Lollipops în rețete de matrite din silicon. Rețeta pentru acadele de casă fără matrițe. Cum se fac bomboane de zahăr

În copilărie, delicatețea noastră preferată era bomboanele. Dulciurile dulci strălucitoare au fost numite „mai greu”. Se vedeau acadele în formă de asterisc, veveriță sau cocoș. Astfel de dulciuri erau vândute în orice magazin alimentar. Astfel de delicatese valorau doar bani. În zilele noastre, acest tip de bomboane din hipermarketuri nu sunt foarte ieftine. Dar poți încerca să le faci acasă. Cum se face zahăr de zahăr? Vă vom spune acum. O delicatese de casă va fi de multe ori mai utilă decât cea din magazin. Veți ști că bebelușul dvs. mănâncă o bomboană bună și nu un fel de acadea cu aditivi chimici și coloranți. Deci, cum faci o acadea din zahăr?

Opțiunea unu - clasic

• apă - cinci linguri;
• unt (este necesar pentru lubrifierea matrițelor de bomboane);
• zahăr - 200-250 grame;
• oțet - o lingură.

Gătit

1. Acum să vă spunem în detaliu, din zahăr. Mai întâi, luați o cratiță. Apoi adăugați zahăr acolo, turnați oțet și apă, apoi amestecați totul bine.
2. Puneți cratița la foc mic timp de 10 minute. Se amestecă constant în timpul gătitului.
3. Opriți imediat ce amestecul se caramelizează. În niciun caz nu trebuie să digerați, altfel bomboanele dulci vor avea un gust amar.
4. Se toarnă masa rezultată în matrițele pe care le-ați uns cu ulei în avans, apoi introduceți bețele în ele.

Acadele cu caramel cremos

Pentru gătit avem nevoie de:

• zahăr - un pahar;
• vanilie (opțional);
• (40 grame) sau smântână (100 ml).

Cum se face bomboane de zahăr acasă?

1. Luați o cratiță, adăugați toate ingredientele acolo. Se pune la foc mic și se fierbe până se obține un amestec omogen de culoare cafea.
2. Apoi trebuie turnat în forme sau pur și simplu turnat pe un vas precedent uns cu ulei. După ce masa s-a răcit, trebuie să o tăiați în bucăți.

Delicatete cu ciocolata

Pentru gătit avem nevoie de:

• zahăr - două pahare;
• apă fiartă - cinci linguri.
• ulei vegetal (de preferință rafinat) - două linguri;
• miere - o lingură;
• cacao (două linguri) sau un baton de ciocolată (100 grame).

Creați dulciuri

Cum se fac acadele cu zahăr și ciocolată? Procesul de gătit este exact același cu rețeta anterioară. Pentru a verifica dacă masa bomboanelor este gata, avem nevoie de un pahar cu apă. Trebuie să aruncați o mică masă în ea. Dacă devine solid în acest moment, atunci puteți forma dulciuri.

Rețineți că puteți face bomboane diferite atât în \u200b\u200bgust, cât și în culori. Totul va depinde de ce ingrediente adăugați. Dacă, de exemplu, turnați suc de mere sau suc de lămâie, atunci dulciurile devin dulci și acre.

Lollipops de zahăr ars sunt un tratament sănătos și gustos

Pentru gătit avem nevoie de:

• coniac - 50 de grame;
• zahăr - 250 de grame;
• ulei de mentă;
• zahăr vanilat - o pungă;
• suc de lămâie.

Procesul de gătit

1. din zahăr și Luați un castron metalic, turnați zahăr și vanilie în el, turnați coniac, apoi puneți-l pe aragaz timp de aproximativ două minute. Apoi amestecați bine și scoateți din aragaz.
2. Apoi adăugați suc de lămâie și ulei de mentă (câteva picături fiecare). Apoi amestecați totul bine.
3. Se toarnă amestecul de caramel rezultat în forme mici. Introduceți bețe de lemn în ele. Apoi lăsați bomboanele să se răcească.

Rețineți că o astfel de delicatesă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Prin urmare, aceste pastile trebuie consumate cu răceală, atunci când începe o durere în gât sau o tuse.

Aceste dulciuri vor fi un substitut excelent pentru tabletele farmaceutice similare pentru tuse.

Pastile de suc fără pulpă

Pentru gătit avem nevoie

• suc de lamaie - o lingurita;
• zahăr - opt linguri;
• suc fără pulpă (fructe de pădure sau fructe) - trei linguri;
• stropire culinară (ca la Paște).

Pregătirea

1. Cum se face zahăr de zahăr? Luați un recipient antiaderent și amestecați toate ingredientele în el.
2. Se pune pe foc (mic), se amestecă constant.
3. După ce zahărul s-a dizolvat complet, se formează caramel, care are o culoare similară cu cea a sucului. Acum trebuie să testăm. Veți avea nevoie de un pahar cu apă pentru asta. Aruncați puțin amestec dulce în el: dacă se întărește imediat, atunci caramelul este gata.
4. Acum trebuie să adăugați o stropire. Se amestecă bine și se toarnă în forme. Rețineți că stropirea nu se va dizolva în masa caramelului.

O mică concluzie

Acum știi cum să faci zahăr. După cum puteți vedea, există multe opțiuni. Alege-l pe cel care îți place și încântă-ți familia cu un delicat din copilărie. Dacă vi se cere cum să faceți o acadea din zahăr acasă, atunci puteți răspunde cu ușurință. Asigurați-vă că oferiți celor interesați mai multe opțiuni de gătit pentru această delicatesă.

Încercați bomboane de zahăr de casă care sunt delicioase și clare. Ceea ce nu este lipsit de importanță, se pregătesc rapid și întregul proces este suficient de clar chiar și pentru începătorii din această afacere.

Aceste acadele de casă sunt potrivite pentru decorarea prăjiturilor copiilor, pot fi completate cu diverse bomboane sau bezea pe tortul în sine. Arată foarte apetisant și luminos, datorită transparenței și stropilor colorate. Acadele de casă sunt un deliciu excelent pentru copii și un substitut pentru dulciurile din magazin, mai ales că știi pe deplin din ce le faci și ești încrezător în calitate.

Aceasta nu este singura rețetă de acadea de casă, ci una dintre ele. Puțin mai târziu vă voi arăta ce alte opțiuni există. Pentru această metodă, aveți nevoie de un termometru de bucătărie, deoarece fără el este foarte dificil să determinați ce temperatură este înghețul. Vă voi spune toate detaliile de mai jos, sper că această rețetă vă va fi utilă. Și, de asemenea, vă sfătuiesc să arătați, care este preparat din doar trei produse și se dovedește foarte gustos.

Ingrediente:

• Zahar - 110 g
• Apă - 35 g
• Sirop inversat sau de glucoză - 50 g
• Cofetaria stropeste

Cum se fac bomboane de zahăr

În primul rând, adăugați zahăr într-o cratiță cu fundul gros, adăugați apă și inversați siropul, în loc de care puteți lua sirop de glucoză. Am arătat deja unul simplu, așa că verificați-l. Se amestecă ingredientele adăugate și se pune pe foc. Fac focul puțin peste medie, adică dacă am o scală pe o suprafață electrică de la 1 la 14 diviziuni, atunci îl aprind cu 10.

Între timp, pregătesc diverse stropi de cofetărie care ne vor decora dulciurile. Puteți lua puțin din toată lumea, așa cum am făcut-o, sau puteți alege doar cele care vi se potrivesc în culori sau în formă.

Când masa a început să fiarbă, notez timpul și gătesc exact 12 minute sau la o temperatură de 150 de grade. În tot acest timp, la fiecare 10 - 15 secunde, am amestecat acest amestec pentru a nu arde. Masa va spuma, dar este în regulă. Când văd 150 de grade pe termometru, scot cratița de pe foc și apoi totul trebuie făcut foarte repede.

Dacă aveți matrite pentru acadea, folosiți-le, dar eu nu am, așa că voi lua un covor de teflon și va funcționa și un covor de silicon. Frigarui lung ar trebui să fie pregătit în avans. Acum iau o lingură de caramel și o turn pe covor pentru a face dulciuri rotunde. Turn trei astfel de cercuri, apoi le stropesc cu stropi și introduc frigarui. Apoi, din nou, fac trei cercuri și toate celelalte, și așa mai departe, până când apare caramel. Este important să-l turnați într-un singur loc, atunci va avea forma corectă. Dacă completați imediat o mulțime de cercuri și abia apoi turnați pulberea, atunci pur și simplu nu se va lipi, deoarece caramelul îngheață instantaneu.

Aceasta este întreaga rețetă pentru acadele, după cum puteți vedea, totul este extrem de simplu. Rămâne să-i lași să înghețe și gata. Se îngheață în doar câteva minute, așa că nu va trebui să așteptați mult. Se îndepărtează foarte ușor de covorașul din teflon și nu se lipesc, va fi exact același lucru cu covorul din silicon.

Acestea sunt astfel de bomboane de zahăr transparente și colorate acasă. Acesta este un tratament cu adevărat gustos pe care niciun copil nu îl va refuza. Vor decora perfect orice masă festivă sau tort pentru copii. Vă sfătuiesc să le faceți și voi, merită, mai ales că nu este nevoie de mult timp.

Lollipops conform acestei rețete sunt obținute exact așa cum erau vândute în epoca sovietică în aproape fiecare colț.

Dulciuri sănătoase

Vă oferim să faceți bomboane sănătoase exclusive din fructe uscate cu propriile mâini. Caisele uscate și merisoarele uscate creează un gust bogat deosebit, iar nucile prăjite și semințele de dovleac în combinație cu ciocolata neagră conferă delicatesei un chic unic.

Dana Vakal

Ingrediente:

• 10 linguri. linguri de zahăr
• 10 linguri. linguri de apă
• 1 lingură. o lingură de cidru de mere / oțet de vin sau 0,2 lingurițe de acid citric
• ulei de mucegai

Cum se fac acadele:

1. Înainte de a începe să preparați dulciuri, pregătiți o matriță specială pentru turnare. De asemenea, trebuie să vă aprovizionați cu bastoane de acadea sau cu scobitori obișnuiți, după ce ați tăiat vârfurile ascuțite de pe ele.
2. Combinați apa, oțetul și zahărul într-o cratiță de email și puneți-le pe foc. Când zahărul începe să se dizolve, reduceți focul și fierbeți siropul dulce până când are o nuanță aurie frumoasă. Nu uitați să amestecați constant lichidul, astfel încât zahărul să nu ardă și masa să nu capete un gust amar neplăcut. Scufundați din când în când 1-2 picături de sirop în apă rece. De îndată ce observați că soluția de zahăr a început să se întărească, scoateți tigaia de pe foc.
3. Turnati usor siropul de acadea preparat intr-o matrita unsa in prealabil cu ulei vegetal. Nu uitați să introduceți bețele. Odată ce acadele s-au fixat, scoateți-le din matriță.

Acadele multicolore

Ingrediente:

• 8 linguri. linguri de zahăr
• suc de fructe sau fructe de padure fara pulpa
• 1 linguriță suc de lămâie
• topping culinar de zahăr (opțional)

Cum să faci acadele colorate:

1. Combinați toate ingredientele (cu excepția prafului de gătit) și încălziți amestecul într-un vas ignifug cu agitare constantă. Când zahărul este complet dizolvat și siropul este caramelizat, scoateți tigaia de pe foc.
2. Dacă ați adăugat suc de boabe de culoare închisă la sirop, atunci nu vă bazați pe umbră, ci verificați pregătirea siropului prin scufundarea picăturilor acestuia în apă rece.
3. De îndată ce picăturile încep să se solidifice, scoateți siropul de pe foc și adăugați stropi de gătit. Se toarnă ușor masa bomboanelor în forme și se introduc bețele.

Secretele regatului „bomboanelor”

Dacă ai la îndemână coloranți alimentari , le puteți adăuga în sirop dulce. Cu toate acestea, atunci când se adaugă astfel de substanțe, trebuie avut în vedere faptul că coloranții praf trebuie dizolvați în apă rece în etapa inițială de preparare, în caz contrar bomboanele vor fi colorate inegal.

Pentru a da acadele mai mult gust luminos și bogat , înainte de gătit, încălziți cantitatea de apă indicată în rețetă și turnați în ea coaja de lămâie sau portocală. Răciți și strecurați infuzia și abia apoi începeți să pregătiți tratamentul.

Dacă nu ai matrite pentru acadele , puteți întinde pergamentul pe masă și răspândiți masa de bomboane pe ea în bălți mici îngrijite. Nu uitați să introduceți o scobitoare sau o frigăruie în fiecare băltoacă. O altă opțiune este de a folosi cutii de copt din silicon sau așa-numitele alune. Unele gospodine folosesc ambalaje din bomboane de ciocolată cu forme pentru a turna masa de bomboane. Acadele din el sunt îngrijite și uniforme.

Îți plac dulciurile? Faceți bomboane conform rețetei noastre!

Rețete pentru cocoșele tale preferate de zahăr acasă.

Lollipop este un tratament dulce cu zahărul ca ingredient principal.
Pentru majoritatea persoanelor cu un dinte dulce, acesta este un mod minunat de a-și diversifica meniul.
Folosind tot felul de aditivi aromatizanți, vă puteți bucura de o delicatesă populară fără a vă deranja cu fiecare rețetă nouă.
Puteți face cu ușurință o astfel de bomboană acasă.

Cum se fac acadele acasă?

„Țurțurile” preferate din copilărie

Primele rețete pentru prepararea bomboanelor au apărut acum mai bine de jumătate de milion de ani. Și până în prezent, acestea sunt foarte populare, atât în \u200b\u200brândul copiilor, cât și al adulților.
Și aceasta nu este o coincidență.
La urma urmei, ei:

• Acestea conțin o cantitate minimă de ingrediente simple și naturale.
• Pregătiți-vă rapid și ușor.
• Au un gust ușor și plăcut.
• Datorită varietății de aditivi și umpluturi din jeleu, caramel, gumă de mestecat, sucuri de fructe, cafea, vanilină, scorțișoară și alte produse, își pot schimba gustul pentru fiecare gust.

Baza rețetă de bază acadele sunt: \u200b\u200bapa, zaharul, acidul citric sau acetic.
Puteți schimba compoziția rețetelor în diferite moduri după gustul dvs., dar baza rămâne întotdeauna standard.
Pentru prepararea cocoșilor conform rețetei clasice vei avea nevoie:

• Zahar granulat - 1 pahar
• Apă - 5 linguri. linguri
• Oțet de masă - 1 lingură
• Un pic de ulei vegetal, pentru lubrifierea formelor
  Pregătire:
• Într-o cratiță de email, amestecați toate produsele
• Se încălzește la foc mediu până se dizolvă zahărul, amestecând continuu
• Reducem focul, lăsăm să fiarbă cu agitare, până când siropul se rumeneste
• Verificăm disponibilitatea aruncând amestecul pe o farfurioară - picătura îngheță, este timpul să o scoatem din aragaz.
• Se toarnă siropul finit într-o matriță uleiată
• Introduceți bețișoare (scobitoare)
• Răcorind dulciurile
• Scoaterea din matriță
• Gustăm cu plăcere!

Cum se fac mentă acasă?

Produse:

• Proteine \u200b\u200bdintr-un ou de pui
• Cremă -5 linguri. linguri.
• Esență de mentă - 2-3 picături
• Vopsea verde pentru alimente - 100 g
• Zahar - 2,5 cani

Pregătire:

• Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță cu pereți groși
• Se încălzește la foc mediu, cu agitare constantă, evitând arderea. Reduceți căldura la minimum dacă este necesar.
• De îndată ce masa începe să se îngroașă, scoateți-o din aragaz
• Lasă-l să se răcească puțin
• Formăm bile cu mâinile umede
• Îl punem în orice recipient pentru depozitare, mutând straturile cu pergament

Video: Mint Candy

Acadele de casă: rețetă fără matrițe

Realizarea cocoșilor fără forme

Dulciurile de vin foarte colorate și parfumate pot fi preparate fără a avea măcar forme pregătite.

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• Vin roșu dulce - 3 linguri linguri
• Zahar granulat - 1/2 cana
• Amidon - 3 linguri. l.
• Sare - ciupire
• Scobitori
  Pregătire:
• Fierbem vinul la foc mic aproximativ 30 de minute, până când volumul scade de aproximativ trei ori
• Se răcește la temperatura camerei
• Am amestecat cu restul produselor
• Se încălzește la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet
• Se răcește puțin siropul
• Întindeți hârtia pergament și întindeți porții porționate pe ea, strângeți-le cu o linguriță umedă
• Punem scobitori în centrul acadele
• Lăsați-l să se răcească în frigider până se întărește complet

Acadele fără zahăr de casă: rețetă

Pentru iubitorii de dulciuri care urmează cifra, opțiunea ideală ar fi cocoșii pe bază de miere, fără adaos de zahăr.
Produse:

• Mierea - 250 g
• Unt - 5 linguri. l.
• Sirop de fructe - 4 linguri l.
• Apă - 5 linguri

Pregătire:

• Combinați mierea cu apă, aduceți la fierbere
• Adăugați sirop și unt
• Se fierbe masa la foc mic până când volumul se reduce de 2 ori
• Se toarnă în forme cu ulei
• După solidificare completă, eliberăm din forme, îndepărtăm la rece

Acadele de miere de casă: rețetă

Miere cocoșilor

Produse:

• Zahar - 400 g
• Smântână - 100 g
• Mierea - 100 g
• Unt - 2 linguri. l.
• Nuci - 40 g

Pregătire:

• Se dizolvă zahărul, smântâna și mierea la foc mic
• Puneți untul, gătiți până la o masă omogenă groasă
• Scoateți din aragaz și bateți până când se obține o consistență densă și întunecată.
• Se presară cu nuci zdrobite, se toarnă în forme cu ulei
• După răcire, scoateți-l din matriță

Cum se face bomboane de lapte acasă?

Realizarea de acadele pe bază de lapte

O rețetă unică bazată pe produse lactate și ciocolată în gustul ei va face apel la adevărații cunoscători ai bomboanelor dulci.
Produse:

• Miere cristalizată - 200 g
• Zahar - 50 g
• Smântână sau lapte - 75 g
• Ciocolată - 50 g
• Acid citric - 1 linguriță
  Pregătire:
• Se amestecă și se dizolvă toate componentele la temperatura medie a plăcii
• Fierbeti la foc mic pana se obtine un sirop gros
• Îl întindem pe matrițe unse
• Trimitem la întărire în frigider
• Eliberarea din formular
• Lollipops sunt gata

Rețetă de bomboane lollipop cocos acasă

Cockeri de acadea DIY

În funcție de compoziția alimentelor, cocoșii se pot face din caramel tare sau moale.
Luați în considerare aceste opțiuni de gătit.

Caramel de bomboane tari

Produse:

• Zahar granulat

Pregătire:

• Se toarnă zahărul într-o tigaie uscată preîncălzită. Cantitatea sa depinde de dimensiunea cratiței: de la 4-6 linguri - pentru una mică, de la 80-10 - pentru una mare.
• Se amestecă constant, se încălzește până când zahărul se dizolvă complet
• După ce ați primit un sirop vâscos de culoare maro deschis, turnați caramelul în matrițe unse
• După răcirea completă, scoateți

Caramel de bomboane smântână

Produse:

• Smântână sau smântână - 100 g
• Apă - 2 linguri
• Zahar -200 g

Pregătire:

• Preîncălziți o stewpan cu pereți groși la foc mare
• Umplem apă, umplem zahăr,
• Aduceți amestecul la fierbere
• Gatiti, amestecand, timp de 3 minute, apoi scoateti recipientul de pe foc
• Adăugați smântână în porții, amestecați bine
• Reîncălzește siropul la foc mic, fără a-l lăsa să fiarbă
• Scoatem masa finită din aragaz, o împachetăm în funcție de forme
• Depozitam acest fel de mâncare dulce la frigider, nu mai mult de o săptămână

Cum să faci acadele de fructe acasă?

Facand acadele acasa

Datorită adăugării diverselor sucuri de fructe la rețeta clasică, se obțin cocoși sănătoși și cu gust diferit.
Caramelele făcute din sucuri de zmeură, căpșuni și cireșe sunt deosebit de gustoase.

Produse:

• Orice suc proaspăt stors - 0,5 căni.
• Zahar - 150 g
• Puțină scorțișoară și vanilie

Pregătire:

• Combinați zahărul cu suc de fructe, încălziți la foc mic
• Gatiti masa pana se omogenizeaza, amestecand ocazional
• De îndată ce siropul începe să se întunece, adăugați vanilie și scorțișoară
• Se aduce la fierbere, se scoate din aragaz
• Distribuiți pe forme unse, introduceți bețișoare
• Lasă-l să se solidifice

Video: Cum se fac acadele de fructe? Rețetă simplă, ieftină

Cum se fac acadele colorate de casă?

Caramel multicolor

Puteți diversifica culoarea cocoșilor cu ajutorul coloranților alimentari din fabrică sau a produselor la îndemână disponibile: cafea - maro; vin roșu, rodie, sucuri de zmeură - roșu; infuzie de suc de kiwi sau mentă - verde; lămâie, suc de portocale - galben; lapte, smântână, smântână, alb. În plus față de gama de culori, aceste produse vor adăuga o aromă neobișnuită de caramel.
Este suficient pentru asta în rețeta de bază înlocuiți apa cu colorantul natural ales sau adăugați 0,5 linguriță de esență de fructe în compoziția existentă.
Și adăugând nuci zdrobite sau întregi, ciocolată rasă, fulgi de nucă de cocos la siropul finit sau prin combinarea diferitelor culori de sirop într-o frumoasă spirală sau zebră, puteți crea o „operă de artă” întreagă.

Pastile de turtă dulce: Rețetă

Turtele dulci pentru a spori imunitatea

Produse:

• Lămâie uscată - 1 lingură.
• Rădăcină de ghimbir răsucită -1 lingură
• Zahar - 2 linguri.
• Miere - 1 lingură.
• Apă - după cum este necesar
• Suc de lămâie -1 linguriță
  Pregătire:
• Umpleți iarba și ghimbirul cu apă, astfel încât amestecul să fie doar acoperit
• Îl trimitem la foc, îl fierbem
• Scoatem de pe foc, insistăm 15 minute
• Se filtrează și se stoarce masa actuală
• Combinați cu produsele rămase, gătiți timp de 20-25 de minute la foc mic
• Scoateți siropul de pe aragaz
• Lasă-l să se răcească puțin
• Se toarnă în forme din silicon până se răcește
• Se păstrează la frigider, se presară straturile cu zahăr pudră

Video: acadele de ghimbir

Pastile de tuse de casă: rețetă

Combate tusea cu acadele

Rețetă pe frunze de mentă

• Frunze uscate de mentă și mușețel - câte 1 lingură.
• Scortisoara macinata si ghimbir - cate 0,5 lingurite fiecare.
• Puțină apă clocotită - 1-2 linguri
• Miere-0,5 linguri.
  Pregătire:
• Se toarnă apă clocotită peste plantă și condimente
• Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute
• Scoateți din aragaz și lăsați 30-40 de minute
• Adăugați miere la infuzia stoarsă
• Caramelizați siropul la foc mic până se înmoaie
• După îngroșare, se răcește puțin amestecul
• Dacă doriți, adăugați 3-5 picături de mentă sau ulei esențial de eucalipt
• Se toarnă în forme sau se întinde cu o linguriță pe un covor de silicon
• A se păstra într-un recipient, presărat cu amidon, într-un loc răcoros

Rețetă de bomboane cu miere de lămâie

• Miere-150 g
• Unt - 1 linguriță
• 3 picături fiecare de uleiuri esențiale de lămâie, eucalipt, salvie sau cuișoare, eucalipt, rozmarin
  Pregătire:
• Se dizolvă mierea la foc mic timp de 15-20 de minute
• Se amestecă cu unt și
  Uleiuri esentiale
• Intindem in forme sau formam portiuni cu o lingura de cafea pe pergament
• Se pudrează fiecare acadea cu zahăr pudră
  Rețetă cu ulei de cocos (fără tratament termic)
• Ulei de cocos și miere - 1/2 cană fiecare
• Scortisoara macinata - 1 lingurita
• Uleiuri esențiale - 6-7 picături
  Pregătire:
• Ulei de cocos și miere, temperatura camerei, bateți cu un mixer
• Se amestecă cu scorțișoară și ulei esențial
• Îl punem în forme
• Răcim în frigider
• Scoatem acadele terminate din matrițe
• A se păstra într-un loc răcoros

Video: Picături de tuse pentru copii și adulți

Rețetele sunt simple, dar puteți folosi mici secrete pentru a obține bomboanele perfecte atunci când faceți prima dată:

1. Pentru a evita formarea de bulgări în momentul încălzirii, adăugați puțină esență sau suc de lămâie. Masa se va dovedi a fi uniformă și puternică.
2. Pentru transparență și volum de caramel, se toarnă 3-5 linguri de apă fierbinte în zahărul dizolvat. În procesul de încălzire, din acest lichid se formează o bulă, pe care o prindem și o răcim.
3. Pentru a adăuga un gust picant, după îndepărtarea de pe foc, adăugați o picătură de coniac sau orice suc de citrice.

Video: Lollipops din copilărie: îl gătim noi înșine!

Lollipops sunt o delicatesă recunoscută universal nu numai pentru copii, ci și pentru mulți adulți. Se poate prepara cu ușurință acasă - din zahăr și apă. Pentru a diversifica ușor gustul, în loc de apă obișnuită, folosesc o infuzie de ierburi: mușețel, cimbru, salvie, măceșe și altele. Acest lucru face ca bomboanele să fie și mai gustoase și mai sănătoase. Dulciurile din plante cu adaos de ghimbir și lămâie pot vindeca durerile în gât și vă pot scuti de răceli. Deci, cu măsură, bomboanele de zahăr de casă sunt foarte sănătoase! Ca să nu mai vorbim, nu există conservanți sau coloranți în ele.

Deci, pentru a face bomboane de zahăr delicioase și sănătoase acasă, avem nevoie de următoarele ingrediente.

Mai întâi, se toarnă apă fierbinte peste ierburi, se adaugă felii de ghimbir și lămâie. Lăsați bulionul să se amestece timp de 20-30 de minute.

După timpul specificat, strecurați ierburile preparate printr-o strecurătoare.

Se toarnă lichidul într-o cratiță și se adaugă zahăr. Să-l punem pe un foc mic.

Așteptăm zahărul să se dizolve complet și apa să fiarbă. Gatiti siropul la foc mic timp de 30-40 de minute si admirati bulele fermecatoare de pe suprafata lui :)

Când fierbeți siropul, este important să nu treceți cu vederea un pas necesar: asigurați-vă că adăugați un agent oxidant în apa de zahăr clocotită pentru a preveni procesul de cristalizare a zahărului în viitor. Poate fi fie o lingură de miere, fie o linguriță de suc de lămâie. În plus, nu amestecați amestecul în timpul gătitului pentru a evita ca particulele de zahăr care s-au întărit pe părțile laterale ale cratiței să intre în sirop. Alternativ, ștergeți ușor pereții cu o cârpă umedă, îndepărtând zahărul congelat.

Siropul a fiert, este timpul să modelăm bomboanele. Cu o lingură de ceai sau desert, întindeți cu atenție caramelul îngroșat pe folie sau pergament. Presară deasupra zahăr pudră și lasă acadele să se răcească și să se întărească timp de aproximativ 20 de minute.

După aceea, separați cu atenție acadele de la suprafață și rotiți-le în zahăr pudră.

Păstrați bomboanele de zahăr de casă uscate într-un borcan sigilat.

Bucura-te de masa ta!