Rețetă de dovlecei și dovlecei. Clătitele sunt diferite, dar la fel de gustoase: de la cartofi, dovlecei și dovleac. Clatite clasice de dovlecei

Clătitele subțiri Ruddy din dovleac suculent și dovlecei coapte fac posibilă diversificarea cu succes a mesei familiei, mai ales atunci când aceste minunate legume sănătoase se coc. O rețetă simplă pentru prăjirea rapidă a clătitelor vă permite să păstrați toate vitaminele și, în același timp, să obțineți valoare nutritivă.

Puteți crește semnificativ valoarea nutritivă a unei mese prin introducerea de făină integrală de cereale sau de secară, o cantitate mică de tărâțe sau fulgi de ovăz instant. În acest caz, vor absorbi mai puține grăsimi.

Clătitele pot fi servite cu o ceașcă de bulion cald fierbinte.

Ingrediente

• chefir 200 ml
• dovlecei 175 g
• dovleac 175 g
• făină de grâu 8-10 linguri. l.
• ou de pui 1 buc.
• sarat la gust
• piper negru măcinat 1-2 vârfuri
• ierburi italiene 1 linguriță
• sodă 0,5 linguriță.
• ulei vegetal pentru prăjit
• mărar, pătrunjel după gust

Pregătirea

1. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați bine. Lăsați-l să acționeze 5-6 minute. În acest timp, multe bule mici vor apărea pe suprafața kefirului. Acest lucru sugerează că soda a reacționat cu mediul acid.

2. Bate într-un ou. Se amestecă cu un tel de mână până se distribuie uniform.

3. Curățați și semănați dovleacul. Clătiți și uscați cu un șervețel. Se rade cu găuri grosiere. Adăugați la masa de chefir. Se amestecă.

4. Clătiți dovleceii tineri sau maturi. Curățați dovleceii coapte din semințe și pielițe. Se rade pe o razatoare mare. Se adaugă la restul ingredientelor.

5. Adăugați făina cernută. Se amestecă în aluat printr-o mișcare circulară pentru a evita aglomerările.

6. Clătiți firele de mărar și pătrunjel, uscați și tăiați frunzele fin. Adăugați ierburi, ierburi italiene, piper măcinat și sare într-un castron cu aluat. Se amestecă. Alegeți condimentele după gustul dumneavoastră.

Toamna aurie și-a intrat în drepturile legale, dar varietatea de legume strălucitoare și suculente încă ne face plăcere prin abundența sa. Ofer o rețetă rapidă și ușoară pentru clătite de dovleac și dovlecei. Se pot pregăti pentru micul dejun sau o gustare.

Utilizați dovlecei de orice fel, puteți lua atât tineri, cât și mai maturi. Există un dovlecel mare în bucătăria mea, nu-l aruncați. Spălat, decojit din semințe și coji și folosit pentru a face clătite copioase.

Pentru a pregăti clătite din dovleac și dovlecei, avem nevoie de dovlecei, dovleac, făină, ou, sare, ceapă, piper măcinat, ierburi, ulei vegetal.

Clătiți bine dovleacul și dovleceii, uscați-le cu un prosop. Îndepărtați coaja și semințele. Nu trebuie să faceți acest lucru în dovleceii tineri.

Radeți ambele ingrediente pe o răzătoare grosieră sau treceți printr-un robot de bucătărie. Așezați într-un castron adânc.

Curățați ceapa. Tăiați felii mici. Opțional, adăugați un arpagic de usturoi. Se amestecă toate legumele.

Adăugați ouă de pui în masa de dovleac-dovlecei, amestecați din nou.

Se presară făină de grâu. Se amestecă.

Luați pătrunjel sau mărar din ierburi. Nu puteți adăuga dacă nu vă place. Clătiți și uscați pentru a îndepărta excesul de umiditate. Se toacă mărunt, se adaugă la legumele rase. Condimentează după gust cu sare și piper negru măcinat. Se amestecă.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie convenabilă. Adăugați o lingură de aluat. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.

Puneți clătitele de dovlecei și dovlecei prăjiți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta uleiul rămas și serviți imediat cât este cald.

Bucura-te de masa ta!

Clătitele de legume sunt unul dintre cele mai populare subiecte. Clătitele de dovleac și dovleac sunt ușor de făcut, dar sănătoase. La urma urmei, acestea sunt preparate foarte repede și de aceea majoritatea vitaminelor și a altor substanțe utile sunt stocate în ele. Pot fi servite ca fel de mâncare separat sau ca garnitură. Acest fel de mâncare este bine mâncat la micul dejun, prânz și cină.

• • Clătite de dovleac și dovleac
  • Ingrediente
  • Improvizație cu clătite

Clătite de dovleac și dovleac

Clătitele de legume se prepară, de obicei într-o tigaie sau filtru de clătite bine încălzită, cu puțin ulei. Prin urmare, acestea devin roșii și cu o crustă crocantă. Dacă doriți să evitați mult ulei, puteți prăji într-o tigaie specială antiaderentă. După prăjire, clătitele pot fi așezate pe un șervețel, astfel încât paharul cu ulei.

Este recomandabil să gătiți orice tip de clătite imediat înainte de masă. Altfel, după un timp își pierd aspectul apetisant, iar gustul devine diferit.

Pentru ca clătitele cu dovleac să devină gustoase și sărace în grăsimi, este mai bine să le prăjiți într-o tigaie antiaderentă

Orice legume sunt foarte bogate în vitamine și minerale. Dovlecelul este un produs foarte obișnuit în gătit, cu un gust ușor și delicat. Un număr mare de mâncăruri gustoase și sănătoase sunt preparate din ele, în diverse combinații. Dovleacul este un produs și mai util și mai gustos în felul său. Aceasta este una dintre cele mai ieftine legume.

Semințele de dovleac sunt, de asemenea, benefice atunci când sunt uscate și apoi mestecate ca semințele obișnuite de floarea-soarelui. După cum știu mulți, nu toată lumea îl mănâncă cu plăcere. Prin urmare, bucătarii și gospodinele trebuie adesea să găsească diverse soluții care să îi facă pe cei mai pretențioși să mănânce. Combinația de dovleac și dovlecei poate aduce multe gusturi sănătoase și delicioase. Una dintre opțiuni este clătitele de dovleac și dovleac, care pot fi preparate ușor și rapid acasă.

Ingrediente

Băieți de dovlecei și dovleac: rețetă

Când începeți să gătiți o clătită, primul pas este să pregătiți legumele. Clătiți și uscați bine. Curățați căței de usturoi. Crăpați oul și turnați-l într-un recipient adecvat. Tăiați brânza, pregătiți făina și condimentele.

Curățați dovleacul din semințe și coji. Uneori dovleacul este copt pentru a fi mai moale. Dar îl puteți folosi în stare brută. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Măcinați usturoiul și apoi dovleacul. Radeți 2/3 din dovlecei pe o răzătoare grosieră, iar restul pe o răzătoare fină. Dovlecelul este un produs apos. Prin urmare, este mai bine să le frecați separat, apoi să stoarceți sucul și apoi să amestecați cu restul ingredientelor. Este posibil într-o altă ordine convenabilă. Acest lucru nu va schimba gustul și beneficiile. Bateți bine oul și turnați peste legumele rase și brânza. Tocam patrunjelul si turnam in masa rezultata. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă nucșoară și se amestecă.

Adăugați făină în amestecul rezultat, amestecând până când masa devine vâscoasă ca smântâna.

Se toarnă ulei vegetal într-un recipient pentru prăjit (crepă, tigaie etc.), apoi se încălzește bine. Punând într-o tigaie, modelează și prăjește până se rumenesc, aproximativ 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Aceasta este cea mai simplă rețetă de clătite.

Improvizație cu clătite

De fapt, ingredientele pot fi schimbate după gust. La urma urmei, gătitul este un excelent teren de testare creativ pentru gândurile și improvizațiile tale. De exemplu, pe lângă ingredientele principale, morcovii pot fi adăugați la clătitele cu dovleac-dovlecei, care este un produs la fel de util.

Deosebit de delicioase sunt clătitele de dovleac, care sunt preparate cu morcovi răzuite

Unii adaugă tărâțe de ovăz, stafide, brânză de vaci, lapte. Cineva adaugă mere sau alte fructe. Din condimente, pe lângă sare și piper, se adaugă zahăr, scorțișoară, vanilină, nucșoară etc. Aceasta este o chestiune de preferințe gustative pentru toți cei care gătesc. De asemenea, puteți adăuga lapte acru sau chefir în aluat. Uneori se adaugă praf de copt

Clătite sănătoase de dovlecei și dovleac (video)

Clătitele pot fi servite cu smântână. Pentru cei cărora le plac dulciurile, este posibil cu lapte condensat sau gem. Bucura-te de masa ta!

Rețetă de clătite de dovlecei și dovleac (foto)

În primul rând, ar trebui să pregătiți produsele de care veți avea nevoie în procesul de gătit clătite.

Dovlecelul și dovleacul se spală, se curăță și se freacă pe o răzătoare grosieră. Se adaugă usturoi

Asigurați-vă că adăugați sare și piper negru măcinat la legume după gust. De asemenea, turnați făina și adăugați oul

Acum adăugați verdeața tocată pe aluat și amestecați totul bine

Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie și se încălzește bine. Întindeți ușor clătitele cu o lingură și prăjiți până se rumenesc

Asigurați-vă că prăjiți clătitele pe a doua parte

Cel mai bine este să serviți clătite de dovleac și dovleac fierbinți. Bucura-te de masa ta!

Vreau să vă propun o rețetă pentru un fel de mâncare cu adevărat de toamnă - clătite din dovleac și dovlecei... Clătitele sunt foarte delicate și gustoase. Multora le vor placea aceste clatite, pot fi servite atat calde cat si racite. Smântână sau sosul de smântână vor completa perfect acest preparat.

Ingrediente

Pentru a face clătite din dovleac și dovlecei, veți avea nevoie de:

ou - 1 buc .;

dovlecei - 1-2 buc. (400 g);

dovleac - 100 g;

mărar - 3 ramuri;

sarat la gust;

făină - 5 linguri. l.;

ulei vegetal pentru prăjit.

Pași de gătit

Dovlecei și dovleac, curățați, spălați, uscați și radeți mărunt.

Mararul se toaca marunt si se adauga la dovleac si dovlecei.

Bateți într-un ou, adăugați făină și sare după gust. Amesteca. Consistența aluatului pentru clătite de dovleac și dovlecei ar trebui să fie ca smântâna foarte groasă.

Puneți clătitele cu o lingură într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

Se prajesc clatitele aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte pe foc mediu. Puneți clătitele gata pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Clătitele delicioase și foarte tandre din interiorul dovleacului și dovleceilor sunt gata.

Bucura-te de masa ta!

Mulți oameni au apreciat de mult gustul dovleacului și îl cultivă acasă. Alții au ocazia la sfârșitul verii și la începutul toamnei să cumpere fructe strălucitoare în magazin și în piață. Multe feluri de mâncare diferite pot fi preparate din pulpa acestei legume, inclusiv clătite. Acest fel de mâncare este iubit nu numai de vegetarieni, ci și de persoanele care doresc să slăbească. În plus, în compoziția fructelor strălucitoare sunt incluse multe substanțe utile.

clătite de dovleac pe chefir

Pentru acest fel de mâncare pe chefir, ar trebui să pregătiți un astfel de set de produse: 100 g zahăr, 300 g legume decojite, un vârf de vanilină, ulei vegetal, 5 linguri. linguri de făină, 2 ouă și 220 ml kefir.

1. Spălați bine fructele și îndepărtați fibrele rămase, dacă este necesar. Folosind o răzătoare medie, tocați-o. Dacă s-a format mult suc, atunci stoarceți pulpa. Sucul rămas poate fi folosit în produse de patiserie sau pur și simplu beat;
2. Kefirul trebuie încălzit la 30 de grade și apoi adăugați o mână de zahăr granulat și vanilină. Se amestecă totul bine pentru a dizolva zahărul. Apoi adăugați făină în porții și frământați aluatul. Este important să spargeți toate bulgările. Acum este timpul să batem ouăle și să așezăm dovleacul. Se amestecă totul bine până se omogenizează;
3. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie și puneți masa pregătită în ea cu o lingură. Se prajeste pana se rumeneste si apoi se intoarce usor spre cealalta parte. Se servește cu smântână, lapte condensat și miere.

clatite de dovleac cu dovlecei

Datorită acestei rețete, puteți pregăti un mic dejun delicios și consistent. Cele două legume funcționează bine împreună, iar verdele adaugă aromă vasului. Usturoiul este adăugat pentru piquancy, dar dacă nu aveți nevoie de aromă suplimentară, atunci acest ingredient poate fi exclus.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți o astfel de listă de produse: un dovlecei tânăr mare, 325 g de dovleac, un ou, câteva vârfuri de sare, 0,5 lingurițe de piper, un cap de usturoi, ulei vegetal, o grămadă de mărar și făină de porumb.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Curățați legumele, spălați-le, apoi radeți-le pe pistă. Treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă și se stoarce cu mâna pentru a îndepărta excesul de umiditate;
2. Adăugați oul în legume și amestecați bine. Adăugați condimente, mărar tocat și ierburi pentru aromă, dacă doriți. Acum adăugați făină în porții și frământați aluatul astfel încât să nu scurgă din lingură, dar, de asemenea, să nu devină groasă;
3. Gatiti clatitele in ulei vegetal fierbinte intr-o tigaie pana se rumenesc. Se răcește și se servește.

clătite de dovleac cu măr

Multor oameni le place acest fel de mâncare pentru simplitatea și viteza de preparare, și ce altceva ar putea fi mai important pentru micul dejun? Clătitele sunt delicioase nu numai calde, ci și reci. Le puteți găti nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor.

: 225 g de legume decojite, 4 mere medii, un vârf de scorțișoară, 2 ouă, 6 linguri. linguri de zahăr granulat, 75 g stafide, un vârf de sare, 300 ml kefir și 8 linguri. linguri de făină.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Merită să începeți cu prepararea stafidelor, care trebuie opărite cu apă clocotită și lăsate cel puțin 15 minute. in apa. Se adaugă sifon la chefir și se lasă 10 minute;
2. Rade dovleacul pe o răzătoare medie, apoi toacă și merele decojite. Dacă se eliberează mult lichid, atunci asigurați-vă că stoarceți masa, deoarece aluatul se va destrăma în timpul gătitului. Se toarnă imediat masa de mere-dovleac cu chefir, astfel încât să nu se întunece;
3. Puneți ouă, stafide acolo și amestecați totul bine. Adăugați zahăr granulat, scorțișoară și făină. Se amestecă totul bine pentru a sparge bucățile formate. Consistența ar trebui să fie ca smântâna;
4. Puneți masa într-o tigaie cu ulei încins și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.

clătite de dovleac cu morcovi

Morcovii în combinație cu fructe dulci strălucitoare dau nu numai rezultate gustoase, ci și foarte sănătoase. Pregătiți un astfel de mic dejun pentru copiii dvs. pentru a-i menține sănătoși și bine hrăniți.

Pentru a face clătite delicioase de dovleac, ar trebui să luați un astfel de set de produse: 0,5 st dovleac tocat și morcovi, ou, 2 linguri. linguri de gris, 185 ml lapte și 1 lingură. o lingură de zahăr.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Pentru a face clătite delicioase, se toarnă laptele într-o cratiță și se pune la foc mic. Puneți legumele tocate în același loc și fierbeți timp de 10 minute. Drept urmare, aproape tot laptele se va evapora;
2. Scoateți cratița de pe foc și așezați grișul pe legumele înăbușite. Se amestecă totul și se lasă 15-20 de minute, astfel încât cerealele să se umfle. Ca urmare, aluatul nu trebuie să fie prea gros;
3. Se prajesc clatitele pana se rumenesc pe fiecare parte. Presărați zahăr pudră înainte de servire. Se servește cu sirop de boabe.

clătite de dovleac cu brânză

Luați în considerare un fel de mâncare sărată care poate folosi diferite tipuri de dovleac. Completați-l cu slănină crocantă sau sos sărat.

Pentru această rețetă, ar trebui să luați astfel de produse: 0,5 kg de legume, 2 ouă, 100 ml de lapte, 125 g de făină, 115 g de brânză tare și ceapă, 3 lingurițe de turmeric, 0,5 lingurițe de sare și ulei de măsline.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Curățați fructele portocalii și tăiați-le felii. Așezați pe o foaie de copt căptușită
   pergament, se unge cu ulei, se acoperă cu folie și se trimite la cuptor. Coaceți până se înmoaie. Când leguma devine moale, macinați-o cu un blender până la piure;
2. Adăugați lapte, ouă, sare și curcuma. Se amestecă totul bine și se adaugă făina cernută. Rezultatul ar trebui să fie un aluat cu o consistență similară smântânii grase. Apoi adăugați ceapa și brânza tocate. Puneți amestecul în tigaie peste uleiul încălzit. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.

clatite de dovleac cu cartofi

O opțiune destul de satisfăcătoare care poate fi servită la orice masă, înlocuind mesele mai bogate în calorii. Puteți servi carne sau salată cu ele, precum și diverse sosuri. Chiar și un bucătar novice poate face astfel de clătite, deoarece totul este extrem de simplu.

Pentru această rețetă, ar trebui să pregătiți un astfel de set de produse: 0,5 kg de dovleac și cartofi, 3 linguri. linguri de făină, 2 ouă, 0,4 linguri. lapte, 1 linguriță de sare, piper negru, 2,5 linguri. linguri de ulei vegetal și 175 g smântână.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas.