Rețetă plăcinte cu orez și ouă la cuptor. Rețetă pas cu pas cu fotografii și videoclipuri. Faceți un aluat de plăcintă prăjit

Prăjiturile de orez prăjite se pot face pentru orice gust. Cel mai adesea, plăcintele sunt preparate cu orez, ouă și ceapă. Rețetele pentru plăcinte cu orez și ficat, carne tocată, pește sau conserve de pește sunt, de asemenea, populare. În ceea ce privește modul în care sunt pregătite, le puteți coace atât în \u200b\u200bcuptor, cât și într-o tigaie. Aluatul pentru astfel de plăcinte este cel mai adesea aluat de drojdie, mai rar azimat sau foietaj. Plăcinte prăjite cu orez, ou și ceapă, rețeta pas cu pas pe care vreau să vi-o ofer astăzi, sunt preparate pe aluat de drojdie de casă. Plăcintele conform acestei rețete sunt luxuriante, aerisite, prăjite, consistente și nu mai puțin gustoase decât.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 2 căni
• Lapte - 1 pahar
• Drojdie - 40 gr.,
• Sarea este o linguriță incompletă,
• Zahar - 1 lingurita,
• Unt - 70 gr.

Ingrediente pentru umplutură:

• Orez - 1 pahar
• Ouă - 2 buc.,
• Ceapă verde - 20-30 gr.,
• Maioneză - 1-2 linguri. linguri
• Sarat la gust.

Plăcinte prăjite cu orez, ou - rețetă

Să pregătim mai întâi aluatul. Se toarnă lapte ușor încălzit într-un castron. Adăugați drojdie mărunțită manual. Se toarnă zahăr, sare. Se amestecă laptele cu drojdia. Pentru ca aluatul să se potrivească bine și să devină luxuriant, ar trebui să adăugați cu siguranță ghee sau ulei de floarea-soarelui rafinat în aceste scopuri.

În această rețetă, am folosit unt topit într-o baie de apă. Topiți untul și adăugați-l într-un castron. Se amestecă amestecul cu o lingură. Cernem făina printr-o sită, apoi adăugăm porții mici la baza aluatului, amestecând continuu. Aluatul ar trebui să fie mai vâscos decât pentru.

Acum trebuie să acordați aluatului 35-40 de minute pentru ca acesta să se potrivească bine. În timp ce aluatul se apropie, pregătiți umplutura pentru plăcinte. Se fierbe orezul până este fiert. Fierbeți și ouăle. Scurge orezul fiert. Așezați într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Curățați ouăle după răcire. Tăiați în cuburi mici.

Spălați și tocați mărunt ceapa verde.

Puneți ceapa, ouăle și orezul într-un castron adânc.

Pentru ca umplutura să nu fie uscată, puteți adăuga smântână sau maioneză. Am adăugat maioneză. Și, desigur, trebuie să-l săriți și să îl piperați dacă doriți.

Se amestecă umplutura.

În timp ce umplutura era pregătită, aluatul în acest timp ar trebui să se potrivească deja bine și să crească de 2 ori. Înfășurați aluatul cu mâinile. Presară masa cu făină. Rulați aluatul în bile de aceeași dimensiune. Aplatizați mingea într-un tort. Așezați umplutura în centru.

Ciupiți marginile strâns. Aplatizați plăcinta rezultată. Dă-i o formă ovală. Puneți plăcintele terminate pe o masă sau o masă de bucătărie presărată cu făină.

Așezați plăcintele într-o tigaie fierbinte care a încălzit deja uleiul. Pentru ca plăcintele să nu se desfacă la cusături în timpul coacerii. Acestea trebuie așezate cu cusătura în jos. Prăjiți-le pe fiecare parte până se înmoaie.

Plăcinte prăjite cu orez, ou. Fotografie

Torturile cu ou și orez sunt un fel de mâncare consistentă care se poate face cu un efort minim. Atât pentru aluat, cât și pentru umplutură, veți avea nevoie de cele mai simple și mai accesibile produse. Aceasta înseamnă că plăcintele cu orez și ouă o vor ajuta pe gazdă în orice situație, fie că este vorba de o cină de familie sau de o întâlnire a oaspeților care sosesc brusc.

Plăcintele cu ou și orez sunt prăjite într-o tigaie într-o cantitate mare de ulei vegetal. Desigur, această metodă de gătit crește conținutul de calorii al vasului. Un produs mai ușor se obține în cuptor sau într-un aragaz lent.

Tortele din ou și orez sunt preparate cu o mare varietate de variante de aluat. Drojdia este ideală pentru a găti la cuptor. Cu el, plăcintele cu orez și ouă sunt foarte pufoase și fragede. Foietajul este, de asemenea, popular. Se pregătește acasă sau se cumpără în supermarket. Rezultatul este pufuri delicioase și crocante cu ou și orez, care se coc foarte repede și la fel de repede se împrăștie pe farfurii.

Dacă vorbim despre plăcinte prăjite cu ou și orez, atunci puteți face un aluat pe produse lactate fermentate. Se ridică bine și merge bine cu toate ingredientele de umplere.

Pentru plăcinte, ouăle și orezul sunt fierte până când sunt fierte și amestecate într-un singur castron. Puteți pune, de asemenea, orice ierburi și condimentele preferate în umplutură. Pentru un gust mai sofisticat, aceste ingrediente sunt completate cu fructe de mare, carne, legume sau ciuperci. Toate produsele sunt pregătite în avans și abia apoi se umplu plăcintele cu ele.

Cele mai delicioase plăcinte cu ou și orez imediat după gătit. Ar trebui să fie servite calde cu smântână rece.

Aluatul de chefir pentru plăcinte cu ou și orez se prepară în câteva minute. Nu trebuie insistat, răcit sau așteptat pentru creștere. În acest caz, plăcintele prăjite vor fi pufoase și moi datorită reacției mediului acid cu bicarbonat de sodiu. În procesul de prăjire, nu economisiți ulei vegetal - ar trebui să existe întotdeauna mult din el în tigaie.

Ingrediente:

• 1 pahar de chefir;
• 300 g făină;
• 2 oua;
• 150 ml ulei vegetal;
• 1 cană de orez
• ½ linguriță sifon;
• 1 ceapă;
• 2 lingurițe Sahara;
• Sare piper.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă chefirul într-un castron adânc și se stinge sifonul din el.
2. Adăugați sare și zahăr la chefir, introduceți treptat făina cernută, frământați aluatul.
3. Rulați aluatul într-un cârnați, tăiați-l în porții.
4. Rulați toate bucățile de aluat în prăjituri plate, pudrându-le ușor cu făină.
5. Se fierbe orezul până se înmoaie, apoi se clătește și se lasă lichidul să se scurgă.
6. Ceapa se taie cubulete, se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste si se amesteca cu orezul.
7. Se fierb ouăle tari, se curăță și se toacă, se amestecă cu restul umpluturii.
8. Condimentați umplutura finită cu sare și piper după gust, amestecați.
9. Puneți o lingură de umplutură pe fiecare tort pregătit și formați plăcinte.
10. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, așezați plăcintele cu o cusătură în jos și prăjiți până se rumenesc.
11. Întoarceți plăcintele cu ou și orez pe cealaltă parte și, de asemenea, aduceți-vă pregătirea.

Interesant de pe net

Produsele de patiserie vor atrage chiar și cei care de obicei refuză să coacă. Vasul se dovedește a fi relativ ușor și foarte neobișnuit la gust. Întrucât aluatul pufos poate fi acum cumpărat de la orice magazin, procesul de gătit se reduce la pregătirea umpluturii. Aceasta înseamnă că în doar câteva minute puteți face o delicioasă delicatete roșiatică pentru oaspeți și membrii gospodăriei, care va servi ca o gustare excelentă sau chiar o cină completă. Veți avea nevoie de aproximativ o jumătate de cană de orez uscat pentru a face umplutura.

Ingrediente:

• 1 kg aluat fără drojdie de puf;
• 5 ouă;
• 100 g făină;
• 1 ½ cani orez fiert
• 80 g unt;
• Sare piper.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe orezul până se înmoaie, se adaugă sare și piper după gust, precum și o bucată mică de unt.
2. Se fierb ouăle în apă clocotită timp de 10-12 minute, apoi se răcește, se curăță și se toacă mărunt.
3. Se amestecă orezul cu ouăle, se mai adaugă puțină sare și piper, dacă este necesar.
4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, presărați-l cu făină.
5. Tăiați aluatul foietaj în pătrate egale (1 kg de aluat ar trebui să facă aproximativ 16 semifabricate pentru plăcinte cu orez și ouă).
6. Puneți umplutura și o bucată de unt în mijlocul fiecărui pătrat, rotiți plăcintele într-un plic.
7. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți pe ea produse de patiserie.
8. Coaceți plăcintele cu ou și orez la cuptor la 220 de grade timp de 25 de minute, apoi lăsați-le să se răcească timp de 5 minute.

Este suficient să adăugați câteva ingrediente neobișnuite la umplutură, iar plăcintele cu orez și ouă se transformă într-o delicatesă rafinată. Vasul finit se va dovedi nu numai gustos, ci și aromat datorită adăugării de ierburi, usturoi, coajă de lămâie și ghimbir. Orice aluat pentru plăcinte cu ou și orez cu umplutura propusă este potrivit alegerii bucătarului. Dacă vorbim despre o masă festivă, este mai bine să ne oprim la un puf. Arată mai avantajos.

Ingrediente:

• 10 creveți mari;
• 2 cani orez fiert
• 2 lingurițe coriandru proaspăt;
• 300 g file de cod;
• 4 cm rădăcină de ghimbir;
• 1 linguriță coaja de lamaie;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• 6 pene de ceapă verde;
• 5 ouă;
• 1 cățel de usturoi;
• 75 g unt;
• 2 lingurițe făină;
• Sare piper.

Metoda de gătit:

1. Tăiați creveții curățați în 2 părți fiecare, tăiați fileurile de pește în bucăți mici.
2. Tocam ceapa verde si coriandru, razam ghimbirul si coaja de lamaie, pasam usturoiul printr-o presa.
3. Se fierbe orezul până se fierbe în apă cu sare, se fierb ouăle fierte tare, apoi se curăță și se toacă mărunt.
4. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se adaugă o bucată mică de unt.
5. Se prajesc ceapa verde timp de doua minute, apoi se adauga usturoi si se mai prajesc inca 5 minute la foc mic.
6. Puneți ceapa și usturoiul într-un vas separat, puneți restul de unt într-o tigaie.
7. Înmuiați bucățile de pește în făină și prăjiți-le până se rumenesc, apoi transferați-le într-o farfurie cu ceapă.
8. În aceeași tigaie, prăjiți creveții până la roz (aceasta va dura 2-3 minute).
9. Puneți creveți cu pește și ceapă verde, trimiteți ouă, coriandru, orez, ghimbir, coriandru și coajă de lămâie acolo.
10. Se amestecă ușor umplutura, se adaugă sare și piper, dacă se dorește.

Acum știi să faci plăcinte cu orez și ouă după o rețetă cu o fotografie. Poftă bună!

Plăcintele cu orez și ouă sunt prăjituri de casă foarte satisfăcătoare pe care le poate face orice gospodină. Aproape orice aluat este potrivit pentru acest lucru și există multe ingrediente suplimentare pentru o varietate de umpluturi. Este suficient doar să învățați câteva principii despre cum să gătiți plăcinte cu orez și ouă acasă:

• Se recomandă să ștergeți plăcintele prăjite cu ou și orez cu prosoape de hârtie după gătit pentru a elimina excesul de ulei vegetal. Excesul de grăsime va distruge gustul delicat al umpluturii și va crește conținutul de calorii al vasului;
• Orezul pentru umplerea plăcintelor ar trebui să fie sfărâmicios. Pentru a face acest lucru, adăugați de două ori mai multă apă în cratiță decât cerealele. De asemenea, se recomandă sărarea acestuia în timpul procesului de gătit;
• Umplutura pentru orez și paste de ou poate fi puțin uscată. Pentru a-l face mai suculent, adăugați puțin unt la aceste ingrediente sau adăugați ceapă și ierburi la umplutură înainte de a coace plăcintele.

Toată lumea iubește plăcintele, iar gospodinele sunt fericite să-și răsfețe gospodăria cu ele. Plăcinte prăjite cu mere sau coapte cu varză, dulci și sărate ... Toate sunt bune. Dar acum ne vom concentra asupra plăcintelor coapte la cuptor umplute cu orez, ouă fierte și ceapă verde. Vă oferim o rețetă simplă pentru plăcinte delicioase coapte la cuptor.

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. În primul rând, nu este nevoie să stați lângă sobă, întorcând fiecare plăcintă din nou și din nou. În al doilea rând, simplitatea umpluturii, pentru că ce ar putea fi mai ușor decât ouăle fierte și orezul? Un alt avantaj al unui astfel de fel de mâncare este că nu sunt prăjiți într-o cantitate mare de ulei, în timp ce orezul, ouăle și ierburile sunt bogate în nutrienți și vitamine. Rețeta noastră pas cu pas vă va ajuta să pregătiți plăcinte delicioase și aromate la cuptor.

Dacă totuși doriți să gătiți plăcinte cu orez și ouă, prăjite într-o tigaie, atunci vă oferim o rețetă pentru prepararea lor.

Puteți găti o plăcintă delicioasă de pește și orez la cuptor.

Rețeta pentru clătite cu orez și carne tocată se găsește la.

Plăcinte cu orez și ouă la cuptor (rețetă pas cu pas cu fotografie)

Pasul 1 - pregătirea ingredientelor pentru rețetă

Deci, pentru plăcintele coapte umplute cu orez, ouă și ceapă verde, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

pentru test:

• 1 ou;
• 2 pahare de apă caldă;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 linguriță sare
• 25 de grame de drojdie;
• făină 800 de grame.

pentru umplere:

• orez 1 pahar;
• ouă 8-10 bucăți;
• o grămadă de ceapă verde;
• puțină sare și piper negru măcinat, dacă se dorește.

După cum puteți vedea, ingredientele pentru rețetă sunt foarte simple, este foarte posibil să fie deja în frigider și pe rafturile bucătăriei.

Pasul 2 - pregătește aluatul pentru plăcintă

Aluatul pentru coacerea plăcintelor la cuptor este foarte simplu de preparat. Mai întâi trebuie să diluați drojdia în apă caldă, să adăugați sare, un ou ușor bătut, ulei vegetal acolo. După aceea, făina trebuie adăugată la baza lichidă. Acest lucru trebuie făcut treptat, amestecând bine. De regulă, 800 de grame de făină sunt suficiente în medie pentru această porție, poate ceva mai mult sau mai puțin, totul depinde de tipul de făină și de doza exactă a altor ingrediente. Aluatul frământat trebuie așezat într-un loc cald și lăsat să „urce”.

Pasul 3 - pregătirea umpluturii pentru plăcinte

Pentru umplutură, o duzină de ouă mici sau opt mai mari trebuie fierte și umplute cu apă rece pentru a le răci mai repede. În același timp, puteți găti orez pentru plăcinte într-o altă cratiță. Pentru 1 cană de orez, aveți nevoie de 2 cani de apă. Trebuie să gătești orezul cu capacul întredeschis la foc mic.

În timp ce ouăle și orezul pentru plăcinte fierb, puteți aborda ceapa verde, care trebuie spălată și tocată bine.

Se curăță ouăle fierte, se toacă mărunt, apoi se amestecă cu ierburi, se adaugă orez fiert. Puteți adăuga puțină sare sau piper negru după gust.

Pasul 4 - sculptați plăcinte de copt în cuptor

După ce aluatul apare și umplutura este gata, trebuie să începeți să sculptați singuri plăcintele.

Pentru a face acest lucru, luați o bucată de aluat, rotiți-o într-un „cârnat”, tăiați-o în bucăți mici și faceți prăjituri, în mijlocul cărora se află umplutura și înfășurate într-o plăcintă. Un ciupit cret va fi un plus.

Pasul 5 - gătit plăcinte în cuptor

Plăcintele umplute cu ouă, orez și ceapă verde sunt așezate pe o foaie de copt unsă la o distanță de doi centimetri una de cealaltă și trimise într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Plăcintele trebuie coapte la cuptor timp de o jumătate de oră.

Când încep să se rumenească, le puteți peria cu albus de ou bătut pentru o strălucire și le puteți trimite la cuptor pentru încă două minute.

Prăjiturile de casă sunt întotdeauna cele mai gustoase! Plăcintele, brioșele și chiflele, fursecurile și prăjiturile sunt iubite și venerate în fiecare familie. S-ar părea că printre o astfel de varietate este ușor să se piardă plăcintele simple și nepretențioase, dar totul se întâmplă exact invers, deoarece există puține lucruri care pot fi comparate cu aroma și gustul plăcintelor proaspete de casă. Simplu și ușor de preparat, prăjiturile aerisite, aurii, fierbinți sunt o delicatesă căreia nu îi puteți rezista.

Astăzi vă propun să vă răsfățați pe voi înșivă și pe cei dragi și să gătiți plăcinte fragede și roșii cu orez și ouă. Această opțiune de umplere este considerată pe bună dreptate cea mai simplă și cea mai accesibilă, în plus, este relevantă în orice moment al anului. Ca bază, să pregătim un aluat de drojdie aerisit pe bază de lapte. Pentru a simplifica cât mai mult procesul, vom coace plăcintele la cuptor. Și pentru ca umplutura simplă să se dovedească delicată și cremoasă la gust, vom aplica câteva trucuri culinare simple. Să începem ?!

Pregătiți ingredientele conform listei.

Cerneti faina de grau. Adăugați drojdia, zahărul și sarea la jumătate din făina cernută. Se toarnă ulei vegetal.

Combinați apa și laptele și căldura. În timp ce amestecați făina, turnați treptat laptele cald în făină.

În timp ce continuați să amestecați aluatul, adăugați treptat făina rămasă și formați o bilă moale de aluat. Aluatul preparat conform acestei rețete nu poate fi practic frământat și începe imediat să coacă plăcintele. Las aluatul sa stea in timp ce gatesc umplutura.

Dacă doriți, așezați aluatul într-un recipient uns, acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l timp de 40-60 de minute până când își dublează dimensiunea.

Pentru umplutură: fierbeți tare 3 ouă de pui. Se toarnă apă rece peste ouă, se fierbe și se fierbe 10 minute. Se curăță ouăle fierte și se toacă mărunt. Pentru ca ouăle să fie mai ușor de curățat, adăugați sare în apă în timpul gătitului și imediat după fierbere, transferați ouăle în apă rece.

Gatiti orezul, clatiti-l cu apa rece. Scurgeți apa și umpleți orezul cu un amestec de apă și lapte. Adăugați 1 până la 2 vârfuri de sare. Aduceți apa la fiert și fierbeți orezul timp de 13-15 minute (până se înmoaie). Adăugarea de lapte în timpul fierberii va face ca gustul orezului să fie mai fraged, iar umplutura finită va da o aromă cremoasă plăcută.

Clătiți orezul gătit cu apă rece. Schimbarea rapidă a temperaturii va opri gătitul, orezul își va păstra textura, nu se va lipi la răcire și nu se va transforma în terci.

Adăugați unt topit la orez și amestecați bine.

Adăugați ouă fierte și sare în orez după gust.

Dacă doriți, puteți adăuga alte ingrediente la umplutură, de exemplu, ceapă verde și (sau) mazăre.

Când atât aluatul cât și umplutura sunt gata, puteți începe să formați plăcintele. Frământați aluatul și frământați 1-2 minute.

Rulați aluatul într-un cârnați și tăiați-l în bucăți mici (am aproximativ 50-70 de grame bucăți).

Întindeți o porție din aluat subțire și așezați o porțiune din umplutură în centru (aproximativ 1 lingură, puteți cu un tobogan).

Sau dați plăcintelor o formă mai complicată. Îmi place modelul de coadă.

Pentru a face o coadă, periați ușor aluatul din jurul umpluturii cu un ou bătut și tăiați aluatul în fâșii. Îndoiți marginea superioară a aluatului. Deplasați banda din partea dreaptă a umpluturii spre stânga, acoperind astfel o parte din umplutură. Mutați banda din stânga spre dreapta.

Repetați procesul cu benzile de aluat rămase. Puneți marginea plăcintei (consultați versiunea video a rețetei pentru mai multe detalii).

Lăsați plăcintele în formă cu orez și ou câteva minute până când cuptorul se încălzește până la 180 de grade.

Periați plăcintele cu un ou bătut și coaceți timp de 30-35 de minute, până se rumenesc.

Ungeți plăcintele finite cu apă și (sau) lăsați-le să se răcească, acoperindu-le cu un prosop - astfel plăcintele vor rămâne moi a doua zi.

Pateurile de orez și ouă sunt gata! Poftă bună!

Din numărul specificat de componente, se obțin aproximativ 22-24 de torturi de dimensiuni medii.

Umplutura pentru plăcinte cu orez și ouă este un adevărat clasic de patiserie. Și dacă adăugați ceapă verde la această delicioasă combinație, va fi pur și simplu imposibil să rezistați frumuseților roșii.

Fac placinte cu orez, oua si ceapa si prajite si coapte la cuptor. Ultima opțiune este mai puțin bogată în calorii, așa că pentru cei care își urmează silueta, o recomand.

Ei bine, plăcintele prăjite sunt, fără îndoială, cea mai bună alegere pentru toată lumea, în special pentru bărbați, ca gustare consistentă. Vă sugerez să evaluați rețeta mea simplă și să vă mulțumiți pe dumneavoastră și familia dumneavoastră.

Rețetă pentru plăcinte coapte cu orez, ceapă și ouă

• Cu cât sunt mai multe ouă în umplutură, cu atât plăcintele sunt mai gustoase - deci nu ar trebui să economisiți pe ouă. Pentru a le asigura calitatea fără a se sparge, înmuiați oul într-un castron adânc cu apă rece. Dacă rămâne în partea de jos, înseamnă că este proaspăt. Și dacă plutește la suprafață, îl puteți arunca în siguranță. Un astfel de ou s-a deteriorat și nu trebuie consumat. La cumpărare, acordați întotdeauna atenție datei de expirare a ouălor - este indicată pe pachet.
• Orice orez este potrivit pentru umplutură, cu excepția, poate, aburită. Umplerea cu el va fi utilă, dar foarte uscată și prea sfărâmicioasă. Dar puteți lua orez brun și brun - nu este doar gustos, ci și sănătos.
• Alegeți ceapa verde proaspătă, cu o pană verde închis și un bec alb puternic. Tulpinile sale trebuie să fie netede și să nu fie deteriorate.

Știați? Puteți încolți ceapa verde acasă așezând ceapa, cu susul în jos, într-un borcan cu apă.

Aparate și ustensile de bucătărie:balanță; foaie de copt; 2 boluri; omoplat; pensula culinara; bord; cuţit; tigaie; sită.

Ingrediente

Gătit pas cu pas

Gătit aluatul

Gătirea umpluturii

Formăm și coacem plăcinte

Pentru ce se servesc plăcinte: Se servește cu salate, feluri întâi, bulionuri în loc de pâine. Plăcintele sunt consumate ca un fel de mâncare independent cu diferite băuturi, de exemplu, cu suc de roșii sau chefir.

Rețetă video

Vedeți cum să frământați aluatul de drojdie și cum să formați plăcintele corect. Videoclipul vă va ajuta să înțelegeți acest lucru.

• Pe lângă produsele de mai sus, puteți adăuga pătrunjel tocat sau mărar la umplutură. De asemenea, puteți înlocui complet arcul cu el dacă nu vă place.
• Pentru a preveni lipirea aluatului de mâini, masă și sucitor, presărați-le cu făină sau periați cu ulei vegetal.
• Înainte de coacere, plăcintele pot fi presărate cu semințe de susan alb sau negru.

Rețetă pentru plăcinte prăjite cu orez, ceapă și ouă

Timp pentru pregătire:1 oră 40 de minute
Porții: 8.
Conținut caloric: 287 kcal.
Aparate și ustensile de bucătărie:balanță; tigaie adanca; 2 boluri; omoplat; bord; cuţit; tigaie; sită.

Ingrediente

Gătit pas cu pas

1. Pentru aluat, amestecați jumătate de litru de apă caldă, un pachet de drojdie uscată, 2 linguri de zahăr, o linguriță de sare și 30 de grame de unt topit. Se toarnă 4-4,5 căni de făină cernută și se frământă aluatul. Ar trebui să aibă o consistență „mai slabă” - moale și fragedă - decât pentru plăcintele la cuptor. Punem aluatul pentru fermentare timp de o oră.
   
   
2. Pentru umplutură, fierbeți 100 de grame de orez într-un pahar cu apă sărată până se înmoaie.
3. Adăugați 10 ouă fierte și tăiate cubulețe.
   
   
4. Se amestecă, se adaugă o grămadă tocată mărunt de ceapă verde.
   
   
5. Tocam ceapa fin si usor prajim in ulei vegetal.
6. Adăugați-l la umplutură și amestecați totul bine. Dacă este necesar, sare și piper după gust.
   
   
7. Lubrifiați mâinile și masa cu ulei vegetal. Împărțiți aluatul în bucăți și rotiți-le în bile.
   
   
8. Rulați fiecare bilă cu un sucitor sau aplatizați-o cu mâinile la o grosime de aproximativ 0,5 cm.
   
   
9. Puneți umplutura și ciupiți plăcinta cu o „barcă”.
   
   
10. Întoarceți plăcintele cu o cusătură în jos și lăsați-le pentru o vreme, astfel încât să urce.
    
    
11. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Trebuie turnat astfel încât plăcintele să fie pe jumătate înfipte în unt.
    
    
12. Se prăjește pe ambele părți pe rând până se înmoaie.
    
    
13. Pentru a scăpa de excesul de ulei, așezați plăcinte gata preparate pe șervețele. Acum le poți mânca. Poftă bună!
    
    

Rețetă video

Toate secretele plăcintelor prăjite îți vor fi dezvăluite în acest videoclip. Verifică-l și nu vei regreta.

Alte opțiuni de gătit

Ca lichid, nu numai laptele este potrivit, puteți pregăti - aluat pentru plăcinte cu drojdie pe chefir -.
De exemplu, faceți „plăcinte cu carne prăjită” cu alte umpluturi. Aceste produse sunt bune atât calde, cât și reci.

Sunt sigur: acum știți - cum să frământați aluatul pentru plăcinte - și multe alte secrete ale - aluatul de drojdie pentru plăcinte -. Scrieți în comentarii despre rezultatele obținute la realizarea acestor produse delicioase din aluat. Voi fi, de asemenea, recunoscător pentru rețetele dvs. „de marcă” pentru plăcinte. Fie ca totul să fie delicios cu tine!