de foietaj
• 1 ou
• pătrunjel
• cimbru
• salvie
• piper negru

Metoda de gătit

Dezghețați mazărea și clătiți. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Se spală cartofii, se curăță și se taie felii. Se spală morcovii și se taie fâșii. Se prajesc ceapa, cartofii si morcovii in unt. Se prăjește 10 minute la foc mediu, amestecând ocazional. Se adaugă făină și se amestecă, se toarnă peste tot cu bulion și lapte. Gatiti inca 15 minute.

Spălați puiul și separați carnea de oase și piele. Adăugați carnea în bulion și sotati-o împreună cu coniacul. Amesteca bine. Adăugați mazăre, cimbru, salvie și pătrunjel. Se condimentează cu sare, se adaugă piper și se amestecă. Aranjați totul în ghivece. Tăiați aluatul și acoperiți vasele cu el. Faceți o gaură mică în mijloc și periați aluatul cu gălbenuș de ou.

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Coaceți plăcinta de pui la oală timp de 20 de minute.

Gătitul puiului în ghiveci la cuptor este un adevărat deliciu pentru bucătar. Pregătirea tuturor produselor necesare nu necesită mult timp, iar carnea de pui se fierbe în propriul suc, fără a adăuga grăsime. Drept urmare, obțineți un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă. Există un minim de calorii în el, un astfel de fel de mâncare poate fi recomandat pentru hrana pentru copii și dietă. Cu toate acestea, la fel ca majoritatea celorlalte feluri de mâncare, puiul în ghiveci are propriile sale secrete, pe care le vom aminti la sfârșitul acestui articol.

Puiul se potrivește cu o varietate de alimente, care, la rândul lor, îl îmbogățesc cu propria lor aromă și aromă. Puiul cu cartofi în vase, puiul cu ciuperci în vase, hrișca cu puiul în vase etc. sunt foarte populari la noi. Un punct important: orice mâncare din oale este pregătită fără participarea gazdei, nu trebuie să monitorizați cuptorul, să amestecați și să răsturnați în mod constant ceva. Mâncăruri precum friptura în oale cu pui, julienne cu pui în oale și altele, doar puneți-le în cuptor și după un anumit timp scoateți deliciul aromat finit.

Puiul gătit în oală este sănătos, deoarece este gătit fără ulei. Pereții oalei creează un efect de abur, în care vasul nu este gătit, ci dispare în sucul său, ceea ce are un efect pozitiv asupra conservării vitaminelor. Puiul într-o oală se pretează remarcabil de bine cercetării culinare, combinând diverse produse. De exemplu, felurile de mâncare separate „pui cu cartofi într-o oală la cuptor” și „pui cu ciuperci într-o oală la cuptor”, atunci când sunt combinate, oferă un fel de mâncare și mai delicios și aromat - „pui cu cartofi și ciuperci într-o oală ”, care este plăcută de majoritatea oaspeților noștri la masa festivă.

Există un alt avantaj al acestui preparat: puteți satisface cu ușurință gusturile tuturor oaspeților sau membrilor familiei. Adesea, uneia dintre ele nu îi plac mâncarea picantă, iar cealaltă nu mănâncă ciuperci. În acest caz, pur și simplu puneți mai puțin piper într-o oală și faceți celălalt fără ciuperci. Astfel creați o nouă rețetă în vasul de pui și are dreptul să trăiască. Dar, mai întâi, merită să stăpânești versiunile clasice de pui într-o oală la cuptor, există rețete într-un sortiment mare pe site-ul nostru. Rețeta puiului cu cartofi în ghivece, rețeta puiului cu ciuperci în ghivece - toate acestea vor veni cu siguranță la îndemână.

Pentru o mai bună asimilare a rețetelor, vă vom oferi câteva recomandări simple:

Cel mai bun gust al vasului este oferit doar de vasele din ceramică, iar paharul este încălzit inegal;

Numărați numărul de oale după numărul de oaspeți sau membri ai familiei;

Folosiți o marinată de pui, înmuiați carnea în ea timp de câteva ore, astfel încât să fie mai aromată;

Dacă carnea este gătită cu multe legume, nu este necesar să adăugați apă sau bulion în oală. Ceapa, ciupercile, varza dau mult suc;

În loc de bulion, puteți turna vinul diluat cu apă într-o oală. Alcoolul se va evapora oricum și va face carnea mai delicată și aromată;

După gătit, lăsați vasul să „ajungă” puțin la temperatura camerei;

Pre-prăjiți întotdeauna legumele pentru vase, deoarece acestea își pierd aspectul atractiv atunci când sunt crude. Excepția este cartofii și dovleceii, pot fi așezați în ghivece crude;

Ghivecele din ceramică trebuie așezate numai într-un cuptor rece, iar după scoaterea din cuptor, așezați-le pe o scândură de lemn.