Barci de dovlecei fără brânză. Barci de dovlecei la cuptor cu carne tocată. Dovlecei umpluti cu carne tocata si orez la cuptor

1. Tăiați toate dovleceii (dovleceii) în jumătate.

2. Scoateți mijlocul din ele cu o lingură. Încercați să păstrați dovleceii cu grosimea de aproximativ 1 cm. Acest lucru îi va permite să gătească bine și să rămână suculent.

3. Nu aruncăm miezul rămas, ci îl tăiem cât mai fin cu un cuțit. Ne va fi util puțin mai târziu.

4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Punem „bărcile” de dovlecei într-un vas de sticlă, acoperim cu folie și le lăsăm să se coacă la cuptor pentru 20 de minute.

5. În acest timp, radeți brânza.

6. În timp ce „bărcile” noastre sunt coapte, fierbem orezul în apă sărată până la fiert. După aceea, adăugați roșii proaspete tăiate cubulețe mici la orezul spălat.

7. Apoi adăugați mentă tocată, sare și piper în același recipient. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte.

8. Prăjește carnea tocată în ulei vegetal timp de 5 minute. Asigurați-vă că este proaspăt și nu este stricat! De unde cumperi carne?

Răsuciți singur carnea tocată sau cumpărați una gata preparată pe piață? De mai multe ori am luat carnea tocată cumpărată, dar am fost extrem de nemulțumită de calitatea produselor cumpărate.

După aceea, încerc mereu să mă macinez singură carnea într-o mașină de tocat carne. În plus, așa că pot fi complet sigur de calitatea 100% a cărnii tocate obținute.

9. Adăugați ceapa și usturoiul tocat la carnea prăjită. Gătim toate acestea încă 5 minute,

10. Apoi adăugați suc de roșii, pulpă de dovlecei tocată și puțin rozmarin acolo. Aduceți sosul la fierbere și reduceți focul la minim. Acum, lăsați-l să fiarbă timp de 15-20 de minute.

11. Puneți umplutura de orez în sosul de carne finit și amestecați totul.

12. Cu această masă ne umplem „bărcile” de dovleac copt.

13. Presărați liber dovleceii umpluți cu brânză rasă și trimiteți-i înapoi la coacere la cuptor timp de 10-15 minute.

Opinia experților despre dovlecei:

Conținutul produsului: dovleceii conțin aproximativ 90% apă, bogată în fibre, calciu, magneziu și caroten. Coaja de legume conține vitaminele A, E și B.

Impactul asupra sănătății: curăță perfect corpul, susține funcția rinichilor. Dovlecelul este ideal pentru o dietă de slăbit.

Sfaturi practice: atunci când alegeți într-un magazin, este necesar să acordați preferință fructelor mai mici, care conțin mai mulți nutrienți și au, de asemenea, un gust mai pronunțat.

Vă mulțumesc pentru atenție, sper că nu vă puneți la îndoială părerea. ÎN există mai multe dintre articolele mele dacă vă interesează, vezi.

Vă mulțumesc pentru atenție!

Medic terapeut: Elvira Thevs

O dietă sănătoasă se bazează pe o dietă echilibrată. Dieta unui adult și a unui copil ar trebui să conțină legume și proteine. Nutriționiștii recomandă să includeți carne în meniul dvs. de cel puțin 4 ori pe săptămână, dar legumele pot și ar trebui consumate în fiecare zi.

Metoda de gătit rămâne la fel de importantă. Pentru a-și păstra toate proprietățile nutritive valoroase, precum și compoziția sa minerală și vitaminică, se recomandă gătirea la cuptor. Bucătarului de casă i se oferă mai multe rețete de mâncăruri cu dovlecei. Acestea funcționează bine cu aproape orice ingredient și, prin urmare, scopul experimentării este nelimitat. Barcile de dovlecei cu carne tocată la cuptor sunt una dintre variantele felului de mâncare.

Barci simple de dovlecei cu carne tocată la cuptor

Timp pentru pregătire: 45 de minute

Ingrediente:

• Dovlecei - 1 buc. mărime medie.
• Carne tocată - 350 g.
• Brânză tare - 100 g.
• Ceapă - 1 buc.
• Maioneză sau smântână - 1 lingură l.
• Ulei de măsline sau vegetal, condimente, usturoi, sare, piper.

Reţetă:

Procesul de gătit nu poate fi numit deranjant sau lung, bucătarul de casă face un efort minim, timpul principal de gătit este pentru coacerea în cuptor. Rețeta pentru bărcile coapte cu carne tocată este următoarea:

1. Clătiți, curățați dovleceii.
2. Tăiați dovlecelul în jumătate, scoateți pulpa. Este convenabil să folosiți o lingură pentru acest lucru. Pulpa nu este aruncată! Cu toate acestea, dacă produsul principal este suficient de mare, are o coajă groasă și o pulpă cu oase grosiere, va trebui să scăpați de toate acestea.
3. Curățați, clătiți, tocați mărunt ceapa. În această etapă, usturoiul poate fi, de asemenea, adăugat în vas - după gust și dorință.
4. Combinați carnea tocată cu sare, condimente, ceapă, pulpă de măduvă tocată mărunt (dacă este potrivită pentru utilizare).
5. Umpleți bărcile pregătite anterior cu carne tocată cu un tobogan.
6. Ungeți lamele cu smântână sau maioneză. Dacă se alege a doua opțiune, se recomandă utilizarea unui produs de casă.
7. Presărați brânză rasă pe lamele unse.
8. Ungeți o foaie de copt cu ulei, încălziți cuptorul la 180 de grade.
9. Așezați bărcile de copt crude timp de 25 de minute.

Verificarea disponibilității este suficient de ușoară. O fac vizual. Odată ce brânza a devenit aurie, bărcile pot fi scoase și servite. Pentru bunătate și apetit, stropiți mâncarea cu ierburi.

Barci de dovlecei coapte la cuptor cu roșii și carne tocată

Timp pentru pregătire: 60 minute

Ingrediente:

• Dovlecei - 1 buc.
• Carne tocată de vită - 200 g.
• Brânză tare - 50 g.
• Tomate - 1 buc.
• Arcul este o jumătate de cap.
• Maioneză (poate fi smântână), ulei vegetal sau de măsline, condimente, sare, piper.

Reţetă:

Rețeta este suficient de simplă pentru două porții. Vasul finit va avea un conținut scăzut de grăsimi, deoarece se folosește carne de vită, dar destul de sănătoasă datorită adăugării de roșii. Un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă ar trebui pregătit astfel:

1. Clătiți dovleceii, îndepărtați pielea de pe el, împărțiți-l în jumătate, îndepărtați miezul.
2. Tăiați ceapa mărunt, trimiteți-o în tigaie pentru prăjit în ulei. Se recomandă utilizarea uleiului de măsline, care nu conține colesterol dăunător.
3. Adăugați carnea tocată ușor sărată și piperată la ceapa gata și rumenită, apoi gătiți-o la foc mic timp de 15 minute.
4. După timpul specificat, adăugați roșii tocate mărunt la carnea tocată, prăjiți încă 3 minute.
5. Umpleți bărcile de măduvă cu umplutura pregătită, măcinați brânza deasupra.
6. Trimiteți o foaie de copt cu dovlecei într-un cuptor încălzit la 180 de grade, gătiți timp de 30 de minute.

Acest proces necesită mai mulți pași, dar gustul special al vasului și valoarea sa nutritivă merită timpul. Se servește cu ierburi.

Barci de dovlecei cu pui tocat și ciuperci

Timp pentru pregătire: 50 min.

Ingrediente:

• Dovlecei - 2 buc.
• File de pui - 500 g.
• Ciuperci - 300 g.
• Ceapă - 150 g.
• Tomate - 1 buc.
• Ouă - 2 buc.
• Smântână - 4 linguri. l.
• Marar tocat - 2 linguri. l.
• Brânză tare - 150 g.
• Sare, piper, condimente.

Reţetă:

Rețeta este calculată pentru 4 porții, este destul de simplu de preparat, drept urmare puteți obține un fel de mâncare gustoasă. Nici copiii nu o vor refuza! Pentru a pregăti un fel de mâncare, ar trebui:

1. Spălați dovleceii, curățați-i, tăiați-i în jumătate.
2. Îndepărtați pulpa cu o lingură, lăsați pereții cu o grosime mică - 1 cm.
3. Pregătiți umplutura, pentru care tăiați fileul de pui în bucăți mici. Puteți, de asemenea, să o derulați într-o mașină de tocat carne folosind o duză mare, să adăugați sare, piper, condimente la carnea tocată după bunul plac.
4. Curățați ciupercile și tăiați cubulețe mici, adăugați puțină sare.
5. Curățați și tocați mărunt ceapa, tăiați roșiile felii foarte subțiri.
6. Bateți smântâna și ouăle cu un tel, adăugați sare după gust, adăugați mărar tocat
7. Pentru a umple bărcile, pentru care pre-amestecați puiul tocat cu ceapă, ciuperci. Puneți masa terminată cu un tobogan în bărci, turnați peste ea cu sos, acoperiți cu felii de roșii, acoperiți cu brânză feliată subțire (farfurie).
8. Puneți bărcile pe o foaie de copt unsă sau pe un recipient special.
9. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade, trimiteți bărcile în el timp de 30 de minute.

Se servește ca o farfurie separată sau cu legume tocate.

Barci la cuptor, cu legume tocate și orez

Timp pentru pregătire: 45 de minute

Ingrediente:

• Dovlecei - 2 buc. (alegeți cele mici).
• Orez fierte - 100 g.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.
• Conserve de mazăre - 1 cutie.
• Sare, piper, condimente.

Reţetă:

Un fel de mâncare ideal pentru cei care doresc să se delecteze cu un delicios gust în timp ce postesc. Conține doar alimente slabe, dar felul de mâncare este încă hrănitor și gustos. Și îl puteți găti foarte repede, pentru care ar trebui:

1. Clătiți, curățați dovleceii, tăiați tulpinile, împărțiți-le în 2 părți, îndepărtați mijlocul cu o lingură. Nu aruncați pulpa! Trebuie să lucrați cu atenție pentru a nu deteriora fundul.
2. Ungeți fiecare butoi cu sare, ulei, puneți pe o foaie de copt, trimiteți la coacere într-un cuptor preîncălzit la 180-190 grade timp de 15 minute.
3. Pregătiți umplutura, pentru care fierbeți orezul, radeți morcovii curățați și tocați ceapa foarte mărunt.
4. Se prăjesc legumele în ulei, se amestecă cu pulpa de dovleac îndepărtată anterior.
5. Se amestecă legumele gătite cu orezul fiert și sărat, se adaugă condimente și piper după bunul plac.
6. Umpleți bărcile cu legume și orez.
7. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 20 de minute.

Legumele prăjite și orezul vor face felul de mâncare suculent, gustos și hrănitor. Se poate servi cu ierburi.

Secretele de gătit

Dovlecelul este un produs delicat care poate fi ușor stricat în timpul gătitului. Pentru a face felul de mâncare gustos și apetisant, ar trebui să urmați aceste sfaturi:

• Alegeți dovleceii tineri pentru coacere. Au o piele foarte subțire și delicată, care, în unele cazuri, nici măcar nu poate fi îndepărtată.
• O legumă crudă cu aceeași umplutură durează mai mult decât pe jumătate gătită.
• Pentru a menține dovleceii sau dovleceii umezi, le puteți acoperi cu folie pentru coacere.
• Deoarece dovleceii în sine sunt o legumă neutră, este condimentat complet cu condimentele preferate, plante cu o aromă plăcută și destul de puternică.
• Pentru a obține cel mai suculent și mai moale fel de mâncare, puteți folosi sos sau bulion.
• Sare dovleceii inainte de a-l introduce in cuptor. În caz contrar, leguma va elibera multă apă și poate fi uscată după coacere. Această regulă nu se aplică în nici un fel umpluturii, care este adusă imediat după gust.
• Vasul trebuie gătit într-un cuptor preîncălzit. Regimul optim de temperatură este de 180-190 de grade.

Evaluare: (1 vot)

Pentru a pregăti acest preparat de vară, am folosit dovlecei tineri, o combinație de legume tinere cu carne tocată, este foarte gustos și, cel mai important, este util și deloc mult.

Barcile clasice de dovlecei cu carne tocată, coapte la cuptor, sunt gătite cu adaos de orez. Recent, gospodinele au început să experimenteze diferite umpluturi și adaugă alte legume în loc de orez tradițional și servesc bărci de dovlecei cu carne tocată la cuptor sub o varietate de sosuri. Aici puteți folosi sos de smântână, sos pe bază de maioneză, iaurt, coaceți cu brânză tare, afumați sau folosiți brânză procesată, nu se numără.

Rețetă pentru bărcile de dovlecei coapte cu carne tocată și brânză

Barci de dovlecei umplute cu carne tocată, coapte la cuptor cu orez.

Vei avea nevoie:

Cum să gătești bărcile de dovlecei cu carne tocată și brânză

1. Se fierbe orezul în avans până se înmoaie și se lasă să se răcească.

2. Este mai bine să gătiți singur carnea tocată: combinați carnea de porc și cea de vită, răsuciți-o cu o mașină de tocat carne, adăugați ceapa, adăugați sare și piper negru după gust. De asemenea, puteți utiliza carne tocată gata cumpărată într-un magazin sau în piață.

3. Curățați dovleceii, tăiați-i în jumătate și scoateți toată carnea din ele.

4. Gătirea umpluturii: curățați și tocați mărunt ceapa, răciți morcovii cu o răzătoare medie.

5. Prăjiți legumele: la început, ceapă până se rumenesc, apoi adăugați morcovi. Când ceapa și morcovii capătă o nuanță aurie, adăugați roșiile tocate și mai bine curățate, pulpa de dovlecei, carnea tocată și orezul.

6. Umplutura trebuie să fie gustoasă, adăugați sare, un praf de zahăr, piper negru, dacă doriți.

7. Preîncălziți cuptorul și ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.

8. Pune dovleceii într-un vas de copt, umple-i cu umplutura și toarnă sosul. Pregătiți singur sosul: combinați smântâna cu brânza rasă. Se toarnă sosul peste dovlecei și se pune la copt.

Barcile de dovlecei umplute cu carne tocată, coapte la cuptor vor fi gata în aproximativ o jumătate de oră. Felul de mâncare merge bine cu smântână și nu uitați ierburile. Serviți barca de dovlecei umplută cu carne tocată, coaptă la cuptor cu multe ierburi proaspete și puțină salată, de exemplu.

Rețetă de barca de dovlecei cu legume și usturoi

Dacă arăți mai multă imaginație, felul de mâncare poate fi servit pe masa copiilor. De exemplu, faceți bărci cu legume făcând pânze din brânză tare sau decorați suplimentar cu mazăre verde. Gătit bărci de dovlecei umplute cu carne tocată, coapte la cuptor cu legume, usturoi și ulei de măsline.

Vei avea nevoie:

• 2 dovlecei
  
• 0,5 kg carne tocată
• 1 ceapă
• 4 căței de usturoi
• 2 roșii
• 50 gr. branza tare
• ulei de masline
• verdeaţă,sare, piper negru

Cum se gătește dovleceii cu bărci cu legume și brânză

1. Se clătește bine dovleceii, se curăță, se taie în jumătate și se sare. Îndepărtați pulpa de dovlecei cu o lingură ușoară. Tăiați pulpa în cuburi.

2. Barcile de dovlecei coapte la cuptor cu legume se dovedesc a fi foarte moi și cu gust delicat, dacă sunt pre-coapte separat, sunt suficiente 10 minute.

3. Pregătiți umplutura: tocați mărunt ceapa și usturoiul și prăjiți-le în ulei de măsline, apoi adăugați pulpa de dovlecei și carnea tocată pregătită. Se prăjesc legumele cu carne până se înmoaie și umplutura este gata.

4. Puneți un vas de copt uleiat cu ulei de măsline într-un cuptor preîncălzit și întindeți dovleceii.

5. Începem dovleceii, punem deasupra inelele de roșii, frecăm bine cu brânză tare și punem la copt.

Dovleceii coapte la cuptor cu legume vor fi gata în decurs de o jumătate de oră. Înainte de a servi dovleceii coapte cu legume, lăsați-le să se înmoaie puțin. Nu uitați de ierburi, ar trebui să fie multe.

Bucura-te de masa ta!

Ingrediente:

• dovlecei - 1 buc. (aproximativ 300 g);
• roșie - 100 g;
• ceapa - 100 g (1 cap mic);
• șuncă - 50 g;
• brânză - 50 g;
• smântână - 1 lingură. lingura;
• sare, piper - după gust;
• ulei vegetal (pentru prăjire) - 1-2 linguri. linguri.

Barci de dovlecei umplute în rețeta cuptorului cu fotografie

1. Pentru rețetă, luați un dovlecel tânăr cu o piele subțire, spălați și uscați. Îndepărtați tulpina, apoi tăiați fructele pe jumătate pe lungime. Cu ajutorul unei lingurițe, curățați toată pulpa, păstrând doar fundul și pereții cu grosimea de aproximativ 5 mm. Se pare că sunt bărci îngrijite, gata de umplutură.
   
2. Tăiați mărunt toată pulpa de dovlecei cu un cuțit, puneți-o într-un castron. Adăugați roșiile, tăiate cubulețe mici.
   
3. Tocam ceapa decojita cu un cutit si prajim 3-5 minute in ulei vegetal incins. Nu uitați să amestecați feliile pentru a preveni arderea.
   
4. Încărcați șunca, tăiată în cuburi mici, pe ceapa prăjită. În timp ce amestecați, păstrați amestecul la foc mediu timp de 2-3 minute.
   
5. Puneți șunca cu ceapă prăjită într-un castron cu roșii și pulpă de dovlecei. Adăugați o lingură de smântână.
   
6. Sare / piperează componentele de umplere, amestecă.
   
7. Puneți bărcile de squash în matriță. Presărați semifabricatele cu sare și piper. După coacere, dovleceii sunt moi-crocanți, adică nu complet înmuiați. Dacă nu vă place acest lucru, înainte de umplere, puteți fierbe bărcile în apă clocotită doar câteva minute, astfel încât fructele să se înmoaie ușor, dar să-și păstreze forma.
   
8. Ramboya, umple bine bărcile cu umplutura. Întregul amestec ar trebui să se potrivească - este în regulă dacă primiți o lamă.
   
9. Trei brânză pe o răzătoare fină și se toarnă abundent spațiile goale.
   
10. Punem într-un cuptor preîncălzit. Coacem dovleceii aproximativ 30-40 de minute. Temperatura - 180 de grade. Servim bărci fierbinți umplute cu dovlecei, cu un „capac” de brânză roșiatică!
    

Poftă bună!

Pentru a pregăti acest preparat de vară, am folosit dovlecei tineri, o combinație de legume tinere cu carne tocată, este foarte gustos și, cel mai important, este util și deloc mult.

Barcile clasice de dovlecei cu carne tocată, coapte la cuptor, sunt gătite cu adaos de orez. Recent, gospodinele au început să experimenteze diferite umpluturi și adaugă alte legume în loc de orez tradițional și servesc bărci de dovlecei cu carne tocată la cuptor sub o varietate de sosuri. Aici puteți folosi sos de smântână, sos pe bază de maioneză, iaurt, coaceți cu brânză tare, afumați sau folosiți brânză procesată, nu se numără.

Barci de dovlecei umplute cu carne tocată, coapte la cuptor cu orez.

Vei avea nevoie:

Cum să gătești bărcile de dovlecei cu carne tocată și brânză

1. Se fierbe orezul în avans până se înmoaie și se lasă să se răcească.

2. Este mai bine să gătiți singur carnea tocată: combinați carnea de porc și cea de vită, răsuciți-o cu o mașină de tocat carne, adăugați ceapa, adăugați sare și piper negru după gust. De asemenea, puteți utiliza carne tocată gata cumpărată într-un magazin sau în piață.

3. Curățați dovleceii, tăiați-i în jumătate și scoateți toată carnea din ele.

4. Gătirea umpluturii: curățați și tocați mărunt ceapa, răciți morcovii cu o răzătoare medie.

5. Prăjiți legumele: la început, ceapă până se rumenesc, apoi adăugați morcovi. Când ceapa și morcovii capătă o nuanță aurie, adăugați roșiile tocate și mai bine curățate, pulpa de dovlecei, carnea tocată și orezul.

6. Umplutura trebuie să fie gustoasă, adăugați sare, un praf de zahăr, piper negru, dacă doriți.

7. Preîncălziți cuptorul și ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal.

8. Pune dovleceii într-un vas de copt, umple-i cu umplutura și toarnă sosul. Pregătiți singur sosul: combinați smântâna cu brânza rasă. Se toarnă sosul peste dovlecei și se pune la copt.

Barcile de dovlecei umplute cu carne tocată, coapte la cuptor vor fi gata în aproximativ o jumătate de oră. Felul de mâncare merge bine cu smântână și nu uitați ierburile. Serviți barca de dovlecei umplută cu carne tocată, coaptă la cuptor cu o mulțime de ierburi proaspete și un fel de salată, de exemplu, salată mimosa cu somon roz.

Rețetă de barca de dovlecei cu legume și usturoi

Dacă arăți mai multă imaginație, felul de mâncare poate fi servit pe masa copiilor. De exemplu, faceți bărci cu legume făcând pânze din brânză tare sau decorați suplimentar cu mazăre verde. Gătit bărci de dovlecei umplute cu carne tocată, coapte la cuptor cu legume, usturoi și ulei de măsline.

Vei avea nevoie:

Cum se gătește dovleceii cu bărci cu legume și brânză

1. Se clătește bine dovleceii, se curăță, se taie în jumătate și se sare. Îndepărtați pulpa de dovlecei cu o lingură ușoară. Tăiați pulpa în cuburi.

2. Barcile de dovlecei coapte la cuptor cu legume se dovedesc a fi foarte moi și cu gust delicat, dacă sunt pre-coapte separat, sunt suficiente 10 minute.

3. Pregătiți umplutura: tocați mărunt ceapa și usturoiul și prăjiți-le în ulei de măsline, apoi adăugați pulpa de dovlecei și carnea tocată pregătită. Se prăjesc legumele cu carne până se înmoaie și umplutura este gata.

4. Puneți un vas de copt uleiat cu ulei de măsline într-un cuptor preîncălzit și întindeți dovleceii.

5. Începem dovleceii, punem deasupra inelele de roșii, frecăm bine cu brânză tare și punem la copt.

Dovleceii coapte la cuptor cu legume vor fi gata în decurs de o jumătate de oră. Înainte de a servi dovleceii coapte cu legume, lăsați-le să se înmoaie puțin. Nu uitați de ierburi, ar trebui să fie multe.

Bucura-te de masa ta!

De asemenea, vă va interesa: Cum să coaseți un câine de jucărie moale.

Barci de dovlecei cu carne tocată la cuptor

În sezonul estival, vrei ceva ușor și vegetal. Mâncărurile de dovlecei sunt deosebit de populare: caserole, clătite, prăjituri cu gustări și, desigur, bărci cu tot felul de umpluturi. Dovlecelul este umplut cu carne tocată, legume, ciuperci și cereale - fiecare își va ridica rețeta preferată pentru ei înșiși, care corespunde preferințelor lor gustative.

Astăzi vă voi spune în detaliu cum să gătiți „bărci” din dovlecei cu carne tocată la cuptor. Ca umplutură, vom folosi carne tocată (carne de vită-porc), prăjită cu legume. Sosul de roșii va satura dovleceii, umplutura se va dovedi a fi foarte suculentă și picantă, puțin picantă. Pentru condimente, adăugați un amestec de ierburi italiene, un pic de chili și oregano uscat, care va sublinia prezența roșiilor în vas. Vom coace dovleceii cu mozzarella și roșii - brânza se va topi și se va întinde frumos, iar felul de mâncare în sine se va dovedi nu numai gustos, ci și elegant.

Ingrediente

• dovlecei tineri - 3 buc. (700 g)
• carne tocată de vită-porc - 300 g
• ceapa mare - 1 buc.
• usturoi - 1 dinte.
• mozzarella - 100 g
• roșii - 2 buc. în umplutură și 1 buc. pentru decorare
• un amestec de ierburi italiene - 0,5 lingurițe.
• piper roșu măcinat - 1-2 chipsuri.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• oregano uscat - 0,5 lingurițe
• sare, piper negru - după gust

Pregătirea

Spălăm dovleceii cu un prosop dur, astfel încât pielea să fie absolut curată. Tăiați longitudinal în două jumătăți egale. Frecăm cu o lingură o parte din pulpă care este cu semințele (nu aruncați pulpa, aceasta va intra în umplutură). Pereții „bărcilor” nu trebuie să aibă o grosime de cel mult 1 cm, deși este important să le păstrați intacte, astfel încât umplutura să nu se scurgă.

Ungeți jumătățile de dovlecei astfel preparate cu ulei vegetal pe toate părțile, presărați sare și piper măcinat.

Așezați legumele, tăiate, pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit și coacem timp de 10 minute la 180 de grade. Drept urmare, legumele ar trebui să fie ușor coapte și înmuiate. Întrucât le vom începe cu carne tocată, este important să aibă timp să gătească corespunzător din toate părțile.

În paralel, pregătim umplutura. Încălziți câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie, sotati în același timp ceapa cubulețe și usturoiul tocat. De îndată ce devin moi, se adaugă carnea tocată și, frământând-o cu o furculiță, se prăjește aproximativ 10 minute, până se rumenesc.

Apoi, trimitem pulpa dovlecei, tăiată în cuburi, în tigaie (nu se pot folosi toate, eu am epuizat jumătate), prăjim încă vreo 5 minute. Măcinați câteva roșii mari pe o răzătoare (fără piele), turnați piure de roșii pe carne și legume. Adăugați un amestec de ierburi italiene, sare, piper negru și roșu după gust. Fierbeți totul împreună la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când excesul de umiditate dispare. Drept urmare, ar trebui să avem o umplutură de carne foarte suculentă, care miroase delicios cu ierburi și roșii.

Umplem barcile de maduva cu umplutura de carne. Se acoperă cu jumătăți de roșii și mozzarella feliate subțiri. Se presară oregano uscat.

Lăsați vasul gata să stea 5-7 minute și serviți, presărat cu ulei de măsline și garnisit cu ierburi.

Dovlecei umpluti cu carne tocata si orez la cuptor

Legumele umplute sunt un fel de mâncare popular în multe țări. Pentru gatit folosesc vinete, dovlecei, rosii, dovlecei si ardei dulci. Baza umpluturii poate fi bucăți mici de carne, carne tocată, ciuperci, brânză, legume și cereale fierte. Legumele umplute sunt coapte la cuptor, fierte într-o varietate de sosuri pe aragaz sau într-un aragaz lent. Înainte de coacere, legumele umplute se ung cu smântână, maioneză, sos de roșii sau se presară cu brânză rasă.

Dovleceii umpluți cu carne tocată și orez la cuptor se dovedesc a fi deosebit de aromat și gustos. Pentru suculență, completăm carnea tocată tocată cu pulpă de dovlecei, pentru satietate cu orez fiert și adăugăm usturoi pentru aromă.

Rețetă pentru dovleceii umpluți cu carne tocată și orez la cuptor

Ingrediente pentru 2 porții:

• Dovlecei (mediu) - 1 bucată;
• Carne de porc tocată (refrigerată) - 150-170 g;
• Orez fiert - 3 linguri (cu un tobogan);
• Usturoi - 3 cuișoare;
• Smântână - 2 linguri. l.;
• Ardei măcinat;
• Cârtiță.

Timp de gătit: 55 min.

Cum să gătești bărcile umplute cu dovlecei cu carne tocată la cuptor

Spălăm dovleceii, îl uscăm cu un prosop și îl tăiem pe lungime în 2 jumătăți identice cu un cuțit mare ascuțit.

Cu un cuțit mic, tăiați pulpa de-a lungul marginilor, retrăgându-vă cu 1 cm. Apucăm pulpa cu o linguriță și scoatem în porții mici. Avem două bărci pregătite pentru umplere.

Tăiați fin pulpa de jumătate. Aprindem cuptorul la 200 de grade.

Completăm tocatul de porc terminat cu pulpă de dovlecei tocată. Pentru gătit, puteți folosi carne tocată congelată. Îl scoatem cu 1 oră înainte de gătit și îl lăsăm pe masă sau îl decongelăm rapid la cuptorul cu microunde.

Trecem usturoiul printr-o presă, îl trimitem la carnea tocată. Completăm carnea tocată cu orez fiert, sare și piper măcinat.

Se amestecă totul bine și umplutura de carne pentru dovlecei este gata.

Umplem jumătățile pregătite ale legumelor cu amestecul și îl presăm strâns. Dacă umplutura rămâne, atunci formați una sau mai multe paste și coaceți împreună cu dovleceii.

Scoatem bărcile parfumate umplute de dovlecei cu carne tocată și orez din cuptor, punem pe o farfurie și servim cu o garnitură fierbinte (cartofi fierți, paste, piure de mazăre sau cartofi sunt buni) și salate de legume proaspete.

Sfaturi de gătit:

• Dovleceii umpluți pot fi preparați nu numai din jumătăți în formă de barcă, ci și din bucăți medii. Pentru această metodă de gătit, un dovlecei lung, nu foarte mare, este perfect. O tăiem în 4 părți, scoatem pulpa cu o linguriță, lăsând fundul. Punem o foaie de copt cu capul în jos, umplem cu amestecul de carne și apoi, conform rețetei.
• Carnea de porc tocată poate fi înlocuită cu pui, curcan, carne de vită sau bucăți mici de file. Dacă gătim piept de pui sau de curcan din file, atunci punem carnea crudă. Dacă folosim carne de porc sau carne de vită, atunci se prăjește mai întâi.
• Pentru aromă, carnea poate fi completată cu semințe uscate sau ierburi proaspete. Din ierburi proaspete, busuiocul, coriandrul, mărarul sau pătrunjelul sunt potrivite, din semințe - chimion sau coriandru, pe care le mărunțim într-un mortar.

Barci de dovlecei cu carne tocată la cuptor - 5 rețete de gătit pas cu pas

Barcile de dovlecei cu carne tocată la cuptor sunt un fel de mâncare minunat de vară. În plus, cu umplutură, fiecare gazdă poate improviza după bunul plac.

Barci clasice de dovlecei cu carne tocată la cuptor

Chiar și un novice în gătit poate găti dovlecei umpluți cu carne tocată la cuptor.

• carne tocată - 300 g;
• dovlecei - 2 fructe;
• ou - 1 buc;
• brânză - o bucată de 50 de grame;
• pulpa de pâine - 25 g;
• sare, piper, ierburi, ulei - după cum este necesar.

Se poate folosi orice tocătură. Pentru suculență și varietate, diverse legume, brânză tare, smântână și alte componente sunt adesea adăugate la discreția dvs.

1. Pregătiți legumele: tăiați-le longitudinal în jumătăți, îndepărtați toată pulpa și semințele. Tăiați mărunt o parte din pulpă fără semințe cu un cuțit.
2. Radeți brânza, tocați verdeața.
3. Se amestecă carnea tocată cu pâine, pulpă de dovlecei, ierburi, ouă, brânză pe jumătate rasă și sare.
4. Umpleți spațiile libere cu umplutura, presărați cu restul de brânză.

Coaceți într-un vas ignifug timp de aproximativ o oră.

Odată cu adăugarea de roșii

Dovlecelul la cuptor este considerat o masă dietetică. Roșiile le vor ajuta să devină mai suculente.

• dovlecei - 3 fructe;
• carne tocată - 0,4 kg;
• roșii - 2 buc .;
• arc - cap;
• brânză și maioneză - câte 100 g fiecare;
• sare și piper, ulei - după cum este necesar.

Este mai bine să luați fructe tinere, apoi nu trebuie să fie curățate.

Proces de gătit:

1. Tăiați dovleceii pe lungime în 2 bucăți. Îndepărtați semințele și excesul de pulpă cu o lingură mică. Lățimea pereților nu trebuie să depășească 1 cm grosime.
2. Tocam ceapa, o prajim. Adăugați carne tocată, amestecați și prăjiți împreună timp de 10 minute, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare, piper, se adaugă roșiile tăiate cubulețe.
3. Se rade brânza.
4. Puneți piesele pe o foaie de copt, umpleți cu masa prăjită. Se agită cu brânză și se perie cu maioneză.

Coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră până când este gătit.

Rețetă cu legume și brânză

Acesta este un fel de mâncare complet care poate fi pregătit pentru o cină de familie.

• dovlecei - 3 fructe;
• ceapa - 1 cap mare;
• morcovi - 2 buc .;
• piper bulgar - 2 buc. (multicolor);
• carne tocată - 300 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• brânză tare - bucată de 100 de grame;
• roșii - 2 buc .;
• mărar - o grămadă;
• sare, piper și ulei.

În unele cazuri, orezul fiert sau bulgurul se adaugă, de asemenea, la umplutura pentru sațietate.

Secvențierea:

1. Pregătiți dovleceii tăiindu-i și îndepărtând pulpa (lăsați puțină). Lubrifiați interiorul cu ulei. Puneți bucățile pe o foaie de copt, tăiați și coaceți timp de 15 minute.
2. Între timp, faceți umplutura. Tocam ceapa cu usturoi si piper, radem morcovii si prajim. Se toacă o parte din pulpa rămasă și se adaugă în tigaie. Gatiti 5 minute. Puneți masa vegetală într-un recipient separat.
3. Radeți brânza, tocați mărarul, tăiați roșiile felii.
4. Prăjiți carnea tocată în aceeași tigaie. Combinați-l cu masa vegetală, jumătate din așchii de brânză, mărar. Se condimentează cu sare și piper.
5. Puneți semifabricatele semifabricate pe o foaie de copt, umpleți cu umplutura, decorați deasupra cu felii de roșii. Condimentează după gust.
6. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Se scoate, se presară cu brânza rămasă și se întoarce la cuptor pentru rumenire.

Barci umplute cu ciuperci tocate

O barcă de squash cu ciuperci este simplă, satisfăcătoare și gustoasă.

• dovlecei - 3 fructe;
• carne tocată - 300 g;
• ciuperci - 300 g;
• brânză - bucată de 150 de grame;
• smântână cu un procent ridicat de grăsime - 5 linguri. l.;
• ceapa - cap mare;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sos de soia - 2 linguri l.;
• piper și sare, ulei.

Proces de gătit:

1. Tocam ceapa si o sotam. Între timp, tăiați ciupercile în felii mici și adăugați-le în tigaie. Fierbeți până când lichidul se evaporă.
2. Puneți carnea tocată în tigaie. Se prăjește, se toarnă sos de soia, se adaugă usturoi tocat, condimente, sare, smântână. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
3. Între timp, radeți brânza.
4. Pregătiți legumele și umpleți-le cu umplutura, încă calde. Presară generos cu brânză.

Coaceți aproximativ about oră. Disponibilitatea de a determina după dovlecei: dacă se străpung ușor, atunci vasul este gata.

Fel de mâncare consistent cu cartofi

Pentru a obține o cină completă, puteți adăuga cartofi la dovlecei.

• dovlecei - 3 fructe;
• carne tocată - 300 g;
• ceapa - cap mare;
• cartofi și ardei grași - 5 buc .;
• pasta de roșii - 1 lingură .. l .;
• sare, piper, ulei.

Secvențierea:

1. Pregătiți legumele, având grijă să faceți acest lucru. Prajiti piesele de prelucrat pana la jumatate fierte.
2. Tocam ceapa si sotam, adaugam pasta de rosii cu carne tocata si o parte din pulpa. Fierbeti pana cand carnea tocata este gata. Dacă nu există suficient lichid și conținutul tăvii începe să se prăjească, atunci trebuie să turnați puțină apă. Se condimentează cu sare și piper.
3. Puneți semifabricatele într-o matriță și umpleți-le cu masa de carne.
4. Tăiați cartofii și ardeii felii subțiri și așezați în straturi unde există spațiu liber. Dacă se dorește, se toarnă peste pasta de roșii diluată în puțină apă.

Coaceți până când legumele sunt complet fierte.

Vara, este un păcat să nu gătești un astfel de fel de mâncare. În timp ce legumele sunt abundente, trebuie să profitați de moment și să vă bucurați de o varietate de gustări pe baza lor.