principalul / Goluri pentru iarnă / Rețetă pentru cremă pentru fursecurile de Anul Nou. Fursecuri de Crăciun cu aromă picantă. Pentru un cookie rapid de scurtă durată, avem nevoie

Rețetă cremă pentru fursecurile de Anul Nou. Fursecuri de Crăciun cu aromă picantă. Pentru un cookie rapid de scurtă durată, avem nevoie

Produsele de patiserie apetisante sunt un element important pe lista preparatelor de Anul Nou. De sărbători, atât copiii, cât și adulții sunt dornici să se bucure de fursecuri parfumate, iar aroma sa picantă învelește întreaga casă și creează o atmosferă de confort și basm. Diverse decorațiuni de cofetărie vor fi de asemenea utile.

Glazura albă ca zăpada va crea aspectul zăpezii, stropirile multicolore îți vor aminti conținutul petardelor și strălucirea ghirlandelor ... În plus, produsele de panificație de Anul Nou pot deveni parte a decorului festiv. Este ușor să faceți turtele dulci să arate ca niște simboluri ale Anului Nou: pomi de Crăciun, mănuși, împachetări de cadouri. Acest lucru necesită doar modele adecvate și o bună imaginație.

Biscuiții sunt adesea înlocuiți cu decorațiuni de pom de Crăciun, iar un set de produse de patiserie cret într-un pachet elegant îi va încânta pe cunoscătorii de dulciuri. Pe scurt, sfârșitul lunii decembrie este momentul în care gătitul se transformă în creativitate. Și rețetele din articolul nostru vă vor ajuta în acest sens. Turtă dulce făcută conform acestor instrucțiuni îi va cuceri pe toți, tineri și bătrâni. Iar designul bunătăților este al tău.

Nume:	Cookie de turtă dulce
Data adaugata:	07.12.2015
Timp pentru pregătire:	2 ore
Porții pe rețetă:	12
Evaluare:	(1 , cf. 1.00 din 5)

Ingrediente

Rețetă de cookie-uri pentru turtă dulce

În timpul sărbătorilor de iarnă, prăjiturile de turtă dulce sunt preferate de majoritatea gospodinelor. Pentru a face aluatul, tăiați untul în cuburi și bateți cu zahărul. Când amestecul este neted, adăugați ghimbirul și ouăle. Cernem făina, amestecăm cu praful de copt, adăugăm la aluat și amestecăm. Înfășurați masa rezultată cu folie alimentară și puneți-o la frigider timp de o jumătate de oră.

Întindeți aluatul actual la o grosime de 0,3-0,4 cm. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Tăiați figurinele și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Se coace 10 minute. Când coacerea terminată s-a răcit puțin, puteți trece la cea mai curioasă - decorarea fursecurilor.

Turtă dulce - una dintre cele mai importante tradiții ale Anului Nou Amestecați componentele glazurii, adăugați 50 ml de apă și bateți cu un mixer timp de 8-10 minute. Glazura trebuie să fie densă și strălucitoare. Dacă este necesar, diluați-l cu apă sau adăugați o lingură de zahăr pudră. Culorile alimentare pot fi adăugate la glazură. Umpleți o pungă de patiserie cu masa și începeți să trageți de pe margini, deplasându-vă ușor spre mijlocul turtelor dulci.

Nu este necesar să acoperiți complet cookie-urile cu glazură - vă puteți decora creațiile cu un model frumos sau cu stropi de patiserie. În plus, decorul sub formă de arcuri sau panglici roșii va conferi un farmec special prăjiturilor de turtă dulce. Păstrați produsele finite într-o cutie sigilată.

Rețetă de prăjituri de pâine scurtă

Nume:	Turtă scurtă
Data adaugata:	07.12.2015
Timp pentru pregătire:	2 ore
Porții pe rețetă:	12
Evaluare:	(1 , cf. 1.00 din 5)

Ingrediente Chiar și un bucătar novice poate coace prăjituri crocante din turtă dulce și vor fi păstrate mai mult decât de obicei. Împărțiți blocul de unt în două părți egale. Măcinați-l pe primul cu un mixer cu zahăr, topiți-l pe cel de-al doilea în cuptorul cu microunde și amestecați-l cu primul. Adăugați sare, praful de copt și oul în amestec.

Bateți toate ingredientele, adăugați făina cernută și frământați aluatul mai întâi cu o lingură de lemn și apoi cu mâna. Înfășurați-l cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30-40 de minute. Întindeți aluatul actual într-un strat gros de 0,5 cm. Tăiați figurile și presărați-le cu făină. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și coaceți fursecurile timp de 5-7 minute.

În timp ce turtă dulce se gătește, începeți glazura. Bateți albușul până se spumează. Adăugați treptat zahărul pudră și bateți cu viteză mare. Împărțiți amestecul finit în două părți egale. Se amestecă una cu cacao pentru o glazură de ciocolată. Când produsele coapte s-au răcit, acoperiți fursecurile cu glazură și presărați așchii colorate deasupra.

Rețetă de prăjitură cu miere de smântână

Nume:	Biscuiți cu miere de smântână
Data adaugata:	07.12.2015
Timp pentru pregătire:	1 h. 30 min.
Porții pe rețetă:	12
Evaluare:	(1 , cf. 1.00 din 5)

Ingrediente Aceste prăjituri dulci de turtă dulce sunt delicioase! Mai ales dacă adăugați aluat zdrobit sau bucăți de marmeladă. Mai întâi, topiți untul și amestecați cu zahărul până se omogenizează. Adăugați smântână, miere și sifon, amestecați din nou. Cernem făina, frământăm aluatul și acoperim cu folie de plastic. Lăsați-l la frigider timp de o jumătate de oră.

Apoi întindeți aluatul într-un strat de 1 inch și tăiați fursecurile. De asemenea, puteți modela colobokuri din aluat de smântână-miere. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și așezați pe ea fursecurile de turtă dulce. Se coace 10-12 minute. Decorează fursecurile terminate după gust.

Rețetă pentru fursecuri de Crăciun cu mirodenii

Nume:	Fursecuri cu condimente
Data adaugata:	07.12.2015
Timp pentru pregătire:	2 h. 30 min.
Porții pe rețetă:	12
Evaluare:	(1 , cf. 1.00 din 5)

Ingrediente

Produs	Cantitate
Pentru test:
Făină	500 g
Unt	100 g
zahar brun	180 g
Ou	1 BUC.
Dragă ușoară	50 g
Praf de copt	15 g
Scorțișoară măcinată	5 g
Ghimbir de pamant	7 g
Sare	1 ciupire
Pentru glazură:
Ciocolata amara	150 g
Cremă cu conținut scăzut de grăsimi	100 ml
Pansament de cofetărie	gust

Bateți zahărul și untul. Adăugați oul și mierea, bateți din nou. Se amestecă separat făina, praful de copt, sarea și condimentele. Frământați aluatul și lăsați-l la congelator 15-20 de minute. Întindeți aluatul într-un strat gros de 0,5 cm, tăiați figurile și coaceți-le 7-8 minute la 200 de grade. Cu toate acestea, încercați să nu uscați prea mult cookie-urile.

Se topește ciocolata într-o baie de apă și se adaugă smântână. În timp ce glazura se gătește, amestecați până se obține o pastă netedă și strălucitoare. Lasă-l să se răcească și se îngroașă 30 de minute. Întindeți ușor glazura peste prăjiturile de turtă dulce, așezând deasupra stropi de patiserie.
Pudră de cacao

2 lingurițe Ghimbir de pamant 1 linguriță Ouă 3 buc. Sare 1 linguriță Praf de copt 2 lingurițe Pentru glazură: Zahăr pudră 300 g Ouă 3 buc. Mirosul de citrice și scorțișoară este o adevărată aromă a Anului Nou! Începeți cu portocale pentru aceste prăjituri de turtă dulce parfumate. Tăiați coaja și stoarceți sucul. Se amestecă cu unt, ouă, făină și zahăr. Adăugați pudră de cacao, ghimbir, scorțișoară, miere, praf de copt, sare și coajă măcinată.

Frământați aluatul și împărțiți-l în patru porții. Rulați fiecare dintre ele într-un strat gros de 0,3-0,5 cm. Tăiați figurine din aluat și coaceți-le timp de 15 minute la 180 de grade. Pregătiți glazura în acest moment. Separați albii de gălbenușuri și bateți-le pe albe până se spumează.

Se toarnă pulberea în doze mici și se bate amestecul la viteză mare. Dacă glazura este subțire, adăugați puțină pulbere. Lasă înghețarea să se îngroașe puțin și decorează creațiile tale dulci cu ea. Asta e tot. Bucurați-vă de experimentele de Anul Nou!

Salut baieti!

Vrei să-ți faci propriile prăjituri de Crăciun ca cadou pentru cei dragi? Deci ai ajuns la locul potrivit.

Deja, decembrie capătă avânt și mulți au început să se gândească la ce să le ofere familiei și prietenilor pentru Anul Nou. Sunt unul dintre cei pentru care un dar, lucrate manual - există cea mai valoroasă și sinceră exprimare a sentimentelor... Prin urmare, eu însămi practic foarte des cadouri făcute manual. Și singura opțiune posibilă pentru un cadou de casă pentru mine și mânerele mele cusute în locul nepotrivit este dar comestibil.

De obicei fac cupcakes sau prăjituri pentru un cadou. Dar pentru Anul Nou este totuși mai bine să dai o cutie de prăjituri, deoarece unele prăjituri pe care le vom învăța să le facem astăzi sunt potrivite nu numai pentru o "garnitură" pentru ceai, ci și pentru a decora bradul de Crăciun.

Îți poți imagina cât de frumos va fi să primești cutii sau pungi înainte de vacanță cu cadouri dulci pentru colegii tăi de la serviciu sau un profesor de grădiniță, sau o bunică vecină singuratică ... În general, lista fericităților care primesc cadouri poate fi la nesfârșit enumerate.

Dar mai bine aș lista-le pe ale mele pentru tine rețete preferate și dovedite pentru fursecurile de Anul Nou... Sunt doar 5.

Ei bine, pentru ca cadoul nostru delicios să miroasă a Anul Nou, îl vom umple cu arome de vanilie, ghimbir, cuișoare și scorțișoară. Iar prezentul nostru, pregătit din suflet și cu cele mai bune urări, va fi cu siguranță apreciat.

Da, și vă voi spune un secret: decorez prăjiturile de Anul Nou cu astfel de fursecuri pictate de Anul Nou. Se pare foarte misto.

Un ultim punct: aproape întotdeauna folosesc același cookie pentru cookie-urile mele. glazură : Frecați 1 albuș de ou cu o spatulă cu 200 gr. zahăr pudră și câteva picături de suc de lămâie.

1. Prajituri cu ghimbir si miere de Anul Nou

O nouă rețetă este pe primul loc. Am încercat-o pentru prima dată anul acesta. Și am fost foarte mulțumit. Fursecurile din turtă dulce sunt fragede, moi, ușor fulgi ... De fapt, seamănă cu turtele dulci. Mai mult decât atât, sunt moderat condimentate și nu zaharate. Cu siguranță îmi plac aceste prăjituri, deși nu sunt un fan al condimentelor din deserturi.

Apropo, pot fi cutii de cadouri foarte cool pentru astfel de cookie-uri alege aici .

Pentru turtă dulce avem nevoie de:

zahăr - 160 gr.
făină -350 gr.
unt, rece - 110 gr.
sare - 1 ciupire
miere - 50 gr
scorțișoară măcinată - 2 lingurițe
nucșoară - 1 ciupit
ghimbir - 2 lingurițe
cuișoare - 1 ciupit
sifon - ½ linguriță.
ou - 1 buc.

Asta în cazul în care v-ați gândit să vă pregătiți cadourile în ultimul moment. Dacă preferați fursecurile subțiri și crocante, această rețetă simplă este pentru dvs.

Și, de asemenea, în această rețetă, îmi place că în aluat se folosește numai gălbenuș de ou și, în consecință, folosim proteina pentru glazură. Iată o astfel de coincidență))

Pentru cookie-urile de turtă dulce, avem nevoie de:

unt - 125 gr.
zahăr brun - 125 gr.
zahăr alb - 35 gr.
gălbenuș de ou - 1 buc.
lapte - 1 lingură.
făină - 250 gr.
sare - 1 ciupire
ghimbir măcinat - ¼ linguriță
scorțișoară măcinată - ¼ linguriță
cuișoare măcinate - 1 vârf
nucșoară măcinată - 1 vârf (opțional)

Și această rețetă este pentru cei care nu recunosc ghimbirul și alte condimente. De regulă, aceștia sunt bărbați. Prin urmare, pentru ei, cei dragi, puteți face aceste fursecuri moi, sfărâmicioase, cu făină de migdale și o aromă ușoară de vanilie. Numai că nu veți putea decora bradul de Crăciun cu astfel de fursecuri - sunt prea fragede.

Pentru macaroons avem nevoie de:

făină - 300 gr.
migdale măcinate - 120 gr.
zahăr - 120 gr.
unt, înmuiat - 180 gr.
gălbenușuri - 2 buc.
păstăi de vanilie - 1 buc. sau esență de vanilie - 1 linguriță sau vanilină - 1 vârf

Și acesta, dimpotrivă, este cookie-ul picant, cel mai aromat, cel mai intens din întreaga listă. Adăugăm până la 5 condimente: scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară și cardamom.

Pentru cookie-urile de turtă dulce de Anul Nou, avem nevoie de:

făină - 250 gr.
unt, rece - 100 gr.
zahăr brun - 250 gr.
sifon - 1 gr. (≈ ½ linguriță)
scorțișoară măcinată - 4 gr. (≈ 2 lingurițe)
amestec de condimente (ghimbir măcinat, cuișoare, cardamom, nucșoară) - 5 gr.
lapte - 30-40 ml

Și pentru cei mai leneși - cele mai rapide și simple cookie-uri buclate, care pot fi făcute și ca cadou. În plus, aceasta este o opțiune de câștig-câștig pentru cei mai lipsiți de speranță conservatori care nu recunosc nicio tendință nouă și vor fi încântați doar cu un prăjitură de pâine scurtă bună.

Pentru un cookie rapid de scurtă durată, avem nevoie de:

făină - 175 gr.
unt - 100 gr.
zahăr glazur - 25 gr.
gălbenuș de ou - 1 buc.
½ coajă de lămâie
apă rece - 1-2 linguri.

La multi ani tuturor! Și o mulțime de cadouri delicioase!

Noroc, dragoste și răbdare.

Amintiți-vă cum am împodobit copacul de Anul Nou în copilărie, cât de solemn au scos părinții noștri o cutie cu jucării de Anul Nou, cu ce îngrozire și respirație ne-am înspăimântat, temându-ne să cadem și să ne rupem, desfăcute bile de sticlă fragile și figuri învelite în hârtie? Ce nu s-a întâmplat pe copacii noștri - jucării strălucitoare, ghirlande colorate și bomboane în ambalaje de aur ...

Astăzi este extrem de dificil să ne surprindem copiii cu jucării de Anul Nou cu abundența existentă astăzi, dar totuși este posibil. De exemplu, luați și coaceți prăjituri minunate de Anul Nou. Poate fi un cadou minunat și un delicios delicios și un decor pentru o masă festivă și un copac de Anul Nou. La urma urmei, probabil că nu există o plăcere mai mare decât decorarea pomului de Crăciun cu prăjituri de casă. Și, deși sortimentul de prăjituri la vânzare este mare și variat, nici o produse de patiserie din fabrică nu poate rezista originalității și gustului prăjiturilor de casă, pregătite și decorate cu propriile mâini. Și ce aromă este în aer, amestecându-se cu parfumul acelor verzi și creând o atmosferă de confort, căldură, magie și sărbătoare în casă!

Pentru a face prăjituri festive de Anul Nou, se folosesc tot felul de matrițe sub formă de pomi de Crăciun, stele, bărbați mici, case, conuri, fulgi de zăpadă, animale etc. Astfel de matrițe pot fi găsite cu ușurință în comerțul cu amănuntul. Dacă doriți să faceți ceva neobișnuit, dar mucegaiul necesar nu este la îndemână, în acest caz, puteți decupa un șablon din carton și, cu ajutorul acestuia, puteți tăia orice doriți din aluat. Fursecurile gata preparate de Crăciun sunt decorate cu glazură de zahăr sau ciocolată, pudre de cofetărie, mărgele și chiar figurine gata preparate din zahăr - există multe din acestea în supermarketurile noastre.

Bineînțeles că știi să faci glazură albă, dar în caz că nu va fi de prisos să-ți amintești rețeta: combină 200 g zahăr pudră cu sucul unei lămâi și proteina unui ou crud. Bateți masa cu un mixer până când volumul crește de 2-3 ori. Dacă decideți să pictați fursecurile cu o glazură multicoloră, faceți provizii pentru culorile alimentare necesare sau folosiți-le pe cele naturale: înlocuiți sucul de lămâie cu diferite sucuri de legume pentru a obține culoarea dorită. Deci, adăugând suc de sfeclă roșie la glazură, puteți obține nuanțe de la roz pal la liliac. Sucul de morcovi va da culoare portocalie, bulion de salvie - galben, spanac sau suc de broccoli - verde, suc de varză roșie - albastru sau albastru. Pentru o glazură maro, adăugați 1-2 linguri. cacao, iar o nuanță roșie va da suc proaspăt de căpșuni. Înainte de a aplica glazura pe fursecuri, umeziți ușor suprafața cu apă și, după aplicarea următorului strat de acoperire colorată, așezați foaia de copt cu fursecurile într-un cuptor fierbinte pentru câteva minute, astfel încât glazura să se usuce mai repede.

Nu uitați să faceți găuri în fursecuri, astfel încât acest delicios să poată fi agățat pe copac. Pentru a face acest lucru, luați cea mai subțire seringă medicală și tăiați cu atenție partea de care este atașat acul. Ridicați pistonul și tăiați găurile în cookie-ul brut, apoi pur și simplu scoateți aluatul din seringă și folosiți-l pentru a lansa următorul lot de cookie-uri.
Alegeți oricare dintre rețetele de cookie-uri de Anul Nou care vă plac, aprovizionați cu cutii de copt frumoase și apoi totul depinde de starea voastră de spirit și de imaginația dvs. Și asigurați-vă că îi chemați pe copii - le place să facă magie cu mama lor în bucătărie!

Fursecuri de Crăciun „Pomi de Crăciun sclipitori”

Ingrediente:
300 g făină
1 ou,
110 g unt
110 g zahăr
câteva picături de esență de vanilie,
putina sare.

Pregătire:
Bateți untul într-un castron până se înmoaie, adăugați zahăr și bateți. Adăugați oul și vanilia treptat. Cernem făina și sarea, apoi adăugăm la aluat și amestecăm până când aluatul este moale. Înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute. Întindeți aluatul pe o masă cu făină într-un strat gros de 3-5 mm, tăiați pomii de Crăciun, faceți găuri, transferați-le pe o foaie de copt unsă, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C și coaceți timp de 8-10 minute. Se răcește, se decorează cu glazură albă, bile și se trece o panglică prin gaură.

Turtele dulci de Anul Nou "Oamenii de zăpadă amuzanți"

Ingrediente:
450-500 g făină
3 ouă,
150 g zahăr
200 g unt
2 lingurițe praf de copt,
2 lingurițe zahăr vanilat
1 linguriță ghimbir de pamant.

Pregătire:
Se amestecă bine untul, zahărul și zahărul vanilat, se adaugă ghimbir măcinat și ouăle, se amestecă din nou și se adaugă făină și praful de copt. Frământați aluatul și rotiți-l într-un strat subțire (3-4 mm). Tăiați oamenii de zăpadă din aluat cu o matriță. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și, punând prăjituri pe ea, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace 10-15 minute. Acoperiți fursecurile terminate cu glazură și lăsați-le să se pregătească. Faceți ochii oamenilor de zăpadă din mărgele, trageți gura cu ciocolată topită.

Fursecuri de Crăciun „Visele de cristal”

Ingrediente:
Pentru test:
300 g făină de grâu
200 g făină de secară
2 oua,
200 g unt
250 g zahăr
1 linguriță praf de copt,
½ linguriță ghimbir uscat la sol,
1 linguriță scorţişoară,
¼ linguriță nucșoară măcinată,
¼ linguriță cuișoare
¼ linguriță cardamom macinat,
¼ linguriță coriandru.
Pentru glazură:
200 g zahăr glazură
50 ml suc de portocale.
Pentru decorare:
50 g ciocolată neagră,
2 linguri fulgi de zăpadă de zahăr (praf decorativ),
1 linguriță mărgele de zahăr.

Pregătire:
Bateți untul tăiat cubulețe, ouăle, zahărul și condimentele cu un mixer până se omogenizează. Apoi adăugați secara cernută și făina de grâu cu praful de copt, frământați aluatul și împărțiți-l în treimi. Înfășurați fiecare parte cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de 30 de minute. Apoi scoateți fiecare parte la rând, rotiți-o între două straturi de pergament la o grosime de 5 mm și tăiați diferite figuri cu ajutorul matrițelor. Puneți figurile terminate pe o foaie de copt tapetată cu pergament, coaceți timp de 12 minute la 180 ° C. Se amestecă zahărul pudră și sucul de portocale. Transferați glazura finită într-o pungă strânsă, tăiați un colț din ea, aplicați glazura pe fursecuri și lăsați-o să se întărească și aplicați un model cu ciocolată topită pe glazură, așezând-o și în pungă și tăind colțul. Decorează fursecurile cu mărgele. O parte din cookie poate fi complet acoperită cu ciocolată și decorată cu fulgi de zăpadă de zahăr.

Ingrediente:
4 stive făină,
1 ou,
250 g unt
1 stivă. Sahara,
100 ml apă,
2 linguri Miere,
1 lingură sifon,
1 lingură pulbere de ghimbir
1 linguriță cuișoare
1 linguriță scorţişoară,
1 linguriță vanilină.
Pentru glazură:
colorant alimentar de culori roșu și verde,
3 albușuri,
1 lingură suc de lămâie.

Pregătire:
Combinați făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele într-un castron și untul topit, oul, apa, zahărul, vanilina într-un altul. Amestecați treptat conținutul primului castron cu conținutul celui de-al doilea. Împărțiți aluatul finit în 3 părți, întindeți-l în straturi groase de 4 cm și dați-l la frigider timp de 3 ore. Apoi, întindeți straturi groase de 1 cm și tăiați cifrele. Așezați fursecurile pe o foaie de copt cu făină și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Pentru glazură, combinați albul, zahărul glazurat, sucul de lămâie, culorile alimentare și amestecați până la omogenizare. Acoperiți cookie-ul finit cu o glazură multicoloră și vopsiți-l cu o seringă de patiserie.

Ingrediente:
300 g făină
1 ou,
120 g unt
4 linguri zahar granulat
4 linguri smântână,
100 g nuci
1 cutie de lapte condensat fiert.

Pregătire:
Puneți un ou cu zahăr, adăugați unt topit răcit, smântână și făină. Frământați aluatul, împărțiți-l în 3 bucăți și înghețați. După ce ați scos aluatul înghețat, radeți-l pe o răzătoare grosieră și așezați firimiturile într-un strat subțire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Se coace în mai multe pase 10-12 minute la 180 ° C până se rumenesc. Se amestecă firimiturile coapte cu nuci tocate și lapte condensat fiert. Formați umflături cu un pahar, umezindu-l periodic cu apă, astfel încât masa să nu se lipească. Pune conurile finite pe un vas și presară cu zahăr pudră.

Ingrediente:
230 g făină
1 ou,
150 g unt
16 trufe de ciocolată,
6 linguri zahar brun
½ linguriță praf de copt
1 linguriță vanilină,
putina sare.

Pregătire:
Se amestecă făina și praful de copt, se adaugă sare. Bateți untul înmuiat cu 4 linguri. Sahara. Adăugați oul, vanilina și bateți din nou bine. Adăugând treptat amestecul uscat la această masă, frământați aluatul. Rulați în 16 bile de măr. Se toarnă zahărul rămas într-o ceașcă și se rulează fiecare bilă în ea. Așezați bilele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament la o anumită distanță una de cealaltă și coaceți timp de 10 minute la 180 ° C. Așezați bomboanele în congelator timp de 5 minute. Scoateți cookie-urile terminate din cuptor și apăsați bomboanele în centrul fiecăruia, în timp ce sunt fierbinți. Este în regulă dacă cookie-urile sunt acoperite cu mici fisuri. Lăsați ficatul să se răcească aproximativ 30 de minute și serviți cu ceai.

Ingrediente:
350 g făină
2 oua,
200 g unt
100 g zahăr
1 linguriță zahăr vanilat
2 lingurițe praf de copt,
gem sau gem gros.

Pregătire:
Pasati untul cu vanilie si zaharul simplu, adaugati ouale si amestecati. Apoi adăugați făină, praful de copt și frământați aluatul. Întindeți aluatul finit pe o masă cu făină într-un strat gros de aproximativ 3 mm și tăiați fursecurile. Lăsați neschimbate jumătate din cookie-uri și tăiați mijlocul celei de-a doua forme libere. Așezați fursecurile pregătite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și introduceți foaia de copt în cuptor la 180 ° C timp de 10-15 minute. Când cookie-urile sunt gata, lăsați-le să se răcească ușor și întindeți dulceața peste toate cookie-urile și acoperiți-le cu cookie-urile pe care ați făcut găurile deasupra.

Ingrediente:
350-400 g făină,
3 ouă,

150 g zahăr
100 g migdale
2 lingurițe praf de copt,
2 lingurițe zahăr vanilat;
1 linguriță ghimbir de pamant;
1 linguriță scorţişoară.
Pentru glazură:
500 g zahăr glazură
7-8 linguri din orice sirop
colorant alimentar (opțional).

Pregătire:
Se toarnă apă clocotită peste 2/3 din cantitatea totală de migdale timp de 10 minute pentru a le ajuta să le dezlipească. Tocăm nucile rămase. Peste unt, zahăr și zahăr vanilat, adăugați ouă în această masă și amestecați. Apoi adăugați scorțișoara, migdalele tocate, ghimbirul măcinat și amestecați. Adăugați făină și praful de copt și frământați într-un aluat nu foarte dur. Apoi se modelează în fursecuri și se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Apăsați migdale întregi în fiecare cookie și coaceți timp de 20-25 minute la 180 ° C. Pentru glazură, combinați glazura de zahăr și sirop și puneți amestecul la foc mic. Gatiti glazura, amestecand cu o spatula, timp de aproximativ 5-7 minute (pana inveleste uniform spatula). Adăugați colorant alimentar pe glazură, dacă doriți. Scufundați fursecurile terminate în glazură caldă și lăsați-le să se pregătească.

Ingrediente:
150 g făină
75 g unt
3 linguri. l. miere lichidă,
1 linguriță scorțișoară măcinată
¼ h. L. ghimbir de pamant.

Pregătire:
Cernem făina și condimentele într-un castron. Adăugați untul feliat și frecați-l cu degetele în făină până când amestecul arată ca niște firimituri. Apoi adăugați miere și amestecați pentru a face un aluat moale. Puneți aluatul finit la frigider timp de 30 de minute, învelit în folie de plastic. Rolați aluatul la o grosime de 3-6 mm pe o suprafață de masă făinată. Tăiați clopotele din ea. Așezați figurinele finite pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute până se rumenesc. Când biscuiții s-au răcit ușor, acoperiți-i cu glazură colorată, lăsați-i să se așeze și decorați clopotele cu fulgi de zăpadă și mărgele comestibile.

Ingrediente:
500-550 g făină
2 oua,
1 portocaliu,
150 g unt sau margarină,
150 g zahăr;
2 lingurițe zahăr vanilat
2 lingurițe praf de copt.
Pentru decorare:
ciocolata amara,
mărgele de argint.

Pregătire:
Scoateți coaja din portocală. Apoi stoarceți suc din el (veți avea nevoie și de el). Se amestecă untul, zahărul și zahărul vanilat, se adaugă ouăle în amestec și se amestecă. Adăugați coaja de lămâie și suc. Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul. Rulați aluatul finit într-un strat gros de aproximativ 2-3 mm și folosiți un șablon pentru a modela fursecurile într-o potcoavă. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament (sau ungeți cu ulei), puneți prăjituri pe ea, așezați o foaie de copt cu prăjituri într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 10-15 minute.

… Nu este acesta cel mai real miracol de Anul Nou, creat cu propriile mâini? Lăsați-vă Anul Nou să fie la fel de strălucitor, vesel, gustos și de neuitat ca și figurinele magice pentru biscuiți care privesc vesel din labele de molid.

Fericire și bucurie în Noul 2014!

Larisa Shuftaykina

Mulți oameni se gândesc la ce să pună sub copac pentru membrii familiei și prietenii cu mult înainte de vacanța de iarnă, deoarece este atât de dificil să mulțumești pe toată lumea. Nu există nicio surpriză mai valoroasă pentru familie și prieteni decât una făcută cu propriile mâini, pentru că ne punem sufletul și dragostea, iar un prăjitură de Anul Nou ca dar este cea mai bună idee.

Aproape toată lumea iubește produse de patiserie delicioase și chiar și cu designul original și chiar artistic, un astfel de desert va topi inimile tuturor celor înzestrați și tuturor le va plăcea.

Și chiar dacă gătitul dulce ți se pare ceva de neînțeles și toate aceste picturi cu glazură de bijuterii par a fi nivelul marilor artiști, atunci acest articol este pentru tine. Astăzi vom demonstra că nu este greu să gătești acasă cookie-uri delicioase, originale și pur și simplu superbe! Mai mult decât atât, acestea vor fi cele mai neobișnuite și mai frumoase opțiuni de coacere cu o rețetă pas cu pas și o fotografie.

În ceea ce privește decorul, acesta nu este doar destul de accesibil tuturor, ci și un proces creativ foarte distractiv și interesant. Crede-mă, un artist trăiește în fiecare dintre noi!

Delicioase fursecuri de Crăciun whoopi-pie

Acești biscuiți americani sunt foarte asemănători cu popularul desert francez macaroon tradițional și chiar cu bouchetul nostru sovietic de patiserie.

Oricum, aceste cookie-uri sunt foarte frumoase și au o mulțime de opțiuni de design. În plus, este, de asemenea, incredibil de gustos datorită super-biscuiților de ciocolată și cremei de brânză și unt de neegalat. În plus, este destul de ușor de pregătit.

Ingrediente

Unt - 175 g;
Făină de înaltă calitate - 240-260 g;
Zahăr mic - 140 g;
Ouă proaspătă de pui CO - 1 buc;
Lapte - 125 g;
Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
Scortisoara praf - ½ lingurita;

Ghimbir măcinat - ½ linguriță;
Cardamom - ½ linguriță;
Moscat măcinat - ½ linguriță;
Prepararea ceaiului - ¼ st.;
Brânză de caș - 340 g;
Cremă naturală de 33% și peste - 120 g;
Zahăr pudră - 80 g.

Mai întâi, trebuie să batem untul moale (115 g) cu zahăr granulat cu un mixer timp de un minut.
Apoi amestecați un ou și lapte.
Apoi, pregătiți un amestec uscat de făină, condimente și sifon într-un vas separat, apoi cerneti-l direct în masa de unt-ouă și amestecați totul cu un mixer până la o consistență omogenă.
La final, se toarnă o aluat puternic foarte fierbinte în aluat și se bate imediat din nou cu un mixer.
Aluatul finit se dovedește a fi fluid, dar gros, ca un biscuit. Trebuie să-l transferăm într-o pungă de patiserie cu o duză simplă sau într-o pungă cu un colț tăiat, apoi stoarceți prăjiturile de 1 cm grosime la o anumită distanță una de cealaltă pe o foaie de copt căptușită cu pergament la o anumită distanță una de cealaltă. că nu se lipesc împreună în timpul procesului de coacere.
La o temperatură de 160 °, durează 10 minute pentru a coace fursecurile. Trebuie să setați foaia de copt exclusiv într-un cuptor preîncălzit!
Pregătirea cremei. Bateți smântâna într-o masă densă și stabilă. Într-un castron separat, bateți brânza cu zahăr pudră și unt, apoi adăugați smântâna și amestecați totul încă o dată.
Umpleți o pungă de patiserie cu cremă și aplicați crema pe toată suprafața plană a cookie-ului, apoi acoperiți-o cu un al doilea astfel de cookie. Așa că umplem toată plăcinta whoopi și pictăm cu glazură la discreția noastră.

Este mai bine să păstrați astfel de cookie-uri până în momentul donării în frigider, astfel încât crema să se stabilească.

Dacă doriți să faceți plăcintă whoopi cu vanilie, înlocuiți condimentele cu zahăr vanilat (2-3 lingurițe) și ceaiul fierbinte cu apă clocotită. Pentru plăcintă cu ciocolată, trebuie să luați cacao în loc de condimente (3 lingurițe) și înlocuiți ceaiul cu cafea fierbinte în aceeași cantitate.

Prăjituri neobișnuite de Crăciun ca dar

Pentru acest prăjitură, se folosește clasicul aluat de pâine scurtă sfărâmicios, ca și pentru kurabiye. Astfel de produse de patiserie se dovedesc a fi extrem de gustoase. Ficatul se topește literalmente în gură. În plus, se pregătesc suficient de repede.

Ingrediente

Făină suplimentară - 290 g;
Ulei țărănesc - 0,2 kg;
Albus de ou - 2 buc .;
Zahăr pudră - 0,1 kg;
Zahăr vanilat - 1 pachet.

Cum să coaceți prăjituri de Crăciun ca cadou

Bateți untul moale împreună cu pudra și vanilia cu un mixer pentru a combina ingredientele.
Apoi, introducem albușurile în masă și aducem compoziția la omogenitate.
Se toarnă făina cernută în amestec în porții și se frământă cu o lingură, controlând densitatea aluatului. Rezultatul ideal este o masă de plastic foarte moale, groasă, antiaderentă.
Apoi, umplem o pungă de patiserie cu aluatul și, printr-o duză simplă sau un colț tăiat, strângem bucățile rotunde pe o foaie de copt unsă.
Gatiti fursecurile intr-un cuptor preincalzit la 200 ° timp de 10 minute.

Ficatul gata și răcit poate fi colorat după bunul plac folosind sfaturile noastre:

Dulciuri de Crăciun Candy Cane ca cadou

Ingrediente

Ciocolată neagră - 120 g + -
- 113 g + -
- 2 buc. + -
- 200 g + -
- 125 g + -
- 3 g + -
Bicarbonat de sodiu - 3 g + -
Pudră de cacao - 60 g + -
Chipsuri mari de ciocolata - 170 g + -
Baston roșu și alb de caramel - 1-2 buc. + -

Nu sunt necesare abilități artistice pentru această rețetă, deoarece aceste fursecuri arată minunat și foarte apetisant în forma lor originală fără pictură, dar decorate cu o bomboană tradițională de Crăciun.

Acestea sunt adevărate produse de patiserie de casă, confortabile, amuzante și delicioase. Dăm rețeta cu o fotografie pas cu pas.

Combinați ciocolata (120 g) cu unt și topiți-le într-o baie de apă, după care răcim amestecul rezultat, amestecând.

Într-un castron uscat, amestecați făina cu bicarbonat de sodiu și sare.

Conduceți 2 ouă într-un castron adânc separat, adăugați un pahar de zahăr și bateți intensiv totul cu un mixer timp de 3-5 minute. Apoi adăugați vanilie și turnați masa de ciocolată răcită într-un jet subțire.

De îndată ce masa capătă o culoare uniformă, începem să turnăm amestecul de făină în aluat în porții, dar acum vom amesteca aluatul cu o spatulă. Și apoi adăugați cacao și amestecați totul din nou.

Când aluatul capătă o textură și o culoare uniformă, se toarnă chipsuri de ciocolată grosieră în el și se amestecă din nou, astfel încât bucățile de țiglă să fie distribuite uniform pe tot aluatul.

Cu ajutorul unei linguri rotunde, întindeți aluatul pe pergament cu bile la o anumită distanță una de cealaltă.

Fursecurile de Crăciun DIY cadou sunt cel mai bun semn de atenție și cea mai delicioasă și plăcută surpriză pentru toți cei care îți sunt dragi!

În familia mea există o persoană mică, dar foarte importantă, care în această iarnă va aștepta cu nerăbdare minuni, împlinirea dorințelor, un brad elegant și Moș Crăciun cu cadouri. Prin urmare, am decis că pentru cea mai importantă sărbătoare de iarnă voi coace cu siguranță fursecuri de Anul Nou și aș începe chiar acum să pregătesc rețete cu fotografii, pentru ca mai târziu să nu trebuiască să caut idei interesante în grabă. Desigur, vor exista o mulțime de dulciuri pentru Anul Nou. Dar dulciurile sunt dulciuri, iar copilul va înghiți fursecuri interesante și gustoase de ambii obraji, doar au timp să toarne o nouă porție de produse de patiserie parfumate în coș. Modul în care această zi va fi puternic crocant, mirosind a scorțișoară și ghimbir, răspândindu-se prin casă cu râsete vesele ale copiilor!

Fursecuri de pâine scurtă "Cerbul de Anul Nou"

Mulți ar putea susține că cerbii nu sunt un simbol al Anului Nou „nashenskiy”. Ei bine, lasă! Nu sunt împotriva tradițiilor adoptate de la locuitorii „străini”, dacă sunt amuzanți și inofensivi. De ce este rău dacă există mai multe pretexte pentru o bună dispoziție? La urma urmei, acestea sunt drăguțe și, desigur, delicioase, prăjituri de Anul Nou cu fețe amuzante de căprioare - un motiv excelent pentru bucuria dinților mici și mari dulci! Sa gatim?

Luați din produse (aproximativ 10-12 buc.):

Pentru elementele de bază:

Pentru decorare:

Cum se fac cookie-urile „Cerb de Anul Nou” (rețetă cu fotografie):

Tăiați untul răcit în cuburi mici. Sau grătar (înghețat). Așezați într-un castron pentru a frământa aluatul.
Adăugați făină cernută.
Frecați rapid conținutul bolului cu mâinile până când se formează o „pesmet”. Acesta este întregul secret al friabilității. Untul învelește făina, ceea ce împiedică eliberarea de gluten din aceasta, astfel încât produsele coapte sunt aerisite și sfărâmicioase. Este important ca untul să nu înceapă să se topească din căldura mâinilor tale. Prin urmare, încercați să măcinați rapid. Sau încredințează-l unui robot de bucătărie.
Apoi adăugați zahăr alb alb și vanilat și gălbenuș de ou. Dacă doriți, bateți-le înainte de a le adăuga pentru a face aluatul mai uniform. În loc de gălbenuș, puteți folosi apă curată (aproximativ o lingură). Dar, din moment ce există proteine \u200b\u200bîn rețetă, vom găsi o utilizare pentru a doua parte a unui ou de pui.
Frământați rapid aluatul. Se va dovedi a fi elastic și nu lipicios de mâini. Nu trebuie să vă încrețiți mâinile mult timp. Când masa devine omogenă, înfășurați-o cu plastic alimentar și puneți-o într-un loc rece pentru a se „odihni” timp de 30-60 de minute. Nu este suficient lichid pentru a „modela” firimitul într-un fel de aluat? Se toarnă o lingură de apă. Dar nu exagera. pentru a nu servi pe prăjiturile de Anul Nou de o textură exclusiv de piatră tare. Așezați baza „odihnită” între două foi de hârtie de copt. Rulați-l într-un strat gros de aproximativ 1-1,5 cm. Luați o matriță de sticlă sau rotundă și tăiați semifabricatele.
Se transferă pe o foaie de copt. Se introduce într-un cuptor preîncălzit. Se coace 10-12 minute la 180 de grade.
În timp ce cookie-urile se răcesc, faceți o cremă de proteine. Acest lucru vă va cere să efectuați mai multe acțiuni în același timp, deci este important să vă cronometrați timpul. Se toarnă zahărul într-o cratiță sau într-o cratiță cu fundul gros, se acoperă cu apă și se pune la fiert.
Începeți să bateți albușul. Puteți adăuga un mic vârf de sare. Când masa este bătută la o spumă albă densă, siropul ar trebui să fie gata. Pentru a verifica dacă s-a terminat, luați o picătură și așezați-o pe o farfurioară răcită. Nu se răspândește? Se adaugă la masa proteică fără a opri mixerul. Batem crema inca cateva minute. Când se răcește, ar trebui să-și țină bine forma.
Așezați o minge mică de cremă pe semifabricatele răcite, marcând nasul. Trebuie să spun imediat că va exista un exces de cremă, așa că restul poate fi folosit și pentru alte delicii. L-am „folosit” în timpul pregătirii „Bradurilor cu zăpadă”, despre care voi vorbi mai târziu.
Lipiți în mijloc peste pastilele de ciocolată roșie. Nasul „Cerbului de Anul Nou” este gata.
Topeste ciocolata. Puteți citi cum să o faceți chiar aici. Și desenați puncte pentru ochi și coarne mici. Când elementele de ciocolată s-au întărit, puteți trata cel mai mic dinte dulce. Dar adulții își vor aminti cu siguranță sărbătoarea în cinstea Anului Nou, pe care au fost servite aceste prăjituri amuzante și gustoase, așa că rețeta foto, cred, va fi utilă.

Rețetă pentru cookie-urile de Anul Nou „Conuri de molid”

Până acum nu pot decide ce este - prăjiturele de Anul Nou sau toate aceleași prăjituri ... Dar știu un lucru sigur: „Conurile” dulci din patiseria cu coajă scurtă nu sunt doar gustoase și frumoase, ci și pur și simplu în termeni a costului resurselor culinare. Prin urmare, din pregătirea lor, veți primi doar bonusuri: fețe de copii fericiți, nu este nevoie să vă păcăliți capul cu un desert complex și o masă originală de Anul Nou decorată.

Pentru coacere veți avea nevoie (6-8 „conuri”):

Rețetă pentru realizarea cookie-urilor de Anul Nou cu fotografii pas cu pas:

Voi scrie imediat înainte să uit. În loc de aluat de turtă de casă, puteți folosi cookie-uri gata preparate. Dar este important ca gustul să fie neutru. Biscuitul este perfect. Doar rupe-l în bucăți mici (nu firimituri). Și treceți la următoarea etapă a pregătirii tratamentului. Și pentru a pregăti aluatul, untul (sau margarina) ar trebui să fie rece, nu moale. Tăiați-l în bucăți mici. Transferați într-un castron adânc și spațios.
Cerneti cantitatea de mai sus de faina acolo. Adăugați un mic vârf de sare fină. Nu este necesar zahăr. Puteți pune vanilină pe vârful unui cuțit.
Măcinați ambele componente până când sunt firimituri fine. Mai întâi puteți începe să frecați cu o furculiță și apoi să treceți la „modul” manual. Deoarece căldura mâinilor va topi untul, iar fursecurile vor deveni mai puțin sfărâmicioase.
S-a întâmplat? Amenda! Apoi gândiți-vă la ingredientul obligatoriu. În această rețetă, am folosit smântână, ceea ce dovedește elocvent fotografia, iar cookie-urile s-au dovedit a fi sfărâmicioase, nu este păcat să servești pentru Anul Nou. Dar poate fi înlocuit cu apă curată rece, miere lichidă, gălbenuș de ou sau lapte. Cantitatea este aceeași (1 lingură. L.).
Amestecă totul. Obțineți o consistență uniformă și înfășurați aluatul cu folie alimentară. Se pune la congelator 15-20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca baza de nisip să fie mai ușor de grătat.
Radeți pe o răzătoare grosieră. Întindeți un strat subțire peste o foaie de copt unsă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit pentru a coace.
După 10-12 minute de coacere la 180-200 de grade, veți avea o astfel de bază de „conuri de molid”.
Se răcește firimitul roșu rezultat. Transferați-l într-un castron adânc. Adăugați lapte condensat sau gem. Am decis să „îndulcesc” venirea Anului Nou adăugând dulceață de prune de ciocolată la prăjituri. S-a dovedit fabulos de delicios. Dar cu laptele condensat nu va fi mai rău. Puteți folosi, de asemenea, ganache de ciocolată sau caramel moale. La firimiturile de nisip se pot adăuga fructe confiate sau uscate tocate, nuci și alte bunătăți.
Se amestecă. Ai o masă vâscoasă.
Veți avea nevoie de o sticlă sau o ceașcă de cafea îngustă pentru a forma cookie-ul. Poți face asta cu mâna, dar durează mai mult. Acoperiți interiorul vasului la alegere cu folie alimentară pentru a ușura îndepărtarea tratamentului finit. Așezați masa dulce în interior și formați-o într-o prăjitură în formă de con alungită.
Păstrați desertul într-un loc răcoros până la servire. Și înainte de a da dintelui dulce „să fie sfâșiat”, stropiți cu pulbere. Rezultatul este o imitație dulce a zăpezii.

Fursecuri aromate cu ghimbir și scorțișoară

Scorțișoară, ghimbir, cardamom, miere ... Imaginați-vă cât de parfumată este! Și dacă este și „ambalat” într-o „coajă” sfărâmicioasă ... Delicios! Cookie-urile pot fi făcute sub formă de bărbați mici, stele, pomi de Crăciun, fulgi de zăpadă, oameni de zăpadă sau cercuri obișnuite. Și pentru a-l face și mai gustos, decorați cu glazură, pudră sau ciocolată!

Ingrediente:

Cum să coaceți cookie-urile de turtă dulce de Crăciun:

Cernem făina amestecată cu praful de copt într-un castron adânc. Se adaugă zahăr.
Adăugați toate condimentele. Cardamomul este opțional. Și puteți mai pune puțină scorțișoară, acest lucru nu va strica gustul delicatesei.
Adăugați untul rece, tocat în cuburi mici, la mâncarea vrac. Ar trebui să fie ușor moale.
Frecați cu mâinile până când obțineți o consistență sfărâmicioasă. În etapa inițială, vă puteți ajuta cu o furculiță. Sau chiar încredințați această procedură unui robot de bucătărie sau blender cu atașament de fluture. Adăugați gălbenușul de pui. Nu avem nevoie de proteine. Poate fi folosit pentru a face glazură pentru a decora bărbații turtă dulce. „Brusc” am rămas fără pudră, așa că nu mi-am decorat fursecurile de Anul Nou. Dar acest lucru nu a afectat gustul. Adăugați și miere la restul produselor. Este „aurul albinelor” îngroșat din cauza depozitării lungi? Topiți-l într-o baie de apă.
Framanta aluatul. Greu modelat? Adăugați puțină apă rece și curată. Formați o minge și înfășurați-o cu folie de plastic. La frigider aproximativ o oră.
Rulați baza de nisip într-un strat subțire (nu mai mult de 1-1,5 cm). Folosind o matriță specială, decupați cifrele goale. Se transferă pe o foaie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 7-10 minute. Tratamentul este pregătit rapid, asigurați-vă că nu arde.
Răciți produsele coapte. Decorați dacă doriți și serviți cu lapte, ceai, cafea sau vin fiert (opțiune pentru adulți). Fursecurile cu turtă dulce pot fi preparate nu numai pentru Anul Nou și Crăciun, ci și atunci când vrei doar să te înveseli, așa că rețeta va fi probabil utilă.