Meniu festiv aniversar: treburi placute

Problema întocmirii unui meniu festiv pentru o zi de naștere ar trebui abordată cât mai responsabil posibil. Cel mai bine este să faci asta în prealabil.

La alcătuirea meniului, este foarte important să țineți cont de formatul evenimentului. Dacă ziua de naștere plănuiește un festin generos, meniul trebuie să includă un fel de mâncare fierbinte, salate consistente și un tort. Când sărbătorești o zi de naștere în natură, este suficient să prepari gustări ușoare și salate.

Când compuneți un meniu pentru ziua de naștere ieftin, trebuie să vă concentrați pe gusturile oaspeților... Dacă gazda dorește să gătească ceva original, poate experimenta. Dar preparatele clasice care vor atrage pe toți cei prezenți trebuie să fie prezente pe masă.

Pe lângă salate și gustări, oaspeților ar trebui să li se ofere fructe, băuturi, desert. Dacă copiii vor fi prezenți la petrecerea de naștere, este indicat să le puneți o masă separată. Diverse rețete pentru meniul de ziua copiilor vor înveseli sărbătoarea.

Salate festive

Meniul de la masa zilei de nastere trebuie sa contina salate consistente si hranitoare. Dacă gazda dorește să surprindă cu adevărat oaspeții, poate pregăti o salată cu pește roșu și alte ingrediente scumpe. Există și multe rețete care includ produse nu foarte scumpe.

Salată cu somon roz afumat și brânză

Pentru a pregăti o salată neobișnuit de gustoasă cu somon roz afumat, veți avea nevoie de:

• somon roz afumat (200 grame);
• ou (3 bucăți);
• Prune uscate;
• Brânză (100 grame);
• Maioneză;
• roșii (2 bucăți);
• Sare.

1. Fileurile de pește afumat sunt cele mai bune pentru a face salată. Trebuie să îndepărtați pielea de pe ea și apoi să o tăiați în cuburi;
2. Ouăle trebuie fierte și apoi curățate și tocate;
3. Tăiați roșiile în cuburi mici;
4. Brânza ar trebui să fie rasă;
5. Toate ingredientele pregătite trebuie așezate în straturi pe un vas rotund. Se recomandă ca straturile să fie așezate într-o secvență strict definită. Cel mai de jos strat ar trebui să fie pește afumat. Pune roșiile pe bucățile de pește, apoi brânza și ouăle. Fiecare strat trebuie sărat și uns cu maioneză. Pentru a face felul de mâncare finit să arate atractiv și apetisant, puteți folosi un inel culinar special, îl puteți pune pe o farfurie și așezați mâncarea în el în straturi. Când salata este gătită, puteți elimina pur și simplu inelul;
6. Puteți decora vasul finit cu jumătăți de prune, răspândindu-le pe suprafața salatei. Înainte de aceasta, prunele trebuie să fie înmuiate în apă clocotită.

Salată în straturi „Cap of Monomakh”

Această salată are un gust neobișnuit de delicios și arată ca un rege. Datorită salatei, este oferit un meniu delicios pentru ziua de naștere. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele componente:

• Carne de porc sau vita (300 grame);
• Brânză (150 grame);
• Ou (4 bucăți);
• Cartofi (3 bucăți);
• Granat;
• Mazăre verde (100 grame);
• usturoi (2 catei);
• Sfeclă;
• Morcov;
• Verdeaţă;
• Sare;
• Maioneză.

Carnea trebuie fiartă, răcită și apoi dezasamblată în fibre și pusă pe o farfurie.

Fierbeți cartofii, morcovii și sfecla. Este recomandabil să gătiți sfecla separat de alte legume. Durează mult mai mult să gătești. În plus, atunci când sunt gătite împreună, alte legume devine roșiatice. Se recomandă să se radă grosier sfecla și cartofii. Este mai bine să tăiați morcovii mai fin

Răziți brânza, puneți-o într-un castron separat. Usturoiul trebuie trecut printr-o presă și amestecat cu sfeclă și morcovi și verdeață tocată. Cel mai bine se toaca nucile in blender. Puțină brânză și nuci întregi se recomandă să fie puse deoparte pentru decorarea vasului.

Alimentele preparate trebuie așezate pe un vas rotund în straturi într-o secvență strict definită: cartofi, sfeclă cu usturoi, nuci, brânză, carne, ierburi, gălbenușuri, morcovi cu usturoi, nuci, brânză, carne, cartofi

Toate straturile trebuie acoperite cu maioneză. Când salata este gata, trebuie să dai felului de mâncare forma unei pălării udându-ți mâinile cu apă. Se ornează partea de sus a salatei cu albuș ras și fundul cu un amestec de proteine ​​și brânză. Este recomandat să decorați vasul cu semințe de rodie și mazăre verde

Blatul salatei poate fi ornat cu o jumătate de ceapă roșie în formă de floare tăiată. Ar trebui să puneți semințe de rodie în el.

Salata „Pălăria lui Monomakh” are multe opțiuni de gătit. Fanii mâncărurilor dietetice pot fi sfătuiți să înlocuiască carnea de porc fiartă cu file de pui fiert. Iaurtul natural cu conținut scăzut de grăsimi poate fi folosit ca sos în loc de maioneză.

Atunci când întocmiți un meniu pentru o masă festivă, trebuie să vă amintiți și despre băuturi. Pentru o vacanță pentru copii, ar fi o opțiune excelentă. La urma urmei, nu are doar un gust plăcut, dar conține și multe vitamine.

Oaspeților mai în vârstă li se pot oferi băuturi de casă cu conținut scăzut de alcool. descrie o metodă de a face hidromel acasă. Surprinde-ți oaspeții cu băuturi extraordinare!

Gustări

Gustările ușoare trebuie să fie prezente pe masa festivă.

Gustare cu șprot

Pentru a pregăti sandvișuri delicioase, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Șprot (1 cutie);
• Paine neagra;
• Unt;
• Castravete;
• Roșie;
• Verdeaţă.

Feliile de pâine tăiată trebuie unse cu unt, apoi puneți peste ele șprot, castraveți și felii de roșii. O crenguță de verdeață poate servi drept decor pentru un sandviș.

Rulouri de vită

Pentru a pregăti rulouri delicioase, aveți nevoie de următoarele produse:

• Carne de vită (500 grame);
• Prune uscate (400 grame);
• Bec;
• Sare.

1. Prunele trebuie înmuiate și apoi tocate mărunt. Ceapa decojită trebuie tocată mărunt și opărită cu apă clocotită;
2. Tăiați carnea de vită în felii subțiri peste fibre, bateți fiecare bucată cu un ciocan culinar și asezonați cu sare. Puneți prunele și ceapa tocate în centrul feliilor, după care puteți răsuci carnea în rulouri și înțepați cu scobitori sau frigarui speciale;
3. Rulourile trebuie coapte în folie la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Mâncăruri din carne

Pulpe de pui umplute "Pui La-bullet"

Iarna, mesele calde pot fi adăugate în meniul zilei de naștere. Pentru a pregăti pulpe de pui umplute, aveți nevoie de următoarele produse:

• Pulpe de pui (3 bucăți);
• Nuci (0,5 cani);
• smântână (200 grame);
• Prune uscate (10 bucăți);
• Condimente;
• Ulei vegetal;
• Sare.

1. Pielea trebuie îndepărtată de pe picioare. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu-l deteriora. Carnea de pui trebuie separată de oase;
2. Prunele trebuie turnate și înmuiate în apă timp de aproximativ 10 minute pentru a se umfla. Prunele uscate, nucile, carnea de pui trebuie derulate printr-o mașină de tocat carne, apoi sare, adăugați smântână, condimente, amestecați;
3. Amestecul rezultat trebuie umplut cu pielea îndepărtată de pe pulpele de pui cu un ciorap. Picioarele umplute trebuie unse cu ulei vegetal, apoi coapte în folie la 180 de grade. Timp de coacere - 30 de minute.

Zrazy de porc cu brânză și ciuperci

Pentru a pregăti zraz de porc, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Carne tocată de porc (800 grame);
• Ceapa (3 bucati);
• Ou;
• Champignons (400 grame);
• Brânză (150 grame);
• Pesmet dintr-o pâine;
• lapte (200 mililitri);
• unt (50 grame);
• Sare;
• Firimituri de pâine;
• Piper;
• Ulei vegetal.

1. Pesmetul pâinii trebuie înmuiat în lapte și apoi stors;
2. Capul de ceapa decojit trebuie tocat marunt si amestecat cu carnea tocata, pesmet si ou. Amestecul rezultat trebuie să fie sare și piper;
3. Cele doua cepe curatate de coaja trebuie tocate marunt si calite. In continuare punem ciupercile tocate in tigaie si prajim cu ceapa aproximativ 10 minute. Puneți umplutura finită pe o farfurie și răciți;
4. Carnea tocată trebuie împărțită în mai multe părți egale. Formați câte un tort din fiecare parte. Puneți umplutura în centrul prăjiturii, precum și o bucată de brânză și unt. Apoi, puteți forma cotleturile. Le puteti rula in pesmet pentru a nu se destrama;
5. Semifabricatul finit trebuie prăjit bine într-o tigaie pe ambele părți. Zrazy poate fi servit cu piure de cartofi sau legume.

Meniu de ziua copiilor

De ziua de naștere a copiilor, salatele copioase cu maioneză vor fi nepotrivite. Atunci când aranjați o vacanță pentru un copil, este foarte posibil să vă descurcați cu pregătirea sandvișurilor, a unui tort de ziua. Cu siguranță ar trebui să puneți pe masă dulciuri, fructe, sucuri.

Când pregătiți sandvișuri și gustări ușoare, vă puteți arăta propria imaginație și le puteți aranja în stilul potrivit. Micuții vor fi încântați de vederea unor gustări luminoase și colorate. Sandvișurile cu fețe amuzante vor fi un plus grozav pentru meniul de ziua copiilor, ale cărui fotografii le puteți vedea în dreapta.

Sfaturi video pentru decorarea unei mese festive pentru o zi de naștere

Videoclipul oferă sfaturi despre cum să aranjezi o zi de naștere delicioasă pentru copilul tău.