Meniul
Este gratuit
verifica
Acasă  /  Compoturi / Tort de morcovi pe chefir rețeta este simplă. Tort de morcovi pe chefir: rețete interesante. Plăcintă cu morcovi cu pere - tele-tele-aluat

Rețeta de tort Kefir cu morcovi este simplă. Tort de morcovi pe chefir: rețete interesante. Plăcintă cu morcovi cu pere - tele-tele-aluat

Odată cu apariția unor astfel de aparate de bucătărie ca un multicooker, a devenit posibil să-l gătiți nu numai în cuptor. De exemplu, mă ajută foarte mult în vara fierbinte, precum și atunci când aragazul și cuptorul meu sunt ocupate cu alte feluri de mâncare.

Plăcintele cu morcovi nu sunt doar produse de patiserie delicioase și frumoase, ci și sănătoase. Chiar și celor cărora nu le place cu adevărat această minunată legume de rădăcină mănâncă astfel de plăcinte cu plăcere.

De asemenea, vă sugerez să pregătiți o prăjitură de morcovi pentru dintele dulce, a cărei rețetă este foarte simplă și să o coaceți într-un aragaz lent.

Plăcintă cu morcov pe chefir într-un aragaz lent

Ingrediente necesare
  • făină - 280-300 g;
  • chefir - 220 ml;
  • sifon - 1 linguriță incompletă;
  • morcovi - 1-2 buc .;
  • zahăr - 160 g;
  • scorțișoară - 1 linguriță;
  • ulei vegetal - 70-80 ml;
  • ouă - 2 buc.
Puteți frământa aluatul într-un recipient separat, dar dacă aveți un tel din silicon, atunci acest lucru se face direct în bolul multicooker.
Gătind o plăcintă

Rețetă video pentru prepararea plăcintei cu morcovi într-un aragaz lent

Cum altfel poți găti o plăcintă cu morcovi pe chefir într-un aragaz lent, vezi rețeta din videoclip.

Plăcintă cu morcov și caș în multicooker

Timp de gătit: 1 oră 35 minute. Porții pe recipient: 6. Aparate și ustensile de bucătărie: tel, răzătoare, recipient pentru aluat, aragaz lent.

  • făină - 170 g;
  • smântână grasă - 100 g;
  • sifon - 1 linguriță incompletă;
  • brânză de vaci - 200 g;
  • morcovi - 2 buc .;
  • zahăr - 160 g;
  • vanilie;
  • ouă - 3-4 buc.

  • smântână groasă - 200 g;
  • zahăr - 120 g;
  • vanilie.
Gătind o plăcintă

Smântână

Bate smântâna răcită până devine cremoasă. Dacă grosimea nu este suficientă, adăugați un îngroșător sau 1,5 linguri. linguri de amidon din cartofi sau porumb. Se toarnă zahărul într-un curent mic, se adaugă vanilie și se bate până devine gros, omogen.

Va ieși delicios dacă adăugați coajă de la o lămâie la cremă.

Timp de gătit: 1 oră 35 minute. Porții pe recipient: 6. Aparate și ustensile de bucătărie: tel, răzătoare, recipient pentru aluat, aragaz lent.

  • ulei vegetal - 110 ml;
  • nuci sau stafide - 100 g;
  • făină - 150-180 g;
  • ouă - 3 buc .;
  • morcovi - 2 bucăți medii;
  • zahăr - 150-180 g;
  • sare - 1/3 linguriță;
  • scorțișoară - 1/2 linguriță;
  • praf de copt - 2 lingurițe;
  • o portocală.
  • crema de branza - 250 g;
  • zahăr - 140 g;
  • unt - 80-100 g;
  • vanilie.
Gătind o plăcintă

Cremă de plăcintă cremoasă

Este recomandabil să înmuiați uleiul în prealabil. Bateți untul cu un mixer într-o masă cremoasă. Se bate brânza și zahărul separat. Orice cremă de brânză (mascarpone, Philadelphia etc.) este potrivită, precum și brânza de vaci grasă, cu granulație grosieră. Uneori folosesc caș de vanilie în brichete.

Combinați brânza cu unt și adăugați vanilie. Bateți până se omogenizează. Dacă doriți, puteți rade coaja de lămâie în cremă cu o răzătoare fină și puteți stoarce sucul. Acest lucru va adăuga aromă și aciditate cremei, care va merge bine cu o prăjitură dulce.

Nu uitați să lăsați comentarii la rețetele mele, precum și să împărtășiți secretele dvs. despre prepararea unui astfel de tort într-un aragaz lent.

www.svoimirykami.club

Rețetă de plăcintă cu morcov Kefir

Cei care iubesc mâncărurile gustoase și sănătoase vor iubi plăcinta cu morcov de chefir. Are o aromă delicioasă și un gust excelent. Și aluatul se dovedește nu numai fraged și aerisit, dar, de asemenea, nu devine vechi pentru o lungă perioadă de timp. Doamnele vor aprecia în special această rețetă, deoarece ingredientul său principal este un adevărat medicament anti-îmbătrânire. Băutura din lapte fermentat este capabilă să vindece corpul și să păstreze tinerețea. Acest desert va deveni un tratament preferat pentru adulți și copii.

Pentru a face un tort de morcovi, chiar și un începător în gătit poate frământa aluatul cu chefir. Se dovedește a fi ușor și oarecum amintește de biscuiți. Rețeta obișnuită pentru a face un aluat implică utilizarea chefirului în sine, ouă proaspete, zahăr, sodă și făină de grâu.

Lista de cumparaturi

Rețeta tortului nostru cu morcov de kefir va necesita următoarele ingrediente:

  • 500 g morcovi;
  • 1 pahar de chefir;
  • 1 cana de zahar;
  • 1 vârf de bicarbonat de sodiu (puteți folosi praful de copt)
  • 3 oua de pui;
  • 450 g făină;
  • 1-2 linguri. l. momeli.

Unele gospodine completează rețeta cu unt sau margarină pentru a face tortul mai suculent și cu un gust mai bogat. Puteți lua orice morcov, dar soiul Punisher este recomandat ca cel mai potrivit specialist culinar. Este de dimensiuni mici (până la 15 cm), de culoare aprinsă, cu vârful rotunjit, are o pulpă delicată, suculentă și gust dulce. Prin urmare, plăcinta cu pedepsitor va fi cea mai dulce.

Metoda de gătit

1. Pregătiți 500g morcovi înainte de a frământa aluatul plăcintei rețetei. Se curăță și se rade. Este mai bine să folosiți latura cu crestăturile mici pentru a obține o distribuție uniformă a umpluturii la frământarea aluatului.

2. Se toarnă 1 cană de chefir într-un recipient, turnând 1 cană de zahăr amestecat cu 1 vârf de bicarbonat de sodiu sau praf de copt deasupra.

3. Se amestecă și se adaugă 3 ouă de pui la masa de chefir. Aduceți-l într-o stare lină și așezați morcovii în el. Se amestecă din nou ingredientele.

4. După aceea, adăugați 450 g făină și 1-2 linguri. l. gris (va absorbi sucul de morcovi). Frământați bine aluatul, astfel încât să devină elastic și plastic.

5. Acum lasă aluatul deoparte și pregătește o foaie de copt sau un vas de copt. Pentru a face acest lucru, ungeți-l bine cu unt sau acoperiți-l cu hârtie de pergament (sau folie alimentară), îl puteți măcina cu gri deasupra (atunci cu siguranță tortul nu se va lipi).

6. Când recipientul pentru prepararea tortului cu morcov de kefir este gata, distribuiți uniform aluatul peste el și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 170 de grade.

7. După 20 de minute, verificați tortul în cuptor. Dacă dă o aromă delicioasă și a căpătat o nuanță gălbuie, atunci este gata. Dacă nu, puneți plăcinta la loc în cuptor și așteptați încă 5-10 minute. Apoi verificați din nou disponibilitatea. De asemenea, gradul de coacere poate fi determinat prin străpungerea aluatului cu o scobitoare sau cu un chibrit. Dacă o bucată de aluat nu se lipeste de vârful de jos, atunci tortul este bine copt și îl puteți scoate.

Gospodinele calificate exclud un astfel de ingredient ca ouăle din rețeta pentru plăcinta cu chefir. Acest lucru va reduce conținutul de calorii al vasului. Și dacă nu doriți să stați mult timp la aragaz, puteți face un aluat, îl puteți turna într-o matriță, așezați umplutura și turnați din nou aluatul deasupra. Această rețetă se numește „leneș” sau „vrac”. Este nevoie de 15-30 de minute pentru a pregăti un tort în acest fel.

Este nevoie de aproximativ 20-40 de minute pentru a coace o plăcintă obișnuită cu morcov pe chefir. Pentru a nu pierde timpul, înainte de frământat aluatul, preîncălziți cuptorul sau aragazul lent. În ultimul caz, felul de mâncare va dura puțin mai mult pentru a fi gătit, dar calitățile sale vor fi aceleași ca atunci când gătiți într-un cuptor convențional.

Rețineți că nu ar trebui să serviți plăcinta fierbinte - poate părea puțin crudă. Așteptați un timp până când vasul se răcește, tăiați-l și bucurați-vă de gustul său uimitor. Este deosebit de plăcut să sărbătoriți pe tort de morcovi cu ceai sau cafea.

Nu uitați să lăsați un comentariu și pofta bună!

Acest videoclip poate diferi ușor.

Tort de morcovi într-un aragaz lent, fără unt pe chefir

Ingrediente

  • 1,5 căni de făină;
  • 0,5 cani amidon;
  • 1 pahar de chefir;
  • 1 cana de zahar;
  • 4 masă. linguri de ulei vegetal rafinat;
  • 2 oua;
  • 1-2 morcovi mijlocii;
  • 0,5 cani nuci tocate;
  • 0,5 cani stafide;
  • un vârf de cuțit de sare;
  • 1 ceai lingura de sifon.

Timp de gătit - 2 ore.

Ieșire - 8 porții.

Unul dintre principiile principale ale unui stil de viață sănătos este că mâncarea nu trebuie doar să fie gustoasă, ci și sănătoasă. Pentru cei care sunt de acord cu această afirmație, vă sugerăm să faceți o prăjitură delicioasă de morcovi fără unt (unt), care conține morcovi, stafide și nuci și conține, de asemenea, un minim de ulei vegetal. Nu te poți lipsi deloc de ulei, pentru că provitamina A, care se găsește în morcovi, este absorbită în prezența grăsimilor. O cupcake cu morcovi într-un aragaz lent nu este dificil de realizat, iar o rețetă cu o fotografie vă va ajuta pas cu pas în toate complexitățile pregătirii sale.

S-ar putea să vă intereseze și o rețetă pentru o prăjitură de morcovi la cuptor (fără ouă).

Cum se gătește o brioșă cu morcovi într-un aragaz lent, fără ulei

Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie.

În primul rând, este recomandabil să pregătiți umplutura pentru tort. Se spală, se curăță și morcovii fini. Rupeti nucile in bucati mici. Se clătește stafidele de mai multe ori cu apă fierbinte, apoi se toarnă apă fiartă și se lasă 20-30 de minute.

Pentru a coace o prăjitură pufoasă, este indicat să preparați separat ingrediente uscate și lichide, apoi să le amestecați bine. Prin urmare, mai întâi trebuie să cerneți făina, să adăugați sifon, un praf de sare și să amestecați totul. Apoi puteți începe să pregătiți componente lichide. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu un mixer până se formează spumă. Apoi, adăugând treptat zahăr la ele, bateți ouăle până devin spume albe și persistente. După aceea, adăugați chefir, ulei de floarea-soarelui rafinat în amestecul ou-zahăr și amestecați totul ușor.

În timp ce amestecați constant aluatul, adăugați treptat ingredientele uscate în amestecul lichid. Se amestecă totul cu atenție până se obține o masă omogenă. Dacă doriți, adăugați vanilină, scorțișoară, cardamom sau puțină coajă de lămâie sau portocală pe tort pentru o patiserie mai aromată.

Aruncați stafidele într-o strecurătoare, ștergeți-le cu șervețele și rotiți-le ușor în făină. Acest lucru se face pentru a distribui stafidele mai uniform în toată cupcake-ul. Adăugați nuci, stafide și morcovi pregătiți în aluat. Este recomandabil să stoarceți morcovii cu mâinile. Apropo, o prăjitură de morcovi pe chefir într-un aragaz lent poate fi preparată chiar și din prăjitura care rămâne după prepararea sucului de morcovi.

Ungeți vasul multicookerului cu ulei vegetal. Pentru ca prăjitura finită să fie mai bine scoasă din vas, este mai bine să o acoperiți cu hârtie de copt. În acest scop, un cerc de dimensiuni adecvate trebuie decupat din hârtie, așezat pe fund și, de asemenea, uns cu ulei. Puneți aluatul în vasul astfel preparat și nivelați blatul cu o spatulă. Selectați programul „Coacere” din meniu și setați temporizatorul pentru 1 oră și 20 de minute. Nu dezactivați modul „Încălzire”.

După ce multicooker-ul termină de funcționat și sună un bip, lăsați tortul pe încălzire încă 10 minute. Scoateți apoi vasul cu tortul din multicooker și lăsați-l să se răcească încă 15 minute. Apoi puneți recipientul pentru abur în vas și întoarceți bolul cu capul în jos cu o mișcare rapidă. Cupcake-ul va fi deasupra recipientului de plastic. Apoi, trebuie să scoateți cu atenție hârtia și să o transferați într-un vas. Când prăjitura este complet rece, puteți presăra blatul cu zahăr pudră. O prăjitură de morcovi într-un aragaz lent, o rețetă cu o fotografie fără ulei, care este descrisă mai sus, se potrivește bine cu ceai, cafea sau compoturi de fructe și fructe de pădure.

Ajutați-vă și vă dorim tuturor Bună poftă!

prokefir.ru

Tort de morcovi - cum să gătești rețete pas cu pas acasă într-un cuptor sau într-un aragaz lent

Cei mai mulți dintre noi suntem dulci și nu ne putem imagina viața fără dulciuri, prăjituri și produse de patiserie dulci. Dacă sunteți și unul dintre aceștia, atunci încercați să coaceți o prăjitură de morcovi (biscuiți) în cuptor sau în aragaz lent, care poate fi chiar sărac în calorii pentru cei care monitorizează greutatea. Urmați rețetele detaliate cu fotografii, iar răsfățul dvs. se va dovedi moale, gustos, aromat și, de asemenea, sănătos.

Cum se face tort de morcovi

Plăcinta cu morcovi este o patiserie neobișnuită, nu este adesea pregătită și degeaba. Un astfel de desert va deveni un deliciu excelent pentru băut ceai și „regele” mesei festive. Principalul lucru este să cunoașteți câteva trucuri care vă vor ajuta să faceți din desertul de morcovi o adevărată capodoperă culinară:

  1. Alegeți legume suculente de calitate și radeți-le pe partea mică a răzătoarei. Acest lucru va face mai mult suc și va amesteca morcovii uniform în aluat.
  2. Cerneti faina inainte de framantare pentru a face aluatul de morcovi mai pufos.
  3. Acoperiți forma în care intenționați să coaceți plăcinta cu hârtie de copt sau periați cu ulei vegetal. Acest lucru va împiedica arderea morcovului.
  4. Verificați pregătirea tortului cu un chibrit (scobitoare): uscat înseamnă că este timpul să îl scoateți din cuptor.

Nu toată lumea a încercat plăcinta cu morcovi, deși a auzit de ea de multe ori. Mulți sunt surprinși de faptul că baza desertului este legumele - și tocmai datorită lor produsele coapte au o culoare portocalie atât de frumoasă și sunt atât de delicioase. Puteți face delicii în mai multe versiuni: cu umpluturi diferite, aditivi, cu și fără cremă. Toată lumea poate alege o rețetă de aluat pe placul lor.

Tort clasic de morcovi

  • Timp: 65 minute.
  • Porții pe recipient: 10 persoane.
  • Conținut caloric: 355 kcal la 100 g.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Cei care nu au făcut niciodată un astfel de tratament și nu știu să-l gătească ar trebui să studieze cea mai simplă rețetă de morcovi cu o fotografie. Nu va fi dificil să-l coaceți, dar veți obține un desert delicios neobișnuit pentru ceai. Alegeți ulei vegetal pentru tortul dvs. de morcovi, fără un miros puternic care să-i copleșească aroma unică. Ouăle trebuie să fie proaspete, iar praful de copt trebuie să fie de înaltă calitate, astfel încât tortul să fie pufos, fraged și aerisit.

Ingrediente:

  • morcovi - 2 buc .;
  • ulei slab - ½ lingură .;
  • zahăr - 130 g;
  • ou - 2 buc .;
  • făină - 1 lingură .;
  • zahăr pudră - 50 g;
  • praf de copt - un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Bateți ouăle cu zahăr (setați mixerul în modul ridicat).
  2. Apoi, trebuie să turnați ulei, să adăugați făină și să amestecați din nou cu un mixer.
  3. Curățați legumele, tăiați-le pe o răzătoare fină, adăugați umplutura de morcov împreună cu praful de copt în vrac. Se amestecă.
  4. Puneți aluatul de morcovi într-o matriță, coaceți timp de 40-45 de minute la 180-190 de grade. Se răcește prăjitura finită, se decorează cu zahăr pudră deasupra.

Cu mere

  • Timp: 65 minute.
  • Porții pe recipient: 6 persoane.
  • Conținutul de calorii al vasului: 163 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Plăcinta cu morcovi și mere este la fel de ușor de preparat ca și versiunea tradițională a acestei produse de patiserie. Aroma din casă va crește încântătoare! Niciun membru al familiei nu poate trece. Adăugați condimentele preferate (scorțișoară, coajă de citrice, vanilie, ghimbir) în aluat și tortul dvs. va dobândi mirosuri și gusturi noi.

Ingrediente:

  • morcovi - 1,5 buc .;
  • ou - 1 buc .;
  • făină - 2/3 cană;
  • zahăr - ½ cană;
  • măr - 2-3 buc .;
  • ulei rafinat - 50 ml;
  • praf de copt - 0,5 lingurițe;
  • sare - un praf.

Metoda de gătit:

  1. Adăugați zahăr, sare în ou, bateți cu un blender. Se combină cu tort de morcov ras, ulei.
  2. Adăugați făină, praful de copt, amestecați bine. Așezați într-un vas de copt din silicon.
  3. Așezați fructele feliate deasupra aluatului de morcovi, coaceți la 185-190 grade timp de 45-55 minute.

Cu lămâie

  • Timp: 60-70 minute
  • Porții: 8 persoane
  • Conținut caloric: 197 kcal la 100 g.
  • Scop: desert
  • Bucătărie: europeană
  • Dificultate: ușoară

Prezența morcovului ras în desert îi conferă friabilitate, aerisire, din care plăcinta devine doar mai gustoasă. Legumele oferă produse de patiserie cu o culoare portocalie bogată și un volum suplimentar, în timp ce lămâia adaugă o aciditate picantă. Gătiți plăcinta numai din făină de grâu din clasa întâi a producătorilor cunoscuți, astfel încât produsele coapte să iasă incredibil de gustoase.

Ingrediente:

  • morcovi - 2 buc .;
  • lămâie - 1 buc .;
  • zahăr - 1 lingură .;
  • făină - 265 g;
  • ou - 3 buc .;
  • praf de copt - 2 lingurițe;
  • zahăr glazur - 2 linguri. l.

Metoda de gătit:

  1. Bateți ouăle, zahărul. Se toarnă morcovi rasați, 1 lingură fiecare din coaja de lămâie și suc, se bate din nou.
  2. Adăugați restul de ingrediente uscate, amestecați bine.
  3. Se toarnă masa omogenă de morcovi într-o tigaie unsă, se coace plăcinta la 175-185 grade nu mai mult de 40-50 de minute.
  4. Decoreaza blatul cu zahar pudra, coaja de lamaie, fructe confiate sau orice crema.

Cu gris

  • Timp: 1 oră 25 minute.
  • Porții pe recipient: 11 persoane.
  • Conținut caloric: 258 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, prânz.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Dacă aveți o recoltă bogată de morcovi în acest an, studiați rețeta tortului de morcovi la cuptor cu griș și asigurați-vă că îl coaceți pentru cei dragi. Un astfel de desert va deveni nu numai un deliciu excelent pentru ceai, cafea, ci și o gustare minunată gustoasă pentru copii înainte de școală. În plus, morcovii sunt foarte sănătoși, datorită vitaminelor găsite în legume.

Ingrediente:

  • gris, făină - câte 1 pahar;
  • ou - 2 buc .;
  • morcovi rasi - 2 cani;
  • zahăr - 2/3 linguri .;
  • zahăr vanilat - 1 pachet;
  • sifon - 1 linguriță;
  • ulei rafinat - 0,5 linguri .;
  • chefir - 250 ml.

Metoda de gătit:

  1. Adăugați gris la kefir, lăsați 20 de minute să se umfle.
  2. Se bat ouăle, zahărul, se toarnă în masa de chefir, se combină cu morcovi, sifon slăbit. Amesteca bine.
  3. Adăugați făină, zahăr vanilat, adăugați unt, amestecați bine.
  4. Întindem aluatul de morcovi într-o matriță, încălzim cuptorul la 175-185 de grade, coacem 40-50 de minute. Puteți folosi glazura de ciocolată ca strat cremos.

Cu făină de ovăz

  • Timp: 1,5 ore.
  • Porții pe recipient: 12 persoane.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușoară.

Astfel de produse de patiserie sunt simple, accesibile și, de asemenea, dietetice. Indicele glicemic scăzut se datorează absenței ouălor, făinii de grâu (înlocuită cu fulgi de ovăz) și a unei cantități mari de ulei vegetal în rețetă. Ca urmare, acest lucru nu afectează deloc gustul morcovului, care se dovedește a fi gustos, moale și pufos. Orice bucătar, chiar și începător, poate face un astfel de tort.

Ingrediente:

  • fulgi de ovăz (măcinat) - 130 g;
  • măr - 2 buc .;
  • morcovi - 1 buc .;
  • miere - 60 g;
  • ulei rafinat - 5-6 linguri. l.;
  • suc de lamaie - de la 0,5 citrice;
  • sare - un praf.

Metoda de gătit:

  1. Combinați făina de ovăz, sarea. Adăugați 60 de grame de miere, unt, legume rase, fructe. Dacă există mult lichid, scurgeți-l.
  2. Se toarnă suc de lămâie, se amestecă bine. Puneți masa într-un vas de copt, coaceți coaja slabă de morcov la 175-185 grade timp de 45-50 de minute. Se întinde cu smântână și se acoperă cu glazură portocalie sau se ornează cu felii de ananas.

Cu crema de lamaie

  • Timp: 1 oră 35 minute.
  • Porții pe recipient: 13 persoane.
  • Conținutul caloric al vasului: 281 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Această versiune a morcovului va atrage iubitorii de citrice. Aroma unică de fructe, scorțișoară și atrage atenția să mănânce o altă bucată. Permiteți-vă să vă bucurați de gustul uimitor al acestei delicatețe neobișnuite, surprindeți-vă oaspeții și membrii gospodăriei cu un desert nou la o ceașcă de ceai. Astfel de produse de patiserie vor fi, de asemenea, un deliciu excelent pentru orice masă festivă.

Ingrediente:

  • ou - 3 buc .;
  • zahăr - 175 g;
  • ulei rafinat - 100 g;
  • morcovi - 200 g;
  • stafide - 100 g;
  • coaja de 1 portocala;
  • făină - 180 g;
  • sifon (stins) - 2/3 linguriță;
  • scorțișoară - 0,5 lingurițe;
  • vanilină;
  • smântână 20% - 120 g;
  • lapte condensat - 175 g;
  • lămâie - 0,5 buc.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă stafidele cu apă clocotită, când se umflă - se usucă și se amestecă cu făină.
  2. Zaharul, ouale, se bat in spuma, se adauga unt, vanilina, scortisoara, coaja de portocala, morcovi rasi. Amesteca bine.
  3. Se toarnă stafide, sifon stins, se adaugă făină treptat, amestecând constant.
  4. Se întinde amestecul peste un vas de copt, se coace 40-50 de minute la 175-185 grade.
  5. Pregătiți smântâna: bateți smântâna cu lapte condensat. Scoateți coaja de lămâie, stoarceți sucul, adăugați-le, continuând să bateți.
  6. Intinde tortul cu masa de lamaie, decoreaza dupa dorinta.

Cu scorțișoară și nuci

  • Timp: 1,5 ore.
  • Porții pe recipient: 12 persoane.
  • Conținut caloric: 232 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Dacă nu puteți decide cum să pregătiți ceva neobișnuit pentru consumul de ceai, încercați să vă tratați gospodăria cu o simplă prăjitură de morcovi cu nuci și scorțișoară, coaptă în conformitate cu un master class cu o fotografie. Deși, pentru toată simplitatea sa, acest desert se dovedește a fi neobișnuit de aromat și gustos. Se servește cu cremă de unt, înghețată și suc de portocale.

Ingrediente:

Pentru test:

  • morcovi - 500 g;
  • ou - 4 buc .;
  • zahăr - 200 g;
  • nuci - 100 g;
  • făină - 200 g;
  • praf de copt - 1 pachet;
  • ulei slab - 50 g;
  • scorțișoară - 1 linguriță;
  • sare - 0,5 lingurițe.

Pentru crema:

  • ou - 1 buc .;
  • crema de branza - 300 g;
  • zahăr pudră - 3 linguri. l.;
  • vanilină.

Metoda de gătit:

  1. Prajim putin nucile, incingem cuptorul la temperatura de 180 de grade.
  2. Bate untul cu zahărul, ouăle, sarea până se omogenizează.
  3. Adăugați morcovul ras, făina, scorțișoara, praful de copt. Amesteca bine.
  4. Faceți o cremă amestecând toate ingredientele.
  5. Se toarnă masa morcovului într-o matriță, se adaugă deasupra amestecul cremos și se introduce la cuptor pentru 50-55 minute.

Cu smântână

  • Timp: 2 ore.
  • Porții pe recipient: 13 persoane.
  • Conținut caloric: 304 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Plăcinta cu smântână de morcovi se dovedește a fi incredibil de suculentă, moale și dulce datorită consistenței delicate a unui produs din lapte fermentat și a sucului secretat de morcovi. Dacă luați legume portocalii strălucitoare, atunci culoarea desertului va fi foarte frumoasă. Veți avea o capodoperă culinară delicioasă, cu o aromă unică. Aluatul este potrivit și pentru coacerea prăjiturilor cu morcovi - aranjați-l în cutii și reduceți timpul de coacere.

Ingrediente:

  • făină - 300 g;
  • morcovi - 2 buc .;
  • smântână (grăsime) - 250 g;
  • ou - 4 buc .;
  • portocaliu - 1 buc .;
  • zahăr - 150 g;
  • ulei slab - 200 g;
  • praf de copt - 1 pachet;
  • sare - 0,5 lingurițe;
  • zahăr pudră - 1 linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Se amestecă legumele rase cu coaja de portocală și 2 linguri. l. sucul său.
  2. Adăugați făină la ingredientele uscate (sare, praf de copt).
  3. Bateți zahărul cu unt, adăugând pe rând ouăle.
  4. Se amestecă masele de legume, făină și ouă și smântână, se pun într-o matriță, se coace aproximativ 60 de minute la 200 de grade. Se răcește, se presară cu pulbere.

Cu miere

  • Timp: 1 oră 30 minute.
  • Porții pe recipient: 14 persoane.
  • Conținutul de calorii al vasului: 228 kcal la 100 g.
  • Scop: desert.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Această rețetă este foarte benefică deoarece înlocuiește zahărul cu miere. Celor cărora nu le place acest produs s-ar putea să nu le placă un astfel de morcov - la urma urmei, gustul de miere din el este mult mai pronunțat decât morcovul. Pentru a face acest lucru rapid, nici măcar nu este nevoie să folosiți un blender, biciuind ingredientele cu un tel obișnuit. Este deosebit de delicios să mănânci un astfel de desert de morcovi în serile reci de iarnă.

Ingrediente:

  • morcovi - 200 g;
  • miere - ½ cană;
  • unt - 60 g;
  • banana - 1 buc .;
  • ou - 1 buc .;
  • făină - 1 lingură .;
  • praf de copt - 1 linguriță;
  • sifon - ¼ linguriță;
  • scorțișoară - ½ linguriță;
  • sare - un praf.

Metoda de gătit:

  1. Se dizolvă mierea în untul topit. Se adaugă oul bătut, legumele rase, piureul de banane.
  2. Combinați făina cu restul de ingrediente uscate, turnați-o în primul amestec, amestecați bine.
  3. Distribuiți aluatul de morcovi în formă, puneți-l în cuptor și coaceți 45-50 de minute, temperatura - 180 de grade.

Tort de morcovi dietetic

  • Timp: 2 ore.
  • Porții pe recipient: 12 persoane.
  • Conținut caloric: 195 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

O rețetă dietetică simplă de tort de morcovi pentru cei care își urmăresc greutatea și numără caloriile. Vei mânca dulciuri în timp ce rămâi în formă. Desertul conține o mulțime de vitamine și microelemente care vor satura corpul și vor oferi o încărcare energetică pentru întreaga zi. Vitamina A, care se găsește în morcovi, are efecte benefice asupra vederii, pielii, părului și unghiilor.

Ingrediente:

  • coaja de 1 portocala;
  • miere, scorțișoară - după gust;
  • făină de ovăz - 1,5 linguri .;
  • ou - 1 buc .;
  • albușuri de ou - 4 buc .;
  • ulei vegetal - 4 linguri. l.;
  • morcovi (rasa) - 2 cani;
  • nuci (orice) - 50 g;
  • sifon (stins) - 1 linguriță;
  • iaurt simplu - 100 g

Metoda de gătit:

  1. Combinați iaurtul cu bicarbonat de sodiu, unt, ouă, bateți.
  2. Apoi adăugați orice altceva, cu excepția mierii, scorțișoarei, coaja de portocală.
  3. Se pune aluatul într-o matriță, se coace 45-55 minute, temperatura - 180 grade.
  4. Combină scorțișoară și coajă cu miere topită. Se toarnă acest sos peste plăcintă.

Plăcintă cu morcov jeleu

  • Timp: 2 ore 30 minute.
  • Porții pe recipient: 12 porții.
  • Conținut caloric: 302 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Versiunea gelatată a morcovului diferă de rețetele anterioare, particularitatea este modul în care se formează plăcinta. Morcovii nu sunt răspândiți pe întregul aluat, ci așezați într-un strat separat. Ca urmare, felul de mâncare se dovedește a fi frumos în secțiune și gustul pronunțat al legumei este mai bine simțit. În același timp, realizarea acestui tort nu este mai dificilă decât celelalte versiuni ale acestuia.

Ingrediente:

  • chefir - 250 ml;
  • lapte condensat - 0,5 cutii;
  • gris - ½ ceașcă;
  • ou - 2 buc .;
  • margarina - 90 g;
  • făină - 6 linguri. l.;
  • coaja de lamaie - 1 lingurita;
  • sifon - ½ linguriță;
  • acid citric - o ciupire;
  • morcov mare - 1 buc .;
  • stafide - o mână;
  • șofran - 1 linguriță;
  • zahăr pudră - după gust.

Metoda de gătit:

  1. Radeți legumele, combinați cu stafide, șofran. Aceasta este umplutura.
  2. Bateți ouăle și laptele condensat cu un mixer, turnați margarină topită și, în timp ce bateți, adăugați chefir.
  3. Se toarnă făină, sifon, gri, acid citric în masă, se amestecă. Lasă să se umfle.
  4. Puneți ½ parte din aluat în matriță, apoi așezați umplutura, acoperiți cu a doua jumătate a aluatului deasupra.
  5. Coaceți tortul 45-50 de minute la 175-180 de grade.

Într-un multicooker

  • Timp: 2 ore.
  • Porții pe recipient: 13 persoane.
  • Conținut caloric: 292 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: medie.

Multe gospodine preferă să gătească plăcintă cu morcovi și alte produse de patiserie într-un multicooker, unde le este garantat să nu ardă și să se coacă bine. Procesul de frământare a aluatului pentru desert este același, doar locul de coacere se schimbă. Dacă aveți un astfel de miracol al tehnologiei, asigurați-vă că încercați să faceți o plăcintă cu morcovi în acest fel și să decideți cum vă este mai convenabil să gătiți.

Ingrediente:

  • morcovi - 3 buc .;
  • făină - 1 lingură .;
  • ou - 2 buc .;
  • unt - 100 g;
  • scorțișoară - 1 lingură. l.;
  • zahăr - 1 lingură .;
  • praf de copt - 1 pachet;
  • stafide, nuci - ½ st;
  • sare - un praf.

Metoda de gătit:

  1. Puneți multicookerul în modul „Încălzire” și puneți uleiul acolo.
  2. Radeți legumele, bateți ouăle și zahărul separat.
  3. Se amestecă morcovul, amestecul de ou și zahăr, se adaugă făină, praf de copt, scorțișoară, sare.
  4. Apoi adăugați stafide, nuci și amestecați bine.
  5. Așezați aluatul de morcovi într-un aragaz lent și coaceți timp de 65 de minute în modul „Coaceți”.

Video

Avem astăzi pe agenda noastră o prăjitură cu morcovi cu aditivi și arome diferite. Acestea vor fi nuci, cremă de lămâie, portocale, brânză de vaci și pere. În plus, puteți face tort de morcovi cu griș și chefir, dar fără făină. Patiseria acestei gospodine este deseori numită „ciupercă” pentru culoarea suculentă a aluatului.

De ce plăcintă cu morcov? Uneori se întâmplă ca membrii familiei noastre să găsească alimente sănătoase neplăcute. Și refuză să le mănânce. Acest lucru este valabil mai ales pentru morcovi. Copiii (și nu numai ei) încearcă să o scoată din farfurie imediat ce o văd.

Dar există și vești bune. Le puteți oferi astfel de feluri de mâncare cu această legumă încât să nu le urmăriți, dar vor alerga după voi - cerând suplimente. Prin urmare, astăzi pregătim produse de patiserie dulci sănătoase - tort de morcovi.

Dacă nu vrei să stai la aragaz, atunci poți. Un desert excelent, care este pur și simplu imposibil de stricat.

Tort de morcovi cu nuci și scorțișoară - rețetă și fotografie

Să începem cu un desert simplu. Să facem o prăjitură de morcovi cu nuci și scorțișoară. Nu trebuie să fii foarte afectuos cu el. Dimpotrivă, chiar și produsele zdrobite din rețetă trebuie să își păstreze textura recunoscută.


Ingrediente:

  • 4 morcovi;
  • 150 de grame de nuci;
  • ouă cu albușuri și gălbenușuri separate - 2 buc;
  • făină - o lingură plină de blat;
  • 60 g zahăr în albi și gălbenușuri;
  • coaja de lamaie - 1 lingura;
  • niște scorțișoară;
  • praf de copt (5 grame) sau sodă (pe vârful unei lingurițe).


În primul rând, măcinați nucile în pesmet de mărimea boabelor de porumb într-un robot de bucătărie.


Puteți pune nucile într-o pungă de plastic și le puteți zdrobi chiar acolo cu un ciocan de carne sau cu un piure.

Puneți morcovii pe o răzătoare grosieră și turnați așchii pe nuci.


Bateți separat o parte din zahăr, gălbenușuri, scorțișoară, făină, sifon (stingeți cu oțet) sau praf de copt cu un tel.


Spălăm și uscăm telul și preluăm proteinele. Bateți-le până la bule mici, apoi adăugați zahăr și bateți până la spumă fermă.


Secretele proteinelor ideale: în primul rând - nu lăsați o picătură de gălbenuș să intre în ele și în al doilea rând - răciți foarte mult albii înainte de a bate.

Acum avem trei recipiente: cu nuci de morcov, aluat și proteine. Le combinăm într-o splendoare cremoasă în textură. Se amestecă de jos în sus, fără a lăsa spuma proteică să se depună.


Se toarnă aluatul într-o foaie de copt unsă și presărată și se introduce într-un cuptor fierbinte timp de 1 oră. Când este coaptă, se presară cu zahăr pudră. Lăsăm produsele de patiserie să se răcorească puțin și le invităm pe ceai de casă.

Cele mai bune rețete ușoare de plăcintă cu morcov

O altă „ciupercă” simplă, dar puțin mai bogată în calorii, este plăcinta cu morcovi cu brânză de vaci. Dar dacă luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, atunci problema caloriilor suplimentare va fi complet rezolvată. Și acesta este deja un tort alimentar cu morcovi.


Ingrediente:

  • 4 morcovi suculenți;
  • un kilogram de brânză de vaci;
  • 4 ouă;
  • zahăr după gust - de la 0,5 la 1 cană;
  • pahar incomplet de gris;
  • Pahar de kefir de 250 de grame;
  • putin zahar vanilat.


În primul rând, turnați grișul cu chefir, amestecați și lăsați deoparte 20 de minute să se umfle.


Kefirul poate fi înlocuit cu iaurt, numai fără arome.

În acest moment, măcinați morcovii pe o răzătoare medie. Combinați brânza de vaci cu ouăle și zahărul, amestecați bine.


Se toarnă morcovi în aluat. Trimitem gris cu kefir acolo. Se amestecă cu mâna sau cu un mixer până obținem un aluat care seamănă cu smântâna de bazar.


Coacem pe o foaie de copt căptușită timp de aproximativ o jumătate de oră.

Rețeta de mai sus este ideală și pentru brânzeturi. Puteți coace brioșe de morcov porționate în cutii.

Rețetă pentru plăcintă cu morcovi cu griș și chefir fără făină

Această prăjitură are aluat ușor topit, ușor și aerisit. Și totul pentru că rețeta tortului cu morcovi cu gri include morcovi foarte bine tăiați.


Ingrediente:

  • gris (măsurați în pahare de 200 de grame) - 2 buc .;
  • 2 morcovi dulci;
  • Pahar de kefir de 200 de grame;
  • ouă crude - 2 buc .;
  • nu mai mult de 5 linguri Sahara;
  • 1 uncie felie de margarină sau unt (congelată)
  • vanilină;
  • praf de copt (conform instrucțiunilor).

Pregătire:

1. Treceți morcovii printr-un blender sau trei pe cea mai bună răzătoare. Stoarcem sucul astfel încât să nu existe umezeală în aluat.

2. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până când cristalele se dizolvă complet.

3. Acolo trimitem și margarina rasă pe o răzătoare grosieră.

4. Adăugați chefir, bateți totul bine.

5. Acum este rândul componentelor uscate. Adăugați grisul, morcovii, praful de copt și vanilina în aluat. Lucrăm cu mixerul la viteză medie încă două-trei minute. Dă deoparte aluatul timp de o jumătate de oră și aprinde cuptorul la 180 ° C.

Puteți înlocui jumătate din gris cu făină în rețetă. Dar, în ceea ce mă privește, griul pur dă un rezultat mai blând.

După o jumătate de oră, veți observa că aluatul s-a umflat, a devenit ca o cremă groasă. O turnăm într-o formă tapetată cu hârtie, o trimitem la cuptor pentru o jumătate de oră.

Pregătirea tortului va da culoarea aurie a coacerii și o aromă delicată. Garnisim cu frisca pe farfurii.

Plăcintă cu morcovi cu pere - tele-tele-aluat

Sezonul estival este cel mai bun moment pentru a coace o plăcintă cu morcovi cu pere. Va deveni o podoabă a băutului de ceai de seară, în special una de vară. Și prepararea unui desert - bine, nu ar putea fi mai ușor.


Ingrediente

  • morcovi (suculenți, dulci) - 150 de grame;
  • ouă - 3 buc .;
  • zahăr în funcție de preferințe - de la ½ la 1 cană;
  • făină - 1 pahar;
  • o linguriță și jumătate praf de copt;
  • pere mari - 1 bucată

Pregătire:

1. Trimitem morcovi într-un blender și le mărunțim în pesmet. Îndepărtăm cu grijă sucul.

2. Într-un castron separat, combinați ouăle cu zahăr granulat, scoateți-le la starea de „mogul-mogul”.

3. Se toarnă firimituri de morcov, făină, praf de copt, se frământă.

4. Obținem un aluat neted, curgător, care amintește de smântână în consistență

5. Se toarnă într-o formă unsă sau tapetată cu pergament, se pune pere tăiate felii deasupra. Coacem o jumătate de oră. Pe măsură ce familia are o aromă, înseamnă că tortul este gata.

Puteți face nu două straturi, ci patru: aluat-pere-aluat-pere. Pentru a face acest lucru, înjumătățiți atât aluatul finit, cât și numărul de felii de pere.

Tort de morcovi cu crema de lamaie - reteta si fotografie

O versiune elegantă a „ciupercii”, și s-ar putea spune chiar rafinat, este o plăcintă cu morcovi cu cremă de lămâie.


Ingrediente:

  • 3 oua;
  • morcovi - 200 de grame de ras;
  • pahar de zahăr incomplet;
  • 4 linguri ulei vegetal;
  • făină - 1 pahar cu blat;
  • 100g stafide;
  • scorțișoară, vanilină, nucșoară - fiecare pe vârful unui cuțit;
  • 1/3 linguriță sifon;
  • lapte condensat - 180 de grame;
  • smântână (grasă) - 6 linguri;
  • ½ lămâie;
  • coaja de la 1 portocala.

Pregătire:

1. Aburi stafidele, freci morcovii și coaja de portocală pe o răzătoare fină, cerne făina și adaugă „parfumurile” noastre la ea. De asemenea, frecați coaja de pe jumătate de lămâie și stoarceți sucul.

2. Bateți ouăle cu zahărul într-o spumă persistentă, adăugați ulei vegetal.

3. Se amestecă morcovii și stafidele. Se toarnă făina și sifonul stins cu oțet acolo.

Uscați stafidele din apă pe un prosop de hârtie și rotiți-le în făină - aceasta le va distribui uniform în aluat.

4. Se amestecă totul cu un mixer într-un aluat omogen, nu foarte gros și se pune la cuptor cu foc mediu.

5. În timp ce tortul se coace, pregătește crema. Combinați laptele condensat și smântâna, adăugați coaja de lămâie rasă și sucul de lămâie. Alte 3 minute de lucru cu un mixer - și gata.

Întindeți tortul răcit cu smântână deasupra și lăsați-l să stea aproximativ o oră.

Tort de morcovi cu portocale

Și, în sfârșit, cea mai strălucitoare și mai festivă rețetă, potrivită chiar și pentru Revelion, este plăcinta cu morcovi cu portocale.


Ingrediente:

  • 1 morcov;
  • coaja de 1 lamaie;
  • 3 portocale mari;
  • ¾ pahare de zahăr;
  • 4 ouă;
  • 75 de grame de smântână;
  • 90 g unt (înjumătățit);
  • 2 pahare incomplete de făină;
  • 10 grame praf de copt;
  • 50 de grame de stafide;
  • 50 ml rachiu;
  • condimente (ghimbir uscat, anason stelat măcinat, nucșoară, piper alb) - fiecare pe vârful unei lingurițe.

Pentru copii, înlocuiți coniacul cu suc de struguri sau de rodie.

Pregătire:

  1. Umpleți stafidele cu coniac timp de 30 de minute.
  2. Frecați coaja de lămâie.
  3. Întrerupem morcovii cu un blender, le strângem la o stare de nisip umed.
  4. Tăiați 2 portocale în felii de 3 mm, stoarceți sucul cu pulpă din a treia portocală.
  5. Într-o tigaie, topiți puțin din unt, puneți puțin zahăr și turnați sucul de portocale cu pulpa. De asemenea, trimitem cercuri portocalii feliate acolo, acoperim cu un capac și fierbem timp de 10 minute.
  6. Pentru aluat, amestecați smântână, a doua parte de unt, ouă, coajă, zahăr, praf de copt și condimente.
  7. Se toarnă făina în trei pași, se adaugă stafide și morcovi. Bateți cu grijă până la o masă vâscoasă omogenă.
  8. Așezați fundul și părțile laterale ale formularului divizat cu hârtie. Realizăm „părți” din cercuri portocalii fierte. Se toarnă aluatul în mijloc. Deasupra aluatului - din nou un petic de portocale.
  9. Coacem 1 ora.

Ne scoatem frumusețea din cuptor și o lăsăm să se răcească puțin.

Și deja o rețetă video tradițională. Va fi un tort de morcovi de la Julia Vysotskaya

Poftă bună și ne vedem în curând!

Cei care iubesc mâncărurile gustoase și sănătoase vor iubi plăcinta cu morcov de chefir. Are o aromă delicioasă și un gust excelent. Și aluatul se dovedește nu numai fraged și aerisit, dar, de asemenea, nu devine vechi pentru o lungă perioadă de timp. Doamnele vor aprecia în special această rețetă, deoarece ingredientul său principal este un adevărat medicament anti-îmbătrânire. Băutura din lapte fermentat este capabilă să vindece corpul și să păstreze tinerețea. Acest desert va deveni un tratament preferat pentru adulți și copii.

Pentru a face un tort de morcovi, chiar și un începător în gătit poate frământa aluatul cu chefir. Se dovedește a fi ușor și oarecum amintește de biscuiți. Rețeta obișnuită pentru a face un aluat implică utilizarea chefirului în sine, ouă proaspete, zahăr, sodă și făină de grâu.

Lista de cumparaturi

Rețeta tortului nostru cu morcov de kefir va necesita următoarele ingrediente:

  • 500 g morcovi;
  • 1 pahar de chefir;
  • 1 cana de zahar;
  • 1 vârf de bicarbonat de sodiu (puteți folosi praful de copt)
  • 3 oua de pui;
  • 450 g făină;
  • 1-2 linguri. l. momeli.

Unele gospodine completează rețeta cu unt sau margarină pentru a face tortul mai suculent și cu un gust mai bogat. Puteți lua orice morcov, dar soiul Punisher este recomandat ca cel mai potrivit specialist culinar. Este de dimensiuni mici (până la 15 cm), de culoare aprinsă, cu vârful rotunjit, are o pulpă delicată, suculentă și gust dulce. Prin urmare, plăcinta cu pedepsitor va fi cea mai dulce.

Metoda de gătit

1. Înainte de a frământa aluatul plăcintei rețetei, pregătiți 500g morcovi. Curățați-l și radeți-l. Este mai bine să folosiți lateralul cu crestăturile mici pentru a asigura o distribuție uniformă a umpluturii la frământare.

2. Se toarnă 1 cană de chefir într-un recipient, turnând 1 cană de zahăr amestecat cu 1 vârf de bicarbonat sau praf de copt deasupra.

3. Se amestecă și se adaugă 3 ouă de pui la masa de chefir. Aduceți-l într-o stare lină și așezați morcovii în el. Se amestecă din nou ingredientele.

4. După aceea, adăugați 450 g făină și 1-2 linguri. l. gris (va absorbi sucul de morcovi). Frământați bine aluatul, astfel încât să devină elastic și plastic.

5. Acum pune aluatul deoparte și pregătește o foaie de copt sau un vas de copt. Pentru a face acest lucru, unge-l bine cu unt sau acoperă-l cu hârtie de pergament (sau folie alimentară), îl poți freca cu gri deasupra (atunci cu siguranță tortul nu se va lipi).

6. Când recipientul pentru prepararea tortului cu morcov de kefir este gata, distribuiți uniform aluatul peste el și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 170 de grade.

7. Verificați tortul la cuptor după 20 de minute. Dacă dă o aromă delicioasă și a dobândit o nuanță gălbuie, atunci este gata. Dacă nu, puneți plăcinta la loc în cuptor și așteptați încă 5-10 minute. Apoi verificați din nou disponibilitatea. De asemenea, gradul de coacere poate fi determinat prin străpungerea aluatului cu o scobitoare sau cu un chibrit. Dacă o bucată de aluat nu se lipeste de vârful de jos, atunci tortul este bine copt și îl puteți scoate.

Secretele interesante de gătit

Gospodinele calificate exclud un astfel de ingredient ca ouăle din rețeta pentru plăcinta cu chefir. Acest lucru va reduce conținutul de calorii al vasului. Și dacă nu doriți să stați mult timp la aragaz, puteți face un aluat, îl puteți turna într-o matriță, așezați umplutura și turnați din nou aluatul deasupra. Această rețetă se numește „leneș” sau „vrac”. Este nevoie de 15-30 de minute pentru a pregăti un tort în acest fel.

Este nevoie de aproximativ 20-40 de minute pentru a coace o plăcintă obișnuită cu morcov pe chefir. Pentru a nu pierde timpul, înainte de frământat aluatul, preîncălziți cuptorul sau aragazul lent. În ultimul caz, felul de mâncare va dura puțin mai mult pentru a fi gătit, dar calitățile sale vor fi aceleași ca atunci când gătiți într-un cuptor convențional.

Rețineți că nu ar trebui să serviți plăcinta fierbinte - poate părea puțin crudă. Așteptați un timp până când vasul se răcește, tăiați-l și bucurați-vă de gustul său uimitor. Este deosebit de plăcut să sărbătoriți pe tort de morcovi cu ceai sau cafea.

Nu uitați să lăsați un comentariu și pofta bună!

Acest videoclip poate diferi ușor.

Ingrediente

Pentru test:

  • făină - 7 linguri. linguri;
  • chefir - 80 ml;
  • morcovi mijlocii - 2 buc .;
  • ouă - 2 buc .;
  • zahăr - 6 mese. linguri;
  • gris - 3 linguri. linguri;
  • unt - 100 g;
  • sifon - 1 linguriță. lingura;
  • sare;

Pentru crema:

  • smântână (cel puțin 20% grăsime) - 200 g;
  • zahăr glazur - 50 g;
  • zahăr vanilat - 10 g;

Timp de gătit - 2 ore.

Ieșire - 8 porții.

Datorită dulceaței lor, morcovii au fost folosiți de mult timp la gătit pentru prepararea deserturilor. În zilele noastre, adăugarea morcovilor la produsele de copt este, de asemenea, foarte populară și este unul dintre atributele esențiale ale unei diete sănătoase. La urma urmei, produsele de patiserie ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase. Apropo, tortul cu morcovi a fost inclus în lista celor mai populare rețete ale secolului trecut, iar în 2011 a fost recunoscut drept cel mai preferat tort din Marea Britanie.

Vă invităm să gătiți un tort de morcovi frumos și sănătos, cea mai simplă și mai delicioasă rețetă pentru care. Se diferențiază de un cupcake prin prezența smântânii, care este folosită pentru a unge prăjiturile și blatul tortului.

Alte opțiuni de cremă sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru tortul cu morcovi, așa că în acest articol veți învăța 6 rețete pentru tortul cu morcovi:

Morcovii îmbogățesc tortul cu vitamine (beta-caroten, vitamine C, D, E, B) și microelemente (calciu, potasiu, mangan, fier, magneziu, fosfor), care sunt necesare în special pentru dezvoltarea mentală și fizică deplină a copiilor. Grăsimile care alcătuiesc chefirul, smântâna și untul ajută organismul să absoarbă betacarotenul.

Prin urmare, vă sfătuim să încercați să coaceți o prăjitură cu morcovi. Rețeta cu fotografia vă va ajuta pas cu pas să înțelegeți tehnologia preparării sale într-un multicooker și în cuptor. Această rețetă a folosit un multicooker Redmond, dar această rețetă va funcționa și pentru alte modele.

Cum să gătești tort de iaurt cu morcovi într-un aragaz lent (și în cuptor)

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare.

Morcovii trebuie spălați și curățați de coajă, apoi răzuite pe o răzătoare fină.

Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer. Bateți până când amestecul devine mai ușor și volumul său se dublează aproximativ. Apoi turnați chefirul și untul topit în amestecul ou-zahăr și bateți totul din nou. Apoi puneți morcovul ras în aluat și amestecați totul.

Apoi, trebuie să cerneți făina și să o turnați în aluat, adăugați griș, sifon și amestecați totul bine. Trebuie remarcat faptul că făina poate fi necesară puțin mai mult sau mai puțin decât este indicat în ingrediente (acest lucru este afectat de cantitatea de morcovi și de suculența lor). Consistența aluatului trebuie să fie similară cu smântâna groasă.

Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau stafide tocate în aluat.

Bolul multicooker cu o bucată mică de unt trebuie să fie ușor încălzit selectând din meniu programul „Fry”. Apoi ungeti-l cu unt topit, presarati putin cu gris si puneti aluatul in el. Selectați programul „Coacere” și setați temporizatorul la 65 de minute. Deoarece aluatul conține multă umiditate, este mai bine să coaceți tortul de morcovi într-un multicooker cu supapa de condensare îndepărtată.

La sfârșitul programului, trebuie să verificați pregătirea tortului prin lipirea unei scobitori sau a unei frigarui de lemn în mai multe locuri. Dacă există urme de aluat pe el, este indicat să coaceți tortul în modul „Coacere” pentru încă 5-10 minute.

După aceea, trebuie să scoateți vasul cu tortul din multicooker și să-l lăsați să se răcească (aceasta va dura 15-20 de minute). Apoi, folosind coșul aburitor, scoateți tortul și bolurile, puneți-l pe un vas și lăsați-l să se răcească.

Dacă coaceți o prăjitură de morcovi în cuptor, atunci este mai bine să puneți aluatul într-un vas de copt acoperit cu pergament. Cuptorul trebuie să fie preîncălzit la 180 de grade și tortul trebuie să fie copt la această temperatură timp de 30-40 de minute (disponibilitatea tortului este determinată așa cum este descris mai sus). Tortul terminat trebuie scos din cuptor, lăsat să se răcească timp de 10-15 minute în formă, apoi pus pe un vas.

Între timp, puteți prepara smântână. Pentru a face acest lucru, puneți smântână, zahăr vanilat și zahăr pudră într-un recipient adânc și bateți totul bine cu un mixer. Apropo, zahărul pudră nu trebuie cumpărat de la magazin, se poate face cu ușurință aruncând câteva linguri de zahăr pe un râșniță de cafea.

Când prăjitura este complet rece, trebuie să o tăiați longitudinal în două prăjituri și să ungeți ambele prăjituri cu cremă. Dacă doriți, presărați tortul de jos cu nuci tocate.

Rămâne să acoperiți tortul de jos cu partea superioară și să ungeți partea superioară (și, dacă doriți, părțile laterale) a tortului cu smântână și, de asemenea, decorați-l. Ciocolata razata marunt, coaja de lamaie, fructele confiate, bucatele de marmelada, nucile sau stafidele se potrivesc bine ca decor.

Tortul decorat trebuie refrigerat câteva ore. După aceea, poate fi tăiat în porții și servit cu ceai.

Alternativ, tortul poate fi acoperit cu o glazură de ciocolată făcută din două linguri de cacao, 50 de grame de smântână, trei linguri de zahăr și 50 de grame de unt. Pe partea superioară a glazurii întunecate, tortul poate fi presărat cu zahăr pudră sau bărbierit răsucit.

Acum știți cum să coaceți un tort de morcovi, rețeta clasică cu o fotografie este prezentată pas cu pas mai sus.

  • făină 1 lingură .;
  • făină de grâu de cea mai înaltă calitate 1 lingură;
  • zahăr granulat 0,5 linguri .;
  • zahăr brun 1 lingură .;
  • sifon 1 linguriță;
  • ouă 3 buc .;
  • chefir 2/3 linguri .;
  • praf de copt 1 linguriță;
  • scorțișoară măcinată 1,5 lingurițe;
  • ulei vegetal 1/3 linguri .;
  • morcovi rasi 1,5 linguri .;
Instruire: 30 minute.
Timp de gătit:30 minute.

Metoda de gătit:

  1. Primul pas este setarea cuptorului la 180 ° C și preîncălzirea acestuia. Albușurile și gălbenușurile sunt separate cu grijă unele de altele și puse într-un castron separat. Bateți albul până la spumă și continuați să bateți mai departe, adăugând zahăr granulat regulat în porții. Ca urmare, ar trebui să obțineți o spumă puternică.
  2. Într-un recipient separat, amestecați toate ingredientele uscate: scorțișoară, făină de ambele tipuri, praf de copt, zahăr brun, sodă.
  3. Apoi se toarnă chefir și ulei vegetal și se amestecă totul bine până la o consistență omogenă.
  4. Adăugați gălbenușuri și amestecați din nou.
  5. Puneți albusurile bătute în masă și amestecați foarte atent, încercând să nu pierdeți volumul.
  6. Este rândul morcovului. Se freacă pe o răzătoare fină, se pune în aluat și, de asemenea, se amestecă ușor.
  7. Ungeți ușor un vas de copt și presărați făină deasupra. Oricine folosește hârtie pentru coacere - o puteți pune jos. Nu uitați să ungeți cu ulei. Matrița poate fi utilizată în diferite diametre, inclusiv pentru briose.
  8. Trimiteți formularul cu aluatul din cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră. Este indicat să lăsați tortul terminat la cuptor un sfert de oră, astfel încât să „ajungă”.
  9. După ce este scos și răcit.
Mai mult, este o chestiune de imaginație. Puteți pur și simplu să presărați tortul cu zahăr glazură, să îl ornați cu frișcă și smântână după bunul plac. Puteți chiar tăia plăcinta pe lungime în prăjituri, ungeți-le sau adăugați umplutură. Cineva înlocuiește o parte din făină cu griș și gătește într-un aragaz lent.

Și uneori așa se dovedește tortul:

Apoi, în comentarii scrieți cum ați făcut-o, delicios?