Alge marine cu ton și unt de arahide. Reteta Salata cu ton si alge marine. Calorii, compoziție chimică și valoare nutritivă. Din varză chinezească

Descriere: Salată incredibil de delicioasă. Se potrivește perfect pe masa festivă, consistent și fraged.

Timp de gătit: 120 de minute

Porții: 4

Scop:

Rețete de concurs:
Concursul „Gustul vacanței”

Pentru prânz:
Pentru o gustare

Pentru masa de sarbatori:
23 februarie
/ 8 Martie
/ Ziua îndragostiților
/ Zi de nastere
/ An Nou
/ Paști
/ Crăciun

Pentru cina:
Pentru o gustare

Ingrediente pentru salata de ton și alge marine:

Pentru maioneză

• Ulei de floarea soarelui - 100 ml
• Ou de pui - 1 buc.
• Muștar - 1 linguriță
• Suc de lămâie - 1 lingură. l.
• zahăr - 1/2 linguriță
• Sare - 1/2 linguriță

Pentru salata

• Ton (conserve fără ulei) - 1 interdicție.
• Varză de mare (conserve) - 1 interdicție.
• Ou de pui (fiert tare) - 2 buc
• Orez (fiert) - 3 linguri. l.
• Apple - 1 buc.
• Maioneză (de casă) - 50 ml

Reteta de salata de ton si alge marine:

Facem maioneza de casa. Cu miscari „sus si jos” in borcan, cu un blender submersibil, combina uleiul cu oul. Adăugați muștar, sucul de lămâie, zahăr și sare. Conectăm totul.

Facem salata in straturi. Aceasta salata o fac intr-un vas cu capac tapetat cu folie alimentara cu D-12 cm Impartim ouale tari in proteine ​​si galbenus. Frecam gălbenușul pe răzătoare și îl întindem chiar pe fund + maioneză.

Tăiați mărul în cuburi + maioneză.

Ton fara lichid + maioneza.

Proteine ​​tocate + maioneză.

Deschideți varza, trimiteți-o într-o strecurătoare, scurgeți lichidul, clătiți + maioneză.

Ultimul strat este orezul fiert fara maioneza.

Selectăm capetele filmului, acoperim cu un capac și îl trimitem la frigider să stea și să se înmoaie. Poate pentru o oră, sau poate peste noapte.

Cu o alimentație adecvată, este foarte important ca masa de seară să fie ușoară, deoarece noaptea organismul trebuie să se odihnească pe deplin și să nu-și piardă timpul cu digerarea alimentelor grele. Dar nu este recomandat să te culci flămând. Prin urmare, cina cu o nutriție adecvată ar trebui să fie ușoară și satisfăcătoare.

Vă aduc în atenție salata perfectă pentru pp-cina. Poate merge cu piept de pui sau legume. În ciuda conținutului scăzut de calorii, salata este foarte satisfăcătoare.
Pentru a-l pregăti, avem nevoie doar de 4 ingrediente: alge marine, ton natural, ouă și verdeață.

Primul lucru de făcut este să zdrobești tonul cu o furculiță într-un castron. Atunci când alegeți conserve, acordați atenție compoziției, luați un produs natural fără sare, în suc propriu. Tonul, ca și alți pești, ajută la scăderea kilogramelor în plus. Conținutul zero de carbohidrați și o cantitate mare de proteine ​​în ton vor avea un efect benefic asupra siluetei, fără a compromite gustul.

Următorul strat din salată este algele marine. Un alt produs nutrițional ideal pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea generală a sănătății. Această algă brună cu conținut scăzut de calorii are proprietatea de a se umfla în stomac, oferind o senzație de sațietate după folosirea ei îndelungată.

Ouă – un produs proteic este util și la cină. În mod ideal, în salată puteți adăuga doar veverițe, dar are un gust mult mai bun cu gălbenușuri)) Puneți ouăle tocate într-un strat pe varza de mare.

Puneți stratul final de verdeață tocată pe ouă - mărar, pătrunjel, ceapă verde. Verzile ne vor satura corpul cu minerale și vitamine, iar capacitatea de a provoca eliberarea sucului digestiv va ajuta la digerarea alimentelor.

Datorita tonului suculent si algelor salmastre, nu saram salata si nu o asezonam cu nimic. Puteți doar să stropiți cu lămâie pentru condimente.
În câteva minute, poți pregăti o salată atât de sănătoasă și gustoasă!

Pofta buna tuturor!

Timp de gătit: PT00H15M 15 min.

Salată cu ton și alge marine bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 11,5%, vitamina PP - 21,5%, potasiu - 15,7%, calciu - 12,1%, siliciu - 37,4%, magneziu - 15,6%, fosfor - 19,3%, clor - 26,1%, fier - 27,7%, cobalt - 110,4%, seleniu - 12,7%, crom - 42,8%

Ce este util Salată cu ton și alge marine

• Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Potasiu este principalul ion intracelular implicat în reglarea echilibrului de apă, acid și electroliți, este implicat în procesele impulsurilor nervoase, reglarea presiunii.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, este implicată în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
• Siliciu este inclus ca o componentă structurală în compoziția glicozaminoglicanilor și stimulează sinteza colagenului.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor, este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Deficitul de magneziu duce la hipomagnezemie, un risc crescut de hipertensiune arterială și boli de inimă.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Clor necesare formării și secreției de acid clorhidric în organism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Seleniu- un element esential al sistemului de aparare antioxidanta al organismului uman, are efect imunomodulator, este implicat in reglarea actiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Bek (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind acțiunea insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.

ascunde mai mult

Un ghid complet al celor mai utile produse pe care le puteți vedea în aplicație

Tonul este una dintre cele mai scumpe specii de pești, înaintea tuturor tipurilor de pește roșu, nu doar ca preț, ci și din punct de vedere al beneficiilor compoziției. Carnea peștelui seamănă atât de mult cu carnea, încât este adesea numită „pui de mare” sau „carne de vită de mare”. Prin urmare, pregătirea diferitelor tipuri de feluri de mâncare, inclusiv salate, este destul de comună în bucătăriile diferitelor popoare ale lumii. Numărul lor este pur și simplu nelimitat, dar există totuși rețete de bază pe baza cărora pot fi efectuate orice experimente culinare. Acestea sunt cele prezentate în această colecție.

Gata pentru ton?

Opțiunile de sondaj sunt limitate deoarece JavaScript este dezactivat în browser.

Cu varză albă

Ingrediente

Porții: - + 4

• conserve de ton 1 poate
• roșii proaspete 2 buc
• castraveți proaspeți 2 buc
• salata verde 5-6 frunze
• Varză albă tânără, tocată mărunt 100 gr
• Ulei vegetal, puteți lua măsline, porumb sau floarea soarelui nerafinat la prima presare 3 linguri
• zahăr h/l
• Suc de lămâie 1 lingura
• Sare 2 ciupituri
• Muștar granulat 2 h/l
• Piper negru sau un amestec de ardei după gust.

pe portie

Calorii: 105 kcal

Proteine: 8 g

Grasimi: 7 g

Carbohidrați: 3 g

25 min. Reteta video Print

Tocați mărunt varza albă. Strângeți-l cu mâinile pentru a-l face mai moale ca textură. În caz contrar, fibrele de varză pot fi prea rigide și iese în evidență ca textură.

Turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați coaja. Tăiați pulpa în cuburi.

Pune ingredientele într-un bol mare. Tăiați acolo castravetele în felii subțiri.

Clătiți frunzele verzi și uscați bine. Puteți folosi prosoape de hârtie pentru aceasta. Rupeți frunzele în bucăți mici cu mâinile.

Deschideți o cutie de ton și, fără a scurge sucul, transferați pe o farfurie separată. Cu grijă, cu două furculițe, dezasamblați în bucăți mici de aceeași dimensiune. Transferați tonul într-un bol cu ​​legume.

Pregătiți sosul amestecând muștar, ulei vegetal, zahăr, sare, amestec de piper și sucul de lămâie. Turnați dressingul într-un bol și amestecați ingredientele.

Puteți găti atât în ​​timpul săptămânii, cât și pe masa festivă. Gustul original și compoziția plină vor face felul de mâncare nu numai gustos, ci și hrănitor.

Din varză chinezească

O salată consistentă, gustoasă, care include un număr mare de legume și ingrediente proteice poate deveni o masă completă pentru cină sau completa orice prânz.

Ingrediente:

• Ton, conservat în ulei - 1 cutie.
• Varză chinezească tânără - 200 g.
• Ceapa - 1 cap mic.
• Roșii - 2 buc.
• Piper bulgar de orice culoare - 1 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Ulei de măsline extravirgin - 3 linguri.
• Piper - 1 praf mic.
• Usturoi - 2 catei.
• Sarat la gust.
• Muștar uscat - 2-3 ciupituri.

• Conținut caloric - 115 kcal.
• Proteine ​​- 8,5 g.
• Grăsimi - 6 g.
• Carbohidrați - 3 g.

Pași de urmat pentru a face salata de ton și varză:

• Pune ouăle de pui fierte.
• Tocați mărunt varza chinezească. Nu are nevoie de măcinare, deoarece frunzele ei sunt subțiri și fragede. Dar dacă nu este acolo, atunci o puteți înlocui cu varză albă.
• Deschideți o conserva de ton, transferați pe o farfurie separată și dezasamblați cu furculițele în bucăți mici de aceeași dimensiune. Adăugați tonul în varză.
• Se opăresc roșiile cu apă clocotită pentru a se îndepărta pielea mai ușor. Scoateți-l și tăiați pulpa în cuburi de mărime medie.
• Clătiți bine ardeiul gras, îndepărtați tulpina cu semințele, tăiați în felii mici și subțiri.
• Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
• Apoi, trebuie să pregătiți sosul - sucul de la o lămâie este amestecat cu ulei de măsline. Acolo se adaugă ingrediente uscate - muștar, sare și piper.
• Caței de usturoi se curăță de coajă. În continuare, trebuie zdrobiți cu partea plată a cuțitului și apoi tăiați mărunt. Adăugați sosul de usturoi, amestecați.
• Răciți ouăle și tăiați-le în bucăți mici cu un tăietor de ouă sau cu un cuțit.
• Combinați toate ingredientele și apoi, adăugând dressingul în salată, amestecați toate ingredientele.

Cu rosii

Rețeta pentru această salată amintește de greacă, dar punctul culminant distinctiv este adăugarea de pește.

Ingrediente:

• Conserve de ton în suc propriu - 1 cutie de 200 g.
• Roșii - 4 buc.
• Frunze de salată verde și roșie - aproximativ 10 bucăți.
• Pătrunjel și mărar - câte 4 ramuri.
• Măsline - 0,5 borcan standard.
• feta grecească - 200 g.
• Varză chinezească - 100 g.
• Ouă de prepeliță - 10 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sare de mare măcinată fin - 0,3 linguriță

Valoarea nutritivă la 100 g este:

• Conținut caloric - 125 kcal.
• Proteine ​​- 9 g.
• Grăsimi - 7,5 g.
• Carbohidrați - 3 g.

Prepararea unei salate cu ton și varză:

• Puneți ouăle de prepeliță la fiert - va dura aproximativ 5 minute pentru ca acestea să ajungă la starea de fiert tare.
• Deschideți o cutie de ton și îndepărtați cu grijă peștele cu o furculiță într-o farfurie. Tăiați peștele în bucăți de aceeași dimensiune. Pune tonul într-un castron mare, unde componentele vor fi amestecate în viitor.
• Spălați roșiile și puneți-le în apă clocotită pentru câteva secunde. Îndepărtați pielea. Tăiați pulpa în cuburi de mărime medie. Se pune intr-un vas adanc cu peste.
• Se spală și se usucă frunzele de salată. Rupeți cu mâinile în bucăți de dimensiuni medii.
• Se racesc ouale fierte, se curata de coaja si se taie in jumatati.
• Zdrobiți măslinele fără sâmburi cu palma pentru a scăpa de ele. Tăiați în aproximativ 4 bucăți.
• Clătiți pătrunjelul și mararul, uscați și tocați mărunt. puneți într-o cratiță mică.
• Tăiați feta în cuburi de dimensiuni medii și adăugați la restul ingredientelor pentru salată.
• Se toaca marunt varza de Peking, se pune intr-o salata.
• Se toarnă ulei de măsline peste verdeață și se condimentează cu sare. Amestecați bine. Se toarnă peste toate ingredientele și se amestecă.

cu porumb

Prezența porumbului face salata cu ton și varză picante. În ea apare o notă dulce, care este combinată în mod ideal cu rucola.

Ingrediente:

• Ton conservat în ulei - 1 borcan.
• Varză Beijing - 100 g. Dacă nu este disponibilă, o puteți înlocui cu varză albă obișnuită, dar mai întâi frecați-o bine cu mâinile, astfel încât textura legumei să devină mai moale și mai fragedă.
• Conserve de porumb - 0,5 borcan standard.
• Brânză tare - 200 g.
• Castraveți sărat sau murat - 2 bucăți de dimensiuni mici.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Muștar - 1 linguriță
• Un amestec de ardei - 1 praf.
• Sarat la gust.

Valoarea nutritivă la 100 g este:

• Conținut caloric - 140 kcal.
• Proteine ​​- 8,5 g.
• Grăsimi - 8 g.
• Carbohidrați - 4,5 g.

Procesul de preparare a unei salate cu conserva de ton și varză:

• Castraveți tăiați în fâșii subțiri. Se pune intr-un bol adanc unde se va amesteca salata.
• Deschideți un borcan de porumb și luați aproximativ 0,5 din conținutul său într-o salată.
• Tăiați brânza tare în cuburi mici și întindeți-le pe restul ingredientelor.
• Deschideți conserva de pește și turnați imediat tot conținutul într-un bol în care se vor amesteca ingredientele pentru salată.
• Tocați mărunt varza chinezească. Dacă se înlocuiește cu varză albă, atunci trebuie tocată mărunt, sărată ușor și frecată bine cu mâinile.
• Amesteca uleiul de masline, mustarul, sare si piper intr-un castron mic. Se întinde peste salată și se amestecă.

Concluzie

Tonul conservat se distinge prin absența unui gust pronunțat de pește. Datorită acestui lucru, poate fi amestecat cu aproape orice ingredient pe gustul tău. Ca sos, puteți lua nu numai ulei de măsline, care este tradițional pentru el, ci și maioneza ca sos.

Publicat: 05.10.2017
Postat de: medicament
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: 10 min

Timp de preparare: 10 minute

Pentru a pregăti salata avem nevoie de:

- conserve de ton în ulei vegetal - 1 b.;
- alge murate - 200 gr.;
- ceapa salata rosie - 1-2 buc.;
- un amestec de ardei.

Reteta pas cu pas cu poza:

1. Pregătește toate ingredientele necesare pentru o salată slabă.
2. Pentru preparatul nostru, veți avea nevoie de alge murate fără aditivi. Un astfel de produs nu este neobișnuit pe rafturile supermarketurilor noastre astăzi, important este ca varecul să fie proaspăt și gustos. Tăiați algele marine cu un cuțit pentru a fi mai ușor de mâncat salata și puneți-o într-un castron adânc de salată.




3. Curățați și tăiați salata roșie în cuburi mici, adăugați-o la alge marine.




4. Deschideți un borcan cu conserva de ton, scoateți peștele și zdrobiți-l cu o furculiță, transferați-l într-un bol de salată cu restul ingredientelor. Poti folosi salata de ton pentru gatit, este deja tocata intr-un borcan, in plus, astfel de conserve sunt putin mai ieftine decat bucatile intregi de ton. De asemenea, vreau să vă atrag atenția asupra acestui lucru.




5. Amesteca bine toate ingredientele salatei slabe si asezoneaza cu amestec de ardei macinat dupa bunul plac. Dacă salata finită vi se pare uscată, adăugați puțin ulei vegetal dintr-o cutie în ea. Acum salata cu ton si alge marine este gata de servit.

Poftă bună!