Pizza cu betisoare de calmar și crab. Trucuri de pizza de gătit cu fructe de mare. Secvența de pizza cu calmar

Pizza de fructe de mare este o peletă magnifică și moale, pe care se află cani de măsline, creveți, benzi calmarului. Fructele de mare se află pe un strat subțire de chipsuri de brânză. Când se coace, brânza se topește, calmarul și creveții sunt parțial imersate în această masă brută topită.

Gustul creveților rămâne neschimbat, ele sunt doar puțin impregnate cu claritatea pastă de roșii. Și calmarul sunt transformate, sunt coapte cu brânză și devin asemănătoare cu uscarea: gustul este concentrat și dobândește pictanci speciale. Pizza fierbinte cu calmar este un fel de mâncare originale și gustoase pentru cină, astfel citiți cu atenție și luați o notă, rețeta nu va lăsa să plece!

Componente pentru aluat și umplere pentru pizza cu calmar

Aluat:

• făină - 400 de grame;
• apă - 200 mililitri;
• ulei vegetal - 50 mililitri;
• nisip de zahăr - lingura;
• drojdie uscată - 13 grame;
• sare - 1/2 lingurita.

Umplere:

• squid - două carcase;
• creveți - 300 de grame;
• brânză - 140 de grame;
• măsline - 50 de grame;
• pasta de tomate acută - 4 linguri.

Secvența de pizza cu calmar

Pregătiți toate ingredientele pentru pizza de la calmar. Din aceste produse, vor fi obținute 4 pizza mici. Reteta pe nume și cantitate este prezentată mai jos.

Aluatul de pizza este mai bine frământat pe drojdie uscată. Zahărul și drojdia sunt turnate într-un castron adânc.

După drojdie și nisip de zahăr, se amestecă cu o lingură de lemn.

Drojdie este turnată cu apă caldă. Puteți folosi cina de decoctare a cartofului, răcită la 40 de grade. Pe un cartof curajos, orice patiserie proaspătă este pufoasă.

Drojdie uscată este activată în apă caldă timp de 12-15 minute, apoi o făină vigoare este pusă într-un castron.

Sare și orice ulei vegetal sunt adăugate.

A murdărit aluat elastic, formează o minge.

Aluatul pentru pizza este acoperit cu un prosop și se lasă cald timp de 60 de minute.

Carcase purificate Squid fierte 2 minute, creveți sunt fiert 2-3 minute. Apa nu este solidă.

Pregătiți o umplutură pentru pizza: Sheretele sunt scoase din creveți, calmarul Kushka este tăiat fin.

Când aluatul este potrivit, împărțiți-l în patru părți și apoi rulați 4 pelete, furculița în mod repetat străpunge aluatul.

Distribuiți uniform pastă de roșii pe herbiling.

Pe partea de sus a stratului de pastă de tomate pune brânză rasă.

Pe perna de brânză, creveți și bucăți de calmar.

Spațiul dintre fructe de mare este umplut cu inele de măsline

Se toarnă pizza într-un cuptor încălzit. Temperatura - 180 de grade. Pizza coaptă repede, pot fi scoase din cuptor în 30-35 de minute.

Pizza cu calmar și creveți servit cald. Pizza nu este tăiată, fiecare este proiectată pentru o porție.

.

Tu stii? Squid-urile sunt considerate hrană ideală pentru metabolism, datorită conținutului de iod, care oferă corpului cu energie, precum și funcționarea corectă a celulelor organice.

Bon Aperit toată lumea! Aștept feedbackul dvs. de la dvs., sunt atât de importante pentru opinia mea sau poate că aveți adăugări mai bune.

O astfel de fructe de mare ca Squid nu au fost de mult timp rare în magazinele noastre, ele pot fi cumpărate ca fiind înghețate și pregătite sub formă de alimente conservate. Și nu există nimic despre chopstick-urile de crab și vorbește. Aceasta este deja viața de zi cu zi. Nu există costuri de masă festivă fără salată cu betisoare de crab, este deja aceeași tradiție ca și Olivier și pește în haina de blană. Apropo, că în aceste bețișoare de la crab este un nume, toată lumea știe, dar nu confundă pe nimeni: pentru că se face din pește și gustos. Să nu mai vorbim de faptul că, dacă astfel de baghete ar fi făcut cu adevărat din carne de crab, ar costa de mai multe ori mai mult.

Squid dreapta

Dacă decideți să luați o carne conservată de calmar pentru pizza, acesta va simplifica foarte mult cazul. Dar carcasele înghețate ale acestui astea (și anume așa-numitul calmar din punctul de vedere al biologiei) sunt mult mai des găsite. Ei bine, și costa mai ieftin.

Care este cea mai bună calmar? Cel este în ambalaj în vid, cu o cantitate mică de gheață. Gătit gheața similară cu zăpada martie - cel mai adesea un semn clar că ambalajul este cel puțin o dată prajit și apoi a înghețat din nou. Cu toate acestea, nu este ceea ce, deoarece pe fiecare pachet este clar despre modul de temperatură: ar trebui să fie permanent, iar temperatura ar trebui să fie astfel încât calmarul să nu știe. În astfel de ambalaje, carnea va fi gustoasă. Și în cazuri deosebit de severe, va fi un miros.

Dacă cumpărați o calmar fără ambalaj, este mai bine să luați o filet purificat. Dar puteți lua carcasa dintr-o singură bucată, dacă aveți timp și inspirație să tăiați și să vă curățați. Cel mai neplăcut din Kalmare este filmul lui lipicios. Pe carcasa brută puteți suferi mult timp și fără speranță, încercând să o separați. Aceasta este o muncă suplimentară. Săriți carcasa în apă fierbinte literalmente pentru câteva secunde sau ascundeți-le cu apă fierbinte. Filmul se va întoarce imediat și va elimina că va fi mult mai ușor.

În cele din urmă, care este calmarul rămas fiert? Acestea sunt cele care sunt fierte pentru câteva minute. Spre deosebire de carne, să spunem, păsări de curte, carne de calmar decât fiarta mai lungă, cu atât mai dense și chiar rigide. Dacă nu doriți ca pizza cu carne de cauciuc, amintită de mirosul de fructe de mare - negociați inelele calmarului literalmente câteva minute. Și nu vă temeți că el, din punctul dvs. de vedere, negociat. În cuptor va veni.

Simplu, rapid și gustos

La destul de repede și simplu - luați aluat gata pentru pizza, ambalaje semi-kilogram. În plus, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• sos de roșii sau ketchup;
• maioneză;
• 4 bastoane de crab;
• o carcasă de calmar;
• tomate mari sau două mici;
• ceapă;
• brânză solidă.

Aluatul este deja scos din frigider și este înghețat. Rulați-o peste el, ne mișcăm un lubrifiat cu bastard de ulei vegetal și lubrifiați un ketchup cu maioneză. Untul este mai bine să ia măslin, dacă floarea-soarelui este rafinată numai.

Chopstick-urile de crab taie un pic de grăsime. Squid, fiert în apă sărată până la jumătate sudat cu o carcasă purificată solidă, îndepărtată din apă, răcită și tăiată într-o paie mică. Becul este tăiat cu jumătăți de inele, cercuri de roșii. Toate acestea se așază în mod arbitrar pe aluat. Se presară cu brânză solidă (puteți să o frecați chiar pe tortul de pizza).

Apropo, rețeta poate fi diversificată la discreția lor. De exemplu, adăugați măsline sau măsline. Acesta este un lucru comun în pizza, în orice pizzerie normală puteți alege topping la discreția dvs. și atunci când comandați orice pizza doar spuneți că adăugați.

Coaceți în cuptor, încălzit la 180 ° C, 20 de minute.

• 
  Salată cu betisoare de crab, ananas și brânză: ...
• 
  

Fructele de mare sunt bogate în iod, proteine, vitamine și micro și macroelemente. O mică parte din fructe de mare conține o doză datorie de iod și o proteină ușor de dezactivat. Prin urmare, pentru a utiliza fructele de mare ar trebui să fie utilizate cât mai des posibil. Le puteți pregăti în diferite moduri, de exemplu, ca o umplere pentru pizza.

Photo Shutterstock.

Pizza cu fructe de mare

Pentru pizza parfumată, cu un aluat subțire, veți avea nevoie de: - 1 linguriță de drojdie uscată; - 0,5 zahăr de lingură; - 0,5 pahare de apă fiartă; - 1 ceașcă de făină; - un vârf de cuțit de sare; - 200 de grame de fructe de mare; - 150 de grame de brânză solidă; - 1 roșii; - 1 piper bulgar; - 5-6 măsline; - 1 cuișoare de usturoi; - 1 linguriță de ulei de măsline; - 1 lingură de pastă de roșii; - 1 lingură de smântână; - patrunjel uscat.

În castronul adânc, săpat drojdie cu apă caldă și lăsați-le timp de 15 minute. Făina cere o diapozitive cu desktop curat și se toarnă cu atenție la umflarea drojdie și ulei de măsline, adăugați sare. Verificați aluatul elastic și lăsați-l timp de o jumătate de oră.

Tăiați cu roșiile de cercuri subțiri, paie de piper din bulgară, împărțiți fiecare jumătate de olină. Se amestecă într-o ceașcă de smântână și pastă de roșii, adăugați un usturoi gros și o patrunjel uscat la amestec. Soda de brânză pe un grater grosier.

Dacă utilizați creveți înghețați, vărsați-le cu apă fierbinte și lăsați timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa de la ei și curățați cochilia. Dacă alegerea dvs. a căzut pe un cocktail de mare conservat, scoateți-l din saramură și puneți-l pe sită cu sticla este lichid excesiv.

A abordat aluatul fin robust și pus pe o foaie de copt lubrifiată. Top cu o prăjitură uniform lubrifiați sos de la smântână și pastă de roșii. Apoi, așezați jumătate din brânza și fructele de mare pe ea. Acum puneți roșii și ardei bulgari, stropiți cu resturile de brânză și decorați cu măsline.

Puneți pizza în cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Apoi îndepărtați, așteptați până când se răcește și tăiați-o în bucăți.

Pizza cu calmar și midii

Pentru a pregăti o pizza pentru această rețetă, veți avea nevoie de: - Pregătire de patiserie; - 3 linguri de sos de roșii; - 1 vârf de sare; - 150 de grame de brânză solidă; - mărar proaspăt; - 0,5 becuri; - 1 roșii; - 120 de grame midy. ; - 150 de grame de calmar; - 1 creveți mari.

Astfel încât carnea de calmar a devenit mai moale, ar trebui să fie ușor repetată pentru înmuierea mușchilor puternici ai inelului

Ceea ce nu este doar coaptă în Pizza Italia. Și nu numai în Italia, ci în întreaga lume. Pizza are mult timp de când mâncărurile italiene naționale au fost mult timp în limba internațională.

Fiecare țară, având în vedere tradițiile locale și naționale, adaugă ceva nou, nou și este de obicei unic pentru versiunile clasice ale pizza italiană.