Gătit un rupt cu pui. Road în cuptor: Rețetă pentru gătit. Cum să gătești o clătită ruptă cu pui, ciuperci, brânză

În versiunea clasică de la Veneția - un tort de nuntă în formă de cupolă, clătite cu împământare cu umplutură de pui și cereale. Acest tort festiv a apărut în Rusia. Ca orice felie de patiserie rusă, lăsând rădăcinile în trecutul îndepărtat, nodul tradițional a suferit multe "variații" de gustare de-a lungul anilor.

Au apărut puțuri, fumul de nisip fum, jugs de la aluat pe Kefir. Umplerea de joncțiune a început să gătească din carne, pește, ciuperci și legume și au apărut mai multe rețete de noduri, cu atât mai populare au devenit produse de patiserie rusești.

Vă ofer una dintre variațiile de pregătire - mini-joncțiune cu pui și cartofi pe un aluat de drojdie. Astfel de crengi sunt pregătite și vândute în cantine moderne, brutărie și gătit. Coacerea nu este mai puțin necesară decât pisicile de pește, șaibele și plăcile de cartofi simple. Dragi fete și fete, magazin de cerb de copaci de casă! Această rețetă pentru mini-plăcinte este pentru dvs. Marele noștri cunoșteau plăcintele cuptorului de la vârsta de 17 ani și cu atât mai rău?

Pasul 1. aluatul de drojdie pentru covoare.

Cum să frământați aluatul de drojdie pentru mini-jugs?

Pentru testare, luați produse din listă. Toate ingredientele trebuie predicate de la frigider.

Nallem într-un castron de lapte cald. Sare de sare în lapte.

Vom adăuga făină de grâu cu drojdie activă uscată.

Să începem să frământăm aluatul. În acest proces, adăugați orice ulei vegetal.

Intrăm în ouă de pui aluatului.

Bateți un bun moale și trimiteți-l la fermentare. Bowlul nostru este profund și, prin urmare, aluatul nu va fugi. Curs un castron de film alimentar și un prosop. Să lăsăm cald timp de 2-3 ore.

Aluatul nostru a crescut de trei ori - sa dovedit a fi luxuriante și blânde.

Pasul 2. Completarea monetară.

Pregătiți produsele din listă. Pre-legumele trebuie curățate.

Am tăiat cartofi în cuburi.

Iată ceapă ceapa. Tăiat în formă arbitrară, dar nu prea mare.

Trei morcovi.

Adăugați puiul. Am tăiat pulpa de pe așchii de pui și am topit un cuțit ușor.

Sare și piper negru măcinat.

Minunat am umplutură. Puteți coace un tort de jurnal mare. Am decis să fac niște noduri foarte mari.

Pasul 3. Lrack și produse de patiserie.

Scoateți aluatul din recipient și, pentru a nu vă lipi - vă lubrifiază mâinile cu ulei vegetal sau vă scufundați degetele în făină.

De la Big Kool, formăm bile mici. Am 8 bucăți.

Fiecare minge se înmoaie în făină și se rotește într-o peletă rotundă.

În mijloc stau la umplutura în cantitatea de o lingură completă.

Marginile prăjiturilor formează o formă triunghiulară în ruptură. Aluatul este bine orbit cu degetele, după ce le-a terminat în făină.

Tragem tava de copt cu hârtie de copt. Lubrifiați stratul luminos de ulei vegetal. Din runnoții noștri mergeți pe partea de sus.

Pălării drăguțe au nevoie să lubrifiați gălbenușul de pui, biciuiți cu apă. Trimitem tocurile într-o cuptor încălzit la 220 ° C timp de 45-60 de minute.

Mini Junction cu pui și cartofi pe aluatul de drojdie coapte.

Aroma lui este nobilă, iar gustul este adevăratul pirogor ruși. Fie ca un pic mai rece, și puteți trata.

Kournica nu poate fi numită doar o prăjitură. El poate acționa ca un fel de mâncare independentă excelentă și chiar a devenit un cui al unei mese festive. Cu clătite sau ciuperci, rețete mari sau mici sunt multe. Și vă vom spune cum să gătiți un sfâșiat într-o mână de ambulanță și să deschideți secretele maeștrilor ruși pe prăjituri.

Carne Pies - Gen clasic pentru bucătăria rusă. Ele sunt gustoase sub orice formă, fie că este caldă sau rece. Este imposibil să refuzați dintr-o bucată de jurnal de satisfacții. Și dacă este necesar? Este mai bine să înveți cum să gătești acest fel de mâncare, iubit de toate generațiile simultan. Mai mult, cu o anumită abilitate, cuptorul nu este deloc supărător.

Pentru Classic Torn, vă veți pregăti:

• drojdie de drojdie - 1 kg;
• făină de rulare;
• o bucată de carne de porc suculent - 400 g;
• cap mare de arcul;
• tub mare de cartofi;
• ulei cremos - 100 g;
• sare, piper la gust;
• proteine \u200b\u200bde ouă pentru lubrifiere;
• ulei vegetal pentru lubrifierea unei lupte.

Desigur, este mai bine să frământați în avans și să puneți un aluat de casă luxuriante. Dar, dacă timpul nu este suficient, vă sugerăm să achiziționați pregătirea procesului de coacere.

Este mai bine să nu rotiți aluat prea subțire: În caz contrar, umplerea urmează; Cea mai bună grosime 0, 7 mm.

După cum vă pregătiți:

1. Aluat roll peste 2 plăci subțiri.
2. Carnea tăiată în cuburi mici, iar cartofii sunt trei pe cuburi strălucitoare sau de tăiere.
3. Becul curat, se mănâncă în bucăți. Apoi amestecați cartofi, ceapa, carnea, un amestec de sare și piper.
4. În prima parte a testului, scoateți umplutura și derulați cu grijă pe tot parcursul suprafeței. De sus în ordine aleatorie, așezată bucăți de unt. Nu ar trebui să fie gheață, ci rece. Uleiul de gheață se prăbușește.
5. Acoperim întreaga placă a doua din aluat și luăm marginile. Rămâne doar să frămânți plăcinta cu veveriță de ouă și să-l străpungi în mai multe locuri pentru o furculiță. Deci el va ceda uniformei, nu se umfla.

Am pus cuptorul timp de 200 de grade. De obicei 30-40 de minute pentru proceduri de înaltă calitate. Va fi ușor de navigat: aroma magică a cărnii, aluatul, ceapa va pluti în jurul casei. Ruddy Crust - un semn de pregătire completă. Nu uitați să lubrifiați uleiul rupt cu ulei: crusta este moale, cremoasă, topirea. Am tăiat bucăți și mâncăm, beau ceai de lămâie fierbinte.

Cu adăugarea de cartofi

Porumbul cu cartofi și pui este o opțiune foarte economică: în casă, de regulă, există un sân sau un picior de pui. Plăcintă din categoria "Oaspeții de pe prag" vor lăuda fiecare. Pentru gustul și umplerea delicată.

Noi vom avea nevoie:

• drojdie de drojdie - 1 kg;
• făină de rulare;
• piept de pui - 400 g (sau file);
• bec major;
• cartofi de cartofi - 400 g;
• ulei cremos - 100 g;
• sare, piper la gust;
• proteine \u200b\u200bde ouă pentru lubrifiere;
• ulei slab.

Tehnologie:

1. Rulați peste 2 coli de aluat.
2. Gătitul unei umpluturi: piese de pui de pui, becul bec și prăjiți.
3. Se amestecă piureul cu ceapă.
4. Făm piureul cu un strat subțire în încercare și împrăștiem niște bucăți arbitrar de piept de pui.
5. Trei unt deasupra umpluturii și apoi răcit de a doua foaie de aluat.
6. Acoperim marginile, străpunge pălăria din aluat în mai multe locuri cu un cuțit sau o furculiță ascuțită, după care lubrifiază plăcinul cu proteine \u200b\u200bde ouă.

Am pus cuptorul și depășim 15-20 de minute la o crustă de rummy la 220 de grade. Frumusețea acestei opțiuni este că totul este aproape gata: este necesar să mă lași să batem bucățile de carne și să condus testul. Ready plăcintă lubrifiați cu ulei cremos, topiți 10-15 minute sub un prosop terry. Când sfâșia "se va bucura", tăiați-o în bucăți și mâncați, savurați și bucurați-vă.

Gătit într-un aragaz lent

Rețetă simplă și rapid pentru prăjituri într-un aragaz lent. Dispozitivul din modul "coace", așa cum a fost, tortul este înăuntru și vine în același timp. Se dovedește un vas uimitor de licitație, care nu este necesar să urmeze.

Componente necesare:

• drojdie de drojdie - 1 kg;
• făină de rulare;
• piept de pui tocat - 400 g (sau file);
• bec major;
• cartofi - 2 bucăți;
• ulei cremos - 100 g;
• sare, piper la gust;
• proteine \u200b\u200bde ouă pentru lubrifiere;
• ulei slab.

Etapele tehnologiei:

1. Pentru a începe cu, rulăm două plăci subțiri din testare. La primul post, umplerea de la cartofi, ceapă, carne tocată. Componentele ar trebui să fie amestecate, sare, piper și dacă doriți să adăugați mai multe bucăți de ulei de cremă.
2. Când umplerea este descompusă, aruncată-o cu cea de-a doua parte a testului. Marginile trebuie să fie strict protejate: În caz contrar, umplerea suculentă va începe să curgă în mod intenționat. Lubrifiați tortul cu proteine \u200b\u200bde ulei sau ouă.
3. Deplasați ușor sfâșia în partea de jos a multistrarii. Acoperiți capacul și rotiți modul "coacerea".

Rămâne să așteptați semnalul până la sfârșitul gătitului și așteptați timpul până când vasul este despărțit. Miroase în jurul casei sunt deturnate: țineți și apoi mâncați pe sănătate cu lapte rece.

Puff-aluat.

Torn Torn iese din patiserie. Și nu contează cu drojdie sau fără ei. Din drojdie este mai magnifică, pufoasă și fricoasă, iar din întuneric părăsește opțiunea, unde aluatul nu este suficient, iar umplutura este o mulțime. Un astfel de tort este foarte suculent, ușor de asimilat, aproape inofensiv pentru talie (dacă trebuie să o mănânci dimineața sau în ziua). Total și necesar: un tutu al aluatului, cartofi, o bucată de file de pui și un bec. Nu se numără, desigur, mirodenii.

Asigurați-vă că străpungeți patiseria de pufturi: întotdeauna a măturat că strică aspectul și nu oferă o umplere uniform la propk.

Pregătirea doar:

1. Ceapă și carne sunt ușor prăjite într-o tigaie, având anterior șlefuirea.
2. Plăcuța de testare rulantă, astfel încât să devină subțire.
3. Trei cartofi pe un grater, se amestecă cu carne și ceapă.
4. Am scos umplutura pe aluat, amintesc cu atenție.
5. Ascundem a doua parte și strângeți strâns la margini.
6. Lubrifiați proteina, ceaiul puternic sau ulei vegetal.
7. Coacem în cuptor cu 220 de grade până când aluatul devine Ruddy.

Piesele finite trebuie administrate o distanță sub capacul sau prosopul. Deci, el nu se va prăbuși, iar umiditatea o va face și mai mult. Am tăiat plăcinul la ceai și mâncăm cu plăcere.

Plăcintă pe vechea rețetă rusă

Kournican a avut loc deloc de la cuvântul de pui, dar din cuvântul fum. Din vechiul cuvânt slavonic se traduce ca o familie. Anterior, joncțiunea fundamentată pe sărbători speciale de familie - nunți, plimbări mari, ca simbol al bogăției și prosperității familiale. El l -a omorât în \u200b\u200bformă de un capac Monomac, lăsând o mică gaură în centru. Pe de o parte, gaura a însemnat o vetă familie, dar, pe de altă parte, el a servit ca un fel de depozit, permițând umplutura să pătrundă uniform. Este imposibil să spunem că rețeta rusă este simplă. Dar ce este delicios! Începeți coacerea.

Noi vom avea nevoie:

• aluat de drojdie (este clar că, în mod ideal, trebuie să-l puneți singur);
• ready pancakes 6-7 buc. (sau coaceți-le în ajunul rețetei preferate);
• ham-uri fierte - 3 buc.;
• ouă fierte - 3 buc.;
• pahar de orez fiert;
• 2 becuri mari;
• 400 g de șampanii (sau orice alt ciuperci);
• proteină de lubrifiere;
• sare, piper, condimente la gust.

Dacă deșurubați articularea "de la zero": Procesul este lung și supărător: în Rusia, toate acțiunile au durat 2 zile în total; Dar rezultatul, cu siguranță, merită toate eforturile.

Cum să gătești un sfâșiat pe vechea rețetă rusă?

Urmează instrucțiunile:

1. Pentru a începe, vom rula aluatul, îl împărțim în 2 părți. Prima parte va fi mică, a doua mai mult - va trebui să fie acoperită cu mai multe straturi cu umplere.
2. Fry ciuperci cu ceapă și scoatem carnea de la ciocane și am împărțit-o pe fibre. Se amestecă ciupercile cu ouă fierte, tocate în bucăți.
3. Fry Ceapă separat, amestecați-o cu orez fiert. Dacă se dorește, în această etapă, se adaugă verde, patrunjel mai bine (este perfect combinat cu carne de pui, fără a întrerupe gustul restului componentelor).
4. Prezentăm primul strat al testului pe pergament. Prezentăm umplerea cu orez de sus, acoperă toată clătița. Repetăm \u200b\u200bstratul de umplere, de data aceasta cu puiul, din nou totul este "vopsea" o clătită. Al treilea strat este ciuperca. Facem acest lucru în timp ce umplerea nu se termină.
5. Forma corectă a tortului este în formă de con. Amintiți-vă cum arăta capul împăraților ruși și încercați să repetați forma. Ultimul strat acoperă conul nostru și sculpta figurinele din test. Ce știi cum.
6. Rămâne să ridici marginile aluatului superior și inferior printre ei înșiși, fără a da umplutura să se culce suficient și să facă în partea de sus a gaurei - "Hearth". Puneți o bucată de unt.
7. Am pus tortul în cuptor și coaceți până la crusta de aur de 30 de minute la 200 de grade.

Uleiul de grăsime rutieră, lăsați-l să stea și să taie în bucăți. Dacă urmați tradiția rusă, mai întâi mâncați o umplutură, ca și cum ați servit celui de-al doilea fel de mâncare. Și aluatul este folosit ca pâine. Îmi place această opțiune sau nu - alegeți-vă. Farful în orice caz părăsește gustoase gustoase: crusta este mușcată cu o criză savuroasă, iar umplutura este mai rea și literalmente, ea însăși în gură.

De la clătite cu pui și ciuperci

Din punct de vedere practic, Kinnik din clătite poate fi un cuptor după carnaval, când gospodăriile sunt așezate în clătite și doresc ceva nou. O rețetă rapidă implică prezența mai multor ingrediente.

Noi vom avea nevoie:

• clatite: 5-6 buc.;
• orice aluat - 500 g;
• piept de pui fiert - 400 g;
• bec major;
• orice ciuperci (înghețată sau uscată) - 300 g
• nu uitați de uleiul cremos - oferă mâncare de joacă. El o va pregăti - 100 g.

A petrecut o brânză mică în umplutură: sfâșia va fi chiar mai tastieră, va apărea, cremoasă, picată.

După cum vă pregătiți:

1. Rularea aluatului și împărțiți în 2 părți inegale - primul va fi mai mare pentru a găzdui întreaga umplere, a doua este puțin mai mică. Ea va efectua un capac al tortului.
2. Bulbi tăiate în cuburi și se prăjește nici o porțiune generoasă de unt. La arcul se adaugă ciuperci alese de bucăți mici. Revenim că sucul din ciuperci este ușor evaporat, dar nu la sfârșit - avem nevoie de o umplere suculentă. Conectăm ciupercile și ceapă cu carne de pui - este pre-îndepărtată din os și rubin cu cuburi mici.
3. Puneți prima parte a aluatului pe un ulei lubrifiat (stropit cu foaia de copt) și formează laturile acesteia.
4. Acum colectăm tortul într-o astfel de secvență: clătite de umplutură de pancake. Repetăm \u200b\u200bstraturile până când se termină clătite.
5. Rămâne să acopere cea de-a doua piesă, să luați strâns marginile și să trimiteți să fiți coapte cu 200 de grade. Timp de coacere - 30 de minute.

Asigurați-vă că vărsați tortul cu o furculiță în mai multe locuri, pentru a ieși din Steam.

Tortul finit dă să se stabilească și apoi să taie în bucăți. Delicios, satisfăcător, blând rupt cu clătite este gata.

Rețetă leneșă rapidă

Nursing Mulți nu iubesc necazuri. Pentru cei mai obosiți și ocupați proprietari, oferim o rețetă - coroziune. Curl plăcintă pe mâna de nisip. Se gătește rapid, cu procesul, dacă se dorește, se confruntă cu vechiul burlac sau școală.

Ce avem nevoie de:

• un pahar de kefir;
• un pahar de maioneză;
• sticlă (sau puțin mai mult);
• 2 ouă de pui;
• pachet de coacere;
• carne de pui - 300 g (orice);
• 4 cartofi;
• major bulb dulce dulce;
• sare, piper la gust.

Pregătirea etapelor:

1. Încălcăm cuptorul la 200 de grade.
2. Între timp, este încălzit, cu cuburi de carne, cartofi cu inele subțiri, inele de ceapă.
3. Formularul pentru coacere (o rundă mai bună) cu un ulei lubrifiant și puneți umplutura pe ea. Înșurim folia sau capacul și trimitem 15 minute la cuptor, astfel încât umplerea ușor mutată.
4. Între timp, frământați aluatul de la Kefir, maioneză, făină, ouă și o pulbere de copt. Se pare un amestec care seamănă cu aluatul pentru cert.
5. Scoatem carnea din cuptor cu cartofi și turnați totul, trimiteți-l din nou.
6. Potrivit observațiilor, coacerea durează aproximativ 20 de minute - puteți verifica, turnând plăcintă cu un baston. Va fi uscat dacă trece Knuckie.

Veți vedea: o ceartă minunată de carne se va dovedi. Rich, suculent, gustos. Puteți experimenta cu umplerea, adăugarea de ciuperci, brânză, carne de porc și chiar conserve de pește. O opțiune minunată pentru proprietarii economici.

Ce ne trebuie:

• aluat - 500 g;
• carne de pui - 300 g (orice);
• 100 g maioneză;
• 4 cartofi;
• becuri mari;
• 2 proteina pentru lubrifiere;
• 50 g de petrol;
• sare, piper la gust.

Cum să gătească:

1. Rubym pe bulb este cuburi, taie doar puiul și cartofii. Se amestecăm ingredientele, sare, Pepperm, adăugați o mică maioneză.
2. Aluatul de rulare și tăiat în pătrate. Dimensiunea se definește: opțiunea perfectă - marginile de 15 cm - un astfel de rupt va fi dimensiunea dorită.
3. În centrul fiecărui post o umplere de lingură. Ruck un sfâșiat, dându-i o formă de triunghi. Welping proteina de aluat și trimite-l să fie coapte.
4. Timp de coacere - 20 de minute. Nu stați: În caz contrar, plăcintele vor ieși uscate.
5. Înainte de a mânca, dați-le o distanță: pentru moale.

Noi mâncăm o joncțiune cu ceai, cacao, luăm cu tine la muncă sau pe clase de școală.

Din aluatul de nisip

Gatiti corect sfâșile pot fi făcute din aluat de nisip. Deși o astfel de opțiune este mai asemănătoare cu pieptul european Kish - întotdeauna se coace pe colapsul nisipos. Să încercăm să pregătim Ala-Rusă Kish cu o umplutură pentru ciuperci de pui rupte.

Ce ne trebuie:

• a aluatul sumbru (Alegeți rețeta preferată și puteți amesteca pur și simplu făină cu margarină, sare și ou pentru a obține o minge strălucitoare netedă).
• pui fiert - 400 g;
• bec;
• Șampanii - 300 g;
• cremă - 250 ml;
• orice brânză solidă - 150 g.

Rulați peste aluat și așezați-l în formă cu margini cu nervuri, făcând laturi mari. Ne coacăm până la jumătate de pregătire prin stropirea fasolei. Această viclenie vă va permite să obțineți o suprafață plană, fără convexități. În timp ce rădăcina este jenată, prăjiți becul cu ciuperci și adăugați carne de pui la amestec. Postăm o umplutură pe o plăcintă în aer liber, umplând cu cremă, stoarce brânza. Curățăm până când brânza va fi topită la 20-30 de minute cu 200 de grade. Ca un tort gol, ușor rece - îl vom tăia cu un cuțit și o vom mânca, beau limonadă acasă cu menta. Crede-mă, o astfel de variație este uimitor de gustoasă!

Kursany a încetat astăzi să fie un fel de mâncare exclusiv ritual, destinat numai sărbătorilor. În puterea noastră de ao pregăti adesea, cel puțin în fiecare săptămână, mai ales dacă contribuiți la ajustări. Piesele este atât de gustoasă, care va deveni cu siguranță un fel de mâncare corporativă. Este suficient să arătăm eforturi și să vă îndepărtați de câteva ori de la rețeta obișnuită. Experimentați în bucătărie, fi plin și mulțumit.

Mâncarea stradală arată destul de apetisantă și, prin urmare, omite oamenii, ca un magnet, dar nu știți niciodată ce se găsește într-o plăcintă cu rușine sau într-un puf. Dacă aveți un picnic, o călătorie de afaceri sau o lucrare este întârziată în birou, atunci gustările perfecte vor fi porționate cu pui de pui și cartofi făcuți de propriile mâini. Crăciunea de tăiere și combinația bine aleasă de condimente oferă coacerea parfumului divin, care cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Din cele mai vechi timpuri, la masă cu ocazia principalelor sărbători creștine, precum și pe o sărbătoare de nuntă, este obișnuită să servești un tort special cu umplere de carne sau pește, denumită Kurnich. Baza de testare este diferită - drojdie, nisip sau puf.

Genul clasic este considerat o coacere mare cu mai multe straturi cu umpluturi diferite. Dar este bun pe sărbătoarea generală, dar luați-o pe drum sau pe muncă nu este foarte convenabilă - plânge, pauze. Pentru astfel de cazuri, porțiunea coaptă "triunghiuri" sau a cărnii "plicuri" vor fi ideale.

Cum să coaceți cele mai delicioase jugs acasă

• Dacă există puțin timp pe Rapid, este mai bine să nu porniți aluatul de drojdie, ci să faceți un sac de nisip pentru coacere sau folosiți aluatul gata de la supermarket.
• Astfel încât umplerea a avut un gust mai bogat de carne, vă recomandăm să puneți în interior tăiat, iar fileul de păsări nu este ratat prin măcinul de carne.
• Tăiați carnea va fi mult mai ușoară dacă nu este complet înghețată.

• Gustul de pui și cartofi din umplutură va deveni mai saturat, dacă îl răsuciți nu numai cu piper negru, ci și cu un ciocan uscat uscat, rozmarin, curry, ghimbir.
• Ouăle din aluatul de scurtă durată nu este neapărat, dar dacă adăugați, atunci nu mai mult de 1 buc., În caz contrar, baza se va întoarce prea jos.
• Puteți să frământați aluatul în două moduri - manualul și mașinile tradiționale, adică cu ajutorul producătorilor de paine folosind modul "Testul de frământare".

• Dacă jumătate din ulei este înlocuit cu același număr de margarină, atunci aluatul se va dovedi și mai blând și va costa mult mai ieftin.
• Este mai bine să luați tuberculii de cartofi care sudau rapid.
• În spatele absenței verziilor proaspeți poate fi pusă în umplere și înghețată.
• Indicatorul de pregătire a aluatului - se oprește lipit de mâini.
• Și rămășițele brânzei solide, trimit la umplutură - va da sofisticarea ei, dar nu va fi saturată în același timp.

Junction mic cu pui și cartofi, rețetă pas cu pas

Ingrediente

• - 10 lingurițe. + -
• - 100 G. + -
• - 100 ml. + -
• - 1 lingură. + -
• - 1 lingură. + -
• - 1 BUC. + -
• - 1 linguriță. + -
• - 300 G. + -
• - 3 buc. + -
• - 1 BUC. + -
• - 1 lingură. + -
• - 1/3 linguriță. + -
• - 1 fascicul + -
• Condimente la gust - 1 vârf + -

Cum să coaceți delicios mini jugs cu pui o face tu singur

1. În uleiul topit (nu ar trebui să fie fierbinte!) Turnați laptele, adăugați smântână și maioneză - am scârțâit totul.
2. În făină, adăugați o jumătate de linguriță de sare, amestecați și adăugați la amestecul lichid.
3. Embossing aluatul până la omogenitate, împachetați-l în polietilenă și lăsați "odihnă" timp de o jumătate de oră.
4. Cu cartofi, scoateți coaja, curățați becul.
5. Am tăiat legume: tuberculi - pe cuburi, nu mai mult de 1 cm, iar arcul este cât mai mic posibil.
6. Cu fileuri de păsări, scoatem pielea, îndepărtați grăsimea și tăiați-o cu bucăți subțiri (nu mai groase de 0,5 cm).
7. Se amestecăm legumele și carnea, adăugați un verdeață tocată, umpleți cu condimente, condimente.
8. Împărțim aluatul pe 8-10 bucăți identice, rulați în clătite, o grosime de aproximativ 55 mm.
9. Pe mijlocul fiecărei clătite, puneți o lingură completă a umpluturii.
10. Legați marginile testului sub formă de triunghiuri: mai întâi formăm scallopul din spate și apoi - partea din față. Mijlocul nu acoperă - de la deschiderea rămasă va fi atunci când se coace, frunze de abur.
11. Prin murdărirea foii de copt cu ulei, puneți "triunghiuri" în ea și trimiteți-o într-un cuptor încălzit.
12. La 180 de grade de jugs, murim de aproximativ o jumătate de oră, instalând încălzirea inferioară și superioară, apoi ajungem, luăm oul biciuit până la uniformitate și îl trimitem în cuptor până la coftering.

Oferim o coacere caldă cu o umplutură suculentă la supa sau bulion de carne. Și când te răcești, poți să angajezi sau să mergi la școală ca o gustare. Se pare foarte gustos cu calorii minime: doar 245 kcal pe 100 g de coacere casnică Ruddy.

Rețetă curieră (mică) cu pui și cartofi

Deci, că coacerea din aluatul de nisip se dovedește și mai suculentă și delicată, o oferim să adăugăm bucăți de roșii.

Ingrediente

• Ulei de înghețată - 150 g;
• Făină de grâu (V / S) - 2 lingurițe;
• Lapte de lapte - 100 ml;
• Maioneză - 100 g;
• Ouă - 2 buc;
• Brew de pui - 1 buc.;
• Cartofi de mijloc - 3 buc.;
• Roșiile sunt solide - 2 fături medii;
• Ceapa - 2 buc;
• Dill (verde) - 1 fascicul;
• Piper negru (sol) - la gust;
• Sare mare - 1 lingurita;
• Ulei de legume - 3 linguri.

Cum se face mini-jugs cu pui și cartofi acasă

1. Uleiul puternic răcit, măcinarea pe un grater mare și adăugați la făină vigoare, purtați mâini înainte de a obține degete.
2. Conectăm 1 ou, maioneză și lapte, suntem satisfăcători și biciuiți manual cu un mixer sau o furcă.
3. Conectăm ambele părți ale aluatului și le amestecăm la o omogenitate perfectă.
4. Atâta timp cât baza nivelurilor, învelită în filmul alimentar, se va relaxa ", vom face față umplerii.
5. După ce au curățat cartofii și becurile, ei se vor opri ca în primul caz.
6. Carnea tăiată, de asemenea, într-un mic cub, verde verdele arbitrar.
7. În căldura panei jumătatea uleiului, puneți carnea în ea și prăjiți căldura forței medii până când se înțepenează.
8. Adăugați tăierea ceplei și păstrați foc la înmuiere.
9. Pe o altă tigaie din ulei, cartofi prăjiți, acoperind-o cu un capac. Timp de gătit - aproximativ 10 minute.
10. Apoi, conectăm bucățile prăjite ale umpluturii, adăugați mărar tocată, o jumătate de ouă brută bicioasă, stoarceți piperul și, dacă doriți, alte condimente sunt toate amestecate.
11. Adăugăm cuburi puternice de tăiere cu tomate.
12. Aluatul este împărțit în părți, de echitatie din fiecare clătite, cu o grosime de 5 mm, se umple cu ele și formează "triunghiuri", lăsând în mijlocul deschis.
13. Le coacem în cuptor pe o foaie de ulei lubrifiată pentru a închide, lubrifând oul rămas.

Dacă există o plimbare lungă pe jos, ar fi frumos să luăm o gustare cu tine. Drumurile sunt mici, cu pui și cartofi coapte în cuptor pentru rețeta lui preferată, va deveni o alternativă excelentă la calitatea de calitate rapidă a străzii.

Ei se pregătesc pur și simplu, pentru o lungă perioadă de timp, ei dau sațietate și fără teamă pot fi administrate chiar și unui copil.

Real, suculent, uimitor delicios tunic poate fi pregătit fiecare, nici măcar experimentat, hostess. Și nu contează, aluatul pentru jurnal din Kefir este pregătit sau o altă băutură este luată ca bază. Având o rețetă de gătit, urmând în mod clar instrucțiunile, va fi posibilă pentru a vă mulțumi gospodăriei că un vas neobișnuit, care nu este numit "plăcintă tsarist".

O rețetă clasică este destul de comună.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 800 g de făină de grâu;
• 300 g de smântână de înaltă grăsime;
• 180 g de unt;
• sare adaugă la gust;
• un mic zahăr.

Pentru clătite:

• 250 ml de lapte;
• 100 g de făină;
• 1 ouă;
• 1 lingură. L. Uleiuri;
• unele sare și zahăr.

Pentru umplere:

• 0,5 kg de orez fiert;
• 4 ouă;
• 1 piept de pui mare;
• 0,5 kg de orice ciuperci;
• 2 capete ale arcului reptil;
• adăugarea de sare și zahăr este determinată de preferințele gustului.

Gătit:

1. În primul rând pregătește aluatul. Făina este amestecată cu unt de înmuiere, totul este bine amestecat.
2. Există, de asemenea, smântână, sare și zahăr. Aluatul este amestecat.
   Important! Cu atât mai bine să spălați aluatul, aerul se va dovedi.
3. Pentru a pregăti clătite, oul este biciuit cu lapte. Sunt adăugate componente suplimentare, cea din urmă făină. Se adaugă treptat pentru a obține un aluat semi-aripi. 4-5 Coakes coacăze.
4. Pentru a pregăti umplerea ciupercilor și a cepelor fin, se prăjește cu adăugarea de unt.
5. Un fiert în avans în avans rugină în piese mici și adăugate la amestecul de ceapă-ciupercă. În orez fiert, se adaugă ouă și ceapă fin tăiată, totul este amestecat bine.
6. Formarea curonului începe cu rularea într-un cerc mare de încercare. Pe el, în centru, este așezată clătite, iar pe ea este una dintre umpluturi. De la clătirea acoperită de sus și puneți din nou umplerea, dar un altul. Așadar, așezat straturile de umplere până când clătitele sunt finalizate.
7. De sus, punând rola de aluat rămași în cerc. În centru face o gaură.
8. Tortul a fost murdar cu un gălbenuș biciuit, pentru a pune în cuptor, încălzind până la 180 de grade. Anultura va fi preparată în 30-40 de minute.

Cu adăugarea de cartofi

Currenul cu puiul și cartofii se dovedește a fi apetisant și satisfăcător.

Ingrediente:

• 300 g de carne de pui (șold și sân mai bun);
• 0,3 kg de cartofi;
• 2 becuri;
• 200 g de ulei de cremă (margarina este, de asemenea, adecvată ca o alternativă);
• 2 oua;
• ½ pahare de apă;
• 5 linguri. făină;
• 3-4 linguri. L. Ulei de floarea soarelui
• sare și condimente sunt adăugate la gust.

Gătit:

1. Cartofii sunt curățați, bolduri cu lovituri mici, stropite cu sare și amestecate.
2. Carnea de pui este tăiată în bucăți mici, sărate, stropite cu piper și amestecate.
3. Becul purificat este tăiat prin bucăți.
4. Pentru un aluat într-o ceașcă, spargeți 2 ouă. Adăugați apă, sare și amestec.
5. Un ulei cremos este adăugat la apa de ouă, care trebuie să se topească. După aceea, făina este introdusă treptat. Aluatul este amestecat. Masa rezultată este necesară pentru a împărți în 2 părți inegale.
6. O mare parte a testului este plasată într-o formă de copt în partea de jos a aluatului. Este important să nu uitați să lăsați marginile libere pentru replicarea ulterioară.
7. Cartofii sunt așezați pe aluat, apoi carne de pui, alte cepe și condimente.
8. Din bucata rămasă de aluat, ne întoarcem peste un alt tort și am pus-o pe partea de sus. Nu uitați să faceți o gaură în centru pentru a ieși din Steam.
9. Jug gugat cu carne și cartofi timp de o oră. Temperatura din cuptor nu trebuie să fie mai mică de 180 de grade.

Gătit într-un aragaz lent

Kournica poate fi preparată într-un aragaz lent.

Va dura:

Pentru testare, stocați următoarele produse:

• kefir - 1 cană;
• ulei cremos - 400 g;
• 0,5 h. L. săruri și sifon;
• făină - 3-4 cesti.

Pentru umplere:

• 3 cartofi fierți de dimensiuni medii;
• 3 capete de ceapă;
• 300 g de ciuperci;
• 300 g de carne de pui;
• verdeaţă.

Gătit:

1. Sarea și soda sunt adăugate la Kefir răcit. Există un ulei cremos (se topește în avans).
2. Făina este adăugată, aluatul este amestecat. Este necesar timp de 1 oră să se îndepărteze în frigider.
3. Activați un Multicooker în modul "Frying". FRY Ceapă tocată în uleiul preîncălzit. După aproximativ 5 minute, adăugați ciuperci, tocate fin, amestecați și plecați până la sfârșitul programului. Legumele preparate sunt deplasate într-o farfurie.
4. Bowl-ul multicooker stropează făină. Aluatul împărțit în 2 bucăți: unul puțin mai mult decât celălalt. Cele mai îndepărtate și așezate pe fund, astfel încât partea mică să fie lăsată. Carnea este așezată pe aluat, apoi ceapă cu ciuperci, cartofi fierți și tocați-verzi.
5. Tortul este acoperit cu a doua parte a tortului. În centru face o gaură. Gatitul se pregătește într-un aragaz lent de 1,5 ore în modul "coacere".

Porumb din clătite cu pui și ciuperci

Gustul unic de feluri de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

Clatite sunt preparate din:

• 500-700 g de făină;
• 130 g de unt;
• 100 g maioneză și aceeași cantitate de smântână (10-15% grăsime);
• 150 ml de lapte de 2,5%;
• 1 ouă;
• sare.

Umplerea este pregătită din:

• file de pui - 400 g;
• ciuperci (oricare) - 300 g;
• 2 cartofi medii;
• ceapă a sucursalei - 1 buc.;
• verzi de mărar - 30-50 g;
• sare și piper negru.

Pentru a lubrifia produsul, vom avea nevoie de ulei vegetal și gălbenuș de un ou.

Tehnologia de gătit:

1. Mai întâi de toate, frământați aluatul de sticlă. Pentru a face acest lucru, cea mai mare parte a făinii este semnată într-un castron. Există o sare, o pereche de pinch va fi destul de destul, uleiul cremos înmuiat este așezat. Făină și ulei de ulei într-o crumb uscată. Dacă este necesar, făina este adăugată mai scurtă.
2. Într-o altă capacitate, smântână, maioneză și 100 ml de lapte sunt amestecate pentru a obține o consistență omogenă. În acest amestec de lapte este necesar să se introducă o crumb de ulei gătit anterior. Introducem treptat, amestecând. Aluatul rezultat este caracteristic al moliciunii, conformității. Pentru timp să se elimine în frigider.
3. În timp ce aluatul este răcit, se prepară un amestec pentru clătite. Pentru a face acest lucru, restul de 50 ml de lapte părăsesc consistența de lapte rămasă și oul este rupt. Amestecul este ușor agitat, astfel încât oul este separat și făina este injectată. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi densitate medie. Clacakes Coaceți pe o tavă bine preîncălzită, lubrifiată cu unt. Ar trebui să existe 2-3 clătite de grăsime.
4. Procesul de gătit începe cu ciuperci. Ei sunt beți în apă sărată, presați cu grijă și pasageri. Ciupercile sunt așezate pe tigaie cu ulei, fileul de pui și ceapa tocată în cuburi sunt trimise acolo. Toate acestea sunt prăjite până la pregătirea. După aceea, umpluturile de ciuperci și puii de pui răsucite pe șlefuitorul de carne. Ouă, piperul este montat în amestec, se adaugă sare. Cartofi curățați, tăieturi de cuburi mici. Și verdele sunt, de asemenea, așezate în carne de ciuperci de pui.
5. Rămâne să se formeze o sfâșie. Aluat de la frigider pentru a împărți 2 părți inegale. De asemenea, puteți lăsa o piesă mică pentru a decora vasul finit. Fiecare parte trebuie să fie rulată în rezervor. Cu ajutorul a 2 plăci de diametre diferite (25 și 30 cm), se dă un aspect uniform.
6. Peletul mic stivuit pe o foaie de copt, lubrifiată cu ulei. O treime din chestiile tocate este pusă pe ea, astfel încât un loc liber să rămână la margine. După aceea, este plasată de straturi: La naiba - umplere - umplere. Acesta din urmă ar trebui să fie naibii.
7. Întregul design este acoperit cu o a doua parte (mai mare) a testului. În centru face o mică incizie. La baza peletei este legată. Partea de sus este decorată cu o bucată de aluat la stânga.
8. Pentru a coace tortul, cuptorul trebuie să se încălzească cu 180 de grade. Timpul de gătire este de 40 de minute.
9. A servit o articulație cu felii triunghiulare.

Din aluatul de nisip

Rushul de aluat de nisip este festiv.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 430 g;
• unt (poate margarina) - 120 g;
• trimestrul cești de lapte (sau apă);
• pulberea de copt este suspicioasă;
• maioneza (smântână poate fi, de asemenea,) - 3 lingurițe. l.;
• carne de pui - 900 g;
• Șampioane - 450 g;
• orez, pre-fierbetă - 200 g;
• ouă - 3 bucăți;
• verzii, sare, piper la gust;
• 6 clătite gata făcute.

Gătit:

1. Pui și câteva ouă pentru fierbere.
2. În acest timp pregătim aluatul de nisip. Folosește margarina și smântână pentru a se amesteca. Oul este biciuit cu smântână și unt, umplutura de lapte.
3. Făina se conectează cu o pulbere de copt, apoi se potrivește compoziției preparate. Totul este amestecat bine. Aluatul rezultat ar trebui să se întindă în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
4. Pentru umplere, carne de pui tăie în bucăți mici. Ouăle fierte sunt de asemenea zdrobite și amestecate cu orez fiert și verdeață tocată. Masa va salina și va ieși.
5. Ciupercile spălate împreună cu arcul sunt prăjite în ulei într-o tigaie.
6. A aluatul răcit este împărțit în 2 bucăți și în continuare sfâșile sunt preparate ca de obicei: rulourile de aluat din tort sunt așezate de straturile de umplere, care se alternează cu clătite. A doua piesă a aluatului se rotește și acoperă tumperul de sus.
7. În centrul tortului, se face o mică gaură pentru a publica aburul. Coaceți în cuptor, încălzit la 180 de grade 1 oră.

Rețetă de margarină

Puteți pregăti aluatul pentru rupt, puteți utiliza margarina în conformitate cu următoarea rețetă.

Ingrediente:

• margarina cremoasă - 250 g;
• lapte - 150 g;
• ½ h. L. Soda alimentară;
• 1 lingură. L. aluatul;
• 2 oua;
• ½ st. L. Nisip de zahăr;
• 3 cești de făină;
• un vârf de cuțit de sare.

Gătit:

1. Se amestecă făina cu un spargator, treci prin sită fină.
2. Ouăle rupte în castronul adânc sunt amestecate cu zahăr, sare și margarină înmuiată. Totul este amestecat bine.
3. Laptele este adăugat, făina făcă treptat adormită. Aluatul este amestecat, ceea ce este necesar timp de 30-40 de minute pentru a fi pus în frigider.

Pornirea pentru o sfâșie poate lua orice.

Rețetă de vintage cu pui și orez

Pentru a pregăti un tort pentru 8 porții pentru aluatul pe care îl luăm:

• făină - 3 pahare;
• ulei cremos - 200 g;
• ouă - 2 bucăți;
• smântână - 1 lingură;
• sare - ½ linguriță.

Pentru umplere:

• 1 kg de file de pui;
• 4 ouă;
• crema - ¼ ceașcă;
• jumătate de lămâie;
• 1 ceașcă de orez;
• o ușoară vârf de nucșoară;
• patrunjel - pentru a gusta șampanii - 6-8 bucăți;
• uleiul vegetal - 1-2 artă. L.

Gătit:

1. Inițial, trebuie pregătită pregătirea componentelor. Carne de pui fiert tăiat în bucăți.
   Important! Bulionul nu se toarnă, este încă util.Champignons sunt alcătuite cu bucăți mici și prăjite pe ulei vegetal timp de 5-7 minute. Ouăle sunt fierte, răcoroase și s-au dat peste fin.
2. În supa de pui, preîncălziți, puneți carnea de pui, patrunjelul tăiat fin și adăugați suc de lamaie. După aceea, umpleți o ceașcă mai mică de bulion, adăugați cremă și nucșoară. Toată compoziția este amestecată și trimisă pe panouri.
3. Între timp, fierbeți orezul, aruncați înapoi pe colander, clătiți cu apă rece și adăugați patrunjel.
4. Carnea de pui interfera, de asemenea, cu patrunjelul.
5. Pentru a frământa testul, sunt luate 2 ouă, unt, smântână, făină și sare. Produsul rezultat este împărțit în două părți inegale.
6. Din acel jumătate, care este mai mare, rezervorul se rostogolește și este plasat pe foaia de copt. După aceea, se formează straturi: pe orezul de aluat, apoi ouăle, după jumătate din pui și ciuperci. Din nou orez, ouă și amestec de ciuperci de pui.
7. Din aluatul rămas, un alt cerc este lansat, ceea ce va fi "capacul" pentru rupt. Centrul este neapărat tăiat o gaură mică.
8. Coaceți vasul la 180 de grade. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute.

Plăcintă de drojdie.

Trebuie să stochezi:

Pentru aluat:

• lapte - 250 ml;
• ou;
• crema de ulei - 70 g;
• drojdie uscată - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare;
• făină - 600 g

Pentru umplere:

• 0,5 kg de pui fiert;
• 3 cartofi;
• 3-4 linguri. L. orice ulei;
• 1 cap de ceapă;
• piper, sare, verdeață la gust.

1. Pentru testul în laptele cald, amestecați drojdie și nu atingeți vasul timp de 10-15 minute. Un ou cu zahăr, sare și unt topit este tratat simultan în ceașcă. Laptele este adăugat la această compoziție, iar făină se potrivește unor porțiuni mici. Aluatul este amestecat și lăsat timp de aproximativ 30-40 de minute.
2. În timp ce aluatul insistă, se umple de gătit. Ceapă prăjită pe ulei vegetal. Cartofi este curățat, spală, umflături cu pars. Carnea de pui este, de asemenea, tăiată.
3. Din test, spargeți o bucată mică, restul de cea mai mare parte din cea mai mare parte din peletă și puneți pe foaia de coacere, astfel încât să existe părți mari.
4. Un pui, cartofi și ceapă sunt așezate pe aluat. Umplerea se va umple, se adaugă uleiul.
5. Din aluatul rămas, se fac benzi, care sunt stivuite peste tort.
6. Coaceți rupte la 200 de grade 40 de minute.

Fast Lazy sfâșiat.

Fast Lazy Torn va economisi timp la gătit.

Cea mai ușoară opțiune este tocată.

Pentru aluat:

• 1 ceașcă de kefir;
• 2 oua;
• 1 cană de făină;
• 1 linguriță. sifon;
• ½ h. L. Sare.

Pentru umplere:

• 400 g de carne tocată;
• 3 capete de ceapă;
• sarele și ardeii sunt plasați în conformitate cu preferințele gustului.

Procesul de gătit:

1. Kefir este amestecat cu sifon și frunze timp de 10 minute. Ouăle sunt rupte acolo, totul este amestecat. Se adaugă sarea, făina este tratată treptat, aluatul este amestecat.
2. Ceapă tocată tocată amestecată cu carne tocată brută. Toate acestea sunt condimentate cu piper și sare.
3. O parte din aluat este turnată pe un ulei lubrifiat, iar carnea este așezată pe partea de sus. De mai sus a turnat din nou restul testului. Kournican intră în cuptor, încălzit la 170 de grade timp de 40 de minute.

De la patiserie

Gatiti un sfarsit poate fi pregatit din patiserie. Un produs semifinit este de vanzare in orice magazin. Pentru umplerea produselor clasice Set: File de pui, cartofi, ceapă.

1. Pentru a începe, tăiați într-un piept de pui cu cuburi.
2. Cartofi purificați și spălați sunt tăiate de cuburi.
3. Ceapa sunt tăiate fin.
4. Toate componentele sunt amestecate, sare stropită cu piper negru negru.
5. Două straturi sunt lansate din testul îngheț. Un loc pe tavă, pre-lubrifiat cu ulei. Top Postarea de umplere.
6. Acoperă al doilea laminat în formare. Plasați marginea, partea de sus pentru a lubrifia oul.
7. Coaceți la o temperatură de 180 de grade 40 de minute.

1 cap de ceapă;

300 g de carne de porc;

sare, piper la gust.

Gătit:

1. Smântână, ou, ulei și sare la consistență omogenă sunt amestecate pentru gătit aluatul. Apoi, făina este treptat adăugată și aluatul este amestecat. Timp de 30 de minute se îndepărtează în frigider.
2. Cartofi purificați frecați pe glore, arcul se răsucește fin.
3. Carne de porc tăie în bucăți mici.
4. Carne, cartofi, ceapă sunt amestecate, stoarse cu piper și sare.
5. Aluatul este împărțit în două părți inegale.
6. Cele mai îndepărtate într-un tort, care este plasat pe foaia de copt. Izbucnirile sunt lăsate. Umplerea este stivuită în aluat, sus cu un al doilea strat.
7. Marginile sunt protejate, partea de sus este murdară cu un ou. Kournica intră în cuptor timp de 50-55 de minute. Coaceți la 180 de grade.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 800 g de făină;
• 600 g de lapte sau de kefir;
• 3 ouă;
• 2 linguri. L. drojdie;
• 5 g săruri.

Pentru umplere:

• 1 pui;
• 1 ceașcă de hrișcă;
• 400 g de ciuperci fierte;
• 2 becuri;
• sare, piper la gust.

Gătit:

1. Din laptele cald, ouăle, sărurile, zahărul și drojdiale fiază aluatul. Este lăsat într-un loc cald timp de 40 de minute, apoi agitat din nou și pleacă din nou.
2. Puiul este fiert, carnea este separată de oase și este tăiată în bucăți mici.
3. Cerealele de hrișcă este fiert, astfel încât sa dovedit terciul prăjit.
4. Ciupercile sunt fierte dacă este necesar.
5. Ceapa de pui este prăjită în grăsimea de pui și este împărțită în trei părți. O singură bucată este prăjită cu ciuperci, săruri și mișcare. De asemenea, individual, carnea de pui și hrișcă sunt prăjite.
6. Aluatul este împărțit în trei părți. Unul dintre ei se rostogolește în strat și stivuit pe fundul opoziției.
7. A doua parte este împărțită în bucăți mici, fiecare dintre acestea se va întoarce într-o clătită foarte subțire.
8. Primul strat este așezat jumătate din hrișcă și este acoperit cu o singură "clătită". Apoi există o umplutură de pui și din nou o clătită. Ultimul strat va fi ciuperci.
9. Repetați toate straturile din nou în aceeași secvență.
10. De la deasupra acoperite cu oa treia parte a testului, pre-lansarea. Marginile șanțului sunt zguduite.
11. Coaceți în cuptor la 180 de grade aproximativ 40 de minute.

Din aluat pe smântână

Aluatul pe smântână este realizat blând, satisfăcător și parfumat.

Ingrediente:

• 400-500 g de făină;
• 300 g de smântână grasă;
• 250 g de unt;
• 1/2 h. Sare și sodă.

Gătit:

1. Smântână și unt sunt amestecate. Făina, soda și sarea se încadrează în cealaltă ceașcă. Totul este amestecat și sit.
2. Făina se încadrează treptat în primul vas și se înnebunește aluatul.

Se pare plastic, convenabil de lucru.

Pornirea poate fi luată, de exemplu,:

• file de pui - 500 g;
• 2 capete exterioare;
• sare și piper la gust.

1. Ceapa purificată este tăiată prin bucăți.
2. File de pui se taie cu un polizor de carne sau blender si Fry Fry cu ceapa. Amestecul rezultat va apărea și va fi sărurile.
3. Două nu egale cu dimensiunea plăcii sunt făcute din testare. Mare laminate în rezervor și stivuite într-o tigaie adâncă, lubrifiată cu ulei. Formând zboruri.
4. Locurile de fermă pe aluat. De la deasupra acoperite cu un rezervor rulat din a doua parte a testului. În mijloc pentru a face o gaură. Dacă vărsați o mică apă sau un bulion în această gaură, sfâșia vor fi deosebit de suculenți.
5. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade.

Kournica este o plăcintă uimitor de delicioasă, incredibil de satisfăcătoare, care poate deveni nu numai o sală de mese sau o cină, ci și decorarea mesei festive. Multe opțiuni de gătit, fiecare hostess va găsi cu siguranță o rețetă optimă pentru dvs.

Kournica este o plăcintă urâtă de pui, care poate fi servită nu numai pentru ceai. O astfel de coacere poate fi o cină completă sau o gustare bună. Rețetele rutiere Cantitate incredibilă, dar rezultatul depinde în mare măsură de testare.

Iată o varietate de opțiuni. Cum și de la ce să frămânți aluatul pentru cei sfâșiați?

Kursany aluat - Principii generale de pregătire

Aluatul pentru rupt poate fi frământat pe făină de grâu albă. Cu cât este mai mare calitatea acestuia, cu atât va fi mai bine rezultatul. Aluatul este de dorit să se analizeze înainte de utilizare. Procedura va elimina de la seruri aleatorii, bucăți, făină va fi mai ușor de conectat cu lichidul. Dacă aluatul este drojdie, va necesita maturare într-un loc cald. Toate celelalte specii pot fi folosite după frământare. De mult timp ia, de asemenea, puful de aluat, dar poate fi utilizat imediat după rularea finală.

Din ce este aluatul pentru șanț:

Lapte, apă, kefir și alte lichide;

Ulei, margarină, grăsime;

Dacă aluatul nu este drojdie, atunci o pulbere de copt poate fi adăugată la ea. Este adesea înlocuită de sifon obișnuit. Este posibil să se stingă cu acid sau kefir dacă merge pe rețetă. Valute cu umpluturi diferite din testul finalizat.

Aată de drojdie pentru jurnal cu lapte

Rețeta pentru un aluat simplu de drojdie pentru un încălzitor pe lapte integral. Drojdie pentru că este folosită acțiuni rapide uscate, aveți nevoie de un plic mic. Uleiul vegetal poate fi înlocuit cu ulei cremos topit.

Ingrediente

Un pahar cu lapte;

10 g drojdie;

15 g de zahăr;

500 g de făină;

Două linguri de petrol;

1 linguriță. Sare.

Metoda de gătit

1. Lapte de căldură. Pentru aluatul de frământare, lichidul este folosit întotdeauna temperatura corpului ușor mai cald.

2. Adăugăm zahăr și drojdie, agitare, făină de brodere 5-6. Lăsăm 15 minute.

3. Intrăm într-o linguriță fără o diapozitiv de sare, agitare, făină de dormit și turnați uleiul. Noi frământăm mai întâi împreună cu o lingură, apoi cu mâinile. Făina este înclinată până când vom obține un aluat gros, moale și nu lipicios.

4. Am pus-o în căldură. Acoperim cu siguranță prosopul, țesătura ar trebui să treacă aerul, dar să protejeze crusta de uscare.

5. După o jumătate de oră, aluatul va crește, trebuie să o omiteți. Apoi dăm să stăm puțin, lift și puteți începe formarea sfâșiată.

Swing-aluat.

Paharul de patiserie este ușor de cumpărat în magazin, este ieftin, dar nu se compară cu un analog de acasă. La ieftinia produsului este explicată de compoziție, nu există nimic supranatural în ea, produsele sunt cele mai primitive, ieftine și puțin.

Ingrediente

200 ml de apă;

0,3 kg de margarină;

Patru artă. făină;

0,5 linguri de oțet;

Pereche de ouă.

Metoda de gătit

1. Păstia de patiserie iubește frigul. Prin urmare, nu este necesar să se încălzească și să se certe pentru el. Dimpotrivă, apă rece. Este recomandabil să utilizați lichid de gheață pentru frământare.

2. În apa se toarnă oțet, intrăm în sare, amestecați. Ouăle sunt biciuite separat de o furculiță.

3. Trei pahare de făină se uită pe masă, fac o adâncire, adăugați ouă și apă, frământați aluatul. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină, ne uităm la consistența. Făcând aluat răcoros. Să ne culcăm un sfert de oră pentru umflarea glutenului.

4. Margarina taie plăcile și a așezat un strat pe o bucată de hârtie pergament. Acoperim al doilea ca o foaie și ușor de rostogolit pinul de rulare. Trebuie să obțină un pătrat cu un singur strat.

5. Rulați peste piesa de aluat de două ori pe piață, adică un dreptunghi. Am pus margarina, acoperiți cu un aluat liber, întorcându-l împreună, rotiți margarina cu un aluat.

6. Rotiți rezervorul gătit de 3-4 ori, puneți-l într-un frigider timp de un sfert de oră, puteți în congelator. Noi ajungem, să ne întoarcem, dar nu se desfășoară. Suntem din nou de 3-4 ori. Am pus congelatorul timp de 15 minute.

7. Rulați și rotiți aluatul în acest fel poate fi infinit, straturile vor fi mai mari, dar pentru cei sfâșiați de una sau de trei ori. La sfârșit, doar rularea, formează o plăcintă.

Courger aluat pe Kefir

Una dintre rețetele clasice de aluat de aluat pe Kefir sau Prostrost. Margarina și untul se pot înlocui reciproc. Dar este mai ales posibilă aluatul pe Slorant (Lartul de porc din folie). Această grăsime nu conține apă, oferă o consistență bună, vă permite să pregătiți o plăcintă delicioasă și prăjită.

Ingrediente

Pereche de ouă;

Făină Paul Kilo;

0,25 litri de kefir;

Zahăr 2 h.;

Stivuirea sifonului;

110 g de petrol;

1 linguriță. Sare.

Metoda de gătit

1. topiți uleiul și lăsați-l pentru o vreme, lăsați-l să se răcească. Dacă a fost cald, atunci nu puteți face acest lucru, vom folosi produsul moale.

2. Ouăle au intrat într-un castron de kefir, adormi la ei sifon și sare cu zahăr. Întrerupeți bine amestecul până la uniformitate, adăugați o grăsime moale sau topită.

3. Introducem făină de grâu. Se amestecăm aluatul. Când utilizați un kefir lichid (sau surse, un alt produs de lapte acru) poate lăsa puțin mai multă făină.

4. Acoperiți aluatul cu un șervețel, puneți-l într-un pachet sau lăsați-l pur și simplu în tol, acoperind misiunea inversată. Lasă-mă să mă culc un sfert de oră. După aceea, puteți trece la formarea și coacerea ulterioară a sfâșilor.

Aluatul Kursany pe smântână și margarină (switbone)

Pentru pregătirea testului pe această rețetă aveți nevoie doar de trei ingrediente, cu excepția sarei. Dar puteți găti fără ea dacă margarina sărată. Este foarte important să folosiți o smântână bună cel puțin 20% grăsime.

Ingrediente

260 g de făină;

220 g margarină;

110 g smântână.

Metoda de gătit

1. Turnați făina într-un castron. Este recomandabil să o scoți. Memore În mod normal, dacă este necesar, puteți adăuga câteva linguri mai multe.

2. Adăugați margarina tocată sau rasă, frecați totul împreună.

3. Introducem sare și smântână. Se amestecăm aluatul. O aduc la omogenitate, masa va fi ușor lipită de mâini. Îndepărtați aluatul în frigider.

4. După o jumătate de oră, aluatul va deveni solid. Luăm din congelator, împărțiți în două părți, formează o ruptă cu o umplutură de o pasăre cu legume.

Aluat Kourni pe margarină

Foarte adesea frământați aluatul pentru rupt pe margarină. Aceasta este una dintre cele mai ieftine grăsimi, deși nu foarte utile. Margarina este mai bine să ia grăsime. Verificați-l pur și simplu - trebuie să apăsați produsul situat în frigider. Dacă este ușor de reținut, procentajul de grăsime este mic în ea.

Ingrediente

250 g margarină;

250 g smântână;

5 linguri. făină;

5 g de pulbere de copt.

Metoda de gătit

1. Măsurați trei și jumătate de cești de făină, puse într-un castron. Adăugăm la ea o pereche de săruri de pinch. Amintiți-vă că în margarină conține, de asemenea. Adăugați imediat o pulbere de copt, o jumătate suficientă a plicului standard. Amesteca.

2. Am pus toate margarina imediat. Noi purtăm împreună cu un amestec de făină la omogenitate. Dacă margarina nu este suficientă, atunci este posibil să se înlocuiască parțial cu unt. Format de ardere adecvat (Saletz). Dacă margarina este înghețată, atunci puteți să-l plasați mai întâi sau pur și simplu frecați împreună cu cuțitul de făină.

3. De îndată ce făina cu margarină se transformă într-o crustă, adaugă smântână, frământați aluatul, dacă este necesar, intrăm în ea chiar făină. Suma depinde de consistența smântânii. Testul pregătit oferă o jumătate de oră în frigider. Apoi am zgâriat și coaceți o ruptă din ea.

Kursany aluat pe maioneză "freacă"

Maioneza conține o mulțime de grăsimi, există și ouă în compoziție, astfel încât sosul este ideal pentru frământarea aluatului sfâșiat. Această formulare fără ouă. Adică, aluatul începe de la acele produse care pot fi găsite cu ușurință în frigider.

Ingrediente

Trei linguri de petrol;

400 g de făină;

0,3 Art. apă;

Sare (aproximativ 0,5 h.)

Metoda de gătit

1. Adăugați sare în apă, amestecați. Introducem maioneză și continuăm să intervin. Nimic teribil Dacă el este puțină fulgi, este normal pentru un astfel de sos.

2. Adăugați făină și frământați. Cantitatea va depinde de chistonul de maioneză. Facem aluat moale și elastic.

3. Dăm bucăți pentru a se culca în frigider de jumătate de oră. Deci, că nu se umflă, este mai bine să puneți într-un pachet sau să acoperiți filmul alimentar.

Cute aluat pe smântână cu lapte

Rețeta pentru un aluat delicat pentru gătit un rupt cu smântână. În plus, avem nevoie de laptele solid obișnuit, conținutul de grăsime nu are. Această opțiune cu ouă. Dacă sunt mari, atunci două bucăți sunt suficiente. Cantitatea de făină este medie, se poate schimba ușor în o parte mai mare sau într-o parte mai mică.

Ingrediente

0,6 kg de făină;

Cinci linguri sunt smântână;

140 ml de lapte;

Trei ouă;

7 g sifon;

Sare, zahăr.

Metoda de gătit

1. Dacă smântână este acru, atunci nu puteți stinge soda separat, pur și simplu amestecați cu smântâna și plecați încă.

2. Adăugați o linguriță fără tubercul de sare la lapte și de două ori mai mult nisip de zahăr. Se dizolvă și se conectează cu smântână.

3. Ouăle biciuite cu o furculiță, se toarnă într-un castron cu smântână și lapte. Toate amestecând bine.

4. Începem să introducem făină. Dacă sifonul nu a fost încă adăugat, atunci este citat cu oțet și se toarnă în aluat. Îl punem până când se obține masa de plastic, care nu se va lipi de mâini. Dar prea cool nu ar trebui să facă aluatul.

5. Utilizare Puteți utiliza imediat. Dar este mai bine să dați un pic pentru a se culca, cel puțin un sfert de oră. Puteți pur și simplu pe masă sau pus în frigider.

Aluat valutar pentru apă

O altă versiune de testare cu drojdie. În această rețetă este folosită apă obișnuită, dar la va amesteca parțial cu lapte. Uleiul refractar este folosit normal cremos. Am calm-o în avans pentru a nu utiliza apă clocotită, puteți înlocui margarina.

Ingrediente

300 ml de apă;

0,6-0,7 kg de făină (cantitate aproximativă);

70 g de petrol;

O jumătate de linguri de zahăr;

1 linguriță. săruri;

Un ou;

11 g drojdie.

Metoda de gătit

1. Amestecul de nisip cu apă caldă, adormi drojdie uscată. Lăsați câteva minute, astfel încât totul se dizolvă.

2. Ouă Conectați cu sare, agitat și transfix în apă caldă.

3. Adăugați ulei cald, agitat și începeți să introduceți făină. Am amestecat aluat moale, dar nu lichid. Se transformă în plasticitate.

4. Puneți în castronul mare, acoperiți cu un prosop, lăsați-l la un lift bun, apoi eliberam o singură dată.

5. Formăm un sfâșiat, lubrifiați și coaceți.

Orice aluat va fi mai ușor de a fi intimidat și va fi calitativ, dacă utilizați produsele de aceeași temperatură. Într-un lichid cald, smântână sau grăsime de la frigider nu vor fi adăugate niciodată, deoarece nu încearcă să topească uleiul de fierbere în făină.

Ajutorul de drojdie nu este stocat, trebuie folosit imediat, de îndată ce masa este potrivită și victorii. Dar alte tipuri de aluat (în Kefir, Soare, grăsimi) sunt perfecte în frigider, unele pot îngheța chiar. Prin urmare, dacă este necesar, frământăm în avans.

Monedele sunt de obicei pregătite cu umplere brută, deci nu trebuie să adăugați o mulțime de zahăr. În caz contrar, crusta este alimentată rapid, iar în interiorul tortului nu va ceda.