Rețetă de supă de legume cu broccoli într-un aragaz lent. Supă de broccoli într-un aragaz lent. Gătit supă verde

- Supa de conopida? Și broccoli? Într-un multicooker? - Tonul desenat al lui Younger arată clar: în loc de prânz astăzi vor fi gemete, plânsuri și lamentări. În general, nu sunt de obicei păcălit de astfel de manipulări, am un principiu simplu de hrănire a copiilor: dacă nu vă place, nu mâncați, următoarea masă este în trei-patru ore. Cu toate acestea, uneori sunt zile în care este important pentru mine ca prânzul să fie mâncat complet și fără indignare. Conform planului, avem o călătorie de afaceri la bancă, câteva agenții guvernamentale și din nou la bancă și nu voi avea timp să găsesc și să organizez un fel de gustare pentru copii. Când ajungem acasă, este, de asemenea, o întrebare mare, cina atârnă în aer, așa că avem nevoie de acest lucru cel mai notoriu supă cremă de conopidă și broccoli într-un aragaz lent a fost mâncat rapid, eficient și fără a mă mânca în paralel creierul meu. Pe scurt, trebuie să te apuci de mama ta povestitoare și să scrii o poveste din mers despre cum s-a căsătorit broccoli cu conopida și ce s-a întâmplat. O astfel de tehnică manipulativă nu este foarte binevenită de mine, dar funcționează ireproșabil: copiii mănâncă cu urechile atârnate. De fapt, de asta am nevoie doar.

Pentru a împiedica supa să se plictisească, încercați să prefaceți un râs ticălos de fiecare dată când adăugați un ingredient nou în oală.

Este foarte convenabil. Da, desigur, puteți spune că este gustoasă, sănătoasă și, în general, sănătoasă, dar în calificarea mea personală a primelor feluri de mâncare, această rețetă este una dintre primele din categoria rețetelor „convenabile”. Apropo, trebuie doar să aruncați totul în bolul multicooker și să apăsați butonul. Și apoi încă unul. Și asta e tot. Dar să începem în ordine.

Cum se face supă de piure de conopidă și broccoli

Ingrediente:

400 g broccoli;

400 g conopidă;

1 morcov;

1 ceapă;

2 cartofi;

3 pahare cu apă;

Supa de broccoli cu fasole poate fi gătită într-o cratiță pe aragaz sau într-un aragaz lent în modurile „Supă” sau „Stew”. Gătit în apă, va fi slab, iar folosind carne sau bulion de pui, vom obține o supă mai satisfăcătoare și mai bogată.

Pentru a face piureul de broccoli mai gros, se folosesc cel mai des cartofii, uneori făina. De asemenea, o opțiune bună este să adăugați gata preparate, de exemplu, conserve de fasole. Dacă doriți ca supa să rămână verde, atunci folosiți fasole albă.

Pentru a face supă de piure de broccoli într-un aragaz lent, pregătiți ingredientele conform listei.

Tocăm ceapa și morcovii grosolan și fierbem în ulei de măsline până se înmoaie, adăugăm puțină sare.

Pentru această versiune a supei, am luat bulion de pui, care s-a format atunci când am gătit piepturi de pui pentru o salată într-un aragaz lent timp de 20 de minute.

Se pune în apă clocotită sau bulion de broccoli. Aici este înghețat, care tocmai a fost clătit în apă rece din glazura de gheață și posibilă contaminare.

Aruncați apoi ceapă și morcovi. Lăsați în modul „Supă” sau „Stew” timp de 20 de minute.

Adăugați fasolea conservată la sfârșitul gătitului.

Gatiti totul impreuna inca cinci minute, apoi apoi piure.

Adăugați apă clocotită sau bulion la consistența dorită.

Supa de piure de broccoli într-un aragaz lent este gata.

Serviți-l cu crutoane, de exemplu.

Bucura-te de masa ta!

Supa de broccoli de legume într-un aragaz lent cu orez este un preparat delicios și, cel mai important, sănătos! Poate fi gătit atât pe baza oricărui bulion de carne, fie pur și simplu pe apă, în funcție de preferințe. Supa se dovedește a fi strălucitoare, aromată și va atrage atât adulții, cât și copiii. Este de preferat să-l gătești din legume proaspete de sezon, dar iarna pot fi înlocuite în siguranță cu unele congelate. Se pregătește destul de simplu și rapid și nu necesită abilități speciale. Reglăm cantitatea de ingrediente după gustul dvs. și ne concentrăm, de asemenea, pe dimensiunea multicooker-ului dvs. și pe grosimea dorită a supei. Pentru o versiune mai dietetică a acestei supe, legumele nu trebuie să fie prăjite în prealabil, le fierbem în același timp imediat cu restul ingredientelor.

Supă de broccoli de legume într-un aragaz lent cu orez:

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ardei gras - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• cartofi - 5 buc.
• broccoli - 250 gr.
• orez cu bob lung - 100 gr.
• frunze de dafin - 2 buc.
• apă (sau bulion de carne) - 2 litri.
• sarat la gust.
• condimente după gust.
• ulei vegetal de fapt.

• numărul de porții: 8.

Pregătire:

Tocam ceapa in jumatate de inele si o punem in vasul multicooker, pe fundul caruia turnam putin ulei vegetal. Adăugați morcovi. O puteți rade, dar în această supă îmi place tăierea mai grosieră de legume.

Adăugați aici ardeiul gras, tăiat în fâșii. Și o roșie mare, am tăiat-o în sferturi.

Setăm modul „Fry” și fierbem legumele câteva minute, până devin moi.

Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe.

Orez spălat bine în mai multe ape.

Și broccoli, tăiate în flori. Dacă broccoli din această rețetă folosește înghețat, atunci nu este necesar să-l dezghețați în prealabil, va fi suficient să-l clătiți cu apă călduță pentru a face gheața să dispară.

Acum turnăm apă clocotită pentru a obține o opțiune mai slabă sau dietetică sau, dacă se dorește, orice bulion de carne, am gătit pe pui ușor. Adăugați frunze de dafin, sare și condimente după gust.

Se amestecă și se activează modul „Supă” sau orice altul adecvat și se gătește până când cartofii și orezul fiert.

Dacă se dorește, supa gata preparată poate fi bătută cu un blender. Prefer să-l servesc așa cum este pentru aroma legumelor. Supa de broccoli preparată conform acestei rețete se dovedește a fi colorată, aromată și foarte gustoasă. Ideal pentru un prânz sau o cină sănătoasă și ușoară pentru întreaga familie.

Servim această supă strălucitoare și hrănitoare fierbinte, presărată cu ierburi proaspete tocate sau brânză rasă.

Broccoli este o subspecie de conopidă, dar în comparație cu aceasta, are un conținut și mai mare de vitamine, minerale și substanțe nutritive. Nu este de mirare că este recomandat pentru prevenirea diferitelor boli. Multe gospodine nu cumpără broccoli doar pentru că nu știu ce să gătească din ea. Astăzi vă propun să gătiți supă de piure de broccoli într-un aragaz lent. Această supă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Broccoli conține un minim de calorii, deci poate fi inclus în siguranță în orice dietă. Puteți găti supă de broccoli cu carne, bulion de legume sau apă. Opțional, puteți condimenta cu cremă cu orice conținut de grăsime, lapte, smântână sau brânză procesată și presărați cu crutoane.

Ingrediente:

• orice parte a puiului
• broccoli - 1 cap
• morcovi - 1 buc
• ceapa - 1 bucata
• cartofi - 1-2 bucăți
• apă - 1 litru
• frunze de dafin, piper negru, sare, condimentele tale preferate

Pregătire:

Radeți morcovii, tocați ceapa.

Se prăjește ușor carnea cu ceapă și morcovi. Cei cărora nu le place prăjirea pot sări peste această etapă, eu prăjesc, pentru că ceapa și morcovii sosiți reduc mirosul specific de broccoli.

Apoi puneți cartofi tocați, dezasamblați în inflorescențe (proaspete sau congelate), frunze de dafin, piper, sare, condimente în bolul multicooker.

A se umple cu apă.

Nu turn prea multă apă, astfel încât supa de piure să nu fie prea curgătoare. Cineva adaugă făină la supa de piure pentru îngroșare, prefer să pun mai multe legume pentru a atinge densitatea.

Gatiti supa de broccoli in modul "Stew" timp de 1 ora. După semnal, se toarnă supa într-un alt recipient, se transformă în piure folosind un blender manual.

Supa de piure de broccoli într-un aragaz lent este gata!

Cei care nu au blender pot să-l frece printr-o sită în stilul vechi. Întotdeauna primesc o supă gata preparată de diferite culori - de la verde deschis la verde închis, probabil depinde de varză și de cantitatea sa. Am turnat smântână și crutoane peste supa finită în boluri.

Broccoli la prânz? De ce să nu încerci. Mulți oameni „jignesc” nemeritat această varză de sparanghel verde. Corectarea situației. Vă oferim să gătiți cu noi o supă dietetică de piure de broccoli. Pentru cei care preferă alimentația sănătoasă, acesta este un pariu sigur. Într-adevăr, broccoli conține de 2,5 ori mai multă vitamina C decât lămâile, este al doilea după morcovi în ceea ce privește conținutul de beta-caroten și conține doar 34 kcal la 100 g de produs. Supă ușoară din piure de broccoli. Gustos, satisfăcător, delicios. Gătit? Încerci?

Ingrediente:

Unul dintre avantajele supelor de piure este combinația de componente care „nu se înțeleg împreună”. În cazul nostru, acestea sunt:

• Broccoli (proaspăt, congelat) - 500 g
• - 800 ml
• 2-3 cartofi medii (100 g)
• Nucșoară - 0,5 lingurițe
• Un amestec de ardei măcinați - 1/3 linguriță.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei de cocos - 1-2 g
• 1 cățel de usturoi și sare după gust

Făcând lapte de cocos ... de unul singur

Într-o râșniță de cafea din 50 g de nucă de cocos, punând încet masa timp de 1-2 minute, faceți o pastă cremoasă.

Se transferă într-un castron de blender adânc.

Adăugați 150-200 ml de apă și dați cu pumnul timp de 3-4 minute până obțineți „lapte alb”. Filtrăm lichidul printr-un strat de tifon și o sită.

Baza viitoarei supe cremă este gata.

Ulterior, adăugați câtă apă trebuie.

Rețetă pas cu pas: supă dietetică de broccoli cu lapte de cocos

Am pus multicooker-ul în modul „Fry”.

Tocam ceapa si usturoiul nu foarte marunt.

Se topește într-un bol multicooker, se adaugă ceapa și usturoiul.

Se prajesc ingredientele câteva minute până se rumenesc.

Tăiați mărunt și puneți cartofii într-un aragaz lent.

Adăugați broccoli. Este recomandabil să nu-l dezghețați.

Umpleți cu lapte de cocos.

Transferăm multicookerul în modul „Supă”.

După 15-20 de minute, deschideți și adăugați sare și condimente. Se lasă să fiarbă 1-2 minute.

Punsăm masa rezultată cu un blender, acest lucru va da o consistență delicată și aerisită vasului gătit. O ciorbă de broccoli rafinată și dietetică cu lapte de cocos este gata.

Copiii îl mănâncă bine. Iar adulților li se garantează senzații gastronomice noi.

Olga Sharzhanova a gătit

Se știe că broccoli are oligoelemente și vitamine utile pentru sănătatea umană. Italia este recunoscută drept patria acestui tip de varză. Este o legumă dietetică (34 kcal) care întărește sistemul imunitar, previne dezvoltarea celulelor canceroase, are un conținut scăzut de calorii și este ușor de gătit.

Broccoli este poreclit pe bună dreptate varză regală. Mii de nutriționiști și cosmetologi din întreaga lume recomandă pacienților lor să utilizeze mai des această subspecie varză specială în dieta lor. ajută oamenii să piardă în greutate, să mențină sănătatea, iar sănătatea, la rândul ei, este cheia frumuseții.

În contact cu

Compoziția complexului de vitamine din această varză este scară largă: C, PP, B, E, K, U. Și include, de asemenea, un conținut record de beta-caroten în comparație cu toate legumele existente. Din minerale: potasiu, calciu, sodiu, glande, seleniu, magneziu și zinc.

Supa de piure de broccoli este perfect absorbită de corp, satisface foamea și conferă un postgust plăcut.Este foarte gustos și are o consistență cremoasă plăcută, neobișnuită ca aspect și potrivită pentru toată lumea.

Dacă doriți să vă diversificați dieta zilnică cu ceva cu adevărat gustos și sănătos, atunci această opțiune vi se potrivește perfect (supă de piure de broccoli și sau din, precum și din). Aflați cum să gătiți supă de broccoli din rețetele de mai jos.

1. Pentru supa de piure, pot funcționa atât broccoli congelat, cât și dezghețat.
2. Cu cât gătești mai puțin broccoli, cu atât reține mai mulți nutrienți. Pentru supă de piure, gătiți optim timp de 10-15 minute, pentru salată - de la 5 la 7 minute.
3. Broccoli nu poate fi fiert, ci separat aburit pentru a păstra mai multe vitamine.
4. Dacă nu puteți atinge grosimea necesară, atunci puteți adăuga puțină făină cernută. Scurgeți-l încet, amestecând continuu pentru a evita aglomerările. Puteți adăuga și alte legume, inclusiv conopidă.

Câte calorii sunt în supă de piure de broccoli, vezi mai jos.

Valoarea energetică la 100 g:

Cum se face supă de piure de broccoli? Citiți instrucțiunile detaliate.

Ingrediente:

• cartofi - 250 gr;
• ceapa - 1/2 buc .;
• broccoli - 400 gr;
• smântână (20%) - 100 ml .;
• bulion de legume - 600 ml .;
• busuioc - 3 gr.

Metoda de gătit:

1. Tocați cartofii, gătiți-i în bulion sărat pre-fiert timp de 20 de minute.
2. Tăiem ceapa, pregătim ceapa prăjită. Se adaugă în bulion.
3. Împărțiți broccoli în inflorescențe cu un cuțit, adăugați la fierbere cartofii, adăugați la bulion. Gatiti totul impreuna inca 3 minute.
4. Transferăm supa într-un blender, mărunțim bine până la o consistență omogenă.
5. Punem foc mic. Dacă consistența este lichidă, puteți adăuga făină cernută (garantată pentru a atinge grosimea). Se amestecă constant, se toarnă smântâna, se fierbe încă vreo 3 minute și se oprește.
6. Se presară busuioc, se servește cu crutoane de usturoi.

Citiți rețete pentru prepararea supelor cu piure.

Cum să faceți supă de piure de broccoli, aflați din videoclip:

Soiuri

Acum să ne uităm la alte opțiuni pentru supă de piure de broccoli care vor atrage nu numai adulții, ci și copiii.

Acest fel de mâncare este foarte potrivit pentru un copil, care conține toate vitaminele necesare.

Ingrediente:

• cartofi - 100 gr;
• ceapa - 1/2 buc .;
• apă - 700 ml .;
• smântână (20%) - 100 ml .;
• un amestec de plante provensale - 2 g;
• broccoli - 500 gr;
• mazăre verde - 200 gr.

Metoda de gătit:

1. Curățăm păstăile, tăiem cartofii, punem legumele să fiarbă în apă timp de 20 de minute.
2. Se prăjește ceapa până se înmoaie, se adaugă la restul produselor.
3. Măcinați broccoli și turnați într-o cratiță. Gatiti 15 minute.
4. Se face piure într-un blender, apoi se toarnă din nou în cratiță, se adaugă smântână. Presărați cu ierburi provensale. Aduceți la fierbere la foc mic, gătiți încă 3 minute.
5. Se servește cu crutoane.

Urmăriți un videoclip util despre prepararea supei de broccoli pentru bebeluși:

Ingrediente:

• ceapa - 1 buc;
• cartofi - 150 gr;
• apă - 400 ml .;
• broccoli - 450 gr;
• smântână (20%) - 100 ml .;
• brânză cheddar - 100 gr;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• unt - 20 gr.

Metoda de gătit:

1. În același timp, puneți într-o cratiță broccoli tocat, cartofi, ceapă. Se toarnă ulei vegetal și unt în bulion. Puneți deoparte o inflorescență separat.
2. Când cartofii sunt gata, determinăm pregătirea întregului vas. La sfârșitul gătirii legumelor, întindeți brânza cheddar rasă. Așteptăm să se topească.
3. Piure în blender. Dacă vedeți că există multă apă, atunci scurgeți excesul chiar acum. Se toarnă smântâna, se mai fierbe 3-4 minute.
4. Acum puneți felii tăiate subțire de inflorescențe într-o tigaie încălzită, cu unt. Se presară sare.

Decorează supa cremoasă turnată pe farfurii de sus cu bucăți prăjite de inflorescențe. Ne răspândim uniform. În plus, tăiați brânza cheddar în triunghiuri mici și întindeți-o pe suprafața vasului.

Pentru principiile gătirii Lazerson din broccoli, consultați videoclipul:

Ingrediente:

• broccoli - 550 gr;
• ceapa - 2 buc .;
• bulion de pui - 600 ml .;
• usturoi - 1 cățel;
• cartofi - 350 gr.

Metoda de gătit:

• Adăugați cartofi în bulionul care fierbe, presărați sare, gătiți timp de 20 de minute.
• Adăugați varză tocată la bulion, gătiți încă 10 minute. Dacă există mult bulion, atunci turnați excesul, astfel încât supa să nu fie lichidă.
• Se prajesc ceapa si se adauga la supa. Se toacă usturoiul cu o presă de usturoi. Supa o facem piure cu un blender.

La servire, se presară crutoane.

Dietetic

Ingrediente:

• cartofi - 150 gr;
• ceapa - 1/2 buc .;
• bulion - 400 ml .;
• broccoli - 450 gr;
• roșie - 1 buc .;
• piper bulgar - 50 gr;
• smântână - 100 ml.

Cum se face supă de piure de broccoli slab:

1. Tăiați legumele și, în același timp, aruncați-le în bulionul care fierbe, gătiți până sunt fierte.
2. Ceapa se prăjește în puțin ulei, se adaugă la supă. Se toarnă într-un blender și se macină până se omogenizează.
3. Adăugați smântână și fierbeți încă 3 minute.
   Se servește cu pâine dietetică.

Veți găsi o rețetă foarte utilă pentru piureul de cartofi dietetic.

Cum să preparați supă de dietă de broccoli (rețetă), aflați din videoclip:

Cu lapte

Ingrediente:

• broccoli - 500 gr;
• ceapa - 1/2 buc;
• bulion - 400 ml;
• lapte - 700 ml .;
• ierburi provensale - 5 gr.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă 50 ml de apă în fundul cratiței, se încălzește. Se toarnă laptele, se fierbe. Aruncăm bucăți tocate de broccoli în ea.
2. Se prajesc ceapa si se adauga la bulion.
3. Așezați bulionul într-un blender și în piure la putere maximă. Adăugați ierburi provensale.
   La servire, se presară crutoane.

Ingrediente:

• cartofi - 150 gr;
• ceapa - 1/2 buc;
• bulion - 400 ml;
• telina - 200 gr;
• broccoli - 500 gr;
• morcovi - 100 gr;
• smântână - 100 ml .;
• mărar - 10 gr.

Metoda de gătit:

1. Tocam ingredientele, tocam telina. Adăugați legumele în bulionul care fierbe, gătiți timp de 20 de minute.
2. Se adauga ceapa si morcovul prajit in supa. Curățați supa cu un blender, apoi puneți-o pe foc mic. Adăugați treptat crema în supă, amestecând-o constant.

Prepararea supei de broccola și piure de țelină este bine ilustrată în videoclip:

Aragazul lent este doar o invenție minunată care gătește tot ce este posibil. În ciuda faptului că ocupă puțin spațiu în bucătărie, înlocuiește jumătate din inventar și datorită acestuia grămada de vase nu se murdărește în timpul procesului de gătit. În ceea ce privește prepararea de piure de supe cremoase, ajută serios și economisește timp. Cum se face acest lucru este descris mai jos.

Ingrediente:

• broccoli - 500 gr;
• cartofi - 150 gr;
• ceapa - 1/2 buc;
• bulion - 400 ml;
• smântână - 100 ml .;
• spanac - 200 gr;
• busuioc - 5 gr.

Metoda de gătit:

1. În partea de jos a unui multicooker încălzit în modul "Fry", se toarnă ulei vegetal, se toarnă ceapa tocată și morcovi. Se prăjește până se rumenesc.
2. Se toarnă bulionul pentru prăjire, se trece la modul "Gătit", se fierbe. Tăiați mărunt toate legumele, puneți-le într-un aragaz lent. Închidem capacul și fixăm supapa de abur. Activăm modul „Aragaz rapid” și gătim timp de 5 minute. Lăsați aburul cu grijă deschizând supapa.
3. Piure în blender. Se transferă într-un aragaz lent și în modul „Gătit”, amestecând constant, se toarnă crema. Se toarnă busuiocul.
   Se servește cu crutoane de usturoi.
În contact cu