Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Amestecuri de legume / Castraveți în polonez tăiați fără sterilizare. Castraveți murați în poloneză, cea mai delicioasă rețetă. Secvența instrucțiunilor de gătit

Castraveți în polonez tăiați fără sterilizare. Castraveți murați în poloneză, cea mai delicioasă rețetă. Secvența instrucțiunilor de gătit

Castraveții murați în poloneză pentru iarnă se dovedesc a fi pur și simplu incomparabili. Pe lângă castraveți, morcovi și ceapă, în borcane se adaugă niște condimente și o bună dispoziție. Astfel de castraveți sunt delicioși, sunt foarte crocanți și marinați pe măsură. De ce au primit acest nume, nu vă spun sigur, dar chiar și în cartea mea de bucate personală, aceasta este descrierea și numele - castraveți în poloneză. Trebuie să serviți castraveți la masă cu morcovi și ceapă, în general, puneți toate legumele din borcan pe o farfurie. Castraveții sunt perfecti pentru o sărbătoare sau o cină de familie; pot fi așezați în porții pe farfurii, ca supliment la carne - frumos și gustos. Cred că și vouă vă vor plăcea.



- castraveți - 600 gr .;
- morcovi și ceapă - 1/2 fiecare mărime medie;
- usturoi - 2 catei;
- patrunjel - 2-3 ramuri;
- ardei iute - după gust;
- boabe de ienibahar și piper negru - 4 buc .;
- apă - 300 ml .;
- sare - 0,5 linguri;
- zahăr - 2 linguri;
- oțet 9% - 1/4 cană.




Spălați și uscați castraveții, de asemenea, este indicat să le înmuiați în apă rece în avans, timp de cel puțin 6 ore. După tăierea cozilor de castraveți pe ambele părți, tăiați castraveții în cercuri sau benzi. Dacă castraveții dvs. sunt mici, atunci pot fi murați întregi.




În borcane sterile și curate, aruncați morcovi tăiați în cercuri și ceapă tocată la întâmplare pe fund.




Adăugați boabe de piper, adăugați puțin pătrunjel. Aruncați și usturoiul, îl puteți tăia, puteți întregi.




Acum umpleți borcanul cu castraveți. În timp ce umpleți, agitați borcanul de câteva ori, astfel încât castraveții să se potrivească bine.




Se fierbe apa filtrată curată pe aragaz separat, se toarnă într-un borcan la castraveți, se lasă în pace timp de 15 minute. Sunt sigur că și vouă vă vor plăcea.




Apoi turnați apa într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, fierbeți câteva minute și turnați oțetul.




Întoarceți marinada direct în borcan, rulați-o cu un capac steril și puneți-o cu susul în jos. În plus, izolați borcanul cu o pătură sau o pătură, lăsați-o pentru o zi. După un timp, transferați castraveții în pivniță pentru depozitare pe termen lung.




Bucura-te de masa ta!

Dacă sunteți în căutarea de castraveți murați delicioși pentru iarnă, atunci ați ajuns în locul potrivit. Vreau doar să vă spun cum să murati castraveții pentru iarnă cu oțet, astfel încât să se dovedească a fi doar magici - crocanți, moderat sărați .... În rețeta originală era scris „în poloneză”, am decis să păstrez acest nume, deși, sincer să fiu, nu știu cât de tradițională este această metodă pentru Polonia. Dar, de exemplu, în rețeta pentru hering murat în poloneză, se folosesc doar castraveți murați. Aceasta este una dintre rețetele de castraveți murați pentru iarnă în conserve, nu într-un butoi: de exemplu, este mai convenabil pentru mine să păstrez conservele decât să mă îngrijorez unde să pun acest butoi.

De regulă, rulez castraveți murați pentru iarnă în borcane de litri - acest volum este optim pentru o familie medie. Dar, dacă aveți de obicei o companie mare la masă, atunci poate că este mai bine să folosiți cutii de doi sau trei litri.

Dar acestea sunt nuanțe pe care le poți da seama fără mine. Aș prefera să nu fiu distras de acest lucru, ci să încep să descriu procesul. Deci, murarea castraveților crocanți pentru iarnă este o rețetă simplă, dar foarte reușită.

Ingrediente pentru cutii de 2 litri:

  • aproximativ 1,2 kg de castraveți;
  • 1 morcov mediu;
  • 4-6 dinți de usturoi;
  • 2 umbrele de mărar;
  • 2 cm bucata de ardei iute;
  • 8-10 mazăre de negru și ienibahar;
  • 30 de boabe de muștar;
  • o bucată de rădăcină de hrean.

Marinada pentru borcane de 2 litri:

  • 400 ml apă;
  • 1 lingură sare
  • 4 linguri de zahăr;
  • 0,5 căni 9% oțet.

Cum să murăm castraveții pentru iarnă cu oțet:

Selectați castraveți pentru decaparea formei corecte, mici, cu pielea intactă. Spălăm castraveții în apă rece și tăiem ambele capete. Umpleți castraveții cu apă rece și înmuiați-l câteva ore.

Spălăm morcovii și curățăm coaja. Tăiați morcovii în inele. Curățați rădăcina de hrean și tăiați-o în bucăți mici. Se spală ardeiul iute și se taie în inele groase de 1 cm. Mararul meu. Curățați usturoiul și clătiți-l.

Puneți mărar, usturoi, ardei iute, rădăcină de hrean, morcovi, negru și ienibahar, semințe de muștar la fundul borcanelor pregătite.

Așezați castraveții bine.

Gătirea marinadei. Aduceți apa la fierbere, adăugați zahăr și sare. Amestecând, gătiți câteva minute, până când cristalele sunt complet dizolvate. Se ia de pe foc și se toarnă oțet.

Imediat, cu marinată încă clocotită, se toarnă borcane de castraveți, turnându-le până la vârf.

Acum borcanele de castravete trebuie sterilizate. Așezați un prosop pe fundul cratiței, puneți borcanele și turnați apă caldă, care ar trebui să ajungă la umerașele borcanelor. Acoperiți borcanele cu capace. Punem cratița pe foc și, când fierbe apa, lăsăm să stea 20 de minute. Scoateți cu grijă borcanele, sigilați-le bine și întoarceți-le cu susul în jos. Înmuiem până se răcește complet.

Puteți păstra astfel de castraveți murați cu oțet pentru iarnă la temperatura camerei.

Puteți turna oțet direct în borcane înainte de a turna marinada, 60 ml pe borcan.

Castraveții din borcan trebuie să fie acoperiți complet cu marinată, altfel zonele proeminente își vor schimba culoarea. Puteți acoperi castraveții cu o frunză de hrean.

Acum știi cum să mori castraveții pentru iarnă, astfel încât să devină foarte, foarte gustoși. Sper să folosiți această rețetă și să vă răsfățați murăturile crocante de casă pentru iarnă.


Castraveți murați crocanți pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie pas cu pas. Cum să murăm castraveții pentru iarnă cu oțet. Castraveți murați pentru iarnă în borcane de litru.

Castraveți murați pentru iarnă în poloneză: rețete

Castraveții murați polonezi pentru iarnă se disting prin aroma și crocanța lor specială. Rețetele de bază nu necesită sterilizare, fiecare gospodină se poate descurca. Legumele sunt suculente și gustoase.

Selecția ingredientelor

Ce castraveți sunt ideali pentru recoltare pentru iarnă? Sfaturi utile pentru a vă ajuta să alegeți legumele perfecte:

  1. Castraveții nu trebuie să aibă mai mult de 10 centimetri lungime, chiar și să nu fie strâmbi.
  2. Culoarea pielii de la verde deschis la strălucitor. Fructele îngălbenite sunt deja prea coapte, nu sunt potrivite pentru sărare.
  3. Este indicat să gustați castraveții, ar trebui să fie dulci, fără amărăciune.

Selectarea condimentelor

  • Coji de usturoi proaspete sunt folosite pentru murare, sunt mai suculente.
  • Nu uitați de frunzele de coacăze, cireșe sau blaturi de morcov. Acționează ca un tanin și mențin castraveții clari și fermi.
  • Alegerea corectă vă va permite să gătiți castraveți delicioși în stil polonez pentru iarnă și să nu stricați mâncarea.

Rețetă populară

Castraveții polonezi pentru iarnă necesită alegerea corectă a legumelor. Ar trebui să fie de dimensiuni medii, ferme și fără putregai. Pentru a face castraveții să fie gustoși, sunt înmuiați în apă cu gheață înainte de sărare.

  • Castraveți medii - 1200 grame.
  • Coacăze și frunze de cireș - 3 buc.
  • 3 umbrele de mărar.
  • Lavrushka - 2 frunze.
  • 5 căței de usturoi.
  • Mazăre de muștar - 10 grame.
  • 6 mazăre de piper negru.
  • Sare - 50 de grame.
  • Zahar - 200 de grame.
  • Oțet 9% - 400 ml.

Acest număr de produse este conceput pentru o cutie de 2 litri. Rețetă de castravete polonez pentru iarnă:

  1. Fiecare castravete, înmuiat anterior în apă cu gheață, a tuns vârfurile.
  2. Băncile sunt sterilizate. Capacele de fier sunt turnate peste apă clocotită.
  3. În partea de jos a borcanului, întindeți frunze de coacăze și cireșe, hrean și umbrele de mărar.
  4. Castraveții sunt așezați suficient de strâns unul față de celălalt.
  5. Se toarnă muștar, boabe de piper.
  6. Încep să gătească saramură murată pentru iarnă în poloneză. Se toarnă 1 litru de apă curată într-o cratiță și se fierbe. Se adaugă sare, zahăr și oțet, se fierbe la foc mic până se dizolvă complet.
  7. Saramura se toarnă în borcane pregătite și se strânge imediat cu capace.
  8. Castraveții finisați sunt răsturnați cu capul în jos și așezați sub o „haină de blană”.

Când borcanele s-au răcit complet, acestea sunt îndepărtate într-o zonă rece de depozitare. Legumele sunt condimentate, cu o ușoară înțepare și acrișoare.

Rețetă poloneză de castravete feliată pentru iarnă

Foarte des, gospodinele au legume prea mari pentru a fi marinate întregi. În acest caz, o rețetă de castraveți tocați pentru iarnă în poloneză vine în ajutor.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Castraveți mari - 2 kg.
  • Oțet 9% - 40 ml.
  • 2 catei mari de usturoi.
  • Sare - 30 de grame.
  • Ulei vegetal (sau ulei de măsline) - 40 ml.

Rețeta de castraveți în poloneză pentru iarnă implică următorul algoritm de acțiuni:

  1. Legumele se spală bine și se pun în apă rece. Se lasă câteva ore.
  2. Apoi, fiecare castravete este tăiat în 4 bucăți.
  3. Încep să gătească saramura. Apa se toarnă într-o cratiță mică, cu o viteză de 500 ml per litru borcan, se adaugă oțet și ulei. Se toarnă sare, usturoi tocat mărunt.
  4. Saramura se fierbe aproximativ 15 minute.
  5. În acest moment, borcanele sunt sterilizate. Capacele sunt scufundate în apă clocotită.
  6. Feliile de castraveți sunt așezate în borcane și se toarnă saramură. Se recomandă înșurubarea capacelor la loc imediat.

Castraveții se lasă să se răcească complet și apoi se scot în pivniță sau frigider. Această rețetă face posibilă utilizarea fructelor mari, în timp ce acestea se dovedesc a fi foarte gustoase.

Castraveți ideali pentru salata „Olivier”

Oamenii asociază Anul Nou nu numai cu pomul de Crăciun și Moș Crăciun. Pe aproape fiecare masă festivă, felul de mâncare preferat este Olivier, în care castraveții joacă un rol important. Cu cât legumele sunt mai dulci și mai gustoase, cu atât va fi mai bună salata.

Pentru a pregăti castraveți murați în poloneză pentru iarnă, veți avea nevoie de:

  • Banc de 1 litru.
  • Castraveții au 5-7 cm lungime.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Morcovi mici - 1 buc.
  • 4 mazăre de condiment.
  • Apă - 300 ml.
  • Oțet 9% - 80 ml.
  • Zahar - 30 de grame.
  • Sare - 20 grame.

Cum să gătești castraveți pentru iarnă în poloneză:

  1. Curățați și tăiați ceapa în inele.
  2. Curățați morcovii și tăiați-i în benzi subțiri cu ajutorul unui cuțit special.
  3. Borcanul trebuie clătit și sterilizat. Se toarnă apă clocotită peste capac.
  4. Mazărea de ienibahar este așezată pe fundul borcanului, castraveții sunt așezați. Puneți inele de ceapă și morcovi deasupra.
  5. Mergeți la prepararea saramurii. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Aduceți complet dizolvarea și turnați oțet.
  6. Turnați marinada în borcane, strângeți imediat capacul.
  7. Recipientul este dat peste cap, așezat sub o pătură caldă până când saramura s-a răcit complet.

Castraveții rezultați au un gust dulce. Sunt crocante și delicioase.

Rețetă pas cu pas

Cum poate o gospodină novică să gătească castraveți pentru iarnă în poloneză? Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă pas cu pas care vă va ajuta să pregătiți corect ingredientele și să le marinati.

  • Castraveți mici - 1,5 kg.
  • Ceapă - 3 capete mari.
  • Sare - 50 de grame.
  • Ulei aromat de floarea-soarelui - 150 ml.
  • 1 frunza de dafin.
  • 3 mazăre de condiment.
  • Esență de oțet - 1 linguriță la 1 litru de saramură.
  • 2 buc. garoafe.
  1. Castraveții se spală bine, tăiați capetele fiecăruia pe ambele părți.
  2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
  3. Băncile sunt sterilizate în cuptor.
  4. Marinada este fiartă: se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și se toarnă ulei. Aduceți la fierbere.
  5. Lavrushka, cuișoare, mazăre de condiment se întind pe fundul borcanelor preparate.
  6. Castraveții sunt așezați, ceapa se întinde deasupra.
  7. Se toarnă marinada peste, se toarnă 1 linguriță de esență de oțet și se înșurubează imediat borcanele cu capace.

După răcire, castraveții sunt îndepărtați pentru depozitare în pivniță. Legumele preparate conform acestei rețete nu sunt prea dulci, cu un gust ușor de tartă.


Castraveții murați polonezi pentru iarnă se prepară foarte simplu. Secretul rețetei, ingredientele principale, caracteristicile de gătit.

Castraveți polonezi pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă. Este foarte convenabil să recoltați în borcane de litru, să mâncați doar de câteva ori sau să serviți pe o masă festivă. Morcovii și ceapa, care sunt o parte indispensabilă a rețetei, sunt, de asemenea, perfect marinate, se dovedesc a fi pur și simplu incomparabile. poate fi servit pur și simplu ca aperitiv sau poate fi folosit pentru salate sau pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare.

Ingrediente pentru castraveți:

  • castraveți - 1 kg;
  • morcovi - 1 buc .;
  • ceapa - 1 buc;
  • usturoi - 2-3 cuișoare;
  • piper amar după gust;
  • rădăcină de hrean - 1 bucată;
  • fasole de muștar - 0,5 lingurițe;
  • mazăre de ienibahar - 2 buc .;
  • apă - 400 ml;
  • zahăr - 4 linguri;
  • sare - 1 lingură;
  • oțet 9% - ½ cană.

Procesul de gătit castraveți în poloneză

Pregătiți toate produsele conform listei. Verificați castraveții pentru amărăciune, apoi puneți castraveții într-un castron, turnați apă rece și lăsați-l câteva ore, schimbați apa de câteva ori în proces. După un timp, tăiați cozile castraveților pe ambele părți. Dacă castraveții sunt mari, tăiați în 2-3 bucăți.


Pregătiți ceapă, morcovi și usturoi - curățați și spălați legumele, uscați-le. Tăiați morcovii în cercuri mici, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați usturoiul în farfurii.


Pregătiți un borcan steril - spălați cu bicarbonat de sodiu, sterilizați la abur, în cuptor, cuptor cu microunde. Puneți morcovi, ceapă, usturoi la fundul borcanului, adăugați o bucată mică de hrean.


Apoi umpleți borcanul cu castraveți, așezându-i strâns unul față de celălalt. Agitați cutia de câteva ori.


Pregătiți separat marinada din sare, apă, zahăr, condimente. Adăugați frunze de dafin după gust. Se fierbe marinata câteva minute, se toarnă oțet de masă, se fierbe și se scoate imediat de pe foc.



Sterilizați piesa de prelucrat timp de 20 de minute din momentul în care fierbe. După aceea, scoateți cu grijă borcanul din tigaie și strângeți cu un capac steril.


Răciți borcanele cu susul în jos, depozitați într-o pivniță sau dulap.

Murat castraveții polonezi pentru iarnă au o aromă și o greutate deosebite. Rețetele de bază nu necesită sterilizare, fiecare gospodină se poate descurca. Legumele sunt suculente și gustoase.

Selecția ingredientelor

Ce castraveți sunt ideali pentru recoltare pentru iarnă? Sfaturi utile pentru a vă ajuta să alegeți legumele perfecte:

  1. Castraveții nu trebuie să aibă mai mult de 10 centimetri lungime, chiar și să nu fie strâmbi.
  2. Culoarea pielii de la verde deschis la strălucitor. Fructele îngălbenite sunt deja prea coapte, nu sunt potrivite pentru sărare.
  3. Este indicat să gustați castraveții, ar trebui să fie dulci, fără amărăciune.

Selectarea condimentelor

  • Coji de usturoi proaspete sunt folosite pentru murare, sunt mai suculente.
  • Nu uitați de frunzele de coacăze, cireșe sau blaturi de morcov. Acționează ca un tanin și mențin castraveții clari și fermi.
  • Alegerea corectă vă va permite să gătiți castraveți delicioși în stil polonez pentru iarnă și să nu stricați mâncarea.

Rețetă populară

Castraveții polonezi pentru iarnă necesită alegerea corectă a legumelor. Ar trebui să fie de dimensiuni medii, ferme și fără putregai. Pentru a face castraveții să fie gustoși, sunt înmuiați în apă cu gheață înainte de sărare.

Ingrediente necesare:

  • Castraveți medii - 1200 grame.
  • Coacăze și frunze de cireș - 3 buc.
  • 3 umbrele de mărar.
  • Lavrushka - 2 frunze.
  • 5 căței de usturoi.
  • Mazăre de muștar - 10 grame.
  • 6 mazăre de piper negru.
  • Sare - 50 de grame.
  • Zahar - 200 de grame.
  • Oțet 9% - 400 ml.

Acest număr de produse este conceput pentru o cutie de 2 litri. Rețetă de castravete polonez pentru iarnă:

  1. Fiecare castravete, înmuiat anterior în apă cu gheață, a tuns vârfurile.
  2. Băncile sunt sterilizate. Capacele de fier sunt turnate peste apă clocotită.
  3. În partea de jos a borcanului, întindeți frunze de coacăze și cireșe, hrean și umbrele de mărar.
  4. Castraveții sunt așezați suficient de strâns unul față de celălalt.
  5. Se toarnă muștar, boabe de piper.
  6. Încep să gătească saramură murată pentru iarnă în poloneză. Se toarnă 1 litru de apă curată într-o cratiță și se fierbe. Se adaugă sare, zahăr și oțet, se fierbe la foc mic până se dizolvă complet.
  7. Saramura se toarnă în borcane pregătite și se strânge imediat cu capace.
  8. Castraveții finisați sunt răsturnați cu capul în jos și așezați sub o „haină de blană”.

Când borcanele s-au răcit complet, acestea sunt îndepărtate într-o zonă rece de depozitare. Legumele sunt condimentate, cu o ușoară înțepare și acrișoare.

Rețetă poloneză de castravete feliată pentru iarnă

Foarte des, gospodinele au legume prea mari pentru a fi marinate întregi. În acest caz, o rețetă de castraveți tocați pentru iarnă în poloneză vine în ajutor.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • Castraveți mari - 2 kg.
  • Oțet 9% - 40 ml.
  • 2 catei mari de usturoi.
  • Sare - 30 de grame.
  • Ulei vegetal (sau ulei de măsline) - 40 ml.

Rețeta de castraveți în poloneză pentru iarnă implică următorul algoritm de acțiuni:

  1. Legumele se spală bine și se pun în apă rece. Se lasă câteva ore.
  2. Apoi, fiecare castravete este tăiat în 4 bucăți.
  3. Încep să gătească saramura. Apa se toarnă într-o cratiță mică, cu o viteză de 500 ml per litru borcan, se adaugă oțet și ulei. Se toarnă sare, usturoi tocat mărunt.
  4. Saramura se fierbe aproximativ 15 minute.
  5. În acest moment, borcanele sunt sterilizate. Capacele sunt scufundate în apă clocotită.
  6. Feliile de castraveți sunt așezate în borcane și se toarnă saramură. Se recomandă înșurubarea capacelor la loc imediat.

Castraveții se lasă să se răcească complet și apoi se scot în pivniță sau frigider. Această rețetă face posibilă utilizarea fructelor mari, în timp ce acestea se dovedesc a fi foarte gustoase.

Castraveți ideali pentru salata „Olivier”

Oamenii asociază Anul Nou nu numai cu pomul de Crăciun și Moș Crăciun. Pe aproape fiecare masă festivă, felul de mâncare preferat este Olivier, în care castraveții joacă un rol important. Cu cât legumele sunt mai dulci și mai gustoase, cu atât va fi mai bună salata.

Pentru a pregăti castraveți murați în poloneză pentru iarnă, veți avea nevoie de:

  • Banc de 1 litru.
  • Castraveții au 5-7 cm lungime.
  • Ceapă - 1 buc.
  • Morcovi mici - 1 buc.
  • 4 mazăre de condiment.
  • Apă - 300 ml.
  • Oțet 9% - 80 ml.
  • Zahar - 30 de grame.
  • Sare - 20 grame.

Cum să gătești castraveți pentru iarnă în poloneză:

  1. Curățați și tăiați ceapa în inele.
  2. Curățați morcovii și tăiați-i în benzi subțiri cu ajutorul unui cuțit special.
  3. Borcanul trebuie clătit și sterilizat. Se toarnă apă clocotită peste capac.
  4. Mazărea de ienibahar este așezată pe fundul borcanului, castraveții sunt așezați. Puneți inele de ceapă și morcovi deasupra.
  5. Mergeți la prepararea saramurii. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Aduceți complet dizolvarea și turnați oțet.
  6. Turnați marinada în borcane, strângeți imediat capacul.
  7. Recipientul este dat peste cap, așezat sub o pătură caldă până când saramura s-a răcit complet.

Castraveții rezultați au un gust dulce. Sunt crocante și delicioase.

Rețetă pas cu pas

Cum poate o gospodină novică să gătească castraveți pentru iarnă în poloneză? Pentru a face acest lucru, utilizați o rețetă pas cu pas care vă va ajuta să pregătiți corect ingredientele și să le marinati.

Produse necesare:

  • Castraveți mici - 1,5 kg.
  • Ceapă - 3 capete mari.
  • Sare - 50 de grame.
  • Ulei aromat de floarea-soarelui - 150 ml.
  • 1 frunza de dafin.
  • 3 mazăre de condiment.
  • Esență de oțet - 1 linguriță la 1 litru de saramură.
  • 2 buc. garoafe.

Proces pas cu pas:

  1. Castraveții se spală bine, tăiați capetele fiecăruia pe ambele părți.
  2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
  3. Băncile sunt sterilizate în cuptor.
  4. Marinada este fiartă: se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și se toarnă ulei. Aduceți la fierbere.
  5. Lavrushka, cuișoare, mazăre de condiment se întind pe fundul borcanelor preparate.
  6. Castraveții sunt așezați, ceapa se întinde deasupra.
  7. Se toarnă marinada peste, se toarnă 1 linguriță de esență de oțet și se înșurubează imediat borcanele cu capace.

După răcire, castraveții sunt îndepărtați pentru depozitare în pivniță. Legumele preparate conform acestei rețete nu sunt prea dulci, cu un gust ușor de tartă.


Multe hostess sare castraveți pentru iarnă. Cu toate acestea, cel mai gustos dintre toate castraveți polonezi pentru iarnă... Pe lângă faptul că sunt incredibil de gustoase, sunt crocante la fel de proaspete.

Fiecare gospodină care iubește să-și mulțumească familia cu preparate gustoase pentru iarnă ar trebui să aibă o rețetă de castraveți în limba poloneză.

Avem nevoie:

  • castraveți - 4 kg;
  • sare - 2 linguri. l.;
  • mărar, boabe de piper negru,
  • ceapa - 5 capete;
  • morcovi - 5 buc .;
  • apă - 3 teanc .;
  • zahăr - 1 teanc .;
  • oțet 9% - 1 cană

Cum să gătești castraveți în poloneză:

  • Se curăță și se semință castraveți vechi. Tinerii se spală bine. Tăiați-le în exact opt \u200b\u200bbucăți și puneți-le într-un castron mare.
  • Se toarnă sare în castraveți, se amestecă bine și se lasă la infuzat timp de 3 până la 4 ore. Asigurați-vă că ați scurs lichidul emergent într-un alt vas.
  • În timp ce legumele dvs. nu sunt încă gata, spălați și sterilizați borcanele.
  • În partea de jos a borcanelor preparate, puneți condimente și condimente: mărar, boabe de piper, după gustul dumneavoastră. Așezați castraveții în borcane pentru a-i ține strânși. Asigurați-vă că puneți ceapă și morcovi tăiați cu un cuțit creț între ele.
  • Faceți o marinată: pentru 3 căni de apă, luați 1 cană de zahăr și 9% oțet. Se toarnă apă într-un castron mic, se adaugă zahăr, se toarnă oțet, se pune pe gaz și se fierbe.
  • Turnați marinada în borcane de castraveți și puneți-i să se sterilizeze timp de 20 de minute.
  • Rulați borcanele cu capace metalice sau cu șuruburi.

Gătit castraveți polonezi pentru iarnăva încânta toți membrii familiei tale.