Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Rețete de familie pentru mese delicioase / Cele mai bune aparate de cafea cu filtru. Aparate de cafea cu picurare (filtrare). Ce tipuri de filtre pot exista

Cele mai bune filtru de cafea cu picurare. Aparate de cafea cu picurare (filtrare). Ce tipuri de filtre pot exista

Șase modele de aparate de cafea cu picurare au fost selectate pentru test. Cu ajutorul fiecăruia dintre ei am făcut 0,5 l de cafea ... Care s-a dovedit a fi cea mai bună?

Datorită relativului lor ieftin și ușurinței de utilizare, picurării sau filtrării, aparatele de cafea sunt răspândite în întreaga lume. Am decis să le evaluăm din punct de vedere al comodității, vitezei de lucru, siguranței și eficienței structurii, luând în considerare proiectarea și disponibilitatea opțiunilor suplimentare.

Toți producătorii de cafea au făcut o treabă destul de bună de a face cafea și au petrecut cam aceeași perioadă de timp pe ea. Care sunt cele mai importante concluzii pe care le putem trage? Mai puțin timp pentru a pregăti o băutură s-au îndepărtat de modelele Philips și Bosch, deoarece foloseau filtre de hârtie, care cresc ușor timpul de filtrare, dar dau o băutură bine filtrată. Când primiți o băutură din apă ne fierbutărezultatul de cea mai înaltă calitate a fost furnizat de aparatul de cafea AromaPassion KF 550 (Braun) echipat cu un filtru Brita. Pentru iubitorii de cafea tarear trebui să acordați atenție modelelor VT-1503 BK Grace (Vitek), AromaPassion KF 550 (Braun), HD7690 (Philips), Solitaire TKA 8SL1 (Bosch). Cele două din urmă oferă posibilitatea de a regla puterea băuturii rezultate, ceea ce le face mai versatile. În ceea ce privește conservarea gustului Oala de cafea Solitaire TKA 8SL1 (Bosch) s-a dovedit bine. Pentru „micul dejun pentru doi” micul model VT-1503 BK Grace (Vitek) va merge bine. Pentru o companie mare, este mai bine să alegeți un model cu un rezervor de apă capabil, de exemplu, BCB2 Divinys (Moulinex).

VT-1503 BK Grace (Vitek), 600 de ruble.

Descriere. Filtru de cafea. Putere - 450 W. Volumul rezervorului de apă este de 0,2 litri. Filtru permanent din nailon. Materialul carcasei - plastic. Culoare neagră. Analiza consumatorilor. Acest aparat de cafea atrage atenția prin dimensiunile sale mici (cele mai compacte din recenzie) și designul original. Oferă doar cele mai esențiale funcții. Nu există, de exemplu, un balon pentru cafea preparată (băutura se toarnă imediat în cești), un sistem de încălzire pentru tava pentru ceașcă și un indicator de nivel al apei. Setul include însă două căni foarte convenabile cu o capacitate de 100 ml fiecare. Test.Deoarece volumul rezervorului de apă nu deține 0,5 litri „standard”, pe care l-am folosit la alte modele, a trebuit să alegem 0,2 litri. Designul, care asigură pregătirea simultană a două cești de băutură, limitează semnificativ cercul potențialilor cumpărători ai acestei cafetiere. Dar pentru doi, se potrivește perfect. Cafeaua preparată cu ea s-a dovedit a fi destul de puternică. Rezumat. Cu toată simplitatea designului său, este un aparat de cafea foarte convenabil „pentru doi”. Avantaje: compactitate și aspect elegant, preț scăzut. Dezavantaje: recipient de apă nedemontabil, fără indicator de nivel al apei. Ergonomie - 4, funcționalitate - 3, proiectare - 5, testare - 4

NCM-1014 (Novex, Austria), 820 ruble.

Descriere.Filtru de cafea. Putere - 1000 W. Volumul rezervorului de apă este de 1,4 litri. Funcția de menținere a temperaturii. Filtru permanent din nailon. Materialul carcasei - plastic. Materialul oalei de cafea este sticla. Greutate - 1,53 kg. Culoare neagră. Analiza consumatorilor. Cafetiera este concepută pentru a prepara 10-15 căni de cafea. Design practic cu filtru detașabil din nailon și oală de cafea din sticlă. Există o funcție de menținere a temperaturii băuturii preparate (încălzirea oalei de cafea). De asemenea, dispozitivul este echipat cu un sistem de indicare a nivelului apei în două direcții. Scara de măsurare este gradată în cupe, ceea ce nu este foarte convenabil. Nu există nicio indicație pe oala de cafea (deși este desenată cu o scală de absolvire pe cutia de ambalare). Test. Au fost necesare 4 minute pentru a pregăti 0,5 l de cafea. Băutura s-a dovedit a fi de putere medie. În timpul utilizării, oala de cafea din sticlă a devenit foarte fierbinte, dar mânerul a rămas rece. Am fost plăcut mulțumit de mecanismul anti-picurare - când am scos oala de cafea, două sau trei picături au căzut pe palet. Rezumat. Un aparat de cafea practic și ieftin. Avantajul este un sistem anti-picurare bun. Un defect de proiectare poate fi considerat un recipient pentru apă care nu poate fi îndepărtat. Ergonomie - 4, funcționalitate - 4, proiectare - 3, testare - 4

BCB2 Divinys (Moulinex), 1 100 ruble.

Descriere. Filtru de cafea. Putere - 900 W. Volumul rezervorului de apă este de 1,5 litri. Filtru permanent din nailon. Materialul carcasei - plastic. Materialul oalei de cafea este sticla. Culoare alba. Analiza consumatorilor. Acest aparat de cafea diferă de majoritatea modelelor altor producători prin culoarea corpului - alb. Dispozitivul este echipat cu un rezervor de apă încăpător, un filtru din nailon și un sistem anti-picătură suficient de eficient „drop-stop”. Rezervorul de apă are un sistem de indicare (gradare, din păcate, în cupe). Oala de cafea nu are nicio indicație, dar are o protecție specială împotriva ruperii - o jantă din plastic. Test. A fost nevoie de 3,5 minute pentru a prepara 0,5 l de cafea. Băutura s-a dovedit a fi peste puterea medie. La îndepărtarea recipientului de sticlă, a fost declanșat sistemul drop-stop - s-au vărsat doar câteva picături de cafea. Petele de cafea au fost îndepărtate cu ușurință din plasticul alb. Rezumat. Filtru de cafea productiv, convenabil și de încredere. Dezavantajul este gradarea slab lizibilă. Ergonomie - 4, funcționalitate - 4, design - 4, test - 4

AromaPassion KF 550 (Braun), 1 650 rub.

Descriere. Filtru de cafea. Putere - 1100 W. Volumul rezervorului de apă este de 1,25 litri. Filtru permanent din nailon. Filtru de apă cu cartuș înlocuibil. Materialul corpului - plastic. Materialul oalei de cafea este sticla. Culoare - negru și gri argintiu. Analiza consumatorilor. Cafetiera arată foarte impresionant datorită combinației de plastic negru și gri-argintiu. Oala de cafea este echipată cu un mâner din plastic antiderapant. Modelul este confortabil din punct de vedere ergonomic. Aș dori să remarc în special modul atent de a înlocui filtrul din nailon, coșul filtrant plutitor cu protecție la supraîncărcare, butoanele mari de pe panoul de control, o scală bine citită. În plus, cafetiera este echipată cu un sistem de preparare rapidă și un filtru de apă Brita, unic pentru acest tip de dispozitiv. Test. A fost nevoie de puțin peste 3 minute pentru a prepara 0,5 litri de cafea. Când recipientul de sticlă a fost îndepărtat, sistemul de oprire prin picurare a funcționat fiabil. Toate componentele aparatului de cafea pot fi curățate cu ușurință de urme de cafea. Rezumat. Unul dintre cele mai de succes, după părerea noastră, modele. Păcat, recipientul cu apă nu este detașabil. Ergonomie - 4, funcționalitate - 5+, design - 5, test - 5

HD7690 (Philips), 2 500 de ruble.

Descriere. Filtru de cafea. Putere - 1400 W. Volumul rezervorului de apă este de 1,2 litri. Filtru de hartie de unica folosinta. Materialul carcasei - plastic și oțel inoxidabil. Materialul ulciorului este sticla. Culoare - inserții negre, argintii, roșii. Analiza consumatorilor. Carcasa, care este proiectată în trei culori, arată destul de neobișnuită. La fel ca multe aparate de cafea premium, vine cu un sistem de încălzire a balonului, un sistem drop-stop și un mâner ergonomic confortabil. În plus, este posibil să reglați puterea băuturii preparate (regulatorul MyAroma). De asemenea, aparatul de cafea este echipat cu un afișaj LCD cu temporizator și ceas electronic. Dacă aparatul trebuie decalcificat, pe ecran apare un mesaj. Tehnica este ușor de utilizat. Recipientul de apă detașabil cu mâner de tragere este deosebit de bun. Test. A fost nevoie de 3,5 minute pentru a pregăti băutura (am decis să o preparăm mai tare). Cafeaua este puternică și bine filtrată. Sistemul anti-picurare a permis o ușoară „scurgere”. Rezumat. Cafetiera HD7690 combină cu succes designul și inovațiile de design. Este foarte convenabil să puteți seta puterea băuturii în avans. Ergonomie - 4, funcționalitate - 5, design - 5, test - 5

Este ușor să vă pierdeți în varietatea existentă de aparate de uz casnic. Mașinile de cafea includ multe modificări specifice, împărțite în subspecii și soiuri. Oricine a întâlnit vreodată alegerea acestui aparat, necesar fiecărui iubitor de cafea, va confirma că uneori este foarte dificil să-l dai seama. Tipurile existente de aparate de cafea funcționează în conformitate cu un principiu diferit, au o tehnologie foarte diferită pentru prepararea unei băuturi, iar produsul final este obținut cu rezistență și consistență diferite. Deci, să ne dăm seama ce sunt aparatele de cafea și să le prezentăm principalele caracteristici.

Dintre cele mai frecvente tipuri de astăzi, se pot distinge: aparate de cafea cu piston, espresso, gheizer și dispozitive de picurare.

A fost inventat cu mult timp în urmă, în anii douăzeci ai secolului trecut în Europa. Dispozitivul a câștigat repede faimă și s-a răspândit în scurt timp în lumea veche, datorită pretențiilor sale, fiabilității și calității ridicate a produsului final.

Principiul de funcționare a acestui tip de aparat de cafea este destul de simplu. Cafeaua măcinată se toarnă în aparat, din sticlă temperată, rezistentă la căldură și se toarnă apă clocotită. Fundul rezervorului de bere conține filtru finpentru a preveni pătrunderea zațului de cafea în recipientul principal pentru băuturi. Cafeaua preparată este lăsată să se stabilească pentru o perioadă de timp (5-10 minute, în funcție de tipul de boabe), iar apoi reziduurile sunt stoarse cu ajutorul unui piston metalic. După cum puteți vedea, nu este necesară nicio întreținere suplimentară: adăugați boabe, turnați apă clocotită și clătiți oala de cafea după utilizare.

  1. Preț accesibil, nu necesită conectarea la rețea.
  2. Lanseta metalică creează multă forță și, împreună cu filtrul, permite trecerea mai multor sedimente și uleiuri grele decât, de exemplu, aparatele de cafea cu picurare nu se pot lăuda.
  3. Dimensiunile dispozitivelor: acesta este doar un ceainic mic din sticlă, astfel încât să îl puteți lua cu ușurință pe drum, călătorie sau în țară.
  1. Nu există automatism, doar modul manual este aplicabil aici.
  2. În plus față de cele de mai sus, pentru a face cafea, aveți nevoie de apă clocotită și, prin urmare, de un ceainic. Acest lucru poate fi numit un inconvenient numai cu o întindere, deoarece, cel mai probabil, un ceainic poate fi găsit cu ușurință în orice bucătărie. Această funcționalitate limitată reduce drastic nivelul de utilizare.

Procesul de preparare a unei băuturi într-o presă franceză nu ar trebui să fie încredințat copiilor, deoarece acest lucru poate fi traumatic. Cu toate acestea, această regulă se aplică cel mai adesea altor tipuri de aparate de cafea.

O caracteristică importantă: dacă aparatul de cafea este servit pe masă împreună cu vasele, atunci pentru a obține unitatea estetică, este necesar ca atât cupele, cât și aparatul în sine să arate similar. În plus, nu uitați să vă spălați aparatul de cafea. cât mai des posibildeoarece uleiurile din boabe se descompun foarte repede. Măcinați boabele chiar înainte de a găti. Pentru iubitorii de aromă pronunțată, măcinarea grosieră este cea mai bună.

Filtru de cafea (picurare)

Acest tip de aparate de cafea este foarte popular atât în \u200b\u200bțara noastră, cât și în alte țări. Acest tip de aparat de cafea a fost inventat în secolul al XVIII-lea, la Paris. După cum ați putea ghici din nume, principiul preparării cafelei este direct legat cu filtrare... Dispozitivul este împărțit în două rezervoare: pentru apă rece și pentru o băutură gata preparată. Apa trece prin circuitul de încălzire, transformându-se în abur, apoi, după condensare, apa cu o temperatură cuprinsă între 86 ° și 97 ° C intră în filtru cu cafea și trece încet prin el, absorbind tot gustul și aroma boabelor. Băutura finită se varsă într-un rezervor special încălzit.

Unele aparate de cafea avansate din punct de vedere tehnologic au o funcție drop-stop. Astfel de dispozitive au o bază tehnică și un dispozitiv mai complex, deci ar trebui să fiți mai atent în timpul funcționării.

Cafetierele cu picurare au diferite tipuri de filtre:

  1. Nylon (filtru reutilizabil regulat, filtrare medie, aproximativ 50 de perfuzii).
  2. Nylonul cu acoperire „aurie” (durează mai mult, se spală mai ușor, dar mai scump).
  3. Filtru de hartie de unica folosinta. Unele dispozitive din segmentul de prețuri ridicate includ filtre pentru impurități dăunătoare (solzi, clor, nitrați).

Capacitatea dispozitivului în sine poate fi realizată din plastic, sticlă sau dintr-un material termic special care reține căldura mult timp. Gâtul îngust ajută la păstrarea aromei dacă băutura trebuie transportată.

Alte avantaje tehnologice (compartimentul cablului, încălzirea rezervorului din oțel inoxidabil etc.) vor varia din pret, iar aici cumpărătorul este liber să aleagă de ce funcții are nevoie și de care se poate descurca.

  1. Foarte convenabil de utilizat.
  2. Puteți pregăti o porție mare dintr-o băutură revigorantă de câte o concentrație.
  3. Încălzirea balonului va menține cafeaua fierbinte mult timp.
  4. Acest tip de aparat de cafea are un preț accesibil.
  5. Dimensiuni, convenabile pentru transport.

Dezavantaje:

  1. Datorită caracteristicilor de design, cafeaua preparată își pierde rapid aroma.
  2. Nu este posibil să pregătiți cafea spumoasă într-un aparat de cafea cu picurare.
  3. Pe lângă cereale, va trebui să cumpărați filtre.
  4. Puteți prepara doar cafea neagră, fără a adăuga lapte sau smântână (smântână).

Sfat: Cel mai bine este să măcinați boabele chiar înainte de a găti. O măcinare medie este cea mai bună pentru acest tip de dispozitiv.

Filtru de cafea tip Geyser

În mod ciudat, acest tip de aparat de cafea a fost inventat și în secolul al XIX-lea, precum și în Europa - în Italia. De atunci, puține lucruri s-au schimbat în proiectarea dispozitivului, cu excepția faptului că funcția de alimentare a fost adăugată, ceea ce face posibilă automatizarea procesului. Numele original (cel puțin în patrie) este „moka express” sau „moka pot”.

Dispozitivele Moka sunt împărțite în două tipuri: cu sursă de alimentare și fără funcție de încălzire (încălzite pe aragaz).

Compartimentul principal din metal servește ca rezervor de apă, există, de asemenea, un filtru și un compartiment mic pentru cafea preparată. Bea în aparatele de cafea cu gheizer înăbușit... Pe măsură ce se încălzește, apa curge pe cilindru, trece prin cafeaua măcinată și, odată îmbibată în ea, intră în rezervor pentru produsul final. Există un singur dezavantaj semnificativ - cu această metodă de preparare, aroma băuturii se pierde rapid. Presiunea pentru diferite modele variază de la 1,5 la 4 bari. Puterea dispozitivului poate fi diferită - de la 400 W la 1,2 W, de asemenea, volumul aparatelor de cafea variază semnificativ, nu există un singur standard aici.

Dintre bonusurile plăcute, se poate remarca: un mâner rezistent la căldură, un recipient transparent pentru o băutură finită, oprire automată, un filtru metalic, capacitatea de a regla puterea băuturii, prezența unui termostat și a unui panou de control electronic.

  1. Ușor de folosit.
  2. Produsul final iese mult mai bine decât un aparat de cafea. tip picurare.
  3. Este ieftin.
  4. Dimensiuni convenabile.
  5. Dacă doriți, acest aparat de cafea poate fi utilizat în afara casei.
  6. În „Moka Pot” puteți pregăti nu numai cafea, ci și băuturi medicinale și ceaiuri.
  1. Nu există nicio modalitate de a regla dimensiunea porției preparate, dacă aparatul de cafea are o dimensiune de 3 căni, atunci va trebui să gătiți întotdeauna pentru această cantitate.
  2. Procesele oxidative, care, într-un fel sau altul, au loc cu stratul de aluminiu, afectează negativ calitatea gustului.
  3. Nu există nicio modalitate de a prepara o cafea spumoasă.
  4. Singurul consumabil posibil este cafeaua măcinată.

Mașini de cafea espresso (tip compresie)

Tipurile de aparate de cafea și aparate de cafea automate prezentate în revizuirea noastră sunt semnificativ inferioare în inovațiile tehnologice față de aparatele de tip compresie. Acest tip de aparat de cafea (sunt denumite adesea „aparate de cafea” pentru gradul înalt de automatizare a proceselor) și-a primit numele (espresso) din italianul es presso (sub presiune). Primul eșantion al unui astfel de dispozitiv a fost prezentat la mijlocul secolului al XIX-lea. În viitor, dispozitivele espresso s-au răspândit în toată lumea.

Vă permit să pregătiți o cafea excelentă, cu un gust bogat și o aromă de neegalat. Acest lucru se realizează datorită procesului tehnologic complex de încălzire a lichidului și creșterea presiunii în sistem.

Apa clocotită sau aburul încălzit la temperatura optimă trece la o presiune de 15 bari (uneori mai mult - 30-32 bari) prin amestecul de cafea. Dispozitivul are un compartiment special pentru lichide, dar apa nu participă direct la prepararea băuturii, servește pentru procesele de schimb de căldură și pentru biciuirea produselor lactate. Aceste aparate de cafea au înăuntru mulți senzori, monitorizând constant temperatura și, dacă este necesar, crescând-o la 110-120 grade.

O supapă unidirecțională este integrată pentru a menține o presiune constantă. După trecerea prin amestec, băutura intră în ceașcă, absorbind până la 25% din proprietățile cafelei măcinate, iar pe suprafața ceștii se formează o spumă frumoasă.

Datorită procesului automatizat, băutura se prepară destul de repede - aproximativ 20 de secunde.

Aparat de cafea espresso rozhkovy

Există 2 tipuri de espressoare: abur și pompă... Acestea din urmă sunt mai scumpe, dar fac și o băutură mai delicioasă. Se disting, de asemenea, aparatele de cafea Carob (amestecul este plasat într-un corn special), combinate (prepararea prin picurare a unei băuturi plus capacitatea de a prepara un espresso) și dispozitivele complet automate (multe funcții și oportunități de a face ajustări la procesul de preparare a unei băuturi).

Diferite tipuri de cafea sunt umplute în espressoare:

  • cereale (există dispozitive cu râșniță de cafea încorporată);
  • sol;
  • păstăi (o tabletă comprimată de unică folosință într-o pungă de hârtie);
  • capsule de pulbere.

Aparatele de cafea cu capsule sunt aranjate după cum urmează: o capsulă de cafea încărcată pătrunde imediat în mai multe locuri... Apoi, pulberea conținută în interior este amestecată cu apă clocotită și turnată prin „gura de scurgere”.

Aparat de cafea cu capsule

O caracteristică a aparatelor de cafea cu capsule este că puteți alege o băutură dintr-un set foarte limitat de arome. Fiecare producător produce doar câteva varietăți de băuturi cu cafea.

Avantaje ale aparatelor de cafea espresso:

  1. Fabricabilitate și aspect modern.
  2. Confort și confort în utilizare.
  3. Pregătirea rapidă a unei băuturi.
  4. Gust excelent de cafea, prezența unei spume groase.
  5. Înțelegeți doar operația, nu este nevoie să urmați pregătirea.
  1. Un dezavantaj evident care se aplică tuturor tipurilor de espressoare este costul ridicat al consumabilelor (păstăi sau capsule).
  2. Întreținere scumpă a mașinii.
  3. O componentă tehnologică complexă duce în cele din urmă la blocări și eșecuri în sistemul dispozitivului.

concluzii

Unele tipuri de aparate de cafea sunt capabile să pregătească o băutură revigorantă într-un mod complet automat, fără a necesita participarea proprietarului, dar au nevoie de curățare zilnică, altele pregătesc rapid o băutură, atrăgând în același timp un minim de atenție, dar costul consumabilelor reduce dramatic oportunitatea utilizării unui astfel de dispozitiv. O altă viziune, s-ar părea, este lipsită de aceste neajunsuri, dar își leagă proprietarul de el însuși, nepermițându-le să părăsească aragazul până când cafeaua nu este preparată, altfel există riscul de a pata totul în jur dacă băutura fiartă fuge.

După cum putem vedea, nici un tip de aparat de cafea nu este lipsit de defecte, astfel încât toată lumea poate alege aparatul care se potrivește nevoilor sale.

Cafeaua este o băutură gustoasă și foarte sănătoasă, desigur, cu condiția să fie făcută din fasole naturală. Dar procesul de preparare a cafelei în sine pare a fi destul de lung și obositor, iar aici aparatele de cafea și mașinile de cafea vin în ajutor. Astăzi am dori să analizăm mai detaliat problema cum să alegi o cafetieră și cum se alege un aparat de cafeași, de asemenea, despre care este diferența dintre ele până la urmă.

Cafetiere sunt concepute pentru prepararea rapidă a unei băuturi parfumate acasă, sunt ușor de utilizat și vor simplifica foarte mult procesul de preparare a cafelei. Vă puteți delecta în fiecare zi cu o ceașcă parfumată dintr-o băutură minunată proaspăt preparată. Dar ce filtru de cafea să aleagă pentru acasă printre un număr imens de modele?

În primul rând, trebuie să decideți ce fel de cafea vă place. La urma urmei, principiul de funcționare al aparatelor de cafea de diferite tipuri este diferit, iar acest lucru, la rândul său, duce la faptul că chiar și din aceleași boabe de aceeași măcinare, veți obține băuturi complet diferite în gust, tărie și aromă. Cum să alegi o cafetieră îți îndeplinești pe deplin preferințele de gust? Mai întâi trebuie să înțelegeți că aparatele de cafea sunt mult mai simple decât aparatele de cafea, mai ieftine și concepute pentru cantități mici de băuturi. Sunt ideale pentru uz casnic.

1 - rezervor de apă
2 - tub
3 - element de încălzire
4 - conducte de evacuare
5 - gaură pentru picături de apă
6 - unitate de preparare
7 - priză pentru cafea finită
8 - vas de sticlă

Aceste aparate de cafea își iau numele din principiul preparării unei băuturi în ele. Cafeaua, deja măcinată, este turnată într-o plasă specială situată sub rezervorul de apă, apa se încălzește treptat și literalmente picătură cu picătură este trecută prin cafeaua măcinată, pe care ați turnat-o într-un compartiment special. Apoi, trecând prin filtru, băutura gata preparată curge în recipientul de cafea. O porție de băutură se prepară foarte repede.

Pro-urile unui aparat de cafea cu picurare:

  1. Ușor și ușor de utilizat.
  2. Cost scăzut.

Minusuri:

  1. Cafeaua este mai puțin aromată și bogată.

Dacă sunteți un iubitor de cafea aromată adevărată, atunci este mai bine să nu economisiți bani, ci să cumpărați o cafetieră de următorul tip - roşcovă.

Cafetiere pe acoperiș pentru casă

Tine minte! Cu cât viteza este mai mică, cu atât apa trece mai mult prin cafea, extragând la maximum toate substanțele sale utile și cu atât devine mai puternică băutura.

Filtre. Dacă ați optat pentru un aparat de cafea cu picurare, atunci sunt necesare filtre pentru ca acesta să funcționeze. Vin în nailon, de unică folosință și aur. Care e mai bun?

  • filtrele de unică folosință trebuie schimbate constant, acest lucru este incomod și costisitor;
  • aurul este prea scump, deși foarte durabil;
  • filtrele din nailon nu sunt în nici un fel inferioare celor din aur, dar sunt mai ieftine, deși vor trebui schimbate periodic, dar nu la fel de des ca cele de unică folosință.

Atunci când alegeți un model de filtru de cafea, ar trebui să fiți, de asemenea, atenți funcții suplimentare.

  1. Incalzi. Dacă modelul aparatului de cafea are o putere redusă, atunci cafeaua durează puțin mai mult pentru a se prepara. Acordați atenție acelor modele în care există o funcție de „încălzire” sau „încălzire automată”. Atunci cafeaua ta nu va ieși rece.
  2. Drop-stop... O funcție foarte convenabilă, care vă permite să opriți procesul de preparare a cafelei în orice moment. Esența sa constă în faptul că, dacă îndepărtați recipientul în care curge băutura finită, atunci cafeaua se oprește din pregătire. Înlocuiți recipientul și procesul de gătire se reia. Cu această funcție convenabilă, vă puteți bucura de băutură fără să așteptați pregătirea întregului volum.
  3. Rasnita de cafea integrata... Această funcție vă va ajuta să apropiați aparatul de cafea cât mai aproape de aparatul de cafea. Cafetierele automate sunt echipate cu o funcție atât de convenabilă, deși astfel de modele sunt mai scumpe.
  4. Temporizator. Cu această funcție, puteți seta timpul dorit și astfel puteți întârzia prepararea băuturii la momentul dorit.
  5. Nivelul indicatorului de apă... Această caracteristică vă va ajuta să alegeți cel mai bun raport de cafea și apă pe porție, astfel încât să obțineți băutura perfectă.

Cum să alegi un aparat de cafea?

Dacă sunteți un cunoscător al cafelei adevărate făcute din boabe naturale și, în timp, aveți o penurie, atunci nu ezitați să cumpărați un aparat de cafea. Acesta este doar un miracol al tehnologiei moderne, va pregăti rapid și ușor orice tip de cafea pentru dvs.

Mașinile de cafea sunt marimi diferite... Există uriașe pe care le-ai văzut în cafenele, sunt concepute pentru a pregăti volume mari de băutură. Dar există și mașini de cafea mici concepute pentru a fi utilizate acasă, acestea cântărind nu mai mult de 10 kilograme.

Tipuri de aparate de cafea

Să fim atenți la faptul că există mai multe tipuri de aparate de cafea. Deși toți prepară cafea delicioasă și aromată, fac lucruri diferite. Cum alegi cel mai bun aparat de cafea pentru tine?

Mașini de cafea Rozhkovy


Aparate de cafea tip Rozhkovy sau tradiționale sunt cele mai simple și mai puțin funcționale, dar fac espresso bun. Ele seamănă mai mult cu aparatele de cafea, deoarece cafeaua nu se macină singură. Dar astfel de mașini controlează perfect presiunea aburului, nivelul apei și temperatura.

Aparatele de cafea Carob sunt

  • semiautomat.În acest caz, este necesar să se controleze independent prepararea cafelei, iar acest lucru necesită abilitatea necesară. Dumneavoastră trebuie să determinați când este gata băutura și să opriți aparatul. Acest lucru este destul de dificil la început.
  • automat mult mai ușor de operat, opresc singură strâmtoarea, trebuie doar să setați un cronometru.

Nu este atât de ușor să lucrezi cu aparatele espresso dacă vrei să obții o băutură cu adevărat gustoasă. Principalul dezavantaj al aparatelor de cafea cu roșcove Faptul că nu macină singură cafeaua, trebuie să moriți cafeaua, apoi apăsați-o într-o tabletă și abia apoi încărcați-o în suport.

Aparate de cafea super automate

Astfel de aparate de cafea vor face totul singure, practic fără participarea ta. Trebuie doar să adăugați boabe de cafea și să apăsați butonul. Aparatul va măcina boabele, va măsura cantitatea necesară de cafea, va forma o tabletă de cafea, va măsura cantitatea potrivită de apă și vă va prepara un espresso excelent. În plus, nu trebuie să îl curățați constant, deoarece deșeurile sunt aruncate automat într-o tavă specială. Dar aceste mașini sunt foarte scumpe și trebuie spălate zilnic.

Mai sunt ceva aparate de cafea cu capsule și capsuleașa cum le numesc unii producători, dar, de fapt, pot fi atribuite aparatelor de cafea.

Funcțiile mașinii de cafea

Numărul de grupuri de aparate de cafea

Atunci când alegeți un aparat de cafea, trebuie să acordați atenție numărului de grupuri din acesta. Acesta este un indicator foarte important, deoarece performanța aparatului dvs. de cafea depinde direct de acesta. Mașini pe piață astăzi 1, 2, 3 și 4-grup... Cu cât numărul este mai mare, cu atât aparatul va prepara mai multe căni de cafea la un moment dat. Pentru prepararea cafelei acasa o mașină de cafea cu unul sau două grupuri, care este concepută pentru una sau două cești, este suficientă.

Dacă cumperi o mașină pentru un birou mic, atunci este suficient un grup cu două sau trei grupuri, dar pentru un birou mare sau o cafenea este deja necesar să achiziționați o mașină de cafea cu trei sau chiar patru grupuri, care va pregăti volume mari de băutură odată.

Afișaj, sistem de programare

Prezența afișajului și a sistemului de programare oferă o ușurință mare de utilizare. Afișajul afișează toate informațiile despre starea mașinii dvs. de cafea și acțiunile dvs. Deci, mașina în sine vă va spune de ce aveți nevoie, de exemplu, adăugați apă sau cafea, curățați-o sau goliți recipientul. Toate aparatele de cafea afișează, de asemenea, funcția de programare. Programezi singur programul, în funcție de ce fel de băutură vrei să iei. De asemenea, puteți utiliza programele pentru a seta diferite volume de cană pentru diferite băuturi. Espresso - un volum, american - altul etc.

Pe ecran super-automat mașinile au făcut și mai multe funcții. Folosind controlul, puteți seta cantitatea dorită de cafea și spumă de lapte, temperatura cafelei finite, clătirea automată a mașinii, măcinarea boabelor pentru porțiunile următoare etc.

Mecanism de fabricare a berii

Mecanismul de preparare este prezent în toate aparatele de cafea de orice model. Cum este el? Acesta este un dispozitiv special în care are loc procesul de preparare a unei băuturi. Râșnița de cafea macină boabele, cafeaua măcinată este alimentată în dispozitivul de fabricare a berii, formând o „tabletă”, se furnizează apă, care trece prin cafea sub presiune, iar apoi băutura espresso gata intră în ceașcă. Mecanismul de fabricare a berii trimite terenurile folosite într-un container pentru deșeuri. Procesul este complet și aparatul poate începe un nou proces de preparare a cafelei.

Mașinile de cafea sunt cu infuzor detașabil și încorporat... Care este mai bine să cumperi? Răspunsul este clar: alegeți doar aparate de cafea cu un infuzor detașabil. De ce? Dacă mecanismul este încorporat, apoi, în timp, vechea cafea consumată acumulată în mașină degajă o amărăciune neplăcută băuturii, este dificil de curățat un astfel de mecanism, cafeaua veche acumulată interferează cu funcționarea mașinii, în rezultatul final poate duce la ruperea ei. Mecanism de infuzare detașabil ușor de îndepărtat și curățat, garantându-vă un gust curat și mașina dvs. pentru anii următori.

Al doilea cazan și funcție de abur rapid

Funcția principală a cazanului din aparatul de cafea este de a încălzi apa pentru prepararea unui espresso și de a încălzi apa la abur pentru spumarea laptelui pentru un cappuccino. Disponibilitate al doilea cazan sau rapid aburul va accelera procesul de preparare a cafelei cu lapte și va atrage iubitorii de cappuccino proaspăt preparat și de cafea cu lapte.

Dacă mașina dvs. este echipată cu un cazan, apoi pentru a pregăti un cappuccino, trebuie mai întâi să așteptați până când aparatul este în stare de abur pentru a biciu laptele, apoi îl răciți pentru un espresso adăugând puțină apă. Lung și obositor? Apoi alege aparate de cafea cu două cazane... Timpul de preparare a cafelei este mult mai scurt. Există aparate de cafea cu un singur cazan, dar există o funcție rapidă de abur. În astfel de mașini, trecerea de la modul „apă” la modul „abur” și înapoi durează câteva secunde.

Setări de dozare a cafelei

O funcție foarte utilă cu care poți prepara o băutură din puterea dorită. În funcție de modelul pe care l-ați ales, doza de cafea este reglabilă de la 6 la 11 grame.

Reglarea măcinării cafelei

DIN
Cu această funcție, puteți regla cu ușurință gradul de măcinare a boabelor de cafea. Pentru ce este? La urma urmei, gustul băuturii dvs. depinde direct de modul în care se macină boabele. Cu cât măcinarea este mai fină, cu atât aroma și aroma sunt mai rapide extrase din cafea, făcând măcinarea fină ideală pentru prepararea espresso-ului. Pentru a face cafea americană, aveți nevoie de o măcinare mai grosieră etc.

Platformă de încălzire pentru cupe

Dacă doriți să pregătiți cafeaua conform tuturor regulilor profesionale, amintiți-vă că cafeaua trebuie turnată într-o ceașcă încălzită. Și aici funcția de încălzire a platformei vă va ajuta. Această funcție nu este disponibilă pe toate aparatele de cafea.

Posibilitatea de a folosi cafea măcinată

Cafeaua proaspăt măcinată pentru fiecare porție de băutură este principalul avantaj al aparatelor de cafea. Numai în boabe de cafea este capabilă să-și păstreze toate calitățile mult timp, iar după 15 minute, cafeaua măcinată începe să-și piardă aroma, adâncimea și toate proprietățile sale de neegalat, care sunt atât de apreciate de iubitorii acestei băuturi. Dar există situații în care nu există boabe de cafea la îndemână, rămâne doar cafea măcinată și vrei să bei cafea. Apoi, această opțiune vine în ajutor.

Cappuccinatore

Producătorul de cappuccino face mult mai ușor laptele spumos pentru un cappuccino. Cu ajutorul acestuia, procesul va fi complet automat și nu va trebui să controlați singur procesul de amestecare a laptelui, aburului și aerului, păstrați echilibrul pentru a obține spumă de lapte de înaltă calitate.

Dacă sunteți un iubitor de cappuccino, atunci asigurați-vă că acordați atenție atunci când alegeți un aparat de cafea, cu ce dispozitiv pentru spumarea laptelui este echipat. La urma urmei, acestea sunt de două tipuri: cu duza clasica Panarello si cappuccinatore automat... În primul caz, va trebui să controlați singur procesul, în celălalt - totul se întâmplă automat.

Singurul lucru demn de remarcat este că duzele clasice sunt mai durabile în funcționare, dar cu un tratament atent, cappuccinatorul vă va servi mult timp.

Un râșniță de cafea cu bavuri ceramice sau din oțel?

Este important să fiți atenți la ce fel de pietre de moară pentru măcinarea boabelor este echipat cu aparatul de cafea. Sunt de două tipuri: ceramică și oțel... Pe care ar trebui să alegi?

Ceramicăpietrele de moară sunt mult mai silențioase, dar sunt mai puțin rezistente la sarcini mari. Dacă trebuie să taci și să pregătești cantități mici de cafea, atunci poți alege acest model.

Oţel pietrele de moară, deși funcționează puțin mai tare, sunt mai durabile și mai rezistente la sarcini grele. Mașinile de cafea cu astfel de pietre de moară sunt mai ușor de utilizat, necesită o depanare mai mică, sunt fiabile și durabile.

Trebuie remarcat faptul că atât cele, cât și alte pietre de moară devin plictisitoare în timp, iar acest lucru duce la faptul că timpul de măcinare crește, boabele se supraîncălzesc și aroma lor este arsă. Cafeaua se dovedește a fi lipsită de gust și mai puțin aromată, parcă „goală”. Prin urmare, periodic pietrele de moară necesită înlocuire. Acest lucru se întâmplă de obicei după prepararea a 10-15 mii de căni de cafea, dar duritatea boabelor de cafea joacă încă un rol important aici.

Există mai multe tipuri de aparate de cafea: filtrare, espresso, combinate (care au atât un aparat de cafea cu filtrare, cât și un espresso) și așa-numita presă franceză.

Aceste nume înseamnă puțin pentru consumator, dar același tip de cafea, preparat în diferite tipuri de aparate de cafea, capătă un „sunet” diferit. Acest lucru se datorează faptului că aparatele de cafea cu picurare și espresso au principii diferite de preparare a cafelei. Chiar și boabele de cafea din același soi trebuie să fie măcinate diferit pentru fiecare tip de aparat de cafea. Deci, ce se ascunde în spatele unui set de nume obscure?

Cafetieră presă franceză

Cafetiera presei franceză este o oală de cafea convenabilă, care se bazează pe un cilindru de sticlă îngust, rezistent la căldură, cu economie de căldură și piston, a cărui parte inferioară este conectată la un filtru metalic cu plasă care se potrivește perfect pe pereții oalei de cafea, iar partea superioară trece prin capac. Procesul de preparare a cafelei în astfel de dispozitive este foarte simplu: pulberea măcinată se introduce în aparatul de cafea, se toarnă cu apă fierbinte, se infuzează 4-5 minute (se poate face mai mult - acest lucru este pentru un amator). După aceea, pistonul este coborât fără probleme, filtrând astfel cafeaua (zațul de cafea rămâne colectat în partea de jos).

Avantajul fără îndoială al unei astfel de cafetiere este că nu are nevoie de energie electrică. Apa clocotită pentru ea poate fi încălzită la foc, lampă spirtoasă etc. Adică, un astfel de model este ideal pentru excursioniști, locuitori de vară și iubitori de călătorii. În același timp, cafetiera cântărește aproximativ 300 de grame și este foarte compactă.

Presa franceză se compară favorabil cu prețul aparatelor de cafea electrice. În medie, acest model, conceput pentru 8 căni de cafea, costă aproximativ 13 USD. Acest preț corespunde versiunii „pirat” a celui mai simplu aparat de cafea electric de pe piețele electrocasnice din Moscova. Este pur și simplu imposibil să cumperi chiar și cel mai simplu aparat de cafea „nativ” din magazinele de electronice la un astfel de preț (chiar ținând cont de tot felul de reduceri înainte de vacanță). În același timp, presa franceză nu are nevoie de filtre suplimentare și alte „investiții”.

Dezavantajele unor astfel de modele includ cel puțin faptul că trebuie să preparați singuri cafea (și să nu apăsați butonul aparatului de cafea și să mergeți, de exemplu, să spălați rămășițele somnului). Cu toate acestea, nu este recomandat să aveți încredere în copii să folosească o astfel de filtru de cafea. Desigur, nu există riscul ca acesta să uite să oprească aparatul. Dar aveți de-a face cu apă fierbinte care trebuie turnată direct în ulcior. Mâna va tremura - vei fi ars. Un aparat de cafea electric poate fi pornit o jumătate de zi și nu i se va întâmpla nimic (unele sunt chiar echipate cu oprire automată după 2-3 ore) - nimic nu amenință sănătatea copiilor, iar presa franceză este o „jucărie pentru adulți”.

Dacă îți place espresso sau cappuccino, atunci, desigur, „presa franceză” nu te va ajuta. Gustul băuturii amintește mai mult de cafea picurată sau cafea din turcă, dar nu la fel de puternic. În același timp, este lipsit de terenuri, de dragul cărora mulți continuă să prepare cafea într-un turc.

Proprietarii presei franceze vor trebui întotdeauna să prepare cafea chiar înainte de a bea. Astfel de modele nu au temporizator de programare sau încălzire automată sau termos cu care sunt dotate aparatele moderne de cafea cu picurare. Nu veți putea alege puterea cafelei (trebuie să experimentați mult pentru a găsi proporțiile potrivite). Spune ce îți place, dar electronica face viața mult mai ușoară ...

Principalul și cel mai important dezavantaj: de unde să cumpăr? Din anumite motive, aparatele de cafea de acest tip nu sunt populare în Rusia: nu sunt vândute în magazinele mari de electronice și electrocasnice. Astăzi este posibil să cumpărați o presă franceză numai de la reprezentantul oficial al producătorului.

CAFEA DE TIP FILTRU

Se mai numește picurare. Cafetiera cu picurare are un circuit special de încălzire, care trece prin care apa rece se încălzește până la 87-95 de grade Celsius și se scurge în filtru cu boabe măcinate. Boabele dau toate substanțele aromatice apei, care se varsă în balon. Acum cafeaua ta este gata. Băutura preparată în acest fel se mai numește americană.

Ce trebuie să știți atunci când alegeți un aparat de cafea?

  • Puterea mașinii.
    Acesta este un parametru foarte important, în special pentru acele modele în care nu există o ajustare a puterii cafelei. Dacă îți place o băutură suficient de puternică, atunci este mai bine pentru tine să cumperi o cafetieră de mică putere (750-800 W). Puterea viitoarei băuturi depinde în mod direct de timpul de preparare. Cu cât este mai mică puterea, cu atât apa se încălzește mai lent. Prin urmare, reușește să absoarbă mai multe substanțe aromate, ceea ce face cafeaua mai puternică, chiar amară. De regulă, modelele cu putere redusă au o oală de cafea pentru 5-6 căni (aproximativ 0,75 l).
  • Vas de cafea.
    De obicei realizate din sticlă sau plastic cu o compoziție specială. Ultimele modele de aparate de cafea sunt echipate cu o oală de cafea care poate fi folosită pentru un cuptor cu microunde. Mânerul balonului este fabricat din material termoizolant. Unii producători dezvoltă un design special al jgheabului și capacului oalei de cafea (sisteme de protecție a aromelor, menținerea temperaturii). Evoluțiile recente în proiectarea oalei de cafea sunt echipate cu „protecție la preaplin”. Esența tehnologiei este simplă: aparatul de cafea va înceta automat să funcționeze dacă încercați să preparați mai multă cafea decât poate conține balonul.
  • Coș plutitor al suportului pentru filtru... Anterior, au fost produse aparate de cafea cu suport de filtru detașabil, ceea ce nu este foarte convenabil. Nu era nicăieri să pui filtrul cu cafeaua latentă (cu excepția mesei) pentru a turna cafea din balon. Coșul plutitor acum „alunecă” în lateral. Acest lucru facilitează adăugarea cafelei în coș. Această inovație se găsește acum în aproape toate modelele.
  • Filtru- parte integrantă a oricărui aparat de cafea - există trei tipuri:
    1. Hârtie de unică folosință.
      Cea mai „pură” (cafeaua băută se aruncă cu filtrul). Principalul dezavantaj este că trebuie să cumpărați constant filtre noi, ceea ce crește semnificativ costul întreținerii aparatului de cafea.
    2. Nailon.
      Cea mai comună opțiune de filtrare. De obicei inclus cu aparatul de cafea. Un astfel de filtru este conceput pentru 60 de preparate, dar de obicei durează mult mai mult.
    3. "Aur".
      De fapt, la fel ca nylonul, acoperit doar cu un strat de nitrură de titan, ceea ce mărește durata de viață a filtrului și, în consecință, costul aparatului de cafea în sine.
  • Mecanism anti-picurare.
    Balonul aparatului de cafea vă permite să porniți mecanismul anti-picurare (altfel "drop - stop", sigiliu anti-picurare). Acest design vă permite să turnați o ceașcă - o altă cafea, în timp ce toate celelalte nu sunt încă pregătite. Atunci când scoateți balonul din aparatul de cafea, un obturator special oprește fluxul de cafea finită. Când puneți balonul în poziție, el însuși apasă „pârghia”, iar cafeaua se revarsă din nou în oală. Nu țineți balonul prea mult timp de la un aparat de cafea care funcționează. Obturatorul nu va rezista mai mult de cinci minute - cafeaua finită se poate rupe prin filtru și se poate revărsa.
  • Placă de încălzire automată.
    Placa de încălzire automată este, de asemenea, atributul principal al aparatului de cafea. La cele mai simple modele, cafeaua este încălzită până când opriți aparatul de cafea. Pentru ce este? Inițial, aragazul cu autoîncălzire a fost conceput pentru a încălzi oala de cafea - cafeaua are un gust mai bun dacă este turnată într-un recipient preîncălzit. Și în al doilea rând, această funcție este concepută pentru a menține cafeaua fierbinte. Cafetierele cu termos au fost dezvoltate în același scop.
  • Indicator extern al nivelului apei.
    Un indicator extern al nivelului apei arată câtă apă ați umplut deja în aparatul de cafea. Există modele cu o scală de conformitate pe indicatorul extern. Arată câte linguri de cafea trebuie să adăugați pentru a pregăti volumul specificat. Nu este nevoie să calculați numărul de linguri - uitați-vă doar la absolvire.
  • Compartiment pentru cablu.
    Prezența unui compartiment pentru cablu pare a fi foarte importantă, mai ales dacă rareori prepari cafea, iar aparatul este în cutie de mult timp, așteptând în aripi. Când înfășurați cablul în ordine aleatorie, acesta se poate rupe la pliuri. Rebobinarea cablului minimizează riscul unei astfel de spargeri.

Mașini de espresso

Acesta este numele aparatelor de cafea în care cafeaua este preparată folosind presiunea aburului. Pentru aceste aparate de cafea se folosește cafea specială „Espresso” de măcinat (măcinarea grosieră, pre-prăjirea boabelor folosind o tehnologie specială). O astfel de filtru de cafea va prepara cafea - cappuccino (aceasta este cafea - espresso cu spumă de lapte). Există un mod special „abur” pentru spumarea laptelui la aparatele de cafea. Pui un tub cu o duză (la oamenii obișnuiți - „cappuccinator”) într-un pahar cu lapte, aburul este condus prin el sub presiune, ceea ce face spuma.

Mașina de espresso junior aduce toată apa disponibilă la fierbere într-un vas etanș (care durează aproximativ 2 minute), iar apa se transformă în abur. De îndată ce presiunea aburului atinge limita dorită, supapa se deschide și apa curge prin rezervorul de cafea. Astfel de modele aparțin așa-numitelor aparate de cafea Steam-Espresso (adică aparate de cafea espresso cu abur). Acestea sunt aparate de cafea pentru uz casnic, concepute pentru prepararea unei cantități mici de băutură (aproximativ 2-4 căni). Datorită presiunii scăzute (aprox. 4 bari), procesul de preparare nu este foarte rapid. În același timp, apa este în mod clar supraîncălzită: nu 100, ci 87-95 grade Celsius este considerată temperatura optimă pentru prepararea cafelei.

Modelele mai avansate aparțin categoriei Pump-Espresso (adică aparat de cafea espresso cu pompă). O pompă electromagnetică generează o presiune (aprox. 15 bar) în cazan. Apa rece îi este furnizată dintr-un vas separat, care se încălzește rapid și trece prin cafea. Pompa este echipată cu un termobloc care încălzește apa până la 85-90 de grade.

Cafetierele din clasa Pump-Espresso prepară cafea de cea mai bună calitate. Acest lucru se datorează faptului că este păstrat la temperatura de gătit. În același timp, pentru astfel de aparate de cafea, consumul de cafea este mai mic. Apa intră în cafea sub presiune ridicată, astfel încât absoarbe mai mulți nutrienți. Și, în cele din urmă, astfel de modele sunt mai automate, mai convenabile de utilizat (de exemplu, ceea ce este doar un râșniță de cafea încorporată sau un sistem de autocurățare!), Ca să nu mai vorbim de faptul că cafeaua se prepară de câteva ori mai repede.

Fluctuația prețului la modelul de espresso de 15 baruri este proporțională cu numărul de „frumuseți” cu care va fi dotat aparatul de cafea. Poate fi o tavă pentru colectarea scurgerilor, un buton start-stop, care vă permite să întrerupeți procesul de preparare a cafelei. Cel mai adesea, o duză dublă este furnizată cu o filtru de cafea, cu ajutorul căreia puteți turna cafea în două căni în același timp. La modelele celei mai mari categorii de prețuri, acest mecanism este destul de reglat, dar la aparatele de cafea mai ieftine, turnarea în ambele cupe este inegală. Prin urmare, acestea sunt echipate cu un ulcior de sticlă, similar cu cafetierele cu filtru.

CAFETARE COMBINATE

Când cumpărați un aparat de cafea din această clasă, obțineți de fapt două modele în loc de unul. În același timp, unul va putea prepara până la un litru de cafea prin metoda de picurare, iar celălalt - pentru gurmanzi - o ceașcă de espresso. Un instrument separat va bate crema cappuccino. Aparatele de cafea combinate sunt recomandate pentru bucătăriile mici, pentru a economisi spațiu. Dar, cel mai probabil, calculul se adresează celor care nu pot determina în niciun fel ce cafea le place mai mult (espresso sau cafea de filtru). Avantajele unei astfel de achiziții sunt extrem de îndoielnice: fiecare parte a cafetierei necesită îngrijire specifică și diferite tipuri de cafea măcinată.

Vă dorim cumpărături fericite!

În principal), „Aparate de cafea cu picurare”, sunt filtrare - cele mai accesibile aparate de pe piața echipamentelor de cafea. Alegerea unui adevărat „angajat de stat”. Prin urmare, mulți oameni le cumpără, aproape fără să se uite. Și apoi devin foarte dezamăgiți foarte repede. Multe cazuri opuse îmi sunt, de asemenea, familiare. Persoana nici măcar nu s-a uitat în direcția aparatelor de cafea cu picurare, credea, spun ei, da, pentru acest tip de bani, cu siguranță nu mă va face cafea normală, dar în cele din urmă s-a dovedit că aparatul de cafea cu picurare / mașina de cafea a fost soluția ideală pentru el.

Pentru a înțelege pentru cine sunt potrivite aparatele de cafea și pentru cine sunt contraindicate, mai întâi le vom studia dispozitivul, deoarece toate concluziile decurg în mod logic din metoda de preparare a băuturii.

Ce este un filtru de cafea cu picurare, cum funcționează

Diagrama filtru de cafea picurare

Dispozitivul cafetierelor cu picurare este cel mai primitiv printre alte aparate electrice pentru prepararea cafelei. Există un încălzitor, combinat cu aragazul, pe care stă oala de cafea, un rezervor de apă (de obicei în spate, umplut de sus), un compartiment pentru așezarea cafelei (de obicei deasupra oalei de cafea, umplut de sus). De fapt, atât. Ei bine, plus o placă de control mică, care este în mare parte absentă la modelele simple cu un singur buton de pornire / oprire.

Apa din rezervor intră în încălzitor, se încălzește și, sub forma unui amestec de apă-abur, crește prin gravitație printr-un tub în compartimentul pentru cafea, unde aburul se condensează și se scurge în cafea, unde, filtrându-se sub el sub presiune naturală, fără nici o presurizare, se varsă în oala de cafea. ... Un aparat de cafea simplu cu picurare nu are pompe, supape complexe.

După ce toată apa a curs în oala de cafea, încălzitorul, care este combinat cu placa fierbinte pentru oala de cafea, continuă să funcționeze, împiedicând cafeaua din ulcior să se răcească. Dar temperatura de funcționare a încălzitorului este selectată astfel încât să nu ardă fără curgerea apei, acesta este unul dintre motivele pentru care placa de încălzire funcționează întotdeauna slab și, inițial, cafeaua nu este foarte fierbinte (cafeaua nu este preparată cu apă clocotită în principiu) se răcește chiar și atunci când încălzirea funcționează.

Cine este pentru

În primul rând, trebuie să înțelegeți în mod clar că un filtru de cafea picurător pregătește un singur tip de băutură - cafea filtrată. Nu este nici și nici nu mai vorbim de espresso. Și tot felul, de asemenea.

Un aparat de cafea cu picurare pregătește un tip de cafea - filtrat, poate fi numit și un adevărat „american”.

Prin urmare, cei care sunt dezamăgiți după achiziție se așteaptă de obicei să obțină ceva semnificativ mai puternic decât de la o presă franceză sau turnând cafea măcinată într-o ceașcă cu apă clocotită dintr-un ceainic. Și, de fapt, un astfel de echipament pur și simplu nu este destinat pentru prepararea unei băuturi de cel puțin un nivel de saturație de gheizer.

Dar aceasta este exact rețeta originală pentru a face americanul „corect”. Nu degeaba în America, atât în \u200b\u200bnord, cât și în sud, este extrem de dificil să găsești cafea diferită de cea filtrată. Adică, dacă sunteți un fan al acestui tip special de băutură de cafea, atunci alegerea dvs. este un aparat de cafea cu picurare. Dacă beți doar american, cumpărați sau apoi diluați băutura cu apă fierbinte - trageți vrăbiile cu un tun. Având în vedere că aparatele de cafea cu picurare încep de la 1-2 mii de ruble.

Ce determină gustul și în ce aparat de cafea cafeaua este mai gustoasă

Aparat de cafea tipic tip picurare

Cu metoda de filtrare a preparării berii, este extrem de dificil să influențezi cumva gustul cafelei cu trucuri tehnice. Ce și câtă cafea ați băgat în filtru, asta este ceea ce obțineți la ieșire. Prin urmare, la 95% dintre aparatele de cafea cu picurare, gustul va fi același, cu condiția ca aceeași cafea să fie utilizată în aceleași cantități și același volum de deversare de apă.

Este clar că producătorii încearcă adesea să aplice un fel de marketing manual și să declare ceva „revoluționar”, cum ar fi „AromaSwirl” sau „filtru auriu”, dar în 99% din cazuri acest lucru nu este altceva decât marketing și nu afectează gustul.

Opusul este mai frecvent, producătorii, datorită „geniului” sau economiei lor, realizează un compartiment mic sau curbat pentru cafeaua măcinată sau plasează incorect conducta de ieșire (alimentare) a apei pentru cafea deasupra acestui compartiment. Eroarea poate fi într-o poziție foarte apropiată sau descentrată sau poate exista o gaură prea îngustă în vârful duzei de alimentare. Ca rezultat, apa pătrunde în filtru cu cafea în mod inegal peste zonă și se dovedește că o parte din cafeaua gajată pur și simplu nu este utilizată - se obține „apă colorată”.

Conform observațiilor mele, doar o marcă „chineză” de „clasa a doua” de origine dubioasă (exemple :,) poate păcătui cu acest lucru, nu am văzut astfel de defecte la niciun producător eminent.

Dacă totul este în regulă cu aparatul de cafea, este fără „constatările” de mai sus, atunci pentru un rezultat exemplar este necesar să folosiți cafeaua adecvată și măcinarea corectă. Ca de obicei, nimeni nu a anulat prăjirea proaspătă și măcinarea imediat înainte de a prepara băutura, acest lucru îmbunătățește considerabil gustul. Prin măcinare, precum și prin cantitatea de cafea și apă, puteți regla gustul, puterea, saturația.

Cu cât măcinarea este mai fină, cu atât se scurge mai multă cafea și mai puțină apă, cu atât băutura va fi mai bogată și mai puternică. Cu cât măcinarea este mai grosieră, mai puțină cafea în ceașcă și mai multă vărsare de apă, cu atât este mai apoasă și mai ușoară.

Rețineți că toate aparatele de cafea cu picurare (cel puțin cele pe care le știu) vor vărsa toată apa turnată în rezervor prin cafeaua turnată până când vor fi oprite manual.

Există literalmente câteva mașini de cafea de picurare de uz casnic pe piață, care vin cu un râșniță încorporată și macină boabele chiar înainte de preparare. Acestea sunt exact mașini automate de cafea cu picurare, fac totul cu un singur clic și sunt chiar echipate cu temporizatoare pentru prepararea cafelei la un anumit moment. De exemplu, (o mașină excelentă, cu grad de măcinare reglabil, este păcat să găsim aproape imposibil de găsit la vânzare) și (râșnița de cafea, desigur, este slabă și calitatea este șchioapă, dar este controlată de la telefon). Dar, în general, pentru preț / calitate, v-aș sfătui să aruncați o privire mai atentă la:

Restul aparatelor de cafea cu picurare sunt mașini „manuale” care necesită pregătirea independentă a bobului și introducerea acestuia într-un filtru (hârtie de unică folosință sau reutilizabilă). Toate aceste aparate de cafea cu picurare arată la fel și diferă în principal prin designul și calitatea materialelor utilizate, marca. Dar există și funcții suplimentare rare. Despre ele mai jos.

Ce filtre pentru aparatele de cafea cu picurare există și care este mai bun, reutilizabil sau de unică folosință?

Cafeaua din aparatul de picat trebuie turnată în filtru. Pot exista două opțiuni:

  • Cafetiera vine cu un filtru reutilizabil inclus
  • Cafetiera nu vine cu un filtru reutilizabil inclus

În ambele cazuri, 99% dintre aparatele de cafea pot folosi filtre de hârtie de unică folosință. Trebuie doar cumpărate separat (costă în medie 2,5 ruble pe bucată). Există mai multe dimensiuni standard de filtre: 1, 2, 4, 6, 8, 12, defalcarea este grosieră în cupe. Dar există două formate comune: # 2 și # 4. Primul este mai mic - potrivit pentru aparatele de cafea cu un volum de 600-900 ml, al doilea este de obicei pentru aparatele de cafea de la un litru.

Filtrele de unică folosință pot fi aruncate cu cafeaua uzată, scoase, aruncate, nu trebuie spălat nimic. În plus, pot folosi măcinarea minimă, care poate „aluneca” prin cele refolosibile. În plus, cele de unică folosință sunt garantate să nu dea arome băuturii, ceea ce este deosebit de important pentru cafetierele de o calitate îndoielnică. Prin urmare, chiar și cu unul reutilizabil, mulți preferă produsele de unică folosință pentru ușurința lor de utilizare.

Există mai multe tipuri de filtre de unică folosință în funcție de materialul utilizat:

  • Hârtia de filtru maro netratată și curată fără înălbitor este probabil cea mai bună opțiune.
  • Hârtie albă decolorată cu înălbitor cu clor sau oxigen.
  • Filtrele din fibră de bambus sunt extrem de neobișnuite și relativ scumpe și, cel mai important, sunt inutile.

Apropo, filtrele de hârtie de unică folosință pentru aparatele de cafea cu picurare au fost inventate de Melitta Benz - fondatorul companiei Melitta - în Germania în 1908. Acest lucru nu înseamnă că filtrele pentru aparatele de cafea cu picurare Melitta sunt de cea mai înaltă calitate și corecte, dar faptul rămâne.

Cele reutilizabile trebuie spălate sub apă curentă după fiecare preparat și înmuiate în acid citric la fiecare două luni pentru a elimina depunerile și uleiul de cafea. Dar nu există consumabile - nu este nevoie să cheltuiți bani, cumpărați.

Filtrele reutilizabile sunt în esență de două tipuri:

  • Nailon... Versiunea standard, trebuie curățată cu atenție, se uzează în timp și se poate rupe.
  • "Aur" - același nailon, dar acoperit cu un strat subțire de nitrură de titan. Mai ușor de curățat și durează mai mult, vine cu aparate de cafea mai scumpe.

De regulă, este extrem de dificil să cumperi un filtru separat. Dacă inițial nu s-a bazat pe acest model, este practic imposibil. Deci, trebuie să luați în considerare tipul de filtru înainte de a achiziționa un aparat de cafea.

În general, datorită faptului că la 95% dintre aparatele de cafea cu picurare, cafeaua ar trebui obținută în același mod, alegerea poate fi făcută în aspect, preț și disponibilitate în magazine. Da, există, desigur, câțiva parametri obiectivi: volumul, tipul de filtru utilizat (există unul reutilizabil în kit), prezența unor funcții suplimentare, cele mai frecvente: oprire automată după ceva timp și un cronometru pentru începutul gătitului.

Cea mai importantă nuanță este acea „carne chineză” sinceră, care se așteaptă să ia la un preț și, prin urmare, prin economisirea a ceva, vă poate surprinde, de exemplu, cu un compartiment de cafea în cădere sau cu un gust de plastic în băutura finală, datorită utilizării celui mai rușinos plastic ...

Ca și în cazul altor echipamente, puteți lua echipamente dovedite, plătind puțin mai mult, puteți juca la loterie cu materiale de calitate. Există „chinezi” cu plastic relativ decent, al căror miros este spălat în timpul primelor preparate (apropo, ar trebui făcute câteva preparate în alb și pentru cea mai scumpă filtru de cafea), cu încălzitoare fiabile și rezervoare de apă care nu funcționează în a 3-a zi.

Dar nimeni și nici eu nu vă vor oferi o garanție de 100%. Calitatea produselor unor astfel de mărci dansează de la un lot la altul, iar cineva primește un dispozitiv care va funcționa timp de 10 ani, iar după prima utilizare, cineva îl va duce la magazin. Mai jos voi da mai multe exemple cu explicații din diferite grupuri de preț / calitate.

1. Mașini de cafea compacte cu picurare de volum mic, cu rezervoare de la 600 la 900 ml:

  • Mai scump, de mai bună calitate: Philips HD7434 (volum 900 ml, complet cu filtru reutilizabil din nailon).
  • Mai ieftin, mai simplu, dar puteți folosi: Redmond RCM-M1507 (600 ml, nailon reutilizabil,