intrareRețete originale pentru salate și prăjituri. O selecție dintre cele mai bune rețete de prăjituri de salată care vă vor decora întotdeauna masa de vacanță. Salată „Conversație plăcută”
Salatele frumoase, festive, sunt ușor de aranjat acasă într-o prăjitură de salată: cu pui, porumb, carne - imaginația este nelimitată!
Salata este hrănitoare datorită orezului, cărnii de pui și a ouălor, în același timp ciupercile murate îi conferă piquancy, tandrețea porumbului dulce, crabul ușor, iar feliile de ananas adaugă coajă și note dulci.
Salata este prezentată sub formă de tort, astfel încât toate ingredientele sunt așezate în straturi, deja unse cu sos. Este interesant faptul că o parte a produselor este lubrifiată cu smântână, cealaltă cu maioneză, iar a treia cu smântână și maioneză. Pentru ca salata să fie bine saturată, trebuie pregătită din timp și ținută timp de 10-12 ore într-un loc rece, iar apoi, punând felii de ananas și verdeață deasupra, serviți la masă.
- orez (fiert) - 1,5 linguri.,
- baton de crab - 200 gr.,
- porumb (zahăr, conserve) - 1 b.,
- ciupercă (șampanie, albă, murată) - 350 gr.,
- ou de pui (fiert) - 5 buc.,
- carne (pui, coapsă) - 3 buc.,
- ananas (conservat) - 1 b.,
- smântână, maioneză.
În etapa pregătitoare, spălăm coapsele, îndepărtăm pielea, apoi fierbem până se înmoaie cu mirodenii (curcuma, ierburi provensale). Tăiați carnea răcită în bucăți și amestecați-o cu smântână și maioneză.
Gatiti ouale pana se solidifica timp de 7 minute. Apoi le răcim, le eliberăm din cochilie și trei pe o răzătoare.
Spălăm orezul, îl umplem cu apă fierbinte și fierbem până se înmoaie. Aruncă într-o strecurătoare, se răcește și se amestecă cu smântână și maioneză.
Acum punem o tigaie detașabilă pe vas și așezăm straturile vasului într-o anumită ordine.
Puneți orez pe fund și neteziți bine suprafața.
Tăiați bastoanele de crab în felii, amestecați cu maioneză și răspândiți în următorul strat.
Apoi puneți carnea (cu maioneză și smântână).
Intindem ciuperci murate tocate marunt cu smantana.
Apoi un strat de ouă amestecat cu maioneză.
Punem salata de tort „Miracle puff” pentru impregnare într-un loc rece (puteți face peste noapte). Eliminăm formularul.
Puneți felii de ananas și ierburi deasupra.
Rețeta 2: tort de salată de ziua de naștere cu trandafiri de cartofi
- Calmar - 500 g
- Morcovi - 2 bucăți
- Orez - 4 linguri
- Ouă - 7 bucăți
- Castravete murat - 1-2 bucăți
- Măr dulce și acru - 1-2 buc sau conservă de ton - 150 g
- Maioneză - 250 g
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Ulei vegetal - 250 ml
Fierbeți morcovii și ouăle în avans. Radeți morcovii și 3 ouă pe o răzătoare grosieră. Tăiați castraveții murați în cuburi.
Spălați bine calmarii și gătiți-i 3 minute în apă sărată cu frunze de dafin. Să tăiem calmarul și merele în fâșii.
Fierbem orezul în apă, unde s-a fiert calmarul.
Acoperiți un vas adânc de salată sau o cratiță mică cu folie și așezați toate ingredientele în straturi.
- Morcovi - jumătate
- Figura: Se unge cu maioneză
- Ouă. Maioneză
- Castraveți sărați
- Calamar fiert
- Merele. Maioneză. În loc de un strat de mere, puteți adăuga ceapă murată (tăiate în jumătăți de inele, turnați apă clocotită, sare, adăugați zahăr și puțin oțet, lăsați să se răcească). Sau un strat de conservă de ton - depinde de gustul tău!
- Morcovii sunt a doua jumătate a masei.
Trimitem prăjitura de salată Festive la frigider timp de 3-4 ore. După îmbibare, scoatem salata fulgioasă din frigider, punem o farfurie deasupra și o răsturnăm. Scoatem filmul.
Ne-au rămas 4 ouă fierte. Avem nevoie de proteine. Radeți-le pe o răzătoare fină și întindeți-le deasupra.
Acum rămâne să decorați tortul de salată cu trandafiri de cartofi. În timp ce salata se înmoaie, pregătește trandafirii. Vor decora orice salată, așa că luați-o la bord!
Petalele noi de cartof sunt fragile, așa că luați una de vârstă mijlocie.
Curățați cartofii cruzi. Tăiați în cercuri subțiri translucide de petale cu un cuțit ascuțit, un tăietor de legume sau o răzătoare specială pentru legume cu grosimea de 1-1,5 mm.
Tăiați 5-6 felii pentru mugurii centrali mai groși (3-4 mm).
Înmuiați petalele viitoarelor trandafiri cu scobitori în apă rece sărată (1 litru 1 linguriță) timp de 2-3 ore. Acest lucru le va face mai flexibile atunci când culegeți trandafiri. Dacă scobitorii nu sunt înmuiați în apă, vor arde la prăjire.
Acum ne colectăm viitorii trandafiri.
Înfășurați strâns mugurul în sensul acelor de ceasornic cu o petală, în sens invers acelor de ceasornic cu cealaltă petală și fixați-l cu o scobitoare. Am luat un trandafir din 4 petale și 1 mugur. Trandafirii noștri ar trebui să se usuce pe un șervețel timp de 5 minute.
Încălzim uleiul vegetal într-un cazan mic și ne prăjim trandafirii. Când este scufundat în ulei, vor apărea bule și uleiul va sfârâi violent. Este mai bine să prăjiți fiecare trandafir separat sau două capete în jos timp de 2 minute, astfel încât petalele să se deschidă. Mai departe pe toate părțile, întorcându-se cu furculițele, până se rumenesc.
Întindem florile pe un șervețel și sare ușor.
Când trandafirii s-au răcit puțin, scoate scobitorii. Trebuie să le rotiți în jurul axei pentru a ușura ieșirea. Unii dintre scobitorii mei nu au vrut să fie îndepărtați, i-am lăsat. Nu vreau să rup o formă frumoasă, iar oaspeții nu vor fi ofensați dacă sunt avertizați despre bețișoare în flori)))
Rezultatul este un trandafir atât de superb și neobișnuit, care va decora orice salată festivă și va surprinde oaspeții.
Trandafirii vor deveni roșii dacă colorați cartofii cu suc de sfeclă roșie. Florile pot fi făcute și din napi și sfeclă.
Imaginația dvs. vă va spune cum să aranjați frumos trandafirii și să decorați salata cu ierburi și măsline. Deliciosul și deliciosul nostru tort de salată festivă este gata!
Rețeta 3: prăjitură de legume de salată cu murături
Denumirea salatei „Tort de legume” a fost dat pentru prepararea ei - legumele sunt așezate în straturi și îmbibate cu un sos delicios, ca smântâna între prăjituri într-un tort adevărat. Când este gata, tortul cu legume pentru salată arată foarte frumos - multicolor, maiestuos, aș spune chiar. Nu este păcat să pui o astfel de salată pe masa festivă.
- Cartofi fierți - 5-6 bucăți medii;
- Sfeclă fiartă - 2-3 bucăți medii;
- Morcovi fierți - 2 bucăți medii;
- Ceapă - 1 buc .;
- Ou de pui fiert - 1-2 buc .;
- Castravete proaspăt pentru decor.
Pentru sos
- Castraveți murați - 2 buc .;
- Maioneză - 100 gr .;
- Smântână 10% - 150 gr .;
- Verzi (mărar și pătrunjel)
Pentru salată, fierbeți în prealabil legumele și ouăle. Mai bine să o faci cu o seară înainte. Acesta este primul lucru.
Probabil cel mai important lucru dintr-o salată este să fierbeți legumele în prealabil. Acestea sunt cartofi, sfeclă și morcovi. Legumele ar trebui să fie reci, astfel încât salata să nu devină rapid acră. Această regulă se aplică tuturor salatelor în care merg legumele fierte.
În al doilea rând, pregătiți sosul. Este similar cu tartarul, dar fără usturoi. Combinați smântâna și maioneza într-un castron suficient de adânc.
Tăiați separat murăturile și ierburile. Cu cât tăiați mai fin, cu atât sosul este mai moale.
Amestecăm totul într-un castron. Dacă sosul se dovedește a fi puțin gros, atunci poate fi ușor diluat cu murături din castraveți.
Pentru acei cititori și experți culinari care urmează o dietă, maioneza și smântâna pot fi înlocuite cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Salata se va dovedi mai puțin hrănitoare și mai sănătoasă.
Punem sosul deoparte, dar nu departe și suntem angajați în legume. În primul rând, curățați și radeți grosolan cartofii.
Luăm un fel de mâncare sau o farfurie plăcută și mare. Așezați cartofii rasi într-un strat uniform.
Se întinde deasupra un strat de sos.
La fel procedăm și cu sfecla - coajați, trei pe răzătoare și puneți într-un strat uniform peste cartofii cu sos. Se toarnă sosul peste sfeclă.
Următorul strat este pentru ceapă. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și așezați-le pe sfeclă. Se toarnă cu sos.
Puneți morcovul ras peste ceapă. Se toarnă cu sos.
Ultimul strat este ouăle de pui rase. Nu turnăm sosul peste ouă.
Pe laterale, salata poate fi garnisită cu castravete proaspăt tăiat subțire și măsline și servită. În general, decorarea este o chestiune de gust. Aici poți să fantezi cât vrei. De data aceasta nu am avut măsline și le-am decorat doar cu un castravete.
Când serviți, este mai bine să atașați o spatulă, ca și pentru prăjiturile adevărate. Este convenabil pentru ea să așeze salata pe o farfurie, menținând în același timp straturile din salată.
Rețeta 4, pas cu pas: gustare de salată de tort de la biscuiți
Vă prezentăm o rețetă pentru o prăjitură delicioasă de salată. Se pregătește simplu și rapid. Și sunt utilizate cele mai accesibile produse.
- cracker rotund - 0,2 kg
- ou fiert - 3 buc
- brânză tare - 0,1 kg
- conserve de pește în ulei - 0,5 borcane
- maioneză - 250 gr
- ceapa - 0,5 buc
- usturoi - 2 cuișoare
- sare piper
Se fierb ouăle, se curăță și se macină. Le amestecăm cu maioneză.
Deschideți conservele de pește și frământați-l cu o furculiță.
Tocam ceapa bine.
Trei brânză și usturoi răzuite mărunt. Adăugați maioneză și amestecați totul.
Îmbinând prăjitura de salată. Puneți biscuiții pe vas. Din ele formăm un cerc frumos. Apoi puneți amestecul de ouă deasupra. Apoi din nou biscuiți și îmbrăcați-i cu maioneză. Apoi punem peștele. Presărați-l cu ceapă și acoperiți-l cu un cracker. De asemenea, acoperim acest strat cu maioneză și întindem stratul de brânză. După aceea, puneți în cracker și îmbrăcați cu maioneză.
Decorează cu oul rămas. Separați albul de gălbenuș și frecați. Se toarnă gălbenușul în centru, albe în jurul marginilor. Tortul nostru de salată este gata! Punem la macerat la frigider peste noapte.
Rețeta 5, pas cu pas: salată Tort de pește cu sardine
- 24 buc. biscuit sandwich (420 g),
- 4 ouă fierte
- 1 cutie de sardine în ulei
- 150 g de brânză tare
- 2 tulpini de ceapă verde,
- 2 catei de usturoi
- maioneză - cantitatea este indicată în rețetă, în fiecare dintre straturi.
Așezați un strat de cracker. Am postat 6 piese. Pentru cei care nu știu ce este un cracker sandwich, este un cracker sărat, vine și cu diferite arome.
Radeți albușurile pe răzătoare medie, adăugați 2 linguri de maioneză. Amesteca bine.
Se întinde uniform pe un strat de cracker.
Apoi acoperiți proteinele cu un al doilea strat de cracker. Vă voi arăta o fotografie a modului în care acoperim straturile de umplutură a salatei noastre. Apoi, veți ști deja cum să acoperiți stratul de umplere cu cracker.
Peste conserva de pește cu o furculiță, dacă există exces de lichid în piureul de sardină, nu trebuie scurs, ne va satura crackerul. Adăugați 1 lingură de maioneză, amestecați bine.
Așezați sardinele pe un cracker și presărați cu ceapă verde tocată mărunt. Acoperiți cu un strat de biscuiți.
Radeți brânza tare pe o răzătoare medie, adăugați usturoiul tocat printr-o presă de usturoi + 4 linguri de maioneză. Amesteca bine.
Întindeți uniform un strat de brânză. Se acoperă cu al 4-lea strat de cracker.
Îndepărtați ultimul al patrulea strat de cracker cu maioneză. Am luat 2 linguri, dar cred că puteți lua 3 linguri de maioneză. Se presară cu gălbenușuri rase.
Puteți decora la discreția dvs. Am ornat cu mărar verde și un biscuit delicat în formă de rață. Sveta a ornat această salată cu un castravete proaspăt.
Rețeta 6: tort de gustare din prăjituri cu vafe (cu fotografie)
Astăzi vom pregăti un tort de vafe cu prăjituri umplute cu hering, ciuperci și morcovi. Vom satura tortul cu maioneză și sos de smântână cu usturoi și mărar. Nu voi spune că această rețetă este rapidă, prepararea unei prăjituri cu gustări este o sarcină destul de laborioasă, deși procesul de gătit în sine este destul de simplu. Ei bine, linia de jos, desigur, merită timpul petrecut - felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos.
- 6 prăjituri de napolitane gata preparate
- file de un hering mare
- 250 g șampoane
- 180-200 g morcovi
- 3 cepe medii (100 g fiecare)
- 1 ou fiert mare
- jumătate de măr verde
- 100 g brânză
- 150 g maioneză
- 150 g smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
- 1-2 căței de usturoi
- o mână de nuci decojite
- mărar, pătrunjel
- sare piper
- ulei vegetal
În rețetă, prăjiturile au un diametru de 21 cm. Eu iau file de hering gata preparate. În loc de hering, puteți lua două cutii de conserve de pește, foarte gustoase cu somon roz. Pregătim tortul cu o seară înainte, pentru că trebuie să stea la frigider peste noapte și să se înmoaie bine.
Mai întâi, vom pregăti trei tipuri de umplutură și sos, iar apoi vom colecta tortul și îl vom decora. Tăiați ceapa suficient de mare și prăjiți-o la foc mic până când devine transparentă.
Curățați jumătate din mărul verde dulce și acru de pe piele și semințe. Se fierbe oul tare. Derulați fileul de hering, oul, ceapa prăjită și mărul într-o mașină de tocat carne.
Am amestecat. Prima gata de umplutură de gustare de cofră este gata. Dacă umplutura este prea sărată pentru gustul dvs., puteți adăuga încă un ou fiert.
Gătit umplutura de ciuperci. Se prajeste usor cea de-a doua ceapa in ulei vegetal.
Ștergem șampanii cu o cârpă umedă și tăiem felii.
Puneți șampanii într-o tigaie cu ceapa și prăjiți la foc mediu până când lichidul se evaporă. Sare și piper după gust.
Măcinați ciupercile cu ceapă cu un blender sau într-o mașină de tocat carne.
Umplutura de ciuperci este gata. Asigurați-vă că îl gustați, adăugați sare dacă este necesar. Tăiați cea de-a treia ceapă în cuburi mici și prăjiți-o în ulei vegetal până se rumeneste.
Adăugați morcovii, răzuți pe o răzătoare grosieră, amestecați și continuați să prăjiți la foc mic până când morcovii sunt moi. Pentru ca morcovii să devină rapid moi, puteți turna 3-4 linguri. l. apă, acoperă tigaia cu un capac și se întunecă puțin. Sare și piperează ușor ceapa și morcovii gata.
În teorie, ceapa cu morcovi poate fi, de asemenea, tocată cu un blender, dar apoi textura vasului va fi foarte cremoasă. Pentru a evita acest lucru, lăsați ceapa și morcovii așa cum sunt.
Să pregătim un sos pentru ungerea prăjiturilor cu napolitane. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneză și smântână (sau iaurt natural), 1-2 căței de usturoi tocați și o lingură de mărar tocat mărunt. Sare ușor după gust.
Adăugați două linguri de sos la ceapă și morcov și amestecați.
Umplutura de morcovi este gata.
Acum vom colecta tortul. Punem prima prăjitură de vafe pe vas.
Folosind o spatulă din silicon, ungeți-o cu un strat subțire de sos, încercând să împiedicați sosul să se înfunde prea mult în celulele crustei.
Se întinde jumătate din pasta de hering pe tort.
Puneți al doilea tort deasupra, ungeți cu sos și distribuiți jumătate din umplutura de morcovi.
Intindem sosul si pe al treilea strat de tort si intindem jumatate din umplutura de ciuperci.
Repetați din nou toate straturile. Pe ultimul, al șaselea, coaceți deasupra umpluturii de ciuperci, întindeți restul sosului și întindeți-l pe suprafață cu o spatulă. Distribuiți deasupra brânză rasă mărunt. Apoi tăiem un colț din orice pungă de maioneză, lăsând o gaură mică și aplicăm o plasă de maioneză peste brânză într-o spirală.
Acum nu mai rămâne decât să ne decorăm tortul. De fapt, este complet loc pentru imaginația ta. Folosesc ierburi și nuci prăjite ca decor, pentru că au un gust excelent cu restul ingredientelor pentru tort. Așadar, prăjiți o mână de nuci decojite într-o tigaie uscată, amestecând tot timpul.
Răciți nucile și tăiați-le cu un cuțit mic.
Tocam marunt frunzele de patrunjel si le punem in cerc pe tort. Umplem centrul cu nuci.
Punem tortul in frigider, se va inmuia perfect peste noapte. O prăjitură făcută din prăjituri cu vafe este ușor de tăiat cu un cuțit, iar prăjiturile îmbibate devin atât de moi și subțiri încât gustul practic nu se simte. Vasul devine mai degrabă o salată neobișnuită de puf.
Rețeta 7: salată de puf prăjitură cu crab (fotografii pas cu pas)
- puțin mai mult de jumătate de pahar de orez (fierbe)
- 200 g batoane de crab (tocate mărunt)
- 1 b. conserva de porumb
- 5 oua (tocate marunt)
- 1 ceapa (tocata marunt)
- maioneză
Puneți deoparte niște porumb pentru decorare. Iar trandafirii sunt făcuți din pielea unei roșii
Primul strat - 1/3 parte din orez (sau mai puțin), maioneză. Zdrobim bine fiecare strat, îl tamponăm cu o lingură.
Apoi jumătate din ouă, maioneză.
Jumătate bastoane de crab, maioneză.
Ingrediente:
- 2-3 pâini rotunde de pâine albă (pot fi înlocuite cu pâine plată).
- 600 g cașcaval
- 400 g smântână grasă
- 3-4 linguri. l. maioneza delicioasa
- 4 ouă fierte
- 250-300 g de pește roșu afumat (somon chum, somon roz)
- 1 buchet de ceapă verde
- 1 buchet de mărar
- crema dupa nevoie
Pentru a decora vârful tortului:
- creveți mari fierți (mai multe bucăți)
- felii de somon afumat sau ușor sărat
- 4-5 ouă tari
- icre de cod sau hering
- 1-2 castraveți
- mărar, pătrunjel
Metoda de gătit:
- Tăiați partea superioară de pâini, astfel încât părțile rămase să aibă aproximativ același diametru (partea superioară nu este necesară).
- Tăiați ușor crusta de pe pâine. Tăiați pâinile în prăjituri de aproximativ 1 cm grosime.
- Să pregătim crema. Pentru a face acest lucru, combinați cașcaval, smântână și maioneză într-un castron mare. Se condimentează cu piper.
- Amesteca bine. Dacă amestecul este prea dens, puteți adăuga puțină cremă pentru a face să se răspândească ușor (nu am avut nevoie de cremă).
- Dă deoparte niște cremă pentru a unge părțile laterale ale tortului, împarte restul în două părți egale
- În prima parte, adăugați ouă tocate mărunt și ceapă tocată mărunt. Să amestecăm.
- În a doua parte, pește roșu tocat mărunt și mărar.
- Începem să colectăm tortul. Întindeți primul strat cu generozitate cu smântână de ouă.
- Punem al doilea tort pe el și ungem cu smântână de pește.
- Continuăm să împăturim și să ungem prăjiturile, alternând umpluturile. Drept urmare, am obținut un tort atât de înalt de șase prăjituri.
- Ungeți părțile laterale ale tortului cu crema pe care o rezervăm mai devreme. În această formă, poate fi lăsat să stea în frigider timp de 30 de minute până la 2 ore, dar acest lucru nu este necesar.
Pentru decor, tăiați cu atenție ouăle și castraveții în cercuri. Tăiați castraveții foarte subțiri. Decoreaza tortul cu creveti, felii de somon, oua, icre dupa bunul plac. Acoperiți laturile tortului cu cercuri de castraveți. Tortul nostru este gata.
2. Inspirație pentru salată
Intindem in straturi, fiecare strat sub maioneza, sare dupa gust.
- 1 strat - sfeclă fiartă (grătar)
- 2 straturi - morcovi fierți (grătar)
- 3 straturi - ceapă (tăiată în jumătăți de inele și opărită cu apă clocotită)
- Al 4-lea strat - sunca (tocata marunt)
- 5 straturi - gălbenuș (grătar)
- 6 straturi - ciuperci murate (tocate mărunt)
- 7 straturi - brânză (grătar)
- 8 straturi - proteine \u200b\u200b(radeți și acoperiți întreaga salată cu ea)
Decorează cu pătrunjel, trandafir de sfeclă roșie și panglici de morcov!
3. Salată de la Kremlin
Ingrediente:
- 4 cartofi
- 2 morcovi
- 250 g varză proaspătă
- 5 ouă
- 1 cana de nuci
- 300 g maioneză
Metoda de gătit:
- Se fierb și se curăță cartofii și ouăle. Tăiați cartofii în cuburi. Separați gălbenușurile fierte de albușurile. Tăiați mărunt gălbenușurile și albul (este convenabil să frământați doar cu o furculiță).
- Tocăm mărunt varza, sare și amestecăm.
- Se prajesc nucile, amestecand continuu, intr-o tigaie uscata pana se rumeneste. Se răcește și se toacă mărunt.
- Radeți morcovii crudi pe o răzătoare grosieră.
- Acum începem să ne colectăm salata. Așezați componentele de pe vas în straturi:
1. Cartofi. Se sare ușor și se unge cu maioneză.
2. Morcovi. Se sare din nou și se unge cu maioneză.
3. Gălbenuș și maioneză.
4. Varză, stoarsă din suc. Maioneză.
5. Proteine. Nu ungeți cu maioneză.
6. Nuci. - Pentru un gust mai luminos, puteți adăuga puțin usturoi zdrobit la maioneză.
- Este mai bine să lăsați salata să stea câteva ore înainte de a mânca, înmuia, răcori și face prieteni cu toate straturile.
- Tăiați și serviți ca un tort.
4. Salată „Conversație frumoasă”
Ingrediente:
- ton - 1 cutie (185 gr.)
- porumb - 200 gr.,
- roșii - 3 buc.,
- castraveți - 3 buc.,
- fasole (fiert) - 200 gr.,
- de preferință praz (partea albă) - 1 buc. (poate fi înlocuit cu ceapă - 1/2 buc.),
- ardei gras - 2 buc.,
- patrunjel - 1 buchet
- maioneză,
- sarat la gust.
Metoda de gătit:
- Spălați și uscați castraveții, roșiile, prazul. Tăiați castraveții și roșiile în cuburi, prazul în inele (tocați mărunt ceapa).
- Spălați ardeiul gras, tăiați semințele, clătiți din nou, tăiați cubulețe.
- Spălați pătrunjelul, uscați-l, tăiați-l mărunt sau dezasamblați-l în frunze.
- Scurgeți lichidul din porumb și ton, zdrobiți tonul cu o furculiță.
Fasole, acoperă cu maioneză,
- porumb, acoperiți cu maioneză,
- ton,
- praz (sau ceapa)
- patrunjel
- roșii (sărăm puțin), acoperim cu maioneză,
- ardei gras,
- castraveți (sare puțin).
Se unge blatul de salată cu maioneză, se decorează cu un trandafir de roșii, praz și frunze de pătrunjel.
Pentru impregnare, este indicat să puneți salata la frigider timp de o oră.
5. Salată cu pui afumat, brânză și ciuperci
Ingrediente:
- pui afumat - 400 g
- prune uscate - 100-150 g
- nuci - 100 g
- morcovi - 2 buc.
- cartofi - 4 buc.
- ouă - 4 buc.
- brânză (tare) - 300 g
- șampanie - 250 g
- 1 lingură. l. ulei vegetal pentru prăjirea șampinilor
sare - maioneza sau smantana groasa sarata si condimentata
Pentru decorare:
- o jumătate de castravete proaspăt
- 3 linguri. l. nuci bine tocate
- crenguta de patrunjel
- 1 afine
Metoda de gătit:
1. Se fierb ouăle până se înmoaie, se răcește, se curăță și se rade fin. Se spală cartofii și morcovii, se fierbe până se înmoaie, se răcește și se curăță. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați cartofii în cuburi mici.
2. Spălați șamponii, uscați-le, tocați-le mărunt. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ciupercile (aproximativ 7 minute), adăugați sare la sfârșitul prăjirii. Se răcesc ciupercile prăjite.
3. Spălați prunele, uscați-le bine, tăiați în cuburi mici (dacă prunele sunt prea uscate, turnați apă clocotită peste ea timp de 5-10 minute). Radeți brânza, tăiați puiul afumat în cuburi, tăiați nucile.
Puneți salata pe un vas în straturi:
- Morcovi, săriți puțin, ungeți cu maioneză (sau smântână)
- Jumătate de brânză
- Ouă pe jumătate rase (2 buc.)
- Jumătate de cartofi, adăugați puțină sare, ungeți cu maioneză
- Jumătate de nuci
- Prune uscate
- Pui afumat, maioneza
- Șampoane prăjite
- Resturi de nuci
- Cartofii rămași, se sărează puțin, se periază cu maioneză
- 2 oua
- Resturi de brânză
Decorează tortul după bunul plac sau după cum se arată în fotografie: paie de castraveți, nuci tocate, frunze de pătrunjel și afine. Puneți tortul la frigider timp de 4 ore pentru a infuza și servi. 
6. Salată „Cu dragoste”
Faceți salata în straturi, fiecare strat sub maioneză.
1 - tocați mărunt carnea de crab.
2 - patrunjel, tocat marunt
3 - proteină rasă,
4 - calamar fiert,
5 - gălbenuș ras,
6 - caviar.
Decorează salata cu creveți.
7. Salata Scufiței Roșii
Ingrediente:
- ceapă (tăiată mărunt în cuburi și se toarnă cu apă clocotită)
- cartofi (cubulete)
- piept de pui (de preferat afumat sau la grătar)
- nuci (se rade sau se macină fin în blender)
- morcovi (fierți, tăiați în cuburi)
- ou (frământați sau frecați pe o răzătoare grosieră)
Pregătirea
- Ungeți fiecare strat cu maioneză, dar nu cu un strat gros.
- Deasupra puneți semințe de rodie. Dacă o fac pentru o vacanță, atunci fac scrisori sau un desen cu rodii.
- Este indicat să lăsați salata să stea cel puțin o oră, astfel încât maioneza să fie saturată.
8. Tort de sushi
Ingrediente:
- Orez pentru sushi
- Crevetă
- Somon, ușor sărat
- Carne de crab
- Avocado
- Castravete proaspăt
- Susan
- Pătrunjel
- Maioneză
- Sos Wasabi
- Otet de orez
- Zahăr
- Foaie Nori (opțional)
- Caviar roșu (opțional)
Metoda de gătit:
- Se fierbe orezul ca pentru sushi.
- Facem sos de oțet pentru orez.
- Oțet în proporție de 1,5 linguri pe pahar de orez (cereale de orez);
- Sare 1-1,5 linguri pe pahar de orez;
- Zahar 1-1,5 linguri pe pahar (cereale).
- Se amestecă oțetul, sarea, zahărul și se adaugă la orez.
- Se amestecă cu mișcări de „tăiere”.
- Adăugați semințe de susan la orez - după gust.
- Pregătiți o omletă subțire (2-3 omlete) din 1 ou și 1 gălbenuș, adăugând un vârf de zahăr și sare. Tăiați omleta.
- Se amestecă 1/4 din orez cu pătrunjel tocat.
- Tăiați peștele subțire.
- Demontați carnea de crab (se pot folosi și bastoane de crab) și fibrele.
- Tăiați avocado subțire, stropiți cu suc de lămâie.
- Fierbeți creveții și tăiați-i pe jumătate în lung.
- Se amestecă maioneza cu wasabi după gust.
- Tapetăm \u200b\u200bforma cu folie alimentară, o umezim ușor cu apă și oțet.
- Punem straturile (de jos): (ușor „tamponează orezul”)
Primul strat: creveți
Al doilea strat: omletă tocată mărunt
Al treilea strat: orez, uns cu maioneză wasabi. Aplatizați și compactați
Al 4-lea strat: carne de crab
5 straturi: orez, uns cu maioneză wasabi. Aplatizați și compactați
6 straturi: avocado
Stratul 7: orez amestecat cu patrunjel tocat marunt. Aplatizați și compactați
Stratul 8: somon
9 straturi: orez
Neteziți bine și apăsați în jos.
Acoperiți cu folie alimentară.
După 1 oră, îndepărtați greutatea, trageți tortul din matriță trăgând capetele filmului.
Porniți o farfurie cu straturi de creveți în sus. Decorate cu castravete, castraveți și caviar deasupra, nori „legați”.
9. Salată „Ficat de cod sub o blană”
Ingrediente:
- 1 borcan (160-200 g) ficat de cod
- 2 cartofi medii
- 1 morcov mare
- 3-4 ouă
- 2 ceapă verde
- 10-12 prune uscate
- sare, piper, maioneză.
Pregătire:
1. Se fierb morcovii și cartofii în coajă. Se fierb ouale fierte tare.
2. Salata este așezată în straturi. Ungeți fiecare strat puțin cu maioneză:
Primul strat: cartofi, frecați pe o răzătoare grosieră;
Al doilea strat: ficat de cod fără ulei, piure cu o furculiță (nu acoperiți acest strat cu maioneză);
Al 3-lea strat: tocați mărunt ceapa;
Al 4-lea strat: morcovi, frecați pe o răzătoare grosieră;
Al 5-lea strat: tăiați prunele în benzi;
Al 6-lea strat: albuș de ou, frecați pe o răzătoare grosieră;
Al 7-lea strat: sfărâmă gălbenușul
3. Decorează cu ierburi.
4. Înainte de servire, dați salata la frigider timp de 3 ore.
10. Tort de sushi "3 ouă"
Ingrediente:
- 1 lingură. orez pentru sushi
- 2 pahare de apă
- 2 linguri otet de orez
- 1 linguriță Sahara
- 1 linguriță sare
- 3 ouă
- 200 g creveți curățați
- 150 g somon proaspăt sau puțin sărat
- 1 avocado copt
- 4 linguri maioneză
- 4 foi nori
- 1 linguriță susan
- sos de soia
- ghimbir
- frunze de patrunjel pentru decor
- 70 de grame din trei tipuri de caviar (am știucă naturală, știucă vopsită cu ceai negru, roșu)
Metoda de gătit:
- Se fierbe orezul pentru sushi conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă oțetul, zahărul și sarea într-un pahar, se toarnă amestecul rezultat în orez și se amestecă cu o spatulă de lemn cu mișcări de tăiere. Se lasa la racit. Curățați și tăiați avocado felii subțiri.
- Curățați creveții. Tăiați somonul în felii subțiri. Dacă peștele este proaspăt, atunci sare, zahăr, piper ușor și amestecați. Bateți ouăle, sarea, piperul și prăjiți clătitele subțiri de ouă, care sunt apoi tăiate în fâșii subțiri. Dacă iubești mai ascuțit, atunci 4 linguri. maioneza se poate amesteca cu 1 lingurita. wasabi.
- Decupați cercuri din foi de nori în forma în care vom așeza tortul de sushi.
- Împărțiți orezul răcit în 4 părți egale. Lubrifiați mucegaiul de tort detașabil (18 cm) cu ulei de floarea soarelui fără parfum, așezați în straturi: creveți, orez, maioneză (strat), nori, avocado, orez, maioneză, nori, somon, orez, maioneză, nori, clătită cu ou, orez, maioneză , nori. Totul trebuie apăsat corespunzător în timpul așezării și când ultimul strat este așezat, acoperiți cu folie alimentară, puneți-l în frigider cel puțin o oră. Întoarceți-l pe un vas, îndepărtați părțile laterale, îndepărtați fundul matriței, puneți caviar, frunze de pătrunjel, puneți nori într-un cerc, presărați semințe de susan.Când o bucată de tort este deja pe o farfurie, turnați cu sos de soia.
Tortul de salată este un fel de mâncare frumos proiectat, care va decora orice meniu cu gustul excelent și prezentarea originală. Acest fel de mâncare este preparat dintr-o varietate de ingrediente, combinând diverse legume, fructe de mare, sosuri și carne. Așezați tortul de salată prin toate mijloacele în straturi, combinându-le cu diverse sosuri.
Puteți da tortului o formă frumoasă și clară, cu o formă rotundă sau pătrată.
Puteți decora salata cu fructe de mare, sculptarea legumelor și fructelor, a plantelor.
Foarte des, o prăjitură de salată de aperitiv este pregătită după asemănarea celebrelor lor congenere dulci - „Napoleon”, „Surpriză” sau „Colibă \u200b\u200bmonahală”. În acest caz, o varietate de clătite, prăjituri nedospite sau biscuiți sunt adesea utilizate pentru felul de mâncare.
Un fel de mâncare simplu, cum ar fi tort de salată, poate fi preparat cu ușurință în bucătăria de acasă. O astfel de porție de salată va surprinde cu siguranță oaspeții și va încânta gustul delicios al unei astfel de gustări, la prima vedere, obișnuită. Aderând la nuanțele și secretele gătitului, veți stăpâni cu ușurință tehnica simplă de creare a acestui delicios și original tort de salată.
Cum se face o prăjitură de salată - 15 soiuri
Gustare salată-tort "Monastyrskaya izba"
Acest aperitiv delicios și original are un aspect foarte asemănător cu bine-cunoscutele produse de patiserie dulci, dar realizat din bastoane obișnuite de crab. Acest fel de mâncare va completa bine orice vacanță.
Ingrediente:
- Mărar - grămadă
- Brânză tare - 100 g
- Bastoane de crab - 12 buc.
- Usturoi - 4 vârfuri
- Maioneză - 200 g
Pregătire:
Rulați bastoanele de crab în fâșii. Scufundați benzile terminate în apă clocotită timp de câteva minute.
Se amestecă brânza rasă cu mărar, maioneză și usturoiul tocat.
Umpleți betisoarele uscate de crab cu umplutura.
Așezați bastoanele finite sub formă de piramidă, ungând fiecare nivel cu maioneză.
Acoperiți „coliba” finită cu brânză.
Trimiteți vasul la infuzat în frigider pentru câteva ore.
Prăjitură delicioasă, delicată și foarte simplă pentru o masă festivă.
Ingrediente:
- Maioneză - după gust
- Roșie cărnoasă - 2 buc.
- Carne de crab - ambalare
- Brânză - 200 g
- Ouă - 5 bucăți
Pregătire:
Tocați roșiile și crabul în felii.
Radeți ouăle separat pe albușuri și gălbenușuri.
Formați o prăjitură sandwichând toate straturile cu maioneză.
Aranjați în bile: roșii, bucăți de crab, un strat de alb, gălbenușuri și brânză rasă.
Acest fel de mâncare delicat, consistent și cu conținut scăzut de calorii este o opțiune bună pentru cină sau mic dejun.
Ingrediente:
- Ouă - 7 buc.
- Mărar - după gust
- Brânză de vaci - 300 g
- Piept de curcan - 1 buc.
- Smântână - 4 linguri
- Frunze de salată verde - buchet
Pregătire:
Separați două albușuri și amestecați cu două ouă întregi. Bate bine și dă după gust. Se prajesc clatitele.
Tocam pieptul fiert. Se pisează cașul și se adaugă puțină smântână și mărar tocat.
Pentru condimente și un gust mai pronunțat, puteți adăuga puțin usturoi.
Formați tortul. Așezați clătita cu proteine \u200b\u200bși întindeți umplutura de caș. Așezați bucățile de pui pe clătită și acoperiți-le cu o frunză de salată. Repetați acțiunea până când vasul este complet.
Tort de salată „vis”
Acest fel de mâncare delicios și elegant va declanșa gustul felurilor principale și gustărilor din legume.
Ingrediente:
- Iaurt neindulcit - după gust
- Piept de pui - 150 g
- Portocaliu - 1 buc.
- Prune uscate - 7-10 buc.
- Creveti (mici) - 100 g
- Ouă - 1 buc.
- Nuci - 4 linguri l.
Pregătire:
Transformați nucile în firimituri. Tăiați puiul fiert și prunele în bucăți.
Îndepărtați portocala.
Curățați creveții și tăiați ouăle în cuburi.
Aranjați salata cu bile: file de pui, un strat de prune uscate, un file de portocale, creveți, un strat de ouă și nuci. Ungeți toate straturile, cu excepția celui cu nuci, cu iaurt.
Tort de salată de sushi
Un tort neobișnuit și delicios de sushi va mulțumi cu siguranță tuturor iubitorilor de fructe de mare.
Ingrediente:
- Maioneză - 3-4 linguri
- Castravete proaspăt sau avocado - 1 buc.
- Orez sushi - 2 căni
- Semințe de susan - 2-3 linguri
- Wasabi - 1-2 lingurițe
- Somon chum ușor sărat - 200 g
- Carne de crab - 200 g
- Ou - 2 buc.
Pregătire:
Pregătiți orezul sushi amestecându-l cu zahăr, oțet și sare. Pregătiți clătite din două ouă crude.
Acoperiți fundul vasului cu salată cu folie de plastic și periați-l cu un amestec de apă și oțet. Așezați feliile de chum în primul strat.
Acoperiți peștele cu un strat de orez. Se presară cu clătită cu ou.
Puneți fâșiile de carne de crab pe ouă. Acoperiți cu orez și periați cu wasabi și amestec de maioneză.
Puneți castravete și avocado, tocați în fâșii pe orez.
Puneți din nou orezul în ultimul strat.
Acoperiți salata cu o folie untă cu oțet și apă. Lăsați să stea câteva minute și apoi întoarceți tortul de salată.
Decorați vasul cu castraveți și rulouri de nori, orez și crab.
Tort de salată Kruglyash
O salată rotundă răcoritoare interesantă va fi un bun aperitiv la masă.
Ingrediente:
- Iaurt - 100 g
- Castravete - 150 g
- Șuncă - 120 g
- Brânză - 150 g
- Frunze de salată verde - buchet
- Maioneză - 100 g
- Roșie - 250 g
- Ouă - 3 buc.
- Pătrunjel - 5 g
- Ridichea - 10 buc.
Pregătire:
Tăiați legumele în inele pe mandalină. Tocam sunca in cuburi.
Tăiați ouăle în cercuri. Radeți o bucată de brânză.
Combinați maioneza, pătrunjelul tocat și iaurtul.
Strângeți salata: salată verde și castravete, sos de iaurt, roșii și șuncă, sos de iaurt, ridichi și ouă, sos și brânză.
Snack bar "Napoleon"
Aperitiv delicios și luminos sub formă de prăjitură de salată la masă!
Ingrediente:
- Maioneză - 100 g
- Morcovi fierți - 2 buc.
- Aluat foietaj fără drojdie - 1 kg
- Usturoi - 2 vârfuri
- Conserve de pește - 250 g
- Ouă fierte - 4 buc.
- Cremă de brânză - 200 g
- Ceapă verde - 1 buchet
Pregătire:
Coaceți prăjituri de foietaj.
Puneți conservele cu furculița.
Amestecați morcovul ras cu sare, usturoi și maioneză.
Amestecă ouăle rase cu sare și maioneză.
Ungeți tortul cu maioneză. Așezați jumătate din masa de pește. Se acoperă cu o crustă.
Puneți morcovii în următorul strat și acoperiți cu aluatul copt.
Puneți un strat de ou deasupra tortului și acoperiți-l și cu un tort de puf.
Puneți a doua jumătate a peștelui în ultimul strat și acoperiți cu aluatul.
Acoperiți tortul de salată cu folie de plastic, așezați o sarcină mică deasupra și lăsați-o peste noapte.
Apoi periați vasul cu smântână de brânză. Presărați cu resturi de straturi de tort.
Decorează cu o ceapă.
Acest aperitiv carnos și delicios este foarte satisfăcător și delicios. Este un bun adaos la garniturile vegetale.
Ingrediente:
- Brânză - 150 g
- Șuncă - 300 g
- Ouă - 4 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Castravete - 2 buc.
- File de pui - 300 g
- Iaurt neîndulcit - după gust
- Roșii - 3 buc.
Pregătire:
Tocam fileul fiert, castravetele si sunca in fasii.
Radeți ouă, cartofi fierți și brânză.
Rotiți roșiile.
Aranjați tortul cu bile: cartofi, șuncă tocată, strat de castraveți, ouă, strat de pui, roșii și un strat de brânză. Ungeți fiecare nivel de salată cu iaurt.
Acest fel de mâncare delicios și original este perfect pentru orice fel de mâncare din carne.
Ingrediente:
- Verzi la gust
- Ton - 100 g
- Ouă - 3 bucăți
- Brânză tare - 100 g
- Cracker - 200 g
- Avocado - 1 buc.
- Maioneză - după gust
Pregătire:
Așezați frunze de salată și ierburi. Ungeți o farfurie cu maioneză și întindeți un strat de biscuiți.
Acoperiți crackerul cu maioneză și presărați cu brânză rasă.
Periați un strat de brânză cu maioneză și întindeți un strat de biscuiți.
Acoperiți cu maioneză și puneți un strat de ton în ulei.
Se periază cu maioneză și se acoperă cu biscuiți.
Intinde sosul peste cracker si adauga feliile de avocado.
Asigurați-vă că udați avocado cu suc de citrice, astfel încât să nu piardă culoarea.
Unge avocado cu maioneză și acoperă cu ouă rase.
Se periază cu maioneză și se acoperă cu gălbenuș ras.
Tort de salată „inimă”
O salată originală și frumoasă pentru vacanță.
Pentru o prezentare neobișnuită și sofisticată, trebuie să întindeți salata într-o formă specială în formă de inimă.
Ingrediente:
- Ouă fierte - 6 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Piept de pui fiert - 350 g
- Champignons - 300 g
- Măsline - pentru decor
- Maioneză - 150 g
- Prune uscate - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
Pregătire:
Se prajesc ciupercile cu ceapa.
Tăiați toate ingredientele în cuburi.
Aranjați vasul cu bile: pui, ciuperci, un strat de ouă, un strat de castraveți, prune uscate și măsline. Acoperiți toate straturile, cu excepția măslinelor, cu maioneză.
Acest preparat delicios și foarte simplu va cuceri cu siguranță nu numai prin aroma sa, ci și prin gustul său delicios.
Ingrediente:
- Batoane de crab - 600 g
- Usturoi - 3 vârfuri
- Torturi cu napolitane - 1 pachet
- Castraveți murați - 200 g
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Smântână - după gust
- Ouă - 3 buc.
- Maioneză - după gust
- Muștar - 1 linguriță
- Brânză - 150 g
Pregătire:
Radeți toate ingredientele salatei, cu excepția prăjiturilor.
Se amestecă brânza cu usturoiul. Pentru a îmbrăca tortul de salată, amestecați smântână 1: 1 cu maioneză și o lingură de muștar.
Formează o prăjitură de salată. Unge tortul cu sos. Se acoperă cu următoarea crustă și se perie cu sos. Aranjați castraveții și periați cu sos.
Se acoperă cu o crustă și se perie cu sos. Acoperiți crusta cu ouă și periați cu sos.
Așezați următoarea crustă, acoperiți-o și întindeți un strat de brânză.
Se întinde sosul peste brânză și se acoperă cu crusta, ungându-l cu sosul. Așezați bastoanele de crab și acoperiți-le cu ultima crustă.
Decorează salata cu bile de brânză și bastoane de crab, precum și ierburi.
Prăjitură de salată „însorită”
Salată delicată și aromată pentru sărbători.
Ingrediente:
- Verdele - 2 linguri
- Piept de pui - 2 buc.
- Maioneză - 160 g
- Morcovi coreeni - 200 g
- Brânză tare - 150 g
- Măsline - 30 g
- Ouă - 5 buc.
- Cracker - 200 g
- Roșii cherry - 100 g
Pregătire:
Se fierbe pieptul și ouăle și se toacă fâșii, lăsând deoparte două gălbenușuri. Tăiați roșiile și măslinele în jumătăți.
Formați tortul în straturi: file de pui, morcovi, ouă și brânză rasă. Ungeți toate bilele cu maioneză și transferați-le cu un cracker. Ungem ultimul strat cu sos și acoperim cu gălbenuș.
Tort de salată „Surpriză”
Un fel de mâncare neobișnuit și simplu din ingredientele disponibile este perfect pentru orice masă.
Ingrediente:
- Ceapă - 1 buc.
- Icre Pollock - 1 cutie
- Ou - 1-2 buc.
- Maioneză - după gust
- Paine prajita
- Morcovi - 2 buc.
- Brânză Philadelphia - 1 cutie
Pregătire:
Întindeți pâinea prăjită. Tăiați toate crustele din pâine.
Se amestecă caviarul cu maioneză.
Puneți un strat de caviar cu maioneză pe primul pâine prăjită. Se acoperă cu pâine și se adaugă amestecul de ouă și maioneză.
Acoperiți stratul de ou cu pâine prăjită și acoperiți cu un strat de maioneză și morcovi. Acoperiți morcovii cu pâine și periați toată salata cu brânză.
Presărați pesmetul pe vasul finit.
Tort de salată „vegetal”
Salata ușoară și gustoasă este perfectă pentru orice masă.
Ingrediente:
- Ouă - 5 buc.
- Sfeclă - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Maioneză - după gust
- Cartofi - 2 buc.
- Brânză - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
Pregătire:
Fierbeți toate legumele și radeți-le.
Aranjați salata cu bile: castravete ras, cartofi, maioneză, ceapă cu morcovi, maioneză, ouă rase, brânză, maioneză, sfeclă și maioneză.
Decorează după gust.
Un fel de mâncare interesant și frumos pentru masa ta din ingrediente foarte simple!
Ingrediente:
- Ceapa mica - 1 buc.
- Ou fiert - 5 buc.
- Cracker rotund - 400 g
- Brânză tare - 150 g
- Maioneză - 400 - 500 g
- Conserve de pește - 1 buc.
- Usturoi - 3 vârfuri
Pregătire:
Amestecă ouăle rase cu maioneză.
Peste pește. Tocam ceapa.
Se amestecă usturoiul tocat cu maioneză și brânză rasă.
Așezați un strat de biscuiți și acoperiți cu masa de ouă.
Așezați crackerul și periați cu maioneză. Puneți un strat de pește în ulei împreună cu ceapă.
Se acoperă cu un cracker, periat cu maioneză. Întindeți cașul și terminați salata cu un strat de biscuiți.
Periați tortul cu maioneză și decorați.
1. PRĂJITURA SCANDINAVIANĂ DE GÂSTARE.
2. Salată „INSPIRATION”
3. Salată KREMLEVSKY
4. SALATA CONVERSAȚIE PLĂCUTĂ
5. Salată cu pui afumat, prune uscate și ciuperci
6. Salată „CU IUBIRE”
7. Salată „ROȘU ROȘU”
8. PRĂJITURA SUSHI.
9. Salată „FICAT DE BUCURI SUB O HALNĂ DE BLANĂ”
10. Tort de sushi "3 CAVIARE"
1. PRĂJITURA SCANDINAVIANĂ DE GÂSTARE.
Ingrediente
2-3 pâini rotunde de pâine albă (pot fi înlocuite cu pâine plată).
600 g cașcaval
400 g smântână grasă
3-4 linguri. l. maioneza delicioasa
4 ouă fierte
250-300 g de pește roșu afumat (somon chum, somon roz)
1 buchet de ceapă verde
1 buchet de mărar după cum este necesar
Pentru a decora vârful tortului:
creveți mari fierți (mai multe bucăți)
felii de somon afumat sau ușor sărat
4-5 ouă tari de cod sau icre de hering
1-2 castraveți mărar, pătrunjel
Metoda de gătit:
Tăiați partea superioară de pâini, astfel încât părțile rămase să aibă aproximativ același diametru (partea superioară nu este necesară). Tăiați ușor crusta de pe pâine. Tăiați pâinile în prăjituri de aproximativ 1 cm grosime.
Să pregătim crema. Pentru a face acest lucru, combinați cașcaval, smântână și maioneză într-un castron mare. Condimentează cu piper. Amesteca bine. Dacă masa este prea densă, puteți adăuga puțină cremă, astfel încât să se răspândească ușor (nu aveam nevoie de cremă). Puneți deoparte puțină cremă pentru a unge părțile laterale ale tortului, împărțiți restul în două părți egale.În prima parte, adăugați ouă tocate mărunt și ceapă tocate mărunt. Să amestecăm. În a doua parte, pește roșu tocat mărunt și mărar. Începem să colectăm tortul. Întindeți primul strat din abundență cu smântână de ouă. Punem al doilea tort pe el și ungem cu smântână de pește. Continuăm să împăturim și să ungem prăjiturile, alternând umpluturile. Drept urmare, am obținut un tort atât de înalt de șase prăjituri. Ungeți părțile laterale ale tortului cu crema pe care o rezervăm mai devreme. În această formă, îl puteți lăsa să se infuzeze în frigider timp de 30 de minute până la 2 ore, dar acest lucru nu este necesar. Pentru decor, tăiați cu atenție ouăle și castraveții în cercuri. Tăiați castraveții foarte subțiri. Decoreaza tortul cu creveti, felii de somon, oua, icre dupa bunul plac. Acoperiți laturile tortului cu cercuri de castraveți. Tortul nostru este gata.
2. Salată „INSPIRATION”
Intindem in straturi, fiecare strat sub maioneza, sare dupa gust.
1 strat - sfeclă fiartă (grătar)
2 straturi - morcovi fierți (grătar)
3 straturi - ceapă (tăiată în jumătăți de inele și opărită cu apă clocotită)
Al 4-lea strat - sunca (tocata marunt)
5 straturi - gălbenuș (grătar)
6 straturi - ciuperci murate (tocate mărunt)
7 straturi - brânză (grătar)
8 straturi - proteine \u200b\u200b(radeți și acoperiți întreaga salată cu ea)
Decorează cu pătrunjel, trandafir de sfeclă roșie și panglici de morcov!
3. Salată „KREMLINSKY”
Ingrediente:
-4 cartofi
-2 morcovi
-250 g varză proaspătă
-5 ouă
-1 pahar de nuci
-300 g maioneză
Pregătire:
Se fierb și se curăță cartofii și ouăle. Tăiați cartofii în cuburi. Separați gălbenușurile fierte de albușurile. Tăiați mărunt gălbenușurile și albul (este convenabil să frământați doar cu o furculiță). Tocăm mărunt varza, sarea, amestecăm. Se prajesc nucile, amestecand continuu, intr-o tigaie uscata pana se rumeneste. Se răcește și se toacă mărunt. Radeți morcovii crudi pe o răzătoare grosieră. Acum începem să ne colectăm salata. Așezați componentele de pe vas în straturi:
1. Cartofi. Se sare ușor și se unge cu maioneză.
2. Morcovi. Se sare din nou și se unge cu maioneză.
3. Gălbenuș și maioneză.
4. Varză, stoarsă din suc. Maioneză.
5. Proteine. Nu ungeți cu maioneză.
6. Nuci.
Pentru un gust mai luminos, puteți adăuga puțină usturoi zdrobit la maioneză. Este mai bine să lăsați salata să stea câteva ore înainte de a mânca, înmuia, răcori și face prieteni cu toate straturile. Tăiați și serviți ca un tort.
4. SALATA CONVERSAȚIE PLĂCUTĂ
Ton - 1 cutie (185 gr.)
- porumb - 200 gr.,
- roșii - 3 buc.,
- castraveți - 3 buc.,
-fasole (fierte) - 200 gr.,
- de preferință praz (partea albă) - 1 buc. (poate fi înlocuit cu ceapă - 1/2 buc.),
- ardei gras - 2 buc.,
- patrunjel - 1 buchet,
- maioneza,
- Sarat la gust.
Rețetă: Spălați și uscați castraveții, roșiile, prazul. Tăiați castraveții și roșiile în cuburi, prazul în inele (tocați mărunt ceapa). Spălați ardeiul gras, tăiați semințele, clătiți din nou, tăiați cubulețe. Se spală pătrunjelul, se usucă, se toacă mărunt sau se dezasamblează în frunze. Scurgeți lichidul din porumb și ton, zdrobiți tonul cu o furculiță. Puneți salata pe un vas în straturi: - fasole, acoperiți cu maioneză, - porumb, acoperiți cu maioneză, - ton, - praz (sau ceapă) - pătrunjel - roșii (săriți puțin), acoperiți cu maioneză, - ardei gras, - castraveți (puțin sare). Se unge blatul de salată cu maioneză, se decorează cu un trandafir de roșii, praz și frunze de pătrunjel. Pentru impregnare, este indicat să puneți salata la frigider timp de o oră.
5. Salată cu pui afumat, prune uscate și ciuperci
Ingrediente:
pui afumat - 400 g
prune uscate - 100-150 g
nuci - 100 g
morcovi - 2 buc.
cartofi - 4 buc.
ouă - 4 buc.
brânză (tare) - 300 g
șampanie - 250 g
1 lingură. l. ulei vegetal pentru prăjirea șamponilor sare maioneză sau smântână groasă sărată și condimentată cu condimente
Pentru decorare:
o jumătate de castravete proaspăt
3 linguri. l. nuci bine tocate
crenguta de patrunjel
1 afine
Pregătire:
1. Se fierb ouăle până se înmoaie, se răcesc, se curăță și se rade fin. Se spală cartofii și morcovii, se fierbe până se înmoaie, se răcește și se curăță. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați cartofii în cuburi mici.
2. Spălați șamponii, uscați-le, tăiați-le mărunt. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ciupercile (aproximativ 7 minute), adăugați sare la sfârșitul prăjirii. Se răcesc ciupercile prăjite.
3. Spălați prune uscate, uscați bine, tăiați în cuburi mici (dacă prunele sunt prea uscate, turnați apă clocotită peste ea timp de 5-10 minute).
Radeți brânza pe o răzătoare fină, tăiați puiul afumat în cuburi, tăiați nucile.
Puneți salata pe un vas în straturi:
1. Morcovi, săriți puțin, ungeți cu maioneză (sau smântână)
2. Jumătate de brânză
3. Jumătate din ouă rase (2 buc.)
4. Jumătate de cartofi, se sare puțin, se perie cu maioneză
5. Jumătate de nuci
6. Prune uscate
7. Pui afumat, maioneza
8. Șampoane prăjite
9. Resturi de nuci
10. Restul de cartofi, se sare puțin, se periază cu maioneză
11.2 ouă
12. Resturi de brânză Decorați tortul după bunul plac sau după cum se arată în fotografie: paie de castraveți, nuci tocate, frunze de pătrunjel și afine.
Puneți tortul la frigider timp de 4 ore pentru a infuza și servi.
6. Salată „CU IUBIRE”
Ingrediente și preparare:
Faceți salata în straturi, fiecare strat sub maioneză.
Tăiați mărunt 1 carne de crab.
2-patrunjel, tocat marunt
3-proteine \u200b\u200brase,
4-calmar fiert,
5 gălbenușuri rase,
6 icre. Ornează salata cu creveți
7. Salată „ROȘU ROȘU”
1. Ceapă (tăiată cubulețe și fierte)
2. cartofi (cuburi)
3. piept de pui (de preferință afumat sau la grătar)
4. nuci (se rade sau se toacă mărunt în blender)
5. morcovi (fierți, tăiați în cuburi)
6. egg (frământați sau frecați pe o răzătoare grosieră)
7. brânză
Ungeți fiecare strat cu maioneză, dar nu cu un strat gros. Deasupra puneți semințe de rodie. Dacă o fac pentru o vacanță, atunci fac scrisori sau un desen cu rodii. Este indicat să lăsați salata să stea cel puțin o oră, astfel încât maioneza să fie saturată.
8. PRĂJITURA SUSHI.
De ce ai nevoie:
Formă detașabilă (am un diametru de 17 cm)
Orez pentru sushi Creveți Somon, carne de crab ușor sărată
Avocado
Castravete proaspăt
Ouă
Susan
Pătrunjel
Maioneză
Sos Wasabi
Otet de orez
Sare
Zahăr
Foaie Nori (opțional)
Caviar roșu (opțional)
Se fierbe orezul ca pentru sushi. Facem sos de oțet pentru orez. Oțet în proporție de 1,5 linguri pe pahar de orez (cereale de orez); Sare 1-1,5 linguri pe pahar de orez; Zahar 1-1,5 linguri pe pahar (cereale). Se amestecă oțetul, sarea, zahărul și se adaugă la orez. Se amestecă cu mișcări de „tăiere”. Adăugați semințe de susan la orez - după gust. Pregătiți o omletă subțire (2-3 omlete) din 1 ou și 1 gălbenuș, adăugând un vârf de zahăr și sare. Tăiați omleta. Se amestecă 1/4 din orez cu pătrunjel tocat. Tăiați peștele subțire. Demontați carnea de crab (se pot folosi și bastoane de crab) și fibrele. Tăiați avocado subțire, stropiți cu suc de lămâie. Fierbeți creveții și tăiați-i pe jumătate pe lungime. Se amestecă maioneza cu wasabi după gust. Tapetăm \u200b\u200bforma cu folie alimentară, o umezim ușor cu apă și oțet. Așezați straturile (de jos): (ușor „tamponați orezul”) 1 strat: creveți 2 straturi: omletă tocată mărunt 3 straturi: orez, uns cu maioneză wasabi. Strat neted și compact Stratul 4: carne de crab Stratul 5: Orez, uns cu maioneză de wasabi. Aplatizați și îngroșați Stratul 6: Avocado Stratul 7: Orez amestecat cu pătrunjel tocat mărunt. Aplatizați și compactați Stratul 8: Somonul Stratul 9: Orezul aplatizați și apăsați bine. Acoperiți cu folie alimentară. Puneți sub opresiune timp de aproximativ 1 oră. (Autorul propune să nu-l punem în frigider, astfel încât orezul să nu se întărească. Și mi se pare - este mai bine să-l punem la rece - atunci va fi mai bine să tăiem tortul) După 1 oră, scoateți încărcătura, scoateți tortul din matriță trăgând capetele filmului. Porniți o farfurie, strângeți creveții în sus. Decorat cu castravete, castravete și caviar deasupra, nori „legați”.
9. Salată „FICAT DE BUCURI SUB BLANURI”
Necesar:
1 borcan (160-200 g) ficat de cod
2 cartofi medii
1 morcov mare
3-4 ouă
2 pene de ceapă verde
10-12 bucăți de prune uscate
· Sare, piper, maioneză.
Pregătire:
1. Se fierb morcovii și cartofii în coajă. Se fierb ouale fierte tare.
2. Salata este așezată în straturi. Ungeți fiecare strat puțin cu maioneză:
Primul strat: cartofi, frecați pe o răzătoare grosieră;
Al doilea strat: ficat de cod fără ulei, piure cu o furculiță (nu acoperiți acest strat cu maioneză);
Al 3-lea strat: tocați mărunt ceapa;
Al 4-lea strat: morcovi, frecați pe o răzătoare grosieră;
Al 5-lea strat: tăiați prunele în benzi;
Al 6-lea strat: albuș de ou, frecați pe o răzătoare grosieră;
Al 7-lea strat: sfărâmă gălbenușul
3. Decorează cu ierburi.
4. Înainte de servire, dați salata la frigider timp de 3 ore.
10. Tort de sushi "3 CAVIARE"
Ingrediente:
-1 lingură. orez pentru sushi
- 2 pahare de apă
- 2 linguri. otet de orez
- 1 linguriță Sahara
- 1 linguriță sare
-3 ouă
- 200 g creveți curățați gata preparați
- 150 g somon proaspăt sau puțin sărat
- 1 avocado copt
- 4 linguri. maioneză
- 4 foi nori
- 1 linguriță susan - sos de soia - ghimbir - frunze de patrunjel pentru decor - 70 de grame de caviar de trei tipuri (am stiuca naturala, stiuca vopsita cu ceai negru, rosu)
Reţetă:
Se fierbe orezul pentru sushi conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă oțetul, zahărul și sarea într-un pahar, se toarnă amestecul rezultat în orez și se amestecă cu o spatulă de lemn cu mișcări de tăiere. Se lasa la racit. Curățați și tăiați avocado felii subțiri. Curățați creveții. Tăiați somonul în felii subțiri. Dacă peștele este proaspăt, atunci sare, zahăr, piper ușor și amestecați. Bateți ouăle, sarea, piperul și prăjiți clătitele subțiri de ouă, care sunt apoi tăiate în fâșii subțiri. Dacă iubești mai ascuțit, atunci 4 linguri. maioneza se poate amesteca cu 1 lingurita. wasabi. Decupați cercuri din foi de nori în forma în care vom așeza tortul de sushi. Împărțiți orezul răcit în 4 părți egale. Lubrifiați forma de tort detașabilă (18 cm) cu ulei de floarea-soarelui fără parfum, așezați în straturi: creveți, orez, maioneză (strat), nori, avocado, orez, maioneză, nori, somon, orez, maioneză, nori, clătită cu ou, orez, maioneză , nori. Totul trebuie apăsat corespunzător în timpul așezării și când ultimul strat este așezat, acoperiți cu folie alimentară, puneți-l în frigider cel puțin o oră. Întoarceți-l pe un vas, îndepărtați părțile laterale, îndepărtați fundul matriței, adăugați caviar, frunze de pătrunjel, puneți nori într-un cerc, presărați semințe de susan.Când o bucată de tort este deja pe o farfurie, turnați cu sos de soia.
Salată festivă.
Salata este formată din calmar fiert, ciuperci de miere prăjite (se pot folosi orice alte ciuperci) cu ceapă, ierburi, ouă fierte, morcovi fierți, orez fiert, caviar roșu (sau echivalent) și maioneză. Tocăm mărunt toate ingredientele, sare după gust și condimentăm cu maioneză. Puneți salata pe un vas în următoarea ordine: orez, ciuperci, calmar, morcovi, ouă, ierburi, orez. Puneți salata cu ierburi și caviar.
Așa am făcut iarna - cu castraveți, zăpadă proteică și soare de morcovi fiert, am proiectat o salată
astăzi. Salata este formată din cartofi fierți, castraveți proaspeți, măr dulce și acru, ceapă,
mazăre verde, ouă fierte, carne fiartă, morcovi fierți și smântână. Tăiați totul în cuburi, amestecați, sareți și condimentați cu smântână.
Hering sub o astfel de haină de blană!
Pentru salată, veți avea nevoie de ceapă - 3 buc., Morcovi - 1 buc., Ouă fierte - 2 buc., Un pic de brânză tare - 50 g., Conserve de porumb-100 g., Bastoane de crab - 100 g. și maioneză.
Trebuie să tocați și să marinati 1 ceapă în avans. Radeți restul de ceapă și morcovi și prăjiți în ulei. Tocam toate ingredientele, amestecam cu ceapa murata, sare si condimentam cu maioneza.
Salată de ciuperci
Puneți salata pe un vas în straturi: 1 - radeți cartofii fierți,
2 - prăjiți ciupercile în ulei cu ceapă,
3 - grătar morcovi fierți,
4 - grătar de brânză,
5 - radeți ouăle. Fiecare strat se află sub maioneză.
Salată de cârnați afumați
Se fierb morcovii, sfecla, cartofii, se rade separat. Tăiați cârnații în fâșii. Ceapa se toacă mărunt. Tocati castravetii murati cat mai mici. Așezați salata în straturi: cartofi, castraveți, maioneză, sfeclă, maioneză, ceapă, morcovi, maioneză, cârnați, maioneză. Sarat la gust. Am acoperit și salata cu sfeclă deasupra și am decorat cu maioneză și flori de cartofi.
Salata de avocado.
Pentru salată, luați 1 avocado, 1 ardei gras, 100 g șuncă, măsline. Curățați avocado și tăiați cubulețe cu piperul și șunca. Tăiați măslinele în inele.
Se amestecă totul și se condimentează cu sare și maioneză.
Castravecior.
Salata este formată din castraveți proaspeți, ouă fierte, carne fiartă, cartofi fierți, mazăre verde, ceapă și maioneză, tăiate cubulețe, sare, se amestecă și se condimentează cu maioneză. Puteți decora salata cu flori de castravete și ceapă feliate subțire.
Salată de vinete.
Pentru salată, luați 2 vinete medii, 2 ceapă, 200 gr. ciuperci - ce sunt (am ciuperci de miere), 2 căței de usturoi, maioneză. Tăiați vinetele în fâșii și turnați apă clocotită sărată timp de 20 de minute, apoi scurgeți-le, uscați-le puțin și prăjiți-le în ulei. Tocăm ceapa și, de asemenea, prăjim în ulei. Se prajesc ciupercile cu usturoi.
Apoi răcorește totul și conectează-te. Sarat la gust. Puteți condimenta cu puțină maioneză.
