Fraga din legume pe un incendiu din Kazan. Reteta de gătit tocană în Kazan fără probleme, iar rezultatul este mai presus de toate laudele! Ce ar putea fi nevoie de tocană de legume

• Puneți cauldonul pe foc. În acest moment, curățați cartofii (ar trebui să fie în dimensiune de la aproximativ un ou de pui). Dacă cartofii sunt mari, apoi tăiați-o pe aceleași piese. Când cazanul este încălzit, turnați uleiul vegetal.
• Tăiați carnea în bucăți de trei sau cinci centimetri. De la mai multe piese pentru a tăia filme și grăsimi. Aceasta este o parte importantă. Când uleiul se descompune, puneți o grăsime tăiată, permiteți-le să se pună în picioare. Dacă carnea era cu un os, apoi puneți un os. Puteți arunca câteva bucăți de carne. Ieșiți prăjiți, puneți deoparte, la cauldonul pentru a pune cartofi pregătiți.
• Din când în când să se întoarcă. La sfârșit pentru a se vărsa. Transportul de cartofi gata făcuți în feluri de mâncare, acoperă cu un capac, pentru a nu se răcește, anulate. Puneți în carnea tocată de ulei, prăjiți. Pune cepele tocate pe o sesiune. Apoi puneți morcovul tăiat pe cochilia de șase milimetri în grosime. Gatiti cinci minute.
• Adăugați paie sau cuburi tocate de varză. Țineți cauldonul de zece minute cu un capac deschis la starea de varză cu șapte căi. Se toarnă un pahar de apă, acoperi cu un capac. În cincisprezece minute, ridicați capacul, verificați disponibilitatea.
• Dacă este aproape gata, puneți o pastă de roșii sau roșii, strânse din coajă, se amestecă, puneți un cartofi prăjiți, amestecați ușor, acoperiți cu un capac, pregătiți cinci minute pe un incendiu liniștit. Check out tocană de legume în Kazan pe sare, presărați cu usturoi tăiat, verdeață.

Legumele de tocană din Kazan nu aparțin nici unei bucătări naționale, care folosește în mod tradițional Kazan sau Wok. Este doar un fel de mâncare convenabil să se gătească la maximum folosind proprietățile cazanului - și forma acestuia și distribuția caracteristică a căldurii. Un fel de mâncare similar într-o cratiță este mai greu - în Kazan, de exemplu, este mult mai bine să se căsătorească cu legume, deoarece nu are colțuri.

Cu cât sunt mai bogate în compoziția legumelor, cu atât mai bine! De exemplu, pe lângă ceea ce am, puteți adăuga mai multe Kohlrabi, varză de la Bruxelles, Turnip, Tour sau dovleac la acest fel de mâncare. Puteți pregăti legume de tocană în Kazan fără măsline; Și este posibil, dimpotrivă, adăugați și măsline și măsline. Dacă vă place un ascuțit, apoi tăiați stiloul chili. În forma în care o folosesc, nu o dă, dar îmbogățește aroma vasului. Pe lângă Chile, acest lucru este încă angajat în Camera, Char și Green Vasile, dar, desigur, puteți folosi orice alt verdeață parfumată, care este la îndemână.

Pe căldură puternică, el transpira în uleiul vegetal Kazan.

Curățăm și tăiem pe ceapă tare.

Luând-o în cazan, începe să se prăjească. Până în prezent se prăjește, focul trebuie să rămână puternic.

Curățați cartofii de 1-2 bucăți pentru o recepție, tăiați-o și aruncați-o la arc, de fiecare dată când este bine să coajă toată afacerea. Aceasta este cea mai "curată, tăiată, am aruncat imediat", va trebui să ne repetăm \u200b\u200babsolut toate legumele, este important să înțelegem pur și simplu ce ordine sunt înăuntru.

Morcovi, dacă cu o piele subțire, atunci nu curățați nici măcar, ci pur și simplu tăiați. Aruncarea, spălăm, Fry Totul este pe un foc puternic.

Eggloplim curat, tăiat în cuburi mari, aruncați și pătrundeți.

Zucchini, dacă gros - curat, dacă subțire - nu curățați, tăiați în cuburi mari, aruncați și pătrundeți.

Pepperii îndepărtează cozile verzi și semințele, tăiate în pătrate destul de mari sau triunghiuri, aruncând și umplutură.

Tomatele tăiate în felii mari, le aruncă împreună cu măsline, mazăre, Wersham. Această parte a gătitului durează de obicei 30 de minute.

Am pus chili și ierburi pe partea de sus, reducem focul pe o legume slabe și slabe în minimul Kazan de 45 de minute, iar totul este posibil și toate 60. Puteți să treceți de câteva ori.

Și puteți fi încrezători, pe mirosul legumelor vărsate până la sfârșitul gătitului lor va scăpa toată casa dvs. (și poate că vecinii se vor prinde)!

Tocană de legume cu carne - Rețeta pe care mulți nu o va surprinde, deoarece acesta este un fel de mâncare delicioasă pe care o cunoașteți din copilărie. Cu toate acestea, această rețetă pentru furia de legume că combinația de legume cu carne este perfect selectată. În cazul nostru, tocul de legume cu carne se pregătește rapid. Cu încredere puteți spune că acesta este un fel de mâncare delicios de mulți.

Rețetă de legume de legume clasice cu carne

Produse:

• Cartofi - 1 kilogram
• Carne de porc - 500 de grame
• Zucchini, ardei roșu de ardere 1 bucată
• Piperul bulgar - 3 bucăți
• Tomato - 4 bucăți
• Ceapa - 3 becuri
• Morcovi - 2 bucăți
• Usturoi 5 cuișoare
• Dill, patrunjel - 1 pachet
• Pasta de tomate 5 linguri
• Bay frunze - 3 foi
• Coriandru de pământ, piper măcinat, sare la gust

Începem gătitul:

1. Să începem cu carne. Clătiți bine, scăpați de oase, reședințe solide. Și tăiați în bucăți mici. Apoi scoateți tigaia de prăjire. Acolo se toarnă ulei vegetal și încălzindu-se. Aruncim carne tocată în tigaie. Înainte de apariția unei cruste.
2. Următorul pas este măcinarea noastră de ceapă și morcovi. Ceapa sunt tăiate fin, iar morcovii sunt tăiați de semirings sub formă de plăci.
3. Modul în care legumele sunt zdrobite, adăugați-le la carne. Se amestecă bine și se prăjește aproximativ 2 minute, adică Înainte de pietrele de legume.
4. Noi facem Zashchka. Îi curăță de pe coajă și tăiate în cuburi. Adăugăm la Kazan, unde vom stinge tocană.
5. De asemenea, curățați cartofii și grind. Le adăugăm la zucchini.
6. Următorul pas este roșii. Suntem țipăm cu apă fierbinte, picurăm în apă clocotită și curățați de peel. Tăiați-le cu cuburi ca legume anterioare. Și, de asemenea, trimiteți la Kazan. În Kazan, se amestecă bine.
7. Tăiați piperul bulgar, după ce le-a curățat anterior de la înghețate și de semințe. Tăiați usturoiul. Opțional, puteți adăuga arderea ardei. Este suficient pentru jumătate de astfel de piper.
8. Pepper de la sol, usturoiul trimite într-o tigaie cu carne. Adăugați pasta de roșii. Toate se amestecă bine. Acoperiți capacul. Piure de căldură medie unde jumătate de minut.
9. Conținutul trecerii tigaiei în Kazan. Din nou, amestecați totul, adăugând sare, piper negru măcinat, frunze de bay și 2 pahare de apă. Acum, întoarceți focul puternic și așteptați când fierbeți.
10. După fierbere, reduceți focul la media. Masculate pentru sosul de îngroșare. Aceasta este de aproximativ 30-40 de minute. RAGA este aproape gata.
11. Tăiați verdele și adăugați la tocană. Amesteca. Tocană aproximativ un minut. Acum puteți opri focul.
12. RAGA este gata. Pot fi servite la masă. Verzii rămași pot fi aplicați ca o pulbere.

Tocană de legume cu carne

Pentru a pregăti un fel de mâncare pe această rețetă, trebuie să ne pregătim:

• Carne de vită - 500 gr.
• Ceapa - 500 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Tomate - 500 gr.
• Morcov - 500 gr.
• EGGLANT - 2 buc.
• Pepper bulgară - 2-4 buc.
• Grămadă de verdeață.
• Sare şi piper.

Să continuăm:

1. Spălau vinetele și o deschid cu apă și se aplică cuburilor. Noi înscriem într-un castron de apă, subframează-l și dau cuburilor în ea aproximativ o oră. Mergem apa.
2. Piperul bulgar și cartofii cu cuburi. Carnea de deschidere și se aplică, de asemenea, cuburi. Ceapă și morcovi tăiați jumătatea inelelor.
3. Vom elimina pielea cu roșii și vom aplica. Acum vom avea nevoie de o cratiță cu un fund triplu.
4. Mai jos, puneți carnea cu cuburi, observați straturile lui Mi așezate ceapa, pe partea de sus a morcovilor, apoi cartofii, vinetele și ardeii.
5. Fiecare dintre straturile de sare și piper, puteți dormi și cu usturoi tăiat. Apele nu se toarnă - tocană ar trebui să se pregătească în sucul său propriu.
6. În partea de sus se întinde pe roșiile noastre. Sub capacul vom pregăti acest vas magnific de georgiană - 2-3 ore. La sfârșitul preparatului, adăugați un cilantro sau busuioc.
7. Anul tău este gata pentru toată lumea un apetit plăcut!

Tocană de legume cu carne și zucchild

Avem nevoie:

• Carne de porc și carne de vită - 500 gr.
• Champignons - 200 gr.
• ZUCCHINI - 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinte
• Plante de măsline sare și piper.
• Vin alb uscat - 150 gr.
• Patrunjel - frunze proaspete.
• Făină - 2-3 ppm
• Ulei de porumb - 2 linguri.
• Laurel Leaf - 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Carne pe care o spălăm și aplicăm piese arbitrare. Curățați dovleacii și tăiați cuburile medii. Ceapă de șlefuire și șampanii tăiate în 4 părți.
2. Încălcăm tigaia, vom turna un mic ulei de porumb și ne prăbușim carnea, șampanii, cuburi de dovlecei și ceapă. În procesul de prăjire, când legumele încep să evidențieze sucul lor, să adauge sare și piper. Când creează o crustă de zvonuri pe carne și zucchini. Se toarnă 100 gr. Vin alb, lăsați-l să se fierbe.
3. Apoi adăugați imediat ierburi de măsline și o frunză de bază. Eu aduc la fierbere și produse de patiserie 10 minute.
4. Acum, umplem încă 50 de grame de vin și dacă lichidul nu acoperă complet carnea, poate fi dependentă încă un pic de bulion.
5. Aproximativ o oră, vasul nostru va fi gata. De îndată ce carnea noastră devine moale, adăugați verdeața zdrobită a busuiocului sau a cilantroului și a cremă.
6. Într-un cerc separat, diluim făina în apă și vărsăm vasul nostru. Cantitatea de făină depinde de ce fel de consistență a densității sosului pe care o preferați.
7. Se amestecăm ușor, lăsați-o să se plictisească încă 5-7 minute și se îndepărtează din sobă. Raga noastră este deja gătită.
8. Orez sau orice paste poate fi jucat ca un fel de mâncare laterală. Sănătate bună și apetitul plăcut.

Vegeta legală cu carne

Ingrediente necesare:

• Carnea de porc este scăzută, dar nu uscată - 400 de grame.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 dinte.
• Piper mazăre - 5-6 boabe
• Sarat la gust
• Tomate - 2 buc.
• Pepper bulgară 1 buc.
• Conopidă - 200 - 250 gr.
• frunza de dafin
• saletz - 1 lingura.
• Paprika -1 Ch.l. c.
• Chile Pepper - 3-4 inele din pod.

Metoda de gătit:

1. Continuăm procesul. Carnea uscată spălată și îngrijită tăie cuburile de dimensiuni medii. Ceapă Finly Shinku, roșii și ardei tăiate de felii.
2. Conopidă a fost dezasamblată în inflorescențe mici.
3. Voi pune tăcerea tăiată pe tigaie și am tăiat ceapă tăiată în ea. Adăugați cuburi de carne, sare și piper, adaugă Paprika.
4. Ne amestecăm și se prăjește focul mic timp de 5 minute. Adăugăm roșii, piperul bulgar și inflorescența conopida, tăiate în 2 părți usturoi, piper piper.
5. Masterat 30-35 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul preparatului, adăugați piper chili, frunze de bay și tocată 1 cuișoare de usturoi.
6. Noi gustăm și, dacă este necesar, treceți cu vederea și piperul. O pastă este potrivită pentru acest fel de mâncare pe garnitură. Bon apetit toată lumea.

Tocană de legume cu carne tocată

Un set bogat de legume și carne tocată de carne se va bucura de un buchet de arome și gusturi inexprimabile. Fars poate fi luat carne de vită și pentru alimentele alimentare este mai bine să rămână pe pui tocat.

Ingrediente necesare:

• 500 g - tocată;
• 500 g - varză;
• 500 g - cartofi;
• 3 linguri. L. - ulei vegetal;
• 2 buc. - morcov;
• 2 buc. - piper;
• 300 ml - apă;
• 2 buc. - ceapă;
• verzii de mărar, patrunjel, sare și alte condimente.

Metoda de gătit:

1. Să începem o descriere a rețetei cu pregătirea produselor. Cartofi Curățați și tăiați în cuburi, morcovii sunt mai bine să se grăbească pe strălucitor, dar care dorește să se taie în cuburi, ceapa este tăiată în inele subțiri subțiri.
2. Luăm varza Kochan, taie piesa dorită și fin shinku. Piperul este curățat de la înghețat și tăiat în dungi subțiri.
3. Verzii pot, de asemenea, tăiați fin. Se pare că ingredientele sunt gata, puteți proceda direct la prăjire. Este mai bine să luați o tigaie mare de prăjire, astfel încât să puteți purta imediat totul în același fel de mâncare.
4. În uleiul divizat, mai întâi trimitem carne tocată de carne, după dispariția culorii roz de pe tigaie, o pune pe morcovi, un minut de piper cu un arc.
5. Legumele sunt puțină prăjit și trimitem cartofi pentru ei. Acoperă strâns capacul. Amestec periodic.
6. Solim și condimente de combustibil pentru carne tocată. E timpul pentru apă.
7. Se toarnă fluid la tigaie și la aproximativ 20 de minute. După ce deschideți capacul, adăugați varza, amestecați bine și pe foc lent, continuăm să stingem tocană aproximativ 30 de minute.
8. Anul preparat - nu uitați să decorați cu verdeață proaspătă.

Stew de legume cu carne (coaste de porc)

Puteți pregăti tocană cu carne nu numai din fileul de carne, ci și din coaste. În acest caz, luați coaste de porc și un număr de legume.

Ingrediente necesare:

• 400 g - coaste;
• 300 g - cartofi;
• 2 buc. - ceapă;
• 3 buc. - roșii;
• mărar;
• 1 BUC. - dovlecel;
• 3 buc. - morcov;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți tocană de legume cu coaste de porc este destul de simplă. Pentru a începe cu, împărțim coastele în mai multe bucăți mici.
2. Curățăm, de asemenea, legumele și tăierile: cartofi - cuburi, morcovi - pe un inele de ceapă, zuchini - pătrate.
3. Tomatele sunt mai bune pentru a curăța pielea, ar trebui să fie accelerați, îndepărtați filmul și apoi zdrobiți.
4. Pregătirea. Trimitem coaste de porc în uleiul cu inima roșie. Destul de prăjituri de carne pentru aproximativ 5 minute.
5. Apoi, trimiterea arcului la carne. Acoperim capacul și dau carne pentru a absorbi sucul arcului. Lângă fel de mâncare, adăugați morcovi, cartofi.
6. Dăm din nou ingredientelor să se prăbușească puțin, după câteva minute trimit ultimul produs în pan - zucchini. Rămâne să scoți tocană până la pregătirea.
7. În finalul sărat și se presară cu mărar.

Tocană de legume cu carne într-un aragaz lent

În cazul în care gătitul de tocană de legume în mod obișnuit, pe aragaz, durează mai mult timp decât aș vrea să fiu, Raga într-un aragaz lent este obținută nu numai mai bogată în gust, dar nu necesită o ședere constantă în bucătărie. Multivarka facilitează în mod semnificativ procesul de gătit.

Ingrediente necesare:

• 500 g - carne;
• 2 buc. - dovlecel;
• 3 buc. - piperul bulgar;
• 3 buc. - vinete;
• 2 buc. - ceapă;
• 3 buc. - roșii;
• 1 BUC. - morcov;
• rast. unt;
• 3 dinte. - Usturoi.

Metoda de gătit:

1. Nu pornește la grupul principal de ingrediente, vinetele tăiate în cuburi și sare. În această stare, legumele trebuie să rămână o vreme, aproximativ o oră.
2. Acest lucru îi va permite să-și piardă unele muștar, ceea ce poate afecta gustul de feluri de mâncare.
3. Luăm carne de porc și împărțim cu cuburi. Adăugați unele ulei vegetal în castron, instalăm modul "prăjit" și 15 minute sunt de carne de porc.
4. În timp ce ne vom ocupa de legume. Ceapă Finly strălucitoare, morcovi tăiate inele subțiri, piper (este mai bine să luați culori diferite bulgare) tăiate în benzi, roșiile sunt, de asemenea, tăiate în felii medii.
5. Legume feliate Trimiteți la carne și prelungiți modul timp de 10 minute. Rămâne de a adăuga dovlecei, vinete și usturoi zdrobit. Dacă există puțină apă într-un castron, puteți adăuga 100 ml de bulion sau apă.
6. Solim și în modul "Quenching" pregătește o mâncare de aproximativ 40 de minute.

Tocană de legume cu carne în cuptor

Ingrediente necesare:

• 500 g - carne;
• 2 buc. - morcov;
• 500 g - cartofi;
• 2 buc. - ceapă;
• 500 g - varză;
• 3 buc. - roșii;
• 100 g - margarină;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Piesele de carne prăjite. Dacă carnea îndrăzneață a ales, este mai bine să nu adăugați uleiuri în tigaie. În timp ce carnea este prăjită lent, legume de gătit.
2. Cartofii sunt tăiați cu cuburi, ceapa - inele jumătate, inele de morcovi. Varza este fine sfâșiată, mâine taie piesele.
3. În mâncăruri profunde, amestecați toate legumele, sarea și adăugați condimente. RAGA poate fi preparată în ghivece separate, este posibil într-o tigaie mică.
4. În vasul de gătit, mai întâi se întindea carne prăjită și apoi legume amestecate.
5. Se toarnă paharul de apă și îl trimiteți în cuptor. 30 de minute înainte de pregătirea în vas, adăugați margarina. Când trimiteți decorați verdele RAGA.

Carne de legume din carne - sfaturi culinare

Stew de legume vă permite să utilizați legume pe care le puteți găsi în momentul de față. Chiar și de la un morcov, ceapă și mai mulți cartofi pot fi pregătiți delicios și satisfăcător vas.

Poftă bună!

Odată, prin achiziționarea unor astfel de ustensile "non-standard" pentru bucătărie, ca un cazan, veți înțelege - într-un alt format nu doriți să gătiți. Și dacă vă pregătiți pe un arzător de gaz care rulează de la gazul principal, puteți refuza pentru totdeauna aragazul. Așa sa întâmplat cu prietenul meu. Și apoi a învățat cum să pregătească diferite feluri de mâncare și în familia noastră. Rețeta pentru mâncăruri de legume din Kazan este una dintre companiile noastre.

Beneficiile de gătit în Kazan pe un arzător de gaz

 Gustați. El este unic. Este greu pentru el să spună ceva, cu excepția faptului că ai încercat singur. Acest lucru se poate spune nu numai despre vasul, ci la fiecare produs care vă păstrează gustul.

 Beneficiul. Produsele pe care le decideți să vă pregătiți în Kazan pe arzătorul de gaze vor economisi mai multe utilități decât dacă au fost pregătite într-o tigaie de prăjire.

 Volumul. Da, cu volumul norocos pe cei care au o familie mare, dacă oaspeții fuge de multe ori, sărbători în mod constant câteva date. Rapid, gustos, util și va pregăti foarte mult în acest fel.

 Gătitul. Este foarte convenabil, deoarece atât gazul să fie controlat fără probleme, iar forma și materialul lui Kazan vor ajuta să pregătească chiar și cele mai obișnuite feluri de mâncare neobișnuite. La urma urmei, din cauza zidurilor groase de fontă, produsele se vor încălzi din toate părțile și treptat.

 Viteza. Dacă vă decideți să vă pregătiți în Kazan pe arzătorul de gaz a Pilafului, Supa, supă, terci, veți reuși mai repede decât dacă au fost pregătiți pe sobă.

 Putere enormă. Da, dacă decideți ieftin 7TL-01, 16 kW în magazinul online, aceasta implică putere.

 Rationalitatea. Arzătorul pentru cazan și wok funcționează cu orice vreme și temperaturi (poate fi pe stradă, conectarea la gazul principal).

Este clar că mai multe avantaje sunt mai mult și le puteți estima chiar acum, privindu-l pe acest site. Nu aveți nici un cazan? Iată o alternativă excelentă la el - puteți cumpăra, fundul plat, 14 inci, mâner din lemn în general frumos, iar felul de mâncare va fi exact atât de gustos.

Rețetă pentru mâncăruri vegetale în Kazan - gătit pas cu pas de tocană de legume pe un arzător de gaz

Ingrediente:

 500g conopidă

 500g dovlecini (sau vinete)

 350g piper bulgar

 300g roșii

 Cușt de fasole din Podlovkova

 1 lingură. Conserve de porumb

 150g ceapă a răspunsului

 150g morcovi

 Grupul de verdeață

 usturoi - la voință

 Sare și piper - la gust

 ulei vegetal pentru prăjire

RAGA este doar un fel de feluri de mâncare universale care aranjează aproape toată lumea. Acestea sunt postmenii și cei care sunt fericiți pentru alimente sănătoase, care pierd greutatea etc. În primul rând, voi spune că dacă nu aveți ceva de la formulare, schimbați cu îndrăzneală alte legume! Pe scurt. Pregătiți produsele de produse

Gătit tocană de legume în Kazan pe un arzător de gaz - rețetă pas cu pas

1. Primul va merge ceapa și morcovii. Se amestecă cubul spălat și ceapa decojită.
2. Morcov, spălare, curățare și spălare din nou, stoarse pe un grador mare. Nu toată lumea iubește prezența ei în tocană. Dar tăiați perfect morcovii pe cuburi.
3. Apoi, apoi pentru varza de culoare (sau obișnuită). După ce îl rupeți pe inflorescențe, le aplicăm la un mic.
4. Zucchini este de dorit să nu ia în special tineri, altfel ei vor primi casier. Fructe de promovare, și fără a scoate coaja, tăiați același format, adică un bar.
5. Pepper bulgară poate curăța de fructe și semințe, și apoi, înroșirea, cromul în bucăți mici, mai aproape în formatul cubului.
6. Tomatele trebuie, de asemenea, să fie spălate, dar tăierea înainte de marcajul în Kazan. În caz contrar, nu putem evita sucul.
7. Dar acum - Atenție! Conectăm arzătorul de gaz la gazul principal, luminam gazul cu manual (meciuri sau piezoshigalka) și bucurați-vă. Deoarece Kazan este cald aproape instantaneu, și chiar mai repede wok, care, de asemenea, este pe site-ul de vânzare. În ea, este un ulei de legume.
8. Dacă uleiul se încălzește, se lasă mai întâi înainte de translucidul arcului, apoi morcovul, amestecându-l cu arcul. Ei vor urma dovlecei - prăjituri de 5 minute pe căldură medie. Prin adăugarea de conopidă, 5 minute încă prăjiți legume. Și acum puteți trimite piper și roșii, fasolea de podlock și porumb conserve.
9. Sare pus la gust, dar este mai bine să încerci. Nu puteți adăuga nimic mai mult. Dar în tocană noastră nu există produse deosebit de luminoase. Adăugați ceva ascuțit. Va fi minunat dacă puteți cumpăra piper negru mazăre într-un borcan de sticlă cu o moară, 50 gr, 190 de ruble în magazinul online http://www.wolmex-horeca.ru/product/perets-chernyy-goroshek-50- GR - Mill rapid și ușor zboară cu schi. Și puteți cumpăra telina uscată în magazinul online http://www.wolmex-horeca.ru/collection/selderey-sushenyy - va fi gustos!
10. Amestecarea legumelor, acoperind cazanul și a rămas timp de aproximativ 5 minute.

În principiu, o tocană de legume superbe este gata. Să fie încă merită timpul dacă există timp. La sfârșit, înainte de a servi, perturbarea verdeață și usturoi, trag în cazan și amestecă totul. Parfumurile tale vor sperie întregul cartier. Tratați la sănătate!

Ragu (de la Franz. RoGoûter - "Excitetul de excitator") este una dintre cele mai populare și comune feluri de mâncare, care este preparată pe baza prăjităi inițiale și apoi arded pe focul scăzut de bucăți mici de carne, păsări, pește, legume sau ciuperci, adesea în sos dens. În viața rusă de zi cu zi, acest cuvânt a fost împrumutat pentru a desemna un fel de mâncare străină, cu toate acestea, a fost rapid consolidat aici și a început să desemneze aproape toate gustările fierbinți (rece) pregătite dintr-o combinație de legume diferite în foc.

În plus, tocană este un fel de mâncare destul de universală, care poate diferi nu numai de componentele sale, ci și prin gătit. Deci, să încercăm să gătim o tocană delicioasă, utilă și foarte parfumată în Kazan!

Pentru a pregăti o tocană de legume în Kazan, veți avea nevoie de:

conopida - 0,5 kg
ZUCCHINI - 0,5 kg
Piper dulce - 350 g
Tomate - 300 g
Ceapa - 150 g
Morcovi - 150 g
Greens - la gust
Sare, piper - la gust
ulei vegetal

Cum să faci tocană din legume în Kazan:

1. Înainte de a începe gătitul, trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi adăugat în siguranță la alte legume preferate la gust (de exemplu, varză, cartofi sau vinete, etc.). La început avem nevoie pentru a pregăti toate legumele. Pentru a face acest lucru, curățăm ceapa și morcovii, le clătiți bine sub apă curgătoare, după care ceapă sunt tăiate în cuburi mici și am freca morcovul pe grater (dimensiunea medie sau mare).
2. În continuare, clătiți și dezasamblați în inflorescențe separate ale unui conopidă (apoi îl strângeți în bucăți mai mici). Zucchini și ardei dulci bulgari, apoi dovlecei curăță de pe coajă și tăiate în bucăți mici (cuburi sau lovituri), iar ardeii dau de la semințe și miezuri și au tăiat paiele de mijloc. În mod similar, clătiți și tăiați roșii.
3. Acum că toate legumele sunt pregătite, puneți cauldonul pe foc și încălziți-l în ea o cantitate mică de ulei de legume (sau de măsline). De îndată ce uleiul se încălzește, trimitem primii ceapuri de la cauldron (prăjiți-l până la transluciditate), apoi morcov (amestecați-l cu un arc și prăjiți aproximativ 3-5 minute), apoi adăugați Zucchini. Fry legume pentru încă 5-7 minute. În acest caz, focul nu trebuie să fie mai mare. Apoi trimiteți la restul legumelor și varzului.
4. După aceea, adăugați ardei dulci bulgari, iar când este destul de înțepenit (va deveni moale), trimitem la cauldron și roșii. Acum tocul trebuie să fie sărat și să pipi în gust, apoi se amestecă bine și acoperă cu un capac. Legume masculate până la pregătirea (în mod literal încă 3-5 minute), după care eliminăm cauldonul de la foc și dau tocană pentru a ajunge la încă 5-10 minute.
Acum trebuie doar să adăugăm verdele. Acest lucru se poate face sau cu câteva minute înainte ca vasul să fie gata, adormind verdele chiar în cazan sau stropiți-l tocilarul gata, așezat porțiunea pe plăci. În orice caz, verdele trebuie să fie clătite temeinic înainte de el, uscate și foarte fin zdrobit cu un cuțit.

Și când pregătește tocană, merită acordată atenție următoarelor puncte:

* Fiecare legume necesită un anumit timp (diferit) pentru gătit, prin urmare, mai întâi în cazanul este necesar să se așeze legume solide (cartofi, morcovi etc.), iar la capăt sunt moi (roșii, verdeață etc.)
* Chiar și în tocană de legume, carnea este foarte des adăugată (de obicei vene sau carne de vită). În acest caz, vasul este mai bine să suplimenteze și pot fi utilizate diferite mirodenii (de exemplu, un amestec de ardei, cimbru, etagon, busuioc, salvie etc. Cu toate acestea, astfel de opțiuni cu condimente sunt mai bune să nu părăsească ziua următoare (proaspete sunt mult mai deteriorate).
* Pentru ca tocul dvs. să fie parfumat, puteți adăuga mai multe cuișoare de usturoi zdrobite la sfârșitul acesteia. La aceasta, este perfect combinată nu numai cu legume, ci și cu carne.