Palajul ucrainean - Proprietăți utile și calorii. Palassions (Palazzi) - Pelete de cartofi - Rețetă de la compoziția Axei Baba a plecării

Pregătiți-vă pentru apele 100 ml de apă caldă (temperatura apei de aproximativ 35-37 grade), drojdie și 150 de grame de făină.

Conectați apa caldă, drojdie și făină, frământarea, ea va fi lipită și vâscoasă. Acoperiți un castron cu un prosop sau un prosop de film alimentar. Pois este mai bine să faci seara și să o las pentru noapte la temperatura camerei. Dacă nu există timp, este necesar ca aspectul să sugereze cel puțin 3-4 ore.

Am făcut testul aluatului în producătorul de paine. În găleată se toarnă laptele cald și 125 ml de apă. Adăugați ulei de zahăr, OPAR și ulei vegetal.

Apoi se toarnă 350 de grame de făină și sare. Stabiliți modul "Testul de frământare", mă duce la o oră de 30 de minute.

Aluatul pentru patratul ucrainean se va ridica bine.

Lubrifiați ușor suprafața palonului ucrainean cu apă caldă. Puneți o foaie de copt cu pâine în cuptor, preîncălzită la 220 de grade. Coaceți 10 minute, apoi plasați temperatura la 180 de grade și coaceți aproximativ 35 de minute înainte de crusta de aur.

Palansele ucrainene finite trece ușor la grilă și complet cool. Pâinea este obținută bine, frumoasă, foarte gustoasă, blândă și aerului.

Poftă bună!

Pentru pregătirea Palazhly ucrainean, vom avea nevoie de:

apă - 225 ml;

făină de grâu - 500 g;

drojdie uscată - 1 lingură;

lapte - 50 ml;

sare - 1 lingurita;

ulei de legume - 1 lingurita. l.;

zahăr - 2 ore.

Pregătiți-vă pentru apă de 100 ml temperatura apei calde de aproximativ 35-37 grade), drojdie și 150 de grame de făină.

Conectați apa caldă, drojdie și făină, frământarea, ea va fi lipită și vâscoasă. Acoperiți un castron cu un prosop sau un prosop de film alimentar. Pois este mai bine să faci seara și să o las pentru noapte la temperatura camerei. Dacă nu există timp, este necesar ca aspectul să sugereze cel puțin 3-4 ore.

Am făcut testul aluatului în producătorul de paine. În găleată se toarnă laptele cald și 125 ml de apă. Adăugați ulei de zahăr, OPAR și ulei vegetal.

Apoi se toarnă 350 de grame de făină și sare. Pentru a seta modul de testare al testului, el mă duce la o oră de 30 de minute.

Aluatul pentru patratul ucrainean se va ridica bine.

Lubrifiați ușor suprafața palonului ucrainean cu apă caldă. Puneți o foaie de copt cu pâine în cuptor, preîncălzită la 220 de grade. Coaceți 10 minute, apoi plasați temperatura la 180 de grade și coaceți aproximativ 35 de minute înainte de crusta de aur.

Palansele ucrainene finite trece ușor la grilă și complet cool. Pâinea este obținută bine, frumoasă, foarte gustoasă, blândă și aerului.

Poftă bună!

Vă pot sfătui propria dvs. rețetă pentru pâine, care nu se va prăbuși, mult mai utilă și delicioasă cumpărături. Această rețetă are un dezavantaj - oaspeții care au încercat pâinea, lăsându-ți casa, întreabă întotdeauna să-și ridice rămășițele de la birou, astfel încât să fie de a face "acasă, amenințând pentru micul dejun fără o bucată de pâine.
Prima etapă este prepararea de feluri de mâncare. Dacă ați pregătit Opara, mergeți imediat la a doua etapă. Ca rețetă principală, luăm "pâinea obișnuită", dacă doriți, folosind recomandările noastre, este posibil, în concordanță cu dorințele dvs., să faceți aditivi în inteligența și dorința noastră. Împărțiți condiționat toate făină în două părți. Prima parte va servi la pregătirea straturilor, iar al doilea va fi utilizat la pregătirea testului final de frământare. Opara pregătește un mod elementar: două făină de cupă de măsurare (cantitate totală - 4 cești), jumătate din cantitatea de fluid sub formă de apă și drojdie (1 sau 1,5 măsurători), care sunt proiectate pentru toată cantitatea de făină. Se toarnă apa, adormi făină și drojdie într-un recipient pentru aluatul de frământare și porniți frământarea. După formarea unui Kolobka, opriți genunchii, luați aluatul, una sau două minute pe care o amestecăm manual pe masă și am pus într-un pachet Celofan timp de 4-6 ore. După ce Opara este potrivit și "va continua", poate fi folosit ca aditiv în camera principală. Dacă gătiți mâine, scoateți pachetul cu un borcan în frigider (în camera generală, nu în congelator). Fără rănire, acesta poate fi stocat în frigider într-o astfel de formă de 2-3 zile. Opțional o folosiți a doua zi. De asemenea, nu este necesar să se supraîncălzească în căldură pentru mai mult de 6 ore, pâinea, coaptă folosind împrăștierea deplasării, va fi nusă, crusta "Wart".

Palaga - Necazy. Dar foarte gustos

A doua fază. Ca lichid pentru prepararea pâinii folosind straturile, este mai bine să luați 1 ou, un pic de lapte sau kefir, puteți înlocui Kefir sau lapte cu o lingură de smântână. Reziduul este de până la ½ măsura de apă, concepută pentru două cești de făină dimensionale, suntem completați de apă. Folosim apă rece de sub robinet sau apă fiartă răcită. Toată fluidul se toarnă într-un recipient, adormi făină, apoi se aprind toate zahărul necesar (1 lingură), uleiul cremos sau de floarea-soarelui (sau margarina), sare de tulpină. Porniți producătorul de paine. Modul de funcționare este "pâinea rapidă" (de obicei, este de 3 ore și 10 minute). Durata totală a ciclului de gătit pe această rețetă de la începutul frământului și înainte de coacere nu trebuie să depășească 3,5 ore. Dacă este selectat un alt ciclu de pâine de gătit, care durează mai mult de data aceasta, este necesar să intrați pur și simplu balena în aluat, calculând că din inserția straturilor din aluat până la sfârșitul coacerii ar trebui să treacă 3 ore (nu mai!). Dacă aveți un mod de pâine rapidă, apoi la 10 minute după începerea frământului și formarea "bolkului", începeți să introduceți polul în aluat, atingeți bucăți din acesta și adăugați-le în recipient, deoarece este amestecat cu principala frământare.

Când v-am îndreptat spre întreaga familie la bunica, ea a pregătit mereu uimitor delicioși și plini de luxură. Palazhitsa (Palanitsya (Ukr.)) - fel de mâncare ucraineană. Palanitsa pregătit în loc de pâine pentru a diversifica mâncărurile de făină. Este foarte rapid să se pregătească, iar gustul este foarte mult. În funcție de sezon și de feluri de mâncare, palanant poate mânca în loc de pâine cu supă sau carne, este perfect pentru kebabs. Se poate lua cu el la cabana. Și în sezonul de fructe de pădure, va fi o completare excelentă la piureul de boabe. Gustul încântător de casciuri cu miere, cu mere și cu umplutură de mac. Există o varietate de opțiuni pentru pregătirea sa. Vom pregăti un farfurie pe Maconi, deși iaurtul și Kefir, și Prokobivash sunt ușor potrivite aici.

Ingrediente

Pentru a pregăti PALL, vom avea nevoie de:
1 ceașcă de marty;
1 linguriță. (fără un diapozitiv) de sodiu alimentar;
0,5 h. L. săruri;

1 ou de pui;
2.5 cesti de făină;
ulei vegetal pentru prăjire.

Pentru piure de căpșuni cu smântână:

500 g de boabe de căpșuni purificate;

0,5 ceasca de zahar;

0,5 cani sunt smântână.

Etape de pregătire

De multe ori mă fac singur, îi reamintește lui Kefir să guste. Dar dacă aveți iaurt (sau kefir sau sursă), atunci puteți pregăti Palls pe ele.

În Mazong, adăugați sodă alimentară, sare la gust, adăugați un ou, agitarea și lăsarea timp de câteva minute până când spuma apare.

Adăugați făină pentru a face un aluat moale (mai moale decât pe găluște). Cea mai moale aluatul, palatele magnifice.

Diviziunea aluatului în trei părți. Formăm un știft de rulare sau mână 3 cu o grosime de aproximativ 0,5-0,7 cm.

Ele pot fi rupte cu o furculiță, astfel încât aluatul să nu jureze. Panou de prăjire cu căldură de ulei vegetal. Uleiul de prăjire legumic trebuie să acopere tigaia de prăjire cu un strat subțire. Focul pentru a reduce (puțin mai puțin decât media) și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți 2 minute pentru a închide (sau sub capacul pe o căldură mică timp de 3 minute).

În sezonul de căpșuni din Ucraina, pregătesc un piure de căpșuni cu smântână - "Machanka".

Boabe Spălați și curățați din cozile. Suprimați cu un instrument (nu un blender). Kees ar trebui simțit.

SPAG Palanitsa în piure de căpșuni (Macha)

Și există cu "Machanka".

Sau pregătiți un sos de mac: apă înflorită, apă pentru a fuziona și freca macul cu zahăr (jumătate din pachetul de mac au nevoie de jumătate de pahar de zahăr, adăugați 1 cană cu apă fiartă caldă și câteva linguri de miere (opțional)) . Torturi calde pentru a sculpta în sos!
Sau puteți presăra cu mere caramelizate: mere de tăiere cu cuburi 1 * 1 cm. Unt topit în tigaie. Adăugați zahăr. Se amestecă un minut. Adăugați cuburi de mere. Energic se agită până când fructul devin moi și nu se întunecă.

Povestea și rețeta pentru pelek ne-au trimis Oksana, 36 de ani, de la Simferopol. Apoi, cuvântul pe care ea, și apoi fotografiile mele și pregătirea rețetei.

"Am avut o mare bunică, numele era Natalia, dar în copilăria mea am sunat-o pur și simplu - zona Baba. Tocmai am înțeles de ce axa este din numele său de mijloc al lui Osipovna. Axa mea Baba sa născut în 1904. A supraviețuit foamei și Ea a pierdut doi copii care au murit de foame și a avut doar fiica lui Polina - bunica mea pe tată.

După război, bunica polia sa căsătorit cu bunicul meu, care era un om militar. Familia lor a fost distribuită în Germania, într-un oraș militar și o femeie, o axion cu ei trăia acolo de ceva timp. Marele bunică pentru viața lui a făcut mult și rău și bună, dar ea nu a pierdut nici un simț al umorului pe nimic. Asta era încă un artist!

De exemplu, în Germania a existat un caz: alege o axion bab în țesătura germană a magazinului și vânzătorul ei: - "Gut?", Axa Baba nu este cunoscută și numai spune: - "Gute!", Lay-Mole e mai bine! Ea putea să se ocupe de o jachetă masculă pe mopuri și deasupra punerii unei pălării de blană și acest "design" să se așeze la masă pentru care mânecile au pus mânecile din jachetă și pe o masă-scrumieră cu o țigară: așa Marele meu bunica a imitat prezența unei persoane la domiciliu, în cazul în care nimeni nu la domiciliu! "Hoții vor vedea fereastra care în bucătărie omul stă și fumează și nu va urca!" - Axele Baba Daisseed. Merry a fost și ne-a iubit pe toți și suntem și noi!

De asemenea, străbunica mea nu a băut niciun pastile pentru toată viața mea! Când avea deja 75 de ani, ea a băut accidental un pahar de esență acetică! Situată în terapie intensivă, și apoi, ca să zicem - în secția "muritor". Baba axis, nu numai că a supraviețuit. Dar ea a trăit fără țevi etc. Alți 15 ani!

Marele bunici nu au devenit când aveam deja 14 ani! A lucrat înainte de ultimul și a fugit! Numai amintirile calde au rămas în memoria mea.

Mi-a adus aminte de mine să fiu delicios să pregătesc cele mai simple feluri de mâncare. Ea gătește simplu sau vermicelli, ca și ce înțelepciune, dar le gătește atât de mult încât să le poți mânca numai!

Și din ea, a rămas o rețetă foarte simplă, dar delicioasă pentru feluri de mâncare din aluat. Ea a numit acest fel de mâncare - "palats" (palassians), așa că m-am obișnuit cu acest nume. Care este cel mai interesant - aluatul este cel mai simplu: apă, făină, sare! Fără ouă, Kefir etc. A încercat diferit - nu!

În general, Palitsa sunt astfel de prăjituri cu umplere. Umplerea poate fi cea mai diversă: varză tocată, orez cu ouă fiartă și ceapă etc., dar cea mai iubită - cu cartofi!

Palits - acum vasul meu de corona! Ei iubesc nu numai familia noastră, dar prietenii sunt întotdeauna rugați să le gătească. Prin urmare, când mergem într-o companie prietenoasă, oaspeții noștri sau prietenii din Palazhitsa sunt un fel de mâncare foarte frecventă pe masă. Mai ales delicios să le folosească cu ceai dulce!

Le puteți mânca, atât cald cât și rece. Personal, ador când sunt răciți - atunci gustul lor este mai bun. În general, aceasta este o chestiune de gust ...