Tort curcubeu, experiența mea. Surpriza cu gust si culoare: prajitura "Curcubeu" din biscuiti sau jeleu. Retete de prajituri Rainbow cu coloranti naturali si alimentari Tort Rainbow cu culori naturale

• Suc de sfeclă - 1-2 linguri.
• Suc de morcovi - 1 lingura.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Suc de spanac - 1 lingura.
• Suc de afine - 1 lingura.
• Suc de mure - 1 lingura.
• Pentru tort:
• Făină - 3,5 căni.
• Praf de copt - 2 lingurițe
• Sodă - 0,5 linguriță
• Zahăr - 1,75 căni.
• Unt - 75 g.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• Albușuri - 2 buc.
• Lapte - 1,5 căni.
• Iaurt simplu fără grăsimi - 100 ml.
• Vanilie - 2,5 lingurițe
• Pentru crema de unt:
• Zahăr pudră - 3,75 căni.
• Unt - 110 g.
• Vanilie - 1 linguriță
• Lapte - 3 linguri.
• Pentru glazura cu frisca:
• Crema 35% - 400 ml.
• zahăr pudră - 50 g.
• Sare - un praf.
• Vanilie - 1 linguriță

Metoda de gatit

• Pasul 1 Pentru a face culori naturale pentru prăjituri, stoarceți sucul de spanac, sfeclă și morcovi. Puneți la microunde afinele și murele congelate (1/4 cană fiecare) pentru a le elibera sucurile.
• Pasul 2 Bateți untul la temperatura camerei cu zahărul și uleiul vegetal. Se amestecă gălbenușurile și se bat din nou până devine pufoasă. Se adauga vanilia, laptele, iaurtul, alternand cu faina, praful de copt si soda.
• Pasul 3 Turnați aluatul în 6 forme, adăugați colorantul pregătit la fiecare pentru a face 6 prăjituri diferite: 2 linguri de suc de sfeclă roșie, 1,5 suc de morcov, 1 gălbenuș + 1 lingură. o lingura de lapte, o lingura de suc de spanac, afine si mure (1 lingura fiecare).
• Pasul 4 Coaceți tortul de fiecare culoare timp de 10-15 minute la t 175 grade (verificați cu o scobitoare dacă este pregătit). Lasam prajiturile sa se raceasca inainte de a le scoate din forma (5 minute). Pentru smântână, se bate untul cu zahărul pudră până se omogenizează, se adaugă vanilia și laptele. Mai bate putin pana devine cremos.
• Pasul 5 Pentru glazură: Bateți smântâna cu zahăr și sare până devine pufoasă. Adăugați vanilie.
• Pasul 6Întindeți tortul, ungând între straturi cu cremă de unt.
• Pasul 7Întindeți glazura de frișcă peste tot pe exterior.

Bucura-te de masa ta!

Am făcut acest tort de două ori - vacanța noastră a fost amânată din cauza bolii oaspeților, așa că am avut ocazia să încerc și să corectez singur rețeta de pe internet.
Și dacă cineva știe să gătească un tort curcubeu mai bine decât mine - vă rog să împărtășiți experiența dvs., să dați un sfat :)

Din păcate, nu am făcut poze deosebit de frumoase, nu există nicio fotografie de rețetă. Voi arăta doar pozele de la telefon făcute în grabă)))

Deci, să începem.

Reteta de tort.
În rețeta originală, există o amestecare cu veverițe și gălbenușuri: proteinele sunt indicate în lista de ingrediente, iar gălbenușurile sunt indicate în descrierea gătitului în sine. Personal, vă propun să folosiți ambele - baterea separată, după rețeta clasică de biscuiți „buchet”.
O altă înșelăciune în ceea ce privește cantitatea de colorant - pe internet sugerează adăugarea câte o lingură din fiecare suc în aluat, dar în realitate aceasta este o cantitate neglijabilă - culorile vor fi plictisitoare, nu va fi nimic de privit. Am crescut cantitatea de colorant la 2, iar în unele cazuri până la 4 linguri.
Ah, și cantitatea de făină din rețeta originală este prea mare.

Ingrediente:
Suc de sfeclă - 3 linguri
Suc de morcovi - 4 linguri
Gălbenuș - 1 buc.
Suc de spanac - 1-2 linguri
Suc de afine - 3 linguri
Suc de mure - 3 linguri

Pentru tort:
Făină - 3 căni
Praf de copt - 2 lingurițe
Soda - ½ linguriță
Zahăr - 2 căni
Unt - 100 g.
Ulei vegetal - 2 linguri
Ouă - 2 buc
Lapte - 1,5 căni
Iaurt simplu fără grăsimi - ½ cană
Vanilie - 2,5 lingurițe

Pentru crema:
450-500g crema de branza (in cazul meu este Almette)
Ciocolata alba taiata in bucatele 2-3 batoane
Crema 30% 200 ml
coaja de lamaie - 2 lingurite.
Gelatina 3 g

Pentru decor:
Marshmallow alb - 1 pachet (aproximativ 100-150 gr) - este mai bine să cumpărați mai mult și să aveți aprovizionare
Zahăr pudră - 1 pachet

Gatit:
Împărțim gătitul în trei etape:
1. Prepararea coloranților.
2. Pregătirea testului.
3. Prepararea cremei.

Primele două etape pot fi schimbate, gătiți mai întâi ceea ce doriți mai mult.

Prepararea coloranților. Pentru asta avem nevoie de un storcator. Acesta este primul moment trist în pregătirea acestui tort :))
La rândul său, stoarceți sucul din spanac (ai nevoie de puțin - câteva pumni - este foarte strălucitor), sfeclă (una mică sau jumătate mare este suficientă), morcovi (1-2 lucruri, în funcție de mărime). Desigur, după fiecare dată storcatorul va trebui să fie spălat și curățat brrr
Acum avem trei recipiente cu suc - trei coloranți sunt gata.
Celelalte două sunt fructe de pădure. Afine și mure. Am cumpărat pachete cu fructe de pădure congelate și am turnat jumătate din fiecare pachet în farfurii (natural, în farfurii diferite).
Am pus la cuptorul cu microunde la putere medie - se încălzește un minut, scot și amestec fructele de pădure, le pun din nou. Până când cantitatea potrivită de suc curge sub ele. Vă reamintesc că aveți nevoie de 3-4 linguri.
Ultimul colorant este galbenusul (va sfatuiesc sa adaugati o lingura de lapte in acest aluat). După cum puteți vedea în fotografia mea cu tortul - acest tort este aproape incolor... mi se pare că acesta este un eșec - puteți obține galben doar dintr-un morcov (nu este deloc portocaliu, așa cum era planificat), dar asta galbenul din galbenus nu este impresionant. Dar nu am găsit alte variante.
Coloranții sunt gata.
Să trecem la test.

Bateți gălbenușurile cu zahărul într-un bol până se întăresc. Adăugați făina cernută la gălbenușurile bătute, amestecați.
Proteinele, de asemenea, se bat până la spuma, se adaugă untul (temperatura camerei) și ulei vegetal, vanilie, sifon, praf de copt - se bat din nou.
Combinați ambele boluri, adăugați laptele și iaurtul, amestecați cu o lingură până se omogenizează.
Aluatul va fi gros, puțin mai gros decât clătitele.
Se toarnă aluatul rezultat în 6 recipiente (eu am luat papioare).

Adaugam propriul nostru colorant in fiecare papa.
În această fotografie puteți estima aproximativ saturația culorilor rezultate:

Apoi, ungeți o formă detașabilă cu unt (a mea are 23 cm în diametru), turnați acolo prima papă. Se da la cuptor si se coace 25-30 de minute (se scriu doar 15 minute pe internet, dar ori mint, ori cuptorul meu nu este foarte bun...) la temperatura de 180 de grade.
În mod ideal - dacă aveți două forme detașabile de același diametru - atunci puteți scoate o formă și o puteți răci, iar imediat o puneți pe a doua la cuptor. Din păcate, am doar unul - așa că pregătirea prăjiturii a durat o jumătate de zi)))
Prajitura copta trebuie scoasa din cuptor si nu scoasa din matrita cel putin 5 minute - altfel exista sansa sa se rupa. Și se va lipi, de asemenea, de o farfurie sau de hârtie de calc - unde l-ați pus. Am așezat toate prăjiturile pe hârtie de copt.

În timp ce prăjiturile se coc în cuptor, aveți grijă de cremă. Înmuiați mai întâi gelatina în apă rece. Lăsați o jumătate de oră în această stare.
Bateți crema de brânză într-un castron și adăugați coaja de lămâie.
Incalzeste crema la 80 de grade fara sa o lasi sa fiarba si punem in prealabil ciocolata alba topita la microunde.
Se amestecă până se omogenizează, se ia de pe foc și se toarnă într-un bol cu ​​brânză.
Pune deoparte câteva linguri de smântână într-un recipient separat, încălziți-le într-un oală și dizolvați gelatina storsă în ea. Se ia de pe foc si se adauga in crema, se amesteca bine.
Se da la frigider pentru 20-25 de minute, apoi se bat usor si se da din nou la frigider. Îl poți folosi după o oră.
Consistența cremei finite (foto de pe internet):

Punem prajiturile racite secvential pe o farfurie - intai mov - apoi crema groasa, apoi zmeura - si crema, apoi verde - si crema, si tot asa.
Ultimul tort - roșu - se lasă descoperit cu smântână, așa cum este. La urma urmei, punem mastic pe tort - și se va dizolva din cremă. Trebuie să fie uscat și curat.
Acoperiți tortul asamblat cu ceva cu grijă și lăsați-l la frigider peste noapte. În acest timp, crema se va întări, deveni destul de densă - tortul va fi în cele din urmă destul de dens, nu foarte moale - dar își va păstra forma, iar când o tăiați, toate prăjiturile se vor forma într-un model frumos de curcubeu, ele nu se va muta.

Aproape că nu am avut timp să scot tortul într-o secțiune - copiii au prins-o repede)) Asta este - în stânga, cineva a răzuit deja o bucată cu degetele :))

Decorat tort.
A doua zi scot tortul pentru a o orna.
Sarcina numărul unu este să acoperiți tortul cu fondant. Cumpărați pachete de bezele albe în acest scop. Dacă găsești doar pachete de marshmallows roz și albe (atât de populare), le poți cumpăra și tu, dar apoi separa rozul de alb - cu un cuțit. Puneți o marshmallow albă în cuptorul cu microunde la putere medie și urmăriți cum crește. Marshmallow-ul va crește foarte mult în dimensiune - este important să nu ratați momentul: toate marshmallow-urile ar trebui să devină aerisite și mari, dar în același timp nu trebuie să gătiți prea mult pentru ca marshmallow-ul să nu se ardă. Vă sfătuiesc să îl setați timp de 40 de secunde, să îl scoateți, să îl amestecați cu o lingură și apoi încă o jumătate de minut sau un minut.
Masa aproape lichidă rezultată trebuie amestecată și frământată în aluat, adăugând zahăr pudră.

Două puncte importante:
- Nu amestecați niciodată masticul cu mâinile! În primul rând, ars. În al doilea rând, masticul fierbinte se lipește strâns de mâini - vei spăla smochinele și te va enerva teribil :) Luați o lingură și amestecați marshmallow cu zahăr pudră până când masa devine densă și nu se mai lipește de lingură.
- Nu vă obosiți să faceți zahăr pudră din zahăr cu o râșniță de cafea. În primul rând, vei avea nevoie de mult zahăr pudră - ești chinuit de măcinare. În al doilea rând, este prea probabil ca boabele mari de zahăr să rămână în pulbere, iar acest lucru se observă foarte mult în mastic - vă va scârțâi dinții. Cumpărați zahăr pudră gata preparat în pungi - este vândut în orice magazin și este ieftin.

Când masticul a devenit ca aluatul - turnați zahăr pudră pe masă, puneți mastic pe el și întindeți-l cu un sucitor (adăugând pulbere acolo unde se poate lipi masticul) până la un strat de 3-4 mm. Deosebit de subțire nu este necesar - va străluci și va fi ușor de rupt. Foarte gros - nu este gustos. Cu experiență, poți face subțire și densă :)
Această clătită cu fondant mare ar trebui să fie plasată direct deasupra prăjiturii. Pentru a face acest lucru, trageți ambele mâini sub stratul de mastic în centru, ridicați-l și transferați-l rapid pe tort.

FOARTE IMPORTANT: dacă în procesul de transfer de la masă la tort, masticul dvs. este rupt într-un loc - în niciun caz nu continuați să îl puneți pe tort, sperând să acoperiți gaura cu ceva pe loc! :) Dacă masticul este rupt, atunci s-a dovedit a fi prea subțire și va străluci urât. Nu economisiți efort - adunați stratul din nou într-o grămadă, adăugați puțină pulbere și frământați din nou și întindeți. Acest lucru se poate face de 3 sau 4 ori - până când masticul devine prea tare din cauza abundenței de pulbere.

Desigur, marginile neuniforme vor atârna de toate părțile tortului - așa cum ar trebui să fie. Principalul lucru este să nivelați cu atenție stratul de deasupra tortului. Tăiem cu grijă tot excesul cu un cuțit în cerc și umplem umflăturile de sub tort. Dacă nu a funcționat foarte bine, puteți, ca și mine, să faceți cozi din mastic suplimentar și să le așezați pe fundul tortului - vor ascunde denivelările.

Am cumpărat un marshmallow alb și roz, așa că am decis să decorez tortul cu roz pe părțile laterale - am transformat marshmallow-ul în mastic, am întins-o subțire și am tăiat inimioare cu ajutorul unui tăietor de prăjituri. Le-am lipit pe părțile laterale ale tortului, umezind inimioarele pe spate (aaaaaaaaaaaaaaaaa puțină picătură de apă!).

Poza pentru tort.

Aceste poze sunt aplicate cu vopsele comestibile pe napolitană sau hârtie de zahăr, adică. sunt complet comestibile! Gustul este neutru. Pe hârtie de napolitană, imaginile sunt mai plictisitoare și, din câte știu eu, necesită un gel alimentar special pentru a se întinde pe tort. Imprimarea pe hârtie de napolitană este mai ieftină - undeva în jur de 80-150 de ruble pe coală A4. Pe el sunt imprimate imagini pentru părțile laterale ale tortului - unde imaginile nu sunt cele mai importante.
Hârtia de zahăr este mai densă, imaginile de pe ea ies luminoase și frumoase, imprimarea costă aproximativ 220-300 de ruble pe coală A4.

Pentru primul tort, am comandat o poză din străinătate, pe Amazon. Atunci nu știam că la Moscova puteți imprima ușor și rapid ceea ce aveți nevoie. Poza cu ponei s-a dovedit a fi ovală, iar matrița mea pentru tort a fost rotundă... Prin urmare, primul meu tort a ieșit nu foarte îngrijit - a trebuit să îndoiți marginile suplimentare ale ovalului pe părțile laterale ale tortului.

A doua oară am fost mai inteligent - și am găsit un sigiliu la Moscova.
Avem două organizații implicate în acest lucru - prețul este de aproximativ 220-300 de ruble pe coală A4, iar livrarea este, de asemenea, de 300 de ruble.
Am comandat de la o prăjitură privată - are o imprimantă acasă. Costul este de 250 de ruble. am fost multumit.

Hârtia de zahăr imprimată trebuie depozitată într-o pungă ermetică, altfel se va usca și se va sfărâma. Puteți să-l puneți într-un fișier și să-l sigilați cu bandă adezivă. Poate fi păstrat până la o lună. Dar este mai bine, desigur, să-l puneți proaspăt - comandați o imprimare cu câteva zile înainte de vacanță.
Este foarte ușor să aplicați o astfel de poză pe tort - umezim masticul deasupra cu un strat foarte subțire de apă (ar trebui să fie foarte puțină apă! Apa va dizolva masticul și hârtia de zahăr) și punem doar poza pe top. Cu mâinile absolut uscate, nivelăm poza și o punem la frigider, acoperind-o cu un capac deasupra - pentru ca, Doamne ferește, să nu scadă apă pe poză. Asta e de fapt tot :)
Cine are nevoie de contactele unei fete cu o imprimantă alimentară - scrie într-un personal. Dar, în general, îl puteți găsi chiar dacă introduceți în căutarea de pe site-ul Avito interogarea „imprimare pe hârtie de zahăr”. Același lucru cu Yandex - pentru a căuta organizații unde puteți comanda o astfel de imprimare :)

În sfârșit, un sfat: atunci când comandați o imagine, măsurați-vă vasul de copt în avans și aflați ce dimensiune ar trebui să aibă imaginea. Cel mai bine este să luați diametrul vasului de copt și să scădeți câțiva centimetri din această valoare - astfel încât imaginea să fie mai mică decât diametrul tortului - aici va fi locul unde să puneți lumânările :)

Iată varianta finală a tortului:

Aici. Sper că cineva va găsi utile toate aceste scrieri :)

• Pentru a pregăti coloranți naturali pentru prăjituri, trebuie să stoarceți sucul de spanac, morcovi și sfeclă. Pune murele și afinele congelate în cuptorul cu microunde pentru a elibera sucurile.
• Bateți untul cu uleiul vegetal și zahărul. Se amestecă gălbenușurile și se bat până devine pufoasă. Se adauga iaurtul, laptele, vanilia, alternativ cu faina, sifonul si praful de copt.
• Turnați aluatul în 6 forme, adăugați coloranți la ele, ar trebui să obțineți 6 prăjituri diferite: câteva linguri de suc de sfeclă, 1,5 linguri de suc de morcovi, un gălbenuș cu 1 lingură de lapte, o lingură de suc de spanac, aceeași cantitate de suc de mure și afine.
• Coaceți tortul de fiecare culoare timp de 15 minute la o temperatură de 175 de grade (pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare). Înainte de a scoate prăjiturile din formă, acestea trebuie să fie răcite timp de 5 minute.
• Bateți pentru câteva minute ingredientele pregătite pentru cremă. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă, omogenă. Pentru a pregăti glazura, bateți smântâna, sarea și zahărul, adăugați vanilia. Unge fiecare strat de tort cu crema de unt. În exterior, aplică glazură pe întregul tort Rainbow multicolor cu coloranți naturali.

Bucuria este un arc minunat, porți colorate, aruncate peste pământ. Strălucește, strălucește, așa că vrei să-l atingi cu mâna, vai... Un miracol îndepărtat a fost numit acest fenomen natural interesant - un curcubeu. Cât de fermecător este sentimentul de încântare magică în momentul în care o vezi, cu adevărat frumusețea este în lucrurile mărunte, principalul lucru este să poți discerne.

Dar sunt miracolele atât de departe și inexpugnabile? Poate că nu este atât de dificil să recreezi un moment fabulos, să-l simți, să-l atingi, chiar să-l degusti? Și, din fericire, este cu adevărat posibil, deoarece cofetarii pricepuți au spus lumii cum să facă un tort Rainbow.

O bucată delicată și strălucitoare înmuiată în cremă delicată de unt este capabilă să trezească multe amintiri minunate în minte și să ofere plăcerea gustului dulce. În plus, pregătirea unui tort „curcubeu” este destul de simplă: produse standard, puțină răbdare, o dispoziție pozitivă - iar minutele vor zbura neobservate.

Reteta de tort curcubeu

Ingrediente pentru aluat

• Ouă - 2 buc
• Făină - 350 gr
• zahăr - 200-250 gr
• lapte degresat - 200 ml
• Unt - 120 gr
• Praf de copt - 3 lingurițe
• Extract de vanilie - 1 linguriță
• Sare - 1/2 linguriță
• Colorant alimentar - 6 tipuri

Secvență de gătit:

ingrediente pentru crema

• zahăr pudră - 300 gr
• Unt - 120 gr
• Lapte - 60 ml
• Extract de vanilie - 2 lingurițe
• Colorant alimentar - 6 tipuri (la fel ca pentru test)

După cum se poate observa din rețetă, cea mai „bijuterioară” lucrare se încadrează pe ultima etapă - decor. Dar rezultatul merită cu adevărat efortul: tortul Rainbow va aduce în atmosferă senzația unei sărbători luminoase, iar gustul său va aduce o plăcere delicioasă însorită.

O adevărată sărbătoare este Prajitura Curcubeu, un desert luminos pe masa ta pentru copii și adulți.

• albuș de ou 1 buc în aluat (pentru o prăjitură)
• făină albă 62 g per aluat (pentru o prăjitură)
• amidon de porumb 8 g per aluat (pentru o prajitura)
• zahăr alb 45 g per aluat (pentru o prăjitură)
• sare 1 lingura. în aluat (pentru o prăjitură)
• unt 20 ml per aluat (pentru o prajitura)
• ulei vegetal inodor 20 ml per aluat (pentru o prajitura)
• chefir 40 ml în aluat (pentru o prăjitură)
• ciocolată albă 225 g smântână
• unt 170 g smantana
• caș 340 g smântână
• suc de lamaie 1,5 linguri. l. cremă
• ananas conservat dupa gust
• lichior de pina colada dupa gust
• colorant alimentar după gust
• praf de copt 1 lingura În aluat (pentru o prăjitură)

Tortul se obtine cu un diametru de 20 cm si o inaltime de 10-11 centimetri. Deci, să pregătim formularul. Pentru ca ulterior să nu fie probleme cu scoaterea prăjiturii, tăiem din pergament un cerc de-a lungul diametrului formei și îl punem în formă. L-am mai uns cu putin unt si am presarat cu faina.

Deoarece am o singură formă, a trebuit să frământ aluatul pentru fiecare prăjitură separat și să coac fiecare prăjitură separat. Însă, dacă ai două sau trei matrițe de aceeași dimensiune, faci lucrurile mai ușor. Luăm ingredientele pentru două-trei prăjituri, frământăm aluatul, îl împărțim în două (trei) părți, nuanțăm și coacem în același timp. Așadar, amestecați ingredientele uscate: făină, amidon, sare, zahăr, praf de copt. Se amestecă bine.

Într-un alt bol, amestecați untul cu un mixer până la omogenizare, adăugați chefir, amestecați. Adăugați ingredientele uscate și bateți la viteză medie până când toate ingredientele sunt combinate. apoi bate inca 2-3 minute. Separați proteinele în al treilea castron și asigurați-vă că o cântăriți. Greutatea medie a unei proteine ​​este de 33-35 de grame, iar noi avem nevoie de 40 de grame. Așadar, adăugați puțină apă, astfel încât totul împreună să iasă 40g. Bateți puțin proteina (până o spumă ușoară. Nu trebuie să bateți tare). Se toarnă proteina în restul de aluat. Adăugați colorant (eu am folosit gel pe bază de apă) Bateți timp de un minut la viteză minimă.

Se toarnă aluatul în formă. Trebuie să loviți matrița de pe masă de mai multe ori, astfel încât din aluat să iasă bule mari de aer. Si punem la cuptorul preincalzit la 165C la copt pana se fierbe. Mi-a luat cam 17 minute pentru fiecare tort. nu merită să exagerezi cu prăjiturile. Daca scobitoarea iese uscata, scoate-o. Răciți prăjiturile pe un grătar. Astfel, coacem toate prajiturile. Prăjiturile proteice conform acestei rețete sunt foarte fragede, așa că trebuie să aveți grijă să nu le rupeți.

Dupa ce s-a racit, invelim fiecare prajitura in folie alimentara si o dam la frigider pentru cateva ore, ideal pentru o zi.

Când prăjiturile noastre s-au odihnit, pregătim crema. Crema dupa aceasta reteta se dovedeste a fi foarte gustoasa si este ideala pentru aceste prajituri. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă până când cocoloașele se dizolvă. Ne racorim putin. Se bate untul, se adaugă cașul, se bate masa până la omogenizare și pufă. Se adauga ciocolata topita, zeama de lamaie si se mai bate putin. Răciți crema. Eu, după ideea mea, am vopsit o mică porție de verde crem pentru a decora părțile laterale și blatul. Restul de crema a ramas alb.

Tăiați mărunt ananasul.

Colectăm tortul. Prajiturile sunt foarte umede, moi si fragede, asa ca nu pot fi inmuiate. Dar am presarat destul de mult lichior Pina Colada pe fiecare prajitura. Ungem prăjiturile cu smântână și stropim cu ananas. Am uns partea superioară și laterală cu cremă verde.

Decorați tortul după cum doriți. Am decis să-mi încerc mâna la mastic) Cu o săptămână înainte de ziua mea, am făcut mastic, l-am pictat și am tăiat flori, frunze, iarbă cu butași,

Orbit locomotiva cu abur. Totul ar trebui să se usuce bine.

Ideea a avut succes și mi-a îndeplinit pe deplin așteptările. Timpul petrecut a meritat!

Și, bineînțeles, o tăietură spectaculoasă, de la vederea căreia oaspeții au răsuflat pur și simplu. Foarte impresionant! Vă recomand! Bucura-te de masa ta!

Reteta 2: Tort curcubeu cu coloranti naturali

Tortul „Curcubeu” este un desert de biscuiți care va încânta nu numai cu un aspect foarte luminos, ci și cu un gust excelent. Pe prajituri gasesti toate culorile curcubeului, insa secretul principal al prajiturii este ca doar coloranti alimentari naturali sunt folositi pentru a colora prajiturile din reteta lui, ceea ce nu va dauna sanatatii, dar va aduce beneficii. Prin urmare, puteți pregăti în siguranță această operă de artă pentru copiii dvs.

La ce folosește acest tort? Coloranții sunt sucuri din sfeclă, spanac, morcovi și fructe de pădure. După cum știți, sucul de sfeclă roșie îmbunătățește circulația sângelui, acționează ca un agent antiviral. Morcov - îmbunătățește vederea și restabilește imunitatea. Sucul de spanac îmbunătățește funcția creierului și produce hormonul fericirii. De asemenea, fructele de pădure umplu corpul nostru cu vitamine și minerale necesare sănătății.

Așa că nu ezitați să începeți să pregătiți pandișpanul Rainbow și, pentru o mai bună înțelegere a modului de preparare, folosiți rețeta noastră pas cu pas cu o fotografie.

• spanac - 100 gr
• sfeclă - 100 gr
• morcovi - 100 gr
• afine - 50 gr
• mure - 50 gr
• unt - 185 gr
• zahăr - 400 gr
• ulei vegetal - 20 ml
• albus de ou - 2 buc
• esență de vanilie - 2 lingurițe
• lapte - 350 ml
• făină de grâu - 500 gr
• iaurt - 100 gr
• praf de copt - 5 gr
• bicarbonat de sodiu - 2 gr
• gălbenuș de ou - 1 buc.
• zahăr pudră - 400 gr
• vanilie - după gust
• smântână 35% grăsime - 300 ml
• sare - ¼ linguriță

Pentru a obține colorant alimentar, stoarcem suc de spanac, suc de sfeclă roșie și morcov. Încălzim afine și mure proaspăt congelate (un sfert de cană fiecare) cu un cuptor cu microunde, astfel încât sucul să iasă în evidență din ele.

Să începem să facem biscuiți. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un mixer, cu care batem putin unt moale cu zahar si ulei vegetal. Apoi punem galbenusurile in aluat, dupa care batem toate ingredientele pana la o consistenta unica. Se adauga laptele, vanilia, iaurtul, in timp ce alterneaza ingredientele cu faina, praful de copt pentru aluat si bicarbonatul de sodiu. Aluatul rezultat se toarnă uniform în 6 vase de copt. La fiecare dintre ele adăugăm propriul colorant alimentar (3 linguri de suc de sfeclă roșie, 2 linguri de suc de morcovi, 2 gălbenușuri cu 2 linguri de lapte, 2 linguri de suc de spanac, piure de fructe de pădure - 2 linguri fiecare). Coacem biscuitii timp de 30 de minute la o temperatura de 190 de grade. Lasam prajiturile ceva timp sa se raceasca.

Pentru a obține o cremă groasă cu mixerul, amestecați zahărul pudră cu laptele, untul și extractul de vanilie. Pentru a pregăti glazura, bateți smântâna cu sare și zahăr până devine pufoasă. Am pus vanilie. Așezați „curcubeul”, acoperiți ambele părți ale prăjiturii de biscuiți cu cremă. Decorați tortul cu glazură de frișcă. Tortul nostru curcubeu pozitiv este gata!

Reteta 3, pas cu pas: Tort curcubeu cu surpriza

Punctul culminant al tortului constă nu numai în aspectul său, ci și într-o surpriză neașteptată la mijloc.

• ouă de pui - 7 buc.;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• făină de grâu - 1 lingură;
• pudră de cacao - 2 linguri. l.;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• unt - 200 gr.;
• iris cremos - 200 gr.;
• m&m drajeuri - 2 pachete;
• bezele de mestecat - 200 gr.;
• zahăr pudră - 400 gr.

Pentru început, aveam nevoie de 6 ouă de găină. Mai intai am separat albusurile de galbenusuri.

Bate albușurile spumă până la vârfuri moi la cea mai mică viteză a mixerului. Cel mai bine este să bateți cu un mixer. Nu racesc albusurile in mod special inainte de a bate, le iau de la frigider, nu, folosesc proteine ​​la temperatura camerei.

După aceea, în jet subțire, turnați 1 cană de zahăr în proteine, continuând să bate, adăugând treptat viteza mixerului. Termin de bătut cu cea mai mare viteză. bate până obții „vârfuri dure”.

Bateți până când sunt dobândite „vârfuri dure”, astfel încât, atunci când recipientul este răsturnat, masa proteică nu curge, ci rămâne nemișcată pe loc.

Separat, se bat galbenusurile cu 2 linguri de zahar pana devin albicioase.

Introduceți cu grijă gălbenușurile în albușuri și amestecați cu câteva mișcări (nu mai mult de cinci), nu trebuie să amestecați mult, altfel proteina va începe să se așeze.

Acum trebuie să luați 2 linguri de cacao și să turnați într-un pahar, să adăugați până la plin cu o lamă de făină. Daca vrei un biscuit alb, atunci doar un pahar cu o lama de faina, fara cacao. Se cerne printr-o sita pentru ca faina sa respire si sa nu fie cocoloase.

Se toarnă toată făina deodată și se amestecă ușor, în aproximativ 10-15 mișcări.

In procesul de amestecare, adaug 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu otet.

Am uns recipientul multicooker-ului cu ulei vegetal.

Am copt un biscuit într-un aragaz lent în modul „Coacere” timp de 60 de minute.

Iată cu ce am venit.

In perioada in care s-a copt biscuitul am pregatit o crema din 200 de grame de toffee cremos si 200 de grame de unt.

Uleiul trebuie să fie moale.

După ce a pus totul într-un singur recipient, bateți bine cu un mixer.

Când biscuitul s-a răcit, am început să modelez viitorul tort. În primul rând, l-am tăiat în jumătate.

Punem deoparte blaturile neuniforme, nu vom avea nevoie de ele. Cele patru semicercuri rămase vor alcătui tortul.

Punem deoparte prajiturile cele mai exterioare, iar in cele din mijloc decupam un dreptunghi in interior, puteti folosi un semicerc, dupa bunul plac.

Si incepem sa ungem prajiturile cu crema.

Nu am uns prajitura de sus, dar pe cea de jos am tăiat o bucată subțire din dreptunghiul decupat și am acoperit crema, pur și simplu nu poți întinde această bucată.

Acum a venit vremea m&m's si am luat si alune in iaurt.

O adormim în gaura rezultată. Este mai bine să iau drajeuri mai mici, eu am avut altele mari.

Și creați partea de jos din dreptunghiul decupat.

Întoarceți tortul pe vasul pe care va fi servit.

De sus l-am uns cu aceeasi crema ca in interior. Este ca o bază pentru machiaj. Este foarte important ca crema de la suprafata sa fie neteda.

Pentru a face acest lucru, am trimis tortul la frigider, iar după o jumătate de oră, l-am scos și am netezit crema cu un cuțit fierbinte, apoi din nou timp de 5 minute la frigider, am făcut-o de 3 ori.

2/3 lingurita apa

în ea, am diluat imediat colorantul alimentar uscat, nu am găsit lichid.

Adaug 25 de grame de marshmallows de mestecat sau marshmallows,

L-am bagat la cuptorul cu microunde pana isi tripleaza volumul.

După aceea, amestecați rapid cu colorantul până la omogenizare.

Il mut in 50 de grame de zahar pudra si framant

Masticul ar trebui să fie elastic și să nu se lipească de mâini.

Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară și dați-o la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Aveam nevoie de roșu, portocaliu, galben, verde, albastru, violet, alb.

Separat, am făcut albastru dintr-o proporție de 100 de grame de marshmallows sau bezele și 200 de grame de zahăr pudră, ½ lingură de apă.

Separat, vreau să spun despre mastic că este mai bine dacă știți că veți găti un astfel de tort, faceți-l în avans, atunci procesul de gătire nu va dura atât de mult, deoarece acest mastic poate fi depozitat în frigider pentru o lună. Este important doar ca acesta să fie sigilat ermetic cu o folie, altfel se va usca.

Am primit cerul, dacă undeva sunt falduri, atunci nu este înfricoșător, ele vor fi apoi corectate de nori.

Fiecare dintre culorile curcubeului este întinsă pe rând cu un cârnați și așezată într-o secvență cunoscută. Pentru a fixa mai bine am folosit ca baza apa cu miere (1:1).

Am rulat bile din mastic alb si albastru si am facut din ele nori voluminosi, fixandu-le si cu o solutie de boi si miere, puteti folosi doar apa. M-am ajutat cu o perie.

Am făcut nori plati în felul acesta: mai întâi am legat bilele, apoi le-am întins cu un sucitor.

Aceasta este frumusețea pe care am primit-o.

Rețeta 4: Tort Curcubeu acasă

T ort Rainbow nu este doar un dulce delicios, ci un sentiment atrăgător și evocator de „Aș vrea să pot încerca” o cofetărie creativă! Are la baza cele mai delicate prajituri de biscuiti inmuiate in crema de unt. Pentru a colora aluatul, veți avea nevoie de colorant alimentar special în 6 culori, dar dacă aveți mai puține culori, nu contează! Doar pictați mai multe prăjituri într-o singură culoare, iar la asamblare, alternați-le cu alte nuanțe.

• făină (BC) - 350-400 g
• sare de masă - 0,5 linguriță
• zahăr alb cristalin - 275 g pe aluat + 300 g pe smântână
• sifon (stins) - 1 linguriță
• ouă - 2 buc
• lapte - 200 ml în aluat + 50 ml în smântână
• unt - 100 g în aluat + 100 g în smântână
• extract de vanilie - pe vârful unui cuțit
• colorant alimentar - 6 culori (sau 3 culori)

Se toarnă făina cernută, zahărul și sarea în vasul mixerului. Bateți ușor aceste ingrediente la cea mai mică viteză (și, de preferință, acoperiți partea superioară a vasului cu palmele - acest lucru va împiedica stropirea făinii prin bucătărie). Se adauga apoi untul pre-inmuiat si taiat bucatele.

Adăugați ouăle, laptele, sifonul stins și un praf de extract de vanilie la masa de testare.

Continuați să bateți ingredientele pentru aluatul de biscuiți până la omogenizare.

Împărțiți aluatul pregătit în 6 bucăți egale. Este foarte convenabil să faceți acest lucru descompunând-o în porțiuni în boluri de aceeași dimensiune. Adăugați cantitatea necesară de colorant alimentar (specificat în instrucțiuni) la fiecare parte.

Se amestecă fiecare parte din aluat, distribuind uniform coloranții. Se amestecă până când culoarea este uniformă.

Acoperiți tava de copt cu pergament uns, turnați una dintre părțile de aluat în ea și trimiteți-o la copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10-14 minute. Scoateți cu atenție pandișpanul copt și lăsați să se răcească și repetați aceiași pași cu restul de aluat.

În timp ce straturile de prăjitură se răcesc, pregătiți crema: bateți untul moale cu zahărul granulat într-un bol de mixer, apoi adăugați treptat laptele și vanilia. Bateți crema până se omogenizează. Împărțiți crema finită în 2 părți: una mai mult, cealaltă puțin mai puțin.

Imediat ce prajiturile s-au racit si crema este gata se trece la formarea prajiturii. Alternând, după schema de culori, prăjiturile de biscuiți, stivuiți-le unul peste altul, ungându-le cu cremă de unt fiartă (majoritatea).

Împărțiți partea mai mică de cremă în părți egale și colorați cu coloranți. Decorați blatul tortului cu cremă colorată pe toate părțile, puteți stropi ușor blatul cu nuci tocate.

Puneți tortul Rainbow finit la frigider timp de 8 - 10 ore (pentru impregnare), apoi tăiați și bucurați-vă de rezultatul muncii voastre.

Rețeta 5: Tort curcubeu strălucitor cu cremă (pas cu pas)

Tortul este format din 6 straturi. Lucrul trist este că trebuie să coaceți aluatul imediat, nu poate rezista. Si pentru ca aveam o singura matrita de 22 cm a trebuit sa framant aluatul de 6 ori.

Prin urmare, voi scrie ingredientele pentru o singură prăjitură și apoi voi lăsa pe fiecare să decidă singur:

• 2 oua
• 100 gr zahar
• 1 pachet zahăr vanilat
• 1 praf de sare
• 100 ml ulei vegetal
• 100 ml apă minerală
• 200 gr faina
• 50 gr amidon
• 1,5 linguriță praf de copt
• 0,5 linguriță coaja de lămâie
• Coloranti alimentari

Pentru impregnare:

• 3-4 lămâi (suc)
• 3-4 linguri gem de caise (de preferință jeleu)

• 400 gr. unt (temperatura camerei)
• 400 gr. zahăr pudră
• 400 gr. brânză de vaci sau mascarpone

• Liliac, albastru, verde, galben, portocaliu, roșu

Mai întâi se bat 2 ouă cu 100 g zahăr + zahăr vanilat și un praf de sare.

Trebuie să bateți timp de 5 minute, astfel încât să obțineți o spumă aproape albă.

Se toarnă 100 ml de ulei vegetal și 100 ml. apă minerală. Se pare că puțin s-a schimbat.

Separat se amestecă 200 g de făină, 50 g de amidon și 1,5 linguriță de praf de copt.

Cerne la restul.

Acum, la viteză mică, amestecați. Dar trebuie să o faci cu mare atenție pentru a nu deranja apa minerală!

Aproape că am uitat de coaja... o poți trimite direct cu făină. Sau înainte de făină. Nu, mai bine cu făină.

Acum trebuie să pictezi fiecare tort. Conform rețetei originale, în această etapă trebuie adăugată vopsea. Dar adevărul este că acolo aluatul a fost făcut o dată, împărțit în 6 părți și apoi vopsit. Primul l-am făcut chiar așa. Dar minerale! De fiecare dată când amestecăm, gazele se evaporă, iar eu îmi doream un aluat liber și aerisit. La urma urmei, nu a fost nevoie să împart aluatul, așa că am început să pictez al doilea tort înainte de a turna apă minerală și de a adăuga făină, adică am vopsit spumă de ou cu unt.

Inca o data, asa cum am facut si cu celelalte 5 prajituri: am batut ouale, am turnat ulei, am vopsit, am turnat apa minerala, am turnat faina.

Prima culoare este violet.

Forma, dupa cum spuneam, era de 22 cm. Am pus hartie pe fund si am fixat lateralele. Restul nu l-am uns, nimic nu s-a lipit de mine.

O trimitem la cuptor +170 (cu ventilator) pentru 40 de minute.

În timp ce se coace un tort, îl fac pe următorul.

A doua culoare este albastrul. Dar din cauza ouălor (galben), nu am primit un albastru pur, ci mai mult tiffany (Bose îi va plăcea)

Coacem la fel ca prima.

Acum aș vrea să mă întorc și să adaug ceva. În rețeta originală, cuptorul a fost +170 cu ventilator și s-a copt timp de 20 de minute. Ceea ce am făcut. Adevărat, acolo forma era de 20 cm, dar m-am gândit că acest lucru nu este atât de critic. Pentru orice eventualitate, am verificat cu o scobitoare si s-a uscat dupa 20 de minute de coacere. Deci gata.

După ce am pus al treilea tort, am crezut că ceva nu e în regulă și am făcut cu mâna și am rupt primul tort. Era crud. Doar din aluat, a devenit aluat pentru găluște, deși nu vă puteți da seama din vedere. Apoi am verificat al doilea tort cu tristețe - același lucru. Ei bine, oh! Trebuie să-l refaceți, ceea ce înseamnă că trebuie să frământați aluatul nu de 6 ori, ci de 8 ori. Ei bine, nimic, dar ar fi putut fi mai rău și am putut să verific când toată lumea era pregătită... la naiba

Să rezumam. Coaceți timp de 40 de minute și nu credeți întotdeauna ce spun.

De fiecare dată când au mai rămas 10 minute până la sfârșitul coacerii, am frământat rapid următoarea culoare.

Verde, galben, portocaliu, roșu. Și bineînțeles din nou liliac și albastru.

Să ne răcorim. Am tăiat partea de sus, astfel încât să fie toate la aceeași înălțime.

Apoi am invelit fiecare prajitura in folie alimentara si am pus-o la frigider peste noapte.

Soare! Poate își amintește cineva de aici, am luat mastic, am luat două chifle de hamburger, le-am copt la cuptor până au devenit ca niște biscuiți și le-am lipit cu ciocolată caldă, le-am acoperit cu mastic.

Soarele este același pe ambele părți... Am tăiat o gaură într-o bucată de plastic spumă de mărimea unui coc, astfel încât razele soarelui să nu se îndoaie și să cadă, ci să stea drepte și uscate.

Sincer sa fiu, nici nu m-am gandit deloc la tort si decor... nu e ca mine. De obicei, planific totul de la A la Z. Și apoi „ce se întâmplă – se întâmplă”.

A doua zi colectăm tortul.

De asta are nevoie crema. Unt, zahăr pudră, masă de caș.

La viteza mica, bateti 400 gr. uleiuri cu 400 gr. zahăr pudră.

La fast.

Adăugați 400 gr masă de caș. Tovarăși, asigurați-vă că faceți totul la viteză mică. Și masa de caș este, în general, mai bine să se amestece ușor cu o spatulă cu mâna. Crema se poate coagula.

Pentru impregnare, amestecați dulceața cu zeama de lămâie. În general, puteți lua orice dulceață, dar nu aș sfătui să luați, de exemplu, coacăze negre, aceasta va strica culorile strălucitoare ale prăjiturilor. Poate măr.

Acum partea distractivă! Ei bine, în funcție de cine... În calitate de designer, îmi place să montez și să dezasamblam... la naiba

Ultima dată când am schimbat hdd-ul cu ssd în laptop, nu mi-a mai rămas niciun șurub în plus și vă spun asta, a fost mai norocos decât ventilatorul! la naiba

Deci, pentru a obține nu doar un tort colorat, ci sub forma unei table de șah, trebuie să împărțiți fiecare tort în 3 părți.

Am luat forma de 15 cm și 7 cm, am stors astfel de cercuri.

Colectăm primul cerc. Principalul lucru este să nu te încurci în culori, astfel încât acestea să nu se repete la tăierea prăjiturii.

Primul etaj: liliac, galben, verde. Între fiecare cerc, asigurați-vă că ungeți cu smântână, altfel nu se va lipi când îl întindeți pe o farfurie.

Se umezeste cu o pensula putina impregnare (gem + suc de lamaie)

Ungeți primul tort cu smântână.

Este mai bine să colectați a doua prăjitură separat, pe ceva plat... de exemplu, fundul unui vas de copt.

Din nou, ungeți fiecare cerc cu cremă. E în regulă dacă crapă. Aluatul este moale și aerisit.

Al doilea etaj: albastru, portocaliu, roșu

Și repetăm. Crema intre fiecare cerc, crema intre fiecare prajitura. Nu uitați să vă înmuiați.

Al treilea etaj: verde, liliac, portocaliu

Etajul patru: galben, roșu, liliac

Etajul cinci: portocaliu, verde albastru

Etajul șase: roșu, albastru, galben.

Am uitat si eu sa spun un lucru foarte important! Când am strâns inele de diferite culori, nu prăjituri, ci inele, se poate dovedi că vor avea înălțimi diferite. Este în regulă, trebuie să luați un cuțit lung și ascuțit și să tăiați cu grijă excesul de sus. Dar trebuie să faceți acest lucru, tortul este înalt și dacă fiecare tort nu stă stabil unul pe celălalt, se va destrăma.

Se imbraca cu crema pe toate partile si se da la frigider sa se intareasca.

Apoi s-a întâmplat o altă nenorocire... cum să o decorezi? Am făcut aceeași cremă, am vopsit-o în culori diferite, am început să decorez, dar la o astfel de căldură, crema s-a ondulat, s-a sfărâmat tot timpul, a fugit. Ora este ora 23:00, nervii sunt la stres.

Ei bine, pentru orice eventualitate, am cumparat mascapone 250 gr, borcan. Dar mascarone, după cum sa dovedit, este chiar mai lichid decât smântâna. Dar măcar nu s-a ghemuit și asta e bine.

In general am luat o pensula mare si am vopsit tortul... da, da... doar cu pensula, mascarone ca vopselele in ulei.

Iată ce sa întâmplat.

Cele 3 straturi de jos arată că crema... fără succes, dar nimeni nu a acordat atenție și, după părerea mea, nici nu a observat diferența.

Aș face soarele mai mic, dar este mai bine să faci o fotografie doar pe o parte și să o pui pe tort în sine, și să nu o pui vertical ... ei bine, după gustul meu. Deși, de asemenea, pare să nu fie nimic...

Prajitura este complet slaba...si impregnare cu zeama de lamaie, as spune ca este obligatorie aici, pentru ca este gustoasa si suculenta.

Reteta 6: Tort cu buretele curcubeu (cu fotografie)

Probabil, fiecare dintre noi a văzut un tort atât de minunat făcut din prăjituri de culoarea curcubeului. Acest tort va multumi cu siguranta atat copiilor cat si adultilor. Pentru că unul de acest fel creează o stare de vacanță și are, de asemenea, un efect benefic asupra digestiei. Un biscuiți delicat și o cremă de lapte condensat creează un tandem excelent. Și în pregătire este foarte simplu și necomplicat.

• zahăr 2 linguri.
• Ouă de pui 10 buc.
• Făină 3 linguri.
• Sodă 1/3 linguriță
• Oțet 1/3 linguriță
• Colorant alimentar 6 buc.
• Lapte condensat fiert după gust
• Așchii de nucă de cocos după gust

Sparge zece ouă într-un castron

Se toarnă zahărul.

Începem să amestecăm, puteți folosi o furculiță sau puteți folosi un mixer pentru a vă ușura sarcina.

Se toarnă făina în amestec și se amestecă bine.

Acum luăm vârful unei lingurițe de sifon și o stingem cu oțet.

Turnați aluatul finit în șase farfurii și adăugați colorant în fiecare. Puteți folosi colorant alimentar cumpărat din magazin. Și o poți face singur. De exemplu, luați suc de sfeclă roșie, suc de mure, suc de morcov, suc de spanac, suc de afine. Fiecare ia 2 linguri. și se adaugă în boluri. Pentru galben, puteți lua două gălbenușuri din ouă domestice.

In cuptorul preincalzit la 180 C se pune forma cu aluatul si se coace cca 15 minute. Dacă există mai multe forme identice, atunci procesul va merge mai repede, dacă nu, atunci va trebui să coaceți fiecare prăjitură pe rând.

Scoatem prajitura finita din cuptor, lasam la racit.

Stivuim prajiturile una peste alta, unsand cu crema facuta din lapte condensat fiert amestecat cu fulgi de cocos. Când prăjiturile sunt pliate, ungem cu smântână toată prăjitura pe toate părțile. Gata. Poti incerca.

Rețeta 7: Tort curcubeu cu cremă de unt

pentru test:

• unt - 330 gr
• zahăr - 590 gr
• făină - 560 gr
• ouă - 3 buc
• lapte cu un conținut de grăsime de 3,2% - 380 ml
• praf de copt - 15 gr
• coloranti naturali

pentru crema:

• smântână - 600 ml
• zahăr pudră - 6 linguri. l.
• zahăr vanilat - 1 pachet

Scoateți untul din frigider astfel încât să devină moale, dar nici nu trebuie să îl păstrați mult timp, mai ales pe vreme caldă. Pune-l imediat intr-un bol in care vei bate, de indata ce devine moale, adauga zahar si amesteca bine cu mixerul pentru a obtine o masa omogena.

Următorul pas este introducerea ouălor, iar acest lucru trebuie făcut pe rând, amestecând bine înainte de a introduce următorul. Acest lucru este important pentru a obține o bază de aluat de calitate - uniformă și pufoasă.

Acum trebuie să adăugăm lapte, dar vom avea nevoie și pentru a dilua colorantul alimentar. Pentru fiecare culoare ai nevoie de 2 linguri de lapte, in varianta noastra sunt 6 culori, asa ca separa 12 linguri de lapte din total. Împărțiți restul în jumătate și adăugați la amestecul de unt. Se amestecă bine cu un mixer.

Ingredientele uscate - faina si praful de copt, amestecati. Acordați acest timp pentru ca praful de copt să fie distribuit uniform pe toată cantitatea de făină. Împărțiți amestecul uscat în jumătate și puneți ½ parte în masa pregătită. Amesteca bine din nou cu un mixer.

Punem laptele rămas, apoi făina, uitând să amestecăm aluatul după fiecare produs adăugat.

Aluatul finit trebuie împărțit în șase părți egale în funcție de numărul de coloranți.

Turnați colorantul din pachet într-un castron mic, adăugați 2 linguri. l. laptele și amestecați bine. Drumul nu te deranjează cu cantitatea de colorant, dar ne dorim să obținem o prăjitură strălucitoare, irizată, iar la coacere, aluatul poate deveni ușor palid.

Singurul lucru este că dacă folosiți exact astfel de coloranți ca în fotografie, atunci la culoarea verde se adaugă clorofilă și dacă adăugați întregul pachet, aluatul va fi amar, așa că nu adăugați colorantul verde în întregul pachet. Se va dovedi nu atât de strălucitor, dar nu va fi amar.

Adaugati in aluat colorantii diluati in lapte si amestecati bine. Ar trebui să obțineți 6 tipuri de aluat, de culoare diferită. Când amestecați, asigurați-vă că consistența aluatului este omogenă, netedă, elastică și își păstrează bine forma.

Pe o tavă de copt așezați un covoraș de silicon sau hârtie de copt unsă cu ulei. Puneți partea laterală a formei detașabile, ungând pereții cu ulei. Pune inauntru aluatul de aceeasi culoare, intindendu-l uniform pe toata suprafata.

Se da la cuptorul preincalzit la 170 - 180 de grade si se coace 10 - 15 minute. Cuptorul fiecăruia este diferit, așa că timpul poate fi diferit, fiți cu ochii pe condiția ca prăjiturile să nu se usuce. Poți verifica starea de pregătire cu un băț uscat, poți apăsa cu degetul, dacă aluatul primește bine, prăjitura poate fi îndepărtată.

Scoateți cu grijă tortul de pe hârtia de copt sau din covoraș, puneți-l pe o suprafață plană să se răcească. Astfel, coaceți toate prăjiturile.

Vom avea nevoie de o stropire pe tort, așa că fiecare prăjitură va trebui tăiată în cerc, micșorând diametrul cu 0,5 cm.Spargeți resturile și puneți-le în boluri diferite. Ar trebui să se usuce puțin. Apoi macinați-le într-un blender.

In timp ce prajiturile se racesc, facem crema. A face înghețată din smântână nu este dificilă, trebuie să bateți frișca cu zahăr pudră. Dar pentru ca crema să iasă, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțe.

Colectăm tortul, înmuiând fiecare prăjitură cu smântână.

Ungeți și partea de sus a prăjiturii și a părților laterale cu cremă.

Puteți decora în multe feluri, așa cum vă spune imaginația. Am făcut un șablon din hârtie decupând o celulă.

Treptat, schimbând poziția șablonului, umpleți tortul cu firimituri colorate.

Laturile tortului pot fi decorate si cu firimituri colorate, dar am decis sa folosesc M&M's luminoase.

Singurul lucru este că trebuie să decorezi cu dulciuri în ziua în care se servește tortul, pentru că dacă stă peste noapte la frigider, dulciurile își vor pierde din strălucire.

Gătiți și surprindeți-i pe cei dragi cu un desert delicios și luminos.